سلطة كوكتيل البحر مع الخيار والبيض. سلطة لذيذة مع كوكتيل البحر - وصفة مع الصورة

يمكنك اليوم العثور على مزيج من المأكولات البحرية المجمدة على أرفف المتاجر - كوكتيل المأكولات البحرية. غالبًا ما يشمل الأخطبوط والروبيان والحبار وبلح البحر. ويمكن تقديم كوكتيل المأكولات البحرية المسلوقة مع الأرز والمعكرونة والخضروات. ولكن يمكنك تحضير لذيذ وصحي سلطات كوكتيل البحر.

السلطات مع كوكتيل البحر: وصفات

قبل إعداد سلطة مع كوكتيل البحر، تحتاج إلى غلي المأكولات البحرية لمدة 3-5 دقائق، ووضعها في مصفاة حتى يصفى الماء ويبرد. لا ينبغي عليك طهيها لفترة أطول، لأن طعم المأكولات البحرية سيكون مطاطيًا.

أبسط وأكثر فائدة سلطة مع كوكتيل البحر: تغلي المأكولات البحرية، تبرد، توضع على طبق. أضف قطعًا كبيرة من الخس هناك ورشها بزيت الزيتون وعصير الليمون. يمكنك إضافة الخضار المقطعة إلى هذه السلطة: الخيار أو الطماطم أو الفلفل الحلو.

كوكتيل البحر وسلطة الأعشاب البحرية

• 400 جرام كوكتيل بحري
• علبة من الأعشاب البحرية
• 2 خيار طازج صغير
• زيت الزيتون
• أسود فلفل مطحون

يُسلق كوكتيل المأكولات البحرية، ويُصفى السائل، ويُبرد، ثم يُوضع في وعاء السلطة. يُضاف الخيار والأعشاب البحرية والفلفل المقطع إلى شرائح. تبلي السلطة بزيت الزيتون.

سلطة كوكتيل البحر مع الخيار والبيض

• 400-500 جرام كوكتيل بحري
• 2 خيار طازج
• 2 بيضة مسلوقة
• 5 ملاعق كبيرة من الذرة المعلبة
• خضرة
• أوراق الخس
• مايونيز

ضعي كوكتيل المأكولات البحرية المُجهز في وعاء السلطة، وأضيفي الخيار المقطع إلى شرائح، والبيض المسلوق، والخس، والذرة، وتبليه بالمايونيز. يجب أن تتبل سلطة المأكولات البحرية بالمايونيز مباشرة قبل التقديم.

سلطة المأكولات البحرية مع الكافيار الأحمر

• كوكتيل المأكولات البحرية
• 2 بيضة
• 1 جزرة
• 200 جرام جبنة صلبة
• 100 جرام كافيار أحمر
• 1 فص ثوم
• مايونيز

تُسلق المأكولات البحرية وتُقطع جيدًا. اسلقي البيض والجزر وابشريهما. صر الجبن. يُمزج الثوم الذي يتم تمريره عبر عصارة مع المايونيز. ننشر السلطة في طبقات ونغطيها بالمايونيز: البيض وكوكتيل المأكولات البحرية والجزر والجبن. دهن الجزء العلوي من السلطة بالمايونيز وزينه بالكافيار الأحمر.

سلطة كوكتيل البحر مع الأرز

• 500 جرام كوكتيل بحري
• 3 ملاعق كبيرة أرز
• 1 خيار طازج
• خضرة
• 1 فص ثوم
• مايونيز

يُسلق الأرز وكوكتيل المأكولات البحرية بشكل منفصل ويُبرد. نقطع الخيار إلى شرائح ونضيف الأرز والمأكولات البحرية والأعشاب والفلفل. تتبيل السلطة بصلصة المايونيز والثوم المضغوطة من خلال مكبس.

سلطة المأكولات البحرية والأفوكادو

• كوكتيل المأكولات البحرية
• 1 أفوكادو
• 2 سيقان كرفس
• البصل الأخضر
• عصير ليمون
• صلصة الصويا
• ثوم

تقلى المأكولات البحرية بسرعة في مقلاة (5-7 دقائق) أو تغليها. قشر الأفوكادو، وإزالة النواة، وقطع إلى شرائح. قطعي سيقان الكرفس إلى شرائح، ضعي المأكولات البحرية والأفوكادو والكرفس والبصل الأخضر المفروم في وعاء السلطة. يُمزج عصير الليمون مع صلصة الصويا والثوم المطحون وتتبل السلطة.

سلطة مع كوكتيل البحر والقشدة الحامضة والخبز المحمص

• 400-500 جرام كوكتيل بحري
• 3 بيض مسلوق
• 2 طماطم
• 1 علبة من بسكويت القمح
• 1 سلطة بصل
• 100 مل كريمة حامضة
• 1 ملعقة صغيرة خردل
• ملح الفلفل

تُسلق المأكولات البحرية وتُبرد والفلفل والملح وتوضع في وعاء السلطة. أضيفي الطماطم المفرومة والبيض والبصل المفروم جيدًا. تُمزج الكريما الحامضة مع الخردل وتتبل السلطة. أضف الخبز المحمص إلى السلطة قبل التقديم.

سلطة كوكتيل البحر مع الجبن

• 500 جرام كوكتيل بحري
• 200 جرام طماطم
• 100 جرام جبنة صلبة
• أوراق الخس
• زيتون
• 2 فص ثوم
• مايونيز
• صلصة الصويا

يُسلق المأكولات البحرية ويُصفى السائل ويُبرد. ابشر الجبن واقطع الطماطم جيدًا. مرري الثوم من خلال مكبس واخلطيه مع المايونيز وصلصة الصويا. ضعي أوراق الخس، والطماطم في طبق، واسكبي فوق الصلصة، ثم ضعي حلقات الزيتون، والجبن، والمأكولات البحرية. نسكب الصلصة فوق السلطة.

سلطة كوكتيل البحر مع الفطر

• 500 جرام من المأكولات البحرية
• 200 جرام فطر
• 4 حبات بطاطس مسلوقة
• 1 فص ثوم
• 100 جرام كريمة
• 200 مل من النبيذ الأبيض الجاف
• ملح فلفل

يمكن تنويع السلطات المعتادة مع الفطر بإضافة المأكولات البحرية إليها. يُسكب النبيذ فوق كوكتيل المأكولات البحرية ويُضاف الملح والفلفل ويُغلى لمدة 6 دقائق. أضف الكريمة واطهيها لمدة دقيقتين أخريين. أخرج المأكولات البحرية من المقلاة باستخدام ملعقة مثقوبة، واطهي الصلصة لمدة دقيقة أخرى، مع إضافة الأعشاب المجففة. يقلى الفطر المفروم بالزيت النباتي ويضاف الملح والفلفل ويضاف الثوم المهروس ويبرد. تُقلب المأكولات البحرية والفطر وتُضاف البطاطس المقطعة وتُسكب فوق الصلصة وتُقلب وتُزين بالأعشاب.

سلطة كوكتيل البحر مع الملفوف الصيني

• 500 جرام من المأكولات البحرية
• 1 ملفوف صيني
• البصل الأخضر
• 2 ملعقة كبيرة أرز
• كريمة حامضة للتتبيلة
• الملح والفلفل الأسود المطحون

يُسلق الأرز والمأكولات البحرية بشكل منفصل ويُبرد. تمزيق ملفوف بكين. نقطع البصل الأخضر ناعماً. نحن نجمع بين جميع المنتجات ونتبل بالكريمة الحامضة. يمكنك تزيين الجزء العلوي بالزيتون والأعشاب المفرومة.

سلطة المأكولات البحرية والجريب فروت

• 400 جرام كوكتيل بحري
• 100 جرام أرز مطبوخ
• 1 جريب فروت
• 1 الفلفل الحلو
• مايونيز

تغلي المأكولات البحرية، باردة. نقطع الفلفل إلى شرائح رفيعة. قشر الجريب فروت وقسمه إلى شرائح، مع إزالة الأغشية البيضاء. الجمع بين جميع المكونات وتتبل بالمايونيز.

سلطة المأكولات البحرية وسمك السلمون

• 400 جرام كوكتيل بحري
• 200 جرام سلمون مملح قليلاً
• 100 جرام أرز مسلوق
• أوراق الخس
• 200 جرام زيتون أو زيتون أسود
• 50 جرام كافيار أحمر
• زيت الزيتون
• عصير 1 ليمونة
• فلفل مطحون

غلي المأكولات البحرية. ضعي أوراق الخس في طبق مسطح، ثم ضعي فوقه الأرز المسلوق، ورشي عليه القليل من زيت الزيتون. ضعي حبات الزيتون المقطعة إلى حلقات فوق الأرز. ثم ضعي السلمون المفروم ناعماً وسقيه عصير ليمون، الفلفل. نضع الأرز مرة أخرى على السمك، ونضع عليه كوكتيل البحر. تزيين الجزء العلوي من السلطة بالكافيار الأحمر.

كوكتيل البحر هو مزيج من المأكولات البحرية. وعادة ما تحتوي على بلح البحر المقشر والروبيان الصغير وقطع الأخطبوط وحلقات الحبار والمخالب. تعتبر جميع هذه المنتجات غذائية، لأنها تحتوي على الكثير من البروتين وانخفاضها قيمة الطاقة. المأكولات البحرية تحتوي على الكثير ضروري للجسمالعناصر البشرية، مما يجعلها أكثر جاذبية للداعمين أكل صحي. يمكن استخدامها لإعداد أطباق مختلفة، لكن السلطات مع كوكتيل البحر محبوب بشكل خاص من قبل الكثيرين. هذه الوجبات الخفيفة سريعة وسهلة التحضير، فهي لذيذة وخفيفة وتبدو جيدة المظهر بما يكفي لتقديمها على طاولة الأعياد.

ميزات الطبخ

يمكن أن تكون تقنيات إعداد السلطات مع كوكتيل البحر مختلفة، لأن المقبلات لديها العديد من الخيارات. بغض النظر عن الوصفة المختارة، سيحتاج الطباخ إلى معرفة بعض الأشياء. إذا لم تأخذها في الاعتبار، فبدلاً من الطبق اللذيذ، قد ينتهي بك الأمر بطبق بالكاد صالح للأكل.

• يتوفر كوكتيل البحر مجمداً أو متبلاً بالزيت. لتحضير السلطات، عادة ما تستخدم المنتجات المجمدة. من الأفضل اختيار المأكولات البحرية المجمدة.
• عادة ما يكون كوكتيل المأكولات البحرية الفضفاض أقل تكلفة من المعبأ، ولكنه غالبًا ما يكون مزيجًا من المأكولات البحرية ذات تواريخ انتهاء الصلاحية المختلفة، والتي تمكن المشترون السابقون بالفعل من اختيار جميع أنواعها اللذيذة. من الأفضل إعطاء الأفضلية للمنتج المعبأ الذي تنتجه شركة ذات سمعة طيبة.
• قبل الشراء، يجب عليك فحص التعبئة والتغليف لكوكتيل المأكولات البحرية بعناية. لا ينبغي أن ينكسر، ولا ينبغي أن يكون هناك ثلج أو ماء أو قطع من الجليد بالداخل. انتبه إلى تاريخ الإنتاج وتاريخ انتهاء الصلاحية للمنتج.
• ليست هناك حاجة لتذويب كوكتيل المأكولات البحرية قبل الطهي.
• هناك طريقتان لتحضير كوكتيل المأكولات البحرية: غليه عن طريق غمسه في الماء المغلي، أو قليه. تعتمد طريقة الطهي على وصفة السلطة، والوقت هو 3-5 دقائق. لا يمكنك تجاوزه، وإلا سيصبح الحبار والأخطبوط قاسيين مثل المطاط.
• قبل إضافته إلى السلطة، يجب تبريد كوكتيل المأكولات البحرية. وهذا ينطبق أيضًا على المنتجات الأخرى المعالجة حرارياً. إذا قمت بدمج المكونات الساخنة مع المكونات الباردة، بما في ذلك الصلصة الباردة، فسوف تتحول المقبلات بسرعة إلى حامضة.
• يمكن أن تكون سلطة كوكتيل البحر عادية أو متعددة الطبقات. يجب تحضير عجين الفطير قبل 2-3 ساعات من التقديم حتى يتوفر للطبقات وقت لتنقع في الصلصة. يتم جمع السلطة العادية مباشرة قبل وضعها على المائدة حتى تحافظ على نضارتها لأطول فترة ممكنة.

يمكن تحضير السلطات مع الكوكتيل البحري في أيام الأسبوع، فهي لا تتطلب الكثير من الجهد والوقت. يتيح لك المذاق والمظهر الجميل للوجبة الخفيفة تحضيرها لعيد احتفالي.

سلطة كوكتيل البحر مع الطماطم والجبن

• كوكتيل البحر - 0.5 كجم؛
• زيتون منزوع النواة – 100 جم؛
• الطماطم - 0.25 كجم؛
• الجبن الصلب - 100 غرام؛
• الثوم - 1 فص؛
• خس – 20 جم؛
• صلصة الصويا – 20 مل؛
• زيت الزيتون - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

• يُغلى الماء، ويُوضع فيه كوكتيل البحر، ويُطهى لمدة 3 دقائق، ثم يُصفى في مصفاة. عندما يجف الماء، انقلي المأكولات البحرية إلى طبق واتركيها لتبرد.
• اغسل الطماطم. نقطع الخضار إلى نصفين ونزيل اللب والبذور بملعقة. قطع اللب المتبقي إلى مكعبات.
• قطع الجبن إلى مكعبات صغيرة.
• قطع الزيتون بالعرض إلى 3-4 قطع لكل منهما.
• ضعي كوكتيل المأكولات البحرية، الطماطم، الزيتون والجبن في وعاء كبير وقومي بالتقليب.
• تمزيق أوراق الخس ووضعها على طبق.
• مرر الثوم من خلال مكبس واخلطه مع صلصة الصويا والزيت. تلبيس السلطة.
• ضعي المقبلات على أوراق الخس وقدميها.

بدلا من التزود بالوقود من صلصة الصوياوالزيت والثوم، يمكنك استخدام خليط من المايونيز وخردل ديجون (ملعقة كبيرة من الخردل لكل 100 مل من المايونيز). خيار الوجبة الخفيفة الأول أخف وزنا، والثاني أكثر إشباعا.

سلطة مع كوكتيل البحر والخيار والذرة

• كوكتيل البحر - 0.5 كجم؛
• طماطم – 150 جم؛
• الخيار - 0.3 كجم؛
• بيضة دجاج – 2 قطعة؛
• الذرة المعلبة - 100 غرام؛
• الزبيب - 50 غرام؛
• أوراق الخس – 50 جم؛
• بذور عباد الشمس (مقشرة) - 20 جم؛
• عصير ليمون - 20 مل؛
• مايونيز أو كريمة حامضة - 150 مل؛
• بصل أخضر – 50 جم؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

• يُسلق كوكتيل المأكولات البحرية في ماء مملح مع إضافة الفلفل الأسود المطحون. رائع.
• يُسلق البيض جيدًا ويُبرد تحت الماء الجاري ماء بارد، قم بإزالة القشرة وختمها جيدًا.
• اغسل الخيار والطماطم. نقطع الخضار إلى شرائح رفيعة.
• نقطع البصل الأخضر ناعماً.
• قم ببخار الزبيب عن طريق سكب الماء الساخن عليه لمدة 10 دقائق.
• ضعي المأكولات البحرية والبيض والخضروات والبصل الأخضر والزبيب في وعاء وقومي بالتقليب. أضف الذرة.
• يُمزج عصير الليمون مع المايونيز أو القشدة الحامضة ويُضاف الملح إلى الصلصة ويُتبل حسب الرغبة.
• نتبل الصلصة الناتجة بالمكونات المفرومة ونضعها في وعاء السلطة ونضع أوراق الخس فيه أولاً.

قبل التقديم، رش السلطة بالبذور. ويمكن استبدالها بالصنوبر وبذور السمسم.

سلطة مع كوكتيل البحر والأرز والملفوف الصيني

• أرز – 80 جم؛
• كوكتيل البحر - 0.5 كجم؛
• الملفوف الصيني - 0.5 كجم؛
• زيت نباتي – 20 مل؛
• الفلفل الأسود المطحون والملح والقشدة الحامضة أو المايونيز - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

• شطف الأرز حتى الماء النظيف، صب ماء نظيف، تغلي حتى تصبح طرية، ثم تشطف وتبرد.
• سخني الزيت في مقلاة ثم ضعي كوكتيل المأكولات البحرية عليه. يقلى على نار متوسطة مع التحريك لمدة 4 دقائق. يُمزج الفلفل ويُنقل إلى وعاء. انتظر حتى يبرد.
• يُقطع الملفوف جيدًا ويُضاف إلى المأكولات البحرية ويُضاف الأرز. اثارة.
• يتبل بالكريمة الحامضة أو المايونيز ويوضع في وعاء السلطة.

على الرغم من بساطة الوصفة، فإن السلطة لذيذة ومرضية.

سلطة مع كوكتيل البحر المتبل

• كوكتيل البحر المتبل - 0.3-0.35 كجم؛
• أعشاب بحرية مخللة – 0.2-0.25 كجم؛
• خيار طازج- 0.4 كجم؛
• الذرة المعلبة - 150 غرام؛
• زيتون منزوع النواة – 150 جم؛
• صلصة الصويا وزيت الزيتون - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

• استنزاف علب المواد الغذائية المعلبة السائل الزائد.
• ضع الأعشاب البحرية والمأكولات البحرية في وعاء.
• اغسل الخيار وجففه بمنديل. تقطع إلى أنصاف دوائر رفيعة وتضاف إلى المأكولات البحرية.
• نقطع الزيتون إلى حلقات ونضيفه إلى باقي المكونات.
• ضع الذرة المعلبة في وعاء مع الأطعمة الأخرى.
• أضيفي صلصة الصويا والزيت وحركي.

هذه الوصفة تقدم وجبة خفيفة وصحية. السلطة لها طعم حار. ويأكله بلذة كثير من الفاترين عنه أعشاب بحرية. بدلا من الزيت وصلصة الصويا، يمكنك استخدام المايونيز أو صلصة الجبن لتتبيل السلطة.

سلطة الكوكتيل والهليون

• كوكتيل البحر - 0.5 كجم؛
• الهليون المخلل - 0.25 كجم؛
• سيقان الكرفس - 0.2 كجم؛
• زنجبيل مخلل - 20 جم؛
• خيار طازج - 0.3 كجم؛
• صلصة الصويا والزيت النباتي والفلفل والأعشاب - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

• يُسلق كوكتيل المأكولات البحرية في ماء مملح مع الفلفل ويُبرد ويُقطع المكونات الموجودة فيه جيدًا.
• اغسل وجفف وامسح سيقان الكرفس. فرم ناعما.
• قطع الخيار إلى مكعبات صغيرة.
• طحن الزنجبيل المخلل.
• نخلط المنتجات المسحوقة ونضيف إليها الهليون والأعشاب المفرومة ونخلطها.
• نتبل المقبلات بمزيج من الزيت النباتي وصلصة الصويا.

طعم الوجبة الخفيفة المحضرة وفقًا لهذه الوصفة فريد حقًا. يتطلب إعداده الكثير من الوقت لتقطيع الطعام، لكن النتيجة تبرر الجهد المبذول.

سلطة طبقات مع كوكتيل البحر والكافيار الأحمر

• كوكتيل البحر - 0.5 كجم؛
• بيضة دجاج – 5 قطع؛
• الجبن الصلب - 150 غرام؛
• الكافيار الأحمر – 100 غرام؛
• مايونيز - الكمية المطلوبة.

طريقة طهو:

• يغلي ويبرد كوكتيل المأكولات البحرية.
• قم بتبريد البيض المسلوق، وقشره، وافصله إلى بياض وصفار، وابشره في أطباق منفصلة.
• ضعها على طبق صفار البيضصب المايونيز.
• ضعي المأكولات البحرية في الأعلى وغطيها بشبكة المايونيز.
• ضعي الصفار على المأكولات البحرية وادهنها بالصلصة.
• تغطية مع الجبن المفروم ناعما.
• باستخدام المايونيز، ضعي شبكة على السلطة، ضعي ملعقة صغيرة من الكافيار داخل كل خلية.

تسمى السلطة المحضرة وفقًا لهذه الوصفة أحيانًا "Tsarsky" ، وهذا الاسم يتحدث عن نفسه.

طريقة تزيين السلطة بكوكتيل البحر

تعتبر المأكولات البحرية مقبلات لذيذة، لكن التقديم الخاطئ للطبق يمكن أن يفسد الانطباع، مما يجعل السلطة مع كوكتيل المأكولات البحرية غير جذابة بدرجة كافية. من المهم بشكل خاص الاهتمام بتزيين الطعام إذا تم تقديمه على مائدة الأعياد. يمكنك تقديم عدة أفكار لتزيين هذه الوجبات الخفيفة.

• ستبدو السلطة مع كوكتيل البحر أنيقة وأنيقة إذا تم تقديمها في أوعية أو كؤوس كوكتيل.
• إذا قمت بتقديم سلطة كوكتيل البحر على أطباق، فيمكنك وضعها باستخدام قوالب خاصة بالضغط. يمكن استبدالها بعلبة عادية مع قطع الجزء السفلي.
• يمكنك تزيين السلطة بالأخطبوط المصنوع من نصف بيضة ومخالب الحبار.
• الزهور المصنوعة من البيض والطماطم والخضروات الأخرى المدرجة في تركيبتها يمكن أن تكون بمثابة زخرفة للسلطة.

إذا لم يكن لديك الوقت لتزيين السلطة، فما عليك سوى وضعها على أوراق الخس - وهذا سيجعلها تبدو أكثر أناقة.

سلطة كوكتيل البحر هي مقبلات عالمية يمكن تحضيرها في أيام الأسبوع وتقديمها على طاولة الأعياد. هناك العديد من الاختلافات في هذا الطبق بحيث يصعب العثور على نوع يناسب ذوقك.

أنا حقًا أحب السلطة مع كوكتيل البحر، فهذه السلطة موجودة دائمًا في أي وجبة. طاولة احتفاليةواليوم أريد أن أخبركم بوصفته للطبخ الصور خطوة بخطوة. أشتري كوكتيل المأكولات البحرية الجاهزة، لكن في بعض الأحيان، اعتمادًا على الحالة المزاجية، يمكنني شراء كوكتيل مجمد ونقعه بنفسي في زيت الزيتون وخل النبيذ مع إضافة البهارات والفلفل والزيتون والزيتون. لا يهم، سيكون هناك كوكتيل المأكولات البحرية محلي الصنعأو تم شراؤه من المتجر، الشيء الرئيسي هو أن الكوكتيل نفسه لذيذ ويحتوي على عدد كبير منمجموعة متنوعة من المأكولات البحرية الشهية - بلح البحر والروبيان والحبار والأخطبوط وما إلى ذلك. في سلطة كوكتيل البحر المتبلة اللذيذة جدًا، أقوم دائمًا بإضافة الطماطم والخيار الطازج، وكذلك بعض الملفوف الصيني أو الخس، وبيض الدجاج وصلصة المايونيز - اتضح أنها ببساطة لا تضاهى! أود أيضًا أن أقترح عليك إعداد واحدة كهذه.

- كوكتيل البحر – 200 غرام.
- طماطم طازجة - 1 قطعة.
- خيار طازج - 1 قطعة.
- ملفوف صيني – 60 غراماً.
- بيض الدجاج – 2 قطعة.
- مايونيز - 1-2 ملاعق كبيرة.
- الملح والفلفل - حسب الرغبة.

طريقة الطبخ بالصور خطوة بخطوة

تحضير الملفوف الصيني عن طريق إزالة الأوراق العلوية والتخلص منها. قطع قطعة صغيرة من الملفوف الصيني إلى شرائح. ضعي الملفوف الصيني في وعاء عميق.




اشطفي الطماطم الناضجة وجففيها، ثم قطعي الطماطم إلى مكعبات صغيرة وأضيفيها إلى الملفوف.




بعد ذلك، أضيفي الخيار الطازج إلى السلطة، بعد غسله وتجفيفه، ثم تقطيعه إلى مكعبات أو شرائح متوسطة الحجم.






أضف الآن كوكتيل المأكولات البحرية المجهز بالكامل إلى السلطة. إذا كان كوكتيل المأكولات البحرية متبلًا بالزيت، صفيه من الزيت أولًا.




بيض الدجاجيُسلق مسلوقًا ويُبرد تحت الماء البارد الجاري ويُقشر القشرة. نقطع بيض الدجاج إلى شرائح مستطيلة ونضيفها إلى وعاء السلطة.




أضف جزءًا من المايونيز إلى المكونات، ويمكنك استخدام المايونيز محلي الصنع. نتبل السلطة مع قليل من الفلفل الأسود المطحون والملح حسب الرغبة.






امزج جميع مكونات السلطة وتأكد من اختبار الملح. هذا كل شيء، السلطة اللذيذة مع كوكتيل البحر جاهزة، ويمكن تقديمها على الفور. تأكد من تجربة هذا أيضًا

يمكنك طهي الكثير من الأشياء المختلفة باستخدام المأكولات البحرية أطباق لذيذةلكن الأكثر شعبية هي السلطات مع كوكتيل البحر - لذيذة ومكررة وشهية ومناسبة لأي وليمة وتستمتع بها دائمًا في حاجة عظمىعلى طاولة الأعياد، وخاصة في رأس السنة الجديدة.

المأكولات البحرية صحية للغاية، فهي طعام سهل الهضم ومنخفض السعرات الحرارية، لذلك يحبها الكثيرون، على الرغم من مستوى الأسعار، ويحاولون طهي أطباق مختلفة معهم على الأقل في العطلة.

والسلطات مع المأكولات البحرية هي الخيار المثالي لقضاء عطلة.

في هذه المقالة قمنا بجمع العديد من الوصفات البسيطة واللذيذة لمثل هذه السلطات.

دلل نفسك وعائلتك سلطات البحرممكن وضروري، الشيء الرئيسي هو الالتزام بالقاعدة الأساسية - استخدام المنتجات الطازجة فقط.

عند شراء المأكولات البحرية، تأكد من الانتباه إلى تاريخ انتهاء الصلاحية وتاريخ الإنتاج، لأنها يمكن أن تكون مسمومة بشكل خطير للغاية. حتى تلميحا لأي رائحة كريهةيجب أن أحذرك: من الأفضل عدم استخدام مثل هذه المأكولات البحرية.

سلطة "Sea Fantasy" مع كوكتيل البحر بالزيت

بسيطة جدًا، بمكونات معقولة، وفي نفس الوقت سلطة المأكولات البحرية اللذيذة جدًا.

مكونات:

علبة مأكولات بحرية بالزيت - 200 جم
الذرة - 1 علبة
البيض - 5 قطع.
خيار - 2 قطعة.
الجبن - 100 غرام.
البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
خضرة
الملح والبهارات حسب الرغبة

كيف تطبخ:

لنبدأ بالبصل. سنقوم بتنظيفه ونقطعه جيدًا ونسكب الماء المغلي في الكوب على سبيل المثال حتى تختفي المرارة.

نقطع جزءًا من الخيار (للزينة) بقطاعة الخضار إلى شرائح طويلة رفيعة، ونقطع الباقي إلى مكعبات.

نقوم أيضًا بتقطيع البيض، بعد سلقه وتقشيره.

نفتح كوكتيل البحر ونحرره من الزيت - ألقيته في مصفاة.

ونقطعها. وأترك ​​بضع قطع كاملة حتى يمكن رؤيتها في السلطة وللديكور.

صر الجبن على مبشرة خشنة.

الآن نخلط جميع المكونات المحضرة، ونصفي السائل من الذرة والبصل، ونترك القليل من الجبن للتزيين.

أضف المايونيز، وإذا أردت، يمكنك إضافة الملح والفلفل والتوابل المفضلة لديك - إنها مسألة ذوقك. امزج كل شيء جيدًا وابدأ في التزيين. نضع أوراق السلطة الخضراء في قاع طبق عميق ونضع إبداعنا في الأعلى وحول الجوانب - أيضًا الأوراق الخضراء.

رش الجبن، ورتب شرائط الخيار بشكل جميل، وأضفت أيضًا زنابق الماء بالبيض، ثم زرعت الأخطبوطات واثنين من بلح البحر في هذه "العشب".

يمكنك تقديمه على الطاولة!

وصفة سلطة المأكولات البحرية اللذيذة "كوكتيل البحر"

على الرغم من أن كوكتيل السلطة يعد طبقًا يوميًا في العديد من البلدان، إلا أنه في بلدنا لا يزال مرتبطًا ارتباطًا وثيقًا بأجواء العطلات.

يكفي أن نضع على الطاولة طبقًا مزينًا بشكل جميل من الجمبري والحبار وبلح البحر، بنكهة زيت الزيتون والخضروات، ويأخذنا خيالنا إلى مكان ما إلى أراضي القصص الخيالية، حيث البحر اللطيف دائمًا حفيف، والشرفة تحت أقدامنا مبطنة بالبلاط الملون، وفي الظل الكثيف لشجرة ضخمة، تختبئ طاولتنا من أشعة الشمس الحارقة.

دعونا نتعرف على كيفية تحضير سلطة المأكولات البحرية "كوكتيل البحر" - لذيذة جدًا وسريعة وسهلة التحضير.

قائمة المكونات:

200 جرام خس
300 جرام كوكتيل مأكولات بحرية في الزيت
300 جرام طماطم كرزية
200 جرام جبنة فيتاكس
50 جرام صنوبر

لتتبيلة السلطة:

3 ملاعق كبيرة. ل. زيوت كوكتيل البحر
1 ملعقة صغيرة. خردل جاهز
عصير نصف ليمونة أو ليمونة
1 فص ثوم
1 ملعقة صغيرة. الصحراء
1 ملعقة صغيرة. التوابل الناشفة
الملح والفلفل حسب الذوق

وصفة الطبخ خطوة بخطوة:

لنبدأ بالصلصة. يُسكب 3 ملاعق كبيرة من الزيت في وعاء ويُعصر ويُضاف عصير نصف ليمونة والثوم المبشور والملح والسكر والفلفل والأوريجانو والخردل.

تخلط جيدا وتوضع جانبا في الوقت الراهن.

لنبدأ في تجميع السلطة نفسها. ضعيها في طبقات في طبق مسطح كبير (لدي طبق بيضاوي): أولاً، الخس المفروم بشكل خشن، أنصاف الطماطم الكرزية، قطع من جبن الفيتاكس (يمكن استبدالها بجبنة الفيتا أو جبن موزاريلا صغيرة مقطعة إلى نصفين)، وطبق من المأكولات البحرية كوكتيل نصفي منه الزيت مقدمًا والصنوبر.

اسكب الصلصة التي قمت بإعدادها أولاً، وبذلك تكون قد انتهيت! يمكنك دعوة الجميع إلى الطاولة!

سلطة المأكولات البحرية الاحتفالية مع أصابع السلطعون “نبتون”

استخدمنا هنا كوكتيل البحر والروبيان في محلول ملحي - كما أنها مناسبة جدًا لسلسلة السلطات الخاصة بنا لطاولة الأعياد.

علينا أن:

250 جرام جمبري في محلول ملحي
200 جرام كوكتيل بحري في الحشوة
220 جرام حبار (قطعة واحدة)
5 البيض المسلوق
240 جرام من أصابع السلطعون
50 جرام كافيار أحمر (نصف علبة)
مايونيز منزلي للتتبيلة

لنبدأ بالطبخ:

قم برمي قليل من الملح في الماء المغلي واخفض الحبار (لقد استخدمت الحبار المذاب مسبقًا). قم بالطهي لمدة دقيقة ونصف - لا أكثر! وإلا فإنه سوف يصبح صعبا. ونقلبه في الماء 2-3 مرات.

شريحة عيدان من السرطانمكعبات متوسطة.

قم أولاً بتقطيع الحبار بالطول، ثم قم بإزالة الفيلم ثم بالعرض إلى شرائح صغيرة.

البيض: قطعي البياض إلى شرائح رفيعة. لا يدخل الصفار في هذه السلطة، لذا استخدمه في مكان آخر.

صفي السائل الزائد من كوكتيل البحر والمحلول الملحي من الروبيان. نخصص نصف الأخير للزينة.

نجمع جميع المكونات المحضرة في وعاء ونضيف المايونيز - ويفضل أن يكون محلي الصنع - ونخلط جيدًا. لا حاجة للملح. يمكنك الفلفل قليلا.

ضعي ورق التغليف في وعاء وضعي السلطة بأكملها فوقها (يمكنك استخدام طبق خبز دائري). نغلق الفيلم ونضغط عليه قليلاً بأيدينا ونضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

بعد ذلك، افتح الفيلم، خذ طبقًا حجم أكبر، قم بتغطيته في الأعلى، ضعه بشكل مسطح على الطاولة، وأمسك كلا الطبقين، اقلبهما رأسًا على عقب بحدة.

قم بإزالة الوعاء والتشبث بالفيلم. ونزينها بالجمبري ونضعها على شكل دائرة. وفي المنتصف نضع الكافيار في طبقة سميكة.

كل شيء جاهز. بالعافية!

الآن دعونا نلقي نظرة على كيفية الطهي خطوة بخطوة:

سلطة المأكولات البحرية المجمدة الخفيفة بدون مايونيز

هذه وصفة سلطة المأكولات البحرية متعددة الاستخدامات لأن أي سلطة خضراء ستفي بالغرض.

يمكن أن يكون خسًا وجرجيرًا، أو خليطًا من السلطات، أو أي سلطة حسب تقديرك. المأكولات البحرية أيضا. سنستخدم الحبار أو الروبيان أو الأخطبوط أو أي مزيج منهم. سوف نأخذ كوكتيل المأكولات البحرية المجمدة الجاهزة.

لهذه السلطة سنحتاج أيضًا إلى الطماطم الكرزية والفلفل الحلو. لا يهم الحجم أو اللون أو الشكل، الشيء الرئيسي هو أن الفلفل حلو وسميك الجدران.

أولاً، ضعي وعاءً من الماء على النار واتركيه حتى يغلي وأضيفي الملح وأضيفي القليل من الفلفل وورق الغار واغلي المأكولات البحرية حتى تنضج. ثم نضعها في مصفاة لتصريف الماء ونتركها جانباً لتبرد.

في هذه الأثناء، اشطف خليط السلطة الخضراء تحت الماء الجاري (حتى لو كانت مجموعة جاهزة أو جاهزة للأكل أو تم شراؤها من المتجر). ووضعه في وعاء كبير، حيث سيكون من المناسب خلط كل شيء ودمجه مع المأكولات البحرية المبردة.

يُضاف الفلفل الحلو المقشر والمقطع إلى شرائح كبيرة، بالإضافة إلى الطماطم الكرزية المغسولة والمقطعة إلى نصفين.

الآن كل ما تبقى هو تحضير صلصة السلطة، ولهذا نأخذ زيت الزيتون. جودة جيدةونصف ليمونة. إذا كانت كبيرة جدًا، استخدمي ثلثها فقط. اعصر العصير في وعاء أو كوب وأضف 70-100 جرام زيت الزيتونوتخلط جيدا.

تتبل السلطة المحضرة بالملح والفلفل إذا رغبت في ذلك، ثم تسكب بسخاء فوق الصلصة المجهزة. تخلط جيدا ثم تنقل إلى وعاء السلطة.

الآن دعونا تزيين. بيض السمان مناسب جدًا لهذا الغرض - فهو لن يزين فحسب، بل سيحسن أيضًا طعم سلطتنا. يجب غليها وتقشيرها وتقطيعها إلى قسمين تمامًا مثل الطماطم.

وضع لدينا لذيذ و سلطة صحيةجاهز تمامًا مع المأكولات البحرية!

سلطة الخضار مع كوكتيل البحر والحبوب النابتة

تكوين المنتج:

كوكتيل المأكولات البحرية - 300 غرام.
الفاصوليا الخضراء - 1 علبة
البروكلي - 1 علبة
بصل أحمر - 1 قطعة.
خردل ديجون - 2 ملعقة صغيرة.
زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة.
بذور الفجل أو البصل - 1 علبة
ورق الغار- 2 قطعة.
ملح نباتي - 1 ملعقة صغيرة.
العسل - 2 ملعقة صغيرة.

تحضير:

تُسلق الفاصوليا الخضراء لمدة 3 دقائق في البخار أو في الماء المملح.

نفعل نفس الشيء مع البروكلي - لمدة 3-5 دقائق.

قم بإذابة كوكتيل المأكولات البحرية أو صب الماء المغلي فوقه أو قم بغليه لمدة دقيقة في ماء مملح قليلًا.

يُسكب الزيت النباتي في مقلاة مسخنة على النار ويُضاف الملح النباتي وورق الغار وخردل ديجون والعسل.

نقوم بتسخينه وننتظر حتى تعطي البهارات طعمها ورائحتها للزيت ونزيل ورق الغار.

يُسكب البصل المقطع إلى نصف حلقات في المقلاة ويُقلى لمدة دقيقتين.

أضف كوكتيل البحر واتركه على نار هادئة قليلاً. أضف البروكلي والفاصوليا الخضراء.

يقلب الفلفل ويضاف الملح إذا لزم الأمر ويقلى لمدة 2-3 دقائق.

ضعيها على طبق وزينيها بأعشاش بذور الفجل أو البصل.

بالعافية!

سلطة سيزر محلية الصنع مع المأكولات البحرية

تختلف سلطة القيصر مع المأكولات البحرية عن نظيرتها الكلاسيكية في مذاقها الراقي الخاص.

إنه سهل وبسيط التحضير، ومن حيث الذوق فهو ليس أقل شأنا من أي مما سبق.

المنتجات المطلوبة:

حفنة من السلطة الخضراء 100 جرام
جبنة صلبة 150 جم
المأكولات البحرية (بلح البحر، الجمبري، لحم السلطعون، أعناق الرحم السرطانية، كوكتيل المأكولات البحرية)
طماطم كرزية للتزيين (ممكن تزيينها بيض طائرة السمان)
المفرقعات الرغيف الفرنسي

للصلصة:

عصير نصف ليمونة
كنور توابل سيزر
1 ملعقة صغيرة مايونيز
1 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير (اختياري)

نمزق حفنة من الخس بأيدينا ونضعها في طبق. ضعي المأكولات البحرية المحضرة في الأعلى ورشيها بالجبن المبشور.

تُسكب صلصة السيزر في وعاء، ويُضاف إليها عصير الليمون. إذا كنت تريد، أضف صلصة رسيستيرشاير وملعقة واحدة من المايونيز، واخلطها جيدًا واسكب الصلصة المحضرة فوق السلطة.

وقبل التقديم، يرش بالبسكويت ويزين بالطماطم الكرزية أو بيض السمان المقطع إلى نصفين.

حسنا، بعيدا عن الطريق

سلطة المأكولات البحرية الدافئة - وصفة فيديو

دعونا ننشئ ركنًا من البحر الأبيض المتوسط ​​في مطبخنا ونسعد ضيوفنا بسلطة الخضار والمأكولات البحرية الرائعة والصحية واللذيذة، خاصة أنها ليست صعبة على الإطلاق!

نأمل أن تعجبك المجموعة المختارة، شارك الوصفات مع أصدقائك!

قد يختلف تكوين كوكتيلات المأكولات البحرية بشكل كبير اعتمادًا على الشركة المصنعة. عادة، يحتوي خليط المأكولات البحرية هذا على الحبار وبلح البحر والروبيان والمحار والمحاريات الأخرى.

فوائد التركيبة واضحة، فهي تصنف على أنها خالية من السعرات الحرارية وجدا منتجات قيمة. يحتفظ الكوكتيل بخصائص استهلاكية عالية لفترة طويلة.

غالبًا ما يُباع الكوكتيل مجمداً. لجعله جاهزًا للاستخدام، ما عليك سوى وضعه في الماء المغلي وغليه. ل الطبخ الفوريسلطات للبيع النسخة المعلبةفي الزيت.

محتوى السعرات الحرارية المنتج البحري- حوالي 84 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

وصفة سلطة تعتمد على كوكتيل البحر المجمد

1. غلي مجموعة من المأكولات البحرية المتنوعة في الماء المملح. وقت الطهي - 3-5 دقائق. استنزاف الماء، بارد. جفف على منديل لإزالة الرطوبة.
2. ضع الكتلة المبردة داخل الطبق حيث ستعد سلطة لذيذة. أضف التوابل والخل هناك. امزج كل شيء جيدًا. سيضيف الخل الحموضة وينقع المحتويات جيدًا.
3. نقطع الخيار والبصل الطازج إلى مكعبات. إذا رغبت في ذلك، يمكنك بالإضافة إلى ذلك أن تأخذ أي الخضر (الشبت أو البقدونس).
4. الماء بسخاء مع أي زيت نباتي. يشكل طبق المأكولات البحرية على شكل كومة ويزين بالأعشاب.

"كوكتيل البحر" - سلطة دافئة مع المأكولات البحرية

• المأكولات البحرية المعلبة المتنوعة - 400 غرام؛
• الجبن المبشور - 180 غرام؛
• بصل أحمر؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. - صلصة المايونيز؛
• أضف الملح حسب الذوق.

مدة الطهي: حوالي 40 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 190.1 سعرة حرارية.

