Este posibil să mănânci și cum să gătești roșii cu muștar sub un capac de nailon. Conserve de roșii cu aspirină

18.10.2019

Dar în această iarnă, mama soțului meu ne-a tratat cu roșii conservate. Au fost foarte gustoase și aromate, așa că bineînțeles că am cerut imediat rețeta. Și chiar m-a surprins - s-a dovedit că soacra mea păstra roșii cu aspirină pentru iarnă.

În plus, întregul proces este foarte simplu și rapid: trebuie doar să pregătiți roșiile și condimentele, să adăugați aspirină, să turnați peste tot marinada fierbinte - și puteți închide borcanele. Da, da, toate acestea - fără sterilizare obositoare sau obturații multiple. Ei bine, am încercat rezultatul - este pur și simplu minunat, poți să mă crezi. Așa că dacă doriți să mâncați pentru iarnă roșii moderat picante, moderat dulci cu aspirină, atunci voi împărtăși cu plăcere rețeta.

Ingrediente:

roșii (alegeți soiuri cu coajă groasă)
usturoi
umbrele de marar
frunza de dafin
3 tablete de aspirină la borcan de 3 litri
2 tablete de aspirină la 2 litri
1 tabletă de aspirină într-un borcan de litru

Marinada:

2,5 litri de apă
100 ml oțet 9%.
200 g zahăr
100 g sare

Cum se prepară roșiile cu aspirină pentru iarnă:

Pentru acest tip de conservare selectăm roșii mici, dense, cărnoase, cu coajă groasă, de preferință soiul „cremă”. Alegem roșii cu coaja intactă, nu zdrobite. Spălarea roșiilor apă rece.

Curățați usturoiul și spălați-l. De asemenea, clătim umbrelele de mărar cu apă rece și le punem pe prosoape de hârtie pentru a elimina excesul de umiditate.

Sterilizam borcanele în avans în orice mod convenabil pentru dvs., fierbeți capacele timp de 4-5 minute. Puneți o umbrelă de mărar, usturoi și dafin pe fundul borcanelor.

Apoi așezați roșiile, încercând să umpleți cât mai mult posibil. spatiu liber fara a zdrobi rosiile.

Măcinați tabletele de aspirină (acid acetilsalicilic) în pulbere.

Se toarnă pudră de aspirină în borcane cu roșii.

Turnați apă pentru marinată în tigaie, adăugați zahăr și sare. Aduceți apa la fiert la foc mare, amestecați până când zahărul și sarea sunt complet dizolvate. Se toarnă oțet în marinadă și se stinge focul. Se toarnă marinada clocotită în borcane cu roșii.

Acoperiți cu capace și etanșați bine - rulați sau șurubați. Întoarcem borcanele închise.

Și înfășuram borcanele cu o pătură. Se lasa asa o zi, pana se raceste complet.

Roșiile murate sub capac sunt o delicatesă tradițională de iarnă pe mesele noastre. Multe gospodine au propriile rețete și ingrediente secrete pentru prepararea legumelor conservate. Dar astăzi ne vom uita la un mod original de a găti roșiile sub capac cu adaos de muștar și aspirină și sperăm că va ocupa locul cuvenit în cartea ta de rețete!

Ce vei avea nevoie: aparate și ustensile de bucătărie

Înainte de a începe să gătiți, pregătiți echipamentul necesar:

Borcane de sticlă cu un volum de 1 până la 3 litri.
Huse din nailon.
Pahar pentru prepararea saramurii.
Prosop.

Știați? Asa de diferite plante, ca și roșiile, tutunul și cartofii, sunt „rude apropiate” și aparțin aceleiași familii - Solanaceae. În roșii verzi continut ridicat nicotină: într-o roșie de mărime medie și în două țigări nivelul substanță nocivă e aceeasi.

