„Consumăm mai multe informații, dar nu învățăm.” Patru moduri de a-ți face creierul să-și amintească totul

Zaharul este parte integrantă a oricărui program de nutriție modern. Il consumam fara sa banuim ca asta sau asta produsul conține zahăr. Desigur, eliminarea completă a zahărului din alimentație nu este ușoară, dar beneficiile rezultate pentru sănătate vor fi incontestabile.

Mai jos sunt câteva sfaturi despre cum le puteți organiza corect.

1. Nu mai adăugați zahăr în mâncare

Aceasta este probabil cea mai simplă și mai evidentă metodă care vă va oferi cele mai rapide rezultate. Sari peste una sau doua lingurite de zahar, pe care de obicei iti place sa il adaugi in ceai, cafea sau terci. Poate că îți va lua ceva timp să te adaptezi la noul gust, dar înainte de a-ți da seama, va deveni complet natural pentru tine!

2. Reduceți sau eliminați carbohidrații procesați

Carbohidrații pot fi o sursă excelentă de energie, dar pot fi, de asemenea, transformați în zahăr în organism, care este apoi transformat în grăsimi. Acest lucru nu sună foarte atractiv, nu-i așa? Principalele produse care conțin carbohidrați procesați (rafinați) sunt produse de patiserie, pastele și diverse gustări. În această situație, treaba ta este să-ți controlezi aportul de carbohidrați și mărimea porțiilor.

3. Citiți cu atenție etichetele produselor alimentare

Înțelegeți terminologia compoziției produsului și aflați ce înseamnă fiecare nume. Verificați etichetele pentru conținutul de zahăr. Dacă este mare, puneți produsul înapoi pe raft. Căutați produse cu conținut scăzut Sahara.

4. Colorează-ți căruciorul de băcănie

Varietatea culorilor este un indicator bun mâncat sănătos. Nu uitați că toate acestea se aplică numai produselor proaspete. Ambalajul colorat nu contează! Fructe și legume viu colorate sunt un indicator de proaspăt, precum și cu low Index glicemic produse.

5. Controlează-ți consumul de fructe

Fructele sunt o parte importantă a oricărei diete. Conțin fibre și un numar mare de nutrienți. Cu toate acestea, ele conțin și zaharuri naturale. Prin urmare, dacă consumi prea multe fructe - în plus va fi zahăr stocate în corpul tău sub formă de grăsime. Limitați-vă consumul la două fructe pe zi.

6. Evita sucurile de fructe

Cu siguranță, sucuri de fructe poate părea un omolog sănătos al fructelor, dar realitatea este departe de asta. Nu conțin niciunul dintre nutrienții sau fibrele care se găsesc în fructe crudeși legume, așa că cel mai bine este să optați pentru acestea din urmă!

7. Căutați alternative la zahăr

Dacă faceți un desert care necesită zahăr, încercați să adăugați în schimb piure de fructe. Scorțișoara, cățelul de usturoi și nucșoara sunt „îndulcitori” excelenți atunci când sunt adăugate la anumite legume. Orezul poate fi îndulcit cu adaos de scorțișoară, ghimbir sau cardamom. Cercetați-vă și veți găsi câteva alternative naturale interesante la zahăr!

8. Nu puneți prea multă încredere în eticheta „scăzut în grăsimi”.

Dacă încerci să slăbești, fii atent la alimentele „sărace în grăsimi”. Deși pot avea un conținut scăzut de grăsimi, sunt adesea bogate în zahăr. Prin urmare, atâta timp cât mănânci asta, va fi zahăr stocate în corpul tău sub formă de grăsime.

De ce criza și lipsa banilor au devenit un punct forte pentru unii antreprenori și un mormânt pentru alții? Există speranță pentru publicitate și ce să faci atunci când orice sloganuri sunt neputincioși? Cum să vinzi oamenilor care nu vor să cumpere nimic? Cu întrebări care chinuiesc acum fiecare om de afaceri, am apelat la Lena Lukina, director de creație și coproprietar al agenției de branding și publicitate LENIN, autor ajutoare practice„Reclamă cu bugete mici” și „Poziționarea unei afaceri într-un mediu competitiv.”

- Toată lumea vorbește doar despre criză, dar nu este clar ce se întâmplă cu adevărat.

Ceea ce acum a fost numit criză, mulți numesc „noua realitate economică” și sunt de acord cu această definiție. Dacă în 2008 era suficient să așteptăm, acum nu mai este nimic special de așteptat. Trebuie să trăim cu ea, unii se vor adapta, iar alții vor străpunge. Da, într-adevăr, oamenii au început să cumpere mai puțin: scăderea activității de cumpărare este în toate industriile și variază de la 20 la 40%. Mai mult, acest lucru se datorează nu numai creșterii prețurilor la alimente și scăderii veniturilor reale ale populației. Oamenii au bani - putem vedea asta din cumpărături necugetate aparate electrocasniceși o creștere semnificativă a depozitelor bancare. Am început să cheltuim mai puțin în călătorii, să luăm masa mai puțin în restaurante, să cumpărăm mai puține cârpe străine, dar asta nu se datorează faptului că brusc am rămas fără bani. Tocmai am încetat să cumpărăm. Principala caracteristică a nougties este consumul inconștient. Te duci la magazin și cumperi tot ceea ce nu ai bani - ai un împrumut. Cât de des te-ai uitat la prețul unei alte bluze înainte de a o încerca? Tot marketingul din anii 2000 se baza pe faptul că consumatorul este un zombi: arată-i de 100 de ori la televizor și cu siguranță îl va cumpăra. Dar de îndată ce instabilitatea economică s-a simțit, a apărut ceva care acum distruge întreaga piață - conștientizarea consumatorilor. Acum avem de-a face cu o persoană care evaluează, compară și se gândește dacă se poate descurca fără cutare sau cutare produs. Toate afacerile trebuie să reconstruiască relațiile cu consumatorii.

Ce facem reclama?

- Nu va mai fi posibil să „furi” totul?

Exact. Într-un fel sau altul, în următorii 15 ani, mi se pare, puține se vor schimba în Rusia partea mai buna. Așa că trebuie să învățăm să privim diferit ceea ce vindem și să ne întrebăm în fiecare zi: „Clientul meu chiar are nevoie de asta?” Unchiul Ogilvy a mai spus: „Cumpărătorul nu este un idiot: este soția ta”. Poate că măcar criza îi va învăța pe antreprenorii ruși acest lucru. A sosit timpul pentru produse și servicii; dacă nu investiți în ele, atunci nicio cantitate de publicitate nu va opri declinul. Și, desigur, angajații vin aici în prim-plan.

Eu personal îl cunosc destul de bine pe regizor companie mare, care nu stă în fotoliul său luxos, semnând documente, ci în fiecare zi călătorește în magazinele concurente și ademenește cei mai bine vânduți. Modul în care am trăit ultima criză a fost următorul: acum îi vom concedia pe toți, vom aștepta un an și îi vom angaja din nou. Acum nu este nimic special de așteptat, trebuie să tragem „balastul” și să lăsăm/angajăm stelele. Regula este: „Fiecare persoană trebuie să aducă profit companiei”. Dacă nu este încorporat în proces, îl puteți refuza. În loc de 10 manageri care lucrează prost, este mai bine să folosești aceiași bani pentru a angaja trei „stele” care vor vinde efectiv mai mult decât acești zece.

Prin reducerea prețului, puteți distruge complet industria

- Cum să vinzi într-o criză?

Ca, de fapt, nu într-o criză. Baza oricărei reclame ar trebui să fie argumentele, raționale sau emoționale, care să influențeze alegerea consumatorului. Criteriile de selecție tocmai s-au schimbat. Așa li se învață marketerii în primul an, dar publicitatea Samara, cu persistența unui idiot, continuă să fie de natură informațională. Cum îmi afectează listarea serviciilor și a numărului de telefon alegerea mea? Sau alegerea mea ar trebui să fie influențată de fata frumoasă de pe zodia ta? Trebuie să ne amintim că alegerea este întotdeauna stresantă pentru o persoană. Publicitatea ar trebui să faciliteze această alegere. Ei bine, imaginați-vă, veniți la Sankt Petersburg, trebuie să cumpărați găluște, uitați-vă la tejghea - este un coșmar: este imposibil să alegeți ceva, toate sunt la fel. În Samara este de înțeles, iei doar ceea ce ești obișnuit. Și apoi vei parcurge toate pachetele, vei reciti toate ingredientele pentru a-ți justifica cumva alegerea. Când evaluez o reclamă, sfătuiesc întotdeauna să te uiți dacă are un argument unic. De exemplu, „o vom face mai repede”, „ne distrăm mai mult” sau „o avem mai ieftin”. Apropo, în timpul unei crize trebuie să fii atent la prețurile „mai ieftine”, deoarece, din cauza scăderii cererii, companiile încep să se gândească că este o chestiune de preț și încep să facă dumping. Prin reducerea prețului, industria poate fi complet distrusă. La noi, în urmă cu vreo cinci sau șapte ani, toate cluburile de fitness și-au pierdut activitatea, acum, dacă cineva cumpără un card anual cu 15 mii, este deja fericire, deși înainte îl putea vinde cu ușurință cu 35.

Se pare că este ultimul

- Și ce ar trebui să fac?

Ei refuză să cumpere nu din cauza costului ridicat, ci pentru că nu văd valoarea în el. Valoarea trebuie creată. De exemplu, „Toți prietenii tăi” nu are cele mai mici prețuri, dar nu este aglomerat în weekend. În Samara, din păcate, se lucrează foarte prost cu obiectele de valoare în comparație cu alte orașe, cu aceeași Nijni Novgorod, Kazan. Acolo, creând un fel de unitate, fie că este vorba despre un coafor, un restaurant, Club de copii, în primul rând, se gândesc la concept, adică la modul în care ne vom deosebi de aceiași camarazi de peste drum.

În Samara, este normal să cheltuiți 2-3 milioane pentru interior, dar în același timp să nu vă gândiți deloc la concept

- Există trei astfel de stabilimente și jumătate în Samara, în orice caz vei fi diferit.

Și apoi se deschide al patrulea și deja este greu. Ei bine, iată un exemplu. S-a deschis barul Jaw Pike, unde berea artizanală a apărut pentru prima dată în oraș - în mod interesant, oamenii au venit. Apoi s-au deschis All Your Friends, s-au deschis mai multe magazine, iar berea artizanală a apărut în aproape toate barurile. Acum întrebarea este - cum se simte Jaw Pike? Se dovedește că berea artizanală nu este o idee unică, este un produs. Și în „Toți prietenii tăi” există această idee – este o petrecere. „VTD” și Harat’s au fost deschise de băieți care au știut inițial cum să atragă oamenii pentru a crea o „mișcare”. Și Jaw Pike, din păcate, nu creează „movers”, este doar un bar.

Sunt foarte puține unități în Samara, așa că nu deranjează prea mult; este normal să pompați 2-3 milioane în interior, dar să nu vă gândiți deloc la concept. Dar acum acest lucru se apropie de sfârșit.

În zilele noastre, un copil cool este unul care duce o viață interesantă și poate nici măcar nu are bani

Este interesant, de exemplu, să te uiți la „Locomotiva cu aburi”. Au un concept declarat - să facă primul stabiliment în stil steampunk...

În același timp, există deja stabilimente în Samara care au folosit aceste motive în interioarele lor. Încă trebuie să înțelegi pentru cine este totul. Conceptul de „All Your Friends”, Harat’s sau salonul de coafură Chica este că înțeleg exact pentru cine sunt. De aceea afacerile se dezvoltă acolo. Sau vorbesc întotdeauna despre „Big Village” ca despre un birou care are o înțelegere clară a publicului țintă. Acest lucru se întâmplă foarte rar la noi. Nu este suficient să spui „Avem steampunk”! Judecând după preț, publicul țintă al restaurantului este de peste 30; conform meniului, este un segment de afaceri bun. Nu sunt sigur că băieții în jachete vor fi încântați de un astfel de interior. Adesea, o afacere se deschide nu pe baza unui anumit public țintă, ci pe ideile sale despre aceasta. De aceea se întâmplă.

O familie fericita. Arata si complex!

- De ce petrecerea a devenit brusc atât de importantă?

Sunt vremuri interesante. Dacă înainte un copil cool era cel care ajungea într-o mașină și cu bani, acum un copil cool este cel care duce o viață interesantă și poate, în principiu, să nu aibă bani. Generația Y, așa-numiții millennials - toți cei născuți în 1983 și mai tineri - iese în prim-plan. Aceasta este generația „stelelor”, nu le hrăniți cu pâine, lăsați-le „să trăiască din plin”. Consumăm pentru că este interesant și mișto. Vreau să încerc constant ceva nou și să spun tuturor despre asta. Este important nu numai să trăiești luminos, ci și să demonstrezi această strălucire. Deschizi Facebook sau orice altă rețea de socializare duminică seara, vezi cum s-au distrat prietenii tăi în weekend, te simți nefericit și mâine alergi la orice expoziție ca să nu stai „ca un prost acasă”. Este un cerc vicios. Pentru generația noastră valoarea principală - viata interesanta. Acum să o aplicăm în afaceri. Cine în Samara face viața clienților lor mai strălucitoare? Abia există o duzină de companii care se gândesc la asta și încearcă să creeze ceva interactiv.

Chiar crezi că după 55 de ani o femeie încetează să mai facă manichiură, să meargă la un club de fitness și să mai cumpere haine?

- Cei care acum au sub 40 de ani mai cumpără.

Da, încă poți vinde ceva generației X punând accent pe succes și bogăție. Încă cumpără foarte bine, fără întrebări, dar în 5-10 ani „jucătorii” vor prelua lumea, iar „zetas” vor veni după ei. Iar generația Z este în general o trompetă. Nu au nevoie de nimeni, nu au nevoie în lumea din jurul lor. Uită-te la adolescentul modern. Oricum de cine are nevoie? Nu are nevoie de comunicare, nu intră în curte, este închis în sine și este obișnuit cu faptul că orice dorință poate fi îndeplinită fără a pleca de acasă: dacă vrei mâncare, comandă mâncare, dacă vrei distracție. , există un Playstation, jocuri, seriale TV, dacă vrei comunicare, există zeci de rețele de socializare pentru asta. , de ce să pleci din casă? Publicitatea pe ele nu va funcționa deloc. Doar iubire: dacă iubesc ceva, îl vor apăra până la urmă. O criză este o criză, dar ceea ce se întâmplă astăzi se explică nu atât prin procesele macroeconomice, cât prin faptul că cumpărătorul se schimbă, și în mod dramatic. Acele companii care nu văd acest lucru și vând așa cum făceau acum 10 ani vor părăsi piața.

Chiar și pinguinii sunt grozavi! Apropo, de ce în familiile de publicitate copiii sunt întotdeauna băiat și fată? Sunt două surori prea conceptuale?

Da, tocmai vorbeam despre asta. Atât de multe companii eșuează din cauza stereotipurilor și a convingerilor stricte ale creatorilor lor cu privire la publicul țintă. De exemplu, credem în continuare că pensionarii sunt cei mai vulnerabili din punct de vedere social cetățeni ai țării noastre. Când spun cuvântul „pensionari”, apare imediat imaginea unei bunici la ghișeu, numărând bănuți. Doar puțini oameni cred că și părinții noștri sunt deja pensionari. Nu știu despre alții, dar părinții mei, după ce s-au pensionat, nu au devenit peste noapte veterani ai Marelui Război Patriotic. Pensionarii de astăzi continuă să lucreze. Ei continuă să cumpere, și chiar mai mult decât înainte, pentru că, după ce au crescut copii, în sfârșit încep să trăiască pentru ei înșiși. Chiar crezi că după 55 de ani o femeie încetează să mai facă manichiură, să meargă la un club de fitness și să-și cumpere haine pentru ea însăși? Mama mea are 63 de ani și are grijă de ea mai mult decât înainte. În Rusia există în sfârșit pensionari care călătoresc și trăiesc activ. Acum și-au moderat ardoarea din cauza cursului de schimb al dolarului, dar au ținut tot Egiptul de frică! Și dacă afacerile își întorc fața către acești oameni și încetează să-i considere „sub pragul sărăciei”, atunci va fi bine pentru toată lumea: atât pentru cumpărător, cât și pentru vânzător.

Un alt stereotip foarte dăunător: o familie modernă este formată dintr-o mamă, tată și doi copii. În orice reclamă, fie că este vorba despre un remediu pentru curgerea nasului sau hârtie igienică, o vedem. Acum atentie statistici oficiale: 65% dintre femeile sub 30 de ani care locuiesc în orașe mari nu au deloc copii. De diverse motive. Și cum ar trebui să se simtă aceste 65% dintre fete? ÎN cel mai bun scenariu, nu se asociaza cu aceasta publicitate. În cel mai rău caz, provoacă respingere și negativitate. Greblați, tovarăși! Nu puteți face publicitate fără să vă cunoașteți și să înțelegeți clientul. Deci ai amenajat o bucătărie pentru un bărbat. Ce companie de bucătărie sună un client o lună mai târziu pentru a vedea dacă totul este în regulă? Clientul are acum o influență foarte serioasă asupra afacerii - acest lucru nu s-a mai întâmplat până acum: rețele sociale, prieteni, o grămadă de site-uri de recenzii unde putem scrie o recenzie și, prin urmare, vă putem strica foarte mult performanța financiară.

Dacă nu știi cu ce să vină, pune-l fată frumoasă. Ca argument - nu, dar regizorului îi va plăcea.

Tinerii habar n-au să revinde foi ondulate cumpărându-le din fabrici

Spui că oamenii de afaceri au fost înfricoșați în anii 2000, dar și oamenii din generația noastră intră acum în afaceri. Aceeași „Chica” sau „Toți prietenii tăi” - sunt făcute de colegii noștri. Cât de diferită este abordarea lor față de afaceri?

Pe baza experienței mele, voi spune că tinerii antreprenori sunt mai conștienți decât colegii lor mai în vârstă. Am devenit mai educați, au apărut multe informații despre cum să creăm un startup; acest lucru nu era suficient în anii 2000. Acum antreprenorul înțelege că are nevoie de un plan de afaceri, caută cum să-l realizeze, încearcă să-l scrie singur... Toți tinerii oameni de afaceri sub 30 de ani care vin la noi au deja un plan de afaceri și știu să-și numere bani. Ei nu cheltuiesc în plus, nu ca în anii 2000: „Hai să facem asta? „Hai!”, au găsit bani, i-au investit, s-au falimentat, s-au ridicat și au mers mai departe.

Afacerea în stil „cumpără și vinde” a fost întotdeauna bine dezvoltată în țara noastră și a atins apogeul în anii 2000. Dar acum nu este suficient doar să oferim, trebuie să dezvoltăm produsul, să dezvoltăm serviciul, dar cu sistemul „cumpărare-vânzare” acest lucru nu funcționează. În același timp, avem foarte puțină producție; puțin din ea este creată în Samara. Un centru de cusut haine pentru copii sau aceeași „brânză lui Andreev” este minunat. Acum tot mai mulți tineri vin cu astfel de idei. Habar n-au să deschidă o companie de laminare a metalelor și să vândă foi ondulate cumpărând-o din fabrici. În zilele noastre, antreprenoriatul este preluat de cei care urmează o idee cool. Nu este necesar ca ideea să vină de la sine; adesea o persoană o caută. Cum se caută? Uită-te la ce îți lipsește personal în acest oraș, în această țară, pe această planetă. Având în vedere dezvoltarea modernă a tehnologiei, nu vă puteți ridica de pe scaun și face afaceri. O fată a deschis o companie de traduceri și traduce în kazahă. Conform reglementărilor, toate informațiile despre ambalajul alimentelor trebuie să fie în limba în care livrați produsul. Se exportă mult din Samara în Kazahstan. Facem ambalaje. Unde poți găsi un traducător decent în Samara? Orice prost poate traduce în engleză, dar nu în ucraineană, belarusă, kazahă. Și așa a găsit specialiști, în timp ce ea însăși stă acasă în concediu de maternitate. Nu ai nevoie de un birou, nici măcar nu trebuie să știi nimic, inclusiv limba, trebuie doar să vezi de ce au nevoie oamenii acum și să-i ajuți să rezolve această problemă.

De obicei, cumpărătorii sunt oameni reali. Într-o zi, mărcile rusești vor înțelege acest lucru.

Crearea unei afaceri nu este dificilă: ai deschis o entitate juridică în două zile, ai făcut singur o pagină de destinație, există o mulțime de servicii pentru asta. Am încercat ideea, nu a funcționat, am închis-o, am încercat-o pe următoarea. Acum este un moment bun. Am o zicală preferată: „Nu aveam bani, așa că a trebuit să ne gândim.”

Am discutat cu doctorul în știință și faimoasa specialistă în PR în modă, Alena Popova, despre ce se întâmplă cu moda modernă din Belarus și ce ar trebui să facă cei care vor să fie la modă.

- Spune-mi, după părerea ta, care este starea modei moderne și ce se întâmplă cu ea?

În primul rând, să clarificăm conceptul de „modă”. Există o afacere în modă, sau o afacere în modă, și atunci ne referim la industrie. Și apoi există moda în sine - un fenomen trecător, relevant, de gust, care ilustrează o anumită epocă.

Deci, dacă vorbim despre industrie, atunci nu i se întâmplă nimic special. Fiind una dintre cele mai importante și mai mari industrii creative de pe planetă în ceea ce privește banii și resursele, își schimbă rapid prioritățile și procesele tehnologice. Principalul lucru rămâne neschimbat - atitudinea față de bani. Sunt singurul indicator al eficacității oricărui proces din industrie. Linia soldului final ar trebui să fie pozitivă.

Și moda... Moda modernă ilustrează epoca noastră - epoca civilizației divertismentului. În spațiul post-sovietic, participăm la procesele de consum în sensul cel mai larg - atât din punct de vedere al industriei, cât și din punctul de vedere al fenomenelor modei.

- Adică noi... oameni care consuma?

Da. Aceasta este realitatea noastră.

- Se dovedește că nu există o modă ca atare în Belarus?

Nu există nici o industrie ca atare. Există un segment în curs de dezvoltare de îmbrăcăminte și accesorii de designer. Acest lucru se datorează, în primul rând, faptului că Belarus are o școală de artă foarte puternică. Din păcate, nu există tradiții meșteșugărești. Mai exact, sunt uitate și nimeni nu are nevoie de ele, pentru că necesită investiții mari, și în primul rând, investiții în factorul uman. Dar, din punct de vedere istoric, acest lucru nu funcționează cumva pentru noi. Deși cei care sunt astăzi implicați în procesele de dezvoltare și susținere a segmentului autorului, practic de la zero, grație propriei lor energii, muncă, dăruire, imprudență, dacă doriți, contribuie la faptul că acest factor foarte uman găsește în mod independent modalități să se realizeze profesional.

Cât despre modă... Știi, moda, doar moda, și nu coduri vestimentare și alte cumpărături, este încă o cultură a leneviei, a tradițiilor secularismului și a oportunității... de a petrece cu plăcere, în mod conștient. Moda de astăzi este stil. Nu haine specifice, nu tendințe sau chiar delicii de designer. Și astăzi nimeni nu îndrăznește să spună că moda este ceea ce vedem pe stradă. Nu o vedem. Pe stradă vedem oameni îmbrăcați în uniforme standard. Și asta nu este modă. Sunt pur și simplu haine care au de-a face cu practic, nu indică gust sau stil și ilustrează nu o epocă, ci o reacție la prognoza meteo...

Adică întrebările care ne interesează pe mulți dintre noi, cum ar fi „cum să combini adidași și o haină clasică”, nu au nimic de-a face cu moda?

Nu. Întrebări despre ce și cum să combinați sunt puse de oameni cărora le pasă de modă, dar pentru care aceasta reprezintă un fel de căutare, un test, ceva pe care îl respectă, dar care, în general, nu sunt pregătiți pentru asta.

Moda nu este despre întrebări. Aceasta este plăcere, naturalețe, ușurință. Pentru a fi la modă, trebuie să mergi nu la magazine, ci la muzee, săli de concert, să călătorești, să te familiarizezi cu diferite culturi, să înveți limbi străine... Moda există doar acolo unde există cultură, experiență estetică bogată, înțelegere și acceptare a mediul social și pe sine în el .

- Și cum numim modă în Minsk?

În Minsk... nu știu. Minsk este mare. Cei implicați în industrie vorbesc mai des despre dificultățile înființării producției, lipsa banilor, o piață de vânzare slabă, comportamentul imprevizibil al consumatorilor și lipsa dezvoltării profesionale.

Cei pentru care moda este o serie de ținute spun că totul în Minsk este scump, nu este nimic de cumpărat, totul este rău.

- Există vreo industrie în Minsk? Cel puțin în forma sa rudimentară?

După cum am spus mai sus, în Belarus există un singur segment care este legat de afacerea modei. Și aceasta este moda autorului. Designerii noștri sunt aceiași artiști. Doar că lucrările lor nu sunt picturi sau sculpturi. Aceasta este o colecție de îmbrăcăminte sau accesorii a unui autor. Aceste colecții au adesea perspective comerciale destul de modeste.

- Dar am trecut printr-o etapă formativă? S-au schimbat multe de la începutul anilor 1990...

Am trecut de etapa de adaptare și înțelegere a noastră și a capacităților noastre. Noi, la fel ca întregul spațiu post-sovietic, am pus capăt consumului nestăpânit, și deloc voluntar, ci din cauza circumstanțelor economice predominante. Mulți dintre noi am realizat, printre altele, nevoia de a primi o bună educație de specialitate. Dar totuși, încă nu am părăsit nișa consumului pur. Atât din punct de vedere al industriei, cât și din punct de vedere al gustului și stilului, suntem adepți. Noi nu creăm. Copiăm, de multe ori prostesc, imităm, imităm.

Și trei sau patru designeri strălucitori și zece până la cincisprezece fashioniste pasionate nu sunt capabili să schimbe situația. Dar cu siguranță arată că nu totul este pierdut și că există potențial. Pot fi.

- În ce stadiu ne aflăm astăzi?

Astăzi, mi se pare, există tineri energici, cu o educație specializată foarte bună, capabili și nu se tem să construiască un mediu de modă local. Ei fac multe. Au nevoie de ajutor. Mai bine, doar nu interveni. De asemenea este si industria ușoară. Cluster de producție în Brest. Garsoniere mici. Dar asta e altă poveste. Mi se pare că tinerii capabili sunt mai aproape de ideea a ceea ce ar vrea cândva să numească o industrie.

- Adică moda nu a început încă la Minsk?

Industria va începe când vor exista bani, o dorință de a dezvolta segmentul de autor la un nivel serios (și merită), când se va dezvolta un mediu economic favorabil. Moda va începe în momentul în care încetăm să consumăm și începem să ne întrebăm cum și ce consumăm. Când înțelegem că hainele și moda sunt concepte înrudite, dar nu identice. Și că pentru această înțelegere mai trebuie să lucrăm pe noi înșine.

Cred că am devenit prea prinși de fațada modei. Și nu ne deranjam, sau mai degrabă ne este frică să privim înăuntru. Moda este o poveste foarte frumoasă, foarte frumoasă și foarte exterioară, totuși inseparabilă de conținutul interior al unei persoane.

Nu crezi că există o oarecare slăbiciune arhitecturală generală a Minskului care ne afectează gustul estetic? Să spunem că este greu pentru o persoană care a crescut în Kamennaya Gorka să învețe să aprecieze arhitectura. Este mai mult varsta matura si calatoresti mult...

O persoană care a crescut în Kamennaya Gorka poate să intre online și să facă o călătorie virtuală în orice punct. glob, unde se află capodopere ale urbanismului. După ce s-a plictisit în Minsk, aceeași persoană poate călători prin Belarus, unde poate s-a păstrat puțină frumusețe creată de om, dar ceea ce a fost păstrat merită atenție. Și poți găsi întotdeauna un motiv pentru a-ți explica propria ignoranță și deznădejde, indiferent de locul tău de naștere. De exemplu, pentru a face cunoștință, a fi surprins și a vă bucura cu sinceritate de tradițiile meșteșugărești locale, puteți merge la Muzeul de Etnografie și Folclor al Academiei de Științe. Există o colecție unică de broderii de mână din Belarus, de la care nu vă puteți lua ochii. Și acesta nu este deloc gunoiul modern simplu, indistinct, prost făcut, care se numește cămașă brodată. Îmi pare rău.

- Deci am avut toate astea înainte?

Da, a existat o cultură care s-a transmis din generație în generație și a fost uitată. Mai exact, pe care preferă să nu-l observe. Probabil că este mai ușor așa. Dar tocmai în ea se află energie puternică frumusețea, care alimentează creativitatea, care, la rândul ei, este motorul principal al industriei creative numită „afacerea modei”.

Adevărat, mi se pare că acest lucru este irelevant acum. Demodat. Este mai ușor să înveți cum să combini adidașii și paltoanele clasice. Și critică-l pe cel (sau pe cel) care a preferat culottes din guipură unei haine clasice în acest ansamblu simplu.

- Deci, de unde, după părerea dvs., ar trebui să înceapă o persoană care vrea să devină „la modă”?

Permiteți-mi să vă dau cele mai generale recomandări. Începeți să ascultați programul original al lui Oleg Grigorievich Oistrakh la radio „Cultură” ratia de aur", mergi la prelegerile lui. Încercați să urmăriți afișul Filarmonicii. Nu fi leneș și citește blogul lui Andrey Abolenkin, fii atent la articolele lui Olga Vainstein și Olga Khoroshilova. Înscrie-te la cursuri limbă străină. Oricine. Și răsfățați-vă cu un tur de vizitare într-o țară în care această limbă este limba maternă a majorității locuitorilor săi. Mi se pare că acest lucru este suficient pentru început.

Fotografie: site-ul web.

Produse chimice străine

Părinte Anatoly, ai spus de mai multe ori sau de două ori că mâncarea pe care o consumăm conține chimicale străine. Care sunt aceste substante? Cât de periculoase sunt?

Alimentele care intră în organism pot conține substanțe străine, uneori chiar și în concentratii mari. Substanțele chimice străine (FCS) sunt compuși care nu sunt inerenți produselor alimentare naturale. Acestea contaminează alimentele, care depind în mare măsură de caracteristicile ecologice ale zonei, sau pot fi adăugate alimentelor pentru a îmbunătăți tehnologia producției, a păstra sau a îmbunătăți calitatea produsului și a acestuia. proprietăți nutriționale sau se pot forma în produs ca urmare a prelucrării sale tehnologice (încălzire, prăjire, iradiere etc.) și, de asemenea, să intre în el din cauza contaminării.

Conform multor studii, din numărul total de CCV care pătrund din mediu inconjuratorÎn corpul uman, 30-80% sau mai mult provine din alimente.

CCI poate avea diferite efecte asupra organismului influențe patologice, a cărui gamă poate fi foarte largă. Ei pot:

• afectează negativ digestia;
• reduce sistemul imunitar al organismului;
• sensibilizează organismul (adică crește sensibilitatea organismului la anumite substanțe);
• au un efect toxic general;
• accelerează procesul de îmbătrânire;
• perturbă funcția de reproducere a descendenților.

Boabele de soia periculoase

ÎN În ultima vreme Cazurile de otrăvire cu produse din soia au devenit mai frecvente. Aici, în fața mea, se află o scrisoare care a venit din orașul Simferopol de la un creștin ortodox credincios Tatyana Sergeevna Ch.

„Vă scriu cu speranța că veți putea înțelege această problemăși ajută mulți oameni să-și mențină sănătatea. Cert este că, printre prietenii mei ortodocși, mai multe persoane au suferit otrăvire de la produse din soia. Deosebit de afectați au fost cei care au postit strict din motive spirituale înainte de a consuma boabe de soia. Printre victime s-a numărat și un medic veterinar care, în cursul bolii, a aflat despre clinica pe care o experimentează de obicei animalele când sunt hrănite cu soia.

Ca persoană meticuloasă, a deschis literatură agronomică și zootehnică și a aflat următoarele:

• Soia nu este folosită ca produs independent al hrănirii animalelor, ci este folosită doar ca mici adaosuri la dieta zilnică (într-o cantitate de cel mult 5%) a animalelor mari. bovine pentru creșterea conținutului de grăsimi din lapte și mici aditivi în hrana porcilor.
• Otrăvirea animalelor din făină de soia apare din cauza continut ridicat cupru în această plantă.
• Soia ca plantă este susceptibilă la multe boli, așa că în toate etapele de cultură este tratată cu pesticide pentru a obține o recoltă durabilă.

Dintre persoanele care nu țineau post, ci foloseau soia pentru hrană, într-o familie (0,5 ani de utilizare) soțul și soția (pensionarii) au devenit invalidi, având o tulburare în organism până la edem pulmonar. Într-o altă familie, o fată a început să sufere de epuizare (cașexie)."

Dacă deschideți cărți de bucate de renume publicate înainte de perestroika, nu veți găsi rețete din aceasta leguminoase. Și acum în Ucraina aproape toate produsele vin cu aditivi de soia, chiar și pateuri, cârnați, dulciuri, cofetărie din făină, pâine etc.

Cel mai trist este că în magazinele care vând produse din soia sunt afișe care spun că Patriarhul Alexei al II-lea al Moscovei și al Rusiei binecuvântează oamenii să mănânce soia. Acest lucru le permite creștinilor ortodocși să trateze soia cu deplină încredere. Dar nu aveți nevoie de o binecuvântare specială din partea patriarhului pentru a mânca varză. Nu fără motiv oamenii de afaceri umbriți au avut nevoie de o astfel de binecuvântare.

Așa este clinica otrăvire acută produse din soia: imediat după consumul lor apar balonări și eructații. După 2 ore apar frisoane, amețeli, pierderea orientării, durere de cap. Se pare că ți-au pus un cerc de fier pe cap și îl strâng. În același timp, durerea apare în inimă, activitatea cardiacă slăbește, pulsul aproape nu este palpabil și durerea apare în ochi. Această stare durează 3-4 zile.

Iată un exemplu de dezvoltare boala chimica când mănânci mâncare cu continut ridicat boabe de soia sau îmbogățirea lor artificială (tort de soia). Cei care recomandă consumul de soia și cei care furnizează în mod specific soia ca ajutor umanitar pentru hrănirea copiilor, bolnavilor și femeilor, nu pot să nu afle despre acest lucru. Și dacă, știind acest lucru, recomandă și furnizează produse, atunci o fac în mod conștient.

Din nefericire, produsele din soia devin din ce în ce mai răspândite, mai ales în rândul celor săraci, iar răspândirea lor în continuare amenință populația țării cu consecințe groaznice.

Iaurtul miroase a șosete vechi

BINE BINE! Ce poți spune, părinte Anatoly, despre iaurt, care este și anul trecut a devenit foarte răspândită în țara noastră?

În prezent, există mii de reclame care lăudează pe scară largă calități gustative iaurturi Dar dacă te uiți în laboratoarele companiilor producătoare de iaurt, așa cum a făcut jurnalistul german Hans Ulrich Griem, vom afla că masa de fructe pentru fabricarea iaurtului fără substanțe chimiceși aditivi aromatizanți, mirosul amintește de șosetele vechi. Se pare că această „masă de fructe” poate conține orice, în afară de fructe proaspete. Chiar și simpla aritmetică școlară ar trebui să sugereze că o cantitate atât de mare de fructe proaspete nu este cu siguranță suficientă pentru a produce o asemenea masă de iaurturi naturale ieftine. Astăzi, întreaga recoltă globală anuală de căpșuni nu este suficientă pentru a satisface nici măcar 20% din apetitul de căpșuni doar al Statelor Unite. De unde atâtea iaurturi cu căpșuni? În cel mai bun caz, la ei se adaugă sucuri de fructe de pădure (sucul este folosit pentru alte nevoi). Restul acestui produs constă din amidon, soia sau orice altul proteine ​​vegetaleși apă (și nu se pune problema de lapte sau smântână). Apoi, coloranți chimici alimentari și agenți de aromă sunt adăugați la această infuzie de culoare și miros ciudat. Și în bucățile lăudate de fructe proaspete, la o inspecție mai atentă, puteți vedea bucăți de gelatină comestibilă colorată.

Din cauza penuriei cronice și a costului ridicat al fructelor, legumelor și altor produse naturale, angajații din industria chimică nu vor rămâne fără muncă în viitorul apropiat. Astăzi, substanțe formatoare de aromă cu complexe structura chimica au devenit componenta principală a aproape tuturor Produse alimentare- de la legume conservate la cârnați. Așii sintezei chimice rezolvă în mod miraculos problema obținerii cutare sau cutare gust, pe care noi oamenii simpli îl considerăm natural. De exemplu, microorganismul fungic Trichoderma produce o substanță care are o aromă concentrată de căpșuni. Deșeul Trichoderma este adăugat la „iaurt” sub numele de cod „aromă naturală”. Și întrucât ferma în care se produce Trichoderma se află în Alpi, suntem pe bună dreptate asigurați că ne tratează exclusiv cu darurile întinderilor alpine.

În prezent există număr mare companii chimice care produc exclusiv aditivi aromatizanți artificiali care pot crea iluzia completă a prezenței produselor naturale. Printre acestea se numără companii atât de cunoscute precum Procter and Gamble, Hoffman La Roche și Bayer. Șase mii de substanțe aromatice sunt în catalogul unei singure companii americane - Flevers and Frequency. Aici există „mandarina cu pulpă” pentru a face sucuri, care nu are nicio legătură cu mandarina adevărată, și „carne de vită cu șampioane”, care nici măcar nu este aproape de carnea de vită sau de șampioane; și miere cu lapte; iar ananasul, se dovedește, are 20 de compuși chimici care transmit diferite nuanțe ale gustului său. Iată secretele succesului restaurantului fast food: Hamburgeri congelati conceputi pentru a fi incalziti rapid la cuptor cu microunde, sunt acoperite cu o pulbere invizibilă pentru ochi, care la încălzire nu numai că capătă o nuanță maronie carne prăjită, dar începe să miroasă și apetisant.

Adesea, aceeași companie, cum ar fi Procter and Gamble, le produce pe ambele suplimente nutritive, și șampon, și pastă de dinţi. Și când îți dai seama că toate trei conțin aceleași componente, te vei simți neliniștit. Astfel de produse promovate și cunoscute precum maioneza Calve și margarina Rama produse de compania anglo-americană Unilever conțin diverse amidonuri modificate, conservanți, arome „naturale”, antioxidanți, marcate cu litera misterioasă „E” cu un număr de trei cifre. Așa se face că, în limbajul „Consumer ABC” global, companiile marchează ingredientele artificiale și sintetice cele mai active din punct de vedere chimic care sunt periculoase pentru sănătatea umană.

Așadar, se dovedește că alimentele pe care le consumăm sunt literalmente umplute cu compuși chimici care trec drept produse naturale, dar majoritatea se dovedesc a fi periculoase pentru sănătatea noastră. Companiile producătoare, precum și agențiile guvernamentale care permit cumpărarea și vânzarea unor astfel de „produse”, le înșală în mod deliberat, pretinzându-le drept naturale. Fără îndoială, diverse sintetizate chimic compușii pot să nu fie neutri pentru organism. Aici, o minciună deliberată este ascunsă în spatele unei înfățișări nobile - presupusa dorință de a hrăni oamenii. Dar companiile producătoare nu vând aceste produse în propriile țări, ci le furnizează țărilor în curs de dezvoltare, printre care Rusia. Dar știm bine că părintele minciunii este dușmanul lui Dumnezeu - Satana, iar cei care se angajează într-o astfel de înșelăciune îi servesc lui Satana.

Trăim într-o lume a consumului. Cumpărăm bunuri, creăm deșeuri, cumpărăm din nou. Cumpărăm ceea ce ne trebuie cu adevărat. Ceva de care te-ai putea descurca. Ceva de care nimeni nu are nevoie deloc. Nu contează. Sarcina noastră este diferită - să consumăm.

Consumăm alimente, lucruri, haine, echipamente. Și apoi mergem mai departe. Și începem să ne consumăm unii pe alții.

Fără a ascunde nimic. Venim la oameni ca și cum mergem la un magazin - cerem servicii și plătim factura. Sau oferim servicii și așteptăm plata.
Suntem împreună doar atâta timp cât ne avantajează. Și apoi vom veni cu milioane de scuze de ce relația ar trebui să se încheie. Scânteia a dispărut, nu există interese comune, nici înțelegere, diferențe filozofice. De fapt, toate acestea sunt traduse simplu și în mod egal: „Vreau să mă bucur, dar el nu mi-l dă”.

Vreau să consum cât mai mult și să plătesc cât mai puțin, dar asta nu funcționează cu el. Prețurile lui sunt prea mari pentru mine și selecția sa de servicii este prea slabă. Și, în general, m-am săturat de asta! Cât timp poți merge în același lucru, cu același lucru? Să fie varietate, un val de sentimente și hormoni! Nu vreau să servesc pe nimeni. Vreau să mă servească.

Ne consumăm unul pe altul. Nu vedem sufletele oamenilor care sunt în apropiere. Cel mai adesea, o soție nu este interesată de ceea ce visează soțul ei. Îi pasă doar de mărimea salariului lui și de cantitatea de alcool pe care o bea pe lună. Soțul nu este interesat de angoasa mentală a soției sale, pentru că pentru el, mâncarea pe masă, patul și un minim de isterii sunt mai importante. A trăi astfel este confortabil și familiar.

Avem și o atitudine de consumator față de copii. Ar trebui să fie o sursă de mândrie, să ne împlinească visele, să facă ceea ce spunem. Și absolut nimeni nu este interesat de ceea ce a venit deja pe această lume și de ceea ce și-ar dori să devină. Acest lucru poate distruge imaginea cu care au venit părinții cu mult înainte de a se naște copilul.

Consumăm și prieteni. Să fim prieteni atâta timp cât este convenabil și profitabil. Alimentați cu energie, folosiți ajutor, obțineți conexiuni. Și apoi îți poți găsi prieteni noi - mai energici, cu o cantitate mare conexiuni. Mai interesant.

Folosirea lucrurilor este firească. Nu e nimic ciudat să bei o cutie de lapte sau să-ți iei cizmele. Pentru asta sunt făcute. Dar când bem vitalitate altă persoană și aruncați-l ca pe un pachet gol - acesta este un proces diferit. În care nu există nimic pozitiv și vesel. Nici pentru noi, nici pentru acea persoană. Nu este firesc să folosești oameni. Dar exact asta facem.

Acesta este motivul pentru care numărul divorțurilor este în creștere. Acesta este motivul pentru care copiii și părinții au din ce în ce mai puțină înțelegere. În orice fel, devenim consumatori. Și în acest moment încetăm să mai fim oameni. Încetăm să mai iubim. Încetăm să trăim.

Uită-te în ochii tăi persoana iubita. Nu doar pe scurt, ci profund. Vezi ce nevoi are. Cum poți să-l faci mai fericit? Ce ii poti da? Și de ce nu-l dai?

Transferă accentul pe „ar trebui” către tine. Nu cu ce îmi datorează ei, dar cu ce datorez? Ce aș putea face pentru alții, dar din anumite motive nu fac? Unde devin o lipitoare care doar ia și nu dă nimic? Unde folosesc oamenii în loc să-i iubesc?

Da in care traim moment dificil. Secolul nostru este un secol de degradare. Relațiile sunt fragile, oameni cu inimă de piatră. Dar îți poți schimba inima. Poți deveni o persoană vie. Dacă doriți. Și cu căldura inimii tale, topește inimile celor dragi. Este contagios.

O astfel de epidemie nu ar răni această lume. Epidemie de încălzire a inimii. O epidemie de dragoste și grijă unul față de celălalt.

Orice este posibil dacă începi cu tine însuți. Voia lui Dumnezeu.