فطائر لذيذة في طباخ بطيء على عجل.

1. فطيرة الفاكهة في طباخ بطيء.

تعطى كمية المكونات لوعاء سعة 3 لتر:
دقيق – 200 جم
الحليب – 100 مل
البيض – 2 قطعة.
سمنة- 100 جرام
سكر – 100-150 جم
مسحوق الخبز - 1.5 ملعقة صغيرة.
الفواكه (العنب، التفاح...) - حسب الرغبة
قشر (ليمون أو برتقال) – 1 ملعقة صغيرة اختياري
بهارات - حسب الرغبة

فاز البيض مع السكر.
اسكب في حليب دافئوالزبدة المخففة، فاز.
يُضاف الدقيق مع مسحوق الخبز وقشر البرتقال أو الليمون و/أو سكر الفانيليا ويُمزج ويُخفق.
انقلي العجينة إلى وعاء الطهي المتعدد، ثم ضعي قطع الفاكهة في العجينة.
اضبط وضع الطهي المتعدد على "الخبز" لمدة 50-60 دقيقة.
فطيرة الفاكهة في طباخ بطيء جاهزة.

2. فطيرة الجوز مع الحليب المكثف

ولمحبي معجنات الشاي سهلة التحضير أقترح خبز فطيرة حسب الوصفة، فالوصفة بسيطة وغير مكلفة وسريعة التحضير للغاية. وصفة للطهي البطيء، ويمكن استخدامها أيضًا في الفرن
الخبز للشاي.

سنحتاج إلى:
– 1 كوب دقيق (220 مل)
- 50 جرام سكر
- 100 مل حليب
- 4 بيضات
- 1 علبة حليب مكثف مسلوق
- 1 ملعقة صغيرة. صودا مطحونة (يمكنك استبدال 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز)
- 1 كوب مقشر عين الجمل(في الحقيقة، أضع قدر ما أستطيع أن أجده في المنزل).
حسب الوصفة يضاف 50 جرام أخرى. زبيب ولكن في عائلتنا، نحن لسنا معجبين بهذا المنتج، لذلك لدينا فقط منتج واحد.

ضع ثلثي علب الحليب المكثف المسلوق في وعاء، وكسر البيض وأضف السكر (لا يمكنك الحصول على كعكة حلوة مريضة، على الرغم من وجود الكثير من الأشياء الجيدة) واضرب كل شيء بالخلاط

أضف الدقيق والصودا المطحونة (أو مسحوق الخبز) إلى الخليط الناتج واخلط كل شيء

صب المفروم بشكل خشن عين الجمل(حتى أنني قمت بطحنها في الخلاط مرة واحدة، وتبين أنها لذيذة جدًا أيضًا). يمكنك ترك القليل من المكسرات لرشها في الأعلى. ويضاف الزبيب حسب الرغبة))). امزج كل شيء جيدًا
نسكب العجينة ونضعها في جهاز الطهي المتعدد على وضع الخبز لمدة 65 دقيقة. أو يمكنك وضعها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة

في هذه الأثناء، ضعي ما تبقى من الحليب المكثف المسلوق في قدر، وأضيفي الحليب وسخنيه حتى يصبح ناعمًا.

وعندما تصبح كعكتنا جاهزة، دون تبريدها أو إخراجها من القالب، نملأها بهذه الحلوى اللذيذة. إذا تركت المكسرات، ثم رش المكسرات

والآن أصعب شيء (على الأقل بالنسبة لعائلتنا) هو ترك هذا الشراب السحري لبضع ساعات في درجة حرارة الغرفة. إنه أمر صعب للغاية، مع الأخذ في الاعتبار الرائحة التي تحوم في المطبخ ومعرفة ما ينتظرنا من لذة. لهذا السبب، غالبًا ما أخبز هذه الفطيرة في الليل تقريبًا، حتى أتمكن من سكبها وتغطيتها بغطاء والذهاب إلى السرير. وفي الصباح... تنتظرنا قطعة من الفطيرة اللذيذة والعطرية. وإذا رشتها برقائق الشوكولاتة، ستحصل على طعم احتفالي في يوم عادي.

3. شارلوت الخصبةمع التفاح في طباخ بطيء

وصفة لأولئك الذين يقدرون وقتهم!
يستغرق التحضير من 10 إلى 15 دقيقة، وسيقوم الطباخ البطيء أو الفرن بالباقي نيابةً عنك. تعتبر شارلوت المورقة والعطرية والعطاء مع التفاح علاجًا مثاليًا لشاي المساء!

سوف تحتاج:

4 بيضات
1 ملعقة كبيرة. الصحراء
1 ملعقة كبيرة. دقيق
1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
0.5 ملعقة صغيرة قرفة
0.5 ملعقة صغيرة ملح
500 جرام تفاح

الخضار أو الزبدة - لتليين وعاء الطهي المتعدد
سكر ناعم - للتزيين

كيف تطبخ:

1. نخفق البيض مع السكر والملح حتى يصبح رقيقاً.
كلما تم جلد الخليط بسلاسة أكبر، كلما كان شارلوت أفضل.
2. أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والملح والقرفة واعجني العجينة حتى تصبح قوامها قشدة حامضة سميكة.
3. قطعي تفاحة واحدة إلى شرائح رفيعة، والباقي إلى مكعبات صغيرة.
4. أضيفي التفاح المقطع إلى العجينة.
وهذا سيجعل شارلوت أكثر عصارة وأكثر طراوة.
5. دهن وعاء الطهي المتعدد بالزيت ورشيه بكمية صغيرة من السكر. ضعي شرائح التفاح. السكر ضروري لمساعدة التفاح على الكراميل أثناء خبز الفطيرة.
6. انقل العجينة بعناية إلى وعاء الطهي البطيء ثم وزعها على السطح.
7. قم بالطهي في وضع "الخبز" لمدة 60 دقيقة. اعتمادًا على طراز جهاز الطهي المتعدد لديك، قد يستغرق الأمر وقتًا أطول أو أقل قليلًا. في أي حال، تحقق بشكل دوري من الكعكة للتأكد من نضجها.
8. دع شارلوت يقف لمدة 5 دقائق مع فتح غطاء الطباخ المتعدد ثم قم بإزالته. للقيام بذلك، أدخل رف التبخير واقلب الوعاء.
9. تزيين شارلوت سكر ناعمإذا رغبت في ذلك، ضع التفاح الطازج على القمة.

4. فطيرة الجبن في طباخ متعدد

مكونات:

عجين:
● زبدة 200 غ،
● سكر 120 غ،
● بيض دجاج 1 قطعة، صودا 1.5 ملعقة صغيرة.
● دقيق القمح 2.5 ملعقة كبيرة.
● مسحوق الكاكاو 2 ملعقة كبيرة. ل.

حشوة:
● جبنة قريش 300 جرام،
● قشدة حامضة 200 غ،
● بيض دجاج 2 قطعة،
● سكر 120 غ،
● نشا البطاطس 2 ملعقة كبيرة. ل.، فانيلين.

تحضير:

الجمع بين الزبدة والسكر و 1 كوب دقيق. أضف البيض والصودا والكاكاو والدقيق. دهن وعاء الطهي المتعدد بالزبدة ووزع ثلثي العجينة بحيث تتشكل الجوانب بارتفاع 4-5 سم.

للحشوة، تخلط جميع المكونات. نسكب الحشوة في قاعدة العجين المجهزة. ضع قطع العجين المتبقية في الأعلى. قم بالطهي في وضع "الخبز" لمدة 85 دقيقة. تبرد تماما لمدة ساعتين. قم بإزالة الكعكة عن طريق قلب وعاء الطهي المتعدد على وعاء التبخير.

الفطيرة جاهزة!

5. مطبخ جوز الهند في طباخ بطيء

نحن ندعو الجميع إلى خبز جوز الهند كوشن - فطيرة لذيذة ولذيذة بشكل لا يصدق من كتاب الطبخ الألماني.

