Животински мазнини в диетата. Растителни или животински мазнини: какво да предпочитате, какво да избягвате

Нека, като оставим настрана въпроса за животинските мазнини в разумни дози, да се отправим на лов за тях – за да разберем кои точно продукти съдържат най-много животински мазнини.

Какви месни продукти съдържат животински мазнини?

Тъй като месото идва от животни, съвсем логично е да се предположи, че всички месни продукти (включително подобни на колбаси) съдържат животински мазнини. Друг е въпросът колко и какви мазнини: пилешкото и рибата също са животински (трудно е да ги класифицираме като мазнини, нали?). И ако, да речем, пилешката мазнина (която тази по принцип постна птица крие) не е нищо особено полезни за тялотоне може да предложи, тогава рибата - .

Затова трябва да изключите месните продукти от диетата си: просто трябва внимателно да следите кои продукти съдържат твърде много животински мазнини (особено във всички видове кнедли и пастети). И не забравяйте, че рибеното масло е много здравословно. Всяка възраст. И особено под формата на хайвер.

Кои млечни продукти съдържат животински мазнини?

Ако млякото не е, то ще съдържа животински мазнини по дефиниция - просто защото животните са ни ги дали. Въпросът тук отново е само в кои млечни продукти има повече животински мазнини. Но отново лесно се чете на етикета.

Общото правило за млечни продукти е:

• Мляко, кефир и др подобни продуктипо-добре да се вземе с масленост около 2,5% (повече е твърде мазно, по-малко е постно и кой знае какво е добавил производителят към такъв продукт, за да запази някак оригиналния вкус);
• Извара - 5% масленост се счита за най-оптималната за този продукт (за аргументи срещу друго съдържание на мазнини вижте по-горе).
• Сирене – няма значение: сиренето е добро с всякаква масленост (ако не се прекалявате с количеството, разбира се).
• Сметана, заквасена сметана (около 30% мазнини), масло (до 90% животински мазнини) и други подобни продукти - на вкус и само за вкус: с ниско съдържание на мазнини продуктите от този вид не са вкусни и ядат много от тях е вредно. Но е препоръчително (освен ако, разбира се, не е напълно непоносимо да се откажете от тях) да изберете по-малко съдържание на мазнини.

Колкото и неочаквано да звучи, да, яйчните продукти съдържат животински мазнини. Жълтъкът е толкова ценен диетичен продукт, подобно на пилешкото яйце, съдържа до 20% животински мазнини. Вреден ефекткоито обаче се неутрализират напълно от съдържащия се там лецитин. И следователно съдържание на мазнини кокоши яйцаняма нужда да се страхувате. Изобщо.

Какви други храни съдържат животински мазнини?

В прославените някога маргаринови продукти, модифицираните животински мазнини могат да съставляват две трети (маргарините, между нас, като цяло са доста противоречиво творение на човешки ръце).

В допълнение, животинските производни се намират и в маслата за готвене, използвани в сладкарски продукти, бисквити и други печива. И не си струва да се напрягате над всичко това по никакъв начин - само ако. Така че повече празници за вас, приятели! О, не, аз съм - здраве, повече здраве за всички ни, разбира се: без него всички празници не са радост!

И за лека закуска - кратко видео, потвърждавайки, че има мазнини, които са по-вредни от животинските:

Протеините, мазнините и въглехидратите са в основата правилното храненеи здравето ни. От много години се води дебат за това кои мазнини са по-полезни за тялото - растителни или животински. Този въпрос интересува не само учените.

Мазнините са източник на енергия и основни вещества. Ако има недостиг на мастни киселини в тялото, тялото ще се опита да превърне въглехидратите и протеините в мазнини. В резултат на това развитието на тялото може да се забави и да възникнат здравословни проблеми. Признаци за липса на мазнини в организма са проблеми с кожата и косата: кожата старее преждевременно, а косата губи блясъка и здравия си вид.

Има няколко основни вида мастни киселини: наситените мастни киселини се съдържат в млечните продукти и месото; омега-3 полиненаситени мастни киселини - в ленено масло и риба; омега-6 полиненаситени мастни киселини съдържат царевица, слънчоглед и др растителни масла; Омега-9 мононенаситени мастни киселини присъстват в.

През последните десетилетия въпросът кои мазнини имат най-големи ползи за здравето се превърна във вечен въпрос. Един път маслосе смяташе за вредно, а зеленчуците, напротив, за полезни. Препоръките на диетолозите показват, че полиненаситените мастни киселини (PUFA) не водят до затлъстяване и поддържат сърцето здраво.

Многобройни изследвания по този въпрос, проведени през ХХ век, дават противоречиви резултати. Може да има няколко причини за това. Първо, тя не беше изпълнена пълен анализза връзка между сърдечносъдовите заболявания и вида мазнини в диетата. Второ, възможно е изследването да не е взело предвид някои фактори, които на пръв поглед изглеждат незначителни.

Непълнотата на подобни изследвания не дава право да се правят твърдения, че растителни мазниниза предпочитане пред животните или обратното.

Един от възможни вариантиРешението на този проблем е комбинацията от растителни и животински мазнини в диетата (1:1 или 1/3:2/3). Този баланс ще помогне да се избегнат крайностите и ще донесе ползи за здравето.

Растителните масла могат да се консумират ежедневно и на всяка възраст. Бобовите култури - грах, боб и др. - съдържат ненаситени мастни киселини, витамини и минерални соли. Храните, съдържащи растителни мазнини, понижават холестерола в кръвта и предотвратяват развитието на атеросклероза.

Сред животинските мазнини е по-добре да се даде предпочитание на сметана и заквасена сметана, които съдържат лецитин. Маслото съдържа до 40% от мононенаситената олеинова киселина, намираща се в зехтина. Но е препоръчително да не го използвате всеки ден.

Що се отнася до маргарина, това също е спорен въпрос. Някои го наричат ​​„ежедневна мазнина“, като подчертават, че е подходящ за ежедневна консумация. По правило за производството на маргарин се използват растителни мазнини. Маргаринът е продукт от комбинация от животински и растителни мазнини.

Запомнете: природата не обича крайностите. Хранене само с растителни мазнини или пълен отказ от тях - това трудно може да се нарече здравословно хранене. Проследявайте диетата и благосъстоянието си и само тогава можете да намерите най-добрия вариант.

През последните десетилетия животинските продукти и техните мазнини рязко започнаха да се табулират. Има много причини за това: изследвания от специалисти за увеличаване на случаите затлъстяване при деца и възрастни, както и повишен риск от рак. На обикновен човекизглежда, че всичките му проблеми се дължат на мазнините. Но малко хора разбират, че ключът към качеството и здравословен животте са, а животинските мазнини и подкожните мастни натрупвания не са свързани помежду си.

Мазнините са органичен компонент, който се образува при естерификацията на тривалентен алкохол глицерол и карбоксилова киселина. Естерификацията е реакция на образуване на естер, която възниква в резултат на взаимодействието на киселини, алкохоли и естери.

Мазнините присъстват в абсолютно всички организми, за да изпълняват функции като енергийни и структурни. Клетъчните мембрани се образуват от мастни киселини, а човешкият енергиен потенциал се натрупва в мастните клетки. При различни дейности мастни клеткидават енергийни резерви и ни доставят сила за приятно забавление, обучение, работа и други дейности.

Мазнините са основният структурен елемент на храненето наред с въглехидратите и протеините. Разделя се на два вида:

• Зеленчук, който се получава от растителни продукти(масла, ядки).
• Животно, което се получава от животински продукти (риба, месо).

Животинските мазнини най-често съдържат стеаринова и палмитинова киселини. Но сред ненаситените се разграничават линоленова, линолова и олеинова киселини. Свойствата на мазнините като енергиен и структурен елемент се определят от съотношението на ненаситени и наситени киселини.

Видове животински мазнини

Има няколко вида мазнини:

• Транс мазнини.
• Ненаситени.
• Наситен.

Наситените се съдържат в продуктите от животински произход: тлъсти меса, масло, мляко, сирене. Много е важно да се вземе предвид допустимото количество на тези мазнини и да се комбинират правилно. Консумацията на животински мазнини винаги трябва да се комбинира с много фибри. Това е единственият начин тялото може лесно да ги разбереи синтезират в енергия. Ако се консумира в излишък, може да настъпи инсулт или затлъстяване.

Ненаситените мазнини се съдържат в някои видове риба и храни растителен произход. За човешкото тялосчитат се за лесно смилаеми и най-полезни. Ненаситени мастни киселини се съдържат в храни като: чиа, ленени семена, сардини, херинга, риба тон, сьомга, авокадо, бадеми, фъстъци, кашу, орех, зехтин.

