Механизми за поддържане на киселинно-алкалния баланс в кръвта. Изместване на кръвната реакция към алкалната страна

Всички биологични течности на човешкото тяло, било то слюнка, лимфа, урина, както и най-важната среда - кръвта, се характеризират с показател за киселинно-алкален баланс.

Power Hydrogen или накратко pH се превежда като „силата на водорода“ и обикновено се нарича от лекарите „водороден индекс“; това означава съотношението на киселинни и алкални елементи в течност.

pH на кръвта има огромно влияние върху състоянието на всички органи и системи на тялото, така че познаването на границите на неговата норма, методите за измерване и методите за регулиране е неразделна част от всеки, който е отговорен за своето здраве.

Основното за кръвта

Кръвта е течна съединителна тъкан, състояща се от две фракции в определено съотношение - плазма и профилирани елементи(еритроцити, левкоцити, тромбоцити и други).

Съотношенията на тези фракции непрекъснато се променят, както непрекъснато се обновяват кръвните клетки, които умират, изхвърляйки се от тялото чрез отделителната система, и отстъпват място на нови.

Движението на кръвта през съдовете се контролира от сърдечния ритъм и не спира нито за секунда, тъй като доставя жизненоважен кислород и хранителни вещества до всички органи и тъкани.

Има няколко основни функции на кръвта:

• дихателна, осигурявайки доставката на кислород от белите дробове до всички органи и евакуацията на въглеродния диоксид по пътя на връщане от клетките към белодробните алвеоли;
• Хранителен, организиране на доставката на хранителни вещества (хормони, ензими, структурни и микроелементи и др.) до всички системи на тялото;
• Регулаторен, осигуряване на комуникацията на хормоните между органите;
• Механични, образувайки тургорно напрежение на органите поради притока на кръв към тях;
• отделителна, осигуряващи транспортирането на отпадъчните вещества до отделителните органи - бъбреци и бели дробове, за по-нататъшното им евакуиране;
• Термостатичен, поддържане на оптимална телесна температура за функционирането на органа;
• Защитен, осигурявайки бариера за клетките от чужди агенти;

pH на кръвта определя качеството на хомеостатичната функция, която регулира киселинно-алкалния баланс и водно-електролитния баланс на организма.

pH: какво е това?

Концепцията за pH е формулирана за първи път в Дания в началото на 20 век. Физиците въведоха концепцията за степента на киселинност на течността, като я определиха по скала от 0 до 14. За всяка човешка течна среда има своя собствена оптимален показател pH, включително за кръвта.

Стойност 7 по тази скала показва неутрална среда, стойности по-ниски от тази показват кисела среда, а по-високите стойности показват алкална среда. Това, което прави една среда кисела или алкална, е концентрацията на активни водородни частици в нея, поради което този показател се нарича още водород.

Индексът на водород в кръвта, ако човек има нормален метаболизъм, е стабилен в определени граници. В други случаи балансът на системите на организма е нарушен, което провокира здравословни проблеми.

За да поддържа стойността на pH стабилна, тялото работи със специални буферни системи - течности, които осигуряват правилната концентрация на водородни йони.

Те правят това с помощта на черния дроб, белите дробове и бъбреците, които регулират продуктите от тяхната дейност. физиологични механизмикомпенсация: увеличете концентрацията на pH или я разредете.

Организмът може да функционира гладко и гладко само ако киселинно-алкалната реакция на най-важната телесна течност е нормална.

Основната роля в това взаимодействие принадлежи на белите дробове, тъй като техните структури произвеждат огромното количество киселинни продукти, които се отделят отвън под формата на въглероден диоксид и засягат функционирането на целия организъм.

Бъбреците играят ролята на свързване и производство на водородни частици, когато освободените натриеви йони и бикарбонат се връщат в кръвта. Черният дроб използва ненужните киселини, влизащи в него от тялото, което принуждава алкално-киселинния баланс да се движи към алкализиране.

Нивото на постоянство на pH зависи и от храносмилателните органи, които също не стоят настрана, а активно влияят на нивото на киселинност, като произвеждат огромно количество храносмилателни сокове, които променят нивото на pH.

Отрицателните фактори, влияещи върху нивата на рН, са:

• Лоша екология;
• Лоши навици;
• Небалансирана диета;
• Психо-емоционален стрес;
• Нарушения на режима на работа и почивка.

pH норма и отклонения

Ако човек е здрав, тогава неговото pH остава стабилно в рамките на 7,35-7,45 единици. Стойностите на този интервал показват леко алкална кръвна реакция.

Трябва да знаете, че показателните норми за венозна и артериална кръвразличен:

• Венозна кръв: 7,32-7,42.
• Артериален: 7,37-7,45.

Само при такива стойности белите дробове, отделителната, храносмилателната и други системи работят хармонично, като премахват ненужните вещества от тялото, включително киселини и основи, като по този начин поддържат здравословна киселинност в кръвта.

Ако се увеличи или ниска киселинност, лекарят има право да подозира наличието на хронични заболявания, тъй като те отразяват сериозни нарушения във функционирането на тялото.

Намаляването на стойността под 7,35 показва състояние като "ацидоза", а при стойности на pH над 7,45 се поставя диагноза "алкалоза".

В същото време човек изпитва различни негативни промени в здравето, настъпват промени във външния вид и се появяват хронични заболявания. Индикатори над 7,8 и под 7,0 се считат за несъвместими с живота.

В случай на отклонения от нормата, първо можете да идентифицирате проблеми в органите, които са най-отговорни за киселинно-базовия баланс:

• Стомашно-чревния тракт;
• Бели дробове;
• Черен дроб;
• Бъбреци.

Тест за pH на кръвта

При диагностицирането на много заболявания ще е необходимо да се определи нивото на киселинност на кръвта. В този случай лекарят трябва да определи съдържанието на водородни йони и общата киселинност чрез вземане на артериална кръв.

Артериалната кръв е по-чиста от венозната и съотношението на плазмата и клетъчните структури в нея е по-постоянно, така че изследването й е по-предпочитано от венозната.

Анализът на нивата на киселинност се извършва чрез вземане на кръв от капилярите на пръста, тоест извън тялото (ин витро). След това се поставя в стъклени pH електроди и измерванията се извършват електрометрично, като се отчитат йони на водород и въглероден диоксид на единица обем кръв.

Тълкуването на стойностите се извършва от лекуващия лекар, който, когато прави присъда, трябва да разчита на данни от други диагностични изследвания.

В по-голямата част от случаите стойност от 7,4 показва леко алкална реакция и показва нормална киселинност.

Въз основа на цифровите стойности могат да се направят следните изводи:

• Ако индикаторът е 7,4, това показва леко алкална реакция и че киселинността е нормална.
• Ако нивото на pH е повишено (по-голямо от 7,45)показва, че в тялото са се натрупали алкални вещества (основи) и органите, отговорни за тяхното евакуиране, не могат да се справят с тази задача.
• Ако се установи, че pH е под долната нормална граница, тогава това показва подкисляване на тялото, тоест киселината се произвежда или повече от необходимото, или буферните системи не могат да неутрализират нейния излишък.

Както алкализацията, така и подкисляването, които продължават дълго време, не остават незабелязани за тялото.

Алкалоза

Причините за метаболитна алкалоза, при която тялото е пренаситено с алкали, са:

• Интензивно повръщане, при което се губи много киселина и стомашен сок;
• Пренасищане на организма с определени растителни или млечни продукти, което води до алкализиране;
• Нервен стрес, пренапрежение;
• Наднормено тегло;
• Сърдечно-съдови заболявания, протичащи със задух.

Алкалозата се характеризира със следните симптоми:

• Намалено смилане на храната, чувство на тежест в стомаха;
• Явленията на токсикозата, тъй като веществата се абсорбират слабо и остават в кръвта;
• Кожни прояви от алергичен характер;
• Влошаване на чернодробната и бъбречната функция;
• Обостряне на хронични заболявания.

По време на лечението е показано отстраняване на причините, причиняващи алкализация. Инхалационни смеси, съдържащи въглероден двуокис.

Разтвори на амоний, калций, калий, инсулин, предписани от лекар в терапевтична доза. Това лечениетрябва да се извършва под наблюдението на лекар в болнични условия.

ацидоза

Ацидозата е повече често проявлениеметаболитни нарушения, отколкото алкалоза - човешкото тяло е по-устойчиво на алкализиране, отколкото на подкиселяване.

Леката му форма обикновено протича безсимптомно и се открива случайно с придружаващи кръвни изследвания.

В случай на тежка форма на заболяването се появяват следните симптоми:

• Повишено дишане;
• гадене;
• повръщане;
• Бърза уморяемост;
• киселини в стомаха.

Когато има високо ниво на киселинност в тялото, органите и тъканите изпитват дефицит на хранителни вещества и кислород, което с времето води до патологични състояния:

• Неизправности на сърдечно-съдовата система
• Обща слабост;
• Нарушения на отделителната система;
• Туморни процеси;
• Болка в мускулите и ставите;
• затлъстяване;
• Развитие на диабет;
• Намален имунитет.

Причините за установена ацидоза са:

• Диабет;
• Кислородно гладуване;
• Уплаха или шок, стрес;
• Различни заболявания;
• Алкохолизъм.

Тактиката на лечение включва елиминиране на причините за подкисляване на кръвта. В случай на ацидоза и патологията, придружаваща това състояние, пациентът трябва да пие много течности и да приема разтвор на сода.

Измерете pH на кръвта сами

Значението на поддържането на киселинно-алкалния баланс за човешкото здраве наложи медицинската индустрия да създаде преносими устройства, които могат да се използват за измерване на pH у дома.

Такъв уред за измерване на pH, предлаган в различни варианти от аптеките и специализираните магазини за медицинска техника, е в състояние да даде точен резултат с минимални грешки при измерването.

Манипулацията се състои в пробиване на повърхността на кожата с много тънка игла и изтегляне на малко количество кръв.

Електронното устройство, вградено в уреда, моментално реагира и извежда резултата на дисплея. Процедурата е доста проста и безболезнена.

Как да увеличим или намалим киселинността чрез хранене

Като се използва правилна организацияхранене, можете не само да разнообразите менюто си и да направите диетата си по-балансирана, но и да ги използвате, за да поддържате необходимото ниво на pH. Някои храни, по време на процеси на асимилация, допринасят за повишена алкалност, докато когато се консумират, други, напротив, повишават киселинността.

Храни, които повишават киселинността:

Ако диетата е пренаситена с тези продукти, тогава човек неизбежно с течение на времето ще започне да изпитва имунни нарушения, неизправности на храносмилателната система,

Такова хранене води до неизправности репродуктивна системакакто при мъжете, така и при жените: за нормален синтез сперматозоидите изискват алкална среда и когато се движат през влагалището на жена с твърде висока киселинност, те умират.

Храни, които помагат за алкализиране на кръвта:

Когато човек злоупотребява с животински мазнини, алкохол, кафе, сладкиши, пуши и е изложен на стрес, тялото претърпява „подкиселяване“. Образуваните в този случай токсини не се отстраняват от тялото, а се установяват в кръвта, ставите и кръвоносните съдове, превръщайки се в провокатори на болестта. Заедно с комплекс от очистващи и медицински процедури, лекарите съветват редовно да пиете алкална минерална вода.

Висока ефективност минерална водае, че не само нормализира киселинно-алкалния баланс, но и има благоприятен ефект върху целия организъм - премахва токсините, лекува стомаха, подобрява структурата на кръвта и укрепва имунната система. Препоръчителна доза: 3-4 чаши на ден.

Стойността на pH в нормални граници е задължително условие за здравословното функциониране на човешките органи и системи, тъй като всички тъкани са изключително чувствителни към неговите колебания и дългосрочни нарушенияможе да доведе до най-пагубните последици. Всеки човек, който е отговорен за здравето си, трябва от време на време сам да проверява и следи киселинно-алкалния си баланс.

Видео - адекватно хранене. Киселинно-алкално регулиране

Раздел III

ВЪТРЕШНА СРЕДА НА ОРГАНИЗМА. СИСТЕМИ, ОРГАНИ И ПРОЦЕСИ, УЧАСТВАЩИ В ПОДДЪРЖАНЕТО НА НЕГОВОТО ПОСТОЯНСТВО

ВЪВЕДЕНИЕ

В зората на еволюцията животът се заражда и възниква във водна среда. С появата на многоклетъчните организми повечето клетки губят пряк контакт с външната среда. Те съществуват заобиколени вътрешна среда- междуклетъчна течност. Благодарение на наличието на кръвна и лимфна циркулационна система, както и на действието на органи и системи, които осигуряват потока на различни вещества от външната във вътрешната среда на тялото (дихателни и храносмилателни органи), и органи, които осигуряват отделяне на метаболитни продукти във външната среда, многоклетъчните организми имат възможност да поддържат постоянство на състава на вътрешната среда на тялото.

В резултат на това клетките на тялото съществуват и изпълняват своите функции в относително постоянни (стабилни) условия. Благодарение на активността на редица регулаторни механизми, организмът е в състояние да поддържа постоянството на вътрешната среда при внезапни промени в различни характеристики на външната среда - големи разлики в температурата, налягането, влажността, осветлението и прекъсвания на захранването. на хранителни вещества. Колкото по-точно и надеждно се регулира постоянството на вътрешната среда, толкова по-малко организмът зависи от промените във външните условия, колкото по-широко е неговото местообитание, толкова по-свободен е той при избора на една или друга външна екологична среда за съществуване.

„Постоянството на вътрешната среда е условие за свободен живот“, така формулира тази позиция видният френски физиолог и патолог Клод Бернар. Способността за поддържане на постоянна вътрешна среда се нарича хомеостаза.Тя се основава не на статични, а на динамични процеси, тъй като постоянството на вътрешната среда непрекъснато се нарушава и също толкова непрекъснато се възстановява. Целият комплекс от процеси, насочени към поддържане на постоянна вътрешна среда, се нарича хомеокинеза.

Според класификацията, предложена в началото на миналия век от известния френски анатом и физиолог Биша, те се класифицират като т.нар. вегетативни процеси,или вегетативни функции на тялото (от лат. вегетос - растение). Има се предвид, че природата на всички тези процеси: метаболизъм, растеж, размножаване, осигуряване на условия за запазване на структурата и осъществяване на жизнените процеси на организма - е нещо общо, протичащо както в тялото на животните, така и в тялото на растенията. . За разлика от това, под животинскифункции (от лат. анимос -- животно) Биша разбра онези функции и процеси, които коренно отличават животно от растение, а именно способността за активно, свободно и независимо движение, дължащо се на вътрешни енергийни ресурси, способността за форми на активни двигателни действия с различна сложност, т.е. към поведенчески реакции, с други думи – способността да активна работа V заобикаляща среда.

Въпреки че противопоставянето между животински и вегетативни функции не е абсолютно, класификацията на Биша се оказа полезна и оцеля до днес. Този раздел III ще обсъди вегетативните функции на тялото.

Основната вегетативна функция на многоклетъчния животински организъм е да поддържа постоянството на вътрешната си среда. Този раздел ще опише органите, системите и процесите, които осигуряват навлизането в тялото от външната среда на вещества, необходими за живота (храносмилателни и дихателни органи) и отстраняването на метаболитни продукти от тялото (бъбреци, кожа, черва). Освен това ще бъде представен материал за транспортните системи на веществата в тялото (кръв, кръвообращение, движение на лимфата), както и бариерните функции и в допълнение тези метаболитни процеси и др. енергии, които традиционно се изучават в курса по физиология, т.е. на ниво органи, системи и целия организъм.

Глава 9 ФИЗИОЛОГИЯ НА КРЪВОНОСНАТА СИСТЕМА

Кръвта, лимфата и тъканната течност образуват вътрешната среда на тялото, измивайки всички клетки и тъкани на тялото. Вътрешната среда има относително постоянство на състава и физикохимичните свойства, което създава приблизително еднакви условия за съществуване на телесните клетки (хомеостаза). Това се постига чрез дейността на редица органи, които осигуряват доставката на необходимите за организма вещества в кръвта и отстраняването на разпадните продукти от кръвта.

Идеята за кръвта като система е създадена от нашия сънародник GF Lang през 1939 г. Той включва 4 части в тази система: 1) периферна кръв, циркулираща през съдовете; 2) хемопоетични органи (червен костен мозък, Лимфните възлии далак);

3) органи за разрушаване на кръвта; 4) регулиране на неврохуморалния апарат.

Кръвоносната система е една от животоподдържащите системи на тялото и изпълнява много функции:

1. Транспортна функция.Циркулирайки през съдовете, кръвта изпълнява транспортна функция, която определя редица други.

2. Дихателна функция.Тази функция е да свързва и пренася O2 и CO2.

3. Трофичен(хранителен) функция.Кръвта доставя всички клетки на тялото хранителни вещества: глюкоза, аминокиселини, мазнини, витамини, минерали, вода.

4. Отделителна функция.Кръвта премахва „жизнените отпадъци“ от тъканите - крайните продукти на метаболизма: урея, пикочна киселина и други вещества, отстранени от тялото от отделителните органи.

5. Терморегулаторна функция.Кръвта охлажда консумиращите енергия органи и затопля органите, които губят топлина.

6. Кръвта поддържа стабилност на редица константи на хомеостазата - pH,осмотично налягане, изоионност и др.

7. Кръвта осигурява водно-солевия метаболизъммежду кръвта и тъканите. В артериалната част на капилярите течността и солите навлизат в тъканите, а във венозната част на капилярите се връщат обратно в кръвта.

8. Защитна функция.Кръвта изпълнява защитна функция, като е най-важният фактор за имунитета, тоест защитава тялото от живи тела и генетично чужди вещества. Това се определя от фагоцитната активност на левкоцитите (клетъчен имунитет) и наличието на антитела в кръвта, които неутрализират микробите и техните отрови (хуморален имунитет). Тази задача се изпълнява и от бактерицидната пропердин система.

9. Хуморална регулация.Благодарение на своята транспортна функция кръвта осигурява химично взаимодействие между всички части на тялото, т.е. хуморална регулация. Кръвта носи хормони и други физиологични активни веществаот клетките, където се образуват, към други клетки.

10. Осъществяване на творчески връзки.Макромолекулите, пренасяни от плазмата и кръвните клетки, извършват междуклетъчен трансфер на информация, осигурявайки регулирането на вътреклетъчните процеси на протеинов синтез, поддържайки степента на клетъчна диференциация, възстановяване и поддържане на структурата тъкани.

СЪСТАВ, КОЛИЧЕСТВО И ФИЗИКО-ХИМИЧНИ СВОЙСТВА НА КРЪВТА

СЪСТАВ И КОЛИЧЕСТВО НА КРЪВТА

Кръвта се състои от течна част - плазма и клетки (корпускули), суспендирани в нея: червени кръвни телца(червени кръвни телца) левкоцити(бели кръвни телца) и тромбоцити(кръвни тромбоцити).

Съществуват определени обемни отношения между плазмата и формените елементи на кръвта. Те се определят с помощта на хематокрит - специален стъклен капиляр, разделен на 100 равни части. Когато кръвта се центрофугира в хематокрит, по-тежките образувани елементи се изхвърлят от оста на въртене чрез центробежни сили и плазмата се намира по-близо до нея. По този начин е установено, че делът на формените елементи е 40-45% от кръвта, а делът на плазмата - 55-60%.

Общото количество кръв в тялото на възрастен е нормално 6-8% от телесното тегло, т.е. приблизително 4,5-6 литра.

Обемът на циркулиращата кръв е относително постоянен, въпреки непрекъснатата абсорбция на вода от стомаха и червата. Това се обяснява със строгия баланс между приема и отделянето на вода от организма. Ако голямо количество вода незабавно попадне в кръвта (например, когато в съдовете се въведе кръвозаместителна течност), част от нея се отделя незабавно от бъбреците и по-голямата част от нея преминава в тъканите, откъдето постепенно се връща в кръвта и се отделя от бъбреците. При недостатъчен прием на течности водата от тъканите преминава в кръвта и производството на урина намалява. Рязкото намаляване на кръвната маса в резултат на обилно кървене, например загуба на една трета от обема й, може да доведе до смърт.В такива случаи е необходимо спешно кръвопреливане или кръвозаместителна течност.

ВИСКОЗИТЕТ И ОТНОСИТЕЛНА ПЛЪТНОСТ НА КРЪВТА

Ако вискозитетът на водата се приеме за единица, тогава вискозитетът на кръвната плазма е 1,7-2,2, а вискозитетът на цялата кръв е около 5. Вискозитетът на кръвта се дължи на наличието на протеини и особено червени кръвни клетки, които, при движение преодоляват силите на външно и вътрешно триене. Вискозитетът се увеличава, когато кръвта се сгъсти, т.е. загуба на вода (например при диария или обилно изпотяване), както и при повишаване на броя на червените кръвни клетки в кръвта. . -

Относителната плътност (специфично тегло) на цяла кръв е 1.050-1.060, еритроцити - 1.090, плазма - 1.025-1.034.

КРЪВНО ОСМОТИЧНО НАЛЯГАНЕ

Ако два разтвора с различни концентрации са разделени от полупропусклива мембрана, която пропуска само разтворител (например вода), тогава водата преминава в по-концентриран разтвор. Силата, която определя движението на разтворителя през полупропусклива мембрана, се нарича осмотично налягане.

Осмотичното налягане на кръвта, лимфата и тъканната течност определя обмена на вода между кръвта и тъканите. Промяната в осмотичното налягане на течността около клетките води до нарушаване на водния метаболизъм в тях. Това може да се види в примера на червените кръвни клетки, които в хипертоничен разтвор на NaCI губят вода и се свиват. В хипотоничен разтвор на NaCl червените кръвни клетки, напротив, набъбват, увеличават обема си и могат да бъдат унищожени!

Осмотичното налягане на кръвта може да се определи криоскопски, т.е. измерване на температурата на замръзване. Както е известно, колкото по-висока е общата концентрация на малки молекули и йони в разтвора, толкова по-ниска е тя. При хората точката на замръзване на кръвта е 0,56-0,58 °C под нулата. При такова намаляване на точката на замръзване на разтвора, неговото осмотично налягане е 7,6 atm. Около 60% от това налягане идва от NaCl. Осмотичното налягане на червените кръвни клетки и всички други клетки на тялото е същото като течността около тях.

Осмотичното налягане на кръвта на бозайници и хора е доста постоянно, въпреки леките му колебания, дължащи се на преноса на едромолекулни вещества (аминокиселини, мазнини, въглехидрати) от кръвта в тъканите и навлизането на продукти с ниско молекулно тегло на клетъчната метаболизъм от тъканите в кръвта.

В регулацията на осмотичното налягане участват отделителните органи, главно бъбреците и потните жлези. Благодарение на тях постъпващата в тялото вода и метаболитните продукти, образувани в тялото, се отделят с урината и потта, без да предизвикват значителни промени в осмотичното налягане. Осморегулаторната активност на отделителните органи се регулира от сигнали от осморецептори, т.е. специализирани образувания, които се активират при промяна на осмотичното налягане на кръвта и тъканната течност. За разлика от кръвта, осмотичното налягане на урината и потта варира в доста широк диапазон. Точката на замръзване на потта е 0,18-0,6 ° под нулата, а на урината - 0,2-2,2 °

КРЪВНА РЕАКЦИЯ И ПОДДЪРЖАНЕ НЕЙНОТО ПОСТОЯНСТВО

Активната реакция на кръвта (pH), определена от съотношението на водородни (H" 1 ") и хидроксилни (OH~) йони в нея, е един от твърдите параметри на хомео-

застой, тъй като само при определено pH е възможен оптимален ход на метаболизма.

Кръвта има леко алкална реакция. pH на артериалната кръв е 7,4; pH на венозната кръв, поради високото съдържание на въглероден диоксид, е 7,35. Вътре в клетките pH е малко по-ниско (7,0-7,2), което зависи от образуването на киселинни продукти по време на метаболизма. Крайните граници на промените на pH, съвместими с живота, са стойности от 7,0 до 7,8. Изместването на рН над тези граници причинява сериозни смущения и може да доведе до смърт. U здрави хора pH на кръвта варира от 7,35-7,40. Дългосрочната промяна на pH при хората, дори с 0,1-0,2, може да бъде катастрофална.

По време на метаболитния процес въглеродният диоксид, млечната киселина и други метаболитни продукти непрекъснато навлизат в кръвта, променяйки концентрацията на водородни йони. Въпреки това pH на кръвта остава постоянно, което се обяснява с буферните свойства на плазмата и червените кръвни клетки, както и с дейността на белите дробове и отделителните органи, които премахват излишния CO2, киселини и основи от тялото.

Буферните свойства на кръвта се дължат на факта, че тя съдържа: 1) буферна система за хемоглобин. 2) карбонатна буферна система. 3) фосфатна буферна системаи 4) буферна система за плазмен протеин.

Хемоглобинова буферна системанай-мощният. Той представлява 75% от буферния капацитет на кръвта. Тази система се състои от намален хемоглобин (HHb) и неговата калиева сол (KHb). Буферните свойства на HHb се дължат на факта, че тъй като е по-слаба киселина от HgCO3, той отдава K4 йон на нея, а самата, чрез добавяне на H4 йони, се превръща в много слабо дисоциираща киселина. В тъканите хемоглобиновата система на кръвта действа като основа, предотвратявайки подкисляването на кръвта поради навлизането на CO2 и Noions в нея. В белите дробове кръвният хемоглобин се държи като киселина, предотвратявайки алкализирането на кръвта след освобождаването на въглероден диоксид от нея.

Карбонатна буферна система(HaCO3 + ManCO3) се нарежда на второ място по сила след хемоглобиновата система. Функционира по следния начин:

NaHCOa се дисоциира на Na^ и HCO3~ йони. Когато в кръвта навлезе по-силна киселина от въглеродната киселина, възниква обменна реакция на Na" 1 " йони с образуването на слабо дисоцииращ и лесно разтворим HaCO3. Това предотвратява повишаването на концентрацията на Н4 йони в кръвта. Увеличаването на съдържанието на въглена киселина в кръвта води до факта, че нейният анхидрит - въглероден диоксид - се освобождава от белите дробове. В резултат на тези процеси навлизането на киселина в кръвта води само до леко временно повишаване на съдържанието на неутрална сол без промяна на pH. Ако алкалът навлезе в кръвта, той реагира с въглеродна киселина, образувайки бикарбонат NaHCOs и вода. Полученият дефицит на въглена киселина незабавно се компенсира чрез намаляване на секрецията на CC>2 от белите дробове.

Въпреки че при in vitro проучвания специфичното тегло на бикарбонатния буфер е по-слабо в сравнение с хемоглобина, в действителност неговата роля в тялото е много забележима. Това се дължи на факта, че повишената екскреция на CO2 от белите дробове и освобождаването на NaCI от урината, свързани с действието на тази буферна система, са много бързи процеси, които почти мигновено възстановяват pH на кръвта.

Фосфатна буферна системаобразуван от дихидроген фосфат (NaHsPCli) и натриев хидроген фосфат (Na2HPC>4). Първото съединение се дисоциира слабо и се държи като слаба киселина. Второто съединение има алкални свойства. Когато в кръвта се въведе по-силна киселина, тя реагира с NaHgPO4, образувайки неутрална сол и увеличавайки количеството на натриев дихидроген фосфат с ниска дисоциация. Когато в кръвта се въведе силна основа, тя реагира с натриев дихидроген фосфат, за да образува слабо алкален натриев хидроген фосфат. pH на кръвта се променя леко. И в двата случая излишъкът от дихидроген фосфат или натриев хидроген фосфат се екскретира в урината.

Плазмени протеинииграят ролята на буферна система поради своите амфотерни свойства. В кисела среда те се държат като основи, свързвайки киселини В алкална среда протеините реагират като киселини, свързвайки основи.

В допълнение към белите дробове, бъбреците участват в поддържането на pH на кръвта, премахвайки излишните киселини и основи от тялото. Когато pH на кръвта се измества към киселинната страна, бъбреците отделят повишено количество от киселинната сол NaHaP04 в урината. Когато преминават към алкалната страна, бъбреците увеличават секрецията на алкални соли: NaaHPOt и NaaCOs. В първия случай урината става рязко кисела, във втория става алкална (рН на урината обикновено варира от 4,7 до 6,5, а ако киселинно-алкалният баланс на кръвта е нарушен, може да варира в рамките на 4,5-8,5).

Изборът не е голямо количествомлечната киселина също се произвежда от потните жлези.

Буферните системи присъстват и в тъканите, където поддържат рН на относително постоянно ниво. Основните тъканни буфери са клетъчни протеини и фосфати. По време на метаболизма се образуват повече киселинни продукти, отколкото алкални, така че опасността от изместване на pH към подкиселяване е по-голяма. В съответствие с това буферните системи на кръвта и тъканите са по-устойчиви на действието на киселини, отколкото на основи. По този начин, за да се измести рН на кръвната плазма към алкалната страна, е необходимо да се добави 40-70 пъти повече NaOH към нея, отколкото чиста вода. За да се измести pH към киселинната страна, е необходимо да се добави 300-350 пъти повече НС1 към плазмата, отколкото към водата. Алкалните соли на слабите киселини, съдържащи се в кръвта, образуват т.нар алкален кръвен резерв.Стойността му се определя от броя милилитри въглероден диоксид, който може да се свърже от 100 ml кръв при COa налягане от 40 mm Hg, т.е. приблизително съответстващо на неговото налягане в алвеоларния въздух.

Постоянното съотношение между киселинни и алкални еквиваленти ни позволява да говорим за киселинно-алкален баланс на кръвта.

Въпреки наличието на буферни системи и добрата защита на организма от възможни промени в pH, понякога при определени условия се наблюдават леки промени в активната кръвна реакция. Изместването на pH към киселинната страна се нарича ацидоза,преминаване към алкалната страна - алкалоза.

Промени в алкалния резерв на кръвта и леки колебания в нейното рН винаги възникват в капилярите на системното и белодробното кръвообращение. Така. навлизането на CO2 в кръвта на тъканните капиляри подкислява венозната кръв с 0,01-0,05 в сравнение с артериалната кръв. Обратното изместване на pH се наблюдава при белодробни капилярипоради преминаването на CO2 в алвеоларния въздух.

СЪСТАВ НА КРЪВНА ПЛАЗМА

Кръвната плазма съдържа 90-92% вода и 8-10% сухо вещество, главно протеини и соли. Плазмата съдържа редица протеини, които се различават по своите свойства и функционално значение: албумини(около 4,5%), глобулини(2-3%) и фибриноген (0,2-0,4%).

Общото количество протеин в човешката кръвна плазма е 7-8%. Останалата част от плътния плазмен остатък се състои от други органични съединения и минерални соли.

Плазмата съдържа и непротеинови азотсъдържащи съединения (аминокиселини и полипептиди), които се абсорбират в храносмилателния тракт и се използват от клетките за протеинов синтез. Наред с тях кръвта съдържа продукти от разпада на протеини и нуклеинови киселини (урея, креатин, креатинин, пикочна киселина), подлежащи на екскреция от тялото.

Половината от общото количество небелтъчен азот в плазмата - така нареченият остатъчен азот - идва от урея. При бъбречна недостатъчност съдържанието на остатъчен азот в кръвната плазма се увеличава.

Плазмата съдържа и безазотни органични вещества: глюкоза 4,4-6,7 mmol/l, или (80-120 mg%), неутрални мазнини и липоиди.

Минералите в кръвната плазма съставляват около 0,9%. Те са представени предимно от Na" 1 " катиони, К + , Ca 2 " 1 " и анионите C1~, HCOf, HPOi~.

Значението на минералния състав на плазмата и кръвозаместителните разтвори

Изкуствените разтвори, които имат същото осмотично налягане като кръвта, се наричат ​​изомотични или изотонични. За топлокръвни животни и хора изотоничен разтвор е 0,9% разтвор на NaCl. Този разтвор се нарича физиологичен. Разтворите, които имат по-високо осмотично налягане от кръвта, се наричат ​​хипертонични, а разтворите, които имат по-ниско осмотично налягане, се наричат ​​хипотонични.

Изотоничен разтвор на NaCl може да поддържа жизнената активност на отделни органи за известно време, например изолирано (изрязано от тялото) сърце на жаба. Това решение обаче не е напълно физиологично. Разработени са рецепти за разтвори, които отговарят по състав на съдържанието на отделни соли в плазмата. Те са по-физиологични от изотоничния разтвор на NaCl. Най-широко използваните разтвори са Ringer, Ringer-Locke и Tiro-de (Таблица 10).

Таблица 10

Състав на различни физиологични разтвори

За да се поддържа активността на изолирани органи на топлокръвни животни, физиологичните разтвори се насищат с кислород и към тях се добавя глюкоза. Тези разтвори обаче не съдържат колоиди (които са плазмени протеини) и бързо се отстраняват от кръвния поток, т.е. попълване на обема на загубената кръв за много кратко време. Следователно в последните годинисъздадени са синтетични колоидни кръвни заместители (реополиглюкин, желатинол, хемодез, полидез, неокомпенсан и др.), които се прилагат на човек след кръвозагуба и по други показания за нормализиране на кръвния обем и кръвното налягане. Все още обаче не е създаден идеален кръвен заместител като „изкуствена кръв“.

КРЪВНИ ПЛАЗМЕНИ ПРОТЕИНИ

Значението на протеините на кръвната плазма е разнообразно: 1) те определят онкотичното налягане, което определя обмена на вода между кръвта и тъканите; 2) като имат буферни свойства, поддържат pH на кръвта; 3) осигуряват вискозитет на кръвната плазма, който е важен за поддържане на кръвното налягане; 4) предотвратява утаяването на еритроцитите; 5) участват в съсирването на кръвта; 6) са необходими фактори на имунитета; 7) служат като носители на редица хормони, минерали, липиди, холестерол; 8) представляват резерв за изграждане на тъканни протеини;

9) осъществяват творчески връзки, т.е. предаване на информация, която влияе върху генетичния апарат на клетките и осигурява процесите на растеж, развитие, диференциация и поддържане на структурата на тялото (примери за такива протеини са т.нар. "растежен фактор" нервна тъкан“, еритропоетини и др.). -,

Молекулното тегло, сравнителните размери и формата на молекулите на кръвния протеин са показани на фиг. 111. Както се вижда от фигурата, размерите на молекулата на албумина са близки до размерите на хемоглобина. Молекулата на глобулина е голяма по размер и тегло, като с най-голямо молекулно тегло е белтъчно-липидният комплекс - липопротеините. Промените в свойствата и структурата на липопротеините играят важна роля в развитието на "ръждата на живота" - атеросклероза. Молекулата на фибриногена има удължена форма, което улеснява образуването на дълги фибринови нишки по време на кръвосъсирването.

Кръвната плазма съдържа няколко десетки различни протеини, които съставляват 3 основни групи: албумини, глобулини и фибриноген. За разделяне на плазмените протеини се използва методът на електрофореза, основан на неравномерната скорост на движение на различни протеини в електрическо поле. С помощта на този метод глобулините се разделят на няколко фракции: cii-, ag-, p-, y-глобулини. Електроферограмата на плазмените протеини е показана на фиг. 112.

През последните години се използва по-фин метод за разделяне на протеини от кръвната плазма - имуноелектрофореза, при която в електрическо поле се движат не естествени протеини, а комплекси от протеинови молекули, свързани със специфични антитела. Това направи възможно изолирането на много по-голям брой протеинови фракции.

Онкотично налягане на кръвната плазма

Осмотичното налягане, създадено от протеините (т.е. способността им да привличат вода), се нарича онкотично налягане.

Абсолютното количество протеини в кръвната плазма е 7-8% и е почти 10 пъти по-голямо от количеството на кристалоидите, но създаденото от тях онкотично налягане е само "/2oo от осмотичното налягане на плазмата (равно на 7,6 atm), 0,03-0,04 atm (25-30 mm Hg) Това се дължи на факта, че протеиновите молекули са много големи и техният брой в плазмата е многократно по-голям по-малко числокристалоидни молекули.

Албуминът се намира в най-големи количества в плазмата. Размерът на техните молекули е по-малък от молекулите на глобулините и фибриногена, а съдържанието им е значително по-голямо, така че онкотичното налягане на плазмата се определя от албумините с повече от 80%.

Въпреки малката си стойност, онкотичното налягане играе решаваща роля в обмена на вода между кръвта и тъканите. Влияе върху образуването на тъканна течност, лимфа, урина и абсорбцията на вода в червата. Големите молекули на плазмените протеини, като правило, не преминават през ендотела на капилярите. Оставайки в кръвния поток, те задържат известно количество вода в кръвта (в съответствие със стойността на онкотичното им налягане).

При продължителна перфузия на изолирани органи с разтвори на Рингер или Рингер-Лок се появява оток на тъканите. Ако замените физиологичния кристалоиден разтвор с кръвен серум, подуването, което е започнало, изчезва. Ето защо е необходимо да се въведат колоидни вещества в състава на кръвозаместващите разтвори. В този случай онкотичното налягане и вискозитетът на такива разтвори се избират така, че да са равни на тези кръвни параметри.

СЪСИРВАНЕ НА КРЪВТА

Течното състояние на кръвта и затвореността (целостта) на кръвния поток са необходими условия за живот. Тези условия са създадени кръвосъсирваща система (хемокоагулационна система),поддържане на циркулиращата кръв в течно състояние и възстановяване на целостта на нейните циркулационни пътища чрез образуване на кръвни съсиреци (тапи, съсиреци) в увредени съдове.

ФИЗИОЛОГИЯ НА КРЪВОВЕСТНАТА СИСТЕМА

Кръвоносната система включва: кръв, циркулираща през съдовете; органи, в които се образуват кръвни клетки и тяхното разрушаване (костен мозък, далак, черен дроб, лимфни възли), и регулиращият неврохуморален апарат.

За нормалното функциониране на всички органи е необходимо постоянно кръвоснабдяване. Дори спиране на кръвообращението краткосрочен(в мозъка само за няколко минути) причинява необратими промени. Това се дължи на факта, че кръвта изпълнява важни функции в тялото, които са необходими за живота. Основните функции на кръвта са следните.

Трофична (хранителна) функция.Кръвта пренася хранителни вещества (аминокиселини, монозахариди и др.) от храносмилателния тракт до клетките на тялото. Клетките се нуждаят от тези вещества като градивни и енергийни материали, както и за осигуряване на тяхната специфична дейност. Например през вимето на една крава трябва да преминат 500-550 литра кръв, за да могат отделящите я клетки да образуват 1 литър мляко.

Екскреторна (отделителна) функция. С помощта на кръвта крайните продукти на метаболизма, ненужни и дори вредни (амоняк, урея, пикочна киселина, креатинин, различни соли и др.) Се отстраняват от клетките на тялото. Тези вещества се пренасят с кръвта до отделителните органи и след това се изхвърлят от тялото.

Дихателна (дихателна функция).Кръвта пренася кислород от белите дробове до тъканите, а образуваният в тях въглероден диоксид се транспортира до белите дробове, откъдето се отстранява при издишване. Обемът на транспортирания кислород и въглероден диоксид в кръвта зависи от скоростта на метаболизма в тялото.

Защитна функция.Кръвта съдържа много голям брой бели кръвни клетки, които имат способността да абсорбират и усвояват микроби и други чужди тела, които влизат в тялото. Тази способност на левкоцитите е открита от руския учен Мечников (1883 г.) и е наречена фагоцитоза,а самите клетки бяха наименувани фагоцити.Веднага щом чуждо тяло навлезе в тялото, белите кръвни клетки се втурват към него, улавят го и го усвояват благодарение на наличието на мощна ензимна система. Често те умират в тази борба и след това, натрупвайки се на едно място, се образуват гной.Фагоцитната активност на левкоцитите се нарича клетъчен имунитет. В течната част на кръвта, в отговор на навлизането на чужди вещества в тялото, специални химични съединения- антитела. Ако те неутрализират токсични вещества, отделяни от микроби, тогава те се наричат ​​антитоксини, ако причиняват залепване на микроби и др. чужди тела, те се наричат ​​аглутинини. Под въздействието на антитела микробите могат да се разтворят. Такива антитела се наричат ​​лизини. Има антитела, които причиняват утаяване на чужди протеини - преципитини. Наличието на антитела в организма осигурява неговия хуморален имунитет. Бактерицидната пропердинова система играе същата роля.

Терморегулаторна функция.Поради непрекъснатото си движение и високия топлинен капацитет, кръвта помага за разпределянето на топлината в тялото и поддържа определена телесна температура. По време на работата на органа се наблюдава рязко увеличаване на метаболитните процеси и освобождаването на топлинна енергия. По този начин във функционираща слюнчена жлеза количеството топлина се увеличава 2-3 пъти в сравнение със състоянието на покой. Образуването на топлина в мускулите по време на тяхната дейност се увеличава още повече. Но топлината не се задържа в работните органи. Той се абсорбира от кръвта и се разпространява в тялото. Промяната в температурата на кръвта предизвиква възбуждане на центровете за регулиране на топлината, разположени в продълговатия мозъки хипоталамуса, което води до съответна промяна в производството и отделянето на топлина, в резултат на което телесната температура се поддържа на постоянно ниво.

Корелативна функция.Кръвта, постоянно движеща се в затворена система от кръвоносни съдове, осигурява комуникация между различни органи и тялото функционира като единна интегрална система. Тази връзка се осъществява с помощта на различни вещества, влизащи в кръвта (хормони и др.). По този начин кръвта участва в хуморалната регулация на функциите на тялото.

Кръвта и нейните производни - тъканна течност и лимфа - образуват вътрешната среда на тялото. Функциите на кръвта са насочени към поддържане на относително постоянство на състава на тази среда. По този начин, кръвта участва в поддържането на хомеостазата.

Кръвта в тялото циркулира през кръвоносни съдовене всички. При нормални условия значителна част от него се намира в така наречените депа:

в черния дроб до 20%

в далака приблизително 16%

в кожата до 10% от общото количество кръв.

Връзката между циркулиращата и съхраняваната кръв варира в зависимост от състоянието на тялото. По време на физическа работа, нервна възбуда, по време на кръвозагуба, част от депозираната кръв рефлекторно излиза в кръвоносните съдове.

Количеството кръв варира при животните от различни видове, пол, порода и икономическа употреба. Например количеството кръв при спортните коне достига 14-15% от телесното тегло, а при тежкопрегонните коне - 7-8%. Колкото по-интензивни са метаболитните процеси в организма, толкова по-висока е нуждата от кислород, толкова повече кръв има животното.

ФИЗИЧНИ И ХИМИЧНИ СВОЙСТВА НА КРЪВТА

Кръвта е разнородна по съдържание. Когато некоагулираната кръв се остави да престои в епруветка (с добавяне на натриев цитрат), тя се разделя на два слоя:

горна (60-55% от общия обем) - жълтеникава течност - плазма,

долна (40-45% от обема) - утайка - кръвни клетки

(дебел слой червен цвят - червени кръвни клетки,

над него има рядка белезникава утайка - левкоцити и кръвни плочки)

Следователно кръвта се състои от течна част (плазма) и формирани елементи, суспендирани в нея.

Вискозитет и относителна плътност на кръвта.Вискозитетът на кръвта се дължи на наличието на червени кръвни клетки и протеини в нея. При нормални условия вискозитетът на кръвта е 3-5 пъти по-голям от вискозитета на водата. Повишава се при големи загуби на вода от организма (диария, обилно изпотяване), както и при увеличаване на броя на червените кръвни клетки. Тъй като броят на червените кръвни клетки намалява, вискозитетът на кръвта намалява.

Относителната плътност на кръвта варира в много тесни граници (1,035-1,056) (Таблица 1). Плътността на еритроцитите е по-висока - 1,08-1,09. Поради това се получава утаяване на еритроцитите, когато кръвосъсирването е възпрепятствано. Относителната плътност на левкоцитите и тромбоцитите е по-ниска от тази на червените кръвни клетки, така че при центрофугиране те образуват слой над червените кръвни клетки. Относителната плътност на цялата кръв зависи главно от броя на червените кръвни клетки, така че е малко по-висока при мъжете, отколкото при жените.

Осмотично и онкотично кръвно налягане.В течната част на кръвта са разтворени минерали – соли. При бозайниците тяхната концентрация е около 0,9%. Те са в дисоциирано състояние под формата на катиони и аниони. Осмотичното налягане на кръвта зависи главно от съдържанието на тези вещества. Осмотичното налягане е силата, която кара разтворителя да се движи през полупропусклива мембрана от по-малко концентриран разтвор към по-концентриран. Тъканните клетки и клетките на самата кръв са заобиколени от полупропускливи мембрани, през които лесно преминава водата и трудно преминават разтворените вещества. Следователно промените в осмотичното налягане в кръвта и тъканите могат да доведат до подуване на клетките или загуба на вода. Дори незначителни промени в солния състав на кръвната плазма са вредни за много тъкани и преди всичко за клетките на самата кръв. Осмотичното налягане на кръвта се поддържа на относително постоянно ниво поради функционирането на регулаторни механизми. В стените на кръвоносните съдове, в тъканите, в частта на диенцефалона - хипоталамуса, има специални рецептори, които реагират на промените в осмотичното налягане - осморецептори. Дразненето на осморецепторите предизвиква рефлексна промяна в дейността на отделителните органи и те отстраняват излишната вода или соли, които влизат в кръвта. Голямо значение в това отношение има кожата, чиято съединителна тъкан абсорбира излишната вода от кръвта или я освобождава в кръвта, когато осмотичното налягане на последната се повиши.

Стойността на осмотичното налягане обикновено се определя чрез индиректни методи. Най-удобният и често срещан криоскопски метод е, когато се установи депресия или намаляване на точката на замръзване на кръвта. Известно е, че температурата на замръзване на разтвора е толкова по-ниска, колкото по-висока е концентрацията на частиците, разтворени в него, т.е. колкото по-високо е неговото осмотично налягане. Точката на замръзване на кръвта на бозайниците е с 0,56-0,58 °C по-ниска от точката на замръзване на водата, което съответства на осмотично налягане от 7,6 atm или 768,2 kPa.

Плазмените протеини също създават определено осмотично налягане. То е 1/220 от общото осмотично налягане на кръвната плазма и варира от 3,325 до 3,99 kPa, или O,O3-O,O4 atm, или 25-30 mm Hg. Изкуство. Осмотичното налягане на протеините в кръвната плазма се нарича онкотично налягане. Това е значително по-малко от налягането, създадено от солите, разтворени в плазмата, тъй като протеините имат огромно молекулно тегло и въпреки по-голямото им тегловно съдържание в кръвната плазма от солите, броят на грамовете молекули се оказва сравнително малък и също така са значително по-малко подвижни от йоните. А за стойността на осмотичното налягане не е важна масата на разтворените частици, а техният брой и подвижност.

Онкотичното налягане предотвратява прекомерното прехвърляне на вода от кръвта в тъканите и насърчава нейната реабсорбция от тъканните пространства, следователно

При намаляване на количеството протеини в кръвната плазма се развива тъканен оток.

Кръвна реакция и буферни системи.Кръвта на животните е леко алкална. Неговото pH варира между 7,35-7,55 и остава на относително постоянно ниво, въпреки постоянния прием на кисели и алкални продуктиобмен. Постоянството на кръвната реакция има голямо значениеза нормален живот, тъй като промяната на pH до O,Z-O,4 е смъртоносна за тялото. Активната кръвна реакция (pH) е една от твърдите константи на хомеостазата.

Поддържането на киселинно-алкалния баланс се постига чрез наличието на буферни системи в кръвта и активността на отделителните органи, които отстраняват излишните киселини и основи.

Кръвта съдържа следните буферни системи: хемоглобин, карбонат, фосфат и протеини на кръвната плазма.

Хемоглобинова буферна система.Това е най-мощната система. Приблизително 75% от кръвните буфери са хемоглобин. В редуцирано състояние е много слаба киселина, в окислено състояние киселинните й свойства се засилват.

Карбонатна буферна система.Представени са смеси от слаба киселина - въглена киселина и нейните соли - натриев и калиев бикарбонат. При нормална концентрация на водородни йони в кръвта количеството на разтворената въглена киселина е приблизително 20 пъти по-малко от бикарбонатите. Когато по-силна киселина от въглеродната киселина навлезе в кръвната плазма, анионите на силната киселина взаимодействат с катиони на натриев бикарбонат, образувайки натриева сол, а водородните йони, комбинирайки се с HCO аниони, образуват леко дисоциирана въглена киселина. Когато млечната киселина навлезе в кръвната плазма, възниква следната реакция:

CH 3 CHOHCOOH + NaHCO 3 = CH 3 CHOHCOONa + H 2 CO 3

Тъй като въглеродната киселина е слаба, много малко водородни йони се образуват, когато се дисоциира. В допълнение, под действието на ензима карбоанхидраза или карбоанхидраза, съдържащ се в червените кръвни клетки, въглеродната киселина се разгражда на въглероден диоксид и вода. Въглеродният диоксид се отделя с издишания въздух и няма промяна в реакцията на кръвта. Ако основите попаднат в кръвта, те реагират с въглеродна киселина, образувайки бикарбонати и вода; реакцията отново остава постоянна. Карбонатната система представлява сравнително малка част от буферните вещества на кръвта; нейната роля в организма е значителна, тъй като активността на тази система е свързана с отстраняването на въглероден диоксид от белите дробове, което осигурява почти мигновено възстановяване на нормалното кръвна реакция.

Фосфатна буферна система.Тази система се образува от смес от монозаместен и дизаместен натриев фосфат или дихидроген фосфат и натриев хидроген фосфат. Първото съединение слабо се дисоциира и се държи като слаба киселина, второто има свойствата на слаба основа. Поради ниската концентрация на фосфати в кръвта, ролята на тази система е по-малко значима.

Протеини на кръвната плазма.Както всички протеини, те имат амфотерни свойства: реагират с киселини като основи, с основи като киселини, поради което участват в поддържането на рН на относително постоянно ниво.

Мощността на буферните системи не е еднаква различни видовеживотни. Той е особено голям при животни, биологично адаптирани към интензивна мускулна работа, например при коне и елени.

Поради факта, че по време на метаболизма повече киселинни продуктив сравнение с алкалните, опасността от изместване на реакцията към киселинната страна е по-вероятна, отколкото към алкалната страна. В това отношение кръвните буферни системи осигуряват много по-голяма устойчивост на потока киселини, отколкото алкали.По този начин, за да се измести реакцията на кръвната плазма към алкалната страна, е необходимо да се добави 40-70 пъти повече разтвор на натриев хидроксид, отколкото вода . За да се предизвика изместване на реакцията на кръвта към киселинната страна, към плазмата трябва да се добави 327 пъти повече солна киселина, отколкото към водата. Следователно запасът от алкални вещества в кръвта е много по-голям от този на киселинните вещества, т.е. алкалният резерв на кръвта е многократно по-голям от киселинния.

Тъй като има определена и доста постоянно отношениемежду киселинни и алкални компоненти, обикновено се нарича киселинно-алкален баланс.

Количеството алкален резерв в кръвта може да се определи от количеството бикарбонати, което съдържа, което обикновено се изразява в кубични сантиметри въглероден диоксид, образуван от бикарбонати чрез добавяне на киселина при условия на равновесие с газова смес, където парциалното налягане на въглерода диоксид е 40 mm Hg. чл., което съответства на налягането на този газ в алвеоларния въздух (метод на Ван Слайк).

Алкалният резерв при конете е 55-57 cm широк говеда- средно 60, овце - 56 cm въглероден диоксид 100 ml кръвна плазма.

Въпреки наличието на буферни системи и добрата защита на организма от промени в реакцията на кръвта, все още е възможна промяна в киселинно-алкалния баланс. Например при интензивна мускулна работа рязко намалява алкалният резерв на кръвта - до 20 vol% (обемни проценти) Неправилното едностранно хранене на говедата с кисел силаж или концентрати води до силно намаляване на алкалния резерв (нагоре до 10 об.%).

Ако киселините, влизащи в кръвта, причиняват само намаляване на алкалния резерв, но не изместват кръвната реакция към киселинната страна, тогава възниква така наречената компенсирана ацидоза. Ако алкалният резерв не само е изчерпан, но и кръвната реакция се измества към киселинната страна, възниква състояние на некомпенсирана ацидоза.

Има също така компенсирани и некомпенсирани алкалози. В първия случай се наблюдава повишаване на алкалния резерв на кръвта и намаляване на киселинния резерв без промяна в кръвната реакция. Във втория случай се наблюдава и изместване на реакцията на кръвта към алкалната страна. Това може да бъде причинено от хранене или въвеждане на големи количества алкални храни в тялото, както и от отделянето на киселини или повишеното задържане на алкални вещества. Състоянието на компенсирана алкалоза възниква при хипервентилация на белите дробове и повишено отстраняване на въглероден диоксид от тялото.

Както ацидозата, така и алкалозата могат да бъдат метаболитни (без газове) и респираторни (респираторни, газови). Метаболитната ацидоза се характеризира с намаляване на концентрацията на карбонати в кръвта. Респираторната ацидоза се развива в резултат на натрупването на въглероден диоксид в тялото. Метаболитната алкалоза се причинява от увеличаване на количеството бикарбонати в кръвта, например, когато се прилага перорално или парентерално с вещества, богати на хидроксилни съединения. Газовата алкалоза е свързана с хипервентилация на белите дробове, докато въглеродният диоксид се отстранява интензивно от тялото.

Състав на кръвната плазма.

Кръвната плазма е сложна биологична система, тясно свързана с тъканната течност на тялото.

Кръвната плазма съдържа 90-92% от 8% сухи вещества. Съставът на сухите вещества включва протеини, глюкоза, липиди (неутрални мазнини, лецитин, холестерол и др.), млечна и пирогроздена киселина, непротеинови азотни вещества (аминокиселини, урея, пикочна киселина, креатин, креатинин), различни минерални соли (предимно натриев хлорид) ензими, хормони, витамини, пигменти.

Кислородът, въглеродният диоксид и азотът също са разтворени в плазмата.

Плазмените протеини и тяхното функционално значение. Основната част от сухото вещество на плазмата се състои от протеини. общият им брой е 6-8%. Има няколко десетки различни протеини, които се разделят на две основни групи: албумини и глобулини. Връзката между количеството албумин и глобулин в кръвната плазма на животни от различни видове е различна (Таблица 2).

Съотношението на албумини и глобулини в кръвната плазма наречен протеинов коефициент. При свинете, овцете, козите, кучетата, зайците, хората е повече от едно, а при конете и говедата количеството на глобулините обикновено надвишава количеството на албумина, тоест е по-малко от едно. Смята се, че скоростта на утаяване на еритроцитите зависи от стойността на този коефициент - той се увеличава с увеличаване на количеството на глобулините

Електрофорезата се използва за разделяне на плазмените протеини. Имайки различни електрически заряди, различните протеини се движат в електрическо поле с различни скорости. Използвайки този метод, беше възможно да се разделят глобулините на няколко фракции: α 1 α 2 β γ глобулини. Глобулиновата фракция включва фибриноген, който е от голямо значение за съсирването на кръвта.

Албуминът и фибриногенът се образуват в черния дроб, глобулините, освен в черния дроб, също и в костния мозък, далака и лимфните възли.

Протеините на кръвната плазма изпълняват различни функции. Поддържат нормален кръвен обем и постоянно количество вода в тъканите. Като високомолекулни колоидни частици, протеините не могат да преминат през стените на капилярите в тъканната течност. Оставайки в кръвта, те привличат известно количество вода от тъканите в кръвта и създават така нареченото онкотично налягане. Особено важно място в създаването му имат албумините, които имат по-ниско молекулно тегло и се характеризират с по-голяма подвижност от глобулините. Те представляват приблизително 80% от онкотичното налягане.

Протеините също играят важна роля в транспорта на хранителни вещества. Албуминът се свързва и транспортира мастна киселина, жлъчни пигменти; α- и β-глобулините транспортират холестерол, стероидни хормони, фосфолипиди; γ - глобулините участват в транспорта на метални катиони.

Протеините на кръвната плазма и предимно фибриногенът участват в съсирването на кръвта. Притежавайки амфотерни свойства, те поддържат киселинно-алкалния баланс. Протеините създават вискозитет на кръвта, което е важно за поддържане на кръвното налягане. Те стабилизират кръвта, предотвратявайки прекомерното утаяване на червените кръвни клетки.

Протеините играят голяма роляв имунитета. γ-глобулиновата фракция на протеините включва различни антитела, които защитават тялото от нахлуване на бактерии и вируси. Когато животните са имунизирани, количеството на γ-глобулините се увеличава.

През 1954 г. в кръвната плазма е открит протеинов комплекс, съдържащ липиди и полизахариди, пропердин. Той е способен да реагира с вирусни протеини и да ги направи неактивни, както и да причини смъртта на бактериите. Пропердинът е важен фактор за вродения имунитет към редица заболявания.

Протеините на кръвната плазма и предимно албумините служат като източник за образуване на протеини в различни органи. С помощта на техниката на тагирани атоми е доказано, че плазмените протеини, приложени парентерално (заобикаляйки храносмилателния тракт), бързо се включват в протеини, специфични за различни органи.

Протеините на кръвната плазма осъществяват творчески връзки, тоест пренос на информация, която засяга генетичния апарат на клетката и осигурява процесите на растеж, развитие, диференциация и поддържане на структурата на тялото.

Непротеинови азотсъдържащи съединения. Тази група включва аминокиселини, полипептиди, урея, пикочна киселина, креатин, креатинин, амоняк, които също принадлежат към органичните вещества на кръвната плазма. Те се наричат ​​остатъчен азот. Общото му количество е 11-15 mmol/l (30-40 mg%). При нарушена бъбречна функция съдържанието на остатъчен азот в кръвната плазма рязко се увеличава.

Безазотни органични вещества на кръвната плазма.Те включват глюкоза и неутрални мазнини. Количеството глюкоза в кръвната плазма варира в зависимост от вида на животното. най-малкото му количество се съдържа в кръвната плазма на преживни животни - 2,2-3,3 mmol / l (40-60 mg%), животни с моногастрален - 5,54 mmol / l (100 mg%), в кръвта на пилета - 7, 2 mmol/l (130-290 mg%).

Неорганичните вещества в плазмата са соли.При бозайниците те съставляват около 0,9 g% и са в дисоциирано състояние под формата на катиони и аниони. Осмотичното налягане зависи от тяхното съдържание.

КРЪВНИ ЕЛЕМЕНТИ

Формените елементи на кръвта се разделят на три групи - еритроцити, левкоцити и тромбоцити

Общият обем на формените елементи в 100 обема кръв се нарича индикатор за хематокрит.

Червени кръвни телца.Червените кръвни клетки съставляват по-голямата част от кръвните клетки. Те са получили името си от гръцката дума "еритрос" - червено. Те определят червения цвят на кръвта. Червените кръвни клетки на риби, земноводни, влечуги и птици са големи клетки с овална форма, съдържащи ядро. Червените кръвни клетки на бозайниците са много по-малки, нямат ядро ​​и имат формата на двойновдлъбнати дискове (само при камилите и ламите са овални).

Двойновдлъбнатата форма увеличава повърхността на червените кръвни клетки и насърчава бързата и равномерна дифузия на кислорода през тяхната мембрана. Червените кръвни клетки се състоят от тънка мрежеста строма, клетките на която са изпълнени с пигмента хемоглобин, и по-плътна мембрана. Последният се образува от слой липиди, поставен между два мономолекулни слоя протеини. Обвивката има селективна пропускливост. През него лесно преминават вода, аниони, глюкоза и урея, но той не пропуска протеините и е почти непропусклив за повечето катиони.

Червените кръвни клетки са много еластични, лесно се компресират и следователно могат да преминават през тесни капиляри, които са по-малки от техния диаметър.

Размерите на еритроцитите на гръбначните животни варират в широки граници, те имат най-малък диаметър при бозайниците и сред тях при дивите и домашни кози; еритроцитите с най-голям диаметър се срещат при земноводните, по-специално при Proteus.

Броят на червените кръвни клетки в кръвта се определя под микроскоп с помощта на броещи камери или електронни устройства - целоскопи. Кръвта на животни от различни видове съдържа различен брой червени кръвни клетки. Увеличаването на броя на червените кръвни клетки в кръвта поради повишеното им образуване се нарича истинска еритроцитоза, но ако броят на червените кръвни клетки в кръвта се увеличи поради получаването им от кръвното депо, те говорят за преразпределителна еритроцитоза.

Съвкупността от червени кръвни клетки в цялата кръв на животно се нарича еритрон. Това е огромна сума. Така общият брой на червените кръвни клетки при коне с тегло 500 кг достига 436,5 трилиона, всички заедно образуват огромна повърхност, която е от голямо значение за ефективното изпълнение на техните функции.

Функции на червените кръвни клетки

Те са много разнообразни: пренос на кислород от белите дробове до тъканите; прехвърляне на въглероден диоксид от тъканите към белите дробове; транспортиране на хранителни вещества - аминокиселини, адсорбирани на тяхната повърхност - от храносмилателните органи до клетките на тялото; поддържане на рН на кръвта на относително постоянно ниво поради наличието на хемоглобин; активно участие в имунните процеси: червените кръвни клетки адсорбират различни отрови на повърхността си, които след това се унищожават от клетките на мононуклеарната фагоцитна система (MPS); осъществяване на процеса на кръвосъсирване. Почти всички фактори, съдържащи се в тромбоцитите, се намират в тях. Освен това формата им е удобна за закрепване на фибринови нишки, а повърхността им катализира хемостазата.

Гемолиз. Разрушаването на мембраната на червените кръвни клетки и освобождаването на хемоглобин от тях се нарича хемолиза.Тя може да бъде химическа, когато обвивката им е разрушена от химикали (киселини, основи, сапонин, сапун, етер, хлороформ и др.); физичен, който се разделя на механичен (със силно разклащане), температурен (под въздействието на високи и ниски температури), радиационен (под въздействието на рентгенови или ултравиолетови лъчи). Осмотична хемолиза- разрушаване на червени кръвни клетки във вода или хипотонични разтвори, чието осмотично налягане е по-ниско, отколкото в кръвната плазма. Поради факта, че налягането вътре в червените кръвни клетки е по-голямо, отколкото в околната среда, водата преминава в червените кръвни клетки, обемът им се увеличава и мембраните се пукат и хемоглобинът излиза навън. Ако заобикалящият разтвор има достатъчно ниска концентрация на сол, настъпва пълна хемолиза и вместо нормална непрозрачна кръв се образува относително прозрачна „лакова“ кръв. Ако разтворът, в който се намират червените кръвни клетки, е по-малко хипотоничен, настъпва частична хемолиза. Биологична хемолизаможе да възникне при кръвопреливане, ако кръвта е несъвместима, при ухапвания от някои змии и др.

В тялото хемолизата се появява постоянно в малки количества, когато старите червени кръвни клетки умират. В този случай червените кръвни клетки се разрушават в черния дроб, далака и червения костен мозък, освободеният хемоглобин се абсорбира от клетките на тези органи и отсъства от циркулиращата кръвна плазма.

Хемоглобин. Червените кръвни клетки изпълняват основната си функция - пренос на газове в кръвта - поради наличието на хемоглобин в тях, който е сложен протеин - хромопротеин, състоящ се от протеинова част (глобин) и непротеинова пигментна група ( хем), свързани един с друг чрез хистидинов мост. В молекулата на хемоглобина има четири хема. Хемът е изграден от четири пиролови пръстена и съдържа двувалентно желязо. Това е активната или така наречената протетична група на хемоглобина и има способността да свързва и освобождава кислородни молекули. При всички животински видове хемът има еднаква структура, докато глобинът се различава по аминокиселинен състав.

Хемоглобинът, към който е добавен кислород, се превръща в оксихемоглобин (HHO) с яркочервен цвят, който определя цвета на артериалната кръв. Оксихемоглобинът се образува в капилярите на белите дробове, където напрежението на кислорода е високо. В капилярите на тъканите, където има малко кислород, той се разпада на хемоглобин и кислород. Хемоглобинът, който се е отказал от кислород, се нарича намален или редуциран хемоглобин (Hb). Той дава венозна кръвЦвят череша. Както в оксихемоглобина, така и в редуцирания хемоглобин, железните атоми са в двувалентно състояние.

МАЛКО ПРЕДВАРИТЕЛНА ИНФОРМАЦИЯ

Обезпечение здраво тялое неговата абсолютна чистота. Всяко натрупване на нездравословни вещества в клетките, тъканите, съдовете, вените, капилярите, както и всякакви токсини, хранителни отпадъци забавят жизнените процеси и водят до сериозни заболявания.

Ако белите дробове, порите на кожата, кръвоносните съдове, бъбреците и червата работят с прекъсвания, ако в човешкото тяло постоянно има огромно количество токсични вещества, тогава защитните и отделителните сили на тялото са претоварени и престават да се съпротивляват, отровите увреждат цялото тяло и , разбира се, преди всичко кръвта. Веднага щом кръвта стане „замърсена“, тоест нейният киселинно-алкален баланс се промени, ние веднага започваме да се чувстваме зле. Това е тайната на всички наши болести. Кръвта е „мръсна“ - органите, които се хранят с нея, започват да се запушват и работата им намалява; кръвта е "чиста" - всички органи са здрави, работят без пренапрежение. Ето защо трябва да се даде приоритет на пречистването на кръвта.

...Какво е кръвта? А какво е алкално-киселинното равновесие – показател за чистотата и здравето на кръвта и на целия организъм? Как може да се постигне такъв баланс?

Кръвта е специална алчност, наситена с кислород и хранителни вещества, циркулираща през кръвоносните съдове и осигуряваща „дишане“ и „хранене“ на всички тъкани и органи на нашето тяло. Кръвта участва в поддържането на постоянна телесна температура, в регулирането на водно-солевия метаболизъм и киселинно-алкалния баланс. тяло.

Стойността на рН на кръвта (показател за киселинно-алкалния баланс) зависи от съотношението на киселинните и алкалните метаболитни продукти в нея. При възрастен човек реакцията на кръвта обикновено е леко алкална (PH 7,35 - 7,48).

Промяната в реакцията към киселинната страна се нарича АЦИДОЗА, която се причинява от увеличаване на Н+ йони в кръвта. В този случай, депресия на функцията на централната нервна система, а при значително ацидотично СЪСТОЯНИЕ на организма може да настъпи загуба на съзнание и последваща смърт.

Нарича се изместване на реакцията на кръвта към алкалната страна АЛКАЛОЗА. Появата на алкалоза е свързана с повишаване на концентрацията на хидроксилни йони ОН-. В този случай настъпва превъзбуждане на нервната система, отбелязва се появата на конвулсии и впоследствие смъртта на тялото.

Следователно клетките на тялото са много чувствителни към промените в pH. Промените в концентрацията на водородни (Н+) и хидроксилни (ОН-) йони и двете страни нарушават жизнената активност на клетките, което може да доведе до сериозни последствия.

Тялото винаги има условия за промяна на реакцията към ацидоза или алкалоза. Ето защо е толкова важно при избора на хранителни продукти внимателно да се следи за спазването на необходимото съотношение в консумацията на окислителни и алкализиращи продукти.

Кръвта е най-важната вътрешна среда на човешкото тяло, образува се от течна съединителна тъкан. От уроците по биология мнозина помнят, че кръвта съдържа плазма и елементи като левкоцити, тромбоцити и еритроцити. Той непрекъснато циркулира през съдовете, без да спира нито за минута, като по този начин доставя кислород на всички органи и тъкани. Има способността да се обновява много бързо поради разрушаването на старите клетки и моментално да образува нови. Какво представляват показателите за pH и киселинност на кръвта, тяхната норма и ефект върху състоянието на организма, както и как да измервате pH на кръвта и да го регулирате, като коригирате диетата си, ще научите в нашата статия.

Функции на кръвта

• Хранителен. Кръвта снабдява всички части на тялото с кислород, хормони и ензими, което осигурява пълното функциониране на целия организъм.
• дихателна. Благодарение на кръвообращението кислородът се движи от белите дробове към тъканите, а въглеродният диоксид от клетките, напротив, към белите дробове.
• Регулаторен. Именно с помощта на кръв протича потокът от полезни веществав тялото, поддържа се необходимата температура и се контролира количеството на хормоните.
• Хомеостатичен. Тази функция определя вътрешното напрежение и баланс на тялото.

Малко история

И така, защо е необходимо да се изследва pH на човешката кръв или, както се нарича още, киселинността на кръвта? Отговорът е прост: това е невероятно необходима стойност, която е стабилна. Той формира необходимия ход на окислително-възстановителните процеси в човешкото тяло, активността на неговите ензими и, освен това, интензивността на всички метаболитни процеси. Киселинно-алкалното ниво на всеки тип течност (включително кръв) се влияе от броя на съдържащите се в нея активни водородни частици. Можете да проведете експеримент и да определите pH на всяка течност, но в нашата статия говорим за pH на човешката кръв.

Терминът "водороден индекс" се появява за първи път в началото на 20-ти век и е формулиран по същия начин като скалата на pH от датския физик Søren Peter Lauritz Servisen. Въведената от него система за определяне на киселинността на течностите има деления от 0 до 14 единици. Неутралната реакция съответства на стойност 7,0. Ако pH на която и да е течност е по-малко от посочената стойност, това означава, че има отклонение към „киселинност“, а ако е повече, към „алкалност“. Стабилността на киселинно-алкалния баланс в човешкото тяло се поддържа от така наречените буферни системи - течности, които осигуряват стабилността на водородните йони, поддържайки ги в необходимото количество. И в това им помагат физиологичните механизми за компенсация - резултат от работата на черния дроб, бъбреците и белите дробове. Заедно те се грижат pH стойността на кръвта да остане в нормални граници, само така тялото ще функционира гладко, без сривове. Повечето голямо влияниеБелите дробове са способни на този процес, тъй като произвеждат огромно количество киселинни продукти (те се екскретират под формата на въглероден диоксид), а също така поддържат функционалността на всички системи и органи. Бъбреците свързват и образуват водородни частици и след това връщат натриевите йони и бикарбонатите в кръвта, а черният дроб обработва и елиминира специфични киселини, от които тялото ни вече не се нуждае. Не трябва да забравяме за дейността на храносмилателните органи, те също допринасят за поддържане на нивото на киселинно-базово постоянство. И този принос е невероятно огромен: горните органи произвеждат храносмилателни сокове (например стомашни сокове), които влизат в алкална или кисела реакция.

Как да определим pH на кръвта?

Киселинността на кръвта се измерва с електрометричен метод, като за целта се използва специален електрод от стъкло, който определя броя на водородните йони. Резултатът се влияе от въглеродния диоксид, съдържащ се в кръвни клетки. РН на кръвта може да се определи в лаборатория. Ще трябва само да предадете материала за анализ и ще ви трябва само артериална или капилярна кръв (от пръста). Освен това дава най-надеждните резултати, тъй като неговите киселинно-алкални стойности са най-постоянни.

Как да разберете pH на собствената си кръв у дома?

Разбира се, най-приемливият начин все пак ще бъде да отидете в най-близката клиника за тестване. Освен това след това лекарят ще може да даде адекватна интерпретация на резултатите и подходящи препоръки. Но днес се произвеждат много устройства, които ще дадат точен отговор на въпроса как да се определи pH на кръвта у дома. Най-тънката игла моментално пробива кожата и събира малко количество материал, а микрокомпютърът, разположен в устройството, веднага прави всички необходими изчисления и показва резултата на екрана. Всичко става бързо и безболезнено. Можете да закупите такова устройство в специализиран магазин за медицинско оборудване. Големите вериги аптеки също могат да доставят този уред по поръчка.

Показатели за киселинност на човешката кръв: норма, както и отклонения

Нормалното pH на кръвта е 7,35 - 7,45 единици, това са показатели, че имате леко алкална реакция. Ако този показател е намален и рН е под 7,35, тогава лекарят диагностицира "ацидоза". И ако показателите са по-високи от нормата, тогава говорим за промяна на нормата в алкална посока, това се нарича алкалоза (когато показателят е по-висок от 7,45). Човек трябва да вземе сериозно нивото на pH в тялото си, тъй като отклонения от повече от 0,4 единици (по-малко от 7,0 и повече от 7,8) се считат за несъвместими с живота.

ацидоза

В случай, че лабораторни изследванияпри пациента е открита ацидоза, това може да е индикатор за наличието на захарен диабет, кислородно гладуванеили състояние на шок или свързано с начална фазадори повече тежки заболявания. Леката ацидоза е безсимптомна и може да бъде открита само в лаборатория чрез измерване на рН на кръвта. Тежка форма на това заболяванепридружени от често дишане, гадене и повръщане. В случай на ацидоза, когато нивото на киселинност на тялото спадне под 7,35 (нормалното рН на кръвта е 7,35-7,45), е необходимо първо да се отстрани причината за това отклонение и в същото време пациентът трябва да пие много течности и приемайте сода перорално като разтвор. Освен това в този случай е необходимо да се види специалист - терапевт или спешен лекар.

Алкалоза

Причината за метаболитна алкалоза може да бъде непрекъснато повръщане (често се случва при отравяне), което е придружено от значителна загуба на киселина и стомашен сок или ядене на голямо количество храни, които причиняват пренасищане на тялото с алкали (храни растителен произход, млечни продукти). Има такъв тип повишен киселинно-алкален баланс като "респираторна алкалоза". Може да се появи дори при напълно здрав и силен човек с прекомерен нервен стрес, пренапрежение, както и при пациенти, склонни към затлъстяване, или задух при хора, склонни към сърдечно-съдови заболявания. Лечението на алкалозата (както при ацидозата) започва с отстраняване на причината това явление. Също така, ако е необходимо да се възстанови нивото на pH на кръвта на човек, това може да се постигне чрез вдишване на смеси, съдържащи въглероден диоксид. За възстановяване ще са необходими и разтвори на калий, амоний, калций и инсулин. Но в никакъв случай не трябва да се самолекувате, всички манипулации се извършват под наблюдението на специалисти, често пациентът се нуждае от хоспитализация. Всички необходими процедури се предписват от общопрактикуващ лекар.

Какви храни повишават киселинността на кръвта?

За да поддържате pH на кръвта си под контрол (нормата е 7,35-7,45), трябва да се храните правилно и да знаете кои храни повишават киселинността и кои повишават алкалността в тялото. Храните, които повишават киселинността, включват:

• месо и месни продукти;
• риба;
• яйца;
• захар;
• Бира;
• ферментирали млечни продукти и хлебни изделия;
• паста;
• сладки газирани напитки;
• алкохол;
• цигари;
• сол;
• подсладители;
• антибиотици;
• почти всички видове зърнени храни;
• повечето бобови растения;
• класически оцет;
• Морска храна.

Какво се случва, ако киселинността на кръвта се повиши?

Ако диетата на човек постоянно включва горните продукти, това в крайна сметка ще доведе до намаляване на имунитета, гастрит и панкреатит. Такъв човек често хваща настинки и инфекции, защото тялото е отслабено. Прекомерно количество киселина в мъжко тяловоди до импотентност и безплодие, тъй като сперматозоидите изискват алкална среда, за да бъдат активни, а киселата среда ги унищожава. Повишена киселинноств тялото на жената също има отрицателен ефект върху репродуктивна функция, тъй като когато киселинността на вагината се повиши, сперматозоидите, влизащи в нея, умират, преди да успеят да стигнат до матката. Ето защо е толкова важно да се поддържа постоянно ниво на pH на човешката кръв в рамките на установените норми.

Храни, които правят кръвта ви алкална

Ниво на алкалност в човешкото тялоповишавам следните продуктизахранване:

• дини;
• пъпеш;
• всички цитрусови плодове;
• целина;
• манго;
• папая;
• спанак;
• магданоз;
• сладко грозде без семки;
• аспержи;
• круши;
• стафиди;
• ябълки;
• кайсии;
• абсолютно всички зеленчукови сокове;
• банани;
• авокадо;
• джинджифил;
• чесън;
• праскови;
• нектарини;
• повечето билки, включително лечебни.

Ако човек консумира твърде много животински мазнини, кафе, алкохол и сладкиши, тогава в тялото настъпва „свръхокисление“, което означава преобладаване на киселинна среда над алкална. Тютюнопушенето и постоянният стрес също влияят негативно на pH на кръвта. освен това кисели храниметаболитните вещества не се отстраняват напълно, а се отлагат под формата на соли в междуклетъчната течност и ставите, превръщайки се в причини за много заболявания. За попълване на киселинно-алкалния баланс са необходими лечебно-прочистващи процедури и здравословна, балансирана диета.

Храни, които балансират pH

• листа от маруля;
• зърнени храни;
• абсолютно всякакви зеленчуци;
• сушени плодове;
• картофи;
• ядки;
• минерална вода;
• обикновена питейна вода.

За да се нормализира количеството на алкалите в организма и да се нормализира рН на кръвната плазма, повечето лекари съветват да се пие алкална вода: обогатена с йони, тя се абсорбира напълно от тялото и установява баланс на киселина и алкали в него. Освен всичко друго, такава вода укрепва имунната система, помага за елиминирането на токсините, забавя процеса на стареене и има благоприятен ефект върху стомаха. Терапевтите съветват да се пие 1 чаша алкална вода сутрин и още 2-3 чаши през целия ден. След това количество състоянието на кръвта се подобрява. Просто го измийте лекарстваТози вид вода е нежелателна, тъй като намалява ефективността на някои лекарства. Ако приемате лекарства, оставете поне един час между тях и приема на алкална вода. Тази йонизирана вода може да се пие в чиста форма или да се използва за готвене, да се готвят с нея супи и бульони, да се използва за варене на чай, кафе и компоти. Нивото на pH в такава вода е нормално.

Как да нормализираме pH на кръвта с алкална вода

Тази вода помага не само да подобри здравето, но и да запази младостта и да цъфти по-дълго. външен вид. Ежедневното пиене на тази течност помага на тялото да се справи с киселинните отпадъци и да ги разтваря по-бързо, след което се отстранява от тялото. И тъй като натрупването на соли и киселини влияе негативно общо състояниеи благополучие, тогава освобождаването от тези резерви дава на човек сила, енергия и заряд Имайте добро настроение. Постепенно премахва ненужните вещества от тялото и по този начин оставя в него само това, което наистина е необходимо за правилното функциониране на всички органи. Точно както алкалният сапун се използва за отстраняване на нежелани микроби, алкална водаизползва се за премахване на всичко излишно от тялото. От нашата статия научихте всичко за киселинно-алкален баланскръвта в частност и цялото тяло като цяло. Разказахме ви за функциите на кръвта, как да разберете рН на кръвта в лабораторията и у дома, за нормите на киселина и основи в кръвта, както и за отклоненията, които са свързани с това. Вече имате под ръка списък с храни, които повишават алкалността или киселинността на кръвта ви. По този начин можете да планирате диетата си по такъв начин, че не само да се храните балансирано, но в същото време да поддържате необходимото ниво на pH на кръвта.