סלט קוקטייל ים עם מלפפון וביצים. סלט טעים עם קוקטייל ים - מתכון עם תמונה

היום על מדפי החנויות אפשר למצוא תערובת קפואה של פירות ים - קוקטייל פירות ים. לרוב זה כולל תמנון, שרימפס, קלמארי ומולים. קוקטייל פירות ים מבושלים ניתן להגיש עם אורז, פסטה וירקות. אבל אפשר להכין טעים ובריא סלטי קוקטייל ים.

סלטים עם קוקטייל ים: מתכונים

לפני הכנת סלט עם קוקטייל ים, אתה צריך להרתיח את פירות הים במשך 3-5 דקות, לשים במסננת כדי לתת למים להתנקז ולהתקרר. לא כדאי לבשל אותו יותר, מכיוון שלפירות הים יהיה טעם גומי.

הכי פשוט והכי שימושי סלט עם קוקטייל ים: מרתיחים פירות ים, מצננים, מניחים על צלחת. מוסיפים שם חתיכות חסה גדולות, מפזרים שמן זית ומיץ לימון. אפשר להוסיף לסלט הזה ירקות חתוכים: מלפפון, עגבנייה או גמבה.

קוקטייל ים וסלט אצות

• קוקטייל ים 400 גרם
• פחית אצות
• 2 מלפפונים טריים קטנים
• שמן זית
• שָׁחוֹר פלפל שחור טחון

מרתיחים את קוקטייל פירות הים, מסננים את הנוזלים, מצננים ומניחים בקערת סלט. מוסיפים מלפפונים, אצות ופלפל חתוכים לרצועות. מתבלים את הסלט בשמן זית.

סלט קוקטייל ים עם מלפפון וביצים

• קוקטייל ים 400-500 גרם
• 2 מלפפונים טריים
• 2 ביצים מבושלות
• 5 כפות תירס משומר
• יֶרֶק
• עלי חסה
• מיונז

מניחים את קוקטייל פירות הים המוכן בקערת סלט, מוסיפים מלפפונים חתוכים לרצועות, ביצים מבושלות, חסה, תירס ומתבלים במיונז. את סלט פירות הים הזה יש לתבל במיונז מיד לפני ההגשה.

סלט פירות ים עם קוויאר אדום

• קוקטייל פירות ים
• 2 ביצים
• 1 גזר
• 200 גרם גבינה קשה
• 100 גרם קוויאר אדום
• 1 שן שום
• מיונז

מרתיחים פירות ים וקוצצים דק. מרתיחים ביצים וגזר ומגררים אותם. לגרר את הגבינה. מערבבים את השום שעבר מכבש עם מיונז. פורסים את הסלט בשכבות, מכסים אותו במיונז: ביצים, קוקטייל פירות ים, גזר, גבינה. משמנים את החלק העליון של הסלט במיונז ומקשטים בקוויאר אדום.

סלט קוקטייל ים עם אורז

• קוקטייל ים 500 גרם
• 3 כפות אורז
• 1 מלפפון טרי
• יֶרֶק
• 1 שן שום
• מיונז

מרתיחים בנפרד את קוקטייל האורז ופירות הים ומצננים. חותכים את המלפפון לרצועות, מוסיפים אורז, פירות ים, עשבי תיבול ופלפל. מתבלים את הסלט ברוטב העשוי ממיונז ושום שנלחץ במכבש.

סלט פירות ים ואבוקדו

• קוקטייל פירות ים
• 1 אבוקדו
• 2 גבעולי סלרי
• בצל ירוק
• מיץ לימון
• רוטב סויה
• שום

מטגנים במהירות את פירות הים במחבת (5-7 דקות) או מרתיחים אותם. מקלפים את האבוקדו, מוציאים את הגלעין וחותכים לרצועות. חותכים את גבעולי הסלרי לרצועות מניחים פירות ים, אבוקדו, סלרי ובצל ירוק קצוץ בקערת סלט. מערבבים מיץ לימון עם רוטב סויה, שום כתוש ומתבלים את הסלט.

סלט עם קוקטייל ים, שמנת חמוצה וקרוטונים

• קוקטייל ים 400-500 גרם
• 3 ביצים מבושלות
• 2 עגבניות
• 1 חבילה של קרקרים חיטה
• 1 בצל סלט
• 100 מ"ל שמנת חמוצה
• 1 כפית חרדל
• פלפל, מלח

מרתיחים את פירות הים, מצננים, מפלפלים, מלח ומניחים בקערת סלט. מוסיפים עגבניות קצוצות, ביצים ובצל קצוץ דק. מערבבים שמנת חמוצה עם חרדל ומתבלים את הסלט. מוסיפים קרוטונים לסלט לפני ההגשה.

סלט קוקטייל ים עם גבינה

• קוקטייל ים 500 גרם
• 200 גרם עגבניות
• 100 גרם גבינה קשה
• עלי חסה
• זיתים
• 2 שיני שום
• מיונז
• רוטב סויה

מרתיחים פירות ים, מסננים נוזלים, מצננים. מגררים את הגבינה, קוצצים את העגבניות דק. מעבירים את השום במכבש ומערבבים עם מיונז ורוטב סויה. מניחים עלי חסה, עגבניות על צלחת, יוצקים מעל את הרוטב, ואז מניחים טבעות זיתים, גבינה ופירות ים. יוצקים את הרוטב על גבי הסלט.

סלט קוקטייל ים עם פטריות

• 500 גרם פירות ים
• 200 גרם שמפיניון
• 4 תפוחי אדמה מבושלים
• 1 שן שום
• 100 גרם שמנת
• 200 מ"ל יין לבן יבש
• מלח פלפל

ניתן לגוון סלטים רגילים עם פטריות על ידי הוספת פירות ים אליהם. יוצקים יין על קוקטייל פירות הים, מוסיפים מלח ופלפל ומרתיחים 6 דקות. מוסיפים שמנת ומבשלים עוד 2 דקות. מוציאים את פירות הים מהמחבת בעזרת כף מחוררת, ומבשלים את הרוטב עוד דקה, תוך הוספת עשבי תיבול יבשים. מטגנים את השמפיניון הקצוץ בשמן צמחי, מוסיפים מלח ופלפל, מוסיפים שום כתוש ומצננים. מערבבים פירות ים ופטריות, מוסיפים קוביות תפוחי אדמה, יוצקים מעל רוטב, מערבבים, מקשטים בעשבי תיבול.

סלט קוקטייל ים עם כרוב סיני

• 500 גרם פירות ים
• 1 כרוב סיני
• בצל ירוק
• 2 כפות אורז
• שמנת חמוצה להלבשה
• מלח, פלפל שחור גרוס

מרתיחים אורז ופירות ים בנפרד ומצננים. לגרוס את כרוב בייג'ין. קוצצים דק את הבצל הירוק. אנחנו משלבים את כל המוצרים ומתבלים בשמנת חמוצה. אפשר לקשט את החלק העליון בזיתים ועשבי תיבול קצוצים.

סלט פירות ים ואשכוליות

• קוקטייל ים 400 גרם
• 100 גרם אורז מבושל
• 1 אשכולית
• 1 גמבה
• מיונז

מרתיחים פירות ים, מצננים. חותכים את הפלפל לרצועות דקות. מקלפים את האשכולית ומפרידים אותה לפרוסות, מסירים את הקרומים הלבנים. מערבבים את כל החומרים ומתבלים במיונז.

סלט פירות ים וסלמון

• קוקטייל ים 400 גרם
• 200 גר' סלמון מלוח קלות
• 100 גרם אורז מבושל
• עלי חסה
• 200 גרם זיתים או זיתים שחורים
• 50 גרם קוויאר אדום
• שמן זית
• מיץ מלימון 1
• פלפל שחור טחון

מרתיחים פירות ים. מניחים עלי חסה על צלחת שטוחה, מניחים מעל אורז מבושל ומטפטפים קלות שמן זית. מניחים זיתים חתוכים לטבעות על האורז. לאחר מכן מניחים את הסלמון הקצוץ דק ומשקים אותו מיץ לימון, פלפל. שוב שמנו אורז על הדג, ושמנו עליו את קוקטייל הים. מקשטים את החלק העליון של הסלט בקוויאר אדום.

קוקטייל ים הוא תערובת של פירות ים. בדרך כלל הוא מכיל מולים קלופים ושרימפס קטנים, חתיכות תמנון, טבעות קלמארי ומחושים. כל המוצרים הללו נחשבים תזונתיים, מכיוון שהם מכילים הרבה חלבון ויש להם נמוך ערך אנרגטי. פירות ים מכילים הרבה הכרחי לגוףאלמנטים אנושיים, מה שהופך אותם לאטרקטיביים עוד יותר עבור התומכים אכילה בריאה. ניתן להשתמש בהם להכנת מנות שונות, אבל סלטים עם קוקטייל ים אהובים במיוחד על רבים. החטיפים הללו מהירים וקלים להכנה, הם יוצאים טעימים, קלילים ונראים ייצוגיים מספיק להגשה לשולחן החג.

תכונות בישול

טכנולוגיות להכנת סלטים עם קוקטייל ים יכולות להיות שונות, שכן למנה ראשונה יש אפשרויות רבות. ללא קשר למתכון שנבחר, הטבח יצטרך לדעת כמה דברים. אם לא תיקחו אותם בחשבון, במקום מנה טעימה אתם עלולים להגיע למנה שכמעט ולא אכילה.

• קוקטייל ים זמין קפוא או במרינדה, בשמן. להכנת סלטים משתמשים בדרך כלל במוצרים קפואים. עדיף לבחור בפירות ים שהוקפאו בפיצוץ.
• קוקטייל פירות ים משוחרר בדרך כלל עולה פחות מקוקטייל ארוז, אך לרוב מדובר בתערובת של פירות ים בתאריכי תפוגה שונים, מהם כבר הספיקו הקונים הקודמים לבחור את כל הטעימים ביותר. עדיף לתת עדיפות למוצר ארוז המיוצר על ידי חברה בעלת מוניטין טוב.
• לפני הרכישה, עליך לבדוק היטב את אריזת קוקטייל פירות הים. אסור לשבור אותו, לא צריך להיות שלג, מים או חתיכות קרח בפנים. שימו לב לתאריך הייצור ותאריך התפוגה של המוצר.
• אין צורך להפשיר את קוקטייל פירות הים לפני הבישול.
• ישנן שתי דרכים להכין קוקטייל פירות ים: להרתיח אותו על ידי טבילתו במים רותחים, או לטגן אותו. שיטת הבישול תלויה במתכון הסלט, והזמן הוא 3-5 דקות. אתה לא יכול לחרוג ממנו, אחרת הדיונון והתמנון יהפכו קשים כמו גומי.
• לפני הוספה לסלט יש לקרר את קוקטייל פירות הים. זה חל גם על מוצרים אחרים שטופלו בחום. אם תשלבו מרכיבים חמים עם קרים, כולל רוטב קר, המתאבן יחמץ במהירות.
• סלט קוקטייל ים יכול להיות רגיל או בשכבות. יש להכין את בצק העלים 2-3 שעות לפני ההגשה כדי שהשכבות יספיקו להיספג ברוטב. סלט רגיל נאסף מיד לפני הנחתו על השולחן, כך שהוא שומר על טריות זמן רב ככל האפשר.

סלטים עם קוקטייל ים ניתן להכין בימי חול, מכיוון שזה לא דורש הרבה מאמץ וזמן. הטעם והמראה הייצוגי של החטיף מאפשרים להכין אותו לחגיגה חגיגית.

סלט קוקטייל ים עם עגבניות וגבינה

• קוקטייל ים - 0.5 ק"ג;
• זיתים מגולענים - 100 גרם;
• עגבניות - 0.25 ק"ג;
• גבינה קשה - 100 גרם;
• שום - שן אחת;
• חסה - 20 גרם;
• רוטב סויה - 20 מ"ל;
• שמן זית - לפי הטעם.

שיטת בישול:

• מרתיחים מים, מניחים בתוכם את קוקטייל הים, מבשלים 3 דקות, מסננים במסננת. כשהמים התנקזו, מעבירים את פירות הים לצלחת ומניחים להתקרר.
• שוטפים את העגבניות. חותכים את הירקות לשניים ומוציאים בעזרת כף את העיסה העסיסית והגרעינים. חותכים את העיסה שנותרה לקוביות.
• חותכים את הגבינה לקוביות קטנות.
• חותכים את הזיתים לרוחב ל-3-4 חלקים כל אחד.
• מניחים קוקטייל פירות ים, עגבניות, זיתים וגבינה בקערה גדולה ומערבבים.
• קורעים עלי חסה ומניחים בצלחת.
• מעבירים את השום במכבש, מערבבים עם רוטב סויה ושמן. להלביש את הסלט.
• מניחים את המתאבן על עלי חסה ומגישים.

במקום לתדלק מ רוטב סויה, שמן ושום, אפשר להשתמש בתערובת של מיונז וחרדל דיז'ון (כף חרדל ל-100 מ"ל מיונז). אפשרות החטיף הראשונה קלה יותר, השנייה ממלאת יותר.

סלט עם קוקטייל ים, מלפפונים ותירס

• קוקטייל ים - 0.5 ק"ג;
• עגבנייה - 150 גרם;
• מלפפונים - 0.3 ק"ג;
• ביצת עוף - 2 יח';
• תירס משומר - 100 גרם;
• צימוקים - 50 גרם;
• עלי חסה - 50 גרם;
• גרעיני חמניות (קלופים) - 20 גרם;
• מיץ לימון - 20 מ"ל;
• מיונז או שמנת חמוצה - 150 מ"ל;
• בצל ירוק - 50 גרם;
• מלח, פלפל - לפי הטעם.

שיטת בישול:

• מרתיחים את קוקטייל פירות הים במי מלח בתוספת פלפל שחור גרוס. מגניב.
• מרתיחים קשה את הביצים, מצננים תחת מים זורמים מים קרים, מסירים את הקליפה וקוצצים דק.
• שוטפים את המלפפונים והעגבניות. חותכים את הירקות לפרוסות דקות.
• קוצצים דק את הבצל הירוק.
• לאדות את הצימוקים על ידי שפיכת מים חמים עליהם למשך 10 דקות.
• מניחים פירות ים, ביצים, ירקות, בצל ירוק וצימוקים בקערה ומערבבים. הוסף תירס.
• מערבבים מיץ לימון עם מיונז או שמנת חמוצה, מוסיפים מלח לרוטב ומתבלים לפי הטעם.
• מתבלים את הרוטב שנוצר במרכיבים הקצוצים ומניחים אותם בקערת סלט, תחילה מניחים בתוכה עלי חסה.

לפני ההגשה מפזרים את הסלט עם גרעינים. אפשר להחליף אותם בצנוברים ושומשום.

סלט עם קוקטייל ים, אורז וכרוב סיני

• אורז - 80 גרם;
• קוקטייל ים - 0.5 ק"ג;
• כרוב סיני - 0.5 ק"ג;
• שמן צמחי - 20 מ"ל;
• פלפל שחור גרוס, מלח, שמנת חמוצה או מיונז - לפי הטעם.

שיטת בישול:

• שוטפים את האורז עד למים צלולים, יוצקים מים נקיים, מרתיחים עד לריכוך, שוטפים ומצננים.
• מחממים את השמן במחבת ומניחים עליו את קוקטייל פירות הים. מטגנים על אש בינונית, תוך ערבוב, במשך 4 דקות. מפלפלים, מערבבים, מעבירים לקערה. המתן עד שיתקרר.
• קוצצים דק את הכרוב, מוסיפים לפירות הים ומוסיפים אורז. לְרַגֵשׁ.
• מתבלים בשמנת חמוצה או מיונז ומניחים בקערת סלט.

למרות פשטות המתכון, הסלט יוצא טעים ומשביע.

סלט עם קוקטייל ים כבוש

• קוקטייל ים כבוש – 0.3-0.35 ק"ג;
• אצות כבושים - 0.2-0.25 ק"ג;
• מלפפונים טריים– 0.4 ק"ג;
• תירס משומר - 150 גרם;
• זיתים מגולענים - 150 גרם;
• רוטב סויה, שמן זית - לפי הטעם.

שיטת בישול:

• מסננים קופסאות שימורים עודף נוזל.
• מניחים את האצות ופירות הים בקערה.
• שוטפים את המלפפונים ומייבשים במפית. חותכים לחצאי עיגולים דקים ומוסיפים לפירות הים.
• חותכים את הזיתים לטבעות ומוסיפים לשאר המרכיבים.
• מניחים תירס משומר בקערה עם מאכלים אחרים.
• מוסיפים רוטב סויה ושמן, מערבבים.

המתכון הזה מכין חטיף קל ובריא. לסלט יש טעם חריף. הוא נאכל בהנאה על ידי רבים מהפושרים אַצָה. במקום שמן ורוטב סויה אפשר להשתמש ברוטב מיונז או גבינה להלבשת הסלט.

סלט קוקטייל ואספרגוס

• קוקטייל ים - 0.5 ק"ג;
• אספרגוס כבוש - 0.25 ק"ג;
• גבעולי סלרי - 0.2 ק"ג;
• ג'ינג'ר כבוש - 20 גרם;
• מלפפונים טריים - 0.3 ק"ג;
• רוטב סויה, שמן צמחי, פלפל, עשבי תיבול - לפי הטעם.

שיטת בישול:

• מרתיחים את קוקטייל פירות הים במי מלח עם פלפל, מצננים, קוצצים דק את המרכיבים הכלולים בו.
• שוטפים, מייבשים ומספיגים את גבעולי הסלרי. קוצצים דק.
• חותכים את המלפפונים לקוביות קטנות.
• טוחנים את הג'ינג'ר הכבוש.
• מערבבים את המוצרים המרוסקים, מוסיפים להם אספרגוס ועשבי תיבול קצוצים, מערבבים.
• מתבלים את המתאבן בתערובת של שמן צמחי ורוטב סויה.

הטעם של החטיף שהוכן לפי המתכון הזה הוא באמת ייחודי. הכנתו דורשת די הרבה זמן לקיצוץ מזון, אבל התוצאה מצדיקה את המאמץ.

סלט שכבות עם קוקטייל ים וקוויאר אדום

• קוקטייל ים - 0.5 ק"ג;
• ביצת עוף - 5 יח';
• גבינה קשה - 150 גרם;
• קוויאר אדום - 100 גרם;
• מיונז - כמה שצריך.

שיטת בישול:

• מרתיחים ומצננים את קוקטייל פירות הים.
• מצננים ביצים קשות, קולפים, מפרידים לחלבונים וחלמונים ומגררים לצלחות נפרדות.
• מניחים על צלחת חלמונים, יוצקים מיונז.
• מניחים מעל פירות ים ומכסים ברשת מיונז.
• מניחים את החלמונים על פירות הים ומברישים אותם ברוטב.
• מכסים בגבינה קצוצה דק.
• בעזרת מיונז מורחים רשת על הסלט, מניחים כף קטנה של קוויאר בתוך כל תא.

הסלט שנעשה על פי המתכון הזה נקרא לפעמים "צארסקי", השם הזה מדבר בעד עצמו.

איך לקשט סלט עם קוקטייל ים

פירות ים עושים מתאבן טעים, אבל הצגה שגויה של המנה עלולה לקלקל את הרושם, ולהפוך את הסלט עם קוקטייל פירות ים לא אטרקטיבי מספיק. חשוב במיוחד להקפיד על קישוט האוכל אם הוא מוגש לשולחן החג. אתה יכול להציע כמה רעיונות לקישוט חטיפים כאלה.

• סלט עם קוקטייל ים ייראה חינני ואלגנטי אם יוגש בקערות או בכוסות קוקטייל.
• אם מגישים סלט קוקטייל ים לצלחות, אפשר לפרוס אותו באמצעות תבניות מיוחדות עם מכבש. ניתן להחליף אותם בקופסת פח רגילה עם חתך התחתון.
• אפשר לקשט את הסלט בתמנון העשוי מחצי ביצה ומחושי דיונונים.
• פרחים עשויים מביצים, עגבניות ושאר ירקות הכלולים בהרכבו יכולים לשמש כקישוט לסלט.

אם אין לך זמן לקשט את הסלט, פשוט שים אותו על עלי חסה - זה יגרום לו להיראות הרבה יותר אלגנטי.

סלט עם קוקטייל ים הוא מתאבן אוניברסלי שניתן להכין בימי חול ולהגיש לשולחן החג. יש כל כך הרבה וריאציות של המנה הזו שקשה שלא למצוא אחת שתתאים לטעם שלך.

אני מאוד אוהב סלט עם קוקטייל ים, הסלט הזה תמיד נוכח בכל ארוחה. שולחן חגיגי, והיום אני רוצה לספר לכם את המתכון שלו לבישול עם תמונות צעד אחר צעד. אני קונה קוקטייל פירות ים מוכן, אבל לפעמים, תלוי במצב הרוח, אני יכול לקנות קפוא ולהשרות בעצמי בשמן זית, חומץ יין, בתוספת תבלינים ופלפלים, זיתים, זיתים. זה לא משנה, יהיה קוקטייל פירות ים תוֹצֶרֶת בַּיִתאו בחנות, העיקר שהקוקטייל עצמו טעים ומכיל מספר גדול שלמגוון מעדני פירות ים - מולים, שרימפס, קלמארי, תמנון וכו'. בסלט קוקטייל ים במרינדה טעים מאוד, אני תמיד מוסיפה עגבניות ומלפפון טרי, גם קצת כרוב סיני או חסה, ביצי עוף ורוטב מיונז - זה יוצא פשוט שאין דומה לו! אני גם רוצה להציע לך להכין אחד כזה.

- קוקטייל ים - 200 גר',
- עגבניות טריות - 1 יחידה,
- מלפפונים טריים - 1 יחידה,
- כרוב סיני - 60 גר',
- ביצי עוף - 2 יחידות,
- מיונז - 1-2 כפות,
- מלח, פלפל - לפי הטעם.

איך לבשל עם תמונות צעד אחר צעד

מכינים כרוב סיני על ידי הסרת העלים העליונים והשלכתם. קוצצים חתיכה קטנה של כרוב סיני לרצועות. מניחים כרוב סיני בקערה עמוקה.




שוטפים ומייבשים את העגבנייה הבשלה והעסיסית, ואז חותכים את העגבנייה לקוביות קטנות ומוסיפים לכרוב.




לאחר מכן, הוסיפו לסלט מלפפון טרי, לאחר שטיפתו וייבושו, ואז חתכו אותו לקוביות או לרצועות בגודל בינוני.






כעת הוסיפו לסלט את כל קוקטייל פירות הים המוכן. אם קוקטייל פירות הים היה כבוש בשמן, מסננים תחילה את השמן.




ביצי עוףמרתיחים מבושל קשה, מצננים תחת מים קרים זורמים, מקלפים את הקליפה. חותכים ביצי עוף לרצועות מוארכות ומוסיפים לקערת הסלט.




מוסיפים למרכיבים מנת מיונז; אפשר להשתמש במיונז תוצרת בית. מתבלים את הסלט בקורט פלפל שחור גרוס ומלח לפי הטעם.






מערבבים את כל מרכיבי הסלט והקפידו לבדוק מלח. זה הכל, הסלט הטעים עם קוקטייל הים מוכן, אפשר להגיש אותו מיד. הקפד לנסות גם את זה

אתה יכול לבשל הרבה דברים שונים עם פירות ים מנות טעימות, אבל הפופולריים ביותר הם סלטים עם קוקטייל ים - טעימים, מעודנים, מעוררי תיאבון ומתאימים לכל חגיגה ותמיד נהנים בביקוש רבעל השולחן החגיגי, במיוחד בראש השנה.

פירות ים בריאים מאוד, הם אוכל קל לעיכול ודל קלוריות, ולכן רבים, למרות רמת המחירים, אוהבים אותם ולפחות לחג, מנסים לבשל איתם מאכלים שונים.

וסלטים עם פירות ים הם אופציה אידיאלית לחג.

במאמר זה אספנו מספר מתכונים פשוטים וטעימים לסלטים כאלה.

פנק את עצמך ואת משפחתך סלטי יםאפשרי והכרחי, העיקר הוא להקפיד על הכלל הבסיסי - השתמש רק במוצרים טריים.

בעת רכישת פירות ים, הקפד לשים לב לתאריך התפוגה ולתאריך הייצור, כי הם עלולים להיות מורעלים מאוד. אפילו רמז לכל ריח רעאני צריך להזהיר אותך: עדיף לא להשתמש בפירות ים כאלה.

סלט "Sea Fantasy" עם קוקטייל ים בשמן

פשוט מאוד, עם מרכיבים נוחים, ויחד עם זאת סלט פירות ים טעים מאוד.

רכיבים:

חבילת פירות ים בשמן - 200 גרם
תירס - פחית אחת
ביצים - 5 יח'.
מלפפונים - 2 יח'.
גבינה - 100 גרם.
בצל - 1 יחידה.
יֶרֶק
מלח ותבלינים לפי הטעם

איך לבשל:

נתחיל עם הבצל. ננקה, נקצוץ דק ונמזוג מים רותחים, למשל, לתוך ספל, כדי שהמרירות תיעלם.

חותכים חלק מהמלפפון (לקישוט) בעזרת חותכן ירקות לרצועות ארוכות דקות, ואת השאר חותכים לקוביות.

אנחנו גם חותכים ביצים, לאחר רתיחה וקילפנו.

פותחים את קוקטייל הים ומשחררים אותו מהשמן – זרקתי אותו למסננת.

וחתכנו את זה. ואני משאירה כמה חתיכות שלמות כדי שיראו אותן בסלט ולקישוט.

מגררים את הגבינה על פומפיה גסה.

כעת מערבבים את כל החומרים המוכנים, מסננים את הנוזלים מהתירס והבצל ומשאירים מעט גבינה לקישוט.

הוסיפו מיונז ואם תרצו, תוכלו להוסיף מלח ופלפל, התבלינים האהובים עליכם - זה עניין של הטעם שלכם. מערבבים הכל היטב ומתחילים לקשט. שמנו עלי סלט ירוק בתחתית צלחת עמוקה, שמים את היצירה שלנו מעל, ומסביב, בצדדים - גם עלים ירוקים.

מפזרים גבינה, מסדרים סרטי מלפפון יפה, והוספתי גם חבצלות מים ביצים, ואז שתלתי תמנונים וכמה מולים על ה"מדשאה" הזו.

אתה יכול להגיש אותו על השולחן!

מתכון לסלט פירות ים טעים "קוקטייל ים"

למרות שבמדינות רבות קוקטייל סלט הוא מאכל יומיומי, בארצנו הוא עדיין קשור קשר בל יינתק עם אווירת החג.

מספיק להניח על השולחן צלחת מעוצבת להפליא של שרימפס, קלמארי ומולים, בטעם שמן זית וירקות, ודמיוננו לוקח אותנו למקום לאדמות אגדות, שבהן הים העדין תמיד מרשרש, המרפסת מתחת לרגלינו. מרופד באריחים צבעוניים, ובצלו העבות של עץ ענק השולחן שלנו מסתתר מהשמש הקופחת.

בואו לגלות איך להכין סלט פירות ים "קוקטייל ים" - טעים מאוד, מהיר וקל להכנה.

רשימת מרכיבים:

200 גרם חסה
קוקטייל פירות ים 300 גרם בשמן
300 גרם עגבניות שרי
200 גרם גבינת פטקס
50 גרם צנוברים

לרוטב לסלט:

3 כפות. ל. שמני קוקטייל ים
1 כפית. חרדל מוכן
מיץ מ-1/2 ליים או לימון
1 שן שום
1 כפית. סהרה
1 כפית. אורגנו יבש
מלח ופלפל לפי הטעם

מתכון לבישול שלב אחר שלב:

נתחיל עם הרוטב. יוצקים 3 כפות שמן לקערה, סוחטים ומוסיפים מיץ מחצי ליים, שום מגורר דק, מלח, סוכר, פלפל, אורגנו וחרדל.

מערבבים היטב ומניחים בצד לעת עתה.

נתחיל בהרכבת הסלט עצמו. מניחים בשכבות בכלי שטוח גדול (יש לי אובלי): קודם כל חסה קצוצה גס, חצאי עגבניות שרי, חתיכות גבינת פטקס (אפשר להחליף בגבינת פטה או מוצרלה קטנה, חתוכה לשניים), פירות ים קוקטייל, שממנו אנו מסננים את השמן מראש וצנוברים.

יוצקים על הרוטב שהכנתם קודם, וסיימתם! אפשר להזמין את כולם לשולחן!

סלט פירות ים חגיגי עם מקלות סרטנים "נפטון"

כאן השתמשנו בקוקטייל ים ובשרימפס במי מלח - הם מתאימים מאוד גם לסדרת הסלטים שלנו לשולחן החג.

אנחנו חייבים:

250 גרם שרימפס במלח
200 גרם קוקטייל ים במילוי
220 גרם קלמארי (חתיכה אחת)
5 ביצים קשות
240 גרם מקלות סרטן
50 גרם קוויאר אדום (חצי צנצנת)
מיונז ביתי להלבשה

בואו נתחיל לבשל:

זורקים קורט מלח למים רותחים ומורידים את הקלמארי (אני השתמשתי באחד שהופשר קודם לכן). מבשלים דקה וחצי - לא יותר! אחרת זה יהיה קשה. והופכים אותו במים 2-3 פעמים.

פרוסה מקלות סרטניםקוביות בינוניות.

תחילה חותכים את הקלמארי לאורכו, מסירים את הסרט ואז לרוחב לפרוסות קטנות.

ביצים: חותכים את החלבונים לרצועות דקות. חלמונים לא נכנסים לסלט הזה, אז השתמשו בהם במקום אחר.

מסננים את הנוזלים העודפים מקוקטייל הים ואת המלח מהשרימפס. שמנו בצד מחצית מהאחרון לקישוט.

אנו אוספים את כל המרכיבים המוכנים במיכל, מוסיפים מיונז - רצוי תוצרת בית - ומערבבים היטב. אין צורך במלח. אפשר לפלפל אותו מעט.

מניחים ניילון נצמד בקערה ומעליו מניחים את כל הסלט (אפשר להשתמש בתבנית עגולה). אנחנו סוגרים את הסרט, לוחצים עליו מעט עם הידיים ומכניסים למקרר לחצי שעה.

אחרי זה, פתח את הסרט, קח צלחת מידה גדולה יותר, כסו אותו מלמעלה, הניחו אותו שטוח על השולחן, והחזיקו את שני הכלים, הפכו אותו בחדות.

מסירים את הקערה וניילון נצמד. ומקשטים עם שרימפס, מניחים אותם במעגל. ובאמצע שמנו קוויאר בשכבה עבה.

הכל מוכן. בתאבון!

עכשיו בואו נסתכל על איך לבשל צעד אחר צעד:

סלט פירות ים קפוא קל ללא מיונז

זהו מתכון סלט פירות ים רב תכליתי מכיוון שכל סלט ירוק יעבוד.

זה יכול להיות אייסברג וארוגולה, תערובת סלטים או כל סלט לפי שיקול דעתך. גם פירות ים. אנו נשתמש בדיונון, שרימפס, תמנון או כל שילוב ביניהם. ניקח קוקטייל פירות ים קפוא מוכן.

לסלט הזה נצטרך גם עגבניות שרי ופלפלים מתוקים. אין חשיבות לגודל, לצבע או לצורה, העיקר שהפלפל יהיה מתוק ועבה דופן.

קודם כל שמים מחבת מים על האש, מביאים לרתיחה, מוסיפים מלח, זורקים מעט פלפל ועלה דפנה ומרתיחים את פירות הים עד שהם רכים. לאחר מכן שמים אותם במסננת כדי לנקז את המים ומניחים אותם בצד להתקרר.

בינתיים שוטפים את תערובת הסלט הירוק מתחת למים זורמים (גם אם מדובר בסט מוכן, קנוי בחנות, מוכן לאכילה). ומכניסים לכלי גדול, שם יהיה נוח לערבב הכל ולשלב אותו עם פירות הים המצוננים.

מוסיפים פלפלים קלופים וחתוכים לרצועות גדולות, וכן עגבניות שרי שטופות וחצויות.

עכשיו כל מה שנשאר זה להכין את הרוטב לסלט, בשביל זה אנחנו לוקחים שמן זית מאוד. איכות טובהוחצי לימון. אם הוא גדול מדי, השתמש רק בשליש ממנו. סוחטים מיץ לקערה או כוס ומוסיפים 70-100 גרם שמן זיתומערבבים היטב.

מתבלים את הסלט המוכן במלח ואם רוצים בפלפל ויוצקים בנדיבות על הרוטב המוכן. מערבבים היטב ומעבירים לקערת סלט.

עכשיו בואו נקשט. ביצי שליו מתאימות מאוד לכך - הן לא רק יקשטו, אלא גם ישפרו את הטעם של הסלט שלנו. הם צריכים להיות מבושל, לקלף ולחתוך לשני חלקים בדיוק כמו עגבניות.

מניחים טעים ו סלט בריאמוכן לחלוטין עם פירות ים!

סלט ירקות עם קוקטייל ים ודגנים מונבטים

הרכב המוצר:

קוקטייל פירות ים - 300 גר'.
שעועית ירוקה - חבילה אחת
ברוקולי - חבילה אחת
בצל אדום - 1 יחידה.
חרדל דיז'ון - 2 כפיות.
שמן צמחי - 3 כפות.
זרעי צנון או בצל מונבטים - חבילה אחת
עלה דפנה- 2 יחידות.
מלח ירקות - 1 כפית.
דבש - 2 כפיות.

הכנה:

מרתיחים שעועית ירוקה במשך 3 דקות באדים או במי מלח.

אנחנו עושים את אותו הדבר עם ברוקולי - במשך 3-5 דקות.

מפשירים את קוקטייל פירות הים, יוצקים עליו מים רותחים, או פשוט מרתיחים אותו במשך דקה במים מומלחים קלות.

יוצקים שמן צמחי למחבת מחוממת על אש, מוסיפים מלח צמחי, עלה דפנה, חרדל דיז'ון ודבש.

אנחנו מחממים אותו ומחכים שהתבלינים יתנו את הטעם והריח שלהם לשמן ונסיר את עלה הדפנה.

יוצקים למחבת את הבצל חתוך לחצאי טבעות ומאדים 2 דקות.

מוסיפים קוקטייל ים ומבשלים מעט. מוסיפים ברוקולי ושעועית ירוקה.

מערבבים, מפלפלים, מוסיפים מלח אם צריך ומטגנים 2-3 דקות.

מניחים על צלחת ומקשטים בקנים של צנון מונבט או זרעי בצל.

בתאבון!

סלט קיסר ביתי עם פירות ים

סלט קיסר עם פירות ים שונה ממקבילו הקלאסי בטעמו המעודן המיוחד.

הוא קל ופשוט להכנה, ומבחינת הטעם הוא לא נחות מכל האמור לעיל.

מוצרים נדרשים:

צרור סלט ירוק 100 גרם
גבינה קשה 150 גרם
פירות ים (מולים, שרימפס, בשר סרטנים, צוואר הרחם סרטני, קוקטייל פירות ים)
עגבניות שרי לקישוט (ניתן לקשט ביצי שליו)
קרקרים בגט

בשביל הרוטב:

מיץ מחצי לימון
קנור קיסר תיבול
1 כפית מיונז
1 כפית רוטב ווסטרשייר (לא חובה)

אנחנו קורעים צרור חסה בידיים ומניחים אותה בכלי. מניחים מעל פירות ים מוכנים ומפזרים גבינה מגוררת.

יוצקים רוטב קיסר לקערה וסוחטים פנימה את המיץ מהלימון. אם תרצו, הוסיפו רוטב ווסטרשייר וכף אחת של מיונז, ערבבו היטב ויוצקים את הרוטב המוכן על הסלט.

ולפני ההגשה מפזרים קרקרים ומקשטים בעגבניות שרי או ביצי שליו חתוכות לשניים.

ובכן, צאו לכביש

סלט פירות ים חם - מתכון וידאו

בואו ליצור פינת ים תיכונית במטבח שלנו ולשמח את האורחים שלנו בסלט נפלא, בריא וטעים של ירקות ופירות ים, במיוחד שזה לא קשה בכלל!

אנו מקווים שאהבתם את המבחר, שתפו את המתכונים עם חבריכם!

הרכב קוקטיילים פירות ים, בהתאם ליצרן, עשוי להשתנות באופן משמעותי. בדרך כלל, תערובת פירות ים זו מכילה דיונונים, מולים, שרימפס, צדפות ורכיכות אחרות.

היתרונות של ההרכב ברורים; הוא מסווג כלא קלורי ומאוד מוצרים יקרי ערך. הקוקטייל שומר על מאפייני צריכה גבוהים לאורך זמן.

הקוקטייל נמכר לרוב קפוא. כדי להכין אותו לשימוש, פשוט הניחו אותו במים רותחים והרתיחו אותו. ל בישול מיידיסלטים במבצע גרסה משומרתבשמן.

תכולת קלוריות מוצר ימי- כ-84 קק"ל ל-100 גרם.

מתכון לסלט על בסיס קוקטייל ים קפוא

1. מרתיחים חבילה של פירות ים מגוונים במים מומלחים. זמן בישול - 3-5 דקות. מסננים את המים, מצננים. יבש על מפית כדי להסיר לחות.
2. מניחים את המסה המקוררת בתוך הכלי שם תכינו סלט טעים. מוסיפים שם תבלינים וחומץ. מערבבים הכל היטב. חומץ יוסיף חמיצות וישתיר את התוכן היטב.
3. חותכים מלפפונים ובצל טריים לקוביות. אם תרצה, אתה יכול בנוסף לקחת כל ירקות (שמיר או פטרוזיליה).
4. להשקות בנדיבות עם כל שמן צמחי. יוצרים מכלי פירות ים לתלולית ומקשטים בעשבי תיבול.

"קוקטייל ים" - סלט חם עם פירות ים

• שימורי פירות ים מגוונים - 400 גרם;
• גבינה מגוררת - 180 גרם;
• בצל אדום;
• 2 כפות. ל. - רוטב מיונז;
• להוסיף מלח לפי הטעם.

זמן בישול: כ-40 דקות.

תכולת קלוריות: 190.1 קק"ל.

1. מניחים בצל קצוץ בחצאי טבעות בתוך קערות סלט חסינות אש.
2. מניחים פירות ים מגוונים על הבצל. מלח אם צריך, מוסיפים תבלינים. מטפטפים מיונז.
3. מפזרים גבינה מעל. אופים בתוך התנור במשך 5-7 דקות.
4. מגישים חם (חם). הגבינה תימס על פני השטח. הבצל יחדיר לתערובת ארומה ועסיסיות נעימה.

סלט פירות ים בשמן עם סלמון ללא מיונז

• קוקטייל פירות ים בשמן - 350 גרם;
• סלמון מלוח קלות - 200 גרם;
• כל שמן להלבשה - 2 כפות. l;
• פרי אבוקדו;
• תערובת של פלפלים מרירים ופלפל אנגלי, מלח;
• זרעי רימון, ירקות.

זמן הכנת המנה: חצי שעה.

תכולת קלוריות: 193.7 קק"ל.

1. הפרד פירות ים משמן משומר. מניחים אותם בקערה שבה יוכן הסלט.
2. קוצצים דק את הסלמון, ממליחים אותו ונותנים לדג הזדמנות להמליח.
3. מקלפים את האבוקדו, חותכים לקוביות או מגררים.
4. מערבבים את כל החומרים, מוסיפים שמן, מערבבים היטב עם כף.
5. מפזרים את החלק העליון של הסלט בגרגרי רימון ומקשטים בעשבי תיבול.
6. המנה המוגמרת נראית מאוד ייצוגית ומעוררת תיאבון. זרעי רימון חמוצים משלימים היטב את מגש פירות הים.

סלט עם שימורי פירות ים ומקלות סרטנים

המצרכים הדרושים למנה:

• מקלות סרטנים (סורימי) - 180 גרם;
• קוקטייל ים מגוון - 380 גרם;
• ביצי עוף מבושלות - 3 יח';
• תירס מצנצנת - 3 כפות. l;
• נוּרָה;
• רוטב מיונז - 60 גרם;
• להוסיף מלח לפי הטעם.

זמן בישול: כ-40 דקות.

תכולת קלוריות: 118.8 קק"ל.

1. קוצצים את מקלות הסרטנים הקלופים. מניחים אותם בתוך קערת הסלט.
2. מוסיפים פירות ים למרכיבים הקצוצים. במידת הצורך קוצצים את מרכיבי קוקטייל הים. מוסיפים מלח לפי הטעם.
3. לְהוֹסִיף תירס מבושל, בצל קצוץ דק, ביצים.
4. מתבלים את הסלט במלח ומיונז. מערבבים הכל היטב. מניחים בתלולית, מקשטים בפרוסת ביצה ועשבי תיבול.
5. המנה המבוססת על פירות ים מתגלה כמשביעה ובריאה מאוד.

מתכון פירות ים עם ירקות וגבינה

מרכיבים נדרשים:

• קוקטייל ים קפוא - 380 גרם;
• עגבניות טריות - 2 יח';
• פלפל מתוק - חתיכה אחת;
• מְגוּרָד גבינה רוסית- 3 כפות. l;
• רוטב מיונז לרוטב - 3 כפות. l;
• להוסיף מלח לפי הטעם.

זמן הכנת הסלט: כ-25 דקות.

תכולת קלוריות: 147.8 קק"ל.

מתאבן עם קוויאר סלמון וחמאה

המצרכים הדרושים לסלט:

• קוקטייל ים משומר - 450 גרם;
• קוויאר סלמון - 30 גרם;
• חמאה- 60 גרם;
• שמן להלבשה - 2 כפות. l;
• אורז קרסנודר - 4 כפות. l;
• להוסיף מלח לפי הטעם.

זמן בישול: 40 דקות.

תכולת קלוריות 157.1 קק"ל.

1. מבשלים אורז עד שמוכן. יש להמליח את המים שבהם יתבשל האורז. מצננים את האורז המוגמר.
2. מוסיפים שימורים ופירות ים לאורז המקורר ומערבבים הכל.
3. מגררים את החמאה לתוך צלחת הסלט.
4. ממלאים בשמן. מעל קוויאר אדום או מערבבים עם התוכן.
5. אין צורך להוסיף חמאה אם ​​רוצים. כך, ניתן להכין מנה דלת קלוריות ללא שמן.

1. מבשלים פירות ים קפואים במים מומלחים מראש לא יותר מ-5-7 דקות. אין צורך לבשל זמן רב, מכיוון שהדג עלול להתקשות. כדי לקרר את הקוקטייל מהר יותר, אפשר לשטוף אותו במים קרים.
2. אפשר להלביש את הסלט בכל רוטב, שמן או מיונז.
3. ל יותראפשר להוסיף לסלט אורז מבושל. זה מדגיש היטב את הטעם של מגוון פירות ים.
4. אתה יכול להצל את קערת הסלט ולהוסיף מבטאים בהירים באמצעות ענפי ירק.
5. פירות ים משתלבים היטב עם תבלינים, חומץ וירקות טריים.
6. סלט חם מוגש בקערות סלט נפרדות. בדרך כלל מניחים בפנים גבינה; בהשפעת טיפול בחום היא נמסה ועוטפת את מרכיבי הסלט.
7. ללא קשר להרכב הקוקטייל, אתה יכול להוסיף בנוסף קלמארי משומרים או קפואים, מולים ופירות ים אחרים לפי הטעם.
8. יש שפים, במיוחד במטבח הסיני, מתרגלים הכנת מנות מקוקטיילים ים קפואים מבלי להרתיח קודם את פירות הים. כדי להשרות את הסלט, מוסיפים סוגים שוניםחומץ, רוטב סויה, מיץ הדרים. תן לזה להתבשל כחצי שעה.

ניסוי, תיאבון!