فطيرة الجيلي مع الملفوف هي معجنات رائعة وصديقة للميزانية وطبق لذيذ وبسيط. فطيرة مع ملفوف الهلام: وصفات لذيذة (49 صورة)

18.10.2019

وصفات خطوة بخطوة لصنع فطيرة الجيلي مع الملفوف على الكفير مع إضافة مكونات مختلفة إلى العجينة والحشوة

2017-11-10 نينا شيلوموفا

درجة
وصفة

4467

وقت
(دقيقة)

أجزاء
(الأشخاص)

في 100 جرام من الطبق النهائي

5 غرام.

الكربوهيدرات

18 غرام.

141 سعرة حرارية.

الخيار الأول: الوصفة الكلاسيكية لفطيرة الجيلي مع الملفوف على الكفير

بواسطة وصفة كلاسيكيةبالنسبة لفطيرة الجيلي مع الملفوف، يتم تحضير عجينة رقيقة مع بيض الدجاج باستخدام الكفير. الكمية في بعض الأحيان البيض النيئتقليل، ولكن التعويض عن كتلتها زيت عباد الشمسفي الاختبار. بالنسبة للقاعدة، استخدم الكفير بمفرده أو مع الكريمة الحامضة أو الزبادي غير الحلو أو المايونيز (الذي يتم شراؤه من المتجر أو محلي الصنع).

يمكن أن تكون الحشوة نباتية بالكامل - فقط الملفوف والخضروات الأخرى أو باللحوم. منتجات اللحوميتم الترحيب بأي شيء في فطيرة خفيفة شهية - النقانق أو اللحم المسلوق أو اللحوم المدخنة المختلفة.

مكونات:

كوب ونصف من الكفير؛
أربعة بيض الدجاج;
كوب ونصف من دقيق القمح؛
1 ملعقة صغيرة. صودا الخبز؛
250-300 جم الملفوف الأبيض;
30 مل زيت عباد الشمس (أو أي زيت نباتي آخر)؛
جزرة واحدة
رأس البصل
ملح.

وصفة خطوة بخطوة لفطيرة الملفوف مع الكفير

نظرًا لأن عجن العجينة السائبة ليس بالأمر الصعب، قم أولاً بتحضير حشوة الملفوف. قشر وشطف جميع الخضروات. قطع ناعما. تقلى في قدر بزيت دوار الشمس حتى تنضج نصفها. إضافة بعض الملح.

يخفق الكفير قليلاً مع البيض لتكوين كتلة متجانسة. أضف الملح والصودا وكذلك الدقيق. امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح الهيكل خاليًا من الكتل.

نشعل الفرن على حرارة 200 درجة مئوية، ونجهز صينية الفطيرة. يجب أن تكون صغيرة الحجم وذات جوانب عالية. قم بتغطية السطح الداخلي بالزيت ثم قم بتوزيع الملفوف في طبقة متساوية. املأ بالعجين.

ضعي الفطيرة في الفرن لمدة ساعة تقريباً. كلما كانت كعكتك أكثر سمكًا، كلما استغرق خبزها وقتًا أطول.

ستكون الحشوة أكثر طراوة إذا كانت قش الملفوف أصغر حجمًا. لذلك، حاول تجنب ظهور الأوردة الكبيرة في الأوراق. للتقطيع، استخدمي سكين طاولة عادي أو مبشرة خاصة.

الخيار 2: وصفة سريعة لفطيرة الجيلي مع الملفوف على الكفير

إن التحضير السريع والتقديم اللذيذ للفطيرة سيجعلك متأكدًا من كتابة وصفتنا. بعد كل شيء، سوف تحتاج المضيفة دائما! ماذا لو كان هناك ضيوف غير متوقعين "على عتبة الباب"؟

مكونات:

كوب من الكفير.
50 مل من صلصة المايونيز
كوبين من دقيق القمح.
بيضتين دجاج
1 ملعقة صغيرة. مسحوق لتخفيف العجين.
300 غرام من الملفوف الصيني؛
اثنين من النقانق.
نصف جزرة
طماطم صغيرة واحدة؛
القليل من الزبدة.

كيفية عمل فطيرة الملفوف بالكفير بسرعة

للحشوة، قشري واشطفي الملفوف والجزر والطماطم. تقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة وتترك لتزيين الفطيرة. نقطع الملفوف إلى شرائح ونبشر الجزر على مبشرة كورية. ضعي الخضار المقطعة في قدر واسكبيها في نصف كوب الماء الساخن. بعد بضع دقائق، استنزاف الماء.

نقطع النقانق إلى شرائح رفيعة ونضيفها إلى الملفوف. الآن يمكنك إضافة الفلفل حسب الرغبة أو أخذ خليط من البهارات.

قم بتغطية صينية الفطيرة احباط الغذاءومعطف بسخاء سمنة. يُوزّع حشوة الملفوف بالنقانق. صب الخليط بالتساوي. ضع دوائر الطماطم في الأعلى بشكل نمطي. لا تقم بتغطيةها، وإلا فإن العجين سوف يرتفع أثناء الخبز ولن تكون الطماطم مرئية.

ضعي القالب في فرن ساخن (180-190 درجة مئوية كافية) لمدة 50-60 دقيقة. يمكنك أيضًا استخدام الطباخ البطيء لخبز الكعكة. ما عليك سوى وضع الطعام في الوعاء الخاص به، ثم تشغيل وضع "الخبز" لمدة ساعة.

بدلا من طماطم واحدة، يمكنك أن تأخذ عدة طماطم كرزية صغيرة. لا تقطعها صغيرة جدًا، سيكون كافيًا قطع كل واحدة إلى نصفين. ضعي أنصاف العجينة بنمط بسيط أو عهدي بهذا الجزء من التحضير لأطفالك.

الخيار 3: فطيرة الجيلي مع الملفوف على الكفير مع الأرز

تتناسب حبات الأرز بشكل أفضل مع الملفوف في حشوة الفطيرة. ولكن، إذا كنت ترغب في ذلك، تناول أي حبوب أخرى. الشعير اللؤلؤي أو العدس مثاليان.

