Természetesen minden anya reggel főz a szeretett gyermekének. Lehet, hogy nincs szüksége erre a receptre. De arra gondoltam, hogy sok fiatal anyuka keres ilyen egyszerűeket. Ma a chasiki búzadara kása receptje. És azt is szeretném tisztázni, hogy a gyerekek képesek-e búzadara kása, hány éves kortól adjuk, és megbeszéljük a búzadara kása hasznosságát.

Amikor elkezdi keresni az interneten a búzadara kását, a búzadara jótékony hatásairól, több olyan véleményt is találhat, hogy „káros”. De érdemes utánajárni, hogy ez valóban ennyire egyértelmű-e. Kezdem az elejéről. Nagyon alaposan tanulmányoztam ezt a kérdést különféle szakirodalomban, folyóiratokban és az interneten, és összehasonlítottam a különböző orvosok súlyos véleményét. Levontam a következtetéseimet, és a gyerekorvosomhoz rohantam tisztázásért. Ismétlem, hogy nagyon tisztelem a véleményét és gyakorlati tanácsokat. Meggyőződésem volt, hogy helyes következtetéseket vontam le magamról, amit a gyermekorvosom is alátámasztott. megosztom veletek.
A legfontosabb dolog, amit meg kell emlékezni búzadara Hasznos, ha helyesen, időben alkalmazzák, alkalmanként, ésszerű mennyiségben fogyasztják, és káros, ha a gyermek étrendjének fő összetevője. Hiszen az alap megfelelő táplálkozás ez a sokszínűség.
Kezdjük sorban. Hogyan és mikor kell megfelelően bevinni a búzadara kását a gyermek étrendjébe. Egy évesnél fiatalabb gyermekeknek nem kell búzadarát adni. Ennek számos oka van, amelyek közül a legfontosabb az, hogy a búzadara kása káros az egy évesnél fiatalabb csecsemőkre, mivel gyomor-bél traktus még nem áll készen az emésztésre, a glutén jelenléte miatt. Ezért búzadara kását egy év után adhatja a gyerekeknek, mivel minden újat fokozatosan vezetnek be, kivéve persze, ha a kicsi gluténallergiás. A búzadara nem olyan kevés vitamint tartalmaz (ahogy most mindenhol írják a haszontalanságáról), keményítő és fehérje is van benne sok. Hízó gyerekeknek jó. De mivel nehezen emészthető (kevés rost van benne), elég lesz heti egyszer megenni, felváltva az összes többivel. Ne felejtse el, hogy minden zabkása legyen a gyermekmenüben naponta egyszer, nem gyakrabban. Számunkra, mint valószínűleg sokaknak, ez a reggeli.
Nos, kitaláltuk. És most szeretném kommentálni azokat a mondatokat, amelyek a búzadara zabkása fő káros hatásairól szólnak, és amelyek számos gyermek webhelyen megtalálhatók. Az a tény, hogy fő káros hatása a fitin jelenléte, amely megzavarja a kalcium és a vas felszívódását. Tehát, miután olvastam a fitinről az orvosi szakirodalomban, valójában jelen van a búzadarában több mint másokban. De találtam egy nagyon fontos részletet, amit a gyerekorvosom is megerősített. Létezik egy fitináz nevű enzim is, amely a hőben történő főzés során lebontja a fitint. Elég búzadara 2 percig forraljuk, hogy a fitin szétessen. Szerintem egyetlen anya sem eteti nyers búzadarával a babáját. Ha véleményem szerint bármilyen kifogása van a búzadarával kapcsolatban, írja meg a megjegyzésekben, nagyon érdekelni fogok, mint valószínűleg az oldal többi olvasóját.
A búzadara utolsó felhasználása, amire emlékeztetni akartam. A legidősebb Nastyushkám nagyon szeret búzadarával rajzolni. Ehhez a gyerekasztalra teszek egy élénk színű papírral borított tálcát, és a közepére öntöm. És akkor a gyermek képzeletét. Az én Nastyám fiatalabb korában próbált köröket, különböző vonalakat, formákat rajzolni. Most persze az én részvételemmel képeket rajzol: autókat, házakat, állatokat, embereket, utcát, játszóteret. Ha még nem rajzolt a babával, próbálja ki ezt az érdekes és hasznos tevékenységet. Nos, most maga a búzadara kása receptje. Ezután hogyan kell helyesen főzni a búzadara kását egy gyermek számára.

Recept - Búzadara kása gyerekeknek

A finom búzadara kása elkészítéséhez szüksége lesz:

(1 adaghoz)
1. 125 ml. tej;
2. 125 ml. víz;
3. 4 tk. búzadara;
4. fruktóz (vagy cukor, vagy méz ízlés szerint);
5. bogyók és lekvár díszítéshez.

