Извара, кефир и яйчен жълтък в диетата на детето: кога и как? Краве и козе мляко за дете - възможно ли е да се дава мляко на деца?

Мисля, че всички майки са чували за ползите от млякото. При следващото ми посещение при нашия педиатър питам лекаря: „Моля, кажете ми, възможно ли е вече да давам на детето мляко?“ "Какво ядеш?" - тя попита. Изброих го. В отговор: „Добре, можете да започнете бавно.“

Не е ли време и аз да опитам белоснежния деликатес!

Кога да започнете

По това време детето ми беше вече на 9,5 месеца и имахме няколко зъба. Както разбрах по-късно, много лекари категорично отричат ​​възможността за хранене на дете до една година с козе или краве мляко. Те основават позицията си на факта, че този продукт съдържа протеини и мазнини в много по-големи количества (3 пъти), отколкото в майчината гърда или адаптираните формули. В допълнение, протеинът, съдържащ се в продукта, произведен от крава или коза, може да провокира алергии. Да, със сигурност има доза истина в думите им, но не може да се говори за образуване на плаки в корема на малко прохождащо дете. Всичко това са басни.

Пиенето на мляко в ранна възраст може да причини най-неприятните последици.

Има сериозни аргументи в полза на късното въвеждане на допълващо хранене с мляко от животински произход.

Допълнителното хранене с краве мляко до една година заплашва:

• Повишените количества алергенни протеини и натрий могат да доведат до алергии;

Кожните обриви и сърбеж са цената на алергичната реакция.

• Може да причини дехидратация;
• Нивото на казеин е много високо - смилането на този протеин е изключително трудно за малко коремче (в стомаха се образува плътен, почти несмилаем съсирек);
• Огромните количества натрий, хлор, калций, фосфор, калий и магнезий влияят негативно на отделителната система на младия организъм. Бъбреците на бебето се опитват да преработят това лудо количество микроелементи, изпитвайки колосално претоварване;
• При редовна употребапродукт до 6 на един месецвъзможно е вътрешно стомашно кървене;

Майки и татковци, внимавайте! Няма нужда да бързате с кърменето.

• Цинк, йод, мед, витамини Е и С, желязо се съдържат в кравето мляко и са недостатъчни за растежа тялото на дететоколичества. Тауринът, цистинът и фолиевата киселина липсват напълно. Недостигът на тези минералиможе да доведе до развитие на доста тежки патологии;
• Строго е противопоказан за деца през първата година от живота, които имат роднини с диабет в семейството си (поради възможността от развитие на това. ужасна болест).

Храненето на козе мляко до една година е изпълнено с:

• Токсичният ефект на продукта върху тялото поради съдържанието на специфични киселини в първия;
• Проблеми с бъбреците по същата причина като при пиенето на краве мляко;

Прекъсване вътрешни органислабото тяло на детето е доста вероятно.

• Съдържанието на мазнини в продукта е няколко пъти по-високо от нормалното. Последствието е проблеми с храносмилането поради незрялост на стомаха и червата;
• Ниското съдържание на витамин D и A, фолиева киселина, желязо и непропорционалното съотношение на калций и фосфор не допринасят за правилното и пълноценно мускулно, функционално и умствено развитие на бебето. Липсата на тези вещества може да провокира някои сериозни заболявания;

Не мога да свикна с това мляко.

• Чревно кървене без увреждане на целостта на кръвоносните съдове (възниква при анемия или лошо съсирване на кръвта);
• Съдържанието на казеин е с порядък по-високо, отколкото в кравешкия (но се абсорбира по-добре от първия);
• Загуба на ценни качества на продукта (ако е разреден с вода до състояние, приемливо за консумация).

Колкото и да е странно, най-близкото по състав и полезни свойства до човешкото мляко е магарешкото мляко, да, магарешкото мляко.

По времето на бабите

Но как нашите майки са хранели децата си с животинско мляко? - ще се възмутят мнозина. В онези дни медицината не беше толкова развита и експертите можеха само да гадаят за причините за много заболявания. Сега науката е запълнила повечето от празнините в познанията си и ни кани да използваме вече проверената информация за наша полза.

Бабите винаги имат вкусни лакомства за любимите си внучки.

За това как да започнете солидно допълнително хранене и на каква възраст

И така, на каква възраст трябва да се дава мляко? От 9 месеца можете да започнете допълнително хранене за тези бебета, които са на изкуствено хранене.Това правило важи както за краве, така и за кози продукти. Бебето може да яде каша, приготвена в мляко. Лекарите обаче настояват за хранене с адаптирано мляко до една година.

За по-голяма сигурност не изключвайте адаптираното мляко от менюто на вашето бебе възможно най-дълго.

Започвайки с на една годишна възраст, дете, което е на кърмене, може да получи пълноценен краве или кози продукт, но в разредено състояние. Полезно л Лакомството трябва да се вари и разрежда за първото хранене в съотношение 1:3, където 3 е количеството вода. Въвеждаме допълващи храни, започвайки от 1ч.л, в който трябва да се получат: 1 част мляко и 3 части сварена вода. Ако няма реакция, увеличете дозата. След приблизително 2,5 - 3 седмици количеството продукт, консумиран от бебето, ще бъде около 100 милилитра. Съдържанието на мазнини в млякото не трябва да бъде по-малко от 3, но не повече от 4%, тъй като трябва да се разрежда. Постепенно намалете наличието на вода в течността до минимум и я отстранете напълно.

За да расте едно дете здраво, тя трябва да присъства в менюто му. Само месото съдържа необходимото нормална височинавитамини и микроелементи.

Рибата е не по-малко полезна, но този продукт трябва да се въвежда много внимателно в допълващите храни, т.к това е силен алерген. Описано е как да въведете риба в допълващи храни.

Откъде да започна

По-добре е да започнете въвеждането на допълващи храни с кози.Той има повече ползи (помага в борбата с дисбиозата и настинките, повишава имунитета (тауринов компонент). Козият продукт се смила по-лесно в червата на бебето, тъй като не съдържа аглутин, протеините са по-леки, а молекулите на мастните киселини са по-малки по размер, отколкото в кравето, следователно такава храна е по-лесно смилаема.Възможни са алергични прояви, но в по-малка степен, отколкото при консумация на краве продукт.Бебето обаче може да отхвърли това здравословно ястиезаради неприятната си миризма. Не трябва да храните бебето насила, по-добре е да изчакате малко и да опитате по-късно или да го смесите с вече позната храна.

Barsik и аз искаме повече!

След козето мляко можете да опитате с краве мляко. Ако бебето вече е на две години, тогава може да му се предложат млечни продукти ниско съдържаниемазнини (1-2%) или напълно ниско съдържание на мазнини (ако детето консумира млечни продукти в големи количества). Дневна нормаПотреблението на бебето от този ценен продукт в идеалния случай е 0,5-0,7 литра на ден. По-добре е да редувате крава и козе мляко , тъй като съотношението на хранителните вещества в тези два продукта е различно. Например, кравето мляко съдържа голямо количество фосфор, с което козето мляко не може да се похвали. Пийте това в неограничени количества здравословна течностедно дете може да започне от тригодишна възраст.

Варенето е необходимо

По принцип не се препоръчва да се дават сурови млечни продукти на деца. Факт е, че големи и средни говедаТе са носители на ужасна болест, наречена бруцелоза. Това заболяване може да доведе до увреждане. Най-често засегнати гръбначен мозък. Само когато сте напълно сигурни, че всичко е наред с животното (това може да бъде само ако сами се грижите за крава или коза), можете да дадете на детето си непреварено мляко и то в малки количества.

Най-известният педиатър в страната казва

Д-р Комаровски не е привърженик на ранното въвеждане на млечни продукти в диетата на бебетата, но не е и горещ противник:

„Кога да се въведе мляко на дете е личен въпрос за всеки родител, но искам да кажа, че не можем да бъдем абсолютно сигурни в нашите продукти, освен ако, разбира се, не наблюдаваме независимо процеса, което е възможно само когато управляваме собствено естествено домакинско земеделие. Според мен висококачествената адаптирана смес има много повече предимства:

• Включва всички необходими кърмачемикроелементи и витамини;
• Самият състав е стабилен и не претърпява промени;
• Млечният протеин се обработва по специален начин, който намалява възможността за алергични реакции;
• Приготвянето на сместа е много по-лесно, удобно и бързо.”

Майки „за” и майки „против”

„Най-голямата дъщеря започна да има ужасни обриви на 7,5 месеца - реакция на краве мляко. Само краката и дланите останаха чисти. Останалата част от кожата е непрекъсната лилава каша. Спасихме се благодарение на козата. До двегодишна възраст само него пиех. След 5 изглежда, че го е надраснала, но след като вече е узряла, тя наистина не харесва млякото. За най-малките накисвам бисквитка в сварено и разредено мляко. Все още няма реакция“.

„Синът ми е бил на изкуствено хранене, просто така се случи. Отдавна свикна с адаптираното мляко, но на 1 година и 3 месеца изпита желание категорично да откаже адаптираното мляко. Опитах се да му дам бебешка храна млякоот магазина (специално издание). И така, с големи очи и диво удоволствие, той изпи цяла чаша и започна да иска още. Сега вече е на 2 години. Млякото, както се казва, няма душа! Е, как да не го даваме на деца под три години след това?“

„След 2 седмици ще станем на година и половина. Все още ядем смес Nutrilon. Опитах се да дам на сина ми козе мляко, но той не искаше, затова ми даде краве мляко, но той се обърна и избута чашата с ръка. Не ме притеснява особено. Смятам, че сместа е по-полезна, защото там всичко е специално балансирано.”

"Ужас! Козе или краве мляко е разрешено само след 2 години! По нищо не прилича на кърмата! Затова децата на 5-6 години развиват гастрит, панкреатит, язва и пр. Отдавна не се е отглеждало и давало мляко. Тогава просто нямаше нищо друго. Защо го давам сега? Има сухи специално адаптирани смеси! Не се карам на никоя от майките, но помислете!“

„Мисля, че всички тези глупости за млякото са измислени от производителите на адаптирано мляко. В крайна сметка е малко вероятно някой да вземе скъпите им прахове, ако има истинско мляко. Готвя каша за моя син с разредено краве мляко от 5-месечна възраст. От 8 - започнете на твърдо. При нас всичко е наред.”

Кефирът има огромни ползи за младите черва. Този е кисел млечен продуктбогат полезни бактерии, които нормализират работата на стомашно-чревния тракт на бебето. За бебешка хрананай-добре да се използва.

Ако бебето ви има проблеми с храносмилането или страда от запек, препоръчваме да му направите компот от сини сливи. Прочетете как да готвите компот.

За да се успокои дете не е необходимо да се прибягва до лекарства, просто му дайте херкулесова отвара. Прочетете повече за полезни свойства oh овесени ядки е описано на тази страница.

Нека да обобщим

1. Пълното допълващо хранене с мляко може да се извършва от една година;
2. Козият продукт е по-лесно смилаем от стомаха;
3. Млякото трябва да се разреди в началото на допълнителното хранене;
4. Започваме допълнително хранене с млечни каши;
5. Даваме мазен продукт до 2 години;
6. Задължително сварете млякото;
7. От 3-годишна възраст можете да пиете мляко без ограничения.

Млечната каша е традиционно и здравословно ястие за деца, но е по-добре да приготвите първата порция каша за бебето във вода. След като провери реакцията на тялото към избраната зърнена култура и се увери, че е положителна, майката може да започне да приготвя ястието с мляко. Оказва се, че е калоричен и има високо хранителна стойност. Повечето деца обичат млечни каши и ги ядат с удоволствие.

Повечето деца с удоволствие ядат млечни каши

Кога можете да въведете млечна каша в диетата на детето?

Въпрос, на който няма ясен отговор. За много домакини ястието „млечна каша“ включва използването на определен вид зърнени храни и мляко. Често готвим ориз, овесени ядки, просо и не само за деца. Приготвянето на такова ястие за бебета е значително по-различно от обичайната рецепта.

Можете сами да приготвите зърнените култури или да използвате готова смес. Магазините предлагат богат избор от бебешки зърнени храни, които не са варени. Разнообразието от методи, разбира се, радва, но не трябва да забравяме за характеристиките на тялото на малко дете.

Времето за въвеждане на нов продукт в менюто на бебето зависи от неговия състав и реакцията на бебето към новата храна. Някои бебета са готови да ядат каша още на шест месеца, докато други ядат само майчино мляко до една година.

Кога да започне захранването с млечни каши?

Тази статия говори за типични начини за решаване на вашите проблеми, но всеки случай е уникален! Ако искате да разберете от мен как да решите конкретния си проблем, задайте въпроса си. Това е бързо и безплатно!

Твоят въпрос:

Вашият въпрос е изпратен до експерт. Запомнете тази страница в социалните мрежи, за да следите отговорите на експерта в коментарите:

Нека започнем разговора с готовите продукти за бебешка храна, които пристигат на нашите рафтове. Днес са разработени уникални рецепти за безглутенови и безмлечни хипоалергенни каши. Те се основават на кърма и адаптирани млека, поради което рискът от развитие хранителни алергиипри детето се свежда до минимум. Педиатрите смятат, че млечните каши с тези свойства са идеални за хранене на бебета като допълващи храни.

Ако вашето бебе вече е опитало зърнени храни, варени във вода и е свикнало, можете да въведете в диетата му млечна каша с безглутенови (елда, царевица, ориз) зърнени храни.

Ако вашето бебе обича каша с вода, можете да преминете към безглутенова каша на млечна основа.

Например, вашето бебе с удоволствие яде елда с вода, което означава, че е време да го оставите да опита същото, но със смес от мляко + вода 1:1. Лекарите смятат, че при кърмене този вид допълващо хранене може да се въведе от 8 месеца.

Нека изясним малък нюанс: първо, пригответе ястието във вода. След като навършите 8 месеца, можете частично да премахнете водата и да приготвите млечно ястие (използвайки специално бебешко мляко).

Ранното допълнително хранене може да се дължи на други причини, които не зависят от желанията на кърмещата майка. Кашата се добавя към диетата на бебето, ако:

• произвежда се малко кърма;
• детето не наддава добре;
• установен е дефицит на витамини от група В;
• Има причини, поради които е невъзможно да се храни бебето с кърма или формула.

Готови млечни каши за бебешка храна

Да купуваш или да не купуваш крайния продуктза бебешка храна е избор, който предизвиква основателни спорове. Готовата, балансирана каша, която не изисква дълго готвене, помага на майката да запознае бебето с нов продукт и да му осигури подходящо допълнително хранене. Производителите са сложни в кулинарните изкушения, а на рафтовете виждаме композиции с плодове и зърнени храни, горски плодове и зеленчуци. Има изкушение да си купите такова ястие и да не се занимавате с домашно готвене. Въпреки това, ако кърмите или храните бебето си с адаптирано мляко, или го храните със зърнени храни, сварени на вода, няма нужда да вземате продукта от магазина.

Ако бебето е на естествено хранене, можете и сами да му сготвите каша

Трябва да имате предвид факта, че кашата от магазина, която съдържа мляко (краве или козе), се вари на вода. Времето, когато могат да се използват като допълващи храни, се определя от вида на млякото, от което са направени (повече подробности в статията :). Начините за използването им са различни и са посочени на опаковката на продукта. Произвежда се от производители и течни видовепродукти, както тези, които трябва да се разреждат с вода, така и в сухия вариант.

Характеристики на каши от пълномаслено и нормализирано мляко

Нека да разгледаме характеристиките на двата вида мляко. Пълномасленото мляко е суха версия на немодифицираното краве мляко. Когато произвеждат нормализиран тип, те прибягват до довеждане на съдържанието на мазнини до определено ниво, необходимо за тялото на детето.

И двата вида са наситени минерални елементи, което може да претовари отделителната система на бебето. Съдържанието на протеини се различава от това на майчиното мляко, те също съдържат алергенни протеини, поради което педиатрите не препоръчват използването на зърнени храни, направени с тези видове мляко, за начално хранене.

Такива продукти са подходящи за хранене на деца на 8-9 месеца. Ако преди тази възраст храносмилането на бебето е реагирало негативно на нови ястия, заменете го с други, направени от опростена смес.

Съставът на козето мляко е по-добре свързан със състава на майчиното мляко, но за усвояването му е необходимо време за адаптация на детския организъм. Ако нямате непоносимост към лактоза, можете да се справите с обикновено краве мляко.

На една и съща възраст се въвеждат каши, приготвени в домашни условия и произведени в индустриален мащаб.

Ако бебето е здраво и усвоява нормално кравето мляко, няма нужда да преминавате на козе мляко

Тъй като асортиментът е голям, проучихме свойствата на продуктите на най-популярните марки, които произвеждат продуктите си с пълномаслено и нормализирано мляко. Нашият подробен преглед ще ви помогне да пазарувате разумно и да направите правилния избор за вашето бебе. Моля, платете Специално вниманиеотносно състава, на каква възраст можете да започнете да го използвате, съпоставете това с вашите нужди.

"бебе"

Произвежда се в Словения, марката е широко известна в целия свят, суровините се отглеждат на екологично чисти места в страната. Представени са бебешки продукти:

• множество вариации на композиции;
• произведено от пълномаслено мляко, обогатено с витамини, минерали и захар;
• серията „Премиум за следобеден чай“ се предлага с горски плодове, плодови добавки и бисквити;
• овесена каша „5 зърна с кайсия и малина, обогатена с пребиотици” благодарение на въведените в нея диетични фибри подобрява работата на стомашно-чревния тракт;
• Сортът "Премиум", предназначен за нощно хранене, се прави от овесени ядки, ориз и царевичен грис, съставът включва различни витамини, захар, минерали, екстракти от такива лечебни растения, като маточина и лайка;
• На деца под една година се предлагат каши, приготвени от пълномаслено мляко и бухнали зърнени храни, получени от зърнени култури, които спомагат за развитието на дъвкателните умения на детето.

"Хайнц"

Американска марка, която присъства на пазара на бебешки храни от края на 19 век. Днес предлага:

• Кашата се прави с пълномаслено мляко и съдържа захар.
• Ориз и елда, без плодове, пшеница със зеленчуци (с тиква), съдържаща сметана.
• Всички продукти съдържат пребиотични фибри, извлечени от цикория, желязо, калций, йод, цинк и 12 вида витамини.
• Серията „Вкусни млечни каши“ е представена от разнообразни състави, в нея се увеличава делът на плодовете и млякото и се добавят плодове като касис, череши, боровинки и сини сливи. Помага за разширяване на диетата на детето с нови вкусове.
• Лесни за приготвяне “Питейни млечни каши”, които само трябва да се загреят правилна температура. Списъкът с компоненти е разширен с пребиотици, фруктоза и нишесте.
• За едногодишни деца „Любопишки каши“ с екструдирани зърнени храни и плодове, които помагат на бебето да се научи да дъвче. Добавя се сол, включват се много плодове и зеленчуци, а някои видове съдържат кисело мляко на прах.

Произведено в Швейцария по европейски стандарт от естествени суровини. Видове и характеристики на продуктите:

• Цялата гама е направена от пълнозърнести храни без включване на минерали и витамини. Изключение правят пшеницата, оризът и сорт овес, към които е добавен витамин В1.
• Суровините за продуктите Fleur Alpin се отглеждат без използването на различни стимуланти на растежа.
• Използва се краве или козе мляко и се добавя малтодекстрин.
• Серията Alpine Goat включва зърнени култури от ориз, овес, елда и спелта. В състава няма плодове. Произведено от козе мляко, което е по-малко алергенно от кравето мляко (препоръчваме да прочетете:).
• Асортиментът от линията „Баварска крава“ включва елда с ябълка, ориз, овесена каша с круша и смес от зърнени култури.

Известна местна марка бебешка храна. Характеристики на кашите „Фрутоняня”:

• Използва се смес от два вида мляко (обезмаслено и пълномаслено). Добавени са 12 витамина, захар и три минерала.
• По-голямата част от гамата съдържа сметана; няколко вида са подсилени с плодови пълнители.
• Сортовете ориз и елда се правят с инулин (пребиотик).
• Сухите и течните видове се произвеждат от сухи суровини, съдържащи малтодекстрин, нишесте, фруктоза, инулин и плодове. Предлагат се и видове без ароматизатори.
• Интересна “Просо млечна каша с плодове”, приготвена от сварено пшенично брашно, добавени са плодови пюрета и фруктоза. Каши Fruttonyanya се приготвят без добавяне на витамини и минерали.

Беларуска марка, която произвежда евтина и висококачествена бебешка храна. Характеристики на продукта:

• Използва се нормализиран вид мляко, добавят се захар, витамини и минерални компоненти.
• Представени са разновидности, допълнени с плодови пълнежи.
• Млечните сортове се произвеждат без инулин. Без млечни продукти е подсилен с този пребиотик.

"Агуша"

Руската марка за бебешки храни Agusha е основана от Вим-Бил-Дан. Основни продукти:

• Сухи каши от пълномаслено мляко. За да засилят полезните свойства, те са обогатени и минерализирани, съдържат фруктоза и сол.
• Продуктът „Оризово-царевична каша с банан и мляко” се произвежда с плодов пълнеж и пребиотици (FOS, фибрегам) (виж също:).
• Серията “Запика” включва “Мляко-ориз с ябълка и круша” и “Мляко-елда”, които не се нуждаят от варене (вижте също:). Основният компонент е нормализирано мляко, има захар и пребиотици. Марката Agusha не произвежда каша без млечни продукти.

Местна марка с широка гама от продукти. Какви зърнени култури произвежда:

• Кашите “Вини” се приготвят от пълномаслено мляко (на прах). Добавя се захар за вкус, присъстват витамини и минерали.
• Предлагат се серии с пребиотици и плодови добавки. Наличието на добавки е посочено върху опаковката на продукта.
• Има и селекция от безмлечни продукти с плодове.

Марки зърнени култури, произведени от обезмаслено мляко

Като предлага на децата нискомаслени зърнени храни, производителят има предвид замяната на млечната мазнина с растителна мазнина, която съдържа много полиненаситени киселини. Такива киселини са необходими на бебето, за да добро развитиеи успешен растеж. Кашите са балансирани по мазнини, но запазват целия набор от протеини. Продуктите с нискомаслена основа не са подходящи като първа допълнителна храна. Сред производителите ще подчертаем два: „Nestlé“ и „Humana“ и ще ги разгледаме.

Най-известната швейцарска марка, предлагаща бебешка храна повече от 150 години. Характеристики на продукта:

• Кашите от безглутенови зърнени храни съдържат следи от глутен.
• Всички видове продукти съдържат BL пребиотици, които подобряват микрофлората и действат за укрепване на имунната система.
• Серията Помогайка е каша на млечно-кисела основа. Продукт, който подобрява храносмилането и укрепва защитните сили на организма с помощта на живи култури от кисело мляко, бифидобактерии, минерални компоненти и витамини, въведени в него.
• Линията Шагайка се предлага на деца на възраст 10-12 месеца. За овладяване на умението за дъвчене към кашата се добавят парченца плодове.

"Хумана"

Немска марка, отличаваща се с разнообразие от продукти, подходящи за първо хранене и за деца на възраст от една година и повече. Характеристики на продукта:

• всички видове каши се приготвят от суровини, от които е отстранена мазнината;
• състав включва 13 витамини и минерални елементи;
• Произвеждат се каши с плодове, представени са сортове с добавка на бисквитено брашно и бисквити, някои видове съдържат захароза.

Каша от суроватка или адаптирана смес

Адаптираните или опростени формули и суроватка са лишени от казеинов протеин, което предполага, че са безопасни по отношение на хранителни алергии. Въпреки това, на деца, които са склонни към това, не трябва да се дават тези видове зърнени храни. За тях експертите препоръчват използването на безмлечни или варени каши. кърма. Нека да видим какви продукти могат да бъдат намерени на пазара на бебешки храни днес и какви са техните характеристики.

"хип"

Най-старата немска компания Hipp (HiPP) отдавна се занимава с бебешки храни. Какви са характеристиките на неговите продукти.

Млечните продукти са ценен продуктхранене, включително хранене на бебета.

Млечни протеинипредставени от казеин и суроватъчни протеини (албумин, глобулин). Суроватъчните протеини имат антибиотични свойства, които предпазват тялото от инфекции. Освен това млечните протеини съдържат всички необходими за тялотоаминокиселини, включително 8 незаменими, които не могат да се синтезират в организма и трябва да се набавят с храната.

Млечна мазнина- източник на енергия за тялото, строителен материал за клетките. Той е биологично най-пълноценен и съдържа мастна киселина, включително полиненаситени (арахидонова, линолова и линоленова), които участват в образуването на нервната система, както и холестерола, който участва в синтеза на половите хормони. Освен това млечната мазнина има ниска температуратопене (27 - 35 градуса С). И тъй като тя по-ниска температура човешкото тяло, мазнините преминават в червата в течно състояниеи е по-лесно смилаем. По-доброто усвояване се улеснява и от факта, че се намира в млякото под формата на малки мастни топчета.

Млечна захар, или лактоза, е единственият въглехидрат, намиращ се в млякото и съставлява 4,6-5,2%. Лактозата служи като добра среда за развитие полезна микрофлора, предотвратявайки развитието на патогенни микроби. Освен това млечната захар спомага за по-доброто усвояване на калция. Лактозата е основният източник на храна за млечнокисели бактерии, което води до така наречената млечнокисела ферментация и в резултат на това до производството на ферментирали млечни продукти. Млякото и млечните продукти също съдържат соли на калций, фосфор, магнезий, натрий и калий. Поддържат се в балансирано състояние, което осигурява висока усвояемост от организма. Медта, кобалтът и желязото се съдържат в млякото в малки количества, но и в лесноусвоима форма. Млякото също съдържа почти всички известни витамини. Трябва да се има предвид, че пълномасленото краве мляко, както и пълномасленото козе мляко, не се препоръчва за употреба в храненето на деца от първата година от живота. Препоръчително е да се дава до 12 месеца да хлапесамо кърма или адаптирано мляко промишлено производство. Ферментиралите млечни продукти могат да осигурят на вашето бебе всички ценни компоненти на млечните продукти.

Ферментирали млечни продукти в допълващи храни

Диетични и терапевтичен ефектефектът върху човешкото тяло на ферментиралите млечни продукти се определя от съдържанието на различни полезни млечнокисели бактерии, млечна киселина, въглероден двуокис, алкохол, витамини, протеини, мазнини, ензими, микроелементи, антибиотици и други вещества, които присъстват в оригиналния продукт (мляко, сметана) или се образуват в резултат на процесите на ферментация на тези продукти.

Установено е, че ферментиралите млечни продукти се усвояват и усвояват в организма по-бързо от млякото или сметаната. Това отчасти се улеснява от факта, че под действието на ензими, секретирани от млечнокисели бактерии, млечният протеин се разгражда частично и придобива фино диспергирана структура, улесняваща бързото усвояване.

В допълнение, млечната киселина, произведена от пръчките на млечната киселина, коагулира млечните протеини, след което те се усвояват по-лесно от тялото. В резултат на разграждането на млечната захар от млечнокисели бактерии във ферментиралите млечни продукти се образува голямо количество млечна киселина и патогенните организми не могат да съществуват в силно кисела среда.

Млечнокиселите бацили образуват и други антибактериални вещества, които създават леко кисела среда в дебелото черво, което допринася за борбата на организма с развитието на чужди и патогенни бактерии. Във ферментиралите млечни продукти при правилно съхранение и срок на годност практически няма патогенни микроби, дори да ги е имало в оригиналните продукти - мляко и сметана.

Не трябва да забравяме и този специален приятен кисел вкус, който млечната киселина придава на ферментиралите млечни продукти. Стимулира апетита, предизвиква обилно отделянеслюнка, подобрява отделянето на мляко стомашен сок, което спомага за по-бързото смилане на стомашното съдържимо и засилва перисталтиката стомашно-чревния тракт, подобрява работата на бъбреците. Двата най-често срещани и достъпни ферментирали млечни продукти са кефирът и киселото мляко.

Кефир в допълващи храни

Кефирът е кисело мляко с характерен ефервесцентен кисел вкус, което се появява за първи път в Кавказ. Кефирът се получава чрез добавяне на кефирни зърна (кефирни зърна) към млякото, което предизвиква ферментация на млякото. Кефирната гъба е сложна симбиоза (съжителство) на няколко микроорганизми, образувани в процеса на дългогодишно развитие и съжителство.

Основната микрофлора на кефирните зърна се състои от три вида микроорганизми: млечнокисели пръчици, стрептококи и дрожди. Въпреки това, освен споменатите бактерии, кефирните зърна включват и оцетнокисели бактерии и ароматообразуващи микроорганизми. Именно тези микроорганизми определят специфичен вкуси аромата на кефира и неговите хранителни качества.

Основният недостатък на кефира е, че се различава значително от човешко мляко. Твърде високата киселинност на продукта води до промяна в метаболизма, което може да причини смущения във функционирането на много органи и системи, като пикочната система. Тази промяна е по-изразена, колкото по-млади сте дете. Има и деца, които изобщо не понасят кефира. Разбира се, не трябва напълно да се отказвате от кефира, но в храненето на децата младенческа възрастТрябва да се предпочитат ферментирали млечни смеси на основата на ацидофилус бацил. Тези пръчици лесно се вкореняват в червата и проявяват благотворния си ефект върху тялото за по-дълго време от обикновените млечнокисели бактерии.

Да избегна неблагоприятни последици, се препоръчва въвеждането на кефир на 8-9 месеца от живота, като се започне с чаена лъжичка, като постепенно се увеличава количеството с 1 лъжица на ден. След 7-10 дни обемът трябва да бъде около 40-50 ml.

В резултат на това след 3 седмици ще увеличите дневния си обем до 200 ml на ден. напоследъкЗа подобряване на биологичния ефект на продукта в кефира се въвеждат бифидобактерии и лактобацили. Те активно преработват лактозата, основният въглехидрат в млякото, за да образуват млечна киселина, която може да унищожи патогенните и гнилостни микроби. Те произвеждат и други антимикробни вещества, които заедно с млечната киселина не само дезинфекцират готовия продукт, но и имат пагубен ефект върху много патогенни микроорганизми в червата. бебе, допринасят за неговото развитие нормална микрофлора. Ето защо ферментиралите млечни продукти са полезни за деца с различни стомашно-чревни заболявания. Те стимулират апетита, стимулират отделянето на храносмилателни сокове и подобряват чревната подвижност. В зависимост от продължителността на съхранение кефирът се разделя на едно-, дву- и тридневен. Тази класификация не е формална, но отразява определени качества на кефира: неговата киселинност, степента на натрупване на въглероден диоксид и алкохол, както и степента на набъбване на протеините.

Един денслабият кефир е с ниска киселина и съдържа 0,2% алкохол; два дникефирът е по-киселинен от еднодневния кефир и в резултат на продължаващата ферментация на дрождите количеството алкохол в него се удвоява на ден и достига 0,4%; тридневенКефирът е още по-кисел, съдържа повече млечна киселина, а съдържанието на алкохол в него достига 0,6%. В резултат на тези промени пресният кефир има слабително действие, докато двудневният кефир има укрепващ ефект.

Как да си направим домашен кефир?

За домашно приготвениЗа да направите кефир, трябва да вземете пастьоризирано или варено мляко, охладено до стайна температура (20 ° C), да го изсипете в чаши или чаши от 100 g, да добавите две супени лъжици кефир от магазина към всяка чаша (чаша). Така приготвеното мляко трябва да се постави на топло място и да се съхранява един, два, три дни в зависимост от това какъв кефир искате да получите. През следващите дни можете да използвате вече получения кефир за ферментиране на нов кефир. След 7-10 дни обаче този „стартер“ трябва да се смени, тъй като гъбичките стареят. Следователно, след 7-10 дни, закупеният от магазина кефир трябва отново да се използва като стартер. Киселото мляко е термично обработен млечен продукт с високо съдържание (поне 10 милиона) на „живи“ клетки от млечнокисели бактерии. Но е по-добре да започнете да го давате след една година. Това се дължи на наличието на българска бацилна култура в киселото мляко, чиито свойства все още се проучват и се изясняват въпросите за влиянието му върху стомашно-чревния тракт на бебета до една година.

Извара в допълващи храни

Изварата се произвежда чрез топлинно подсирване млечен протеини отделянето му от суроватката (течността, останала след отделянето на мастните частици от млякото). Включва се в диетата бебеот 8 месеца като допълнителен източник на протеини, както и минерали - калций и фосфор. В изварата, между другото, те се съдържат в оптималното съотношение 1:2. Освен това е богат на витамини В1 и РР. | Повече ▼ ранно назначаванеизвара не е препоръчително, тъй като децата получават необходимото количество протеин от майчиното мляко. Извара, като всеки ферментирал млечен продукт, бебедава се веднъж на ден. По-добре е да го прилагате след въвеждане на кефир, на 18-часово хранене: на първия ден можете да дадете не повече от половин чаена лъжичка. Увеличаването трябва да става възможно най-бавно: първо обемът се увеличава до 20 g, след това до 30-35 g и едва на възраст от една година обемът на изварата може да се увеличи до приблизително 40 g на ден. В бебешката храна се препоръчва използването на извара със средно съдържание на мазнини (от 5% до 11%). Не забравяйте, че голямо количество протеини в диетата бебе ранна възрастувеличава натоварването на неговите незрели бъбреци, които са органът за отделяне на метаболитни продукти. Има два основни вида извара: класическа и извара с плодови пълнежи, които допълнително съдържат органични киселини, естествени минерали и витамини. Последният често предизвиква алергични реакции, така че не се препоръчва да бързате с приема му. Трябва да знаете, че обикновената извара за „възрастни“ не е подходяща за хранене на малки деца, тъй като протеиновият компонент в нея е представен от груби казеинови молекули, които се усвояват в храносмилателния тракт бебетруден.

Кога да въведете сирене в допълващи храни?

Сиренето е концентриран (съдържащ малък процент вода, но, напротив, голямо количество други компоненти) ферментирал млечен продукт, който може да се съхранява. Твърдите сирена са приблизително една трета протеини, една трета мазнини и една трета вода и също са богат източник на калций, натрий и витамин А и в по-малка степен витамини от група В. На възраст около 8–9 месеца яжте за допълващо хранене сиренето може да се въведе в малки количества (5 g), за предпочитане настъргано и добавено към някакво готово ястие. Сортове - Пошехонски и руски, не много твърди с малки дупки. До 10 месеца обаче трябва да се ограничи консумацията на меко сирене и сирене, намазано върху хляб.

Сметана и заквасена сметана в бебешка храна

Сметаната и заквасената сметана са млечни продукти с високо съдържание на мазнини. Те са богати на мастноразтворими витамини и желязо, но имат намалено съдържание на калций, фосфор и водоразтворими витамини. Бебешкият крем съдържа 10% мазнини. Кремът не се използва като самостоятелен продукт в храненето на деца от първата година от живота. Препоръчва се да се добавят към каша или зеленчуково пюре като заместител. масло, започвайки от 8 месеца в обем не повече от 30 g на ден. Заквасената сметана може да се използва и 10% след една година в количество не повече от 10 g, като се добави например към супа със зеленчуково пюре.

Така че трябва хранене с мляко. „Не можеш ли да минеш с млякото ми?“ майка, чието дете е на кърмене. „Защо бебето също се нуждае от краве мляко?“ Наистина е по-добре да се справите без краве мляко през първата година от живота, но продуктите, получени от него, трябва да заемат своето достойно място в диетата на бебето.

Добавете извара

Изварата е един от първите млечни продукти в диетата на бебето. Съдържа млечен протеинов концентрат с висока биологична стойност и млечна мазнина, която лесно се усвоява от детския организъм. Извара, източник на калций и фосфор, необходими за образуването костна тъкан, децата опитват за първи път на 7-8 месеца от живота си. Запознаване с този продукт, който съдържа, наред с други неща, витамини от група В, ниацин и фолиева киселина, започва се с 1/2 ч.л. В рамките на един месец дневното количество извара, консумирано от бебето, трябва да се увеличи до 30-40 g.

Имайте предвид, че дори до края на първата година от живота, количеството извара в дневната диета на бебето не трябва да надвишава 50 g! Бъбреците на бебето може да не успеят да се справят голяма суматози продукт поради високото съдържание на протеини. Първоначално на бебето трябва да се предлага чиста извара, която не съдържа допълнителни компоненти, произведени специално за бебешка храна. Има мека консистенция, което е важно за деца, които все още не знаят как да дъвчат. В допълнение, детската извара е адаптирана към характеристиките на тялото на детето, което се характеризира с физиологична незрялост на стомашно-чревния тракт.

При избора на извара важен е и нейният мастен компонент. Децата, разбира се, ще харесат кремообразната версия (10-15% мазнини), но е по-добре да започнете първото запознаване с млечния му аналог (само 3-5% мазнини). Последен прегледизварата е идеална за деца с повишено телесно тегло. Ако бебето ви не наддава достатъчно на тегло и височина, слаб апетит, тогава трябва да обърнете внимание на плодовите извара, които имат по-високо съдържание на въглехидрати.

Кефир - плюсове и минуси

Въпреки положителните свойства на кефира, педиатрите не препоръчват въвеждането на този продукт в диетата на децата преди 8-ия месец от живота. Съставът на кефира за „възрастни“ не отговаря на физиологичните нужди на детето през първата година от живота, така че на бебето трябва да се предлага кефир, създаден специално за бебешка храна. Ако бебето се храни с бутилка, тогава въвеждането на кефир може да стане малко по-рано - на 6-7 месеца.

Стомашно-чревният тракт на детето просто се развива, така че не е необходимо да бързате с въвеждането на храна за възрастни в диетата. Когато избирате кефир, внимателно прочетете опаковката: изисква се етикетиране, посочващо за каква възраст е предназначен продуктът. Млечни продуктиза децата имат деликатен вкусИ ниска киселинност, така че те се усвояват удобно.

Кефирът трябва да се въвежда постепенно в диетата на децата, като се започне с 30 ml, като се увеличи обемът на консумирания продукт до 200 ml до 9 месеца, което съответства на обема на едно хранене.

Биография? Бифидо?

Кефирът, биокиселото мляко и бификефирът се различават не само по наименования, но и по съдържание на микрофлора, като по този начин имат различен ефект върху микробиоценозата на стомашно-чревния тракт. Кефирът съдържа млечни гъбички, които стимулират растежа на чревната микрофлора. Префиксите био- и бифидо- показват, че кефирът е допълнително обогатен с бифидобактерии, които допринасят за развитието на чревната микрофлора.

Пробиотичните бактерии, които се борят с микроорганизмите вредители, са истински работници. Ето защо, ако детето ви понася добре всички видове кефир, тогава не трябва да давате предпочитание на нито един. За постижение лечебен ефектТялото на бебето трябва да получава различни видове пробиотични бактерии.

Яйчен жълтък

Яйчният жълтък също е източник на протеин в диетата на детето. За удобство се добавя към зеленчуково пюре. Жълтъкът се появява в менюто на бебето на 6-месечна възраст (за първи път предложете на бебето 1/8 от жълтъка, като постепенно увеличавате количеството му до 1/2 до 8 месеца). Въпреки това, често предизвиква алергична реакция при деца, така че трябва да го опитате много внимателно. Опитвам се да избягвам възможни алергии, не бързайте да замените кокоши яйцапъдпъдъци Противно на общоприетото схващане, алергичната реакция към тях се проявява със същата честота като реакцията към кокоши яйца.

Дискусия

Какво да направите, ако сте алергични към детска извара и кефир? Не може ли да е от обикновения? Или тогава изобщо не го давайте? Споделете вашето мнение

Въпрос към Алена Дубровна. Скъпа Алена! Прочетох в статията: "Имайте предвид, че дори до края на първата година от живота, обемът на извара в дневната диета на бебето не трябва да надвишава 50 g! Бъбреците на бебето може да не успеят да се справят с голям количество от този продукт поради високото му съдържание на протеин.
И тогава вашият коментар: „Първоначално малкият можеше да изяде до 100 г извара наведнъж (трудно беше да откаже, когато яде с апетит)“
Не мога да устоя на писането. Тоест не се страхувате, че детето може да има проблеми с бъбреците, давате два пъти (!) от разрешеното само защото детето в безсъзнание яде с апетит и не можете да й откажете. Кой според вас трябва да взема решения в такъв случай? Ами ако утре детето ви реши, че ще яде само чипс с кеф?
Не ми се сърдете, моля, не ме разбирайте погрешно. Не мога да не се тревожа за детето, независимо кое е то.

Сама си направих извара от домашно мляко. Момиченцето беше във възторг. Купената извара започна да се приема едва след една година (около 1,3 години). Отначало малкото можеше да изяде до 100 г извара наведнъж (трудно отказваше, когато яде с апетит). Това често водеше до запек, но е добре, че на децата могат да се дават сини сливи. Bazaar някак си не ме привличаше и обработката отне много време, така че изборът ми тогава падна на пюре от сини сливи Heinz. Между другото, прочетох някъде, че ферментиралото мляко (извара, кефир), ако е „по-старо“ от 2 дни, тогава укрепва.

Преди около 5 месеца му дадохме грам жълтък, смесен с мляко и постепенно свикна, но имаше проблеми с изварата и сега не му харесва.

И ние въведохме бифидокиселото мляко, когато бяхме на 7 месеца - обожаваме го!

и се затруднихме с въвеждането на жълтъка, не го исках под никаква форма

Коментирайте статията "Извара, кефир и яйчен жълтък в диетата на детето: кога и как?"

Хранене, въвеждане на допълващи храни. Дете от раждането до една година. Грижи и възпитание на дете до една година: хранене, болест, развитие. Просто не мога да се реша и най-накрая да въведа млечни продукти. Няколко въпроса към вас: 1. От кои марки купувате кисело мляко и извара?

Дискусия

1. Взимаме Агуша
2. Не го правя сам
3. бебешко мляко е напълно възможно вече

Уредът за кисело мляко е добро нещо. Сама си правя кисело мляко и заквасена сметана. За кисело мляко използвам 6% мляко (в тетра пакет) и всякакъв вид активиа закваска. Основното е, че предястието е прясно. Заквасена сметана - 22% сметана, закваска - ферментирало печено мляко. Голямата дъщеря е под 3 години. Ядох сместа Nutrilong, всичко беше страхотно, нямаме оплаквания за здравето си.

И отново за допълващото хранене. Хранене, въвеждане на допълващи храни. Дете от раждането до една година. Грижи и възпитание на дете до една година: хранене, болест, развитие. Момичета кога се въвеждат млечните продукти? Кисело мляко например? Не искам да давам кефир, защото... Нашето семейство не го използва.

Дискусия

Въведох го като плодово пюре и опитах да му давам плодове с извара Хайнц. Ние много ги харесваме и ги хапваме. По някаква причина не ядем Агуша, освен ако не добавим много плодово пюре Тула.

Давам на Агуш извара и домашно кисело мляко. Ще ви уведомя как е, няма точен график. Плодовете давам на парчета, кога между храненията, кога след това, кога като лека закуска :)

Как да въведем млечна каша? Хранене, въвеждане на допълващи храни. Дете от раждането до една година. Как да въведем млечни каши? Предлагането на мляко намаля, искам да пусна на пазара каша, приготвена с краве мляко. От доста време си купувам млечни продукти.

Дискусия

Кравето мляко от пазара е много мазно, не бих сготвила каша с него дори след годинка на бебето.
Е, може би тези, които са свикнали с него от деца, се чувстват добре, но дори и мен, възрастен, започва да ме боли коремът от пълномаслено мляко, което говори за дете.
И сега, ако наистина искате да нахраните, можете да направите хипоалергенна каша с вода, без сол и захар. Даваме го на Хайнц в кутия, защото ако го сготвим сами, бебето пак не може да го изяде, не харесва парчетата, дори и малките.

Рано е за мляко!!! Ако смятате, че детето ви не яде достатъчно. След това въведете каша с вода, след това зеленчуци. И честно казано, не разбирам много, количеството ви мляко е намаляло, ако искате да кърмите, след това го прилагайте по-често на гърдите си и пийте чайове за кърмене. Всеки има млечни кризи.

Кажете ми как най-добре да разпределя. Хранене, въвеждане на допълващи храни. Риба, яйца, пшеница и млечни продукти могат да бъдат въведени през следващите няколко седмици. въвеждането на нов продукт започва с 1/4-1/2 чаена лъжичка и постепенно се увеличава...

Дискусия

Храним се по 5 пъти на ден
Към днешна дата:
1 - смес
2 - 30 грама плодово пюре + 150 каша
3 - 20-30 грама плодов сок+ смес
4 - 100-120 зеленчуково пюре(понякога с жълтък), 90-120 смес
5 - Смес
Понякога заменям първото с кисело мляко.

Ядем 5 пъти, ето как го правим -
1-во хранене - изцяло смес
2e - каша (скоро ще я докараме до пълен обем)
3-ти - зеленчуци (след това добавете месо) + измийте малко смес
4- ще има плодове, извара + смес
5-то - хранене през нощта - адаптирано мляко

Допълнително хранене както обикновено. Хранене, въвеждане на допълващи храни. Дете от раждането до една година. Грижи и възпитание на дете до една година: хранене Но се чудя: има ли поне една майка тук, която въвежда допълващи храни по старата схема (страхувам се, че преди 8 години се хранех по този начин): на 2 месеци...

Дискусия

Преди 4 години въведох плодове на голямото от 3 месеца. След това извара и яйца на 4, а на 4,5. зеленчуци, овесена каша на 5, месо на 6. Тези схеми се сменят всяка година, за да объркат хората според мен. А за бебето с 3,5 - предзахранване (настъргана ябълка с лъжица, сок капка по капка), с 4 плода, с 4,5 - пюре и елда от шише, с 5 зеленчука, с 5,5. каша, яйца от 6, извара от 7, месо от 7,5. (всичко е малко по-късно, между другото, отколкото препоръча лекарят)

И с моя голям, преди 8 години, започнах допълнително хранене на 4,5 месеца, както лекарят препоръча. И преди, и тогава, и сега не го препоръчват.

допълващо хранене - въвеждане на нова каша. Хранене, въвеждане на допълващи храни. когато искаме да въведем нова - втора каша. как? 1. ядем ли първата порция и нова лъжица накрая? или в началото? 2. На едно хранене ядоха обичайната храна, а на друго хранене дадоха за изследване ч.л. ново?

Млечната каша е неразделна част от диетата кърмаче, осигурявайки му разнообразни ценни хранителни веществасъдържащи се в млякото и зърнените храни. Високото съдържание на калории в млечната каша създава дълго усещане за ситост, намалявайки интервалите между храненията. Първото запознаване на детето със зърнени храни започва с каша, приготвена на вода, и само ако се понася добре, разговорът започва за млечна каша, приготвена от подобни зърнени храни.

На каква възраст можете да давате млечна каша?

За да разберете кога можете да давате млечна каша, трябва да се обърнете към това, което означава това на пръв поглед просто име. В традиционния смисъл млечна каша най-често означава каша, приготвена с краве мляко. Що се отнася до кашите за кърмачета, това могат да бъдат каши, приготвени с кърма, изкуствени млечни каши и сухи или течни млечни каши за бебешка храна, които не изискват варене. Всички тези зърнени култури могат да се възприемат напълно различно от тялото на детето, така че отговорът на въпроса за времето на тяхното въвеждане е двусмислен и зависи от състава.

Започване на допълнително хранене с млечни каши

Най-безопасна е домашно приготвената каша от всякакви безглутенови зърнени култури или промишлено произведени безмлечни хипоалергенни каши, приготвени с кърма или изкуствена формула, които детето получава, тъй като възможността от хранителни алергии е сведена до минимум. Можете да започнете да давате такава млечна каша веднага щом детето свикне с каша с вода от един вид безглутенова зърнена култура, препоръчана за първо хранене (елда, ориз, царевица). Например, ако е изминала една седмица от началото на допълнителното хранене с каша от елда, детето я е приело добре, тогава можете да опитате да му дадете каша от елдана кърма или адаптирано мляко. Оптималната възраст за дете е седем месеца. В началото на допълнителното хранене домашните зърнени храни трябва да се приготвят със смес от мляко и вода, а на около осем месеца можете да спрете да разреждате млякото с вода.

Наред с желанията на майката има и основателни причини за по-ранното въвеждане на млечни каши:

• липса на майчино мляко;
• слабо наддаване на тегло;
• липса на витамини от група В;
• невъзможност за хранене на детето майчиното млякоили изкуствена смес.

Състав и време на въвеждане на млечни каши за бебешка храна

Необходимостта от закупуване на млечна каша за бебешка храна е доста противоречива. В крайна сметка винаги можете да си купите или приготвите безмлечна каша с добавка на кърма или изкуствена формула, към която бебето е свикнало. От друга страна, изборът обикновено е малък и винаги има изкушение да си купите млечна каша с разнообразие от зърнени храни и плодове, за да зарадвате не само бебето с нов вкус, но и да облекчите усилията по приготвянето й . Като цяло, ако детето получава кърма или адаптирано мляко и яде добре безмлечни зърнени храни, няма нужда от закупени от магазина млечни зърнени храни.

Приготвянето на тези каши се извършва само с вода, тъй като млякото (краве или козе и продукти на тяхна основа) вече е добавено от производителя. Времето за въвеждане на такива зърнени култури до голяма степен зависи не само от вида на зърнените храни, но и от вида на млечния продукт в състава му. Те могат да включват:

• пълномаслено или нормализирано мляко;
• обезмаслено мляко;
• деминерализирана суроватка;
• частично адаптирана млечна формула.

В допълнение към млякото, понякога към кашата се добавя сметана, което допълнително увеличава нейното калорично съдържание.

Добавя се към каши с адаптирана смес растителни мазнини, включително палмово маслокато източник на палмитинова киселина. Ако се използва пълномаслено или нормализирано мляко, не се добавят растителни мазнини.

Млечните каши могат да бъдат допълнително подсладени с добавяне на захари. Добавянето на мед, захар, глюкоза и фруктоза към млечните каши е ограничено и според препоръките на Европейския комитет по хранене не трябва да надвишава 5 g/100 cal за захар, мед и глюкоза и 2,5 g/100 kcal за фруктоза .

В противен случай млечните каши се различават малко от безмлечните каши. Почти всички те са обогатени с допълнителни витамини и минерали, необходими на детето. Много зърнени култури съдържат добавка от пробиотици (полезни микроорганизми) и пребиотици (диетични фибри), които нормализират чревната микрофлора.

В зависимост от степента на готовност за консумация млечните каши могат да бъдат сухи, изискващи разреждане с вода, или готови течни. В допълнение към обичайните млечни каши в традиционния смисъл на думата, има вариации.

Специален вид много рядка каша е välling, традиционното наименование на шведски продукт. търговска марка“Semper” е смес от зърно и мляко, предназначена за хранене с шише. Подобни продукти от други производители също се наричат ​​каша. Най-често кладенците се препоръчват за вечерно и сутрешно хранене. Те са направени на базата на млечни продукти (обезмаслено мляко на прах, суроватка, сметана) с добавка растителни масла, нишесте, минерали и витамини.

Друг вид готови млечни зърнени храни са продукти, състоящи се от смес от плодово пюре, зърнени храни (бисквитки), мляко и добавки от мед, шоколад и други добавки, които също се наричат ​​десерти („Hipp“).

Овесена каша с пълномаслено или нормализирано мляко

Ясно е, че пълномасленото краве мляко означава мляко на прах, не подлежи на промени. Различава се от нормализираното мляко. В последното съдържанието на мазнини се довежда до определено ниво. Пълномасленото и нормализирано мляко съдържа доста минерали, което ненужно натоварва отделителната система на бебето, а неговият набор от протеини се различава значително от кърмата. Сред тези протеини има и алергизиращи протеини и затова кашите, приготвени с пълномаслено или нормализирано мляко, не са подходящи за първо захранване с млечни каши. Към такива каши трябва да се подхожда много внимателно, по-добре е да отложите приема им до 8-9-месечна възраст на детето и, ако е необходимо, да дадете предпочитание на каша за бебешка храна с адаптирана формула. Що се отнася до козето мляко, то в някои отношения е по-близко до майчиното, отколкото до кравето, но все пак се нуждае от допълнителна адаптация към нуждите на детето.

внимание! Въпреки факта, че пълномасленото краве или козе мляко е разрешено да се консумира като част от зърнени храни за деца под една година, дайте на детето друго мляко, различно от кърмата. чиста формаНе се препоръчва.

Времето за въвеждане на домашно приготвени зърнени храни е подобно на времето за въвеждане на зърнени храни за бебета, направени с пълномаслено мляко.

Списък на зърнени храни, направени с пълномаслено или стандартизирано мляко

"бебе"

• Имат голямо разнообразие.
• Приготвен от пълномаслено мляко с добавена захар, витамини и минерали.
• Млечната каша “5 зърна с кайсия и малина, обогатена с пребиотици” съдържа диетични фибри (пребиотици), които стимулират функционирането на полезната микрофлора Beneo Prebiotic (олигофруктоза, инулин).
• Кашите от серията Premium Tea съдържат добавка от бисквитки, плодове и горски плодове. Друга серия включва нощни млечни каши „Премиум“, състоящи се от трите най-хранителни зърна (ориз, овес, царевица), добавена захар, пребиотици, минерали, витамини и екстракти от маточина или лайка.
• За деца от 12 месеца са разработени млечни каши, приготвени с пълномаслено мляко или сметана с набухнали зърнени люспи, които развиват дъвкателните умения.

"Хайнц"

"Fleur Alpine"

• Те са пълнозърнести (използва се цялото зърно, включително черупката), без добавени витамини (с изключение на витамин B1 в ориза, овесените ядки, пшенична каша) и минерали.
• Зърнената каша е органичен продукт, отгледан без използването на изкуствени торове и синтетични вещества.
• Приготвя се с пълномаслено козе или краве мляко с добавка на малтодекстрин.
• Линията Alpine Goat е представена от ориз, елда, овесени ядки и каша от спелта без добавени плодове. Кашите, приготвени с козе мляко, са по-малко алергични от тези, приготвени с краве мляко, поради липсата на специална казеинова фракция, която може да предизвика алергични реакции.
• Линията „Баварска крава“ е представена от ориз, елда с ябълка, овесена каша с круша и многозърнеста каша.

"Фрутоняня"

• Приготвен с пълномаслено мляко или смесен с обезмаслено мляко, с добавена захар, 12 витамина, 3 минерала.
• Повечето каши съдържат сметана, някои каши съдържат плодови пълнежи.
• Млечната каша от ориз и елда съдържа пребиотика инулин.
• В допълнение към сухите каши има течни готови каши, приготвени с пълномаслено мляко на прах с добавка на малтодекстрин, фруктоза, нишесте и пребиотик инулин с и без плодове.
• Друг вариант за готова млечна каша е „Млечна каша от просо с плодове“, приготвена от сварено пшенично брашно, няколко вида плодово пюре, мляко и фруктоза.
• Готовите каши нямат допълнителни минерали и витамини.

"Беллакт"

• Приготвен от нормализирано краве мляко с добавени захар, минерали и витамини.
• Някои наименования на каши с плодови пълнежи.
• Млечните каши на този производител не съдържат добавка на пребиотика инулин, за разлика от безмлечните.

"Умно момиче"

• Приготвени от пълномаслено мляко на прах с добавка на захар, сол, минерали, витамини и ванилин, някои каши с плодов пълнеж.
• В допълнение към сухите каши има течни готови каши от пшеница, ориз, овесени ядки и смес от 5 зърнени култури в смес от пълномаслено обезмаслено мляко и сметана с добавка на фруктоза, нишесте и пребиотик инулин. .

"Агуша"

• Сухите млечни каши се приготвят от пълномаслено мляко на прах с добавка на фруктоза, сол, витамини и минерали.
• „Оризово-царевична каша с банан и мляко“, освен плодов пълнеж, съдържа пребиотици (фибрегам, FOS).
• Готовите за консумация каши са представени от серията „Запика“. която включва “Млечно-елдова каша” и “Млечно-оризова с ябълка и круша”. Произведено от нормализирано мляко с добавена захар и пребиотични фибри (фибрегам, FOS). Последната каша съдържа добавка от естествени аромати. Този производител не предлага зърнени храни без млечни продукти.

"Вини"

• Произведено от пълномаслено мляко на прах с добавена захар, минерали и витамини.
• Има каши с плодови пълнежи и пребиотици, което е посочено на опаковката.

Каша с обезмаслено мляко

Ако производителят добави обезмаслено краве мляко (с почти пълна липса на млечна мазнина) към млечната каша, тогава съставът включва допълнително растителни мазнини, които съдържат полиненаситени мастни киселини, полезни за правилния растеж и развитие на детето. Тоест, кашата става адаптирана по отношение на мастния компонент. Запазва обаче почти пълния спектър от млечни протеини и не е много подходящо за първо захранване с млечна каша.

Списък на зърнени храни с обезмаслено мляко

"Нестле"

• Кашите на основата на безглутенови зърнени култури могат да съдържат следи от глутен.
• Кашата съдържа BL пробиотици, които подобряват микрофлората и спомагат за повишаване на имунитета.
• Съдържат добавка от 10 витамина и 5-7 минерала, захар (с изключение на „Царевична каша“, която не съдържа захар и „Многозърнеста каша с мед и парченца кайсия“, където вместо захар се добавя мед).
• Богат избор на млечни каши с плодове.
• Млечните каши от серията „Помогайка“ ще помогнат за подобряване на храносмилането и укрепване защитни силидетския организъм поради едновременното наличие на бифидобактерии BL (пробиотици), живи култури от кисело мляко, витамини и минерали.
• Млечните каши от серията “Шагайка” са подходящи за деца на възраст 10-12 месеца и съдържат парченца плод, за да се научи детето да дъвче.

"Хумана"

• Приготвя се с обезмаслено мляко.
• Съдържа 13 витамина и минерала.
• Всички млечни каши съдържат плодове, някои имат добавени фино смлени бисквити и бисквитено брашно, а някои каши съдържат захароза.

Каша с адаптирана смес или суроватка

Чрез премахването на казеина от млякото се намалява вероятността от алергични реакции, но за дете с тенденция към хранителни алергии към протеини тази каша не може да се нарече напълно безопасна. За такива деца се препоръчват зърнени храни, приготвени с кърма или зърнени храни без млечни продукти.

Списък на зърнени храни с адаптирана млечна формула

"хип"

"бебе"

• Приготвен на базата на частично адаптирана млечна формула с добавка на витамини, минерали, захар и малтодекстрин.
• Някои видове каши с плодов пълнеж.

Каши на базата на няколко млечни продукта

"Семпер"

Коя млечна каша е най-добра?

1. Въпреки факта, че много производители препоръчват въвеждането на безглутенови млечни зърнени храни от 4 месеца, не бързайте да ги купувате и ги давайте на детето си в съответствие с препоръчителната възраст. Не забравяйте, че първото допълнително хранене започва с хипоалергенна безмлечна каша, приготвена с формулата, която детето получава, или с кърма.
2. Най-предпочитаният вариант сред пакетираните каши за бебешка храна е кашата с добавка на частично адаптирана млечна формула или деминерализирана суроватка, тъй като в този случай адаптацията се извършва както в мастните, така и в протеиновите компоненти на млякото.
3. Не се препоръчва да се дават млечни каши с плодови пълнежи на дете, докато не се въведе допълнително хранене от този вид плодове в чист вид (пюре или сок). Препоръки за въвеждане на плодове в зависимост от възрастта на детето можете да намерите в таблицата по-долу.
4. За изкуствено дете изберете млечна каша от същия производител на адаптираното мляко, което получава детето.
5. Млечната каша трябва да бъде прясно приготвена, което ще предотврати разпространението на вредна микрофлора в нея.

Времето за въвеждане на плодове в зависимост от възрастта на детето

Възрастта на детето	Вид плод
Над 4 месеца	Ябълка, круша, слива, праскова, кайсия.
Над 5 месеца	Черно и червено френско грозде, малини, череши, дюли, череши, боровинки, червени боровинки, червени боровинки и др.
Над 6 месеца	Цитрусови плодове (мандарини, портокали, грейпфрути), пъпеш, ананас, банан, манго, ягоди, ягоди и други потенциално алергизиращи плодове. Пчелен мед.
Над 7 месеца	Папая, киви, гуава.
Над 9 месеца	Грозде, какао.

Във връзка с