مكونات:

حفنة من الأرز المستدير (أو البسمتي)؛
ثلاث بيضات دجاج
200 جرام من الملفوف الأبيض (أو كرنب بروكسل)؛
حفنة من المساحات الخضراء الشابة.
كأسين من الكفير.
40 مل زيت الزيتون أو زيت السمسم.
علبة من مسحوق الخبز.
400 غرام دقيق القمح
1 ملعقة صغيرة. سمن؛
التوابل والملح حسب الذوق.

كيف تطبخ

تحضير مكونات الحشوة لفطيرة الجيلي مع الملفوف المصنوع من الكفير. يُسلق الأرز حتى ينضج نصفًا ثم يُشطف. لا تستخدم الحبوب المطبوخة على البخار لهذا الغرض، لأنها ستكون قاسية في الفطيرة. بشكل منفصل، من الصعب غلي بيضة واحدة. ثم قم بتقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات ناعمة. اغسلي الخضر وجففيها، ثم قطعيها إلى قطع أصغر. اشطف الملفوف وقطعه واتركه على نار هادئة قليلاً زيت الزيتون. مزيج الملفوف والأرز والبيض والأعشاب. أضف البهارات والملح حسب الرغبة.

لملء العجينة، يخفق الكفير مع بيضتين. أضف الدقيق ومسحوق التخفيف. استمر في الضرب حتى تتشكل العجينة.

ندهن القالب بالسمن الناعم ونضيف الحشوة. لا تضغط عليه حتى يتم سكب العجينة بالتساوي. صب في العجين.

ضعي القالب في فرن ساخن لمدة 45-50 دقيقة على حرارة 200 درجة مئوية. راقب درجة الحرارة، فلا ينبغي أن ترتفع فوق هذا المستوى.

تأكد من طهي الحبوب الخاصة بالوصفة حتى تصبح الحبوب طرية قليلاً. خلاف ذلك، عند الخبز، سوف يتحولون إلى كتلة نشوية.

الخيار 4: فطيرة الجيلي مع الملفوف على الكفير مع اللحوم المدخنة

تصبح الفطيرة المسكوبة جزءًا من وجبة غداء أو عشاء كاملة إذا أضفت اللحم إلى الحشوة. تضيف المنتجات المدخنة طعمًا ورائحة خاصة إلى أي طبق. بما في ذلك فطيرة الملفوف.

مكونات:

100 مل من الكفير بدون إضافات؛
3 ملاعق كبيرة. ل. قشدة حامضة (10-20٪ دهون) ؛
بيضة دجاج واحدة (أو أربع بيضات سمان)؛
60 مل زيت الذرة (أو عباد الشمس)؛
كوب واحد من دقيق القمح.
قليل من الملح؛
1 ملعقة صغيرة. مشروب غازي؛
200 جرام ملفوف أبيض
نصف بصلة متوسطة
100 جرام من اللحوم المدخنة (كربونات أو صدر خالي الدسم أو لب الدجاج المدخن).

وصفة خطوة بخطوة

قشر وشطف الملفوف والبصل. قطعي الخضار واتركيها على نار هادئة مع ملعقة كبيرة من زيت الذرة لمدة 5-7 دقائق. ازالة من الحرارة. نقطع المنتجات المدخنة إلى شرائح رفيعة ونضيفها إلى الملفوف.

يُمزج الكفير مع القشدة الحامضة والبيض ويُحفظ زيت نباتي. أضف القليل من الملح والصودا والدقيق (في عدة إضافات). تخلط المكونات لتتشكل عجينة سائلة وناعمة. إذا ظهرت لديك كتل، استخدمي الخلاط لتفتيتها.

تسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية، وليس أعلى.

اختر صينية خبز صغيرة ذات جوانب عالية لفطيرة الجيلي مع الملفوف والكفير. ضع ورق الخبز الرقيق فيه. نقل الحشوة. صب العجينة عليها.

أرسل الفطيرة للخبز. بعد حوالي 40 دقيقة، أخرجي الفطيرة من الفرن.

يمكنك استبدال الكفير بالقشدة الحامضة في الوصفة بأي مكون مماثل من مكونات الحليب المخمر، لكن خذ المنتج بدون إضافات. لكن لا تستخدم أي زيت نباتي فقط. على سبيل المثال، يمكن لبذور الكتان بنكهتها الخاصة أن تغير قليلاً من طعم حشوة الملفوف.

الخيار 5: فطيرة الجيلي مع الملفوف على الكفير مع الشعيرية

فطيرة الشعيرية المخبوزة تشبه طبق خزفي ونوع من البيتزا. يرش الطبق النهائي بالأعشاب المفرومة جيدًا - ستكون الزخرفة مثالية.

مكونات:

300 جرام من الشعيرية أو المعكرونة؛
4 ملاعق كبيرة. ل. الكفير (أو الزبادي العضوي بدون إضافات)؛
بيضتان نيئتان
2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق القمح؛
200 غرام من نورات القرنبيط؛
100 غرام من لب الدجاج
50 جرام جبنة روسية
الملح والبهارات حسب الرغبة.

كيف تطبخ

ابدأ بالقرنبيط. شطف النورات، صب الماء الساخنويغلي حتى ينضج نصفه. بعد أن تبرد، تقطع إلى شرائح.

قم بغلي لب الدجاج بشكل منفصل. تأكد من ملؤها بالماء الساخن فقط. نقطع الدجاج المسلوق جيدًا ونخلطه مع الملفوف. الملح وإضافة البهارات.

اسلقي الشعيرية حتى تنضج نصفًا، لا تشطفيها. مكان على منخل. عندما يختفي المرق يُمزج مع البيض والكفير.

ضعي حشوة الدجاج والملفوف في طبق الفطيرة واملأها بشعرية البيض والكفير. صر الجبن في الأعلى.

تُخبز الفطيرة على حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.

لا تتردد في استبدال الشعيرية في الوصفة بأي معكرونة. نحن أيضًا نستبدل الجبن بنفس الطريقة. اختره حسب تفضيلاتك - طرية أو صلبة - أي نوع مناسب لفطيرة الملفوف، باستثناء الأصناف الحلوة. بالعافية.

