Deci care apă este mai sănătoasă? Apa din magazin este sigură, dar scumpă. Cum să faci apă potabilă din apa de la robinet acasă

Apa din organism afectează în mod direct sănătatea și performanța unei persoane, capacitatea sa de a se recupera din stresul fizic, emoțional și intelectual și de a rezista la stres. Consumul insuficient de apă în fiecare zi duce la deteriorarea sănătății noastre.

Apa este un solvent universal și principalul mediu intern corp. Iată cele mai importante funcții ale sale.

• Face parte din toate fluidele (sânge, limfa, sucuri digestive, substanță intercelulară și intracelulară).
• Livrează nutrienți la tesuturi si organe.
• Dizolvă produsele care trebuie eliminate din organism prin rinichi, piele și plămâni.

Fiziologii spun că pe zi organismul pierde un litru de lichid doar prin plămâni cu aer expirat, alți doi-trei litri ies prin transpirație și alte secreții naturale.

Câtă apă ar trebui să bei

Este imposibil să dai o cifră anume. Totul va depinde de greutatea ta, activitate vitală, dieta și stilul de viață în general. Puteți, desigur, să calculați toate acestea folosind calculatoare speciale, dar cel mai bun indiciu în acest sens este corpul dumneavoastră.

Prin urmare, nu trebuie să vă deranjați cu numerele exacte. Doar te va stresa. Trebuie să bei mult și puțin. Pentru a avea un sentiment de confort. Acest regula principala, pe care trebuie să vă concentrați. Atât deshidratarea, cât și excesul nu duc la nimic bun. Bilanțul dvs. de apă ar trebui să fie în echilibru.

În general, 1,5 până la 3 litri pe zi vor fi de ajuns. Este mai bine să începeți cu doze mici. Bea imediat un numar mare de Nu se recomandă. Corpul tău se va umfla din obișnuință și vei simți greutate. Recomand să te antrenezi să bei mai întâi 1 litru de apă timp de o lună. Dacă faceți față acestei sarcini, atunci vă puteți gândi deja la creșterea deplasării. Într-o lună, vei începe să-ți simți corpul mai bine și vei înțelege de câtă apă are nevoie.

Când să bei apă

Deci, trebuie să bem 8-12 pahare pe zi. Prima doză este necesară dimineața: după trezire, cu cel puțin o jumătate de oră înainte de mese. La urma urmei, în timpul somnului corpul devine deshidratat, este necesar să se reumple rezervele de lichide. Opinia generală despre cum să bei apă corect în timpul zilei: înainte de masă 30 de minute, după masă 2 - 2,5 ore este obligatorie. Acest lucru va ajuta la începerea și finalizarea procesului de digestie și la eliminarea sentimentelor false de foame. Dacă ați mâncat carne, atunci trebuie să beți un pahar cu apă după 3,5 - 4 ore. Cum să bei între mese: concentrează-te pe sete. Îl poți lua la o oră după masă, înainte de antrenament (pentru a crea un aport de apă în organism), cu o oră înainte de culcare. Dacă nu alergi la toaletă noaptea, poți bea ultimul pahar noaptea.

Ce doze ar trebui să luați?

Cum să bei apă corect pe parcursul zilei - în înghițituri sau înghițituri? Concentrați-vă pe volumul stomacului. Nutriționiștii nu recomandă să beți sau să mâncați mai mult de 350 ml în total odată. Trebuie să bei câte un pahar de apă, fă-o încet, cu înghițituri mici. Pentru obezitate, depresie, boli canceroase Se recomandă creșterea unei singure porții la 2 pahare. Bea încet; în acest timp, o parte din apă trece în intestine.

Cum să bei apă în timpul activității fizice

Când trebuie să faci sport sau să experimentezi o activitate fizică semnificativă, se cheltuiește multă umiditate pentru răcire. Evaporându-se, ia căldură dintr-un corp încălzit și îl răcește
Pierderea de umiditate trebuie completată periodic prin băutură, motiv pentru care în timpul exercițiilor intense activitate fizica sau în timp ce faci sport ți se face atât de sete. La urma urmei, dacă pierderile de lichide sunt mari, mușchii devin deshidratați, determinând mișcările să devină lente. Pe de altă parte, nu ar trebui să exagerați cu cantitatea de umiditate, deoarece este dificil să continuați să lucrați intens cu stomacul plin.

În unele cazuri, corpul este prea ocupat exercițiu fizicși, prin urmare, nu este întotdeauna posibil să observați că este timpul să refaceți pierderea de lichid. Bea în timp util pentru a reumple pierderea de umiditate ar trebui să fie o chestiune de atenție conștientă. Semne sigure ale deshidratării incipiente:

• gură uscată, foarte sete;
• buzele sunt uscate;
• amețit sau amețit;
• oboseala s-a instalat brusc.

Când apar primele semne de deshidratare, trebuie să faceți imediat o pauză, să beți și să vă odihniți, oferindu-vă organismului posibilitatea de a restabili echilibrul fluidelor.

Ce fel de apă ar trebui să bei?

Apa fiarta. La fierbere, precipită multe substanțe inutile saruri minerale, clorul este eliminat. Unii susțin că apa fiartă este „moartă”, așa că nu recomandă să o bei.

Filtrare. Mod bun pentru cei cărora le este greu să obțină apă curată. Trebuie doar să rețineți că trebuie utilizați diferiți adsorbanți pentru diferiți poluanți chimici.

Apa structurata– topit. Se mai numește și apă „vie”. Oamenii de știință au demonstrat că are o structură specială, care este benefică pentru organismul nostru. Cel mai apa pura- cel care îngheață primul. Ficatul lung din munți își datorează sănătatea, printre altele, apei structurate din ghețari.

Mineral. Nu este recomandat să-l folosiți pentru a potoli setea. Această apă conține multe săruri și este prescrisă de medici pentru a trata anumite boli.

Este bine să bei apă dintr-o sursă naturală(primavara, bine). O astfel de apă este lipsită de impurități de fier și are un potențial energetic pozitiv. Desigur, sursa trebuie să fie verificată și de înaltă calitate.

Apa distilata Nu este recomandat să-l bei mult timp - pH-ul său este de aproximativ 6, în timp ce în organism este de aproximativ 7,2.

Apa imbuteliata – cea mai buna varianta pentru locuitorii orașului care sunt prea leneși să se deranjeze cu înghețarea sau filtrarea.

Temperatura apei

Care este modalitatea corectă de a bea apă în timpul zilei în ceea ce privește temperatura acesteia? Îl poți folosi la orice temperatură, dar trebuie să știi asta apa calda va fi absorbit mai repede, fierbinte - stimulează secreția de sucuri gastrice și intestinale și elimină toxinele.

Reguli pentru apa potabilă

• Bea cu înghițituri mici, nu dintr-o înghițitură.
• Aveți întotdeauna o sticlă de apă curată cu dvs.
• Dacă ți-e foame, încearcă mai întâi să bei. Poate că acest sentiment de foame se va dovedi a fi sete.
• Adăugați (dacă este posibil) câteva picături de suc de lămâie în apă.
• Încercați să beți apă după fiecare vizită la toaletă.
• Bea ori de câte ori ți-e sete.
• Încercați să nu beți apă foarte carbogazoasă.

FAQ

Este bine cunoscut faptul că o persoană este 80% apă. Sănătatea noastră depinde direct de cât de de înaltă calitate bem apa. aspect si longevitate. Deci haideți să aflăm care apă este mai sănătoasă pentru noi?

Sursele de apă pe care le folosim în fiecare zi sunt diferite: apa poate fi fiartă, de izvor, de fântână, arteziană, topită, de ploaie și chiar purificată de cei mai mulți. căi diferite. Să încercăm să ne dăm seama ce fel de apă este cel mai sănătos să bei zilnic.

Mulți oameni cred că apa ar trebui fiartă, deoarece fierberea ucide microbii dăunători. Au dreptate parțial; fierberea distruge unele impurități și microorganisme dăunătoare. Dar, din păcate, apa de la robinet este bogată în mai mult decât microbi. Poate conține produse petroliere, compuși de azot, rugina, nisip, metale grele și multe alte componente care ne sunt neplăcute, care după fierbere nu dispar, nu se prăbușesc și nu își pierd. proprietăți periculoase. În plus, atunci când sunt încălzite și fierte, unele microelemente benefice conținute în apă, dimpotrivă, sunt distruse sau devin sedimente. După fierbere, apa se transformă într-un lichid destul de inutil și practic nu aduce niciun beneficiu oamenilor.

Înainte ca apa să ajungă de la robinet în paharul nostru, ea este supusă unui tratament special, de exemplu cu compuși de clor. Când sunt încălziți, compușii de clor devin toxici și pot provoca boli de rinichi. Vezica urinaraȘi tumori maligne. Prin urmare, după cum vedem, apa fiartă nu numai că nu este bună pentru organism, dar poate chiar dăuna sănătății.

O persoană are nevoie de apă brută pentru viața normală! Apa bruta este apa fara nici un tratament, termic sau chimic. Apa brută poate fi diferită, atât ca proveniență (din fântână, dintr-o fântână, de la robinet), cât și prin metoda de epurare.

În zilele noastre este foarte popular să bei apa topită. Mulți oameni de știință au efectuat cercetări asupra apei de topire și acum declară cu încredere beneficiile acesteia. Se pare că apa topită ajută la normalizare sistem imunitarși ajută la eliminarea multor boli și, de asemenea, îmbunătățește performanța. Dar trebuie să știți că apa de topire își păstrează proprietățile benefice unice nu mai mult de cinci ore după decongelare. Prin urmare, nu ar trebui să-l lăsați mult timp, din moment ce dvs Proprietăți de vindecare ea pierde.

În timpul procesului de decongelare după îngheț, apa își schimbă structura, este reînnoită și devine ecologică. Se poate bea crud. Dar trebuie să știți că atunci când sunt înghețate, toate impuritățile dăunătoare precipită, așa că ar trebui să consumați doar top parte apa topită - aproximativ două treimi.

Din pacate, la omul modern Nu există întotdeauna suficient timp pentru a face apă topită pentru a vă satisface nevoile. Prin urmare, majoritatea oamenilor folosesc o modalitate mai ușoară de a purifica apa potabilă acasă. Filtrele de apă de uz casnic sunt acum foarte populare. Sunt multe produse acum tipuri diferite, dar cele mai accesibile, simple și eficiente sunt filtrele cu carbon ulcior, care purifică perfect apa nu numai de contaminanții organici, ci și de clor, metale nocive și grele.

Magazinele și magazinele speciale vând acum adesea apă purificată prin osmoză inversă la robinet sau în sticle. Aceasta este o metodă cu adevărat extrem de eficientă de purificare a apei, în care apa este eliberată de absolut toate impuritățile. Dar trebuie să știți că o astfel de apă purificată nu aduce niciun beneficiu oamenilor, deoarece toate microelementele utile au fost îndepărtate din ea. Unii oameni de știință avertizează să bea apă după purificare prin osmoză inversă în mod constant, deoarece aceasta poate provoca probleme în funcționarea organismului.

Cel mai adesea suntem obișnuiți să ne potolim setea bând apă din sticle de plastic. Poate fi fie purificat artificial, fie artezian. Fără îndoială, apa arteziană, extrasă din măruntaiele pământului, mai bun decât apa, care este purificat artificial. Deși dacă comparăm apa purificată acasă într-un filtru de ulcior și apa purificată într-o fabrică, a doua variantă va fi de o calitate incomparabil mai bună.

Cea mai bună pentru băut este apa naturală arteziană și de izvor. Este purificat în straturile solului și saturat cu microelemente utile. Dar nu trebuie să colectați singur apa din izvor, deoarece poate fi contaminată de instalațiile industriale din apropiere. La uzină, apa este testată în laborator și îmbuteliată numai după analize chimice și microbiologice. Apa purificată de natură este bând apă cea mai înaltă categorie. Acesta este genul de apă care este cel mai benefic pentru oameni.

Să rezumam toate cele de mai sus. Am aflat că apa fiartă nu ne aduce beneficii, ci chiar dăunează organismului nostru. Cel mai sănătos lucru pentru oameni este apa brută. Acasă, cel mai bine este să purificați apa cu un filtru de cărbune, sau să pregătiți apa topită, care are proprietăți benefice. Atunci când alegeți apă îmbuteliată, ar trebui să acordați preferință apei arteziene naturale sau de izvor, deoarece această apă este cea mai benefică pentru oameni.

În Europa, există de multă vreme o regulă de a bea cel puțin 2 litri de apă plată în fiecare zi, indiferent de numărul de primele feluri consumate și de cafea, ceai și alte băuturi băute. Această normă este respectată cu sfințenie de către oamenii de orice profesie și orice bogăție materială. În țara noastră, oamenii se obișnuiesc treptat cu această regulă, dar nu toată lumea știe ce fel de apă este cel mai bine să cumpere. Există atât de mult pe rafturile magazinelor încât este amețitor. Puțini oameni citesc cu atenție informațiile de pe etichete și, în plus, acestea sunt adesea prezentate cu caractere atât de mici încât trebuie să luați o lupă. Așadar, printre abundența de mărci, unii o aleg pe cea mai cunoscută, alții o aleg pe cea mai ieftină, crezând că apa este la fel. Acest lucru nu este în întregime adevărat, deoarece există apă de cea mai înaltă categorie și prima, iar printre ele se numără naturală și purificată, ceea ce este departe de același lucru. Deci, ce fel de apă ar trebui să luați pentru ca aceasta să fie benefică? Să ne dăm seama.

De ce are nevoie organismul de apă?

Chiar și copiii știu că toți suntem 80% apă. În fiecare zi, 500 ml se pierd prin transpirație și respirație, 1500 ml - prin urină. Pentru a restabili pierderile, trebuie să turnați în voi 2000 ml pierdut, dar trebuie să fie apă de băut de înaltă calitate. Toate acestea sunt adevărate, dar doar parțial.

În primul rând, cifra de 80% este media statistică, dar de fapt, în funcție de vârstă, greutate și alți indicatori, fiecare dintre noi are o cantitate diferită de apă. În al doilea rând, îl pierdem și în moduri diferite. La căldură mai mult, la frig mai puțin, în timp ce în mișcare mai mult, culcat pe canapea mai puțin. Adică, unii oameni trebuie să bea 2 litri, în timp ce pentru alții 3 litri nu vor fi de ajuns. Dar de ce să-l bei? Este doar pentru a recupera pierderile? Se pare că apa poate dizolva cu ușurință atât materia organică, cât și tot felul de compuși chimici, cum ar fi sarea. Pentru a intra în corpul nostru, este nevoie de mult Substanțe dăunătoare, care sunt excretate în siguranță prin urină. Astfel, are loc o curățare naturală a sistemelor noastre de toxine și alte lucruri urâte. Desigur, cea mai bună apă de băut, adică mai pură din punct de vedere chimic, face față acestei sarcini mult mai eficient. Și o altă funcție importantă a apei este aceea că conține reacții chimiceși se formează compuși complecși, fără de care nu putem trăi. De aceea, pierderea a doar aproximativ 10% din lichid de către corpul nostru se poate termina foarte trist.

Tipuri de apă potabilă

În zilele noastre scriu mult despre ce este apa potabilă de cea mai înaltă categorie. Evaluarea acestui produs ajută parțial să ne dăm seama ce marcă să cumpărați. Se bazează pe tot felul de analize și teste care determină conformitatea compoziție chimică apă conform GOST și SanPiNam. Dar rezultatele unor astfel de teste sunt rareori afișate pe etichete. Dar aproape întotdeauna există date că apa a fost extrasă într-o regiune cutare sau cutare adâncime și sunt raportate alte date care nu sunt de înțeles pentru toată lumea. Pentru a clarifica situația, sau poate pentru a o încurca și mai mult, observăm că în natură există aproximativ 476 de modificări ale apei, în funcție de care izotopi de oxigen și hidrogen alcătuiesc molecula acesteia. Desigur, proprietățile acestor ape diferă și nu toate sunt la fel de benefice pentru sănătate. Din fericire, nu toate modificările pot dura suficient de mult, iar informațiile despre ele nu sunt afișate deloc pe etichete. Ce fel de apă poate fi folosită pentru băut? Cele mai cunoscute tipuri ale sale sunt:

• ușoară;
• greu;
• moale;
• greu;
• subteran (extras din puțuri și acvifere);
• mineral;
• rezerva de apa;
• purificat.

Categorii de apă potabilă

În afară de cele tehnice, care nu sunt discutate în acest articol, există două categorii de apă - cea mai înaltă și prima. Fiecare țară are GOST și SanPiN-uri pentru apa potabilă îmbuteliată, care reglementează gustul, culoarea, compoziția chimică și transparența acestora. Apa de baut din ambele categorii, cu exceptia cazului in care este apa minerala medicinala, trebuie sa fie limpede, inodora, fara impuritati straine si sedimente, in caz contrar nu trebuie consumata deloc. În ceea ce privește compoziția chimică, cerințe mai mari, desigur, trebuie îndeplinite de apa potabilă de cea mai înaltă categorie. Evaluarea, luată în considerare de mulți cumpărători, arată care dintre mărcile de apă care au trecut prin controlul calității îndeplinesc standardele. Aceste produse devin cele mai populare. În prezent, se produc aproximativ 700 de tipuri de apă potabilă. Este clar că este dificil să le verifici pe toate, iar producătorii fără scrupule pot scrie pe etichetă orice doresc. Cum la omul de rând distinge apa de calitate de cea falsă?

În primul rând, prețul. Dacă apa este de fapt extrasă într-o regiune ecologic curată, și chiar de la o adâncime decentă, atunci are costuri de producție mari. Prin urmare, nu poate fi ieftin. Dacă apa este de proastă calitate, producătorul nu riscă să stabilească un preț mare, deoarece este foarte important pentru el să-și vândă rapid produsul și să primească beneficii înainte de o eventuală inspecție.

În al doilea rând, conform informațiilor de pe etichetă. Dacă într-adevăr este apă de cea mai înaltă categorie, trebuie să indice locul extragerii, adresa și site-ul producătorului, precum și compoziția chimică. În realitate, aproape toate elementele din tabelul periodic pot fi prezente în apa naturală de băut, dar majoritatea elemente chimice sunt un număr atât de mic încât nu sunt luate în considerare.

Indicați în principal conținutul unor astfel de substanțe chimice și compuși:

• potasiu (până la 10 mg/l);
• magneziu (până la 20 mg/l);
• sodiu (până la 100 mg/l);
• calciu (până la 20 mg/l);
• nitrați (până la 45 mg/l);
• cloruri (până la 100 mg/l);
• sulfați (până la 30 mg/l);
• bicarbonați (până la 300 mg/l).

Uneori, etichetele indică pH-ul apei, care ar trebui să fie în intervalul 6,5-7,5. Incoerența chiar și a unuia dintre acești indicatori nu dă dreptul de a atribui apei cea mai înaltă categorie.

Apă ușoară și grea

Gustul, culoarea, mirosul ambelor sunt aceleași, dar în ceea ce privește utilitatea sunt foarte diferite. Numeroase experimente au dovedit că cea mai bună apă potabilă, care, printre altele, are mare proprietăți medicinale, este usor. Practic nu conține impurități de deuteriu (un izotop al hidrogenului) și alte elemente grele, motiv pentru care curăță corpul de toxine și gata. procesele metabolice merg mai bine în ea. Apă ușoară chiar si cu tratament tumori canceroase ajută. în care atomii de deuteriu sunt atașați de atomul de oxigen, este inofensiv pentru oameni dacă îl bei în cantitati mari. Dar nu există niciun beneficiu de pe urma ei. În natură, moleculele de deuteriu sunt prezente în orice apă, din fântâni, indiferent cât de adânc este extrasă. Este logic ca orice apă de băut de cea mai înaltă categorie să conțină aceste molecule. Evaluare de către această problemă nu se realizează, dar atunci când alegeți apă îmbuteliată, puteți cumpăra produse de la mărci bine dovedite și o puteți face acasă din această apă bună, dar obișnuită calea ușoară congelare la frigider urmată de decongelare. Ceea ce se va topi, în primul rând, va fi cea mai curată apă de băut din lume, care este cea mai benefică pentru sănătate. Este recomandabil să aruncați gheața rămasă după o astfel de procedură, deoarece va colecta toate impuritățile dăunătoare.

Apă moale și dură

Cu aceste caracteristici situația este mai simplă. Dacă apa este moale sau tare depinde de conținutul de săruri de magneziu și calciu din ea. Puteți bea atât în ​​cantități mici, dar în cantități mari, apa dură poate duce la formarea de pietre la rinichi, iar apa moale poate duce la probleme cu tensiunea arterială. În viața de zi cu zi o poți face cu ochii. Deci, dacă există prea multe săruri de calciu și magneziu în el, va fi puțină spumă atunci când vă săpunați mâinile, iar dacă există o lipsă, se va părea că săpunul nu este spălat de pe mâini. Dar atunci când cumpără apă dintr-un magazin, nimeni nu face astfel de experimente. Da, acest lucru nu este necesar, deoarece conținutul de săruri de duritate în apă este strict determinat de GOST și trebuie indicat pe etichetă. ÎN tari diferite numerele pot varia ușor.

În Rusia, de la 1 ianuarie 2014, duritatea apei este măsurată în grade și desemnată „°Zh” sau în miligrame echivalente pe litru, din care apa potabilă trebuie să conțină nu mai puțin de 1,5 și nu mai mult de 2,5 unități. Uneori, etichetele indică nu duritatea, ci cantitatea de calciu (Ca2+) și magneziu (Mg2+), precum și sărurile acestora (CaSO4, MgSO4, CaCl2, MgCl2). Cantitatea fiecărei sare nu este reglementată de GOST, ci indică doar câte dintre ele ar trebui să fie în total. Dacă aceste standarde sunt îndeplinite, înseamnă că este posibil să avem apă potabilă de cea mai înaltă categorie, potrivită pentru uzul zilnic. Evaluarea, pentru a fi ridicată, trebuie să țină cont de conținutul din ea și de altele microelemente utile, în special nitrați. În ceea ce privește testele pentru magneziu-calciu, astfel de mărci bine promovate precum „Aqua Minerale”, „Dombay” nu l-au trecut, iar apa mărcilor „Holy Source” și „Shishkin Les” s-a dovedit a avea o mulțime de clor.

Apă minerală

Acum apa minerala se vinde liber in orice magazin, asa ca multi o cumpara ca apa de baut obisnuita, fiind increzatoare ca apa minerala este orice apa care contine oligoelemente. De fapt, apa minerala este apa care se extrage doar din anumite acvifere si are o compozitie chimica strict reglementata. Tocmai această apă de cea mai înaltă categorie poate avea destul gust prost, miros, și uneori chiar culoare și sediment, care depinde de sărurile cu care este bogat. Este important de știut că, în ciuda compoziției chimice bogate (indicată pe etichete), apa nu este considerată minerală dacă este un amestec de natural și artificial.

Apa, care este un amestec extras din diferite acvifere, nu va fi o apă minerală de înaltă calitate, dar, din păcate, nu puteți determina acest lucru din etichetă. Puteți naviga aici numai după nume de mărci. Deci, testat în timp și având feedback bun Apa de băut naturală a consumatorilor este „Borjomi”, „Narzan”, „Essentuki”, „Mukhinskaya”, iar în Ucraina - „Mirgorodskaya”, „Kuyalnik”, „Polyana Kvasova”. Din punct de vedere al compoziției, apele minerale pot fi sulfatate, hidrocarbonate, clorurate, mixte, iar din punct de vedere al concentrației de nutrienți, ape de masă (microelemente în ele până la 1 gram pe 1 dm3 cub), ape de masă medicinale (microelemente până la 10). grame pe dm3) şi medicinale. Puteți consuma cantina doar în fiecare zi fără a consulta un medic.

Apă de la robinet și purificată

Anterior, nimeni nu cumpăra apă îmbuteliată și chiar și apă plată, toată lumea bea apă de la robinet. Există, de asemenea, standarde GOST și SanPiN pentru puritatea sa, așa că, în principiu, ar trebui să fie potrivit pentru băut în orice cantitate. Apă de la robinet in majoritatea tarilor sunt supuse mai multor etape de purificare: mecanica, coagulare, filtrare, aerare, sterilizare sau, cu alte cuvinte, clorinare. În ciuda unei tehnologii atât de serioase, evaluarea apei potabile de la robinet este una dintre cele mai scăzute, deoarece aproape întotdeauna conține cantități mari de săruri ale diferitelor elemente chimice, aceste elemente în sine, cum ar fi clorul și uneori agenți patogeni. Prin urmare, nu mai vrem să bem o astfel de apă.

Antreprenorii pricepuți și-au dat seama cum să-l valorifice și să facă bine în același timp. Metoda este simplă și implică o curățare suplimentară. Costurile întregului proces sunt relativ mici, prin urmare prețul produsului este mic, deși eticheta poate indica faptul că apa este limpede, mineralizată și în general cea mai bună.

Cu toate acestea, un cumpărător rezonabil ar trebui să înțeleagă că cea mai bună apă îmbuteliată nu poate costa 5-10 ruble pentru un litru și jumătate, chiar dacă scrie „primăvară” sau „arteziană”. În comparație, apă îmbuteliată extrasă din pură sursele naturale Alp, costă 70-80 de ruble pe sticlă de litru.

Dar ce este apa purificată? Folosim două metode: osmoza inversă, care inspiră încredere oamenilor, deși puțini o înțeleg, și coagularea misterioasă. Să ne dăm seama cum funcționează.

Osmoza inversa este trecerea apei prin mai multe membrane cu textura microscopica, pe care raman una dupa alta toate elementele dizolvate in apa. Rezultatul este o apă aproape perfectă, asemănătoare cu apa distilată. Nu este bun pentru sănătate, deoarece odată ce intră în corpul uman, începe să reînnoiască pe cei îndepărtați din acesta. material util, luându-le departe de corpul nostru. Pentru a preveni acest lucru, producătorii îl îmbogățesc din nou, astfel încât compoziția microelementelor indicate pe etichetele unei astfel de ape poate fi corectă, dar rareori i se atribuie cea mai înaltă categorie.

Coagularea implică adăugarea unui coagulant (clarificator) în apa obișnuită, care precipită anumite substanțe chimice și oligoelemente. După aceasta, apa este separată de sediment și îmbuteliată. Procesul este atât de ieftin și simplu încât aproximativ 70% din toți producătorii îl folosesc. Deci, atunci când cumpărați cea mai ieftină apă de băut, s-ar putea să dați peste un produs care nu este deosebit de potrivit pentru sănătate.

Apă din adâncurile Pământului

Wells diverse adâncimi(chiar și peste 50 de metri) sunt disponibile în curțile multor ruși. S-ar părea, de ce ar trebui să cumpere apă naturală îmbuteliată dacă pot folosi propria lor, de asemenea naturală. Cu toate acestea, o astfel de apă prezintă un exces de microelemente în ea nu de două, sau chiar de zece, ci de câteva zeci de ori. Este clar că nu îl poți bea. Problema este că întreaga grosime a scoarței terestre, ca o prăjitură scurtă, este formată din straturi geologice - lut, gresie, calcare și altele. Cu cât mai aproape de suprafața pământului și cu atât mai aproape de zonele populate, în special de centrele industriale, cu atât mai multe elemente chimice, gunoaie, deșeuri umane și animale sunt în straturi. Toate acestea ajung cu ușurință în straturi de apă puțin adânci, astfel încât pot fi folosite pentru băut numai după o curățare minuțioasă.

Așa-numita apă mare care se formează în timpul inundațiilor și revărsării râului este, de asemenea, nepotrivită pentru băut. Și totuși, intestinele Pământului ne pot oferi apă curată și sănătoasă, dar pentru a o obține, trebuie să forăm fântâni arteziene. ÎN regiuni diferite adâncimea lor variază de la 100 la 1000 de metri. Avea nevoie de apă trebuie să fie între straturile impermeabile ale pietrelor și să fie acolo sub presiune, astfel încât curge ca o fântână din puțul forat. În multe privințe, apa arteziană este cea mai bună apă îmbuteliată disponibilă în magazine, în ciuda faptului că conține și unele săruri și oligoelemente. Producătorii, de regulă, indică pe etichete de la ce adâncime și în ce regiune a fost extras produsul lor. Dacă este vorba, de exemplu, de Carpați, Urali sau Alpi, de puritatea ecologică de care nimeni nu se îndoiește, putem spune cu siguranță că o astfel de apă potabilă este de o calitate excelentă. Pot exista zeci de nume de marcă aici. Pe care ar trebui să alegi dacă nu există celebre sau populare la reducere? Există un singur sfat aici - aveți încredere în informațiile de pe etichetă.

Apă carbogazoasă

Se crede că soda potolește setea mai bine decât apa simplă, că este mai gustoasă și complet inofensivă. Dar este util? Dacă luăm țările europene, de exemplu Grecia, fondatorul regulii despre consumul zilnic și obligatoriu de apă, este aproape imposibil să găsești acolo sifon în sticle de un litru și jumătate și cu atât mai mult de doi litri. Acest tip de apă se vinde în sticle de sticlă de maximum jumătate de litru, fără a lua în calcul sifonul clasic.

Avem totul la rând, adăugând la asta dioxid de carbon. Chiar face diferența calități gustative, și în plus, ajută sărurile să rămână dizolvate și să nu precipite. De aceea le imbogatesc cu dioxid de carbon inainte de imbuteliere, deoarece contin multe saruri. Apa neminerale de cea mai înaltă categorie ar trebui să fie carbogazoasă? Și de ce să faci asta dacă în apa plată nu sunt atât de multe săruri încât să te temi de precipitarea lor, iar gustul ar trebui să fie bun chiar și fără dioxid de carbon? Răspunsul la aceste întrebări controversate poate fi preferințele de gust ale clienților, dintre care mulți le place sifonul.

Puteți achiziționa în siguranță produse de la mărci celebre ai căror producători apreciază numele lor, dar atunci când cumpărați sifon ieftin, merită să vă întrebați dacă există ceva bun în el, în afară de dioxid de carbon. Dar apa carbogazoasă de înaltă calitate nu trebuie băută în cantități mari, deoarece CO2 inclus în compoziția sa activează eliberarea. suc gastric, are un efect negativ asupra smalțului, promovează creșterea formării de gazeîn intestine.

Evaluarea apei potabile de la mărci celebre

Un singur studiu care să acopere toată apa disponibilă în comerț, fără a uita pe cea destinată răcitoarelor, nu a fost încă realizat, astfel încât ratingul mărcilor poate fi considerat condiționat, întrucât se bazează pe verificări făcute aleatoriu. Potrivit unor date, apa Bon Aqua este cea mai bună, urmată de „Holy Source”, „Aqua Mineral”, „Arkhyz”. Potrivit altora, „Holy Source” și „Aqua Mineral” nu au atins deloc cea mai înaltă categorie, iar primul loc a fost ocupat de apa Nizhny Novgorod „Dixie”. Locul al doilea și al treilea au revenit „străinilor”, francezii Vittel și Evian. Nu numai în Rusia, ci și în Europa, aceasta este apa de cea mai înaltă categorie. Comentariile clienților despre acesta sunt excelente, dar absolut toți respondenții notează prețul ridicat.

„Camera de pompe Lipetsk” internă este puțin mai ieftină, dar conține și mai puține microelemente. Conform rezultatelor testului, „Aqua Mineral” s-a dovedit a fi complet fără microelemente, adică aproape steril, deși eticheta nu indică acest lucru. Dar apele „Shishkin Les”, „Simply ABC”, Crristaline, Aparan, „Holy Source” și chiar Bon Aqua, îmbuteliate la Moscova, au fost incluse pe lista neagră din cauza încălcări grave standardele de calitate și înșelarea clienților.

CE APĂ TREBUIE SĂ BEAȚI PENTRU SĂNĂTATE?

În fiecare zi corpul nostru are nevoie apa potrivita . În schimb, folosim de obicei mulți „înlocuitori”, precum ceai, cafea, băuturi carbogazoase și limonade, sucuri ambalate, bere pasteurizată și altele. În loc să ne sature corpul cu apă, aceste băuturi duc organismul la deshidratare.

M.D. Fereydoun Batmanghelidj a declarat: „Deshidratarea cronică în nivel celular — Motivul principal dezvoltare boli degenerative" (vezi cartea lui F. Batmanghelidj „Corpul tău cere mai multă apă” - descărcare pentru referință)

Pentru ca apa să fie absorbită și să intre în celulă, trebuie să fie corect– adică apa trebuie să aibă anumite caracteristici. Apa pe care o bem trebuie să fie completă din punct de vedere fiziologic. O astfel de apă potabilă conține cantitatea optimă de macro și microelemente și are un efect fiziologic benefic asupra organismului uman. Doar o astfel de apă asigură necesarul echilibrul apă-sareși echilibrul acido-bazic.

Ce fel de apă avem nevoie?

Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, apa potabilă trebuie să îndeplinească 120 de parametri. Să ne uităm la cele mai importante dintre ele.

Pentru a satisface nevoile necesare ale corpului uman, apei se impun următoarele cerințe:

1. Apa trebuie să fie curată. Apa de băut nu trebuie să conțină clor și compușii săi organici, săruri de metale grele, nitrați, nitriți, pesticide, bacterii, viruși, ciuperci și protozoare.

Caracteristicile gustative ale apei

Gustul și mirosul apei depind de compoziția chimică, care este determinată de substanțele conținute în apa din surse naturale sau adăugate în timpul procesării.

Calitatea apei este, de asemenea, afectată de clorinare și alte metode de dezinfecție a apei. Apa de băut purificată (de la robinet, îmbuteliată) nu este întotdeauna completă din punct de vedere fiziologic.

2. Structura. Avem nevoie de apă cu structura corectă, care să poarte informații despre sănătate și longevitate.

Tot fluidul din organism este structurat. Numai în această stare este capabil să pătrundă în celulă.

Masaru Emoto a realizat un experiment unic, dovedind că apa are memorie. (Vezi filmul „Secretul apei vii”).

Structura apei după diferite impacturi informaționale

3. Mineralizarea. Apa poartă particule dizolvate de diferite minerale și oligoelemente. Mineralele sunt cheile. Lucrând în interiorul și în afara celulelor, ele deschid uși care conduc la sănătate și longevitate.

O anumită cantitate de macro și microelemente este necesară pentru starea normală a întregului organism. Apa pe care o beau oamenii trebuie să conțină o anumită cantitate de minerale, al căror nivel nu trebuie să depășească valori acceptabile. Apă minerală Cu concentrație mare sărurile cu utilizare constantă pot duce la pietre la rinichi. În același timp, apa cu o absență completă a macro și microelementelor (distilată) ne poate dăuna sănătății - apa cu mineralizare insuficientă spăla mineralele și microelementele din organism.

Apa de care are nevoie celula trebuie să fie ușor mineralizată.

4. Tensiune de suprafață (ST) este permeabilitatea și capacitatea de dizolvare a apei. Apa pe care o bei de la robinet sau sticla are o tensiune superficiala de pana la 73 de dine/cm si este foarte diferita de apa care inconjoara tesuturile si celulele corpului tau.

Apa trebuie să fie destul de „lichidă”, ușor digerabilă și să aibă un PN comparabil cu PN al fluidului intracelular și intercelular (43 dine/cm). Acest lucru facilitează transportul nutrienților în celule și ajută la eliminarea toxinelor din organism. Doar apa cu tensiune superficială scăzută (43 dine/cm) are capacitatea de a pătrunde în celulă, de a furniza toți nutrienții și de a elimina toate deșeurile din aceasta.

5. pH - indicator echilibrul acido-bazic , indică energia hidrogenului și nivelul activității acestuia în medii lichide. În prezent, corpul multor oameni este într-o stare acidificată (pH mai mic de 7,0) din cauza alimentație proastă, stres și poluare mediu inconjurator. Principalele lichide și alimente pe care le consumăm sunt acide. De exemplu, zahărul, făina premium, dioxidul de carbon (băuturile carbogazoase) au pH=3.

Se crede că un mediu acid este una dintre principalele cauze ale distrugerii celulelor și ale distrugerii țesuturilor, dezvoltării bolilor și proceselor de îmbătrânire și creșterii agenților patogeni. Într-un mediu acid, materialul de construcție nu ajunge în celule și membrana este distrusă.

Interesant de știut: Biochimistul german OTTO WARBURG, premiat în 1931 Premiul Nobelîn fiziologie și medicină a demonstrat că lipsa de oxigen (pH acid<7.0) в тканях приводит к изменению нормальных клеток в злокачественные.

Omul de știință a descoperit că celulele canceroase își pierd capacitatea de a se dezvolta într-un mediu saturat cu oxigen liber cu un pH de 7,5 sau mai mare! Aceasta înseamnă că atunci când fluidele corpului devin acide, dezvoltarea cancerului este stimulată.

Adepții săi din anii 60 ai secolului trecut au demonstrat că orice floră patogenă își pierde capacitatea de a se reproduce la pH = 7,5 și peste, iar sistemul nostru imunitar face față cu ușurință oricăror agresori!

Prin urmare, pentru a păstra și menține sănătatea, avem nevoie de apă alcalină (pH = 7,5 și peste). Acest lucru va face posibilă menținerea mai bună a echilibrului acido-bazic al fluidelor corporale, deoarece principalele medii de viață au o reacție ușor alcalină (pH-ul sângelui este 7,43, dacă scade la 7,1, apare moartea).

Deja într-un mediu biologic neutru, organismul poate avea o capacitate uimitoare de auto-vindecare.

Citiți mai multe despre echilibrul acido-bazic aici:.

6. Potențial de oxidare-reducere (ORP). Principalele procese care asigură activitatea vitală a oricărui organism sunt reacțiile redox, adică. reacții care implică transferul sau adăugarea de electroni.

Valorile sale pozitive înseamnă procesul de oxidare și absența electronilor. Valorile ORP negative indică apariția procesului de reducere și prezența electronilor. Prin urmare, apa încărcată pozitiv este apa moartă, care ia energie de la noi pentru restaurare. Apa încărcată negativ este vie și ne oferă energie! ORP-ul mediului intern al corpului este negativ.

Indicatori pentru măsurarea parametrilor unor lichide:

Apă proaspătă topită: ORP = +95, pH = 7,0
Apă de la robinet: ORP = +160 (de obicei mai rău, până la +600), pH = 4,0
Apă infuzată cu shungit: ORP = +250, pH = 6,0
Apă minerală: ORP= +250, pH= 4,6
Apa fiarta: ORP = +218, pH = 4,5
Apa fiarta, dupa 3 ore: ORP = +465, pH = 3,7
Ceai verde: ORP = +55, pH = 4,5
Ceai negru: ORP = +83, pH = 3,5 Cafea: ORP = +70, pH = 5,0
Coca cola: ORP=+320, pH= 2,7
Apa de la mina de corali: ORP= -150/-200, pH= 7,5/8,3
Microhidrina,H-500 : ORP=-200/-300, pH= 7,5/8,5
Aisberg / +150 / 7,0
Aqualine / +170 / 6.0
Arkhyz / +60 / 6.5
„Beneficiu” / +165 / 5.5
Rezervația naturală „Apa de topire glaciară” Elbrus / +130 / 5.5
Perla Uvinskaya / +119 / 7.3
Apa Suzdal „șoim argintiu” / +144 / 6.5
„Selters” Germania / +200 / 7.0
„SPA” Belgia / +138 / 5.0
„Alpica” (în sticlă) / +125 / 5,5
"Alpica" (din plastic) / +150 / 5.5
Essentuki-Aqua / +112 / 6.0
„Shudag” premium / +160 / 5.5
„Izvoarele Caucazului” Essentuki 17 / +120 / 7.5
Svetloyar / +96 / 6.0
„Demidovskaya plus” / +60 / 5,5
Aquanic „Sursa Victoriei” / +80 / 6.0
Kazahstan „calipsic” / +136 / 5,5
apa „eviană” a munților Alpini. Franța / +85
Аparan / +115 / 6.8
Quata / +130 / 6.0
„Volzhanka” / +125 / 6.0

Daunele și beneficiile apei. Care apă este mai sănătoasă - crudă sau fiartă?

Părerile despre care apa este mai sănătoasă sunt diferite; unii cred că nu ar trebui să bei apă crudă deoarece conține mulți microbi; alții cred că apa fiartă este apă moartă. Eu personal sunt de parere ca cea mai benefica apa este apa de topire (desi cred ca are multi adversari)

Dacă vorbim despre beneficiile pentru corpul uman, atunci apa brută preia conducerea - mulți experți sunt de acord cu această opinie. ... Daca bei apa fiarta, atunci inchide imediat ibricul, ca... si este mai sanatos decat doar lichid de la robinet.

Cea mai sănătoasă apă este din izvoare dovedite, adică, cu alte cuvinte, apă vie care conține multe săruri minerale, precum magneziu, sodiu și potasiu.Dar aceasta nu este la îndemâna oricui.În orașe, este mai bine să bei apă trecând printr-un filtru și, de preferință, fierbeți până când fierbe complet.Nu Se recomandă fierberea de mai multe ori, deoarece apa se transformă în apă moartă și conținutul de compuși periculoși în apă crește doar.

De asemenea, nu este recomandabil să bei apă sub fiartă, deoarece microbii dăunători nu sunt distruși și pot dăuna organismului.

Apa brută este cu siguranță mai sănătoasă. Există doar factori care îl pot face nu numai dăunător, ci și periculos. În primul rând, acestea sunt, desigur, microorganisme. Apa brută poate conține bacterii patogene, viruși, protozoare, una dintre modalitățile de combatere a acestora este fierberea, dar există unele care pot rezista zeci sau chiar ore în apă clocotită (botulism, virusul hepatitei A etc.). În plus, apa conține săruri ale metalelor grele (cupru, fier, plumb, cadmiu etc.), care pot provoca otrăviri. Desigur, concentrația lor este nesemnificativă și otrăvirea nu va apărea imediat, dar au proprietatea de a se acumula în organe și țesuturi; dacă se fierbe apa, concentrația lor crește. Acum există multe filtre diferite, dar din experiența mea cele mai multe nu dau efectul dorit, iar cele care o fac sunt foarte scumpe. Acum singura opțiune este să cumpărați apă îmbuteliată, dar trebuie să găsiți un producător de bună credință a cărui apă să fie de calitate adecvată.

Dorința unui stil de viață sănătos îi obligă pe oamenii moderni să caute noi moduri - și acest lucru este lăudabil.În general, apa fiartă este utilă și sigură doar timp de 2-3 ore după fierbere.Deoarece în timpul tratamentului termic, toate bacteriile din apă sunt distruse - atât benefice cât și dăunătoare.Dar în Apa fierbinte caldă va crea un mediu favorabil pentru proliferarea bacteriilor mai grave. Având în vedere aceste date descoperite de oamenii de știință moderni, grădinițele au încetat să mai fiarbă apa dată copiilor pentru băut și, de fapt, folosesc tehnologii moderne - diverse filtre.Și din mine însumi pot adăuga că în plus puteți folosi filtre de casă din cărbune activ, piatră de shungit. (se vinde în farmacii) - infuzați apă timp de câteva ore; este de asemenea util să lăsați apa de la robinet să stea înainte de a o bea pentru a reduce conținutul de clor din ea (după 20-30 de minute, clorul va scădea cu 30-40 la sută). După cum știți , clorul nu este îndepărtat singur din organism.

Corpul uman este 75 la sută apă. Acesta nu este un secret. Starea corpului nostru depinde de ce fel de apă bem.

Dacă aveți probleme cu rinichii sau inima, trebuie să beți apă crudă cu mare atenție pentru a supraîncărca corpul și a nu vă umfla.

Sau dacă suferiți de reumatism, gută, boli ale sistemului nervos, paralizie sau blocarea vaselor de sânge.

Apa fiartă încălzește corpul, îndepărtează mucusul, balonarea, respirația scurtă și oprește sughițul, dar numai dacă este fierbinte. Apa fiartă răcită este apă moartă, toate mineralele și sărurile au fost fierte și celula nu o percepe ca apă și nu o lasă să treacă prin membrană. O persoană bea apă fiartă, iar celulele sale mor din cauza deshidratării. Apa fiartă de mai multe ori, precum și apa fiartă de ieri, nu vor face decât să dăuneze organismului.

În general, desigur, apa brută este mai sănătoasă. Este bogat în minerale și oligoelemente. Dar acesta este cazul dacă l-ai cules, de exemplu, dintr-un izvor de munte. Dar în condițiile noastre, chiar și din surse subterane din oraș sau periferie, nu se poate fi 100% sigur de puritatea și utilitatea apei. Și tac în general despre apa de la robinet. Asa ca trebuie sa il fierbi sau sa folosesti filtre scumpe. Deși există și anumite îndoieli cu privire la eficacitatea lor.

Apa are cel puțin 3 niveluri de organizare:

• informativ;
• microelement;
• biologic.

informație. Moleculele de apă sunt polare (au sarcini pozitive și negative distanțate în spațiu), prin urmare pot forma structuri complexe în spațiu (un exemplu de astfel de structuri sunt cristalele de gheață - fulgii de zăpadă). Cu cât este mai aproape de punctul de îngheț, cu atât este mai structurată apa; cu cât este mai aproape de punctul de fierbere, cu atât apa este mai haotică din cauza mișcării termice a moleculelor. Se crede că apa structurată (bogată în informații) are o activitate biologică ridicată; din acest motiv, de exemplu, rata de germinare a semințelor înmuiate în apă de topire este de câteva ori mai mare decât în ​​apa fiartă. Și apa rece are un gust mai bun decât apa fierbinte. Astfel, fierberea șterge structura internă a apei, făcând-o lipsită de viață.

Microelemente. La fierbere, cad sărurile de duritate (carbonați de calciu și magneziu) și acestea sunt macroelemente importante care afectează starea sistemului nervos, a țesutului muscular, a pielii și a părului. Prin urmare, apa fiartă este inferioară în mineralizare față de apa nefiartă.

Microbiologie. Apa nefiertă conține un număr mare de microorganisme, dintre care unele pot fi patogene. Fierberea lor îi ucide, făcând apa sigură din punct de vedere biologic.

Astfel, conform a doi indicatori, apa fiartă pierde în fața apei brute și, potrivit unuia, câștigă. Daca contaminarea microbiologica este nesemnificativa (apa de izvor, de fantana), atunci poate fi consumata fara fierbere, deoarece va aduce mai multe beneficii organismului. Apa de la robinet trebuie fiartă, dar în general nu este pe deplin potrivită pentru scopuri alimentare; este mai degrabă ca apa industrială. Nu merită să bei.

Există un mit conform căruia nu trebuie să adăugați apă crudă în apa fiartă și că apa fiartă de mai multe ori devine apă grea. Dar crearea unei astfel de ape grele va fi prea costisitoare, iar procesul va dura câteva decenii. Deci nu trebuie să vă faceți griji pentru asta.

Este necesar să fierbeți apa, deoarece aceasta o dezinfectează și este complet sigură pentru băut. Nu dăunează, singurul lucru este că atunci când este fiert, multe dintre elementele sale benefice se evaporă.

Cea mai benefică este apa crudă de izvor, apa de izvor, apa minerală din izvoarele și poalele muntilor, care conține compoziție minerală, macro și microelemente naturale.

Ecologia din zona noastră încă nu mai este ceea ce a fost, așa că este mai bine să fiarbă bine apa, dar eu nu beau apă nefiertă deloc, la fel ca apa brută simplă. Există beneficii de la o astfel de apă, dar nu și pentru băut.