A búzadara kása készítésének receptje:

1. Hogyan kell főzni a búzadara kását? Mennyi ideig kell főzni a búzadara kását? Búzadarát szeretnék helyesen főzni a gyerekemnek, hogy később, ha kihűl, ne képződjön csúnya film a felületén. Kezdjük. Valójában nem nehéz. Öntsön egyenlő mennyiségű tejet és vizet a serpenyőbe, egyenként 125 ml-t. Ha a gyermek 3 évesnél idősebb, akkor csak 250 ml lehetséges. tej víz nélkül. Felforral.

2. Amíg a tej és a víz forr, mérjünk ki 4 teáskanálnyit. Amint felforr, a búzadarát szitára öntjük a serpenyőre. Egyik kezünkkel lassan a serpenyőbe szitáljuk, a másikkal pedig erőteljesen kevergetjük.

3. Állandó keverés mellett 2 percig forraljuk. Vegyük le a tűzről. Fedjük le fedővel és hagyjuk búzadara Lefedve 10 percig állni hagyjuk.

4. Amíg készül, készítsünk elő 12 bogyót a búzadara díszítésére. Lekvárt vagy lekvárt is készítünk, amivel képet rajzolunk. Ha óvatosabb akar lenni, tegye a lekvárt egy szokásos orvosi fecskendőbe tű nélkül. Most tegyen egy darab vajat a zabkásaba. Fruktóz, vagy cukor, vagy ízlés szerint mézet, egy teáskanálnál kevesebbet teszek bele. Jól elkeverjük, a búzadarát tányérba öntjük. Finom folyékony búzadara kása lett belőle.

5. Most kezdjük a díszítést. Ahogy a képen is látszik, a búzadarás kása órává változott. Fecskendővel rajzoljunk a lekvár felületére 3,6,9,12 számokat és nyilakat.

6. Marad hátra, hogy 12 bogyót helyezzünk az órára. Szerintem a gyerekeidnek tetszeni fog olyan szép búzadara . A kicsiknek akár egy óráról szóló verset, vagy egy dalt is mondhat. Például,

Tick-tock, tick-tock, kopog az óra.
Tick-tock, tick-tock mondják nekünk
Mikor kell ebédelni, mikor aludni,
Amikor eljön az ideje sétálni.

A nagyobb gyerekeknek pedig érdekesen lehet mesélni az órákról, a nyilakról, az idő helyes kimondásáról. Vagy legalább keltse fel érdeklődésüket és tanuljon evés után. Jó étvágyat kívánunk!

Iratkozzon fel weboldalam hírfolyamára (RSS-en keresztül) vagy (e-mailben), ha nem szeretne lemaradni új, érdekes gyerekreceptjeimről.

Lépésről lépésre receptek finom és egészséges búzadara kása elkészítéséhez gyermekek számára

2017-10-04 Jakovleva Kira

Fokozat
recept

2233

Idő
(perc)

Adagok
(személyek)

100 grammban a kész ételben

6 gr.

3 gr.

Szénhidrát

10 gr.

132 kcal.

1. lehetőség: Búzadara kása gyerekeknek - klasszikus recept

Úgy tűnik, hogy a búzadara kása főzése nagyon egyszerű, de gyermekkorukból sokan csak úgy emlékeznek rá, mint valami hidegre és ragacsosra, csúnya csomókkal. És mindez azért, mert az előkészítés során a legtöbb ember teljesen megfeledkezik a búzadara tulajdonságairól és jellemzőiről. Van néhány egyszerű titkok, ami segít abban, hogy ez az étel nagyon ízletes legyen. Ha mindent helyesen csinálsz, akkor a felnőtt és a gyermek is nemcsak nagy örömmel eszi meg az adagját, hanem többet is kér.

Miután megtanulta a búzadara helyes főzését, csodálatos desszerteket készíthet belőle, például pudingot, amely ízében és összetételében az olasz panna cottára emlékeztet. A kását főzheti tejjel vagy vízzel, de csecsemőknek speciális babatejet kell venni.

Hozzávalók:

• búzadara - 2 teáskanál;
• víz - 200 ml;
• tej - 100 ml.

A gabonát forrásban lévő vízbe öntjük, és állandó keverés mellett főzzük. Ha sűrű kását szeretnénk kapni, akkor főzzük 15 percig, vékonyabbat - 7-10 percig.

Felöntjük forró, de nem forrásban lévő tejjel, sózzuk és felforraljuk.

Vegyük le a tűzről és adjunk hozzá egy darab vajat, alaposan verjük fel.

Néhány egyszerű, de fontos titok a tökéletes búzadara kása elkészítéséhez:

1. Elérni jobb ízűés aromája, csak az arányokat követheti: 1 rész tej és 3 rész víz. Ha a tej zsíros, akkor kevesebb kell, és fordítva.