Lista ingredientelor

Pentru a pregăti roșii delicioase veți avea nevoie de următoarele ingrediente (pe baza unui borcan de 3 litri):

roșii - 1,5 sau 2 kg (în funcție de mărime);
apă;
inflorescențe de mărar - 3 buc. (mărime mică);
frunze de cireș și coacăz - până la 10 buc. fiecare tip;
pudră de muștar - 1 linguriță;
tablete de aspirină - 3 buc.;
esență de oțet - 1 linguriță;
zahăr - 3 linguri. l.;
sare -1 lingura. l.

Utilizarea acidului acetilsalicilic previne proliferarea microorganismelor, adaugă fructelor un gust picant și un crocant plăcut. Aceasta este o opțiune excelentă pentru a diversifica gustul obișnuit al conservelor de casă și pentru a adăuga note neobișnuite.

Important!Este necesar să se folosească acid acetilsalicilic în tablete, fără coajă de gelatină și alți aditivi medicinali. Este interzis să încălziți saramura cu aspirină și să o aduceți la 100°C.

Caracteristicile selecției produselor

Alegerea produselor trebuie abordată cât mai responsabil posibil, deoarece gustul final al produsului și capacitatea de depozitare pe termen lung vor depinde de calitatea, varietatea și alte caracteristici ale roșiilor.

Ce soiuri sunt cele mai bune?

Pentru preparatele în borcane, este recomandabil să alegeți soiuri mici și mijlocii de roșii cu formă rotundă alungită sau obișnuită din mai multe motive:

arată drăguț în borcane;
sunt mai ușor de îndepărtat din recipient;
roșiile de mărime medie sunt mai compacte, așa că va fi mai bine să le compactați la murat.

De asemenea, ar trebui să acordați preferință soiurilor dulci-acrișoare și dulci. Cele mai potrivite: „Chaika”, „Deliciu sărat”, „Donskoy F1”.
Puteți folosi soiuri pe care le-ați recoltat anterior și v-au mulțumit cu gust și alte caracteristici.

Cerințe de produs

Să aflăm cum să alegem produs de calitate pentru pregătirea pentru iarnă:

Roșiile trebuie să fie coapte: fără zone verzi, cu o nuanță uniformă roșie sau roz, fără tulpină.
Alege fructe cu formă alungită regulată, fara excrescente, aderenta.
Este important ca în camerele de roșii să existe semințe, deoarece aceasta indică absența îngrășămintelor hormonale și a fertilizărilor.
Evitați fructele pe ramuri. Roșiile vândute pe ramuri arată foarte atractiv și apetisant, dar de fapt sunt periculoase. Dacă fructul nu se separă de tulpină, pur și simplu nu este copt și nu a dobândit încă substanțe utile. Mai mult, atunci când roșiile se coacă, ele elimină substanțele toxice (solanina) prin tulpină, dar dacă au fost tăiate în verde, atunci material util nu a intrat în făt, iar cele dăunătoare nu au ieșit din el.
Alege fructe parfumate. De obicei, pe lângă un miros apetisant, au o piele mai moale și un gust pronunțat. Daca rosia este inodora, este un fruct ales care trebuie sa reziste la transport si sa fie rezistent la frig si boli. Astfel de roșii se caracterizează de obicei prin lipsa gustului și a mirosului, consistența plastică și lipsa semințelor.
Fructele trebuie să fie dulci - cantitate suficientă zaharurile vor asigura procese de fermentare adecvate.
Cerință foarte importantă: fructele trebuie să fie întregi, necrăpat, fără deteriorare, putrezire sau pete.

Știați? Liderul mondial în cultivarea și exportul de roșii este China - acolo sunt produse peste 52 de milioane de tone de fructe pe an, ceea ce reprezintă 30% din producția mondială.

Reteta pas cu pas cu poze

Când echipamentul și ingredientele sunt pregătite, este timpul să începeți să pregătiți un răsfăț de iarnă gustos, aromat și sănătos. Citiți mai departe pentru instrucțiuni pas cu pas despre cum să gătiți roșiile acoperite.

