Ползите и вредите от крушите за здравето на мъжете и жените. Круша: ползи и вреди от пресни, сушени и печени плодове за тялото

Крушата е един от най-популярните плодове в света: има повече от 3 хиляди разновидности. Древногръцкият поет Омир го нарича „дар на боговете“.

Смята се, че родното място на крушите е Южна Азия: а именно оттам през 1000 г. пр.н.е. те са пренесени на територията на съвременна Европа. Крушите идват в Русия през 6 век и хората ги наричат ​​дули.

Витаминен състав

Всички сортове круши се делят на десертни и диви.

Десертите са добри вкусови качестваи голям размер.

Дивите круши обикновено са малки, твърди и сладко-кисели.

Основните хранителни предимства на плодовете са високата хранителна стойност и ниското съдържание на калории.

100 г плод съдържат само 50 ккал. Хранителната стойност на крушата се обяснява с високото съдържание на плодови захари:

• фруктоза;
• глюкоза;
• захароза.

Поради висока концентрацияфруктоза, достатъчно е да изядете 1-2 плода, за да се почувствате напълно сити. Затова много диетолози препоръчват да замените ябълките с круши, когато отслабвате.

От всички плодове, разпространени в нашите географски ширини, крушата има може би най-богатия витаминен състав. Съдържа почти всички витамини от група В:

Те осигуряват:

• нормален ход на метаболитните процеси,
• участват в синтеза на червено кръвни клетки, хемоглобин и антитела,
• регулиране на дейността на централната нервна система.

По микро- и макроелементен състав крушите превъзхождат ябълките. Месото и кожата на крушите съдържат във високи концентрации:

• калий,
• фосфор,
• цинк,
• желязо,
• мед,
• калций.

Характеризират се и с високо съдържание на ненаситени мастни киселини.

Лечебни свойства

Крушата е истински сладък лечител. Включен е в списъка на продуктите, които не предизвикват хранителни алергии.

Желязото е основен елемент на хемопоезата и задължителен участник в синтеза на хемоглобина в червените кръвни клетки.

Благодарение на хемоглобина клетките на тялото получават жизненоважен кислород, който се превръща в енергия.

Недостигът на желязо води до умора, слабост и намалена мозъчна активност.

Липсата на този елемент се илюстрира най-добре от състоянието на „сън в движение“.

За да компенсирате недостига на желязо, достатъчно е да изядете 1-2 круши и задачата за консумиране на дневната нужда от желязо ще бъде изпълнена.

Плодовете на крушата са богати на антиоксиданти, особено глутатион. Основната му функция е да нормализира кръвното налягане. Намаляване на натоварването на сърцето, предпазва тялото от сърдечно-съдови патологии, вкл. и инфаркт.

Ползите от крушите за диабетици са безценни. Плодовете му са богати на фруктоза, която стимулира функцията на панкреаса.

Фруктозата е захар, за чието усвояване тялото не се нуждае от инсулин. Ето защо плодовете от сладки и кисели сортове се препоръчват за диабетици и тези, които страдат от затлъстяване.

Крушата е ефективен естествен имуномодулаторпоради високата концентрация на аскорбинова киселина.

Яденето на пресни плодове поддържа защитни функциитялото в периода на върлуващи сезонни инфекции.

Витаминният заряд, съдържащ се в крушата, засилва ефекта на други средства за лечение на настинки.

Органични киселини, присъстващи в плодовете, стимулират функциите на черния дроб и бъбреците. Крушата помага при възпаление, което влошава хода на настинките:

• Достатъчно е да изядете няколко резена плод, за да облекчите възпаленото гърло и да премахнете дрезгавостта.

Само 100 гр. са достатъчни за осигуряване на организма дневна дозакобалт, който е много полезен за щитовидната жлеза.

Яденето на пресни круши предотвратява чупливостта на костите, следователно плодът е полезен за профилактика на остеопороза.

Микроелементният състав на плода включва бор, който образува стабилно съединение с калция, съдържащ се в костите.

Благодарение на това калцият не се „отмива“ от тялото.

И накрая, крушата е здрава бъдещи майки, благодарение на високата концентрация на фолиева киселина.

Този витамин е особено важен по време на формирането на невралната тръба на плода през първите седмици от бременността.

Ползите от дивеча

Въпреки факта, че дивите сортове круши почти никога не се ядат, повечето лечебни отвариприготвени именно от тях.

Отварата от дива круша е ефективно и достъпно средство против диария.

Дъбилните вещества в състава й бързо се справят с болестотворните организми, причиняващи лошо храносмилане, а съдържащият се в дивата круша пектин укрепва лигавицата на стомашно-чревния тракт.

Прясно изцеден сок от дива крушаизползвани при лечението на уролитиаза. Редовната консумация на напитката спомага за раздробяването на камъните в пясък и извеждането им през пикочните пътища.

Крушовият сок е полезен и при диабет:

• за стимулация ендокринна функцияПрепоръчително е да се пие по 50-70 мл дневно.

Арбутинът и витамин Р, съдържащи се в плодовете и листата на дивата круша, спомагат за потискане на възпалителните процеси и стимулират кръвообращението в простатната жлеза.

За терапия еректилна дисфункция В народната медицина се използва компот от дивеч.

Лечебните свойства на пресния сок от круши са открити от Авицена. Ако редовно избърсвате коричка рана с пресен плод, тя ще изсъхне и ще падне много по-бързо.

Приложение в козметологията

Екстрактът от круша присъства в много козметикалуксозна ниша.

Биологично активни вещества, съдържащи се в него, се характеризират с цял набор от полезни за кожата свойства:

IN народна козметология водна инфузиялистата от круша се използват за лечение на себорея () - прекомерна секреция на себум, съчетана със силно лющене и акне.

Инфузията на крушовите листа не само стяга порите, но и подхранва кожата с витамини. Редовната му употреба ви позволява да изравните тена () и да премахнете разширените пори.

Маски с круша - витаминен "деликатес"за мазна и смесена кожа. За приготвянето им се използват само зрели плодове, без признаци на гниене.

За избелване на кожатаи изсветляване на възрастови петна, се препоръчва да се нанесе каша от зряла круша върху лицето без добавяне на помощни компоненти.

Сокът от круши помага да се отървете от пърхота.
Достатъчно е да го втриете в корените на косата си половин час преди измиване в продължение на 2-3 седмици и ще забележите, че белият „сняг“ пада много по-рядко от косата ви.

Може да причини вреда

Крушата има несравнимо повече полезни свойства, отколкото противопоказания, но въпреки това те съществуват.

Суровите плодове съдържат т.нар. каменисти клетки, които дразнят чревните стени.

Ето защо, по време на обостряне на стомашно-чревни патологии, препоръчително е да се въздържате от ядене на сочни плодове.

Сортовете с тръпчив и кисел вкус са нежелателни за по-възрастните хора, тъй като... много енергия се изразходва за тяхното усвояване.

В други случаи крушите ще донесат само ползи. Основното нещо е да не злоупотребявате с количеството!

Докато гледате видеото, ще научите за полезните свойства на крушите и няколко вкусни, здравословни. рецепти

Pyrus communis L.

Какви са ползите от крушите за човешкото тяло? Големите ползи за здравето на крушите са признати от учени в резултат на изследване на различни плодове за енергия и хранителна стойност, съдържанието е жизненоважно важни вещества, витамини. Това изследване отчита наличието на 9 жизненоважни за човешкото тяло вещества: провитамин А, витамини В1, В2, В3, В9, С, калций, желязо и протеини. С най-висок рейтинг сред плодовете и горските плодове е крушата, следвана от ябълка, череша, банан и др.

Крушата е много важна и полезна овощна култура, отглеждана на големи площи.

Преди хилядолетия са писали: „Крушите действат ободряващо, освежаващо и ободряващо, подобряват настроението, полезни са при сърцебиене, полезни са при парене в пикочния мехур... Полезни са и при белодробни заболявания.“ Толкова е популярно сред древните гърци и римляни, че полуостров Пелопонес е наричан страната на крушите.

Крушата е въведена в култивацията преди повече от 2000 години. У нас се нарежда на второ място в овощарството след ябълката.

Във Франция и Белгия е предпочитан пред всички други овощни култури. Французите смятат крушата за свой национален плод; според французите овощна градина, в която няма круша, не заслужава да се нарича градина. Още през втората половина на 19 век във Франция е имало до 900 разновидности на тази култура.

През 11 век в Русия към манастирите има градини, в които наред с други овощни дървета се отглеждат и круши.

В древен Китай крушата - "ли" - е символ на дълголетие, тъй като крушовите дървета живеят много дълго време. На китайски думата за раздяла също звучи - ли, затова се смяташе, че влюбените и приятелите не трябва да режат или споделят плодовете - лоша поличба.

Обикновената круша Pyrus communis L. е род от семейство Розоцветни, клас Двусемеделни. Расте диво в лесостепните и степните зони на европейската част на Русия, в Южен Урал, Кавказ, в Крим по горски ръбове, на добре осветени склонове в планински гори.

Това е светлолюбиво, устойчиво на суша растение, невзискателно към почвата, но расте по-добре на рохкави, леки, богати на хумус песъчливи и глинести варовити почви. Коренът на дървото се развива силно в дълбочина и се разклонява слабо близо до повърхността на земята.

Обикновената круша се превърна в основа за създаването на нови сортове. Култивираните сортове се получават и размножават чрез присаждане на дървета.

Обикновената круша е широколистно дърво с прав ствол с височина до 25 метра, с диаметър до 25 см. Цветовете са бели, в пъпките са розови, доста големи, събрани в 6-12 съцветия с коримбоза. Кръстосаното опрашване се извършва от пчели, които са необходими за опрашване на крушата и получаване на добра реколта от плодове. Цъфти през април - май, малко преди цъфтежа на листата. Крушата е добро медоносно растение.

Крушата е красива по всяко време на годината: през пролетта е покрита със снежнобели цветя, а през есента листата стават оранжево-червени и се откроява сред другите дървета с ярък пламък, украсяващ всичко наоколо. Продължителността на живота на дивата круша е от 50 - 80 години до 300 години.

Научното наименование на род Pyrus идва от римското име на това дърво. Научното наименование на вида communis, в превод от латински - обикновен, се свързва с голямото разпространение на вида.

Полезни свойства и противопоказания на крушата

Полезните свойства на крушата се използват в народната медицина отдавна. Плодовете на дивите и култивирани круши и препаратите от тях се използват при стомашни и чревни разстройства, кашлица, камъни в бъбреците и като температуропонижаващо средство.

Круши ползи и вреди за човешкото тяло

Плодовете на крушата имат голяма хранителна стойност. Съдържат около 13% захари, ябълчена, лимонена, хлорогенова и други киселини, пектин - до 3,5%, флавоноиди, дъбилни вещества - до 20%, минерали- калий, калций, магнезий, фосфор, желязо, витамини В1, РР, С, каротин, богати на микроелементи: бор, ванадий, йод, кобалт, молибден, цинк и др.

Плодовете имат благоприятна комбинация от захари, киселини и ароматни вещества. Те съдържат голямо количество фибри. Плодовете на много видове круши хрускат при ухапване - това се обяснява с наличието на каменисти клетки в пулпата, чиито черупки са изградени от лигнифицирани влакна - целулоза. При маслените сортове плодовете не съдържат каменисти клетки.

Плодовете и сокът от круши се използват като превантивно средство и средство за защитаза укрепване на капилярите, те имат антисклеротичен, противовъзпалителен ефект поради съдържанието на хлорогенни киселини, които имат капиляроукрепващ и холеретичен ефект.

Крушовият сок е отлично средство за нормализиране на чревната функция, съдържа големи количествацинк, полезен за чревната функция. Сокът трябва да се пие между храненията – час след хранене или час и половина преди хранене.

В народната медицина запарката и сокът от крушови плодове се използват като холеретик, диуретик, а отвара се използва като антипиретик за трескави състояния. Понастоящем полезните свойства на пресни и сушени круши се използват широко в медицината.

Плодовете са богати на калий, поради което помагат за отстраняване на водата и готварска сол, предотвратяват отлагането на соли в бъбреците и черния дроб.

Биологично активното съединение, гликозидът арбутин, предотвратява редица заболявания на бъбреците и пикочния мехур, съдържа се в плодовете и листата и има дезинфекциращо, диуретично и противовъзпалително действие.

Плодовете съдържат високо съдържание на фолиева киселина - витамин В9, който играе важна роля в кръвообразуването.

Пресни сокове и напитки, направени от тях, подобряват процеса на храносмилане, така че те се включват в диетата за затлъстяване и захарен диабет.

Сушена круша: ползи и вреди. Отварата от сушени круши има антисептично, противовъзпалително и аналгетично действие. Отварите и компотите са богати на дъбилни вещества, които имат стягащо действие, което е полезно при чревни разстройства. Отвара помага за облекчаване на пристъпи на кашлица, лекува диария, особено отвара от диви круши.

Варени и печени круши се използват при белодробна туберкулоза и силна кашлица. Сокът също намалява кашличния рефлекс.

При кожни лезии и екзема пулпата на плода се нанася върху засегнатата област 2-3 пъти на ден.

При кашлица, заболявания на пикочно-половата система, алергии, диария:

Отвара: една чаша сухи натрошени круши (още по-добри са дивите) се заливат с 0,5 л вряща вода, варят се на тих огън 15 минути, след което се оставят за 2-3 часа. Пие се по 100 мл на гладно и преди хранене 4 пъти на ден.

Отварите и сокът от круши са не само диуретични, но и антибактериални свойства, са в състояние да прочистят пикочно-половата система при инфекциозни заболявания.

Отварата е полезна при захарен диабет за подобряване на здравето.

Гъста отвара от плодовете се използва като лосион за главоболие.

Отвара от овесени ядки със сушени круши, желе от круши се предписва като фиксатор при детска диария и заболявания на храносмилателната система.

Желе от круши:

100 г сухи смлени плодове се заливат с 1 л вода и се варят на умерен огън 30 минути. В малки количества студена водаразбъркайте 1 с.л. добавете лъжица картофено нишесте към кипящия бульон, като разбърквате, оставете да заври, след това охладете. Пие се по 1 чаша 2 пъти на ден.

Смес от отвара от круши и овесени ядки (овесени ядки) помага при лечението на алергии.

При остър бронхит рецепта:

• Сок от круши - 1 чаша
• шипков сироп - 1 десертна лъжица

Смесете сиропа със сока от круши. Пие се по 0,5 чаши 3 пъти на ден след хранене.

За анемия, анемия:

Яжте 2 големи круши за десерт всеки ден на обяд: обелете плодовете, намачкайте кашата, смесете с 2 супени лъжици мед.

Можете да готвите това здравословен десерт — Ориенталски печени круши :

• 4 големи круши
• 3 с.л. лъжици мед
• 1 с.л. лъжица смлени орехи
• 1 щипка джинджифил

Обелете плода и изрежете сърцевината. След това потопете в смес от мед, ядки, джинджифил, напълнете средата на плодовете със сместа, поставете ги върху лист за печене. Печете във фурната на тих огън до готовност.

Много вкусно и здравословно!

Внимание! Не се препоръчва да ядете круша на празен стомах.

Има една стара източна поговорка: Сутрин ябълката е роза за сърцето! Сутрин крушата е отрова за сърцето!

Ако сте яли прясна круша, не трябва веднага да пиете сурова вода, да ядете тежка храна или месо.

Противопоказания:

• Плодовете от круша не трябва да се ядат по време на обостряне на заболявания на храносмилателната система поради наличието в тях на голямо количество фибри, които дразнят лигавицата на стомаха и червата и повишават тяхната перисталтика.
• Индивидуална непоносимост.

Полезни свойства на крушата в козметиката

Плодовете и листата на растението се използват в козметиката. Отвара от листа и плодове се използва в козметиката като стягащо, противовъзпалително и бактерицидно средство.

Отвара от листа и цветове може да се използва като тонизиращо, противовъзпалително средство за мазна себореялицето и себореен дерматит (заболявания на мастните жлези на кожата).

Козметична маска за всеки тип кожа:

• Маска от нарязани зрели сочна крушаНанесете за 15-20 минути, след което изплакнете с хладка вода.
• Нанесете сока от круши върху лицето си за 20 минути, след което изплакнете с хладка вода.

Крушовият сок свива порите, прави кожата гладка и еластична.

Още по-полезно е да се използват диви, престояли плодове – съдържат повече витамини, органични и биологично активни вещества. Биологично активните вещества, съдържащи се в пулпата на плода, насърчават заздравяването на ожулвания, пукнатини, подмладяват и освежават кожата.

Поради червеникавия си цвят, красивата текстура и други забележителни качества, дървото на дивата круша се използва за направата на мебели, музикални инструменти, красиви фигурки.

В допълнение към яденето на крушови плодове в свежиОт тях се приготвят сладка, компоти, конфитюри, мармалади, сушени плодове, сокове, вина, използва се мед от круши.

Круши за зимата рецепти

Крушите не издържат дълго пресни, така че след прибиране на реколтата се опитват да ги преработят за по-добро съхранение и използване през зимата.