2. Az ideális (közepes) állagú búzadara kása is arányokat igényel: 1 liter tejhez pontosan hat evőkanál gabonafélék jut.

3. A búzadarát nagyon lassan kell a tejbe önteni, és csak azután, hogy felforrt.

4. A csomók elkerülése érdekében a gabonát meg kell nedvesíteni hideg vízés csak ezután öntsünk rá forrásban lévő vizet, és a főzés teljes ideje alatt folyamatosan keverjük.

2. lehetőség: Búzadara kása gyors receptje gyerekeknek lassú tűzhelyben

Ez a lehetőség a legegyszerűbb. Nem szabad azonban elfelejteni, hogy a víznek tisztanak kell lennie, és a tejnek speciálisnak kell lennie a gyermekek számára. Nem szükséges sót és édesítőszert hozzáadni, egyes táplálkozási szakértők azt állítják, hogy a csecsemők számára nemcsak haszontalan, hanem káros is lehet.

Hozzávalók:

• tej - 1 liter;
• búzadara - 1 csésze;
• só, cukor és vaj - ízlés szerint.

Lépésről lépésre a főzés módja:

Keverje össze az összes hozzávalót egy multicooker tálban.

Főzzük „tejkása” üzemmódban 15 percig.

A búzadara kevés vitamint és rostot tartalmaz, viszont egészséges szénhidrátot és fehérjét tartalmaz, ami nagyon könnyen emészthető, emiatt a búzadara reggelire elfogyasztva egész napra energiát adhat. Kalciumforrásként erősíti a fogakat és a csontokat. A búzadara burkoló tulajdonságokkal is rendelkezik, ezért gyomorpanaszokkal küzdőknek ajánljuk fogyasztása.

Nagyon gyakran búzadara kását adják a betegeknek a kórházakban műtétek után és fizikai kimerültség. A hipoallergén összetétele miatt a gyermekek étrendjében is szerepel.

3. lehetőség: Búzadara kása gyerekeknek „Pókháló”

Ha a gyerek rossz étvágy vagy kategorikusan nem hajlandó enni az édességen és lekváron kívül mást, érdemes megpróbálni egy szokatlan, csokoládéval készült búzadara kását készíteni neki. Nemcsak finomabb a szokásosnál, hanem sokkal étvágygerjesztőbb is.

Hozzávalók:

• tej - 800 ml;
• búzadara - 3 evőkanál. kanalak;
• kakaópor - 1 evőkanál. kanalak;
• tejcsokoládé tábla - ¼ darab;
• cukor - 3 evőkanál. kanalakat.

Lépésről lépésre a főzés módja:

A tejet két egyenlő részre osztjuk, és mindegyikhez adjunk másfél evőkanál gabonát és cukrot.

Az egyik adagba kakaót öntünk, és habverővel alaposan felverjük.

A zabkását legfeljebb 12 percig főzzük, tejfölös állagúnak kell lennie.

Öntsük a még forró kását egy tányérba: először egy evőkanál csokoládét a közepébe, majd egy réteg fehéret, ismételje meg még 6-szor.

Egy teáskanál segítségével húzzon vonalakat a tányér közepétől a szélekig, hogy „hálót” hozzon létre.

Csak a kása felforrása után kell édesíteni és sózni. Egy kis darab vaj javítja az ízt, de jobb, ha hozzáadja a kész ételhez.

Ha még mindig nem szereti a búzadara ízét, próbálja meg hozzáadni friss bogyók, lekvár, kandírozott gyümölcs vagy dió. Ha pedig sült tejjel főzi, a zabkása lágyabb és enyhén krémes lesz.

4. lehetőség: Búzadara kása gyerekeknek kókusztejjel

Egy szokatlan összetevő - a kókusztej nemcsak ízletesebbé, hanem egészségesebbé is teszi a szokásos zabkását. Ez a termék erősíti a fogakat és a csontokat, javítja az agyműködést és idegrendszer, növeli a hemoglobint és normalizálja az emésztést.

Hozzávalók:

• kókusztej - 2,5 csésze;
• búzadara - 1 csésze;
• kardamom - 3 hüvely.

Lépésről lépésre a főzés módja:

Egy serpenyőt felforrósítunk, és pár percig melegítjük benne a gabonát.

Keverjük össze a tejet, a cukrot és a kardamomot egy serpenyőben.

Amikor a tej felforr, vékony sugárban öntsd bele a búzadarát. Főzzük további 7-10 percig.

Amint a kása besűrűsödik, kapcsolja ki a tűzhelyet.

A kása megégésének elkerülése érdekében a főzés megkezdése előtt a serpenyőt hideg vízzel ki kell öblíteni, vagy bele kell dobni egy kis darab jeget, mielőtt beleöntjük a tejet.

Általában a búzadarát a forralás után legfeljebb hét percig főzik, de ahhoz, hogy finomabb legyen az íze, egy kis vajat kell bele tenni, és fel kell verni. Így a kása levegős és bolyhos lesz.

5. lehetőség: Búzadara kása gyerekeknek joghurttal és narancshéjjal

A gyerekek nagyon szeretik a citrusfélék enyhe aromáját és ízét, amelyet az e recept szerint elkészített zabkása nyer. De emellett nagyon egészséges is ez az étel: a méz és a gyömbér a legjobb természetes gyógymódok megfázás kezelésére.

Hozzávalók:

• tej - 2,5 csésze;
• búzadara - 80 gramm;
• cukor - 6 evőkanál. kanál;
• sűrű joghurt adalékanyagok nélkül - 6 evőkanál. kanál;
• narancshéj - 5 g;
• folyékony méz - 5 evőkanál. kanál;
• reszelt gyömbér - ½ teáskanál.

Lépésről lépésre a főzés módja:

A tejet felmelegítjük (de ne forraljuk fel), hozzáadjuk a narancshéjat és a cukrot, lassan hozzáadjuk a búzadarát.

Főzzük tizenöt percig, ne felejtsük el időnként megkeverni a zabkását.

Amikor a zabkása krémes állagúvá válik, hozzá kell adni a többi összetevőt (gyömbért, joghurtot és mézet).

A gyermekorvosok azt javasolják, hogy a csecsemőket legkorábban egy éves koruk előtt kezdjék el etetni a búzadarával. Ugyanakkor három éves korig a búzadara csak hetente egyszer adható, és feltétlenül figyelje meg lehetséges megjelenés allergiás reakciók. Először is próbáljon meg búzadara kását főzni vízben, és adjon neki egy kis kanállal. Ha nem jelennek meg kiütések a bőrön, és a széklet nem változik, akkor fokozatosan növelheti az adagot.

A búzadarában kevés a rostot, de sok a glutén, ezért székrekedést okozhat. Ritka esetekben allergia alakulhat ki a készítményben lévő gluténre, a fitin pedig angolkórhoz vezethet, mivel ez a só megzavarja a D-vitamin, a vas és a kalcium felszívódását. Ezért, mielőtt elkezdené bevezetni a búzadara kását gyermeke kiegészítő ételeibe, konzultáljon gyermekorvosával, és kövesse az összes ajánlását.

Te és én ezt már tudjuk búzadara hasznos, a gyermekorvosok szerint csak 10-12 hónaposnál idősebb gyermekek. A baba első etetésénél előnyösebb a gluténmentes zabkása: rizs, hajdina, kukorica. Időnként azonban szovjet Únió búzadara széles körben használták a gyermekek táplálására minden korosztály: kezdő 5 hónapos kortól Vékony zabkását adtak üvegben. Modern kutatás kimutatta, hogy ez nem szükséges: a hat hónapos korig csecsemőknek egyáltalán nincs szükségük kiegészítő táplálásra. Az anyáknak elgondolkodtató információkat a cikkek tartalmaznak:

A cikk pedig útmutatást ad a megfelelő kása elkészítéséhez, nem túlfőzött és csomómentesen.

Alább listázva búzadara kása receptek 1 év alatti gyermekek számára a "Gyermekkonyha" című könyvből, 1953. A receptek érdekesek, mert lehetővé teszik a búzadarát egy csavarral. Az anyáknak kell eldönteniük, hogy csecsemők táplálására használják-e, vagy betartják-e az ezzel kapcsolatos modern ajánlásokat.

Búzadara kása receptek 1 év alatti gyermekek számára

Tejes búzadara kása gyerekeknek 6 hónapos kortól - recept

• 1 pohár tej
• 1\4 evőkanál. sós víz
• 1 evőkanál. l. (20 g) búzadara
• 1 tk. (10 g) cukor
• 1/2 teáskanál (5-6 g) vaj.

1. Öntsön 1/2 tejet és 1/4 csésze sós vizet egy serpenyőbe, és forralja fel.
2. Fokozatosan adjunk hozzá 1 evőkanálnyit a forrásban lévő keverékhez, kanállal keverjük össze. kanál (20 g) búzadara. Folyamatosan keverni kell, hogy elkerülje a csomók kialakulását.
3. Búzadara kását főzzük 15-20 percig, amíg a búzadara megduzzad – ez a régi módszer. Ma úgy tartják, hogy jobb, ha 1-2 percig tűzön főzzük, majd további 10-15 percig fedő alatt hagyjuk hő nélkül megduzzadni. Minél kevesebbet főzünk, annál több előny marad a termékekben.
4. Ezután adjunk hozzá még 1/2 csésze forró tejet, és forraljuk fel.
5. A főzés végén adjunk hozzá 1 teáskanál cukrot (10 g).
6. Tálalás előtt adjunk hozzá 1/2 teáskanál vajat (5-6 g) a kész zabkásához, és jól keverjük össze. *A vajat 8 hónapos kortól lehet adni gyerekeknek.
7. A 6-10 hónapos gyermeknek egyszerre 150-200 g búzadara kását adnak.