Marcați roșii

Trebuie să așezați roșiile în mai multe straturi. Așezați inflorescența, 3 frunze și fiecare în fundul borcanului.

Umpleți borcanul până la vârf cu roșii și întindeți ultimul strat de frunze de coacăz, cireșe și inflorescențe de mărar. Să începem să pregătim saramura.

Pregătirea saramurii

Instrucțiuni pentru prepararea saramurii:

măcinați tabletele de aspirină în pulbere;
se adauga zahar, sare, otet si mustar in proportiile indicate;
amestecați bine amestecul uscat;
adauga un pahar cu apa.

Întindeți un prosop, așezați borcanul pe orizontală, apoi trebuie să balansați puțin recipientul, astfel încât ingredientele de saramură să fie distribuite uniform între roșii.

Cum și unde se păstrează conservele de roșii

Roșiile preparate după această rețetă pot fi consumate după 3 săptămâni, dar cu cât borcanele stau mai mult, cu atât gustul fructului va fi mai bogat și mai plăcut.

Piesa de prelucrat trebuie depozitată într-un loc întunecat și răcoros. Puteți folosi un frigider sau o pivniță. Poate fi depozitat și afară dacă temperatura este între +1 și +6°C. Dacă sunt îndeplinite condițiile, termenul de valabilitate al piesei de prelucrat este de maximum 2 ani.

Important!În niciun caz roșiile preparate conform rețetei specificate nu trebuie păstrate într-un loc cald sau sub direct razele de soare!

face saramura din roșii puțin tulbure, așa că este imposibil să judecați potrivirea alimentelor conservate pe baza transparenței saramurului. Dar dacă observați că în lichid au apărut bule sau spumă, mucegai sau pete de origine necunoscută, este mai bine să scăpați de piesa de prelucrat fără a gusta conținutul.

Amintiți-vă că, cu cât temperatura de depozitare este mai mare, cu atât durata de valabilitate a roșiilor sub capac este mai scurtă.

Care este beneficiul produsului

Când sunt murate, roșiile rețin vitamine și altele componente utile aproape în aceeași cantitate ca și fructele proaspete, deci nu sunt inferioare lor ca beneficii.

Roșiile de sub capac au un conținut scăzut de calorii - în funcție de ingrediente, conținutul de calorii a 100 de grame de produs nu depășește 20 kcal, ceea ce înseamnă că persoanele cu obezitate și supraponderal, iar diabeticii pot mânca roșii în siguranță cu moderație.

Proprietăți utile ale roșiilor preparate:

antimicrobian;
antiinflamator;
îmbunătățirea digestiei și a apetitului.

Consumul de roșii murate poate îmbunătăți starea pancreasului și a prostatei, a inimii și a vaselor de sânge. Produsul este capabil să compenseze lipsa de vitamine, micro și macroelemente.

Este util să mănânci roșii cu aspirină în timpul sărbătorilor, deoarece acestea sunt capabile să elimine și să neutralizeze toxinele.

Este posibil să folosiți preparate cu aspirină: posibil rău

Desigur, concentrația de acid acetilsalicilic într-o cutie de roșii va fi foarte mică și, în plus, va fi imposibil ca o singură persoană să mănânce conținutul întregului recipient odată.
Cu toate acestea, nu uitați că aspirina este medicament, care are contraindicații și efecte secundare.

Prin urmare, utilizarea sa (inclusiv conservarea) la unele grupuri de oameni poate provoca consecințe nedorite.

Consumul excesiv de gustări poate pune o povară mare asupra ficatului, pancreasului, rinichilor și stomacului.

Roșiile murate cu aspirină vor deveni o gustare câștigătoare, mai ales în toamna sau iarna rece, când doriți să vă mulțumiți familiei și prietenilor cu murături delicioase. Rețetele dovedite îi vor ajuta pe începători să pregătească roșii delicioase și gospodine cu experienta va găsi mai multe opțiuni noi pentru a diversifica meniul.

