Cum să faci hering sub o haină de blană în straturi. Salată „Hering sub o haină de blană” - o secvență clasică de straturi și opțiuni delicioase

Gustul simplu al legumelor gătite în jachete, precum și ceapa proaspataîn combinație cu heringul creează un buchet aromat al acestui fel de mâncare, care are și un aspect frumos...

Heringul sub o haină de blană a fost una dintre salatele preferate la fiecare petrecere de gală din URSS.

• Hering – 2 buc.
• Ceapa – 2 buc.
• Cartofi – 4 buc.
• Morcovi mari - 1 buc.
• Sfecla – 1-2 buc.
• Maioneză - 0,5 l
• Ulei - la nevoie
• Sarat la gust
• Oțet de mere/suc de lămâie – 2-4 linguri. linguri

Curățați ceapa, tocați-o mărunt, puneți-o într-o farfurie adâncă, turnați oțet sau suc de lămâie si se lasa la marinat.

Fileați heringul și îndepărtați sâmburii.

Spălați morcovii, cartofii, sfecla și fierbeți-i în coajă sau gătiți-le în cuptorul cu microunde.

Se racesc legumele fierte, se curata de coaja si se aseaza pe farfurii separat de sfecla.

Scurgeți sucul de la ceapa murată și întindeți mai mult de jumătate într-un strat uniform pe un platou.

Tăiați heringul în cuburi mici și puneți jumătate din el într-un strat uniform deasupra cepei.

Ungeți ușor stratul de hering cu ulei.

Răziți 1 cartof uniform pe hering pe o răzătoare grosieră și ungeți ușor stratul de cartofi cu maioneză.

Răziți puțin mai mult de jumătate din morcovi uniform pe cartofi pe răzătoarea grosieră și ungeți ușor stratul de morcovi cu maioneză.

Răziți 1 cartof uniform pe morcovi pe răzătoarea grosieră și ungeți ușor stratul de cartofi cu maioneză.

Repetați așezarea straturilor - ceapă, hering, unt, cartofi, maioneză, morcovi, maioneză, cartofi, maioneză.

Răziți sfecla pe răzătoare grosieră peste toate straturile și ungeți stratul de sfeclă cu maioneză.

Pune vasul cu blana la frigider timp de 2-3 ore pentru a se înmuia.

● Sfecla, morcovii si ceapa pentru blana trebuie luate in cantitati egale. Trebuie să luați o porție dublă de cartofi.

● Pentru un fel de mâncare de această dimensiune, merită să luați doi heringi, astfel încât felul de mâncare să-și ridice numele.

● Straturile trebuie așezate cu grijă, nivelând uniform ingredientele pe tot planul de 8 mm grosime, astfel încât fiecare ingredient următor să-l acopere doar puțin pe cel precedent. Trebuie să răspândiți maioneza ușor, fără a apăsa straturile, astfel încât vasul să fie aerisit - atunci haina de blană nu va fi vâscoasă, ci suculentă și slăbită.

● Dacă heringul și maioneza nu sunt suficient de sărate, atunci puteți adăuga straturi după gust.

● Pentru a obține un preparat sănătos și inofensiv pentru organism, ar trebui să faceți singur maioneza. Pregătirea maionezei vă va lua doar zece minute, dar veți obține un produs grozav, sigur. .

Rețeta 2: hering sub o haină de blană pas cu pas cu fotografii

Hering sau file: 0,4 kg;
Sfecla: 1 bucata;
Cartofi: 2 buc;
Morcovi: 2 buc;
Ceapa: 1 bucata;
maioneza: 200 mg;

Una dintre cele mai importante feluri de mâncare ale oricărei mese de sărbătoare de Anul Nou este salata de puf, hering sub o haină de blană. Conform rețetei clasice, se prepară în straturi înmuiate în maioneză din: cartofi, ceapă, morcovi, sfeclă și bineînțeles heringul în sine. Există diverse variante ale acestui fel de mâncare cu adaos de măr sau brânză, dar astăzi vom pregăti la fel hering clasic sub o haină de blană, cunoscută nouă din copilărie.

Ingredientul principal este, desigur, heringul în sine sau fileul său. Prefer să folosesc, ca să spun așa, produs natural, și nu un semifabricat, pentru că ce mai multa putere iar sufletul pe care îl pui într-un fel de mâncare, cu atât este mai gustos.

Heringul trebuie tăiat, oasele îndepărtate și tăiate în bucăți mici ca în fotografie.

Fierbeți legumele în jachete timp de aproximativ o jumătate de oră până când sunt suficient de moi.

Curățarea sfeclei, a cartofilor și a morcovilor este foarte ușor, nici măcar nu ai nevoie de cuțit.

Puneți cartofii ca prim strat. Pentru a face acest lucru, se pisează pe o răzătoare medie și se distribuie într-un strat uniform, apoi se unge cu maioneză. Aici este necesar să faceți o mică lămurire, dacă folosiți puțină maioneză, atunci straturile: cartofii, morcovii și sfecla trebuie să fie ușor sărate - exact asta am făcut.

Pune cartofii tăiați mărunt pe un pat de cartofi ceapăși, de asemenea, acoperiți cu maioneză.

Următorul strat este fileul de hering fiert, care trebuie distribuit peste ceapă într-un strat uniform.

Rade morcovii fierți, precum și cartofii, pe o răzătoare medie, pune-i deasupra heringului și ungem cu maioneză.

Stratul final este sfecla rasă, care, de asemenea, trebuie să fie înmuiată în maioneză și nivelată ca în fotografie. Pentru nivelare, cel mai bine este să folosiți o lingură obișnuită.

Așa că ne-am pregătit heringul foarte adevărat sub o haină de blană, ceea ce nu este o rușine să-l servim la orice masă de sărbători și mai ales de Anul Nou.

Poftă bună!

Rețeta 3: hering rulat sub o haină de blană

Fetelor, ce sa va spun...
ESTE CEVA!!! Orice haină de blană se bazează doar în comparație cu această măreție... Eram atât de sigur că nu era nimic mai gustos decât blana mea... Dar nu...
Nu este dificil, accesibil și foarte gustos!

2 sfecle fierte medii
1 morcov mare fiert
2 cartofi fierți medii
100 gr. crema de branza (eu am folosit Creme Bonjour)
150 gr. maioneză
1 hering ușor sărat
5 gr. gelatină

Înmuiați gelatina în ¼ de cană de apă rece, lăsați-o să se umfle și dizolvați-o într-o baie de apă până se dizolvă complet (nu fierbeți).

Se răcește și se amestecă cu maioneză.
Răziți sfecla pe răzătoare fină.


Răziți și morcovii pe răzătoarea fină.
Cartofi - pe răzătoarea grosieră.


Tăiați heringul în bucăți (după curățare și îndepărtare a semințelor).
Asezati folie alimentara pe masa (in mai multe fasii, de preferat in mai multe straturi).

Adăugați 3-4 linguri de amestec de maioneză-gelatină la sfeclă, amestecați și așezați într-un strat pe folie (strat dreptunghiular).
Următorul strat va fi cremă de brânză, la care trebuie să adăugați și 2-3 linguri. amestec de maioneză-gelatină.
Atenţie! Fiecare strat ulterior de produse ar trebui să aibă o suprafață mai mică.