1. ضعي البصل المفروم في أنصاف حلقات داخل أوعية سلطة مقسمة مقاومة للحريق.
2. ضع المأكولات البحرية المتنوعة فوق البصل. الملح إذا لزم الأمر، إضافة التوابل. رذاذ مع المايونيز.
3. رش الجبن على القمة. اخبزيها داخل الفرن لمدة 5-7 دقائق.
4. تقدم ساخنة (دافئة). سوف تذوب الجبنة على السطح. سوف يضفي البصل على الخليط رائحة طيبة وعصارة.

سلطة المأكولات البحرية بالزيت مع سمك السلمون بدون مايونيز

• كوكتيل المأكولات البحرية بالزيت - 350 جم؛
• سمك السلمون المملح قليلا - 200 غرام؛
• أي زيت للتتبيلة - 2 ملعقة كبيرة. ل؛
• فاكهة الأفوكادو؛
• مزيج من الفلفل المر والبهارات والملح؛
• بذور الرمان، الخضر.

مدة تحضير الطبق: نصف ساعة.

محتوى السعرات الحرارية: 193.7 سعرة حرارية.

1. فصل المأكولات البحرية عن الزيت المعلب. ضعهم في الوعاء حيث سيتم تحضير السلطة.
2. نقطع السلمون جيدًا ونملحه ونعطي السمك فرصة للملح.
3. قشر الأفوكادو، مقطعة إلى مكعبات أو صر.
4. الجمع بين جميع المكونات، إضافة الزيت، وتخلط جيدا مع ملعقة.
5. يرش الجزء العلوي من السلطة ببذور الرمان ويزين بالأعشاب.
6. يبدو الطبق النهائي لذيذًا جدًا وشهيًا. تارت بذور الرمان تكمل طبق المأكولات البحرية بشكل جيد للغاية.

سلطة مع المأكولات البحرية المعلبة وعصي السلطعون

المكونات المطلوبة للطبق:

• أصابع السلطعون (سوريمي) - 180 جم؛
• كوكتيل البحر المتنوع - 380 جم؛
• بيض الدجاج المسلوق - 3 قطع؛
• الذرة من جرة - 3 ملاعق كبيرة. ل؛
• مصباح؛
• صلصة المايونيز - 60 جم؛
• أضف الملح حسب الذوق.

مدة الطهي: حوالي 40 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 118.8 سعرة حرارية.

1. قطع عصي السلطعون المقشرة. ضعهم داخل وعاء السلطة.
2. أضف المأكولات البحرية إلى المكونات المفرومة. إذا لزم الأمر، قطع مكونات كوكتيل البحر. أضف الملح حسب الذوق.
3. يضيف ذرة مسلوقةالبصل المفروم والبيض.
4. تتبل السلطة بالملح والمايونيز. امزج كل شيء جيدًا. ضعيها في كومة، وزينيها بشريحة من البيض والأعشاب.
5. تبين أن الطبق الذي يعتمد على المأكولات البحرية مرضي وصحي للغاية.

وصفة المأكولات البحرية مع الخضار والجبن

المكونات المطلوبة:

• كوكتيل البحر المجمد - 380 جم؛
• طماطم طازجة - 2 قطعة؛
• فلفل حلو - 1 قطعة؛
• مبشور الجبن الروسي- 3 ملاعق كبيرة. ل؛
• صلصة المايونيز للتتبيلة - 3 ملاعق كبيرة. ل؛
• أضف الملح حسب الذوق.

وقت تحضير السلطة: حوالي 25 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 147.8 سعرة حرارية.

مقبلات مع كافيار السلمون والزبدة

المكونات اللازمة للسلطة:

• كوكتيل البحر المعلب - 450 جم؛
• كافيار السلمون - 30 جم؛
• سمنة- 60 غرام؛
• زيت للتتبيلة - 2 ملعقة كبيرة. ل؛
• أرز كراسنودار - 4 ملاعق كبيرة. ل؛
• أضف الملح حسب الذوق.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية 157.1 سعرة حرارية.

1. اطبخي الأرز حتى ينضج. يجب أن يكون الماء الذي سيتم طهي الأرز فيه مملحًا. تبريد الأرز النهائي.
2. أضف الأطعمة المعلبة والمأكولات البحرية إلى الأرز المبرد واخلط كل شيء.
3. ابشري الزبدة في طبق السلطة.
4. املأ بالزيت. ضعي فوقه الكافيار الأحمر أو امزجيه مع المحتويات.
5. ليست هناك حاجة لإضافة الزبدة إذا رغبت في ذلك. وبالتالي، يمكنك إعداد طبق منخفض السعرات الحرارية بدون زيت.

1. قم بطهي المأكولات البحرية المجمدة في ماء مملح لمدة لا تزيد عن 5-7 دقائق. ليست هناك حاجة للطهي لفترة طويلة، لأن السمك قد يصبح قاسيًا. لتبريد الكوكتيل بشكل أسرع، يمكنك شطفه بالماء البارد.
2. يمكنك تلبيس السلطة بأي صلصة أو زيت أو مايونيز.
3. ل أكثريمكنك إضافة الأرز المسلوق إلى السلطة. يسلط الضوء على طعم المأكولات البحرية المتنوعة بشكل جيد.
4. يمكنك تظليل وعاء السلطة وإضافة لمسات مشرقة باستخدام أغصان من النباتات الخضراء.
5. تتناسب المأكولات البحرية بشكل جيد مع التوابل والخل والخضروات الطازجة.
6. يتم تقديم السلطة الدافئة في أوعية سلطة منفصلة. عادة ما يتم وضع الجبن في الداخل، تحت تأثير المعالجة الحرارية، يذوب ويغلف مكونات السلطة.
7. بغض النظر عن تكوين الكوكتيل، يمكنك أيضًا إضافة الحبار المعلب أو المجمد وبلح البحر والمأكولات البحرية الأخرى حسب الرغبة.
8. ويمارس بعض الطهاة، وخاصة في المطبخ الصيني، إعداد أطباق من كوكتيلات البحر المجمدة دون غليان المأكولات البحرية أولاً. لتتبيل السلطة، أضف أنواع مختلفةالخل وصلصة الصويا وعصير الحمضيات. اتركها تتخمر لمدة نصف ساعة تقريبًا.

تجربة، شهية طيبة!