سنحتاج إلى:
للاختبار:
الكفير - 1 كوب؛
البيض - 1 قطعة؛
سكر - 1 كوب؛
دقيق - 1½ كوب؛
سكر الفانيليا - 1 كيس؛
مسحوق الخبز - 1 ملعقة كبيرة؛
لملء:
كريم – 200 مل؛
للرش:
رقائق جوز الهند - 100 غرام؛
سكر - ½ ملعقة كبيرة؛

طريقة طهو:
الخطوة الأولى: التحقق من توفر جميع مكونات الفطيرة. لتحضيره تحتاج إلى الدقيق والبيض والقشدة والكفير ومسحوق الخبز والسكر وجوز الهند وسكر الفانيليا.
الخطوة الثانية: اصنعي خليطًا من الكفير والبيض وسكر الفانيليا والسكر واخلطيهم جيدًا.
الخطوة الثالثة: نخل الدقيق ومسحوق الخبز، وعجنهما للحصول على عجينة متجانسة.
الخطوة الرابعة: دهن وعاء بالزيت ووضع العجينة فيه.
الخطوة الخامسة: رشها بالسكر والنشارة.
الخطوة السادسة: اضبط وضع "الخبز" لمدة 75 دقيقة.
الخطوة السابعة: افتح الغطاء واسكب الكريمة فوق الفطيرة الساخنة. أغلق الغطاء واترك الفطيرة على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة في وضع "الاحترار".
الخطوة الثامنة: أخرجي الكوشين من الوعاء باستخدام سلة الطهي بالبخار.
الخطوة التاسعة: ننقلها إلى طبق ونقدمها.

6. فطيرة اللبن الرائب في طباخ بطيء

مكونات:

دقيق - 200 جرام
بيض - 3 قطع (بيضة واحدة للعجين و2 للحشوة)
زبدة - 100 جرام
مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
جبنة قريش - 400 جرام
القشدة الحامضة - 1 كوب
سكر - 150 جرام
النشا - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
ليمون - 1/2 قطعة (يجب عصر العصير)
سكر الفانيليا - 10 جرام
الخوخ المعلب - 500 جرام

تحضير:

1. يجب أن تخفف الزبدة ثم تطحن مع السكر.
2. أضيفي البيضة إلى خليط الزبدة واخلطي كل شيء جيداً.
3. ننخل الدقيق جيداً ثم نخلطه مع البيكنج باودر. تخلط تدريجيا في أجزاء مع خليط زبدة البيض.
4. عجينة جاهزةتدحرج على شكل كرة وتترك لترتاح لمدة 10-15 دقيقة.
5. خذ وعاء الطهي المتعدد ودهنه بالزيت. افردي العجينة ووزعيها على طول قاع الوعاء (مع ترك الجوانب بارتفاع 5 سم). ضعي وعاء العجينة في مكان بارد لمدة نصف ساعة.
6. تحضير الحشوة: فطيرة مهروسة، سكر، كريمة حامضة، بيض، عصير نصف ليمونة، نشا، فانيلين، امزجي كل شيء جيدًا باستخدام الخلاط حتى تصبح ناعمة.
7. أخرجي وعاء العجينة المبردة. توزيع الحشوة بالتساوي على سطح العجينة. ضعي شرائح الخوخ فوق الحشوة.
8. قم بتشغيل وضع "الخبز" متعدد الطهي، لمدة ساعة واحدة. بعد الإشارة، أخرج الفطيرة واتركها تبرد. بالعافية.

7. فطيرة التوت مع حشوة القشدة الحامضة في طنجرة بطيئة
مكونات:

عجين:
سكر – 100 جم
السمن أو الزبدة – 120 غرام
البيض – 2 قطعة
مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
دقيق – 300-350 جم
يملأ:
القشدة الحامضة – 200 غرام
سكر – 4 ملاعق كبيرة. ل.
دقيق - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
البيض – 2 قطعة
التوت (أي) لقد قمت بتجميد الكرز – 250-300 جم

إذا تم تجميد التوت الخاص بك، فقم بإزالته أولاً.

أولا تحتاج إلى تحضير العجين. تذوب السمن أو الزبدة. ويمكن القيام بذلك في طباخ بطيء.

فاز البيض مع السكر. يُسكب السمن أو الزبدة المذابة المبردة قليلاً. يُمزج الدقيق مع البيكنج باودر ويُضاف إلى العجينة في أجزاء صغيرة. يجب أن تحصل على عجينة ناعمة. نغطي العجينة بكيس بلاستيكي ونضعها في الثلاجة أثناء تحضير الحشوة.
يُمزج البيض والسكر والقشدة الحامضة جيدًا ويُضاف الدقيق ويُخفق بالمضرب حتى لا تكون هناك كتل. حشوة القشدة الحامضة جاهزة.

الآن نبدأ في تشكيل فطيرة الجيلي الحلوة المستقبلية.

نخرج العجينة من الثلاجة وننشرها في قاع وعاء الطهي المتعدد ونشكل جوانب عالية (بالضرورة لأن فطيرتنا سترتفع قليلاً). لا يحتاج الوعاء إلى التشحيم.

ضعي التوت في قاع العجينة. صب حشوة القشدة الحامضة في الأعلى.

قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد، واضبط وضع "الخبز". خبز فطيرة هلاميةمع التوت في طباخ بطيء لمدة 65 دقيقة. بعد الإشارة، قم بإيقاف تشغيل Multicooker، ودون فتح الغطاء، امنحه الوقت لتبرد تماما. وإلا فقد يتشوه عند قلبه.

انتظرت حوالي ساعتين، ثم استخدمت سلة الطهي بالبخار لإزالتها من الوعاء. كانت الفطيرة لا تزال دافئة، ولكن الحشوة كانت قد تماسكت بالفعل.

تبين أن فطيرة الجيلي مع التوت في الطباخ البطيء لذيذة جدًا! من الأفضل قطعها عندما تبرد تمامًا، فستصبح القطع ناعمة وجميلة. الفطيرة لذيذة سواء ساخنة أو باردة.
(خدعة صغيرة لم آخذها بعين الاعتبار، العجينة تنتفخ كما هي معتادة على الخبز، لذا حاولي توزيعها بشكل رقيق قدر الإمكان في جميع أنحاء الطباخ المتعدد، وخاصة على حدود القاع والجدار، والتي تتحول إلى لا يتم ذلك بشكل رقيق جدًا، كما ترى في الصورة)

8. المن الشوكولاته

لائحة البقالة:
للاختبار:
- سميد - 1 كوب
- كريمة حامضة - 1 كوب
- سكر - نصف كوب
-بيض - 3 قطع
-كاكاو - 2 ملعقة كبيرة (ممتلئة)
- الصودا - قليل
للتزجيج:
- شوكولاتة الحليب – 1 بار
- حليب - 3 ملاعق كبيرة

الوصفة بسيطة بشكل لا يصدق:

اخلطي 3 بيضات مع نصف كوب من السكر وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الكاكاو غير المحلى ورشة من الصودا وكوبًا من القشدة الحامضة (استخدمت 20٪). امزج كل شيء وأضف كوبًا من السميد واخلطه مرة أخرى.
تصب في شكل مدهون. يُخبز جيدًا في الفرن وفي الطباخ البطيء. لقد خبزتها في طباخ بطيء لمدة 40 دقيقة.
بعد أن تنضج، نضع الفطيرة على طبق وننقعها ساخنة مع القليل من الحليب. يُسكب مباشرة على الكعكة بالملعقة، ويُمتص جيدًا. استغرق الأمر مني حوالي نصف كوب.
اصنع التزجيج: قم بتقسيم قطعة واحدة من شوكولاتة الحليب دون أي إضافات إلى قطع، وأضف القليل من الحليب - 3 ملاعق كبيرة، وقم بتسخينها كلها في حمام مائي، أو، مثلي، ضعها في الميكروويف لمدة دقيقة. اخلطي الصقيل واسكبيه على الكعكة.

