Меню за дете от 1 до 5г. Овесени ядки с ядки и ленено семе

1-ви ден

Закуска 8.00 (9.00) Обяд 12.00 (13.00) Зелена зелева чорба - 100 мл Телешки кнедли на пара - 50 гр Картофено пюре - 100гр Доматен сок - 100 мл Пшеничен хляб - 20гр Ръжен хляб - 10гр Следобеден чай 16.00ч Кефир - 100 мл Бисквити - 15гр Ябълка - 1 бр Вечеря 20.00ч За през нощта 22.00ч

2-ри ден

Закуска 8.00 (9.00) Млечно фиде - 150гр Омлет - 50гр Пшеничен хляб - 10гр Обяд 12.00 (13.00) Оризова супа със сини сливи - 100мл Рибни топчета- 50гр Пюре от зелен грах и картофи - 100гр Сок от череши - 100 мл Пшеничен хляб - 20гр Ръжен хляб - 10гр Следобеден чай 16.00ч Вечеря 20.00ч За през нощта 22.00ч

3-ти ден

Закуска 8.00 (9.00) Обяд 12.00 (13.00) Следобеден чай 16.00ч Вечеря 20.00ч За през нощта 22.00ч

4-ти ден

Закуска 8.00 (9.00) Обяд 12.00 (13.00) Следобеден чай 16.00ч Варено мляко - 150 мл Кифла - 30гр Вечеря 20.00ч За през нощта 22.00ч

5-ти ден

Закуска 8.00 (9.00) Омлет - 50гр Овесена каша от елда - 150гр Чай с мляко - 100 мл Пшеничен хляб - 10гр Обяд 12.00 (13.00) Картофена супа със зелен грах - 100 мл Месно суфле - 50гр Цвекло, задушено с моркови - 100гр Запарка от шипка - 100мл Пшеничен хляб - 20гр Ръжен хляб - 10гр Следобеден чай 16.00ч Кисело мляко - 150мл Бисквити - 15гр Вечеря 20.00ч Пудинг извара със сметана - 200гр Чай с мляко - 100 мл Пшеничен хляб - 10гр За през нощта 22.00ч

6-ти ден

Закуска 8.00 (9.00) Пастет от херинга с картофи - 50/150гр Чай със захар - 100 мл Пшеничен хляб - 10гр Обяд 12.00 (13.00) Млечна супа с грис и моркови - 100мл Хашиш от месо - 50гр Пюре от тиква - 100гр Малиново желе - 100 мл Пшеничен хляб - 20гр Ръжен хляб - 10гр Следобеден чай 16.00ч Кефир с пасирани ябълки - 160 мл Домашни крекери - 15гр Вечеря 20.00ч Омлет - 50гр Овесена каша от елда - 120гр Варено мляко - 100 мл Пшеничен хляб - 10гр През нощта 22.00 Кефир - 100 мл

7-ми ден

Закуска 8.00 (9.00) Овесена каша с настърган кашкавал - 200гр Чай с мляко - 100 мл Пшеничен хляб - 10гр Обяд 12.00 (13.00) Зеленчукова супа - 100гр Телешки кнедли - 50гр Зеленчукова яхния - 100гр Пшеничен хляб - 20гр Ръжен хляб - 10гр Следобеден чай 16.00ч Варено мляко - 150 гр Кифла - 30гр Вечеря 20.00ч Извара с мляко - 80гр Картофено пюре - 100гр Чай с мед - 100 мл Пшеничен хляб - 10гр За през нощта 22.00ч

Дамски стил » Дом и семейство » Деца » Детско хранене

Докато бебето ви расте, то има достатъчно зъби, за да започне да яде твърда храна. Дойде време постепенно да заменим полутечните ястия с плътни: пълнозърнести каши, картофени и зеленчукови гювечи, задушени зеленчуци и салати.

Основни промени в диетата

Обемът на съдовете се увеличава леко. Ако преди порциите бяха много малки, сега те са по-големи с 20-30 г. Мама вече няма да се занимава с мелене на съдове, но ще трябва да бъде по-внимателна към приготвянето на салати и закуски. Съвети за планиране на менюто:

• бебето все още не е готово за пържени храни, но сега може да му се предложи задушено месо и черен дроб, нарязани на малки парчета;
• Кашите и зеленчуците трябва да се разваряват добре, като не се допуска да останат полусурови;
• вечерята и закуската трябва да се състоят от „леки“ ястия;
• Диетата изисква пресни зеленчуци, предимно моркови и зеле.

Особено внимание трябва да се обърне на приема на витамини в тялото на бебето. Купете го достатъчно количествоплодове, имайте предвид, че те са по-здравословни в свежи.

От какви продукти се нуждае дете на 1,5 години?

Както и преди, детето се нуждае от калций. Млякото представлява значителна част от диетата му - в диапазона 500–600 ml. За подобряване на вкуса е позволено да се подправят ястия със заквасена сметана, но само във варена форма. Дневната норма за дете на 1,5-2 години е само 5 г. Не трябва да я превишавате, тъй като това ще се отрази негативно на функционирането на черния дроб.

Почти всеки ден бебето се нуждае от месо – от 70 до 90 г. За предпочитане е телешко или пуешко. Пилешко филе или заешко месо също ще свършат работа. Уверете се, че в него няма вени - бебето все още не може да ги дъвче.

Вашето бебе вече е пораснало и сега има нужда от повече хляб - до 100 г на ден. Може да се дава заедно със сандвичи или като „компаньон“ към първите ястия. Повишена е и нормата на картофите – вече достига 130–150 г/ден.

Всеки ден се препоръчва да давате на бебето до 150–200 г зеленчуци - тиквички, тиква, цвекло, моркови, калараби и други. Вземат се предвид абсолютно всички продукти, включително тези, които се доставят с първи ястия или под формата на салати. Опитайте се ненатрапчиво да предложите на бебето си зеленчуци, дори ако то не проявява голяма любов към тях.

Често срещана грешка на много родители е прекалената употреба на яйца. Често можете да видите майки да предлагат на малките си пържени яйца или голяма порция омлет. Моля, имайте предвид, че дневна нормаза деца на година и половина е 0,5 яйца дневно. Това означава, че можете да приготвите 3-4 яйца за вашето бебе в продължение на една седмица.

Бебето се нуждае от масло и растително масло в минимални количества. Като алтернатива можете да предложите на бебето си сандвич със сирене или конфитюр. Една порция извара вече е 50 г. По-вкусна ще бъде, ако се подправи със сладко или захар. Не прекалявайте със солта - не е необходимо да приучавате бебето си да яде прекалено солени храни от ранна детска възраст.

Съвсем разбираемо е родителите да искат да предложат на детето си сладкиши - децата получават голямо удоволствие от всякакви сладкиши, бисквити и торти. Но, повярвайте ми, това не е храната, която ще зарадва бебето. По-добре е да почерпите дъщеря или сина си с плодове - те са също толкова вкусни, но в същото време много по-здравословни.

Меню за седмицата

Представяме на вашето внимание вариант на меню за седмицата. Ястията са избрани да бъдат прости, чиято подготовка ще изисква минимално количествовреме.

И постепенно, от година и половина до 3 години, диетата на децата се променя, бавно се приближава към обичайната обща маса. Важно е самите родители да дадат пример на детето си в хранителната култура, поведението на масата и също така, ако е възможно, да преразгледат собствената си обичайна диета в полза на по-здравословна и здравословна храна, балансирано и правилно меню.

До двегодишна възраст всичките 20 млечни зъба трябва да са пробили, което дава възможност на детето напълно да хапе, дъвче и смила храната. Дъвченето е важно не само за хапане и дъвчене на храната. Процесът на дъвчене задейства производството на солна киселина и пепсин в стомашния сок, овлажнява хранителния болус със слюнка, започвайки процеса на частично разграждане на въглехидратите от слюнчената амилаза. Това прави храната по-лесно смилаема.