Sfaturile valoroase de la nutriționiști vor ajuta să facă răsucirea de roșii nu numai apetisantă, ci și sănătoasă. În primul rând, trebuie să vă dați seama de ce aspirina este periculoasă și cum o puteți evita. efecte nocive asupra corpului mâncând murături preparate cu acesta.

Dacă adăugați o mică parte în saramură a acestui medicament, atunci gustul ei nu se va simți.
A se obisnui cu acid acetilsalicilicîl puteți evita - încercați doar să nu folosiți în exces murăturile și să nu beți saramură cu adăugarea acestui ingredient.
Aspirina face o treabă bună de a ucide bacteriile, ceea ce face ca cusătura să merite pentru o lungă perioadă de timpși nu se deteriorează nici la temperatura camerei.

Cum se selectează și se prepară roșiile

Pentru o conservare cu succes, este important să alegeți roșii potrivite, care trebuie să îndeplinească o serie de cerințe:

nu trebuie să fie mari, fructele trebuie să încapă în borcan fără niciun efort;
ar trebui să aibă pielea groasă și pulpa;
conținutul ridicat de zahăr din roșii este binevenit;
soiul în sine trebuie să fie rezistent la bacteriile patogene.

Merită să știți: nu numai roșiile roșii pot fi murate, ci și cele verzi.

Cele mai de succes soiuri pentru murătură:

Măr al Rusiei - fructe roșii rotunde, cu o greutate de până la 90 de grame;
Kibits – în formă de prună, greutate – până la 60 de grame;
Degete aurii - fructe cilindrice galbene, greutate - până la 30 de grame;
Glonț de ciocolată - roșii ovale galben-maro, cu o greutate de până la 50 de grame;
Lapwing – roșu alungit – până la 80 de grame;
Sanka – fructe roșii rotunde – până la 150 de grame.

Sunt potrivite și soiuri mai mari, cum ar fi: Moscow Delicacy, Zabava, Rio Grande, Red Riding Hood, Volgogradsky 595.

Metode pentru conservarea roșiilor cu aspirină acasă

Mai multe versiuni de rețete clasice, precum și extraordinare, vor adăuga varietate meniului de murături. Toate aceste metode de preparare a roșiilor murate vor mulțumi 100% chiar și pe cei mai pretențioși gurmanzi.

Reteta clasica pentru iarna in borcane de trei litri

Trebuie să alegeți soiuri de roșii numai cu coajă groasă, de exemplu, delicatesa de la Moscova sau Scufița Roșie. Ai nevoie de usturoi iute, poți folosi usturoi chinezesc (1 cap).

Umbrelele de mărar uscat, frunza de dafin, 3 tablete de aspirină sunt ingredientele principale pentru rulare. Marinada se prepară din 2,5 litri de apă, 200 de grame de zahăr și 100 de grame de sare.

Reteta pas cu pas:

Pregătiți toate produsele: spălați roșiile, usturoiul și umbrelele de mărar. Pune-le pe un prosop de hârtie pentru a se usuca.
În borcane sterile se trimit următoarele: dafin, căței de usturoi, mărar, apoi roșii.
Zdrobiți aspirina într-o pudră și adăugați-o în borcane.
Fierbe apa intr-o cratita, adauga zahar si sare. Se toarnă saramură fierbinte peste legume.
Închideți borcanele, întoarceți-le cu susul în jos și înfășurați-le într-o pătură. 24 de ore sunt suficiente pentru ca rosiile sarate sa se raceasca.

O metodă rapidă pentru un borcan de 1 litru

Puteți pregăti astfel de roșii murate delicioase într-un mod simplu, care nu va dura mult timp. Pentru un recipient de un litru ai nevoie doar de 1 tabletă de aspirină zdrobită. Pentru un borcan mic, este mai bine să alegeți fructe de dimensiuni medii, poate soiuri multicolore sau cireșe. Conform rețetei, veți avea nevoie de un cap de usturoi, o frunză de dafin, ierburi, 2 linguri de sare și zahar granulat cat mai multi.