Този продукт има благоприятен ефект върху човека външен вид, блокове вътрешно възпаление, понижава нивата на холестерола, подобрява работата на органите на зрението, сърцето и мозъка.

Но трансмазнините имат отрицателен ефект върху функционалността на тялото. Те причиняват дисбаланс в нивото на лошия и добрия холестерол. Те са това, което води до натрупване на мазнини. кръвоносни съдове. В резултат на това се нарушава транспортната функция на кръвта и съществува опасност за живота. Специалистите предупреждават, че към изкуствените трансмазнини трябва да се подхожда изключително внимателно. Те се съдържат в повечето готови гастрономически изкушения, шоколад, пържени храни и маргарин. Производителят трябва да посочи наличието на трансмазнини в състава. Проверете го добре или пропуснете закупените от магазина готови ястия.

Животинските мазнини са класифицираниспоред следните принципи:

Биологично значение на веществото

По-голямо количество животински мазнини, влизащи в човешкото тяло, се изразходват за изграждането на мастната тъкан. Те се намират под кожатаи се наричат ​​подкожни мазнини. Мастните киселини могат да се натрупват в оментума, образувайки еластична, мека уплътнения между органите, като по този начин ги предпазва от агресивни влияния и повреди. Мастни веществадействат като вид бариера за органите, която ги обгръща и предпазва от механични повреди.

Друго полезно свойство е лошата топлопроводимост. Именно това свойство спомага за поддържането на постоянна телесна температура. Ако живеете в горещ климат, тогава слоят ще бъде минимален, а ако живеете в студен климат, тогава мастният слой ще се натрупа в Повече ▼. Тялото ще се нуждае от повече енергия, за да се стабилизира температурен режим, както и повече пространство за осигуряване на еднакво комфортни условия на всички органи.

Състав на животински мазнини

Всички мазнини, които идват от животни, са триглицериди с по-висока киселина. В зависимост от това от какъв организъм е извлечен, техният химичен състав и свойства могат да се различават. Продуктът може да съдържа различни количества витамини и съпътстващи хранителни вещества. При сухоземните бозайници мазнините са твърди, но при копитата и костите са меки. Съставът е доминиран от мазнини от наситени палмитинова, по-рядко стеаринова киселина. Техният процент може да бъде 40-60%. Концентрацията на ненаситените киселини е значително по-ниска.

В млечните краве продуктиКонцентрацията на твърди мазнини е:

• Линолова - 0,5−1%.
• Стеарин - 4−8%.
• Миристик - 8−17%.
• Палмитин - 24−26%.
• Олеинова - 26−34%.

Съставът на мастните киселини на птиците се различава значително от този на сухоземните гръбначни. Птичето месо съдържа ненаситени киселинии твърда мазнина. Наситени киселинине надвишава 25%.

Течната мазнина се извлича от морски риби, сладководни и влечуги. При влечугите и сладководните концентрацията на олеинова киселина е максимална (около 60%), наситена - 25-30%, полиненаситена - 10%. IN морска рибамного моно и полиненаситени киселини. Но палмитираната киселина заема водещо място - около 20% от общия състав на продукта. Рибна мазнинае най-познатият и разпространен продукт, който се извлича от черен дроб на треска. Този компонент се използва широко в съветско времеза подобряване качеството на живот и здравето на хората.

До какво води липсата на продукт?

Липсата на мастни киселини веднага ще се отрази на вашите общо здравословно състояние. Ще ви липсва енергия дори за обикновени дейности, но това е само началото. Тялото ще реагира светкавично, на първо място ще пострада нервна система. Човек развива апатия и болка в цялото тяло, не може да се концентрира и да запомни информация. Може да се развие склонност към депресия и тревожност.

Основни симптоми:

Вреда и полза за тялото

Ползите се проявяват в минералния и витаминен състав. Този продукт съдържа много мастни киселини, които са от съществено значение за хората. Ползата също е в отлично хранителни свойства. Продукт, който е приготвен с животинска мазнина, повишава хранителна стойност . Използват се във фармакологията и козметологията. Те имат положителен ефект върху човешкото здраве терапевтичен ефект. Много животински мазнини се използват и в други сектори на човешката дейност (в промишлеността за приготвяне на смазочни смеси). Някои от тях се използват от хората за технически цели.

Има и вреда от такива мазнини, ако се консумират в неограничени количества. Ако всеки ден ядете картофи, пържени в свинска мазнина, скоро ще развиете сърдечно-съдови заболявания и затлъстяване. Не забравяйте за високата концентрация на холестерол в химичен съставдиетични мазнини от животински произход и не злоупотребявайте с тях.

Методи за получаване

Вземете компонента по следните начини:

Основните суровини за извличане на мазнини от животински произход са кости, кожа, оментум, свинска мас и мазнини, които се концентрират близо до черния дроб или сърцето. Може да се получи и от червата, стомаха, мазнините и други вътрешни органи.

Смилаемост на мазнините

Мастните киселини, получени от животни, са по-трудни за смилане от растителните. Те създават голямо натоварване върху храносмилателни органии насърчават дълготрайното насищане. И всичко това се дължи на факта, че химическите връзки на продуктите от растителен произход са по-малко устойчиви на влияние стомашен сок. Но животинските мазнини са по-трайни. Растителните продукти се усвояват бързо, но концентрацията на калории в тях е минимална. Именно поради тази причина, за да се почувствате сити, си струва да ядете голямо количество салата, а голямо парче месо ще бъде достатъчно до следващото хранене.

Безсмислено е предположението, че жените предпочитат храни от растителен произход, а мъжете предпочитат храни от животински произход. Стомашно-чревния трактмъжете и жените са устроени по един и същи начин и не зависят от пола. Липиден метаболизъмнаречено разграждане и усвояване на продукта. Това е сложен физиологичен биохимичен процес, който протича в нашите клетки всяка секунда. Много е важно да се поддържа баланс в консумацията на всички групи мазнини.

Животинските мазнини се съдържат в следните храни:

Температура на топенекравето мляко е 28-36 градуса, свинското - 30-44, агнешкото - 44-55, говеждото - 42-52 градуса. Най-усвоими са кравето (92-97%) и свинското (96-98%) мазнини. А за агнешко и говеждо мазнини тази цифра е съответно 74−84% и 73−83%.

Повечето здравословни мазнинисписък с покупки

Откакто мазнините бяха демонизирани, хората ядат повече захар и преработени храни. хранителни продукти. В резултат на това хората стават все по-болни.

Времената обаче се менят. Изследванията показват, че мазнините, включително наситените мазнини, не са вредни за здравето (,).

Всички видове здравословни храни, които съдържат мазнини, вече са признати от учените за здравословни храни. Ето 10 храни с високо съдържание на мазнини, които всъщност са невероятно здравословни и питателни.

Натуралният нерафиниран зехтин съдържа витамини Е и К и е богат на мощни антиоксиданти. Някои от тези антиоксиданти могат да се борят с възпалението и да предпазят LDL частиците в кръвта от окисление (,).

Установено е също, че употребата му е свързана с намаляване кръвно налягане, подобрени маркери за холестерол и всякакви ползи, свързани с риска сърдечно-съдови заболявания ().

Резюме:

Нерафинираният необработен зехтин съдържа здравословни мазнини и помага за предотвратяване на сърдечни заболявания, диабет тип 2 и възпаление.

Целите яйца се смятаха за нездравословни, защото жълтъците бяха с високо съдържание на холестерол и мазнини. Всъщност едно яйце съдържа 212 mg холестерол, което е 71% от препоръчителното количество. дневна нормаконсумация. Освен това 62% от калориите от цели яйца идват от мазнини ().

Нови изследвания обаче показват, че холестеролът в яйцата не влияе върху нивата на холестерола в кръвта, според поне, за повечето хора ().

Всъщност яйцата са сред най-богатите на хранителни вещества храни на планетата. Те са богати на витамини и минерали и съдържат почти всички хранителни вещества, от които се нуждаем.

Яйцата също са храна, която ви помага да отслабнете. Те засищат и имат високо съдържание на протеини, най-важното хранително вещество за отслабване ().

Въпреки високото съдържание на мазнини, хората, които заменят зърнената закуска с яйца, в крайна сметка консумират по-малко калории и губят тегло (,).

Този продукт съдържа витамини А, В и Е, калций, желязо, калий, магнезий и флавоноиди (растителни антиоксиданти). Той е толкова богат на антиоксиданти, че показа един от най-високите резултати, дори пред ().

Някои от антиоксидантите, присъстващи в него, имат силна биологична активност и могат да намалят кръвно наляганеи защити LDL холестеролв кръвта от окисляване (,).

Изследванията показват също, че хората, които ядат черен шоколад 5 или повече пъти седмично, намаляват риска от смърт от сърдечно-съдови заболявания с повече от половината, в сравнение с хората, които изобщо не го ядат (,).

Има и някои проучвания, които показват, че черният шоколад може да подобри мозъчната функция и да предпази кожата от увреждане, причинено от излагане на слънце (,).

Просто не забравяйте да изберете качествен черен шоколад, който съдържа най-малко 70% какао, тъй като този шоколад съдържа най-голямото числофлавоноиди.

Резюме:

Тъмният шоколад съдържа много здравословни мазнини, хранителни веществаи антиоксиданти. Той е много ефективен за подобряване на здравето на сърдечно-съдовата система.

Тази риба е богата на полезни за сърцето омега-3. мастни киселини, висококачествени протеини и всякакви важни хранителни вещества.

Изследванията показват, че хората, които ядат риба, обикновено са много по-здрави и имат значително по-малък риск от развитие на сърдечни заболявания, депресия, деменция и всякакви често срещани заболявания (,).

Ако не можете (или не искате) да ядете риба, тогава приемането на рибено масло може да бъде полезно за тялото ви. Рибеното масло от черен дроб на треска е най-доброто - то съдържа всички необходими омега-3 мастни киселини, както и големи количества витамин D.

Резюме:

Мазните риби като сьомга, скумрия и херинга са богати на важни хранителни вещества, особено на омега-3 мастни киселини. Използвайте мазна рибасвързани с подобрено здраве и намален риск от развитие на всички видове заболявания.

Натуралното кисело мляко е невероятно здравословно. Съдържа същите важни хранителни вещества като другите млечни продукти, но в допълнение съдържа и пробиотични бактерии, които могат да имат мощни положителни ефекти върху вашето здраве.

Изследванията показват, че яденето на кисело мляко може да доведе до значителни ползи за здравето храносмилателен тракти дори може да помогне в борбата със сърдечно-съдовите заболявания и затлъстяването (,,).

За съжаление много от продаваните кисели млека в магазини за хранителни стоки, имам ниско съдържаниемазнини и съдържат захар. По-добре е да избягвате да ядете магазинни кисели млека и да използвате домашно, когато е възможно.

Резюме:

Натуралното кисело мляко съдържа мазнини, които са полезни за здравето на сърдечно-съдовата система, а също така съдържа пробиотични бактерии, които подобряват стомашно-чревното здраве.

Авокадото е различно от повечето други плодове. Докато повечето плодове съдържат предимно въглехидрати, авокадото е богато на здравословни мазнини. Всъщност 77% от калориите, които идват от авокадото, идват от мазнини, което прави този плод с по-високо съдържание на мазнини от повечето животински продукти ().

Основната мастна киселина в авокадото е мононенаситени мазнини, озаглавен олеинова киселина. Тази мастна киселина също се намира в големи количества в зехтини се свързва с различни ползи за здравето (,).

Авокадото е един от най-добрите източници на калий. Съдържа 40% повече калий, отколкото в, които са известни с високото си съдържание на този микроелемент.

Авокадото също е отличен източник, благодарение на който този плод помага ( лош холестерол) и в същото време повишава нивото на HDL холестерола (добър холестерол) (, ,).

Въпреки че авокадото е с високо съдържание на мазнини и калории, едно проучване показва, че хората, които ядат редовно плода, са склонни да губят тегло и имат по-малко коремни мазнини от тези, които не го правят ().

Едно средно авокадо съдържа около 23 грама мазнини, но това са предимно мононенаситени мазнини. Освен това едно средно авокадо осигурява 40% от дневните ви нужди от фибри, естествено не съдържа натрий и холестерол и е добър източниклутеин, антиоксидант, който може да защити зрението ви.

Когато ядете авокадо, имайте предвид, че този плод съдържа доста калории, така че се опитайте да ядете не повече от 1/4 авокадо наведнъж.

Резюме:

Авокадото е плод, при който 77% от калориите идват от мазнините му. Този плод е отличен източник на калий и фибри и е доказано, че е много полезен за човешкото сърдечно-съдово здраве.

Семената от чиа обикновено не се смятат за "мазна" храна. Въпреки това, 100 грама семена от чиа съдържат 31 грама здравословни мазнини. Като се има предвид, че почти всички въглехидрати в семената от чиа са фибри, по-голямата част от техните калории (80%) всъщност идват от мазнини. Това ги прави отлична мазна растителна храна.

И това не е просто някаква мазнина – по-голямата част от мазнината в семената от чиа е здравословна омега-3 мастна киселина, наречена алфа-линоленова киселина (ALA).

Семената от чиа също имат много полезни свойства, помагайки за понижаване на кръвното налягане и намаляване на възпалението в тялото (,).

Освен това са невероятно питателни. Освен че са богати на диетични фибри и омега-3 мастни киселини, семената от чиа са богати и на минерали.

Резюме:

Семената от чиа са много богати на здравословни мазнини, особено на омега-3 мастна киселина, наречена ALA. Те също са с високо съдържание на фибри и минерали и имат множество ползи за здравето.

Сиренето е невероятно питателно. Това има смисъл, като се има предвид, че цяла чаша се използва за производството на едно плътно парче сирене. Сиренето е отличен източник на калций, фосфор и съдържа всякакви други хранителни вещества ().

Също така е много богато на протеини – 100 грама сирене може да съдържа между 20 и 40 грама висококачествен протеин. Сиренето, подобно на други млечни продукти с високо съдържание на мазнини, също съдържа мощни мастни киселини, които са свързани с различни полезни ефективъв връзка със здравето, включително намаляване на риска от развитие захарен диабет 2 вида ().

Резюме:

Сиренето е невероятно питателно. Само едно парче съдържа толкова хранителни вещества, колкото чаша мляко. Той е отличен източник на витамини, минерали, качествени протеини и здравословни мазнини.

10. Кокосови орехи и кокосово масло

Кокосовите орехи и кокосовото масло са най-богатите източници Наситените мазнинина планетата. Всъщност около 90% от мастните киселини в тях са наситени.

Популациите, които консумират големи количества кокос, нямат високи нива на сърдечно-съдови заболявания и са в отлично здраве (43).

Резюме:

Кокосовите орехи са много богати на средноверижни мастни киселини, които се метаболизират по различен начин от другите мазнини. Те могат да намалят апетита, да увеличат изгарянето на мазнини и да осигурят множество ползи за здравето.

Както можете да видите, най-здравословните мазнини, чийто списък с продукти видяхте по-горе, ви позволяват да поддържате оптимални нива на здравето на сърцето и кръвоносните съдове, да предотвратите развитието на затлъстяване, диабет тип 2, възпаление, стрес, мозъчни заболявания и много други други заболявания и патологични състояния.

Момичетата, които се грижат за фигурата си и следят диетата си, често се чудят колко здравословно е да ядат някои храни, съдържащи животински мазнини. Всички знаем, че без на този елементтялото ни не би могло да функционира нормално. Възниква обаче въпросът доколко е безвредно да се консумират животински мазнини? Да видим колко здравословни са продуктите, съдържащи животински мазнини.

Какво ще кажете за животинските мазнини?

Първо, нека се задълбочим в храненето: животинските мазнини са наситени мазнини, които се различават от другите видове по това, че не се топят и не се превръщат в течно състояниепри стайна температура. Още едно отличителна чертае, че техните молекули са пренаситени с водород. При поглъщане животинската мазнина е трудна за храносмилане и когато попадне в кръвта, образува мастни съединения, които с течение на времето запушват артериите и могат да доведат до инфаркт или инсулт. В допълнение, хроничната консумация на животински мазнини може да доведе до затлъстяване или значително наддаване на тегло. Това се дължи на факта, че животинските мазнини приемат твърда форма в тялото, като по този начин нарушават нормалните мазнини.

Животински мазнини в храните

Ако разгледаме кои продукти съдържат животински мазнини, заслужава да се отбележи следното: масло, бъбречни, висцерални и бели мазнини, както и пилешка кожа и сирене. Голям бройживотински мазнини също се намират в, сладкарски изделия, млечни продукти, мазни месни продукти, продукти, съдържащи месо незабавно готвенеи шоколад. За да могат животинските мазнини да носят само ползи за тялото, те трябва да съставляват не повече от 7% от дневния прием на калории. В този случай тялото може самостоятелно да обработва и премахва животинските мазнини.