Кърма. Състав и свойства

в човешкото и кравето мляко(Кон И.Я. 2000)

Сравнителна характеристика на човешкото и кравето мляко.

Количество катерица V човешко мляковарира в широки граници (9-13 g/l). Това количество е приблизително три пъти по-малко, отколкото в кравето мляко. Кърмата съдържа предимно суроватъчен протеин, който съдържа голям брой албумин; докато кравето мляко съдържа главно казеинов протеини само 20% суроватъчен протеин. От суроватъчните протеини алфа-лактоалбуминът и лактоферинът присъстват в кърмата в най-големи количества. Основният суроватъчен протеин в кравето мляко е бета-лактоглобулинът, който не се среща в кърмата и има високи алергични свойства. Съотношението на сумата от суроватъчен лактоалбумин и лактоглобулин към казеиноген в човешкото мляко е 3:2. При кравето мляко съотношението е 1:4. Когато човешкото мляко се свива в стомаха, албуминът произвежда по-малки люспи от казеина на кравето мляко, което го прави по-лесно за смилане и усвояване. Казеинът, съдържащ се в кърмата, има химични свойства, които насърчават подсирването. кърмапо-деликатни люспи от казеина на кравето мляко. Освен това човешкото мляко съдържа протеолитични ензими. Поради биологичната близост на структурата на протеините на човешкото мляко с протеините на кръвния серум на детето, част от тях (приблизително 1/3) се абсорбират от стомашната лигавица и преминават в кръвта в леко променена форма.

Човешкото мляко е по-богато от кравето незаменими аминокиселини, като известна част от тях не са с хидролитичен произход, а се съдържат в свободна форма, което улеснява усвояването им. При възрастни незаменимите аминокиселини са изолевцин, левцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, валин и хистидин. Аргининът е незаменима аминокиселина за децата. Важна особеност на човешкото мляко е неговата висока концентрация таурин. Тъй като синтезът на таурин при хората е силно ограничен, той всъщност трябва да се класифицира като незаменима аминокиселина. Дефицитът на таурин може да бъде свързан с увреждане и диференциационни нарушения в централната нервна система и ретината на окото, нарушения в растежа, намалена фагоцитна функция на неутрофилите и др. В момента всички съвременни смеси за изкуствено храненедеца са обогатени с таурин. За новородените списъкът на незаменимите аминокиселини се допълва с хистидин, тирозин и цистеин.

Основен компонент дебелчовешкото мляко се състои от триглицериди - 98%, останалото е холестерол, фосфолипиди и свободни мастни киселини. Триглицеридиса най-богатият източник на енергия - енергийната им плътност е 38 kJ (9 kcal)/g, което е повече от два пъти по-висока от енергийната плътност на въглехидратите или протеините. В същото време хранителната стойност на триглицеридите в човешкото мляко е по-висока от тази на кравето мляко. Степента на усвояване на мазнини от човешкото мляко през първата седмица от живота е 90%, а тази от кравето мляко е 60%. Впоследствие степента на усвояване на мазнини от човешкото мляко достига 95%, а тази от кравето мляко – 80-85%. Въпреки че количеството мазнини в човешкото и кравето мляко е почти еднакво, съставът на мазнините в човешкото мляко е значително различен от мазнините в кравето мляко. С кърмата бебето получава две незаменими мастни киселини, които човешкото тяло не може да произвежда: линолова и алфа-линоленова. Те са предшественици на фосфолипиди, простагландини и полиненаситени мастни киселинидълговерижни (омега-6 и омега-3 мастни киселини). Кравето мляко съдържа много малки количества незаменими мастни киселини. Значителни дялове от мастния състав на човешкото мляко са дълговерижни полиненаситени мастни киселини(PUFA) класове омега-3 и омега-6 (арахидонова, докозахексаенова, ейкозапентаенова, гама-линоленова). Биологична роляполиненаситени мастни киселини за пълно вътрематочно развитие(плодът ги получава трансплацентарно) и през периода на постнаталния растеж е изключително висока. Тъй като възможностите кърмачеПрез първите месеци от живота превръщането на мастните киселини в PUFA е ограничено, основният им източник е кърмата. Те участват във формирането на устойчивостта на организма към инфекции, участват в образуването на клетъчните мембрани, подобряват азотния метаболизъм, влияят върху формирането и дейността на централната нервна система. нервна система, вкл. функция на зрителната кора мозък, фоторецептори ретината, образуването на процеси на електрогенеза в мускулна тъкансърца. Липидите са необходими за миелинизацията на нервните влакна и образуването на контакти между невроните.

В кравето мляко нивото на ненаситени мастни киселини е значително по-ниско, отколкото в човешкото мляко и те се абсорбират по-слабо от ПНМК от човешкото мляко. Мазнините от кравето мляко съдържат много огнеупорни наситени мастни киселини - стеаринова, палмитинова, капронова, γ-маслена и други, които дразнят червата на детето. Формулите за изкуствено хранене се различават малко от човешкото мляко по отношение на съдържанието на линолова и α-линоленова мастни киселини, но като цяло не съдържат „дъщерни“ биологично активни компоненти: арахидонова и докозохексаенова мастни киселини.

Мазнините в човешкото мляко са богати фосфолипиди, които допринасят за равномерното евакуиране на храната от стомаха, по-ранен и по-обилен поток на жлъчката в червата, подобряват усвояването на мазнините в горните части на тънките черва, ограничават отлагането на баластни мазнини и насърчават синтеза на протеини. в тялото.

Усвояването на мазнините от човешкото мляко се улеснява от съдържащата се в него липаза.

ВъглехидратиВ човешкото мляко има повече, отколкото в кравето мляко. Основният въглехидрат в кърмата е лактоза. Млечната захар в човешкото и кравето мляко е качествено различна: човешкото мляко съдържа β-лактоза, а в кравето мляко – α-лактоза. Повече от 90% от β-лактозата под въздействието на лактазата се абсорбира в тънко черво. Несмляната лактоза в дебелото черво се превръща от бактериите, присъстващи в дебелото черво, в късоверижни мастни киселини и лактат, които се абсорбират, допринасяйки за приема на енергия, и също така намаляват pH в дебелото черво, подобрявайки усвояването на калций. В допълнение, лактозата в човешкото мляко насърчава растежа на грам-положителната флора в дебелото черво, предпазва чревната флора от инвазия от патогенни микроорганизми и стимулира синтеза на витамини от група В от чревните микроби. α-лактозата от краве мляко насърчава растежа коли. Това предразполага децата в първите месеци от живота, които получават краве мляко, до стомашно-чревни заболявания.

Продуктът от хидролизата на лактоза е галактоза, който е задължителен компонент на цереброзидите нервна тъкан, образуващ миелиновата обвивка на нервните окончания и е необходим за образуването на мукополизахариди в роговицата на окото.

Човешкото мляко съдържа значителни количества олигозахариди(приблизително 15 g/l). Приблизително 40% от тях се екскретират с изпражненията и 1-2% с урината. Останалото количество се трансформира частично под въздействието чревна флора(бифидум фактор), стимулирайки, заедно с β-лактозата, растежа на нормалната чревна флора с преобладаване на бифидобактерии. Смята се, че олигозахарите действат като форма на диетични фибри в диетите за кърмачета.

Не само качество и количество, но и съотношението на протеини, мазнини и въглехидратив кърмата (1:3:6) е оптимален за развитието на детето. В кравето мляко то е 1:1,2:1,4.

Минерални солисе намират в женското мляко в по-малки количества, отколкото в кравето мляко (съответно 2,0 и 7,0 g/l). Излишно количество минералимлякото е опасно за бебетата ранна възраст, защото бъбреците му имат значително по-малка способност да концентрират урината. В човешкото мляко съотношението на индивид минерални елементиоптимален. Така съотношението на фосфор и калций в човешкото мляко е 1:2, а в кравето мляко е 1:1, съотношението на неорганичните и органичните фосфати е съответно 1:1 и 1:4. Ниво на желязо, мед, цинк в човешкото мляко е по-високо, отколкото в кравето мляко.

Човешкото мляко има по-ниска буфериранеотколкото кравето мляко. В резултат на това, за да се постигне еднаква стойност на pH в съдържанието на стомаха след прием на човешко мляко, трябва да се отдели по-малко количество солна киселина, отколкото при хранене с краве мляко. Хидролизата на човешкото мляко в стомаха изисква 3 пъти по-малко стомашен сок ( солна киселинаи ензими), отколкото е необходимо за смилането на същото количество краве мляко.

Кърмата съдържа много биоактивни вещества. На първо място това специфични фактори и неспецифична защита (имуноглобулини, компоненти на комплемента С 3, лизозим), значителна сумаразлични клетки (лимфоцити, плазмени клетки, макрофаги и неутрофили). Основните имуноглобулини в кърмата са секреторен имуноглобулин А и лактоферин. Имуноглобулин Азащитава преди всичко лигавиците, стомашно-чревния тракти дихателните пътища от увреждане от различни антигени, вкл. микробен. Лактоферине желязо-свързващ протеин, който се конкурира с бактериите за желязо, намалявайки бактериалната жизнеспособност и по този начин риска от стомашно-чревни инфекции, особено тези, причинени от Escherichia coli и Staphylococcus spp. Наличието на антиинфекциозни вещества остава в кърмата и продължава да осигурява защита срещу инфекция след една година.

В същото време защитният ефект на кърмата остава - макар и малко намален - дори когато кърмачетаполучават кърма само частично. Има доказателства, че в допълнение към пасивния трансфер на защитни фактори, кърмата може да има дълготраен положителен активен ефект върху имунната система на детето.

Човешкото мляко съдържа много хормонихипофизна жлеза (STH, TSH, гонадотропин), щитовидната жлеза(T 3 и T 4) и т.н.

Човешкото мляко съдържа повече от 30 ензими, които участват в хидролизата на компонентите на млякото (протеолитични, липолитични и др.), което значително допринася за автолизачовешко мляко и по този начин, в условията на нисък секреторен капацитет на храносмилателните органи на детето, осигурява високо ниво на неговото усвояване. Липазата от човешкото мляко насърчава усвояването хранителна мазнина, а също така има вредно въздействие върху Giardia, патогенни амеби и Trichomonas. Амилазата в човешкото мляко има активност 10-60 пъти по-висока от серумната амилаза.

Бебето получава мляко от гърдите на майката стерилна и топла.

При храненето между бебето и майката възниква специална връзка. психологическа интимност.

в) съдържа А - лактоза

г) съдържа B-лактоза

43. Разграничават се следните форми на хипогалактия:

а) рано б) късно

в) първичен г) вторичен д) третичен

44. За увеличаване на лактацията при хипогалактия трябва да се препоръча следното:

а) по-често прикрепване към гърдите на майката

б) по-рядко прикрепване към гърдите на майката

в) майчино нощно кърмене

г) нощно хранене с шише

д) срок, в който бебето трябва да суче от гърдата

е) спазване на хранителни и водни дажби от кърмачка

Стандартни отговори на тестови задачи

5. Самостоятелна работа в практическо занятие

Списък на практическите умения (в съответствие с държавния образователен стандарт, 2010 г.), които студентът трябва да овладее в 1 практически урок:

Прилагане на етични и деонтологични аспекти на медицинската практика при общуване с деца и техните родители при събиране на анамнеза и провеждане на преглед на малко дете.

Изготвяне на диета за кърмени деца от първата година от живота.

Целта на този етап:

господар:

умението за събиране и оценка на хранителната история на детето;

умение за провеждане на контролно хранене;

способността да се подготви диета за кърмени деца през първите шест месеца от живота.

Урокът се провежда или в болница (в отделението за малки деца), или в детска клиника на базата на стая за профилактика (стая за здраво дете).

Присъствайки на приема на деца от първата година от живота от лекар в кабинета за профилактика на детска клиника или наблюдавайки деца в първите месеци от живота в болница, учениците се учат да събират и оценяват хранителна история, дават препоръки на кърмещи жени относно кърменето , Под ръководството на учител се извършват контролни хранения за деца през първата половина на живота, За тези, които са кърмени, изберете режим на хранене в зависимост от количеството мляко, изсмукано от бебето. Резултатите от наблюдението и заключението на анамнезата се оформят писмено в работни книги.

След теоретичен анализ на принципите на успешното кърмене, предимствата на кърменето, обсъждане на режимите на хранене и методите за изчисляване на дневното и еднократното количество храна, демонстрация от учителя на методиката за изготвяне на диета за дете в първите дни от живота и 1 месец учениците самостоятелно съставят в работни тетрадки диети за деца на възраст 2 - 4 месеца, кърмени, с последващо наблюдение от учител.

Бих искал да говоря за предимствата кърмав сравнение с млякото на всяко животно. Еволюционно, в продължение на огромен брой години, човешкото тяло се е адаптирало да оцелее с хранене от дадена майка до това дете. Какви са ползите кърмаВ сравнение с краве мляко или мляко от други животни?

Първо, количеството протеин в кърмазначително по-малко, но протеинът е с такова качество, че се усвоява много добре и не предизвиква алергичниреакции, ако Майказдрави и могат да преминат непроменени през чревната лигавица до 3 месеца, без да причиняват алергичниреакции и без да са необходими ензими за храносмилането.

Що се отнася до мазнините - мазнини в кърмаи в животинското мляко има същото количество, но е съвсем друга мазнина. Дебел кърманасърчава развитието на нервната система, развитието на ретината, развитието на чревната лигавица и значително подобрява имунна системадете.

Колкото до въглехидратите - въглехидратите в човешко млякомного повече в сравнение с млякото на крави и други животни. Тези въглехидрати допринасят за образуването нормална флорачервата, осигуряват много голямо количество енергия за развитие бебе, и не се обаждай диспептични проявиот стомашно-чревния тракт.

Освен това, майчиното млякосъдържа много минерали в необходимото съотношение да хлапе.

Що се отнася до витамините, кравето мляко, разбира се, съдържа много повече витамини, защото кравата яде повече растения, отколкото яде Майка. Но тези витамини се губят по време на обработката, първо. И второ, това са витамини, които са необходими на телето, не малко. да хлапе.

Относно факторите имунензащита, никоя биологична течност на тялото няма толкова много фактори имунензащита като човешка кърма. Съдържа и клетки имунна система , и неспецифични защитни фактори, и готови антитела. Тоест, когато детеполучава кърма, той просто е напълно защитен от атаки върху собственото си тяло.

Относно психологически фактори- предимства кърмене: деца, кърмени, а не със смески и особено с млякото на други животни, растат спокойни, уравновесени, имат по-висок коеф. интелектуално развитие, те са по-социализирани.

Предимства кърмане е оценено, НЕ ОЦЕНЕНО! Кърмапредотвратява развитието на заболявания като диабет, атеросклероза, пептична язва, психични разстройства. Това са доказани факти. IN човешко мляко, що се отнася до атеросклерозата, тя съдържа голямо количество холестерол, а възрастен не се нуждае от голямо количество холестерол, но дете новороденои първата година от живота - необходимо, тъй като предпазва както кръвоносните съдове, така и нервни клетки, нервни влакна, и води до по-добро развитиедете. Малки децатрябва Повече ▼мазнини, включително холестерол.

И всичко, от което се нуждае едно дете, е там кърма. Съотношението на протеини, мазнини, въглехидрати в човешко мляко 1:3:6, за крава 1:2:4. Какво му трябва на едно теле? Теленцето трябва да порасне и тогава да му се дава много месо и много мляко. А човек трябва да порасне и да бъде интелектуално същество. Затова е естествено децата кърмене, се развиват по-добре от децата на изкуствено хранене. Това са характеристиките кърма.

Много богат на витамини и минерали. Нека да разберем за какво са необходими витамини нормално развитиебебе през първата година от живота и какво включва състав на женската кърма.

За бебета най-много безопасен начинполучавайте всички витамини чрез майчиното мляко. Препоръчително е майките да приемат специални витамини за бременни и кърмещи жени (Vitrum-prenatal, Materna, Elevit, Complivit mama и др.), така че бебето да получава достатъчно витамини и минерали чрез кърмата. Ако трябва да преминете към съвременни храни за кърмачета, те съдържат всички необходими витамини и минерали за деца до 1 година. достатъчно количество, въпреки че витамините за новородени в храните за кърмачета се усвояват много по-зле.

Нека да разгледаме основните витамини и тяхното предназначение.

Витамин А– изключително необходим при недоносени бебета (чревни проблеми, загуба на тегло).

витаминд– предотвратява развитието на рахит. Съдържа се в предната фракция на млякото в достатъчни количества.

Витамин Е– намира се най-много в коластрата, насърчава метаболитни процесив младо тяло.

Групови витаминиб- той може да липсва, ако майка му... В този случай се изисква допълнителен приемтази група витамини от мама.

витамин° С– има метаболитен ефект, не се образува в детския организъм, а се набавя само с млякото. При правилното храненекърмеща майка, не е необходима допълнителна доза.

витаминК– предотвратява развитието на кървене, най-много се съдържа в коластрата и намалява в преходното мляко. Какво съдържание витамин Кв кърмата е показано в таблицата по-долу.

Какъв цвят трябва да бъде кърмата?

Сега нека помислим кое химичен съставкърма, и какви витамини за новородени трябва да има в адаптираното мляко?

Какви витамини се съдържат в кърмата?

Кърмата е мултивитаминен препарат, който е 100% усвоим от бебето и е идеален за него. Млякото съдържа всички витамини, въпреки че тяхната водоразтворима част зависи от храненето, но все пак, ако майката е здрава и не е на диета, покрива напълно нуждите на бебето. На пръв поглед можем да кажем, че кърмата съдържа много по-малко витамини и минерали от адаптираните храни за кърмачета, но в кърмата всички витамини и микроелементи са свързани със специални протеини, поради което се усвояват почти напълно от организма, докато от формули те се усвояват много по-зле.

Човешкото мляко съдържа всички класове имуноглобулини - A, M, G, E, които играят важна роля в предаването на пасивен имунитет от майка на дете и осигуряват "първа линия" на защита на стомашно-чревния и дихателния тракт от патогенни микроби и вируси. Вероятно тези фактори са отговорни за факта, че децата, които са били в родилния дом с майка си, се разболяват значително по-рядко в сравнение с децата, настанени в общи отделения. По-долу е Състав на таблицата за кърма на жената до една година.

Среден химикал Състав на масата на женската кърма(за 1 литър):

Наличие в кърмата широк обхватбиологично активни веществаи защитни факториТо има голямо значениев адаптирането на детето в постнаталния период и осигуряване на неговата жизнеспособност. Кърмата съдържа имуноглобулини, лизозим, лактоферин, бифидофактор и клетъчни компоненти - макрофаги, лимфоцити, неутрофилни гранулоцити, епителни клетки. Клетъчните компоненти помагат за предотвратяване на инфекция както чрез фагоцитоза, така и чрез секреция на имунни вещества, които са специално „обучени“ в тялото на майката и са специфични за определени микроорганизми. Фагоцитната активност на макрофагите на човешкото мляко формира локален имунитет в червата на бебето. Човешкото мляко съдържа всички класове имуноглобулини - A, M, G, E, които играят важна роля в предаването на пасивен имунитет от майка на дете и осигуряват "първа линия" на защита на стомашно-чревния и дихателния тракт от патогенни микроби и вируси.

Какви витамини трябва да се съдържат в адаптираното мляко за кърмачета?

Изисквания към млечните формули за бебешка хранаопределени във Федералния закон на Руската федерация от 12 юни 2008 г. № 88-FZ „Технически регламент за мляко и млечни продукти“ с измененията. Федерален закон от 22 юли 2010 г. № 163-FZ.

Млечната смес трябва да съдържа най-малко 11 минерала - калций, калий, магнезий, фосфор, манган, желязо, мед, цинк, йод, натрий, хлориди. Има смеси с добавка на хром, флуор, молибден и селен. Най-малко 15 витамина, не забравяйте да включите: A, E, D, K, B, C, B, биотин, холин, инозитол, ниацин.

Тук параметри на оптимална формула за кърмачета.

Незрялост на стомашно-чревния тракт на децата младенческа възрастводи до необходимост от обработка и консумация на хранителни вещества в лесноусвоима форма. Най-добрата и физиологична храна за дете на 1 година е само. Кърмененасърчава нормален растежи развитието на детето, повишава устойчивостта му към инфекции и много други.

Какво е уникалното на кърмата?

Уникалността на майчиното мляко е, че съдържа специални вещества, които предпазват тялото на бебето от различни заболявания. Бебето получава майчиното мляко стерилно и топло, което означава, че рискът от заболявания е намален и храносмилателният процес протича при по-благоприятни условия.

Съставът, свойствата на кърмата, нейното количество се променят през целия период на кърмене в зависимост от здравословното състояние на майката, нейния хранителен режим, режим, сезон и нуждите на детето. И, разбира се, млякото на всяка майка се адаптира към нейното бебе. То ще намери всичко необходимо за растеж и развитие в кърмата.

В края на бременността и в първите 3-4 дни след раждането се отделя коластра(коластра) - гъста, лепкава течност жълт цвят, от 4-5 дни - преходно мляко, от 2-3 седмици - зряло мляко.

Кърмата съдържа около 100 хранителни и биологични вещества активни съставки, Характеристика към човешкото тяло. Най-важните от тях са протеините, мазнините и въглехидратите. В кърмата те са в идеалното съотношение за усвояване от детския организъм – 1:3:6, докато в кравето мляко – 1:1:1.

Сред тях протеините и протеиносъдържащите компоненти (хормони, ензими, специфични и неспецифични защитни фактори) имат най-голяма биологична специфичност.

Коластра, за разлика от зрялото мляко, е по-богато на протеини, соли и витамини (например А, С, Е, К, каротин), левкоцити и специални тела на коластрата. Но съдържа по-малко лактоза, мазнини и водоразтворими витамини. Корпускулите на коластрата са специални клетки с неправилна форма с множество малки мастни включвания. Протеините се състоят главно от суроватъчни протеини - глобулини и албумини; казеинът се появява в преходното мляко от 4-5-ия ден на лактацията и съставлява само 1/5 от всички протеини. В коластрата има по-малко мазнини, отколкото в преходното и зрялото мляко. Но е с по-високо съдържание на калории (виж таблица № 1), което е много важно в първия ден от живота на детето.

Коластрата съдържа високо ниво на имуноглобулини и много други защитни фактори, което позволява да се счита не само за хранителен продукт, но и за лекарство-модулатор на детското развитие.

Преходно млякосекретира от 4-5 дни след раждането. То е богато на мазнини, но съставът му вече се доближава до този на зрялото мляко.

Зряло млякосе появява до края на 2 седмици. Но по време на кърмене неговият състав също се променя. Тя може да варира през целия ден и дори по време на едно хранене. И така, в началото на захранването млякото е по-рядко, но към края е по-мазно и гъсто.

В стомаха на бебето човешкото мляко се съсирва на по-малки люспи от млякото на бозайници. Също така е важно то да идва от майка на дете при телесна температура, почти стерилно, да съдържа бактерицидни вещества, по-специално имуноглобулини, лизозим, лактоферин, алфа-2-макроглобулин и др. Всички основни съставки на човешкото мляко са абсолютно неантигенни към детето.

Протеинът на човешкото мляко се състои главно от деликатни албумини и глобулини, които лесно се усвояват и усвояват от детския организъм. Но в кърмата има десет пъти по-малко суров казеин, отколкото в кравето мляко. Казеиновите частици в човешкото мляко са толкова малки, че образуват деликатни люспи в стомаха на бебето и лесно се обработват. Кравето мляко съдържа и бета глобулин – основният виновник алергични реакции, който не се среща в кърмата (виж таблицата)

Характеристики на протеини от човешко и краве мляко (g/100ml)

Протеинът е изграден от аминокиселини. Аминокиселините са незаменими хранителни веществаза тялото. От 24 известни аминокиселини 8 са есенциални – треонин, валин, левцин, изолевцин, лизин, триптофан, фенилаланин, метионин. А за децата през първата година от живота хистидинът също е незаменима аминокиселина. Човешкото мляко, например, съдържа повече таурин и цистин и по-малко метионин в сравнение с кравето мляко

Цистинът е необходим за развитието на плода и. Тауринът служи като невромодулатор за развитието на централната нервна система, за образуването на жлъчни соли и за усвояването на мазнините. Децата не са в състояние да синтезират таурин, така че той действа като незаменима аминокиселина.

Мазнини в кърмата

Мазнините са един от източниците на енергия за тялото. Мазнините и техните метаболитни продукти участват в образуването на клетъчните мембрани, носители са на мастноразтворимите витамини A, D, E, K, участват в образуването на нервната система и др.

Мазнините от човешкото мляко съдържат голямо количество мазнини, които са незаменим пластичен и енергиен материал за развитието на детския организъм. Човешкото мляко е със стабилен състав на мастни киселини и се състои от 57% ненаситени и 42% наситени мастни киселини и е богато на фосфолипиди. Мазнините на човешкото мляко се усвояват много по-добре в тялото на бебето в сравнение с мазнините на адаптираното мляко.

Ако в храната на детето липсват мазнини, растежът се забавя, имунитетът намалява и развитието патологични състояниякожата. Излишъкът от него инхибира секрецията на храносмилателните жлези, намалява нивото на храносмилане и усвояване на протеини и нарушава фосфорно-калциевия метаболизъм.

Усвояемостта на мазнините от кърмата е много висока - около 90%, покривайки около 50% дневна нуждадете в енергетиката.

Миранда Кер - известен модел на Victoria's Secret насърчава кърменето

Въглехидрати в кърмата

Основните въглехидрати в кърмата са лактозата, която осигурява до 40% от енергийните нужди на тялото на растящото бебе и малки количества галактоза, фруктоза и олигозахари, например бифидус фактор. Лактозата е специфичен хранителен продукт за кърмачета, тъй като ензимът лактоза се среща само при млади бозайници.

Лактозата насърчава усвояването на калций и желязо, синтеза от чревни микроби, стимулира образуването на чревни лактобацили и инхибира растежа на E. coli. Лактозата от краве мляко, напротив, стимулира растежа на E. coli.

Майчиното мляко е лесно усвоим източник на енергия, който създава леко кисела среда в дебелото черво, която е пагубна за гнилостните бактерии и полезна за полезната флора при наличие на бифидус фактор.

Съединение минерали, макро- и микроелементите в човешкото мляко са относително по-добри, отколкото в кравето мляко. Съдържа повече вещества, важни за кръвотворението: желязо, мед, манган, кобалт и др., по-богато е на ензими и витамини от групи В, А, С и др.

Кърмата съдържа лактогенни хормони, хормоноподобни вещества, фактори на растежа и диференциацията на клетките и тъканите, фактори на специфична и неспецифична защита срещу инфекции, които участват във формирането на дете (виж таблицата).

Всички тези данни сочат голяма ползакърма за растежа и развитието на детето през първите години от живота. И преди да откажете по естетически и психологически причини, преценете положителни странитакова хранене и претеглете плюсовете и минусите...

Вашето бебе е това, което ядете

Протеините, мазнините, въглехидратите, витамините и минералите, които бебето получава от кърмата, също не идват от нищото. Източникът на цялото това изобилие е. За да не навредите на детето, трябва правилно да коригирате диетата си. Особено важно е да се придържате към следните принципи:

1. Разнообразие.В диетата на жената трябва да преобладават зеленчуците. Малко по-малко - месо (нискомаслени сортове), риба (варена, 1-2 пъти седмично) и хлебни изделия, както и млечни продукти (пълномасленото краве мляко се усвоява слабо от кърмачета), плодове и плодове. Трябва да има минимум сладкиши, които причиняват слепване на протеините и могат да причинят алергични реакции. Ако наистина не можете без сладкиши, нека това са блатове, блатове или мармалад.
2. Храната трябва да е безопасна.Стомашно-чревните проблеми при новородените не са необичайни. И един от предпазни меркитяхната поява е да се контролира качеството на продуктите, консумирани от кърмачка. За да избегнете други неприятности, трябва да избягвате екстраактивни съставки, етерични маслаи сол. Тоест такива ястия и продукти като лук, чесън, бульон, осолени и мариновани храни, консерви, пушени меса и колбаси. Нежелателно е да се консумират продукти ферментационен: грозде, сладкиши, газирани напитки. Също така трябва да изключите алергените: шоколад, какао, фъстъци, раци, скариди, раци, яйца, домати, ягоди, цитрусови плодове и други продукти, които тялото на майката преди това не е приело.
3. Останете хидратирани.За да направите това, трябва да наблюдавате количеството консумирана вода на ден (поне 1 литър, включително сокове, супи, чай и др.). Но в периода на производство на коластра (1-2 дни след раждането) количеството вода не трябва да надвишава литър. В противен случай с началото на лактацията (на 2-4 дни) ще има твърде много мляко и може да се развие лактостаза или мастит.

Снимки за социалния проект „Вашето дете е това, което ядете“

Може да ви се стори интересно.