9. فطيرة الشوكولاتة مع قاع خثارة طرية (في طنجرة بطيئة)

مكونات:

جبنة قريش - 250 جم
البيض - 2 قطعة.
سكر - 210 جم و3 ملاعق كبيرة. ل.
دقيق - 150 جم و2 ملعقة كبيرة. ل.
سكر الفانيليا - 1 كيس
زبدة - 50 جم
حليب - 75 مل و4 ملاعق كبيرة. ل.
الكاكاو - 4 ملاعق كبيرة. ل.
زيت نباتي - 50 مل
الصودا - 5 جم
مسحوق الخبز - 5 جم
الماء المغلي - 65 مل

تحضير:

1. عجينة الخثارة: خثارة، بيضة، 60 جرام سكر، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الدقيق، مزيج سكر الفانيليا في الخلاط. إزالة لمدة 20 دقيقة. في الثلاجة.
2. عجينة الشوكولاتة:
بيضة، 150 جرام دقيق، 50 مل زيت نباتي. زبدة 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الكاكاو و 150 جرام من السكر و 75 مل من الحليب والصودا ومسحوق الخبز، اخلطي كل شيء وحركيه حتى يصبح ناعمًا، ثم اسكبي الماء المغلي واخلطي كل شيء جيدًا مرة أخرى.
3. أخرج عجينة الخثارة من الفريزر، ودهن وعاء الطهي المتعدد بالزبدة ثم ضعي عجينة الخثارة، ثم اسكبي عجينة الشوكولاتة في الأعلى واضبطي وعاء الطهي المتعدد على وضع "الخبز" - 60 دقيقة.
4. عندما تصبح الكعكة جاهزة، أخرجها من الطباخ البطيء وابدأ في طهي التزجيج:
50 جرام برقوق. زبدة، 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من الحليب، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الكاكاو، طهي كل شيء لمدة 5 دقائق، مع التحريك باستمرار.
5. أسكبي الصلصة فوق الكيكة وهي ساخنة وسائلة لتتشبع الكيكة.

10. فطيرة زيبرا

مكونات:
● 2 كوب (270 جم) دقيق
● 240-260 جرام سكر
● 200 جرام قشدة حامضة
● 3 بيضات
● 50 غرام زبدة (أو 50 مل زيت نباتي)
● 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو
● كيس بيكنج باودر (10 جرام)

تحضير:
1- يخفق البيض مع السكر حتى يصبح فقاقيعاً. (5 دقائق)
2. أضيفي الكريما الحامضة والزبدة المذابة المبردة إلى درجة حرارة الغرفة إلى البيض المخفوق. نخلط المكونات جيداً (أستبدل الزبدة بالزيت النباتي العادي 50 مل).
3. أضيفي الدقيق والبيكنج باودر تدريجياً. اخلطي العجينة جيداً بعد كل حصة من الدقيق لتجنب تكون الكتل. يجب أن يكون العجين اتساق القشدة الحامضة السميكة.
4. قسمي العجينة الناتجة إلى قسمين متساويين. أضف الكاكاو إلى جزء واحد واخلطه. نحصل على عجينة خفيفة وشوكولاتة.
5. قم بتشحيم وعاء الطهي المتعدد وصفيه. زيت
ونبدأ بفرد العجينة ملعقة خفيفة، ملعقة شوكولاتة، نرصها فوق بعضها :) وهكذا حتى تنتهي العجينة.
في النهاية، يمكنك رسم خطوط باستخدام عود أسنان (للقيام بذلك، حرك عود الأسنان من منتصف الكعكة إلى الحافة)
6. اضبط الكعكة على وضع الخبز واضبط الوقت على 50 دقيقة.
بعد الطهي، يمكنك التحقق من الاستعداد باستخدام مسواك (كزة إذا لم تلتصق العجينة - كل شيء جاهز!) لا نقوم بإيقاف تشغيل جهاز الطهي المتعدد، ولكن نتركه في وضع التسخين (سيتم تشغيله تلقائيًا) لمدة 10 دقائق .

فطيرة في طباخ بطيء هي علاج لذيذ، يتم إعداده بسرعة، وغالبا ما لا يتطلب إعدادا أوليا للطعام، والنتيجة ليست أسوأ من المخبوزات المحضرة تقليديا في الفرن. يمكنك استخدام أي عجينة، ويمكن تحديد الحشوات حسب التفضيلات الشخصية.

كيف لطهي فطيرة في طباخ بطيء؟

يتم تحضير الفطيرة في طباخ بطيء حل سريع، ويمكن تكييف أي وصفة مع النظام من هذا الجهاز. دائمًا ما تكون المنتجات الحلوة أو المالحة طرية وناعمة وشهية حقًا.

1. أفضل طريقة لتحضير فطيرة الجيلي هي في الطباخ البطيء. يمكنك استخدام أي حشوة لها: حلوة أو مالحة، ويستغرق تحضيرها 30 دقيقة فقط.
2. يمكنك صنع تارت رائع من كعكة الغريبة أو ملء العصير. بالنظر إلى ميزات الجهاز، لن تحصل على قشرة بنية ذهبية على السطح.
3. سوف تصبح الفطيرة المقلوبة في طباخ بطيء جميلة وشهية.

لذيذة وبسيطة، يمكنك خبزها في طباخ بطيء. هناك العديد من الوصفات لهذه الأطعمة الشهية، ولكن يمكن استخدام الوصفة الكلاسيكية المصنوعة من عجينة القشدة الحامضة بثقة في هذا الجهاز. الشيء الرئيسي هو أن الخطوط واضحة، ولهذا يجب ألا يكون العجين سائلا للغاية.

مكونات:

• دقيق - 250 غرام؛
• سكر - 200 غرام؛
• كريمة حامضة 20% - 200 جم؛
• البيض – 3 قطع؛
• مسحوق الخبز؛
• فانيلا؛
• زبدة المزرعة - 100 غرام؛
• كاكاو – 50 جم.

تحضير

1. يخفق السكر والبيض والفانيليا ويضاف القشدة الحامضة والزبدة الناعمة. فاز مرة أخرى بالخلاط.
2. أضيفي الدقيق والبيكنج باودر واخلطي.
3. تقسم العجينة إلى قسمين، ويضاف إلى أحدهما الكاكاو.
4. ضع 1 ملعقة كبيرة في وعاء مدهون بالزيت. ملعقة من العجين، بالتناوب الألوان.
5. يتم تحضير الفطيرة في طباخ متعدد على "الخبز" لمدة 60 دقيقة.

فطيرة الموز المصنوعة في طباخ بطيء طرية وعطرية. بالنظر إلى الخصائص القابضة لهذه الفاكهة، لا يتعين عليك إضافة البيض إلى التركيبة، فسيظل المنتج رقيقًا. يمكن تقطيعها إلى طبقتين ونقعها في الكريمة الحامضة الخفيفة أو كريمة الشوكولاتة ورش السطح بالسكر البودرة.

مكونات:

• دقيق - 350 غرام؛
• زبدة المزرعة - 100 غرام؛
• سكر - 200 غرام؛
• مسحوق الخبز؛
• فانيلا؛
• القشدة الحامضة - 100 غرام؛
• موز - 3 قطع؛
• الجوز - 100 غرام؛

تحضير

1. تحويل لب الموز إلى هريس.
2. نذوب الزبدة في قدر الطهي البطيء على "الحرارة" ثم نسكبها في وعاء.
3. نخلط الزبدة والسكر ونضيف الفانيليا ونخفق.
4. يُسكب في القشدة الحامضة ويُحرَّك.
5. يُسكب الدقيق ومسحوق الخبز في العجينة ويُخلطان.
6. يُضاف هريس الموز والمكسرات ويُحرَّك ويُوضع في وعاء.
7. في وضع "الخبز"، اخبزيها لمدة 60 دقيقة.

سوف يصبح الطباخ البطيء رطبًا ولطيفًا ورقيقًا. يمكن حشو الحلوى بالفواكه أو التوت المفضل لديك، وستكون الحلوى بالتفاحة أو الكمثرى لذيذة بشكل خاص، والأخيرة ستعطي رائحة مذهلة، ويجب أن تكون الثمار كثيفة وليست كثيرة العصير، وإلا فلن يتم خبز الكعكة بالكامل .

