מלוח - מה זה? תכונות שימושיות של מלוחים. הכנת חומרי גלם רפואיים

הקונסוננס של המילים "קורנית" ו"מלוח" נתן סיבה להניח שמדובר באותו צמח או קרובי משפחה. האם זה כך? כדי להבין את ההבדל בין טימין למלוח, אתה צריך להכיר כל אחד מהם. הדבר היחיד שניתן לקבוע הוא שמדובר בצמחים שונים לחלוטין, בין נקודות המגע יש להם רק משפחה משותפת ושייכות לצמחי מרפא.

מלוח וטימין: תמונות ומאפיינים עיקריים של צמחים

למלוחי גינה יש את השם הלטיני satureja hortensis, שכבר לא נותן שום סיבה לראות את הדמיון בינו לבין טימין. הצמח הוא חד שנתי; הוא יכול להגיע לגובה של 70 ס"מ; השיחים יוצרים לעתים קרובות סבך צפוף וצפוף. ניתן לגדל כגדר חיה, אך מוערך בעיקר בשל הקולינריה וה רפואה עממית. הארומה והטעם החריף שלו אפשרו לתת לו את השם " עשב פלפל».

• מעניין שההרכב הכימי של צמח זה מכיל עד 5% חלבון וחלק גדול שמנים חיוניים. עיקרו חיזוק המערכת החיסונית, בעל אפקט אנטלמיננטי, חיטוי וחיזוק. נדרש מתי הפרעות במעייםולעורר תיאבון. בד בבד עם yarrow, זה לא רק עובד כסוכן דימום, אלא גם מרים טון כללי, ממריץ לחלוטין. בנוסף, הוכח מדעית כי מלוחים יעילים גם נגד סרטן.
• אֵיך מוצר מזון, מלוח הוא תיבול מצוין לכל בשר וסלט, במיוחד אלו המבוססים על מלפפון; יכול לשמש כמוצר לחם. היכולת שלו להקל על העיכול של מנות כבדות מוערכת מאוד בתזונה.

ואם מלוח וטימין הם עשבי תיבול שונים, אז טימין וטימין הם אותו צמח עם שם לטיני thymusserpyllum. חָרִיף עשב מרפאשל משפחת Lamiaceae, חלק מקבוצת חיפוי הקרקע. רב שנתי, גובה השיחים אינו עולה על 20 ס"מ, פורח מאמצע הקיץ ועד סופו, ויוצרים פרחים קטנים ורודים-סגולים המכסים את החלק העליון של כל יורה בכובעים שופעים. בגינה הוא משמש בדרך כלל כרקע לערוגה, למרכז או לגבול של גן פרחים, או לשביל גן. בשל העובדה ששיחי הטימין אינם מתפרסים, הצורה שצוינה בתחילה תישמר לאורך כל השנה, מה שמאפשר למלא אזורים מסוימים בקשר לעיצוב המיועד.

• ברפואה העממית, קורנית זוחלת מוערכת בשל האנטי דלקתי שלו תכונות אנטיבקטריאליות, היכולת להקל על חום ולהקל על עוויתות כואבות. מרתחים על בסיס טימין מאפשרים להפריד ריר מהריאות ומהסמפונות ולהרגיע מערכת עצבים. עם זאת, השימוש בצמח זה אינו רצוי בנשים בהריון, כמו גם בכבד וב כשל כלייתי, הפרעות לב.

מלוח לגינה: גידול מזרעים וטיפול בצמח

אתה יכול לגדל מלוחים מזרעים הן באדמה הפתוחה והן על אדן החלון, אם כי תצטרך כאן מיכל גדול, מכיוון שהשיחים די גבוהים. ניתן לחתוך את הצמרות פעמיים בשנה, ולאחר מכן יש לייבש אותן ולאחסן אותן במקום חשוך וקריר.

