Quel devrait être le régime alimentaire en cas d'allergies ? Un élément important du traitement des réactions allergiques aux aliments est un régime d'élimination : un plan nutritionnel approximatif et des règles pour créer un régime.

Le traitement de toute maladie allergique repose sur l'élimination du contact avec l'allergène et la réduction de la charge antigénique globale sur l'organisme.

Comme on le sait, presque toutes les substances, principalement de nature protéique, peuvent provoquer une réaction allergique. Ainsi, pour les enfants et les adultes souffrant de diverses manifestations allergies, il est très important de réduire l'apport de tout allergène dans le corps, ainsi que de se débarrasser de ceux qui s'y sont déjà accumulés, en particulier dans le tractus gastro-intestinal.

La nutrition pour les allergies cutanées chez les adultes et les enfants doit inclure une liste spécifique de substances neutres système immunitaire produits, et les produits qui provoquent une réponse immunitaire doivent être exclus. Lors d'une exacerbation, une personne allergique doit supprimer complètement de son menu les déclencheurs alimentaires, qui sont acceptables lors de la rémission de l'allergose.

Les régimes pour allergies sont divisés en deux grands groupes - élimination(éliminer) et basique. Les régimes d’élimination visent à éliminer un allergène spécifique de l’alimentation. De tels régimes sont très importants dans le traitement des allergies alimentaires. Dans ce cas, n'oubliez pas la possibilité de réactions croisées : par exemple, si vous êtes allergique à lait de vache Le lait de chèvre, le bœuf et le veau doivent également être exclus de l'alimentation, et si vous êtes allergique aux protéines de poulet, pas seulement au poulet et œufs de caille, mais aussi de la mayonnaise à base d'eux, ainsi que certains médicaments.

Lorsqu'elle choisit un régime alimentaire approprié qui peut réduire le risque de développer des allergies et prévenir les exacerbations, une personne doit comprendre la nécessité d'obtenir un avis médical sur la nutrition. Ce que vous ne pouvez pas manger en cas d'allergie et les aliments sur lesquels vous devez vous concentrer doivent être décidés par un spécialiste après avoir reçu les résultats des tests ou étudié les caractéristiques de l'évolution de la maladie.

Un régime d'élimination est souvent prescrit non seulement à des fins thérapeutiques, mais également à des fins diagnostiques. Le plus souvent, un régime d'élimination exclut le lait et le pain (produits de boulangerie), ainsi que les allergènes suspectés. Souvent, la liste des aliments interdits comprend le chocolat allergène, les agrumes, les champignons et la levure, le poisson et les fruits de mer, les tomates, les fraises, les fruits à noyau et les fruits exotiques. Si, après avoir éliminé de l'alimentation l'allergène suspecté, la réaction régresse, cela signifie que le produit allergène a été correctement identifié et que d'autres examens et tests ne seront pas nécessaires.

Dans les cas où l'exclusion sélective d'un allergène alimentaire suspecté n'entraîne pas une amélioration durable de l'état de santé et une diminution de l'intensité de la réaction allergique, il est nécessaire de poursuivre l'examen de la personne allergique pour identifier l'allergène. Afin de savoir quel produit alimentaire provoque une réaction allergique, un spécialiste peut recommander des tests d'allergie cutanée. Il convient de noter que ces tests ne sont pas très informatifs pour les enfants en bas âge et d'âge préscolaire.

Un exemple de régime d'élimination pour un écolier ayant une allergie suspectée ou confirmée au lait de vache entier serait le régime ci-dessous.

Lors de l'élaboration d'un menu diététique pour les enfants souffrant d'allergies alimentaires, il est nécessaire de prendre en compte le besoin accru le corps de l'enfant aux nutriments, en particulier aux protéines et aux fibres. Étant donné que les protéines animales provoquent plus souvent une réaction immunitaire indésirable que les protéines végétales, les allergologues peuvent recommander l'exclusion temporaire de l'alimentation des enfants non seulement des protéines hautement allergènes du lait de vache, du bœuf et des abats, mais également viande de poulet et les œufs, qui font partie des aliments qui provoquent le plus souvent des allergies. Ces produits doivent être remplacés par des protéines d'origine végétale : légumineuses, fruits à coque, céréales.

Les enfants qui souffrent de manifestations allergiques Lors de la consommation de lait de vache entier, les produits laitiers fermentés sont souvent absorbés de manière tout à fait normale. Dans de tels cas, vous pouvez reconstituer la composante protéique de l'alimentation à l'aide de kéfir, de fromage cottage et de plats préparés à base de produits laitiers fermentés(casseroles, cheesecakes, soupes au lait fermenté et sauces). Le régime alimentaire pour les allergies chez un enfant doit être soigneusement coordonné avec un spécialiste pour éviter les carences. substances utiles dans un organisme en croissance. Régime alimentaire pour les allergies chez l'adulte, ainsi que Menu enfant, doit avoir une composition équilibrée pour répondre aux besoins de l’organisme à la fois à des coûts énergétiques normaux et élevés.

Le régime alimentaire pour les allergies peut ressembler à ceci :

Les recettes pour préparer de délicieux plats hypoallergéniques pour les enfants sujets aux allergies alimentaires se résument presque toujours à une seule chose. Les plats à base de produits sans levain - fromage cottage, viande bouillie, légumes - doivent être assaisonnés de sauces et de sauces. Un enfant peut refuser longtemps les boulettes de viande cuites à la vapeur, mais si vous servez ces boulettes de viande avec une sauce crémeuse ou aux baies, le plat plaira sûrement à une petite personne allergique. Le menu d'un enfant allergique doit être varié et contenir une grande quantité de protéines facilement digestibles (fromage, fromage cottage, légumineuses, noix) et de fibres (céréales, légumes frais, fruits).

Le deuxième grand groupe de régimes pour les maladies allergiques est régimes de base. Leur objectif principal est de réduire la stimulation antigénique de l’organisme. Ils sont utilisés aussi bien pour les allergies alimentaires, lorsque l’allergène spécifique est inconnu, que pour d’autres allergies afin de soulager l’état du patient. Le régime de base pour les allergies alimentaires est le régime hypoallergénique Ado, qui est un régime hypoallergénique non spécifique. Avec ce régime, la plupart des aliments allergènes sont exclus de l'alimentation (œufs de caille et de poule, poulet, tous types de viandes sauf bœuf maigre, poisson, fruits de mer, noix, légumes, fruits et baies rouges, agrumes, miel, chocolat). Un régime similaire est prescrit à tous les patients présentant des manifestations d'allergies aiguës pendant plusieurs jours, et est également recommandé pour une utilisation permanente chez les personnes souffrant d'allergies polyvalentes, et pas seulement d'allergies alimentaires.

Selon le régime hypoallergénique selon Ado, autorisé à la consommation produits suivants: bœuf bouilli maigre, langue ; sarrasin, flocons d'avoine, bouillie de riz; pommes de terre bouillies; soupes de céréales et de légumes; produits laitiers d'une journée; concombres frais, pommes cuites; fruits secs et compotes de ceux-ci; pain (non panable); thé; sucre.

Un exemple de régime hypoallergénique selon Ado

En plus de suivre un régime, renoncer à l'alcool et au tabac, suivre une routine quotidienne, faire du sport et augmenter le temps passé au grand air aideront à se débarrasser des réactions allergiques. Les experts notent que le stress provoque souvent une exacerbation des allergies. Il est donc conseillé d'éliminer la surcharge mentale, émotionnelle et physique. Ce que vous pouvez manger si vous avez des allergies et ce que vous ne pouvez pas manger, chez tout le monde cas spécifique Un allergologue devrait décider. En cas d'exacerbation des réactions allergiques, en suivant un régime alimentaire convenu avec le médecin traitant, des ajustements de menu peuvent être nécessaires.

En plus des régimes, afin de renforcer l'effet d'élimination et de réduire la charge antigénique sur l'organisme, il est nécessaire de procéder à une désintoxication. Détoxifiant entéral dernière génération Enterosgel est considéré comme un entérosorbant, qui élimine efficacement les toxines, les allergènes et autres des intestins. produits dangereux. Il est recommandé de prendre Enterosorbent 1 à 2 heures avant les repas et de prendre d'autres médicaments, en buvant gros montant de l'eau pour éviter le déclin propriétés pharmacologiques pris en parallèle et renforçant l’effet détoxifiant. Des régimes d'élimination et des médicaments peuvent être prescrits aux adultes et aux enfants de tous âges pour traiter les allergies alimentaires et autres types d'allergies.

Bien entendu, les régimes hypoallergéniques occupent une place importante dans le traitement de tout maladies allergiques et visent non seulement à empêcher des allergènes spécifiques de pénétrer dans l’organisme, mais également à réduire la stimulation antigénique de l’organisme dans son ensemble. Non moins importante est l'utilisation parallèle de détoxifiants, qui améliorent effet positif régimes.

La base du traitement des maladies allergiques est la cessation du contact avec l'antigène causal. Tout d'abord, pour cela, le patient doit suivre les recommandations diététiques. Le régime doit répondre aux exigences fondamentales d'une personne (être physiologiquement complet, mais doux), sans nuire à la santé. Où grande importance dispose non seulement d'une liste d'aliments interdits, mais également d'une méthode de préparation des aliments.

Exigences principales

Souvent, un régime est prescrit principalement pour identifier expérimentalement l’allergène. Cela inclut les produits alimentaires ou les substances formées lors de leur digestion et de leur préparation. Il a été établi que les protéines sont les plus agressives. Le régime alimentaire doit être conçu en fonction des besoins physiologiques d'une personne, mais à l'exclusion de tous les aliments hautement allergènes pouvant provoquer une exacerbation. Les antigènes causalement significatifs ne sont pas les seuls à être importants : la possibilité d'une réactivité croisée doit être prise en compte.

Le régime allergique est suivi selon les règles suivantes :

• Des repas fractionnés en petites portions 5 à 7 fois par jour aideront à restaurer l'appétit tout en normalisant la digestion ;
• Il faut éviter de trop manger ou de longues pauses entre les repas ;
• Les aliments doivent être bouillis, cuits à la vapeur ou cuits au four (dans du papier aluminium ou couverts). La friture, la cuisson ouverte, le fumage, le marinage et tout autre traitement culinaire sont interdits ;
• La nutrition pour les allergies est incompatible avec toute consommation d'alcool dans l'organisme. Boire des boissons contenant de l'alcool altère le processus de digestion des aliments et d'absorption des substances ;
• Maintenez la température optimale des aliments entre 17 et 50 °C. Les aliments trop chauds ou froids seront irritants. tube digestif, exacerbant les manifestations des allergies ;
• Une exacerbation d'une maladie allergique nécessite le respect de restrictions pendant au moins trois semaines, mais il est conseillé de s'y conformer de manière continue ;
• Si vous ne savez pas exactement quelle est la cause de vos symptômes, il est recommandé de tenir un journal alimentaire ;
• Il est préférable de préparer soi-même les aliments, en évitant de les acheter tout préparés ;
• Il est nécessaire de prendre en compte un apport hydrique suffisant, en consommant au moins 2 litres eau propre en un jour;

Le régime alimentaire pour les allergies chez l'adulte se décline dans les variantes suivantes :

1. Non spécifique ;
2. Élimination.

Régime hypoallergénique non spécifique

Un régime non spécifique est indiqué en cas d'allergies combinées ou non précisées, ainsi que pendant les périodes où il n'y a pas d'exacerbation des symptômes. Il est recommandé de réduire la consommation des aliments les plus agressifs.

Le tableau montre ce que vous pouvez et ne pouvez pas manger si vous avez des allergies.

Lors de la préparation de bouillons, même avec de la viande, il est nécessaire de vider l'eau deux fois après l'ébullition - de cette façon, elle conservera la saveur, mais ne sera pas si grasse. Il faut tenir compte du fait que de nombreuses substances interdites peuvent être présentes dans les produits finis.

Vous devez également éviter les produits contenant des parfums, des conservateurs, des exhausteurs de goût ou des colorants.

Vous devez suivre ce régime pendant environ 3 semaines, après quoi vous pouvez essayer d'introduire d'autres aliments en petites quantités.

Le régime Ado est autorisé pour un enfant pendant 2 semaines maximum, après quoi le médecin doit choisir un régime individuel. À cet âge, il est le plus souvent possible d’identifier d’abord une intolérance au gluten, présent dans les céréales. Nourriture trouvée à cause du lait de vache, oeufs de poule, fruits de mer et légumineuses (surtout le soja).

Élimination

L'essence du régime d'élimination est d'exclure les aliments hautement allergènes de l'alimentation habituelle. Il peut être prescrit non seulement à des fins thérapeutiques, mais aussi comme mesure diagnostique. En éliminant les aliments, en améliorant la condition, vous pouvez déterminer exactement ce qui a déclenché les symptômes.

Le plus souvent, les allergies alimentaires entraînent des rougeurs (taches sur la peau), diverses éruptions cutanées, un écoulement nasal, un gonflement et d'autres symptômes. DANS enfance le tractus gastro-intestinal est gravement touché, ce qui se manifeste sous forme de diarrhée ou de vomissements.

Un régime pour les allergies cutanées lors d'une exacerbation nécessite l'exclusion des produits agressifs suivants :

Malgré la longue liste d'aliments interdits, l'alimentation doit être équilibrée. Au lieu de cela, vous devez suivre la liste suivante de produits hypoallergéniques :

• Bouillie, sauf semoule ;
• Pain séché;
• Pommes de terre, herbes fraîches, choux, courgettes ;
• Produits laitiers fermentés à faible teneur en matières grasses ;
• Fruits légers (pomme, poire) cuits au four ;
• Pas un grand nombre de margarine sans ajout de lait de vache;
• Thé vert faible;
• Viande maigre bouillie;
• Pâtes au blé dur.

Après 21 jours de régime, les symptômes devraient disparaître. Après cela, il est important d’être patient et d’introduire au maximum 1 produit par semaine (en petites quantités) de la liste des interdictions, en surveillant la réaction de votre organisme.

Pendant la période de rémission, il est nécessaire de consulter un allergologue-immunologue pour établir la cause exacte de la maladie. Compte tenu des résultats de l’examen, le médecin prescrira le traitement le plus adapté.

Exemple de menu

Vous pouvez créer vous-même un menu approximatif pour un régime hypoallergénique, en utilisant diverses combinaisons de produits conformément aux règles d'utilisation, ou suivre celles prescrites par votre médecin.

Les boissons sont choisies au choix - thé (vert, à la menthe), compotes, gelée.

Pour les collations et les collations de l'après-midi, vous pouvez manger des biscuits, des pommes au four, des fruits et légumes autorisés et des thés.

Nous vous proposons plusieurs recettes simples pendant une semaine, qui peut être préparé savoureux et rapidement.

Crêpes fourrées

Les crêpes au carême sont un excellent plat qui peut être préparé dans le cadre d'un régime hypoallergénique. Nous proposons du sarrasin avec des légumes et de la viande bouillie comme garniture, mais vous pouvez créer votre propre version.

Pour les crêpes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 1,5 tasse de farine ;
• 2 cuillères à soupe de sucre ;
• 0,5 l d'eau minérale gazeuse ;
• Une pincée de sel fin ;
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale.

Mélangez d’abord les ingrédients secs, après quoi le liquide est introduit progressivement. La pâte doit avoir une consistance semblable à celle de la crème sure épaisse. Vous devez le laisser reposer environ une demi-heure.

Lubrifiez la poêle chauffée avec de l'huile végétale et commencez à faire frire les crêpes pendant environ 1,5 à 2 minutes, et le deuxième côté cuira plus rapidement.

Pour la garniture, faites bouillir un verre de sarrasin, un petit morceau de veau et des légumes mijotés (oignon, chou blanc). La viande doit être finement hachée et combinée avec d'autres produits.

Salade de pommes de terre

Les produits suivants doivent être préparés :

• Pommes de terre nouvelles (0,5 kg)
• Concombre frais (2 pièces);
• Légumes verts préférés ;
• Huile d'olive pour salades;
• Huile de sésame;
• Sel.

Les pommes de terre sont bien lavées, pelées et bouillies jusqu'à tendreté (environ un quart d'heure). Après cela, coupez-le en cubes ou en tranches. Mélangez l'huile d'olive avec l'huile de sésame, ajoutez un peu de sel, assaisonnez les pommes de terre avec les concombres hachés et les herbes. Bon appétit!

Les allergies alimentaires touchent 1 à 3 % de la population adulte et environ 8 % des enfants, et au moins 10 % de la population souffre d'intolérance alimentaire.

Même si une réaction allergique est généralement évidente, reconnaître une intolérance est difficile. Par exemple, les symptômes peuvent inclure une éruption cutanée sur le visage ou un mal de tête.

Nous parlons d'un régime d'élimination qui aidera à identifier la sensibilité à n'importe quel aliment.

Produits qui provoquent le plus souvent des allergies et des intolérances alimentaires : lait, fruits de mer, œufs, soja, poisson, blé, fruits à coque. Version audio de l'article

Allergies et intolérances : quelle est la différence ?

La différence entre une intolérance alimentaire et une allergie réside dans l'implication du système immunitaire dans la réaction : dans une allergie le système immunitaire est impliqué, dans une intolérance ( hypersensibilité) - Non.

Le diagnostic des allergies est devenu relativement efficace, mais l'intolérance alimentaire est beaucoup plus difficile à détecter, car elle présente des symptômes et des manifestations atypiques. Par exemple : léthargie, ballonnements, maux de tête, constipation, démangeaison de la peau, inflammation et douleurs articulaires.

Important

• Si vous soupçonnez que certains symptômes sont causés par des aliments, un régime d’élimination peut aider à les identifier.
  La durée du régime est limitée - les deux étapes ne devraient pas prendre plus de six semaines.
• Avant de commencer un régime, vous devez préparer les aliments à l'avance et planifier un menu.
• Lors du retour de produits, il est important de surveiller les symptômes. Il est utile de tenir un journal alimentaire et d'y enregistrer toutes les réactions du corps.
• Les adultes et les enfants souffrant d'allergies diagnostiquées ou suspectées ne doivent réaliser de telles expériences que sous la supervision d'un médecin.

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Regardons les intolérances alimentaires des Hashimoto

Trois composantes de la maladie :

1. Toxicité des produits chimiques. Nous avons augmenté la quantité de produits chimiques importés ou produits rien qu’aux États-Unis à environ 74 milliards de livres par jour ! Ces produits chimiques se retrouvent dans l’air, les aliments et l’eau. Ils tuent les nôtres microbes bénéfiques, épuiser nutriments et stimuler les cellules du système immunitaire.
2. Dysbiose intestinale . Nous avons besoin de beaucoup de bactéries bénéfiques dans notre corps pour maintenir le calme des cellules de notre système immunitaire, aider à digérer nos aliments et produire des vitamines et des acides aminés dans notre tractus intestinal. Les antibiotiques, l’eau chlorée, les produits nettoyants, les désinfectants pour les mains et les pesticides détruisent ces bactéries bénéfiques.
3. Carences nutritionnelles. Le régime américain standard consomme des aliments préemballés et transformés qui ont peu de valeur nutritionnelle. Avec ce régime, les cellules du système immunitaire manquent des nutriments dont elles ont besoin pour rester calmes et ne réagissent pas aussi fortement aux éléments de l’environnement tels que la nourriture et le pollen. Manger des aliments biologiques et entiers est essentiel pour prévenir les maladies et les réactions aux allergènes alimentaires.

Alors, que pouvez-vous faire pour vous guérir ?

Mise en œuvre de 4 étapes du programme :

1. Retirez tous les irritants. Tout d’abord, éliminez autant de produits chimiques que possible de votre vie, comme les pesticides présents dans les aliments, en passant au bio ; BPA dans le plastique à l’aide d’ustensiles de cuisine et de récipients de stockage en verre, en acier inoxydable ou en céramique produits alimentaires; et bien sûr, retirez tous les produits de soins corporels toxiques tels que le maquillage, les savons, les shampoings et les lotions (la peau est assez efficace pour absorber les produits chimiques toxiques des produits de soins corporels). Ensuite, regardez votre alimentation ! L'irritant le plus courant en raison de son volume énorme est la nourriture. Notre intestin possède le plus grand nombre de cellules du système immunitaire que partout ailleurs, donc si elles réagissent à des stimuli, cela est plus susceptible de se produire dans l'intestin. Suivre un régime d’élimination est la première étape vers la guérison.
2. Retrouvez votre capacité à digérer les aliments. Assurez-vous de digérer votre nourriture. Sans bon fonction digestive de grosses particules de nourriture peuvent passer non digérées dans les intestins. Attention à l'acidité suc gastrique, enzymes pancréatiques et sécrétion acides biliaires. Les légumes verts crus et les plantes sauvages contenant des composants amers tels que des tanins et des alcaloïdes stimulent la digestion sous tous ses aspects, y compris la sécrétion de bile, la sécrétion d'enzymes pancréatiques et la sécrétion du suc gastrique. Pensez également à utiliser .
3. Remplissez vos intestins. Ajoutez des bactéries bénéfiques en mangeant produits à base de plantes. Ces aliments contiennent non seulement des probiotiques (bonnes bactéries), mais aussi des prébiotiques (fibres végétales non digestibles) dont les bactéries ont besoin pour croître et se développer. Ajoutez des aliments fermentés comme les légumes lacto-fermentés, riches en bactéries bénéfiques. Pensez également à prendre un supplément de haute qualité, notamment des probiotiques sporulés.
4. Restaurez le système. Donnez à votre corps les nutriments dont il a besoin, comme les bouillons d'os, et glutamine pour restaurer la muqueuse intestinale. Assurez-vous également d’inclure beaucoup d’antioxydants dans votre alimentation pour calmer l’inflammation intestinale. Bonnes sources les antioxydants comprennent les baies, le gingembre, le curcuma, les patates douces (ignames), les légumes verts, les carottes, chou rouge, betteraves et, bien sûr, brocoli !

Traduction : Natalia Gorbatcheva

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Un régime pour les allergies chez les adultes est un système nutritionnel d'élimination spécial conçu pour aider notre corps à combattre les allergènes. L'allergie fait référence à une réaction atypique de notre immunité à des facteurs environnement.

Lorsque les allergènes pénètrent dans l’organisme par l’intermédiaire des aliments, ils irritent le système immunitaire. Extérieurement, cela se traduit par des allergies cutanées. Cette maladie s'accompagne sensations désagréables démangeaisons et brûlures, rougeurs et éruptions cutanées, gonflement, la peau se dessèche et se fissure.

Image clinique

CE QUE DISENT LES MÉDECINS SUR LES MÉTHODES EFFICACES DE TRAITEMENT DES ALLERGIES

Vice-président de l'Association des allergologues et immunologistes pédiatriques de Russie. Pédiatre, allergologue-immunologue. Smolkin Youri Solomonovitch

Expérience médicale pratique : plus de 30 ans

Un système nutritionnel spécial est conçu pour aider le corps à faire face à la maladie. Son essence est d’éviter les aliments allergiques.

Pourquoi les allergies surviennent-elles chez les adultes ?

Il n’y a pas de réponse claire à cette question ; les scientifiques mènent encore des recherches pour en établir les raisons exactes. Cependant, ils ont identifié un certain nombre de facteurs qui, à un degré ou à un autre, provoquent l'apparition de cette maladie cutanée :

• Conditions environnementales défavorables, mauvaise écologie.
• Prédisposition héréditaire aux allergies.
• Maladies de la mère pendant la grossesse, prise d'antibiotiques par les mères enceintes et allaitantes, les enfants en enfance, - tout cela est à l'origine d'allergies alimentaires chez les enfants.
• Alimentation de mauvaise qualité, consommation de produits semi-finis avec additifs nocifs E inclus.
• Rayonnement solaire nocif pour la peau.
• Contact cutané avec des produits chimiques ménagers.

Comment traiter les allergies cutanées chez l’adulte ?

Le traitement des maladies allergiques est toujours effectué de manière complexe. Après avoir consulté un allergologue et identifié les principaux allergènes, le patient se verra proposer un plan de traitement, comprenant un régime contre les allergies cutanées, qui devra être suivi exactement pour faire face à la maladie.

À l'aide de médicaments, les principaux symptômes des allergies sont soulagés et, à l'aide d'un type de régime hypoallergénique spécial, l'aggravation future des symptômes de la maladie peut être évitée.

Le régime est prescrit pour thérapie complexe maladies de la peau telles que l'eczéma, la dermatite atopique, l'urticaire généralisée, et peut être adapté pour un enfant souffrant d'allergies cutanées.

Efficacité du régime

Un régime pour les allergies cutanées n'est pas éternel, il n'est prescrit que lors d'un traitement intensif. Changement habitudes alimentaires pas aussi difficile que cela puisse paraître à première vue.

C'est encore plus facile de le faire quand on sait quel est l'objectif : prévenir une exacerbation de la maladie de peau. Quel régime alimentaire un adulte doit-il suivre ? allergies cutanées- le médecin vous le dira.

Que manger, quoi recettes diététiques aidera avec rhinite allergique- le spécialiste le sait.

• Tout d’abord, vous devez éliminer complètement de votre alimentation les aliments contenant des allergènes potentiels.
• La valeur énergétique du régime doit être maintenue à un niveau égal pendant toute la période. Cela est nécessaire pour éviter de fortes fluctuations de la teneur en calories et, par conséquent, pour ne pas provoquer de stress dans le corps, pour ne pas le provoquer de nouvelles crises allergiques.
• En moyenne, il est recommandé aux adultes de consommer 400 grammes de glucides, 90 grammes de protéines et 80 grammes de graisses par jour. La teneur totale en calories de l'alimentation quotidienne est comprise entre 2 600 et 2 900 calories.
• Il ne faut pas manger d'aliments hautement sensibilisants.
• Le régime est élaboré sur la base des résultats de tests et de tests d'allergie cutanée, en tenant compte de l'âge et de divers caractéristiques individuelles patient.
• Les aliments contre les allergies qui peuvent être consommés par les adultes et ceux qui peuvent être donnés à un enfant dépendront de l'état de santé actuel du patient. maladies chroniques et l'état général du corps.

• Produits laitiers fermentés - kéfir, lait fermenté cuit au four, yaourt non sucré, fromage cottage, certains types de fromages.
• Bœuf et porc maigre (maigre), la viande doit être consommée bouillie.
• Abats - cœur, reins, moins caloriques que la viande, et quantité microéléments utiles ils sont sensiblement plus élevés. Malheureusement, le foie ne fait pas partie des aliments autorisés.
• Différents types de céréales, son, crackers sans additifs.
• Tous les légumes verts - laitue, aneth, persil.
• Eau minérale plate.
• Huile de tournesol et d'olive, beurre fondu.
• Légumes non allergènes (principalement verts) - choux, concombres, haricots verts, pommes de terre.

Les experts recommandent d'élaborer exemple de menu pendant une semaine pour faciliter l'adaptation au régime allergique. Avoir devant vous un menu tout fait pour la semaine permettra au patient de planifier plus facilement l'achat et la préparation des aliments.

Aliments interdits pour les allergies

• Sel, assaisonnements et épices.
• Plats gras, fumés et épicés.
• Miel, cacao, bonbons, noix, vous ne pouvez pas boire de café.
• Tous types de boissons alcoolisées.
• Produits semi-finis avec additifs alimentaires E, saucisses, conserves, poisson rouge.
• Champignons, fruits de mer, à l'exception de certains types de poissons.
• Lait de vache, lait de chèvre. La crème sure est rarement autorisée.
• Fruits et baies rouges et couleur orange- les betteraves, les raisins, et aussi Choucroute. Vous pouvez manger des bananes au régime, mais rarement.

Beaucoup de gens se posent la question : est-il possible de manger des pâtes si on a des allergies cutanées ? Oui, mais le plus rarement possible, comme les bananes, le potiron, les fromages.
Peut-être qu'au début vous aurez du mal à abandonner votre nourriture habituelle, vos épices et produits semi-finis préférés.

En effet, après seulement quelques semaines, vous adorerez manger des aliments sains et apprécierez chaque jour le vrai goût de plats sans épices ni sel. Grâce au régime pour allergies cutanées, votre odorat et vos papilles gustatives seront grandement améliorés, ce qui vous procurera un plaisir gastronomique.

• Un type particulier d’intolérance alimentaire est l’incapacité de l’organisme à accepter le gluten (gluten), présent dans les plantes céréalières. Dans ce cas, l'hypoallergénicité stricte exclut l'utilisation de produits contenant du gluten.

Il est préférable de ne pas manger de pain avec ce régime.

• Un autre type spécifique de régime est le régime d’élimination.

Les médecins prescrivent un régime d'élimination lorsqu'un patient développe une allergie due à des produits alimentaires. Tout d'abord, le médecin utilise des tests pour identifier l'allergène principal et, sur cette base, un régime pour les allergies cutanées est élaboré qui l'élimine complètement.

L'apport alimentaire est basé sur les fruits, les légumes et les céréales, c'est-à-dire les plats riches en fibres.

Il existe des aliments qui ne doivent être consommés sous aucune forme par les patients pendant un régime d’élimination. Ceux-ci incluent les fraises, les cacahuètes, le chocolat, le miel, les agrumes, le café et le cacao, le poisson - ils devraient être exclus du régime alimentaire des personnes allergiques.

En plus de ces recommandations, votre alimentation doit toujours inclure : quantité suffisante fluides afin que le corps puisse se nettoyer des toxines. Il est très utile de boire une infusion d'églantier, spéciale tisanes, compote de fruits secs et jus de fruits fraîchement pressés.

Si vous êtes sujet à un gonflement de la peau, la quantité de liquide contenue dans votre alimentation ne doit pas dépasser la quantité recommandée par votre médecin.

Vidéo

Si vous suivez le régime, vous serez satisfait des résultats

• Le nombre d’éruptions cutanées sur le corps et le visage diminuera.
• Les démangeaisons cutanées disparaîtront.
• Les poches et la sécheresse de la peau disparaîtront.
• Stabilisation processus métaboliques dans l'organisme.
• Permettra d'améliorer état général santé.
• Le système immunitaire affaibli par la maladie sera renforcé.
• En prime, les adultes peuvent perdre environ 3 à 5 kilos en trop avec le régime.

Les allergies alimentaires sont une maladie désagréable mais traitable. Le succès de sa thérapie dépend moins du traitement médicamenteux que de notre alimentation et de sa qualité. Malgré des restrictions alimentaires temporaires et un régime d’élimination, la maladie peut être traitée avec succès. En excluant les produits anti-allergiques interdits et en suivant strictement un régime pour les allergies cutanées, vous vous rapprochez chaque jour de la victoire sur la maladie.

Pour vous faciliter la création d'un menu diététique hebdomadaire, nous avons regroupé toutes les principales catégories de produits dans un seul tableau afin que vous puissiez toujours clarifier lesquels vous pouvez manger avec un régime pour allergies cutanées et lesquels vous ne pouvez pas. Le panneau peut être imprimé et accroché dans la cuisine.