Най-важната задача в този момент е да научим детето да дъвче и да консумира по-плътни храни, които изискват дъвчейки старателно, т.е. храна на парчета, ненастъргана и смляна:

• трябва постепенно да замените полутечните и течните ястия с по-плътни (с изключение на първите ястия, те трябва да бъдат включени в диетата на детето).
• каши от варени зърнени култури постепенно се въвеждат в диетата
• гювечи от зеленчуци или зърнени храни, извара
• парчета месо и задушени зеленчуци.

Ако децата на тази възраст не се научат да ядат плътни храни, които изискват активно дъвчене, те по-късно ще отказват или нямат желание да ядат необходимите им плодове и зеленчуци, които трябва да хапят и дъвчат, както и месото, което също трябва да да се хапе и дъвче старателно.

Характеристики на диетата на деца на възраст 1-3 години

	От 1 до 1,5 години	От 1,5 до 3 години
Колко пъти на ден ядете	5 пъти	4 пъти
Броят на зъбите на бебето	предни резци и дъвкателни премолари, 8-12 бр. Възможно дъвчене на мека храна, хапане	20 зъба, всички групи зъби - както за дъвчене на храна, така и за отхапване
Обем на стомаха и съответно 1 хранене	250-300 мл	300-350 мл
Дневен обем храна	1200-1300 мл.	1400-1500 мл.
Съдържание на калории в ястията	1 закуска: 15% 2 закуска: 10% Обяд: 40% Следобедна закуска: 10% Вечеря: 25%	Закуска: 25% Обяд: 35% Следобедна закуска: 15% Вечеря: 25%.

Хранене на дете на 2-3 години

След година и половина можете постепенно да преминете към четири хранения на ден:

• Закуска 8.00-9.00ч
• Обяд 12.30-13.30ч
• Следобеден чай 15.30-16.30ч
• Вечеря 18.30-19.00ч

В същото време обядът трябва да представлява поне една трета от общия дневен калориен прием, това е около 35%. Останалите калории се разпределят между закуска, следобедна закуска и вечеря. Дневната енергийна стойност на продуктите трябва да достигне 1400-1500 kcal. Дете на тази възраст трябва да получава на ден:

• Белтъчини – минимум 60-70 г, като до 75% от тях са от животински произход
• Мазнини - поне 50-60 г, от които около 10 г растителни масла
• Въглехидрати – поне 220 г, като повечето от тях трябва да са сложни въглехидрати.

На тази възраст е изключително важно да се поддържа правилна диета, това ще бъде много важно във всяка възраст и особено на етапа на развитие на храненето за „възрастни“. Ако се спазва стриктно правилен режимхранене, интервалите между основните хранения се поддържат, децата постепенно ще се развиват хранителни условни рефлексидо този момент.

Това ще осигури правилното и хармонично функциониране на целия храносмилателен тракт, като се започне от устната кухина, и завършва с червата, където своевременно ще започнат да се отделят храносмилателни сокове, докато хранителните маси навлязат там. Режимът ще ви позволи да смилате храната възможно най-пълно и правилно и да усвоявате всички нейни компоненти.

При нередовна диета или неравномерно хранене тези рефлекси бързо избледняват, това води до намаляване на производството на храносмилателни сокове и в резултат на това храната няма да се абсорбира напълно. Хранителните остатъци в дебелото черво ще изгният и ферментират, което ще доведе до запек, чревни нарушения и разстройства общо състояние. И това също ще доведе до факта, че децата постоянно ще се хранят лошо, казвайки, че просто не искат да ядат.

Хранителни характеристики на възраст под 3 години

В ранните детствоОбемът на стомаха е малък, той се изпразва от храна за около 3-4 часа, храна, богати на протеинии мазнините могат да се задържат до 4,5-5 часа. Въз основа на тези данни се изграждат четири хранения на ден за деца. В този случай интервалите между храненията трябва да бъдат приблизително 3,5-4 часа. От една година и половина, с дете с нормално (и още повече с наднормено тегло) тегло, е важно да го отбиете от нощно хранене. Единствените изключения ще бъдат децата, които все още са вътре кърменеи заспиване с гърдата.

Въвеждането на всякаква храна, различна от кърмата през нощта, може да доведе до смущения в процесите на нощния сън и ще създаде трудности за самите родители под формата на постоянно тичане с бутилки и чаши.

Независимо от това колко пъти детето ви яде храна, времето на приема му трябва да бъде постоянно. IN установен режимОтклоненията във времето на захранване се допускат не повече от 15-20 минути. Това се дължи на особеностите на формирането на условни хранителни рефлекси с отделянето на храносмилателни сокове.

В интервалите между основните хранения не трябва да угаждате на детето си с висококалорични храни и сладкиши. Струва си да премахнете от закуски такива ястия като рула и бисквити, неразредени плодови соковеи млечни продукти, бонбони и шоколад. Това ще доведе до намаляване на апетита и може да доведе до факта, че по време на следващото хранене детето просто не иска да яде варени месни, зеленчукови или зърнени ястия, необходими за неговото хранене.

Какво можете да дадете на дете на 2-3 години?

Както и в предишния период, след година и половина храненето на детето трябва да бъде разнообразно и питателно. Тя трябва да включва полезни продукти:

• мляко и млечни продукти
• ястия от месо, риба и птици
• зърнени гарнитури и каши
• хлебни изделия
• зеленчуци и плодове
• здравословни сладкиши и десерти.

Млечни продукти

След година и половина децата трябва да консумират достатъчно количество ферментирали млечни продукти, а от двегодишна възраст пълноценните храни могат постепенно да се въвеждат в диетата. краве мляко. Млечните продукти ще бъдат източници за детето:

• лесно смилаем животински протеин
• калций и фосфор, необходими за растежа на скелета
• животински мазнини и мастноразтворими витамини, по-специално витамин D
• полезната микробна флора, която стимулира собствения растеж и развитие, укрепва имунната система и стимулира храносмилането.

Общото дневно количество млечни продукти на тази възраст трябва да бъде най-малко 500-600 ml, като се вземе предвид обемът на млякото за готвене. Ежедневната диета на децата трябва да включва продукти като кефир или кисело мляко, биолакт. Няколко пъти седмично се използват продукти като извара и продукти от нея, продукти от извара, чийзкейкове, меки несолени сирена, сметана, сметана. Могат да се консумират цели или да се използват за приготвяне и подправяне на първи и втори ястия.

На възраст под три години е разрешено да се използват:

• 50-100 г извара с масленост от 5 до 11%
• 5-10 g сметана с 10-20% масленост
• 5-10 г заквасена сметана с 10-20% масленост
• кисело мляко, кефир или биолакт с масленост от 2,5 до 4%
• след две години мляко с масленост от 2,5 до 3,2%

Млечните продукти могат да се използват за приготвяне или подправяне на чийзкейкове, кнедли, гювечи или десерти.

Месни продукти и птици

В диетата на децата под тригодишна възраст количеството на месото постепенно се увеличава, като към двегодишна възраст достига 110 g, а към тригодишна възраст достига 120 g. бебешка хранаНа тази възраст се използват следните видове месо:

• постно говеждо месо
• телешко месо
• заешко месо
• постно свинско месо
• агнешко
• конско месо.

• черен дроб
• сърце.

Месните ястия се приготвят под формата на яхнии с парчета месо, котлети на пара или на фурна, мляно месо, задушено месо на малки парчета. Трябва да се откажете от колбасите до три години и различни видовемесни деликатеси. Всички те са пълни със сол и подправки, бои и други хранителни химикали, което не е никак полезно за детето. Ако е невъзможно да се ограничат децата от преработени месни продукти промишлено производство, веднъж на всеки две седмици можете да разрешите на детето си детски млечни колбаси, но продуктите трябва да са с високо качество.

