O rețetă simplă de pizza delicioasă la cuptor. Rețetă de pizza la cuptor - un fel de mâncare preferat de acasă

30.04.2018

Este greu să găsești o persoană căreia să nu-i placă pizza. Avantajele acestui fel de mâncare, multe gospodine includ ușurința în preparare. Și dacă folosești o rețetă expresă, pizza va deveni salvatoare dacă nu ai timp pentru ceva mai serios.

Comparativ cu o cantitate mare rețete pentru alte produse de patiserie, este dificil să numiți o rețetă de pizza care necesită mult timp, dar crearea ei chiar nu durează 5-10 minute. De aceea unele gospodine care iubesc cu adevărat acest preparat caută o rețetă pentru a găti pizza acasă la cuptor rapid și fără a-și pierde gustul original. Acest lucru poate fi realizat parțial prin utilizarea aluat de drojdie, desi nu va fi prea pufoasa, in unele regiuni din Italia pizza se serveste pe o baza subtire.

Ingrediente:

• făină de grâu - 400 g;
• făină 00 (durum) – 100 g;
• apă – 200 ml;
• ulei de măsline - 5 linguri. linguriţă;
• putina sare;
• pasta de tomate – 5 masa. linguriţă;
• creveți fără – 100 g;
• roșii - 150 g;
• ardei gras – 2 buc.;
• mozzarella – 200 g.

Metoda de gatire:

Dacă se dorește, rețeta italiană de aluat subțire prezentată mai sus poate fi adaptată la același aluat fără drojdie, dar mai pufos, deoarece se prepară cu chefir prin adăugare de sifon. Gustul bazei este puțin acru, așa că se recomandă să faceți umplutura piquantă. De exemplu, folosind pui afumat, adjika, ceapă mov și castraveți murați. Alege chefirul nu este prea vechi, altfel va strica gustul preparatului!

Ingrediente:

• ou 2 pisici;
• chefir – 230 ml;
• sifon - 1 lingurita linguriţă;
• ulei de masline– 60 ml;
• făină mare soiuri - 2,5 căni;
• adjika – 3 masă. linguri;
• pui afumat - 200 g;
• castraveți murați – 200 g;
• ceapa mov – 2 buc.;
• mozzarella – 220 g.

Metoda de gatire:

Un alt aluat destul de interesant care poate actiona ca baza de pizza este maioneza, formata din doar 4 componente. Din acest motiv, felul de mâncare nu este doar rapid, ci și convenabil de preparat, deoarece sunt necesare puține ingrediente. Dacă se dorește, maioneza se înlocuiește cu smântână nu prea grasă (10-15%). În plus, rețeta este ușor de reținut, deoarece componentele aluatului sunt măsurate în linguri (raportul maioneză față de făină este de 3:2) și trebuie să luați puțină umplutură pentru a nu supraîncărca pizza.

Ingrediente:

• ouă 2 pisici. - 2 buc.;
• sare;
• maioneză – 6 masă. linguriţă;
• făină de grâu - 9 masă. linguriţă;
• ciuperci - 100 g;
• brânză semi-tare – 160 g;
• ceapă;
• măsline negre – 50 g;
• roșii - 100 g;
• ketchup – 2 mese. linguri.

Metoda de gatire:

Desigur, acest lucru are puține în comun cu felul de mâncare italian original, cu excepția cazului în care țineți cont aspect, dar pentru cei care vor doar ceva asemănător și foarte gustos, va fi de folos. Aici nu trebuie să petreci mult timp frământând și înghețând aluatul, iar coacerea ulterioară va dura doar 10 minute: acesta este motivul pentru un nume atât de promițător pentru această „pizza”. Adăugați încă 3-5 minute pentru a pregăti mâncarea și fierbinte mic dejun gustos sau o cină rapidă pentru întâlniri cu prietenii în fața ta.

Ingrediente:

• lavash (nu rulou) – 1 buc.;
• cârnați fierți-afumat – 200 g;
• roșii cherry – 150 g;
• pasta de tomate - 2 mese. linguri;
• piper măcinat;
• ulei de măsline – 1 masă. linguriţă;
• mozzarella (nu bile) – 120 g.

Metoda de gatire:

Bună ziua. Continuăm tema de a face pizza acasă. era deja. O secțiune separată a fost dedicată și proprietarilor de multicooker.

Astăzi vom vorbi despre pizza în cuptor - cea mai populară metodă de gătit acasă.

Din pacate, cuptor acasa nu poate înlocui cuptorul industrial al unei adevărate pizzerii, deoarece temperatura acestuia ajunge la 600 de grade, iar a noastră nu poate ajunge la mai mult de 300.