Următorul strat este cartofii, la care veți adăuga mai întâi 2-3 linguri. amestecuri.
După cartofi vine un strat de morcovi (cu 2-3 linguri din amestec).


În mijlocul stratului de morcov trebuie să puneți bucăți de file de hering.
Acum cu grijă, ținând marginile filmului pe ambele părți (este mai bine să acest moment te-a ajutat cineva), rulăm toate straturile noastre (cu puțin efort).

Înfășurați marginile filmului. Acum trebuie să înfășurați rulada în folie și să o puneți la frigider pentru câteva ore.
Tăiați cu un cuțit ascuțit.

Comentariile mele.

• Ar fi bine să puneți mărar tocat mărunt pe film ca primul strat (înainte de sfeclă) (acest lucru este pentru frumusețe și, de asemenea, gustos).
• Este mai bine să nu tăiați fileul de hering în bucăți, ci să îl tăiați în fâșii lungi pe lungime (acest lucru va fi mai convenabil când tăiați bucăți porționate).
• Asigurați-vă că adăugați puțină sare în straturile de sfeclă roșie, cartofi și morcovi.

Rețeta 4: hering sub o haină de blană de vulpe

Originalitatea acestei salate, pe lângă blana de vulpe, este dată și de șampioanele incluse în compoziția sa, care, conform principiului „nu strica terciul cu ulei”, adaugă salatei aroma lor caracteristică.

Luăm ingredientele necesare pregătirii salatei:

• Hering (ușor sărat) - 1 pește,
• Champignons (congelate sau proaspete) -250 gr.,
• Cartofi (fierbe) - 3 buc.,
• Morcovi - 1 buc.,
• Ceapa - 1 buc.,
• Maioneză,
• Ulei vegetal pentru prăjit ciuperci și morcovi cu ceapă,
• Sare.

Pregătim heringul eviscerându-l, îndepărtând oasele și pielea.

Apoi tăiați heringul în bucăți mici și întindeți-l în primul strat. Poate fi pus într-un vas sau în două (la discreția dvs.)

Prăjiți șampioanele în ulei vegetal până se înmoaie și puneți un al doilea strat deasupra heringului

Rade cartofii fierti deasupra champignons, sare usor si intinde cu un strat subtire de maioneza.

Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră, se toacă mărunt ceapa.

Se amestecă morcovii rasi cu ceapa și se prăjesc într-o tigaie în ulei vegetal. Apoi puneți-l deasupra cartofilor unși cu maioneză.

Ungeți morcovii cu maioneză și salata de hering sub o haină de blană de vulpe este gata. Poftă bună!

Rețeta 5: hering leneș sub o haină de blană

Heringul cumpărat în borcane nu este întotdeauna gustos. Apoi fac salata asta

• Sfeclă roșie (fiartă) - 2 buc.
• Hering (cât poți, dintr-un borcan sau sărat)
• maioneza (dupa gust)

Curățați sfecla fiartă și dați-o pe răzătoare.

Tăiați mărunt heringul. Daca este dintr-un borcan, atunci este bine sa scurgi saramura sau marinata.

Se amestecă heringul cu sfecla.

Asezonați cu maioneză după gust. Desigur, această salată nu a fost nici măcar aproape de heringul adevărat „sub o haină de blană”, dar la locul de muncă sau în natură dispare foarte repede.

Rețeta 6: hering original sub o haină de blană de la Ulrika

Această rețetă este în familia noastră de când îmi amintesc, ca să spun așa, un gust din copilărie. Este suculent și nu la fel de gras ca cele obișnuite, iar stratul superior nu este sfecla cunoscută, ci gălbenușul.
Mama mea a primit rețeta în anii 80, nu-i plăcea obișnuita „Blăniță” pe atunci, dar un angajat i-a oferit-o pe a ei și spune că „chiar și cei cărora nu le place heringul mănâncă haina mea de blană!”
Oh, ce dreptate avea!

Deci, să trecem la treabă:

Primul strat: Hering -1 mediu, tăiat fin în cuburi,

Al 2-lea strat: ceapă - tocată mărunt, iar acum se unge nu cu maioneză, așa cum obișnuiește toată lumea, ci cu marinată (0,5-1 linguriță muștar gata făcut, puțin zahăr, 0,5-1 linguriță oțet 9% și 1 lingură de ulei rafinat de floarea soarelui - amestecați totul bine), - vă sfătuiesc să încercați marinada și să o ajustați după gustul dvs., deoarece atât muștarul, cât și oțetul sunt diferite - puțin mai picante, puțin acru...

Al 3-lea strat: cartofi fierți în jachete - 2 bucăți - trei pe răzătoarea de legume și din nou se unge nu cu maioneză, ci ușor ulei de floarea soarelui fara miros,

Al 4-lea strat: sfeclă fiartă - 1 bucată - pe răzătoarea de legume - se unge cu maioneză,

Al 5-lea strat: morcovi cruzi - 1 bucată, trei pe răzătoare fină, ungeți cu maioneză,

Al 6-lea strat: 1 măr (ideal Simerenka) sau alt măr acru - trei pe răzătoarea de legume, maioneza deasupra,

Al 7-lea strat: albușuri de la 2 ouă pe răzătoare grosieră, maioneză proaspătă,

Al 8-lea strat: gălbenușurile a 2 ouă pe răzătoare fină.Nu ungeți cu nimic.

Lăsați cel puțin câteva ore, de preferință peste noapte la frigider, vă puteți bucura de ea

Sfat: daca legumele sunt prea suculente: sfecla, morcovi sau mere, este mai bine sa indepartati sucul in exces; in salatele puf, acesta poate deveni apos. Rad astfel de legume într-un castron separat; dacă sucul este eliberat, poate fi văzut într-un minut sau două. Nu sare niciodată legumele în salată în sine (ci doar în timpul gătitului), maioneza îmi este suficientă. Sarea contribuie și ea la astfel de incidente.

Rețeta 7: Hering dietetic sub o haină de blană

În primul rând, acest fel de mâncare este bogat în calorii din cauza conținut grozav maioneză, ouă și hering gras, în al doilea rând, în această salată vom găsi concentrație mare sarea este primul produs interzis în orice dietă.

Toate ingredientele salatei modificate sunt pentru femeile care preferă să vadă sărace în calorii și alimente echilibrate.

• — brânză degresată sau brânză de vaci cu un conținut de grăsime de cel mult 2% - 100 g.
• – ou – 1 bucată
• – morcovi – 1 bucată
• - sfeclă - 1 bucată
• - muștar - o jumătate de linguriță
• – Hering de Atlantic, ușor sărat – 75 gr.

Fierbeți sfecla și morcovii în coajă fără a adăuga sare;

Se fierbe oul tare;

Rade legumele și oul pe răzătoarea grosieră, tăiem heringul în cuburi mici;

Așezați produsele în următoarele straturi: primul strat – morcovi, al doilea strat – hering, al 3-lea strat – sfeclă, al 4-lea strat – ou. Întindeți fiecare strat cu un amestec de brânză de vaci și muștar.

Inainte de servire se raceste salata pregatita la frigider.

O nouă salată se va dovedi a fi o adevărată operă de artă dacă o decorezi cu ierburi, brânză rasă sau măr.

Reteta 8: Hering sub blana cu un mar

Hering într-un nou rol, cu un măr. În rețeta clasică, mulți adaugă ceapă, dar nu l-aș recomanda aici. Încercați să o gătiți. Salata iese fragedă, suculentă și foarte, foarte gustoasă.

hering ușor sărat 1-2 bucăți (în funcție de oaspeți)
4 cartofi de marime medie
3-4 ouă de pui
3 morcovi de marime medie
3 mere verzi medii
3-4 sfeclă
Sarat la gust
maioneză

Fierbeți cartofii, morcovii, ouăle și sfecla până se înmoaie. Dacă ai o boiler, gătiți toate legumele din el, astfel veți economisi mai multe vitamineși petrece mai puțin timp. Îndepărtați pielea, aripioarele și oasele de pe hering. Tocați mărunt pulpa de hering.

Curatam cartofii si ii dai pe razatoarea medie, ii asezi pe fundul vasului in care vei servi salata „Hering sub blana”. Puneți heringul tocat deasupra cartofilor. Ungeți cu maioneză.

Apoi se rad morcovii fierti si se pune deasupra heringului, se unge cu maioneza.

Următorul pas va fi merele: le dai pe răzătoare și le punem deasupra unui strat de ouă, ungeți-le cu maioneză.

Și cel mai mult Etapa finală: se rade sfecla fiarta, se pune deasupra stratului cu mere, se unge cu maioneza, se regleaza marginile si se decoreaza dupa bunul plac - acestea pot fi masline sau masline negre, porumb dulce sau verdeturi. Gata: heringul și haina de hering sunt gata!

Lăsați salata să stea puțin, astfel încât toate straturile să fie înmuiate.

De asemenea, în vremurile sovietice a fost inventat reteta unica salată de hering sub blană (clasică). Nu își pierde popularitatea astăzi. Poate fi văzut adesea pe mesele de vacanță și de zi cu zi. Fiecare gospodină se străduiește să aducă ceva nou în gătit. Rețeta pas cu pas este foarte convenabilă, dar puteți experimenta și schimba aspect bucate.

Se crede că rețeta a apărut pentru prima dată din bucătăria evreiască. Dar mai există o legendă. Potrivit acesteia, în 1918, un anume negustor Bogomilov s-a săturat de nelegiuirea proletariatului din propria cafenea. La un moment dat, i-a cerut bucătarului să vină cu o rețetă ieftină și satisfăcătoare. El a vrut să creeze un fel de mâncare care, la costuri reduse, să satisfacă oaspeții băutori. Cert este că revolta vizitatorilor a adus pierderi financiare uriașe proprietarului unității. Au spart vase și au distrus mobila.

Bucătarul, al cărui nume de familie era Prokoptsev, a luat ca bază cele mai accesibile produse ieftine. În acele vremuri, costul heringului era mai mult decât modest. Sosul provensal era, de asemenea, mic la preț. Cât despre ingredientele rămase, precum sfecla, cartofii și morcovii, acestea au fost disponibile și pentru cei mai săraci reprezentanți ai societății. Astfel, a fost posibil să se creeze un fel de mâncare numit „hering sub o haină de blană”.

Mai mult, în acele vremuri, heringul era considerat nu doar un pește, ci un simbol al proletariatului. Legumele indicau un strat țărănesc. Această salată a fost servită pentru prima dată pe masa de Anul Nou în 1919. De aceea, de atunci a fost considerat un fel de mâncare de sărbători.

Reteta pas cu pas in varianta clasica

Pentru cei care doresc să știe cum să gătească hering sub o haină de blană, reteta pas cu pas va deveni un punct de referință convenabil. Ingrediente în varianta traditionala se folosesc aceleasi. Acest:

Pentru a pregăti un fel de mâncare tradițional, trebuie să urmați algoritmul de acțiuni. Reteta este:

Luați cartofi, morcovi și ouă și puneți-le într-o tigaie cu apă.

Gatiti 40 de minute.

Pune sfecla într-o tigaie, sare și gătește aproximativ 70 de minute.

Pregătiți ingredientele. Toate ingredientele, cu excepția cepei și a heringului, sunt măcinate pe o răzătoare grosieră.

Curățați cartofii și dați-i prin răzătoare într-o farfurie separată. Ei fac același lucru cu ouăle.

Acțiuni similare se fac cu morcovi și sfeclă.

Tăiați ceapa în cuburi și zdrobiți-o cu mâinile, astfel încât să se rupă în straturi.

Orice altceva este plasat într-un recipient separat.

Heringul este ingredientul principal într-o salată delicioasă. Puteți file rapid hering pentru o haină de blană dacă aveți ceva experiență. Bucătarii deosebit de pricepuți fac acest lucru cu o singură mișcare a mâinii. După aceasta, tăiați heringul mai întâi pe lungime în fâșii subțiri și apoi în cuburi mici. Acest lucru vă permite să vedeți oasele mari și să le îndepărtați rapid. Puteți considera toate ingredientele necesare gata. Hering sub o haină de blană ( reteta clasica) straturile presupun următoarele:

Toate straturile sunt acoperite cu maioneză. Luați un bol de salată. Ar trebui să aibă părți mici. Diametrul său ar trebui să fie de 25 cm. Pune bucăți de hering în primul strat, distribuindu-le cu grijă de-a lungul fundului. Este necesar să repetați forma fundului vasului de salată. Este necesar să lăsați o indentare de la margine pentru straturi viitoare.

Ceapa merge ca strat următor. Acoperiți-l cu maioneză. Puteți face singur acest sos sau îl puteți cumpăra de la magazin. Apoi, așezați al 3-lea strat. Acesta este cartoful care ascunde celelalte straturi. Se nivelează cu o spatulă și se unge din nou cu maioneză. Stratul 4 este format din ouă. Ele sunt așezate în același mod, așezate, ușor apăsate și marginile aliniate. Acoperiți cu maioneză.

După aceasta, puteți trece la morcovi. Este al cincilea strat. De asemenea, este ușor și ușor de distribuit și de nivelat. Acest strat este apoi acoperit cu maioneză și treceți la etapa următoare. Acesta este ultimul pas, constând în așezarea sfeclei. După aceasta, se formează aspectul final al viitorului fel de mâncare. Se unge din nou cu maioneza deasupra. Salata se pune la frigider pentru câteva ore. Dacă a fost pregătit seara, îl puteți lăsa peste noapte.

Nu puteți decora salata imediat. În acest moment, sucul de sfeclă va satura vasul, iar întregul decor își va pierde aspectul atractiv. În timp ce vasul stă la frigider, sfecla colorează stratul superior. Se decorează cu ouă ras, ierburi și bucăți de lămâie înainte de servire.

Puteți lua în considerare și alte opțiuni de gătit. Pentru aceasta folosesc componente suplimentare pentru a da salatei un gust nou si original.

Una dintre opțiunile originale și, în același timp, populare este o haină de blană într-un mod nou. Rețeta de salată sub o haină de blană include în acest caz, mere acre. Sunt necesare următoarele produse:

• sfeclă - 2 bucăți;
• 1 morcov;
• 3 cartofi;
• 2 oua;
• 1 hering;
• 1 ceapă;
• maioneză după gust;
• 2 mere (Antonovka);
• 2 linguri. l. capere și muștar boabe;
• pătrunjel și ulei vegetal gust.