مكونات:

• الزبيب - 50 غرام؛
• سكر - 150 جم؛
• زبدة المزرعة - 150 جم؛
• الكمثرى – 1 جهاز كمبيوتر.
• البيض – 3 قطع؛
• الجبن - 250 غرام؛
• دقيق - 250 غرام؛
• مسحوق الخبز.

تحضير

1. قم ببخار الزبيب بالماء المغلي.
2. فاز السكر والزبدة الناعمة.
3. قشر الكمثرى وقطعها إلى مكعبات.
4. يُطحن الجبن القريش ويُمزج مع البيض.
5. مزج كريمة الزبدةمع الجبن والكمثرى والزبيب.
6. أضيفي الخليط المنخول من الدقيق والبيكنج باودر.
7. وزعي العجينة في الوعاء.
8. تُخبز الفطيرة في طباخ متعدد على "الخبز" لمدة ساعة ونصف.

يمكن للفطيرة الحلوة في طباخ بطيء أن تشبه شارلوت التقليدي، وإن كان بدون قشرة سكر على السطح. اصنع عجينة بسيطة من الكفير، وخذ التفاح الحامض، مثل أنتونوفكا. لا تهمل إضافة القرفة المطحونة، فمع التفاح ستكون النتيجة مذهلة.

مكونات:

• دقيق - 250 غرام؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الكفير 2.5% – 250 مل؛
• سكر - 100 غرام؛
• زبدة المزارع – 50 جم؛
• مسحوق الخبز؛
• ملح؛
• التفاح – 2 قطعة؛
• فانيلا؛
• القرفة المطحونة.

تحضير

1. فاز البيض مع السكر.
2. صب في الكفير.
3. أضيفي الزبدة الناعمة مع البيكنج باودر والملح والفانيليا والدقيق.
4. اعجن العجينة واسكب نصفها في وعاء الجهاز المدهون بالزيت.
5. ضعي شرائح التفاح في الأعلى ورشيها بالقرفة واسكبي العجينة المتبقية.
6. قم بإعداد فطيرة سريعة في قدر الطهي البطيء باستخدام خيار "الخبز" لمدة 60 دقيقة.

من الأفضل صنع فطيرة الكرز في طباخ بطيء من عجينة الشوكولاتة. هذا المزيج لن يترك حتى الخصم القوي للحلويات غير مبال. يمكن استخدام التوت مجمداً بعد تذويبه وتصفيته ورشه بالنشا. يمكن رش السطح بالبودرة أو تزيينه بالغاناش.

مكونات:

• دقيق - 350 جم؛
• الكاكاو - 100 غرام؛
• قهوة سريعة التحضير - كيس واحد؛
• ماء - 250 مل؛
• مسحوق الخبز؛
• زيت نباتي - 200 مل؛
• سكر - 350 جم؛
• الكرز – 800 غرام؛

تحضير

1. نجمع المكونات الجافة ونخفقها مع البيض ونضيف الماء والزيت ونعجن العجينة.
2. نسكب نصف العجينة في الوعاء ونوزع الكرز ونملأها بالعجين.
3. في الخبز، ستكون الفطيرة في الطباخ البطيء جاهزة خلال ساعة.

من الأفضل صنع فطيرة السمك في طباخ بطيء باستخدام عجينة الجيلي. للحشوة، يمكنك استخدام أي سمكة: بيضاء أو حمراء، فهي مهمة ذات لحم كثيف ومحتوى قليل من العظام. يمكنك القيام بذلك بشكل أسهل وملء الفطيرة بالأسماك المعلبة، مما سيجعل الحلوى أكثر شهية.

مكونات:

• فيليه سمك السلمون - 150 غرام؛
• عصير ليمون؛
• حار - 50 جم؛
• خضرة.
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة؛
• القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة؛
• مايونيز – 50 جم؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• مسحوق الخبز
• زبدة - 50 جم؛
• الملح وإكليل الجبل والزعتر.

تحضير

1. اخفقي القشدة الحامضة والمايونيز والبيض والملح.
2. أضيفي الدقيق، وقلّبي حتى يصبح قوام العجينة مثل الفطائر.
3. يُضاف السمك المقطع والجبن المبشور والأعشاب المفرومة إلى العجينة ويُخلطان.
4. تُسكب العجينة في وعاء وتُطهى على زر "الخبز" لمدة ساعة.
5. اقلب الفطيرة واخبزها على الجانب الآخر لمدة 15 دقيقة.

فطيرة الملفوف في طباخ بطيء هي علاج لذيذ يمكن صنعه باستخدام عجينة الكفير أو القشدة الحامضة. ويمكن تقديمه ساخناً بدلاً من الخبز. مع الأخذ في الاعتبار أن المخبوزات تخرج بدون أي روائح قوية، يمكنك أن تأخذي قطعة معك للعمل على تناول وجبة خفيفة سريعة. لإضافة الشبع، غالبا ما يتم إضافة الفطر إلى الحشوة.

مكونات:

• ملفوف - 300 جم؛
• بصل - 50 جم؛
• خضرة.
• جبنة الفيتا - 100 غرام؛
• دقيق - 150 جم؛
• القشدة الحامضة - 250 غرام؛
• مايونيز - 50 جم؛
• بيض - 5 قطع؛
• مسحوق الخبز.

تحضير

1. يُقطع الملفوف والبصل جيدًا ويُضاف الملح ويُهرس بيديك ويُترك جانبًا لمدة نصف ساعة ويُعصر العصير.
2. يُمزج الملفوف مع جبنة الفيتا المفتتة والأعشاب المفرومة.
3. تُخفق الكريما الحامضة والمايونيز والبيض ويُضاف الدقيق والبيكنج باودر.
4. يُمزج الحشو مع العجينة ويُخلط.
5. تُوزّع العجينة في وعاء مدهون بالزيت وتُخبز في وضع "الخبز" لمدة ساعة.
6. في منتصف مدة الطهي، اقلبي الفطيرة على الجانب الآخر.

يتم تحضير فطيرة اللحم في طباخ بطيء بشكل مشابه لفطيرة السمك. يمكنك استخدام اللحم المفروم أو لحم الخنزير أو اللحم البقري أو الدجاج أو خليط من جميع الخيارات. أي عجينة مناسبة في هذه الحالةيمكنك استخدام المعجنات النفخة التي تم شراؤها من المتجر. تكوين هذه الفطيرة هو الحد الأدنى، يمكنك إضافة المكونات المفضلة لديك إلى الحشوة: الفطر والخضروات والتوابل.

مكونات:

• لحم مفروم – 400 جم؛
• بصل - 1 قطعة؛
• عجين الفطير– 500 جرام
• ملح، فلفل، زعتر.

تحضير

1. ذوبان المعجنات النفخة.
2. يُقلى البصل ويُضاف اللحم المفروم ويُقلى حتى ينضج مع الملح والبهارات.
3. افردي العجينة وقطعيها إلى قطعتين لتناسب وعاء الطهي المتعدد.
4. ضعي ورقة واحدة في قاع المقلاة، ثم وزعي الحشوة وغطيها بورقة ثانية من العجين، مع الضغط على الحواف.
5. بعد إغلاق الغطاء، حدد وضع "الخبز".
6. اخبزيها على كل جانب لمدة 30 دقيقة.

يمكن خبز لحم الصوم في طباخ بطيء اختبار بسيط، دون إضافة البيض والزبدة، واستبدالها بالزيت النباتي. يمكن صنع القاعدة بالماء أو المايونيز قليل الدهن. بفضل البطاطس، ستصبح المخبوزات طرية وطرية، ويضاف إليها الفطر كمكون إضافي.

هناك العديد من الحالات غير المتوقعة في الحياة عندما يتعين عليك استخدام مساعدة معدات المطبخ العالمية - جهاز الطهي المتعدد. بمساعدتها، يمكنك خبز كعكة بسرعة لوصول ضيوف غير متوقعين، أو ترتيب وجبة غداء دسمة، أو حتى خبز كعكة لنزهة غير مخطط لها مسبقًا.

الخبز دائمًا يجلب الكثير من المتعة وهو كذلك أفضل طريقةإرضاء جوعك بسرعة. تقديم انتباهكم وصفات عظيمةالفطائر في طباخ بطيء للخفق.

