Paano maghanda ng mansanas para sa taglamig sa bahay? Paano mapanatili ang sarsa ng mansanas para sa taglamig. Applesauce - ang pinakamahusay na mga recipe

18.10.2019

Ang Applesauce para sa taglamig ay pantay na tinatangkilik ng mga bata at matatanda. Ang isang maselan, malambot at mahangin na delicacy ay madaling ihanda. Kadalasang binabalot ng mga maybahay ang masarap na timpla ng mansanas sa maliliit na garapon. Ang pinaka-perpektong lalagyan para sa imbakan ay kalahating litro na garapon o mas maliit.

Pero ganyan masarap na paghahanda Ang mga mansanas ay matagumpay na ginagamit upang gumawa ng mga pie, cake at buns bilang isang pagpuno. Maaari mo itong lutuin sa maraming paraan ayon sa iyong panlasa. Normal sarsa ng mansanas mula sa asukal at mansanas. O magdagdag ng condensed milk, cream - ang apple puree na ito para sa taglamig ay tinatawag na "Nezhenka" dahil ito ay napaka-malambot at matamis.

Bilang karagdagan, ang iba't ibang mga pampalasa at pampalasa ay madalas na idinagdag: ang kanela ay perpekto para sa mga mansanas. Maaari ka ring magdagdag ng mga clove, nuts, honey.

Ang bawat maybahay ay may sariling recipe at sangkap. Ang Applesauce ay itinuturing na napakasarap at napaka magaan na ulam, na maaaring kabilang ang mga sumusunod therapeutic diet.

Bilang karagdagan, magugustuhan din ng mga bata ang masarap, madaling gawang bahay na paghahanda. Sa aming website ngayon basic o klasikong recipe mansanas para sa taglamig, na madaling ihanda sa bahay.

Applesauce na may condensed milk para sa taglamig

Upang maghanda ng mga gawang bahay na paghahanda tulad ng mansanas na may cream para sa taglamig, kakailanganin mo:

na-filter na tubig (dalawang buong baso);
piniling matamis na mansanas (4.2 kg);
puro condensed cream (isang karaniwang garapon);
regular na granulated sugar (apat na kutsara).

Applesauce na may condensed milk para sa taglamig - hakbang-hakbang na recipe may larawan:

Ihanda ang mga kinakailangang sangkap para sa paggawa ng apple puree. Upang hindi mag-aksaya ng oras sa paghahanap sa kanila sa hinaharap. Tandaan na ang condensed cream ay hindi dapat maglaman ng mga herbal additives.

Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga mansanas, pagkatapos ay maaari mong gamitin ang iba't ibang mga varieties, ito ay kanais-nais na sila ay matamis at napili din.

Balatan ang lahat ng inihandang prutas at maingat na alisin ang core na may mga buto gamit ang isang espesyal na aparato.

Pagkatapos nito, gilingin ang pulp ng prutas, at ang antas ng paggiling ay depende sa kung anong uri ng mga mansanas ang napili. Ang pinaka sa malalaking piraso tagain ang mga mansanas na napakalambot ng laman.

Ilagay ang lahat ng tinadtad na mansanas sa ilan sa pinakamalalim na pinggan, magdagdag ng sinala na tubig.

Ilagay ang mangkok na may mga mansanas at tubig sa pinakamababang init na posible at lutuin hanggang ang mga mansanas ay makakuha ng malambot na pagkakapare-pareho.

Sa oras ay humigit-kumulang labinlimang minuto hanggang kalahating oras. Kung wala kang maraming oras upang magluto ng mga mansanas, pagkatapos ay takpan ang ulam na may takip, na makabuluhang mapabilis ang proseso ng pagluluto.

Habang nagluluto ang mga mansanas, maaari mong simulan ang isterilisasyon ng mga takip at garapon ng salamin. Matapos ang mga mansanas ay ganap na luto, katas ang mga ito sa anumang paraan na posible. Ginagawa ito gamit ang isang salaan, isang gilingan ng karne, o isang hand blender.

Kapag ang timpla ay naging puree-shaped, idagdag butil na asukal sa kinakailangang dami at puro cream. Paghaluin ang katas ng prutas nang lubusan at lutuin, patuloy na pagpapakilos sa loob ng dalawampung minuto.

Ang condensed milk ay maaaring mapalitan sa applesauce na may regular na cream, ngunit ang halaga ng asukal na ipinahiwatig sa recipe ay dapat na tumaas. Ayusin sa iyong kagustuhan.

Ibuhos ang applesauce at cream sa mga inihandang garapon. Higpitan ang mga lalagyan kung kinakailangan. Ibalik ang mga garapon ng mansanas at iwanan sa isang tuwalya hanggang sa ganap na lumamig. Kung ang katas ay inihanda nang tama, dapat itong makuha kulay puti.

Kung ninanais, maaari mong pakuluan ang mga mansanas nang kaunti pa sa panahon ng pagluluto. Ang applesauce ay kukuha ng mas madilim, kulay ng karamelo.

Apple paghahanda sa tahanan V panahon ng taglamig Gamitin bilang isang kaaya-ayang karagdagan sa sinigang sa umaga o bilang isang hiwalay na ulam. Kung pinaghalo mo ang homemade applesauce na may cottage cheese, makakakuha ka ng napakasarap at pinong pagpuno para sa isang cake o pie.

Applesauce para sa taglamig - ang pinakasimpleng recipe

Ang masarap na malambot na mansanas na ito ay perpekto para sa pagkain ng sanggol maliit na bata. Paano ihanda ang pinakasimpleng sarsa ng mansanas para sa taglamig sa mga garapon ng mansanas at asukal?

Kakailanganin mong:

2 kg na mansanas;
150-200 g ng asukal (hindi isang buong baso).

Paano magluto:

Hugasan ang mga mansanas, gupitin sa 4 na bahagi, gupitin ang core at alisan ng balat ang balat. Punan ang kawali nang wala pang kalahati ng tubig at ilagay ang binalatan na mga hiwa ng mansanas sa tubig.

Ang tubig ay hindi dapat ganap na masakop ang mga mansanas.

Ilagay ang kawali na may mga mansanas sa kalan. Pakuluan at bawasan ang init. Magluto pagkatapos kumukulo ng 5 minuto, ang lahat ay depende sa uri ng mansanas. Kung maaga, hindi mo kailangang magluto ng mahabang panahon. Kung sila ay huli (tulad ng Simirenki) at mahirap, magluto ng kaunti pa. Makikita mo sa iyong sarili kapag ang mga mansanas ay kumulo at naging malambot.

Kumuha ng colander sa anyo ng isang salaan at alisan ng tubig ang mga nilalaman ng kasirola. Ang likido ay maubos, at ang sapal ng mansanas ay mananatili sa salaan.

Ngayon ilagay ang sapal ng mansanas sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at magluto ng 5 minuto pagkatapos kumukulo, patuloy na pagpapakilos. Kung masyadong lumapot ang masa ng mansanas, maaari kang magdagdag ng kaunting tubig na natitira mula sa nilutong mansanas.

Banlawan ang kalahating litro na garapon at isterilisado ang mga ito sa isang takure, microwave o oven. I-sterilize ang mga takip sa tubig na kumukulo.

Ilagay ang natapos na katas sa mga garapon, takpan ng mga takip ng bakal at igulong, baligtad, balutin ng isang bagay na mainit at mag-iwan ng isang araw hanggang sa ganap na lumamig. Ilagay ang mga garapon ng mansanas sa isang malamig na lugar para sa imbakan para sa taglamig.

Video: recipe para sa applesauce Nezhenka para sa taglamig na may condensed milk

Lumalaki, unti-unting sinusubukan ng sanggol katas ng prutas, purong gulay at prutas. Nagdaragdag sila ng iba't ibang sa menu at nagiging mapagkukunan ng mga bitamina at hibla. Ang mga ina ay nagtatalo tungkol sa unang komplementaryong pagpapakain na may applesauce - ang ilan ay naniniwala na dapat itong ipasok sa diyeta bago ang mga gulay, ang iba, sa kabaligtaran, ay naniniwala na pagkatapos ng matamis na prutas, ang mga sanggol ay mag-aatubili na subukan ang pinakuluang zucchini, patatas, cauliflower (inirerekumenda namin nagbabasa:).

