القائمة اليومية للعائلة. القائمة الأسبوعية للعائلة (مع وصفات لكل يوم)
يقترب المساء، وسيصل أفراد الأسرة الجياع قريبًا - أنت مذعور. ماذا تطعم وماذا تطبخ؟ اركض إلى الثلاجة، وأتساءل بشكل محموم عما يمكنك طهيه من كل هذا، ثم اركض إلى المتجر، والتقط مجموعة من الطعام، ثم فكر مرة أخرى فيما يمكنك طهيه الآن، الوقت يمضي، لم يعد لديك الوقت لفعل أي شيء، ونتيجة لذلك، تنتظر الأسرة المنتجات شبه المصنعة والبيض المخفوق مع النقانق. تبدو مألوفة؟ هل حدث هذا من قبل؟ هل حاولت حساب كم كلفتك مشترياتك العفوية؟ لقد حاولت ذلك مرة واحدة. وقد صدمت. وقررت أن أحاول إنشاء قائمة أسبوعية للعائلة. وقد انخرطت في هذا النشاط لدرجة أنني الآن لا أستطيع أن أتخيل موقفًا أبدأ فيه في المساء بالتفكير بحزن فيما يجب طهيه.
تخطيط القائمة للأسبوع- النشاط ليس مفيدًا للغاية فحسب، بل مثير جدًا أيضًا. مجرد سر - عليك أن تصنعه على معدة فارغة. بعد تناول وجبة غداء دسمة، من غير المرجح أن تنجح - سوف تقلب صفحات الوصفات بتكاسل وتفكر - وهذا شيء لا تريده، هذا أيضًا..
أخطط لقائمة الأسبوع في أمسيات الأربعاء. بما أنه يوم الأربعاء، أقوم بتنظيف الثلاجة وفي نفس الوقت أتفقد المنتجات. أكتب كل ما هو موجود في الثلاجة - نصف كوسة، قطعة جبن، تفاحتان، حليب على وشك أن يفسد... كل هذا يمكن استهلاكه في المستقبل القريب، إذا فكرت في الأمر.
لذلك أجلس أمام الكمبيوتر في المساء، وأفتح جهاز الكمبيوتر الخاص بي وأبدأ في طرح الأفكار. أولاً، أحاول استخدام ما وجدته في الثلاجة: الجبن يوضع في الخبز المحمص في الصباح، والكوسة في الخبز المحمص في الصباح، يخنة الخضاروالتفاح والحليب - في شارلوت للشاي. ولم أضطر إلى التخلص من أي طعام، وتم طهي نصف وجبة الغداء.
كيفية إنشاء قائمة للأسبوع- مبادئي:
- أنا والطفل فقط نكون دائمًا في المنزل، وعادةً ما يتناول باقي أفراد الأسرة الغداء إما في العمل أو في المدرسة، لذلك أقوم كل يوم بطهي الأول أو الثاني بالتناوب.
- يجب أن يكون هناك سلطة أو خضار كل يوم
- يجب أن يكون هناك شيء حلو كل يوم (أنا عمومًا أحب جميع أنواع المخبوزات وأخبزها بكل سرور)
- في المساء أحاول طهي وجبة الإفطار. صحيح، لا أحد يأكلهم سواي، لكنه لطيف جدًا في الصباح، عندما يغادر الكبار وينام الطفل، لتدفئة بعض العصيدة لنفسي)) ولكن بشكل عام، الإفطار فئة اختيارية بالنسبة لي، اعتمادًا على على مزاجي. يوجد دائمًا البيض والزبدة والجبن ولحم الخنزير في الثلاجة - يمكنك تناول وجبة الإفطار إذا أردت.
- يجب أن تكون المنازل متاحة دائمًا يجب أن يكون لديك منتجات. وهي: الخضار و سمنةالدقيق، السكر، البيض، البصل، الجزر، البطاطس، معجون الطماطم، صلصة الصوياوالليمون والكاكاو والفواكه المجففة - . كل شيء آخر يمكن شراؤه إذا لزم الأمر.
- أطبخ الدواجن مرة واحدة في الأسبوع، وأطبخ السمك مرة واحدة في الأسبوع. هذا هو الحد الأدنى.
- في أيام الأحد نتعامل مع أنفسنا أو أي شيء آخر لذيذ، وهذا بالفعل تقليد
سأعطيك مثالاً على قائمتي الأسبوعية للعائلة. بين قوسين توجد تلك المنتجات التي لا أملكها في المخزون وأحتاج إلى شرائها.
- خبز محمص مع الجبن
- يخنة الخضار (الملفوف)
- فطائر الكبد
- شارلوت
- عصيدة الشوفان الملفوفة
- سلطة أوليفييه (لحم الخنزير، أيضًا لعجة الغد)
- نودلز محلية الصنع مع الدجاج (الدجاج)
- الفطائر مع الجبن (الجبن)
- عجة مع لحم الخنزير
- سلطة الخيار مع البيض (الخيار والقشدة الحامضة - أيضًا لطاجن الغد)
- أرجل الدجاج المقلية مع الجبن (الجبن والأرجل)
- خبز البيغل
الأحد
- طاجن الأرز مع الزبيب والجزر
- أوكروشكا (الفجل والبصل الأخضر)
- البطاطس المحشوة (الفطر)
- كعكة الوقواق (الحليب المكثف والجوز)
وما إلى ذلك وهلم جرا. ثم أكتب كل شيء بين قوسين على ورقة منفصلة وغدا أذهب إلى المتجر بهذه القائمة. من الواضح أنك لن تشتري الكريمة الحامضة قبل أسبوع، ولكن على أي حال، فأنت تعلم كل يوم أنه يتعين عليك الركض إلى المتجر لسبب ما، ولكن لشيء محدد.
القائمة الأسبوعية للعائلةلدي نوعان - أحدهما على الكمبيوتر والآخر على الثلاجة. في المساء بعد العشاء ألقي نظرة - نعم، غدًا سنتناول صلصة الخل، فلماذا لا نترك الخضار تطهى من أجلها؟ تحتوي القائمة المطبوعة على عمود خاص - تُكتب فيه رغبات الأسرة وما يرغبون في تناول الطعام من أجله الأسبوع المقبل. (وهذا ليس لأنني أفسدهم كثيرا، ولكن من أجل جعل حياتي أسهل).
صحيح أن زوجي لم يصل إلى هناك مطلقًا بعد؛ وعلى العموم، فهو لا يهتم بما سيأكله طالما أنه لذيذ، كما أن رغبات الأطفال الأكبر سنًا ليست متنوعة (لهم في الغالب نفس الأطباق المفضلة)، ولكن ومع ذلك، في بعض الأحيان يتركون أفكارًا مثيرة للاهتمام.
______________
إذا كنت تريد أن تأخذ استراحة من روتينك وتمنح نفسك أمسية ممتعة، فإن أفضل دليل لأماكن الترفيه في موسكو وروسيا http://www.bestresto.ru/ سوف يساعدك على ذلك الاختيار الصحيح. أفضل المطاعم في موسكو وأماكن أخرى مدن أساسيهوالكازينوهات وبارات الكاريوكي والمقاهي - معلومات مفصلةحول المؤسسات والقوائم والعروض الترويجية والخصومات ومراجعات العملاء ومتوسط الأسعار، بالإضافة إلى جميع أخبار حياة المطعم. الملايين يثقون بنا!
نقدم نسختنا من القائمة الأسبوعية للعائلة مع وصفات اقتصادية في هذا المقال، وذلك في أوقات الأزمات والصعوبة حالة الحياةكان من الممكن تناول طعام لذيذ ومغذي. يأتي وقت في كل عائلة تحتاج فيه إلى شد أحزمتها قليلاً. لا تنزعجي، كل شيء سوف يمر. في غضون ذلك، نحتاج إلى تسليح قائمة اقتصادية والبدء في تنفيذها.
بقايا حلوة
قبل تجميع القائمة الرئيسية لأيام الأسبوع، أود الانتباه إلى بقايا الطعام. يحدث أن يتحول الكفير أو الحليب، على سبيل المثال، إلى الحامض. في الوضع الطبيعي، يتم سكب مثل هذا المنتج، ولكن يمكنك صنع فطائر أو فطائر ممتازة من منتجات الألبان الحامضة.
الكوسة هي مكون آخر بسيط ورخيص يمكن تخزينه لفترة طويلة. يمكنك أيضًا صنع الفطائر وحتى فطائر الكوسة. خلال فترة الادخار، يجب عليك إلقاء نظرة فاحصة على منتجات العجين وإعادة تأهيلها بنفسك. أما بالنسبة للخضروات، فيجب عليك شراء الخضروات ذات الأسعار المعقولة فقط (فهي أيضًا صحية جدًا): البطاطس والملفوف والبنجر والفجل والبصل والثوم.
قائمة اقتصادية لمدة أسبوع لعائلة مكونة من 3 أفراد مع الوصفات
الاثنين
عشاء: حساء الدجاجمع الشعيرية أو الأرز. إنه سهل التحضير للغاية، لكن النتيجة هي منتج لذيذ ومغذي. يمكنك أيضًا خبز البطاطس لمرافقة الحساء لضمان الشبع.
وجبة خفيفة بعد الظهر: سلطة مع الجزر والزبيب، مع العسل.
الغداء: نفس شوربة الدجاج. هذه المرة يمكنك خبز البنجر لتتماشى معه.
وجبة خفيفة بعد الظهر: لف بالليمون.
العشاء: كرات لحم السمك، سلطة لذيذة ومليئة بالفيتامينات.
الأربعاء
وجبة الإفطار: يمكنك تحضير دقيق الشوفان العادي مع الحليب. - ينشط عملية الهضم ويمنحك الطاقة طوال اليوم.
وجبة خفيفة بعد الظهر: نفس لفة الليمون التي بقيت من يوم الثلاثاء.
العشاء: كرات السمك والخل. يتكرر العشاء أيضًا، ولكن كقاعدة عامة، هذه الأطباق تكفي لعائلة مكونة من ثلاثة أفراد لمدة يومين فقط.
يوم الخميس
وجبة الإفطار: يجب إدراج البيض في النظام الغذائي، حتى تتمكني من تحضير عجة البيض مع إضافة البصل.
الغداء: الاستمرار في تناول حساء البازلاء مع حصة جديدة من الخبز المحمص بالثوم.
وجبة خفيفة بعد الظهر: الفطائر. يمكنك طهي الطعام بالكفير أو الزبادي وتقديمه مع المربى.
العشاء: يخنة الملفوف مع الأرز واللحم المفروم. يمكنك أيضًا تحضير سلطة الجزر بالثوم وتتبيلها بالزيت النباتي.
جمعة
الإفطار: مرة أخرى، يمكنك تقديم الفطائر مع الكريمة الحامضة.
الغداء: يستحق صنع الحساء معه معجون الطماطمالتي تضاف إليها الشعرية.
وجبة خفيفة بعد الظهر: يمكنك تحضير كوكتيل بالموز بأمان، مع إضافة الزنجبيل والقرفة إليه. هذه الوجبة الخفيفة بعد الظهر ليست لذيذة فحسب، بل إنها تقوي جهاز المناعة أيضًا.
العشاء: سيكون هناك كرنب متبقي من يوم الخميس.
السبت
وجبة الإفطار: في يوم العطلة، يجب أن تكون وجبة الإفطار أكثر جوهرية وممتعة. لذلك يمكنك تحضير كعك الجبن بالتفاح. علاوة على ذلك، قم بطهيها بكمية لا تزال متبقية لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر.
الغداء: حساء الطماطم من الأمس، والذي ينبغي أن يحتوي على ما يكفي من المعكرونة.
وجبة خفيفة بعد الظهر: تشيز كيك.
العشاء: قطع الدجاج مع البطاطس. اصنعي سلطة الملفوف مع البرقوق.
الأحد
الإفطار: عصيدة الدخن مع قطع اليقطين. وجبة فطور مغذية رائعة تحتوي على العديد من الفيتامينات. وهذه العصيدة ترضي بمظهرها المشرق.
الغداء: راسولنيك روسي.
وجبة خفيفة بعد الظهر: أي فاكهة طازجة. يمكن أن تكون هذه التفاح أو الموز أو البرتقال.
عشاء: شرحات الدجاجمع الأرز وسلطة البنجر والبازلاء المعلبة.
كيفية مقارنة التكاليف
بالمناسبة، هذا عظيم جدا قائمة اقتصاديةلمدة أسبوع لعائلة مكونة من شخصين مع الوصفات. إذا لم تكن بعض الوصفات موجودة في المقالة، فيمكن العثور عليها على صفحات موقعنا. فقط استخدم نموذج البحث. خصيصًا لك، قمنا بجمع أطباق اقتصادية ولذيذة، والتي يتضمن تحضيرها صورًا خطوة بخطوة.
مهم! المبلغ الإجمالي على الشيك سيكون أكثر مما أنفقته على الطعام لمدة أسبوع واحد. بعد كل شيء، يتم شراء العديد من منتجات القائمة على الفور في عبواتها ولا يتم تناولها ببساطة خلال الأسبوع. على سبيل المثال، الأرز، الشعيرية.
ينصح خبراء التغذية، بغض النظر عن الموسم، بإدراج السلطة في نظامك الغذائي. الخضروات الطازجة. علاوة على ذلك، لا تحتاج إلى شراء الخضروات باهظة الثمن. يكفي استخدام المنتجات الموسمية. في الصيف والخريف يكون الجو صافًا، ولكن في الشتاء يكون الجو صافًا، وهو الملفوف والفجل والبنجر والجزر. لا يمكنك حتى أن تتخيل عدد الأشياء المثيرة للاهتمام التي يمكن تحضيرها من منتجات عادية ورخيصة الثمن ويمكن الوصول إليها!