Ястия от домашни птици - пиле, пъдпъдъци, пуешко - ще бъдат полезни. Но на тази възраст не се дава патешко и гъше месо, то е лошо смилаемо и много мазно за децата.

За съжаление, днес на рафтовете на супермаркетите качеството на млечните продукти, свинското месо и пилетата не винаги отговаря на стандартите, приемливи за деца. В Русия няма строг контрол и ограничения върху употребата на антибиотици и хормони на растежа при отглеждане на птици и месо, както в някои развити страни, следователно проверките на Rosselkhoznadzor редовно разкриват определени нарушения в производството на месо и птици (виж), което не подобрява здравето на нашите деца.

яйца

Пилешките яйца ще бъдат един от основните източници на протеини за детето, те трябва да присъстват в диетата на децата често - всеки ден или през ден. Яйцата се дават на децата твърдо сварени, на ястия или под формата на омлет. Забранено е използването на поширани или рохки яйца, поради риск от салмонелоза. Ако имате непоносимост към кокоши яйца, можете да използвате пъдпъдъчи яйца, но яйцата от водоплаващи птици (патици, гъски) са забранени в диетата на деца под тригодишна възраст.

Риба и рибни ястия

• При липса на алергии и други противопоказания си струва да използвате речна и морска риба в детските менюта веднъж или два пъти седмично.
• В същото време рибните ястия трябва да бъдат от нискомаслени сортове, сьомга, есетра, камбала или сьомга трябва да бъдат изключени от диетата на децата.
• Количеството риба на ден достига 40-50 g.
• На децата можете да предложите варена или задушена риба без кости, рибени кюфтета или котлети, както и специализирани детски консерви.
• Но рибните консерви за възрастни, както и пушената, осолена и сушена риба са забранени за деца.
• Също така не трябва да давате на децата рибен хайвер, той е силен алерген.

Зеленчуци

Пресните или термично обработени плодове съдържат голям бройфибри и баластни вещества, които преминават транзитно през червата и не се усвояват. В същото време тези вещества стимулират чревната подвижност, като по този начин противодействат на запека. Но това далеч не е единственото предимство на зеленчуците, плодовете и плодовете. Благодарение на състава си те помагат за стимулиране на апетита, тъй като насърчават раздялата храносмилателни ензими. Плодовете и зеленчуците също съдържат много витамини и минерални компоненти, които попълват постоянно изразходващите се запаси.

Не бива обаче да прекалявате с яденето на картофи, като един от водещите зеленчуци в диетата, количеството им е ограничено до 100-120 г на ден, останалите трябва да се набавят от други зеленчуци. Средно диетата трябва да съдържа поне 200-250 г пресни или варени зеленчуци. Зеленчуците се използват за приготвяне на първи и втори ястия, салати и дори десерти и печива. Зеленчуци като:

• моркови, лук
• домати, краставици
• тиквички и тиква
• тиква, цвекло
• карфиол, бяло зеле, броколи

В диетата на деца след година и половина е необходимо да се включат пресни градински зеленчуци - в салати, първи и втори ястия.

• може да се дава и на детето в малки количества зелен луки чесън, за да придадете на ястията по-пикантен вкус
• разширяването на диетата се дължи на постепенното въвеждане на ряпа, репички, репички и бобови растения (грах, боб) в диетата след две години.

Правилната предварителна и топлинна обработка на зеленчуците е важна, за да запазят максимално витамини и минерални компоненти. Когато белите зеленчуци, трябва да отрежете тънък слой кожа, тъй като областта на кората съдържа най-големите запаси от витамини. В салати или винегрети е препоръчително зеленчуците да се варят в кората им, като се варят на пара или в малко количество вода. Обелените зеленчуци не трябва да се държат дълго време във вода, за да не се измият витамините и минералите. При варене на обелени и измити зеленчуци трябва да се използва зеленчуков бульон. Зеленчуците трябва да се готвят за определено време:

• спанак и киселец не повече от 10 минути
• цвекло - до 90 минути (в бавна готварска печка 20 минути)
• картофи – до 25 минути
• моркови – до 30 минути
• зеле – до 30 минути

За салати и винегрети сурови зеленчуциОбелете и нарежете или настържете непосредствено преди ядене, тъй като действието на атмосферния кислород разрушава витамините в обелените и ситно нарязани храни, особено засегнати са витамин С и група В.

Плодове и горски плодове

Плодовете трябва задължителенда бъдат включени в диетата на деца под тригодишна възраст, количеството на плодовете на ден не трябва да бъде по-малко от 200 г, а плодовете - около 20 г. Те могат да бъдат особено полезни за деца ябълки, сливи, круши, череши, банани, портокали. Като се има предвид, че цитрусовите и екзотичните плодове могат да причинят кожни алергични реакции, трябва да ги въвеждате в диетата на детето бавно и само на малки парчета, като наблюдавате реакцията.

Сезонните плодове ще бъдат не по-малко полезни в детските диети - децата могат да се дават червени боровинки, червени боровинки, цариградско грозде и арония, касис, ягоди, горски ягоди. Не трябва да давате много плодове, първоначално можете да се ограничите до една шепа, тъй като излишъкът от плодове също може да бъде вреден. Всички нови плодове и зеленчуци трябва да се въвеждат постепенно, като се следят реакциите към тях от страна на кожата и храносмилането.

Плодовете и горските плодове също могат да повлияят на храносмилането и да регулират изпражненията.

• боровинки, круши, арония, касисът може да засили изпражненията; ако имате запек, не трябва да давате твърде много от тези плодове.
• Кивито, сливата, кайсията или просто излишъкът имат слабително действие. пресни горски плодовеили плодове, изядени на празен стомах.

Зърнени храни, тестени изделия

В диетата на децата си струва да използвате различни видове зърнени храни; кашата от елда и овесена каша ще бъде особено полезна за деца след една година и половина, те са по-богати от всички останали на хранителни вещества растителен протеин, минерали и витамини. Не по-малко полезни в диетата ще бъдат зърнени храни и каши, направени от тях като перлен ечемик, просо или ечемик.

На тази възраст е напълно приемливо да се използват юфка, юфка като гарнитура или млечни супи като гарнитура, но те трябва да се консумират не повече от два пъти на ден - те са богати на въглехидрати и с високо съдържание на калории. Средно децата под тригодишна възраст се нуждаят от не повече от 20 г зърнени храни и не повече от 50 г тестени изделия на ден.

Сладка

Диетата на децата може да включва и захар, която подобрява вкуса на готвените ястия, но ако е в повече, това натоварва панкреаса и наднормено тегло, апетитът намалява, метаболизмът се нарушава (вижте статията за опасностите от рафинираната захар). На възраст под три години се допуска не повече от 40 g захар на ден, това количество ще включва и глюкоза в сокове, сладкиши или напитки.

Глюкозата е полезна за мозъчната функция, но храните със сложни въглехидрати (зърнени храни, картофи, тестени изделия, хляб) в препоръчителни количества не осигуряват цялото количество глюкоза. Обемът на храненето не може да бъде увеличен поради характеристиките на храносмилането на детето, така че децата на тази възраст трябва да попълнят резервите на глюкоза за мозъка чрез леки въглехидрати - сладкиши. Те дават бързо покачваненивата на кръвната захар и бързо се доставя до мозъка, черния дроб и бъбреците.

Но имате нужда от сладкиши в умерени количества, излишъкът от тях няма време да се консумира и води до наднормено тегло. ДА СЕ здравословни сладкишиТе включват мармалад, marshmallows, конфитюр, плодови карамели и marshmallows. Шоколадът, бонбоните с шоколад и какао не се препоръчват за деца поради стимулиращия им ефект върху нервна системаи висока алергенност.

Примерно меню за деца от година и половина до три години

Меню за дете на 2 години за един ден

• Закуска: овесена каша с банан, кифла с масло, половин варено яйце, компот от сушени плодове
• Обяд: винегрет, зелева чорба с прясно зеле, кюфтета с паста, половин банан, ментов чай
• Следобедна закуска: гювеч от извара, кифла, варено мляко, круша.
• Вечеря : зеленчукова яхниясъс зеле и картофи, хляб, желе с малини, ябълка.
• През нощта - кисело мляко.

Закуска:
Вечеря:
Следобедна закуска:
Вечеря:

Меню за деца над година и половина и нови ястия за деца

Ориз със зеленчуци

Приготвям това ястие за цялото семейство, затова давам пропорциите за приготвяне на 2 порции за дете и за семейство от 3 души.
съставки:
Ориз - 2 с.л. л (200 г)
Пресни или замразени зеленчуци - 80 гр. (200 гр.)
Зехтин - 1 ч.л. (2 с.л.)
Пилешки бульон или вода - 250 мл (500 мл)

Процес на готвене в мултикукър:

1 стъпка
Стъпка 2Изплакнете зеленчуците. Можете да използвате всякакви зеленчуци, които харесвате. Използвам тиква или моркови, зелен грах, царевица, зелен фасул и чушка. Ако зеленчуците са пресни се нарязват на кубчета 0,5 см.
Стъпка 3Поставете всички съставки в съд, добавете зехтини пилешки бульон (вода), разбъркайте.
Стъпка 4Гответе на режим: кипене, време за готвене 30 минути
*Съвет: ако използвате ориз басмати, варете ястието 20 минути

Процес на готвене на печката:

1 стъпкаИзплакнете ориза, докато водата стане бистра
Стъпка 2Поставете ориза в съд, добавете зехтин и пилешки бульон (вода), разбъркайте. Гответе 30 минути.

Стъпка 3Изплакнете зеленчуците. Можете да използвате всякакви зеленчуци, които харесвате. Използвам тиква или моркови, зелен грах, царевица, зелен фасул и чушки. Ако зеленчуците са пресни се нарязват на кубчета 0,5 см.

Стъпка 4Добавете зеленчуците към сварения ориз и гответе още 10 минути.

*Съвет: Ако използвате ориз басмати, сварете ориза в него стъпка 2 10 минути са достатъчни
Забележка: Оризът трябва да е достатъчно мек, за да може детето ви да го сдъвче лесно, затова увеличете времето за готвене, ако е необходимо.

Глава: Експерименти

Отзад напоследъкОпитах няколко нови ястия, така че менюто на бебето може да бъде попълнено с нови продукти. И аз споделям резултата и впечатленията:
- Млечно фиде:
Бързо, лесно и вкусно за приготвяне
Резултат: добавен в менюто
Впечатления: стана с гръм и трясък, има вариант и с добавено сирене, но моята Ваня го изяде и без него.

- Боб чорба

Витамини: С, група В, РР, мед, цинк, калий.
Отнема много време за приготвяне, дори бобът да е накиснат за една нощ, това е много неприятно ястие
Впечатления: Сварения боб натроших допълнително в блендер, но Ваня пак яде с много неохота.

- Говеждо задушено

Лесно и вкусно, спестява време, защото... Детското меню може да се комбинира с ястия за цялото семейство, но отнема много време за приготвяне
Резултат: Ще го добавя в менюто, ще го редувам с месно суфле
Впечатления: този път месото не беше много меко (въпреки че се задушаваше 2 часа), затова го прекарах през месомелачка. Ваня обича да яде това месо с всякакви гарнитури. Между другото, задушаването на месо в „магическа“ бавна готварска печка няма да изисква много внимание от вас.

- Пастет от телешки черен дроб

Не е трудно, детето категорично отказа дори да опита
Резултат: не става за меню
Впечатления: Ваня за първи път докосна съда с пръст, с въпроса в очите „какво е това тъмно?“

- Морска паста

Лесно, засищащо, още един вариант за приготвяне на любимата паста на децата
Резултат: подходящ за меню
Впечатления: Ако имате варено или задушено месо, котлети и др., това е отлична гарнитура за вашето бебе.

Резултат: 50:50, но опитът е безценен!

Глава: От практиката

Така след 1-годишна възраст менюто на бебето се разширява и в допълнение към млечните юфки вече включва каша с мляко: овесена каша, елда, грис. Започнах да въвеждам каши, които бяха доста течни. Ето какви пропорции може да са необходими на младите родители.

Грис и овесена каша

съставки:
Зърнени култури - 1 супена лъжица. л
Мляко - 200-250 мл
Масло - 0,5 ч.л
Процедура за приготвяне:
Стъпка 1 Изсипете млякото в тенджера, добавете маслото и оставете да заври
Стъпка 2 Добавете зърнени култури, като бъркате непрекъснато.
Стъпка 3 Гответе на слаб огън, като разбърквате от време на време.
Стъпка 4 Време за готвене: 10 минути

елда

съставки:
Зърнени култури - 1 супена лъжица. л
Вода или бульон - 100 мл
Масло - 0,5 ч.л
Мляко - 100 мл
Процедура за приготвяне:
Стъпка 1 Налейте вода в тенджера и я оставете да заври
Стъпка 2 Измийте зърнените храни и ги поставете във вряща вода.
Стъпка 3 Гответе на слаб огън за 30 минути
Стъпка 4 Намачкайте кашата с вилица или преса (между другото, някой знае ли правилното име на това чудо уред? Пест?) и разредете с мляко.

Вариант за готвене:За да спестите време, можете да използвате елда или инстантни люспи от елда.

Като стана дума за време: усвоих още един страхотен метод за пестенето му (!) с обикновена фурна и ако тя (шкафът, разбира се) също се включва/изключва автоматично, тогава той (шкафът) няма стойност. Разбира се, всички използваме фурната, но аз готвя... котлети на фурна.

Котлети на фурна

Подгответе шал, т.е. кайма за котлети, оформете котлети, както правите обикновено, поставете ги в тава за печене и след това ги поставете във фурната за 30 минути. Така красивите, хрупкави котлети са готови. И не е нужно да стоите до печката, гледайте да не загори, обръщайте... Хрупкавата коричка ще оставим за възрастните, но за децата я отрязваме, намачкайте го с вилица и го поднесете с произволна гарнитура.

Но въпреки всичките си трикове, трябва да готвя много често, затова реших да подобря менюто си. Целта не е да готвите поне основните ястия всеки ден, но намаляването на времето, прекарано в кухнята, не трябва да влияе на качеството и разнообразието на диетата на бебето. Ще ви донеса ново меню!

Бележка от диетолог: нашият тънък човек става в 6 сутринта, а в 7-8 сутринта иска питателна закуска, а какво може да бъде по-питателно от млечна каша с маслопо калории? След него детето може да изразходва енергия за 4-5 часа. Обядът е вече в 12 часа. Тъй като размерът на порцията на тази възраст е 250 - 300 ml, това е приблизително една порция супа с умерена дебелина или пълно второ ястие със зеленчуци. IN в такъв случайБяха избрани супа и ястие с извара или омлет. Сън в 12.30 - 15 часа, след това време за следобеден чай. Може би пълно второ ястие с акцент върху зеленчуците. Към 17-19 часа детето играе на улицата и иска лека закуска. В този случай се използва кефир, редуван с ферментирало мляко Агуша. В 21 часа детето вечеря, най-често млечна каша, защото на друго няма да се съгласи. Нощен сънв 22 часа. Това богато на калории меню е подходящо за деца, които са слаби, активни и имат активен метаболизъм. За деца с тенденция към наднормено тегло от собственото си или от родословно дърво, с домашен начин на живот и редки разходки (само при хубаво време), такова меню ще доведе до затлъстяване. Затова ще дам друг вариант на менюто - 1 седмица, за деца, които стават в 9-10 сутринта.

Добър апетит! И както обикновено, мултикукърът ще ви помогне!

Първо хранене приготвени в зеленчуков или вторичен бульон (месо, пиле или риба) с добавка на пюре от месо или пиле (например 1 буркан Гербер на 1 порция супа), или рибно пюре. Дневен обем пюре от месо 100гр.

За приготвяне на рибно пюретрябва да почистите рибата, да я сварите, да отделите костите и кожата, да я смилате в блендер с добавяне на малко количество бульон или мляко.

Втори ястия(неподсладени) могат да се сервират и с добавка на месно или рибно пюре.

Ястията, описани в тази статия, са подчертани в синьо.

Седмица 1

	понеделник	вторник	сряда	четвъртък	петък	Събота	неделя
	дата
закуска 7.00	Млечни юфка	Каша от просо		Овесена каша	Каша от просо	елда
Вечеря 12.00	Супа от фидеГювеч от извара	Супа от фиде Печени ябълки със стафиди	Супа от пюре от тиква Извара	Супа от пюре от тиква Омлет от броколи	Супа леща Извара	Супа леща Извара	Борш
Следобедна закуска 16.00		Варено цвекло с растително масло	Задушени зеленчуци Риба на пара	Задушени зеленчуци Риба на пара	Ориз със зеленчуци Варено пиле	Ориз със зеленчуци Варено пиле	Варени картофи Котлет
Закуска 18.00	Кисело мляко или кефир	Кисело мляко или кефир	Кисело мляко или кефир	Извара	Кисело мляко или кефир	Извара	Извара
Вечеря 21.00	Овесена каша от елда	Овесена каша	елда	Млечни юфка		Млечни юфка	Овесена каша
Планирайте	Размразете месото.	Накиснете стафидите сутринта. Направете супата утре.	Накиснете сушени плодове и размразете рибата сутрин		Размразете пилето сутрин		Размразете месото

Седмица 2

	понеделник	вторник	сряда	четвъртък	петък	Събота	неделя
	дата
закуска	Млечни юфка	Каша от просо		Овесена каша	Каша от просо	елда
Вечеря	Борш	Супа от грах Омлет от броколи	Супа от грах Ориз със сушени плодове	Зелева чорба Извара	Зелева чорба Сварено яйце	Борш Извара	Борш
Следобедна закуска	Варени картофи Котлет	Ориз със сушени плодове	Паста със сирене	Задушени зеленчуци	Задушени зеленчуци	Винегрет Варено пиле	Винегрет Варено пиле
Закуска	Кисело мляко или кефир	Извара	Извара	Кисело мляко или кефир	Извара	Кисело мляко или кефир	Извара
Вечеря	Овесена каша от елда	Овесена каша	елда	Млечни юфка		Млечни юфка	Овесена каша
Планирайте	Накиснете граха за една нощ			Размразете месото	Вечерта гответе цвекло, моркови и картофи за винегрет.	Размразете пилето

Седмица 3

	понеделник	вторник	сряда	четвъртък	петък	Събота	неделя
	дата
закуска	Млечни юфка	Каша от просо		Овесена каша	Каша от просо	елда
Вечеря	Зеленчукова супа	Зеленчукова супа Омлет със сирене	Супа от оризИзвара	Супа от ориз Извара	Супа от пюре от тиква Извара	Супа от пюре от тиква Печени ябълки със стафиди	Супа от фиде
Следобедна закуска	Картофено пюре	Картофено пюре	Варено цвекло с растително масло, парни котлети	Варено цвекло с парни котлети	Ориз със зеленчуци и риба	Ориз със зеленчуци и риба	елда Котлет
Закуска	Извара	Извара	Кисело мляко или кефир	Кисело мляко или кефир	Кисело мляко или кефир	Извара	Извара
Вечеря	Овесена каша от елда	Овесена каша	елда	Млечни юфка		Млечни юфка	Овесена каша
Планирайте	Размразете месото	Вечерта сварете цвеклото. Направете супа за утре.			Размразете рибата		Размразете месото

Седмица 4

	понеделник	вторник	сряда	четвъртък	петък	Събота	неделя
	дата
закуска	Млечни юфка	Каша от просо		Овесена каша	Каша от просо	елда
Вечеря	Супа от фидеГювеч от извара	Ухо Омлет от броколи	Ухо Печени ябълки със стафиди	Борш Извара	Борш Ориз със сушени плодове	Супа от овесени ядки Сварено яйце	Супа от овесени ядки
Следобедна закуска	Овесена каша от елда Котлет		Картофено пюре, телешка яхния	Ориз със сушени плодове	Паста със сирене	Зеленчуци на пара, варено пиле	Зеленчуци на пара и варено пиле
Закуска	Кисело мляко или кефир	Извара	Извара	Кисело мляко или кефир	Извара	Извара	Извара
Вечеря		Овесена каша	елда	Млечни юфка		Млечни юфка	Овесена каша
Планирайте		Размразете рибата и месото сутрин				Размразете пилето	Сварете цвеклото от вечерта

Друго в опцията МЕНЮ

	понеделник	вторник	сряда	четвъртък	петък	Събота	неделя
	дата
закуска 10.00	Млечна каша от елда	Просо каша мляко		Овесена каша мляко	Просо каша мляко	Мляко от каша от елда
Вечеря 14.00	Супа от фиде Омлет	Зелева чорба Печени ябълки със стафиди	Супа от пюре от тиква Компот с маршмелоу, маршмелоу Извара 100гр
Допълнение	Кисело мляко, кефир или ферментирала млечна смес, marshmallows, marshmallows, мармалад „Лакомства за здраве“, плодове до 200 g на ден - могат да се използват като добавка към всяко ястие за обяд или следобедна закуска или преди лягане.
Вечеря 20.00	Варено цвекло с растително масло	Варени картофи	Задушени зеленчуци Риба на пара	Задушени зеленчуци Риба на пара	Ориз със зеленчуци Варено пиле	Ориз със зеленчуци Варено пиле	Варени картофи Котлет

След 1,5 години храненето на бебето се разширява значително. В менюто се появяват нови ястия и нови продукти. Вече няма нужда да се смила храна, както през първата година от живота. Съставките могат да се нарязват на малки парчета, вместо да се смилат в месомелачка или блендер. Детето на тази възраст се храни пет пъти на ден, от които три основни хранения и две междинни хранения. Една порция храна за дете над една година е 250-300 грама.

Диетата включва леки супи, зеленчукови и плодови пюрета, месо и риба, кюфтета, котлети и кюфтета, млечни каши. За подправяне на ястия използвайте заквасена сметана или растително масло. Можете да добавите малко сол и черен пипер, билки. Когато въвеждате нов продукт, наблюдавайте реакцията на вашето бебе в продължение на два дни всеки път, за да сте сигурни, че няма алергия или хранително разстройство.

От тежки и вредна хранатрябва да бъде отказано. Не хранете бебето си с пържени храни, гъби, пушени и консервирани храни, маринати и кисели краставички, сосове и морски дарове. Подробна информация, вижте какви храни не се препоръчват за деца под 3 години. И в тази статия ще научим рецепти за ястия за дете на 1,5-2 години.

Салати и омлети

Салатите и омлетите са подходящи за закуска, вечеря или лека закуска. Между другото, за омлети и други ястия можете да използвате пъдпъдъци, не кокоши яйцаако бебето има хранителна алергияза протеини. Вместо пиле в случая използвайте пуешко. Това е диетично, хипоалергенно и по-крехко месо.

Омлет от броколи

• Мляко - 0,5 чаша;
• Пшенично брашно – 1 супена лъжица. лъжица;
• Кокоши яйца - 4 бр.;
• Броколи - 350 грама.

Сварете броколите отделно. Разбийте яйцата, смесете с брашното и млякото. Охладеното зеле се нарязва и се добавя към яйчено-млечната смес. Поставете омлета в тава, намазана с растително масло и печете 12 минути на 180 градуса. Можете да изпечете омлет под формата на кекс, тогава ще изглежда интересно и ще се хареса на всяко дете. Такива методи ще помогнат, ако бебето откаже да яде.

Омлет с месо

• Кокоши яйца - 2 бр.;
• Пилешко филе или гърди - 200 грама;
• Мляко – 1⁄3 чаша..

Сварете пилешкото месо отделно, нарязано на парчета. Разбийте яйцата и налейте млякото, разбъркайте. Пилето се слага на дъното на тава, намазана с масло и се залива със сместа от яйца и мляко. Варете на пара, покрити, за двадесет минути. По желание готовият омлет може да се поръси с нарязани пресни билки.

Салата от цвекло със сини сливи

• Цвекло - 1 малък плод;
• Сини сливи - 50 грама.

Цвеклото и сините сливи подобряват храносмилането и изхождането. Тези продукти са чудесни за подпомагане при запек, който често засяга малки деца. За да приготвите салата, сварете цвеклото, измийте сините сливи, сортирайте и накиснете за двадесет минути. Обелете зеленчуците и прекарайте през месомелачка заедно със сушените плодове. За дресинг използвайте заквасена сметана.

По желание можете да добавите нарязани и предварително накиснати орехи. Това ястие обаче не се препоръчва за деца с висока захарв кръвта и с честа диария.

Можете редовно да подготвяте бебето си зеленчукова салата, нарежете на ситно съставките и подправете ястието с растително масло. Можете да дадете на детето си домати и пресни краставици, тиква и тиквички, моркови и репички, чушкав малки количества, пресни зелен грахи зеленина. Но в една порция е по-добре да не смесвате повече от четири до пет компонента наведнъж.

За приготвяне на салати можете да използвате варени, задушени и пресни зеленчуци, но за предпочитане обелени. Освен това в такива ястия можете да поставите варено месо и риба, ядки и сушени плодове. Много интересни рецептиМожете да намерите детски салати за празници и за всеки ден.

Гювечета

Гювечетата са ястие, което много майки обичат да готвят. Това е подхранващо, вкусно и здравословно, ако, разбира се, изберете правилните съставки. По-добре е да започнете с класическия гювеч от извара, след това можете постепенно да добавите към ястието сушени плодове, пресни зеленчуци и плодове, месо и риба.Гювечът ще бъде отлична закуска, второ ястие за обяд или пълна вечеря.

Зеленчукова запеканка

• Броколи - 500 грама;
• Мляко - 1 чаша;
• Брашно - 1 маса. лъжица;
• Домати - 2 средни плода;
• Настъргано сирене - 200 грама;
• Масло – 40 грама.

Сварете зелето за пет до седем минути във вряща и леко подсолена вода. Разтопете маслото в тиган с високи стени, добавете брашното и млякото, разбъркайте добре съставките. Оставете получената маса да заври и гответе няколко минути, докато се сгъсти. Отгоре поръсете сирене и разбъркайте. Обелете и нарежете доматите. Готовото зеле и домати се смесват, нареждат се в тава, заливат се със сместа от сирене и мляко и се пекат на двеста градуса за 25 минути. След като въведете рецептата в менюто на детето, можете да добавите тиквички към ястието заедно с домати, а за по-големи деца - патладжан.

Картофена запеканка с месо

• Варено картофено пюре - 500 грама;
• Пилешка или телешка кайма - 500 грама;
• Твърдо сирене, настъргано - 100 грама.

Пригответе картофено пюре и запържете каймата до полуготовност. Половината от пюрето се поставя в тава с масло и се заравнява с шпатула или лъжица. Отгоре се нарежда кайма и се поръсва със сирене. Покрийте гювеча с останалото пюре, изравнете слоя и намажете със заквасената сметана. Печете половин час на 180 градуса или гответе на водна баня под затворен капак 40 минути. Можете да го използвате вместо месо филе от риба. Вижте кои рибки да изберете за вашето дете.

За гювеч от извара е по-добре да приготвите извара сами. За да направите това, изсипете бебе или 1% кефир в буркан. Поставете кърпа на дъното на тава, изсипете студена водаи поставете буркана там. Загрейте тигана на слаб огън и го извадете десет минути след като заври. Прецедете изварата през цедка и тензух. Продуктът е готов! Изварата се използва като самостоятелно ястие и за приготвяне на гювечи. Можете също така да приготвите вкусни кнедли за вашето бебе.

Супи

Супите трябва да са богати и леки. Не се препоръчва да давате на бебето бульон на базата на месо или риба. Факт е, че при готвене на тези продукти се образуват екстрактивни вещества, които силно дразнят червата, причинявайки храносмилателни разстройства и разстройства на изпражненията. Ето защо е по-добре да готвите месото и рибата отделно, след което да ги нарежете на парчета и да добавите към готовия зеленчуков бульон. През първите месеци на допълнително хранене бебето трябва да получава супи-пюрета, но през втората година могат да се въведат класически традиционни супи.

Зеленчукова супа-пюре

• Тиквички – 1 среден плод;
• Карфиол и броколи – по 250 грама;
• Домати - 2 плода;
• Моркови – 1⁄2 бр.;
• Нарязани пресни билкивкус.

Настържете измитите и обелени зеленчуци. Варете на слаб огън за три минути и добавете към вряща вода (1,5 литра). Ако е необходимо, добавете сол и черен пипер, добавете билки и гответе за десет минути. Разбийте готовите зеленчуци с блендер и смелете през марля или сито. Тогава супата-пюре ще бъде ефирна и лека. Ако консистенцията е твърде гъста, разредете ястието със зеленчуков бульон, който остава след варенето.

Супа от кюфтета

• телешка или пилешка кайма - 300 грама;
• Картофи - 3 грудки;
• Моркови – 1 бр.;
• Късо фиде - 1 супена лъжица. лъжица;
• Нарязани зеленчуци - 1 супена лъжица. лъжица;
• Лук – 1 глава.

В три литра вряща вода се слага цяла обелена глава лук и нарязани картофи. За приготвяне на кюфтета използвайте кайма без сол и други подправки, от която навийте на малки топчета. Те трябва да са малки по размер, за да може детето да дъвче без проблеми. Пет минути от началото на варенето на картофите се добавят кюфтенцата и се варят докато изплуват на повърхността.

Докато се варят картофите и кюфтенцата, обелете и нарежете на ситно морковите и ги задушете в растително маслои го сложете в супата. След това добавете фиде и гответе още пет минути. Вместо фиде можете да използвате домашна юфка (50-60 грама). Извадете лука от готовото ястие и добавете зелените. Оставете да вари 7-10 минути. Между другото, кюфтета могат да се използват и за втори ястия, например, сервирани със спагети, картофено пюре или ориз.

Домашна супа с фиде

• Пилешко или пуешко филе - 200 грама;
• Картофи - 3 грудки;
• Пилешко яйце – 2 бр.;
• Брашно – 1 чаша;
• Спанак на вкус.

Сварете пилешкото или пуешкото месо отделно и отцедете бульона. За да приготвите фидето, счупете яйцето, налейте 30 мл вода и добавете брашното. Омесете тестото, разточете го на тънък слой и изрежете фидето. Сложете нарязания спанак и нарязаните на кубчета картофи във вряща вода. След две минути добавете фидето и варете супата, докато фидето изплува.

Млечните супи са особено популярни сред майките. Такива ястия могат да се приготвят с ориз, елда, просо и ечемичен шрот, фиде или фиде. Макароните или зърнените храни първо се варят във вода, а след това се налива топло или горещо мляко. Внимавайте с комбинацията от мляко и елда, тъй като това е трудно смилаемо ястие. Млечните супи се дават най-добре сутрин.

Месните супи за бебета се приготвят от нискомаслени сортове. Това са телешко и телешко, заешко, пуешко и пилешко. Децата също обичат да ядат зеленчукови супи с тиквички и тиква, грахова супа, а постепенно можете да въведете рибена чорба. Можете да намерите рецептите за тези ястия на линка.

Втори ястия

Традиционните гарнитури включват юфка и други тестени изделия, пюрирани тиквички, картофи и други зеленчуци. Като гарнитура се сервира варено или печено месо или риба. Не забравяйте, че не можете да сервирате месни и рибни ястия в един и същи ден. Достатъчно е да давате риба на децата два до три пъти седмично.

Зеленчукова яхния с месо

• Пилешко филе – 100 г;
• Карфиол - 300 гр;
• Лук - ½ парче;
• Моркови – 1 бр.;
• Тиквички – 1 среден плод;
• Домати – 2 броя;
• Зелен грах - 150 гр.;
• Нискомаслена заквасена сметана - 4 супени лъжици. лъжици.

Това е най-доброто ястие за малко дете. За приготвяне сварете отделно пилето и го нарежете. Лукът и морковите се нарязват на ситно и се задушават в растително масло. Пригответе тиквичките и зелето, доматите обелете, нарежете и добавете към лука и морковите. Задушете до омекване на доматите, след което добавете граха и добавете сметаната. Смесете съставките и оставете да къкри още 5-7 минути.

Вместо пилешко можете да използвате телешко, заешко или пуешко. Освен това е по-добре да готвите месото отделно и, нарязано на парчета, да го добавите към задушени зеленчуци. Ако детето все още не се е научило да дъвче добре, яхнията може да се прекара през блендер. И за да бъде кухнята на бебето по-разнообразна, предлагаме още няколко рецепти за втората.

Тиквички с кайма

• Тиквички – 1 среден плод;
• Телешка кайма - 300 грама;
• Настъргано сирене - 100 грама;
• Пилешко яйце – 1 бр.;
• Лук – 1 глава.

Обелете и разрежете тиквичките на две, като отстраните семките и вътрешностите. Нарязваме лука и го слагаме в каймата. Разбийте яйцето там и разбъркайте. Поставете каймата в тиквичките, поставете върху лист за печене или в специална форма и печете двадесет минути на 180 градуса. Отгоре тиквичките се поръсват с настърган кашкавал и се запичат още десетина минути.

Мъфини с месо

• Телешка или телешка кайма - 500 грама;
• Кокоши яйца - 2 бр.;
• Твърдо сирене, настъргано - 100 грама;
• Нарязани зеленчуци - 50 грама.

Предварително сварете яйцата и ги настържете, смесете с готовите билки и сирене. Първо сложете каймата във формички за кексчета или мъфини. Между другото, каймата за деца трябва да се използва домашно, а не закупени полуготови продукти. В центъра се поставя плънката с яйце и сирене и се притиска внимателно с чаена лъжичка. Печете месни мъфини за половин час на 180 градуса. Това ястие изглежда много интересно и ще се хареса на всяко дете. Оригинално представяне на храна ще дойде на помощ, ако детето не иска да яде.

Риба на фурна

• Червена риба (филе) - 300 грама;
• Нискомаслена заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
• Настъргано сирене - 40 грама;
• Зехтин – 2 чаени лъжички. лъжици.

Измийте рибата и нарежете на парчета, леко посолете. Намажете с масло и заквасена сметана и наредете в тава. Рибата се намазва с останалата смес от масло и сметана и се поръсва със сирене. Печете 40 минути на 100 градуса. За гарнитура е добре да използвате ронлив сварен ориз, юфка, картофено пюре или елда.

Освен това можете да приготвите различни месни и зеленчукови котлети или кюфтета за вашето дете, печени или на пара. Използвайте тиквички, тиква, кайма. Но не се препоръчва да се използва панировка за деца под тригодишна възраст! Не забравяйте за кашата. Подходяща закуска и гарнитура за вечеря. Деца над 1,5 години могат да приготвят както млечни, така и глутенови каши. Подробно дневно менюза дете 1-2 години с рецепти и снимки ще намерите на линка.

След като бебето навърши една година, в живота му започва още една година. важен етап. На една година детето много активно изследва света, който го заобикаля. В същото време той вече знае много и тялото му продължава да се развива и расте много активно и бързо. Всички органи и системи се променят бързо и храносмилателната система- включително.

Обикновено на тази възраст детето вече има около осем зъба. И ако децата от първата година от живота ядат предимно меки ястия, то през втората година той вече много активно се интересува от твърда храна. В допълнение, тези, произведени в стомашно-чревния тракт на бебето, стават все по-активни. Благодарение на това, както и на факта, че стомахът е станал по-голям и по-силен, тялото му вече може да усвоява не само лека храна.

Въпреки това, храненето на детето след 1 година не трябва да се променя твърде бързо. Новите ястия се въвеждат постепенно, като винаги се помни, че едногодишното бебе е все още много малко и тялото му не е готово за храна за „възрастни“.

За това как правилно да организирате храненето на детето годишно, за да осигурите активния му растеж и правилно развитие, ще бъдат разгледани в статията по-долу.

Хранене на дете на 1 година: основни принципи

Ако родителите подхождат правилно към въвеждането на допълващи храни, тогава едногодишно бебе вече познава вкуса на много основни храни. Педиатрите препоръчват преминаване към по-твърда храна след навършване на една година. През този период е важно да разнообразите менюто. В края на краищата диетата на дете на 1 година вече може да включва доста ястия. Но все пак основата на храненето е полутечна. Вече обаче няма нужда да ги пасирате. Важно е да оставите малки парченца зеленчуци, риба, месо и др. В същото време диетата не трябва да съдържа много сухи храни, за да се предотвратят проблеми с преглъщането.

Важно е храненето на тази възраст да е балансирано: менюто трябва да съдържа продукти, съдържащи цялата гама от важни за организма елементи. Основният принцип за формиране на диета е следният: обемът на храната на ден трябва да бъде приблизително 1200 ml, нейното калорично съдържание трябва да бъде около 1300 калории. Ако изчислите по-точно, тогава на килограм тегло трябва да има 4 g мазнини и протеини, 16 g въглехидрати.

Но в същото време е необходимо не само да се осигури детско тялопротеини, но също така се уверете, че те са пълноценни и възможно най-здравословни. Препоръчва се в менюто да се включат растителни и животински протеини с аминокиселинен състав. В същото време животинските протеини - риба, месо, птици - трябва да бъдат около 75% в менюто.

Хранителни стандарти за едногодишно бебе

• След една година менюто на бебето задължително включва онези храни, които е свикнал да яде преди. През този период диетата трябва да включва каша, плодове, зеленчуци, риба, месо, кефир и извара. Но след една година тези продукти трябва да се комбинират в менюто на бебето. Тоест няколко комбинации трябва да бъдат включени в ежедневната диета различни ястия.
• През този период кърмата или адаптираното мляко все още присъстват в диетата. Но те постепенно се заменят с ястия за „възрастни“. В същото време постепенно консистенцията на храната също става същата като при възрастните. След всичко дъвкателни мускулипри малък човексе развиват много активно и за да се насърчи това, пюретата трябва да бъдат изключени от диетата му.
• Колкото повече расте детето, толкова по-големи порции получава.
• Определено трябва да започнете да въвеждате месо в менюто на вашето едногодишно бебе. Оптимални са постните му разновидности – заешко, пилешко, телешко. Разбира се, че в детско менютрябва да бъде изключително прясно месо. По-долу е примерно менюхранене едногодишно детеи опции за месо.
• Хранене на бебета майчиното мляко, и продължават да се прилагат върху гърдите на една година. Но броят на храненията постепенно намалява, така че на една година бебето трябва да получава и ферментирали млечни продукти.
• За такива деца трябва да се приготвят супи. Те обаче не могат да бъдат пържени, а първият бульон при готвене месна супатрябва да се източи.
• Като цяло менюто през този период включва предимно варени, задушени и печени ястия. В същото време солта и захарта трябва да се добавят към тях само в малки количества.

Необходимо е да се организира диетата на детето годишно, така че дневното общо съдържание на калории в менюто да е най-малко 1300 калории. Диетата ще бъде същата на 18 месеца.

Но тук е важно да се вземе предвид индивидуални характеристикималък човек. В крайна сметка някои деца растат много игриви и активни, други - напротив. Поради това някои бебета може да се нуждаят от добавки периодично.

По-долу има таблица, показваща необходимите храни за едногодишни деца и техните количества.

Много е важно да вземете предвид някои други фактори, когато оформяте диетата си. Зеленчуците и плодовете трябва да се подбират според сезона, за да се осигурят максимални ползи за растящия организъм. Това подчертават д-р Комаровски и други известни педиатри.

Когато създавате меню за вашето бебе всеки ден, не е нужно да се опитвате да включите всички продукти, изброени по-горе. Например, достатъчно е да давате риба, черен дроб, яйца на деца на тази възраст два пъти седмично.

Диета

Детето трябва да се храни шест пъти на ден от една година до година и половина. Все пак основните хранения са закуска, обяд, вечеря, следобедна закуска и вечеря. Храненето става рано сутрин кърмаили смес, а последното хранене преди лягане може да се състои от ферментирал млечен продукт. След като са получили храна преди лягане, децата спят по-спокойно. Какво е включено в менюто за едногодишно бебе и приблизителните рецепти са описани подробно по-долу.

закуска

Времето на първото хранене зависи от това кога точно се събужда бебето. Ако в началото майката все още го слага на гърдата след събуждане или му дава шише адаптирано мляко, то по-късно това хранене замества пълна закуска. Сутрин е препоръчително да давате на децата каша с козе или краве мляко. За каша млякото трябва да се разреди. Ако имате непоносимост към млякото, можете да използвате сместа за приготвяне на каша.

Най-подходящи за едногодишни деца: ориз, елда, овесени ядки, просо, царевична каша. Пропорциите за приготвяне са следните: 200 г течност и 2 с.л. л. зърнени храни Трябва да сварите зърнените храни за около 15 минути. Към кашата можете да добавите парченца плод или настърган плод. Между другото, гриспо-малко полезни от изброените зърнени култури.

Два пъти седмично можете да готвите омлет за закуска от едно яйце (едно пиле или две пъдпъдъчи). Омлетът се приготвя на пара и може да се добави малко прясно мляко. Пресният копър също е полезен, защото стимулира храносмилането. За закуска си струва да дадете малко хляб - обикновен бял, но не най-пресният. Можете да измиете закуската си с компот от сушени плодове или мек чай.

Обяд

Това хранене е не по-малко важно. За обяд са подходящи кисело мляко с плодове и плодово пюре, тъй като стимулират активно храносмилателен тракти увеличете съдържанието преди обяд. Друг полезна опция lancha - печена ябълка с нискомаслени бисквити. Ако по това време майката и бебето се разхождат, тогава можете да хапнете с купено бебешко кисело мляко или пюре от буркан.

Вечеря

За обяд детето може да яде прясна супа, и първото с второто. Тъй като обядът е основното хранене, супата може да се приготви по-засищаща и гъста. Когато приготвяте месна супа, важно е първият бульон да се отцеди, а във втория да се добавят зеленчуци и предварително нарязано месо. Маслина или Слънчогледово олио. Важно е да запомните, че е твърде рано за деца на една година да приготвят костен бульон.

Второто ястие може да бъде зеленчуково пюре или неподсладена каша без мляко, придружена от месно или рибно ястие. От време на време можете да давате черен дроб за обяд. В детските ястия не трябва да се добавят подправки, различни пържени храни, много сол. Струва си да направите салата от сезонни зеленчуци. Но всяко ново ястие трябва да се въвежда в менюто постепенно и не забравяйте да наблюдавате реакцията на тялото към него.

Следобедна закуска

Това хранене трябва да включва лека закуска. Това може да бъде извара, млечна каша, чийзкейк и др. Бебето също ще се радва да хапне бисквитки с компот или мляко. Между другото, кравето мляко трябва да се въвежда в диетата много внимателно. Ако не се понася добре, можете да опитате да го разредите с вода.

Вечеря

Вечерята трябва да се планира така, че след обяда да минат приблизително 5 часа. Не трябва да е твърде късно. За вечеря можете да приготвите ястие, което съвпада с второто за обяд - овесена каша, картофено пюре, яхния с малки парчета риба или месо. Добавете малко растително масло към зеленчуковата яхния.

Втора вечеря

За бебетата, които все още са на диета, майчиното мляко се предлага като втора вечеря. Изкуствените производители получават обикновена или ферментирала млечна смес. Преди лягане трябва да дадете лека и позната храна.

Ако едно дете е болно, тогава през деня може да има такова допълнителна дозахрана. През този период децата, които често се будят нощем, за да пият или ядат, постепенно се отвикват от този навик. Всъщност на 12-14 месеца храносмилателната система постепенно се възстановява и започва да работи „като възрастен“.

В резултат на това храненето на детето на 1,5 години вече е повече или по-малко установено. На година и половина той вече има любимите си ястия и за родителите е по-лесно да създадат оптималното меню. И на 1,5-2 години в диетата трябва да се въведат нови ястия.

Как да съставим меню за всеки ден

На първо място, трябва да напишете приблизителен график на хранене:

• закуска – 9.00 ч.;
• обяд – 11.00 ч.;
• обяд – 13.00 ч.;
• следобеден чай – 16.00 ч.;
• вечеря – 19.00 ч.;
• лека закуска преди лягане – 21.00ч.

понеделник

вторник

сряда

четвъртък

петък

Събота

неделя

Какво е важно да вземат предвид родителите при организирането на хранене?

• Един от най важни условияза организиране на здравословен и правилното храненее стриктно спазване на неговия режим. Детето трябва да получава храна навреме и тогава ще я яде с удоволствие, задоволявайки нуждите на тялото.
• Също така е важно да се придържате към определен ритуал на хранене. Необходимо е да закупите красиви салфетки, да подредите храна и прибори за хранене на масата. Струва си да позволите на детето си да помогне с подреждането на масата. Можете да „въведете“ играчки в храната, като ги поставите наблизо.
• Не трябва напълно да изключвате от менюто продукт, който детето ви не харесва. По-късно може да се смеси в друго ястие, за да бъде менюто разнообразно.
• Ако едногодишните деца отказват да ядат, можете леко да изместите времето за хранене. Вероятно би било препоръчително да намалите порцията, така че бебето да има време да огладнее. Можете да премахнете едно от храненията.
• Ако има няколко ястия, те трябва да се сервират на свой ред. Бебето трябва да види второто ястие едва когато приключи с първото.
• Диетата може да бъде значително нарушена от похапване на бисквити или кифли. Това ще наруши и попречи на организирането на здравословен и добро хранене. Ето защо не трябва да храните бебето между храненията. Ако не можете без лека закуска, можете да предложите плод или зеленчук.
• Непознатите видове горски плодове и плодове трябва да се въвеждат постепенно - един по един и в малки количества. В същото време си струва да наблюдавате реакцията на тялото много внимателно. Меките плодове и плодове могат да се дават на парчета, твърдите могат да се преработват в пюре.
• Сладкарски изделия и сладкиши все още не се дават на такова бебе. От време на време можете да предложите конфитюр, мармалад, мед (ако няма), бисквити и сушени плодове като сладкиши. Когато добавяте захар към някои ястия, трябва да се уверите, че общото количество на ден не надвишава 40 g.
• Правилният е важен режим на пиене. Понякога децата не казват, че искат да пият, а след това преди хранене пият големи количества течност и пропускат хранения. За да избегнете това, е важно да предлагате течности между храненията.

Основното нещо е да не се страхувате, че храненето на бебе на тази възраст изисква известно усилие и приготвяне на различни ястия. В крайна сметка това време ще мине много бързо и много скоро бебето ще стане пълноправен участник в общи семейни ястия.