Preparare:

Pe fundul borcanului se așează verdeața spălată, se adaugă usturoiul și foile de dafin, iar deasupra roșiile.
Apa pentru saramură ar trebui să fiarbă, apoi să dizolve ingredientele vrac în ea, cu excepția aspirinei. Zdrobiți fin tableta într-un borcan.
Se toarnă marinada fierbinte în borcane de legume.
Înșurubați capacele murăturilor, întoarceți-le cu susul în jos și înfășurați-le într-o pătură. Lăsați borcanele să se răcească complet înainte de a le muta la depozitare.

Metoda la rece fara sterilizare pentru borcan de 2 litri

Roșiile murate sunt o gustare minunată de iarnă, care va fi întotdeauna la cerere masa festiva. Metoda de decapare cu izvor rece sau apă distilată nu va dura mult timp și, cel mai important, este foarte simplă și dovedită. Pentru un borcan de doi litri veți avea nevoie de două tablete de aspirină zdrobite în pulbere.

Roșiile trebuie alese cu o greutate de până la 90 de grame, rotunde sau ovale, cu coajă groasă. Veți avea nevoie de 300 de grame de sare și aceeași cantitate de zahăr. Ai nevoie de 1,5 litri de apă. Usturoiul este necesar ca condiment - 1-2 capete. Puteți adăuga mărar uscat la murătură - o umbrelă, 4 frunze de dafin, 10 bile de ienibahar.

Conform metodei standard, în primul rând, condimentele și condimentele sunt așezate pe partea de jos, iar deasupra lor sunt roșii, alternate cu căței de usturoi și aspirină zdrobită.
Pentru saramură rece, trebuie să luați exclusiv apă curată - bine sau cumpărată din magazin. Se dizolvă zahărul și sarea în apă, se toarnă saramură în fiecare borcan.
Acoperiți recipientele cu capace și puneți-le în frigider sau pivniță. Aceste roșii ar trebui să stea aproximativ 14 zile.

În oțet de mere

Secretul unei marinate delicioase este simplu - doar adăugați puțin oțet de mereîncât să devină dulce și acru. Puteți sărați roșiile în același timp cu aspirina și acid acetic. Pentru un borcan de doi litri, marinada se prepară din 1,5 litri de apă, 40 de mililitri de oțet de mere, 2 linguri de sare, 4 linguri de zahăr, ienibahar. Ingrediente principale: roșii dulci tari, pătrunjel uscat, 5 căței de usturoi, 1 cățel steluță, 2 aspirine. Puteți folosi și frunze de cireș dacă doriți.

Preparare:

În borcan se pun condimentele și legumele.
Marinada se face fierbinte. Adăugați sare, zahăr și piper în apa clocotită și amestecați bine. Adăugați oțet.
Puneți aspirina zdrobită în borcane și turnați saramură peste roșii. Rulează.

Roșii verzi în vodcă

Toți cei care încearcă aceste roșii verzi sunt încântați de această rețetă. Vodca acționează ca un conservant suplimentar în secretul preparării roșiilor verzi murate. Pentru un borcan de trei litri, este suficient să adăugați 2 umbrele de mărar, 3 bucăți de hrean, 2 foi de dafin și una. ardei iute. Pentru saramură aveți nevoie de apă, 5 linguri de zahăr, sare gemă - 150 de grame, vodcă - 2-3 linguri. Veți avea nevoie și de aspirină și roșii verzi.

Așezați condimente în fundul fiecărui borcan, acoperiți-le cu roșii și aspirină zdrobită.
Adăugați zahăr și sare în apă clocotită și fierbeți timp de 5 minute. Scoateți saramura de pe foc și adăugați vodcă la ea.
Se toarnă marinada în borcane. Rulați-le cu capace. De asemenea, este recomandat să le răsturnați și să le înfășurați într-o pătură până se răcesc complet.

Roșii dulci cu miere

O versiune originală a murăturii va ajuta la diluarea meniului de iarnă, atunci când doriți mai ales roșii dulci delicioase. Pentru a rula astfel de roșii, trebuie să faceți o marinadă cu miere. Pentru un recipient de doi litri trebuie să pregătiți 1,5 litri de apă, 2 linguri de sare grunjoasă, 5 linguri de zahăr granulat, miere de flori adevărată - 1 lingură. Mai ai nevoie de două tablete de aspirină, roșii tari, de mărime medie. Condimente: dafin, usturoi, umbrele de marar uscat.

Pregătire pas cu pas:

Legumele cu condimente și ierburi se pun uniform în borcan. Presărați deasupra o tabletă de aspirină zdrobită.
Se dizolvă zahărul și sarea în apă clocotită. Scoateți marinata de pe foc. Adăugați boabe de piper și o lingură de miere. Se amestecă și se toarnă în borcane.
Rulați roșiile cu marinată de miere cu capace.

Cu ardei dulce

Murarea acestor roșii este o plăcere, iar la un festin se mănâncă în câteva minute. Cel mai bine este să alegeți roșii rotunde sau alungite, cu o greutate de până la 100 de grame. Ceapa va veni la îndemână - 1-2 capete, 2 ardei gras dulci, 1 legătură de ierburi proaspete, căței de usturoi. Pentru saramură aveți nevoie de apă - aproximativ 2,5 litri, 2 linguri de sare, 5 linguri de zahăr granulat, 3 tablete de aspirină.

Preparare:

Condimentele și ierburile se pun mai întâi în borcan, urmate de roșiile întregi, acestea ar trebui să alterneze cu piper. Este indicat să tăiați ardeiul în felii sau cercuri groase.
Pregătiți marinada și turnați-o în borcane cu legume. Rulați capacele și puneți-le pe podea să se răcească, mai întâi înfășurați-le într-o pătură.

Cu morcovi

Pentru a sigila roșiile și morcovii parfumați în borcane de 1 litru veți avea nevoie următoarele produse: 700 de grame de roșii cireșe sau alte soiuri mici de roșii, 2 morcovi tineri, 6 căței de usturoi, 1,5 linguri de ulei de floarea soarelui, 100 de grame de sare, 2 linguri de zahăr granulat, 1 tabletă de acetil.

Mai întâi trebuie să așezi condimentele și ierburile pe fundul borcanelor, iar deasupra alternează roșiile și morcovii. Morcovii pot fi tăiați în cercuri mari de 1 centimetru lățime.
Fierbeți apa pe aragaz și pregătiți marinada.
Puneți o tabletă de aspirină, 2 linguri de ulei în borcane și turnați saramură fierbinte peste legume. Rulează.
Întoarceți borcanele și acoperiți-le cu o pătură. Când s-au răcit, pot fi mutați în pivniță sau cămară.

Cu muștar

Veți avea nevoie de aceeași cantitate de ingrediente ca și reteta clasica per recipient de trei litri. Această răsucire se dovedește a fi deosebit de parfumată dacă îi adaugi pudră de muștar. Muștarul conferă roșiilor o aromă dulce, picant. Pentru 2 litri de apă ai nevoie doar de 1 lingură de pudră de muștar. Trebuie să-l adăugați la marinată.

Roșii murate cu acid acetilsalicilic

Roșiile obținute după această metodă sunt foarte aromate și gustoase. reteta simpla, pentru care veți avea nevoie de: roșii (puteți alege roșu sau galben), o grămadă de ierburi (pătrunjel, mărar), usturoi - 2 bucăți, 3 ceapa, rădăcină mică de hrean, ardei iute roșu. De asemenea, dacă doriți, puteți pune frunze de coacăz sau cireș pe fundul borcanului. Aspirina este necesară pentru conservare (3 tablete per recipient de 3 litri). Pentru saramură aveți nevoie de sare - 300 de grame, zahăr - 5 linguri, boabe de piper - 10 bucăți.

Etapele de preparare sunt standard, ca în rețeta clasică descrisă mai sus. Cel mai important lucru este să vă amintiți să zdrobiți aspirina în pulbere înainte de a o pune în borcan.

Nu necesită rulare „Ca butoaiele”

Întorsătură de roșii timp de iarna ani după o rețetă veche, testată de timp. Roșiile trebuie să fie rotunde, de dimensiuni medii, până la 80 de grame. Veți avea nevoie și de frunze de coacăz. Marinada se prepară din apă (aproximativ 10 litri), 400 de grame de zahăr granulat, 250 de grame de sare gemă, 3 foi de dafin, 10 mazăre de ienibahar și pudră de muștar, 4 aspirine.

Se zdrobesc boabele de piper cu un sucitor. Frunzele de coacăz sunt așezate pe fundul unei găleți sau al unei tigăi. Pune deasupra roșiile, aspirina zdrobită și încă un strat de foi.
Se prepară o saramură din ingredientele descrise mai sus și se fierbe la foc mediu. Adăugați 2 linguri de muștar pudră în apă. Marinada trebuie să fie răcită.
Când saramura devine nuanță galbenă, îl poți turna peste roșii.
Roșiile sunt fermentate timp de 2 săptămâni la temperatura camerei, apoi trimise în pivniță.

„Roșii umplute” verzi cu acetil

O rețetă originală care va arăta grozav printre aperitivele de pe masa de sărbători. Acest aperitiv va atrage mulți oaspeți, în special cei care iubesc mâncarea picantă. Pentru un borcan de litru trebuie să pregătiți 800 de grame de roșii verzi, 1 tabletă de acetil, păstăi de jalapeno, un usturoi mare. Este indicat să adăugați o grămadă de pătrunjel proaspăt, ienibahar - aproximativ 10-12 bile și o frunză de dafin. Pentru saramură veți avea nevoie de sare și zahăr - câte 1,5 linguri fiecare.

Execuție pas cu pas:

În primul rând, pregătiți umplutura: radeți usturoiul, tăiați ardeiul iute în bucăți mici, amestecați.
Tăiați roșiile în jumătate, dar nu până la capăt, folosiți o lingură pentru a face o gaură în interiorul fiecărui fruct și puneți umplutura.
Puneți ierburile și condimentele pe fundul borcanelor, apoi roșiile umplute și aspirina zdrobită.
Pregătiți saramura și turnați-o peste roșii. Rulați murăturile cu capace și înfășurați până se răcesc.

Cum și pentru cât timp pot fi păstrate conservele?

Un borcan deschis poate fi păstrat până la 1 lună dacă este păstrat la frigider. La temperatura camerei, roșiile pot dispărea rapid (în 5-6 zile). De asemenea termen lung Perioada de valabilitate depinde de calitatea fructelor - trebuie să fie întregi, fără crăpături.

Conservele de roșii de casă în borcane închise pot rezista până la 3 ani, chiar și la temperatura camerei. Datorită aspirinei, dezvoltarea bacteriilor în murături este aproape imposibilă.

Concluzie

Conservele ocupă un loc special în dieta umană - oamenilor le place să le folosească ca gustare la o cină modestă și la un banchet festiv. Un borcan de roșii sărate depozitat pentru iarnă poate ajuta întotdeauna orice gospodină dacă oaspeții sunt deja „la ușă”.

Fiecare gospodină în perioada de glorie a sezonului vară-toamnă încearcă să se pregătească mai multe vitamine pentru iarnă sub formă de conserve acasă. Articolul sugerează diferite rețete preparate din rosii murate cu aspirina pentru iarna lunga.