فطيرة الشوكولاتة مع حشوة الجبن

يمكن لأي شخص تقريبًا إعداد فطيرة لذيذة في عجلة من أمره. يعد استخدام جهاز الطهي المتعدد للخبز خيارًا لا غنى عنه في عملية تحضير الطبق.

الشيء الرئيسي هو مجرد اختيار وصفة فطيرة يمكن أن تفاجئ وتسعد أسرتك - حلوة وساخنة، وردية ومرضية، أو ربما الثلاثة.

بعد فصل بيضتين ونصف السكر والنشا والجبن، يجب عليك استخدام الخلاط وتغلب على الجزء الأبيض من الفطيرة حتى تحصل على كتلة سميكة تشبه القشدة الحامضة. بعد ذوبان الزبدة، قم بتبريدها.

في وعاء منفصل، فاز البيض المتبقي مع السكر حتى تذوب الحبوب. ثم الاستمرار هذا الفعلتحتاج إلى إضافة الزبدة والقشدة الحامضة تدريجياً إلى الخليط وإضافة الكاكاو والصودا والدقيق. نواصل عجن جزء الشوكولاتة، الذي لا يحتوي على كتل، حتى تمتزج جميع المكونات وتختلط.

في المعدات، دهن الجزء الداخلي من الوعاء بقطعة من الزبدة الباردة، ليس فقط الجزء السفلي، ولكن أيضًا الجدران الجانبية. ضعي العجينة الداكنة بالتساوي في الأسفل، وضعي كتلة الخثارة فوقها بحذر شديد باستخدام ملعقة.

بعد ضبط برنامج "الخبز"، يجب أن تُخبز الكعكة لمدة ساعة واحدة. بعد صدور الإشارة، اثقبي الطبق باستخدام عود أسنان للتأكد من جاهزيته.

إذا كان المنتج المخبوز لا يزال رطبا، فأنت بحاجة إلى ضبط الوضع لمدة 10-20 دقيقة إضافية. يجب أن تقلب الفطيرة رأسًا على عقب وتترك لتبرد قليلاً لتقطيعها بسهولة.

"القشدة الحامضة" في طباخ بطيء

من الصعب تصديق ذلك، ولكن باستخدام جهاز طهي متعدد الوظائف، يمكنك طهي فطيرة ذات مذاق جيد التهوية. البسكويت العصير. يمكن تزيين المخبوزات بالتوت الطازج مع الفواكه الغريبة وكذلك الشوكولاتة المطحونة مع المكسرات.

للإنشاء على " يد سريعة» "Smetannik" الناعمة التي تحتاجها:

• بيضة دجاج – 5 قطع؛
• حبيبات السكر والقشدة الحامضة الدهنية - 270 جم لكل منهما؛
• دقيق - 160 جم ​​(5.5 ملاعق كبيرة)؛
• زبدة صلبة - 20 جم (لدهن الوعاء)؛
• الصودا – ½ ملعقة صغيرة.

لتحضير قطعة عجين لخبز الفطيرة، تحتاج إلى 20 دقيقة، وسيستغرق تحضير الطبق في الجهاز 50 دقيقة إضافية. مع الأخذ في الاعتبار أن نسبة الدهون في القشدة الحامضة تبلغ 20٪، فإن مائة جرام من الفطيرة تحتوي على 266 سعرة حرارية.

يجب تقسيم كمية السكر المحددة بالتساوي بين البياض والصفار المفصول عنهما، ويجب خفقهما حتى تذوب الحبوب الحلوة. ثم تحتاج إلى إضافة القشدة الحامضة إلى الصفار دون التوقف عن تحريك الكتلة بسرعة بالمضرب. ثم تضاف الصودا الممزوجة بالدقيق، والتي بدورها يجب أن تنخل 2-3 مرات.

تحتاج إلى التغلب بسرعة كبيرة، حتى تتمكن من استخدام الخلاط بالإضافة إلى ذلك. بعد عشر دقائق من جعل قطعة العجين رقيقًا، يجب عليك التغلب على البروتينات حتى تصبح رغوة "قوية" وإضافتها إلى كتلة القشدة الحامضة باستخدام ملعقة، مع التحريك بعناية فائقة باستخدام ملعقة خشبية.

يجب استخدام الزيت لتليين وعاء الطهي المتعدد الذي يتم تحميل الفطيرة المستقبلية فيه. في وضع "الخبز"، لينة، طبق دقيقسيكون جاهزًا خلال خمسين دقيقة، ولكن إذا لم تكن هذه المرة كافية، فيمكنك أيضًا تشغيله لمدة 10 دقائق أخرى.

فطيرة الفاكهة والمكسرات الفورية

أضف بعض التنوع وقم بالطهي في المنزل فطيرة عصيرسهل جدا. يمكن إجراء الخبز باستخدام Multicooker، مما يجعل من الممكن تقليل تكلفة الوقت والجهد بشكل كبير.

يجب أن يكون اختيار الفاكهة هو ما يجذب البالغين والأطفال، وسيتمكن الضيوف غير المتوقعين، بعد وقت تحضير قصير، من تذوق تحفة الطهي الحقيقية بسرعة. لإعداد المخبوزات بالمكسرات والفواكه تحتاج إلى:

• الموز (التفاح، الكمثرى أو التوت) والقشدة الحامضة - 250 غرام لكل منهما؛
• دقيق القمح (منخول) – 200 غرام؛
• سكر - 100 غرام؛
• اللوز (الجوز) - 40 غرام؛
• زبدة أو سمن - 20 جم (للدهن)؛
• الصودا - 6 جم (0.5 ملعقة صغيرة)؛
• بيضة دجاج – 1 قطعة.

يمكنك إعداد طبق رائع يتناسب بشكل جيد مع الكومبوت والشاي الساخن والقهوة في 70 دقيقة. تحتوي حصة 100 جرام على 228 سعرة حرارية.

تُسكب الصودا في القشدة الحامضة وتُمزج وتُوضع جانباً للتدقيق (التحضير للخبز والتشبع ثاني أكسيد الكربون) لمدة 10 دقيقة. ثم قم بطحن المكسرات بأي شكل من الأشكال (في الخلاط باستخدام شوبك).

دهن قاع وجوانب الوعاء في وعاء الطهي المتعدد بالزيت وأضف الموز المفروم إلى مكعبات وأنصاف دوائر. في وعاء منفصل، قم بتوصيل البيض والقشدة الحامضة والسكر، ثم تغلب على الكتلة بأكملها بالخلاط بسرعة متوسطة. دون التوقف عن الخلط، أضيفي المكسرات والدقيق ببطء.

يجب أن تكون قطعة العجين بالمكسرات لزجة وسميكة وبدون كتل. نسكبها فوق الفاكهة ونضبط برنامج "الخبز" لمدة أربعين دقيقة. قبل عشر دقائق من النهاية، يمكنك دهن سطح الطبق لإضفاء لون وردي أكثر ثراءً.

فطيرة جوز الهند السريعة

ستكون الفطيرة المخبوزة برقائق جوز الهند إضافة ممتازة للشوكولاتة الساخنة أو الكاكاو أو القهوة على مائدة العشاء. بالطبع، تحتاج إلى مزيد من الوقت للنقع، ولكن من خلال عمل قطع عميقة ورقيقة على السطح، سوف تتغلغل الكريمة داخل المخبوزات بشكل أسرع. لتحضير فطيرة غنية جدًا بنكهة جوز الهند الغنية ستحتاج إلى:

• دقيق القمح والسكر والقشدة (الدهون) - 0.2 كجم لكل منهما؛
• الكفير (وليس الزبادي الحلو) - 0.2 لتر؛
• الفانيلين - 1 علبة؛
• مسحوق الخبز - 20 جم؛
• زبدة لدهن الوعاء (الزبدة) - 20 جم؛
• شرائح جوز الهند (مخلوطة مع 100 جرام سكر) - الوزن الإجمالي 200 جرام.

يمكنك تحضير قطعة للخبز في 15 دقيقة حرفيًا، وستستغرق عملية الخبز ونقع الفطيرة 85 دقيقة أخرى. تحتوي حصة 100 جرام على 208 سعرة حرارية.

يُسكب الكفير في وعاء عميق ويُضاف إليه السكر ويُخفق في بيضة. نخفق الخليط بالمضرب حتى تمتزج المكونات تماماً، ثم نضيف البيكنج باودر، والفانيليا، والدقيق. سيحتاج الخليط إلى الخفق حتى تذوب جميع الكتل المحتملة تمامًا.

يتم خلط النشارة مع السكر إذا لم يكن الكفير أو الزبادي حلوًا. داخل الوعاء متعدد الطهي، يتم طلاء الوعاء بالزيت على طول المحيط بالكامل - يبلغ ارتفاع الجزء السفلي والجوانب 7-8 سم، وتُسكب قطعة العجين في الجهاز، ثم يتم وضع الرقائق بالتساوي على سطحه.

في وضع "الخبز"، تُخبز الفطيرة لمدة سبعين دقيقة. بعد ذلك، أخرجي الطبق بعناية واسكبي الكريمة على سطحه لنقعه.

يعد الطباخ المتعدد قطعة عالمية من المعدات تكتسب شعبية متزايدة كل يوم. هذا "المساعد الذي لا غنى عنه" في المطبخ سوف يقلل بشكل كبير من محتوى السعرات الحرارية لجميع الأطباق المحضرة فيه عن طريق تقليل الكمية الزيوت الدهنيةوزيادة عمليات إطفاء المنتجات.

لا يتم تحضير أي مخبوزات في جهاز المطبخ هذا بسرعة كبيرة، ولكنها مصممة لتحرير الطباخ من التحكم المستمر، ومراقبتها (بحيث يتم خبزها، وعدم حرقها أو تحميرها)، كما تتغير المعدات الذكية بشكل مستقل نظام درجة الحرارةكما هو مطلوب.

عند اختيار وصفة لصنع فطيرة سريعة، عليك فقط أن تتذكر ما يلي:

1. في الجزء السفلي من الجهاز، يجب أن تبطن قطعة من الورق لخبز الفطيرة بسطح نهائي ومزين في بداية الطهي، أو دهن الوعاء بأي نوع من الزيت عديم الرائحة لتسهيل إزالة الفطيرة مقلوبة رأسًا على عقب. تحت؛
2. يجب أن يكون البيض المتضمن في الوصفة مبردًا مسبقًا؛
3. اخفقي قطعة العجين بالخلاط فقط مع زيادة السرعة تدريجيًا، بدءًا من السرعة الأقل؛
4. يمكنك وضع طبقة رقيقة من الزبدة والقشدة الحامضة على سطح الفطيرة للحصول على قشرة مشرقة وجميلة ولامعة وحمراء.
5. يتم تحديد مدى جاهزية الخبز من خلال ثقب بسيط وفعال باستخدام عود أسنان خشبي - ويجب ألا تلتصق العجينة به.

عند خبز أي فطيرة في طباخ متعدد، تذكر أن وعاء المعدات يجب أن يكون سليما وسليما. يجب إزالة المخبوزات منه فقط باستخدام ملاعق خشبية أو سيليكون.

جهاز الطهي المتعدد هو جهاز مطبخ حديث رائع استحوذ على قلوب ربات البيوت بفضل وظائفه وصغر حجمه وسهولة استخدامه. إنها مريحة لأنك لا تحتاج إلى تخزين عدد كبير من الأواني والأواني الأخرى: في وحدة واحدة يمكنك تحضير العديد من الأطباق المختلفة تمامًا: من بيلاف اللحم الغني إلى الزبادي الحلو الخفيف. اتضح أنه يمكنك خبز الفطائر في طباخ بطيء أيضًا. فقط، مثل أي طبق غير تافه، تتطلب الفطيرة مراعاة بعض التفاصيل. يقوم جهاز الطهي المتعدد بإعداد أفضل أنواع البسكويت والفطائر الحلوة ذات الحشوة الخفيفة و عجينة طرية، الأوعية المقاومة للحرارة، كعك المن، الحلويات. لكن لا يُمنع على الإطلاق التجربة والبحث عن طرقك الخاصة لحل مشاكل تحضير الفطائر في الطباخ البطيء.

كقاعدة عامة، تتميز طريقة الطهي هذه بثلاثة أنواع من الفطائر: فطيرة سريعة التحضير، فطائر حلوة، وبالتالي فطائر لذيذة.

لتوفير الوقت توصلنا إلى فطائر سريعةوالتي يتم تحضيرها إما بدون عجينة أو باستخدام العجينة "السريعة". هذه هي فطائر الجبن المنزلية المختلفة في طباخ بطيء، فطائر الكفير في طباخ بطيء، فطائر بسيطة في طباخ بطيء، وصفات لها كميات كبيرةعلى أي موقع للطهي، بما في ذلك موقعنا. تحظى الفطائر غير المحلاة بشعبية كبيرة ويمكن تقديمها كطبق رئيسي. وتشمل هذه فطيرة البيض في طباخ بطيء، وفطيرة الملفوف في طباخ بطيء، وفطيرة البطاطس في طباخ بطيء.

ولكن الأكثر لذيذة وشعبية، وخاصة بين الجزء الأصغر من المستهلكين لدينا، هي مجموعة متنوعة من الفطائر الحلوة. على سبيل المثال، يمكن تحضير فطائر التوت في طباخ بطيء باستخدام أي نوع من التوت تقريبًا: فطيرة الكرز في طباخ بطيء، فطيرة التوت في طباخ بطيء، فطيرة التوت في طباخ بطيء. فطائر الفاكهة جيدة جدًا، على سبيل المثال: فطيرة المشمش في طباخ بطيء، فطيرة التفاح في طباخ بطيء، إلخ. في وقت الشتاءعندما يكون الموسم التوت الطازجوقد انتهت الفاكهة، أثبتت الفطائر المجمدة أو فطيرة المربى في طباخ بطيء أنها ممتازة. لا يزال مذاقها هو نفسه العطري واللاذع، لذلك ننصح عشاق الفطيرة بتخزين بعض المربى لفصل الشتاء.

تأكد من إتقان هذا الطبق وطهي فطائرك محلية الصنع في طباخ بطيء في كثير من الأحيان. وصفات مع صور هذه المعجنات موجودة على موقعنا لكل الأذواق. تعتبر صور الفطائر الجاهزة بمثابة تشجيع كبير لصنع هذه الأطعمة الشهية. ألقِ نظرة على الرسم التوضيحي للفطيرة في الطباخ البطيء، فالصورة ستقوم بعملها بالتأكيد، ولن تتردد في البدء في تحضيرها. لا تتعجل ولا تطارد الوصفات المعقدة؛ أولاً، قم بإعداد فطيرة بسيطة مع الجبن في طباخ بطيء، أو فطيرة تفاح بسيطة في طباخ بطيء. صدقني، ستكون أسرتك ممتنة جدًا لك.

بعض نصائحنا ستساعدك في هذا الأمر:

بعض الآلات ليس لديها برنامج الخبز. في هذه الحالة عجينة البسكويتيمكن تحضيره باستخدام برنامج "الحساء" أو "العصيدة" ، مع الجمع بين العملية بشكل دوري ووضع التسخين ؛

لا تفتح Multicooker أثناء طهي الكعكة، وإلا، نتيجة لانخفاض درجة الحرارة، فسوف تسقط أيضا وتصبح قبيحة؛

لتسهيل إخراج الكيك من الوعاء، قومي بتبطين الجزء السفلي بورق الخبز. كما أنه سوف يحمي الكعكة من الاحتراق.

لا تقم بإزالة الكعكة على الفور من الوعاء بعد اكتمال العملية. نتركها تبرد قليلاً، وتتشبع بالبخار، و"تضبط" قليلاً؛

يمكنك أيضًا الحصول على الفطيرة بهذه الطريقة: اقلب الطباخ المتعدد على طبق - يجب أن تسقط الفطيرة من تلقاء نفسها. إذا التصقت فجأة قليلاً، فاضغط على الجزء السفلي بشيء خشبي غير ثقيل.

يتم إعداد فطيرة عادية في طباخ بطيء لمدة ساعة ونصف تقريبا في وضع "الخبز"، ثم حوالي 20 دقيقة أخرى في وضع "التسخين".

أصبح خبز الفطائر أسهل من أي وقت مضى، وأولئك الذين يقولون غير ذلك ببساطة لا يعرفون الوصفات الصحيحة! في هذه المقالة، اخترنا لك عدة خيارات لإعداد فطائر لذيذة وبسيطة في طباخ بطيء. سيستغرق الطهي الحد الأدنى من الوقت ولا يتطلب مهارات الطهي المهنية، ولكن النتيجة ستتجاوز كل التوقعات.

ربما لا يمكنك التفكير في أي شيء أبسط من فطيرة الجيلي. يمكن لأي شخص التعامل مع تحضيره، وإذا كنت قد اشتريت مؤخرًا جهاز طهي متعدد الوظائف، فهذا طريقة عظيمةتحقق من مدى لذيذ المخبوزات. بالإضافة إلى ذلك، سوف تحتاج إلى الحد الأدنى من المنتجات.

ما هي المكونات اللازمة لصنع فطيرة الجيلي:

• البصل - 5 قطع؛
• البصل الأخضر - 1 حفنة؛
• الكفير 1٪ - 500 مل؛
• دقيق القمح – 250 غرام؛
• بيضة دجاج – 2 قطعة؛
• سكر - 1 ملعقة صغيرة؛
• مسحوق الخبز للعجين - 1 حزمة؛
• زيت عباد الشمس؛
• الملح والبهارات - حسب الرغبة.

لا تنزعج من أن حشوة الفطيرة تتكون من البصل فقط - فالعلاج سيكون لذيذًا للغاية ولاذعًا.

1. في وعاء عميق، اخلطي الكفير مع البيض وأضيفي مسحوق الخبز والدقيق و3 ملاعق كبيرة. ل. زيت عباد الشمس. الفلفل والملح حسب الذوق. يجب أن تكون النتيجة عجينة رقيقة إلى حد ما مع قوام القشدة الحامضة.
2. يُقطع البصل إلى حلقات نصف رفيعة ويُترك على نار خفيفة في زيت دوار الشمس في برنامج "الحساء" حتى يصبح طريًا.
3. انقلي البصل من الوعاء إلى طبق منفصل.
4. نسكب نصف كمية العجينة في قدر الطهي البطيء، ثم نضيف الحشوة ونرشها بالمفروم ناعماً البصل الأخضر. صب في العجين المتبقي و
5. هذه الفطيرة البسيطة ذات الطباخ البطيء تتناسب بشكل جيد مع المرق و الحساء الخفيف. يمكنك تقديمه كطبق مستقل مع سلطات الخضاروالمخللات.

فطيرة الجبن البسيطة

هذا الطبق مثالي للإفطار، كوجبة خفيفة دسمة أو وجبة خفيفة غير عادية لمناسبة خاصة. طاولة احتفالية. إنه سهل للغاية وسريع التحضير، كما ستشاهدين الآن بنفسك.

ما هي المكونات اللازمة ل فطيرة بسيطة:

• مايونيز – 120 جم؛
• الجبن الصلب - 200 غرام؛
• بيضة دجاج – 3 قطع؛
• دقيق القمح - 1/3 كوب؛
• مسحوق الخبز للعجين – 1 ملعقة صغيرة؛
• الخضر الطازجة (الشبت والبقدونس) – 1 حفنة؛
• الثوم - 3 فصوص؛
• الملح والبهارات - حسب الرغبة.

نصيحة لذيذة: إذا كانت عائلتك تحب الجبن حقًا وكل ما يتعلق به، فيمكنك أيضًا استخدام الجبن المطبوخ بالإضافة إلى الجبن الصلب. أثناء عملية الطهي، سيتم توزيعه بالتساوي على الحشوة ويعطي طراوة ورائحة للفطيرة.

1. ابشري الجبن على مبشرة ناعمة، وقطعي الأعشاب جيدًا بسكين، ثم مرري الثوم من خلال مكبس.
2. خلط المكونات في كتلة متجانسة.
3. في وعاء منفصل، اخفقي البيض واخلطيه مع المايونيز والدقيق المنخل.
4. يُمزج الخليطين في مزيج واحد ويُضاف الملح والبهارات حسب الرغبة.
5. نسكب العجينة الناتجة في وعاء الطهي المتعدد، ونضبط برنامج "الخبز" لمدة 50 دقيقة. إذا كان لديك نموذجًا مزودًا بخاصية التسخين على الوجهين، فلا داعي لقلب الطبق. إذا تم تسخين عنصر التسخين من الأسفل، فبعد 50 دقيقة. اقلب الفطيرة واخبزها لمدة 20 دقيقة أخرى. على نفس البرنامج.

يمكن تقديم هذه الفطيرة البسيطة مع البيرة، لأنها تحتوي على كل ما تحتاجه وجبة خفيفة رائعة- بهارات الثوم والأعشاب وبالطبع الجبن.

فطيرة الدجاج والفطر بسيطة

إذا كنت بحاجة إلى إعداد عشاء دسم، ولكن لم يعد لديك الوقت والطاقة للاختراعات، نقترح عليك استخدام هذه الوصفة. فطيرة بسيطة في طباخ بطيء تطبخ من تلقاء نفسها تقريبًا. كل ما عليك فعله هو خلط المكونات وإعداد الطاولة.

المكونات المطلوبة:

• فيليه الدجاج - 300 غرام؛
• فطر - 200 غرام؛
• الخضر الطازجة (البقدونس والشبت) - 1 حفنة؛
• بيضة دجاج – 2 قطعة؛
• دقيق القمح – 1 ملعقة كبيرة؛
• مسحوق الخبز - 10 غرام؛
• القشدة الحامضة - 250 غرام؛
• الملح والبهارات - حسب الرغبة؛
• زيت عباد الشمس؛
• الجبن الصلب – 100 جم.

بدلا من القشدة الحامضة، يمكنك استخدام الكفير أو الحليب الحامض.

كيفية تحضير فطيرة بسيطة في طباخ بطيء:

فطيرة الكمثرى البسيطة

لماذا نستخدم كل هذا الجبن والخضروات؟ حان الوقت لخبز شيء حلو! فطيرة الكمثرى البسيطة في طباخ بطيء ستكون ممتازة علاج الصيفعندما تكون الأشجار في الحديقة مليئة بالحصاد. من الأفضل استخدام أصناف الكمثرى الصلبة والحامضة قليلاً، حيث يحتفظ لبها أثناء الطهي بشكله ويعطي طعمًا مشرقًا.

المكونات اللازمة للطبخ:

• دقيق القمح – 1 ملعقة كبيرة؛
• الجبن محلية الصنع - 200 غرام؛
• بيضة دجاج – 2 قطعة؛
• الكمثرى - 3 قطع؛
• زبدة - 100 غرام؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة؛
• القرفة - على طرف السكين؛
• الفانيلين - على طرف السكين.

هذه الكمية من المكونات تكفي لصنع فطيرة صغيرة تكفي لـ 4-6 حصص.

من السهل جدًا تحضير فطيرة بسيطة في طباخ بطيء:

1. نترك الزبدة في درجة حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة ثم نطحنها مع السكر. قد يكون كوب من السكر أكثر من اللازم بالنسبة لبعض الأشخاص، لذلك قم بتغيير الكمية حسب رغبتك.
2. أضف الجبن إلى الكتلة الحلوة واخلطه جيدًا. لجعل العجينة أكثر طراوة وتجانسًا، اخفقي الكتلة باستخدام الخلاط الغاطس.
3. أضيفي البيض واخلطي بلطف باستخدام ملعقة.
4. ينخل الدقيق ومسحوق الخبز ويضاف الفانيلين والقرفة.
5. تخلط المكونات حتى تصبح ناعمة. يجب أن تكون النتيجة عجينة ناعمة ومرنة.
6. قم بتبطين وعاء جاف متعدد الطهي بورق الخبز ثم ضع العجينة عليه.
7. قم بتوزيعها في طبقة متساوية بحيث يكون ارتفاع الجوانب 3-5 سم.
8. تُقشر الكمثرى وتُزال البذور، وتُقطع إلى مكعبات بسمك 1 سم وتوضع على العجينة.
9. اضبط برنامج "الخبز" لمدة 60 دقيقة.

