الوجبات والوجبات الخفيفة سريعة. الوجبات الخفيفة لذيذة ومبتكرة - وصفات بسيطة مع صور خطوة بخطوة في المنزل

18.10.2019

أي عطلة محفوفة بشيء سحري وغامض. في هذا اليوم، يجب أن يبدو كل شيء مثاليًا، بدءًا من طاولة الأعياد وحتى ملابس الضيوف.

عندما يتجمع الكثير من الأصدقاء، ولكن لا توجد رغبة في العبث في المطبخ، تأتي الوجبات الخفيفة لمساعدتنا: المقبلات والسندويشات والتارتليت.

هل تعلم أن الغرض من إعداد أي وجبات خفيفة هو في المقام الأول إيقاظ شهيتك.

تعد الوجبات الخفيفة الاحتفالية جزءًا لا يتجزأ من أي عطلة واحتفال، والتي تعتمد على أنواع مختلفة من المنتجات من الخضروات إلى اللحوم.

بفضل هذا التنوع، فإن الوجبات الخفيفة ليست صحية فحسب، بل أيضا لذيذة للغاية.

قم بالطهي لكل الأذواق وسيكون ضيوفك سعداء. تخيل، ابتكر، فكر، ولن تصبح طاولتك احتفالية فحسب، بل سترمز إلى موهبتك في التنوع.

مقبلات المشمش مع فيليه الدجاج

مزيج رائع من وجبات الفاكهة الخفيفة. لقد اعتاد الكثير منا على حقيقة أنه إذا كانت فاكهة، فهي قطع عادية.

هل حاولت إنشاء شيء أكثر روعة، على سبيل المثال، وجبات خفيفة من الفاكهة؟ هنا يمكنك الجمع بين ما هو غير متوافق.

سنرى، وربما نحاول. دعونا نجمع بين المشمش الحلو وجبنة الفيتا المالحة، ونضيف القليل من الركلة على شكل دجاج حار.

سنحتاج إلى:

فيليه دجاج - 150 غرام؛
بهارات (بابريكا، كزبرة، فلفل، قرفة، ملح، ثوم، كمون) - 2 غرام.
صلصة الباربيكيو (أي حار) - 1 ملعقة كبيرة. ل.
زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل.
عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
جبنة الفيتا - 70-100 جم.
المشمش (المعلب) - 6 أنصاف أو 3 قطع.

تحضير:

قم بإذابة شرائح الدجاج مسبقًا، ثم اشطفها وجففها بمنشفة جافة. يتبل بمزيج من البهارات والملح، ويترك لينقع لمدة 15-20 دقيقة.

ضعي شرائح الدجاج المتبلة في مقلاة ساخنة بالزيت، واقليها على كلا الجانبين (حوالي 5 دقائق على كل جانب)، أضيفي الصلصة الحارة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى.

يُرفع عن النار ويُسكب عصير الليمون بحرية، ويُترك ليبرد

عصير الليمون سيجعل شرائح الدجاج أكثر كثافة ولن تنهار عند التقطيع.

نقطع جميع الشرائح إلى قطع بلاستيكية رفيعة قدر الإمكان

خذ شريحتين من البلاستيك ولفهما على شكل لفافة، ثم ثبتهما باستخدام سيخ

اهرسي جبنة الفيتا بالشوكة حتى تصبح ناعمة.

نقوم بتحضير المشمش، إذا استخدمت المعلبات فهو لا يحتاج إلى أي معالجة

إذا كنت تستخدم المشمش الطازج، اشطفه أولاً بالماء وقشره في طبقة رقيقة، ثم قسمه إلى نصفين وأزل العظام.

يعتبر المشمش فاكهة صحية للغاية غنية بالمغنيسيوم والكالسيوم والحديد. يحسن أداء الدماغ ويزيد نسبة الهيموجلوبين

باستخدام كيس المعجنات، وزعي جبنة الفيتا على المشمش ثم المشمش المجهز.

ضعي وردة من فيليه الدجاج في الأعلى وزينيها بالخضار

للوهلة الأولى، تبدو هذه المقبلات بسيطة جدًا ولكنها مصممة في الأصل جاهزة. اتضح أن الجمع بين المتوافق وغير المتوافق مفيد جدًا وجميل

ماذا ستكون طاولة العطلة بدون المقبلات المثيرة للاهتمام؟ كل ربة منزل مليئة بالأفكار والخيال. ويمكن أن تساعدنا كمية لا تصدق من المنتجات

في بعض الأحيان، دون أن نلاحظ ذلك، نقوم بإنشاء روائع من نفس الجبن العادي أو اللحوم اللذيذة والأسماك والجبن الكريمي

هناك الكثير لإدراجه، ربما حان الوقت للبدء

هناك عدة أنواع من الوجبات الخفيفة - المقبلات والسندويشات واللحوم الباردة والسلطات.

دعونا نلقي نظرة فاحصة على موضوع المقبلات اليوم.

ما هو الكانابيه؟ كانابيه عبارة عن شطيرة صغيرة صغيرة تزن من 10 إلى 30 جرامًا.

في صناعة المقبلات، يتم استخدام منتجات مثل الفواكه والخضروات والأسماك (أساسا سمك السلمون) واللحوم الباردة والزيتون الأسود والزيتون والعديد من الأشياء الأخرى الصالحة للأكل والمثيرة للاهتمام واللذيذة.

باستخدام مثال، سأعرض لك العديد من وصفات المقبلات البسيطة ولكن الأصلية للغاية، بأقل وقت وجهد.

سنحتاج إلى:

خبز الجاودار - 4 شرائح
طماطم كرزية - 100-150 جم.
أوراق الخس - 50 جرام.
لحم الخنزير - 70 غرام.
زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة.
خضرة

تحضير:

قطعي الخبز إلى قطع، جففيه في الفرن أو في مقلاة على كلا الجانبين، قسميه إلى 4 أجزاء أو قطعيه باستخدام قطاعة البسكويت. يرش بزيت الزيتون

اغسلي أوراق الخس وجففيها بمنشفة ورقية جافة، ثم ضعيها على الخبز

نقطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة ونطويها إلى أربع، باستخدام سيخ نثبت لحم الخنزير على الخبز

نغسل الطماطم الكرزية ونقطعها إلى نصفين ونضعها على سيخ. تزيين بغصن البقدونس أو الشبت

هذا ليس معقدا، ولكن جدا الوصفة الأصليةالمقبلات وليست باهظة الثمن

على أي طاولة احتفالية، سيكون هناك دائما قطعة من النقانق والخبز، بدلا من الطماطم الكرز، يمكنك استخدام الطماطم العادية بأمان. لإضافة طعم لاذع من الزيتون الأسود والزيتون ونبات الكبر

خياري الثاني مناسب لعشاق جبنة الموزاريلا مع مزيج الطماطم الكرزية.

سنحتاج إلى:

طماطم كرزية - 100 جم.
موزاريلا صغيرة - 125 جم.
خضرة
أسياخ
مايونيز - 1 ملعقة صغيرة.

تحضير:

نغسل الطماطم ونقطعها إلى نصفين

ضعي جبنة الموزاريلا الصغيرة على السيخ، ثم نصف حبة طماطم كرزية

اقطع مسافة قصيرة وكرر الأمر - جبن موزاريلا صغير، طماطم كرزية

إذا لم تتح لك الفرصة لشراء جبنة موزاريلا صغيرة، فاستخدم جبنة الموزاريلا العادية، وقم أولاً بتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.

اصنعي نقاطًا صغيرة فوق الطماطم باستخدام المايونيز. تزيين بالخضر.

هذه هي الفطر الرائعة التي حصلنا عليها. خيار الوجبات الخفيفة هذا مناسب أيضًا للنباتيين. شهية طيبة، فهي بالتأكيد ستفاجئ ضيوفك بخفة وجمالها.

الوجبات الخفيفة الأصلية لطاولة الأعياد

ما هي الأصالة؟ بادئ ذي بدء، هو توليد أفكار جديدة. أقترح عليك توليد أفكارك باستخدام المنتجات العادية. وإنشاء شيء أكثر دقة وسحرًا.

وبالنسبة لطاولة رأس السنة الجديدة، فإن هذه الوجبات الخفيفة مناسبة على شكل رجل ثلج مصنوع من منتجات بسيطة وبأقل استثمار للوقت

سنحتاج إلى:

جزر مسلوق - 1 صغير
بيض السمان - 10 قطع.
زيتون منزوع النوى - 2 قطعة.
خضرة
أسياخ صغيرة

تحضير:

اسلقي البيض وقشريه. باستخدام السيخ، نثقب بيضتين في المنتصف، ونضعهما فوق بعضهما البعض، ليعطيا شكل رجل الثلج.

إذا كنت تستخدم أسياخًا كبيرة، فيمكن تقصيرها باستخدام المقص، وقطعها إلى الطول المطلوب.

قشري الجزر المسلوق وقطعيه إلى شرائح رفيعة، لا تقطعيه دائرة كبيرة

ضع واحدة أصغر على دائرة كبيرة، وثقبها على السيخ الذي يوضع عليه البيض

قطع قطع صغيرة من الجزر شكل حادوأدخلها على شكل أنف

جففي الزيتون وقطعيه إلى قطع صغيرة، واصنعي أزراراً وعيوناً لرجل الثلج

نغسل الخضر ونجففها ونضع غصنًا من البقدونس في قطع يدي رجل الثلج لدينا

هذا الرجل الثلجي الأصلي وغير المعقد على الإطلاق جاهز. لن يزين طاولتك فحسب، بل سيكون أيضًا وجبة خفيفة ممتازة.

الآن أريد أن أقدم لك وصفة أصلية بنفس القدر لوجبة خفيفة أخرى. وهو، بطريقة ما، ليس رمزًا للعام الجديد فحسب، بل أيضًا لفصل الشتاء

سنحتاج إلى:

جبن موزاريلا صغير – 125 جم
زيتون منزوع النوى - 100 غرام.
جزر مسلوق - 50 جرام.
فلفل حلو - 50 جم.
جبنة كريمية - 30 جم.

تحضير:

نملأ طبق الزبدة بالجبنة الكريمية، التي ستكون قاعدة الرأس، وندمجها مع جبنة الموزاريلا الصغيرة (الجسم). نقسم زيتونة أخرى إلى نصفين، لتكون بمثابة أجنحة لنا، ونلصقها بالموزاريلا باستخدام الجبن الكريمي.

قشر الجزر المسلوق وقطعه إلى شرائح رفيعة. اقطع ربع الجزرة من هذا الطبق. سيكون هذا الجزء هو الأنف، والنصف المتبقي متصل أيضًا بكريمة الزبدة على شكل أرجل البطريق.

نقشر الفليفلة الحلوة ونقطعها إلى مثلثات صغيرة، ونعلقها على رأسنا بالجبن الكريمي، ونستخدم كيس المعجنات لوضع نقاط صغيرة على قبعة البطريق. إذا لم يكن لديك كيس معجنات، استخدمي كيسًا عاديًا مع قطع طرفه.

هذا البطريق الصغير الجميل بشكل مثير للدهشة، والأهم من ذلك أنه لذيذ وصحي، سيسعدنا طوال الاحتفال.

الجبن والزيتون جيدان أيضًا، لكن لا يجب أن تنسى الفاكهة أيضًا. فهي غنية بالألياف وهي ببساطة ضرورية على طاولتنا. أقترح عليك التفكير في هذه الأنواع من الوجبات الخفيفة في العطلة

كانابيه على أسياخ الفاكهة

الألوان الزاهية للفواكه ستكون في المنزل في أي وليمة. بل وأكثر من ذلك على طاولة الأعياد. بالإضافة إلى سطوعها، فهي تتمتع بطعم جديد ورائحة لطيفة، مما يخلق صورة سحرية للجمال الاستثنائي.

لا تتمتع مقبلات الفاكهة على الأسياخ بالصفات الموصوفة أعلاه فحسب، بل تتميز أيضًا بالأصالة. لن يضر أي ربة منزل أن تتقن وصفة جديدة لمثل هذه الوجبة الخفيفة.

سنحتاج إلى:

أي فواكه متوفرة لديك: البرتقال، اليوسفي، العنب، الكيوي، الأناناس، إلخ. ويمكن أيضًا أن تكون التوت. يمكنك استخدام النعناع لتزيين هذه الأسياخ

تحضير:

بادئ ذي بدء، تحتاج إلى تحضير الفاكهة بشكل صحيح، ولكي تكون أكثر دقة، اشطفها جيدًا وجففها بمنشفة ورقية جافة.

يجب تقشير الخضار المغسولة إن وجدت.

نقطعها إلى مكعبات صغيرة من نفس الحجم بمتوسط حوالي 2 × 2 سم وإذا كانت توت فلا داعي لتقطيعها فسنزرعها كاملة.

نقوم بإعداد الأسياخ والتحقق من جودتها ونبدأ في وضع ثمارنا بعناية في المنتصف تمامًا، وقد يكون نظام الألوان مختلفًا، أنصحك باللعب بها

يمكنك زرع أوراق نعناع صغيرة بين الثمار مما يمنح أسياخنا رائحة طيبة

استخدم الفاكهة الطازجة فقط لجعل طبقك يبدو جميلًا وعالي الجودة

لا يبدو الأمر معقدا، ولكنه وجبة خفيفة ضرورية للغاية لأي عطلة. لا توجد وصفة محددة هنا. تخيل وسوف تنجح بالتأكيد.

كانابيه الفواكه الحلوة

هناك أسياخ الفواكه، وهناك نوع آخر من الوجبات الخفيفة، وهي مصنوعة من الفاكهة أيضًا، ولكنها تختلف قليلاً في أصالتها

بالإضافة إلى الفاكهة، يمكنك استخدام مكونات أخرى في المقبلات، على سبيل المثال، الجبن

لن تفقد مذاقها الطازج بشكل مكثف، ولكن بفضل الجبن سوف تكتسب بعض النكهة. ربما يمكننا تجربة هذا المزيج من الفاكهة والجبن

سنحتاج إلى:

الجبن الهولندي أو الجبن البري - 150 غرام.
الفواكه - 200 غرام.
خضرة أو نعناع
أسياخ ملونة

تحضير:

تحضير الفاكهة وغسلها وتجفيفها وتقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات

نقطع الجبنة بالقالب إذا كانت هولندية وإذا لم يكن هناك قالب يمكنك تقطيعها إلى أطباق أو مكعبات صغيرة

ضعي الجبن على السيخ، والخضار على الجبن، والفواكه المفضلة لديك فوق الخضر

تذكر أنه في حالة المقبلات، يجب أن يكون الجبن دائمًا أقل من الفاكهة

لا تخافوا من استخدام التوت. بفضل مذاقها الحلو والحامض، فإن هذه المقبلات ليست بأي حال من الأحوال أقل شأنا من الفاكهة.

أعتقد أن الأمر أصبح أكثر وضوحًا مع الفواكه، فنحن الآن لا نقطعها ونضعها على طبق فحسب، بل نصنع نوعًا من التحفة الفنية. يمكن أن تكون مقبلات أو مجرد فاكهة على سيخ، وبالإضافة إلى ذلك يمكنك استخدام فوندو الشوكولاتة

تارتليت مع الكافيار

مقبلات أنيقة لطاولة أنيقة، بالطبع، هذه تارت مع الكافيار، مع اسم شائع، ولكن طعم غير عادي. شخص ما يدهن الكافيار على شطيرة بالزبدة.

نظرا لأننا نتحدث عن طاولة احتفالية، أقترح استخدام Tartlets بدلا من شطيرة عادية. لا يوجد شيء مميز فيها، لكنها تعطي مظهرًا جماليًا معينًا لمثل هذه الوجبة الخفيفة.

الكافيار يأتي باللون الأحمر والأسود. لا يستطيع الجميع شراء واحدة سوداء، ولكن يمكن لأي شخص شراء واحدة حمراء. دعونا نلقي نظرة على عدة أنواع من الفطائر مع الكافيار الأحمر

سنحتاج إلى:

كعكات صغيرة
خضرة

تحضير:

لا يحتوي هذا النوع من التارت الكلاسيكي مع الكافيار على أي ميزات خاصة في تحضيره. أهم ما يجب مراعاته هو جودة المنتجات، ويجب أن تكون الفطائر طازجة تمامًا، ويجب ألا يكون للكافيار طعم مرير

خذ تارت صغيرًا أو متوسط الحجم، وباستخدام ملعقة صغيرة، ضع الكافيار في التارت، ثم وزعه بعناية على السطح بأكمله

نغسل الخضر ونرجها لإزالة الماء الزائد. يمكنك استخدام كل من الشبت والبقدونس، لكن الشبت له طعم أكثر حساسية. تزيين التارت بغصن من الخضرة

يمكنك استخدام الخيار مع إضافة الزبدة أو الجبن الكريمي

سنحتاج إلى:

كافيار احمر
جبنة كريمية أو زبدة
خضرة
كعكات صغيرة

تحضير:

في هذا النموذج، يمكن استخدام Tartlets بأحجام أكبر

فاز الجبن لجعله أكثر مرونة. يمكنك إضافة الشبت المفروم إلى الجبن

ضعي هذا الخليط على التارت ثم وزعيه على كامل السطح.

ضعي كومة صغيرة من الكافيار فوق الجبن بملعقة صغيرة. تزيين مع غصن من الخضرة

إذا كان هناك أي جبنة كريمية متبقية، يمكنك وضعها في كيس التزيين ووضع أي نقاط أو تصميمات فوق التارت.

إذا قررت استخدام سمنة، ثم قبل استخدامه في التارتات تأكد من إخراجه من الثلاجة بحيث يكون في درجة حرارة الغرفة، حتى لا تزعج أثناء التطبيق هيكل التارت

عند شراء الكافيار، تأكد من الانتباه إلى جودته، فإن طعم هذه الوجبة الخفيفة يعتمد إلى حد كبير على هذا

أقترح خيارًا أكثر اقتصادا، ولكن ليس أقل شهية ولذيذة، استبدل الكافيار بالرنجة

Tartlets مع الرنجة

تسهل الفطائر الجاهزة عملنا وفي نفس الوقت تزين طاولتنا. تبدو فاتحة للشهية وجميلة جدًا على طاولة العطلات. أقترح عليك استخدامه مع حشوة الرنجة

سنحتاج إلى:

تارتلات متوسطة الحجم
البنجر المسلوق
فيليه الرنجة المملحة
خضرة
البصل
مايونيز

تحضير:

أولاً نحتاج إلى تحضير الحشوة لطبقنا.

للقيام بذلك، قم بغلي البنجر، وقشره، وابشره على مبشرة ناعمة.

يخفق الجزر المبشور بالخلاط للحصول على قوام متجانس، ويضاف إليه ملعقة من المايونيز ويخلط جيداً

إذا تبين أن الحشوة الخاصة بك أكثر سمكًا، فضعها على التارت من كيس المعجنات، وسوف تبدو أكثر إثارة للاهتمام

إذا أصبحت الكتلة ناعمة وسائلة، فلا مشكلة، فقط ضعيها على التارت باستخدام ملعقة صغيرة

نقطع شرائح الرنجة إلى قطع صغيرة ونضعها على الحشوة نفسها ونزينها بغصن من الخضرة فوق الرنجة. بسيطة ولذيذة

بالنسبة لهذا النوع من الوجبات الخفيفة، من الأفضل استخدام الرنجة المملحة قليلاً، وإذا كانت مالحة جدًا، انقعها في الحليب لمدة 3-4 ساعات، ثم اشطفها واستخدمها في الطهي.

وجبات خفيفة احتفالية في tartlets

في كثير من الأحيان، يمكنك العثور على Tartlets في بعض الاحتفال، مثل بوفيه في العمل أو وليمة احتفالية. وتنوع الحشوات في هذه الفطائر مذهل. لا تبدو سلال المعجنات القصيرة هذه جميلة فحسب، بل تبدو أيضًا فاتحة للشهية وممتعة من الناحية الجمالية.

لتحضير مثل هذه الفطائر، عليك أن تفكر مسبقًا في شراء الفطائر الجاهزة. وإذا كان لديك ما يكفي من الوقت، يمكنك طهيها بنفسك

للقيام بذلك، سوف تحتاج إلى عجينة الغريبة وبعض وقت الفراغ.

ما لملء Tartlets؟ هناك العديد من خيارات الحشو: أنواع مختلفة من الموس، والسلطات، والفطائر، والجوليان، والخلطات المختلفة، وما إلى ذلك.

إذا كنت لا تعرف ما الذي ستملأ به الفطائر، فإن سلطة أوليفييه الكلاسيكية الجاهزة ستكون خيارًا ممتازًا.

تتضمن التركيبة مجموعة كلاسيكية من منتجات سلطة أوليفييه، مزينة بأوراق الخس والبصل الأخضر

والنتيجة هي سلال جميلة جدًا وجذابة بشكل لا يصدق ستسعد ضيوفك

بالإضافة إلى السلطات، يرتدي المايونيز، يمكنك أيضا استخدامها سلطات الخضارمليئة بالزيت

تبدو النسخة المعتادة من السلطة اليومية جميلة جدًا

سنحتاج إلى:

خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر. (يمكن أن يكون الكرز)
بصل - 0.5 بصل
زيت الزيتون - 20 غرام.
الخضر وأوراق الخس

تحضير:

شطف الخضار وتجفيفها بمنشفة ورقية. تقطع إلى شرائح صغيرة وتتبل بزيت الزيتون والبهارات

ضعي السلطة المحضرة في تارتليت، وزينيها بنصف حلقات من البصل والأعشاب والخس في الأعلى

سيبدو هذا النوع من الوجبات الخفيفة جميلًا

ولكن يمكنك أيضًا تجربة المزيد من الحشوات غير العادية، على سبيل المثال، مزيج من الجبن الصلب والأناناس المعلب.

سنحتاج إلى:

الجبن الصلب - 150 غرام.
مايونيز - 50 جم.
الأناناس المعلب - 100 غرام.
الثوم - 1 فص
خضرة

صر الجبن على مبشرة بخير. قطع الأناناس ناعما. تخلط جميع المكونات ويضاف الثوم ويمر عبر مكبس. الموسم مع المايونيز

املأ سلالنا بالحشوة وزينها بغصن من الخضرة

كانابيه مع سمك السلمون والكافيار

أود أن أخبركم عن النوع المفضل لدي من المقبلات، والذي تسعد طاولتنا بمظهره في كل عطلة

سنحتاج إلى:

خبز أسود - 4 شرائح
سمك السلمون المملح قليلاً - 100-150 جم.
الجبن الرائب - 70 غرام.
الكافيار الأحمر - 70 جم.
بصل أخضر - 20 جم.

تحضير:

نقطع الخبز الأسود إلى 4 قطع أو نقطعه باستخدام القالب

تجف في مقلاة على كلا الجانبين.

سمك السلمون المملح قليلا. نقطعها إلى شرائح رفيعة ونضعها على الخبز المجفف، وعلى سمك السلمون باستخدام ملعقة صغيرة، ونضع القليل من الجبن الرائب

ضعي بعض الكافيار الأحمر فوق الجبن. تزيين بريش البصل الأخضر. يمكنك تزيين بغصن من الخضرة

لعشاق المأكولات البحرية، هذا الطبق لكم. يحيط علما بذلك. الوجبة الخفيفة لذيذة المذاق وسهلة التحضير للغاية.

يمكن لعشاق الكانابي التعرف على مجموعة كاملة من

وصفة فيديو للوجبات الخفيفة لطاولة الأعياد

وجبة خفيفة لافاش

لافاش هو خبز مسطح رقيق يستخدم بدلاً من الخبز ولصنع اللفائف. لافاش بالحشوة وجبة خفيفة رائعة.

يمكن أن تكون حشوات خبز البيتا مختلفة. على الرغم من هذا، كل شخص لديه المفضلة الخاصة بهم. واليوم سأخبركم عن الحشوة التي أحبها.

سنحتاج إلى:

لافاش رقيق - 1 قطعة.
لحم الخنزير - 100-150 غرام.
الجزر الكوري - 200 جرام.
الجبن الصلب - 150 غرام.
غصن الشبت
مايونيز - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
خردل محبب

تحضير:

ضعي خبز البيتا. نقطع لحم الخنزير إلى شرائح ونبشر الجبن على مبشرة خشنة. مزيج الجزر ولحم الخنزير والجبن.

دهن خبز البيتا بالخردل مع إضافة المايونيز. نضع حشوتنا وتساويها في كل مكان على خبز البيتا

نلف اللفة ونمسك الأطراف ونضغط قليلاً حتى لا تسترخي.

ضع لفة البيتا الجاهزة في الثلاجة لمدة ساعة.

نقطعها إلى قطع صغيرة ونضعها على الطبق الذي سيوضع على طاولتنا.

وصفات احتفالية لطاولة الأطفال

في حياة كل والد هناك يوم رائع، عيد ميلاد الطفل. كل طفل ينتظر هذه العطلة ويحلم بالسحر الذي على وشك الحدوث.

في هذا اليوم الرائع يأتي الضيوف والأصدقاء. يقدمون العديد من الهدايا المختلفة. الضيوف يأكلون الكعكة ويفرحون بهذا الحدث مع الطفل

ولكن إلى جانب الفرح، فإن هذه العطلة تجلب الكثير من المتاعب للآباء والأمهات. القلق المستمر يمنعك من التركيز على ما هو أكثر أهمية

يستغرق إنشاء القائمة الكثير من الوقت. أريد طهي شيء مثير للاهتمام ومبتكر حتى يرغب الأطفال في تجربته

من الضروري أيضًا تضمين الأطعمة قليلة الدسم والحارة في القائمة وعدم تناول الأطعمة المقلية. وكيف تدخل في هذا الإطار؟

الخيار المثالي هو أنواع مختلفةالمقبلات مع الفواكه والخضروات والجبن واللحوم الباردة. مخبوزات منخفضة السعرات الحرارية والعديد من الأشياء المفيدة الأخرى.

يمكنك صنع سلطة على شكل أي حيوان؛ باستخدام مثالي، أريد أن أريكم سلطة الميموزا الكلاسيكية على شكل سنجاب

سنحتاج إلى:

الأسماك المعلبة - 1 جرة
بطاطس مسلوقة - 4 قطع.
جزر مسلوق - 3-4 قطع.
بيض المائدة - 4 قطع.
اللفت البصل - 1 رأس
خضرة
ملح للتذوق
زيتون خالي من العظم - 3 قطع.