Roșiile cu aspirină sunt delicioase, originale și simple!

Preparatele din roșii sunt lider în numărul de beneficii răsucite și consumate. La urma urmei, întreaga familie îi iubește, iar iarna este foarte convenabil să scoți borcanul din subsol. Dar totuși, în fiecare an îmi doresc să diversific gama de rechizite, așa că gospodinele încearcă să-și împărtășească experiențele și rețetele.

Iată câteva rețete rapide și delicioase pentru conserve de roșii de casă cu tablete de aspirină.

Reteta 1. Rosii cu aspirina, rapide si gustoase

Reteta de marinada este pentru 10 litri de crud apă rece. Trebuie sa:

rosii,
. 300 g sare (sarea gemă nu trebuie iodată, altfel conservele se pot „trage”);
. acid acetilsalicilic,
. 500 g zahăr;
. 0,5 litri de oțet.

Cum să gătească:

Este recomandabil să luați roșii coapte și elastice; sunt de preferat soiurile cu un număr mic de semințe. Înainte de utilizare, este mai bine să clătiți borcanele într-o soluție de sifon și să sterilizați până când fundul devine fierbinte.

Pune cinci căței de usturoi curățați de coajă și două tablete de aspirină în fundul unui borcan de un litru. Spălați bine roșiile și puneți-le înăuntru borcane de litri.

Se toarnă marinada pregătită, astfel încât roșiile să fie complet acoperite cu lichid. Acoperiți borcanele cu capace sterilizate pregătite în prealabil și puneți-le într-o cratiță mare pentru a se fierbe pe baie de apă timp de aproximativ 10 minute.

Apoi rulăm borcanele cu o cheie pentru iarnă și le învelim într-o pătură pentru noapte. Dimineața, puteți ascunde conserve ușor răcite în subsol sau în alt loc răcoros.

Rețeta 2. Conserve de roșii cu aspirină

Mai este unul buna reteta.

Pentru 3 litri de apă (pe baza de conserve de 3 litri de roșii) aveți nevoie de:

4 linguri zahar,
. 2 linguri sare,
. acid acetilsalicilic,
. 1 pahar (70-80 grame) de oțet.

Cum să gătească:

Aduceți amestecul la fiert, așteptați până se răcește; dacă turnați saramură fierbinte peste roșii, coaja roșiilor se poate crăpa. Este mai bine să selectați roșii cu coajă groasă.

Presterilizăm borcane de litri, punem patru mazăre ienibahar, un morcov ras, doi căței de usturoi, o frunză de coacăz, o frunză de cireș în fiecare.

În continuare, așezați cu grijă roșiile, de preferință de dimensiuni mici, astfel încât să puteți încăpea mai multe. Deasupra puneți o grămadă de pătrunjel și mărar, tăiate în felii ardei grasși o bucată mică de ardei iute roșu.

Umpleți roșiile cu saramură caldă, aruncați o tabletă de aspirină în fiecare borcan, rulați-le cu capace de fier și trimiteți-le la subsol până la iarnă.

Rețeta 3. Roșii marinate cu aspirină

Există, de asemenea, un foarte simplu reteta delicioasa roșii cu aspirină.

Cum să gătească:

Roșiile bine spălate se pun în borcane de trei litri. Hai să-l tăiem acolo:

felii de morcov,
. inele de ceapa,
. bucăți de ardei gras,
. buchet de patrunjel,
. cinci căței mici de usturoi.

Umpleți borcanele cu roșii cu apă clocotită, așteptați 15 minute și scurgeți apa. Apoi, adăugați o lingură de zahăr și sare și 5 tablete de aspirină în fiecare borcan. Umpleți cu apă clocotită și rulați imediat cheia cu capace de tablă pentru iarnă.

Ce rețetă de conserve de roșii cu aspirină o preferați rămâne la latitudinea dvs. Pofta buna intregii familii pe tot parcursul iernii!

Articole similare: