Prednosti Omega 9. Omega masne kiseline u hrani

U prehrani, Omega-9 je grupa nezasićenih masnih kiselina koja još nije dovoljno proučena. Neophodni su organizmu za stvaranje mnogih vitalnih supstanci koje igraju ozbiljnu ulogu u održavanju zdravlja i vitkosti, te su neophodna komponenta ishrane za mladost, energiju i fizičku privlačnost osobe.

Prema istraživanjima američkih naučnika, Omega-9 je jedna od najvećih moćna sredstva u borbi protiv raka dojke. Istraživanje je sprovedeno na Univerzitetu Chicago Northwestern. Eksperimenti su pokazali da Omega-9 sadržana u ulju konoplje blokira gen za rak mlečne žlezde, a također sprječava proliferaciju štetnih stanica.

Hrana bogata omega-9 masnim kiselinama:

Navedena količina je približna količina na 100 g proizvoda

Opće karakteristike Omega-9

Omega-9 spada u grupu višestruko nezasićenih masnih kiselina, koje su dio svake ćelije ljudskog tijela i učestvuju u metaboličkim procesima. Osim toga, utiču na sintezu hormona i imaju protuupalno djelovanje.

Omega-9 djelimično proizvodi samo tijelo, a ostatak tijelo uzima iz hrane koja ga sadrži.

Dnevne potrebe za Omega-9

Potrebe tijela za nezasićenim masnim kiselinama kreću se od 10-20% ukupnog unosa kalorija. Da biste tijelu obezbijedili potrebnu količinu Omege, dnevno možete pojesti malu šaku bundeve, susama, suncokretovih sjemenki i orašastih plodova. Pogodni su lješnjaci, pistaći, indijski orasi i orasi, kao i bademi.

Povećava se potreba za Omega-9:

• Tokom liječenja psorijaze i artritisa (zbog njegovog protuupalnog djelovanja).
• Tokom perioda lečenja hronične bolesti srca i krvnih sudova. Blokira naslage štetne materije on vaskularnih zidova, pomaže u održavanju njihove elastičnosti.
• Velike doze polinezasićenih masnih kiselina se bore protiv svih upalnih procesa u ljudskom tijelu. Koristi se u kombinaciji sa osnovnom antiinflamatornom terapijom.

Potreba za Omega-9 je smanjena:

• Tokom upotrebe velika količina Omega-3 i Omega-6, iz kojih se može sintetizirati Omega-9.
• Za nizak krvni pritisak.
• Tokom trudnoće i dojenja.
• Za bolesti pankreasa.

Apsorpcija Omega-9

Omega-9 se najbolje apsorbuje iz biljna ulja(konoplja, suncokret, kukuruz, maslina, badem, itd.), riblje ulje, soja, orasi i živina. U ovim proizvodima, Omega-9 je u svom najlakše probavljivom obliku.

Korisna svojstva Omega-9 i njihov uticaj na organizam

Omega-9 smanjuje rizik od srčanog udara i daje elastičnost krvnim sudovima. Stabilizira nivo glukoze u krvi. Ovo je posebno važno za osobe sa dijabetesom.

Osim toga, povećava se zaštitnih snaga tijela i njegove otpornosti na razne infekcije. I što je najvažnije, aktivno se bori protiv raka.

Izbor, skladištenje i priprema namirnica koje sadrže Omega-9

Omega-9, kao i svi polinezasićeni masna kiselina, lako se uništava. Kako se to ne bi dogodilo, stručnjaci savjetuju da se pridržavate brojnih pravila jednostavna pravila neophodne za očuvanje ovih zdravih masti.

1. 1 Preporučljivo je kupovati sva ulja u tamnoj staklenoj boci - to smanjuje vjerovatnoću da se Omega-9 uništi pod utjecajem svjetlosti. Ako to ne uspije, onda se ulje mora skladištiti isključivo u njemu tamno mjesto.
2. 2 Nutricionisti savjetuju kupovinu maslinovog ulja s oznakom “ekstra djevičansko”, ali ne treba koristiti rafinirano ulje, jer ono sadrži vrlo malo korisne supstance.
3. 3 Omega-9 dobro zadržava svojstva na niskim temperaturama. Prženje u ulju ili dugo kuhanje gotovo u potpunosti uništava ovu korisnu tvar. Stoga, kad god je moguće, koristite proizvode koji sadrže omega uz minimalnu temperaturnu obradu (pravilo se ne odnosi na ribu i meso).

Omega-9 za lepotu i zdravlje

Pošto omega-9 polinezasićene masne kiseline stimulišu metabolizam, prirodno ubrzava gubitak višak kilograma za punačke osobe ili obrnuto, pomaže da dobiju potrebnu težinu za one koji je žele povećati.

tijelu, povećava elastičnost krvnih žila, pospješuje apsorpciju i proizvodnju, sprječava stvaranje krvnih ugrušaka, podržava rad imunološki sistem.

Omega-9, čiji je glavni predstavnik oleinska kiselina, nutricionisti nisu dovoljno proučavali. Međutim, ona igra velika uloga u održavanju i očuvanju ljudi.

Omega-9 nezasićene masne kiseline

U ljudskom tijelu, Omega-9 kompleks ima protuupalna, energetska i plastična svojstva.

Oni, kao uslovno esencijalna jedinjenja, mogu se proizvesti iz nezasićenih masti.

Glavni poznati mononi zasićene masti:

• – po sastavu je najsličniji ljudskoj rezervnoj masti. Ovo osigurava da tijelo ne troši resurse na formiranje sastava masnih kiselina koji dolazi s hranom. Cis-9-oktadecenska kiselina je uključena u stvaranje ćelijskih membrana. Lipidi usporavaju mobilizaciju masti u ljudskom tijelu i prirodni su izvor energije.

Ulja sadrže oleinsku kiselinu biljnog porijekla(maslina, kikiriki ili suncokret) i životinjskog porijekla (govedina, mast bakalara).

• Eruka kiselina nalazi se u biljkama koje pripadaju porodici kupusa (uljana repica, repica, itd.). Toksičan je za srčani mišić probavni sustav osoba ga ne uklanja iz tijela.

• Eikosenoična kiselinaširoko se koristi u kozmetologiji za dubinu vlaženja kože, zaštitu od ultraljubičastih zraka i jačanje folikula dlake.

Sadrži organsku jojobu, senf, repicu.

• Midic acid– je krajnji proizvod metabolizma sisara.

• Elaidinska kiselina- Ovo oleinska kiselina. Jedinjenje se rijetko nalazi u prirodi, u malim količinama (0,1% ukupne mase masti) u kozi ili kozi.

• Nervona ili selaholna kiselina je komponenta sfingolipida bijele tvari. Učestvuje u biosintezi neuronskog mileina, kao i u obnavljanju nervnih vlakana.

U medicini se koristi za liječenje multiple skleroze, komplikacija nakon adrenoleukodistrofije. Ovo jedinjenje se nalazi u pacifičkom lososu, sjemenkama lana i sezama, senfu i makadamiji.

Da li ste znali? Mala djeca koja su nedavno odbijena od sise imaju koristi maslinovo ulje. Nezasićene masti su po svojstvima slične majčinom mlijeku.

Korisna svojstva porodice

Potpuno funkcionisanje ljudsko tijelo, za koje su potrebne Omega-9 masti, koordiniran je rad organa endokrinog, kardiovaskularnog, imunološkog, probavnog i nervnog sistema.

Dakle, omega-9 nezasićene masti, za šta su one dobre:

• Značajno smanjuju mogućnost razvoja dijabetesa balansiranjem glukoze u krvi.
• U kombinaciji sa Omega-3 mastima
• Blokiraj razvoj u krvni sudovi, sprečavajući nastanak tromboze.
• Jača imuni sistem organizma.
• Kontrolišite metaboličke procese (ugljikohidrati, proteini, lipidi).
• Pomažu u zadržavanju vlage u potkožnom tkivu i podržavaju zaštitnu funkciju.
• Pospješuju prodiranje esencijalnih supstanci u ćelije tijela.
• Imaju zaštitnu funkciju za sluzokože.
• Poboljšava interakciju supstanci sličnih hormonima, vitamina i neurotransmitera.
• Sprečava pojavu smanjenja nervne razdražljivosti.
• Poboljšava snabdijevanje tijela energijom.
• Jača elastičnost krvnih sudova.
• Pomaže u izgradnji mijelina u neuronima.
• Regulisati rad.

Za uzimanje lekova Vitamin Omega-9 postoje takvi medicinske indikacije, Kako dijabetes, ateroskleroza, anoreksija, artritis i artroza, osteoporoza, ekcem i čirevi, PMS, akne, tuberkuloza itd.

Dnevne potrebe

Dnevne potrebe ljudskog organizma za mononezasićene masti Omega-9 se kreće od 15-20% ukupnih kalorija. U zavisnosti od opštih zdravstvenih pokazatelja, starosne karakteristike i životni uslovi, indikator dnevne potrebe može promijeniti.

Kada se poveća:

• ako ih ima upalnih procesa u organizmu;
• za bolesti kardiovaskularnog sistema(blokiranje rasta naslaga holesterola u krvi);
• sa povećanjem fizička aktivnost na tijelu (na primjer, iscrpljujuće fizički rad ili intenzivni sportovi).

Smanjenje potražnje:

• sa niskim krvnim pritiskom;
• u slučaju poremećaja pankreasa;
• uz aktivnu konzumaciju polinezasićenih Omega-3 i Omega-6 (oleinska kiselina se sintetizira iz ovih spojeva);

Proizvodi izvori korisnih kiselina

Da obezbedi telo pravu količinu Omega-9 masne kiseline, morate razumjeti gdje se nalaze, u kojim proizvodima najveća koncentracija mononezasićenih spojeva.

Omega-9 je uključen u sljedeća ulja: maslina, kikiriki, senf, pamuk, suncokret, lan, konoplja.

Uz ulja, bogati izvori Omega-9 kiseline su i sljedeći proizvodi: , mast, losos, puter, sjemenke lana, piletina, pastrmka, ćuretina i suncokret.

Kao i sve nezasićene kiseline, i oleinska kiselina se lako uništava. Da biste to izbjegli, nutricionisti preporučuju pridržavanje određenih pravila skladištenja i koji sadrže zdrave masti:

• Prilikom kupovine biljnih ulja preporučljivo je dati prednost onima pakiranim u tamne staklene boce male zapremine.
• Čuvajte ulje i proizvode koji sadrže nezasićene masti na tamnom mestu, daleko od direktnog izlaganja sunčevoj svetlosti.
• Ne biste trebali koristiti rafinirana ulja koja ne sadrže zdrave masti.
• Nutricionisti preporučuju kupovinu ekstra djevičanskog maslinovog ulja s visokim postotkom kiselosti.
• Toplinska obrada proizvoda uništava njihov sadržaj Omega-9 vitamina (pravilo se ne odnosi na mesne i riblje proizvode).

Kako se nedostatak manifestuje i šta učiniti u vezi s tim

Nedostatak omega-9 masti je rijedak i nastaje zbog sposobnosti tijela da samostalno sintetizira jedinjenje. Čest uzrok nedostatka masnih jedinjenja je produženo, normalna ishrana uključujući konzumaciju hrane koja sadrži omega.

Višak masnih kiselina

Primanje proizvoda od visokog sadržaja Omega-9 može biti i korisna i štetna kada se konzumira u prekomjernoj količini.

Zloupotreba hrane i lijekovi koji sadrže masne kiseline dovode do:

• (metabolički poremećaj);
• bolest pankreasa;
• poremećaj kardiovaskularnog sistema, što dovodi do srčanog udara, moždanog udara ili tromboze;
• ciroza ili hepatoza jetre.

Kontraindikacije

Uključene nezasićene masti lijekovi ne prepisuje se osobama sa individualnom osetljivošću na masne kiseline.

Vrijedi ograničiti potrošnju proizvoda s veliki iznos omega kiseline za žene tokom trudnoće i dojenja.

Prije konzumacije Omega-9 vitamina, savjetuje se da se posavjetujete s liječnikom ili nutricionistom kako biste pravilno propisali dozu.

Omega-9 treba da bude prisutna u ishrani svake osobe. Ovo će doprinijeti opšte jačanje tijelo, a također će unijeti raznolikost u dnevni meni.

IN U poslednje vreme Jedna od tema koje se najviše raspravlja u medicini je važnost omega-3 masnih kiselina za ljudski organizam.

Postoji nekoliko tipova Omega masne kiseline- Ovo omega-3, omega-6 i omega-9 polinezasićeni lipidi.

Postoje jasne razlike između njih, kako u pogledu hemijske strukture, tako i u odnosu na dejstvo na ljudski organizam. Najvažnija stvar koju treba zapamtiti je ravnoteža. Stoga je važno znati da sve navedene vrste masnih kiselina moraju biti u stanju konstantne ravnoteže. Ne možete dozvoliti manjak nekih uz istovremeni višak drugih.

Što je bolje: poznate omega-6 masne kiseline koje se nalaze u mesu, svinjskoj masti, suncokretovom ulju ili omega-3, koje uglavnom dobivamo iz ribljeg ulja i dubokog mora masnu ribu hladne vode - losos, pastrmka, losos, jegulja, skuša itd.?

Ali, nažalost, hrana savremeni čovek dizajniran je na način da tijelo stalno prima manje omega-3, ali prima omega-6 i omega-9 kiseline u višku.

Omega-9 masne kiseline nazivaju se i oleinskom kiselinom, naše tijelo ih prilično lako apsorbira, iako se Omega-3 i 6 smatraju najvažnijim za zdravlje ljudi.

Da obezbedi telo dovoljna količina Omega-9 masti, možete redovno jesti malo orašastih plodova. Sadrže i druge korisne tvari i mikroelemente.

Kao alternativa orašastim plodovima koriste se sjemenke bundeve ili suncokreta.

Najveća količina Omega-9 masnih kiselina nalazi se u maslinovom ulju.

Nije slučajno da su ga neki doktori u antičko doba smatrali lijek koji pomaže kod mnogih bolesti.

Maslinovo ulje je najbogatije izvor hrane mononezasićena masna kiselina - oleinska kiselina, njen sadržaj je do 74% masenog udjela ulja. Zaista ima pozitivan učinak na krvne sudove, pa čak i usporava proces starenja. Maslinovo ulje je originalnog ukusa, pa se može dodati salatama, nekima za pravljenje tijesta pekarski proizvodi. Nije preporučljivo pržiti sa njim, bolje je hladna jela začiniti maslinovim uljem.

U njemu se nalazi mnogo oleinske kiseline puter od kikirikija. Iako ga tijelo može zamijeniti i proizvodi samostalno, ipak ga je bolje unositi hranom.
Na primjer, osim navedenih biljnih masti, može se dobiti i od suncokretovog, bademovog, lanenog, susamovog, kukuruznog, repičinog i sojinog ulja. U goveđoj i svinjskoj masti je do 45%. Takođe se nalazi u mesu peradi.

Omega 3 i 6 se takmiče za iste enzime. Stoga treba izbjegavati istovremenu primjenu ili prilagoditi ispravnu dozu.
Postoji nekoliko gledišta o tome koliki bi trebao biti broj ovih elemenata.

Kada ima premalo Omega-3 kiselina, tijelo u potpunosti prelazi na Omega-6, što može rezultirati osjećajem pospanosti i letargije. To je često u osnovi ateroskleroze, vaskularnih i srčanih bolesti, kao i cerebrovaskularnih poremećaja.

Molekule omega-3 vrlo plastična i fleksibilna. Idealna su hrana za najbrže organe: mozak i srce, prije svega. Omega-3 masne kiseline čine krv tekućom, tjeraju srce da kuca brzo i ritmično, mozak da radi jasno, oči da oštro vide i navikavaju se na mrak. Naravno, ljudima su takve kiseline zaista potrebne. Ubrzavaju metabolizam i čine da organi našeg tijela rade nesmetano.

Molekule omega-6 obavljaju upravo suprotnu funkciju: zgušnjavaju krv, usporavaju metabolički procesi, a u slučaju viška izazivaju razvoj upala i tumora. Dokazano je da ljudi sa viškom omega-6 masnih kiselina imaju veću vjerovatnoću za razvoj srčanih i vaskularnih bolesti, onkološke bolesti, artritis, astma i migrene. Žene sa visokim nivoom omega-6 se žale na menstrualne bolove, polipe i endometriozu.

Tako su istraživanja američkih (Simopoulos, 2002, 2006, 2008) i japanskih (Hagi et al., 2010; Takeuchi et al., 2008) naučnika pokazala da u sekundarnoj prevenciji kardiovaskularne bolesti Koncentracija omega-3 i omega-6 masnih kiselina u ishrani u omjeru 1:4 rezultirala je smanjenjem ukupnog mortaliteta za 70%. Omjer 1:5 je blagotvorno djelovao na oboljele od astme, dok je odnos 1:10 rezultirao štetne posljedice. Odnos 1:2,5 pokazao je smanjenje proliferacije rektalnih ćelija kod pacijenata sa kolorektalnim karcinomom, dok odnos 1:4 sa istom količinom omega-3 masnih kiselina nije imao efekta. Sličan odnos 1:2-3 potisnuo je upalu kod pacijenata sa reumatoidnim artritisom.

Prema literaturi, povećanje koncentracije omega-3 masnih kiselina u organizmu dovodi do poboljšanja stanja pacijenata sa različitim mentalnih poremećaja uključujući stres, anksioznost, kognitivna oštećenja, poremećaje raspoloženja i šizofreniju.
Međutim, ako se doza premaši 4 g dnevno, paralelno sa pojačanim vaskularnim krvarenjem i hipotenzijom, mogu se pojaviti i negativni mentalni efekti - pojačana anksioznost, nemir, razdražljivost, plačljivost, depresivni poremećaji.

Njemački stručnjaci (Rupp et al., 2008) smatraju da je optimalna doza omega-3 masnih kiselina za prevenciju 1 g dnevno. Dakle, svaka bolest je multigena i multifaktorske prirode. Stoga je očito da terapeutske doze omega-3 masnih kiselina kod nezdravih ljudi trebaju ovisiti o prirodi postojeće bolesti i njezinoj težini i dosezati do 3 g dnevno.

Stoga bih vam još jednom skrenuo pažnju na činjenicu da zdrava osoba potrebno je održavati racionalan omjer omega-3 i omega-6 kiselina u hrani - 1:4-6, respektivno.

Omega 6 i 9 najbolje se unose u hranu. I omega 3 u obliku suplemenata, jer je pronalazak svježe divlje ribe u trgovini sada vrlo problematičan. Samo ribe koje žive u njima hladnom vodom, ima kiseline koje su nam korisne.

Omega treba uzimati uz obrok.

Hajde sada da razgovaramo o tome koje je omega-3 bolje kupiti

Suplementi ribljeg ulja dostupni su na tržištu u tečnom obliku i u želatinoznim kapsulama. Riblje ulje u tečnom obliku je mnogo jeftinije nego u kapsulama, ali su kapsule pogodne u doziranju za mnoge.
Stoga je preporučljivo odabrati za sebe opciju gdje je koncentracija korisne kiseline u jednoj kapsuli će biti što je moguće više, a sadržaj masti manji. Na prvi pogled se čini da je skuplji, ali to uopće nije tako. Takve kapsule su jednake 1-2 kapsule omega, koje sadrže 300 mg EPA i DHA i manje.

Napisat ću nekoliko opcija za izbor

Opcije za djecu:

U svakom slučaju, tečna verzija je isplativija u smislu cijene i količine korisnih kiselina. Ali ako vaše dijete ne želi tečnu omegu, kao što je naše, onda odaberite kapsule. Ne preporučujem varijante žele bombona

od 3 godine, ali moguće i ranije pod nadzorom roditelja.

Kapsule su male, poput graška, i mekane. Lako puko. Našem mališanu su se jako svidjele. Davao od druge godine

1. Nordic Naturals, DHA za djecu, okus jagode, 250 mg, 180 mekih kapsula (dostupne u različitim veličinama, ovo je prosjek)
ima nizak sadržaj kiseline, samo 45 mg u 1 kapsuli + A i D

Jedan od najbolje opcije u kapsulama prema sadržaju kiseline, kapsule se mogu grickati, ukus je prijatan. Više za djecu od 3 godine

2. Nordic Naturals, Kids Daily Omega, voćni ukus, 500 mg, 30 gumenih smola
1 kapsula sadrži 275 mg EPA i DHA

za djecu stariju od 4 godine tečna verzija sa visoka koncentracija kiseline

1. Carlson Labs, vrhunsko riblje ulje, djeca, okus limuna, 6,7 fl oz (200 ml)
2,5 ml sadrži 650 mg EPA i DHA +E

Opcije za odrasle

Omega-9 su nezasićene masne kiseline koje pomažu u snižavanju holesterola, održavanju odgovarajućeg nivoa glukoze, jačaju imuni sistem i smanjuju rizik od raka.

Nezasićene masne kiseline su dio ćelija i pomažu u održavanju elastičnosti zidova, o čemu ovisi i unutrašnja mladost tijela i stanje kože.

Za razliku od Omega-3, ove nezasićene masne kiseline nisu esencijalne, odnosno naš organizam ih je u stanju sam proizvoditi ako sve potrebne sastojke unosimo hranom. Kiseline sintetiše organizam na osnovu Omega-3 i Omega-6 dobijenih iz hrane.

Omega-9 grupa uključuje brojne masne kiseline, s kojima se redovno susrećete:

• Oleinska kiselina je glavna komponenta maslinovog ulja i redovno se nalazi u kozmetici;
• Eruka kiselina - koristi se u industriji, kao i za pripremu margarina;
• Gondoična kiselina je baza koja se nalazi u kozmetici, šamponima i drugim proizvodima za njegu tijela.

Ostale nezasićene masne kiseline -9 uključuju elaidičnu kiselinu, nervnu kiselinu i srednju kiselinu.

Kao što već znate, nisu sve masti stvorene jednake. Postoje zasićene masti (štetne za organizam) i nezasićene masti, uključujući Omega-9. Za razliku od svojih štetnih "rođaka", ove kiseline pomažu smanjiti nivo lošeg holesterola i podstiču normalnu cirkulaciju krvi u tijelu.

Ne, ne razgrađuju loš holesterol, ali sprečavaju stvaranje naslaga holesterola, sprečavajući trombozu. Proučavanje ove činjenice počelo je u zemljama Mediterana, gdje se statistika kardiovaskularnih bolesti značajno razlikuje od ostatka svijeta. Ljudi koji jedu hranu bogatu Omega-9 praktički ne pate od problema sa srcem i krvnim sudovima.

Ova grupa masti pomaže poboljšanju proizvodnje energije, smanjuje razinu agresije i poboljšava raspoloženje, što je utvrđeno kliničkim testovima opisanim u American Journal of Clinical Nutrition.

Još jedan važna imovina je zaštita od raka. Trenutno u toku aktivno istraživanje na ovu temu, ali su Amerikanci u Čikagu već dokazali dejstvo oleinske kiseline na suzbijanje ćelije raka mlečne žlezde.

Mononezasićene masne kiseline djeluju na ćelijske membrane, omogućavajući hranljive materije a hormoni slobodno prodiru u ćelije. Može pomoći duže zadržati mladost, zbog čega je očekivani životni vijek u Japanu rekordno visok.

Omega-9 može pomažu u sagorijevanju masti, ali ne preporučujemo bogat mastima hrana za osobe sklone višak kilograma. Da, ove kiseline se mogu dobiti iz orašastih plodova i mliječnih proizvoda, ali uz njih ćete dobiti i veliki dio kalorija, tako da svega treba biti umjereno.

Još jedno važno svojstvo mono nezasićene kiseline je prevencija dijabetesa. Stručnjaci preporučuju omega-9 za osobe koje su otporne na inzulin.

Trenutno su u toku istraživanja o efektima mononezasićenih kiselina na sprečavanje Alchajmerove bolesti. Do danas su eksperimenti provedeni samo na miševima, koji su opisani u časopisu Pharmacology, Biochemistry and Behavior.

Uostalom, omega-9 ima antiinflamatorno dejstvo, tako da može pomoći imunološkom sistemu i čak se koristi za liječenje bolesti.

Nedostatak

Simptomi nedostatka Omega-9 su slabost, brzi zamor, probavne smetnje (zatvor), gubitak kose i suha koža, slojeviti nokti, suhe sluzokože. Dalja povećanja krvni pritisak, javlja se bol u zglobovima, moguć je artritis. Rezultat čitave gomile negativni faktori može izazvati depresiju, pa čak i srčani udar.

Izvori u hrani

Ova grupa kiselina se često nalazi u hrani, prvenstveno iz maslinovog ulja i oraha. Ima ih i u kikirikiju, avokadu, lješnjacima i mliječnim proizvodima.

Najpopularnija oleinska kiselina je uključena u mnoga biljna ulja, a njen udio je i do 30%. Ali ekstra djevičansko maslinovo ulje je izuzetak i sadrži do 80%.

Odličan izvor će biti, koji sadrži i druge masne kiseline, uključujući. Inače, ovih esencijalnih masnih kiselina ima više u lanenom ulju nego u ribljem ulju!

Avokado je dobar izvor hranljivih materija, u njemu ćete dobiti ne samo mononezasićene masne kiseline, već i gvožđe, fosfor i kalijum. Imaju značajan uticaj na organizam, uključujući jačanje kostiju i noktiju.

Najviše na jednostavan način dobiti dnevna norma od svih polinezasićenih i mononezasićenih masnih kiselina je riblje masti. Ako popijete samo jednu kapsulu, koja neće imati ni ukus ni miris, dobićete sve što je vašem telu potrebno.

Omega-9 kapsule

Mononezasićene masne kiseline se ne proizvode zasebno, već se uvijek kombinuju sa Omega-3 i. Budući da su neophodni tijelu, uvijek idu zajedno i balansiraju jedno drugo. Jasan disbalans jedne od grupa nezasićenih kiselina može dovesti do zdravstvenih problema.

Tako da sve što vam treba možete dobiti iz kapsula ribljeg ulja ili laneno ulje. Naravno, možete ih uzimati u tečnom obliku, ali ovo nije amaterska aktivnost. Kapsule su bez ukusa i mirisa, pa je njihovo uzimanje mnogo prijatnije od uzimanja supstance u tečnom obliku, kao što smo radili tokom našeg detinjstva.

Uputstvo za upotrebu

U pravilu je dovoljna jedna kapsula jednom dnevno, ali neki proizvođači mogu preporučiti drugu količinu. Zauzvrat, preporučujemo uzimanje kapsula istovremeno sa hranom, na samom početku procesa jela. Ako se uzimaju prije jela, osjetljive osobe mogu doživjeti alergijsku reakciju. A njihovo konzumiranje nakon jela može smanjiti efikasnost kapsula.

Recenzije o Omega-9

laneno ulje sadrži omega-3 i omega-9

Nećete naći recenzije o mononezasićenim kiselinama, jer one uvijek dolaze u kombinaciji s omega-3 i omega-6. Međutim, kompleks Omega-3-6-9 jedan je od najpopularnijih danas i preporučuju ga mnogi stručnjaci.

Ako ste rođeni tokom sovjetske ere, možda se sjećate činjenice da je korištenje ribljeg ulja od strane djece utvrđeno na nivou zakona. Da, niko nije volio uzimati smrdljivo riblje ulje iz hladne gvozdene kašike, ali je bilo neophodno za zdravlje dece.

Riblje ulje će vam pomoći da poboljšate stanje vaše kose i noktiju, ublažite depresiju, poboljšate raspoloženje i dobijete više energije. Masne kiseline koje sadrži mogu značajno poboljšati vaše zdravlje u samo jednoj kapsuli dnevno.

Nezasićene masne kiseline omega-3, omega-6 i omega-9: koristi i štete, stope potrošnje, proizvodi koji ih sadrže, udjeli masnih kiselina u ljudskoj prehrani.

Masne kiseline su zasićene i nezasićene. U drugu grupu spadaju polinezasićene masti omega-3 i omega-6 i mononezasićene omega-9. Čovjeku je od vitalnog značaja samo 20 masnih kiselina, iako ih u organizmu ima oko 70, a u prirodi više od 200. Te tvari, osim polinezasićenih masti, tijelo može samo sintetizirati, pa ih se svakodnevno mora unositi hranom.

Omega-3 i omega-6 (njihov kompleks se naziva vitamin F) otkriveni su u prvoj polovini 20. vijeka. Međutim, pažnju ljekara su privukli tek krajem 70-ih. Naučnici iz Danske su se zainteresovali za odlično zdravlje i dugovječnost Eskima koji žive u obalnim regijama Grenlanda. Brojne studije su to otkrile nizak nivo Učestalost hipertenzije, tromboze, ateroskleroze i drugih kardiovaskularnih poremećaja kod ove etničke grupe direktno je povezana sa redovnom konzumacijom morske ribe bogate omega-3. Ovi podaci su kasnije potvrđeni proučavanjem krvnog sastava drugih sjevernih naroda - stanovnika Japana, Holandije i primorskih regija drugih zemalja.

Omega-3

Prednosti Omega-3

Omega-3 masne kiseline uključuju dokozaheksaensku kiselinu, eikozapentaensku kiselinu i alfa-linolensku kiselinu. Ove zdrave masti štite naše unutrašnje organe, ne dozvolite da se krv zgusne i zglobovi upale, od toga zavisi čvrstoća noktiju, baršunast kože, ljepota kose, zdravlje krvnih žila, oštrina vida i sposobnost rađanja djece. njima. Omega-3 su veoma jaki antioksidansi; sprečavaju rano starenje i rak, a zahvaljujući svojoj sposobnosti da regulišu metabolizam masti, pomažu u borbi prekomjerna težina. Između ostalog, omega-3 pospješuju zacjeljivanje rana, zbog čega su jednostavno nezamjenjive kod čira i gastritisa. Njihova upotreba je prevencija depresije, Alchajmerove bolesti i osteoporoze. Omega-3 se obnavlja hormonska ravnoteža, regulišu nivo kalcijuma u organizmu, poboljšavaju funkcionisanje imunog sistema, pomažu u lečenju migrene, psorijaze, ekcema, dijabetesa, bronhijalna astma, artroze i druge nedaće. Oni su u stanju da se izbore emocionalni poremećaji, sindrom hronični umor, glava i menstrualni grčevi, potisnuti alergijske reakcije. Omega-3 masne kiseline su od velike vrijednosti za trudnice: s nedostatkom ovih masti, mozak i retina fetusa koji raste ne mogu se normalno formirati.

Izvori Omega-3

Omega-3 se nalazi u sljedećim namirnicama:

• masne ribe: haringa, tunjevina, pastrmka, losos, skuša, sardine, jegulja, skuša, morska luka;
• riblja mast;
• crveni, crni kavijar;
• plodovi mora: školjke, kapice, škampi;
• nerafinirana biljna ulja od lanenog, sojinog, susamovog, uljane repice, uljane repice;
• soja, tofu;
• proklijala pšenica;
• laneno sjeme;
• sirovi namočeni orasi, bademi i makadamija;
• jaja seoskih ptica;
• pasulj, brokoli, karfiol, dinja, spanać.

Oko 1-2% dnevnih kalorija trebalo bi da dolazi iz omega-3 masti, što je otprilike 1-2 g dnevno za odrasle: do 2 g za muškarce i do 1,6 g za žene. Dnevna norma sadržano u 70 g lososa, 100-120 g konzerviranih sardina ili tunjevine, 25 ml repičinog ulja, šaka sirovih orašastih plodova, 1 kašičica lanenih sjemenki. Za nezdrave osobe, ovi standardi se mogu promijeniti, zavise od prirode i težine postojeće bolesti.

Treba napomenuti da biljne masti(u odnosu na plodove mora) bogatiji je omjerom omega-3: ako tuna sadrži samo 3,5%, onda sojino ulje sadrži otprilike 55%, a laneno ulje čak 70%.

Višak i nedostatak Omega-3

Uz nedostatak omega-3, osoba razvija akne, perut, a koža počinje da se ljušti. Nedostatak masnih kiselina može biti praćen depresijom, oštećenjem pamćenja, bolovima u zglobovima, stalnim zatvorom, bolestima mliječnih žlijezda, zglobova, jetre, kardiovaskularnim poremećajima, a akutni nedostatak može dovesti do razvoja šizofrenije.

Višak omega-3 je štetan za tijelo, kao i nedostatak ovih masti. Može izazvati hipotenziju, razdražljivost, povećanu anksioznost, letargiju, slabost, slab tonus mišića, neispravnost pankreasa i pojačano krvarenje iz rana.

Omega-6

Prednosti Omega-6

TO polinezasićene masti Omega-6 masne kiseline uključuju linolnu, arahidonsku i gama-linolensku kiselinu. Ljekari ovo posljednje smatraju vrlo vrijednim i lekovita supstanca. Kada se konzumira u dovoljnim količinama, gama-linolenska kiselina može smanjiti negativne manifestacije PMS, održava elastičnost kože, zdravu kosu i jake nokte, sprečava i pomaže u liječenju bolesti poput dijabetesa, multipla skleroza, artritis, ateroskleroza, kožna oboljenja.

Izvori Omega-6

Omega-6 se nalazi u sljedećim namirnicama:

• ulje orah, soja, bundeva, suncokretovo, safrol, kukuruzno ulje;
• sirove sjemenke suncokreta;
• susam, mak;
• sjeme tikve;
• proklijala pšenica;
• mast, jaja, puter;
• pinjoli, pistaći.

Međutim, važno je razumjeti: da bi tijelo imalo dovoljno ovih masti, ne morate unositi više suncokretovog ulja niti jesti puno masti – već ih unosimo dovoljno. 3-4 komada mast sedmično će biti samo od koristi, jer ovaj proizvod sadrži tvari koje se ne nalaze nigdje drugdje. Što se tiče ulja, glavna stvar nije količina, već kvaliteta ovog proizvoda. Potrebno je koristiti hladno ceđeno ulje – njime začinite salate i druga jela. Jedina stvar koju svaka domaćica treba da zna je da hranu ne možete kuhati u nerafiniranom ulju, posebno prženu, bolje je koristiti rafinirani biljni ili otopljeni puter.

Preporučeni unos omega-6 za odrasle je 8-10 g dnevno (otprilike 5-8% dnevnog unosa kalorija).

Višak i nedostatak Omega-6

Zloupotreba omega-6 masti dovodi do oslabljenog imuniteta, hipertenzije i drugih kardiovaskularnih poremećaja, razvoja upalnih procesa, pa čak i onkologije. Jasan primjer za to su stanovnici Sjedinjenih Država, koji konzumiraju mnogo namirnica s viškom omega-6 masnih kiselina - prerađene hrane, brze hrane, masnog mesa.

Nedostatak Omega-6 može dovesti do posljedica kao što su gubitak kose, neplodnost, nervne bolesti, loš posao jetra, ekcem, usporavanje rasta.

Omega-9

Prednosti Omega-9

Omega-9 nezasićene masti uključuju oleinsku kiselinu. Sprječava nakupljanje kolesterola u krvi, pomaže u održavanju zdrava težina, jača zaštitne funkcije tijelu, neophodna je za zdravlje krvnih žila, sintezu hormona, normalan metabolizam i mnoge druge procese koji nam osiguravaju zdravlje i dugovječnost. Konzumacija hrane bogate omega-9 prevencija je tromboze, raka i dijabetesa. Američki naučnici su dokazali da se ulje konoplje, koje je jedan od najvrednijih izvora oleinske kiseline, efikasno bori protiv ćelija raka.

Izvori Omega-9

Oleinska kiselina se nalazi u sljedećim namirnicama:

• nerafinirano laneno, repično, sojino, konopljino, suncokretovo, maslinovo ulje;
• kikiriki, susam, bademovo ulje;
• svinjska i goveđa mast;
• tofu;
• ulje bakalara;
• svinjetina, perad;
• bademi, indijski orasi, lješnjaci, pistacije, pekani, orasi i australski orasi;
• sjemenke suncokreta, susam, sjemenke bundeve.

Da biste nadoknadili nedostatak oleinske kiseline u organizmu, dovoljno je svaki dan pojesti šaku bilo kojeg oraha, sve dok su natopljeni i sirovi.

Višak i nedostatak Omega-9

Ako tijelo nema dovoljno oleinske kiseline, sluzokože osobe se isušuju, proces probave je poremećen, pamćenje se pogoršava, nokti se ljušte, koža se suši, bole zglobovi, razvijaju se artroza i artritis, raste krvni tlak, slabost, umor, depresija. , povećana osjetljivost na infekcije i prehlade zbog smanjenog imuniteta. Ali kao i svaki zdravi proizvodi omega-9 ne treba preterano koristiti.

Proporcije masnih kiselina u dnevnom jelovniku

Za puno zdravlje potrebno je da konzumiramo sve prirodne masti – i životinjskog i biljnog porijekla. Ali nije važan samo njihov kvalitet (ekstra djevičansko ulje, nerafinirano, svježa morska riba, ne smrznuta, dimljena, pržena i uzgojena, sirovi i namočeni orašasti plodovi, neprženi), već i njihov pravilan omjer.

U hrani koju smo navikli da jedemo - suncokretovo ulje, svinjetina, puter itd., dominira omega-6. Za zdravu osobu omjer između omega-6 i omega-3 trebao bi biti 5:1 (manje omega-3), za bolesne osobe - 2:1, ali danas ponekad dostiže i 30:1. Ako je ravnoteža poremećena, omega-6, kojih u organizmu ima u višku, umjesto da štiti zdravlje, počinje da ga uništava. Rješenje je jednostavno: u dnevni jelovnik dodajte kašičicu lanenog sjemena ili nekog drugog ulja bogatog omega-3 mastima, pojedite šaku orasi i barem jednom sedmično počastite se porcijom morskih plodova. Odličan pomoćnik u rješavanju ovog problema je riblje ulje, ali prije njegove konzumacije preporučuje se konzultacija s liječnikom.

Dovoljna konzumacija zdravih masti i njihova optimalna ravnoteža u organizmu je neophodan uslov za dobro zdravlje. Omega-3, omega-6 i omega-9 masne kiseline nas štite od opasne bolesti I loše raspoloženje, daju nam energiju, pomažu nam da ostanemo mladi i lijepi, zbog čega su toliko važni i neophodni svakom čovjeku.