Búzadara zabkása zöldséglevessel 1 év alatti gyermekek számára

Hozzávalók a főzéshez:

• 1 sárgarépa (50 g)
• sütőtök vagy rutabaga (20 g)
• 1 burgonya (50 g)
• 0,5 l hideg víz
• 20 g búzadara.
• 1\ 2 teáskanál vaj (5-6 g)

Főzési recept lépésről lépésre:

1. Először készítse el a zöldséglevest: közepes sárgarépát (50 g), egy darab sütőtököt vagy rutabagát (20 g), mosson meg egy burgonyát (50 g) hideg víz, a nagyobb hatás érdekében - ecsettel.
2. A zöldségeket meghámozzuk, kockákra vágjuk és fél liter hideg vízzel felöntjük.
3. Forraljuk fel, majd szűrjük át sajtruhán, és hagyjuk újra felforrni.
4. A forrásban lévő lébe teszünk búzadarát (20 g), és kevergetve főzzük 20-25 percig (jobb a kevesebb, ne feledjük az előnyöket).
5. A főzés végén sózzuk.
6. Tálalás előtt adjunk hozzá 1/2 teáskanál (5-6 g) vajat a kész zabkásához. *A vajat 8 hónapos kortól lehet adni gyerekeknek.

Búzadara kása gyümölcspürével gyerekeknek 8 hónapos kortól

Hozzávalók a főzéshez:

• 1 alma (50-80 g) vagy 30 g szárított gyümölcs vagy 50 g friss bogyós gyümölcs.
• 10-25 g cukor (1 evőkanál) cukor
• kész búzadara kása

Főzési recept lépésről lépésre:

1. Folyékony búzadara kását főzzön az 1. számú recept szerint.
2. Ezután vagy üvegesből készült kész gyümölcspürét használunk, vagy magunk készítjük el.
3. A gyümölcsöket (alma, aszalt gyümölcsök) vagy a friss bogyókat kis mennyiségű vízben, fedő alatt pároljuk.
4. A puha gyümölcsöket szitán átdörzsöljük.
5. A pürét 1 evőkanál sűrűre főzzük. kanál cukrot.
6. A pürét hagyjuk kissé kihűlni, majd keverjük össze az elkészített búzadarával.
7. Opcióként finom reszelőn reszelt friss almát is keverhetünk az elkészített búzadarával. Ehhez egy közepes (50-80 g) almát forrásban lévő vízzel leforrázunk, és finom reszelőn lereszeljük. Ezután keverjük össze 10 g cukorral, és keverjük össze a már kihűlt zabkásával. 10 percig főzzük.

Rózsaszín búzadara kása gyerekeknek 8 hónapos kortól

Hozzávalók a főzéshez:

• 1 kis sárgarépa (50 g) vagy 1 közepes paradicsom (50 g).
• kész búzadara kása

Főzési recept lépésről lépésre:

1. Főzzön folyékony zabkását az első recept szerint.
2. A kész, kihűlt zabkáshoz friss sárgarépa- vagy paradicsomlevet adunk.
3. Ehhez 50 g sárgarépát kefével alaposan megmosunk, forrásban lévő vízzel leforrázzuk, és a héját lekaparjuk.
4. Mossa meg újra forralt víz, majd finom reszelőn három.
5. A reszelt sárgarépát sajtruhába tesszük és kinyomkodjuk répalé.
6. Tálalás előtt a kissé kihűlt búzadarához adjuk a sárgarépa levét.
7. Ugyanígy készítsünk zabkását paradicsomlével. Annak érdekében, hogy minél több levet tudjon kicsavarni, a leforrázott és felszeletelt paradicsomot egy evőkanállal törje össze gézben. Gézben is összenyomják, csavarják.

Búzadara kása húsleves gyerekeknek 10 hónapos kortól

Hozzávalók a főzéshez:

• 100 g csirke vagy hús
• 20 g (1 evőkanál) búzadara
• 1\2 teáskanál (5-6 g) vaj

Főzési recept lépésről lépésre:

1. Forraljon fel tiszta, nem túl zsíros húslevest (300 ml), majd szűrje le egy serpenyőbe.
2. Öntsön 1 evőkanál a forrásban lévő húslevesbe. kanál búzadara, főzzük, keverjük, 20 percig.
3. A kész zabkását megsózzuk, újra felforraljuk és levesszük a tűzről.
4. Tálalás előtt adjunk hozzá 1/2 teáskanál vajat a zabkásához.

Ezekkel a receptekkel nagyon változatossá teheted gyerek menü, hogy a hagyományos búzadara kása egészségesebb, ízletesebb és táplálóbb legyen.

6 hónapos gyerekek. Az anyák követték ezeket az ajánlásokat. Ennek eredményeként gyermekek több generációja nőtt fel, akik gyakran fogyasztották ezt a terméket. Az elmúlt évtizedekben azonban a gyermekorvosok és a gasztroenterológusok véleménye drámaian megváltozott, és a búzadara kását már nem tartják kisgyermekek táplálására alkalmas élelmiszernek.

A búzadara lényegében őrölt búza.

A búzadara a búzaszemek endospermiumának kis részecskéiből áll, más szóval a búzadara őrölt búza. A szemcsék mérete 0,2-0,6 mm között változik. A búzadarát lágy, kemény és vegyes búzafajtákból nyerik. Csak a puha szemek alkalmasak zabkására. A „kemény” gabonaféléket levesekhez, szeletekhez, rakott ételekhez stb.

A gabonafélék összetétele

A búzadara több mint két tucatot tartalmaz hasznos összetevők szükséges a szervezet normális működéséhez.

100 g búzadara esetében van:

• 67,4 g szénhidrát (főleg keményítő);
• 14 g víz;
• 10,3 g fehérje;
• csak egy gramm zsírt.

A búzadara emellett hamuanyagokat, vitaminokat (PP, E, B2, B6, B1, folsav), nyomelemek (kálium, foszfor, kén, klór, kalcium, magnézium, vas, cink, fluor, króm, molibdén, vanádium, szilícium stb.).

Más gabonafélékkel (hajdina, zabpehely, rizs) összehasonlítva azonban kiderül, hogy a mikroelem- és vitamintartalom tekintetében a búzadara 3-5-szörösére „veszít” nekik.

Jótékony tulajdonságok

A búzadara kása könnyen felszívódik a gyermek szervezetében, és magas energia érték. Köszönet gyors út a benne elérhető összes készítményt hasznos anyag változatlan formában őrzik meg.

A búzadara diétás ételnek számít:

• gyermekeknél és felnőtteknél;
• nál nél ;
• gyomor-bélrendszeri betegségek esetén;
• V felépülési időszak műtét után.

A gyermekorvosok és a gasztroenterológusok azonban azt javasolják, hogy a búzadarát csak egy év elteltével vigyék be az egészséges gyermekek étrendjébe. Az 1-3 éves gyermekek ezt a zabkását 10 naponta egyszer (nem gyakrabban!) vehetik fel a menübe. Az iskolások hetente 2-3 alkalommal fogyaszthatják ezt az ételt.

A búzadara előnyei:

1. Erősítés a szív-érrendszer magnézium és kálium jelenléte miatt.
2. és a folsav normalizálja az idegrendszer működését.
3. A szilícium és a kalcium erősíti a csontrendszer állapotát.
4. A búzadara kása szénhidrátjai gyorsan felszívódnak, jóllaknak gyermekek teste energia.
5. A búzadara kása van jótékony hatása a gyomor állapotára, falainak beburkolására és görcsoldására stb.

A búzadara kása károsodása gyermek számára

Gyerekeknek iskolás korú A búzadara kását hetente 2-3 alkalommal szabad enni, óvodásoknak - ritkábban (7-10 naponta 1-2 alkalommal).

A legújabb tanulmányok szerint a búzadara több okból is káros lehet a gyermekre:

1. Magas fitin tartalom. Ez az anyag „megköti” a kalciumot, megakadályozva, hogy bejusson a vérbe. A kalcium sók elégtelen mennyiségét a szervezet csontból és izomrendszerek. Más szóval, ha rendszeresen búzadarával eteti gyermekét, megnő a kalciumhiány kialakulásának kockázata. Ez negatív hatással lehet mindenki munkájára. belső szervek. Egyes esetekben a szívizom működésének zavara, a véralvadás romlása, angolkór és görcsök jelei jelentkeznek. A búzadara kása gyakori fogyasztása az immunrendszer működésére is negatívan hat.
2. A búzadara nagy mennyiségű glutént tartalmaz - növényi fehérje. Egyre gyakrabban számolnak be gluténintoleranciáról gyermekeknél (). Ez a betegség általában örökletes, és a bélnyálkahártya elvékonyodása, felszívódási zavara jellemzi. tápanyagok. Patológiás tünetek Nem maga a glutén okozza a betegséget, hanem annak egyik frakciója, a gliadin. Ennek az anyagnak a rendszeres bejutása a gyomor-bélrendszerbe a bélbolyhok halálához vezet. Ennek következtében a gyermeknél emésztési problémák lépnek fel, gyomor-bélrendszeri betegségek (stb.) alakulnak ki. Még azoknál a gyermekeknél is kialakulhat gluténallergia, akik nem szenvednek cöliákiában.

Recept

A búzadara kása elkészítésének szabályai:

• Forraljunk fel 200 ml vizet.
• Öntsön 2 evőkanál gabonapelyhet forrásban lévő vízbe vékony sugárban, folyamatos keverés közben.

A búzadara és a víz optimális aránya 1:10.

• Főzzük a zabkását 7-10 percig.

Fontos! A búzadara kása nem emészthető, mivel az emésztett termékben hiányzik az összes hasznos anyag.

• Adjunk hozzá 100 ml forró tejet, sót, cukrot, szárított gyümölcsöket, vajat ízlés szerint.

Aszalt gyümölcsöt nem kell hozzáadni, hanem a kész zabkását banánpürével, reszelt banánnal vagy körtével keverjük össze.

Összefoglaló szülőknek

A búzadara kását egy évesnél fiatalabb csecsemőknek nem szabad adni. Az 1-3 éves gyermekek korlátozott mértékben fogyaszthatják ezt az ételt. A búzadara nem okoz kárt az iskolásoknak. De számos betegség esetén ez a zabkása nélkülözhetetlen diétás ételként.

E. O. Komarovsky gyermekorvos beszél a búzadara kása előnyeiről és ártalmairól a gyermekek számára:

Sziasztok kedves olvasók!

Gondoltál már arra, hogy a búzadara kása milyen hatással van a gyermek szervezetére? BAN BEN Utóbbi időben gyermekorvosok és gasztroenterológusok kritizálták, akik azt tanácsolják, hogy távolítsák el ezt a terméket a gyermekek étrendjéből. Nagyon érdekes tudni, milyen ártalmasságot találtak a búzadarában. Gyermekek egész generációja nőtt fel ezen a zabkásan, és minden rendben volt, bár nem mindenki szerette gyermekkorában a búzadarát. Nézzük meg a búzadara zabkása összes tagadhatatlan előnyeit és hátrányait, és döntsük el, hogy etetjük-e vele a babát, vagy keressünk alternatívát?

A búzadara csak őrölt búza, és annyi vita kering körülötte a szervezetre gyakorolt ​​hatásáról! Búzadara tejjel - klasszikus bébiétel a Szovjetunióban a fiatal anyáknak azt ajánlották, hogy kiegészítő táplálékként használják egy hónapos gyermek.

A búzadarában vannak hasznos anyagok, nem is olyan rossz. Könnyen felszívódik a gyermek szervezetében, a gyors elkészítésének köszönhetően minden vitamin változatlan formában megmarad.

A búzadara összetétele a következőket tartalmazza:

• B-vitamin, folsav, amelyek jó hatással vannak az idegrendszer működésére;
• szénhidrátok (gyorsan telítődnek energiával és könnyen emészthetők);
• kalcium és szilícium (pozitív hatással van a csontrendszer fejlődésére).

A szervezetbe kerülve a búzadara megbízhatóan beburkolja az emésztőszervek falát.

Köszönet egy nagy szám szénhidrátot vezetnek be a kimerült gyerekek étrendjébe, aminek következtében gyorsan megerősödnek. Már csak az ilyen szénhidrátmennyiség (70 g/100 g gabona) és a kis mennyiségű rost miatt is sok anya tanácstalan, és nem tudja, hogy adjon-e búzadarát gyermekének vagy sem.

A búzadara olyan anyagokat tartalmaz, amelyek nélkül értékesebb lenne.

Például glutén. Mindenképpen ellenőriznie kell, hogy babája nem tolerálja-e ezt a típusú fehérjét, mert sok gabonában megtalálható.

Fitin – második káros anyag, a búzadarában található, megnehezíti a kalcium bejutását a szervezetbe.

Ennek eredményeként csak két okunk van a búzadara kása elutasítására: a glutén intolerancia és a kalciumszint csökkenése a szervezetben, amikor gyakori használat edények. A búzadara kása nem haszontalan, csak helyesen kell bevezetnie az étrendbe, ne felejtse el a minimális használati gyakoriságot, és ne kezdje el kínálni egy év alatti gyermeknek.

Hogyan kell főzni a búzadara kását

Az ideális búzadara, ha a kása nincs túlfőzve, így minden vitamint és hasznos ásványi anyagot megtart.

Főzéskor a gabonát mindig csak a forrásban lévő folyadékba szabad önteni, és ezt nagyon óvatosan, lassan, fokozatosan keverve. Ez a manipuláció megvédi a zabkását a kellemetlen csomóktól.

A tej felforralása előtt öblítse ki a serpenyőt hideg vízzel, vagy adjon hozzá néhány jégkockát, ez segít megelőzni a tej megégését.

A búzadara kása tej és búzadara aránya a fő feltétel. Az étel végső állaga az összetevők megfelelő arányától függ.

A gabonafélék és a folyadék arányának táblázata

A gabonafélék kiválasztásakor vegye figyelembe a csomagolás címkéjét. A búzadara három fajtája létezik:

1. "T" durumbúza.
2. "M" puha búza.
3. Az „MT” két búzafajta keveréke.

Finom kása csomómentes elkészítéséhez a legjobb lehetőség"M" lesz.

Búzadara kása receptek

Minden kornak megvan a maga búzadara. A gyermekek gyomra könnyebben megbirkózik a folyékony búzadara emésztésével, az óvodába készülő gyerekek már kipróbálhatják a sűrű konzisztenciájú zabkását (pudingnak is hívják, és lekvárral vagy zselével öntik – óvodai kulináris klasszikus).

Kása gyerekeknekévtől

Hozzávalók (1 adaghoz):

• 150 ml tej;
• 150 ml víz;
• 5 tk. búzadara;
• méz ízlés szerint.

Ez a búzadara tejjel, amelynek receptje a legegyszerűbb, és segít elérni a kellemetlen film hiányának hatását, miután a zabkása lehűlt.

Öntsön tejet és vizet egy serpenyőbe, és forralja fel. Búzadara szitán átszitáljuk közvetlenül a folyadékba, erőteljesen keverjük, édesítőszert adunk hozzá. Két percig forraljuk, majd levesszük a tűzről, és fedő alatt 15 percig főzzük.

Búzadara kása lassú tűzhelyben

A búzadara kása lassú tűzhelyben történő főzése biztosítja a csomók, a film és az égett szag teljes hiányát.

Szükségünk lesz:

• tej - 350 ml;
• víz - 100 ml;
• gabonafélék - 3,5 evőkanál. l.;
• cukor - 1 evőkanál. l.;
• só - a kés hegyén;
• vaj - egy teáskanál.

A búzadara szitálásával kell kezdeni, párszor elég lesz. A kása lassú tűzhelyben történő főzésének jellegzetes részlete a gabonafélék sütése. A tűzhelyre kell helyezni, és folyamatosan keverni kell két percig. Ez a trükk megakadályozza, hogy a kész kása nagyon nyálkás legyen.

Öntsük fel vízzel a gabonát, hagyjuk felforrni és hagyjuk a tűzhelyen 3 percig főni (ne felejtsük el folyamatosan keverni). Ennek köszönhetően a zabkása kellően párolt és puha lesz. Készítse elő a multicooker tálat (ehhez csak ki kell zsíroznia vaj), öntsük bele a zabkását, öntsük fel tejjel, hozzáadjuk a sót és a cukrot.

Válassza ki a „tejkása” főzési módot fél órára. Tálalhatja kedvenc gyümölcseivel, bogyóival, vagy megszórhatja lekvárral. A búzadarát még melegen érdemes enni, így minden íze megmarad.

A lassú tűzhelyben való főzés előnye, hogy a tejnek nincs lehetősége kiszökni vagy megégni. A konzisztencia puha és elolvad a szájban. Ezt a finomságot a babád mindkét arcán felfalja.

Búzadara kása vízen

300 ml forrásban lévő vízben szitálunk 3 teáskanál búzadarát, forraljuk legfeljebb 5 percig, majd fontos elkapni a pillanatot, amikor a kása besűrűsödik. Amikor eléri a közepes vastagságot, adjunk hozzá cukrot (egy teáskanál), sózzuk egy kés hegyére, és zárjuk le a tüzet. A kész zabkáshoz kis mennyiségű vajat keverünk.

Eredeti recept: búzadara kása csirkehúslevessel

Hány embernek asszociál a búzadara egy édes ételhez? Különféle pudingok, búzadara lekvárral, mézzel, édes szirupokkal. Miért nem készíti ezt a gabonát ebédre második étkezésként?

Termékek:

• búzadara „M” 2 teljes evőkanál;
• 1,5 csésze csirkehúsleves;
• csirkemell;
• vaj;
• só, fűszernövények ízlés szerint.

Készítmény:

Adjunk hozzá apróra vágott főtt húst (200 gramm) a serpenyőbe csirkehúslevessel, és forraljuk fel. Folyamatos keverés mellett lassan hozzáadjuk a gabonát, és pár percig főzzük, anélkül, hogy a keverést abbahagynánk, ne felejtsük el sózni az ételünket, és további 7 percig főzzük alacsony lángon.

Adjunk hozzá zöldeket.

Következtetés

A megfelelően kiválasztott menü egy gyermek számára az egész életen át tartó egészségének alapja. Reméljük, hogy cikkünk segített egy kicsit jobban megérteni a búzadarát. És döntsön arról, hogy eteti-e gyermekét ezzel a termékkel vagy sem.