فطيرة جيليمع الملفوف على الكفيرلا تقل شعبية عن فطيرة الجيلي البصل الأخضرأو السبانخ أو الفطر. كل هذه الأنواع من الفطائر لذيذة بطريقتها الخاصة. وصفة الحساء التي أريد أن أقدمها لك هي فطيرة قمت باختبارها على مر السنين. تبين أن الفطيرة لذيذة جدًا وسهلة التحضير وسريعة التحضير. أعلم أن العديد من ربات البيوت يخشين القيام بإعداد المعجنات النفخة أو خميرة العجينلكن عجينة هذه الفطيرة المحضرة بالكفير ستعمل بالتأكيد للجميع. بالمناسبة، هناك أيضًا وصفات معروفة لفطيرة الجيلي مع الملفوف المصنوعة من القشدة الحامضة والمايونيز والحليب.

أقترح استخدام الملفوف الصغير الطازج كحشوة. بالإضافة إلى الملفوف الطازج، يمكنك إضافة القليل إلى الحشوة ملفوف مخللللتوابل يمكنك أيضًا إضافة الفطر المقلي والبيض والدجاج والأعشاب الطازجة. أما بالنسبة لطريقة الطهي، فيمكنك طهيها ليس فقط في الفرن، ولكن أيضًا في الطباخ البطيء.

الآن دعنا ننتقل إلى الوصفة ونرى كيف يتم تحضيرها فطيرة الجيلي مع الملفوف على الكفير - وصفة خطوة بخطوةمع الصور.

مكونات:

البصل الأخضر - 2-3 سيقان،
الشبت - 20 غرام.
الكفير 2.5٪ دهون - 1 كوب،
الفلفل الأسود - قليل
الملح - 1 ملعقة صغيرة،
ملفوف صغير طازج – 400 غرام؛
مسحوق الخبز للعجين – 1 كيس
دقيق القمح - 1.5 كوب؛
البيض – 2 قطعة.
زيت عباد الشمس
الحبوب السوداء و السمسم الأبيضلتتصدر الفطيرة

فطيرة الجيلي مع الملفوف على الكفير - وصفة

لتحضير فطيرة الجيلي مع الملفوف، يجب عليك أولاً تحضير العجينة. في تكوينها واتساقها، ستكون عجينة فطيرة الجيلي مشابهة جدًا لعجينة فطائر الكفير. صب الكفير في وعاء. إضافة قليل من الفلفل الأسود.

فاز في البيض.

أضف الملح.

لجعل العجينة طرية، أضيفي البيكنج باودر.

تخلط جميع مكونات العجينة السائلة بالمضرب حتى تصبح ناعمة.

أضف دقيق القمح.

اخفقي عجينة الفطيرة الهلامية. يمكن رؤية اتساق عجينة الفطيرة بوضوح في الصورة.

الآن دعونا نصنع حشوة الفطيرة. تمزيق الملفوف الصغير الطازج إلى شرائح رفيعة. نقل إلى وعاء.

اغسل الشبت و البصل الأخضر. طحنهم.

ضعي الشبت والبصل في وعاء مع الملفوف.

اثارة. أضف الملح وحرك حشوة فطيرة الملفوف مرة أخرى. يمكنك الضغط عليه برفق بيديك، ولكن ليس كثيرًا.

دهن طبق الخبز بكمية قليلة من الزيت النباتي. صب نصف عجينة الكفير.

أضف حشوة الملفوف إلى الفطيرة.

ضعي فوق الفطيرة العجين المتبقي. نفرد عجينة الفطيرة بحيث تغطي الحشوة بالكامل.

يرش بالسمسم الأبيض والأسود.

فطائر الجيلي سهلة التحضير. كل ما عليك فعله هو وضع الحشوة في القالب وملئه بالعجين الذي يتم تحضيره في غضون دقائق.

يتم استخدام عجائن مختلفة لهذه الفطائر. يمكن أن تكون هذه عجينة القشدة الحامضة أو العجينة المصنوعة من الكفير أو المايونيز. يمتزج بسرعة كبيرة ويتحول إلى سائل ولزج تمامًا.

في هذه المقالة أود أن أقدم لكم عدة وصفات لصنع فطيرة الجيلي مع الملفوف، والتي عادة ما أطبخها مع الكفير أو القشدة الحامضة.

وصفة لفطيرة السائبة مع الملفوف والكفير

أدوات المطبخ:وعاء، ملعقة صغيرة، منخل، خلاط أو مخفقة، سكين، لوح، طبق خبز مقاوم للفرن.

مكونات

التحضير خطوة بخطوة

اكسري البيض في وعاء واضربيه بالخلاط. أفضّل استخدام الخلاط الغاطس، لكن يمكنك خلط العجينة بالمضرب
ثم يضاف الملح و 35 مل من الزيت النباتي و 230 مل من الكفير.
امزج الكتلة الناتجة بالخلاط مرة أخرى.
اخلطي صودا الخبز مع كوب من الدقيق ثم نخل الخليط الجاف في وعاء مع خليط البيض والكفير.
نترك العجينة لترتاح لبعض الوقت، وفي هذه الأثناء نقوم بتحضير الحشوة.
نقطع الملفوف جيدًا. أستخدم الملفوف الطازج، لكن يمكن استبداله بمخلل الملفوف.
بعد ذلك، قطع الشبت ناعما. يمكنك أيضًا استخدام البقدونس بدلاً من الشبت أو إضافة البصل الأخضر إلى الحشوة.
ضعي الكرنب والشبت في وعاء منفصل واخلطي كل شيء بيديك حتى تصبح الحشوة متجانسة. يمكنك هرس الملفوف قليلاً حتى لا يصبح قاسيًا جدًا في الفطيرة، لكن لا تبالغي حتى لا يفرز الملفوف عصائره. نظرًا لوجود ما يكفي من الملح في العجينة، فلن نضيف الملح إلى الحشوة.
دهن شكل مقاوم للحرارة بالزيت النباتي.
ضعي الحشوة على صينية الخبز، ثم قومي بتسويتها بيديك، ثم قومي بتوزيعها على كامل سطح المقلاة.
تُسكب العجينة بالتساوي في الأعلى بحيث تغطي الحشوة بأكملها.
ضعي الفطيرة في الفرن المسخن مسبقاً واخبزيها لمدة 35 دقيقة تقريباً. اضبط درجة الحرارة على 180-190 درجة.

عندما تبرد الفطيرة قليلاً، يمكن تقطيعها وتقديمها مع الشاي أو مرق اللحم.

وصفة فيديو

أقترح عليك مشاهدة الفيديو حول كيفية تحضير وصفة بسيطة و فطيرة سريعةلتناول الافطار.

سأخبرك في الوصفة التالية عن كيفية صنع فطيرة الملفوف من عجينة الجيلي مع القشدة الحامضة. تبين أن عجينة هذه الفطيرة رقيقة وناعمة للغاية، والفطيرة نفسها جميلة جدًا ولذيذة بشكل لا يصدق.

فطيرة الجيلي مع الملفوف والنقانق على القشدة الحامضة

وقت الطبخ: 55 دقيقة.
عدد الحصص: 5.
أدوات المطبخ:وعاء ، ملعقة كبيرة ، منخل ، مخفقة ، سكين ، لوح ، طبق خبز سبرينغفورم.

مكونات

نظرًا لأن عجينة الجيلي تنضج بسرعة كبيرة، فسنقوم أولاً بتحضير الحشوة.

تحضير الحشوة

حشوتنا جاهزة، يمكننا أن ننتقل إلى تحضير العجينة.

تحضير عجينة الجيلي لفطيرة الملفوف

تجميع وخبز الفطيرة

تُقدم الفطيرة الجاهزة على الغداء أو العشاء مع الكريمة الحامضة. إنه لذيذ جدًا سواء كان ساخنًا أو باردًا.

وصفة فيديو

لجعل عملية الطهي سريعة وسهلة، أقترح مشاهدة مقطع فيديو مع التحضير خطوة بخطوةفطيرتنا.

باستخدام هذه الوصفة، يمكنك أيضًا تحضير فطيرة الجيلي مع الملفوف أو السمك المعلب أو البطاطس، إما مع القشدة الحامضة أو المايونيز. الكفير والقشدة الحامضة والمايونيز هي مكونات قابلة للتبديل لعجينة الجيلي.

فطيرة جيلي مع الملفوف في طباخ بطيء

وقت الطبخ: 1 ساعة و 15 دقيقة.
عدد الحصص: 5.
أدوات المطبخ:وعاء، غربال، خلاط، ملعقة، سكين، لوح، طباخ متعدد.

مكونات

التحضير خطوة بخطوة

قم بتقطيع الملفوف جيدًا، ثم ضعه في وعاء واهرسه قليلًا بيديك حتى يصبح أكثر ليونة.
حبة بصل متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
اضبط برنامج الطهي المتعدد على "القلي" لمدة 30 دقيقة.
ضع 45 جرامًا من الزبدة في وعاء الطهي المتعدد.
عندما يسخن الزيت، أضيفي البصل المفروم.
يقلى البصل حتى يصبح طرياً، حوالي 5 دقائق.
ثم ضعي الملفوف في وعاء واخلطيه مع البصل وأضيفي الملح والبهارات الأخرى حسب ذوقك.
نستمر في قلي الملفوف مع إغلاق الغطاء حتى نهاية البرنامج. حرك الملفوف أثناء القلي حتى ينضج بالتساوي ولا يحترق.
ضعي الملفوف النهائي على طبق واتركيه ليبرد. المقبل، وإعداد العجين هلام. نقوم بتحضير العجينة باستخدام القشدة الحامضة مع إضافة المايونيز.
اكسري 3 بيضات في وعاء منفصل وأضيفي إليهم الملح.
يخفق البيض بالخلاط لمدة دقيقتين تقريباً حتى تتكون رغوة بيضاء.
ثم نغير ملحقات الخفق الموجودة في الخلاط إلى ملحقات عجن العجين.
أضف 140 جرامًا من القشدة الحامضة و60 جرامًا من المايونيز إلى البيض المخفوق، ثم امزج الكتلة بالخلاط.
دون التوقف عن التحريك، أضيفي 170 جرامًا من الدقيق و6 جرامًا من مسحوق الخبز إلى العجينة.
امزج كل شيء بالخلاط حتى تذوب جميع المكونات الجافة. يجب أن تبدو العجينة النهائية مثل القشدة الحامضة السميكة.

ثم وزعي حشوة الملفوف في الأعلى.
نسكب العجينة المتبقية فوق الملفوف ونسويها بملعقة أو ملعقة بحيث تغطي الحشوة بالكامل.
أدخل وعاء الفطيرة في جهاز الطهي المتعدد، وأغلق الغطاء واضبط برنامج "الخبز" أو "الفرن" لمدة ساعة واحدة.
عندما يشير جهاز الطهي المتعدد إلى نهاية البرنامج، ستحتاج الفطيرة إلى قلبها حتى تكتسب اللون البني على كلا الجانبين.
أخرج الوعاء من الطباخ المتعدد، وأدخل رف التبخير واقلب الوعاء رأسًا على عقب.
ضع فطيرتنا مرة أخرى في الطباخ البطيء، بحيث يكون الجانب الخفيف لأسفل.
قم بتشغيل برنامج "الخبز" لمدة 15 دقيقة أخرى وانتظر حتى تحمر الفطيرة.
دع المخبوزات الجاهزة تبرد، ثم قم بإزالتها من الطباخ المتعدد وتقطيعها إلى أجزاء.

يمكن تقديم الفطيرة مع الشاي أو مع أي طبق أول.

وصفة فيديو

في الفيديو يمكنك أن ترى بمزيد من التفصيل جميع الفروق الدقيقة في تحضير فطيرة في طباخ بطيء.

إذا كنت تحب المعجنات غير المحلاةتمامًا مثل عائلتنا، تحقق من الوصفة أو الوصفة اللذيذة بنفس القدر وسهلة التحضير.
بالنسبة لأولئك الذين يتخذون خطواتهم الأولى في الطبخ، أنصحهم بمشاهدة كيفية الطبخ، ول ربات البيوت من ذوي الخبرةأستطيع أن أقدم لك وصفة.

هل أعجبتك وصفاتي؟ ثم اترك رغباتك أو تعليقاتك في التعليقات. اكتبوا الفطائر التي تحبونها وشاركوني وصفاتكم.

فطيرة الملفوف هي واحدة من الأطباق التقليديةالمطبخ الروسي. الآن لن يتذكر أحد عندما بدأوا في تحضير مثل هذا الطبق في روسيا. يمكن الافتراض أن هذا بدأ في الأيام التي بدأت فيها زراعة الملفوف في منطقتنا.

ولكن هذا ليس نقطة. الشيء الرئيسي هو أن فطيرة الملفوف لا تزال ضيفًا مرحبًا به على طاولات العديد من ربات البيوت. وليس بالضرورة في العطل. يمكن أن يكون الملفوف وجبة غداء/عشاء رائعة لجميع أفراد الأسرة في أي يوم. علاوة على ذلك، يتم إعداد هذه الفطيرة بسرعة. وفطيرة الملفوف مع الملفوف أبسط.

مكونات:

كرنب— 300-400 جرام

بيض الدجاجه- 3 قطع

الكفير– 1 كوب (200 مل)

مايونيز- 2 ملعقة كبيرة (للحشوة)

دقيق- 200 جرام

سكر- 1 ملعقة كبيرة

ملح- 0.5 ملعقة صغيرة

مشروب غازي- 0.5-1 ملعقة صغيرة

خضرة(الشبت أو البقدونس)

كيفية عمل فطيرة الجيلي مع الملفوف

1 . الخطوة الأولى هي تقطيع الملفوف وقليه بالزيت النباتي حتى ينضج. يمكنك إضافة الملح والتوابل المفضلة لديك. نترك الملفوف ليبرد في درجة حرارة الغرفة، وفي الوقت نفسه نعجن العجينة.

2 . اكسري بيضة واحدة (سنضع البيضتين المتبقيتين جانبًا لسكبها) في كوب، ولا تنسي شطف القشرة جيدًا أولاً.

3 . أضف 1 ملعقة كبيرة من السكر.

4 . فاز خليط السكر والبيض بالمضرب.

5 . ثم أضف الملح.

6 . تسخين الكفير فيه فرن المايكرويفإلى درجة حرارة الحليب الطازج الدافئ، لا تسخنيه أكثر من اللازم حتى لا يتخثر. يمكنك إضافة الكفير في درجة حرارة الغرفة، ولكن ليس باردا. تصب في كوب ويقلب.

7 . أضف صودا الخبز.

8 . ضجة، ستبدأ الصودا والكفير في التبريد وسوف تصبح العجين رقيقا.

9 . أضف الدقيق في أجزاء صغيرة، مع التحريك باستمرار لتجنب الكتل.

10. دهن الورقة بالزيت.

11 . صب العجين على ورقة الخبز.

12 . ضعي الملفوف المقلي في الأعلى مع الضغط عليه قليلاً في العجينة.

13 . للحشوة، تحتاج إلى خفق بيضتين دجاج مع ملعقتين كبيرتين من المايونيز.

14 . يُضاف البقدونس أو الشبت المفروم جيدًا (يمكنك استخدام الأعشاب المجففة). اخلطي الحشوة.

15 . نسكب الخليط الناتج فوق الملفوف.

16 . ضعي الفرن في فرن محمى على حرارة 180 درجة واخبزي الفطيرة لمدة 40-45 دقيقة.

فطيرة الجيلي اللذيذة والطرية مع الملفوف جاهزة

بالعافية!

بضع كلمات عن الحشوة والعجين

الفطيرة بدون حشوة ليست فطيرة. لذلك، فمن خلال قصة تحضير الملفوف، فإن الأمر يستحق بدء محادثة حول وصفات فطيرة الجيلي.

من حيث المبدأ، يمكن صنع فطيرة الجيلي بأي شيء: الخضار واللحوم (اللحم المفروم) والأسماك وما إلى ذلك. لكن حشوة الملفوف كلاسيكية من هذا النوع. يمكنك تحضيره أكثر طرق مختلفةومع إضافة الأكثر منتجات مختلفة. خيار التعبئة الأبسط والأكثر شيوعًا هو ما يلي.

حشوة كلاسيكية

يُوضع البصل المفروم جيدًا في الزيت المُسخن في مقلاة ويُقلى قليلاً، ثم يُضاف الجزر المفروم على مبشرة خشنة. بعد 5-7 دقائق، أضف الملفوف المبشور وبعض معجون الطماطم والملح/الفلفل والقليل من الماء إلى هذه المكونات. تُطهى الخضار على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة حتى يتبخر كل السائل. الآن كل ما تبقى هو إزالة الحشوة النهائية من النار وتبرد.

بسيطة ولكنها لذيذة جدا. على الرغم من أنه في الواقع يمكنك "تخفيف" الملفوف في الحشوة بمجموعة متنوعة من الحشوات، ولكن المزيد عن ذلك بعد قليل.

الاختلافات في موضوع الاختبار

أما بالنسبة للعجين فطيرة هلام، هناك الكثير من الخيارات لإعدادها. فيما يلي الوصفات الرئيسية: القشدة الحامضة والمايونيز والكفير وما إلى ذلك.

فطيرة جيلي مع الملفوف والقشدة الحامضة

من الأفضل البدء في تقديم وصفات فطيرة الجيلي مع الملفوف بنسخة الكريمة الحامضة. لقد تم صنع مثل هذه الأعمال الفنية في الأصل باستخدام القشدة الحامضة. في هذه الحالة، سيكون من المناسب إضافة البيض المسلوق والأرز كمكونات إضافية إلى حشوة الملفوف. اتضح أنه سيتعين عليك الاستعداد للعمل:

القشدة الحامضة - 250 مل؛
مسحوق الخبز - 1 كيس؛
ملفوف – 400 غرام؛
أرز – 200 غرام؛
بيضة – 1 جهاز كمبيوتر. في العجين و 3 قطع. لملء؛
الملح والبقدونس - حسب الرغبة؛

يُسلق الأرز في ماء مملح قليلًا ويُترك ليبرد. افعل نفس الشيء مع ثلاث بيضات. يقطع الملفوف ويقلى بالزيت النباتي حتى ينضج نصفه. عندما تبرد مكونات الحشوة، اخلطي الكرنب مع الأرز والبيض المفروم والأعشاب. الحشوة جاهزة.

ينخل الدقيق من خلال منخل ويخلط مع القشدة الحامضة ومسحوق الخبز وبيضة واحدة. يجب أن تكون العجينة الناتجة أكثر سمكًا قليلاً من الفطائر. دهن طبق الخبز بالزيت وسكب نصف العجينة فيه. ضعي الحشوة في الأعلى واملأها بالعجين المتبقي.

يجب خبز هذه الفطيرة لمدة نصف ساعة تقريبًا عند درجة حرارة 190-200 درجة مئوية.

فطيرة الجيلي مع الملفوف والمايونيز

العديد من ربات البيوت عند تحضير العجين للفطائر يفضلن استخدام المايونيز بدلاً من القشدة الحامضة. ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن المخبوزات أكثر مغذية. وبشكل عام، فإن ما هو "مختلط" في المايونيز الذي يتم شراؤه من المتجر، غالبًا ما يكون غير معروف حتى لمصنعيه. لذلك، إذا كان لديك الوقت والرغبة، الخيار الأفضليمكن أن يكون المايونيز محلية الصنع.

مايونيز منزلي للخبز

خذ اثنين أو ثلاثة صفار البيضويخفقون ويسكبون فيها الزيت النباتي في مجرى رفيع. فاز حتى تحصل على كتلة بيضاء متجانسة تشبه القشدة الحامضة. وفي الوقت نفسه، لا ينبغي إضافة أي بهارات، لأن في هذه الحالةلا تستعد صلصة كلاسيكية، بل هو عنصر للخبز.

فطيرة بالمايونيز

ولكن حان الوقت للعودة مباشرة إلى "الملفوف" بالمايونيز. في هذه الوصفة، سيتم استكمال طعم الملفوف في الحشوة بالفطر. لتحضير هذه الفطيرة ستحتاجين إلى المكونات التالية:

دقيق - 250-300 جم (1.5-2 كوب)؛
مايونيز – 150-200 مل؛
بيضة – 3 قطع؛
الصودا - 1 ملعقة صغيرة؛
ملفوف – 600 غرام؛
الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
فطر فطر - 300 غرام؛
الملح والبهارات - حسب الرغبة؛
زيت نباتي - للقلي.

يُحمّى الزيت في مقلاة ويُقلى البصل المفروم والجزر والفطر. من الأفضل قطع هذه المكونات إلى أقصى حد ممكن، سيكون ألذ. ضعي الخضار والفطر المحضر على طبق. أضف الزيت إلى المقلاة وأضف الملفوف المفروم والفلفل هناك. غطي المقلاة بغطاء واتركي الخضار على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. بعد ذلك، اتركي الملفوف يبرد قليلاً واخلطيه مع خليط الجزر والفطر والبصل. يُملح الحشوة النهائية ويُضاف البهارات ويُخلط مرة أخرى.

في وعاء عميق، اخلطي المايونيز والبيض حتى يصبح الخليط ناعمًا. ثم يضاف الدقيق إلى هذا الخليط في أجزاء صغيرة، ويخلط جيدا العجين الناتج. في الحل الأخيرأضف الصودا واخلط كل شيء مرة أخرى.

تُبطن صينية الخبز بورق البرشمان وتُسكب ما يزيد قليلاً عن نصف العجينة المحضرة. ضعي الحشوة في الأعلى ووزعيها بالتساوي على كامل المنطقة، ثم املئيها بالباقي من العجين.

تُخبز فطيرة الجيلي في فرن محمى على حرارة 190-200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

فطيرة جيلي مع الملفوف على الكفير

في مؤخراأصبحت النسخة المعتمدة على الكفير من عجينة فطائر الجيلي ذات شعبية متزايدة. ربما يحدث هذا لأن ربات البيوت المقتصدات لا يرغبن في التخلص من شيء غير طازج تمامًا. منتج الحليب المخمر. علاوة على ذلك، فإن المخبوزات المصنوعة منه رائعة بكل بساطة. لذلك، بالنسبة لفطيرة الجيلي مع الملفوف على الكفير، عليك أن تأخذ:

الكفير – 500 مل؛
الصودا - 1 ملعقة صغيرة؛
ملفوف – 600 غرام؛
الجزر - 1 خضار جذرية متوسطة؛
معجون الطماطم – 2-3 ملاعق كبيرة؛
بصل - 1 رأس متوسط الحجم؛
الملح والبهارات - حسب الرغبة؛
زيت نباتي - للقلي.

في هذا الإصدار من الفطيرة، من الأنسب استخدام الحشوة الكلاسيكية الموصوفة أعلاه، أي. فقط قم بتقطيع الخضار واتركها على نار هادئة معجون الطماطم 20 دقيقة.

إنه أسهل مع الاختبار. أولاً، في وعاء عميق تحتاج إلى الجمع بين الكفير والصودا. يجب السماح للخليط الناتج بالوقوف لبعض الوقت حتى يكتمل تفاعل تبريد الصودا بالكامل. ببساطة، حتى تظهر الفقاعات فيه. ثم يمكنك إضافة الملح والدقيق المنخل إلى الوعاء. امزج كل شيء حتى تحصل على كتلة متجانسة تشبه القشدة الحامضة السميكة في الاتساق.

يجب خبز هذا الإصدار من الفطيرة بنفس الطريقة تمامًا: درجة الحرارة – 190 درجة مئوية، الوقت – 30 دقيقة. بالمناسبة، من السهل جدًا التحقق من جاهزية أي فطيرة جيلي. عند الضغط بخفة على المركز، فإن المخبوزات النهائية ستكون مرنة. إذا لم يكن منتج الطهي جاهزا بعد، فسيتم الضغط على الوسط و "المشي".

فطيرة جيلي مع الملفوف في طباخ بطيء

لقد سهل عالمنا التكنولوجي عمل المتخصصين في الطهي بشكل كبير. والآن لن تفاجئ أحداً بوجود مساعد عالمي ومريح للغاية في المطبخ - جهاز طهي متعدد الوظائف. هذا الجهاز مناسب أيضًا لخبز فطائر الجيلي. من حيث المبدأ، في هذه الحالة، يمكنك أيضًا استخدام الحشوة الكلاسيكية، أو يمكنك القيام بذلك كما هو موضح في الوصفة نفسها. لإعداد "حساء الملفوف" اللذيذ واللذيذ في طباخ بطيء، تحتاج إلى تخزين المنتجات التالية:

دقيق - 150-200 جم (1-1.5 كوب)؛
زبادي (عادي، بدون حشو) – 150 جم (1 كوب)؛
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
الصودا - 1/2 ملعقة صغيرة؛
ملفوف - 500 غرام؛
الجزر - 1 خضار جذرية متوسطة؛
الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر. مقاس متوسط؛
الجبن الطري (الفيتا، الجبن، الأديغي، السولوجوني) - 150 جم؛
الملح والأعشاب (الشبت والبقدونس والريحان وغيرها) - حسب الرغبة؛
زبدة - للقلي.

يقطع الملفوف والجزر إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان. اضبط جهاز الطهي المتعدد على وضع القلي، ثم ضع الزبدة والخضروات في الوعاء. تقلى حتى تصبح الخضار شفافة. في هذه الأثناء، نسكب الماء المغلي فوق الطماطم، ونزيل القشرة ونقطعها جيدًا. ثم تضاف إلى الخضار المحضرة وتترك على نار خفيفة قليلاً. يجب أن تترك الحشوة النهائية لتبرد، وفي هذه الأثناء تصنع العجينة.

تُسكب الصودا في الزبادي الدافئ وتُخفق في بيضة. ثم أضف الدقيق المنخل إلى الخليط واخلط كل شيء جيدًا. العجين جاهز. كل ما تبقى هو تقطيع الخضر وتقطيع الجبن إلى شرائح ودمج كل شيء. هذا يفعل كما يلي.

نسكب نصف العجينة في الوعاء ونضع الحشوة عليها ونغطيها بالأعشاب والجبن. نسكب باقي العجينة كطبقة أخيرة. أنت الآن بحاجة إلى وضع جهاز الطهي المتعدد في وضع الخبز وطهي الفطيرة لمدة ساعة واحدة.

فطيرة الجيلي مع الملفوف في مقلاة على الموقد

يمكن تحضير فطيرة الجيلي مع الملفوف ليس فقط في الفرن أو في الطباخ البطيء. من السهل حقًا إعداد هذا الطبق في مقلاة، مباشرة على الموقد، أي. المقلية. الوصفة أدناه تتطلب استخدام الملفوف فقط كحشوة. لكن لا أحد يزعجك أن تضيف إليها خضروات أخرى مثلا: نفس البصل والجزر. بشكل عام، المكونات اللازمة لهذه الوصفة هي:

دقيق - 100-150 جم (0.5-1 كوب)؛
القشدة الحامضة - 100 مل؛
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
ملفوف – 400 غرام؛
الملح والأعشاب (الشبت والبقدونس وغيرها) - حسب الرغبة؛
زيت نباتي - للقلي.

يقطع الملفوف جيدًا قدر الإمكان. بالمناسبة، بالنسبة لهذا الإصدار من فطيرة الجيلي، من الأفضل تناول الملفوف الصغير. يتم طهيه بشكل أسرع ويصبح أكثر طراوة.

اخلطي الكريمة الحامضة مع البيض وأضيفي الملح واخفقي جيداً. أضيفي الدقيق تدريجياً إلى الخليط، واخلطي كل شيء جيداً. يجب أن تكون النتيجة عجينة تشبه الفطيرة. في عجينة جاهزةأضف الأعشاب المفرومة جيدًا واخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى.

سخني مقلاة على الموقد واسكبي فيها الزيت النباتي. ثم ضع الملفوف المحضر هناك واملأه بالعجين. تحتاج إلى قلي الفطيرة المستقبلية لمدة 15 دقيقة تقريبًا، ثم استخدم الطبق لقلبها على الجانب الآخر وتقلى لمدة 15 دقيقة أخرى.

هذا هو في الواقع السر كله. والنتيجة ليست أسوأ مما كانت عليه في الفرن أو في طباخ بطيء.

وأخيرا، عدد قليل نصيحة عمليةالخطة العامة لتحضير فطائر الجيلي بالملفوف.

لا توجد طريقة لصنع العجين بدون طحين. وبطبيعة الحال، تحتوي كل وصفة على جرعة معينة من هذا العنصر. ومع ذلك، فمن الجدير أن نفهم أن هذه الأرقام ليست عقيدة. يمكنك إضافة المزيد أو أقل من الدقيق. الشيء الرئيسي هو التأكد من أن اتساق عجينة فطيرة الهلام يشبه العجينة السميكة إلى حد ما.
لتحقيق النتيجة الموضحة في النقطة 1، من الأفضل أولاً خلط جميع المكونات السائلة معًا وإضافة الدقيق فقط إلى المنتج شبه النهائي. علاوة على ذلك، لا تحتاج إلى إضافتها كلها دفعة واحدة، ولكن بشكل تدريجي، بحيث لا تضطر لاحقًا إلى تخفيف الكتلة الناتجة بسائل إضافي.
يمكنك استخدام أي ملفوف على الإطلاق للحشوة. ومع ذلك، سيتعين عليك بالتأكيد العبث برؤوس الملفوف "القديمة". أولاً، يُنصح بتقطيع هذا الملفوف إلى أرق. ثانيا، يجب أن تخضع للمعالجة الحرارية الأولية: مسلوقة حتى تنضج نصفًا أو مقلية أو مطهية قليلاً. لكن يمكن وضع الملفوف الصغير نيئًا في فطيرة الجيلي. ستظل طرية وتحتفظ بالعصارة.
يقلى الملفوف على نار خفيفة ويقلب بشكل متكرر. الحقيقة انه هذا المنتجيحترق بسرعة ويكتسب طعمًا مريرًا غير لطيف للغاية.
إذا كنت تخطط لإضافة الأرز إلى الحشوة، فمن الأفضل استخدام الأرز المطهو على البخار. يُطهى الأرز في ماء مملح على نار متوسطة الغليان لمدة لا تزيد عن 12 دقيقة. وإلا فإنها يمكن أن تتحول إلى عصيدة، وسوف يكون الحشو لزجًا وأقل طعمًا. والفطيرة نفسها لن تبدو فاتحة للشهية.
إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة إلى الملفوف لحم مفروم. لا توجد قيود هنا. بالنسبة لفطيرة الملفوف مع الملفوف، فإن أي نوع من هذا المنتج مناسب، سواء كان لحم البقر أو لحم الخنزير أو الدواجن.
ويمكن قول الشيء نفسه عن المساحات الخضراء. لا توجد توصيات واضحة هنا. يمكن لكل ربة منزل أن تتبل حشوتها بالأعشاب التي تفضلها هي وأفراد أسرتها.
تقول معظم الوصفات أنه يجب وضع الحشوة على طبقة العجين. ومع ذلك، هذا ليس ضروريا أيضا. يفضل بعض الطهاة وضع الملفوف مباشرة في قاع المقلاة وسكب العجينة فوقه. الشيء الرئيسي هو وضع الطبقة الأولى على شكل مدهون بطبقة خاصة أو على طبقة من ورق الخبز. وإلا فإن الكعكة قد تلتصق بالقاع.
لقد تمت بالفعل مناقشة طرق فحص فطيرة الجيلي مع الملفوف للتأكد من جاهزيتها أعلاه. يمكنك القيام بذلك باستخدام ملعقة، والضغط بخفة على الجزء المركزي. ستشير المرونة إلى جاهزية الفطيرة، وسيشير غيابها إلى أن المخبوزات تحتاج إلى البقاء في الفرن لفترة أطول قليلاً. لكن ما لا ينبغي عليك فعله هو وخزه في المنتصف باستخدام عود أسنان أو عود ثقاب حاد. الشيء الوحيد الذي سيؤدي إليه مثل هذا الإجراء هو أن المخبوزات الجاهزة سوف تستقر وستشبه الفطيرة وليس الفطيرة.

وصفة فيديو لـ "فطيرة الملفوف في مقلاة"

يمكنك تحضير فطيرة الملفوف في المنزل بسرعة وسهولة. اليوم نقوم بتحضير الفطائر بطريقة الحساء. الطريقة مثيرة للاهتمام ومبتكرة. فطيرة جيلي لديها القيمة الغذائيةلجسم الإنسان وبالتأكيد سوف يرضي جميع أفراد الأسرة.

من المقال سوف تتعلم وصفات خطوة بخطوةالتي ستطبخ وفقًا لها.

فطيرة الجيلي بالملفوف والبيض - وصفة لذيذة في الفرن مع الصور

تعرف على فطيرة الملفوف الغنية واللذيذة لجميع أفراد الأسرة. فطيرة الملفوف الهلامية سهلة وسريعة التحضير.

مكونات:

يتم تحضير جميع المكونات: مغسولة ومقشرة ومرتبة الكمية الصحيحةوالحجم.

فطائر جيلي هي وصفات سريعةالطبخ في الفرن.

تحضير حشوة الفطيرة

نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.

2. سخني المقلاة، واسكبي فيها القليل من الزيت النباتي، لأن إضافة قطعة أخرى من الزبدة سيجعلها ألذ. يُضاف البصل المفروم إلى الزيت الساخن ويُقلى على نار خفيفة.

3. ابشري الجزر على مبشرة خشنة وضعيه في المقلاة مع البصل الذهبي.

4. لإضافة نكهة للفطيرة وجعلها لذيذة، قم بتقطيع الفلفل الأحمر إلى شرائح صغيرة.

5. أضف الفلفل إلى الجزر والبصل المقلي قليلاً. امزج كل شيء.

6. نقطع الملفوف جيدًا بالسكين أو نبشره كما في الصورة.

7. أضيفي الكرنب المبشور إلى الخضار في المقلاة.

8. للتأكد من أن الملفوف والخضروات مطهوة على البخار وتجفيفها جيدًا، أغلقها بغطاء وأشعل النار فيها على نار خفيفة. الآن نحن لا نملحها أو فلفلها.

تحضير العجين لفطيرة الجيلي

9. أثناء طهي الملفوف، حضري العجينة. كسر 3 بيضات في وعاء. أضف 1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمونو1/2 ملعقة صغيرة ملح.

10. اخفقي البيض حتى يصبح رغويًا باستخدام الخلاط.

11. عندما يتم ضرب البيض جيدًا ويصبح لونه أبيضًا، نبدأ في إضافة الزيت النباتي في نفس الوقت ونخفقه ببطء. قد تلاحظ كيف يتكاثف الخليط المخفوق قليلاً.

12. أضيفي الكريمة الحامضة وقومي بتحريك الكريمة الحامضة والبيض بسرعة منخفضة.

13. يُضاف مسحوق الخبز إلى الدقيق ويُخلط ويُنخل من خلال منخل إلى البيض.

14. واخلطي كل شيء بالملعقة (لا تخلطيها بالخلاط - فقد تصبح العجينة ثقيلة). أضف الدقيق في أجزاء واخلطه من أعلى إلى أسفل باستخدام ملعقة.

15. عجينة الفطيرة جاهزة. يجب أن يكون أكثر سمكًا من الفطائر ويجب أن يتدفق من شفرة الحاجب دون أي مشاكل.

تشكيل فطيرة الجيلي

16. أثناء تحضير العجينة، تم تحضير الحشوة والآن تحتاجين إلى الملح والفلفل وإضافة خليط الشبت المسحوق.

17. حرك الملفوف كتلميح: يجب أن يكون الملفوف مقرمشًا قليلاً وغير مطبوخ جيدًا (ليس طريًا).

18. أضف هذا إلى الملفوف البيض المسلوق. نقطعها إلى شرائح لكن لا نقطعها جيدًا.

19. امزج كل شيء جيدًا. الحشوة جاهزة لتشكيل الفطيرة.

20. غطي القالب بورق الزبدة. دهن جوانب القالب بالزيت النباتي أو الزبدة. ضعي نصف كمية العجينة في قاع القالب ثم قومي بتسويتها.

21. ضعي الحشوة الدافئة قليلاً على العجينة ثم قومي بتسويتها على كامل السطح. ضغط قليلا مع ملعقة.

22. ضعي النصف الثاني من العجينة في الأعلى.

23. ضعي القالب النهائي مع الفطيرة في فرن محمى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 30 - 40 دقيقة. تحتاج إلى مراقبة الفطيرة - بمجرد أن يتحول لون العجين إلى اللون البني ويصبح جميلًا، تصبح فطيرة الملفوف جاهزة.

24. يجب دهن سطح الفطيرة بالزبدة. نترك الكيكة لترتاح حتى تبرد.

25. بمجرد أن تبرد فطيرة الملفوف، قم بقص الحواف ثم أخرجها من المقلاة.

26. هذا هو شكل فطيرة الجيلي الجاهزة.

27. انقلي الفطيرة إلى طبق وأزيلي ورق الزبدة من الأسفل.

28. هنا لدينا مثل هذا المخلوق الجميل الصالح للأكل. ندعو أفراد الأسرة لتناول الشاي ونقطع فطيرة الملفوف بكل سرور إلى قطع ونوزعها على الجميع لتشبع أجسادهم بالأطباق المغذية.