Ang baby applesauce ay isang malasa at malusog na suplementong bitamina para sa iyong sanggol.

Ang isang doktor at ang kanyang sariling intuwisyon ay tutulong sa ina na magpasya kung kailan pinakamahusay na simulan ang komplementaryong pagpapakain na may sarsa ng mansanas. Ang iyong anak ay dapat bumili ng mga prutas ng berdeng uri na hindi magiging sanhi mga reaksiyong alerdyi. Ang kanilang mga benepisyo para sa katawan ng bata napatunayan ng mga nakaranasang pediatrician:

antioxidants at bitamina C, A, PP palakasin ang immune system;
ang hibla ay nag-aalis ng mga lason at basura;
ang dugo at lymph ay nalinis;
ang mga microelement, iron at pectin ay nag-aambag sa ganap na pag-unlad;
ang mga tannin mula sa makatas na prutas ay may positibong epekto sa paggana ng mga bato at atay;
pinipigilan ng mga kapaki-pakinabang na acid ang pagbuburo sa mga bituka.

Mga tampok ng pagpapakilala ng mga mansanas sa diyeta

Ang edad kung saan unang pinakain ang mga mansanas ay pinili nang paisa-isa. Inirerekomenda ng WHO na ipasok ang prutas at berry puree sa diyeta ng mga sanggol mula 7 buwan.

Kung ang sanggol ay nasa artipisyal na pagpapakain, dapat mong ipakilala sa kanya ang isang bagong panlasa sa 4-5 na buwan (inirerekumenda namin ang pagbabasa:). Siguraduhing pumasok Bagong produkto kapag ang bata ay malusog at nasa magandang kalooban, at walang inaasahang pagbabakuna sa susunod na linggo.

Sa unang pagkakataon, kalahating kutsarita ng sarsa ng mansanas ay sapat na para sa isang sanggol. Maipapayo na ihandog ito sa umaga, na obserbahan ang reaksyon ng katawan. Kung walang mga alerdyi o mga problema sa bituka, ang mga bahagi ng mga pantulong na pagkain ay dapat na unti-unting tumaas, ang mga berry at kalabasa ay dapat idagdag dito (tingnan din:). Ipinapakita ng talahanayan sa ibaba kung anong anyo ang mga mansanas na dapat ibigay sa iyong sanggol.

Sa unang pagkakataon, sapat na ang kalahating kutsarita ng katas, unti-unting tumataas ang dosis

Uri ng mga pantulong na pagkain	Ang edad ng sanggol	Mga rekomendasyon
Heat-treated puree (ready-made in a jar o homemade)	Sa pagpapasuso- mula 6-7 buwan. Sa artipisyal - mula 4-5 na buwan.	Ang komplementaryong pagpapakain ay nagsisimula sa 0.5 kutsarita at tumataas sa 100 gramo bawat araw. Ang mga monopure ay ginawa mula sa mga berdeng varieties, sa kalaunan ay lumipat sa dilaw at pula. Pina-normalize nito ang dumi at ipinahiwatig para sa mga madaling kapitan ng tibi. Kung ang iyong sanggol ay may maluwag na dumi at sumasakit ang tiyan, mas mabuting pansamantalang tanggihan ang mga pantulong na pagkain.
Grated sariwang mansanas	12 buwan	Maipapayo na pakainin ito kaagad sa mga bata pagkatapos ng paghahanda. Kayanin mo maluwag na dumi At mababang hemoglobin Ang pagpapahinga sa produkto nang kaunti sa hangin ay makakatulong.
Sariwang berdeng mansanas	Pagkatapos ng 12 buwan	Balatan ang prutas, gupitin at magsilbing dessert o meryenda. Sa edad na ito, ang isang mansanas ay nakakatulong sa pagbuo ng mga kasanayan sa pagnguya.
Buong makatas na prutas (kung hindi ka allergic, maaari mong subukan ang mga pulang varieties)	Pagkatapos ng 2 taon	Ang produkto ay dapat ibigay kasama ng alisan ng balat kung walang duda tungkol sa pagiging natural nito (ang mga mansanas ay nakolekta sa iyong sariling hardin, binili mula sa mga lokal na magsasaka).

Anong uri ng mansanas ang dapat piliin ng isang sanggol?

Ang artikulong ito ay nagsasalita tungkol sa mga karaniwang paraan upang malutas ang iyong mga isyu, ngunit ang bawat kaso ay natatangi! Kung gusto mong malaman mula sa akin kung paano lutasin ang iyong partikular na problema, itanong ang iyong tanong. Ito ay mabilis at libre!

Upang pakainin ang mga sanggol na pinasuso, ipinapayong kumuha ng berdeng mansanas mula sa iyong sariling hardin o bilhin ang mga ito sa mga pinagkakatiwalaang lugar. Mahalaga para sa isang bata na subukan ang mga bunga ng mga varieties ng "Semirenko", "White Burbot", at "Antonovka". Ang malalaking dayuhang prutas ay hindi dapat gamitin. Malamang na naglalaman ang mga ito ng mga kemikal o GMO.

Ang mga berdeng mansanas mula sa iyong sariling hardin ay isang mainam na unang pantulong na pagkain para sa isang sanggol

Paano dapat ihain ang mga mansanas?

Ang mga mansanas ay kapaki-pakinabang sa anumang anyo - sariwa, inihurnong, pinakuluang. Ang mga sariwang prutas ay medyo mabigat para sa mga bata. Tinatali nila ang bahagi kapaki-pakinabang na mga sangkap, pigilan ang kanilang pagsipsip sa dugo. Ang perpektong opsyon ay mansanas para sa mga sanggol na ginawa mula sa pinakuluang at inihurnong prutas. Madaling gawin ito sa iyong sarili o bilhin ito sa isang tindahan.

Ang katas ng prutas ay dapat ihandog sa sanggol mula sa isang kutsara. Matapos matutunan ng sanggol na gumamit ng kutsara, ang produkto ay inilalagay sa isang platito, isang hindi nababasag na mangkok. Sa isa at kalahating taong gulang, mainam na ihain ito kasama ng malambot na cookies, shortbread, o waffle sheet. Kung walang allergy, madaling magdagdag ng mga tinadtad na berry, aprikot, at peach sa mga mansanas sa panahon ng panahon.

Paano pumili ng handa na katas sa mga garapon?

Mayroong malawak na hanay ng sarsa ng mansanas para sa mga sanggol, kaya maraming mga ina ang nahihirapang pumili. Ang ilang mga tao ay mas gusto ang mga domestic na produkto, habang ang iba ay mas gusto ang mas mahal na imported na mga tatak na may mahabang kasaysayan at mahusay na reputasyon. Ang mga patakaran para sa pagpili ng isang produkto sa mga garapon ay magkatulad sa anumang kaso. Kapag bumibili, mahalagang isaalang-alang ang mga sumusunod na pamantayan:

Tambalan . Ang isang produkto para sa mga sanggol ay hindi dapat maglaman ng asukal, mga tina, o mga kemikal na additives. Ang mabuting pagkain ng sanggol ay naglalaman lamang ng mga mansanas at bitamina C, na gumaganap bilang isang natural na pang-imbak.
Ang edad ng sanggol. Ang mga produktong may markang "mula sa isang taong gulang" ay hindi angkop para sa mas batang mga sanggol. Mahalagang makahanap ng mga puree na angkop sa edad ng bata.
Shelf life. Para sa karamihan ng de-latang pagkain para sa mga bata, ito ay 6-12 buwan. Hindi ipinapayong bumili ng isang produkto na ang petsa ng pag-expire ay malapit nang matapos.
Package . Ang tradisyunal na packaging para sa applesauce ay isang selyadong garapon ng salamin na may dami na 100-200 gramo. Ito ay kanais-nais na ang label ay sumasakop sa mga nilalaman nito nang ganap at pinipigilan ang pagtagos sinag ng araw. Ang isang mas modernong bersyon ng packaging ay selyadong karton. Mas mahusay nitong pinoprotektahan ang produkto mula sa liwanag at pinapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito.
Uri ng produkto. Ang katas sa garapon ay may kulay honey-brown. Ang isang hindi likas na lilim at hindi pantay na pagkakapare-pareho ay isang dahilan upang pigilin ang pagbili.

Bago mag-alok ng yari na sarsa ng mansanas sa iyong sanggol, dapat subukan ito mismo ng ina. Kung ang mga kondisyon ng imbakan ay nilabag, walang koton kapag binubuksan ang isang selyadong garapon, mababa mga katangian ng panlasa Ang produkto ay dapat na tiyak na iwasan.

Paano maghanda ng mga mansanas para sa mga sanggol sa iyong sarili?

Sa tulong ng mga mansanas, madali para sa ina na pag-iba-ibahin ang diyeta ng kanyang sanggol. Maaari silang ihanda sa iba't ibang paraan - pinakuluang at inihurnong. sa isang maginhawang paraan, sa mas matandang edad, gumawa ng strudel at charlotte. Para sa mga sanggol hanggang isang taong gulang, ang mga sumusunod na DIY recipe ay angkop:

Para sa mag-asawa. Balatan ang hugasan na prutas mula sa mga buto at alisan ng balat, gupitin, ilagay sa isang double boiler (multi-cooker). Pagkatapos ng 5 minuto, palamig at giling gamit ang isang blender o gamit ang isang metal sieve.
Sa microwave. Gupitin ang malinis na prutas na walang balat at buto. Ilagay ang mga ito sa isang lalagyan na lumalaban sa init, ibuhos maligamgam na tubig, ilagay ito sa microwave. Maghurno sa 800 W sa loob ng 5 minuto. Palamigin at gilingin hanggang lumambot.
Mga pinakuluang prutas. Hugasan ang hinog na prutas, alisin ang balat, gupitin sa mga piraso. Ilagay sa isang enamel saucepan at punuin nang lubusan ng maligamgam na tubig. Pakuluan, kumulo sa mahinang apoy ng mga 10 minuto. Pagkatapos ng paglamig, talunin gamit ang isang blender, panghalo o kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan. Ilagay ang dessert sa isang plato.

Sa edad na 10-12 buwan, ang sanggol ay dapat tratuhin ng isang gadgad na hilaw na mansanas. Maaari mong ihanda ito sa loob ng 5 minuto. Ang hinog na prutas ay dapat hugasan, alisan ng balat at gadgad sa isang plastic o stainless steel grater.

Ang mga malalaking bukol ay madaling masira gamit ang isang blender, ngunit walang partikular na pangangailangan para dito, dahil kailangan na ng sanggol na magsanay ng mga kasanayan sa pagnguya. Pinakamainam na ihain ang ulam bilang pangalawang almusal.

Inihurnong mansanas sa oven

Masarap at mabangong mansanas, na niluto sa oven, ay magpapasaya kahit na ang pinakamaliit na apat na buwang gourmets. Ang paghahanda sa mga ito ay hindi kukuha ng maraming oras ng iyong ina:

Recipe 1. Ang hinog na peeled na prutas ay pinutol sa mga piraso, inilagay sa isang lalagyan ng salamin na lumalaban sa init at inilagay sa isang oven na preheated sa 180-200 degrees. Pagkatapos ng 20 minuto, alisin, palamig, at gilingin sa anumang paraan.
Recipe 2. Ang mga hinog na siksik na prutas ay pinutol sa kalahati, binalatan at binalatan. Ilagay sa isang baking sheet, budburan ng powdered sugar (kung ang mga prutas ay maasim) at maghurno ng 15-20 minuto. I-scoop out ang pulp mula sa pinalamig na mansanas gamit ang isang kutsara at mash gamit ang isang tinidor (tingnan din:). Ang mga batang higit sa isang taong gulang ay maaaring maglagay ng cottage cheese sa kalahati ng mga inihurnong prutas, at ang mga 2 taong gulang na sanggol ay maaaring maglagay ng cinnamon sa dulo ng kutsilyo.

Apple at pumpkin puree

Ang kalabasa at mansanas ay kapaki-pakinabang para sa sanggol nang paisa-isa at magkasama (higit pang mga detalye sa artikulo:). Pinagsasama-sama nila ang lasa ng isa't isa at angkop para sa paggawa ng malusog na kalabasa at sarsa ng mansanas. Para sa 1 paghahatid kakailanganin mo ng isang piraso ng kalabasa na kasing laki ng palad, isang quarter ng isang mansanas, 100 ML. gatas o tubig. Ang kalabasa at mansanas ay dapat na pinakuluan o inihurnong, at pagkatapos ay tinadtad at ihain.

Upang makagawa ng isang pumpkin-fruit treat para sa taglamig, kakailanganin mo din:

Asukal (bawat 500 gramo ng mansanas - 1 kutsara).
Orange zest - sa dulo ng kutsilyo.
Sariwang lemon juice (bawat 500 gramo ng mansanas - 1 kutsarita).

Ang kalabasa at mansanas ay napaka hindi pangkaraniwan at matamis - ito ay garantisadong mag-apela sa mga bata sa lahat ng edad

Ang pumpkin-apple puree ay inihanda kasama ang pagdaragdag ng mga sangkap na ito at tinatakan sa mga isterilisadong garapon. Ito ay may hindi pangkaraniwang lasa at lilim, ngunit mukhang napaka-pampagana. Sa taglamig, buksan at painitin ang produkto sa isang steam bath. Bago ito ihandog sa sanggol, dapat subukan ng ina ang pagkain ng sanggol at suriin ang lasa nito.

Mga dessert ng Apple para magamit sa hinaharap: 3 simpleng paraan ng paghahanda

Para sa taglamig, ang mga dessert ng prutas ay dapat na ihanda para sa isang mas matandang bata. Ang mga ito ay mas kapaki-pakinabang kaysa sa mga binili sa tindahan, at maaari mong isama ang ama at lola ng sanggol sa paghahanda. Maaaring planuhin ang canning para sa Agosto-Setyembre, dahil sa oras na ito ang mga mansanas ng taglagas ay hinog sa mga taniman. Mayroong ilang mga madaling paraan upang ihanda ito.

Paraan 1. Hugasan ang mga prutas, alisan ng balat, gupitin sa mga hiwa. Hatiin sa mga bag at i-freeze. Sa taglamig, madaling maghanda ng dessert mula sa isang semi-tapos na produkto sa anumang paraan o magluto ng compote (inirerekumenda namin ang pagbabasa:).
Paraan 2. Maaari kang maghanda ng katas ng prutas para sa pag-twist sa isang mabagal na kusinilya. Upang gawin ito, alisan ng balat ang mga prutas mula sa mga buto at alisan ng balat, gupitin ang mga ito, at ilagay ang mga ito sa mangkok ng aparato. Pagkatapos ay magdagdag ng 150-350 ml. tubig at kaunting asukal (kung maasim ang mansanas). Simulan ang multicooker sa "Stew" mode sa loob ng 60 minuto. Pagkatapos patayin, alisin ang mga prutas, i-chop ang mga ito, at ilipat muli sa multicooker. I-on ito tulad ng dati sa loob ng 5 minuto. Ilipat ang mainit na katas sa mga inihandang isterilisadong garapon, i-roll up, at balutin. Kapag lumamig na, lagyan ng label at ilagay sa isang malamig at madilim na kabinet.
Paraan 3. Gupitin ang mga binalatan na prutas sa maliliit na piraso, kumulo ng halos 30 minuto minimum na dami asukal (pulbos). Ilagay sa malinis, pinasingaw na mga garapon at i-sterilize muli sa isang paliguan ng tubig. Roll up pagkatapos ng 40 minuto, cool, seal at ilagay sa isang cool na lugar. Ilang bitamina ang mananatili pagkatapos ng paggamot sa init, ngunit ang gayong katas ay magiging isang mayamang pinagmumulan ng hibla.

Kung ang lahat ay tapos na nang tama, ang lasa ng mga de-latang treat ay hindi mas mababa sa mga sariwang inihanda. Kung kinakailangan, dapat itong painitin muli at ihain sa bata sa panahon ng dessert o meryenda sa hapon. Ang produkto ay napupunta nang maayos sa mga pancake, pancake, biskwit, at regular na tinapay.

Maaaring subukan ng sanggol ang lahat ng ito pagkatapos ng isang taon. Kapag naghahanda ng pagkain para sa isang 2 taong gulang na bata, maaari kang magdagdag ng prun, kakaw, at giniling na kanela sa mga mansanas.

Ang wastong inihanda na katas ay hindi mas mababa sa lasa sa sariwang timplang delicacy; maaari ka ring magdagdag ng kakaw o kanela dito (para sa isang bata na higit sa 2 taong gulang)

Paalala kay nanay

Ang mga bagong pagkain sa diyeta ng sanggol (mansanas, kalabasa, mga dessert batay sa kanila) ay tumutulong sa kanila na makilala ang iba't ibang panlasa at lumago nang maayos. Ang mga prutas at gulay mula sa kanilang mga katutubong lugar ay malusog, madaling natutunaw, at madaling ihanda ng isang batang maybahay. Ang pinakamahusay na mga homemade dessert para sa taglamig ay ginawa mula sa maasim na mga varieties ng mansanas.

Ang paghahanda ng prutas ay isang magandang tulong sa pagluluto sa taglamig. Parehong matanda at bata ay mahilig sa mansanas. Ito ay parehong independiyenteng ulam at magandang karagdagan para sa lugaw, karagdagan sa mga pie, base para sa dessert.

Paghahanda ng mga mansanas para sa katas

Para sa pangangalaga, inirerekumenda na pumili ng late-ripening varieties ng mga mansanas. Kung magbibigay ka ng katas sa iyong sanggol, hindi ka dapat kumuha ng mga prutas na may pulang balat - nagdudulot sila ng mga alerdyi.Ngunit ang dilaw at berde ang pinaka inirerekomenda sa kasong ito.

Bago lutuin ang katas, ang lahat ng nilutong mansanas ay hugasan at maingat na pinagsunod-sunod, na nag-aalis ng pinsala. Pagkatapos ang balat ay alisan ng balat, ang mga buto at tangkay ay aalisin. Ang pagputol ng mga prutas sa maliliit na piraso, agad silang inilagay sa isang makapal na pader na kawali na may tubig. Upang maiwasan ang pagdidilim ng mga mansanas, acidify ang tubig na may lemon.

Ang pinakamahusay na mga recipe ng mansanas para sa taglamig, tulad ng sa pagkabata

Ang paghahanda ng katas ay hindi mahirap, kahit na ang isang baguhan na maybahay ay maaaring hawakan ang pamamaraang ito. Huwag limitahan ang iyong sarili sa isa lamang simpleng recipe– ang mga mansanas ay sumasama sa iba pang prutas at gulay. Samakatuwid, maaari mong ligtas na mag-eksperimento sa paglikha ng iyong sariling orihinal na mga recipe, gamit ang mga nasa ibaba bilang isang halimbawa.

Mga mansanas -2 kg
asukal -1 tasa (opsyonal)

Dapat na takpan ng tubig ang mga mansanas nang hindi hihigit sa 3 cm. Ang algorithm para sa paghahanda ng katas ay ang mga sumusunod:

Ilagay ang kawali sa mababang init at pakuluan ng 15 minuto;
ang pinalambot na mansanas ay inalis at kuskusin sa pamamagitan ng isang fine-mesh salaan;
ang katas na may katas na inilabas mula dito ay ibabalik sa kalan at dinala sa isang pigsa;
agad na nakabalot sa mainit, tuyo na mga garapon at tinatakan.

Palamig nang baligtad, tinatakpan ang lalagyan ng katas na may makapal na kumot. Kung nais mong makakuha ng isang matamis na masa, pagkatapos ay magdagdag ng asukal - isang baso ng produkto para sa 2 kg ng mansanas. Pagkatapos ang katas ay tinanggal mula sa kalan hindi sa sandaling kumukulo, ngunit pinapayagan na pakuluan para sa isa pang 15 minuto.

Ang katas ayon sa recipe na ito ay ganap na nabubuhay hanggang sa pangalan nito - ito ay nagiging malambot at mahangin. Nagluluto ang mga mansanas sa karaniwang paraan at ilagay sa isang kasirola na may makapal na ilalim, pagdaragdag ng kaunting banilya. Ang mga susunod na hakbang ay:

ang mga mansanas ay puno ng tubig - 2 tasa bawat 5 kg ng prutas;
budburan ng asukal (1/2 – 1 tasa); ang halaga ay depende sa kaasiman ng prutas;
kumulo sa patuloy na pagpapakilos hanggang sa lumambot ang mga mansanas;
matalo gamit ang isang panghalo o blender;
ibuhos sa condensed milk (ang buong garapon);
dahan-dahang kumulo sa loob ng 5-10 minuto hanggang sa maging homogenous ang masa.

Naka-pack, selyadong at pinalamig tradisyonal na paraan. Hindi mo maaalis ang tenga ng sinumang bata sa ulam na ito.

Nang walang isterilisasyon

Maaari kang gumawa ng katas nang walang isterilisasyon, ngunit sa maliit na dami lamang. Kahit na ang mga inihandang mansanas ay hindi pakuluan, kailangan mo pa ring blanch ang mga ito. At ito ay pinakamahusay na gawin ito sa isang paliguan ng tubig.

Para sa recipe na ito ay hindi na kailangang i-chop ang mga prutas - hatiin lamang ang mga ito sa kalahati at iwiwisik lemon juice. Hindi inirerekomenda na mag-steam ng mga prutas sa loob ng mahabang panahon - sapat na ang 2-3 minuto upang maging malambot ang mga ito. Ang mas kaunti ang mga mansanas ay sumasailalim sa paggamot sa init, mas maraming mga sustansya ang kanilang napanatili.

Susunod, talunin ang mga prutas gamit ang isang blender sa isang malambot na masa at kuskusin sa isang salaan. Ang asukal ay idinagdag sa natapos na katas sa panlasa (o hindi mo maaaring idagdag ito), isang maliit na kanela o banilya. Ang paghahanda na ito ay napupunta nang maayos sa mga puree mula sa iba pang mga prutas.

Para sa mga batang walang asukal

Bilang pantulong na pagkain, ang mga sanggol ay binibigyan ng iba't ibang katas na maaaring ihanda sa bahay. Dapat ka munang mag-imbak ng maliliit na garapon ng mayonesa o pagkain ng sanggol.

ang mga inihandang mansanas (1.5 kg) ay pinutol sa quarters;
pakuluan ng 15 minuto sa tubig (450 ml);
Ilagay ang masa ng mansanas sa isang mangkok ng blender, idagdag ang juice mula sa isang limon at talunin;
Naka-pack sa mga garapon, isterilisado sa loob ng 10 minuto at pinagsama.

Maaari mong pagsamahin ang isang mansanas na may mga karot - makakakuha ka ng isang mahusay na ulam para sa unang pagpapakain. Kapag nagbibigay ng katas sa isang sanggol, inirerekumenda na palabnawin ang pinaghalong may gatas ng ina sa una upang ang katawan ng bata ay mas madaling umangkop sa bagong pagkain.

Katas ng saging

At ang katas na ito ay hindi naka-kahong, ngunit ginagamit na sariwang inihanda bilang isang masustansiyang ulam para sa mga sanggol:

1 mansanas ay pinakuluang para sa 5 minuto at pagkatapos ay purong;
Ang binalat na saging ay hinihimas nang hiwalay;
Pagkatapos paghaluin ang mga sangkap, talunin gamit ang isang blender.

Bago bigyan ang iyong sanggol ng apple-banana puree, palabnawin ito ng 1 tbsp. gatas ng ina o mga halo.

Sa isang mabagal na kusinilya

Ang mga multicooker ay matatag na naitatag ang kanilang sarili sa mga kusina ng maraming mga maybahay - ang mga pagkaing inihanda sa kanila ay itinuturing na mas malusog. Kaya't ang katas na inihanda para sa taglamig gamit ang yunit na ito ay nagpapanatili ng mga katangian nito hangga't maaari.

inihanda at pinong tinadtad na mansanas (1.5 kg) ay inilalagay sa isang mangkok ng multicooker;
ibuhos sa isang basong tubig at i-on ang programang "Stew" sa loob ng 1 oras;
ilipat ang mga mansanas sa isa pang lalagyan, hayaan silang lumamig, at pagkatapos ay gilingin ang mga ito sa pamamagitan ng isang salaan;
ang katas ay halo-halong may isang baso ng asukal at ibinalik sa mabagal na kusinilya;
Sa sandaling muli panatilihin sa stewing mode, ngunit 10 minuto lamang.

Ang mga niligis na patatas na nakabalot sa mga garapon ay maaaring ligtas na maiimbak sa temperatura ng silid.

Ang ulam na ito ay nagiging kawili-wili sa kulay at napaka-pampagana. Ang kumbinasyon ng dalawang prutas ay ginagawang kakaiba ang lasa at ang katas ay malusog. Upang ihanda ito, kumuha ng 1 kg ng mansanas at kalabasa, isang baso ng asukal at 5 g ng orange zest.

ang mga sangkap na pinutol sa maliliit na cubes ay pinasingaw hanggang malambot;
pagkatapos ay talunin ang masa gamit ang isang blender at ilagay ito sa isang kasirola;
pagdaragdag ng zest at asukal, pakuluan ng 10 minuto;
Naka-pack sa mga garapon, isterilisado sa loob ng 20 minuto.

Magagawa mo nang walang isterilisasyon kung ihahanda mo ang katas sa isang mabagal na kusinilya.

Katas ng alak

Ito ay maganda orihinal na recipe napreserbang masa ng mansanas - naglalaman ito ng red wine.

1 kg ng peeled at tinadtad na mansanas ay natatakpan ng butil na asukal (0.7 kg);
budburan ng red wine (2 tbsp) at hayaang magluto hanggang ang mga prutas ay natatakpan ng sarili nilang katas;
lutuin sa mababang init hanggang ang mga mansanas ay kumuha ng isang katas na anyo;
Ang pagkakaroon ng cooled ang masa, ito ay whipped sa isang blender at pagkatapos ay naka-pack sa mga garapon, pagkatapos na ito ay isterilisado.

Sa kabila ng katotohanan na ang alak ay ginagamit sa recipe, ang mga bata ay maaaring ligtas na magbigay ng katas na ito.

Ang bawat tao'y may sariling kagustuhan sa panlasa, kaya huwag tumigil sa mga recipe sa itaas. Maaari mong subukan ang mga sumusunod na kumbinasyon ng mga sangkap sa isang katas:

3.5 kg ng mansanas at 1 kg ng pitted prun;
mansanas (1 kg), pinakuluang sa cream (0.5 tasa);
paghaluin ang apple puree (700 g) at cherry puree (150 g);
Ang karot, aprikot at apple puree ay perpektong pinagsama sa isang masa;
ang kumbinasyon ng mga strawberry at plum na may mga mansanas ay nagbibigay ng hindi pangkaraniwang lasa;
Ang kwins ay magdaragdag ng hindi pangkaraniwang aroma sa apple at pear puree.

Ang bawat pagpipilian ay maaaring ihanda gamit ang alinman sa mga pamamaraan na inilarawan - sa isang kasirola o mabagal na kusinilya. Kung magdagdag ng asukal o hindi, at sa kung anong dami, ang bawat maybahay ay nagpapasya para sa kanyang sarili. Dito, ang mga varieties ng mansanas ay karaniwang isinasaalang-alang - kung sila ay maasim, kung gayon ang asukal ay magiging kapaki-pakinabang.

Ang pagkakaroon ng isang masarap na paghahanda para sa taglamig, maaaring palayawin ng maybahay ang kanyang pamilya na may hindi pangkaraniwang mga dessert at pampalasa batay sa mansanas.

Panimpla para sa mga pagkaing karne

Mula sa masa ng mansanas (600 g) kasama ang plum puree (200 g), na inihanda nang walang asukal, nakuha ang isang mahusay na pampalasa, nakapagpapaalaala sa Tkemali sa panlasa.

Ang pagkakaroon ng pinagsama ang parehong masa, magdagdag ng isang baso ng asukal at ilagay sa apoy;
ang katas ay pinakuluan hanggang 1/5 ng orihinal na dami (sa mababang init at may patuloy na pagpapakilos);
salain ang 1 g ng kanela, 0.5 g ng luya at mga clove.

Ang mga pampalasa ay idinagdag sa pinakuluang masa, halo-halong mabuti at agad na nakabalot sa mga garapon.

Maanghang na sawsawan

Ang recipe na ito ay magiging isang mahusay na karagdagan sa mga salad, appetizer at side dish.

Ilagay ang de-latang apple puree sa isang kasirola at pakuluan;
magdagdag ng kaunti mantikilya, ilang butil ng clove at isang kurot ng gadgad na luya;
Pagkatapos ng paghahalo ng mabuti, alisin mula sa init, palamig nang bahagya at talunin gamit ang isang blender.

Ihain nang pinalamig sa isang gravy boat.

Maanghang na katas

Ang Applesauce ay gumagawa ng masarap na meryenda. Upang gawin ito, palabnawin ang parehong dami ng suka sa isang quarter na baso ng pinainit na tubig (mas mainam na gumamit ng apple cider vinegar) at hayaan itong magluto ng isang oras at kalahati.

Pagkatapos ang likido ay pinainit muli at 2 kutsara ay ibinuhos dito. pulbura ng mustasa. Ang masa na ito ay hinaluan ng de-latang apple puree at inilagay sa refrigerator. Ang resultang sarsa ay magiging isang mahusay na karagdagan sa mga pagkaing karne, ngunit maaari mo ring ikalat ito sa tinapay upang makagawa ng mga maanghang na sandwich.

Upang ihanda ang dessert na ito kakailanganin mo ng 1 kg ng handa na mansanas, 3 itlog at 50 g may pulbos na asukal. Kung ang pag-iingat ay inihanda nang walang asukal, pagkatapos ay kailangan mong kunin ito (0.5 kg).

ang katas ay inilalagay sa isang enamel bowl at, kung kinakailangan, ang asukal ay idinagdag;
talunin gamit ang isang blender sa loob ng 15 minuto;
magdagdag ng hiwalay na pinalo na protina at ihalo muli.

Ang masa ay dapat na matalo hanggang sa ito ay lumiwanag. Ang antas ng pagiging handa ay nasuri sa isang platito - isang patak ng katas ay hindi dapat kumalat. Susunod ay ang pagpapatuyo sa oven sa mababang anyo na natatakpan ng pergamino. Para sa 12 oras ang temperatura ay pinananatili sa hindi hihigit sa 70°C.

Ang kahandaan ng mga marshmallow (pati na rin ang mga pie) ay tinutukoy gamit ang isang tugma (o isang kahoy na palito). Kung ito ay nananatiling malinis kapag inalis mula sa marshmallow, pagkatapos ay handa na ang dessert. Ito ay tinanggal mula sa amag, gupitin sa maliliit na parihaba at pinagsama sa asukal na may pulbos.

Mousse jelly

Para sa nakakagulat na malambot na dessert na ito, mas mainam na kumuha ng 350 gramo ng de-latang walang asukal na katas. Ang mousse ay inihanda ayon sa recipe na ito:

10 g ng gelatin (maaari kang kumuha ng 1 tsp ng agar) matunaw sa isang quarter na baso ng tubig;
2 mga puti ng itlog talunin ng fructose (2 tbsp);
kapag ang masa ng itlog ay nagiging malambot, magdagdag ng katas at ipagpatuloy ang pagkatalo;
Ang gelatin ay dahan-dahang ibinubuhos sa panahon ng proseso.

Ang whipped mass ay dapat na doble sa laki at magkaroon ng isang matatag na pagkakapare-pareho. Ang halaya ay ibinubuhos sa mga hulma at inilagay sa refrigerator upang ganap na tumigas.

Paano maghatid ng katas sa orihinal na paraan

Gustung-gusto ng mga bata ang matamis, ngunit maaari nilang tanggihan ang regular na sarsa ng mansanas. Sa kasong ito, sulit na ipakita ang iyong imahinasyon at palamutihan ang dessert sa orihinal na paraan.

isang baso ng pinalamig na cream ay hinagupit sa isang malambot na foam;
Maglagay ng 3 tbsp sa ilalim ng mangkok. katas;
ang susunod na layer ay malambot na cookies na pinaghiwa-hiwalay;
Susunod, ikalat ang cream.

Kaya, patong-patong, halilihin ang mga sangkap hanggang mapuno ang mangkok. Ang lahat ay natatakpan ng magandang inilagay na cream sa itaas. Ang natitira lamang ay magwiwisik ng gadgad na tsokolate at ilagay sa refrigerator sa loob ng kalahating oras. Ang dessert na ito ay maaaring maging isang dekorasyon para sa pista ng mga bata.

Upang ang apple puree ay maging malambot at malasa at tumagal ng mahabang panahon, ang maybahay ay dapat sumunod sa mga sumusunod na patakaran:

Mas mainam na maghanda ng maraming matamis na varieties na walang asukal;
Maipapayo na pakuluan ang sarsa ng mansanas nang hindi hihigit sa 15 minuto;
kapag nagluluto, gumamit lamang ng isang makapal na pader na kawali (o palanggana), kung gayon ang katas ay hindi masusunog;
Hindi ka dapat magluto ng malalaking volume nang sabay-sabay - sa kasong ito ang masa ay hindi lutuin nang pantay;
kung ang isang kumbinasyon ng mga sangkap ay inilaan, ito ay mas mahusay na katas ang mga ito nang hiwalay at pagkatapos ay ihalo;
kailangan mong talunin ang pinaghalong pagkatapos itong lumamig;
ang packaging sa mga garapon ay isinasagawa lamang sa mainit na anyo; sa parehong oras, ang mga garapon mismo ay dapat na mahusay na pinainit;
ang mga takip ay dapat isterilisado; dapat silang punasan nang tuyo bago ilagay ang mga ito sa garapon, kung hindi man ay mabubuo ang amag sa panahon ng pag-iimbak;
mag-imbak ng sarsa ng mansanas sa imbakan mataas na temperatura, malayo sa sikat ng araw (sa pantry o cellar).

Mas mainam na i-pack ang natapos na katas sa maliliit na lalagyan. Ngunit pagkatapos ay ang masa ay dapat na isterilisado sa isang kawali ng tubig o sa isang preheated oven. Pagkatapos buksan ang garapon, ang produkto ay hindi magtatagal, at ang hindi kinakain na katas ay kailangang itapon pagkatapos ng 3 araw.

Nezhenka applesauce - isang di malilimutang lasa ng pagkabata: video

Paano gumawa ng mansanas sa bahay para sa taglamig: video

Ang mga mansanas ay isang mahalagang mapagkukunan ng mga bitamina at microelement, kapaki-pakinabang sa katawan, na sobrang kulang sa taglamig. Ang pagkakaroon ng kaunting trabaho sa taglagas sa paghahanda ng mga pinapanatili, ang maybahay ay makabuluhang pagyamanin ang diyeta ng kanyang sambahayan sa panahon ng malamig na panahon.

Kung maghahanda ka ng gayong katas para sa taglamig, maniwala ka sa akin, hindi ito magtatagal nang ganoon katagal. Sa anumang kaso, kailangan mong subukan ang paghahanda para sa tamis. Ito ay sa paligid ng sandaling ito na ikaw ay umibig. Kaya't huwag mong asahan na ang isang carload ng dessert na ito ay naghihintay para sa iyo sa pantry sa taglamig.

Ang Apple puree ay maaaring maging isang ganap na dessert o ang parehong pagpuno. Maaari itong maging palaman para sa mga pie, cake, waffle, bun, pie at iba pang matatamis na pastry.

Pangkalahatang mga prinsipyo sa pagluluto

Upang maghanda ng gayong dessert, kakailanganin mo, siyempre, ang mga mansanas. Ang mga prutas na ito ay sapat na madaling pumili, ngunit kailangan mong malaman kung paano ito gagawin.

Kaya, ang mga mansanas ay dapat na sariwa, maganda at pampagana. Kung amoy mo ang mga ito, dapat silang amoy matamis o maasim, ngunit ang aroma ay dapat na naroon. Ang alisan ng balat ay dapat na makinis at pantay. Dapat ay walang mga gasgas, dents, bakas ng mga impact, butas, bitak o iba pang mga depekto sa ibabaw nito. Ang mga prutas ba ay matigas, mabigat at siksik? Ibig sabihin ay malusog at makatas. Ang mga mansanas ay hindi maaaring malambot. Nangangahulugan ito na wala nang katas sa kanila, at malinaw na hindi sila nakatayo sa unang linggo.

Pagkatapos ng mga mansanas, napakahalaga na alagaan ang lalagyan. Sa isip, ang mga ito ay magiging maliliit na garapon hanggang sa 250 ml. Ang dami ng katas na ito ay maaaring gamitin nang sabay-sabay upang hindi ito maantala. Ang mga garapon ay dapat na isterilisado kasama ang mga talukap ng mata, at pagkatapos lamang sila ay maaaring punan at i-roll up.

Homemade apple puree para sa malamig na panahon

Oras ng pagluluto

nilalaman ng calorie bawat 100 gramo

Gumawa tayo ng klasikong apple puree nang walang mga hindi kinakailangang additives at mga bagong produkto? Gustung-gusto pa rin ang mga klasiko? Apat na sangkap lang, at ang sarap!

Paano magluto:

Tip: Ang lemon juice ay maaaring palitan ng orange o lime juice.

Fruit dessert na may condensed milk

Isang tunay na matamis na pakikitungo! Apple puree, asukal, condensed milk - hindi ba ito lubos na kaligayahan? Siguraduhing lutuin ito sa iyong bakanteng oras, hindi mo ito pagsisisihan!

Gaano ito katagal - 1 oras at 20 minuto.

Ano ang calorie na nilalaman - 78 calories.

Paano magluto:

Hugasan nang lubusan ang mga prutas, alisan ng balat at gupitin sa mga quarters;
Alisin ang core mula sa bawat piraso na nakuha;
Alisin din ang mga lugar kung saan madilim ang mga mansanas. Posibleng mga bakas ng mga epekto, atbp.;
Ibuhos ang isang litro ng tubig sa isang maliit na mangkok at magdagdag ng dalawang kutsarita ng asin;
Haluin ito hanggang ang mga kristal ay ganap na matunaw;
Maaari kang maglagay ng mga naprosesong mansanas sa solusyon na ito upang hindi sila ma-brown habang inihahanda mo ang natitirang mga piraso;
Kapag handa na ang lahat, alisan ng tubig sa isang colander at banlawan ng tubig na tumatakbo upang alisin ang asin;
Pinong tumaga ang bawat hiwa ng mansanas at ibuhos ang lahat sa isang kasirola;
Ibuhos sa tubig at ilagay sa apoy upang dalhin sa isang pigsa;
Takpan ng takip, bawasan ang init at kumulo sa loob ng tatlumpung minuto;
Ang halo ay dapat na hinalo tuwing limang minuto upang hindi ito dumikit sa mga dingding at ilalim ng ulam;
Alisin ang natapos na katas mula sa init at palamig ito ng kaunti - ilang minuto lamang;
Pagkatapos nito, talunin ito hanggang sa maximum na homogeneity na may isang immersion blender;
Magdagdag ng asukal at condensed milk, ihalo nang lubusan;
Ibalik ang kasirola sa apoy at hayaang kumulo sa mataas na apoy, patuloy na pagpapakilos;
Kapag kumulo ito, bawasan ang init at lutuin para sa isa pang limang minuto, pagpapakilos;
Ipamahagi ang natapos na masa sa mga garapon, i-roll up at itabi "sa ilalim ng isang fur coat" para sa tamang paglamig.

Tip: ang butil na asukal ay maaaring mapalitan ng asukal sa tubo o pulot.

Applesauce para sa maliliit na bata

Ang walang asukal na apple puree ay isang katas na maaari pang ibigay sa mga sanggol bilang pantulong na pagkain. Subukan ito sa iyong sarili bago pakainin ang iyong sanggol. Maiintindihan mo kaagad na ito ay marami mas kapaki-pakinabang kaysa doon kung ano ang ibinebenta nila.

Gaano ito katagal - 1 oras.

Ano ang calorie na nilalaman - 43 calories.

Paano magluto:

Una sa lahat, kailangan mong hugasan ang mga prutas at pagkatapos ay alisan ng balat ang mga ito;
Susunod, gupitin ang mga core at gupitin ang pulp sa maliliit na cubes;
Ibuhos ang mga ito sa isang kasirola at takpan ng tubig;
I-on ang mahinang apoy at maghintay hanggang kumulo ang pinaghalong;
Pagkatapos nito, isara ang ulam na may takip at lutuin ang mga nilalaman sa loob ng dalawampung minuto;
Sa panahong ito, maaari mong simulan ang isterilisasyon ng mga garapon at takip;
Kapag lumipas na ang oras, alisin ang mga mansanas mula sa apoy at gumamit ng isang submersible blender upang katas ang mga ito hanggang sa makinis o simpleng kuskusin ang katas sa pamamagitan ng isang salaan;
Ibalik ang mangkok na may mga mansanas sa kalan at hintayin na lumitaw ang maliliit na bula;
Ibuhos ang natapos na katas sa maliliit na garapon upang ito ay maginhawa upang kumain sa isang upuan.

Tip: kung ang iyong sanggol ay anim na buwan na, maaari kang magdagdag ng kaunting giniling na kanela para sa lasa.

Maanghang na dessert na may mga prutas

Isang dessert para sa mga mahilig sa lahat ng hindi pangkaraniwan, na mahilig sa mga eksperimento at tumuklas ng mga bagong panlasa. Ang mga mansanas at kanela ay mga klasiko na, ngunit paano kung magdagdag ka ng kaunting tamis at kasing dami ng citrus?

Gaano ito katagal - 1 oras at 5 minuto.

Ano ang calorie na nilalaman - 54 calories.

Paano magluto:

Balatan ang mga mansanas, banlawan ang mga ito at alisin ang mga buto mula sa core;
Gupitin ang bawat prutas sa mga hiwa at ilagay ang mga ito sa isang kasirola;
Magdagdag ng asukal at pisilin ang juice ng kalahating lemon;
Ibuhos sa tubig at itapon sa isang maanghang na cinnamon stick;
Ilagay sa apoy at lutuin ng halos tatlumpung minuto hanggang sa maging malambot ang mga hiwa;
Kapag nakamit ang layunin, alisin ang kanela, hayaang umupo ang mga mansanas ng limang minuto at pagkatapos ay ihalo ang lahat gamit ang isang immersion blender hanggang makinis;
Punan ang mga garapon at ilagay ang mga ito sa isang mainit na lugar na nakabaligtad upang lumamig nang maayos.

Tip: ang lemon ay madaling mapalitan ng dayap.

Fruit puree sa isang slow cooker

Isang recipe para sa mga laging gumagalaw, laging abala. At sa pangkalahatan, ito ay perpekto para sa mga hindi gustong magluto at gumawa ng mga gawain sa kusina. Apple puree sa isang mabagal na kusinilya - bakit hindi isang dessert para sa tsaa o isang pagpuno para sa isang pie?

Gaano ito katagal - 1 oras at 25 minuto.

Ano ang calorie na nilalaman - 57 calories.

Paano magluto:

Hugasan at alisan ng balat ang mga napiling prutas nang lubusan;
Susunod, alisin ang mga core at i-chop ang pulp ng kaunti;
Ilagay ang lahat ng mga hiwa ng mansanas sa mangkok ng multicooker;
Ibuhos sa tubig at isara ang takip ng mangkok;
Magluto ng isang oras lamang sa stew mode;
Matapos lumipas ang oras, timpla ang timpla sa isang homogenous puree gamit ang isang immersion blender;
Ibuhos ang natapos na katas sa isang mangkok at dalhin sa isang pigsa;
Magluto ng limang minuto, pagkatapos ay ibuhos sa mga garapon.

Tip: kung maasim ang mansanas, magdagdag ng kaunting asukal o pulot.

Duet ng taglagas

Isang tunay na recipe ng taglagas ang naghihintay sa iyo. Ang mga pangunahing bahagi ay hindi lamang mga mansanas, tulad ng sa lahat ng mga recipe sa itaas, kundi pati na rin ang kalabasa - ang pangunahing katangian ng taglagas!

Gaano ito katagal - 55 minuto.

Ano ang calorie na nilalaman - 68 calories.

Paano magluto:

Hugasan ang mga mansanas, alisan ng balat at alisin ang mga buto;
Gupitin ang mga prutas sa mga hiwa ng anumang laki at hugis;
Hugasan ang mga kalabasa, gupitin ang balat at gupitin sa mga cube;
Ibuhos sa isang kasirola at magdagdag ng tubig;
Ilagay sa kalan, buksan ang apoy at maghintay hanggang kumulo;
Sa sandaling kumulo ito, orasan ang oras ng pagluluto sa loob ng sampung minuto;
Kapag lumipas na ang oras, magdagdag ng mga piraso ng asukal at mansanas, pukawin;
Takpan ang ulam na may takip at lutuin ang lahat sa loob ng sampung minuto;
Matapos lumipas ang oras, alisin ang mga pinggan mula sa kalan at katas ang lahat;
Ibuhos ito sa mga inihandang garapon at ilagay ito "sa ilalim ng fur coat".

Tip: kumuha ng matamis na kalabasa upang makakuha ng ganap na dessert sa halip na katas.

Ang dami ng tubig na idinagdag sa mga mansanas sa mangkok ay maaaring iakma. Ang lahat ay depende sa juiciness ng mga mansanas - mas mahirap sila, mas makatas at mas kaunting tubig ang kakailanganin nila. Kadalasan ang mga mansanas ay siksik na walang tubig na idinagdag.

Maaari mong palitan ang matamis na bahagi sa alinman sa mga recipe. Ang puting butil na asukal ay maaaring mapalitan ng asukal sa tubo o pulot. Kung magpasya kang magdagdag ng pulot, dapat mong tandaan na ang produkto ay nawawala ang lahat ng mga benepisyo nito sa mataas na temperatura. Samakatuwid, kailangan mong idagdag ito sa bahagyang pinalamig na katas.

Kung naghahanda ka ng mga puree para sa mga sanggol, maaari ka naming payuhan na magdagdag ng kaunti pang benepisyo sa kanila. Maaaring ito ay mga karot, beets, kuliplor o ang parehong kalabasa. Anuman sa mga produkto, siyempre, ay kailangang pre-boiled sa parehong paraan, pagkatapos ay pinalo, at pagkatapos ay maaari mong ihalo ito sa base.

Ang isa pang orihinal na paraan ng paggawa ng apple puree ay ang paghurno ng mga cored halves ng prutas. Sila ay magiging mush, at madali mong alisin ito mula sa kalahating plato, na kumakatawan sa alisan ng balat ng prutas.

Ang Apple puree ay isang mahusay na dessert na maaaring ihain kahit sa mga bisita, kung gagawin nang matalino. Halimbawa, palamutihan sariwang berry, mga piraso ng prutas, mani o isang piraso ng tsokolate. Tulungan mo rin ang sarili mo!

Ang Applesauce para sa mga sanggol ay isang karagdagang mapagkukunan ng mga bitamina, bakal at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang ganitong uri ng pantulong na pagkain ay isa sa mga unang ipinakilala sa diyeta ng isang sanggol, dahil ang mga mansanas, pangunahin ang berdeng balat, ay bihirang maging sanhi ng mga alerdyi.

Ang Applesauce ay may kakaiba, kaakit-akit na lasa, kaya hindi mo ito dapat ibigay sa iyong anak bago ang mga cereal at gulay, kung hindi, mahihirapan ang iyong sanggol na masanay sa mga blander na pagkain. Maaari mong ipasok ang naturang katas sa diyeta ng iyong sanggol mula sa edad na anim na buwan.

Ang paggawa ng sarsa ng mansanas sa bahay ay hindi mahirap. Maaari itong maging isang ulam para sa agarang pagkonsumo o kapaki-pakinabang na paghahanda para sa taglamig.

Mga masustansyang pantulong na pagkain

Ang mga prutas ng mansanas ay sikat sa mga taong nagmamalasakit sa kanilang kalusugan at wastong pag-unlad mga bata, dahil ang prutas na ito:

pinasisigla ang gana;
naglalaman ng mga antioxidant na tumutulong na palakasin ang kaligtasan sa sakit ng sanggol sa mga unang taon ng buhay;
mayaman sa mga bitamina B, pati na rin ang mga bitamina PP, C, A;
nagsisilbing pinagmumulan ng bakal na kailangan para sa normal na hematopoiesis at;
salamat sa tannins, pinapabuti nito ang paggana ng atay at bato;
dahil sa mataas na nilalaman nililinis ng pectin ang mga bituka, nag-aalis ng mga dumi at lason sa katawan;
pinipigilan ang mga nabubulok na proseso sa mga bituka;
naglalaman ng potasa at kaltsyum, na kinakailangan para sa pagbuo ng mga kalamnan at balangkas.

Ang isang simpleng recipe ay makakatulong sa iyo na maghanda ng masasarap at malusog na pantulong na pagkain araw-araw nang walang abala, o mag-stock ng mga bitamina para sa taglamig. Contraindication para sa pangangasiwa ng prutas na ito Ang indibidwal na hindi pagpaparaan ay kasama sa diyeta ng sanggol.

Pagpili ng mansanas

Ang perpektong pagpipilian ay isang pananim na lumago sa iyong sariling balangkas nang hindi gumagamit ng nakakapinsala mga kemikal na sangkap. Ngunit sa karamihan ng mga kaso, ang mga mansanas ay kailangang bilhin sa mga tindahan at pamilihan.

Upang maghanda ng mga pantulong na pagkain, inirerekomenda na ang mga sanggol ay pumili ng mga domestic varieties. Una sa lahat, ito ang iba't ibang "Simirenko" - mga berdeng prutas, mayaman sa mga sangkap na kinakailangan para sa katawan ng bata. Maaari mo ring gamitin ang "White filling", "Cinnamon" at "Antonovka", mga lokal na varieties na inangkop sa klima ng iyong rehiyon.

Ang mga imported na prutas ay mukhang kahanga-hanga at abot-kaya sa buong taon, ngunit hindi angkop para sa pagkain ng sanggol. Upang maiwasan ang mga prutas na magdusa mula sa mga peste at mawala ang kanilang presentasyon sa panahon ng transportasyon, ginagamot sila ng iba't ibang mga sangkap na maaaring makapinsala sa sanggol.

Kapag bumibili ng mga mansanas, pumili ng hindi magandang tingnan na mga prutas, kabilang ang mga may wormhole - ito ay isang tagapagpahiwatig ng kanilang "naturalness". Pakitandaan: sa panahon ng pag-aani, ang mga prutas ay naglalaman ng pinakamataas na sustansya, habang ang mga lokal na mansanas na nakaligtas sa taglamig ay halos nawalan ng mga ito.

Sa pamamagitan ng paghahanda ng sarsa ng mansanas mula sa mataas na kalidad na sariwang mansanas "nang walang mga kemikal" sa pagtatapos ng tag-araw o taglagas, bibigyan mo ang iyong sanggol ng mga bitamina para sa taglamig. Ang isang gawang bahay na produkto ay magiging isang karapat-dapat na alternatibo sa mga puree na binili sa tindahan, na maaaring naglalaman ng mga additives, nagiging sanhi ng allergy sa sanggol.

Gawang bahay na baby puree

Kung hindi mo alam kung paano gumawa ng sarsa ng mansanas para sa mga sanggol, piliin ang naaangkop na recipe mula sa mga nasa ibaba. Ang isang produktong gawa sa matamis na mansanas ay hindi nangangailangan ng karagdagang asukal; kung ang prutas ay maasim, maaari kang magdagdag ng kaunting asukal sa pulbos sa katas.

Recipe na walang paggamot sa init

Kumuha ng matamis na mansanas na may madurog na texture at putulin ang balat sa isang gilid. Gumamit ng isang kutsara upang kuskusin ang ilan sa pulp (dapat kang magkaroon ng pare-pareho ng isang katas) at ipakain ito sa iyong sanggol. Sa unang pagkakataon, sapat na ang kalahating kutsarita, pagkatapos ay unti-unting dagdagan ang dami ng kinakain.

Pangunahing recipe

Ang isang lubusan na hugasan at pinakuluang prutas ay dapat alisan ng balat, gupitin sa dalawa o apat na bahagi, at alisin ang mga buto at matitigas na lamad. Grate ang binalatan na mansanas at i-chop gamit ang blender.

Hindi ka dapat gumamit ng isang gilingan ng karne - kung ang mga dulong sulok nito ay hindi gaanong nahugasan pagkatapos ng pagproseso ng karne, ang mga pathogenic microbes ay maaaring makapasok sa katas ng prutas ng sanggol.

Kung ang katawan ng sanggol ay tumutugon sa isang hilaw na mansanas na may hindi pagkatunaw ng pagkain, lumipat sa isang produkto na ginagamot sa init, na madaling gawin sa bahay.

Isang simpleng recipe na may heat treatment

Ilagay ang isang mahusay na hugasan na buong mansanas sa isang lalagyan ng tubig na kumukulo at lutuin ng tatlo hanggang apat na minuto. Alisin at palamig ang prutas, alisan ng balat at alisin ang core. Ang pinalambot na pulp ay madaling maging isang homogenous puree na may blender.

Recipe ng multicooker

Ilagay ang binalatan at gupitin sa maliliit na piraso ng prutas sa multicooker grid at lutuin ng mga 20 minuto sa "steam" mode. Pagkatapos ay palamig nang bahagya ang mga piraso at i-mash gamit ang isang tinidor.

Kasama ng mansanas, maghanda ng mga piraso ng peras, zucchini, saging o karot at gumawa ng multi-component puree kung ang bata ay hindi allergic sa karagdagang produkto. Sa pamamagitan ng paraan, maaari mong basahin ang tungkol sa kung paano maghanda ng zucchini puree para sa mga sanggol sa link.

Recipe sa oven

Ang mga inihurnong mansanas ay hindi lamang masarap, ngunit napakalusog din; mas madaling matunaw ng katawan. Alisin ang core mula sa buong prutas, ilagay ang mga prutas sa maliliit na muffin o cupcake molds (upang maiwasan ang pagkalat ng juice), at ilagay sa isang preheated oven sa loob ng 20 minuto. Mash ang pinalambot na mansanas gamit ang isang tinidor, alisin ang balat.

Recipe para sa taglamig

Maghanda ng maliliit na garapon para sa pagkain ng sanggol (nakabukas na produkto ay naka-imbak sa refrigerator nang hindi hihigit sa isang araw), hugasan ang mga ito nang lubusan ng soda at steam sterilize. Tratuhin din ang mga takip ng tubig na kumukulo upang ang katas ay hindi masira sa taglamig.

Para sa isang kilo ng maasim na mansanas kakailanganin mo ng 1 kutsara ng asukal (mas mainam na tungkod) at 0.5 litro ng malinis (na-filter o de-boteng) tubig. Haluin ang binalatan at gupitin sa isang homogenous na masa gamit ang isang blender. Ilagay ito sa isang kasirola na may tubig, magdagdag ng asukal at pukawin. Buksan ang mataas na apoy at maghintay hanggang kumulo, pagkatapos ay kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 20-25 minuto.

Ilagay ang mainit na katas sa mga garapon at isara ang mga takip, baligtarin ang mga ito at balutin ang mga ito sa isang kumot. Itago ang mga pinalamig na garapon madilim na lugar. Ang paghahandang ito para sa taglamig ay magpapasaya sa iyong sanggol.

Mga katulad na artikulo: