Zubrovka mirisna biljka. Zubrovka trava: opis, svojstva i primjena

Priroda je darovala čovječanstvo ljekovito bilje. Njihov popis je prilično velik, ovaj popis uključuje bizonsku travu, koja se dugo koristila u narodni recepti. U Rusu su votku ulijevali travom, dajući je ljekovita svojstva i ugodnog mirisa. Imati u kućni ljekoviti ormarić koristan bizon, morate ga naučiti razlikovati među raznim biljkama.

Opis kulture

Zubrovka pripada obitelji Myatlikov (Žita), au narodu je dobila živopisna imena: lyadnik, mirisni chapoloch, turovka. Britanci biljku nazivaju "slatkom travom", što je istina (unatoč prisutnosti gorčine). Zbog ove osobine ledenica je postala omiljena poslastica bizona, po čemu je i sama biljka dobila ime.

Ponekad možete čuti drugo ime - puzava gorka trava (očigledno zbog specifičan okus). Ali to nije točno, jer biljke pripadaju različitim obiteljima. Biljka ljutika je predstavnica Compositae (Asteraceae), slična bizonskoj travi s nizom ljekovitih svojstava. Kako ne biste zbunili ove 2 biljke, vrijedi pažljivo pogledati kako izgleda gorka trava.

Zubrovka trava

Opis bizona i bitterlinga

Vrijeme cvatnje također se razlikuje među biljkama. Bizon u svibnju miriše mirisno, u lipnju ispušta sjeme, nakon čega stabljika odumire. Gorchak cvjeta tijekom srpnja i kolovoza.

Biljke možete razlikovati i po mirisu - bizonska trava ima ugodnu mirisnu aromu.

Da biste napravili korisne sirovine, morate znati gdje raste bizonska trava. Možete ga sresti uz rubove cesta, na livadama, stepama, ali najčešće na šumskim čistinama diljem svijeta.

U Rusiji je bizon uobičajen ne samo u europskom dijelu. Trava dobro podnosi hladnoću, pa u Sibiru i na Dalekom istoku možete pronaći šikare ledenjaka.

Sorte

U prirodi postoji više od 30 vrsta bizona, a najčešće su samo 3 vrste:

• mirisan, ima najjaču aromu;
• stepa, najčešća u Rusiji;
• južni, nalazi se u zapadnom dijelu zemlje i rijetka je vrsta; to je onaj koji se najčešće koristi u Industrija hrane.

Bilješka! Sve vrste bizona imaju ljekovita svojstva.

Reprodukcija

Ako želite uzgajati biljku u svojoj ljetnoj kućici, možete sakupljati plodove u lipnju. Imajte na umu da su sjemenke vrlo male i da ih je nezgodno saditi u tlo. Ako se odabere ova metoda, tada se sadni materijal zakopava ne više od 1,5 cm.Prvi izbojci pojavit će se za 10 dana, ali trava će rasti sporo.

Najbolji način razmnožavanja je dijeljenje grma. Potrebno je odrezati dio rizoma s čvorom iz kojeg raste korijenje i prvo ga posaditi u posudu. Zatim se dobivene sadnice šalju na otvoreno tlo.

Rastući ljekovita biljka nije teško. Bizon brzo raste i sposoban je ozeleniti veliku površinu u jednoj vegetacijskoj sezoni. Dovoljno je osigurati lagano drenirano tlo i blago zasjenjenje.

Trava je nepretenciozna u skrbi, osim što će biti potrebno povremeno zalijevati plantažu ako je ljeto suho. Na osiromašenim tlima potrebno je periodično gnojenje.

Zanimljiv. Sadnja ne zahtijeva plijevljenje. Zahvaljujući snažnom korijenskom sustavu i brzom širenju trave po cijelom području, korov jednostavno nema šanse za preživljavanje.

Sposobnost biljke da se dobro ukorijeni ponekad se koristi za jačanje strmih padina i nasipa.

Razmnožavanje bizona

Svojstva kulture

U medicinske svrhe primijeniti nadzemni dio bilje. Sadrži veliki broj vitamin C, organske kiseline, alkaloidi, gorčine, umbeliferon i kumarin. Prisutnost potonjeg daje bizonu ugodnu aromu. Po sastavu mineralni elementi ledenjak je bolji od mnogih biljaka.

Primjena

Od sirovina se izrađuju alkoholne tinkture i vodene infuzije. Primjenom svježeg bilja na ranu možete brzo zaustaviti krvarenje (to je zbog kumarina). Svaka komponenta sastava ima svoju vrijednost:

• gorčina potiče apetit i poboljšava rad probavnog sustava;
• alkaloidi pomažu u održavanju tonusa mišića;
• kiseline djeluju kao antioksidansi, ali također obavlja i druge funkcije:
  1. askorbinska kiselina – jača kosti i tkiva, sudjeluje u metaboličkom procesu;
  2. ferulic – liječi kožu i štiti je od ultraljubičastog zračenja, pomažući produžiti mladost.

• velika količina vitamina i minerala pomaže u liječenju virusne bolesti, poticanje uklanjanja infekcije obilnim znojenjem;
• kupke napravljene od infuziranih biljaka pomažu brzo riješiti se gljivica stopala.

Također je vrijedno istaknuti antiseptička i antibakterijska svojstva bizona. Biljni pripravci normaliziraju rad srca i smiruju živčani sustav.

Koristi se u alkoholnim tinkturama

Ostale upotrebe biljke

Uvarci ljekovitog bilja koriste se u kućna kozmetologija za njegu problematična koža. Proizvodi također pomažu u jačanju kose.

Bilješka! Neke žene koriste sposobnost biljke da utječe na metabolizam kako bi smršavile. Ali takvi čajevi ne sagorijevaju masnoću, ali jesu česta uporaba Pijenje kumarina toksina akumulira u tijelu.

Zubrovka se također koristi u prehrambenoj industriji. Dodaje se u sastave začina, dodaje se marinadama, ribljim konzervama i koristi u slasticarnica. Francuzi nekim umacima radije dodaju aromatično bilje.

Tinktura istog imena poznata je u Rusiji dugo vremena i nastavlja biti popularna u naše vrijeme. Poljaci uvode zubrovku u likere od meda.

Biljka se dodaje kao aroma, čak i duhanu. U ljekarnama možete pronaći eterično ulje bizona karakterističnog mirisa svježe pokošenog sijena.

U br velike količine Bizon se uvodi u hranu za stoku. Posebno je koristan za mliječne koze i krave za povećanje proizvodnje mlijeka. Ali ne biste se trebali zanositi takvim dodatkom - možete izazvati trovanje životinje.

Kontraindikacije

Neke komponente uključene u ljekoviti sastav bizon, može izazvati alergijska reakcija. Stoga osjetljive osobe trebaju koristiti travu s oprezom. Postoje i ozbiljne kontraindikacije za korištenje bizona:

• ne može se koristiti kada akutne faze gastrointestinalne bolesti;

Važno!Žene koje doje ne smiju se baviti samoliječenjem - hranjenje bizona može poboljšati kvalitetu laktacije samo uz suglasnost pedijatra.

• za nesanicu i teške neuroze;
• zbog kumarina – za trudnice.

Kontraindikacije za korištenje zubrovke

Eterična ulja u aromaterapiji koristite s oprezom. Ne može se kombinirati s drugim lijekovima koji sadrže kumarine.

Predoziranje uzrokuje jake glavobolje i izaziva razvoj dugotrajnih migrena. Ako primijetite takve simptome, trebate odmah potražiti liječničku pomoć.

O bolestima i štetnicima

Zanimljiv! Ako osobu privuče mirisna aroma bizona, tada se insekti pokušavaju držati podalje od biljke - otrovna je za štetočine. Trava nije osjetljiva na bolesti. Nedostatak vlage i gnojidbe negativno utječe na razvoj biljke.

Kako sušiti i čuvati začinsko bilje

Za berbu se koristi samo trava - rizomi se ne diraju. Sakupljanje bizona treba provoditi tijekom razdoblja cvatnje, koje se događa u svibnju. Odaberu se neplodni izdanci i odrežu oštrim nožem iznad smeđih temeljnih listova.

Kod kuće se trava razvrstava, uklanjaju se cvjetne metlice i polažu u jednom sloju na zasjenjeno, prozračeno mjesto: vani ispod nadstrešnice, na verandi ili na tavanu, s čistim novinama ili krpom ispod.

Također možete skupiti grane u grozdove i objesiti ih. Suhi bizon pakira se u platnene ili papirnate vrećice. Radi lakšeg skladištenja, preporučljivo je samljeti sirovine.

Važno! Požnjevenu travu možete koristiti ne više od 2 godine. Tada ljekovita svojstva slabe, ustupajući mjesto toksinima.

Službena farmakologija ne uvodi zubrovku ni u jednu medicinski lijek, klasificirajući sirovine kao opasne po život. Unatoč ljekovitim svojstvima biljke, ne biste se trebali zanositi narodnim receptima. Ako je potrebno, učinite to samo pod nadzorom svog liječnika.

Mirisni bizon je zeljasta biljka, koja pripada obitelji žitarica. Popularno se naziva mirisni bizon, turovka, chapolot, lyadnik. Razdoblje sakupljanja biljaka je od kraja svibnja do početka lipnja.

Opis

Zubrovka je trava koja je višegodišnja biljka. Dostiže visinu od 70 cm, ima dugi puzavi rizom i uspravne uzlazne stabljike. Listovi koji se nalaze na stabljici imaju kratki, ravni oblik. Odozdo su zeleni, goli, a odozgo sivozeleni s rasutim dlakama. Cvjetovi bizona, skupljeni u klasiće, tvore duguljasto-ovalnu metlicu. Cvjetovi u klasićima skupljeni su u skupine po 3, a tijekom cvatnje izgledaju poput raširene metlice. Plod biljke je zrno tamno smeđe boje i duguljastog oblika, sazrijeva u kolovozu.

Mirisni bizon je trava koja najradije raste na pjeskovitim, svježim i suhim tlima u borovim šumama, uz čistine i ceste, na šumskim čistinama i proplancima. Osim toga, može se naći među grmljem. Južna bizonska trava uobičajena je uz obale rijeka i jezera, gdje raste tijekom ljeta. Ove se biljke razlikuju i po mjestu rasta i po strukturi metlice. Osim toga, oni su najomiljenija hrana bizona koji žive u Sjevernoj Americi, kao i bizona u Belovezhskaya Pushcha.

Razdoblje prikupljanja i nabave

Bizonska trava ima različita korisna svojstva, ali njena ljekovita sirovina je lišće. Bere se u razdoblju cvatnje, kada sadrži najviše kumarina. Iako se i nakon cvatnje i nakon sekundarnog ponovnog rasta može rezati, samo će u tom slučaju koncentracija kumarina biti znatno manja. Bizon se suši u prostoriji s normalnom ventilacijom ili izravno na otvorenom, dok se skriva od izravnog sunčeve zrake. Zubrovka je trava koja zadržava svoja svojstva 2 godine.

Širenje

U našoj zemlji ova biljka se nalazi na Kavkazu, u europskoj regiji, na Dalekom istoku, kao iu istočnom i zapadnom Sibiru; u Ukrajini - uglavnom u šumskoj stepi i Polesiju. Raste u mješovitim i šumskim plantažama, na pijesku, na čistinama i čistinama, na obalama akumulacija.

Koristan materijal

Stabljike i korijen sadrže ogromne količine alkaloida dinaksina i kumarina. Osim toga, bizon je biljka koja uključuje anhidrid hidroksicimetne kiseline u obliku glikozida - daje biljci suptilnu aromu.

Bizonska trava: korisna svojstva

Biljka potiče apetit, a također poboljšava probavu kod ljudi. bolesti gastrointestinalni trakt, poticanje probave i apetita, groznica - to su slučajevi kada se biljka koristi u obliku tinkture votke ili vodene infuzije. Osim toga, koristi se u obliku losiona za sporo zacjeljivanje rana i raznih gljivičnih oboljenja kože.

Metode primjene

Koristi se za poticanje apetita i poboljšanje laktacije kod mladih majki. vodena infuzija. Da biste to učinili, ulijte čašu kipuće vode u žlicu suhe trave (biljka bizona prodaje se u ljekarnama, na tržnicama i specijaliziranim trgovinama), nakon čega se ostavi pola sata pod zatvorenim poklopcem. Zatim se juha filtrira i uzima prije jela, žlica po žlica.

Primjena u drugim područjima

Zubrovka je biljka (fotografija se može vidjeti u ovom članku), koja se široko koristi u industriji alkoholnih pića za proizvodnju aromatične tinkture "Zubrovka". U konditorskoj industriji koristi se za prehrambene esencije. Također se koristi u obliku pikantnog začina za ribu. Biljka ima blago opor okus, ali ima svijetlu, jedinstvenu aromu.

Zubrovka je trava koja obilno cvate između svibnja i lipnja. U ovom trenutku sadržaj kumarina u njemu doseže svoj maksimum. Ova biljka se vrlo aktivno koristi u proizvodnji aromatiziranih alkoholnih pića - votke i likera.

U Poljskoj je od 17. st. poznata votka Belovezhskaya Zubrovka, koja je postala omiljeno piće u 18. st. Industrijska proizvodnja započela je u Brest-Litovsku 1926. ovog pića. Kasnije su ovu metodu počeli koristiti i drugi proizvođači diljem svijeta.

Ruska "Zubrovka", češka "Zubrovka", njemačka "Grasovka", kao i američka "Bison Vodka" - sva ova pića koriste biljku zubrovku, čija su svojstva opisana u gornjem članku. Robna marka Zubrowka, koju je registrirao Polmos Bialystok u Poljskoj, nacionalno je blago zemlje.

Liker od meda “Krupnikas” ili “Krupnik” poznat je u Litvi i Poljskoj od 16. stoljeća. Uz začine poput korijandera, klinčića, vanilije, cimeta, muškatnog oraščića, kardamoma, zvjezdastog anisa i orašastih plodova, dodan mu je i aromatični bizon. Ova biljka, osim što se koristi u raznim pićima, sama po sebi je začin koji se ne koristi često.

U Francuskoj je pirjana svinjska lopatica s umakom od bizona uspjela pobijediti na natjecanju regionalne kuhinje. Za kozmetičke i parfumerijske proizvode, ulja ove biljke koriste se kao zapanjujuća aromatična kompozicija koja podsjeća na miris svježe pokošene trave.

Nuspojave

Sve teorije o "liječenju od alkohola" obično ne vode ničemu drugom osim ovisnost o alkoholu. Znanstvenici su uspjeli dokazati da mješavine alkohola nisu potrebne za zdravo funkcioniranje ljudskog tijela.

Trebam li piti ili ne? Odgovor na ovo pitanje ovisi o vašem položaju u društvu i osobnim vrijednostima, iako nijednu biljnu tinkturu ne treba shvaćati ozbiljno kao lijek. Negativan utjecaj alkohola na ljudski središnji živčani sustav i jetru puno je veći od "antimikrobnog" pozitivnog učinka biljke zvane bizonska trava, čija su svojstva gore opisana. A također, shvativši da se "liječite", lako je početi piti svaki dan, što će već postati znak ovisnosti.

U ljekovite svrhe alkoholna tinktura Prikladno samo za trljanje prsa kada povišena temperatura. Morate shvatiti da alkohol vrlo brzo ispari, dok osoba, na štetu ovaj proces osjeća olakšanje. U slučaju predoziranja, bilo koji izvor kumarina uzrokuje glavobolju.

Zubrovka - trava čija je fotografija predstavljena u ovom članku - nije prikladna samoliječenje. Često osoba ne može samostalno dijagnosticirati bolest i zamijeni simptome jedne bolesti za drugu. Ispostavilo se da liječenje ne djeluje. Mora se zapamtiti da svaki recept za liječenje biljem pripada kontroverznom nasljeđu tradicionalna medicina, ali ne i na znanstveno dokazane činjenice s terena znanstvena medicina. U sklopu aromaterapije savjetuje se ne miješati bizon s drugim izvorima kumarina, osim eteričnog ulja cimeta.

Hierochloe sa latinski jezik u prijevodu "sveta trava", stoga je u nekim europskim zemljama naziv zubrovka izravno povezan s likom Majke Božje. Biljka se u Engleskoj naziva "sweet grass", u prijevodu "slatka trava", a ovo ime se izravno odnosi na slatkastu aromu bizonske trave. U indijanskim plemenima (Pawnee, Menomin, Omaha, Lakota, Caddo) lovci na bizone i drugi smatrali su dim od spaljivanja svete trave žrtvom svojim precima. Osim toga, taj ih je dim štitio od nečistih duhova. Osim toga, sadržavao je bizone, mljevene i osušene u prah, koji je zatim pomiješan s duhanom.

Vjerovalo se da dim ove biljke pomaže u postizanju meditacije i vrhunca jedinstva; indijski šamani koristili su ovaj mirisni dim biljke, upleten u male kitice ili ispleten u pletenice, u ritualima inicijacije i pročišćenja. U obliku dimljenja ili uvarka Indijci su ovu svetu biljku koristili protiv prehlade, kašlja i drugih bolova. Trava je svojom nježnom aromom savršeno odbijala insekte, a indijske su žene od nje plele košare i prostirke, punile madrace i jastuke. I stanovnici Europe su u dane raznih vjerskih praznika kitili crkve i verande ovim svježim grozdovima trave, kako bi se miris mirisnog zelenila ubrzano dizao.

Vrlo često, znajući naziv kulture, rijetko pomislimo da je doslovno susrećemo svaki dan uvjeti na terenu, kao što je gorki pelin. Ove biljke uključuju Zubrovka, mnogima poznat kao dobar lijek za pripremu alkoholnih infuzija. Ova kultura pripada obitelji žitarica i višegodišnja je mirisna biljka. Također je vrijedno reći da u Euroaziji i Americi raste oko tri desetine vrsta bizona.

Širok raspon klimatskih zona distribucije ove kulture uključuje suptropske i umjerene klime. Često se može naći u srednja traka Rusija, gdje je osam njegovih vrsta uobičajeno.

Koristi se Zubrovka V narodna medicina, industrija alkoholnih pića, proizvodnja smjesa za pušenje i kuhanje. Također, bizon trava je često uključena u mješavine sjemena za travnjak. Ova popularnost je osigurana aromatična svojstva biljke, kao i njegov sastav, koji uključuje različite kiseline (askorbinska, kumarična, ferulična i melilotična), kao i alkaloide. Izvorna biljna aroma i opor okus posljedica su prisutnosti kumarin glukozida.

Korisna svojstva bizona

U narodnim receptima ova se biljka često koristi za pripremu alkoholnih tinktura i alkoholna pića, povećanje apetita i poticanje probave. Preporučuje se kod problema sa želucem i crijevima. I hvala antiseptička svojstva bizon, alkoholne infuzije Ova biljka pomaže u liječenju tuberkuloze, kao i kauterizaciji posjekotina i ogrebotina.

Infuzije Zubrovke Da bi povećali apetit, pripremaju se ne samo s alkoholom. Tako, na primjer, možete preliti žlicu suhe biljke s čašom kipuće vode i pokriti poklopcem da odstoji pola sata. Uzimanje žlice ove infuzije 15 minuta prije jela značajno poboljšava probavu hrane.

Video. Alkoholna tinktura Zubrovki

Priprema bizona za medicinsku upotrebu tijekom razdoblja cvatnje. Da biste to učinili, sakupite vegetativni dio i osušite ga na prozračenom mjestu.

U poljoprivreda bizon se ne koristi kao glavna hrana, već se samo dodaje kao poticajni dodatak sijenu. Posebno je korisno za velike goveda, povećava mliječnost i apetit.

U kuhanju Zubrovka je, uz origano, našla svoju primjenu u pripremi marinada za kisele krastavce, kao iu konditorskim proizvodima u obliku aromatične esencije.

Obitelj Poaceae - Poaceae.

Uobičajeno ime: mirisni bizon, ledenjak.

Botanički opis. Višegodišnja zeljasta biljka iz porodice trava (Roaceae), s dugim puzavim rizomom i uspravnim, uzdižućim stabljikama koje dosežu visinu od 70 cm. Listovi stabljike su skraćeni, listovi sterilnih izdanaka su odozdo zeleni, goli, odozgo sivozeleni, rasuti dlakavi. Cvjetovi su skupljeni u klasiće koji tvore duguljasto-ovalnu metlicu. Klasići su brojni, za vrijeme cvatnje skupljeni u raširenu metlicu, zlatnožuti, sjajni, okruglasto jajoliki, trocvjetni; gornja je dvospolna, s dva prašnika, druga dva su staminirana, s po tri prašnika. Plod je duguljasto zrno tamnosmeđe boje. Cvjeta u svibnju-lipnju, plodovi sazrijevaju u kolovozu. Razmnožava se sjemenom i vegetativno. Raste na suhim i svježim pjeskovitim tlima u borovim šumama, na šumskim čistinama, rubovima, uz puteve i čistine, među grmljem. Zubrowka – narodno ime bilje. Mirisni bizon (Hierochloe odorata) i južni bizon (Hierochloe australis) su široko rasprostranjeni, rastu na livadama, čistinama, vlažnim šumama, grmovima - takozvanim lyads (otud njegov drugi naziv - lyadnik), ponekad kao korov. Oba bizona razlikuju se u strukturi metlice i mjestu rasta. Južni bizon preferira suha mjesta, a mirisni bizon više voli vlažnija mjesta. Oba bizona su omiljena hrana bizona - bizona koji žive u Belovezhskaya Pushcha i bizona u prerijama Sjeverne Amerike.

Ovo je zanimljivo. U nekim regijama Europe ime ove biljke povezuje se s likom Majke Božje; u prijevodu s latinskog Hierochloe znači "sveta trava". englesko ime biljke “slatka trava” - “slatka trava” se odnosi na slatko ugodan miris bilje. Američki nazivi Buffalo grass, Bison grass su prijevod s poljskog Zubruwka. Indijanska plemena lovaca na bivole - Sioux, Dakota, Menomin, Montana, Cheyenne, Pawnee, Caddo, Wichita, Lakota, Poncha, Omaha i drugi smatrali su dim svete trave žrtvom precima, zaštitom od zlih duhova; sušena a mljevena trava se dodavala duhanu za Lulu mira. Američki domorodački šamani koristili su mirisni dim svete biljke, ispleten ili upleten u snopove, u ritualima pročišćenja i inicijacije, vjerujući da dim ove biljke pomaže u postizanju vrhunaca koncentracije i meditacije. Također su koristili sveta trava a za liječenje - u obliku uvarka ili dimljenja protiv kašlja, bolova i prehlade. Indijke su od njih plele košare i prostirke, izrađivale madrace i jastuke – trava je jako dobro odbijala insekte i ugodno je mirisala. U Europi su se za vjerske praznike crkve i trijemovi ukrašavali grozdovima svježe trave kako bi se uzdizao mirisni i slatki miris trave metvice.

Sakupljanje i priprema. Ljekovite sirovine je mirisna bizonova trava koja se bere u razdoblju cvatnje, kada je ima najviše visok sadržaj kumarin. Osim u razdoblju cvatnje, trava se može ponovo kositi nakon što izraste, ali u tom slučaju sadrži manje kumarina. Osušite pod nadstrešnicom ili u dobro prozračenom prostoru. Rok trajanja sirovina je 2 godine.

Aktivni sastojci. Biljka sadrži anhidrid hidroksicimetne kiseline kao glikozid koji joj daje aromatičan miris. Nalazi se u stabljikama i korijenju značajna količina alkaloid dinaksin i kumarin.

Farmakološka svojstva. Biljka pospješuje probavne funkcije i potiče apetit.

Primjena u medicini. U narodnoj medicini vodena infuzija i tinktura votke koriste se za poticanje apetita i poboljšanje probave tijekom kronična bolest gastrointestinalni trakt, groznica. Koristi se za izradu losiona za rane koje slabo zacjeljuju i gljivična oboljenja kože.

Oblici lijekova, način primjene i doze.

Infuzija mirisne bizonske trave: 1 žlica sirovine prelije se u 200 ml kipuće vode, ulije, zatim filtrira. Uzimati 1 žlicu 30 minuta prije jela.

Primjena u drugim područjima.Široko se koristi u industriji alkoholnih pića za proizvodnju aromatične tinkture "Zubrovka" iu konditorskoj industriji za proizvodnju prehrambenih esencija. Koristi se kao pikantni začin za riblje proizvode. Bizon trava ima jak miris i blago oporog okusa. Kako se suši, miris se još više pojačava. Biljka se skuplja u doba masovne cvatnje (svibanj-lipanj), kada je sadržaj kumarina u njoj maksimum, te se suši u hladu. Neugledni korov je jedna od najpopularnijih biljaka koja se koristi u proizvodnji aromatiziranih alkoholnih pića - votke i likera. Belovezhskaya "Zubrowki" poznata je u Poljskoj, prema barem, iz 17. stoljeća. A u 18. stoljeću aromatični liker već je postao omiljeno piće poljskog plemstva. Godine 1926. u Brest-Litovsku (danas Brest u Bjelorusiji) ovladana je metoda industrijske proizvodnje tinkture. Kasnije su ga savladali mnogi proizvođači širom svijeta - to su ruska Zubrovka, ukrajinska Zubrivka, njemačka Grasovka, Češka Zubrovka, pa čak i američka Bison Vodka. U Poljskoj je robna marka Zubrowka s listom bizonske trave unutar boce registrirana od strane Polmos Bialystok i smatra se nacionalnim blagom. U Poljskoj i Litvi podjednako je popularan “Krupnik” ili “Krupnikas” - drevni liker od meda, poznat još od 16. stoljeća, kojem se dodavala i bizonova trava, uz niz drugih začina - vanilije, zvjezdastog anisa, klinčića, cimet, korijander, borovica, boja muškatnog oraha i plod kardamoma. Osim raznih pića, bizon se malo koristi kao začin. Međutim, francuski kuhar varšavskog hotela Bristol pronašao je primjenu bizonskoj travi u svojim receptima za umake za tradicionalna poljska jela. A pirjana svinjska lopatica u umaku od bizona osvojila je srebrnu nagradu na natjecanju recepata regionalne kuhinje u Francuskoj. Aromatični sastav esencijalno ulje Zubrovka se koristi kao sirovina za parfeme i kozmetiku, a mirisom podsjeća na svježe pokošeno sijeno.

Nuspojave. Nepoznato. Zbog prisustva alkaloida dinaksina u biljci, ona je u velikim količinama otrovna za domaće životinje.

Mirisni bizon (lat. Hieróchloë odoráta) je višegodišnja mirisna biljka, poznata pod mnogim imenima: gorka trava, pljosnata trava, tomkovica, turovka, čapolot, mirisni bizon, ledenica, pljosnata trava, šarena pšenična trava, ljuta pljosna trava, jagorčevina, čapula, mirisni chapol, prskanje. Biljka je popularno poznata kao gorušica zbog svog gorkog okusa, koji se daje gorčinom koju sadrži.

Biljka ima dugi puzavi rizom, ravnu stabljiku s čvorovima. Naraste do 30-70 cm.Listovi su ovalnog oblika, na kraju zašiljeni, plosnati su i malo izduženi. Listovi imaju različite boje: odozgo su zeleno-sivi, a odozdo zeleni.

Mirisni cvjetovi bizona tvore više izduženih ovalnih klasova, koji su skupljeni u raširenu metlicu. Plod je zrno tamno smeđa. Razdoblje cvatnje biljke počinje u travnju, završava u lipnju, a zrna sazrijevaju do kolovoza. Stanište: šumske čistine, rubovi, crnogorične šume, uz prometnice i u grmlju. Omiljeno mjesto– pjeskovita tla, ali nije posebno zahtjevna i može rasti na gotovo svakom tlu. Biljka je otporna na hladnoću. Geografija biljke je Europa, Azija i Sjeverna Amerika, kao i planinska područja tropa.

Priprema i čuvanje mirisnog bizona

Koriste se stabljike i listovi, ali ne oni temeljni. Sušite ih na otvorenom, u hladu, raširene na papiru ili suhom drvu i zaštitite od oborina. Također možete objesiti stabljike u grozdovima ispod baldahina. Čuvajte gotove sirovine ne više od dvije godine, u dobro prozračenoj prostoriji, promatrajte temperaturni režim(ne više od 20 stupnjeva) i vlažnosti.

Ubrane stabljike s lišćem trebaju biti dugačke do pola metra. Listovi su svijetlozeleni, stabljike tamnozelene. Biljka ima jak miris i opor okus. Gotove sirovine sladokusaca pakiraju se u bale težine 50 kg. Industrijska nabava moguća je na istoku Ukrajine, u cijeloj Bjelorusiji i središnjoj Rusiji.

Koristiti u svakodnevnom životu

1. Koristi se u kuhanju i proizvodnji slastica.
2. Koristi se za kiseljenje haringe.
3. Desetljećima se zubrovka koristila za izradu votke u Poljskoj i Bjelorusiji. Zahvaljujući jedinstvenoj aromi trave, Zubrovka votka je vrlo poznata.
4. Biljka se uključuje u recepte za začine, koristi se kao sredstvo za poboljšanje okusa i pojačava miris ukupne mase začina. Koristi se u ograničenim količinama zbog izrazito individualne percepcije.
5. Eterično ulje bizona koristi se kao sirovina za parfeme i kozmetiku, a mirisom podsjeća na svježe pokošeno sijeno.
6. Bizon se također koristi u poljoprivredi. Poznato je da konzumacija sijena koje sadrži male količine ove trave dovodi do povećanja mliječnosti kod krava. Treba napomenuti da životinje ne vole osobito ovu travu zbog njenog jakog specifičnog mirisa. Treba napomenuti da alkaloid dinaksin sadržan u travi može dovesti do trovanja domaće stoke.
7. Zahvaljujući dobro razvijenom korijenskom sustavu, trava može ojačati pješčane željezničke nasipe i padine gudura.

Sastav i ljekovita svojstva bizona

1. Mirisni bizon sadrži kumarin, askorbinsku kiselinu (vitamin C), ferulinsku kiselinu, alkaloide i gorčinu.
2. Svojstva kumarina: hemostatsko, hipotenzivno, antispazmodičko, omekšavajuće, hormonalno, antileukodermično. Zahvaljujući kumarinu, biljka ima specifičnu mirisnu aromu. Kumarin ne zgrušava krv, ima P-vitaminski, tonički učinak, a također potiče brzo otvaranje i resorpciju čira, vraća boju kože i kose. Vrlo važna imovina kumarin - antikancerogeno djelovanje.
3. Svojstva askorbinske kiseline: prirodni antioksidans. Askorbinska kiselina neophodan za stvaranje unutarstaničnog kolagena, tvari neophodne za jačanje stijenki male posude, zubi i kosti. Osim toga, vitamin C je uključen u redoks reakcije, metabolizam ugljikohidrata, stvaranje proteina i masti, osigurava apsorpciju željeza u tijelu, a također je neophodan za stanično disanje.
4. Svojstva ferulinske kiseline: snažan antioksidans koji pojačava djelovanje vitamina C i E što blagotvorno djeluje na kožu jer ova kombinacija štiti kožu od ultraljubičasto zračenje i usporava starenje. Poznato je i antibakterijski učinak ferulinska kiselina.
5. Svojstva alkaloida: sudjeluju u regulaciji ekscitacije i inhibicije živčani sustav, ravnoteža arterijski tlak, stabiliziraju disanje i rad srca, imaju baktericidna i bakteriostatska svojstva te povećavaju tonus mišića.
6. Svojstva gorčine: pojačava apetit, pojačava izlučivanje probavnih sokova u želucu i crijevima.
7. Zubrovka, zbog masovnog sadržaja u njemu korisne tvari, ima pozitivan učinak na stanje kose i kože. U tom smislu, infuzije i dekocije biljke naširoko se koriste u liječenju suhe i ispucale kože, a također i kao tonik za kosu.
8. Infuzije i dekocije ljekovito bilje može se koristiti za povećanje obrazovanja majčino mlijeko tijekom dojenja.
9. Poznato je da pripravci mirisnog bizona imaju dijaforetski, antiseptički i antituberkulozni učinak.
10. Osim toga, infuzija i izvarak biljke koristi se za ispiranje usta kod zubnog gingivitisa, lošeg zadaha, za losione i obloge trofičnih, dugotrajnih nezacjeljujućih ulkusa koji emitiraju smrdljiv miris. Kako biste se riješili specifičnih, truli miris na apsces pluća izlučeni ispljuvak tretira se otopinom bizona.

Primjena mirisnog bizona u narodnoj medicini

Podzemni dio biljke i cvatovi se ne koriste. Bizon trava se uglavnom koristi u liječenju enterokolitisa i kolitisa, gastritisa, peptički ulkusželudac i duodenum, smanjiti visoka temperatura, tuberkuloza, odbijanje jela, suha i ispucala koža, lomljiva kosa.

U narodnoj medicini uglavnom koriste infuziju i tinkturu bizona. Infuz je koristan za ublažavanje groznice i drugih simptoma plućne tuberkuloze. Tinktura biljke korisna je za anoreksija nervoza(odbijanje jela) i gastrointestinalni poremećaji.

Zubrovka infuzija za povećanje apetita i kao opći tonik

• Opcija 1: uzmite 10 grama suhe trave bizona, prelijte 300 ml kipuće vode, ostavite sat vremena, procijedite. Piti 3-4 puta dnevno po 1 žlicu 20-30 minuta prije jela.
• Opcija 2: uzmite 2 žlice suhe trave bizona, prelijte 200 ml kipuće vode, kuhajte na laganoj vatri 10 minuta. Uliti, procijediti, piti 2 žlice 3-4 puta dnevno prije jela.
• Opcija 3: uzmite 10 grama zgnječenog lišća ili mladih izdanaka bizona, prelijte 200 ml kipuće vode, ostavite 5-10 minuta, procijedite kroz gazu. Uzmite pola čaše vruće 3 puta dnevno prije jela.

Zubrovka tinktura za želučane bolesti i tuberkulozu

• Opcija 1: uzmite 3 žlice suhe trave bizona, prelijte 0,5 litara votke, ostavite na tamnom, hladnom mjestu 20-25 dana, povremeno promiješajte. Zatim procijedite i pijte 25-30 kapi 3 puta dnevno 30 minuta prije jela, možete isprati vodom. Ova tinktura može povećati apetit. Također, može se koristiti za bolesti gastrointestinalnog trakta, kao antibakterijsko i sredstvo protiv groznice. Utvrđeno je da ova tinktura poboljšava stanje bolesnika s tuberkulozom.
• Opcija 2: uzmite 2 žlice biljaka, ulijte 100 ml votke i unesite mračno mjesto 2 tjedna, povremeno promiješajte. Otopite nekoliko kapi u vodi i uzmite 30 minuta prije jela.
• Opcija 3: travu sitno nasjeckati i preliti 40% etil alkoholom u omjeru 1:5. Ostavite 2 tjedna, svaki dan promiješajte. Uzimati 30-40 kapi na žlicu vode 30 minuta prije jela. Tijek liječenja je 15-20 dana.

Infuzija za slab apetit, umor, bolesti probavnog trakta

Uzmite 10 grama bizonske trave i poparite u vodenoj kupelji u 1 šalicu kipuće vode. Natopljenu biljku ostaviti 30 minuta, zatim procijediti, cijediti biljku. Piti 3 puta dnevno po 1 žlicu 30 minuta prije jela.

Uvarak za groznicu, smanjeno lučenje želučanog soka, nedostatak apetita

Uzeti 20 grama bizonske trave i preliti sa 0,5 l čista voda, zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri poklopljeno 10 minuta. Ostavite 20 minuta i procijedite. Pijte 50-60 ml izvarka 3 puta dnevno 30 minuta prije jela.

Tinktura za kolitis i anoreksiju

Uzmite 5 žlica suhe trave, sitno nasjeckajte, ulijte u 0,5 litara votke, ostavite 8-10 dana na tamnom mjestu, procijedite. Pijte tinkturu 2-3 puta dnevno, 30-40 kapi 30 minuta prije jela, razrijeđenu ili ispranu filtriranom vodom.

Infuzija za tuberkulozu

Uzmite 10 grama biljke, sitno je nasjeckajte, prelijte 1 čašom kipuće vode i ostavite 30-40 minuta. Procijediti, uzimati po 2 žlice 3-4 puta dnevno 15 minuta prije jela.

Kontraindikacije za uporabu

Uvarci, infuzije i tinkture aromatičnog bizona su kontraindicirani:

• Tijekom trudnoće.
• Osobe s depresijom i neurozama i stanjima sličnim neurozama.
• Za nesanicu.
• Individualna netolerancija na komponente biljke, jer Mogu se razviti alergijske reakcije.
• Bilo koje akutne bolesti probavni sustavi.
• Mirisni bizon se ne koristi kao ljekovita sirovina u službena medicina za kuhanje lijekovi. Prije početka liječenja ovom biljkom potrebno je posavjetovati se s travarom.