Să trecem la pregătirea preparatului. Algoritmul este următorul:

Radeți cartofii grosier, separați jumătate și puneți-le pe un vas.

Tăiați fileurile de hering în cuburi mici și puneți deasupra cartofilor.

În continuare, întindeți ceapa tocată amestecată cu capere.

Acoperiți cu maioneză. Se amestecă în prealabil cu muștar. Așezați straturile unul câte unul: morcovi rasi fierți, jumătate de sfeclă, ouă tocate și resturile de cartofi.

Ungeți cu amestec de muștar-maioneză.

Salata actualizată se completează cu un strat de mere decojite mărunt mărunt și sfeclă rămasă. Felul de mâncare poate fi considerat gata.

Rețeta clasică pentru o haină de blană cu hering este o opțiune dovedită, dar nimic nu te împiedică să experimentezi. Există unul unic și reteta originala. Aici sunt folosite aceleași ingrediente ca și pentru versiunea clasică, salata este pur și simplu așezată sub formă de rulou. Gustul rămâne același. Rezultă o salată neobișnuită și interesantă. Este potrivit pentru mese festive și de banchet. Trebuie să luați:

Cum să gătească:

Cel mai bine este să infuzi salata la frigider. Inainte de servire indepartati folia alimentara, garnisiti cu maioneza si ierburi sau pur si simplu taiati bucatele.

O altă opțiune neobișnuită pentru cei cărora le place să experimenteze. Componente necesare:

• 2 heringi usor sarati;
• 4 cartofi fierti in jachete;
• 1 morcov fiert;
• 4 oua fierte;
• 2 sfeclă;
• maioneza dupa gust.

Pentru a pregăti un fel de mâncare corect, trebuie să urmați un algoritm pas cu pas. Metoda de gătit este următoarea:

Separați fileul de hering și tăiați-l în cuburi mici.

Scoateți gălbenușurile din ouă fierte si pune-le deoparte.

Proteina este rasă. Cartofii, morcovii și sfecla se frec în același mod.

Când toate componentele necesare sunt gata, asamblați haina de blană, ungând toate straturile cu maioneză.

Dacă întreaga secvență de straturi se repetă de două ori, gustul va fi mai armonios și mai bogat.

Primul strat este cartofi și puțină maioneză, apoi - hering, morcovi și un strat de maioneză, care nu este necesar să se folosească. Deasupra se distribuie albusurile. Adaugam din nou putina maioneza si adaugam sfecla rasa. Secvența de straturi se repetă în ordine. Ultima va fi sfecla. Distribuiți uniform, acoperind părțile laterale. Ungeți salata aproape terminată cu maioneză, decorați cu gălbenușuri răzuite pe răzătoarea fină. Lăsați vasul la fiert timp de 6 ore sau puneți-l la frigider peste noapte.

Puteți înveli binecunoscuta și familiara pâine pita punând pe ea umplutura. Veți primi un rulou cu salată înăuntru. Poate fi servit ca o gustare porționată. Va fi neobișnuit și gustos. Ce set de produse va fi necesar:

• foaie de lavash dreptunghiulară;
• hering;
• morcov;
• Sfeclă;
• 4 cartofi;
• maioneza dupa gust.

Fierbeți legumele și curățați-le de coajă. Cartofii se pasează în piure. Tăiați fiecare bucată de pâine pita în 4 bucăți cu un pliu. Acest lucru va face mult mai convenabil de utilizat. Este mai bine să luați lavash de grosime medie. Este bine înmuiată în maioneză și își păstrează forma (o variantă aproape transparentă și subțire nu este potrivită pentru o gustare). De obicei, sub prima foaie de pâine pita se pune folie alimentară sau polietilenă. Ungeți pâinea pita cu un strat subțire de maioneză, iar deasupra puneți sfecla rasă pe o răzătoare grosieră.

Apăsând ușor cu palma, așezați următoarea foaie de lavash, care este pre-lubrifiată cu maioneză. Morcovii, pregătiți la fel ca sfecla, se distribuie uniform pe o foaie de lavash (marginile trebuie acoperite cu umplutură). Apoi, întindeți 3 foi și, de asemenea, ungeți cu maioneză. Întindeți piureul de cartofi pe foaie și apăsați cu o lingură sau cu palma.

Ei încearcă să se asigure că cartofii se află într-un strat uniform (nu prea gros). Piureul trebuie să fie destul de tare, astfel încât pâinea pita să nu devină saturată cu apă. Rulați pâinea pita de-a lungul părții scurte, astfel încât straturile să fie mai mici. Apoi rulada este înfășurată în folie, marginile sale sunt răsucite și puse la frigider pentru cel puțin o jumătate de oră. Dupa ce vasul s-a racit se scoate si se taie bucati de 3 cm.Apoi aceste bucati se aseaza frumos pe vas, iar deasupra fiecarui rulou se pun bucatele de hering sarat si se decoreaza aperitivul cu ceapa verde.

Poftă bună!

Atentie, doar AZI!

Cred că aproape că nu există o singură persoană în țara noastră care să nu fi încercat și să nu știe ce fel de salată este aceasta - „Hering sub o haină de blană”. Sunt doar sigur că această populară salată de sfeclă și hering în straturi este principala preferată de pe majoritatea meselor de sărbători de Anul Nou. De ce Revelion? Da, pentru că această salată era considerată în mod tradițional „iarna”, deoarece includea legume depozitare pe termen lung, care pe tot parcursul anului au fost prezente în magazinele din epoca sovietică și în pubelele rezidenților de vară. Și, deși în zilele noastre nu veți surprinde pe nimeni cu salate făcute din castraveți și roșii proaspeți iarna, cu toate acestea, heringul sub o haină de blană rămâne salata preferată de sărbători pentru majoritatea copiilor și adulților.

Astăzi vreau să vă prezint o rețetă clasică de hering sub o haină de blană, care, după părerea mea, este cea mai delicioasă și echilibrată. Secvența de straturi din această salată nu este atât de importantă și fiecare o alege după propriul gust, principalul lucru este că sfecla și maioneza sunt în vârf. Credeam că heringul ar trebui să fie întotdeauna stratul de jos, totuși, în acest caz, atunci când puneți salata pe farfurie, se pierde unele dintre cele mai valoroase ingredient, așa că acum prefer să pun cartofii pe fund, care creează o bază mai puternică pentru straturile ulterioare.

În mod ideal, pentru hering sub o haină de blană, ar trebui să luați un hering întreg și să îl fileți singur, deoarece în acest caz fileul se dovedește a fi mai suculent, gras și, în consecință, gustos. Dar, deoarece acesta este un proces destul de intensiv în muncă, pentru care nu există întotdeauna suficient timp și efort, uneori este foarte posibil să folosiți fileuri gata făcute achiziționate într-un magazin. Atunci când alegeți fileuri de hering într-un magazin, ar trebui să acordați preferință fileurilor întregi, mai degrabă decât bucăților în ulei, deoarece pentru astfel de produse se ia de obicei hering selectat de cea mai bună calitate.

Straturile de salată de hering sub o haină de blană sunt de obicei așezate într-o formă adâncă sau un bol de salată și servite în această formă. Dar pentru o sărbătoare festivă, puteți realiza un design mai frumos și mai elegant sub forma unui tort șic, care va deveni un adevărat decor pentru sărbătoarea viitoare. În urma acestor simple și instrucțiuni detaliate, poți pregăti cu ușurință cea mai delicioasă, fragedă și suculentă salată „Hering sub blană”, care va stârni pofta și va uimi imaginația oaspeților tăi!

Informații utile Cum să gătești hering sub o haină de blană: straturi de hering sub o haină de blană în ordine

INGREDIENTE:

• 300 g file de hering
• 2 sfecla medie (500 g)
• 3 cartofi medii (500 g)
• 2 morcovi medii (400 g)
• 6 ouă
• 1/2 ceapa mica
• 120 g maioneza

METODA DE GATIRE:

1. Pentru a pregăti salata „Hering sub blană” după rețeta clasică, trebuie mai întâi să fierbi toate legumele necesare. Pentru a face acest lucru, spălați bine cartofii, morcovii și sfecla, fără a le curăța și puneți-le într-o cratiță adâncă. Se toarnă peste legume apă rece, aduceți la fierbere la foc mediu și gătiți până se înmoaie.

Sfat! Este recomandabil să gătiți sfecla separat de alte legume, deoarece timpul lor de gătire este de obicei mai lung și, în plus, poate colora legumele în roșu. Cartofii și morcovii trebuie gătiți aproximativ 40 - 50 de minute după ce apa fierbe, în timp ce sfecla poate fi gătită timp de 1 până la 2 ore, în funcție de mărimea lor. Starea de pregătire a legumelor trebuie verificată cu un cuțit ascuțit - ar trebui să intre ușor în mijlocul fructului și fără să se crape.

2. Fierbeți ouăle în apă clocotită timp de 10 minute, apoi adăugați apă rece și lăsați timp de 10 - 15 minute pentru a le face mai ușor de curățat.


3. Curățați cartofii de coajă și dați-i pe răzătoare grosieră.


4. Curățați morcovii și dați-i pe răzătoare grosieră.

Nu este necesar să spălați răzătoarea înainte de fiecare ingredient nou, deoarece nu aveți de ce să vă faceți griji dacă o componentă a salatei devine ușor „contaminată” de alta. Principalul lucru este să lăsați sfecla pentru sfârșit, altfel vor păta atât răzătoarea, cât și celelalte ingrediente pentru salată.

5. Curățați ouăle și le dați pe răzătoare grosieră.

6. Curățați sfecla de coajă și dați-o pe răzătoare grosieră.


7. Curățați ceapa și tocați-o foarte mărunt.

Sfat! Pentru prepararea salatelor, este mai bine să folosiți ceapa de salată roșie sau albă, care are un gust nu foarte puternic și ușor dulce. Este recomandabil să opăriți ceapa obișnuită cu apă clocotită sau să marinați timp de 10 - 15 minute într-o soluție slabă de oțet (2 linguri de orice oțet 9% la 100 ml de apă).

8. Tăiați fileul de hering în cuburi mici și puteți începe să asamblați salata.


9. Heringul sub blană poate fi servit în orice salată adâncă sau vas de copt, dar astăzi vă voi arăta cum să puneți această salată pe un vas sub forma unui tort delicios cu mai multe straturi. Pentru a face acest lucru, avem nevoie de un inel rotund dintr-o tavă de copt cu arc cu un diametru de 22–24 cm fără fund, care trebuie fixat cu o lacăt, așezat pe un vas plat și uns ușor din interior cu ulei vegetal.

10. Pe fundul acestei structuri se aseaza cartofii rasi, se compacteaza usor, se sare si se ung cu maioneza.

Nu trebuie să răspândiți maioneza cu o lingură, ci pur și simplu aplicați-o sub formă de plasă fină pe toată suprafața. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați o pungă de patiserie cu o duză subțire sau să folosiți maioneză într-o pungă mică, tăind un colț al acesteia.

11. Puneți heringul tocat pe un strat de cartofi.


12. Distribuiți uniform ceapa tocată peste hering.


13. Apoi, pune morcovii rasi, sare putin si unge cu maioneza.


14. Peste morcovi se pune ouăle rase și se sare ușor.


15. Pe ultimul strat de salată se pune sfecla rasă, se sare ușor și se unge cu maioneză.


16. Păstrați heringul sub blana la frigider pentru cel puțin 2 - 3 ore, astfel încât salata să fie bine înmuiată, după care puteți desface și îndepărta cu grijă inelul.


Înainte de servire, heringul sub o haină de blană sub formă de tort poate fi decorat după gustul și imaginația dumneavoastră. L-am decorat cepe verziȘi albus de ou, ras pe razatoarea fina.
Familiar din copilărie și iubit de toată lumea salata de sarbatori„Hering sub o haină de blană” conform rețetei clasice este gata!

Salata „Hering sub o haină de blană” este o invenție culinară a gospodinelor din epoca sovietică, care, la fel ca salata Mimosa, nu și-a pierdut popularitatea de multe decenii și este încă un oaspete frecvent pe mesele noastre de sărbători.

Chiar dacă fiecare gospodină încearcă să pregătească această salată în felul ei, special, să-și adauge propria întorsătură, experimentând și adăugând ingrediente noi și, uneori, schimbând complet aspectul obișnuit.

Rețetă clasică pas cu pas pentru salată sub o haină de blană - straturi în ordine

Compozitie si proportii:

File de hering ușor sărat - 300 gr. (peste aproximativ 450g.)
Sfeclă roșie - 2 buc. (450 gr.)
Ceapa - 2 buc. (200 g.)
Cartofi - 3-4 buc. (300 g.)
Morcovi - 2 buc. (200 g.)
Ouă de pui - 2-3 buc.
Maioneză - 250 gr.
Sare - după gust (pentru gătirea legumelor)

Și acum vom analiza în detaliu și clar ce ordine, secvența de straturi este considerată corectă.

Cum să gătească:

Puneți morcovii, cartofii și ouăle într-o tigaie cu apă, gătiți aproximativ 30 - 40 de minute:

Într-o altă tigaie - sfecla, adăugați și sare și gătiți aproximativ 1 oră (50 - 70 de minute)

Pregătirea ingredientelor: totul cu excepția heringului și a cepei se toacă pe răzătoarea grosieră.

Curățați cartofii și dați-i prin răzătoare într-o farfurie separată.

Facem același lucru cu ouăle. Repetați aceiași pași cu morcovii. Și cu sfeclă.

Acum este rândul cepei - tăiați-o în cuburi și frământați-o ușor cu mâinile, astfel încât să se despartă în straturi. Și la fel ca tot ce este anterior, îl lăsăm într-un recipient separat:

Ei bine, cel mai important ingredient din salata noastră incredibil de gustoasă este heringul.

Cum să fileți heringul pentru o haină de blană rapid și să îndepărtați toate oasele cu o singură mișcare a mâinii - urmăriți videoclipul de mai jos, dar deocamdată tăiem fileul pregătit.

Mai întâi tăiați heringul pe lungime în fâșii subțiri, apoi în cuburi mici și veți putea vedea și îndepărta oasele mari rămase.

Acum avem toate ingredientele necesare gata.

Puteți începe să așezați straturi și să formați salata.

Secvența de straturi:

1. Hering.
2. Ceapa.
- Maioneză.
3. Cartofi.
- Maioneză.
4 ouă.
- Maioneză.
5. Morcovi.
- Maioneză.
6. Sfecla rosie.
- Maioneză.

Luam un bol de salata, cam asa, cu laturi mici.

Așezăm bucăți de hering în el ca prim strat, distribuindu-le cu grijă de-a lungul fundului, repetând forma bolului de salată.

Nu uitați să lăsați o marjă de la margine pentru straturi viitoare.

Ceapa va fi al doilea strat. Apoi acoperiți cu maioneză. Îl puteți pregăti singur sau puteți folosi unul cumpărat din magazin.

După aceasta, începem să așezăm al treilea strat - cartofi, ascunzând straturile existente și nivelându-le cu o spatulă.

Acoperit cu maioneză. Să trecem la al cincilea strat - morcovi. Totul este la fel de simplu și fără efort - distribuit, format un strat, tăiat.

Ungeți cu maioneză și treceți la pasul următor - ultimul, al șaselea strat de sfeclă. Formăm forma finală a viitoarei salate.

Și acoperiți cu un strat final de maioneză.

Acum salata noastră aproape terminată trebuie să fie pusă la frigider pentru câteva ore. Dacă l-ați gătit seara, îl puteți lăsa absolut acolo peste noapte.

Principalul lucru este să nu decorezi salata imediat, pentru că suc de sfeclăÎn acest timp va fi absorbită și bijuteriile tale nu vor fi în întregime frumoase.

În timp ce salata se infuzează în frigider, sucul de sfeclă va colora stratul superior de maioneză, iar vasul va căpăta o culoare familiară.

Decorați cu felii de ouă, lămâie și ierburi chiar înainte de servire.

Acum urmăriți videoclipul promis, în care tipul arată foarte bine cum să fileți rapid un hering pentru o haină de blană:

Cum să tăiați un hering și să îndepărtați toate oasele cu o mișcare a mâinii

Continuăm să luăm în considerare opțiunile de rețetă pe tema tradiționalului Anul Nou și salata de iarnă preferată a tuturor - hering sub o haină de blană.

De data aceasta, vom schimba puțin rețeta și vom adăuga câteva componente suplimentare, dând astfel salatei un gust nou, original.

O rețetă foarte gustoasă de salată „Shuba într-un mod nou” cu mere

Produse:

sfeclă - 2 buc. ;
morcovi - 1 buc. ;
cartofi - 3 buc. ;
ouă - 2 buc. ;
ceapa - 1 buc. ;
hering - 1 buc. ;
maioneză - după gust;
mere (Antonovka) - 1-2 buc. ;
capere - 2 linguri;
muștar boabe - 2 linguri;
patrunjel - dupa gust;
ulei vegetal - după gust.

Metoda de gatire:

Cartofii fierți se dau pe răzătoare grosier și, separând jumătate, se pun pe un vas.

Tăiați fileul de hering în cuburi mici și puneți deasupra cartofilor. Se pune următorul strat de ceapă tocată amestecată cu capere. Acoperiți cu maioneză, care se amestecă în prealabil cu muștar.

Apoi faceți straturi unul câte unul: morcovi fierți ras, jumătate din sfeclă, ouă mărunțite și cartofii rămași. Se unge din nou cu amestec de muștar și maioneză.

Salata noastră actualizată va fi completată cu un strat de mere decojite și tăiate mărunt și un strat de sfeclă rămasă.

Toate. Noua „blană” este gata!

Cum se prepară salata de hering sub o rolă de blană

Și acum ne vom pregăti heringul sub o haină de blană conform rețetei clasice, dar vom schimba doar forma și vom face salata sub formă de rulou.

Toate calități gustative cu siguranță se va păstra, dar aspectul va fi foarte neobișnuit și interesant - tocmai potrivit pentru o masă de banchet sau de vacanță.

Ingrediente:

Hering - 2 buc.;
Morcovi - 2 buc.;
Sfeclă roșie - 1 buc. mare;
Ceapa - 1 buc.;
Cartofi - 5 buc.;
maioneza - dupa gust;
folie alimentară.

Metoda de gatire:

Ca de obicei, fierbeți cartofii și morcovii în apă ușor cu sare.

Sfecla trebuie gătită separat de toate legumele, altfel le va colora și durează mult mai mult să se gătească.

Tăiem heringul în fileuri. Tăiați ceapa în cuburi mici.

Luăm un covoraș pentru formarea rulourilor și punem pe el folie alimentară.

Se rade sfecla fiartă pe răzătoarea grosieră și se pune direct pe folie. Se unge usor cu maioneza.

Tăiați cartofii în cuburi mici, puneți următorul strat pe sfeclă și acoperiți din nou cu maioneză.

Peste morcovi se pune ceapa si heringul taiat cubulete. Dacă doriți, în această etapă salata poate fi înmuiată ușor în maioneză:

Acum rămâne să dăm formă salatei noastre. Folosind un covoraș, apăsând ușor, rulați cu grijă „blana” într-o rolă. Acoperiți cu folie alimentară pe toate părțile și puneți la frigider câteva ore pentru a lăsa salata să se infuzeze.

Înainte de servire, îndepărtați folia alimentară, decorați cu ierburi și maioneză, sau pur și simplu tăiați în bucăți și serviți.

Între timp, hai să facem încă una minunată și incredibilă reteta delicioasa -

Salată „Tender” - hering sub o haină de blană cu ou

Ingrediente necesare:

hering ușor sărat 2 buc.
Cartofi fierți (în jachetă) 4 buc.
Morcovi (fierți) 1 buc.
Ou fiert 4 buc.
Sfecla rosie 2 buc.
Maioneza dupa gust

Metoda de gatire:

Fileam ambii heringi si ii taiem cubulete mici.

Scoateți gălbenușurile din ouăle fierte și puneți-le deoparte deocamdată, iar albușurile se rad. Și, de asemenea, trei cartofi, morcovi și sfeclă.

Când toate componentele necesare sunt gata, începem să asamblam salata, fără a uita să acoperim straturile cu maioneză. De obicei, repet secvența de straturi de două ori pentru a face gustul mai bogat și armonios.

Deci, primul strat va fi jumătate din cartofi + puțină maioneză. Pune heringul deasupra. Apoi întindeți morcovii și nu este nevoie să ungeți acest strat cu maioneză. Și distribuiți albușurile deasupra.

Apoi adăugați din nou puțină maioneză și adăugați un strat de sfeclă rasă. După care repetăm ​​întreaga secvență de straturi în ordine.

Ultimul nostru strat va fi stratul de sfeclă roșie. Distribuiți-o uniform, acoperind părțile laterale. Ungeți salata aproape terminată cu maioneză și decorați blatul cu gălbenușuri ras fin. Lăsăm salata la macerat 6 - 8 ore, cel mai adesea o pun la frigider peste noapte.

Asta e tot, pofta buna!

Rețetă de hering sub o haină de blană în lavash

Dacă înfășurați o salată populară și familiară în pâine pita sub formă de rulou și o serviți ca aperitiv porționat, rezultatul va fi atât gustos, cât și neobișnuit!

Set de produse:

1 file de hering
3 foi de pâine pita dreptunghiulară
2 sfeclă
2 morcovi
4-5 cartofi
maioneza dupa gust

Gătit:

Fierbeți legumele și curățați-le de coajă. Pasează cartofii într-un piure. Să tăiem fiecare foaie de pâine pita în 4 părți (de-a lungul pliurilor) - acest lucru va face mai comod de utilizat.

Este mai bine să luați lavash de grosime medie - va fi bine înmuiat în maioneză și își va păstra forma. Pâinea pita subțire, aproape transparentă, nu este potrivită pentru o astfel de gustare.

Puneți plastic sau folie alimentară sub prima foaie de lavash și ungeți lavash-ul cu un strat subțire de maioneză și acoperiți cu sfeclă fiartă rasă pe răzătoarea grosieră. Apăsați ușor cu palma.

Deasupra se pune urmatoarea foaie de paine pita, care este si ea pre-unsa cu maioneza. Distribuim morcovii, pregatiti la fel ca sfecla, uniform pe toata foaie de lavash (incercam sa acoperim marginile cu umplutura).

Pune o a treia foaie de lavash, acoperită și cu maioneză. Distribuiți piureul de cartofi și apăsați fie cu o lingură, fie cu palma, încercând să vă asigurați că cartofii stau într-un strat uniform și nu foarte gros. Piureul trebuie făcut suficient de abrupt pentru ca pâinea pita să nu se ude.

Începem să rulăm pâinea pita într-un rulou - de-a lungul părții scurte, astfel încât să existe mai multe straturi. După aceea, înfășurați-l în folie, răsuciți marginile și puneți-l la frigider pentru cel puțin o jumătate de oră.

Scoatem aperitivul racit, taiem painea pita in bucati de 3-4 cm, o asezam frumos pe o farfurie, punand deasupra fiecarui rulou cate o bucata de hering sarat si decoram aperitivul cu ceapa verde.

Pur și simplu delicios!

Ei bine, cred că ai găsit multe pentru tine în acest articol. Informatii utile, a învățat cum să fileți rapid un hering și cum să îl întrețineți succesiunea corectă straturi, precum și alte câteva rețete pentru salata clasică „Hering sub o haină de blană”. Trebuie doar să aflăm despre design:

Cum să decorezi frumos o salată, de exemplu, pe Anul Nou? Fotografiile sunt atasate

Uită-te la aceste capodopere! Îl poți servi sub formă de prăjitură, sau îl poți întinde cu pește... Imaginația meșterilor este nelimitată. Pornește-l pe al tău, experimentează și poate vei ajunge cu ceva al tău, original și unic.

Trimite o fotografie!

Este uimitor cu câtă dragoste sunt făcute toate aceste gustări!

Iată mai multe idei pentru tine:

Heringul sub o haină de blană este o salată tradițională, îndrăgită, care decorează adesea masa atât de sărbători, cât și în timpul săptămânii. Există multe opțiuni de preparare, multe gospodine pregătesc o salată cu un ou, unele adaugă un măr, există rețete de preparare cu brânză, gustul nu se înrăutățește cu nimic, iar Heringul sub blană capătă din ce în ce mai multe noi culori aromatice.

Astăzi vom vorbi despre opțiunile clasice pentru prepararea acestei salate, iar la sfârșitul articolului veți găsi opțiuni pentru decorarea frumos a hainei de blană, astfel încât salata să decoreze masa de Anul Nou și să ocupe locul de mândrie lângă ea! Să nu pierdem timpul, să începem să ne pregătim...

Ordinea corectă a straturilor în Hering sub o haină de blană

Salata „Hering sub blană” este preferata oamenilor; este iubită pentru ușurința de preparare, pentru combinația de neegalat de arome și pentru interschimbabilitatea ingredientelor. Cu toate acestea, apar adesea întrebări cu privire la succesiunea corectă a straturilor, în ce ordine ar trebui să fie așezate? Pentru a răspunde la aceste întrebări, vom pregăti un fel de mâncare în care straturile vor merge în ordine, așa că să începem...

Ingrediente necesare:

• Hering ușor sărat - 1 buc.
• Cartofi - 5 buc. (mărime medie)
• Morcovi - 1 buc.
• Sfecla - 2 buc.
• Ouă - 2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Maioneză - 300 ml.

Procesul de gatire:

Mai întâi trebuie să pregătim ingredientele - legume și ouă, spălăm, fierbem și curățăm.

Tăiați ceapa în bucăți mici.

3. Puneti ceapa intr-un recipient adanc si turnati peste ea apa clocotita. Facem aceste acțiuni pentru ca toată amărăciunea să dispară. Ceapa are un gust foarte bun.

4. Radeți cartofii pe o răzătoare grosieră și transferați-i pe o farfurie separată, precum și ingredientele ulterioare pentru salată.

Important! Cartofii trebuie să fie reci, altfel nu se vor rade bine.

5. Morcovi, răzuiți și ei pe răzătoarea grosieră, dați într-o farfurie separată

6. Apoi frecați ouăle împreună cu gălbenușurile.

7. Pentru a decora salata, fac un preparat din sfeclă, tăind în cerc o panglică subțire și lungă. Din această panglică vom forma trandafiri.

9. Când toate legumele sunt tocate, încep să tai heringul - să-l desprind de măruntaie, oase și piele. Nu mă voi concentra pe acest pas, dacă ești interesat, poți să te uiți scurt video Trasează cum să dezosezi rapid heringul și să-l filezi:

10. Tăiați fileul de hering în cuburi mici

Apoi trecem la formarea hainei noastre de blană, unde puteți urmări secvența corectă, astfel încât straturile să fie în ordine:

Primul strat - hering

Al 2-lea strat - ceapa

Stoarceți ceapa din lichid și puneți-o deasupra heringului. Apoi fac o plasă de maioneză, pentru comoditate folosesc o pungă de gătit, după părerea mea aceasta este mai rapidă și folosește mai puțină maioneză.

Important! Dacă nu aveți o pungă de gătit, o puteți înlocui cu un pachet gol de lapte sau smântână.

Al 3-lea strat de cartofi

In aceasta varianta am pus si un strat de hering si ceapa deasupra cartofilor, ungem cu maioneza ca sa obtinem salata inalta. Cand pun salata intr-un castron de salata asez heringul intr-un prim strat.

Al 4-lea strat - morcovi

Al 5-lea strat - sfeclă

Unge apoi cu maioneza si incepe sa decorezi frumos salata. Vom decora cu trandafiri, pe care îi vom forma din panglici de sfeclă pe care le-am pregătit în prealabil. Răsuciți fiecare panglică într-un cerc, formând astfel un boboc de trandafir. Când mugurul nostru este învelit, îl punem în salată.

Apoi facem o plasă de maioneză pentru frumusețe și ne decorăm mugurii cu pătrunjel, imitând frunzele verzi.

Asta am primit, o salată festivă. Cred că va ocupa locul cuvenit pe masa de sărbători, nu-i așa?

Hering sub o haină de blană - o rețetă clasică

Vom pregăti această salată după rețeta tradițională; este deosebit de solicitată în sarbatori de revelion, deoarece este clasificat ca salate de iarna. Este foarte ușor de preparat din ingrediente simple și accesibile, care sunt așezate în straturi. Salata grozava pt masa festiva!

Noi vom avea nevoie:

Metoda de gatire:

1. Fierbeți legumele și ouăle până se înmoaie, lăsați-le timp să se răcească complet.

2. Separați heringul de oase și piele, tăiați în cuburi mici.

Puteți cumpăra fileuri de hering gata făcute, decojite, ceea ce vă va reduce semnificativ timpul de gătire. Dar va fi mai bine și mai gustos dacă pregătiți o salată din pește proaspăt.

3. Apoi tăiați ceapa în cuburi mici.

3. Salata va arăta ca o prăjitură, pentru asta iau un vas plat și un inel culinar și imediat

Cartofii îi dau pe răzătoare grosieră.

4. Distribuiți cartofii uniform peste inel și faceți deasupra o plasă de maioneză

Important! Pentru a face salata aerisită și fragedă, nu pres cartofii deasupra

5. Peste cartofi se pune un strat de hering, deasupra heringului se pune ceapa tocata si deasupra se face o plasa de maioneza.

6. Apoi vine un strat de morcovi + o plasă de maioneză

8. Stratul final este sfecla. De asemenea, o dam pe răzătoare grosieră, distribuind-o uniform pe suprafață, o îmbrăcăm cu maioneză și punem salata la frigider pentru câteva ore, astfel încât să fie bine înmuiată.

9. Dupa ce a trecut timpul, ne scoatem blana din frigider, invartind putin inelul inainte si inapoi pentru a putea fi indepartat usor fara a deteriora salata.

10. Decorați salata cu muguri de morcov și tulpini de pătrunjel. Aceasta este atât de frumusețe pe care o avem! Sunt sigur că oaspeții vor fi încântați!

Poftă bună!

Salată delicioasă sub blană cu ou

Astăzi, puțini oameni pot fi surprinși de acest fel de mâncare, dar cu toate acestea voi încerca, deoarece această rețetă are propriul truc, despre care veți afla în rețetă. Așadar, citiți cu mai multă atenție și veți obține poate cea mai delicioasă salată care va fi măturată de pe masă în câteva minute!

Noi vom avea nevoie:

• Hering - 2 buc.
• Sfeclă (mică) - 5 buc.
• Cartofi (dimensiuni medii) - 5 buc.
• Morcovi (mari) - 1 buc.
• Ouă - 4-5 buc.
• Ceapa - 2 buc.
• Oţet
• Maioneză

Procesul de gatire:

1. Pregătiți legumele - mai întâi fierbeți-le, apoi curățați-le, fierbeți ouăle și curățați-le. Tăiem heringul, îndepărtând interiorul, aripioarele, pielea și toate oasele.

2. Apoi trebuie să marinam ceapa tocată. ÎN apă rece se adauga 1 lingurita de otet si se amesteca bine, apa trebuie sa devina usor acrisa.

3. Adăugați ceapa în apa noastră cu oțet și lăsați deoparte 10-15 minute. Tocmai în acest timp vom tăia legumele rămase.

4. Tăiați ouăle în cuburi mici și puneți-le pe o farfurie.

5. Răziți jumătate din cartofi pe răzătoarea grosieră. Frec direct în forma în care va fi servită salata noastră, înaltă de aproximativ un deget. Acesta va fi primul strat, stropiți ușor cartofii cu sare și ungeți cu maioneză.

6. Următorul strat este morcovii. Trei pe răzătoare, se netezește și se presară deasupra ceapă murată, după ce o storci. excesul de lichid. Se unge apoi cu un strat subțire de maioneză.

7. Următorul strat este heringul, tăiat în fâșii lungi. Asezam cu grija pestele bucata cu bucata pentru a forma un strat uniform de hering, presaram ceapa si ungem cu un strat subtire de maioneza.

9. Răziți grosier cartofii rămași deasupra ouălor, stropiți cu o cantitate mică de ceapă murată, apoi zdrobiți ușor salata și acoperiți cu maioneză.

10. Stratul final este sfecla. Se rade pe răzătoarea grosieră, se presară ușor cu sare și se îmbracă bine cu maioneză.

Asa a iesit salata noastra:

Dați la frigider pentru câteva ore pentru a înmuia salata și serviți!

Poftă bună!

Video despre cum să gătești Shuba după o nouă rețetă

O salată clasică cu o întorsătură neobișnuită, totul pentru că gelatina este folosită în această rețetă. Ei bine, cât de intrigat ești? Apoi urmăriți rețeta video detaliată...

Ați pregătit deja această salată cu gelatină? Daca da, te rog sa scrii in comentarii parerea ta despre aceasta reteta, ti-a placut Shuba in aceasta varianta?

Design original al salatei sub formă de rulou

Un gust familiar și îndrăgit din copilărie, dar într-o prezentare originală! Va decora masa de sărbători și va surprinde plăcut oaspeții! De asemenea, este ușor de tăiat în porții, ceea ce este foarte convenabil!

Noi vom avea nevoie:

• sfeclă - 2 buc.
• cartofi - 3 buc.
• ouă - 3 buc.
• Morcovi - 3 buc.
• Hering - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Maioneză

Tehnologia de gatit:

Pentru a pregăti salata, trebuie să fierbem toate legumele, apoi să le curățăm de coajă. Se fierb ouăle tare și se curăță de coajă. Heringul trebuie scurs, îndepărtând toate oasele, pielea și măruntaiele.

Apoi, luați o placă de tăiat și înfășurați-o în folie alimentară, ascunzând marginile sub placă, astfel încât să nu se miște. Apoi sfecla se rade grosier și se nivelează uniform pe toate suprafețele.

3. Apoi se rade morcovii peste sfecla, intindendu-i la suprafata, presand usor si ungandu-i cu maioneza.

4. Răziți ouăle și puneți-le la mijlocul suprafeței.

5. Radem si cartofii marime mare, întinzându-se pe jumătate și apăsând ușor în jos, astfel încât salata să fie mai densă și să nu se destrame la formarea ruloului. Presăram cartofii cu un praf de sare.

5. Distribuiti peste cartofi ceapa tocata marunt.

6. Apoi tăiați fileul de hering în cuburi mici.

7. Puneți heringul în mijlocul cartofilor într-o fâșie mică.

8. Acoperiți suprafața cartofilor și a heringului cu maioneză

9. Acum ne confruntăm cu cel mai important pas - învelirea salatei noastre într-un rulou. Începem să împachetăm de la marginea de care sunt cele mai apropiate toate produsele.

10. Apăsați pe toate părțile, formând o formă rotundă uniformă.

Important! Închideți ușor marginile ruloului, punând una peste alta.

11. Pune rulada la frigider pentru câteva ore, astfel încât să fie bine înmuiată fără a îndepărta pelicula.

12. Înainte de servire, îndepărtați cu grijă folia alimentară pentru a nu deteriora integritatea ruloului. Facem linii subțiri haotice din maioneză, decorăm cu pătrunjel și adăugăm semințe de rodie pentru frumusețe.

Incredibil de frumos și foarte rulada delicioasă gata!

Oaspeții și rudele vor fi încântați de prezentarea neobișnuită a clasicei salate Hering sub o haină de blană, așa că gazdele, pregătiți-vă pentru laudă, salata nu va trece neobservată. Verificat!

Poftă bună!

Rețetă de hering sub o haină de blană fără ouă

Mulți oameni adaugă mere și ouă la Shuba; vă sugerez să vizionați o rețetă video pentru a face o salată fără a adăuga aceste ingrediente. Pregătiți această salată tradițională fără ouă, sau mai adăugați ouă în rețetă?

Asta e tot pentru mine! Până la noile publicații!

Ai grijă de tine și de cei dragi!