• עבור 1 מ"ר. בדרך כלל יש רק 300 גרם של זרעים, מה שמעיד מעלות גבוהותנביטה של ​​מלוחים. בשל קשיחותו הטובה של הצמח, ניתן לזרועו גם מתחת לשלג, אך בחורף ללא שלג תצטרכו לכסות את השטח בשתילים בד עבהוענפי אשוח אשוחית.
• אדמה מלוחה זקוקה לאדמה מזינה מאוד, ולכן בעת ​​חפירת חלקה יש להוסיף שם חומוס (עד 6 ק"ג ל-1 מ"ר), ולהוסיף דשן מורכב למצע לשתילים. לפני הזריעה, האדמה נרטבת. אם הזריעה מתבצעת בחורף, יש להרטיב את האזור יום לפני ההליך.
• כל אחד יכול לקבל אדמה בגינה תרכובת כימיתעם זאת, מלוחים מעריכים יותר ממיטות שהכילו בעבר כרוב, עגבניות או מלפפונים, או אזורים שבהם נוספו חומרים אורגניים. עם זאת, הרבה יותר חשוב לבחור אזור שבו יהיה שפע אוֹר שֶׁמֶשׁ, שכן מלוח הוא מאוד אוהב אור.
• הזריעה מתבצעת לאורך חריצים, שעומקם 0.5-1 ס"מ, והמרחק ביניהם צריך להיות לפחות 15 ס"מ בגלל הצמיחה הפעילה של מלוחים.
• הצמח נזרע לשתילים בחודש מרץ, ב קרקע פתוחה- כאשר כדור הארץ משוחרר בשלווה: סוף אפריל או תחילת מאי. זריעה לפני חורףיכול להתבצע בסוף אוקטובר.
• אנשי מקצוע ממליצים להשרות מראש את הזרעים במים (18-24 שעות) וגם לטפל בהם בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט לשיפור איכותם. לאחר מכן, הקפידו לייבש את הזרעים על קלף, ותוכלו להוריד אותם לתוך המצע.
• לאחר הזריעה, יש למלא את התלמים בחול, להרטיב אותם ולכסות אותם בסרט או בד עבה. לפני הופעתו (9-10 ימים), החומר מוסר רק כדי להרטיב את האדמה, ורצוי להרחיק את המיכל עם שתילים מאור השמש.

במידת הצורך, ניתן לגזום שתילים, אך לעתים קרובות אין צורך בכך. ניתן להשתיל שתילים באדמה הפתוחה 3-4 שבועות לאחר הזריעה. אם הטיפוח בוצע מיד על קוטג' קיץ, חומר הכיסוי מוסר ביום 14-15.

טיפול נוסף למלוחים מורכב רק מהשקיה נדירה (בדרך כלל לצמח יש מספיק לחות טבעית), עישוב והתרופפות. החיתוך הראשוני נעשה ממש בתחילת הפריחה, החלקים העליונים מוסרים לפני הסתעפויות היורה.

למרות העובדה שמלוח הוא צמח חד-שנתי, אין צורך בזריעה חוזרת, מכיוון שהשיחים הפורחים מתחילים להתרבות בזריעה עצמית, וללא טיפול נוסף זרעים אלה משתרשים היטב.

קורנית זוחלת: גידול בבית

קורנית יכולה לגדול לא רק בקוטג' קיץ, אלא גם על אדן החלון, שם הוא גדל לא כשיח נוי, אלא למטרות רפואיות או מזון. כצמח תבלין, הוא אידיאלי למנות בשר ודגים, רטבים ומרינדות. ניתן להשתמש ב חליטת צמחיםאו מרתח, כמו גם להוסיף טעם לכל תה. לשם כך, במהלך הפריחה, אוספים את הצמרות עם התפרחת, ולאחר מכן הם מיובשים ומעוכים.

גידול טימין, כמו מלוח, אפשרי לכל גנן; הטכנולוגיה אינה דורשת מאמץ רב:

• מחלקים חומר ניקוז לאורך תחתית מיכל קטן (גובה 10-15 ס"מ), ומעליה יוצקים אדמה, שמומלץ לשלב עם כמות קטנה של חול לרפיון.
• זרעים נטמנים במצע לח, במרחק קצר אחד מהשני: לתימין יש נביטה טובה, כך שהשתילים יישבו בחוזקה.
• צריך לפזר חול מלמעלה (שכבה 1 ס"מ) ולהרטיב אותו שוב. אין צורך לכסות את המיכל בניילון - הרבה יותר חשוב להניח אותו בצל ולדאוג שהאדמה תישאר לחה.

לאחר 3-4 שבועות ניתן להעביר את הסיר לחלון, ולאחר 2-2.5 חודשים. לחתוך את היורה לצריכה. טיפול בטימין כולל רק השקיה כשהאדמה מתייבשת, כמו גם יישום נדיר של דשנים מינרליים.

כמה אתה יכול לספור? מאפיינים נפוציםבטימין ומלוח? לא יותר מדי. עשבי תיבול אלה בהחלט קשורים, אבל הם בכלל לא ניתנים להחלפה ויש להם אינדיקציות שונות לשימוש מטרות רפואיות, וגם כלפי חוץ פשוט אי אפשר לבלבל ביניהם. אבל, בהחלט, כל אחד מעשבי תיבול אלה ראוי לגדול הן בקוטג' הקיץ והן על אדן החלון.

היות ומדובר בצמחים שונים, למרות שהם שייכים לאותה משפחת Yamnotaceae.

אז, מלוח או מלוח לגינה הוא צמח שנתי בגובה קטן. הגבעול ישר, ענפים מהבסיס, העלים מנוגדים, ליניאריים אזמלים. לסוורי שורשים לא מפותחים שחודרים רק לשכבות העליונות של האדמה. תקופת הפריחה מיוני עד אוקטובר. הפרחים קטנים, בצבע לילך או סגול, ממוקמים בציר העלים בחלק העליון. הפירות מבשילים בספטמבר, בעלי צורה של אגוז משולש, וצבעם חום בהיר.

מלוח ידוע גם בשמות הבאים: גראס פלפל. אזור הגידול שלו גדול למדי; ניתן למצוא אותו במדינות רבות הממוקמות באוסטרליה, צפון ודרום אמריקה, אירופה ואסיה.

מלוחים נקצרים בתקופת הפריחה, עד הסתיו, אך ירקות טריים נאספים עוד לפני תחילת הפריחה. האיסוף מתבצע במזג אוויר בהיר ויבש. יש לחתוך את הצמח בבסיס הגבעול, לשטוף אותו במים זורמים, ולאחר מכן לקשור לאלומות קטנות ולייבש במקום מוצל. כאשר הצמח מתייבש, הוא מונח בצנצנות וסגור בצורה זו; ניתן לאחסן את המלוח עד שנתיים.

תכונות שימושיות של מלוחים

הטבע העניק לצמח זה תכונות מועילות רבות לבני אדם. זה לא מפתיע שהוא מצא יישום לא רק ב תעשיית המזוןאבל גם ברפואה.

סאבורי מציג את הנכסים הבאים:

1. ממריץ הפרשה מיץ קיבה, מה שמגביר את התיאבון ומשפר את העיכול. עוזר נגד נפיחות, מעכב תהליכי תסיסה. הצמח יעיל במיוחד להפרעות במערכת העיכול, להקאות ולקטאר במעי;
2. למרירים, שהם חלק ממלוחים, יש תכונות אנטימלנטיות. בנוסף, יש לו אפקט אנטיבקטריאלי ומחטא;
3. לצמח יש תכונות מכייח, ולכן שיעול נגרם על ידי מחלות דרכי הנשימה, ניתן לרפא עם מרתח של מלוחים;
4. הוא מנקה את הגוף מכיוון שיש לו תכונות דיאפורות ומשתנות. יש לכך השפעה מועילה על מצב כיס המרה והכליות, כמו גם הלימפה;
5. תכונה נוגדת עוויתות. תכשירים מלוחים עוזרים לשכוח התכווצויות מעיים ובטן;
6. פעולה אנטי פטרייתית;
7. פעולת צדקה על מערכת גניטורינארית. עוזר להחזיר דברים לשגרה מחזור חודשיאצל נשים והגברת העוצמה אצל גברים. מרפא גם דלקת שלפוחית ​​השתן;
8. משפיע באופן חיובי על מערכת העצבים. בין מרכיבי המלוח יש גם תרופות נוגדות דיכאון, כך שמלוח עוזר לדיכאון, מגביר פעילות המוח, מספק גל של כוח. בנוסף, יש לו אפקט מרגיע;
9. משפר ביצועים של מערכת הלב וכלי הדם. מנקה את כלי הדם מכולסטרול, מוריד לחץ עורקי, מפחית את קצב הלב;
10. מפחית את רמות הסוכר בדם, בעל אפקט טוניק ותכונות נוגדות חמצון יכולות לעכב התפתחות סרטן.

ההרכב של מלוחים הוא כדלקמן: שמנים אתריים (carvacrol, thymol, cymene, paracymene, pinene, borneol, dipentene, cineole ואחרים), מלח מינרלי, ויטמין C, קרוטן, phytoncides, פחמימות, חלבונים ושומנים. מיקרו- ומקרו-אלמנטים: זרחן, אבץ, אשלגן, סידן, סלניום, מגנזיום. בנוסף, קיימים טאנינים וחומרים ריריים, כמו גם שרפים.

יישום של מלוחים

הצמח המלוח נמצא בשימוש נרחב בבישול כי יש לו ארומה נפלאה ומוסיף טעם מיוחד לאוכל. בבישול משתמשים בטימין גם כחומר משמר, שכן יש לו אפקט חיטוי. למטרות רפואיות, מלוח משמש כחומר סרעפתי, משתן, חיטוי וטוניק. עירוי של מלוח משמש כדי להיפטר מתולעים. צמח התימין מפעיל את תפקוד ההפרשה של בלוטות העיכול ומשמש להעלמת עוויתות ושלשולים. הוא משמש גם כחומר עפיצי וכרמין. סאבורי משמש לטיפול הצטננותכמכייח. משמש כחומר ניקוי להסרת רעלים ושיפור מצב הכבד והכליות. קורנית משמשת גם לטיפול במחלות לב, למשל, טכיקרדיה, ולשיפור הרכב הדם.

שמנים אתריים מתקבלים מתימין, המבוקשים בתעשיית הבשמים וגם בעלי סגולות רפואיות.

התוויות נגד

יש גם התוויות נגד, לכן יש להימנע מנטילת צ'ברה למחלות הבאות:

• צורות חריפות של מחלות כבד וכליות;
• כיב בתריסריון;
• פרפור פרוזדורים;
• קרדיווסקלרוזיס;
• טרשת עורקים;
• מחלות של בלוטת התריס;
• תגובות אלרגיות;
• אין להשתמש בתימין במהלך ההריון מכיוון שהוא מכווץ את שרירי הרחם ועלול להוביל להפלה;
• לפני שמתחילים לקחת צ'ברה, עדיף להתייעץ עם רופא כדי להסכים על מינון התרופה.

מתכונים באמצעות צ'ברה

1. מכינים מרתח להלמינתים: לחלוט 2 - 3 כפות מלוח יבש במים רותחים ב-300 מ"ל מים ולשתות בין השעות 23:00 ל-01:00. המרק יהיה מר מאוד. לנשים בהריון אסור לשתות.
2. בעת שיעול, השתמש במרתח זה: כף של מלוח יבש יוצקים במים (300 מ"ל). אם תרצה, אתה יכול להתעקש על אמבט מים. שתו בלגימות קטנות כל הזמן, למשל, קחו לגימה כל 10 דקות. שיחות הפרשות רבותכיח. השיעול אמור להיעלם תוך יומיים-שלושה.
3. לעקיצות חרקים, שפשפו עשבי תיבול טריים קצוצים באזור המגורה. זה מקל על גירוד וכאב מהנשיכה.
4. בשביל יחס מחלות קיבה, גם טחורים ושלשולים, יוצרים את ההרכב הבא: 10 גרם של מלוח מיובש מבושלים במשך שתי דקות ב-300 מ"ל מים, ואז מסוננים ונלקחים שלוש פעמים ביום.
5. לחזק מערכת החיסוןהם מכינים תה מטעים. שתי כפיות של עשבי תיבול מוזגים לכוס מים רותחים. לאחר מכן, להשאיר לעשר דקות ולהביע. קח תה חם.
6. בשביל יחס מחלות עור, מפרקים כואבים או מחלות של דרכי הנשימה העליונות, קח אמבטיות חמות בתוספת שמנים אתריים של טימין. נעשה שימוש גם בשפשוף ובקומפרסים.
7. בְּ תהליכים דלקתייםבפה, דלקת שקדים, דלקת הלוע, צפדינה, משתמשים במרתח של מלוחים, המשמשים לשטיפת חלל הפה.

לעתים קרובות מאוד מבולבל הצמח המלוח עם טימין. עם זאת, זה לגמרי סוגים שונים, שנבדלים בשניהם מראה חיצוני, ועל ידי שימוש. לכל חלקי המלוח יש ארומה נעימה וטעם פלפל חריף. בעבר, מלוחים שימשו לעתים קרובות כתחליף לפלפל יקר ודל, ולכן השם "עשב פלפל" הוקצה למלוח בשל טעמו המר-חריף החזק והארומה המפולפלת הספציפית שלו.

מינים מהמין Savory (lat. - Satureja L.) שייכים למשפחת Lamiaceae ומופצים באזור הים התיכון של אירופה, מזרח אסיה, צפון אפריקה, האיים הקנריים ודרום אמריקה; ישנם עד 40 מינים בסך הכל - אלו צמחים חד-שנתיים ורב-שנתיים הנבדלים במראה, כמו גם בטעם ובארומה של העלים.

יישום, תכונות רפואיות

כמעט כל סוגי המלוחים הם צמחי שמן אתרים יקרי ערך עם מגוון רחב מאוד של שימושים. רוב סוגי השמנים האתריים מכילים מספר גדול של carvacrol (עד 60%) ו-thymol (עד 40%), מה שקובע את הפעילות האנטי-מיקרוביאלית והאנטי-פטרייתית הגבוהה שלהם.

במדינות רבות נערך מחקר לחקר הרכב השמנים האתריים והשונות שלהם בהתאם לתנאי הגידול וההשפעה על חיידקים ופטריות פתוגניים. הוכחה הפעילות הגבוהה של שמנים אתריים, בעלי השפעה מעכבת על חיידקים גרם חיוביים (עד 10 מינים, כולל Pseudomonas aeruginosa ו Staphylococcus aureus) ועד 7 מינים של פתוגנים פטרייתיים.

על פי חיבורים עתיקים, צמח זה מוערך ומשמש מאז ימי קדם. הרומאים הקדמונים השתמשו במלוח כדי לארוג זרים - האמינו שזר העשוי מלוח מסמל את השתייכות לאצולה, וגם מגן מפני מחלות (כולל היפטרות מכאבי ראש). היוונים והרומאים הקדמונים השתמשו במלוחים כתרופה למחלות רבות וכדי לתת טעם למזון.

שמנים אתריים של מלוחים משמשים לטעם בתעשיית המזון. בשלב זה, הם מעוררים עניין רב כחומרי שימור מזון אנטי-מיקרוביאליים טבעיים, שיש להם גם פעילות נוגדת חמצון. סוגים רבים של מלוחים הם מוצרי יצוא חשובים. בטורקיה נאספים ונמכרים עד 1000 טונות של מוצרים יבשים הנקראים "סברי קיק" מדי שנה.

ב יבש ו טָרִיצמחים מלוחים משמשים בבישול, ברפואה, והם ידועים בתור אפרודיזיאק. ברפואה משתמשים גם בעשב וגם בתפרחת לטיפול במגוון רחב של מחלות: כחומר הרגעה, מחזק, מחלות שונות מערכת עיכול, התכווצויות, בחילות. עם זאת, נשים בהריון לא צריכות לקחת את זה.

ערך מיוחד הוא שמן מלוח, בעל פעילות אנטי-מיקרוביאלית ואנטי-פטרייתית גבוהה.

לסוורי יש תכונות קוטלי חיידקים ומשככי כאבים בולטות, יש טווח רחבשימוש למטרות רפואיות (עבור מחלות של מערכת העיכול, כליות, כבד, כיס מרה, סוכרת, עקיצות חרקים, הצטננות).

משמש כמקבע, סרעפת, מכייח, מרגיע עצבים, כלול ברבים דמי רפואהותה מרפא.

במדינות רבות, מלוחים לגינה מוכרים כרשמיים צמח מרפא, לדוגמה. בצרפת ובגרמניה, שם הוא משמש כחומר אנטיבקטריאלי והאנטלמיננטי.

שמן אתרי מלוח משמש בארומתרפיה. על פי מחקר מדעי, שמן מלוח מציג תכונות נוגדות חמצון פעילות, מגביר את הריכוז של רב בלתי רווי מועיל חומצות שומןבמוח ומפחית את הסיכון להתפתח מחלות אונקולוגיותבבעלי חיים.

תכונות שימוש בבישול

עלים צעירים וחלקים עליונים של יורה ממש בתחילת הפריחה עשירים בויטמינים ואחרים חומרים שימושיים, שמן חיוני. ירוקים מלוחים בצורות טריות ומיובשות נמצאים במדינות רבות בעולם יישום רחבכתיבול חריף וכצמח מרפא.

ירקות מיובשים היטב בצנצנת זכוכית סגורה הרמטית שומרים על הארומה המצוינת שלהם לאורך זמן רב (הוא אפילו מתעצם בעת ייבוש). מלוח ממריץ את התיאבון ומקדם עיכול טוב יותר של המזון. הנוכחות שלו מאפשרת לך להיפטר מכלים מריחות לא רצויים ובו בזמן לתת להם טעם פיקנטי.

אבל כאן חשוב לא להגזים עם כמות המלוחים וזמן הטיפול בחום שלו. כדי להוסיף תווים אופייניים של עשבי תיבול מבלי להשתלט על הטעם והארומה הנעימה של מרכיבי המנה, אתה צריך להוסיף רק מעט מלוח בעת הבישול. זה לא נתון להרתחה ממושכת, אשר הורס חומרים מזיניםומוסיף מרירות למנה, בעוד העשב מאבד את הארומה העדינה שלו. כדי למנוע מרירות ולא לאבד את הארומה החריפה של העשב, הגבעולים והעלים של המלוח לרוב אינם קוצצים ומוסיפים למנה כמה דקות לפני הבישול.

סבורי משמש להכנת נקניקים, תיבול חומץ, כבישה והמלחה, הכנת תבשילים ממגוון ירקות, קטניות ופטריות, בשר ודגים, עופות וציד, ביצים וגבינות, ובאפיית מוצרים קולינריים ופיצה.

מגוון ביולוגי ומאפיינים של מינים מלוחים

כל סוגי המלוחים מאופיינים בפריחה מתמשכת ארוכה. הפרחים הקטנים העשירים בצוף מושכים דבורים רבות לגן; זהו צמח דבש מצוין.

המין הנפוץ ביותר בגנים הוא מלוח שנתי, או מלוח ריחני, המכונה גם מְתוּבָּל. זהו צמח חד-שנתי בגובה 30-40 ס"מ (בצורות מסוימות הגובה הוא עד 60 ס"מ). גבעול המלוח מסועף מאוד, העלים שלו קטנים וירוקים כהים. כל חלקי הצמח פולטים ארומה ספציפית חזקה מאוד בעת שפשוף.

פרחים מלוחים קטנים הם טיליה, בצבע ורוד או לבן בהתאם לצבע הקורולה, עם כתמים סגולים בגרון. פריחת גינה מלוחה בחודשים יולי-אוגוסט. זרעי האגוזים החומים הבהירים שלו מבשילים בספטמבר.

לגדול מלוח בגינהפשוט מאוד: זרעים טריים ומלאים הם בעלי נביטה מצוינת ואינם דורשים הכנה לזריעה; שתילים מתפתחים במהירות. בתנאים נוחים, הוא גדל היטב גם בגינה וגם בעציץ על אדן החלון. לעתים קרובות יוצר זריעה עצמית.

צמח זה מאוד לא יומרני ואינו תובעני באדמה, אבל את הקציר הטוב ביותר של דשא ארומטי ניתן להשיג במיקום שטוף שמש ובאדמה פורייה קלה עם ניקוז טוב, עם לחות מספקת בנטיעות בזמן הבצורת.

הידוע ביותר מבין המלוחים הרב-שנתיים הוא מלוח הרים. זה נקרא מלוח חורף, ולרוב כל המלוחים הרב-שנתיים נקראים כך, אם כי הם שונים במראה. הכי ערך בתוכן ו הרכב איכותישמנים אתריים הם הסוגים הבאים: מלוח כחול, מלוחים חמוצים, מלוח הריםו שעיר מלוח.

כל המינים הללו עמידים לתנאי האקלים והקרקע שלנו. הם מתפתחים כרגיל, פורחים ומניבים פרי. מינים אלה הם שמנים אתריים יקרי ערך ו צמחי נוי. במדינות רבות בעולם, במיוחד בטורקיה, הם נמצאים בשימוש נרחב להשגת שמנים אתריים יקרי ערך והם גידול מסחרי.

מלוח הריםהוא תת-שיח היוצר שיח צפוף מאוד בגובה 50-60 ס"מ. עליו צרים, אפורים-ירוקים, מעט מבריקים ובעלי טעם חריף יותר בהשוואה למין השנתי הקודם. הפרחים ממוקמים בציר העלים, כמה בפיתולים, לבנים.

סוגים אחרים של מלוחים נמוכים יותר (18-25 ס"מ), והשיחים מתפשטים. הפרחים שלהם מגיעים בלבן, ורוד וגוונים כחולים-סגולים שונים.

הפריחה של מינים אלה מתחילה מאוחר, מיולי, ופורחת במשך זמן רב מאוד עד אוקטובר. לכן, לרוב הזרעים אין זמן להבשיל. עם זאת, הכמות שמתבגרת מספיקה למדי להתרבות. כאשר מתרבים על ידי זרעים, עדיף להשתמש בשיטת שתיל. לעתים קרובות מתרחשת כמות קטנה של זריעה עצמית. ניתן להפיץ מלוחים רב-שנתיים גם על ידי ייחורים ירוקים.

ניתן לגדל מלוחים רב-שנתיים במקום אחד ללא השתלה או חלוקה במשך כ-10 שנים. מינים אלה מעדיפים מקומות פתוחים ושטופי שמש עם אדמה מנוקזת היטב. כל הסוגים האלה מאוד דקורטיביים ונראים טוב על גבעה אלפינית ובמיקסבורדר. בגינת העשבים מניחים מלוח רב שנתי בין צמחי שמנים אתריים נוספים (אורגנו, לבנדר, נענע, זעתר, מונרדה וכו').

ז.ס. Gorlacheva, דונייצק.

מלוח וטימין דומים מאוד, וזו הסיבה שאנשים רבים נוטים לבלבל את שני הצמחים הללו זה עם זה. עם זאת, למעשה, יש להם הרבה יותר הבדלים מאשר קווי דמיון. הם גדלים בעיקר בתור עשבי תיבול, אבל גם טימין נמצא בשימוש נרחב למטרות רפואיות. באזורנו ניתן למצוא את הצמחים הללו הן בטבע והן בבקתות הקיץ, שם הם מוערכים בעיקר בשל הארומה החריפה שלהם, ורק אז בשל סגולותיהם הדקורטיביות.

קווי דמיון בין מלוח וטימין

למרות העובדה שרבים מאיתנו שמעו את שני השמות לפחות פעם אחת בחיינו, לא הצלחנו להבין עד הסוף: האם מלוח וטימין זה אותו דבר או לא? אחרי הכל, צמחים אלה שייכים לאותה משפחה של Lamiaceae, הם דקורטיביים ומתובלים. כמו כן, שניהם עשבי תיבול. שניהם נושאי דבש. אולי כאן מסתיים הדמיון ביניהם. מכל הבחינות האחרות, שני אלה מושלמים צמחים שונים. יש להם כנראה יותר הבדלים מאשר קווי דמיון.

מאפיינים של טימין

מלוח וטימין: מה ההבדל, איך להבדיל ביניהם? לפני שתענה על שאלה זו, יש צורך לאפיין כל אחד מהצמחים הללו. קורנית הוא צמח כיסוי קרקע, שגובהו יכול להגיע ל-15-20 סנטימטרים. הוא הופך דקורטיבי במיוחד בתקופת הפריחה, שנמשכת זמן רב למדי - מיוני עד אוגוסט. במהלך תקופה זו, האדמה מכוסה בשיחי ורדים ריחניים.

קורנית יכולה לשמש גם לערוגות פרחים כצמח שטיח וגם לגינות עשבים. אתה יכול להשתמש בו כדי לקשט קירות פרחים, גינות סלעים, כמו גם את הגבול של גן פרחים. נראה נהדר בעיצוב שבילי גן. צמח זה ניתן למצוא גם בעיצוב וחיזוק של מדרונות.

גידול של טימין

מלוח וטימין: מה ההבדל (התמונה תדגים זאת בבירור)? עכשיו השאלה הזו מטרידה את ההמונים. קודם כל, יש לציין כי טימין יכול לגדול במקום אחד כ-4-5 שנים. השתילה מתבצעת לפי תבנית 30x40, וניתן להניח שניים או שלושה צמחים במקום שתילה אחד בו-זמנית.

קורנית אוהבת אדמה גירנית, אשר, בנוסף, צריכה להיות קלה, חדירה ללחות ופורייה.

קורנית בטבע

מלוח וטימין, שההבדלים והמאפיינים שלהם כבר הפכו ברורים, התאימו בצורה מושלמת לגנים. עם זאת, ניתן למצוא אותם גם ב חַיוֹת בַּר. נניח, קרקעות חוליות סלעיות הן בית גידול מצוין לצמח זה. ניתן למצוא אותו באזורי היער-ערבות והערבות של אירופה. יתר על כן, בארצנו צמח זה נמצא לעתים קרובות בטבע; הוא עדיין מעובד רק לעתים רחוקות בגנים.

שימוש בטימין

מלוח וטימין - האם זה אותו דבר או לא, איפה משתמשים בצמחים האלה? זו השאלה שרבים מאזרחינו שואלים. ידוע כי הטימין מצא יישום די רחב ברפואה; בנוסף, הוא נמצא בשימוש נרחב בבישול. עם זאת, אם תבדקו את הרכבם של כמה תבלינים, תגלו שהם מכילים בו זמנית גם מלוח וגם טימין. זה מצביע על כך שהצמחים עדיין שונים.

קורנית משתמשת בעיקר בתעשיית המזון בצמרות לא מנוקות, שנאספות עוד לפני הפריחה. בצורה זו, הצמח יכול לשמש תיבול לסלטים, מרקים, מנות דגים ובשר, מרינדות ורטבים. אנשים רבים משתמשים גם בטימין כחומר טעם לתה.

שימושים רפואיים של טימין

טימין ומלוח, שההבדל ביניהם כבר ברור, משמשים גם ברפואה. בפרט, טימין משמש לא רק כגורם מכייח, אנטיבקטריאלי ונוגד עוויתות, אלא גם כמשכך כאבים והרגעה.

לא משנה כמה בטוחים ולא מזיקים עשויים להיראות עשבי תיבול גוף האדםעם זאת, אפילו להם יש התוויות נגד. קורנית אינה יוצאת דופן. זה לא יכול לשמש במהלך ההריון, עבור סוגים שונים של מחלות כליות וכבד, כמו גם עבור הפרעות לב.

טיפוח של מלוחים

אנחנו ממשיכים לשקול מלוחים וטימין. ההבדל, תמונות של צמחים אלה מודגמים בבירור במאמר זה. עם זאת, גננים רבים היו רוצים לדעת מה זה בדיוק מלוח. לרוב זהו צמח חד-שנתי, לעתים רחוקות יותר הוא יכול לפעול כדו-שנתי. במראהו הוא דיסקרטי לחלוטין, אך הוא יכול לרתק כל אחד עם הארומה שלו. הפרחים בצבע לבן ולילך.

מלוחים משמשים לשתילה בערוגות חריפות, אך אפשרי גם שימוש בגבול, ובמקרה זה ניתן לחתוך פעמיים בעונה. הצמח נחתך ממש בתחילת הפריחה, תוך חיתוך ברמה של הסתעפות הגבעולים.

אילו תכונות נוספות יש למלוח וטימין? מה ההבדל בטיפול בצמחים האלה? עם טימין הכל פחות או יותר ברור, אבל מומלץ לשתול מלוחים תוך שמירה על רווח של 10-15 סנטימטרים בין הצמחים. עדיף להשאיר 20-30 ס"מ בין השורות. לצמח זה אין דרישות מיוחדות לאדמה, אך מעדיף אדמה קלה ופורייה. עליהם הם הושגו התוצאות הטובות ביותרטיפוח.

יישום של מלוחים

איך משתמשים במלוחים ובטימין? מה ההבדל ואיפה משתמשים בהם? לעיל הבהרנו את הנושא הזה ביחס לטימין, אבל עכשיו אנחנו צריכים לברר את היקף היישום של מלוחים. צמח זה מצא שימוש מצוין בבישול: עשבי תיבול טריים, יבשים, מומלחים או כבושים, בעלי טעם של פלפל חריף, יכולים לשמש תיבול לסוגים שונים של סלטים, מנות בשר ודגים וירקות.

מלוח ברפואה

מלוח וטימין שונים מאוד. מה ההבדל בין שני הצמחים הללו? כידוע, שניהם מצאו יישום למטרות רפואיות. עם זאת, תחום השימוש שלהם שונה במקצת. ל-Savory יש תכונות קוטל חיידקים, עפיצות, ירידה בלחץ הדם, ויש לו גם השפעות נוגדות עוויתות וקורמינטיביות. בנוסף, נצפתה אפקט משתן חלש, אנטלמינטי ואנטי ריקבון.

לצמח זה יש גם התוויות נגד. לדוגמה, במהלך ההריון המינונים הגדולים שלו הם התווית נגד.

מלוח הרים

מלוחי גינה אולי לא התושבים היחידים בגנים ובגני הירק שלנו. יש גם מלוח הרים, שהוא בעל ערך רב בשל עמידותו בפני חריגות טבעיות שונות. לדוגמה, יש לו עמידות לבצורת, עמיד בפני כפור וגדל היטב בצל חלקי, אך ניתן להשיג פריחה בשפע רק באזור שטוף שמש.

מלוחים וטימין מוערכים באותה מידה על ידי גננים. מה ההבדל ביניהם ומה החשיבות העיקרית לגנן? יש לציין כי מלוח הרים מאופיין די תאריכים מאוחריםפריחה, המתרחשת מיולי עד ספטמבר. הפרחים של צמח זה לבנים וורודים עם ניתזים סגולים. יש לו ריח בלסמי אופייני, שמתבטא בבירור בדיוק בשיא הפריחה.

שתילת מלוחים וטימין

מגדלים מלוחים וטימין שיטת שתיל. עם זאת, טימין ניתן גם להפיץ ביעילות על ידי חלוקת השיח. התהליך הזהאינו דורש הכנה מוקדמת מיוחדת, אלא שאתה צריך למצוא אדמה מתאימה. לפני השתילה, אתה יכול להוסיף לו דשנים אורגניים, שישפיעו לטובה על המשך הצמיחה וההתפתחות של הצמח שלך. גם תוספים מינרלים, שנוספו בעבר לאדמה, הוכיחו את עצמם היטב.

טיפול בצמחים

לאחר שתלת מלוחים או טימין על החלקה שלך, הם צריכים קצת טיפול. למרות שהצמחים לא יומרניים, יש להם גם טכנולוגיה חקלאית משלהם. לדוגמה, בשום פנים ואופן לא מומלץ לאפשר לאדמה להיות ספוג מים יתר על המידה. השקיה צריכה להיות מתונה מאוד. באזור מוצל בו שוררת טיוטות, לא תוכל לגדל שיחים שופעים ויפים. בנוסף, במקומות כאלה הצמחים יחלו.

האדמה לשתילת צמחים צריכה להיות רופפת, ועשבים שוטים יש להסיר תחילה. טימין ומלוח מוזנים פעמיים בעונה. בפעם הראשונה הליך זה מתבצע באביב, ובפעם השנייה לאחר הקציר הראשון, כאשר מתחילה תקופת הפריחה ההמונית. חשוב לדעת שאסור להאכיל את הצמחים הללו בזבל טרי, שכן הדבר עלול להשפיע עליהם לרעה.

לבסוף, התברר לנו פחות או יותר כיצד נבדלים מלוחים וטימין זה מזה, כמו גם היכן הם משמשים ואיזה יחודיות של טכנולוגיה חקלאית יש להם. כמובן, ישנם קריטריונים נוספים שלפיהם ניתן להשוות את שני הצמחים הללו, אולם יש להם מיקוד צר יותר והם משמשים בעיקר מומחים או מגדלי צמחים המגדלים טימין באופן מקצועי.