قائمة الصوم المقترحة للأسبوع لا تتوافق تمامًا مع ميثاق الكنيسة الصارم. على الرغم من أن وزراء الكنيسة أنفسهم يقولون إن الالتزام الصارم بالتعليمات أثناء المنشور هو نصيب الكهنة والرهبان، إلا أنه يكفي للعلمانيين ببساطة رفض المنتجات ذات الأصل الحيواني. كيف تنفق أقرض، الأمر متروك لك للاختيار. ويقدم موقعنا الإلكتروني قائمة تقريبية للصيام للأسبوع لأولئك الذين قرروا أداء الصيام القادم بأقل قدر من القيود. ›
قائمة Lenten للأسبوع المقدمة لانتباهك لطيفة للغاية - فهي تحتوي على أطباق الأسماك والمأكولات البحرية. يبدو التخلي عن المنتجات الحيوانية أمراً لا يصدق بالنسبة للمواطنين غير المستعدين، لذلك فمن المنطقي إدراج المأكولات البحرية في قائمة الصيام الخاصة بك مرة أو مرتين في الأسبوع. ›
عندما تعرف مسبقًا ماذا وبأي ترتيب ستطبخ ليس فقط الليلة وطوال الأسبوع، فهذا يوفر الوقت والجهد وميزانية الأسرة بشكل كبير. نحن نقدم لك قائمة لمدة خمسة أيام. ›
إن الوتيرة المحمومة لحياتنا تجبرنا بشكل متزايد على إعداد وجبات لأنفسنا ولعائلتنا من المنتجات شبه المصنعة التي تم شراؤها من المتجر، لاستخدام ما يسمى وجبات سريعةمن فئة "أضف الماء فقط" أو تناول الوجبات السريعة بشكل عام. جميع أنواع الزلابية "محلية الصنع" وشرحات "الجدة" من من يعرف ماذا والمعكرونة والبطاطس المهروسة الطبخ الفوري، النقانق والنقانق والنقانق اتخذت مكانًا دائمًا في ثلاجاتنا. وكل شيء سيكون على ما يرام، ولكن لسبب ما مثل هذا الطعام لا يضيف الصحة لنا، والأهم من ذلك، لأطفالنا... ›
يتم تنظيم وجبات الطعام أثناء الصوم الكبير بشكل صارم حسب اليوم والأسبوع. لذلك، الاثنين والأربعاء والجمعة هي أيام الأكل الجاف، حيث يمكنك فقط تناول الخبز الأسود والفواكه والخضروات، وشرب الكومبوت والماء فقط. يُسمح يومي الثلاثاء والخميس بتناول المأكولات الساخنة دون إضافة الزيت، مثل حساء الخضار، والعصيدة المطبوخة في الماء، والخضروات المطهية. في يومي السبت والأحد، يمكنك إضافة القليل إلى طعامك زيت نباتيمما يسمح لك بتنويع نظامك الغذائي. ›
يجب أن تتناول العشاء قبل 3 ساعات من موعد النوم. يجب أن تتكون القائمة من كمية كبيرةالبروتينات، لذلك يجب أن يشمل نظامك الغذائي أطباق اللحوم أو الأسماك. يجب ألا يكون الطعام المطبوخ ثقيلًا، ويجب تجنب الإفراط في تناول الطعام. البطاطس والأرز والمعكرونة مناسبة كطبق جانبي. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك استخدام السلطات وتتبل بأي زيوت نباتية.
يجب أن يكون محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي اليومي: الإفطار - 40٪، وجبة خفيفة بعد الظهر -10٪، الغداء والعشاء 25٪.
من الممكن أن تكون هناك أي طريقة للطهي، لكن يُنصح باستخدام البدائل: الطبخ والغليان والخبز. لا يجوز تناول الأطعمة المقلية والمدخنة إلا بكميات قليلة وفي حالات نادرة.
كأساس، يمكنك اتخاذ قائمة تقريبية لجميع أفراد الأسرة لمدة 7 أيام. اعتمادا على تفضيلات وعادات الطهي، يمكن إجراء الإضافات والتغييرات على القائمة.
- الاثنين:
- الإفطار: عصيدة الحنطة السوداء والشاي
- وجبة خفيفة بعد الظهر: سلطة فواكه مع الزبادي
- عشاء: حساء الفطرأو حساء الجبنمع النقانق والفطائر النباتية
- العشاء: بطاطس مهروسة مع الدجاج أو بطاطس زريزي مع الكبدة
- يوم الثلاثاء:
- إفطار: عصيدة الأرزمع الزبيب والخوخ
- وجبة خفيفة بعد الظهر: عصير التوت والفواكه أو خبز البيض المحمص
- الغداء: شي مع الفطر واللحم أو بورشت أوكراني
- العشاء: معكرونة مع صلصة الطماطم، فيليه السلمون المخبوز، سلطة الملفوف الطازج
- الأربعاء:
- الإفطار: تشيز كيك أو فطائر الكوسة مع الكريمة الحامضة
- وجبة خفيفة بعد الظهر: التفاح مع الزبادي
- الغداء: شوربة الفاصوليا، وطبق القرنبيط
- العشاء: شرائح سمك مطهية على البخار مع الحنطة السوداء
- يوم الخميس:
- الإفطار: عصيدة الدخن مع الحليب والزبدة
- وجبة خفيفة بعد الظهر: فطائر مع الفاكهة أو فطائر الجبن
- الغداء: شوربة مع كرات اللحم أو كرات اللحم
- العشاء: يخنة كوسة بالخضار
- جمعة:
- إفطار: سميدمع الزبيب
- وجبة خفيفة بعد الظهر: جيلي الفراولة أو عصير الخضار
- الغداء: شوربة راسولنيك أو شوربة دجاج خارشو
- العشاء: قطع دجاج مع أرز، سلطة الخضار
- السبت:
- إفطار: طاجن الجبن، عصير الفواكه
- وجبة خفيفة بعد الظهر: راتاتوي التفاح
- الغداء: شوربة الدجاج أو شوربة السمك
- العشاء: لفائف الملفوف أو لحم العجل المشوي
- الأحد:
- الإفطار: أومليت بالجبن أو البيض المخفوق مع النقانق
- وجبة خفيفة بعد الظهر: الفطائر في الخليط
- الغداء: حساء البازلاء
- العشاء: بطاطس مطهية مع اللحم، سلطة خضار
القائمة النموذجية مخصصة لشخص واحد وأربع وجبات في اليوم. اعتمادًا على عدد أفراد الأسرة، يجب مضاعفة الوجبات من النظام الغذائي بالعدد المطلوب.
قبل الذهاب إلى السرير، كوجبة خفيفة بعد الظهر الثانية، يمكن دعوة جميع أفراد الأسرة لشرب كوب من الكفير أو الحليب المخمر. منتجات الألبانيجب أن يكون في النظام الغذائي يوميا. تحتوي على فيتامين د الذي يمتصه الجسم بسهولة، وفيتامين د الذي يساعد على تحسين عملية الهضم. قبل الشراء، تأكد من الانتباه إلى تاريخ انتهاء الصلاحية.
يتم لعب دور ثانوي في عملية الطهي من خلال العرض الجميل للطبق على الطاولة. أطباق جميلة ولذيذة تزيد الشهية، وهذا يحفز الإفراز عصير المعدة. وبفضل هذا، يتم امتصاص الطعام بشكل أفضل. وهذا لا ينبغي أن ننسى أيضا.
إذا التزمت بقواعد النظام الغذائي المتوازن، فسيساعد ذلك في الحفاظ على صحة جميع أفراد الأسرة وتحسين نوعية الحياة.
التخطيط لقائمة طعام لمدة أسبوع لعائلة بها وصفات ليس بالأمر السهل، بالإضافة إلى الشراء الصحيح للطعام، عليك أن تأخذ في الاعتبار أذواق وخصائص أفراد الأسرة، وميزانية الأسرة وتوافر المنتجات في أقرب متجر. ، ومستلزماتك الخاصة في المنزل.
إذا اقتربت من هذه المشكلة بعقلانية، فإن المهمة وتنفيذها اللاحق لن يسبب أي مشاكل أو متاعب خاصة. تحتاج إلى الكتابة على قطعة من الورق قائمة عينةمن 4 إلى 5 وجبات، ثم تحقق من طلباتك الخاصة وقم بعمل قائمة بالمشتريات الضرورية. لن يؤدي هذا النهج إلى تحسين الوقت والنفقات فحسب، بل سيسمح لك أيضًا بالانتقال إلى المزيد حمية صحيةتَغذِيَة. 
بالطبع، تجدر الإشارة إلى أنه سيتعين شراء بعض المنتجات في غضون أسبوع، لأنها قد تفسد. وهي على سبيل المثال المشتريات مثل:
- منتجات المخبز؛
- منتجات الألبان ذات مدة صلاحية قصيرة؛
- الخضروات والفواكه الطازجة والأعشاب العطرية.
توفير الوقت في المساء
يتيح لك هذا الأسلوب التخطيط لوقتك الحر في المساء، لأنه بفضل المنتجات المتاحة، يمكنك تذويب اللحوم أو الدجاج وتتبيلها، أو تحضير اللحم المفروم، أو حتى تحضير العشاء لليوم التالي. في هذه المقالة نتناول وجبات العشاء التي تحتوي على وصفات فقط، حيث أن وجبة الإفطار لا تسبب الكثير من المتاعب، وعادةً ما نتناول الغداء في العمل.
بالإضافة إلى ذلك، في المساء، عندما تكون متعبا بعد يوم حافل في العمل، لا تحتاج إلى شراء البقالة على عجل، وبالتالي تجنب عمليات الشراء الطائشة التي تستهلك جزءا كافيا من الأموال المخصصة للطعام. حسنًا، بوجود أي منتج في متناول اليد، ليست هناك حاجة لإرهاق عقلك ودراسة الوصفات، لأنك تعرف بالفعل ما الذي ستعده. على الرغم من أنه قد تكون هناك انحرافات عن القائمة، إلا أنه ليس من الضروري اتباع قائمة الأطباق بدقة.
مبادئ التخطيط لقائمة متوازنة
لكي يتجذر هذا المبدأ في عائلتك، عليك أن تتعلم كيفية إنشاء قائمة بشكل صحيح، على سبيل المثال، يمكنك البدء بـ 2-3 أيام. في الوقت نفسه، يجب عليك بالتأكيد أن تأخذ في الاعتبار موسمية الفواكه والخضروات، وإذا أمكن، حاول إعداد عدة جديدة، مع زيادة التعقيد، للتنوع في النظام الغذائي. تتم إضافة تلك الأطباق التي تفضلها إلى القائمة، والتي يتم من خلالها وضع خطة للأسبوع. للراحة، يمكنك كتابتها على ورقة كبيرة، حسب الفئة، وعند وضع خطة، ما عليك سوى اختيار ما تريد طهيه وتناوله. 
يجدر النظر:
- ملامح عائلتك وصحة أقاربك وثروتك المالية.
- قم بتخزين المنتجات الموجودة في خزانتك. إجراء تدقيق شامل، ومعرفة ما يجب تضمينه في القائمة.
- بشكل منفصل، قم بإعداد قائمة بالأطباق والمنتجات للترفيه عن الضيوف، ولكن ضع في اعتبارك أن الضيوف قد يأتون بشكل غير متوقع، لذا فكر في الخطة ب.
- انتبه إلى العروض الترويجية وجميع أنواع المبيعات في محلات السوبر ماركت. سيسمح لك ذلك بتوفير الكثير وإضافة أطباق جديدة إلى نظامك الغذائي. يجدر مراعاة تقلبات أسعار الخضار والفواكه الموسمية.
إعداد قائمة مشتريات صحيحة ومفيدة
يجب أن يتضمن النظام الغذائي لكل شخص المنتجات التالية:
- اللحوم والأسماك والدواجن والمأكولات البحرية.
- منتجات الألبان وحامض اللبنيك.
- الزيوت النباتية وبيض الدجاج والسمان:
- الخضروات الطازجة، والفواكه الموسمية، والأعشاب الحارة والعطرية؛
- الحبوب للإفطار والأطباق الجانبية لأطباق اللحوم؛
- الحلويات على شكل أعشاب من الفصيلة الخبازية والمربى والشاي والقهوة والكاكاو لهم؛
- مجموعة متنوعة من التوابل، لأن كل منتج معهم يبدأ في الظهور الأصلي والجديد؛
- منتجات المخابز ومنتجات الحلويات.
- كمية صغيرة من السلع المعلبة للسلطات والأطباق الأخرى؛
- والعديد من المنتجات الأخرى المصممة خصيصًا لتغذيتك.
شكل القائمة مريحة
يمكنك كتابة القائمة على أوراق عادية مقاس A4، أو يمكنك طباعتها ووضعها في مجلد به ملفات شفافة. علاوة على ذلك، على جانب واحد من الورقة، على سبيل المثال، ستكون هناك قائمة، ومن ناحية أخرى، قائمة بالمنتجات الرئيسية لإعداد الأطباق هذا الأسبوع. من خلال تجميع بضع عشرات من هذه الأوراق، يمكنك تغيير نظامك الغذائي على مدار العام. 
خيار القائمة الإلكترونية ليس أقل ملاءمة، بالإضافة إلى الأطباق والمشتريات، يمكنك أيضا تخزين الوصفات لإعدادها. حسنًا، بعد تجميع القائمة، أعطها للعائلة للموافقة عليها، وحاول تأليفها بهذه الطريقة - في غضون أسبوع، من الضروري أن يكون هناك 2-3 أطباق مفضلة لكل فرد من أفراد الأسرة. بهذه الطريقة يمكن التوصل إلى تسوية سلسة.
لذلك، دعونا نبدأ في إنشاء قائمة، ونفكر في طبق جديد كل مساء مع قائمة المكونات والتحضير. كما ذكر أعلاه، ستقدم المقالة أمثلة على الدورات الأولى، ولكن، كقاعدة عامة، لا يتناول الكثير منا العشاء في المنزل. دعونا نلقي نظرة على القائمة التقريبية لمدة أسبوع لعائلة مع وصفات العشاء.
سيكون الخيار الجيد هو تحضير الدورات الأولى عن طريق غلي اللحم أو السمك أو مرق الخضار في قدر كبير 2-3 مرات في الأسبوع. ثم في المساء، كل ما تبقى هو إعداد قاعدة الخضار وطهي الحساء الطازج، حرفيًا حصة واحدة لكل فرد من أفراد الأسرة. يمكن أيضًا استخدام المرق طوال الأسبوع لإعداد الأطباق الرئيسية لتناول العشاء.
الاثنين:
- الإفطار - منتجات الألبان الحنطة السوداء-بيضة مسلوقة مع الخبز المحمص أو الشاي أو القهوة.
- الغداء - حساء مرق الدجاج مع نودلز الجوسامر.
- وجبة خفيفة بعد الظهر - سلطة الجزر والكرفس مع الزيت النباتي.
- عشاء - محشوة بالخضارفلفل مخبوز بالفرن، سلطة خضار، شاي فواكه.
- في الليل – شرب الزبادي .
مكونات:
- الفلفل الحلو – 5 قطع.
- رأس البصل
- 4 سيقان من الكرفس
- أرز مستدير – 100 غرام
- الجبن الصلب – 125 جم.
- فطر شامبينيون - 200 جم.
- الملح والبهارات والأعشاب الطازجة والقليل من الزيت النباتي.
تحضير:
- أولاً، لنضع الأرز على النار ونسلقه حتى ينضج تقريباً.
- أثناء طبخ الأرز، اقلي البصل المفروم والفطر وأضيفي سيقان الكرفس المقطعة إلى المزيج.
- اغسلي الفلفل، وقطعيه إلى نصفين دون قطع الجذع، وأزيلي البذور.
- تخلصي من الأرز شبه النهائي وأضيفيه إلى الخضار. يتبل بالبهارات والملح.
- تُملأ قوارب الفلفل بالخليط وتُرش بالجبن المبشور الممزوج بالأعشاب والفلفل المطحون الطازج وتُخبز في الفرن حتى تنضج. يقدم مع أي سلطة خضار.
نصيحة المساء! قم بطهي المزيد من الأرز، ستكون هناك حاجة إليه لغداء الغد.
يوم الثلاثاء
- الإفطار - فطائر الكفير مع المربى والشاي الأخضر أو القهوة.
- الغداء - لا يزال لدينا مرق الدجاج والأرز المطبوخ من العشاء، حتى نتمكن من إعداد حساء الأرز مع الأعشاب والخبز المحمص من خبز الأمس.
- وجبة خفيفة بعد الظهر - كعكة بالجيلي.
- العشاء - البطاطس المهروسة مع اليقطين والجزر، السمك المشوي أو الرنجة، سلطة الخيار.
- ليلاً – كوب من عصير الفاكهة.
هريس اليقطين والجزر
مكونات:
- البطاطس - 600 غرام؛
- الجزر الطازج – 1 جهاز كمبيوتر.
- اليقطين - 200 غرام؛
- حليب – 200 مل؛
- زبدة - 75 غرام؛
- قليل من الملح والفلفل حسب الرغبة؛
- 2 أغصان من البصل الأخضر.
تحضير:
- قشري الخضار وقطعيها إلى قطع صغيرة، ويمكن تجميد القرع المخصص لهذه الوصفة.
- ضعي الخضار في قدر وأضيفي الماء وأضيفي القليل من الملح.
- قبل دقائق قليلة من أن تصبح الخضار جاهزة، سخني الحليب مع قطعة من الزبدة.
- اهرسي الخضار في قدر، ثم صفي المرق أولاً، ثم أضيفي الحليب والزبدة واخفقيهم بالمضرب. يُضاف بعض الملح حسب الرغبة ويُقدم، ويُزيّن الهريس الطري والمشرق بالبصل الأخضر المفروم.
نصيحة المساء! دعونا نطبخ جزءًا من مرق اللحم الطازج من لحم الصدر الدهني إلى حد ما.
الأربعاء
- الإفطار - البيض المخفوق مع الطماطم والخبز المحمص مع الجبن والشاي والقهوة.
- الغداء: حساء الخضار في مرق اللحم، وسلطة الفجل.
- وجبة خفيفة بعد الظهر – حلوى الجبن القريش – طبق خزفي أو جبن قريش جاهز مع المربى.
- العشاء - دجاج مشوي مع البطاطس، سلطة طماطم كرزية، بصل أحمر مع الأعشاب.
- في الليل - ريازينكا.
دجاج محمر
مكونات:
- البطاطس – 3 قطع. للشخص الواحد؛
- الدجاج - يصل وزنه إلى 2 كجم؛
- 3 فصوص من الثوم؛
- 2 بصل
- 2 جزرة متوسطة
- قليل من الزيت
- الملح والفلفل المطحون الطازج والبهارات والقليل من الأعشاب.
تحضير:
- نقطع الدجاج إلى أجزاء ونضعه على صينية خبز مدهونة بالزبدة. يُضاف الثوم المقطع إلى عدة قطع والبصل.
- تُقشر البطاطس والجزر، وتُقطع إلى قطع صغيرة، وتُضاف إلى الدجاج.
- يتبل بالملح والبهارات ويضاف الأعشاب.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 45 دقيقة على الأقل، ثم تأكدي من جاهزية اللحوم والخضار. يمكن إضافة الطماطم الطازجة، ثم سيخرج المشوي مع الصلصة، لكن استخدم مقلاة أعمق لهذا الغرض.
نصيحة المساء! قم بغلي 2 من الخضروات الجذرية - البنجر والبطاطس والجزر.
يوم الخميس
- إفطار - دقيق الشوفانمع رقائق الشوكولاتة، الخبز المحمص مع بات الكبد، شاي حلوأو القهوة.
- الغداء – حساء مع البطاطس و البازلاء الخضراءكومبوت، تفاح مخبوز مع العسل والمكسرات.
- وجبة خفيفة بعد الظهر - جزء من جيلي الفاكهة.
- العشاء - رنجة أو إسقمري مخلل، صلصة الخل.
- ليلاً – كوب من الحليب.
صلصة الخل الحارة مع الصلصة الحارة
مكونات:
- الخضار المسلوقة - من مساء اليوم السابق؛
- علبة من البازلاء الخضراء؛
- 3 خيار مملح (غير مخلل) ؛
- 100 غرام. ملفوف مخلل؛
- حفنة من الخضرة
- رأس بصل أحمر؛
- 2 ملعقة صغيرة خردل
- 57 غرام. زيت الزيتون؛
- عصير نصف ليمونة.
تحضير:
- قطعي الخضار المسلوقة إلى مكعبات بحجم حبة البازلاء، مع التركيز على الحبوب الموجودة في علبة المنتج المعلب.
- خيار مخلل و ملفوف مخلليتم أيضًا تقطيعها جيدًا، وكلما كانت المكعبات أصغر حجمًا طبق ألذ، والسلطة تبدو فاتحة للشهية أكثر.
- تتبيل الخضار المسلوقة والمخللات مع البازلاء مع صلصة الخردل والزيت وعصير الحمضيات.
- قبل التقديم، رش الخل بالأعشاب الطازجة، ويقدم مع السمك والخبز الأسود الطازج.
نصيحة المساء: قم بإعداد مرق الفطر من الفطر الطازج أو المعلب مع إضافة كمية صغيرة من فطر بورسيني الجاف.
جمعة
- الإفطار - شطائر ساخنة مع اللحم المسلوق، والطماطم المحشوة بالجبن، والشاي أو القهوة مع البسكويت.
- الغداء: حساء سميك في مرق الفطر، مع الشعرية والأعشاب.
- وجبة خفيفه بعد الظهر - نفث التفاحمع الشاي.
- العشاء - طاجن البطاطس، سلطة الكرنب، عصير الفاكهة.
- في الليل - زبادي.
كول سلو حار
مكونات:
- ملفوف أحمر طازج - 400 غرام؛
- الكراث - 3 قطع؛
- حفنة من الأعشاب الطازجة؛
- ملعقة خردل مع الحبوب؛
- قليل من الملح والفلفل الأسود
- 100 غرام. مايونيز؛
تحضير:
- قم بتقطيع الملفوف - يمكنك استخدام محضرة طعام أو مبشرة أو ببساطة تقطيع الخضار إلى شرائح رفيعة وطويلة.
- يُمزج الخردل مع الأعشاب المفرومة والمايونيز ويُتبل الصلصة بالملح والفلفل المطحون الطازج.
- يقطع البصل ويحرق. يجب أن تكون القشة رفيعة وطويلة.
- يُمزج الملفوف مع البصل ويُتبل بالصلصة. يقدم مع طبق بطاطس.
نصيحة المساء! استرخي، غدا هو عطلة نهاية الأسبوع!
في عطلات نهاية الأسبوع، يمكنك إعداد الأطباق المفضلة لديك، والتي تستغرق الكثير من الوقت، وخبز الفطائر أو الفطائر محلية الصنع، وإجراء تحضيرات صغيرة لشرحات أو كرات اللحم، وقطع اللحوم والأسماك إلى قطع مجزأة.
من الصعب التحدث عن إطعام الأسرة في عطلات نهاية الأسبوع، بالطبع، يمكنك التخطيط للطهي لهذه الأيام، على سبيل المثال، لا يزال لدينا مرق الفطر. القليل من البصل والثوم والنبيذ الأبيض والفطر الطازج وكوب من الأرز البسمتي، مع التحريك المستمر لمدة 20 دقيقة وستحصل على ريزوتو رائع.