بعد سماع الصافرة، انتظر حتى تبرد الفطيرة البسيطة في الطباخ البطيء قليلاً، ثم قم بإزالتها بعناية عن طريق رفعها من حواف الرق. ننصحك بعدم تناول كل شيء مرة واحدة (على الرغم من أن هذا سيكون صعبًا)، ولكن انتظر حتى تبرد الفطيرة تمامًا - فطعمها أفضل عندما تكون باردة.

فطيرة بسيطة "شوستريك"

يتم تحضير هذه الفطيرة البسيطة في طباخ بطيء بسرعة كبيرة، ولذلك قررنا أن نسميها شوستريك. فهو يتطلب عددًا قليلًا جدًا من المكونات، ويمكن العثور على جميعها تقريبًا في أي مطبخ.

المكونات المطلوبة:

• بيض الدجاج - 6 قطع؛
• دقيق القمح – 7 ملاعق كبيرة. ل.
• القشدة الحامضة - 200 غرام؛
• بصل أخضر - 1 حفنة؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة؛
• مايونيز – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح والبهارات - حسب الرغبة.

تحضير خطوة بخطوة لفطيرة بسيطة في طباخ بطيء:

1. اخفقي بيضتين مع قليل من الملح في وعاء عميق، واتركي البيض الأربع المتبقية حتى تغلي بقوة.
2. يُضاف المايونيز والقشدة الحامضة إلى خليط البيض ويُنخل الدقيق مع مسحوق الخبز ويُعجن للحصول على عجينة متجانسة.
3. يقشر البيض المسلوق ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
4. نقطع البصل الأخضر ناعماً بسكين.
5. يخلط البيض مع البصل ويضاف الملح حسب الرغبة.
6. تُسكب نصف كمية العجين في وعاء متعدد الطهي، وتُوزّع الحشوة فوقها في طبقة متساوية وتُملأ بالخليط المتبقي.
7. اضبط برنامج "الخبز" لمدة 50 دقيقة.
8. في 10 دقائق. قبل نهاية البرنامج، اقلبي الكيكة على الجانب الآخر.

اسمح لفطيرة الطباخ البطيء البسيطة أن تبرد قليلاً قبل التقديم. من اللذيذ جدًا تناوله مع صلصة الكريمة الحامضة وسلطة الخضار الطازجة.

فطيرة الملفوف البسيطة

نسخة اقتصادية من فطيرة بسيطة في طباخ بطيء، والتي يمكنك إعدادها على عجل، دون تشتيت انتباهك عن تحضير العشاء الرئيسي. فكرة عظيمةستكون فكرة سريعة خبز مثل هذه الفطيرة قبل رحلة التخييم الليلية أو مجرد نزهة يوم الأحد. سيكون مذاق الوجبة الشهية أفضل في الهواء الطلق!

ما هي المكونات اللازمة للتحضير:

• دقيق القمح – 2 ملعقة كبيرة؛
• كريمة حامضة 15٪ - 1.5 ملعقة كبيرة؛
• ملفوف أبيض - 300 غرام؛
• بصل - 1 قطعة؛
• مسحوق الخبز - 1 حزمة؛
• بيضة دجاج – 4 قطع؛
• سكر – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• زبدة - 100 غرام؛
• زيت عباد الشمس؛
• الملح والبهارات - حسب الرغبة.

كيفية تحضير فطيرة بسيطة في طباخ بطيء:

1. في وعاء عميق، اخفقي بيضتين، ثم أضيفي الكريمة الحامضة والزبدة المذابة ولكن ليست الساخنة والسكر وقليل من الملح. تخلط المكونات حتى تصبح ناعمة.
2. يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز ويُسكب ببطء في خليط البيض مع التحريك بالمضرب وتفتيت أي كتل. يجب أن تكون النتيجة عجينة ذات قوام قشدة حامضة سميكة.
3. قم بتغطية الوعاء بفيلم التشبث أو منشفة المطبخ واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة.
4. في هذا الوقت يمكنك البدء في الملء. قم بغلي البيضتين المتبقيتين جيدًا.
5. يُقطع الملفوف جيدًا ويُقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة.
6. يُسكب القليل من زيت عباد الشمس في وعاء الطهي المتعدد ويُطهى البصل والملفوف فيه على نار هادئة باستخدام برنامج "الحساء". لن يستغرق هذا أكثر من 15 دقيقة.
7. رائع البيض المسلوقوقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
8. انقلي الكرنب والبصل من الوعاء واخلطيهما مع البيض المفروم وأضيفي التوابل المفضلة لديك حسب الرغبة.
9. دهن وعاء الطهي المتعدد النظيف زيت عباد الشمسواسكب نصف العجينة اللزجة.
10. ضعي حشوة الملفوف في الأعلى واسكبي العجين المتبقي.
11. اضبط وضع "الخبز" لمدة 40 دقيقة. بعد انتهاء البرنامج، اقلب الفطيرة البسيطة في جهاز الطهي المتعدد باستخدام رف التبخير واضبط المؤقت لمدة 20 دقيقة أخرى. "الخبز".

لإعداد مثل هذه الفطيرة، يمكنك استخدام ليس فقط الملفوف الأبيض، ولكن أيضًا باللون الأحمر وحتى الملون. ولتنويع الطعم وجعل الحشوة أكثر إثارة، أضيفي إليها البروكلي أو القليل من السبانخ.

فطيرة بسيطة من المعجنات النفخة

لا تحتاج حتى إلى تحضير العجينة لهذه الفطيرة - يمكنك شراؤها من أي سوبر ماركت. هذا حل عظيم لأولئك الذين يحبون الكعك محلية الصنعولكن ليس لديه الوقت الكافي لتحضير العجينة.

ما تحتاجه لصنع فطيرة بسيطة في طباخ بطيء:

• بيضة دجاج – 2 قطعة؛
• الجبن الصلب – 50 جم؛
• البصل الأخضر - 1 حفنة؛
• البقدونس الطازج - 1 حفنة؛
• عجين الفطير - 250 جم؛
• ريحان جاف – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• دقيق - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح - قليل؛
• زيت عباد الشمس.

قم بإذابة المعجنات النفخة في درجة حرارة الغرفة قبل الطهي.

كيفية خبز فطيرة بسيطة في طباخ بطيء:

1. غسل وتقطيع الخضر ناعما.
2. في وعاء عميق، أخفقي البيض وأضيفي إليه الأعشاب الطازجة والريحان.
3. رشي سطح الطاولة بالدقيق ثم افردي العجينة المنتفخة. من الأفضل طرحها في اتجاه واحد حتى لا يغير العجين بنيته.
4. اقطع دائرتين، إحداهما أكبر قليلاً من قطر وعاء الطهي المتعدد، والأخرى أصغر قليلاً.
5. رشي الوعاء بزيت دوار الشمس وضعي دائرة أكبر في الأسفل.
6. ضعي حشوة البيض على العجينة ورشيها بالجبن المبشور.
7. غطي الخضار والجبن بالدائرة الثانية واضغطي الحواف بعناية.
8. قم بعمل عدة ثقوب في الجزء العلوي باستخدام عود أسنان للسماح للبخار بالهروب.
9. اضبط برنامج "الخبز" لمدة 60 دقيقة.

نصيحة لذيذة: لتحضير فطيرة بسيطة في قدر الطهي البطيء بقشرة ذهبية لامعة، قم بدهنها بخليط من بيضة واحدة وملعقة كبيرة. ل. لبن.

كما ترون، لا يوجد شيء معقد في إعداد مثل هذا العلاج. ربما يمكن تسمية هذه الوصفة بأنها الأبسط في قائمتنا.

فطيرة بسيطة في طباخ بطيء: فيديو

إذا أعجبتك فكرة البصل والجبن نقترح عليك طريقة بديلةتحضير فطيرة بسيطة في طباخ بطيء: