Ječmena krupica: koristi i štete, kako kuhati. Yachka u multicookeru na vodi



Svi znaju da se ječmena kaša za djecu radi od ječmene prekrupe, ali vjerojatno ne znaju svi, neki samo nagađaju da se ječmena kaša pravi od ječma, baš kao i biserni ječam. Ječam je jedinstven izvor korisnih nutrijenata potrebnih odraslima i djeci.

Prekrupa od ječma - To su oljuštena i polirana cijela zrna ječma.

Ječmena krupica- to su detaljna zrna ječma, bez filmova, nije polirana tijekom proizvodnje, za razliku od bisernog ječma, zbog toga sadrži mnogo više vlakana. Ječmena krupica ističe se izvrsnim okusom i značajnom energetskom vrijednošću.

Ječmena kaša, u usporedbi s bisernim ječmom, mekša je i nježnija., stoga se preporučuje za dijetalna prehrana, a također i za djecu. Ipak, prednosti bisernog ječma i ječmene kaše su usporedive.

Prethodno, ječam i kaša od bisernog ječma zauzimao je počasno mjesto u prehrani ne samo seljaka; na primjer, Petar I volio je ječmenu kašu.

Ječmena kaša, korisna svojstva

Ječmena kaša je jedna od najjeftinijih, ali ipak jedna od najzdravijih. Redovita konzumacija pomoći će poboljšati obiteljski proračun i poboljšati zdravlje.

Ječmena kaša korisna je za one koji imaju poremećen probavni sustav. Njegova česta i redovita konzumacija poboljšava rad crijeva i potiče izbacivanje toksina.

Ječmena kaša također ima blago obavijajuće, diuretičko i antispazmodičko djelovanje.

Zrna ječma su bogata aminokiselinama, uklj. i lizina, koji ima antivirusna svojstva, također pomaže tijelu u proizvodnji kolagena, koji zaglađuje kožu i usporava pojavu bora.

Ječmena kaša, zahvaljujući jedinstvenom kemijskom sastavu ječma, pomoći će vratiti oslabljeni vid.

Ječam sadrži:

• 66% ugljikohidrata,
• 11% proteina,
• 4,5% vlakana,
• 2% masti.

100 g ječma sadrži:

• 477 mg kalija,
• 353 mg fosfora,
• 93 mg kalcija,
• 12 mg željeza.

Proizvodi koji sadrže značajna količina Fosfora ima vrlo malo, pa je zato ječmena kaša tako dragocjena, posebno za djecu. Fosfor je neophodan za apsorpciju kalcija koji se bez njega gotovo i ne apsorbira, a također poboljšava rad mozga.

Jela od ječma bogata su vitaminima. Najviše sadrže vitamine kao što su: A, B, D, E, PP.

Približan sadržaj kalorija po porciji ječmena kaša iznosi 325-330 kcal. Zbog umjerene kalorijske vrijednosti preporučuje se za dijetalnu prehranu.

Dobro je zapamtiti: ječam kuhan u vodi puno je zdraviji od mliječnih proizvoda.

Iz povijesti jedenja ječma

Yoshihie Hagiwara, predsjednik Japanskog instituta za zdravlje, posvetio je 13 godina proučavanju žitarica i zaključio da je ječam najzdravija od svih žitarica na Zemlji.

Ljudi su počeli uzgajati ječam i jesti ga prije 17 tisuća godina.

Ječam se u Bibliji spominje više od 20 puta, au starim izraelskim knjigama nazivaju ga jednim od plodova obećane zemlje. Ječmeno brašno - tsampa - također se konzumiralo u planinama Tibeta prije 2,5 tisuće godina.

Konzumirajte ovo redovito divno jelo, a pomoći će vam:

• osjećati se sjajno i izgledati sjajno,
• nemojte dobiti višak kilograma,
• normalizirati kolesterol u krvi.

Ječmena kaša za djecu, recepti

Dobro je zapamtiti: kuhanjem ječmena kaša poveća volumen 4 puta i preporučljivo ju je kuhati 45-50 minuta.

Ječmena kaša s mlijekom

Za 200 g ječmene kaše s mlijekom trebat će nam:

• mlijeko - 150-200 g;
• ječam - 40 g;
• šećer - 20 g;
• voda - 50-10 g;
• maslac- 10 g;
• sol - po ukusu.

Ječmenu kašu s mlijekom za djecu pripremamo ovako:

U kipuću mješavinu vode i mlijeka uspite ječam i malo posolite. Kuhajte uz stalno miješanje 20-30 minuta na laganoj vatri dok se ne zgusne.

Prije završetka kuhanja dodajte šećer. U pripremljenu ječmenu kašu stavite maslac.

Ječmena kaša s mlijekom i bundevom

Za mliječnu ječmenu kašu (za djecu stariju od 8 mjeseci) s bundevom trebat će nam:

• mlijeko - 200 g;
• ječmena krupica - 4 žlice. žlice;
• bundeva - 100 g;
• maslac - 1 žličica;
• sol - po ukusu.

Ječmenu kašu za djecu s mlijekom i bundevom pripremamo ovako:

Oprani ječam stavite u lonac i stavite na jaku vatru. Nakon što voda zavrije, smanjite vatru na najslabiju i kuhajte 25 minuta (sol za djecu stariju od godinu dana).

Tikvu oprati i očistiti od sjemenki i oguliti, pa je sitno narezati.

Kako dijete raste, sve se majke pitaju o dohrani. Za puni razvoj bebe, u njegovu prehranu potrebno je uvesti razne žitarice. Jedan od njih je ječam. Da biste odgovorili na pitanje u kojoj dobi dijete može dobiti ječmenu kašu, trebali biste pročitati sljedeće informacije.

Žitarice sadrže veliku količinu potrebno za tijelo vitamini: A, B, E, PP, D. Također sadrži dovoljna količina vlakna (6%) i korisni elementi: kalcij, kalij, brom, željezo, fosfor, jod.

Yachka jela pomažu ukloniti toksine iz tijela i očistiti crijeva.

Žitarice su korisne zbog sljedećih svojstava:

• hipertoničari jedu jela od ječma zbog blagog diuretičkog učinka;
• zbog visok sadržaj vlakna potrošnja kaša ne doprinosi povećanju višak kilograma, unatoč činjenici da je žitarica bogata kalorijama;
• sustavna upotreba kaše za hranu je izvrsna profilaktički od artritisa, pomaže povećati snagu zglobova;
• osobe s bolestima gastrointestinalni trakt Uvarak na bazi ječmene krupice bit će koristan. Omotava želudac i djeluje protuupalno i antispazmodično.

Ali treba biti oprezan kada ječmenu kašu dajete djeci zbog činjenice da:

• može uzrokovati kod djece alergijska reakcija zbog sadržaja glutena, štoviše, zbog njega se jaje vrlo teško razgrađuje u tijelu djeteta;
• kaša će se dugo probaviti u djetetovom želucu zbog visok sadržaj vlakno. Jedenje celuloze često dovodi do bol u želucu i nadutost.

Osnovna pravila uvođenja

Zbog gore navedenih svojstava žitarica ne preporučuje se davanje jaja dojenčadi. Trebali biste početi hraniti bebu jelom najranije godinu dana nakon rođenja i pažljivo pratiti reakciju tijela na prvu upotrebu.

Ako ijedan Negativne posljedice, onda je bolje odgoditi uvođenje jaja u prehranu za šest mjeseci ili godinu dana.

Prilikom uvođenja ječmene kaše u prehranu treba se pridržavati sljedećih savjeta:

• dio za prvu upotrebu ne smije biti veći od pola žličice;
• ako nakon 1. komplementarne prehrane br negativne reakcije tijelo ( bolne senzacije, trbušne kolike, proljev, kožni osip i druge stvari), tada možete ravnomjerno povećati količinu posluživanja na 2 žličice ili više;
• tijekom prvog komplementarnog hranjenja jelo ne smije sadržavati nikakve dodatke (ulje, sol, šećer itd.), ali mora imati viskoznu konzistenciju;
• Ovo jelo treba dati bebi ne više od 2 puta tjedno.

Recepti jela od ječma za djecu

Prilikom pripreme jela od ječma treba uzeti u obzir njegovu osobitost: tijekom kuhanja će se povećati u volumenu 4 puta.

Mliječna kaša

Za pripremu vam je potrebno:

• 150-200 mililitara mlijeka;
• 40 grama ječma;
• 20 grama šećera;
• 50-100 mililitara vode;
• 10 grama maslaca;
• posolite po ukusu.

Pomiješajte vodu s mlijekom i uključite plin. Nakon što prokuha dodajte žitarice i malo soli. Kuhajte kašu dok se ne zgusne 20 do 30 minuta uz stalno miješanje. Šećer dodati nekoliko minuta prije kraja kuhanja. Stavite maslac u tanjur s udubinom.

Kaša s mlijekom i bundevom

Posuda je pogodna za bebe od 8 mjeseci, potrebno vam je:

• 200 mililitara mlijeka;
• 4 žlice žitarica;
• 100 grama bundeve;
• 1 žličica maslaca;
• posolite po ukusu.

Stavite žitarice i vodu na jaku vatru dok ne zavrije. Zatim smanjite vatru i kuhajte 25 minuta, malo posolite (ako je beba starija od 1 godine).

Bundevu operite, ogulite i izvadite sjemenke, narežite na sitne komade. U jelo dodajte mlijeko, kuhajte dok ne zavrije, u kašu dodajte bundevu i nastavite kuhati 20 minuta uz stalno miješanje. Dobivenu masu sameljite u blenderu. U tanjir sa zdencem dodajte maslac i promiješajte.

Ječmena prekrupa je oguljena i zgnječena zrna biljke iz porodice žitarica - ječma. Ječam ljudi uzgajaju više od 10 tisuća godina. Visoko je hranjiva vrijednost, nepretencioznost i kratka sezona rasta odredili su široku distribuciju ove kulture na planetu. Danas se više ne može utvrditi na kojem teritoriju Globus prvi se pojavio ječam, ali je ostavio traga u mnogim kulturama i religijama.

Od koje žitarice se pravi ječam: sastav, sadržaj kalorija

Ječmena prekrupa je posebna vrsta ječmene prekrupe. Dobiva se drobljenjem cijelog zrna ječma, oguljenog od plodne ljuske i cvjetnih ovojnica. Ovisno o veličini dobivenih granula, ječmena krupica se dijeli na tri grupe - br. 1, br. 2, br. 3. Prolaskom zrna između dva valjka dobivaju se “pahuljice” po izgledu slične zobenim pahuljicama.

Znajući od čega se zrno ječma proizvodi i kako se dobiva, lako je odrediti njegov sastav.

Glavne tvari zrna ječma su:

• razni proteini – 9,5-12%;
• masti – 2,1-2,5%;
• vlakna – 4,5-7,1%;
• ugljikohidrati (škrob, šećer, dekstrini) – 58-67%.

Te se tvari nalaze u različitim količinama različite dijelovežitarica Na primjer, škrob i drugi ugljici uglavnom su lokalizirani u endospermu - unutarnjem dijelu zrna. Glavni dio vlakana (oko 90%) je u ljusci - aleuronskom sloju. Proteini su raspoređeni po svim dijelovima u različitim omjerima. Najviše proteina nalazi se u endospermu (~65%), a masti u aleuronskom sloju.

Ovo je važno jer se zrna ječma čiste i poliraju tijekom prerade u žitarice, čime se uklanja aleuronski sloj i klica zrna.

Embrij sadrži glavnu količinu makro- i mikroelemenata, kao što su: kalcij, fosfor, kalij, željezo, bakar, cink, krom, mangan, jod, vitamini B4 i B6, E, PP.

Mikro i makroelementi u zrnu žitarica sadržani su u obliku spojeva s kisikom - K2O, Na2O, CaO, MgO. Fosfor, sumpor i željezo nalaze se u obliku organskih spojeva.

Za razliku od bisernog ječma, koji se također dobiva od zrna ječma, ječmena je krupica cjelovitija i zadržava sve hranjive tvari. Količina ugljikohidrata određuje energetsku vrijednost žitarica. Kalorični sadržaj ječma je 324 kcal na 100 g proizvoda. Energetska vrijednost kaše kuhane na vodi je samo 75-100 kcal, a na mlijeku - 115 kcal.

Osim škroba, žitarice sadrže i druge ugljikohidrate – saharozu, fruktozu, maltozu, rafinozu.

Zrna ječma sadrže sluz i gumu koja se lako topi u vodi. Oni daju izvarku jedinstvenu konzistenciju.

Proteini su prisutni u ječmenoj prekrupi:

• albumini -0,30%;
• globulini – 1,95%;
• prolamini – 4,0%;
• gluteini – 4,5%.

Masti u žitaricama su gliceridi palmitinske i laurinske kiseline. Zrna žitarica sadrže tvari po svojstvima slične mastima - fosfatide, poznatije kao lecitini.

Zbog svog složenog sastava ječam se od davnina koristi ne samo u ljudskoj ishrani, pivarstvu i proizvodnji etilnog alkohola, već iu narodnoj medicini.

Prednosti i štete ječma

Dobrobiti ječmene kaše poznate su od davnina. Bio je uključen u prehranu rimskih gladijatora i ruskih heroja.

Poznati japanski farmaceut i predsjednik Instituta za zdravlje Yoshihide Hagiwara, koji je deset godina posvetio proučavanju oko 150 biljaka, ustanovio je da ječam sadrži najveći broj hranjive tvari koje potiču rast, oporavak, toniziranje i jačanje tijela.

U modernoj kuhinji ječmena kaša nije tako popularna žitarica kao heljda ili riža. No neopravdano je izgubio popularnost. Još u starim danima ječmena se kaša smatrala "junačkom", sigurno je bila prisutna na stolu pravih gurmana. Naše su bake cijenile blagotvorna svojstva ječma, jer je ljudima davao ne samo snagu, već i zdravlje.

Kada se ječmena kaša koristi kao prehrambeni proizvod, dobrobiti i štete su skrivene kemijski sastav jedva. Važan je i stupanj obrade ječma za kasniju proizvodnju žitarica. Na primjer, u u ovom slučaju ječam je podložan izravnom drobljenju, a ne nužno mljevenju, kao kod pripreme zrna bisernog ječma. Početna metoda pripreme žitarica je najpoželjnija, jer tijekom procesa žitarice ne gube svoje prednosti, a također su ispunjene svim vitaminskim i mineralnim komponentama.

Spoj

Samo zahvaljujući svom sastavu žitarice dobivaju korisna i važna svojstva za ljudsko tijelo. U sastavu ječmene kaše nalazi se:

• Vlakno. Ova komponenta je najvažnija tvar, pridonoseći normalnom funkcioniranju gastrointestinalnog trakta. Dokazano je da vlakna imaju svojstva čišćenja, pa kada uđu u jednjak, ne samo da potiču normalna operacija probavni sustav, ali i pomaže crijevima da se riješe prirodno od svih štetnih tvari i pesticida;
• Protein je bitna tvar za svako ljudsko tijelo. Protein u ječmu organizam u potpunosti apsorbira, stoga se pri konzumiranju ječmene kaše stvara dugotrajan osjećaj sitosti;
• Vitamini A, E, C, D, PP. Cijeli pojačani sastav ima blagotvoran učinak na sve unutarnji organi, pridonoseći normalizaciji njihovog rada. Osim toga, vitamini također imaju pozitivan učinak na izgled osobe, na primjer, vitamin E ima izvrsna svojstva protiv starenja, vitamin PP potiče prirodno čišćenje kože, vitamin C daje lijepu boju koža.
• Minerali. Ječmena kaša je pravo skladište korisnih i vitalno važnih minerali za ljudsko tijelo. U velike količine ječmena kaša sadrži u svom kemijskom sastavu fluor, jod, željezo, mangan, silicij, krom, nikal i mnoge druge mineralne komponente. Bogati mineralni sastav ječmena krupica pomaže u jačanju živčanog i koštani sustavi, pomaže u normalizaciji rada srčanog mišića, pomaže u podnošenju svega ostalog unutarnji sustavi svojim teškim radom.

Ječam je prilično niskokalorični proizvod. Na primjer, kalorijski sadržaj ječmene kaše, koja se kuha u vodi, iznosi samo oko 320 kilokalorija na 100 grama gotovog proizvoda. U suhom zrnu ima oko 100 kilokalorija na 100 grama proizvoda.

Korisna svojstva

Ako proučite dobrobiti ječmene kaše za ljudsko tijelo, tada možete gotovo svaki dan jesti gotova jela, a pritom se napuniti zdravim i hranjivim tvarima, kao i puno pozitivne energije i energije.

• Glavna prednost ječmene kaše je činjenica da je suha žitarica apsolutno nealergenski proizvod. Stručnjaci trudnicama i dojiljama preporučuju konzumaciju gotovih jela od ječma. Osim toga, ječmena kaša bez alergena preporučuje se kao prva dohrana za malu djecu.
• Druga važna karakteristika je da je ječmena krupica prilično jeftin proizvod, tako da ječmena kaša spada u kategoriju ekonomičnih, ali zdrava jela.
• Pročišćavajuća svojstva žitarica pomažu tijelu ukloniti štetne tvari i kemikalije. Osim toga, ječmena kaša preporučuje se osobama koje pate od alergijskih reakcija kao proizvod koji pomaže u eliminaciji štetnih toksina koji pridonose aktivaciji alergijskih procesa.
• Ječam spada u kategoriju niskokaloričnih jela, pa je indiciran u prehrani osoba koje pate od razne forme pretilost. Kaša je također indicirana za konzumaciju bolesnika šećerna bolest.
• Diuretička svojstva žitarica povoljno utječu na rad mokraćnog sustava.
• Zahvaljujući svojim protuupalnim svojstvima, ječam pomaže tijelu da se nosi s napadom virusa i infektivni procesi. Odraslima i djeci preporučuje se svakodnevno uključivanje ječmene kaše u prehranu tijekom epidemija. prehlade.
• Omotna svojstva žitarica blagotvorno utječu na funkcioniranje probavnog sustava. Gotovo jelo je indicirano za mnoge želučane bolesti.
• Jedinstvenost ječmene kaše je u tome što, unatoč niskom sadržaju kalorija, može izazvati dugotrajan osjećaj sitosti.
• Ječmena kaša, uključena u svakodnevnu prehranu, pomaže stabilizirati stolicu, riješiti se zatvora, nadutosti i otkloniti probavne smetnje.
• Protein, koji je dio žitarica, brzo se puni ljudsko tijelo snagu, energiju, snagu i u izvrsnom raspoloženju. Zahvaljujući navedene kvalitete, proizvod je uključen u jelovnik sportaša i mlade aktivne djece.
• Uvarak na bazi žitarica pomaže ljudima da se oporave postoperativno razdoblje. Sličan recept je narodni lijek protiv artritisa.
• Korisne aminokiseline sadržani u ječmenoj krupici, imaju svojstva protiv starenja, obnavljajuća i regenerirajuća.

Kontraindikacije

Prava šteta od ječmene kaše može nanijeti ljudskom tijelu ako je tijelo individualno netolerantno na ječam.

Kontraindikacija za korištenje gotovog proizvoda je jaka upalni proces u crijevima ili želucu.

U svim ostalim slučajevima, ječmena kaša donosi samo dobrobiti tijelu. Ali važno je zapamtiti da je prekomjerna konzumacija jela također nepoželjna.

Ukusni recepti

U kulinarskoj kasici postoji dovoljan broj recepata na bazi ječma. Pravi gurmani i ljubitelji zdrava prehrana pripremaju svoje žitarice, složence ili tekuće juhe, dekocije ili zdrava pića. Ječmena kaša često se koristi kao prilog uz meso ili povrće. Ali poznatije i poznato jelo svima je ječmena kaša.

Kako kuhati ječmenu kašu na vodi?

Ovisno o tome kakvo jelo treba dobiti (viskozno ili tekuće), odabiru se odgovarajući omjeri.

• viskozna kaša - za 1 punu čašu žitarica trebate uzeti 4 čaše tekućine, u ovom slučaju vode;
• poluviskozna kaša - koristite 3 čaše vode za istu količinu žitarica;
• tekuća kaša - samo 2 ili 2,5 šalice tekućine dodaju se na 1 čašu žitarica.

Prvo, prije izravne pripreme kaše, suhe i pljeve tretirane žitarice potrebno je pržiti u suhoj tavi. Vrijeme prženja nije duže od 5 minuta. Nakon toga potrebno je prokuhati potrebnu količinu tekućine, potrebnu količinu žitarica uliti u kipuću vodu. Po želji jelo posolite ili pošećerite. Za obogaćivanje okusa gotovog jela možete dodati začine ili komadiće povrća. Ako se zelje koristi kao dodatak gotovom jelu, onda se dodaje na samom kraju kuhanja.

Vrijeme kuhanja ovisi i o tome kako bi gotova ječmena kaša trebala ispasti:

• viskozan - kuhati 25 minuta;
• mrvičasto - kuha se u roku od 15 minuta, ali nakon kuhanja na plinu, tava s kašom mora se umotati u toplu deku i ostaviti da se pari 20 minuta.

Kako kuhati ječmenu kašu s mlijekom?

Gotova mliječna ječmena kaša također je niskokalorično jelo. Jelo se priprema slično kao kuhanje kaše na vodi, jedina razlika je što se kao dodatak gotov proizvod Najbolje je koristiti med, orašaste plodove i sitno nasjeckane komadiće voća.

Ako pronađete grešku, označite dio teksta i kliknite Ctrl+Enter.

Ječmena krupica nije tako popularna kao rižina, heljdina ili zobena kaša. Ali to ne mijenja stvar korisna svojstva. Proizvod ima jedinstven sastav, ima ugodnog okusa, pristupačan i daje prostora kulinarskoj mašti. Od ječma možete napraviti juhe, složence, pečenja, kotlete, ali posebno su popularne kaše. Izdašna i ukusna jela učinit će vašu svakodnevnu prehranu raznolikom i zdravom.

Glavna korisna svojstva:

1. Žitarice su bogat izvor biljnih vlakana. Sadrži do 6% grubih vlakana koja poboljšavaju rad crijeva, pomažu u čišćenju organizma, uklanjanju toksina i alergena.
2. Kaša je pravi božji dar za osobe s dijabetesom. Jelo je savršeno zasitno, tijelo ga dobro apsorbira, ali ne povećava razinu glukoze.
3. Nezamjenjiv za mršavljenje i dobro utažuje glad. Kaša kuhana u vodi ima nizak sadržaj kalorija. Pravilnim načinom kuhanja pomoći će vam da se riješite viška kilograma.
4. Sadrži biljne bjelančevine, koja je dobro probavljiva, pa je ova vrsta kašice korisna za sportaše, djecu, trudnice i starije osobe.
5. Ječmena kaša može se koristiti za liječenje zatvora.
6. Smanjuje razinu kolesterola u krvi. Kaša je korisna za osobe koje pate od kardiovaskularnih bolesti. Sadrži lizin koji sudjeluje u stvaranju karnitina. Ova tvar se koristi besplatno masna kiselina kao gorivo, smanjuje njihovu količinu.
7. Ječam sadrži mnogo joda. Ova tvar je neophodna za normalno funkcioniranje Štitnjača pomaže u održavanju normale hormonska pozadina. Jela su posebno korisna za žene tijekom menopauze.

Velika prednost proizvoda je niska cijena i dostupnost. Ljudi čak i s vrlo skromnim primanjima to mogu priuštiti. Ječmena kaša koristit će ne samo tijelu, već i obiteljskom proračunu.

Ovo je zanimljivo! Malo ljudi zna da su ječam i ječam praktički ista stvar. Oba proizvoda su napravljena od ječma. Za proizvodnju ječma jednostavno se očisti i polira, a za ječam se zdrobi. Ova tehnika skraćuje vrijeme kuhanja i čini okus delikatnijim i mekšim.

Šteta ječmene kaše i kontraindikacije

U ječmu ima mnogo vrijednih tvari, ali u nekim slučajevima može štetiti tijelu. To se odnosi na individualnu netoleranciju na proizvod. Glavna kontraindikacija je celijakija - celijakija, koja se manifestira ne samo kod djece, već i kod odraslih. Vrijedi odustati od obroka tijekom razdoblja egzacerbacije gastrointestinalne bolesti. U ovom slučaju, bolje je dati prednost jednako zdravim zobenim pahuljicama.

Na pretežak tijela, preporuča se kontrolirati veličinu porcija, konzumirati jelo u ograničenim količinama i strogo pratiti vrstu dodataka. Maslac, punomasno mlijeko, šećer i slatko suho voće višestruko će povećati kalorijski sadržaj ječmene kaše, što će pogoršati situaciju.

Tajne pravljenja zdrave kaše

Prednosti ječmene kaše za tijelo su očite. Da biste iz nekog jela dobili najbolje, morate ga naučiti pravilno kuhati. Ječmena krupica zahtijeva poseban pristup:

1. Ječmenu krupicu potrebno je oprati. Iako je proizvod fin i zgnječen, može sadržavati prašinu i druge nečistoće. Pogodnije je koristiti sito za ispiranje. Veliki ostaci uklanjaju se ručno.
2. Žitarice se ulijevaju samo u kipuću vodu. Ova tehnika će vam omogućiti uštedu maksimalan iznos korisne tvari.
3. Nakon što zavrije, smanjite vatru na nisku. Kaša treba kuhati ispod poklopca na niskom ključanju. U ovoj fazi možete dodati malo biljnog ulja u tavu. Poboljšat će okus jela.
4. Preporuča se posoliti jelo na kraju kuhanja.
5. Ostavite gotovu kašu da se kuha pola sata.

Od ječma možete kuhati viskozne i mrvičaste kaše prilagođavanjem količine tekućine. Obično je to voda ili mješavina s mlijekom. Mora se imati na umu da će tijekom procesa infuzije, hlađenja i skladištenja posuda postati još gušća.

Video: Kako skuhati ječmenu kašu za 10 minuta

Ječmena kaša za zatvor

Bijele i rafinirane žitarice nisu prikladne za liječenje zatvora. Odlučiti delikatno pitanje To je moguće samo uz pomoć grubih vlakana, kojih obiluje ječmena kaša. Svakodnevnom konzumacijom jela poboljšava se pokretljivost crijeva, čiste se zidovi organa i poboljšava stanje mikroflore.

Značajke pripreme jela za zatvor:

1. Jelo se kuha samo u vodi, mlijeko se ne koristi. Za slane opcije možete koristiti juhu od povrća. Dobro je ako je napravljeno od kupusa, mrkve i luka.
2. Ljekovita kaša se isključivo začinjava biljno ulje, po mogućnosti hladno prešano. Kremasti proizvod se ne smije koristiti.
3. Povrće se u jelo može dodati sirovo ili kuhano, nije potrebno pržiti sastojke na ulju.
4. Da biste pojačali laksativni učinak slatke ječmene kaše, možete dodati suhe šljive, suhe marelice, svježe ili komadiće suhih jabuka. Ovi će sastojci također poboljšati okus i pomoći diverzificirati jelovnik.

Pažnja! Preporuča se konzumiranje kaše za zatvor ujutro na prazan želudac. Pola sata prije doručka popijte čašu pročišćene sirove vode.

Ječam za mršavljenje

Ječmena kaša je prekrasan način za kontrolu težine i rješavanje viška kilograma. 100 g hrane kuhane u vodi sadrži samo 76 kcal. Ova brojka je mnogo niža od većine drugih žitarica. Istovremeno, proizvod savršeno utažuje, brzo i trajno ublažava glad, te opskrbljuje organizam vrijedne bjelančevine, ima velike prednosti.

Video: Proizvod dana - ječmena kaša u emisiji "O najvažnijem"

Ječam dijeta za mršavljenje

Trajanje dijete je od 5 do 7 dana. U prosjeku možete izgubiti 3-4 kg tjedno višak kilograma, čisti crijeva, snižava kolesterol, uklanja višak vode iz tijela i općenito poboljšati dobrobit.

Suština sustava je redovita uporaba kaše kuhane na vodi, voće, povrće i mliječni proizvodi. Masna hrana, meso, jaja, riba i proizvodi od brašna. Rafinirani šećer je kontraindiciran.

Ogledni jelovnik za jedan dan

Doručak: 100 g kaše, 1 voćka (naranča, jabuka), čaj ili kava bez šećera
Večera: 100 g ječmene kaše, nemasne juhe od kupusa ili bilo kojeg drugog povrća
Popodnevni snack: bilo koje voće
Večera: porcija ječmene kaše, čaša kefira ili jogurta

Nedvojbena prednost dijete je zdrava dijeta. Tijelo će se samo odviknuti štetnih proizvoda, umaci, dodaci. Sustav možete ponoviti jednom mjesečno. Ako vam ječam prestane ugoditi svojim okusom ili vam jednostavno dosadi, u svoju prehranu možete uvesti druge zdrave žitarice.

Posni dan na ječmenoj kaši

U jednom takvom danu možete se riješiti 1 kg viška kilograma. Za pripremu glavnog jela skuhajte čašu ječma u 2,5-3 čaše vode. Oprani proizvod možete zakuhati kipućom vodom u termos boci i ostaviti preko noći.

Osnovna pravila za dan posta:

1. Hrana se podijeli na 6 jednakih dijelova. Preporuča se konzumiranje svaka 2-2,5 sata kako bi se spriječila glad.
2. U jelo se ne dodaje sol, što pojačava diuretski učinak i učinkovitost istovara.
3. Obavezno pijte vodu biljni dekocije, nezaslađeni čaj u količini od 2 litre.

Dani posta na kaši mogu se organizirati do 2 puta tjedno. Dopušteno je kombinirati konzumaciju glavnog jela i nemasnog kefira. Ako je cilj jednodnevne dijete čišćenje organizma, posebice crijeva, u prehranu možete uvesti 100 g suhih šljiva. Osušeni plodovi se dodaju kašama ili se pripremaju kao uvarci koji se konzumiraju između obroka. Ne preporučuje se odmah piti hranu.

Ječmena kaša za djecu

Prednosti ječmene kaše za djetetovo tijelo ogroman. Proizvod ima blagotvoran učinak na rad crijeva, dobar je za vid, djeluje opće jačanje, povećava izdržljivost i jača imunološki sustav. Jelo sadrži puno proteina. Treba ga uvesti u prehranu oslabljene djece koja ne jedu meso i ribu.

Žitarice sadrže gluten koji može izazvati alergijsku reakciju. Stoga se preporuča odgoditi uvođenje proizvoda u dječju prehranu do 1,5 godine.

Savjet! Kako biste smanjili vrijeme kuhanja dječje hrane i olakšali rad probavni sustav, žitarice se mogu prethodno samljeti u mlinu za kavu.

Ječmena kaša za ljepotu

Čišćenje debelog crijeva, eliminacija štetne tvari a produkti raspada povoljno djeluju na problematična koža, smanjuje broj akni, sprječava začepljenje pora i pojavu lojnih čepova. Pozitivan utjecaj Ne samo kuhana jela, već i sirove žitarice imaju učinak na tijelo. Od drobljenog ječma rade se ljekovite i ljekovite kupke koje umiruju kožu, ujednačavaju boju i poboljšavaju izgled i povećati tonus.