Egészséges ételek heti menü gyerekeknek. A kiegyensúlyozott menü tervezésének alapelvei

Egyre többen érdeklődnek a helyes táplálkozás iránt. Mit ad valójában az ember, milyen titkokat tartalmaznak a termékek és milyen tulajdonságokkal rendelkeznek?

Milyen hatása van a diétának?

Az emberi testnek szüksége van törődésre és odafigyelésre, de cserébe készen áll egészséget, energiát, erőt és szépséget adni. A helyes és egészséges táplálkozás egyáltalán nem diéta, heti beosztás, szigorú korlátok és teljes kontroll, hanem éppen ellenkezőleg, a teljes értékű egészséges táplálkozás jót tesz a szervezetnek.

Miért kezdenek el jobban odafigyelni az emberek a helyes táplálkozásra? A válasz valójában sokkal egyszerűbb, mint amilyennek látszik. A modern innovációk, a technológiai fejlődés és az élettempó kétségtelenül sok új és hasznos dolgot ad. De a fejlődéssel sajnos jönnek a nem túl hasznos és helyes dolgok. Gyorsételek, félkész termékek, szénsavas italok jelennek meg, és mindenféle adalékanyagot adnak az emberi szervezetre hátrányosan ható termékekhez. Amikor mindezt újdonságnak tekintették, és egyszerűen változatosságot hozott a világba, senki sem gondolta, mennyire megfelelő táplálkozás. De a trend modern élet- Ezt egészséges kép az élet, az emberek természetesen nagy figyelmet fordítanak erre a kérdésre.

A heti mintamenü lehetővé teszi az étrendben való navigálást. Az egészséges és megfelelő táplálkozás minden ember sikerének kulcsa. Miután megtervezte a heti étrendet, az ember megérti, milyen előnyökkel jár saját maga számára. A heti megfelelő menü mindennel gazdagítja a szervezetet, amire szüksége van, és már rövid időn belül érezni fogod, hogy mennyi erőre és energiára tett szert.

Mire van szüksége a szervezetünknek?

Szénhidrát. Először is erőt és energiát adnak. Vannak egyszerű és összetett szénhidrátok. Egyszerű szénhidrátok gyorsan felszívódhatnak, de növelik a vércukorszintet is, ami nem kívánatos. Az összetettek több száz elemet tartalmaznak, hosszabb ideig tart az emésztésük és fokozatosan leadják energiájukat a szervezetbe, ami viszont nem emeli meg annyira a cukorszintet. Amikor fogyasztják összetett szénhidrátok a teltségérzet sokkal tovább tart.

Hol lehet szénhidrátot találni?

Édes burgonya (más néven édesburgonya). Az édesburgonya tulajdonságaiban hasonló a sárgarépához. Az édesburgonya A-vitaminban is gazdag. A hajdina fehérje, rost és magnézium. A zöld zöldségek és a brokkoli C- és K-vitamin. Ez utóbbi antioxidánsként működik, és elősegíti a jó anyagcserét a csontokban és a szövetekben. A hüvelyesek nagyon gazdag termésben vannak benne magas tartalom magnézium, kálium, vas, foszfor és cink. Spenót, spárga, karfiolés még sokan mások 3-5% fehérjét tartalmaznak a szénhidrátokon kívül. Banán és ananász – C- és B6-vitamin. A B-vitaminok nagyon fontosak a sportolók számára, az ananászban található bromelain pedig lebontja a fehérjéket. Sötét bogyós gyümölcsök - ribizli, csipkebogyó, cseresznye és még sokan mások gazdagok C-vitaminban és antioxidánsokban. Természetesen sokan tudják, hogy a bogyók nagyon hasznosak megfázás esetén és fertőző betegségek hogy a napi étrendben való felhasználásuk segíti az immunrendszer erősítését. Szintén nem kevésbé érdekes és hasznos ingatlan A sötét bogyók olyan tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek ellenállnak az öregedési folyamatnak.

A felsorolt ​​élelmiszerek mindegyike tartalmazza a megfelelő szénhidrátot. És mint látható, kompozíciójukban a dominál hasznos anyag, amelyek számos feladattal segítik a szervezetet.

Mókusok

Egyetlen szervezet sem nélkülözheti fehérjéket. Nemcsak a szervezet egésze számára játszanak nagy és fontos szerepet, hanem az alapot is képezik, hiszen a test minden sejtje és szövete a fehérjéknek köszönhetően épül fel. A szervezetben előforduló összes folyamat a fehérjéktől függ. Ők felelősek az immunitás fenntartásáért különféle fertőzések. Részt vesznek a szénhidrátok, vitaminok és zsírok szervezet általi felszívódásának folyamataiban. Természetesen az ember az élelmiszerből kap fehérjéket.

Valójában a fehérjét tartalmazó élelmiszerek választéka nagyon nagy. A különbség ezek között a termékek között az, hogy egyes termékek rendelkeznek nagyszerű tartalom fehérje, és néhány - kevesebb. A maximális tartalom beazonosítható következő termékek: bab, borsó, szójabab, dió.

A gabonafélék, például a hajdina, a búzadara, az árpa is jók lehetnek. Ami a kenyeret illeti, jobb rozst és búzát enni. Köles- és búzaliszt, tészta, rizs és burgonya - minden hasznos lesz „fehérje formájában”. De érdemes elmondani, hogy szinte minden zöldség, bogyós gyümölcs, gyümölcs és gomba is tartalmaz fehérjét, igaz, kis mennyiségben.

Zsírok

Első pillantásra úgy tűnik, hogy a zsír nem tehet jót a szervezetnek, de a zsír szerepe a szervezetben nagyon jelentős és nagy. A zsír védőréteg az emberi szervek számára: szív, vese, máj. A sejtmembrán is zsírból áll. A hormontermelés nem megy végbe zsírok nélkül. Az immunrendszer és annak tevékenysége nem nélkülözheti a zsírt. A zsír hozzájárul a szervezet egészségéhez, minden folyamatnak szüksége van rá. A zsírt azonban azonnal fel kell osztani a szervezet számára előnyös és nem előnyös zsírokra.

Az egészséges zsírok megtalálhatók az Omega 6-ot tartalmazó élelmiszerekben. Ilyen zsírok találhatók a lenmag-, szója-, mustár-, kukorica- és földimogyoró-olajban. Kerülje a nagy mennyiségben telítetlen zsírokat tartalmazó élelmiszereket – kolbászt, húst és minden tejterméket. Ne egyen sült ételeket. Több egészséges zsírok a következő növényi „forrásokban” találhatók: avokádó, olajbogyó, dió, magvak.

Ásványok

Ilyenre van szüksége a szervezetnek ásványok, mint a kálium, vas, cink, kalcium, jód, mangán. Mindegyik anyag fontos szerepet játszik az emberi egészségben, és szükséges a teljes működéshez. Hiszen csak úgy, hogy mindennel gazdagítja a testét tápanyagok Egészséges és megfelelő táplálkozással cserébe erőt és energiát kaphatunk.

Diéta

Amint látja, testünk meglehetősen egyszerű. És nagyon könnyű végiggondolni helyes menü egy hétre az egész családnak. Ha tudod, hogy pontosan mire van szüksége a szervezetednek, akkor van egy ötleted, hol kezdd, mert a „menü” kifejezés valójában azt jelenti a helyes megközelítés a táplálkozáshoz: a heti menü felsorolja azokat az ételeket, amelyek hasznosak lesznek a szervezet számára.

Kijavítása, megváltoztatása elfogadható és dicséretes, hiszen nálad jobban senki sem ismerheti az ízlésedet. Jobb, ha az egész család számára készít egy hétre szóló menüt: az alábbiakban egy hozzávetőleges ütemterv található azon termékekről, amelyek segítenek az egészséges táplálkozás megfelelő egyensúlyában.

1. Reggeli: gabonafélék, hüvelyesek, citruslé.
2. Második reggeli: zabpehely, szójatej.
3. Ebéd: zöldségek, szénhidrátban gazdag köret, hüvelyesek.
4. Délutáni uzsonna: dió, bogyós gyümölcsök.
5. Vacsora: gomba vagy tofu zöldségekkel.

Érdemesebb a hétre összeállított menüt használni. Természetesen figyelembe kell venni az egész család ízlését.

A hét napja/diéta	Reggeli	Vacsora	Vacsora
hétfő	Zabpehely, szárított gyümölcsök, dió	Krém - tenger gyümölcsei leves	Zöldségpörkölt
kedd	Teljes kiőrlésű kenyér	Karfiol (sült), saláta zöldekkel	Barna rizs tenger gyümölcseivel
szerda	Hajdina, aszalt gyümölcsök	Tejszín – zöldségleves rizzsel	zöldségekkel
csütörtök	Gyümölcssaláta	Alacsony zsírtartalmú növényi lasagna	Tenger gyümölcsei rizzsel
péntek	Rizskása, aszalt gyümölcsök	Alacsony zsírtartalmú tekercs	Zöldségpörkölt
szombat	Köles zabkása, szárított gyümölcsök, dió	Teljes kiőrlésű tészta	Zöldségpörkölt
Feltámadás	Szendvics dióval, teljes kiőrlésű kenyérrel, zöldségsalátával	Növényi krémleves	Hínár saláta

Nem igazán szükséges hétfőn helyesen élni, bármelyik megfelelő napot kiválaszthatod. Reggelire hasznos lesz természetes gyümölcsleveket és gyógyteát inni. A hét napjainak étrendje felcserélhető, és saját ételeidet is hozzáadhatod. Snackek is rendelkezésre állnak. Ehet mézet, lekvárt, zöldalmát, diót, szárított gyümölcsöt.

Következtetés

A helyes és egészséges táplálkozás mindenekelőtt az egészséges életritmus. És a test mindig hálás lesz érte a megfelelő termékeket. Erőt, egészséget, energiát fog adni. Szép egészséges ember tele örömmel és pozitív érzelmekkel.

Mindig érdemes emlékezni arra, hogy az egészséges táplálkozás az alap a megfelelő képélet. Természetesen a heti menü összeállításakor érdemes figyelembe venni az aktivitási paramétereket. Sok függ a munka sajátosságaitól és a sportolási időtől. Ha ez utóbbiak az ember életének szerves részét képezik, akkor természetesen sok kalóriát költ naponta. Ezért a menü hosszú távú elkészítésekor figyelembe kell vennie, hogy az elfogyasztott élelmiszerek kalóriatartalmának meg kell felelnie az energiafelhasználásnak.

Vannak olyan árnyalatok is, amelyek tiltják bizonyos termékek fogyasztását - intolerancia, allergiás reakciók. A terméket mindig lecserélheti, a lényeg az, hogy óvatosan bánjon testével, és vegye figyelembe az összes összetevőt.

A zöldségek és gyümölcsök ízviláguk változatos, sok olyan recept létezik, ahol ezek a termékek új színekkel „játszanak”, és az ízek bősége egyszerűen elnyeri a szívet. Kísérletezzen, tanuljon, fedezzen fel új fajokat egészséges menü– nemcsak izgalmas és érdekes, de hasznos is.

Lefekvés előtt 3 órával kell vacsorázni. A menünek tartalmaznia kell nagy mennyiség fehérjéket, ezért étrendjének tartalmaznia kell hús- vagy halételeket. A főtt étel nem lehet nehéz, és kerülni kell a túlevést. Köretnek burgonya, rizs, tészta alkalmas. Kiegészítésként salátákat használhat, és bármilyen növényi olajjal fűszerezheti.

A napi étrend kalóriatartalma legyen: reggeli - 40%, délutáni snack -10%, ebéd és vacsora 25%.
Bármilyen főzési mód létezik, de célszerű alternatívákat használni: párolás, forralás és sütés. Sült és füstölt ételek fogyasztása csak kis mennyiségben és ritka esetekben megengedett.

Alapvetően egy hozzávetőleges menüt készíthet az egész család számára 7 napra. A kulináris preferenciáktól és szokásoktól függően a menü kiegészíthető és módosítható.

• Hétfő:

1. Reggeli: Hajdina zabkása, tea
2. Délutáni uzsonna: Gyümölcssaláta joghurttal
3. Vacsora: Gomba leves vagy sajtleves kolbásszal, zöldséges palacsintával
4. Vacsora: burgonyapüré csirkével vagy burgonya zrazy májjal
5. Kedd:
6. Reggeli: Rizskása mazsolával és aszalt szilvával
7. Délutáni snack: Bogyós és gyümölcsös turmix vagy tojásos pirítós
8. Ebéd: Shchi gombával és hússal vagy ukrán borscs
9. Vacsora: Tészta paradicsomszósszal, sült lazacfilé, friss káposzta saláta

• Szerda:

1. Reggeli: Sajtos vagy cukkinis palacsinta tejföllel
2. Délutáni uzsonna: Alma joghurttal
3. Ebéd: Bableves, rakott karfiol
4. Vacsora: Párolt halszelet hajdinával

• Csütörtök:

1. Reggeli: Köles kása tejjel és vajjal
2. Délutáni uzsonna: Palacsinta gyümölcsös vagy túrós muffinokkal
3. Ebéd: Leves fasírttal vagy fasírttal
4. Vacsora: Zöldséges cukkini pörkölt

• Péntek:

1. Reggeli: Búzadara mazsolával
2. Délutáni uzsonna: Eperzselé vagy zöldségturmix
3. Ebéd: Rassolnik vagy csirke kharcho leves
4. Vacsora: csirkeszelet rizzsel, zöldségsaláta

• Szombat:

1. Reggeli: túrós rakott, gyümölcsturmix
2. Délutáni uzsonna: Alma ratatouille
3. Ebéd: csirke tésztaleves vagy halászlé
4. Vacsora: Lazy káposzta tekercs vagy borjúsült

• Vasárnap:

1. Reggeli: Omlett sajttal vagy rántotta kolbásszal
2. Délutáni uzsonna: Palacsinta tésztában
3. Ebéd: Borsóleves
4. Vacsora: Párolt burgonya hússal, zöldségsaláta

A mintamenü egy főre és napi négyszeri étkezésre szól. Attól függően, hogy hány családtag van, az étrendből származó étkezéseket meg kell szorozni a szükséges számmal.

Lefekvés előtt, második délutáni uzsonnaként minden családtagnak felajánlható egy pohár kefir vagy erjesztett sült tej. Az erjesztett tejtermékeket napi étrendben kell szerepeltetni. A szervezet által könnyen felszívódó D-vitamint és az emésztést javító D-vitamint tartalmaznak. Vásárlás előtt ügyeljen a lejárati időre.

A főzési folyamatban másodlagos szerepet játszik az étel gyönyörű megjelenése az asztalon. Gyönyörű és finom fogások befolyásolják az étvágy növekedését, és ez serkenti a szekréciót gyomornedv. Ennek köszönhetően az élelmiszer jobban felszívódik. Ezt sem szabad elfelejteni.

Ha betartja a kiegyensúlyozott étrend szabályait, ez segít megőrizni az összes családtag egészségét és javítani az életminőséget.

A megfelelő táplálkozás az egészséges, gondtalan élet kulcsa. Segítségével számos egészséggel összefüggő betegség elkerülhető. Vannak, akik úgy vélik, hogy az egészséges ételek nem feltétlenül ízletesek. Természetesen egy ilyen vélemény téves, de megfelelő tervezéssel ki lehet jönni különféle kombinációk nemcsak egészséges, hanem finom ételek is. Cikkünkben megnézzük, hogyan tervezzünk egészséges étkezést, heti menüt egy családnak.

Alapvető hibák

Mielőtt elkezdené a kizárólag egészséges ételek fogyasztását, nézzük meg, milyen főbb hibákat követ el egy személy étkezési magatartása során:

• Nincs reggeli.
• Az első étkezés az ebéd közben történik, félkész termékekből áll.
• A depresszió idején fokozott evés lép fel.
• A gyorsételek túlzott fogyasztása.
• Étel útközben.
• Fárasztó diéták, még az éhezés is.
• Elégtelen ivóvíz fogyasztás.

Ha a család célja a fogyás, akkor sokat fog fogyni, ha egészségesen táplálkozik. nagyobb súly mint a böjttől, ami tele van meghibásodásokkal.

A helyes táplálkozás alapja

Mielőtt összeállítaná a heti étkezési ütemtervet, olvassa el az alapvető szabályokat:

• A szokás kialakításához célszerű egy időben reggelizni.
• Az összetett szénhidrátok szükségszerűen jelen vannak az élelmiszerekben. Reggel ajánlott bevenni őket. Az ilyen élelmiszerek különféle gabonaféléket tartalmaznak.
• Ne terhelje meg a gyomrát a délutáni uzsonna közben. Előnyben részesítse az alacsony kalóriatartalmú ételeket.
• Az egyik fontos szabály a változatosság, az élelmiszernek különböző eredetűnek kell lennie (állati és növényi)
• A maximális kalóriabevitel az ebédidő.
• Ha úgy adódik, hogy leesett a rezsimről, semmi esetre se add fel, fogyassz tovább egészségesen, mintha mi sem történt volna.
• A gyakori étkezés javítja az anyagcserét, a legjobb megoldás az ötszöri étkezés, 3-4 órás időeltolással.
• Ne kezdje el fáradtan az ebédet, lassan kell ennie, félretéve az idegen gondolatokat.
• Az étkezés befejezése után 30-40 perccel később víz vagy tea fogyasztása megengedett.
• Cserélje ki a cukrot és az édességeket mézzel.
• Cserélje ki a normál sót jódozott sóval, és csökkentse a fogyasztását.
• Kerülje a kávét, helyettesítheti cikóriával.

Az egészséges táplálkozás előnyei

A megfelelő táplálkozás és a heti menü a család számára a következő előnyökkel jár:

• Következtében gyakori étkezés a test abbahagyja az éhséget. Ennek a jelenségnek a hiánya javítja az anyagcserét. Esetleges étkezési igény esetén optimális harapnivalót biztosítunk.
• Néhány tipp és szabály ellenére az egészséges táplálkozás nem korlátozza az ember ízlési preferenciáit. Ha nagyon szeretne egy adag sült shish kebabot, egy kolbászos szendvicset vagy pizzát, hetente egyszer kényeztetheti magát „ócska” étellel anélkül, hogy az egészségét veszélyeztetné.
• Ha hozzászokott az éttermekbe járni, gyakran látogat, mindig válogathat minden családtagnak optimális lehetőségek edények.

Miért van szükséged heti étkezési tervre?

• Ha előre elkészíti az étkezési tervet, nem kell minden nap azon gondolkodnia, hogy mit főzzön reggelire, ebédre és vacsorára.
• Az étkezés megtervezése segíti az elosztást Szabadidő: mozgalmas napokon főzhetsz valamit „on gyors javítás", hétvégén pedig finomságokkal kényeztesd családodat.
• Lényegesen egyszerűbb a főzés.
• Tervezés egészséges diéta egy hétig a különféle ételek elkészítéséhez szükséges összes terméket azonnal megvásárolják a megfelelő mennyiséget felesleges termékek nélkül. Így pénzt takaríthat meg anélkül, hogy felesleges termékeket vásárolna.

Minden nap menü az egész családnak

Az étlap egy főre készült, a családtagok száma alapján, és ennek megfelelően nő a termékek mennyisége. A megadott súly vagy mennyiség nélküli termékek egy adagnak felelnek meg. Adag = 1 pohár. Nézzük a heti menüt az otthoni étkezéshez.

A hét első napja.

Reggeli. Egy adag zabpehely zabkása bogyós gyümölcsökkel (friss vagy fagyasztott), túró zsírszegény tejföllel.

Ismételt reggeli. 250 ml. ryazhenka, 1 alma.

Ebédidő. Egy adag hajdina zabkása csirkeszelet egy párnak. Zöld tea+ 1 citrusfélék.

Délutáni nasi. Egy marék mazsola és néhány kesudió.

Vacsoraidő. 200 ml bármilyen iható erjesztett tejtermék, főtt vagy sült csirkemell (250 gramm), két friss uborka.

A hét második napja.

Reggeli. Csésze kukoricapehely zsírszegény tejjel, túrós rakott, 2 főtt tojás.

Ismételt reggeli. Bármilyen gyümölcs benne friss, két darab zsírszegény sajt.

Ebédidő. Zöldségleves, egy adag durumbúza tészta sajttal, 1 paradicsom.

Délutáni nasi. Zöld tea, 1 gabonaszelet.

Vacsoraidő. Párolt hal (250 gramm késztermék), párolt káposzta.

A hét harmadik napja.

Reggeli idő. Egy adag zabkása bogyókkal, egy adag túró zsírszegény tejföllel, két tojás.

Ismételt reggeli. Két alma.

Ebédidő. Főtt rizs, baromfi. Pár szelet zsírszegény sajt, 1 citrusfélék.

Délutáni nasi. Egy gabonaszelet.

Vacsoraidő. Párolt zöldségek, sült hal.

A hét negyedik napja.

Reggeli idő. Tejben főtt rizskása, egy marék dióval, két friss körtével.

Ismételt reggeli. Egy pohár natúr joghurt.

Ebéd uzsonna. Főtt rizs mexikói keverékkel (borsó, kukorica, bab), nyúlhús (250 gramm).

Délutáni nasi. Aszalt gyümölcs kompót, 1 citrus.

Vacsoraidő. Két darab sajt, főtt zöldségek, pulykahús (170 gramm).

A hét ötödik napja.

Reggeli. Omlett tejjel, három szelet sajttal, túró zsírszegény tejföllel.

Ismételt reggeli. Zöld tea, gabonaszelet.

Ebédidő. Egy adag csirkehúsleves, sült darab vörös hal, szelet zsírszegény sajt.

Délutáni nasi. Egy pohár kefir.

Vacsoraidő. Saláta a friss zöldségekés zöldek, főtt rizs, csirkemell (150 gramm).

A hét hatodik napja.

Reggeli. Egy pohár gabonapehely tejjel, egy omlett, egy darab sajt.

Ismételt reggeli. Egy narancs.

Ebédidő. Tengeri tészta, csirkeleves, zöld tea.

Délutáni nasi. Aszalt gyümölcs kompót.

Vacsoraidő. Egy marék dió, egy pohár kefir, egy gabonaszelet.

A hét hetedik napja.

Reggeli. Gabona keksz, egy pohár alacsony zsírtartalmú tej, túró tejföllel.

Ismételt reggeli. Friss körte.

Ebédidő. Hajdina zabkása, egy darab sovány hús (200 gramm).

Délutáni nasi. Egy pohár házi zselé.

Vacsoraidő. Egy darab sült vörös hal (250 gramm), egy zöldsaláta, két friss uborka.

Felhívjuk figyelmét, hogy a heti menü hozzávetőleges. Ha gyermeke van a családban, vegye figyelembe néhány jellemzőt az étkezési terv elkészítésekor:

• Ha a gyermek aktívan részt vesz valamilyen sportban, napi norma kalória - 2300 kcal.
• A 7-10 éves gyermekeknek 2000 kcal-t kell fogyasztaniuk.
• Teljesen szüntesse meg a kolbász, kolbász és félkész termékek fogyasztását.
• Tankol zöldség saláták csak növényi olaj.
• Ha élelmiszert vásárol a hétre, ellenőrizze a lejárati dátumokat. Az egészséges táplálkozás minőségi és friss termékeket biztosít.
• Hús vagy hal minden nap jelen van az étrendben.
• Reggelire kalciumtartalmú ételeket kell fogyasztania: tej, túró, sajt, tejföl.
• Friss gyümölcs fogyasztása naponta.

Hasznos termékek listája

A mintamenüben feltüntetett ételek mellett olyan termékeket is figyelembe veszünk, amelyek alkalmasak az egész család ételeinek elkészítésére.

• Tojás.
• Fejes káposzta.
• Teljes kiőrlésű kenyerek.
• Fermentált tejtermékek.
• Köles- és árpadara.
• Karfiol.
• Kenyér gabonafélékkel.
• Tejföl.
• Spárga.
• Gomba.
• Friss zöldségek, gyümölcsök, bogyók.
• Bab.
• Étcsokoládé.
• Csirkefilé
• Olívaolaj (ételek fűszerezéséhez).

Emlékezzen erre a megfelelésre racionális táplálkozás Ez nem diéta, hanem az élet normája. Enni egészséges termékek ma - sok éven át gondoskodik a jó közérzetéről.

Könnyű, ízletes és egészséges vacsora biztosíték jó alvásÉs wellness reggel. Ezért a legtöbb modern család bizonyos ételeket választ vacsorára, amelyek gyorsan felszívódnak a szervezetben, nem nehezítik le az alakot, és könnyen elkészíthetők. A táplálkozási szakértők szerint egy egészséges és könnyű vacsora az egész család számára a következőkből álljon: természetes termékek könnyen emészthető fehérjéket, valamint zöldségeket és gyümölcsöket tartalmaz.

Az ételeket nem szabad túltölteni fűszerekkel, fűszerekkel, és nem szabad zsíros, savanyú és csípős szószokat használni. Vacsorára csirkét és halat főzni. A tenger gyümölcsei, zöldségek, minden fajta remek estére tejtermékekés ezek alapján készült ételeket.

Nézzük meg, hogyan készítsünk egy könnyű vacsorát az egész családnak:

Marhaszív, párolt, rizzsel

A 4 fős vacsora elkészítéséhez szükségünk lesz: 1 db friss marhaszív vagy 2 db sertésszív, 1 db közepes méretű sárgarépa, 1 db kaliforniai paprika, nagy hagyma, 3 gerezd fokhagyma. Vegyünk még: 1 evőkanál paradicsomot vagy 3 ek paradicsomszószt, babérlevelet, friss petrezselymet. Só, bors - ízlés szerint.

Köretnek rizs lesz, úgyhogy először azt főzzük meg. Választhat gömbölyű vagy hosszú szeműt is, ahogy tetszik. Főzés előtt alaposan mossa meg a szemeket hideg víz.

Főzés:

Hegesztés bolyhos rizs, az összes családtag alapján. Tedd egy szűrőedénybe, és várd meg, amíg a víz lefolyik. Ha szükséges, öblítse le. Tedd egy serpenyőbe, adj hozzá vajat.

Most készítsük elő a szívet. Alaposan mossa le, vágja le a zsírdarabokat és a vérrögöket. Újra megmossuk, apró kockákra vágjuk. Jó lenne, ha reggel elkészítenéd a szívet, és hideg vízzel töltenéd meg. De ha nem ezt tetted, ne aggódj. Azonnal főzhetsz. Csak jól áztasd be, főzés után puhább lesz.

A kockákat egy serpenyőben növényi olajban barnára sütjük. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, a reszelt sárgarépát és a félkarikára vágott paprikát. Mindent jól összekeverünk. Amikor felforrt, fedjük le és csökkentsük a hőt. 15 percig pároljuk, kevergetve.

Most hozzáadjuk a paradicsomot, a fűszereket, sót, borsot, közepes lángon kevergetve további 5 percig főzzük. Adjunk hozzá egy kevés vizet, hogy a húst teljesen ellepje a folyadék, mérsékeljük a lángot, és időnként megkeverve pároljuk körülbelül egy órán keresztül, amíg a hús megpuhul.

Most tegye a zúzott fokhagymát egy serpenyőbe, és keverje össze. Főzzük még 5 percig, és kapcsoljuk le a tűzhelyet. Rizzsel tálaljuk, minden adagot megszórunk fűszernövényekkel.

Tőkehal zöldségekkel lassú tűzhelyen főzve vacsorára a családnak

Ehhez a recepthez a következő hozzávalókat készítjük: egy filé nagy halak vagy két kicsi, 1 közepes méretű fiatal cukkini vagy pár cukkini, 2 erős paradicsom, egy sárgarépa, egy hagyma. Szükséged lesz még fűszerekre a halakhoz (bármilyen), petrezselyemre. Só, bors - ízlés szerint.

Főzés:

A halat alaposan megmossuk és papírtörlővel szárítjuk. Enyhén sózzuk, borsozzuk, megszórjuk fűszerekkel, mindkét oldalát lereszeljük. Részekre vágjuk. Helyezze őket a multicooker felső tartályába. Öntsön 3 csésze vizet az aljára. 15 percig sütjük sütési módban.

Most adjuk hozzá az apróra vágott zöldségeket a halakkal ellátott edénybe - reszeljük le a sárgarépát, vágjuk apróra a hagymát, vágjuk a cukkinit vékony félkörre vagy kockákra, a paradicsomot karikára vagy félkörre. Egyenletesen terítse el az összes zöldséget, teljesen befedve a haldarabokat. Folytassa a főzést további 20 percig. Forrón, főtt burgonyával tálaljuk.

Tojásos és cukkinis rakott

Ehhez a nagyon finom, könnyű, egészséges ételhez szükségünk lesz: 2 kis fiatal cukkini, 5 tojás, egy hagyma és ömlesztett sajt. Vegyünk még sót, borsot és friss fűszernövényeket (bármilyen).

Főzés:

A cukkinit megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk, szeletekre vágjuk (kb. 0,5 cm vastagságban). A hagymát vékony karikákra vágjuk. Sajt - szeletekben.

Óvatosan keverje össze az összes összetevőt, és tegye egy mély serpenyőbe növényi olajjal. Nagyon alacsony lángon addig pároljuk, amíg a sajt elolvad. Ügyeljen arra, hogy gyakran keverje meg, nehogy leégjen. Tegyük egy mély tálba.

Előzetesen kapcsolja be a sütőt. Kenjük ki a tepsit, ahol sütni fogjuk. vaj. Egy külön tálban felverjük a tojásokat, sózzuk, borsozzuk, és még egy kicsit felverjük. Öntsük bele a zöldségkeveréket. Az egészet egy tepsibe öntjük. 180 fokos sütőben addig sütjük, amíg a tepsi megpirul. A kész ételt tányérokra tesszük, és megszórjuk friss fűszernövényekkel.

Az egészséges vacsorához a következő fogást is beillesztheti:

Zöldségekkel párolt csirkemell

Az elkészítéshez szüksége lesz: két előfőzött csirkemell (a húsleves is kell belőle), valamint egy kis villa karfiol, frissen vagy fagyasztva zöldborsó, cukkini, sárgarépa, 1 kaliforniai paprika, hagyma, paradicsomszósz és 4 gerezd fokhagyma.

Főzés:

A zöldségeket meghámozzuk és megmossuk. A sárgarépát vékony félkarikára, a paprikát félkarikára, a cukkinit vékony karikákra vágjuk. Süssünk mindent növényi olajban, amíg a cukkini félig meg nem fő.

Egy serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a karfiolfejeket és a borsót. Felöntjük paradicsomszósszal, megkeverjük, kevergetve 3 percig pirítjuk. Most felöntjük egy kevés forró csirkehúslevessel, hogy teljesen ellepje a zöldségeket. Sózzuk, borsozzuk, keverjük össze. Lefedve pároljuk további 15 percig.

Most tegye a főtt hús adagjait a tetejére csirkemell, főzzük további 10 percig. Az edényt forrón tálaljuk. Minden adagot megszórunk fűszernövényekkel. Jó étvágyat kívánunk!

Ma a legtöbb fiatal férjes nők Az otthoni időgazdálkodás elsajátítása érdekli őket. Mindennel lépést tartani, megpróbálni gazdaságosan vezetni egy háztartást és ugyanakkor vonzónak maradni nem egyszerű feladat. Minden háziasszony tudja, mennyi időbe telik a főzés, és munka után a szupermarketekben rohangászni. Ha megtanulja, hogyan készítsen heti menüt a családja számára, azonnal megoldja számos problémát: időt, pénzt takarít meg, és megszabadul a felesleges munkaterheléstől.

A családi étrend megszervezése és megtervezése időt és pénzt takarít meg.

Ha több napos menüt tervez, megkímélheti attól, hogy minden nap döntse el, mit főzzön reggelire, ebédre és vacsorára. Ez a főzési megközelítés számos előnnyel jár - időt és pénzt takarít meg. Ugyanakkor képes lesz beteljesíteni egy régóta fennálló álmát - átállítani a háztartását az egészséges táplálkozásra.

Időt takarít meg

A lista szerinti termékek vásárlására való átállás sok időt takarít meg. Általában hogyan történik? Egy tapasztalatlan háziasszony spontán vásárol, majd otthon dönti el, mit készíthet belőle. Ezen kívül keresgéléssel tölti az időt érdekes recept az interneten. Ebből kifolyólag szabadidőnk nagy részét a tűzhely közelében töltjük.

Mindent fordítva kell csinálni. Először összeállítunk egy hétre szóló menüt a családnak receptekkel, majd vásárolunk rá szükséges termékek. Így előre elkészíthet néhány ételt. Nem kell újra a szupermarketbe rohannia, ha sietve elfelejtett vásárolni valamit. A főzés szándékos folyamattá válik. Ennek a tervezésnek köszönhetően kíméletesebb munkarendet alakíthat ki a konyhában.

Pénzügyi haszon

A spontán élelmiszervásárlásnak van egy másik kellemetlen oldala is. Észrevetted, hogy amikor csak azért lép be az üzletbe, hogy kenyeret és tejterméket vásároljon, egy egész kocsit vesz ki? És akkor kiderül, hogy a tartalomnak csak egy részét eszik meg. És a többi romlik. Végül is minden terméknek megvan a saját lejárati ideje.

Néha a nők egy munkanap után fáradtan, gyorsan főzni vágyva félkész termékeket vagy mindenféle „finomságot” vásárolnak. Nem olcsók. Egészségügyi előnyeik pedig megkérdőjelezhetőek. Az ilyen nem tervezett kiadások mindig a családi költségvetést sújtják.

Ha előzetesen heti menüt készítesz a családodnak, és ez alapján vásárolsz, jelentős a megtakarítás. Például a kiadások ilyen tudatos megközelítésének egy éve lehetővé teszi, hogy megtakarítson egy régóta várt nyaralásra, amely korábban nem volt elérhető pénzhiány miatt.

Kiegyensúlyozott és egészséges táplálkozás

A diéta tervezésének másik fontos előnye, hogy többet hozhat létre hasznos menü hogy minden családtag csatlakozzon az egészséges életmódhoz. Azok számára, akik vissza szeretnének állítani túlsúly, ez csak szükségszerűség.

Összeállításkor minta menü a hétre több tényezőt is fontos figyelembe venni

Ha csak egészséges ételek vannak a hűtőszekrényben, akkor nem lesz lehetőséged enni valamit, ami nem megengedett.

A heti kiegyensúlyozott menü az egész család számára lehetőséget ad az egészségesebb táplálkozásra való átállásra. Könnyebb lesz kontrollálni az elfogyasztott étel mennyiségét. Egész napra megtervezheti majd étlapját, így változatosabbá válik az étrendje. Néhány hónap elteltével észre fogod venni, hogy a kaotikus étkezés elhagyása jótékony hatással lesz egészségedre és megjelenésedre.

Tervezés heti menü 3 kulcsfontosságú pontot tartalmaz:

• Egy adott családnak megfelelő receptek kiválasztása. A kiválasztott receptek alapján készítsen étellistát. Ide a családtagok körében különösen kedvelt ételeket lehet beírni. Ideális esetben mindenkinek. Ha nincs szerencséje, egyenként is elkészítheti kedvenc ételeit. Kiválaszthatja a sajátítani kívánt recepteket. Az időmegtakarítás érdekében érdemes az összetett ételeket egyszerű ételekkel váltogatni, amelyek minimális időt vesznek igénybe.
• Készítsen egy listát az összetevőkről az összetevők felhasználásával.
• Döntse el a mennyiségüket és a szükséges mennyiséget. Vidd el ezt a listát a szupermarketbe. Érdemes ezt az eseményt arra az időpontra időzíteni, amikor akciók vannak az üzletekben. Semmi esetre se változtasson a listán menet közben. Utána - fontos pont a tervezésben.

Meg tudod csinálni másképp is. Végezze el az előkészítő munkát. Egy hónapig minden nap írja le az összes megvásárolt terméket, mennyiségüket és költségüket. A hónap végén elemezze a kapott információkat. Azonnal észreveszi, hogy mely termékek voltak extra, hol költöttek többet a kelleténél (spontán vásárlások). Világossá válik, hogy milyen gyakran vásárol például tejtermékeket és gabonaféléket. Vizsgálja meg a hűtőszekrényt, az összes konyhai szekrényt, és vegye figyelembe az összes többi kelléket, amely még nem járt le.

Miután megszokta a listáról való vásárlást, idővel módosíthatja a bejegyzéseket.

Élelmiszerlista készítése

Az étlapterv elkészítése után listát kell készítenie az elkészítéséhez szükséges termékekről.

Összeállításkor egyszerű menü egy hétig a családnak, összpontosítson a háztartás ízlésére. A család jövedelmét is figyelembe kell venni. A lista összeállításánál fontos szerepet játszik az évszak: érdemesebb olyan gyümölcsöt és zöldséget vásárolni, amelyeknek szezonja van. Ha nem csak pénzt szeretne megtakarítani, hanem a háztartását is az egészséges életmódhoz szeretné szoktatni, akkor részesítse előnyben az egészséges termékeket.

A kosarának tartalmaznia kell:

• alacsony zsírtartalmú fermentált tejtermékek;
• tojás;
• hús ( jobb csirke vagy pulyka);
• zsíros tengeri hal, tenger gyümölcsei;
• különféle gabonafélék;
• zöldségek, gyógynövények, gyümölcsök, bogyók;
• fűszerek, gyógynövények;
• növényi olaj;
• teljes kiőrlésű kenyér;
• diófélék, szárított sárgabarack, mazsola;
• alacsony kalóriatartalmú édességek, méz.

Ha ünnepeket vagy vendégeket terveznek, akkor további terméklistát kell készítenie.

Kényelmes menüforma kiválasztása

Most már letöltheti az internetről különféle programok kalóriakalkulátorral vagy az összetevők mennyiségét jelző receptekkel. Használja őket, hogy időt takarítson meg. Egy családi egyhetes kész menü a konyha díszévé válhat, ha úgy díszítjük, mint egy étteremben. A praktikusabb háziasszonyok az elektronikus vagy a naplóba írt menüt választják. A könnyebb tervezés érdekében érdemes az étellistát a recepttel kombinálni.

Minden családnak megvan a saját ízlése. Ezért kínálunk egyet a sok közül.

hétfő	zabpehely bármilyen szezonális gyümölccsel vagy bogyóval	savanyúság, burgonyapüré főtt csirkével, friss zöldség saláta	burgonya zrazy csiperkegombával (ebédből megmaradt krumplipürét használj)
kedd	sajttorta tejföllel és bogyós gyümölcsökkel	cékla, párolt csirkemáj, szeletelt zöldség	fóliában sült hal zöldségekkel
szerda	hajdina zabkása tejjel	csirke tészta leves, sárgarépa és sajt saláta	zöldségsaláta, főtt marhahús
csütörtök	zabpehely palacsinta tejföllel vagy mézzel	sampinyonkrémleves, főtt marhahússaláta zöldségekkel	paradicsomszószban párolt hal kaliforniai paprikával
péntek	túró bogyós gyümölcsökkel	halszelet, káposzta és uborkasaláta	zöldséges ratatouille
szombat	palacsinta almával	rizzsel töltött paprika, darált hús	zöldségsaláta, párolt csirkemáj
vasárnap	túrós rakott sütőtökkel	zöldségleves, pilaf sampinyonnal,	tejfölben párolt csirke tésztával, zöldségekkel

A bemutatott heti családi menüből több perc alatt elkészíthető ételt válogatunk össze.

Zab palacsinta

Hozzávalók (1 adaghoz) - 1 tojás, 3 evőkanál. kanalakat zabpehely, 1 evőkanál. kanál cukrot.

Elkészítés – A pelyheket ledaráljuk, hozzáadjuk a tojást, a cukrot, mixerrel felverjük. Hagyjuk állni 5-10 percig, hogy megduzzadjon. Ezután a szokásos palacsintát sütjük.

Champignon püré leves

Hozzávalók – 300 g csiperkegomba, 3 burgonya, 2 hagyma, 300 ml 20%-os tejszín, növényi olaj, só, fekete bors, őrölt szerecsendió (elhagyható).

Elkészítés – A burgonyát megfőzzük. A hagymát, gombát meghámozzuk, mindent durvára vágunk. A hagymát átlátszóra pirítjuk, majd hozzáadjuk a csiperkegombát és a fűszereket. Kevergetve addig pirítjuk, amíg a gomba elkészül. Keverjük össze a főtt burgonyát, egy pohár burgonyalevest, a sült gombát hagymával és a tejszínt. Keverjük össze mixerrel. Ha túl sűrű a püréleves, adjunk hozzá még egy kis burgonyalevest.