Круши в собствен сок:

Обелете узрелите твърди плодове, нарежете на филийки, поставете плътно в буркани, добавете захар, лимонена киселина, покрийте със стерилизирани капаци.

Поставете в тенджера с вода, пастьоризирайте във вряща вода:

• 0,5 л кутии - 15 минути
• Буркан от 1 литър - 20-25 минути
• 2 литра - 30-40 минути

За 1 кг плодове: 100 г захар, 4 г лимонена или аскорбинова киселина.

Навийте бурканите, обърнете ги и покрийте, докато изстинат.

Проста рецепта за сладко от круши за зимата:

Сочни зрели сладки плодове, но все още твърди, измийте, обелете и семките, нарежете на филийки, бланширайте във вряща вода за 4 - 6 минути, охладете.

Пригответе захарен сироп, поставете готовите резени круши в захарния сироп, гответе, докато резените станат прозрачни. Насипват се в буркани и се затварят с тенекиени капачки.

За 1 кг круши - 1,2 кг захар, 200 мл вода.

Компот от круши за зимата:

Пригответе плодовете, напълнете бурканите до закачалките, залейте с врящ захарен сироп, покрийте с капаци, оставете да престои 5 минути. Сварете сиропа и отново залейте за 5 минути. Във врящия сироп за трети път добавете лимонената киселина и залейте крушите. Навийте бурканите, обърнете ги с капачките надолу и ги увийте, докато изстинат.

За 1 литър вода са необходими 200 - 300 г захар, 4 г лимонена киселина.

Към компота можете да добавите малини, череши, сливи.

Сушени круши

Добре е да се използват сладки летни сортове. Можете да изсушите крушите цели или нарязани на филийки, обелени и обелени.

Първо, измитите сушени плодове или резенчета круши трябва да се изсушат във фурна или сушилня на средна температура, след което се суши при температура 80°C.

Сушените круши могат да се съхраняват за приготвяне на компот, отвара и желе. Или можете да го стриете на прах и да го използвате за поръсване на пайове, чийзкейкове, палачинки при печене, за гювечи и десерти с извара.

Гледайте видеоклипа за полезни свойстваах круши:

Круша полезни свойства и противопоказания Вкусни рецепти

Този плод, прекрасен във всички отношения, има много лечебни свойства, които са полезни за човешкото тяло, които трябва да използваме в живота си. Яжте круши, използвайте прекрасните им полезни свойства и бъдете здрави!

Любимият деликатес на всички - крушата - се използва от много хилядолетия не само като деликатес, но и като ефективен народен лекот различни заболявания. Растението се появява за първи път в Европа и Азия и принадлежи към семейство Розоцветни. Днес крушите често се добавят към ястия, от тях се приготвят десерти и компоти. Но за да получите истинските ползи от плодовете, най-добре е да ги ядете пресни.

Възрастта на крушовите дървета може да достигне 350 години, от които те могат да плододават 100 години

Описание на сортовете круши

Интересен факт е, че първоначално всички растителни видове са били диви храсти. А през 16 век се е смятало, че яденето на плодовете сурови е опасно, тъй като са отровни. Затова те се варят или приготвят на пара преди консумация. Малко по-късно във Франция започнаха да отглеждат ядливи сортове круши, които вече не бяха термично обработени.

В резултат на това се появи голям брой растителни видове. В момента има над хиляда различни сорта круши. Нека да разгледаме най-популярните.

✔ Московският бергамот е есенен сорт с жълтеникаво-зелен цвят с лек руж. Плодовете приличат на ябълки. Вкусът на пулпата е сочен с киселинност. Понякога се натъкват тръпчив вкус. Съхраняват се около 2 седмици, в хладилник - 60 дни.

✔ Уилямс е ранен сорт с десертен вкус. Плодовете са големи, жълт цвят. Пулпът е сочен, нежен и ароматен.

✔ Конференция - плодовете се характеризират с удължена форма. Зелена кора със жълтеникав оттенък. Пулпът е сочен и се топи в устата.

✔ Млиевска ранна - кожата е тънка, светложълта, с лек руж. Плодовете имат сладък и кисел вкус. Съхранява се в хладилник около 2 месеца.

✔ Северянка е малък летен сорт. Има златистожълт цвят с лек зеленикав оттенък. Съхранява се около 15 дни.

✔ Елегант Ефимова – есенен сорт. Средно големи плодове. Приятен на вкус.

Химичен състав на круша

Продуктът се счита за здравословен и диетичен поради ниското си съдържание на калории и голяма сумаважни за човешкия организъм вещества.

Витамини: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, N, K, RR.

Макронутриенти: калий, калций, силиций, магнезий, натрий, сяра, фосфор, хлор.

Микроелементи: бор, ванадий, желязо, йод, кобалт, манган, мед, молибден, никел, рубидий, селен, флуор, цинк.

Органични киселини: лимон, ябълка.

Съставът на 1 плод включва 20% дневна нормафибри, 10% витамин С и 6% калий

Плодова основа Крушово дървоВодата съставлява около 85% от общата маса. Те също така съдържат пектини, флавоноиди, танини, етерични масла и високо съдържаниефруктоза, поради което пулпът им изглежда много по-сладък от ябълковия, въпреки факта, че последният съдържа повече захар.

Калорично съдържание на круша - 47 kcal на 100 g.

Полезни свойства и ползи от крушата за тялото

• има дезинфекционни, диуретични свойства,
• активира защитните функции на организма,
• намалява температурата,
• бори треската
• укрепва сърдечносъдова система,
• превенция на инсулт,
• повишава хемоглобина,
• понижава нивото на лошия холестерол,
• превенция на рак,
• ускорява метаболитни процеси,
• премахва тежките метали и токсините,
• помага при хипертония,
• стимулира функцията на панкреаса,
• облекчава бронхит и кашлица,
• укрепва плода на нероденото бебе,
• премахва подуването,
• профилактика на простатит,
• укрепва костите и зъбния емайл,
• подобрява състоянието на кожата и косата, укрепва ноктите,
• има подмладяващ ефект,
• повишава умствената активност,
• повишава енергията, премахва летаргия и слабост,
• бори се с депресия.

Не само пулпата на плода, но и листата на растението имат полезни свойства. Народни лечителиприготвени от млади листа лечебни отвари, които имат противогъбично и противовъзпалително действие. Натрошените сухи суровини се използват за премахване на прекомерното изпотяване.

За диабетици

Плодовете подобряват работата на панкреаса. Те съдържат фруктоза, която не изисква инсулин за усвояване. Благодарение на това крушите са много полезни за хора, страдащи от диабет и наднормено теглотела.

Ползите от крушите за жените. Възможно ли е за бременни жени

Както бе споменато по-горе, растението е нискокалорично и помага за нормализиране на метаболизма, което има много положителен ефект върху фигурата.

Наличието на калций и фолиева киселина в продукта го прави много полезен по време на бременност. Тези вещества имат положителен ефект върху здравословното развитие на плода. Крушите също помагат за справяне с подуването и повишават нивата на хемоглобина.

Противопоказания и вреда

• индивидуална непоносимост,
• хроничен запек,
• язва и гастрит.

По рафтовете на магазините най-често можете да видите вносни круши. Повечето от тях са химически обработени. Затова се препоръчва плодовете да се обелят преди употреба. През летния сезон се опитайте да закупите градински сортове от вашите баби - те са много по-вкусни и по-здравословни.

Крушите са една от онези храни, които не трябва да се ядат на празен стомах, тъй като съдържат груби фибри и естествени киселини. Те увреждат лигавицата на храносмилателните органи и могат да причинят сериозни стомашни проблеми.

Освен това може да наруши функционирането на храносмилателната система. споделянеплодове с други продукти. Това важи особено за напитките и месото. За да избегнете киселини и лошо храносмилане, яжте ги 30 минути преди хранене и 2 часа след това.

Лечебни свойства. Народни рецепти

Аденом. Нарежете 1 плод на ситно и ги запарете в термос за една нощ. Вземете инфузията 1/4 чаша 4 пъти на ден.

анемия С помощта на блендер или кухненски робот смелете пулпата на два плода на пюре. Добавете 2 ч.л. и разбъркайте старателно.

Бронхит. Пригответе прясно изцеден сок от круши. За още терапевтичен ефектдобавете към него 1 с.л. шипкова отвара.

Възпаление на органи пикочно-половата система . Необходимо е да се приготви отвара от листата на растението и да се мие с нея 2 пъти на ден. Този продукт се справя добре с възпалителните процеси и унищожава вредните микроорганизми.

диария 100 г сушени плодове се заливат с 1 л вода и се кипват. След това оставете за 2 часа, така че бульонът да се влива напълно.

Вземете го по 0,5 чаши 3 пъти на ден.

Пясък в бъбреците. В допълнение към обикновената вода, пийте чай от крушови листа вместо обичайните си напитки.

ревматизъм. 2 ч.ч счукани сухи листа от растението се заливат с 250 мл топла вода. Оставете да се влива в продължение на 2 часа, след което прецедете.

Как да избираме и съхраняваме круши правилно

Най-лесният начин за закупуване качествен продукт- съсредоточете се върху аромата. Добрите и вкусни круши имат изразен хубава миризма. Ако липсва, значи плодовете са брани отдавна, а за съхранението им е използвана специална въздушно-газова среда.

Тъй като рафтовете на нашите магазини съдържат предимно китайски продукти, обърнете внимание на (стикера върху плодовете). Той ще ви каже при какви условия е отглеждано растението и дали има такива химически вещества. Но най-добре е да изчакате до лятото и да се запасите с местни полезни сортовеза няколко месеца.

По-добре е да купувате неузрели плодове, тъй като те бързо узряват и започват да се развалят. Знаещи хоразнайте, че крушите могат да се съхраняват до 12 месеца, ако следвате необходимите условия: Поставете цели, неразвалени плодове на един слой в дървена кутия. Поставете го в тъмно и проветриво помещение, не трябва да има течение. Идеалната температура за съхранение е 0°C.

Включете круши в диетата си. Те ще ви наситят с ценни елементи и ще ви предпазят от много болести. Винаги давайте предпочитание на градинските и дивите сортове, за да получите само ползи за тялото си.

Крушата е името на дърво или храст и едноименните плодове. Крушата е едно от най-старите овощни дървета, култивирани от човечеството. Първото споменаване на крушата датира от древна история - тя се отглежда в Китай, след това първо попада в Персия, откъдето в Гърция и Римската империя. Сега има хиляди сортове круши, известни и култивирани в повечето топли и умерени райони по света.

Крушата е средно голям плод, с форма на електрическа крушка, но има и сортове с кръгла форма. Месото на зряла круша е нежно и сочно, с характерен аромат (колкото по-силен е ароматът, излъчван от плода, толкова повече витамини и други полезни вещества) и сладък вкус. Освен за консумация в прясно състояние, крушите имат десетки начини за готвене: сушат се, пекат се, консервират се, от тях се правят сокове и компоти, правят се сладка, конфитюри и мармалади.

Калорично съдържание на круши

Нискокалоричен продукт. 100 g круша съдържа само 42 kcal, така че не може да причини значителна вреда на фигурата. Калоричното съдържание на сушената круша обаче е 270 kcal на 100 г. Тя е много питателна поради високото съдържание на въглехидрати и прекомерната й консумация може да причини затлъстяване.

Хранителна стойност на 100 грама:

Полезни свойства на крушите

Крушата съдържа огромно количество полезни вещества - фибри, захароза, глюкоза, фруктоза, каротин, фолиева киселина, манган, желязо, йод, мед, калий, калций, магнезий, натрий, фосфор, цинк, флуор, молибден, пектин, пепел и органични киселини. Витамини - , В1, В2, В3, В5, В6, В9, РР, както и танини.

Крушите се използват в народната медицина от хиляди години за лечение на простатит. В рамките на няколко дни след употребата на компот от круши, това заболяване се развива невероятен ефект, а продължителният му прием води до оздравяване.

И ако човек е над 50 години, тогава е необходимо да се приготвят сушени диви круши за зимата, за да може да пие компот и чай от круши до пролетта. Това е не само лечение, но и профилактика на заболяването.

Крушите се използват като антимикробно средство, чиито плодове създават неблагоприятна среда за патогенни бактерии. Плодовете на крушата съдържат органични киселини, които заедно с солна киселина стомашен сокподкислява храната в стомаха. Пектинът и танините, намиращи се в големи количества в крушите, лишават тези бактерии от подвижност.

Дивата круша е по-ефективна като бактерицидно средство.

Тъй като крушата съдържа повече фруктоза, отколкото глюкоза (а както знаете, фруктозата не изисква инсулин за усвояването си в тялото), този плод е полезен при нарушена функция на панкреаса. Ето защо пресни и сушени круши, както и напитки от тях, се включват в диетите за затлъстяване и диабет.

Плодовете на крушата съдържат уникални етерични масла, биологично активни вещества, които могат да увеличат защитни силитяло, устояват на инфекциозни заболявания, имат противовъзпалителен ефект и дори се борят с депресията.

Крушата съдържа много макро- и микроелементи: например желязо, необходимо за синтеза на здравословни кръвни клетки. Затова се препоръчва употребата на круши при умора, световъртеж, ускорен пулс, които се появяват при повишена физическа дейност, както и загуба на апетит, пукнатини в ъглите на устата, лошо заздравяванетъкани и дори чувствителност към студ – всичко това са симптоми на недостиг на желязо в организма.

Крушовата каша съдържа много калиеви йони, без достатъчно количество от които е невъзможно да си представим нормалното функциониране на сърцето и мускулите, тъй като калиевите йони са отговорни за регенерацията на клетките в тялото. Така че изяждането на няколко круши може съвсем реалистично да облекчи болката в напрегнатите мускули. В допълнение, при липса на калий, растежът на тъканите се забавя, появяват се нервност и безсъние, наблюдава се учестен пулс поради отслабване на сърдечната дейност и нивата на холестерола в кръвта се повишават. При подобни симптоми лечението с круша може да свърши добра работа.

Органичните киселини в плодовете на крушата подобряват храносмилателните процеси, подобряват метаболизма, стимулират дейността на черния дроб и бъбреците. Тези киселини имат и антимикробен ефект, като потискат процеса на гниене в дебелото черво.

Отварите и компотите от сушени круши са богати на дъбилни вещества, които имат стягащо действие, което е полезно при чревни разстройства. Пресните круши съдържат доста груби диетични фибри, които подобряват чревна перисталтика, следователно, ако сте разстроени, не трябва да ги ядете. Но ако имате запек, определено трябва да ядете круши от компот.

Компотите от круши също са полезни за възпалителни заболявания пикочните пътища- тази напитка повишава диурезата, има благоприятен ефект върху пикочен мехури бъбречното легенче. При анемия (анемия) е полезно да ядете две големи круши всеки ден на обяд като десерт. В този случай крушите се обелват, кашата се намачква с чукало и се смесва с две чаени лъжички мед.

Крушата лекува и остър бронхит: в чаша сок от круши разредете десертна лъжица сироп от шипки и пийте по половин чаша три пъти на ден.

Лечението с круши може да се извършва почти през цялата година, тъй като плодовете, когато са изсушени, запазват почти всички биологично активни вещества.

Но не забравяйте, че след като сте изяли круша, не трябва да пиете сурова вода, да ядете тежка храна или месо.

Варени и печени круши се използват като противокашлично средство при бронхит и белодробна туберкулоза.

Отварата от круши се дава на болни от треска, тя утолява жаждата и ускорява уринирането. Диуретичното действие на отварата се обяснява с това, че съдържа същите вещества като листата на мечото грозде („мечи уши”) – гликозида арбутин.

Тази отвара е ефективна както при уролитиаза, така и при възпалителни процеси на пикочните пътища.

Крушов сок и отвари имат антибактериален ефект, помагат за изчистване на заразената урина и премахване на токсините от тялото.

За заболявания кръвоносна системаКрушите се използват като средство за укрепване на капилярите. Крушовият сок съдържа много вещества с Р-витаминна активност, а витамин Р намалява повишената пропускливост на стените на кръвоносните съдове.

При лечението на стомашно-чревни разстройства зрелите круши, поради съдържащите се в тях танини, се използват ефективно като фиксатор. Някои сортове съдържат до 20% танини.

За лигавиците на стомаха и червата комбинацията от танини и пектин е защитно средство.

Крушите са особено полезни при лечение на диспепсия при деца. Желето и компотите от круши действат стягащо. Също така се препоръчва да се варят сушени круши и да се ядат с бульон от овесени ядки.

Крушите имат тонизиращи свойства. Те успокояват сърдечния ритъм, подобряват настроението и облекчават стреса.

култивиран повече от три хиляди години.В дивата природа расте в цяла Евразия до 60 градуса северна ширина. Учените са идентифицирали два древни центъра на опитомяването на дивата круша - Древен Китай и Западна Азия, но мястото, където е била опитомена за първи път, не е известно точно. Приятен вкус и полезни свойства направени крушаедин от най-обичаните плодове (има повече от 5000 култивирани сорта). Много хора вярват в това круша- Това обща ползаи вредата от него е малко вероятна. Нека се опитаме да разберем дали това е така.

Знаеше ли? Първите сведения за крушите могат да бъдат намерени в източници от 2-ро хилядолетие пр.н.е. д. Круши са били култивирани в Персия (в Омировата Одисея има описание на персийска градина с круши), в Древен Китай. Фрески от Помпей изобразяват зрели круши. Благодарение на древните гърци и римляни крушите се разпространяват в цяла Европа. Римляните са наричали крушата "Pyrus" - "Пламък". В древните руски източници името „хруша“ се използва от 12 век (терминът идва от Персия). През 17 век на руски това е „дуля“ (заемка от полски).

Калорично съдържание и химичен състав на круша

Не напразно древните китайци наричали крушата плод на безсмъртието. В допълнение към вкусовите, ароматни качества и ниска енергийна стойност - от 42 до 54 kcal (което прави крушата незаменима в диетично хранене), този плод има уникален химичен състав. По съдържание на много микро- и макроелементи и киселини превъзхожда ябълките и другите плодове. Крушата съдържа елементи като:

• калций, калий, фосфор, магнезий, сяра, хлор, натрий;
• желязо, молибден, цинк, манган, мед, силиций, флуор, селен, бор, йод, кобалт, ванадий, рубидий, никел;
• витамини (B, B1, B2, B3, B5, B9, B12, C, H, A, PP, K, E);
• моно- и дизахариди, танини, моно- и поликиселини, фибри.

Ползите от крушата за тялото

Всички тези елементи са в балансирана комбинация. Сочната, леко стипчива пулпа тонизира, подобрява настроението, има благоприятен ефект върху храносмилателната система, стимулира сърдечно-съдовата система, намалява нивата на холестерола. Крушата е полезна за ядене под всякаква форма - запазва качествата си в изсушена форма (узвар, напитка от задушени сушени круши, олицетворяваща живота сред славяните), в компоти, желе и сок. Този плод е особено полезен за деца, бременни и кърмещи жени.

важно!Ако говорим за ползите от крушите, трябва да ви напомним, че този плод практически не предизвиква алергии и е един от малкото плодове, които не са противопоказани за диабетици. На празен стомах яжте крушаима не се препоръчва - високото съдържание на фибри ще раздразни лигавиците.

Круша за бременни и кърмачки

Хипоалергенният, нискокалоричен плод е идеален за бъдещи майки. Крушата съдържа елементи необходими за организмитемайка и дете:

• фолиева киселина (предотвратява малформации на плода). В 100 г круша се съдържат 12 мкг В9;
• витамин С (важен като антиоксидант). В 100 г круша - 7 мг;
• калий (в комбинация с фосфор и калций поддържа сърдечно-съдовата система на майката и детето, защитава запазването на емайла на зъбите на бременната жена);
• фибри (помагат при запек – често срещано явлениепри бременни жени поради лекарства, запазващи желязото). Трябва да се помни, че яденето на сушени круши ще доведе до обратния резултат - такава круша укрепва;
• прости въглехидрати (не добавяйте наднормено тегло).

С раждането на дете кърмещата жена трябва да вземе решение за диетата си: кои храни могат да бъдат включени и кои не. Обикновено крушите се включват в диетата още през първия месец от живота на бебето - крушите съдържат онези елементи, които са изключително необходими по време на кърмене (трябва да започнете с печени круши, сладко от круши, сок или компот - без значение какви са методите на обработка, витамините остават в крушата).

Когато преминавате към пресни плодове за първи път, по-добре е да се ограничите до малък резен круша и да наблюдавате реакцията на детето. Заедно с кърмадетето ще получи всичко полезни елементи, на които са богати крушите.

важно! Когато купувате вносни круши, трябва да запомните, че плодовете се третират със специални консерванти, восък дългосрочно съхранение. Затова е по-добре да обелите кожата от такава круша с нож и да я изхвърлите.

Повечето педиатри съветват да започнете да хранете бебетата с круши от седеммесечна възраст (давайте им няколко капки сок, за да опитате и постепенно увеличавайте дозата, преминавайки към пюре от круши). Крушата е лесно смилаема и ще бъде полезна за тялото на детето, защото:

• подобрява зрението и метаболитните процеси (благодарение на каротина), повишава имунитета;
• ще укрепи костите на скелета (калий, желязо, калций, магнезий и фосфор допринасят за това);
• ще предостави фолиева киселиназа хемопоетични процеси;
• подобряване на състоянието на косата и кожата (с помощта на сяра);
• нормализира чревна флора(поради фибри и танини);
• ще подкрепи нервна система, ще осигури процеса на регенерация на клетките и ще повиши устойчивостта към инфекции (витамини B и C) и др.

Дневната порция за деца до една година трябва да бъде 50 г, за деца под две години - 1-2 круши. Най-доброто време за закуска на круша е един час след хранене.

Знаеше ли? В сравнение с ябълките, сливите и прасковите, крушите не са толкова предсказуеми вкусови усещания– бива твърда, мека, хомогенна и гранулирана. Зрялата круша може да се яде с хрускане или да се пие. Вкусовете са разнообразни (от лимон и ягода до карамел и ананас). Миризмата е най-добрият начин да изберете круша. Зрялата, ненарязана круша има приятен, силен аромат - колкото по-силен е ароматът, толкова по-вкусен е плодът.

Приложение в народната медицина: лечение с круша

Официална медицинаразпознава крушата диетични свойства, способността за нормализиране на чревната функция. Крушата заема по-достойно място в народната медицина.В мнозинството лекарствени рецептиОсновният елемент е дивата круша. Лечебните свойства на крушата, нейните цветове, издънки и листа отдавна се използват за лечение на голямо разнообразие от заболявания (сърдечни заболявания, бъбречни заболявания, чернодробни заболявания, тежка кашлицаи т.н.).

При алергии

Крушата рядко причинява алергии.

Може да се използва за борба с алергиите:

• при диетична терапия - включването на този ниско алергенен продукт в ястия (например овесена каша);
• под формата на смес, която се приема по време на алергично обострянечаша два пъти на ден. Прави се смес от отвара от 100 г сушени круши и 100 г овесени ядки. Крушата се залива с литър вряла вода и се вари половин час. Налейте 1,5 литра вода в овесените ядки и варете 20 минути. След това двете отвари се вливат (2 часа) и се смесват;
• като запарка. Половин килограм сушени круши се сваряват и се варят 20 минути на тих огън в два литра вода, след което се оставят за 2 часа. Пийте настойката след хранене (една чаша).

При диария

Способността на крушите да се борят с инфекциите и да потискат патогенните микроби се използва в традиционната медицина.Танинът в крушите служи стипчив, пектинът ще поддържа лигавиците. Можете да пиете прясно изцеден сок от леко неузрели круши, можете да приготвите отвара от сушени диви круши (на 100 г круши, половин литър вода, кипнете и оставете за 10 минути на тих огън. Оставете за половин час, вземете половин чаша топла).

При простатит

Лечителите често наричат ​​дивата круша плод на „мъжката сила“. Страхотно съдържаниеарбутин и витамин Р инхибира възпалителните процеси в простатната жлеза, подобрява кръвообращението и помага при еректилна дисфункция. Пиенето на отвара от диви плодове и листа всеки ден в продължение на 2-3 месеца облекчава обострянето на заболяването и намалява риска от простатит при възрастни мъже.

Ефективно лекарство е запарка от цветове на круша (30 г суровина се запарват в 0,5 л вряща вода за 5 минути), която след прецеждане се изпива в рамките на 24 часа.

За уретрит

Гликозидът арбутин в крушите има антисептичен ефект, облекчава болката. За лечение на уретрит традиционната медицина препоръчва ежедневно приемане на сок (по 50 г) и отвара от дива круша (1 чаша). Отварата е ефективна приготвени от сухи листа от крушово дърво (1 супена лъжица), бял равнец, плетив (също по 1 супена лъжица).Съставките трябва да се смесят и да се изсипят в 0,5 литра вряла вода, след което да се оставят за 40 минути. След филтриране приемайте на малки порции през целия ден.

Заздравяване на гнойни рани

Способността на крушата да лекува рани е забелязана още в древността (смята се, че това е направил Авицена). етносукаподкрепя това мнение: свежи раниможе да се третира с каша от круша (задръжте за 10 минути и изплакнете); Кората от стара рана ще изчезне по-бързо, ако периодично я смазвате с каша от круша. Ако раната е дълго заздравяваща или загнояла, се препоръчва да се измие с отвара от 50 г крушови кори, сварени в 1 л вода. Антисептични свойствакрушите ще ускорят заздравяването.

Как се използват крушите в козметологията

Използването на круши в козметологията има дълга традиция. Традиционната медицина традиционно използва следните качества на крушите за повишаване на привлекателността:

• регенеративни ефекти (обновяване на клетките на кожата);
• противовъзпалително (облекчаване на дразнене, обриви, зачервяване);
• тонизиращо (подмладяващо).
• Инфузиите от крушови листа помагат в борбата с пърхота, стягат порите и обогатяват кожата с витамини. Маски, ексфолианти, кремове, лосиони и други козметични продукти са създадени на базата на круша.
• Един от най прости средства– скраб от пулп от круши (особено подходящи са сортовете с твърди „вкаменени” зърна) – кожата ще бъде деликатно почистена, обогатена с киселини и витамини, тъмни петнаса олекотени.
• Ако имате проблем със скалпа (пърхот), се препоръчва сок от круши да се втрива в корените на косата 30 минути преди измиване на косата в продължение на 2-3 седмици.
• Маските с круши са един от най-популярните методи за използване на круши в козметологията. Те са направени от зрели плодове, комбинирани с други съставки:
• от круша и заквасена сметана (пулпата на една круша, заквасена сметана (супена лъжица)). Съставките се смесват и се нанасят за 20 минути – кожата на лицето се изглажда;
• от круша и яйце (пулпа от една круша, яйчен белтък). Разбийте белтъците, добавете крушата, нанесете върху кожата за 20 минути и изплакнете топла вода– облекчава кожни възпаления и раздразнения;
• от круша, мед и сметана (круша, тежка сметана, портокалов сок, течен мед (чаена лъжичка)). Разбъркайте съставките и нанесете върху лицето. След 20 минути отмийте зелен чай- кожата е подмладена и тонизирана.

важно! При приготвянето на кремове, маски, лосиони и разтривки на основата на круши у дома е препоръчително да използвате най-зрелите плодове - те съдържат максимум хранителни и полезни елементи.

Приготвяне и съхранение на крушови суровини

На беритба подлежат цветовете на дърветата, младите филизи, листата и плодовете на крушата. Суровините от круши се събират постепенно - докато узреят:

• април - май - млади издънки (по време на бутонизация, цъфтеж на млади листа);
• май - юни – цветове и листа;
• юли - август – летни сортове круши;
• Септември – есенни сортове;
• началото на октомври - зимни сортове (могат да се съхраняват пресни до осем месеца).
• От летни и есенни сортове круши се приготвят и консерви (конфитюр, сокове, компоти, желе, мармалад) и сушени плодове.

Консервираните круши запазват много полезни свойства, но сушените круши ще бъдат по-полезни.

За сушене се избират круши, които започват да зреят. Крушите се измиват (не е необходимо да се белят, малките плодове се подсушават заедно с дръжките). Ако крушите са много големи, можете да ги разполовете.