Barna zsírszövet. Barna zsír emberekben: leírás, funkciók és jellemzők

Mi az a barna zsír? Milyen funkciókat lát el? Ezekre és más kérdésekre válaszolunk a cikkben. Az emberi szervezetben kétféle zsíros anyag található: barna (BAT - termogenezist biztosít és hőt hoz létre) és fehér (WAT - energia tárolására szolgál). Az elhízott emberekben általában kevesebb a barna zsír és több a fehér zsír.

Funkció

A barna zsír lehetővé teszi a test állandó hőmérsékletének fenntartását. Ezt a mechanizmust termogenezisnek nevezik. A termogenezisnek két típusa van: kontraktilis (remegés), amelyben a hőképződés a vázizmok összehúzódása miatt következik be (különös jelenség az izom hidegremegése), és a nem összehúzódó (barna zsír aktivitása).

Mert hatékony küzdelem Egyes betegségek esetén az emberi test önállóan növeli a hőmérsékletét. Ha valaki lázas, annak hőszabályzó rendszere gyorsan átrendeződik, aktiválódik, és magasabb szinten működik. Éppen ezért nem szabad 38,5 fokra csökkenteni a testhőmérsékletet.

Anatómia

A barna zsírt először állatokban találták meg. Azokban az állatokban, amelyek télen hibernálnak, ez az anyag a legjobban fejlett, mivel ebben az időszakban az anyagcsere lelassul. Emiatt lehetetlen a testhőmérsékletet izomösszehúzódásokkal fenntartani.

A barna zsír az állatok tavasszal ébredésekor is fontos: az általa termelt hő segítségével jelentősen megemelkedik a testhőmérséklet, ezért ébred fel az állat.

Tulajdonosok

Nemrég vált ismertté, hogy csak gyerekeknek van barna sertészsír. Születésük után segít megszokni az új környezetet. Újszülötteknél ez az anyag a vesékben, a nyakban, a hát felső részén, a vállakon található, és a testtömeg körülbelül 5%-át teszi ki.

Ezenkívül a csecsemők testében a barna zsír néha fehér zsírral keveredik. A csecsemők számára a barna anyag nagy jelentőséggel bír, mivel megvédi őket a hipotermiától, amely miatt a koraszülöttek gyakran meghalnak. Ennek az összetevőnek köszönhetően az újszülöttek kevésbé érzékenyek a hidegre, mint az idősebbek.

A barna sejtek egyedülálló minőséggel rendelkeznek - hatalmas számú mitokondriumot (organellumokat, amelyek hozzájárulnak az energia felhalmozódásához) tartalmaznak. Nekik köszönhetően lényegében saját színük van. A mitokondriumok egy specifikus fehérjét, az UCP1-et tartalmaznak, amely a szakaszt megkerülve azonnal hővé alakítja a zsírsavakat.

A zsírban található trigliceridek (lipidek) azok az anyagok, amelyekből hő (ATP) állítható elő. Amikor a babának sok energiára van szüksége (például ahhoz, hogy melegen tudjon maradni), a zsírok zsírbontáson mennek keresztül. Ennek eredményeként zsírsavak jelennek meg, amelyeket az UCP1 hővé alakít át a barna zsírsejtekben. Ennek eredményeként csökken a zsírlerakódás. Először a barna anyagban lévő triglicerideket fogyasztják el, majd amikor a lipidtartalékok elkezdenek olvadni, akkor a hideg fehér anyagban.

Ennek eredményeként a test csökkenti a súlyát. Ahhoz azonban, hogy a folyamat hatékony legyen, a megszületett babának jól kell étkeznie (energia szükséges a lipolízis aktiválásához) és normálisan kell lélegeznie (az átalakuláshoz). zsírsavak oxigént igényel).

Sajnos a felnőtteknél ez a mechanizmus fokozatosan gyengül. Már néhány héttel a születés után a remegés (a hipotermia reakciója) felváltja a barna anyag hatását, különösen, ha a babákat melegen öltöztetik és meleg szobában tartják.

Felnőttek

Ma kiderült, hogy a felnőtteknél barna zsír van. Hosszú ideje azt hitték, hogy ez az anyag az emberi élet első évének végére elveszti jelentőségét. 2008-ban azonban a szakértők megállapították, hogy a barna nem csak a felnőttek szervezetében él (ez 1908-ban vált ismertté), hanem a hideg is aktiválja.

Ezt a felfedezést felhasználva tették új technológia az aktív anyagcsere vizualizálása a szövetben. Pozitron emissziós tomográfiát és számítógépes tomográfiát alkalmaztak, amely kimutatta, hogy egy felnőtt egyed szervezetében körülbelül 20-30 gramm (olyan kevés) barna funkcionális zsír található, főként a supraclavicularis területen.

Ismeretes, hogy a PET-CT rögzíti a szövetek metabolikus aktivitását. Wouter van Marken Lichtenbelt fiziológus arról számolt be, hogy egy fiatalok csoportja (24 fő) pontos adag radioaktív glükózt kapott. Ezt azért tették, hogy egy adott eszközzel tovább lehessen kimutatni az aktív barna zsírt.

Ezt követően a vizsgálatban résztvevőket egy olyan helyiségbe vezették, amelyben a hőmérséklet nem haladta meg a 16 fokot. A CT-vizsgálatok kimutatták, hogy 23 ember mellkasának, nyakának és hasának bőre alatt zsíros „hasznos” szövet található, amely felmelegíti az embereket a hideg szobában.

A fiziológus elmondta, hogy a szakemberek nagyon meglepődtek, amikor látták, hogy ennyi és ilyenben van nagyszámú emberek. Amikor három résztvevőt szobahőmérsékleten vizsgáltak, nem találtak barna anyagot. A szakértők úgy vélik, hogy a szövet nem tűnt el, hanem egyszerűen leállt.

Hatékonyság

Tehát tudja, hol található a barna zsír az emberekben. Nem több, mint a testtömeg 1-2%-a. És mégis, ha ezt a szövetet stimulálják a hideghez szokott, hipoterikus emlősökben, az megnöveli a hőtermelését. Az így előállított energia elérheti a testben keletkező összes további hő egyharmadát. Amikor a barna zsír aktiválódik, akár 300 wattot (egyesek szerint 400 wattot) is felhasznál a felnőtt testtömeg kilogrammonként.

Ismeretes, hogy egy átlagos súlyú ember körülbelül 1 kW energiát éget el nyugalomban. A barna zsír aktiválásával az ágyon fekve húszszor költhet több erőt mint előtte.

Zsírégetés

Milyen funkciókat lát el a barna zsír? Segít a zsír eltávolításában. Ha aktiválódik, a fehér zsírszövetből származó zsírsavak a barna zsírszövetbe pumpálódnak. Kapszulákban és omentumokban fehér anyag rakódik le belső szervek, a bőr alatt. A buraya ahelyett, hogy energiát tárolna, hatalmas mennyiségben égeti el. Ennek eredményeként hő szabadul fel. Ezt a folyamatot termogenezisnek nevezik, amely a túlzott élelmiszerfogyasztás miatt kezdi meg munkáját.

következtetéseket

A fehér és a barna zsír két különböző anyag. A barna anyag oxidálóképessége 20-szor nagyobb, mint a fehéré. A barna szövetben a termogenezis során a termogenin fehérje hat, amely elősegíti a légzés szétkapcsolását és az oxidatív foszforilációt.

Tehát megtudtuk, mi az a barna zsír. Hogyan lehet növelni a mennyiségét emberi test az elhízás elleni hatékony küzdelemhez? A probléma megoldására a tudósok nemcsak gyógyszereket, hanem kábítószereket is használnak sebészeti eszközökkel: Zsírleszívással a közönséges fehér zsírt kivonják, barna zsírrá alakítják, majd visszaültetik az emberbe.

Elméletileg a fogyáshoz vagy növelni kell a barna anyag aktivitását normál hőmérsékleten, vagy növelni kell a mennyiségét, vagy mindkettőt.

Az Egyesült Államok Diabetes Szövetségének szakértői úgy vélik, hogy a barna zsír nagyon fontos tartalékokat tartalmaz a cukorbetegségben és az elhízásban szenvedő betegek számára. Az is ismert, hogy teljes ember A barna zsír aktivitása elnyomódik és mennyisége csökken. Ezért a közeljövőben új gyógyászati ​​és egyéb módszerek jelenhetnek meg ennek a „hasznos” anyagnak a felnőtteknél történő felhalmozására és aktiválására.

A probléma az, hogy hogyan kell visszaállítani túlsúly, mindig éles. Akik szeretnének nyerni gyönyörű alak, használjon hatalmas számú diétát és böjttechnikát. A felesleges kilók eltávolítása lehetővé teszi, hogy ne csak szép legyen, hanem egészséges is legyen. Végül is a belső szervek megfelelő működésével kapcsolatos fő problémák pontosan a túlsúly miatt merülnek fel. A tudósok meghatároztak egy módszert, amellyel az emberi szervezetben található barna zsírszövet felhasználásával fogyás érhető el.

A zsírszövetről: mi az, a barna és fehér zsír anatómiája

A zsírszövet a kötőszövet egy fajtája, amely zsírsejtekből áll. Az emberi testben számos funkciót lát el:

• védelem a sérülésektől;
• energiavezetés;
• hőmegőrzés.

A lerakódások nagy része a bőr alatt található, leginkább a hasi területen. A zsírréteg vastagsága Kövér ember elérheti a 20 centimétert. Maguk a zsírlerakódások kis lebenyeknek tűnnek.

A legproblémásabb terület a hasi területen található zsírszövet. Nemcsak a bőr alatt, hanem a bőr alatt is megtalálható hasi üreg. A retroperitoneális térben nagy zsírrétegek helyezkednek el. Éppen ezért a legnehezebb megszabadulni a deréktáji extra centiméterektől.

Olyan helyek, ahol zsírlerakódások halmozódnak fel

A zsírszövetet barnára és fehérre osztják. Eltérnek egymástól elhelyezkedésükben és funkciójukban. A fehér zsír a bőr alatti rétegre utal. Leggyakrabban az ilyen zsír a derékon, a csípőn és a fenéken található. A fehér zsírsejt egy zsírcseppből áll, míg a barna zsír több cseppből áll. Az ilyen réteg fő feladata a test felmelegítése. Legnagyobb mennyiség barna zsír azoknál az állatoknál, amelyek hibernálnak, és mozgáshiány miatt nem tudják melegen tartani magukat.

Hol található a barna zsírszövet?

Az elhízott embereknek gyakorlatilag nincs barna zsírszövetük. Lehetetlen vizuálisan meghatározni, hogy mennyi barna zsír van egy személyben, és hol található. Leggyakrabban kis zárványok formájában található meg fehér zsírban. A nyakban, a mellkasban és a vállakban lesz elhelyezve. Annak érdekében, hogy megtalálják a lokalizációját az orvostudományban, számítógépes tomográfiát használnak.

A barna zsírszövet hatékonysága emberben

A fúrózsír fő feladata a testhőmérséklet fenntartása. Maximális összeg Ez a réteg újszülötteknél található. A csecsemő nyaka, háta és válla köré összpontosul. Ez segít megbirkózni a hipotermia, mint a test csecsemők még nem képes szabályozni a hőt, intenzíven fogyasztja azt.

A szürke zsír elősegíti az anyagcserét, és megvédi az embert az elhízástól. A barna sejtek aktiválódnak mind a hőmérséklet csökkenése miatt, mind a táplálkozás segítségével és a fizikai aktivitás. Ennek eredményeként a barna szövet elkezdi égetni a fehér zsírlerakódásokat Nagy mennyiségű.

A barna zsír fenntartja a testhőmérsékletet

Hogyan segít a barna zsír szabályozni a vércukorszintet

A betegek számára fontos a barna zsírszövet jelenléte diabetes mellitus. Képes fokozni a vércukor-anyagcserét. Azok az emberek, akiknek testükben nagy barna réteg van csökkentett tartalom szőlőcukor.

A tudósok olyan tanulmányokat végeztek, amelyekben a barna zsírban olyan fehérjét találtak, amely felgyorsítja a fehérvérsejtek anyagcseréjét. Így nemcsak az elhízástól, hanem a magas vércukorszinttől is megmentheti az embert.

További információ! A mérsékelt hidegnek való kitettség növeli a szervezet egészének energiafelhasználását. Ez növeli a glükóz eltávolítását az ember véréből, és fokozza az inzulinérzékenységet.

Útmutató az elhízás elleni küzdelemhez barna zsír használatával

A barna zsírnak köszönhetően a fehér zsírlipidek energiává alakulnak. Ahogy öregszünk, a barna zsírrétegek csökkennek. Ebből a szempontból fiatalon könnyebb fogyni, mint érettebb korban.

A réteg vastagságát a nem és a genetikai hajlam befolyásolja. Például a férfiak kevesebb barna zsírral rendelkeznek, mint a nők.

A nők több barna zsírsejttel rendelkeznek, mint a férfiak

Amint a testhőmérséklet csökken, a barna zsír aktívan elkezd dolgozni, és felváltja a fehér zsírt. Így keletkezik a hő. Ezt a tulajdonságot a fogyás módszereként használják. A barna zsír szándékosan épül fel. A hideg miatt az anyagcsere felgyorsul, a felesleges lerakódások pedig elégetnek.

További információ! Svéd tudósok végeztek kutatást. Ha egy személy több órán át könnyű ruhában van egy +15 fokos hőmérsékletű helyiségben, ez elősegíti a barna zsírsejtek aktiválódását, és akár 250 kalória elégetéséhez vezet.

Hogyan lehet növelni a barna zsír mennyiségét a szervezetben

Ennek a folyamatnak a szabályozásával a barna zsír az emberben növelhető. Erre több módszer is létezik:

• Az almahéj segít növelni a barna zsírszövetet. Rendszeres használat Az alma segít elkerülni az elhízást. A héjában található urzolsav az áfonyában, az aszalt szilvában és az áfonyában is megtalálható. Ez a sav okozza a szövetek növekedését barna szín. Többféle gyógynövényben megtalálható: kakukkfű, galagonya, oregánó, levendula, borsmenta.
• Javasoljuk, hogy olyan ételeket adjon hozzá alacsony tartalom zsírok és nagy mennyiségű szénhidrát. De nagyon fontos odafigyelni arra, hogy a barna zsírsejtek felhalmozódása veszélyes a rákos betegekre. Hőenergia, a folyamat során keletkezik, aktiválódik rákos sejtek. Ezért növekedésük visszaszorítása érdekében az orvosok azt tanácsolják a betegeknek, hogy váltsanak át egy diétára magas tartalom zsír
• A fogyást felgyorsíthatja rendszeres, +18 °C-os edzéssel. Edzés közben az izzadság sokkal gyorsabban elpárolog a bőr felszínéről. Ez hűsítő hatást vált ki, és a barna sejtek aktiválódásához vezet. alatt nem ajánlott edzeni magas hőmérsékletű szobában. Ez nem csak csökkentheti a sejtek aktivitását, hanem teljesen lelassítja tevékenységüket.
• Felelős a barna zsírsejtek működéséért emberi agy. Az aktivitás fenntartásához szükség van az éhségérzetért felelős agyi neuronok megfelelő működésére. Fontos elkerülni a túlevést és a böjtöt. A kalóriabevitel csökkentése nem segít a fehér zsírszövet barna zsírral való helyettesítésében. A napi kalóriamennyiség túllépése esetén a fehér zsírtartalékok nőnek, és a barna sejtek aktivitása csökken.

A barna sejtek számának növekedését a helyes napi rutin befolyásolja. Aktívabbá válnak, ha egy személy kevesebb időt tölt mesterséges fényben. Javasolt gyakrabban sétálni, időt tölteni friss levegő. Ha folyamatosan mesterséges fénynek van kitéve, akkor a barna zsírsejtek aktivitása csökken. Ebben az esetben a fogyás esélye elveszik.

Fontos! Növelje a zsírszövet mennyiségét az életkorral Barna lehetetlenné válik. Időseknél teljesen eltűnik. Férfiaknál is előfordulnak megnagyobbodási problémák, testük természeténél fogva kevés barna sejtet tartalmaz.

Tudva, hogy a zsírszövet lehet fehér és barna, megfigyelve egyszerű szabályok, megőrizheti egészségét és szép alakját kimerítő éhségsztrájkok és hosszú távú diéták nélkül. A természet maga ad lehetőséget az embernek az indulásra természetes folyamat fogyás.

Az emberi testben lévő zsír szerkezete eltérő. Szín szerint megkülönböztetve a tudósok megkülönböztetik a fehér, barna és bézs zsírt. Hogyan lehet lefogyni, ismerve azok jellemzőit, olvassa el a cikket.

Korábban már írtam arról, hogy eredettől és elhelyezkedéstől függően háromféle zsír található a szervezetben: zsigeri, bőr alatti és nemre jellemző zsír. De a zsírt szerkezete szerint is osztályozhatjuk. E kritérium szerint három típus létezik.

Fehér zsír

A fehér zsírsejt egy nagy zsírgömbből áll. Ez a zsír található csípőn, fenéken, derék körül, i.e. hely szerint - ez kövér, a nem határozza meg. A fehér zsír is szubkután zsír. Vagyis pontosan ez az a zsírszövet, amelyet szervezetünk tárol Vészhelyzetés amit annyira nem szeretünk.

A fehér zsírtól való megszabaduláshoz, mint a bőr alatti zsír és a nem-specifikus zsír esetében, egyidejűleg kell használni megfelelő táplálkozásés a fizikai aktivitás.

Barna zsír

A barna zsírsejtek több zsírcseppből állnak. Sok mitokondriumot tartalmaznak, amelyeknek köszönhetően ezek a sejtek képesek fogyasztani jelentős mennyiségű oxigén. Oxigén nélkül pedig a zsír nem használható energiaforrásként.

A barna zsír fő funkciója az. Vagyis akkor lép működésbe, ha szükséges a test „felmelegítése”. A legtöbb barna zsír azokban az állatokban található, amelyek hibernálnak, és ennek megfelelően nem tudják növelni a hőmérsékletüket fizikai aktivitással.

Emberben a barna zsír az újszülöttekben található, és a teljes súly 5%-át teszi ki. Segít a gyerekek támogatásában szükséges hőmérséklet más mechanizmusok kifejlesztéséig. A barna zsír lokalizációja– a nyak, a lapockák, a kulcscsontok területe. A gyerekek azonban nagyon gyorsan fejlettebb mechanizmust fejlesztenek ki a hőmérséklet fenntartására - reszketnek, és a barna zsír fokozatosan abbahagyja funkciójának betöltését.

Az alakjukat figyelők szempontjából ezt a zsírt részesítik előnyben, hiszen az emberi szervezetben lévő barna zsírszövet „önként” igyekszik a „melegünk” javára hasznosulni. A kérdés más:

Van barna zsír a felnőtteknek?

A tudomány erre elég régóta keresi a választ. Hosszú ideig azt hitték, hogy a felnőtteknél hiányzik a barna zsírszövet. Aztán a 20. század elején még nagyon kis mennyiségben fedezték fel a kulcscsontok, a nyak és a lapockák környékén, de nem jöttek rá, hogyan befolyásolják ezt a zsírt, és végül úgy döntöttek, hogy a kis mennyiség miatt nem lehetett aktiválni. Elég hosszú időre megfeledkeztek a barna zsírról.

A fordulópont azonban 2008-ban következett be. A barna zsír témája teljesen véletlenül vált aktuálissá, ahogy az a tudományban gyakran megesik. A vizsgálatokat pozitronemissziós tomográfia segítségével végezték, és nemcsak – ahogy akkoriban gondolták – barna zsírt fedeztek fel egy felnőtt testében, hanem a hőmérséklet csökkenésével a sejtszám növekedését is.

További jellemző volt, hogy minél „karcsúbb” volt az ember testalkata, annál több barna zsír található a testében. A mindennapi logika szempontjából ez nem meglepő, mert a barna zsír biztosítja a szervezet számára a hőmérséklet fenntartásának funkcióját, a vékony emberek pedig sokkal nehezebben tudnak meleget tartani.

Egyáltalán nem meglepő, hogy ezeket a tulajdonságokat nem fedezték fel korábban. Eszébe sem jutott senkinek, hogy olyan körülmények között végezzen kutatást alacsony hőmérsékletek.

E felfedezések után úgy döntöttek, hogy barna zsírszövetsejtek képesek szintetizálódni a fehér zsírszövetből, ha a hőmérséklet csökken. Talán ekkor jelentek meg az ajánlások: ha fogyni szeretne, hűvös szobában kell lennie.

Bézs zsír

Később kiderült, hogy a felnőttek szervezetében a kutatások során talált zsír a barnától eltérő szerkezetű. Ez a fajta kötőszöveti bézs zsírnak nevezik. A bézs színű zsír funkciói megegyeznek a barna zsíréval – hőtermelés. Elvileg minden helyes, amit a barna zsírról mondtak egy felnőttnél, egyszerűen csak bézsnek hívják, és néhány pontosítás jelent meg a működési mechanizmusokat illetően. Az új fogalom bevezetése miatt kezdődött a nagy zűrzavar az információforrásokban, mert Sokan még mindig csak kétféle zsírról beszélnek – a fehérről és a barnáról. És természetesen sokáig kell várnia az információk teljes frissítésére.

Az a mítosz is eloszlott, hogy (ma) fehér zsírszövetből bézs színű zsírszövet képződhet. A valóságban a bézs zsírnak vannak prekurzor sejtjei, amelyek a fehér zsírsejtek között helyezkednek el, és egyszerűen szunnyadnak, amíg meg nem jelenik egy faktor, amely aktiválja őket. Ezután gyorsan „felébrednek”, „nőnek” és elkezdik ellátni funkcióikat.

Hogyan indítsuk el a zsírégető folyamatot?

A fent leírtak alapján arra a következtetésre juthatunk, hogy a fogyás érdekében aktiválnia kell a bézst zsírsejtek, amely hőt termel, és ezért sok energiát pazarol. Ennek megfelelően feltételeket kell teremteni azzal alacsony hőmérséklet. Azonban a fagyasztás a fogyás érdekében nem a legbölcsebb döntés. De senki nem beszél arról, hogy hűtőszekrényben él. A +19°-os hőmérséklet már nem túl kényelmes a test számára, és több hőtermelést igényel. Éppen ezért ősztől általában többet akarunk enni – több energiát fordítunk a szervezet fűtésére. Amikor csak lehetséges, edzen a szabadban, és megnő az energiafelhasználása.

Természetesen nem fogsz sokat fogyni csak a helyiségek szellőztetésével :) De még mindig van lehetőségünk edzeni, hogy megszabadulj a zsírtól!

Viszonylag nemrég fedezték fel a tudósok az irisin hormont. Feltételezik, hogy aktiválja a zsíranyagcserét és beindítja a termogenezis folyamatokat, ami a bézs színű zsírsejtek munkáját jelenti. És ami a legfontosabb, az irisin termelődni kezd a fizikai aktivitás hatására.

Fel kell ismerni, hogy a mai napig a barna/bézs színű zsírral kapcsolatos kutatások nagy részét egereken és patkányokon végezték. De mivel a tudósok az eredményeiket egyenértékűnek tartják az emberrel, talán bíznunk kell bennük :)

Miért „jó” a barna zsír és miért veszélyes az egészségre a zsigeri zsír? Mikor van itt az ideje, hogy megkongassa a vészharangot és elkezdjen figyelni az étrendjére? Hogyan lehet megszabadulni a "rossz" zsírtól? Mihez vezethet a nagy mennyiségű zsír a szervezetben? Natalya Fadeeva táplálkozási-endokrinológussal közösen ezeket és más kérdéseket vizsgáljuk.

Natalja Fadeeva

Nincs semmi haszontalan az emberi testben. A zsír szintén fontos hormonális szerv. Például nőknél a menopauza idején részben átveszi a petefészkek működését és nemi hormonokat termel, ami megvédi a nőt a csontritkulás (sűrűség csökkenése) kialakulásától. csontszövet) és törések. A zsír különböző hormonokat termel hatóanyagok: rezisztin, adiponektin, leptin és mások. A szervezetben betöltött funkcióikat a tudósok aktívan tanulmányozzák.

Az ember nem tud zsírszövet nélkül élni, még kevésbé szaporodni, kihordani és táplálni. Létezik genetikai betegségek, amelyben az ember gyakorlatilag nem rendelkezik ezzel a szövettel. Korábban az ilyen emberek alig tudtak túlélni, de most az orvostudomány támogatja életképességüket.

Fehér zsír

Ez az a típus, amelyre az emberek először gondolnak, amikor zsírról beszélnek. A fehér zsírt más néven fehér zsírsejteknek nevezik – ezek a sejtek, amelyek főként a zsírszövetet alkotják. A fehér zsír tényleg van fehér szín(vagy enyhén sárgás) - a mitokondriumok alacsony sűrűsége (a sejt állandó összetevői, a sejtenergia forrása) és a kis számú véredény miatt.

A fehér zsír fő funkciója az energia tárolása (általában ez a legtöbb nagy tavasz energia a szervezetben) és hormonokat termelnek. Például az adiponektin hormon. Érzékennyé teszi a májat és az izmokat az inzulinra, ami azt jelenti, hogy csökkenti a cukorbetegség és a szívbetegség kockázatát. Ha az ember hízik, az adiponektin termelése lelassul vagy teljesen leáll – ez betegségek kialakulását válthatja ki. A zsír termeli a leptin hormont is – ez szabályozza az étvágyat és az éhséget. De ez nem jelenti azt, hogy minél több fehér zsír van a szervezetben, annál jobb. Túl sok belőle leptinrezisztenciához vezet. Eredmény: állandó érzéséhség és túlsúly.

Normális, hogy a férfiak testének 15-25%-a zsíros, a női testben pedig 15-30%. Ha a szám meghaladja a maximumot, ez elhízásra utal - át kell gondolnia az étrendjét, és gondolnia kell az edzésre.

Natalja Fadeeva

A fehér zsír az a zsír, amely a bőr alatt, a szervek körül található. Általában egy cseppben halmozódik fel a zsírsejt citoplazmájában. A fehér zsír fő funkciója az energia tárolása az éhség időszakában.

Barna zsír

A fehér zsír teljes ellentéte - a barna zsír nem tárolja az energiát, hanem segíti annak elköltését. Ez a fajta zsír tulajdonságait és színét a mitokondriumokkal való szoros kapcsolatának köszönheti. Egyes tudósok hajlamosak a barna zsírt inkább izomnak, mint önmagában zsírnak minősíteni. Ha aktiválja ezt a zsírt, elkezdi égetni a fehér zsírt.

A tudósok azt találták, hogy a vékony emberekben több barna zsír van, mint a túlsúlyosakban. Bár az emberi szervezetben kevés a barna zsír. Például egy 68 kilogrammos embernek 20-30 kilogramm zsírja van. De csak 500-800 grammja barna zsír. És még ez a mennyiség is napi 300-500 kalóriát éget el - ez elegendő ahhoz, hogy heti 450 grammot fogyjon.

A tudósok egy olyan gyógyszeren dolgoznak, amely aktiválja a barna zsírt (a gyógyszer segít az elhízás elleni küzdelemben), de továbbra is arra kérik, hogy ne tekintsék ezt csodaszernek, és ne feledkezzünk meg a sportról és a megfelelő táplálkozásról.

Natalja Fadeeva

A barna zsír olyan zsír, amely a vesékben, a hátban, a vállakban és a nyakban található. Mennyisége a felnőtt szervezetben nagyon kicsi. Az újszülött testében mennyisége sokkal nagyobb lehet, és elérheti a testtömeg 5%-át. A barna zsír megvédi a gyermek testét a hipotermiától, mivel fő funkciója a termogenezis (hőtermelés).

Szerkezetében a barna zsír a fehér zsírtól az erek nagy számában és a vasban különbözik, ez adja jellegzetes színét. A barna zsír mennyiségének növelésével felgyorsíthatja az anyagcserét, növelheti az energiafelhasználást és fenntarthatja a normál testsúlyt. Mennyiségét csak a test megkeményedésével tudod növelni - de a folyamat csak akkor indul be, ha ezt rendszeresen, és már gyerekkorodban csinálod.

A barna zsír az, ami segít a fogyásban – termogenetikus hatása miatt energiát költ a melegtartásra.

Bézs zsír

A kutatás során a tudósok megállapították, hogy a bézs színű zsír egyedülálló sejttípus. Úgy vélik, hogy a fehér zsír bézs színű zsírrá alakulhat át, ami azt jelenti, hogy segít megszabadulni túlsúly. hogy a katekolaminok – a stressz és a megfázás során felszabaduló hormonok – segítik a fehér zsír bézssé alakításának folyamatát. . Alatt a fizikai aktivitás az izmok speciális fehérjéket választanak ki, amelyek beindítják ezt a folyamatot.

Natalja Fadeeva

Bézs zsír- ez tulajdonképpen a zsír átmeneti formája, amelyből a környezeti viszonyok hatására fehér és barna zsír is képződhet. Ez utóbbi akkor fog megtörténni, ha a test alacsony hőmérsékleten van, és további termogenezisre van szüksége. A bézs zsírt nem is olyan régen fedezték fel, és a szervezetben betöltött szerepét aktívan tanulmányozzák.

Szubkután zsír

A bőr alatti zsír az a zsírréteg, amely közvetlenül az ember bőre alatt fekszik, és az összes testzsír 90%-át teszi ki. Számos sportágban és egészségügyi központok mérheti az ilyen típusú zsír mennyiségét. A régóta feltalált módszerek segítenek csökkenteni a szintjét - csökkenteni gyors szénhidrátokés „üres” kalóriák és rendszeres nagy intenzitású testmozgás.

Natalja Fadeeva

A bőr alatti zsír megvédi a szervezetet a hipotermia ellen, energiát halmoz fel éhség esetén (a sejtek hatalmas mennyiségű energiát tudnak felhalmozni), nőknél terhességre és szoptatásra szánják, ütéselnyelő tulajdonságokkal rendelkezik, és hormonálisan aktív szövetnek számít.

A bőr alatti zsír felhalmozódása függ a nemtől (a nőknek mindig több van, mint a férfiaknak), az életkortól (kor előrehaladtával növekszik, idős korban csökken) és étkezési szokások(fizikai inaktivitás és túlevés esetén fokozódik). A bőr alatti zsír túlzott felhalmozódása a comb területén nőknél növeli a betegségek kockázatát szaporító rendszerÉs visszér erek

A narancsbőrért a bőr alatti zsír okolható, amely a nőknél a bőr alatti zsír teljesen normális szerkezete, és a női nemi hormonok mennyiségétől és a nők kötőszövetének szerkezeti jellemzőitől függ. A cellulit orvosi szempontból egyáltalán nem igényel kezelést. A narancsbőr jelenléte női nemi jellemző, hiánya pedig a férfi nemi hormonok túlsúlyát jelzi.

Viscerális zsír

Az egészségre a legveszélyesebb zsírfajta. A zsigeri zsír fehér zsír, amely a hasüregben található a szervek, a máj, a hasnyálmirigy, a szív és a belek körül. A kutatók felfedezték, hogy a zsigeri zsírok retinol-kötő fehérjét 4 választanak ki, ami növeli az inzulinrezisztenciát. Ez viszont glükóz intoleranciához és 2-es típusú cukorbetegséghez vezet.

A szervezetben lévő zsigeri zsír nagy mennyisége összefüggésbe hozható a mellrák, a vastagbélrák, a szívbetegségek és a demencia kialakulásával. Nem teljesen világos, hogy a demencia hogyan kapcsolódik a zsírhoz. Talán köze van a leptin hormonhoz - amelyet a fehér zsír termel - és annak negatív befolyást az agyon. , az orvostudományok kandidátusa, Kutató A kaliforniai oaklandi The Kaiser Permanente kutatási részlege azonosította a kapcsolatot a zsigeri zsír jelenléte és a demencia kialakulása között egy tanulmányban, amelyben több mint 6500 ember adatait elemezte.

A testben lévő zsigeri zsír mennyiségének becsléséhez meg kell határoznia a derék-csípő arányát. Mérje meg a derekát és a csípőjét a legszélesebb pontjukon. Ezután oszd el a derékbőséget a csípő kerületével. Ha a szám férfiaknál 1,0-nál, nőknél 0,85-nél nagyobb, akkor a zsírszint túl magas.

A táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy az étrendben növeljék a finomítatlan élelmiszerek, a fehérje, a telítetlen zsírsavak, a teljes kiőrlésű gabonák és a rostok mennyiségét - gyakorlatuk azt mutatja, hogy ez jelentősen csökkenti a zsigeri zsír szintjét. Fontos továbbá a napi 7-9 óra alvás és a mozgás. , Mit hatékony módszer küzdj a hasi zsírral – végezz rendszeresen kardiót.

Natalja Fadeeva

A zsigeri zsír túlzott felhalmozódása (hasi elhízás, android elhízás) azt eredményezi, hogy a zsírsejtek nem tudnak megbirkózni ekkora zsírmennyiséggel (a zsigeri zsírsejtek a bőr alatti zsírral ellentétben nem tudnak nagy mennyiségben zsírt felhalmozni), és végül koleszterin, trigliceridek és lipoproteinek formájában a vérben. Ez problémákat okoz a szív-érrendszer(érelmeszesedés, szívroham, szélütés), belső szervek elhízása. És zsíros hepatosis is, fejlődés metabolikus szindrómák, köszvény és egyéb rendellenességek.

A „rossz” zsírtól megszabadulhat, ha betartja az alapelveket racionális táplálkozásés mozogj naponta. A nőknél fontos, hogy a derékbőség ne legyen több 82 centiméternél, a férfiaknál pedig - legfeljebb 94. A derékbőség jelentős növekedése - rossz jel. Azt mondja, a szükségesnél több „rossz” zsír van a szervezetben. A hasi (felső) típusú elhízás megelőzése - karbantartás normál súlyú testek egész életen át, kiegyensúlyozott étrendés rendszeres fizikai aktivitás.

Barna zsírszövet emberben. 1. rész: barna zsír gyermekeknél és felnőtteknél.Körülbelül 65 millió évvel ezelőtt hatalmas meteorit hullott le a Yucatán-félszigeten. Esése sok port emelt a levegőbe, ami évekig nem ült ki („nukleáris tél”). Ez a dinoszauruszok kihalásához és emlős őseink gyors fejlődéséhez vezetett. Az egyik mechanizmus, amely lehetővé tette őseink uralmát, a termogenezis (hőtermelés) volt - a test azon képessége, hogy állandó hőmérsékletet tartson fenn. A termogenezis egyik mechanizmusa a barna zsírszövet munkája.

Igen, a termogenezis más. A hőtermelésnek két módja van: a kontraktilis termogenezis (remegés, remegés, „a fog nem érinti a fogat”), amelyben a hőképződést a vázizmok összehúzódásai okozzák. különleges eset- hideg izomremegés), és nem összehúzódó termogenezis (a barna zsírszövet munkája). Amikor megbetegszik, a szervezet maga emeli a hőmérsékletét, hogy hatékonyabban küzdjön a betegséggel. Ha láz alakul ki, a szervezet hőszabályozó rendszere nem borul fel. Dinamikusan felépül, aktiválódik és magasabb funkcionális szinten működik.

Mi az a barna zsírszövet?

Kétségtelen, hogy a szervezetben nincs semmi felesleges, és a „hasznos” és az „egészségtelen” felosztás. ebben az esetben nagyon feltételes. Pedig a zsírszövetet két típusra osztják: fehérre és barnára. Az első komponens csak a fel nem használt zsírokat tárolja és tárolja a szervezetben. A második (amely az azt kitöltő mitokondriumok miatt barnának tűnik) szükség esetén aktívan égeti a felhalmozódott zsírt.

Kinek van barna zsírja?

A zsírszövetben található lipidek (trigliceridek) egy olyan anyagtartalék, amelyből energia (ATP) nyerhető.

Amikor egy újszülöttnek sok energiára van szüksége (például, hogy melegen tudjon maradni), a zsírok lipolízisen mennek keresztül, ami zsírsavak termelődését eredményezi.

A barna zsírsejtekben található UCP1 a zsírsavakat hővé alakítja, ami a zsírraktárak megolvadását okozza. Először a triglicerideket magában a barna zsírban fogyasztják el, és amikor elfogynak, a barna zsírsejteket körülvevő gyűlölt fehér zsírban (BRITE - fehérben barna) lévő lipidtartalékok olvadni kezdenek.

Ennek eredményeként „a test fogy”. Ahhoz azonban, hogy ez a folyamat hatékonyan lezajlik, az újszülöttnek normálisan kell lélegeznie (a zsírsavak átalakulásához oxigén kell) és enni! (energia szükséges a lipolízis elindításához).

Sajnos felnőtteknél ez a mechanizmus gyengül. Már 2 héttel a születés után a remegés a hidegre adott reakcióként (remegés) kezdi helyettesíteni a barna zsír munkáját (nem didergő termogenezis), különösen, ha a gyerekeket szorosan becsomagolják és melegben tartják.

A felnőtteknél is van barna zsírszövet.

A PET-CT rögzíti a szövetek metabolikus aktivitását, és a jobb oldali képen azt látjuk, hogyan növekszik a barna zsír aktivitása a hideg stressz hatására felnőttben.

„24 fiatalnak adtunk egy bizonyos adag radioaktív glükózt” – mondja Wouter van Marken Lichtenbelt fiziológus. "Ezt azért tették, hogy később speciális berendezéssel kimutathassák az aktív barna zsírszövetet." Ezután a vizsgálatban résztvevőket egy olyan helyiségbe vitték, amelyben a hőmérséklet nem haladta meg a 16 °C-ot. A PET- és CT-vizsgálatok kimutatták, hogy 23 ember nyakán, mellkasán és hasán volt jótékony zsírszövet a bőr alatt, amely a hideg környezetben melegen tartotta az embereket.

„Nagyon meglepődtünk, amikor olyan sok helyen és olyan sok embernél találtuk!” kiált fel van Marken Lichtenbelt. Amikor a három résztvevőt szobahőmérsékleten megvizsgálták, nem találtak barna zsír nyomait. Ez nem azt jelenti, hogy a szövet eltűnt, csak leállt az aktív működése, mondják a szakértők.

A barna zsírszövet hatékonysága emberben.

A barna zsír a testtömeg legfeljebb 1-2%-át teszi ki. Ennek a szövetnek a stimulálása azonban a szimpatikus idegrendszer a korábban hideghez alkalmazkodott állatok hűtésekor a barna zsír hőtermelését olyan mértékben növeli, hogy eléri a testben termelődő összes további hő egyharmada. Aktivált állapotban a barna zsír akár 300 wattot is költhet (ez egy másik tanulmány adatai, egyesek szerint körülbelül 400) egy kilogramm felnőtt testsúlyra.

Ez 21 kilowatt 70 kg személyenként. Összehasonlításképpen a nyugalomban lévő ember kb 1 Kilowatt energia egy átlagos testsúlyú emberben. Érted a lényeget? A barna zsír aktiválásával feküdhet a kanapén és hússzor több energiát éget el mint előtte. Erről bővebben a következő cikkekben (holnap és holnapután jelenik meg).

Zsírégetés.

Javítja az anyagcserét, véd az elhízás és a cukorbetegség ellen, javítja az inzulinérzékenységet.