تحضير:

اهرسي السمك المعلب بالشوكة في طبق حتى يصبح كالمعجون.

قم بتسويتها بعناية على سطح اللوحة وشكلها على شكل سنجاب.

يُقشر البصل ويُقطع جيدًا ويوضع فوق السمكة ويُدهن الطبقة بالمايونيز

قشر البطاطس المسلوقة وابشرها على مبشرة خشنة ودهن الطبقة بالمايونيز

قشر البيض وأزل البياض من الصفار. افركي الصفار فوق المايونيز واتركي البياض لتكوين بطن السنجاب. قم بتغطية الصفار بالمايونيز.

ابشري الجزر واستخدمي الملعقة بعناية لتسوية هذه الطبقة، مما يعطي السلطة شكل سنجاب حقيقي.

رش بطن وطرف ذيل السنجاب ببياض البيض المبشور واضغط برفق

نصنع عيون باستخدام نصفين من الزيتون ومخالب السنجاب بنفس الطريقة باستخدام الزيتون

نقوم بتزيين طبقنا بأغصان الشبت أو البقدونس.

أعتقد أنه حتى الصغار سيرغبون في تجربة هذه السلطة. وبالتأكيد لن يبقى طفلك غير مبال

أيها حفلة اطفالبدون شرائح الخضار

الأطفال يحبون الفواكه كثيرا، ولكن ليس الجميع يريد أن يأكل الخضار. أقدم خيارات للقوارب، في حالتي تعمل دائمًا.

الأطفال يحبونهم فقط. والشيء الأكثر أهمية هو أنها لا تتطلب عمليا أي وقت أو جهد.

سنحتاج إلى:

خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
الفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
أسياخ

تحضير:

نقوم بغسل الخضار، وينصح بنقعها في الماء مع إضافة الخل مسبقاً، ثم شطفها مرة أخرى بالماء البارد.

نقطع الخيار إلى نصفين بالطول ثم إلى شرائح صغيرة

مكان على سيخ

نقطع الطماطم إلى شرائح ونزيل اللب

أدخل سيخًا مع الخيار في الطماطم

لصنع علم، تحتاج إلى تقشير الفلفل من البذور وتقطيعه إلى مثلثات صغيرة، ووضع علمنا على سيخ.

حسنًا، قاربنا جاهز، والآن يمكنك ابتكار قصة مضحكة أو منافسة

أعتقد أن أياً من الأطفال والآباء المدعوين لن يظلوا غير مبالين بمثل هذه الوجبة الخفيفة وسيكررونها بالتأكيد في إجازتهم.

وجبات خفيفة سريعة ل حل سريع- ربما تكون هذه هي بالضبط الأطباق التي تبدأ بها مهنة أي ربة منزل. إنها سهلة التحضير وبسيطة جدًا، ولهذا السبب يمكن حتى للأطفال تحضير مثل هذه الوجبات الخفيفة. في كثير من الأحيان، لإعداد مثل هذه الأطباق ليست هناك حاجة للمعالجة الحرارية للمنتجات.

عندما تكون هناك حاجة لإعداد وجبة خفيفة، من المهم جدًا أن نفهم سبب تحضيرها.

يقلل الكثير من الناس من أهمية الوجبات الخفيفة السريعة ويعتقدون أنها أطباق للوجبات الخفيفة. في الواقع، هذا ليس صحيحا. أولا، هناك عدد من الأطباق في هذه الفئة مرضية للغاية ويمكن استخدامها كطبق مستقل. ثانيا، يمكنك بسهولة إنشاء طاولة بوفيه كاملة من الوجبات الخفيفة السريعة.

كيفية تحضير وجبات خفيفة سريعة على عجل - 15 نوعًا

من السهل جدًا التحضير وكفى وجبة خفيفة لذيذة. يحتوي على مكون اللحوم والجبن وبالطبع الخبز.

مكونات:

لافاش جورجي - 1 قطعة.
جبنة سولوغوني – 2 عود
نقانق الصيد - 4 قطع.

تحضير:

تقلى نقانق الصيد قليلاً في مقلاة. نقطع أعواد جبن السولوجوني بالطول إلى قسمين. قسمي البيتا إلى 4 أجزاء. نلف نصف سولوغوني ونقانق واحدة في خبز البيتا. يجب أن تكون النتيجة النهائية لفة طويلة. تقلى اللفائف النهائية في مقلاة جافة مسخنة على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. المقبلات جاهزة.

البيض الشيطاني هو وجبة خفيفة تحظى بشعبية كبيرة. لإعدادها تحتاج إلى القليل من الوقت والأكثر منتجات بسيطة. ولهذا السبب يمكنك طهيه كل يوم.

مكونات:

بيض الدجاج - 5 قطع.
الجبن الصلب - 100 غرام.
مايونيز - 80 جم
الثوم - حسب الرغبة
الخضر - للزينة

تحضير:

يُسلق البيض ويُبرد ويُقشر ويُقطع إلى نصفين بالطول ويُزيل الصفار. ثلاثة أجبان على مبشرة بخير. اهرسي الصفار بالشوكة. نقشر الثوم ونغسله ونمرره عبر عصارة الثوم. في وعاء عميق، ضعي الثوم، الجبن، صفار البيضوالمايونيز. امزج كل شيء جيدًا. احشي نصفين البيضة بالخليط المجهز. تزيين الطبق النهائي بالأعشاب ويقدم.

في ما يقرب من 85٪ من الحالات، تكون المقبلات عبارة عن طبق منتظم ومستقل يتم تناوله لقضمة واحدة. أما نسبة الـ 15% المتبقية فهي عبارة عن مقبلات تقدم مع الصلصات. تنتمي المقبلات اليونانية إلى هذه الأقلية.

مكونات:

خيار طازج - 3 قطع.
طماطم كرزية - 14 قطعة.
جبنة فيتا - 200 غرام.
الخضر - 1 حفنة
زيتون منزوع النوى - 1 جرة
زيت زيتون، خل البلسميك، فلفل أسود مطحون، عصير ليمون- ذوق

تحضير:

قطعي جبنة الفيتا إلى مكعبات كبيرة. اغسل الخيار والطماطم والأعشاب وجففها. قطع الخيار إلى حلقات واسعة. استنزاف الزيتون السائل الزائد. الآن لنبدأ في تشكيل المقبلات. ضعي أولاً الطماطم على السيخ، ثم الزيتون، ثم الخيار وأخيراً قطعة من الجبن.

الآن لنبدأ في تحضير الصلصة. نقطع الخضر النظيفة جيدًا.

لمثل هذا الطبق، من الأفضل أن تأخذ عدة أنواع من الخضر. على سبيل المثال، البقدونس والشبت والكزبرة. ثم ستكون الصلصة أكثر نكهة.

ثم نضعها في وعاء عميق ونضيف الخل البلسمي وزيت الزيتون وعصير الليمون والفلفل الأسود إلى الخضر. امزجي كل شيء الصلصة جاهزة.

يتم تقديم المقبلات على الطاولة في طبق صغير واسع. تُقدم الصلصة معهم في وعاء.

يتمتع المطبخ الإيطالي بجيش كامل من المعجبين في جميع أنحاء العالم. خصوصيتها هي حدة وكثافة الأطباق. تلبي الطماطم الإيطالية كل هذه الصفات بالكامل.

مكونات:

طماطم - 3 قطع.
الثوم - 2 فصوص
الجبن الصلب - 150 غرام.
الملح والمايونيز - حسب الرغبة

تحضير:

نغسل الطماطم ونقطعها إلى شرائح متوسطة السُمك. ثم نضعها على طبق واسع مسطح في طبقة واحدة. في وعاء صغير، يُمزج المايونيز مع الثوم، ويُمرر من خلال عصارة الثوم، ويُمزج كل شيء جيدًا. ثلاثة أجبان على مبشرة خشنة.

دهن كل شريحة طماطم بخليط الثوم ورش الجبن فوقها. المقبلات جاهزة.

مثل هذه المقبلات بالتأكيد لن تترك أي شخص غير مبال. ظاهريًا، تشبه الهدايا الصغيرة التي تريد تفريغها بسرعة.

مكونات:

البطاطس - 3 قطع.
الرنجة - 2 فيليه
بصل أخضر - ½ باقة
ملح للتذوق

تحضير:

قشر البطاطس واغسلها وقطعها إلى شرائح واقليها في مقلاة بالزيت النباتي على كلا الجانبين. ثم ضعي قطع البطاطس على منشفة ورقية للتخلص من الزيت الزائد. قطع فيليه الرنجة إلى قطع. اغسل البصل وجففه وفصله إلى ريش.

وضع ريشتين من البصل بشكل صليب فوق بعضهما البعض. في المكان الذي يتقاطعان فيه نضع البطاطس، وفوقها قطعة من الرنجة. الآن نربط أطراف الريش معًا. ضعي المقبلات المحضرة في طبق جميل وقدميها.

إذا كنت تريد مفاجأة عائلتك وضيوفك طبق غير عادي، بينما تقضي القليل من الوقت، فإن لفائف عصا السلطعون هي ما تحتاجه تمامًا.

مكونات:

أصابع السلطعون - 250 جرام.
بيض الدجاج - 2 قطعة.
الجبن المطبوخ - 150 غرام.
المايونيز والثوم والأعشاب - حسب الرغبة

تحضير:

ثلاثة أجبان على مبشرة بخير. يُسلق البيض حتى ينضج تمامًا ويُبرد ويُقشر ويُبشر على مبشرة ناعمة. اغسلي الخضر وجففيها ثم قطعيها جيدًا. في وعاء واحد، اخلطي الأعشاب والمايونيز والجبن والثوم المفروم جيدًا.

نقوم بتنظيف عصي السلطعون وتذويبها وفكها بعناية. دهن قطعة قماش السلطعون الناتجة بخليط الجبن والبيض ثم لفها بعناية مرة أخرى. الآن محشوة عيدان من السرطانيجب أن تقطع إلى لفات.

هذه المقبلات مشبعة للغاية وتتناسب بشكل جيد مع المشروبات الكحولية القوية. الزبدة والسمك سيمنعانك من الشرب بسرعة.

مكونات:

خبز أبيض - 3 شرائح
زبدة - حسب الرغبة
البقدونس - 1 حفنة
سمكة حمراء - 130 جم.

تحضير:

قطع عدة دوائر من كل قطعة خبز. الآن ينبغي دهن هذه الدوائر بالزبدة من جميع الجوانب. اغسل الخضر وجففها واقطعها جيدًا. نقطع السمك إلى مكعبات صغيرة.

تُغمس كل قطعة خبز في الخضر من جميع الجوانب. ضع عدة قطع من السمك في وسط كل دائرة. بالعافية!

هذه وجبة خفيفة غير عادية للغاية. ويمكن تقديمه إما على شكل كانابيه أو على شكل كعكة. يستغرق تحضير مقبلات "الطراوة" حوالي 5 ساعات و20 دقيقة، حصة الأسدهذه المرة هو الوقت المناسب لنقع الكعكة.

مكونات:

كعك لنابليون - 3 قطع.
سمك الصورى المعلب - 240 غرام.
الجبن الصلب - 300 غرام.
بيض الدجاج - 3 قطع.
مايونيز، زيتون - حسب الرغبة

تحضير:

ثلاثة أجبان على مبشرة خشنة. يُسلق البيض ويُبرد ويُقشر ويُبشر على مبشرة خشنة. باستخدام شوكة، قطعي سمك الصورى.

ضعي الكعكة الأولى على طبق واسع ومسطح وادهنيها بالمايونيز. ثم نقوم بتوزيع الصوري بالتساوي على سطحه. دهن طبقة الكيك الثانية من الجانبين بالمايونيز وتغطية الطبقة الأولى بها. ضعي الجبن المبشور فوق طبقة الكيك الثانية. نقوم أيضًا بدهن الكعكة الثالثة بالمايونيز من الجانبين ونغطي الكعكة الثانية بها. نوزع البيضة المبشورة بالتساوي على طبقة الكيك الثالثة.

ضع الفطيرة النهائية في الثلاجة لمدة 5 ساعات. بعد هذا الوقت، يجب تقطيع الفطيرة إلى مقبلات وتزيينها بالزيتون.

"رافايلو" في الطبخ هو اسم الحلويات الشعبية. الوجبة الخفيفة التي تحمل الاسم نفسه ليست حلوة على الإطلاق، ولكنها ليست أقل لذيذة.

مكونات:

الجبن المطبوخ - 2 قطعة.
الثوم - 4 فصوص
بيض الدجاج - 2 قطعة.
أصابع السلطعون - 2 قطعة.
مايونيز - 100 جرام

تحضير:

يُسلق البيض حتى ينضج تمامًا ويُبرد ويُقشر ويُبشر على مبشرة ناعمة. ثلاثة أصابع من السلطعون والجبن على مبشرة ناعمة في حاويات مختلفة.

لتسهيل فركها، يجب أولاً حفظها في الثلاجة.

قشر الثوم واغسله ومرره عبر عصارة الثوم أو ثلاثة على مبشرة ناعمة.

يُمزج الجبن والثوم والبيض والمايونيز في وعاء واحد. امزج كل شيء جيدًا. من الكتلة الناتجة نصنع كرات صغيرة، ثم نلفها بعد ذلك في أعواد السلطعون المبشورة. يمكن تقديم رافائيلكي على الطاولة.

بالتأكيد لا يمكن وصف هذه الوجبة الخفيفة بأنها عادية. والحقيقة هي أنه على الرغم من أنه ينضج بسرعة كبيرة، إلا أنه لا يمكن وصف مكونات تحضيره بأنها الأبسط.

مكونات:

كبد سمك القد المعلب - 1 علبة
البطاطس - 2 قطعة.
الجبن الصلب - 50 جم.
بصل - 2 قطعة.
بيض الدجاج - 2 قطعة.
البقدونس - 1 حفنة
صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ل.
السمسم - 3 ملاعق كبيرة. ل.

تحضير:

تُسلق البطاطس والبيض حتى تنضج تمامًا وتبرد وتقشر. نقوم بتنظيف وغسل البصل. اغسل البقدونس وجففه. ثلاث حبات بطاطس على مبشرة خشنة. طحن الجبن والبيض على مبشرة بخير. نقطع البصل والخضر ناعما. اهرسي كبد سمك القد بالشوكة.

يُمزج كبد سمك القد مع البطاطس والجبن والبصل والبيض والبقدونس وصلصة الصويا في وعاء واحد ويُمزج. ثم نشكل كرات من الخليط الناتج. تُقلى بذور السمسم قليلاً في مقلاة جافة، ثم تُغمس فيها الكرات المُجهزة. يمكن تقديم المقبلات على الطاولة.

كرات الجبن هي واحدة من الوجبات الخفيفة السريعة الأكثر شيوعا. هناك عدة وصفات لهذا الطبق. واحدة من الأكثر شعبية مذكورة أدناه.

مكونات:

الجبن الصلب - 200 غرام.
مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
الثوم - 2 فصوص
زيتون - 15 قطعة.
الشبت - حسب الرغبة

تحضير:

ثلاثة أجبان على مبشرة بخير. ضعي ثلثي كتلة الجبن الناتجة في وعاء سلطة عميق، وضعي الجبن المتبقي في طبق واسع ضحل. نقشر الثوم ونغسله ونمرره عبر عصارة الثوم. أضف الثوم والمايونيز إلى وعاء السلطة واخلط كل شيء جيدًا. الآن نصنع فطائر صغيرة من الكتلة الناتجة. ضعي زيتونة واحدة في وسط كل فطيرة، ثم لف كل زيتونة في فطيرة الجبن. يجب أن تكون النتيجة النهائية كرات بداخلها زيتون. اغمس الكرات النهائية من جميع الجوانب في الجبن المبشور ثم في الأعشاب المفرومة جيدًا. كل شيء جاهز!

هذه المقبلات هي ببساطة مثالية كوجبة خفيفة مع النبيذ الأبيض الخفيف، وسوف تصبح أيضا زخرفة حقيقية لأي طاولة.

مكونات:

فيليه دجاج - 1 قطعة.
الأناناس المعلب - 4 حلقات
برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
الثوم - 1 فص
الملح والفلفل وبهارات اللحوم - حسب الرغبة

تحضير:

اغسل شرائح الدجاج وافركها بالملح وبهارات اللحم واقليها في مقلاة بالزيت النباتي على كلا الجانبين. أثناء القلي، أضيفي الثوم المفروم إلى المقلاة. عندما تصبح الشرائح جاهزة، أخرجها من المقلاة، ثم بردها ثم قطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.

نقشر البرتقال ونقطعه إلى مكعبات. يجب أيضًا تقطيع الأناناس إلى مكعبات. عندما يصبح كل شيء جاهزًا، نبدأ في تشكيل المقبلات. على السيخ نقوم أولاً بوخز مكعب من الأناناس، ثم البرتقال، ثم الدجاج، ثم الأناناس مرة أخرى، ومرة أخرى الدجاج. كانابيه جاهزة.

تعتبر مقبلات إيبيزا مثالية لأي حفلة شبابية. المزيج المثالي من المأكولات البحرية والأفوكادو يمكن أن يكمل طعم أي كوكتيل كحولي.

مكونات:

أفوكادو - 3 قطع.
أصابع السلطعون - 150 جم.
التونة المعلبة - 150 غرام.
جمبري - 6 قطع.
برتقالي - ½ جهاز كمبيوتر.
مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
كاتشب - 1 ملعقة كبيرة. ل.

تحضير:

ننظف أصابع السلطعون ونقطعها إلى مكعبات متوسطة السُمك ونضعها في وعاء سلطة عميق. قم بتصفية الزيت الزائد من التونة وأضفه إلى أصابع السلطعون. في وعاء صغير، ضعي المايونيز والكاتشب واخلطيهم جيدًا. يتم إرسال الخليط الناتج إلى أصابع التونة وسرطان البحر. أضف عصير نصف برتقالة هناك. امزج كل شيء جيدًا.

اغسلي الأفوكادو، وقطعيه إلى نصفين، وأزيلي البذور، واملئي التجويف الناتج بالحشوة المجهزة. ضعي جمبريًا واحدًا فوق الحشوة. بالعافية!

هذا الطبق البسيط له طعم غير مسبوق ويمكن أن يدعم بشكل كبير الجهاز المناعيشخص. من الأفضل تناول هذه الوجبة الخفيفة مع الخبز الأسود.

مكونات:

شحم الخنزير المملح - 250 غرام.
الثوم - 3 فصوص
الخردل - 1 ملعقة صغيرة.
الشبت الطازج - 5 أغصان
الملح والفلفل - حسب الرغبة

تحضير:

نمرر شحم الخنزير من خلال مفرمة اللحم. نقشر الثوم ونغسله ونمرره عبر عصارة الثوم. اغسل الشبت وجففه واقطعه جيدًا. الآن يجب دمج جميع المكونات وخلطها جيدًا. مقبلات الدهن جاهزة للتقديم.

Tartlets مع الكافيار الأحمر

لطالما اعتبر الكافيار الأحمر منتجًا لذيذًا ومكررًا بشكل خاص. يستخدم هذا المنتج باهظ الثمن في تحضير هذه الوجبة الخفيفة. من الطبيعي أن تكون هذه المقبلات هي الأنسب لطاولة العطلات.

ستوافق كل ربة منزل على أن الوضع مع الضيوف غير المتوقعين ليس هو الوضع الأكثر متعة، ولكنه للأسف ليس نادرًا. وبطبيعة الحال، كل عائلة لديها وصفاتها المثبتة للوجبات الخفيفة السريعة وغير المكلفة. في الواقع، هناك العديد من الوصفات.

السندويشات مع الإسبرط في الفرن

مكونات:

رغيف،
الإسبرطات,
ليمون،
خضرة.

طريقة طهو:

من من ربات البيوت لا يعرف كم هي لذيذة شطائر الإسبرط؟ يذهبون مع اثارة ضجة في أي عطلة! ولكن إذا سئمت أنت وضيوفك من السندويشات الباردة، فقم بتحديث هذه المقبلات - قم بإعداد السندويشات الساخنة مع الإسبرط! سوف يستغرق الأمر المزيد من الوقت، ولكن لا يوجد جهد. لكن كل ضيف سيقدر مهاراتك في الطهي!
نقطع الرغيف إلى قطع ونضعه على صينية الخبز. لكل قطعة، حسب حجمها، ضع سمكتين أو ثلاث سمكات. نقطع الخضر ونضعها فوق الساندويتش. قمة مع الجبن المبشور. لا تبخل بالجبن، أضف المزيد! ضعي السندويشات في الفرن لمدة 10 دقائق. ضعي نصف ليمونة على الطبق المُجهز.
صدقوني، هذه اللمسة الأخيرة تحدد نغمة الطبق بأكمله! أي سمكة وليمون صديقان لا ينفصلان، وهنا لن يكون لهذا الثنائي مثيل! إذا كنت لا تخاطر بمفاجأة ضيوفك بهذا المزيج، فاستبدل الليمون بشريحة من الخيار أو الطماطم. سيكون أيضًا لذيذًا ولكنه أكثر تقليدية.

ساندويتشات صغيرة ساخنة

مكونات:

3-4 بطاطس
الفلفل
زيت القلي

تحضير:

صر البطاطا النيئةابشري وأضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة، وقطعي الخبز أو الرغيف إلى شرائح رفيعة، ثم وزعي البطاطس بالتساوي في طبقة رقيقة.
ضعي جانب البطاطس عليه بعناية في مقلاة بها ماء ساخن. زيت عباد الشمستقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
ليست هناك حاجة لقلب الخبز أو قليه. والنتيجة هي شطائر ساخنة لذيذة وسريعة.

وجبة خفيفة سريعة وبأسعار معقولة

مكونات:

النقانق - 3-4 قطع
طماطم - 1 قطعة
الثوم - 2 فصوص
مايونيز - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
كاتشب - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
خبز القمح - 10 شرائح
جبنة - 100 جرام
خضار طازجة - حسب الرغبة
فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة

طريقة طهو:

نقطع النقانق إلى مكعبات صغيرة ونضعها في وعاء عميق.
نقطع أيضًا الطماطم إلى مكعبات ونقطع الخضر جيدًا ونضيفها إلى الطبق مع النقانق.
اعصر الثوم من خلال عصارة الثوم.
أضف المايونيز والكاتشب إلى باقي المكونات واخلط كل شيء جيدًا.
ضعي الخبز على صينية خبز وضعي 1-1.5 ملاعق كبيرة من الحشوة على كل قطعة. يرش الفلفل الأسود المطحون على القمة.
ثلاثة أنواع من الجبن على مبشرة خشنة ورشي كل قطعة بها، لكن لا تضيفي الكثير من الجبن، لأنها سوف تنتشر على صينية الخبز أثناء الخبز.
نضع السندويشات في فرن محمى لمدة 15 دقيقة، ومن ثم يمكن لجميع أفراد الأسرة تقييم النتيجة.

وجبة خفيفة الميزانية بيتزا كسولة

مكونات:

رغيف كلاسيكي - قطعة واحدة
الجبن الصلب - 250 غرام
سجق مسلوق - 300 جرام
طماطم - 2 قطعة.
الخضر - أي حسب الذوق
مايونيز - 4 ملاعق كبيرة
كاتشب - 4 ملاعق كبيرة

طريقة طهو:

يُقطع الرغيف إلى قطع رفيعة يبلغ سمكها حوالي 1 سم. عند تقطيع الخبز الطري، استخدمي سكينًا مسننًا لضمان الحصول على شرائح متساوية ومنع الخبز من التفتت.
ابشر الجبن الصلب والنقانق المسلوقة (بالنسبة لي كانت درجة الطبيب وفقًا لـ GOST) على مبشرة خشنة.
اخلطي الجبن والنقانق مع المايونيز والكاتشب حتى يصبح المزيج ناعماً.
قطع الطماطم إلى دوائر.
نوزع الخليط الناتج على قطع الرغيف المقطعة ونضع فوقها قطعة من الطماطم.
ضعي السندويشات على صينية خبز مدهونة بالزيت النباتي وضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة.
قدّمي السندويشات ساخنة، على الرغم من أنها صالحة للأكل باردة.

فوندو وجبة خفيفة سريعة

مكونات:

1 فص ثوم
400 جرام من الجبن (السويسري الصلب)
200 جرام جبنة إيمنتال
بعض النبيذ الأبيض الجاف (نيوشاتيل)
عصير الليمون الطازج
الثالث. نشا البطاطس
1 ملعقة كبيرة. إل كيرش
القليل من الفلفل المطحون
جوزة الطيب واحدة

طريقة طهو:

في وعاء الفوندو، تحتاج إلى غلي الحليب بالماء المغلي، ما لم يكن بالطبع من الحديد الزهر أو مغطى بالزجاج. ثم افركي نصف كمية الثوم داخل الوعاء.
خذ جبن إيمنتال والجبن السويسري وابشرهما على مبشرة (كبيرة) واخلطهما في وعاء. يُضاف القليل من النبيذ وعصير الليمون ونشا البطاطس إلى الجبن ويُترك على نار خفيفة على نار خفيفة حتى يذوب الجبن تمامًا.
ولجعل الجبن يذوب بشكل أسرع، من الأفضل إضافة عصير الليمون الطازج، فهو يمنح الطبق رائحة رائعة وطعمًا غير عادي. حرك الخليط الناتج جيدًا حتى لا يصبح الجبن خيطيًا وليفيًا تمامًا. تحتاج إلى إضافة التوابل حسب الرغبة، وجوزة الطيب المبشورة، إلى الفوندو، وتترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق، حتى تصبح جاهزة.
يُنصح بتقديمه مع مكعبات صغيرة من أي خبز، وعلى طبق منفصل، رتبيه بشكل جميل مع الأعشاب وبعض أغصان النعناع.

كعكة الكبد الخفيفة

مكونات:

كبد الدجاج- 500 جرام
بيض الدجاج - 2 بيضة كبيرة (إن لم تكن كبيرة جدًا، فمن الأفضل أن تأخذ 3)؛
حليب - 100 مل؛
دقيق القمح – 200 جرام؛
بصل كبير - 1 قطعة؛
الثوم - 4 قطع؛
مايونيز - حسب الرغبة؛
خيار طازج - للزينة؛
الخضر - للزينة.
التوابل والملح حسب الذوق.

طريقة طهو:

أولاً، تحتاج إلى نقع الكبد لمدة 24 ساعة، مع تغيير الماء كلما كان ذلك ممكنًا، وبعد ذلك تحتاج إلى تقطيعه إلى قطع، مع تنظيف جميع الأفلام والأوردة والأماكن الأخرى التي قد تتداخل مع مفرمة اللحم في نفس الوقت. من طحن الكبد.
بعد ذلك، نرسل قطع الكبد إلى الخلاط، أو إلى مفرمة اللحم، ونحولها إلى كتلة شبه سائلة. بمجرد أن يصبح كل شيء جاهزًا، اسكبه في الوعاء الذي ستعد فيه "عجينة" الكبد لخبز الكعك.
اخلطي البيض واسكبي الكمية المطلوبة من الحليب وبعد ذلك عليك أن تأخذي الدقيق وتضيفيه قليلاً حتى لا تكون هناك كتل. يعجن بعناية فائقة. سيكون الخليط أرق من خليط الفطائر، ولكن ليس كثيرًا.
أما البصل فيُقشر أولاً ويُقطع إلى نصف حلقات، وبعد ذلك تُرسل نصف الحلقات إلى المقلاة لتترك على نار خفيفة حتى تصبح شفافة. يمكن وضع البصل في الخلاط أو مفرمة اللحم بعد قليه. اخلطي البصل مع خليط الكبد. العجين الخاص بك جاهز تماما.
ستحتاج الآن إلى مقلاة للفطائر - ذات جوانب منخفضة بحيث يمكن إزالة كعكات الكبد بسهولة. كل شيء بسيط للغاية هنا - تحتاج إلى سكبه في مقلاة ساخنة بالزيت كمية كافيةيُوزّع الخليط - مغرفة - بسرعة في جميع أنحاء المقلاة ويُقلى حتى ينضج، أولاً على جانب واحد، ثم على الجانب الآخر. يتم قلي كعكة الكبد لكعكة كبد الدجاج بسرعة كبيرة - ما عليك سوى الانتظار حتى تتحول إلى اللون الرمادي.
الآن خذ طبقًا وادفع الكعكة النهائية عليه. إذا حاولت إزالته باستخدام ملعقة، فسوف تنكسر الكعكة بسهولة. ومن الأفضل أن تقلبه باستخدام طبق - فهو مريح للغاية.
الكعك النهائي مغطى بالمايونيز الذي أضيف إليه الثوم بالفعل. أما بالنسبة لحشوات كعكة الكبد فهنا تختارين حسب ذوقك. أبسط شيء يمكنك وضعه كعكة الكبدحيث يستخدم كبد الدجاج - وهو محشو بالجزر والبصل المقلي.
تفضل بعض ربات البيوت وضع طبقة من هذا الطبق مع الفطر والبصل الذي قمت بقليه مسبقًا وتحويله إلى لحم مفروم، أو ببساطة البصل والكافيار - الباذنجان والقرع - وأكثر من ذلك بكثير - الحشوة تعتمد على ذوقك وخيالك. يتم تقسيم الحشوات إلى أجزاء بقدر ما لديك من كعك الكبد.
من السهل جدًا تجميع كعكة كبد الدجاج. توضع الطبقة الأولى من الكعكة على طبق مسطح وتغطى بالمايونيز والثوم. بعد ذلك، يتم وضع الجزر والبصل المقلي. كل شيء مغطى بطبقة كعكة ثانية، ومغلفة مرة أخرى، وهكذا.
نقوم بتبديل الطبقات تمامًا حتى نضع الطبقة الأخيرة. نقوم بتزيين الكعكة حسب رغبتنا - يمكنك استخدام بيض الدجاج، يمكنك استخدام الجزر، خيار طازجأعشاب طازجة - حسب ذوقك. قبل التقديم، يوصى بإعطاء الكعكة بعض الوقت للوقوف والنقع.

ساندويتش أمريكي كلاسيكي

مكونات:

8 شرائح خبز توست
4 ملاعق كبيرة. جبنة الكريمة
2 خس، مقطعة إلى نصفين
2 طماطم، مفرومة
100 غرام. خيار مقطع
12 شريحة لحم مقدد
1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي
1.5-2 ملعقة كبيرة. البصل الأخضر المفروم

طريقة طهو:

نخب الخبز على الشواية أو في محمصة الخبز. نخلط الجبن الكريمي مع البصل الأخضر، نتبل بالملح والفلفل الأسود المطحون. وزعي الجبن على الخبز. أضف الخس والطماطم والخيار.
يقلى لحم الخنزير المقدد في الزيت الساخن لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح مقرمشاً. تجفف بالمناشف الورقية وتوضع على الخضار. نغلق الساندويتش ونقطعه إلى نصفين قطريًا.

وجبة خفيفة غير مكلفة مع خبز البيتا

مكونات:

فيليه دجاج - 200-300 جم.
أي جبن مبشور - 100-150 جم.
خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
طماطم - 1 قطعة.
بصل - 1 قطعة.
جزر كوري - 200 جم.
الكزبرة
صلصة - المايونيز والكاتشب والقشدة الحامضة بنسب متساوية. شاهد ما تفضله أكثر، يمكنك إضافة المزيد منه.
لافاش أرمني - 2 قطعة.

طريقة طهو:

نتبل فيليه الدجاج، نضيف الملح والفلفل، نرش بهارات الدجاج، نضيف القليل من الخل أو صلصة الصويا حسب ذوقك ونتركها جانباً لمدة 20 دقيقة، نضع المقلاة على الموقد، ونسكب فيها القليل من الزيت النباتي، ونسخنها جيداً ويقلى فيليه دجاج. لا تفرط في الطهي، يجب أن تكون شرائح اللحم طرية.
يضاف البصل ويقلى حتى يصبح شفافا. استغرق القلي بأكمله حوالي 10 دقائق.
يقسم خبز البيتا إلى نصفين، ويأخذ نصفًا ويغطى بالصلصة. قم بالتشحيم في المنتصف تقريبًا، ولكن بالقرب من الحافة التي تواجهك.
ضعي قطع الفيليه على الصلصة.
ضع الجزر الكوري في الأعلى.
أضف الخيار.
ثم أضف الطماطم.
انشر الصلصة في الأعلى.
يرش بالجبن.
يرش بالأعشاب، لدينا الكزبرة.
نحن نلف المظروف.
اللفة جاهزة. يرجى ملاحظة أن البيتا في الأعلى كان قشريًا إلى حد ما لأنه كان جافًا بعض الشيء.
تحتاج إلى وضعه في الميكروويف أو في مقلاة حتى يذوب الجبن.
تقطع إلى نصفين وتوضع على طبق.
إنه لمن دواعي سروري أن أرى، ولكن الطعم لا يوصف.

فاتح الشهية الباذنجان غير مكلفة

مكونات:

باذنجان 2 قطعة
فلفل حلو 3 قطع
طماطم 1 قطعة
بصل حلو 3-4 فصوص
الثوم حسب الذوق
الكزبرة والريحان والنعناع 2-3 ملاعق كبيرة.
زيت زيتون حسب الرغبة
خل النبيذ والملح

طريقة طهو:

يمكن خبز الباذنجان والفلفل بأي شكل من الأشكال بطريقة مريحة. في الواقع، من المعتاد خبز الباذنجان على نار مفتوحة، لكن هذا ليس متاحًا دائمًا. لذلك، من الأفضل استخدام فرن منزلي عادي. تحتاج إلى خبز الباذنجان حتى يبدأ الجلد بالتجعد.
اخبزي الفلفل حتى يصبح طريًا وتنفصل القشرة. اخبزي الفلفل حتى يصبح طريًا، ومن الأسهل والأسرع خبز الخضار في الميكروويف. للقيام بذلك، تأكد من ثقب الباذنجان بسكين أو وخزه بالشوكة، وإلا فإنه قد ينفجر ببساطة أثناء عملية الطهي. وبالمناسبة، وكذلك الفلفل.
قبل الخبز، دهن الباذنجان والفلفل بكمية صغيرة من الزيت النباتي. مدة الخبز حوالي 10-12 دقيقة. اتركي الباذنجان والفلفل يبرد إلى درجة حرارة الغرفة. قشر الثوم وضعه في المروحية. أضف الملح. قومي بتمزيق أوراق النعناع والكزبرة والريحان ووضعها في الخلاط مع الثوم.
أضف 2 ملعقة كبيرة. زيت زيتون و 1 ملعقة صغيرة. خل النبيذ. طحن كل شيء، وليس بالضرورة إلى هريس، يكفي إذا كانت هناك قطع كبيرة بما فيه الكفاية. اطحني الأعشاب والثوم والبهارات، ثم انزعي الفلفل بعناية من قشرته، حيث ينفصل بسهولة مثل الغشاء البلاستيكي.
قم بإزالة جميع البذور والذيل، ويجب أن يبقى اللب فقط، والذي يجب تقطيعه إلى قطع كبيرة. نقطع الباذنجان إلى نصفين بشكل طولي، ونزيل البذور بالملعقة، ثم نقطع القشر. قم بطحن لب الباذنجان، يمكنك ببساطة تمزيقه إلى قطع بيديك أو تقطيعه إلى مكعبات كبيرة.
ضعي لب الفلفل والباذنجان على طبق. ضعي الطماطم المقطعة إلى قطع كبيرة أو شرائح في مكان قريب. تبدو مقبلات الباذنجان رائعة جدًا إذا كنت تستخدم الطماطم. ألوان مختلفة: الأحمر والوردي والأصفر وحتى الأخضر.
ضعي الباذنجان والخضار والأعشاب في طبق.
رشي الصلصة فوق مقبلات الباذنجان. نقطة مهمة- يجب خلط السلطة مباشرة قبل التقديم حتى لا تفرز الطماطم عصيرها. اخلطي السلطة قبل التقديم مباشرة.

فاتح الشهية الميزانية رافايلو

مكونات:

2 أجبان مطبوخة
200 غرام من أصابع السلطعون المجمدة؛
3 بيض دجاج مسلوق
2 ملعقة كبيرة. مايونيز؛
1-2 فصوص من الثوم؛
ملح للتذوق؛
خضرة للزينة (خس، بقدونس، أو شبت).

طريقة طهو:

يُسلق بيض الدجاج مسبقًا في ماء مملح قليلاً لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح قاسيًا. انقلهم على الفور إلى الماء البارد - ويتم ذلك لتسهيل تقشير قشر البيض في المستقبل.
قشر البيض بمجرد أن يبرد تمامًا وابشره على مبشرة ناعمة في وعاء عميق. ضع الجبن المطبوخ في الثلاجة لبضع دقائق وقم أيضًا بإزالة ورق الألمنيوم.
صر على مبشرة بخير في وعاء مع البيض المسلوق. اضغط على فصوص الثوم المقشرة وأضف الملح. أضف المايونيز واخلط محتويات الوعاء بالكامل معًا حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. بالمناسبة، بفضل البيض محلي الصنع، يكتسب الحشو لونا أصفر مشرقا.
ما عليك سوى تذويب عصي السلطعون قليلاً ثم صرها أيضًا على مبشرة ناعمة، ولكن في حاوية أخرى. لا ينبغي إذابة تجميد هذا المنتج تمامًا، حيث أن بشره سيتطلب عمالة كثيفة.
قم بتزيين طبق أو طبق مقسم بأوراق الخس الطازجة أو أغصان البقدونس أو الشبت - أيًا كان ما تجده في ثلاجتك.
بللي راحة يدك بالماء، وافصلي أجزاء صغيرة عن الحشوة، ثم شكليها على شكل كرات. لف هذه الكرات في نشارة السلطعون وضعها بعناية على الخضر بأي ترتيب.
المقبلات "رافايلو" جاهزة! يقدم الطبق مبرداً.

مقبلات البيض مع الباتيه

مكونات:

كبد الدجاج 500 جرام
بصل 1 قطعة
جزر 1 قطعة
زبدة 50-100 جم
بيض فلفل مطحون طازجًا (مسلوق) وخس (للتقديم)

طريقة طهو:

اغسل الكبد وجففه وقطعه إلى قطع صغيرة. نقطع البصل إلى نصف حلقات. صر الجزر على مبشرة خشنة.
في مقلاة بالزيت النباتي الساخن، يقلى البصل والجزر حتى ينضج نصفه. يُضاف الكبد ويُقلى على نار أقل قليلاً من المتوسطة مع التحريك من حين لآخر لمدة 5-7 دقائق.
ثم غطي المقلاة بغطاء وخففي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى تنضج لمدة 10 دقائق أخرى ثم أضيفي الملح والفلفل.
نمرر الكبد مع البصل والجزر من خلال مفرمة اللحم أو نطحنها في الخلاط ونضيف قطعة من الزبدة ونقلب جيدًا حتى تصبح ناعمة (أو نفرمها مرة أخرى).
إذا رغبت في ذلك، يمكنك حشو البيض مع بات الكبد. اسلقي البيض بقوة، ثم قشريه وقطعي كل بيضة بعناية بالطول إلى نصفين.
إزالة الصفار. يمكن هرس بعض الصفار المسلوق بالشوكة وإضافته إلى العجينة وخلطه جيدًا. ضعي القليل من الصفار جانبًا للتزيين.
ضعي أوراق الخس المغسولة والمجففة على طبق وضعي عليها أنصاف البيض.
ضعي العجينة من كيس المعجنات في كل نصف بيضة، ثم رشي فوقها الصفار المبشور جيدًا وزينيها بالأعشاب.

فاتح الشهية الميزانية مع العصي سرطان البحر

مكونات:

رقائق - 20 قطعة؛
أصابع السلطعون - 100 جم؛
بيضة دجاج – 1 قطعة؛
خيار – 80 جم؛
الذرة المعلبة – 70 غرام؛
ملح للتذوق؛
الفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة؛
مايونيز - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

لذلك، نذهب إلى أقرب سوبر ماركت ونشتري أعواد السلطعون عالية الجودة، ويفضل أن تكون مبردة. يجب إذابة العصي المجمدة في درجة حرارة الغرفة. قم بإزالة الفيلم الواقي. نحن نقطع العصي نفسها جيدًا.
تغلي في الماء المملح بيضة. بعد حوالي عشر دقائق من غليان السائل في قدر سيكون كافياً. أخرج البيضة من الماء المغلي واغمسها على الفور في الماء البارد. اتركها تبرد قليلاً، حوالي 10-15 دقيقة، ثم قم بتقشيرها وتقطيعها إلى قطع صغيرة. أضف إلى عصي السلطعون.
نحن نأخذ الخيار الطازج والأكثر قرمشة. يجب أن تكون كثيفة عند اللمس، بدون ضرر ميكانيكي. مقطعة إلى قطع صغيرة جدا. صفي السائل من الجرة باستخدام ذرة معلبة. أضف الذرة والخيار المفروم إلى وعاء السلطة. أضف الملح والفلفل حسب ذوقك. يتبل بالمايونيز ويخلط جيدا.
نختار طبقًا مسطحًا مناسبًا للشكل المطلوب. ضع الرقائق. ضعي كمية صغيرة من خليط السلطة على الرقائق. إذا رغبت في ذلك، تزيين بالأعشاب الحارة. وجبة خفيفة من رقائق البطاطس بعصي السلطعون والذرة جاهزة. يمكنك علاج أحبائك!

وجبة خفيفة يهودية غير مكلفة

مكونات:

200 جرام من الجبن المطبوخ (مثل "أوربيتا"، "دروجبا"، "المدينة")؛
50 جرامًا من الجزر الطازج
عدة فصوص من الثوم؛
القليل من الفلفل الأسود
ملح حسب الرغبة؛
مايونيز.

طريقة طهو:

على مبشرة جيدة، ابشري الجبن، ثم الثوم، ثم الجزر. هذا يجعل الأمر أكثر ملاءمة - يمسح الجزر الجبن المتبقي من المبشرة، ومن ثم يسهل غسل المبشرة.
يُضاف الفلفل الأسود المطحون الطازج والمايونيز ويُحرَّك المزيج. جربه، ربما تحتاج إلى إضافة القليل من الملح. ذلك يعتمد على طعم وملوحة الجبن والمايونيز.
هذا كل شيء، المقبلات اليهودية لدينا جاهزة! يمكنك تقديمه إلى الطاولة! يفتح الشهية بشكل مثالي وصحي للغاية. الشيء الوحيد هو أنك تحتاج إلى اختيار الجبن عالي الجودة.
في بعض الأحيان يكون الأمر فظيعًا ورائحته كريهة طعام القطة:) من الأفضل عدم وضع هذا، ولكن إعطاءه لموركا، إذا كان لديها واحد.

المقبلات اليهودية بالجبن والثوم

خيار وجبة خفيفة يهودية اقتصادية إذا قمت بتحضيرها من الجبن المطبوخ. يمكن استخدام هذه الكتلة كحشوة للسندويشات وملء الخضار والفطائر وأي شيء آخر منتجات الدقيق. هنا خيار المقبلات على أساس الخيار والطماطم.

مكونات:

2 بيضة
2 جبنة مطبوخة
50 جرام مايونيز أو كريمة حامضة؛
2 فصوص من الثوم؛
0.5 حفنة من الشبت.
خيار كبير
الطماطم الكثيفة.

تحضير:

يجب سلق بيض الدجاج جيدًا أو تبريده أو تقطيعه جيدًا أو باستخدام مبشرة.
يمكنك استخدام الجبن العادي أو بنكهات مختلفة. حررهم من الرقائق وابشرهم. اقرأ أكثر:
قشر فصوص الثوم واقطعها إما على مبشرة أو بطريقة أخرى.
يقطع الشبت ويضاف إلى الخليط الكلي ويتبل بالمايونيز ويذوق. إذا لزم الأمر، أضف الملح، يمكنك رش القليل من الفلفل.
نقطع الخيار إلى دوائر بحجم 0.5 سم. قطع الطماطم أيضا. ضعها على طبق في طبقة واحدة.
اصنعي كرات صغيرة من كتلة الجبن، ضعي كل منها على قطعة من الخضار. قدّم المقبلات اليهودية على المائدة فورًا، قبل أن تفرز الخضار عصيرها.
يمكن تخزين كتلة الجبن في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.

ما هي المقبلات هي الأطباق التي يتم تقديمها قبل الطبق الرئيسي. بالطبع، في أغلب الأحيان نقوم بإعداد الوجبات الخفيفة لطاولة العطلة. على الرغم من أن كل هذا يتوقف على تقاليد الطهي لعائلة معينة. يقدم بعض الأشخاص وجبات خفيفة كل غداء أو عشاء. في أي حالة، الوجبات الخفيفة: وصفات بسيطة ولذيذة مع الصور المعروضة في هذا القسم من بوابة الطهي ستكون مفيدة بالتأكيد.

عندما يتعلق الأمر باختيار كل يوم أو وجبات خفيفة للعطلة، فأنت تريد منهم أن يرضوا ليس فقط بمجموعة المنتجات، ولكن أيضًا بمظهرها. ليس من الممكن دائمًا تحضير وجبات خفيفة لذيذة بنفسك باستخدام خيالك. هذا هو المكان الذي تنقذ فيه وصفات الوجبات الخفيفة مع الصور: بسيطة ولذيذة.

خصوصية أي وجبة خفيفة هي أنه ليست هناك حاجة لإعداد جزء كامل لكل شخص. أي أنه يمكنك تضمين الأطعمة الذواقة في الوصفات. جوهر المقبلات هو أنه يجب تقسيمها إلى أجزاء، ويمكن لكل ضيف أن يفعل ذلك

جرب كل وجبة خفيفة، ولكن بكميات صغيرة. علاوة على ذلك، هناك أيضًا هذه القاعدة: كلما زاد عدد الوجبات الخفيفة التي يتم تقديمها على الطاولة، يجب أن تكون الكمية الإجمالية لكل طبق أصغر.

وجبات خفيفة لذيذة ل طاولة احتفالية: يتم عرض وصفات مع صور لأساليب مختلفة تمامًا لإعداد الأطباق المألوفة في قسمنا. تحب بعض ربات البيوت أن تكون الوجبات الخفيفة دهنية جدًا وتقدم على طبق مشترك. يسعى البعض الآخر إلى توفير خيارات سهلة الاستخدام لتقديم الأطباق بشكل فردي لكل ضيف.

كجزء من مشروعنا الطهوي، نحن لا نحد من رغبات زوارنا. لذلك، يمكنك أن تجد بالضبط أشكال وخيارات الوجبات الخفيفة التي تبدو مثالية لك ولمناسبة معينة. وصفات الوجبات الخفيفة مع الصور: بسيطة و خيارات لذيذةتكون الاستعدادات دائمًا على رأس أي أطباق يتم تقديمها لقضاء العطلة.

بالطبع، يجب عليك دائما إيلاء اهتمام خاص لتزيين كل وجبة خفيفة، خاصة عندما يتعلق الأمر بطاولة احتفالية. يمكن أن يكون هذا ديكورًا يمكن تناوله أيضًا، ويمكنك أيضًا استخدام الزهور الطازجة للزينة. العديد من الوصفات ستفاجئك حقًا.

على سبيل المثال، هل تعلم أن موضة الطهي اليوم هي تحضير وجبة خفيفة من زهور الكوسة. أي أن زهرة الكوسة الصفراء هذه مأخوذة ولم يتح لها الوقت بعد للتفتح. يتم وضع اللحم المفروم بالداخل، وغالبًا ما يعتمد على الجبن الكريمي والأعشاب، ثم يتم تقديم الزهور على المائدة. هذا كل شيء، لقد تقدم الطهي الكبير بالفعل على الفطر المحشو.

07.03.2019

شرحات سمك البايك في باخرة

مكونات:فيليه سمك البايك، بصل، كرفس، بيض، حليب، شبت، نخالة، فلفل، ملح، سمسم، طماطم

سمك الفرخ هو سمكة لذيذة جدًا ودهنية ومشبعة. ليس من الصعب على الإطلاق التحضير، ولكن اليوم سأخبرك بكيفية صنع شرحات السمك اللذيذة من سمك الكراكي. دعني أخبرك أن الطبق طعمه رائع بكل بساطة.

مكونات:

- 500 جرام من شرائح سمك الكراكي؛
- 70 جرامًا من البصل؛
- 80 جرامًا من ساق الكرفس؛
- 1 بيضة؛
- 65 مل. لبن؛
- 30 جرامًا من الشبت؛
- 30 جرامًا من نخالة الشوفان؛
- الفلفل؛
- ملح؛
- السمسم الأسود؛
- طماطم كرزية.

03.01.2019

جالنتين دجاج

مكونات:جلد دجاج، لحم مفروم، زيتون، مشروم، بصل، زبدة، اكليل الجبل، بقدونس، زعتر، جيلاتين، سميد، ملح، فلفل

يمكن تحضير جالانتين الدجاج في أيام الأسبوع وفي أيام العطلات - وسيكون مفيدًا دائمًا. بالإضافة إلى ذلك، كقاعدة عامة، هذا الطبق يحب الجميع حقا، لذلك فإن ربات البيوت سعداء بإعداده.
مكونات:
- 4 جلود دجاج؛
- 700 جرام من الدجاج المفروم؛
- 10 حبات زيتون؛
- 120 جرامًا من الفطر.
- 0.5 بصل؛
- 1.5 ملعقة كبيرة. زيت نباتي؛
- بضعة أغصان من إكليل الجبل الطازج؛
- 1 ملعقة كبيرة. البقدونس المجفف؛
- 1.5 ملعقة صغيرة. زعتر؛
- 1.5 ملعقة صغيرة. الجيلاتين.
- 3 ملاعق كبيرة. سميد؛
- ملح؛
- الفلفل.

03.01.2019

بسطرمة لحم البقر

مكونات:لحم البقر، الملح، السكر، الحلبة، الثوم، البابريكا، الفلفل

ربما تحب الباستورما - اللذيذة والعطرية... نقترح عليك عدم شرائه من المتجر، ولكن اصنعه بنفسك في المنزل باستخدام وصفتنا التفصيلية.

مكونات:
- 1 كجم من لحم البقر؛
- 55 جرامًا من الملح؛
- 15 جرامًا من السكر؛
- 3 ملاعق صغيرة. الحلبة المطحونة
- 1.5 ملعقة صغيرة. مسحوق الثوم؛
- 2 ملعقة صغيرة. الفلفل الحلو المطحون؛
- 0.5 ملعقة صغيرة. فلفل حار مطحون.

02.01.2019

بات فطر العسل لفصل الشتاء

مكونات:عسل الفطر، الجزر، البصل، الزيت، الملح، السكر، الخل، الفلفل

تحضير ممتاز لفصل الشتاء هو فطيرة الفطر بالعسل. إنها معلبة مغذية ومثيرة للاهتمام ولذيذة وفاتحه للشهية والتي يحبها الجميع تمامًا!

مكونات:
- 1 كجم من فطر العسل؛
- 350 جرامًا من الجزر؛
- 350 جرامًا من البصل؛
- 100 مل زيت نباتي
- 25 جرامًا من الملح؛
- سكر؛
- خل التفاح؛
- فلفل اسود.

30.11.2018

بلح البحر في قذائف

مكونات:بلح البحر، الثوم، الفلفل، الزيت، النبيذ، الطماطم، الملح، البقدونس، الخبز

لمحبي الأشياء غير العادية، أقترح اليوم طهي بلح البحر في أصدافه. تحضير الطبق ليس بالأمر الصعب، لكنك لا تزال بحاجة إلى معرفة بعض التفاصيل الدقيقة.

مكونات:

- 1 كجم. بلح البحر في الأصداف,
- 1-2 فصوص من الثوم،
- الفلفل الحار،
- 1-2 ل.ل. زيت الزيتون،
- 80-100 مل. النبيذ الأبيض,
- 1-2 طماطم،
- ملح،
- فلفل اسود،
- 2-3 أغصان من البقدونس،
- 3-4 شرائح خبز أبيض.

05.08.2018

شرائح الخيار مع الخردل

مكونات:خيار، خردل، ملح، شبت، أوراق الفجل، الثوم، الفلفل

سأخبرك اليوم عن كيفية طهي شرائح الخيار اللذيذة مع الخردل في 15 دقيقة فقط. الوصفة بسيطة جدا وسريعة.

مكونات:

- 2 كجم. خيار،
- 1 ملعقة كبيرة. مسحوق الخردل,
- 2 ملعقة كبيرة. ملح،
- مظلة الشبت،
- أوراق الفجل والجذر،
- أوراق الكشمش والبلوط والكرز،
- رأس من الثوم،
- ثلث حبة فلفل حار.

05.08.2018

فطر بورسيني متبل

مكونات:فطر، العرعر، قرنفل، الطرخون، الزعتر، الثوم، الأعشاب، الملح، السكر، الخل، الماء

سأخبرك اليوم عن كيفية طهي فطر بورسيني مخلل لذيذ. الوصفة بسيطة جدا وسريعة.

مكونات:

- 600 جرام من الفطر الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة العرعر,
- 4 فصوص،
- غصن من الطرخون الجاف،
- 2 أغصان زعتر،
- 3-4 فصوص من الثوم،
- 3 أغصان من البقدونس،
- 2 أغصان الشبت،
- 2 ملعقة كبيرة. ملح،
- 1 ملعقة كبيرة. الصحراء,
- 80 مل. خل،
- 800 مل. ماء.

26.07.2018

الباذنجان السريع باللغة الكورية

مكونات:باذنجان، بصل، فلفل حلو، جزر، ثوم، بقدونس، بهارات الجزر الكوري، خل، زيت نباتي، ملح، سكر

يجب على كل ربة منزل تحضير مثل هذه المقبلات من السلطة. لأنه لذيذ جدا. الخضروات المثيرة والتوابل الحارة ستكمل بنجاح أي طبق لحم أو سمك. مفاجأة عائلتك!

المكونات المطلوبة:

- 2 كجم من الباذنجان
- 3 بصل؛
- 0.5 كجم من الفلفل الحلو؛
- 3 جزر
- 1 رأس ثوم؛
- حفنة صغيرة من البقدونس؛
- بعض التوابل المفضلة؛
- تعبئة توابل الجزر الكورية؛
- 150 مل من الخل
- 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي؛
- 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح؛
- 4 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء.

23.07.2018

جبن حليب الماعز محلي الصنع

مكونات:حليب الماعز والقشدة الحامضة والليمون والملح

من حليب الماعزيمكنك صنع جبنة منزلية لذيذة جدًا. لقد وصفت وصفة الطبخ بالتفصيل بالنسبة لك.

مكونات:

- 2 لتر من حليب الماعز،
- 5 ملاعق كبيرة. الكريمة الحامضة،
- 1 ليمونة،
- ملح.

20.07.2018

خبز بورودينو المحمص بالثوم

مكونات:خبز بورودينو، الثوم، الزيت النباتي

مكونات:

- 300 جرام خبز بورودينو.
- 2-3 فصوص من الثوم،
- 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي.

19.07.2018

بولوك في الخليط

مكونات:بولوك، دقيق، بيضة، ملح، بهارات، زيت

أنا أحب السمك كثيراً وأتناوله بأي شكل من الأشكال. سأخبرك اليوم عن كيفية تحضير السمك في الخليط. سيكون السمك ألذ بكثير في هذا الخبز. تحظى طريقة الطهي هذه بشعبية كبيرة في فرنسا. في هذا الطبق، الشيء الرئيسي ليس كيفية تحضير السمك، الشيء الرئيسي هو تعلم كيفية تحضير الخليط. سأساعدك في هذا

مكونات:

- 300 جرام من سمك البلوق.
- 3 ملاعق كبيرة. دقيق،
- 1 بيضة،
- نصف ملعقة صغيرة ملح،
- فلفل مطحون حسب الرغبة،
- 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي.

11.07.2018

كافيار الباذنجان على طريقة أوديسا

مكونات:باذنجان، فلفل، طماطم، بصلة، ملح، زيت نباتي

إذا كنت بحاجة إلى وصفة لكافيار الباذنجان، فأنت في المكان الصحيح تمامًا! هذا هو بالضبط ما سنخبرك به - بالتفصيل وخطوة بخطوة. سنقوم بإعداد الكافيار من الخضار المخبوزة على طريقة أوديسا.

مكونات:
- 2 حبة باذنجان متوسطة الحجم؛
- 1-2 قطعة فلفل حلو كبير؛
- 3-4 طماطم ناضجة؛
- 1 بصلة متوسطة؛
- ملح للتذوق؛
- 3-4 ملاعق كبيرة. زيت نباتي.

17.06.2018

الماكريل في قشر البصل

مكونات:الماكريل والبصل والماء والملح

أقترح عليك تحضير طبق سمك لذيذ - الماكريل جلود البصل. الوصفة بسيطة جدا وسريعة.

مكونات:

- 1 إسقمري،
- من 5 حبات من قشر البصل،
- 1 لتر من الماء،
- 5 ملاعق كبيرة. ملح.

16.06.2018

بلح البحر مقلي مع الثوم

مكونات:زيت، ثوم، بلح البحر، صلصة، فلفل

إذا كنت تحب المأكولات البحرية، أنصحك بقلي بلح البحر مع الثوم صلصة الصويامع الزبدة المذابة.

مكونات:

- 1 ملعقة كبيرة. السمن,
- 2 فص ثوم،
- 300 جرام بلح البحر،
- 3 ملاعق كبيرة. صلصة الصويا،
- فلفل اسود.

16.06.2018

الرنجة الكورية مع معجون الطماطم

مكونات:رنجة، جزر، بصل، ليمون، زيت، معجون طماطم، خل، ملح، فلفل، بهارات

الرنجة الكورية مع معجون الطماطمطبق غير عادي لذيذ للغاية يمكنك تحضيره بسهولة.

مكونات:

- 1 رنجة،
- 1 جزرة،
- 2 بصل،
- نصف ليمونة،
- 100 مل. زيت نباتي،
- 1 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم،
- 25-30 جرامًا من الخل.
- نصف ملعقة صغيرة ملح،
- قليل من الفلفل الحريف،
- 1 ملعقة صغيرة. خميلي سونيلي,
- نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود.

وجبات خفيفة للتحضير - سوف تساعدك المواقف الصعبةعندما يكون الضيوف على عتبة الباب بالفعل، ولم يكن لديك الوقت لإعداد الطعام لهم. الأنواع التالية من الوجبات الخفيفة سهلة التحضير ولن تستغرق وقتًا طويلاً للتحضير.

يجب أن تكون الوجبات الخفيفة على طاولة كل ربة منزل. ومن الصواب البدء بتناول الطعام معهم فقط. بعد كل شيء، بهذه الطريقة سيكون من الأسهل على المعدة التعامل مع الأطباق الرئيسية الثقيلة على طاولتك.

يمكن أن تكون وصفة الوجبات الخفيفة معقدة أو بسيطة، ولكن يجب أن تكون سريعة، والأهم من ذلك أنها ليست مشبعة. المقبلات مصممة لإثارة شهية ضيوفك، وليس لإرضائهم. هذا قاعدة ذهبيةالوجبات الخفيفة، تذكرها دائمًا.

كيفية تحضير وجبات خفيفة سريعة - 15 نوعًا

من غير المعروف من الذي ابتكر هذه الوصفة لأول مرة. ولكن من السهل الآن العثور عليه في المطبخ الروسي والقوقازي التقليدي. إنه يطهى بسرعة كبيرة بحيث يكون لديك الوقت لإعداده بينما يقوم الضيوف بخلع ملابسهم وتنظيفهم.)

مكونات:

الخبز (أسود، أبيض ممكن أيضًا) - 1 وحدة؛
الجبن (المعالجة) - 100 غرام؛
طماطم - 1 قطعة؛
الثوم - 2 فصوص؛
مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
الخضر - حسب الذوق؛
ملح للتذوق.

تحضير:

نقطع الخبز إلى شرائح أو مثلثات صغيرة.

يقلى الخبز في مقلاة مع زيت نباتي، حتى ينضج.

تحضير كتلة الجبن. خذ وعاءًا واسكب فيه المايونيز وافركه الجبن المعالج. اعصر الثوم من خلال عصارة الثوم. امزجي محتويات الوعاء واتركيه لمدة 5 دقائق تقريبًا.

نخرج الخبز من القالب، ونتركه ليبرد قليلاً، ثم نوزع خليط الجبن عليه بالتساوي.

نقطع الطماطم إلى شرائح ونضعها على الخبز مع خليط الجبن.

يرش الطماطم بالملح ويزين بالأعشاب.

بالعافية!

يبدو الطبق رائعًا ومن المؤكد أنه سيفاجئ كل ضيف. تأكد من تحضير هذه التحفة الطهوية في وليمتك القادمة. سيكون الضيوف ممتنين لك على هذه الوجبة الخفيفة الرائعة.

مكونات:

طماطم (ممدودة) - 10 قطع؛
جبنة قريش (خشنة الحبيبات) - 250 غرام؛
مايونيز - 100 غرام؛
الثوم - 4 فصوص؛
الخضر - حسب الذوق؛
ملح للتذوق.

تحضير:

نقوم بعمل قطع عرضية على الطماطم حتى تصل إلى منتصف الطماطم. يجب أن تنفتح الطماطم في يدك، لكنها لن تنهار تحت أي ظرف من الظروف.

نخرج اللب من الطماطم. يُنصح بترك القليل من اللب فقط، سيكون ألذ قليلاً.

يُمزج الجبن والأعشاب والثوم المعصور في وعاء ويُتبل بالمايونيز. مزج.

نملح الطماطم ونضع الحشوة في الطماطم ونضغطها برفق بيديك.

ضعي الطماطم في طبق، وزينيها بالبصل والبقدونس.

هذا الطبق الذي يبدو عاديًا سوف يزين كل طاولة بشكل جيد للغاية. هذه الوجبة الخفيفة المعروفة واللذيذة في طفولتنا لن تترك أحبائك وضيوفك غير مبالين.

مكونات:

سبراتس - 1 جرة؛
طماطم - 2 قطعة؛
خيار - 1 جهاز كمبيوتر؛
الخبز (أسود أو أبيض) - 1 وحدة؛
أوراق (الخس) - حسب الرغبة؛
مايونيز - حسب الرغبة؛
الخضر - حسب الذوق؛
ملح للتذوق.

تحضير:

قطع الخبز إلى قطع لتناسب ذوقك.

يُوزّع المايونيز على الخبز في طبقة متساوية.

ضعي شريحة واحدة من الخيار والطماطم في الأعلى.

ضع السبرط بعناية في الأعلى (سمكة واحدة لكل قطعة خبز.

للزينة نستخدم غصن الشبت أو البقدونس.

نزيّن الطبق بأوراق الخس ونضع عليها السندويشات.

مقبلات بسيطة، والأهم من ذلك أنها جميلة ولذيذة جاهزة.

بالعافية!

هذا الكب كيك جاهز في بضع دقائق، وهو لذيذ جدًا ويستحق مكانًا على طاولتك. يمكنك تحضيره في الميكروويف، ويمكنك خلط جميع المكونات في كوب. تذكر هذه الوصفة، ويمكنك بسهولة إرضاء نفسك في أي لحظة بكب كيك لذيذ وطري.

مكونات:

دقيق (قمح) - 4 ملاعق كبيرة. ل.
كاكاو - 3 ملاعق كبيرة. ل.
سكر - 4 ملاعق كبيرة. ل.
بيضة (دجاج) - 1 قطعة؛
حليب - 3 ملاعق كبيرة. ل.
مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة؛
زيت (نباتي) - 1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح - 1 قرصة.

تحضير:

امزج جميع المكونات حتى تصبح ناعمة في كوب سعة 250-300 مل.

ضعه في الميكروويف لمدة دقيقتين، واضبط الطاقة على الحد الأقصى.

إذا أصبح الكعك مطاطيًا، فهذا يعني أنك أفرطت في طهيه، لذلك المرة التاليةاحتفظ بها أصغر قليلاً.

بالعافية!

وتسمى هذه السلطة أيضًا "المقبلات اليهودية". لاحتوائه على كمية كافية من الثوم، والذي يضاف بنفس المقدار إلى العديد من الأطباق اليهودية. على الرغم من عدم وجود مثل هذه السلطة في المطبخ اليهودي، إلا أنها تحظى بشعبية كبيرة في إسرائيل بسبب المهاجرين من الاتحاد السوفييتي، الذين ما زالوا يعدون هذه السلطة الرائعة حتى يومنا هذا. هذه الوصفة لذيذة جدًا وسريعة، ومكوناتها رخيصة جدًا.

مكونات:

الجبن (المعالجة) - 250 غرام؛
بيضة (دجاج) - 2 قطعة؛
الثوم - 2 فصوص؛
مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
الفلفل الأسود - 1 قرصة؛
ملح - 1 قرصة.

تحضير:

اسلقي البيض بقوة واتركيه ليبرد ماء باردوتقشر القشرة. صر على مبشرة بخير.

نضع الجبن المطبوخ في الثلاجة حتى لا يتفتت في يدك. وبعد ذلك نقوم ببشرها.

صر الثوم على مبشرة بخير.

تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز. الملح والفلفل حسب الذوق.

بالعافية!

إذا قمنا بتوزيع هذه المقبلات على الخبز فيمكننا إضافة الزبدة إليها. نقوم بتجميدها في الفريزر ثم نبشرها ونضيفها إلى سلطتنا.

إنها أنيقة جدًا و وجبة خفيفة جميلة. يمكنك إضافة المكسرات والتوت إليها وستحصل على أطباق جديدة مذهلة ستفاجئ ضيوفك وأنت شخصيًا. تتناسب هذه المقبلات بشكل رائع مع الفواكه والخضروات.

مكونات:

الجبن (الصلب) - 400 غرام؛
فتات الفستق - 4 ملاعق كبيرة. ل.
بيضة (دجاج) - 1 قطعة؛
الفستق - 4 ملاعق كبيرة. ل.
سلطة - 120 غرام؛
زيت (زيتون) - 30 مل؛
الخل (البلسمي) - 50 مل؛
التوت - 200 غرام؛
الثوم - 1 فص؛
سكر - 5 ملاعق كبيرة. ل.
ملح - 1 قرصة.

تحضير:

نقطع الجبن إلى قطع يبلغ سمكها حوالي 1 سم.

اخفق البيض.

خبز الجبن بالتناوب في المكسرات والبيض.

تسخين مقلاة، ووضع نصفين من الثوم غير المقشر فيها، وإضافة زيت الزيتون. يقلى حتى تظهر رائحة الثوم، وبعد ذلك يجب إزالة الثوم من الزيت.

أضيفي الجبن إلى المقلاة واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.

نقوم بفرز أوراق الخس وتقطيعها إلى شرائح كبيرة بأيدينا.

تحضير الصلصة من نصف حبة التوت في الخلاط أو فركها من خلال منخل. أضف الخل والماء (50 مل) والسكر إليه. يُطهى لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح سميكًا.

للتقديم، ضعي أوراق الخس في طبق، وضعي فوقه الجبن المقلي، ثم اسكبي الصلصة فوقه. يُزيّن بالتوت الطازج ويُرش بالفستق.

بالعافية!

هذه الوصفة في الواقع أفضل من الباتيه التي يتم شراؤها من المتجر. سوف يستغرق التحضير القليل جدًا من الوقت، حرفيًا 10 دقائق. المقبلات تبين أنها لذيذة وطرية بشكل مثير للدهشة.

مكونات:

السردين (المعلب) - 1 علبة؛
عصير (ليمون) - 0.5 ملعقة كبيرة. ل.
زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
بصل - 1 قطعة؛
بيضة - 4 قطع؛
الفلفل (الحريف) - حسب الرغبة؛
فلفل (أسود) - حسب الرغبة؛

تحضير:

صفي السائل من السردين المعلب، ثم اهرسي السمك بالشوكة، وأزيلي العظام.

اسلقي البيض بقوة واتركيه يبرد في الماء البارد. تُقشر القشرة، وتُقطع إلى نصفين، ويجب أيضًا هرسها بالشوكة. أضف إلى الأسماك. مزج.

أضيفي عصير الليمون والفلفل الأسود والفلفل الحار. نقطع البصل ونضعه في الماء المغلي لإزالة المرارة منه. أضف إلى الخليط مع العصير المعلب وزيت الزيتون. أضف الملح حسب الذوق واخلطه.

بالعافية!

يتناسب هذا الطبق جيدًا مع مكونات مثل: الزيتون الأخضر والخيار المخلل والكريمة ونبات الكبر والعديد من التوابل الأخرى.

أحد أشهر أنواع الوجبات الخفيفة على المائدة الاحتفالية. لقد تبين أن الفطائر جذابة حقًا، ولها طعم لا يوصف ومظهر فاتح للشهية، كما تتميز أيضًا بسرعتها وسهولة تحضيرها.

مكونات:

السمك (الأحمر) - 350 غرام؛
الجبن - 450 غرام؛
تارتليت - 15 قطعة؛
القشدة الحامضة - 4 ملاعق كبيرة؛
زيتون - 15 قطعة؛
الكافيار (الأحمر) - 6 ملاعق صغيرة؛
الشبت - 1 حفنة؛
فلفل (أسود) - حسب الرغبة؛
ملح للتذوق.

تحضير:

ضع الجبن القريش (يفضل 9٪ دسم) في الخلاط واضربه حتى يصبح معجونًا متجدد الهواء.

اغسل وجفف واقطع الشبت. أضفه مع القشدة الحامضة إلى الجبن والفلفل والملح حسب الرغبة.

نملأ كل تارت كتلة اللبن الرائب، ونضع قطع السمك الأحمر فوقها.

للزينة نستخدم الكافيار الأحمر أو الزيتون.

بالعافية!

مقبلات رائعة ستبدو رائعة على كل طاولة احتفالية. يتم تذكره بمظهره المشرق وطعمه الرائع. تأكد من تحضيره للعطلة القادمة، وإرضاء أحبائك وأصدقائك بطبق رائع.

مكونات:

بيضة (دجاج) - 4-5 قطع؛
سجق (شبه مدخن) - 150 جم؛
البصل (الكراث) - 1 جهاز كمبيوتر؛
الطماطم (الكرز) - 8 قطع؛
الثوم - 1 فص؛
جبنة (بارميزان) - 100 غرام؛
زيت (زيتون) - 3 ملاعق كبيرة. ل.
زبدة (زبدة) - 50 جم؛
فلفل (أسود، مطحون) - 1 ملعقة صغيرة؛
فلفل (أحمر، مطحون) - 1 ملعقة صغيرة؛
ملح - 1 ملعقة صغيرة.

تحضير:

قطع النقانق إلى مكعبات صغيرة.

اغسل الطماطم وجففها وقطعها إلى نصفين.

اغسل الجزء الأخضر من البصل جيدًا تحت الماء الجاري ثم قطعه إلى نصف حلقات.

سحق الثوم غير المقشر بسكين. يُضاف زيت الزيتون إلى المقلاة ويُقلى حتى يصبح طريًا مع البصل، ثم يُخرج الثوم.

استخدمي مبشرة متوسطة الحجم لبشر الجبن.

سر هذا الطبق هو أن البيض يجب أن يكون دافئا، لذلك نضعه فيه أولا ماء دافئلمدة 10 دقيقة. بعد ذلك، قسميها إلى وعاء واضربيها بالشوكة.

يُضاف القليل من الجبن المبشور إلى البيض ويُتبل بالفلفل الأسود والبابريكا والملح حسب الرغبة.

تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا، وللقيام بذلك، ضعي السيرفيلات والبصل والطماطم الكرزية على صينية الخبز في طبقات واسكبي خليط البيض في الأعلى. اخبزيها على حرارة 200 درجة لمدة 10 دقائق.

للتزيين، رشي الجبن والبابريكا والأعشاب الاختيارية.

يقدم إلى الطاولة، شهية طيبة!

من أروع أطباق رأس السنة. ولا ينصح بتحضير هذه الوصفة مسبقاً، لأن الكافيار سيفقد قيمته الأساسية، مثل مظهره الشهي وطعمه الرائع، لذلك نقوم بإعداد الديكة بالكافيار قبل التقديم مباشرة.

مكونات:

الفطائر - 3 طبقات؛
الكافيار (الأحمر) - 2 ملعقة كبيرة. ل.
بيضة - 2-3 قطع؛
الجبن (المعالجة) - 120 غرام؛
الثوم - 1 فص؛
مايونيز - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.

تحضير:

قطعي 6 ديوك من الكعك باستخدام قطاعة البسكويت.

اسلقي البيض وابشريه مع الجبن المذاب. أضيفي المايونيز والثوم المطحون، واخلطي الخليط جيداً.

دهن الكيكات بالحشوة، ووضعها فوق بعضها البعض.

للزينة نستخدم الكافيار الأحمر الذي نضعه في الأعلى.

المقبلات جاهزة، أحضرها بسرعة إلى الطاولة.

بالعافية!

وجبة خفيفة لذيذة جدًا، والأهم من ذلك أنها من أسهل الوجبات في التحضير. يمكنك إرضاء نفسك بها في الصباح أو تقديمها إلى طاولة الأعياد. يستغرق تحضيرها بضع دقائق فقط، ويمكن الحصول على مكونات هذه الوصفة بسهولة من متجرك المحلي.

مكونات:

سمك السلمون - 200 غرام؛
لافاش - 1 جهاز كمبيوتر؛
الجبن (المعالجة) - 200 غرام؛
خيار - 1 جهاز كمبيوتر.

تحضير:

نقطع السمك إلى شرائح صغيرة. قطع الخيار إلى شرائح. نقطع الجبن إلى شرائح صغيرة.

افردي خبز البيتا ووزعيه بالتساوي مع الجبن. ضعي قطع السلمون فوق بعضها البعض على مسافة 1 سم من بعضها البعض. يرش الخيار المفروم على القمة

لف خبز البيتا بعناية في لفة. خذ فيلم التشبث ولف اللفة فيه. ضعه في الثلاجة.

مباشرة قبل التقديم، تحتاج إلى تقليم حواف اللفة غير المغلفة.

قطع اللفة إلى لفات صغيرة. ضعيها بشكل جميل على طبق وقدميها.

بالعافية!

مقبلات ساخنة غير عادية لطاولتك. تحضيرها سهل جدا ولذيذ ما شاء الله. يمكن تقديمه مع أي صلصة، بالإضافة إلى المايونيز. أزواج تماما مع البيرة. يمكنك استخدام أي نوع من الجبن في الوصفة، سواء كان جبنًا صلبًا أو معالجًا.

مكونات:

لافاش - 1 جهاز كمبيوتر؛
الجبن - 100 غرام؛
الثوم - 2 فصوص؛
زبدة (زبدة) - 3 ملاعق كبيرة. ل.
بيض - 3 قطع؛
الخضر - حسب الذوق.

تحضير:

نقطع الثوم ونقطع الخضار إلى شرائح صغيرة ونخفق البيض في وعاء.

نقطع خبز البيتا إلى شرائح بحجم تقريبي 8x10 سم نقطع الجبن إلى شرائح.

ضعي 3 شرائح من الجبن على خبز البيتا ورشيها بالأعشاب والثوم. نحن نلف اللفة.

سخني المقلاة، واغمسي اللفافة في الوعاء مع البيضة ثم ضعيها في المقلاة. تقلى اللفة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على كلا الجانبين.

إذا كنت تريد أن تجعل خبز البيتا أقل حشوًا، فلا تغمسه في البيضة قبل قليه.

بالعافية!

قم بإعداد بيتزا صغيرة إذا كنت تريد إرضاء أحبائك بطبق غير عادي. لقد تبين أن البيتزا لذيذة جدًا وعصيرية، ويمكن حتى للطفل طهيها لأنها سريعة وسهلة للغاية. لذلك، يمكنك تعليم أطفالك الصغار طهي هذا الطبق الرائع.

مكونات:

لحم الخنزير - 200 غرام؛
الكعك - 3 قطع؛
الجبن - 150 غرام؛
طماطم - 2 قطعة؛
بصل - 1 قطعة؛
مايونيز - حسب الرغبة؛
كاتشب - حسب الرغبة؛
الخضر - حسب الذوق.

تحضير:

قطع الكعك إلى نصفين.

اغسلي البصل والطماطم، وقطعيهما إلى مكعبات صغيرة، وقطعي لحم الخنزير إلى نفس القطع.

وزعي الكاتشب على الخبز ثم رشي توابل البيتزا فوقه.

ضعي الحشوة على الكعكة بالترتيب التالي: البصل المفروم، لحم الخنزير، مكعبات الطماطم.

ابشري الجبن على مبشرة ناعمة ورشيها على الكعكة. انتشار المايونيز على القمة.

يقطع الشبت ويرش على المايونيز.

سخني الفرن إلى 180 درجة. اخبزي البيتزا الصغيرة لمدة 15 دقيقة.

بالعافية!

سلطة سريعة وبسيطة إلى حد ما ستوفر عليك بسهولة في تلك الحالات عندما تحتاج إلى تحضير سلطة جيدة لضيوفك على الفور. وتشتهر بشعبية كبيرة على الطاولات الرسمية كوجبة خفيفة ولذيذة.

مكونات:

فطر - 750 غرام؛
بيض - 5 قطع؛
أصابع السلطعون - 400 غرام؛
بصل - 1 قطعة؛
زيت (نباتي) - 2 ملعقة كبيرة. ل.
البقدونس - 1 حفنة؛
خيار - 5 قطع؛
مايونيز - حسب الرغبة.

تحضير:

نقطع الفطر إلى شرائح رفيعة ونغسلها جيدًا مسبقًا.

نقطع البصل ناعما.

يقلى الفطر مع البصل حتى يصبح البصل طريًا وشفافًا.

نقطع الخيار إلى مكعبات ونقطع أصابع السلطعون إلى شرائح.

اسلقي البيض واتركيه يبرد وأزيلي القشرة. قطعها إلى مكعبات.

نحضر وعاء عميق ونخلط جميع المكونات مع إضافة البقدونس المفروم وتتبيل السلطة بالمايونيز.

يخدم على الطاولة.

بالعافية!

هذه المقبلات الخفيفة واللذيذة بشكل لا يصدق في نفس الوقت مناسبة ليس فقط للغد، ولكن أيضًا لطاولة الأعياد. يتناسب الجبن الكريمي بشكل رائع مع الجمبري المقلي ولحم الخنزير المقدد. الأعشاب الطازجة المفرومة ستضفي رائحة خاصة على مقبلاتنا.