סלט קוקטייל ים. סלט פירות ים "קוקטייל ים" - מתכון

אתה יכול להכין מגוון רחב של מנות טעימות עם פירות ים, אבל הפופולריים ביותר הם סלטים עם קוקטייל ים- טעים, מעודן, מעורר תיאבון ומתאים לכל חגיגה ותמיד בשימוש בביקוש רבעל השולחן החגיגי, במיוחד בראש השנה.

פירות ים הם בריאים מאוד, הם אוכל קל לעיכול ודל קלוריות, ולכן רבים, למרות רמת המחירים, אוהבים אותם ולפחות לחג, מנסים לבשל איתם מאכלים שונים.

וסלטים עם פירות ים הם אופציה אידיאלית לחג.

במאמר זה אספנו מספר מתכונים פשוטים וטעימים לסלטים כאלה.

אפשר וצריך לפנק את עצמכם ואת המשפחה בסלטי ים, העיקר להקפיד על הכלל הבסיסי – השתמשו במוצרים טריים בלבד.

בעת רכישת פירות ים, הקפד לשים לב לתאריך התפוגה ולתאריך הייצור, כי הם עלולים להיות מורעלים מאוד. אפילו רמז לכל ריח רעאני צריך להזהיר אותך: עדיף לא להשתמש בפירות ים כאלה.

סלט "Sea Fantasy" עם קוקטייל ים בשמן

פשוט מאוד, עם מרכיבים נוחים, ויחד עם זאת סלט פירות ים טעים מאוד.

רכיבים:

חבילת פירות ים בשמן - 200 גרם
תירס - פחית אחת
ביצים - 5 יח'.
מלפפונים - 2 יח'.
גבינה - 100 גרם.
בצל - 1 יחידה.
יֶרֶק
מלח ותבלינים לפי הטעם

איך לבשל:

נתחיל עם הבצל. ננקה, נקצוץ דק ונמזוג מים רותחים, למשל, לתוך ספל, כדי שהמרירות תיעלם.

חותכים חלק מהמלפפון (לקישוט) בעזרת חותכן ירקות לרצועות ארוכות דקות, ואת השאר חותכים לקוביות.

אנחנו גם חותכים ביצים, לאחר רתיחה וקילפנו.

פותחים את קוקטייל הים ומשחררים אותו מהשמן – זרקתי אותו למסננת.

וחתכנו את זה. ואני משאירה כמה חתיכות שלמות כדי שיראו אותן בסלט ולקישוט.

מגררים את הגבינה על פומפיה גסה.

כעת מערבבים את כל החומרים המוכנים, מסננים את הנוזלים מהתירס והבצל ומשאירים מעט גבינה לקישוט.

הוסיפו מיונז ואם תרצו, תוכלו להוסיף מלח ופלפל, התבלינים האהובים עליכם - זה עניין של הטעם שלכם. מערבבים הכל היטב ומתחילים לקשט. שמנו עלי סלט ירוק בתחתית צלחת עמוקה, שמים את היצירה שלנו מעל, ומסביב, בצדדים - גם עלים ירוקים.

מפזרים גבינה, מסדרים סרטי מלפפון יפה, והוספתי גם חבצלות מים ביצים, ואז שתלתי תמנונים וכמה מולים על ה"מדשאה" הזו.

אתה יכול להגיש אותו על השולחן!

מתכון לסלט פירות ים טעים "קוקטייל ים"

למרות שבמדינות רבות קוקטייל סלט הוא מאכל יומיומי, בארצנו הוא עדיין קשור קשר בל יינתק עם אווירת החג.

מספיק לשים על השולחן צלחת מעוצבת להפליא עם שרימפס, קלמארי ומולים, בטעמים שמן זיתוירקות, כשדמיוננו לוקח אותנו למקום לאדמות נפלאות, שבהן הים העדין תמיד מרשרש, המרפסת מתחת לרגלינו מרופדת באריחים ססגוניים, והשולחן שלנו מסתתר מהשמש הקופחת בצל העבה של ענק. עֵץ.

בואו לגלות איך להכין סלט פירות ים "קוקטייל ים" - טעים מאוד, מהיר וקל להכנה.

רשימת מרכיבים:

200 גרם חסה
קוקטייל פירות ים 300 גרם בשמן
300 גרם עגבניות שרי
200 גרם גבינת פטקס
50 גרם צנוברים

לרוטב לסלט:

3 כפות. ל. שמני קוקטייל ים
1 כפית. חרדל מוכן
מיץ מ-1/2 ליים או לימון
1 שן שום
1 כפית. סהרה
1 כפית. אורגנו יבש
מלח ופלפל לפי הטעם

מתכון לבישול שלב אחר שלב:

נתחיל עם הרוטב. יוצקים 3 כפות שמן לקערה, סוחטים ומוסיפים מיץ מחצי ליים, שום מגורר דק, מלח, סוכר, פלפל, אורגנו וחרדל.

מערבבים היטב ומניחים בצד לעת עתה.

נתחיל בהרכבת הסלט עצמו. מניחים בשכבות בכלי שטוח גדול (יש לי סגלגל): קודם כל חסה קצוצה גס, חצאי עגבניות שרי, חתיכות גבינת פטקס (אפשר להחליף בגבינת פטה או מוצרלה קטנה, חתוכה לשניים), פירות ים קוקטייל, שממנו אנו מסננים את השמן מראש וצנוברים.

יוצקים על הרוטב שהכנתם קודם, וסיימתם! אפשר להזמין את כולם לשולחן!

סלט פירות ים חגיגי עם מקלות סרטנים "נפטון"

כאן השתמשנו בקוקטייל ים ושרימפס במי מלח - הם מתאימים מאוד גם לסדרת הסלטים שלנו לשולחן החג.

אנחנו חייבים:

250 גרם שרימפס במלח
200 גרם קוקטייל ים במילוי
220 גרם קלמארי (חתיכה אחת)
5 ביצים מבושלות
240 גרם מקלות סרטן
50 גרם קוויאר אדום (חצי צנצנת)
מיונז ביתי להלבשה

בואו נתחיל לבשל:

זורקים קורט מלח למים רותחים ומורידים את הקלמארי (אני השתמשתי באחד שהופשר קודם לכן). מבשלים דקה וחצי - לא יותר! אחרת זה יהיה קשה. והופכים אותו במים 2-3 פעמים.

פרוסה מקלות סרטניםקוביות בינוניות.

תחילה חותכים את הקלמארי לאורכו, מסירים את הסרט ואז לרוחב לפרוסות קטנות.

ביצים: חותכים את החלבונים לרצועות דקות. חלמונים לא נכנסים לסלט הזה, אז השתמשו בהם במקום אחר.

לנקז עודף נוזלמקוקטייל ים ותמלחת שרימפס. שמנו בצד מחצית מהאחרון לקישוט.

אנו אוספים את כל המרכיבים המוכנים במיכל, מוסיפים מיונז - רצוי תוצרת בית - ומערבבים היטב. אין צורך במלח. אפשר לפלפל אותו מעט.

מניחים ניילון נצמד בקערה ומעליו מניחים את כל הסלט (אפשר להשתמש בתבנית עגולה). אנחנו סוגרים את הסרט, לוחצים עליו מעט עם הידיים ומכניסים למקרר לחצי שעה.

אחרי זה, פתח את הסרט, קח צלחת מידה גדולה יותר, כסו אותו מלמעלה, הניחו אותו שטוח על השולחן, והחזיקו את שני הכלים, הפכו אותו בחדות.

מסירים את הקערה וניילון נצמד. ומקשטים עם שרימפס, מניחים אותם במעגל. ובאמצע שמנו קוויאר בשכבה עבה.

הכל מוכן. בתאבון!

עכשיו בואו נסתכל על איך לבשל צעד אחר צעד:

סלט פירות ים קפוא קל ללא מיונז

זהו מתכון סלט פירות ים רב תכליתי מכיוון שכל סלט ירוק יעבוד.

זה יכול להיות אייסברג וארוגולה, תערובת סלטים או כל סלט לפי שיקול דעתך. גם פירות ים. אנו נשתמש בדיונון, שרימפס, תמנון או כל שילוב ביניהם. ניקח קוקטייל פירות ים קפוא מוכן.

לסלט הזה נצטרך גם עגבניות שרי ומתוק גמבה. אין חשיבות לגודל, לצבע או לצורה, העיקר שהפלפל יהיה מתוק ועבה דופן.

קודם כל שמים מחבת מים על האש, מביאים לרתיחה, מוסיפים מלח, זורקים מעט פלפל ועלה דפנה ומרתיחים את פירות הים עד שהם רכים. לאחר מכן שמים אותם במסננת כדי לנקז את המים ומניחים אותם בצד להתקרר.

בינתיים שוטפים את תערובת הסלט הירוק מתחת למים זורמים (גם אם מדובר בסט מוכן, קנוי בחנות, מוכן לאכילה). ומכניסים לכלי גדול, שם יהיה נוח לערבב הכל ולשלב אותו עם פירות הים המצוננים.

מוסיפים את הקלופים והחתוכים לרצועות גדולות. גמבה, כמו גם עגבניות שרי שטופות וחצויות.

עכשיו כל מה שנשאר זה להכין את הרוטב לסלט, בשביל זה אנחנו לוקחים שמן זית מאוד. איכות טובהוחצי לימון. אם הוא גדול מדי, השתמש רק בשליש ממנו. סוחטים את המיץ לקערה או כוס ומוסיפים 70-100 גרם שמן זית ומערבבים היטב.

מתבלים את הסלט המוכן במלח ואם רוצים בפלפל ויוצקים בנדיבות על הרוטב המוכן. מערבבים היטב ומעבירים לקערת סלט.

עכשיו בואו נקשט. ביצי שליו מתאימות מאוד לכך - הן לא רק יקשטו, אלא גם ישפרו את הטעם של הסלט שלנו. הם צריכים להיות מבושל, לקלף ולחתוך לשני חלקים בדיוק כמו עגבניות.

מניחים מעל וסלט פירות הים הטעים והבריא שלנו מוכן לגמרי!

סלט ירקות עם קוקטייל ים ודגנים מונבטים

הרכב המוצר:

קוקטייל פירות ים - 300 גר'.
שעועית ירוקה - חבילה אחת
ברוקולי - חבילה אחת
בצל אדום - 1 יחידה.
חרדל דיז'ון - 2 כפיות.
שמן צמחי - 3 כפות.
זרעי צנון או בצל מונבטים - חבילה אחת
עלה דפנה- 2 יחידות.
מלח ירקות - 1 כפית.
דבש - 2 כפיות.

הכנה:

מרתיחים שעועית ירוקה במשך 3 דקות באדים או במי מלח.

אנחנו עושים את אותו הדבר עם ברוקולי - במשך 3-5 דקות.

מפשירים את קוקטייל פירות הים, יוצקים עליו מים רותחים, או פשוט מרתיחים אותו במשך דקה במים מומלחים קלות.

יוצקים שמן צמחי למחבת מחוממת על אש, מוסיפים מלח צמחי, עלה דפנה, חרדל דיז'ון ודבש.

אנחנו מחממים אותו ומחכים שהתבלינים יתנו את הטעם והריח שלהם לשמן ונסיר את עלה הדפנה.

יוצקים למחבת את הבצל חתוך לחצאי טבעות ומאדים 2 דקות.

מוסיפים קוקטייל ים ומבשלים מעט. מוסיפים ברוקולי ושעועית ירוקה.

מערבבים, מפלפלים, מוסיפים מלח אם צריך ומטגנים 2-3 דקות.

מניחים על צלחת ומקשטים בקנים של צנון מונבט או זרעי בצל.

בתאבון!

סלט קיסר ביתי עם פירות ים

סלט קיסר עם פירות ים שונה ממקבילו הקלאסי בטעמו המעודן המיוחד.

הוא קל ופשוט להכנה, ומבחינת הטעם הוא לא נחות מכל האמור לעיל.

מוצרים נדרשים:

צרור סלט ירוק 100 גרם
גבינה קשה 150 גרם
פירות ים (מולים, שרימפס, בשר סרטנים, צוואר הרחם סרטני, קוקטייל פירות ים)
עגבניות שרי לקישוט (ניתן לקשט ביצי שליו)
קרקרים בגט

בשביל הרוטב:

מיץ מחצי לימון
קנור קיסר תיבול
1 כפית מיונז
1 כפית רוטב ווסטרשייר (לא חובה)

אנחנו קורעים צרור חסה בידיים ומניחים אותה בכלי. מניחים מעל פירות ים מוכנים ומפזרים גבינה מגוררת.

יוצקים רוטב קיסר לקערה וסוחטים פנימה את המיץ מהלימון. אם תרצו, הוסיפו רוטב ווסטרשייר וכף אחת של מיונז, ערבבו היטב ויוצקים את הרוטב המוכן על הסלט.

ולפני ההגשה מפזרים קרקרים ומקשטים בעגבניות שרי או ביצי שליו חתוכות לשניים.

ובכן, צאו לכביש

סלט פירות ים חם - מתכון וידאו

בואו ליצור פינת ים תיכונית במטבח שלנו ולשמח את האורחים שלנו בסלט נפלא, בריא וטעים של ירקות ופירות ים, במיוחד שזה לא קשה בכלל!

אנו מקווים שאהבתם את המבחר, שתפו את המתכונים עם חבריכם!

קוקטייל ים - מתנה ייחודית ומעודנת אלמנט מים. במונחים גסטרונומיים, למוצר חצי מוגמר זה אין אח ורע. למרות הרכבו הפשוט והלא מסובך, קוקטייל פירות הים בריא ביותר וטעים מאוד. זה כולל בדרך כלל שרימפס, קלמארי, מולים ותמנון. יתר על כן, באזורים מסוימים של כדור הארץ משלימים אותו תושבי הים המקומיים.

קוקטייל הים התגלה עבור העולם על ידי היוונים הקדמונים עוד לפני תקופתנו. כבר באותם ימים למדו דייגים יווניים, שתפסו מולים, שרימפס ותמנונים מהים התיכון העשיר, לבשל אותם ביחד, ולא בנפרד, מה שהשיג טעם מדהים. לפיכך, בספר הבישול היווני העתיק שחיבר ארכסטרטוס מוזכרות מנות פירות ים, ויותר ממחצית המנות נעשו מקוקטייל פירות ים. באותה תקופה אנשים חשבו מעט על מה שהם אוכלים, עם זאת, הם כבר ציינו כי לאחר אכילת מאכלי ים, הופיע כוח והורגשה קלילות יוצאת דופן.

מחקר של מדענים מודרניים אישר שאכן קוקטייל הים הוא מאוד מוצר שימושי. ראשית, כל הרכיבים ידידותיים לסביבה, שכן רכיכות חיות רק במאגרים טבעיים נקיים, ולא נעשה שימוש בכימיקלים או חומרים משמרים מזיקים במהלך העיבוד שלהם. שנית, היתרונות לגוף ברורים: הקוקטייל מכיל הרבה חומרים שימושיים. יוד עוזר להילחם באובדן כוח ומשקם את הבלוטה האנדוקרינית ואת חילוף החומרים. טאורין שומר על תקין לחץ דםוסוכר בדם. באשר לוויטמינים A ו-E, הם נוגדי חמצון מצוינים וחומרים אנטי דלקתיים. הזדקנות מוקדמתגוּף.

ראוי להזכיר בנפרד על המעולה תכונות תזונתיותקוקטייל ים. אחרי הכל, פירות ים מכילים חלבון צורה טהורה. יש כאן מעט קלוריות יחסית, רק 173 קק"ל, שזה פחות משמעותית מבשר בקר וחזיר. זה גם נספג מהר יותר; אם זה לוקח 7 שעות לעכל לחלוטין בשר, אז עבור מנות קוקטייל פירות ים זה ייקח רק 3 שעות. תזונאים ממליצים למטופלים שלהם לצרוך קוקטייל פירות ים מדי יום בכמויות קטנות. הוא טוב במיוחד כמרכיב בסלט. כך הקוקטייל נספג הרבה יותר טוב בגוף ואינו פוגע בדמות.

כפי שהוזכר לעיל, קוקטייל ים הוא שילוב של תושבים ימיים שונים. לפעמים יש אנשים שלא אוהבים רכיבים מסוימים, אבל זה בסדר; ניתן להוציא אלמנט אחד מהקוקטייל. כאן תיאור קצר שלכל אחד רכיב רכיבקוקטייל ים:

שרימפס. משלים בצורה מושלמת את הטעם של קוקטייל. חשוב לזכור שגודל השרימפס לא משנה, העיקר שצריך לדעת הוא שרימפס ים צפוני מתאימים יותר לסלט, ושרימפס דרומי מתאימים יותר למנות חמות.

דיונון. הם נבדלים ביניהם תכונות תזונתיות. והבשר שלהם משתלב כמעט עם כל הירקות ועשבי התיבול. הסוד לבישול קלמארי הוא זמן הבישול. אם תבשלו אותו יותר מדי זמן, הדיונון יהיה טעם של חתיכת גומי.

מולים. האלמנט העדין ביותר של קוקטייל ים. קל להכנה - פשוט מרתיחים במי מלח.

תמנון. ראשית להסיר שקיות דיו, אלא אם כן הם נמחקו מראש. לאחר מכן מרתיחים ומטגנים. בשר תמנון מאוד רך וטעים, למרות דעות קדומות. אז הנה כמה מתכונים לסלט קוקטייל פירות ים.

סלט - "מלך הים"

מרכיבים נדרשים:

• מלפפון טרי - 2 יח'.
• קוקטייל ים - 450 גרם
• שרימפס מלך - 5 יח'.
• גבינה קשה - 90 גרם
• אשכולית - 1 יחידה.
• פלפל מתוק - 1 יחידה.
• זיתים מגולענים - 12 יח'.
• שום - 2 שיני
• שמן זית בכבישה קרה - 3.5 כפות. כפיות
• בצל אדום - 1 יחידה.
• עגבניות שרי - 200 גרם
• עשבי תיבול טריים
• פלפל שחור טחון

חותכים את המלפפונים לרצועות דקות או מגררים אותם. קוצצים דק את הבצל והפלפל. חותכים את העגבניות לחצאים. מגררים את הגבינה בעזרת פומפיה בינונית. חותכים את הזיתים לטבעות. מרתיחים את קוקטייל פירות הים במי מלח עד לריכוך.

מרתיחים סרטני מלך בנפרד. מכינים את הרוטב ממיץ אשכוליות סחוט טרי, שמן זית, שום קצוץ, סוכר, מלח ו פלפל שחור טחון. מערבבים את כל החומרים הדרושים ויוצקים על הרוטב. לְעַרְבֵּב. מקשטים עם סרטני מלך ועשבי תיבול טריים.

סלט עם קוקטייל פירות ים, אספרגוס וסלרי

מרכיבים נדרשים:

• קוקטייל ים - 250 גרם
• מלפפון טרי - 1 יחידה.
• אספרגוס משומר - 120 גרם
• סלרי גזע - 2 יח'.
• שמן חמניות - 2-3 כפות. כפיות
• רוטב סויה - 1-2 כפות. כפיות
• ג'ינג'ר כבוש - 1 כפית. כף
• שָׁמִיר
• פטרוזיליה
• כוסברה

מרתיחים וקוצצים את קוקטייל פירות הים. חותכים מלפפון טרי לרצועות. קוצצים דק את הירוקים. חותכים את האספרגוס לחתיכות קטנות. מכינים את הרוטב משמן חמניות, רוטב סויהוג'ינג'ר קצוץ או מגורר. מערבבים את כל מרכיבי הסלט. מערבבים היטב ומתבלים. לגנוב עם עשבי תיבול טריים.

סלט קוקטייל ים - "תמנון מוזהב"

מרכיבים נדרשים:

• קוקטייל ים (שרימפס ותמנון) - 500 גרם
• בצל - 1 יחידה.
• עגבניות - 2 יח'.
• פטרוזיליה - 5 ענפים
• שום - 2 שיני
• חומץ שולחן - 3 כפות. כפיות
• ביצי עוף - 2-3 יח'.
• חסה - 3 עלים

נקו את פגרי התמנון, הסר את המקור, הפראיירים ושקי הדיו. מניחים במים רותחים לכמה שניות. לאחר מכן שטפו במים זורמים. חותכים לחתיכות, מוסיפים מלח ומרתיחים. קולפים גם את השרימפס ומרתיחים אותם בנפרד.

קוצצים דק את הבצל. מעבירים את השום במכבש. קוצצים את הירוקים. חותכים את העגבניות לפרוסות קטנות. מערבבים את כל הירקות החתוכים, קוקטייל הים ועשבי התיבול. מערבבים ומניחים בקערת סלט על עלי חסה. מקשטים בפרוסת ביצה קשה. מצננים את הסלט חצי שעה במקרר לפני ההגשה.

סלט עם קוקטייל ים - "מעולה"

מרכיבים נדרשים:

• קוקטייל ים (מולים, תמנון, שרימפס, קלמארי)
• זיתים מגולענים - 120 גרם
• מלפפונים טריים - 2 יח'.
• ביצים קשות- 2 יחידות.
• סלט ירוק - 5 עלים
• גבינת פטה - 120 גרם
• שמן חמניות - 6-7 כפות. כפיות
• פלפל שחור טחון
• פטרוזיליה

חותכים סלט ירוק לרצועות דקות. קוצצים את הביצים די דק. חותכים את הזיתים לפרוסות. מטגנים את קוקטייל פירות הים במחבת בתוספת שמן חמניות.

שלב את כל החומרים הדרושים. מוסיפים קוביות מלפפונים וגבינה. מניחים בקערת סלט על עלי חסה ירוקים. מקשטים בעשבי תיבול טריים.

מרכיבים נדרשים:

• קוקטייל ים - 1 כוס
• סלט ירוק - 2-5 עלים
• בצל אדום - 1 יחידה.
• תותי גינה - 120 גרם
• שמן זית - 2 כפות. כף
• פלפל שחור טחון
• חרדל - 1 כפית. כף
• שום - 1 שן
• חומץ שולחן - 0.5 כפות. כפיות

ראשית אתה צריך להכין את הרוטב לסלט. כדי לעשות זאת, אתה צריך לקצוץ את הבצל, לערבב אותו עם חרדל. מעבירים את התותים והשום במכבש. יוצקים על הכל חומץ ושמן זית ומערבבים. תחנת הדלק מוכנה.

מניחים עלי חסה ירוקה בקערת סלט, מעליה מפזרים מטוגנים בשמן זית עד קרום זהובקוקטייל פירות ים. מטפטפים רוטב, פלפל ומלח לפי הטעם. הגש חם.

סלט ירקות עם קוקטייל ים

מרכיבים נדרשים:

• חמאה- 50 גרם
• קוקטייל פירות ים - 350 גרם
• בצל - 0.5 יחידות.
• פלפל מתוק - 1 יחידה.
• עגבניות - 2 יח'.
• מיץ לימון סחוט טרי - 2 כפות. כף
• עשבי תיבול טריים
• שמן זית בכבישה קרה

שטפו היטב את כל הירקות במים. חותכים את הפלפלים והעגבניות לרצועות, לאחר הוצאת הגרעינים. יוצקים מים רותחים על הבצל וקוצצים אותו. ממיסים מעט חמאה במחבת, מוסיפים קוקטייל פירות ים ומטגנים עד בישול עד שהנוזלים מתאדים. לתת להתקרר.

מניחים קוקטייל פירות ים, ירקות חתוכים ועשבי תיבול טריים לתוך קערת סלט. מערבבים הכל ומפזרים מיץ לימון.

סלט גבינה עם קוקטייל ים

מרכיבים נדרשים:

• קוקטייל פירות ים מגוון – 450 גרם
• עגבניות - 2-3 יח'. (קָטָן)
• זיתים מגולענים - 10 יח'.
• שמן חמניות
• רוטב סויה
• עלי סלט ירוק
• גבינה קשה - 100 גרם
• מיונז פרובנס
• שום - 1 שן
• פטרוזיליה
• שָׁמִיר
• כוסברה
• תבלינים

מטגנים מגוון קוקטייל פירות ים בשמן חמניות. לאחר הטיגון מסננים את עודפי השמן ומצננים את פירות הים. מגררים גבינה קשה. חותכים את העגבניות לפרוסות דקות. קוצצים את הזיתים השחורים לטבעות. כותשים את השום במכבש שום. מוסיפים כמה כפות מיונז ומעט רוטב סויה לפי הטעם.

להניח את הסלט בשכבות. ראשית, מניחים על המנה עלי חסה ירוקה ועליהם עגבניות. לאחר מכן מוסיפים זיתים וגבינה מגוררת. בין כל שכבה הקפידו להכין שכבת מיונז. בסיום מפזרים בזהירות את הקוקטייל על הסלט. מקשטים בעשבי תיבול טריים.

מרכיבים נדרשים:

• קוקטייל ים - 350 גרם
• שזיפים מיובשים מגולענים - 175 גרם
• עלי דפנה - 2 יח'.
• פלפל שחור טחון
• מיונז זיתים - 3-4 כפות. כפיות
• כוסברה

הרתיחו קוקטייל פירות ים, שיכול להכיל רק את פירות הים האהובים עליכם, במים מומלחים בתוספת טבעות בצלים, עלי דפנה ופלפל גרוס. מבשלים 20-30 דקות. יוצקים מים רותחים על השזיפים, הניחו להם להתבשל ואז חתכו לרצועות. מערבבים את כל החומרים בקערת סלט מרווחת, יוצקים מעל מיונז ומערבבים. מקשטים עם ענפי כוסברה טרייה.

סלט עם קוקטייל ים ודובדבנים

מרכיבים נדרשים:

• דובדבנים - 110 גרם
• קוקטייל ים - 400 גרם
• אגוז - 100 גרם
• מיץ לימון
• שמן זית
• תפוח - 1 יחידה. (מתוק גדול)
• יין אדום - 2 כפות. כפיות
• מיונז זיתים - 1-2 כפות. כפיות
• פטרוזיליה
• מלח ים

מרתיחים את קוקטייל הים במי מלח עם עלה דפנה ובצל חתוכים לטבעות. לאחר הבישול חותכים את הקוקטייל המבושל ומכניסים למקרר להתקררות. אֱגוזי מלךמקלפים וטוחנים בבלנדר.

חותכים את התפוח לקוביות ומטגנים קלות בשמן זית, אם רוצים אפשר לשפוך מעט יין אדום למחבת. התוצאה צריכה להיות מסה דומה למחית, אבל די גושית. למסה זו כדאי להוסיף מיונז, אגוזים קצוצים וקוקטייל מטוגן ומקורר. מלח ופלפל. מקשטים בפטרוזיליה טרייה ודובדבנים מגולענים.

סט מוצרי פירות ים כולל שרימפס קפוא, מולים, קלמארי ותמנון. ניתן לרכוש אותו בחנויות גדולות רבות. מנות קוקטייל ים מוצגות במגוון רחב, אך האפשרות הפופולרית והקלה ביותר היא סלטים שונים.

איך להכין סלט קוקטייל ים טעים

אם יש לך רעיון להפתיע לטובה ולהאכיל בני משפחה או חברים בצורה טעימה, אז עדיף לבשל משהו יוצא דופן. למשל, אפשר להכין סלט עם קוקטייל ים, בעל טעם וערך תזונתי מקוריים. זה גם מאוד מועיל לגוף, גזרה רזה, שכן פירות ים מכילים הרבה ויטמינים. לפני הכנת מגוון מנות מקוקטייל ים קפוא, צריך להכין אותו מראש. ישנן שתי דרכים לעשות זאת:

1. מרתיחים שרימפס, מולים, תמנון ודיונון במים רותחים לא יותר משלוש דקות. ממליחים את המים, מוסיפים עלי דפנה וגרגרי פלפל.
2. אתה יכול להכין קוקטייל פירות ים לסלטים במחבת חמה היטב עם שמן חמניות. לא מומלץ גם לטגן את ה"מתנות" של הים יותר מ-3-4 דקות, אחרת הקלמארי והתמנון ייראו כמו גומי.

עם ירקות וגבינה

סלט עם קוקטייל פירות ים בתוספת ירקות וגבינה היא מנה מאוד טעימה ומשביעה שתגרום לסערת רגשות חיוביים. כדי להכין אותו אתה צריך את המרכיבים הבאים:

• עגבניות - 3 יח';
• גבינה - 150 גר';
• מלפפונים טריים- 2 יחידות;
• פירות ים - חצי קילוגרם;
• זיתים - 12 חתיכות;
• שום - כמה שיני;
• עלי חסה - 6 יח';
• רוטב סויה - שתי כפות.

הכנה:

1. יוצקים פירות ים למחבת מחוממת וממתינים עד שהקרח יורד.
2. לאחר מכן מטגנים את הקוקטייל בשמן, לאחר ניקוז המים.
3. קוצצים את העגבניות והמלפפונים לעיגולים, מגררים את הגבינה.
4. כותשים את השום במכבש ומערבבים אותו עם רוטב סויה.
5. מניחים עלי חסה יפה בצלחת ומעליהם מניחים עגבניות שצריכות להיות מצופות ברוטב.
6. השכבות הבאות: מלפפונים, זיתים, גבינה, שרימפס מטוגן, מולים, תמנון, קלמארי.
7. יוצקים את הרוטב על כל המרכיבים, מקשטים בכל עשבי תיבול ומגישים.

עם כרוב סיני

אופציה טובה ודשנה נוספת היא סלט עם פירות ים וכרוב סיני. מוצרים הדרושים למנה:

• כרוב סיני - חתיכה אחת;
• קוקטייל - 450 גרם;
• בצל ירוק;
• אורז - 2 כפות. כפיות;
• שמנת חמוצה - 2-3 כפות;
• פלפל שחור טחון.

הכנה:

1. להרתיח או לטגן מגוון כמות מינימליתשמן צמחי.
2. מרתיחים גם את האורז.
3. בזמן שהכל מתקרר, צריך לקצוץ דק את הכרוב הסיני ולקצוץ דק את הבצל הירוק.
4. מניחים את החומרים במיכל אחד עמוק, מוסיפים שמנת חמוצה דלת שומן, פלפל, מלח ומערבבים היטב.
5. סלט עם קוקטייל פירות ים בריא מוכן.

עם מלפפון טרי וביצה

אתה יכול לנסות לבשל מנה מעניינת, המשלב בצורה מושלמת פירות ים, ביצים ומלפפונים. החטיף הטעים והממלא הזה מהיר וקל להכנה. הפתיעו את בני הבית שלכם בארוחה יוצאת דופן ביום חול. מרכיבים נדרשים:

• ביצים (לבנים) - 2 חתיכות;
• "זוחלי ים" - 400 גרם;
• שמנת חמוצה - 3 כפות;
• מלפפונים - 2 יח';
• בצל ירוק (נוצות), פטרוזיליה קצוצה - 2 כפות כל אחת;
• מיץ לימון - 1 כף קטנה;
• גרידת לימון - חלק.

כדי להכין סלט עם קוקטייל ים, עליך לדבוק באלגוריתם מסוים:

1. מרתיחים פירות ים עם מיץ לימון ומוסיפים מעט מלח.
2. מסננים את המים, מחכים שהקוקטייל יתקרר וחותכים את מרכיביו לחתיכות.
3. קוצצים את המלפפונים לפרוסות גדולות, חותכים את החלבונים לקוביות.
4. מניחים בקערה פירות ים, ביצים, מלפפונים, עשבי תיבול, גרידת לימון, שמנת חמוצה ומערבבים.

עם ארוגולה ועגבניות שרי

סלט חריף של קוקטייל ים בשמן בתוספת עגבניות שרי וארוגולה לא ישאיר אף אחד אדיש. המנה הזו אידיאלית לחג החג. מוצרים:

• מגוון עם חיים ימיים- 400 גרם;
• ארוגולה - 150 גרם;
• עגבניות שרי - 10 חתיכות;
• גבינה - 60 גרם;
• שום - שן אחת;
• צנוברים - 20 חתיכות.

רוטב לסלט:

• רוטב סויה - 2 כפות. כפיות;
• דבש - 1 כפית;
• שמן זית - 3 כפות;
• לימון - 2 פרוסות.

הליך הבישול הוא כדלקמן:

1. שוטפים את הארוגולה במים זורמים, מייבשים אותה ומניחים בשכבה אחת על צלחת רחבה.
2. מניחים מעל עגבניות שרי, חתוכות לפני כן לשניים.
3. מטגנים את המבחר עד שהוא מוכן עם שום קצוץ, שמים על העגבניות ומעל גבינה מגוררת.
4. מכינים את הרוטב על ידי ערבוב של דבש, שמן זית, רוטב, לימון.
5. מתבלים ומפזרים אגוזים קצוצים.

עם פירות ים ואצות כבושים

אתה יכול גם להכין סלט יוצא דופן, אבל טעים, שפשוט מכיל "ים" של חומרים שימושיים. למנה נצטרך קוקטייל פירות ים במרינדה, הנמכר כמעט בכל סופר. מוצרים לסלט "ויטמין":

• אַצָה- בנק אחד;
• שרימפס כבושים, מולים, קלמארי, תמנון - 350 גרם;
• זיתים מגולענים - חבילה אחת;
• מלפפונים - 2 יח';
• רוטב סויה - 2 כפות;
• שמן זית - לפי הטעם;
• פלפל שחור טחון.

תהליך הבישול פשוט מאוד:

1. חותכים את המלפפונים לחתיכות קטנות, מערבבים אותם עם מבחר פירות ים, כרוב, זיתים (מסננים את הנוזלים מראש).
2. לרוטב טעים וארומטי, אתה צריך לשלב שמן זית לא מזוקק, רוטב ופלפל שחור.
3. מוסיפים אותו לסלט ומפזרים אותו בזהירות.
4. לפני ההגשה אפשר לקשט את המנה המוגמרת בזיתים ועשבי תיבול.

מתכון פשוט וטעים מאוד עם תירס ומיונז

המתכון למנה שתהפוך לתוספת בהירה ורעננה לארוחה היומיומית שלך כולל לא רק פירות ים מגוונים, אלא גם מרכיבים רבים וטעימים אחרים. לבישול אנו צריכים את המוצרים הבאים:

• ביצים מבושלות - 3 חתיכות;
• תירס משומר - קופסאות שימורים;
• עגבנייה - 3 יח';
• סט פירות ים - חצי קילו;
• מיונז;
• יֶרֶק.

הכנה:

1. המבחר נשפך למחבת, יוצק מים חמים. מביאים לרתיחה, ואז מבשלים שלוש עד ארבע דקות.
2. במקביל אפשר להרתיח את הביצים.
3. אנחנו לוקחים מיכל למנה, יוצקים לתוכו תירס, ביצים קצוצות, קוקטייל פירות ים וקוביות עגבניות.
4. מתבלים את המנה בכמות קטנה של מיונז.
5. מקשטים בעשבי תיבול טריים קצוצים וטועמים.

סלט קוקטייל פירות ים קפוא חם עם שמנת

סלט חם ומקורי טעים להפליא עם יצורי ים מוכן גם במחבת וגם בסיר איטי. אם תעקבו אחרי המתכון, הוא ייצא עסיסי ומעורר תיאבון בכל הכנה. רשימת מרכיבים:

• סט עם פירות ים קפואים - 600 גרם;
• שמנת - 150 מ"ל;
• בצל - חתיכה אחת;
• שום - 3 שיני;
• שמן זית - 3 כפות. ל.;
• רוטב סויה - 3 כפות. ל.

הכנה:

1. מטגנים מולים קפואים מראש, שרימפס, קלמארי ותמנון במחבת עם שמן זית.
2. מוסיפים שום ובצל קצוצים דק ומטגנים עוד שלוש עד ארבע דקות.
3. מוסיפים שמנת, רוטב, מלח ופלפל למנה העתידית.
4. מערבבים את כל המוצרים ומבשלים על אש בינונית כחמש דקות (יש להקפיד שהשמנת לא תרתח).
5. סלט חם מוכן לאכילה.
6. עדיף להגיש אורז כתוספת.

סלט ים עם קלמארי, שרימפס ומקלות סרטנים

סלט פירות ים תמיד ניתן להשלים עם מקלות סרטנים, כי שילוב כזה לא יקלקל את הטעם, אלא להיפך. קל, מטורף מנה טעימהמתכונן מהר מאוד. אתה צריך להצטייד במוצרים הבאים:

• מקלות סרטנים - 350 גרם;
• פירות ים מגוונים - 400 גרם;
• ביצים - 3 חתיכות;
• בצל - 1 יחידה;
• מיץ לימון;
• סוכר - 1 כפית;
• מיונז.

הכנה:

1. ראשית עליך להרתיח את המולים, השרימפס והדיונון.
2. חותכים אותם לחתיכות קטנות.
3. קוצצים את הביצים המבושלות, חותכים את מקלות הסרטן לקוביות.
4. יש להשרות בצל עם מיץ לימון, מלח וסוכר. זה ייצא טעים מאוד!
5. מערבבים את כל המוצרים ומתבלים במיונז.
6. מקשטים בעשבי תיבול שונים, מקלות סרטנים ומצננים מעט לפני ההגשה. בתאבון!

מתכוני וידאו לסלט עם קוקטייל פירות ים

כדי להכין במהירות ובצורה נכונה סלטים עם פירות ים, אתה יכול להשתמש במתכוני וידאו. סרטון מפורט יעזור לכם להכין סלט פנינים ים תיכוניות טעים ומקורי; סרטון נוסף הוא כיתת אמן מעניינת של שף מקצועי. לאחר צפייה בשיעורים "חיים" על בישול מאכלי ים, תראה סיכוי אמיתיבבקשה את המשפחה והחברים שלך עם ארוחת צהריים או ערב משובחת ויוצאת דופן.

כיתת אמן מהשף

מתכון לסלט פנינים ים תיכוני

הרכב קוקטיילים פירות ים, בהתאם ליצרן, עשוי להשתנות באופן משמעותי. בדרך כלל, תערובת פירות ים זו מכילה דיונונים, מולים, שרימפס, צדפות ורכיכות אחרות.

היתרונות של ההרכב ברורים; הוא מסווג כלא קלורי ומאוד מוצרים יקרי ערך. הקוקטייל שומר על מאפייני צריכה גבוהים לאורך זמן.

הקוקטייל נמכר לרוב קפוא. כדי להכין אותו לשימוש, פשוט הניחו אותו במים רותחים והרתיחו אותו. ל בישול מיידיסלטים במבצע גרסה משומרתבשמן.

תכולת קלוריות מוצר ימי- כ-84 קק"ל ל-100 גרם.

מתכון לסלט על בסיס קוקטייל ים קפוא

1. מרתיחים חבילה של פירות ים מגוונים במים מומלחים. זמן בישול - 3-5 דקות. מסננים את המים, מצננים. יבש על מפית כדי להסיר לחות.
2. מניחים את המסה המקוררת בתוך הכלי שם תכינו סלט טעים. מוסיפים שם תבלינים וחומץ. מערבבים הכל היטב. חומץ יוסיף חמיצות וישתיר את התוכן היטב.
3. חותכים מלפפונים ובצל טריים לקוביות. אם תרצה, אתה יכול בנוסף לקחת כל ירקות (שמיר או פטרוזיליה).
4. להשקות בנדיבות עם כל שמן צמחי. יוצרים מכלי פירות ים לתלולית ומקשטים בעשבי תיבול.

"קוקטייל ים" - סלט חם עם פירות ים

• שימורי פירות ים מגוונים - 400 גרם;
• גבינה מגוררת - 180 גרם;
• בצל אדום;
• 2 כפות. ל. - רוטב מיונז;
• להוסיף מלח לפי הטעם.

זמן בישול: כ-40 דקות.

תכולת קלוריות: 190.1 קק"ל.

1. מניחים בצל קצוץ בחצאי טבעות בתוך קערות סלט חסינות אש.
2. מניחים פירות ים מגוונים על הבצל. מלח אם צריך, מוסיפים תבלינים. מטפטפים מיונז.
3. מפזרים גבינה מעל. אופים בתוך התנור במשך 5-7 דקות.
4. מגישים חם (חם). הגבינה תימס על פני השטח. הבצל יחדיר לתערובת ארומה ועסיסיות נעימה.

סלט פירות ים בשמן עם סלמון ללא מיונז

• קוקטייל פירות ים בשמן - 350 גרם;
• סלמון מלוח קלות - 200 גרם;
• כל שמן להלבשה - 2 כפות. l;
• פרי אבוקדו;
• תערובת של פלפלים מרירים ופלפל אנגלי, מלח;
• זרעי רימון, ירקות.

זמן הכנת המנה: חצי שעה.

תכולת קלוריות: 193.7 קק"ל.

1. הפרד פירות ים משמן משומר. מניחים אותם בקערה שבה יוכן הסלט.
2. קוצצים דק את הסלמון, ממליחים אותו ונותנים לדג הזדמנות להמליח.
3. מקלפים את האבוקדו, חותכים לקוביות או מגררים.
4. מערבבים את כל החומרים, מוסיפים שמן, מערבבים היטב עם כף.
5. מפזרים את החלק העליון של הסלט בגרגרי רימון ומקשטים בעשבי תיבול.
6. המנה המוגמרת נראית מאוד ייצוגית ומעוררת תיאבון. זרעי רימון חמוצים משלימים היטב את מגש פירות הים.

סלט עם שימורי פירות ים ומקלות סרטנים

המצרכים הדרושים למנה:

• מקלות סרטנים (סורימי) - 180 גרם;
• קוקטייל ים מגוון - 380 גרם;
• ביצי עוף מבושלות - 3 יח';
• תירס מצנצנת - 3 כפות. l;
• נוּרָה;
• רוטב מיונז - 60 גרם;
• להוסיף מלח לפי הטעם.

זמן בישול: כ-40 דקות.

תכולת קלוריות: 118.8 קק"ל.

1. קוצצים את מקלות הסרטנים הקלופים. מניחים אותם בתוך קערת הסלט.
2. מוסיפים פירות ים למרכיבים הקצוצים. במידת הצורך קוצצים את מרכיבי קוקטייל הים. מוסיפים מלח לפי הטעם.
3. לְהוֹסִיף תירס מבושל, בצל קצוץ דק, ביצים.
4. מתבלים את הסלט במלח ומיונז. מערבבים הכל היטב. מניחים בתלולית, מקשטים בפרוסת ביצה ועשבי תיבול.
5. המנה המבוססת על פירות ים מתגלה כמשביעה ובריאה מאוד.

מתכון פירות ים עם ירקות וגבינה

מרכיבים נדרשים:

• קוקטייל ים קפוא - 380 גרם;
• עגבניות טריות - 2 יח';
• פלפל מתוק - חתיכה אחת;
• מְגוּרָד גבינה רוסית- 3 כפות. l;
• רוטב מיונז לרוטב - 3 כפות. l;
• להוסיף מלח לפי הטעם.

זמן הכנת הסלט: כ-25 דקות.

תכולת קלוריות: 147.8 קק"ל.

מתאבן עם קוויאר סלמון וחמאה

המצרכים הדרושים לסלט:

• קוקטייל ים משומר - 450 גרם;
• קוויאר סלמון - 30 גרם;
• חמאה - 60 גרם;
• שמן להלבשה - 2 כפות. l;
• אורז קרסנודר - 4 כפות. l;
• להוסיף מלח לפי הטעם.

זמן בישול: 40 דקות.

תכולת קלוריות 157.1 קק"ל.

1. מבשלים אורז עד שמוכן. יש להמליח את המים שבהם יתבשל האורז. מצננים את האורז המוגמר.
2. מוסיפים שימורים ופירות ים לאורז המקורר ומערבבים הכל.
3. מגררים את החמאה לתוך צלחת הסלט.
4. ממלאים בשמן. מעל קוויאר אדום או מערבבים עם התוכן.
5. אין צורך להוסיף חמאה אם ​​רוצים. כך, ניתן להכין מנה דלת קלוריות ללא שמן.

1. מבשלים פירות ים קפואים במים מומלחים מראש לא יותר מ-5-7 דקות. אין צורך לבשל זמן רב, מכיוון שהדג עלול להתקשות. כדי לקרר את הקוקטייל מהר יותר, אפשר לשטוף אותו במים קרים.
2. אפשר להלביש את הסלט בכל רוטב, שמן או מיונז.
3. ל יותראפשר להוסיף לסלט אורז מבושל. זה מדגיש היטב את הטעם של מגוון פירות ים.
4. אתה יכול להצל את קערת הסלט ולהוסיף מבטאים בהירים באמצעות ענפי ירק.
5. פירות ים משתלבים היטב עם תבלינים, חומץ וירקות טריים.
6. סלט חם מוגש בקערות סלט נפרדות. בדרך כלל מניחים בפנים גבינה; בהשפעת טיפול בחום היא נמסה ועוטפת את מרכיבי הסלט.
7. ללא קשר להרכב הקוקטייל, אתה יכול להוסיף בנוסף קלמארי משומרים או קפואים, מולים ופירות ים אחרים לפי הטעם.
8. יש שפים, במיוחד במטבח הסיני, מתרגלים הכנת מנות מקוקטיילים ים קפואים מבלי להרתיח קודם את פירות הים. כדי להשרות את הסלט, מוסיפים סוגים שוניםחומץ, רוטב סויה, מיץ הדרים. תן לזה להתבשל כחצי שעה.

ניסוי, תיאבון!