Dar, pe de altă parte, nu suntem obligați să respectăm standarde stricte pentru prepararea aluatului și putem experimenta puțin. Prin urmare, vă ofer câteva opțiuni excelente de aluat pentru bază și ingrediente pentru umplutură, printre care sigur o găsiți exact pe cea care vă place cel mai mult.

După cum înțelegeți, nu este necesar să urmați cu strictețe rețetele descrise. Aluatul se poate prepara dupa o reteta, iar umplutura se poate lua din alta. Ești limitat doar de imaginația ta

Pepperoni clasic, făcut din aluat de drojdie

Să începem cu rețeta clasică de Pepperoni - cea mai populară pizza cu cârnați salam. Pregătirea durează destul de mult în comparație cu alte rețete, din cauza faptului că aluatului de drojdie trebuie să i se acorde timp să crească, dar gustul acestui aluat va fi cel mai apropiat de pizza clasică dintr-o pizzerie.

Ingrediente:

Aluat de pizza:

• zahăr - 1 lingură
• Apă - 50 ml.
• Drojdie uscată - 1 linguriță
• Făină - 300 g
• apă caldă - 200 ml
• Sare - 1 linguriță
• Ulei de măsline - 1 lingură

Topping pentru pizza:

• Salam – 100 g
• Mozzarella - 150 g

Sos de rosii:

• Usturoi - 3 catei
• Busuioc - 1 lingura
• Roșii proaspete - 2 buc.

Preparare:

1. Pentru a pregăti aluatul, amestecați zahărul și drojdia în 50 ml apă. Lăsați amestecul rezultat timp de 10 minute, astfel încât drojdia să „se trezească”.

2. Într-un castron adânc separat, combinați aluatul cernut cu apa calda, ulei de masline, sare si drojdie decantata. Se amesteca bine pana se formeaza un aluat omogen fara cocoloase, apoi se acopera vasul cu un prosop uscat si curat si se lasa aluatul la dospit 20 de minute.

3. In timp ce aluatul creste, pregatim sosul de rosii. Pentru a face acest lucru, combinați usturoiul cu roșiile și frunzele de busuioc, adăugați sare și piper și amestecați ingredientele cu un blender până se formează un amestec omogen.

4. Scoatem aluatul crescut din bol si il asezam pe o masa presarata cu faina. Frământați aluatul cu mâinile până nu mai devine lipicios, apoi întindeți-l cu sucitorul, obținând o grosime de cel mult jumătate de centimetru.

5. Asezam apoi aluatul pe o tava de copt, presarata usor cu faina, aplicam pe el un strat de pasta de rosii, iar deasupra punem salam si presaram generos branza rasa grosier.

Nu este nevoie să ungeți tava cu ulei; pizza clasică se prepară pe bază uscată

Dați tava la cuptorul preîncălzit la 300 de grade pentru 15 minute. Dacă cuptorul tău este la 250 de grade, atunci crește timpul cu 5 minute.

Gata. Poftă bună!

Pizza cu brânză cu drojdie uscată pe o foaie de copt la cuptor

O alta reteta clasica, care se numește cel mai adesea „4 brânzeturi”. Aluatul se prepară practic din aceleași ingrediente ca în rețeta anterioară, dar metoda de gătit în sine este diferită.

Ingrediente:

• 250 de grame de făină
• 130 ml apă caldă
• 1 lingurita drojdie uscata
• 1 lingura ulei de masline
• Putina sare
• 100 de grame de Gouda
• 100 de grame de mozzarella
• 30 de grame de gorgonzola
• 50 de grame de parmezan
• 3-4 catei de usturoi
• 30-40 de grame de unt
• busuioc sau oregano

Gorgonzola se obține destul de greu, îl poți înlocui cu Dorblu

Preparare:

1. Intr-un castron adanc amestecati aluatul cernut cu sare, drojdie, apa calduta si ulei de masline. Se amestecă mai întâi făina cu o lingură, iar după ce s-a îngroșat, cu mâinile. Framantam aluatul pana devine omogen si neted. Puneți aluatul rezultat într-un bol curat, acoperiți cu un prosop uscat și puneți la loc cald timp de 1 oră.

2. Cand aluatul a crescut se framanta din nou, se intinde cu sucitorul si se aseaza pe o tava de copt presarata usor cu faina.

3. Pentru a prepara sosul se toaca marunt usturoiul si se prajeste la foc mediu in unt topit.

Nu este nevoie să prăjiți usturoiul până devine negru, doar așteptați ca acesta să devină maro auriu.

4. Rezultatul ulei de usturoi se unge aluatul.

5. Apoi stropiți aluatul cu busuioc și puneți peste el bucăți de brânză Gorgonzola

6. Răziți parmezanul, mozzarella și gouda pe răzătoare fină, amestecați și întindeți uniform peste pizza.

Dați tava la cuptorul preîncălzit la 300 de grade pentru 10 minute.

Așezați tava de copt chiar în partea de jos a cuptorului

Gata. Poftă bună!

Reteta pas cu pas pentru prepararea pizza cu fructe de mare

Fructele de mare sunt un alt tip de topping pentru pizza foarte popular. Această rețetă va folosi inele de calmar proaspăt ca fructe de mare. Acesta nu este cel mai încercat și testat produs din partea centrală a Rusiei, dar poate fi găsit la vânzare fără probleme.

Dacă nu doriți să experimentați cu calmarul, folosiți creveți sau midii. Principalul lucru este că fructele de mare ar trebui să fie proaspete sau congelate, dar nu conservate.

Ingrediente:

• Făină - 3 căni (pahar - 200 ml)
• Apă caldă fiartă - 1 pahar (200 ml)
• Drojdie instant - 1 pachet (9g)
• Sare - 1 linguriță
• Ulei vegetal - 2 linguri
• Ketchup
• Carcasă de calmar, tăiată în inele - 1 bucată
• roșie - 1 buc.
• Branza tare

Preparare:

1. Frământați aluatul combinând într-un castron apa, sarea, drojdia, uleiul vegetal și făina cernută.

Adăugați făină la ultima solutie deja dupa ce amestecam ingredientele anterioare pana se omogenizeaza

Framantam aluatul cu mainile pana devine omogen si nu se mai lipeste de maini. Din cantitatea specificată de ingrediente veți obține 3 baze de pizza, așa că împărțiți aluatul în 3 părți și fie pregătiți-le pe toate deodată, fie puneți restul de 2 bucăți la congelator până data viitoare când gătiți.

Aluatul poate fi păstrat la congelator timp de 1 săptămână, apoi va fi dificil să faceți pizza din el - se va fulgi și se va destrăma

2. Intindem aluatul la o grosime de 3-4 milimetri si il asezam pe o tava de copt presarata usor cu faina.

4. Pe fructele de mare se aseaza felii de rosii feliate subtiri si se presara branza rasa fin. Dați pizza la cuptorul preîncălzit la 300 de grade pentru 10-15 minute.

Gata. Poftă bună!

Pizza rapidă făcută din aluat de drojdie gata preparat cu ciuperci, brânză și cârnați

Folosind aluatul de drojdie rămas de la o rețetă anterioară (sau achiziționat de la magazin), puteți pregăti foarte repede o pizza excelentă cu ciuperci și cârnați.

Ingrediente:

• Aluat de drojdie pentru pizza - 260 g
• Pastă de roșii sau ketchup - 4-6 linguri
• Ciuperci Champignon - 1-2 buc. (50-60 g)
• Brânză tare - 300 g
• Cârnați (Salam) – 150-180 g

Preparare:

1. Deoarece aluatul este deja gata, tot ce trebuie să faceți este să-l întindeți și să-l așezați într-o formă potrivită.

Când întindeți aluatul de drojdie, nu trebuie să apăsați puternic pe sucitor. Mișcarea trebuie făcută doar cu o presiune ușoară pentru a nu elimina toate bulele de aer din aluat, care îi conferă frăgezime și aerisire.

2. Ungeți aluatul cu pastă de roșii (sau orice alt sos cu bază de roșii) și puneți peste el ciuperci tăiate subțiri.

3. Presărați ciupercile generos cu brânză rasă, iar deasupra puneți felii subțiri de salam.

Dați tava la cuptorul preîncălzit la 300 de grade pentru 7-10 minute. Asezam forma cat mai jos, aproape de foc.

Gata. Poftă bună!

Cum se prepară o bază de chefir delicioasă fără drojdie

Dacă vă este prea lene să începeți drojdia și așteptați ca aluatul să crească, puteți pregăti aluatul cu chefir. Adăugând chefir și sifon în făină, obținem o reacție de eliberare dioxid de carbon, care va asigura apariția bulelor de aer în aluat și îl va face fraged și aerisit.

Ingrediente:

Pentru test:

• Chefir - 1 pahar (250 ml)
• Sifon - 1/2 linguriță
• Ou - 1 buc.
• Făină - 1,5 căni (cană - 250 ml)
• Ulei vegetal - 3-4 linguri
• Sarat la gust

Pentru umplere:

• Ketchup
• Maioneză
• Cârnat
• rosii
• Ardei dulce
• Castraveți murați

Preparare:

1. Mai întâi, amestecați chefirul cu sifon și așteptați 10 minute pentru ca reacția să înceapă. Apoi spargeți oul în chefir, adăugați un praf de sare și amestecați totul bine. După aceasta, începem să adăugăm și să frământăm făina cernută în porții. Mai întâi, amestecați făina cu o furculiță, iar când făina se transformă în aluat, adăugați ulei vegetal și continuați să o frământați cu mâinile. Rezultatul este un aluat neted, nelipicios, care trebuie lăsat deoparte timp de 15-20 de minute pentru a se odihni.

În timp ce aluatul se odihnește, toacă mărunt ingredientele pentru umplutură.

2. Întindeți aluatul odihnit cu un sucitor, încercând să îi dați o grosime de cel mult 5 mm.

Pentru a asigura o pizza perfect rotundă, tăiați aluatul folosind o farfurie largă.

3. Asezam baza pe o tava de copt presarata cu faina, o ungem cu ketchup si sos de maioneza si intindem umplutura.

Nu încercați să puneți cât mai mult topping pe pizza - nu o va face mai gustoasă.

Dați tava în cuptorul preîncălzit pentru 7-10 minute.

Gata. Poftă bună!

Opțiune leneșă de casă

O rețetă leneșă implică, de obicei, amestecarea tuturor ingredientelor, mai degrabă decât prepararea lor separat. Puteți face același lucru cu pizza. Vă sugerez să urmăriți un videoclip pe acest subiect.

Pizza simplă închisă făcută din aluat de drojdie cu lapte, cârnați și brânză

Această pizza închisă în formă de semilună este de obicei numită „Calzone”, dar rețeta sa clasică presupune umplerea ei cu brânză mozzarella și roșii uscate la soare. Ofer o versiune simplă de brânză tare obișnuită și cârnați pentru a o face simplă și gustoasă.

Ingrediente:

• lapte – 250 ml
• Făină - 500 g
• Unt (temperatura camerei) - 50 g
• zahăr - 50 g
• Drojdie uscată - 20 g
• Sare - 1 linguriță
• Cârnați
• Ou - 1 buc.

Preparare:

1. Zahăr, sare, unt si combinati laptele intr-un bol si bateti cu mixerul pana se obtine un amestec omogen.

Într-un alt bol, amestecați ingredientele uscate - făina și drojdia.

Apoi amestecați conținutul ambelor boluri.

2. Cand faina nu se mai amesteca cu telul, o scoatem din bol si framantam aluatul cu mainile pana se obtine o structura nelipicioasa si neteda. După aceasta, lăsați aluatul să se odihnească timp de 10 minute.

3. Întindeți aluatul odihnit la o grosime de 3-4 mm și, folosind o farfurie largă, dați-i forma rotundă corectă.

Este mai bine să întindeți și să tăiați aluatul pe hârtie de copt pentru a nu se rupe

4. Împărțiți mental cercul în jumătate și presărați o jumătate cu brânză și întindeți cârnați tăiați în inele. Câțiva cârnați vor fi de ajuns.

5. Udați marginile aluatului cu apă, îndoiți aluatul în jumătate și legați jumătățile, ciupind și îndoind marginile.

6. Rupeți oul într-un castron, amestecați-l cu o furculiță pentru a amesteca albușul cu gălbenușul și ungeți blatul pizza cu amestecul rezultat.

Pune pizza la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, timp de 25 de minute.

Gata. Poftă bună!

Cum se prepară pizza din foietaj în 15 minute

O altă opțiune de gătit aluat gata. De data aceasta din foietaj. Da, nu arată deloc a pizza clasică, dar cui îi pasă dacă este uimitor de delicioasă?

Ingrediente:

• Sufla aluat fără drojdie– 1 farfurie (250 g)
• Cârnați fierți – 100 g
• șuncă - 100 g
• Brânză tare - 150 g
• Ciuperci (conserve de ciuperci) - 100 g
• Ketchup - 1 lingura
• Maioneză - 1 lingură
• condimente cu ierburi italiene - 1 linguriță
• usturoi uscat - 1 linguriță

Preparare:

1. Întindeți ușor aluatul și puneți-l într-o tavă de copt. Daca folosesti o tava de copt atunci concentreaza-te pe grosimea aluatului fiind de 3-4 mm.

2. Pregătiți sosul amestecând ketchup-ul cu maioneza și adăugând condimente. Se unge aluatul cu sosul rezultat.

3. Deasupra se pune umplutura tocata marunt si se presara branza rasa. Introduceți forma la cuptor, preîncălzită la 200 de grade, timp de 20-25 de minute.

Gata. Poftă bună!

Sandviș fierbinte pe o pâine cu ciuperci la cuptor

O reteta foarte simpla in care nu este nevoie sa pregatiti aluatul, iar baza este facuta dintr-o paine.

Ingrediente:

• Cornișii
• rosii
• Cârnat
• Champignon proaspete
• Maioneză
• pâine

Cantitatea de ingrediente depinde de mărimea pâinii

Preparare:

1. Tocați mărunt legumele, prăjiți ușor ciupercile într-o tigaie cu ulei vegetal, tăiați cârnații în cuburi. Combinați toate ingredientele și amestecați-le cu maioneza.

2. Tăiați partea de sus a pâinii chiar deasupra mijlocului și îndepărtați miezul, transformând pâinea într-o barcă.

3. Umpleți spațiul liber cu umplutură și presărați brânză rasă deasupra.

4. Pune pâinea la cuptor, preîncălzită la 160 de grade, timp de 15 minute.

Gata. Poftă bună!

Videoclip despre cum se prepară pizza cu pui de casă

Și în sfârșit, un alt mod de a găti pizza la cuptor cu pui. Rețeta nu este cea mai rapidă, dar la fel de simplă ca și celelalte din această colecție. Vizionare placuta.

Ei bine, sper că am putut să iau în considerare, dacă nu pe toate, atunci măcar pe cel mai mult opțiuni bune gătirea pizza în cuptor. Cred că până acum ați parcurs articolul până în acest punct, ați observat deja câteva opțiuni pe care ați vrut să le încercați.

Ei bine, asta e tot pentru azi, mulțumesc pentru atenție.

Pasul 1: Framantam aluatul.

Se sparg ouale, se amesteca cu faina si maioneza. Amestecați aluatul până când toate cocoloașele dispar. Ar trebui să fie omogen și ușor curgător, ca smântâna.

Pasul 2: Tăiați umplutura.

Curăță ceapa, spală și taie rondele. Spălați roșiile, tăiați-le în cuburi sau rondele subțiri. Spălați ardeiul, curățați-l de sepale și miez cu semințe, tăiați ardei gras cuburi. Tăiați brânza în felii subțiri sau dați-o pe răzătoare grosieră, după preferință.

Pasul 3: Coaceți pizza.

pre-încălzește cuptorul până la 180-220 de grade. Ungeți o tavă cu ulei și puneți deasupra aluatul într-un strat uniform. Aplatizați-l cu o spatulă sau cu mâinile și puneți umplutura pe ea în ordinea care vă place cel mai mult. De exemplu, puteți adăuga mai întâi un strat de legume, apoi cârnați, sau invers, sau amestecați totul împreună. Presărați brânză rasă deasupra. Pizza va fi gata după 10 minute. Pentru orice eventualitate, înainte de a-l scoate din cuptor, străpungeți aluatul cu vârful unui cuțit: aluatul trebuie să fie bine prăjit. Poftă bună!

Pizza servește 4 persoane. Se dovedește de dimensiuni mici. Dacă credeți că această pizza este prea mică, creșteți cantitatea tuturor ingredientelor de două sau chiar de mai multe ori. Dar nu uitați că acest lucru poate crește timpul de coacere.

Pizza cu o bază subțire este mai crocantă și mai bine făcută. Deci, dacă vă place pizza cu acest aluat anume, atunci nu puneți aluatul într-un strat mai gros de 1 cm.

Acest tip de pizza o remediere rapidă vă va ajuta dacă aveți oaspeți neaștepți și nu există prea multă mâncare în frigider.

Adăugați orice alte legume (proaspete sau castraveți ușor sărați, morcov, ardei iuti), ierburi (patrunjel, marar, coriandru) sau condimente (piper negru macinat, busuioc, sofran, maghiran, rozmarin, hamei suneli, ardei rosu).

Bună ziua, dragi abonați! Astăzi vreau să vă spun cum să gătiți pizza foarte repede și de neuitat de delicioasă.

Când vrei să-i mulțumești pe cei dragi cu ceva gustos, dar ai câțiva dintre ei întinși în frigider produse simple precum brânza, cârnații, roșiile sau ciupercile, vă sfătuiesc să faceți pizza, pentru că durează foarte puțin timp pregătit, iar preparatul iese doar să vă lingiți degetele!

Există o mulțime de metode de gătit, toate sunt diferite. Ele diferă nu numai în compoziția umpluturii, ci și în opțiunile de pregătire a aluatului pentru aceasta. Anterior, ne-am uitat și analizat pregătirile acestei capodopere italiene. Fiecare număr a fost dedicat separat fiecărui tip de umplutură.

Astăzi aș vrea să văd câteva rețete diferite atât la compoziţie cât şi la preparare. Toate metodele sunt foarte simple, ingredientele pentru preparare sunt cele mai comune.

Reteta pas cu pas de pizza cu ciuperci la cuptor

Poate cea mai comună opțiune de gătit este pizza cu ciuperci. Este foarte ușor să prepari un fel de mâncare atât de delicios; ai nevoie doar de cele mai simple ingrediente, iar gustul lui nu va lăsa indiferent pe niciunul dintre membrii familiei tale.

Ingrediente:

Pentru test:

• făină – 2 căni;
• drojdie uscată - 2 lingurițe;
• ulei de măsline - 2 linguri;
• sare - 1 linguriță;
• zahăr -2 lingurițe.

Pentru umplere:

• ciuperci champignon – 4-5 buc;
• cârnați salam – 100 g;
• brânză mozzarella - 100 g;
• roșie - 1 bucată;
• pasta de tomate – 2 lingurite.

Preparare:

1. Luați un castron, turnați două pahare de făină în el, adăugați drojdie, sare și zahăr în făină. Adăugați treptat apă caldă și începeți să frământați aluatul. Apoi, adăugați ulei de măsline și continuați să frământați aluatul.

2. Acoperiți aluatul cu folie alimentară și lăsați 1 oră la temperatura camerei. Dupa o ora, aluatul nostru a crescut deja putin, presaram masa cu faina, punem aluatul pe el si framantam din nou foarte bine.

3. Întindeți aluatul subțire pe o placă, stropiți-l cu puțină făină pentru a nu se lipi de mâini și puneți-l pe o tavă de copt (puteți așeza hârtie de copt sau pur și simplu ungeți-l cu unt).

4. Amestecați roșia rasă cu pasta de roșii și busuioc uscat sau proaspăt.

5. Se unge aluatul cu amestecul rezultat. Se presară cu brânză rasă (rezervați niște brânză pentru blat).

6. Taiati felii subtiri ciupercile champignon si carnatii de salam. Coacem la cuptor aproximativ 25-30 de minute, preincalzindu-l la 200 de grade. Peste pizza se pune branza ramasa si se pune la cuptor pentru cateva minute.

Mâncarea este gata! Cred că familia ta va aprecia!

Reteta cu carnati si rosii

„Pâine” italiană cu cârnați și roșii, ce ar putea fi mai gustos? Ingredientele pentru umplutura acestuia pot fi găsite întotdeauna în frigider și nu va dura mult timp pentru a se prepara.

Ingrediente:

Pentru test:

• lapte – 1 pahar;
• făină – 2,5-3 căni;
• Sarat la gust;
• ulei vegetal - 3-4 linguri.

Pentru umplere:

• ketchup - 2 linguri;
• maioneză - 2 linguri;
• roșii - 1 bucată;
• cârnați - 100 g;
• castraveți murați – 5-6 bucăți (mici).

Preparare:

1. Turnați laptele într-un recipient adânc, adăugați sare și ouăle și amestecați totul bine. Se toarnă o porție mică de făină în masa lichidă și se amestecă din nou, se adaugă făina cernută treptat, amestecând totul cu grijă de fiecare dată.

2. Cand aluatul devine greu de framantat cu lingura, incepeti sa il framantati cu mainile.

La final se adauga ulei vegetal si se framanta in continuare pana cand aluatul a absorbit complet uleiul.

3. Aluatul se dovedește a fi foarte elastic și nu se lipește deloc de mâini. Acoperiți aluatul și lăsați să se odihnească 15 minute.

4. În timp ce aluatul se odihnește, tocați mărunt cârnații, roșiile și castraveții. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Apoi, întindeți aluatul subțire.

5. Adauga maioneza si ketchup si distribuie uniform pe suprafata.

6. Puneți deasupra cârnații, castraveții și roșiile.

7. Presărați brânză rasă și puneți piesa rezultată într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade.

Se lasa la copt aproximativ 20-25 de minute. Pizza noastra este gata! Rog-i celor dragi cu el!

O rețetă simplă de pizza acasă fără drojdie

Vă aduc în atenție cea mai simplă rețetă de a face mâncare italiană delicioasă în grabă. Totul este ușor și foarte rapid. Pentru a fi convins de acest lucru, trebuie doar să încerci să gătești. Și această rețetă te va ajuta.

Ingrediente:

Pentru test:

• făină – 2 căni;
• sare - 1 linguriță;
• ouă - 2 buc;
• lapte - ½ cană;
• ulei vegetal - 1 linguriță.

Pentru umplere:

• ketchup - 2 linguri;
• ceapa - 1 bucata;
• cârnați - 100 g;
• brânză - 100 g.

Preparare:

1. Turnați 2 căni de făină cernută și o linguriță de sare într-un castron adânc și amestecați bine.

2. Bateți 2 ouă într-un castron separat și adăugați ½ cană la ele lapte cald, amestecați din nou bine, adăugați o linguriță ulei vegetal(poate fi inlocuit cu ulei de masline).

3. Turnați amestecul rezultat în făină și sare. Se toarnă treptat și se amestecă imediat.

5. Apoi aluatul nostru trebuie acoperit cu un prosop și lăsat timp de 15 minute într-un loc cald. Pudrați suprafața de lucru cu făină și puneți aluatul pe el.

Tăiați-o în două părți egale, întindeți fiecare parte într-un strat subțire. Luați forma în care vom coace pizza, sau o tigaie și ungeți ulei de floarea soarelui Se presara cu putina faina.

6. Transferați aluatul în formă, tăiați marginile în exces. Să începem să umplem. Ungeți aluatul cu ketchup sau sos. Adăugați ceapa tocată mărunt. Tăiați cârnații în felii subțiri și puneți deasupra ceapă.

7. Presărați brânză rasă deasupra. Se da la cuptorul preincalzit la 200 de grade si se coace 20 de minute.

Din a doua parte rămasă de aluat coacem o altă prăjitură; ingredientele pentru umplutură se pot schimba ușor. Familia ta va adora această pizza.

Pe o notă! Dacă nu vă place gustul cepei, care se adaugă proaspătă în preparat, le puteți prăji mai întâi puțin în ulei de floarea soarelui.

Pizza cu kefir de casă - o rețetă rapidă și ușoară

Iată o altă opțiune pentru a face pizza. Diferența sa față de rețetele anterioare este că aluatul este cusut cu chefir. Cred că merită să încerci această metodă de gătit pentru o schimbare. Asadar, haideti sa începem.

Ingrediente:

pentru test:

• chefir – 400 ml;
• făină - 4,5 căni;
• ou - 2 buc;
• sare - 1 linguriță;
• ulei de floarea soarelui - 3 linguri.

Pentru umplere:

• brânză - 200 g;
• ketchup - 30 g;
• maioneză - 30 g;
• roșii – 4 buc;
• ceapa - 2 buc;
• cârnați – 400 g.

Preparare:

1. Spargeți două ouă într-un castron, bateți-le, turnați treptat chefir în ele. Într-un castron separat, amestecați făina și sarea.

2. Amestecați amestecul rezultat și făina. Se adauga 3 linguri de ulei de floarea soarelui (ulei de masline este posibil) si se framanta bine aluatul.

3. În primul rând, frământați aluatul cu o lingură, apoi cu mâinile, așezându-l pe o masă stropită cu făină. Dupa ce aluatul este gata, sa facem umplutura.

4. Taiati felii subtiri ceapa, rosiile si carnatii.

Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Tăiați aluatul în 4 părți și întindeți prăjituri subțiri plate.

5. Tăiați un cerc uniform din aluat. Asezam aluatul pe o tava unsa cu ulei de floarea soarelui.

6. Amestecați ketchup-ul cu maioneza și ungeți aluatul cu ele, întindeți ceapa în stratul următor, apoi cârnații, roșiile și puțină brânză rasă. Apoi, puneți piesa de prelucrat într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 20 de minute.

7. Scoateți vasul din cuptor, stropiți cu brânză rămasă și coaceți încă 5-10 minute.

În mod similar, mai coaceți încă 3 pizza din aluatul rămas. Se dovedește delicios și de casă.

Cum să faci pizza acasă din foietaj?

Cred că fiecare gospodină a avut o situație în care a vrut să-și mulțumească gospodăria cu o cină sau un prânz delicios, dar nu a avut absolut timp să o pregătească. Gata vine în ajutor aluat foietaj, care în prezent poate fi cumpărat în aproape orice magazin.

Așadar, iată o rețetă de preparare a pizza din foietaj.

Ingrediente:

• aluat foietaj – 1 pachet (500g);
• ciuperci champignon – 1 borcan;
• roșii - 1 bucată;
• cârnați – 2 buc;
• ulei de floarea soarelui - 1-2 linguri;
• maioneză - 2 linguri;
• ketchup - 2 linguri;
• brânză - 200 g.

Preparare:

1. Dezghețați aluatul cumpărat din magazin și împărțiți-l în 2 părți. Nu trebuie să întindeți aluatul. Așezați aluatul pe o foaie de copt unsă în prealabil. Pe fiecare parte a aluatului se pune 1 lingura de ketchup si maioneza, se amesteca si se distribuie uniform pe suprafata.

3. Stropiți totul cu brânză deasupra. Punem marginile tortului pe toate părțile. Trebuie să apăsați puțin umplutura cu mâinile, astfel încât să nu cadă în timpul procesului de gătire.

Trimitem totul la copt în cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 20 de minute. Pizza conform acestei rețete se dovedește foarte gustoasă și pufoasă. Toată lumea vă rog să veniți la masă!

Reteta video pentru un fel de aluat cu drojdie

Este general acceptat că pizza este un fast-food. Dar dacă totul este făcut corect, atunci chiar și un fel de mâncare atât de simplu poate deveni o capodopera a gustului. Vă aducem în atenție mai multe rețete cu totul diferite în prepararea deliciilor, dar foarte gustoase în final.

Cum să gătești corect pizza de casă în cuptor?

Ingrediente:

• făină – 380 g;
• apă – 240 ml;
• drojdie proaspătă - 10 g;
• ulei de măsline – 40 ml;
• sos de rosii – 135 ml;
• cârnați salam – 210 g;
• brânză - 110 g;
• busuioc – 2 crenguțe;
• sare, ierburi aromatice.

Pregătirea

Desigur, vom începe să facem pizza cu aluatul. Ar trebui să fie simplu și rapid, chiar dacă va fi un aluat cu drojdie. Așadar, regula de bază pentru aluatul ideal pentru pizza este menținerea unui raport de 3:1 de făină și respectiv apă. Mai mult, a treia parte de făină o adăugăm treptat, deoarece făina poate fi diferită și 2,5 părți pot fi suficiente. Se amestecă drojdia în apă la temperatura camerei, se adaugă puțină sare, se adaugă 20 ml ulei și se frământă aluatul, adăugând treptat făina. De îndată ce începe să se desprindă de pe pereți, dar rămâne ușor lipicios, puneți-l pe o masă presărată cu făină și frământați acolo. Apoi, puneți într-un recipient mic, acoperiți și lăsați să stea 40 de minute pentru ca drojdia să înceapă să funcționeze. După aceasta, aluatul va deveni fraged și moale, și în același timp elastic. Mai intai il stropim cu mainile si formam un tort, apoi il intindem cu sucitorul de la mijloc pana la margini. Pizza poate fi făcută și dreptunghiulară, este normal, dar este mai bine să întindeți aluatul întins partea din spate tava de copt, astfel încât va fi mai ușor să o scoateți mai târziu. Ungeți aluatul cu sos, dând puțin înapoi de la margini, întindeți uniform salamul deasupra, stropiți cu busuioc tocat și dați brânza pe răzătoare. Cel mai important este să coaceți pizza rapid și la puterea maximă a cuptorului, așa că preîncălziți-o la maxim și setați pizza pentru 5-7 minute. Apoi îl scoatem și îl stropim ușor cu ulei și stropim cu ierburi.

Cum să gătești rapid pizza delicioasă în cuptor?

Deoarece De cele mai multe ori la prepararea pizza se petrece pe aluat, vom lua aluat gata preparat.

Ingrediente:

• aluat nedospit – 0,5 kg;
• roșii – 2 buc.;
• file de pui – 330 g;
• brânză tare – 140 g;
• ciuperci - 80 g;
• – 100 g;
• oregano, sare, ulei de măsline.

Pregătirea

Întindeți aluatul în formă de foaie de copt, între timp cuptorul se încălzește deja până la marcajul maxim, ungeți-l cu sos și întindeți bucăți mici de file, îl puteți lua ca file fiert, și crud, pentru că se gătește foarte repede. Tăiați roșiile și ciupercile în felii subțiri și întindeți uniform pe toată suprafața. Se presara totul deasupra cu oregano si cascaval ras si se coace 6 minute.

Cum să gătești pizza cu carne tocată fără brânză la cuptor?

Puteți folosi orice carne tocată pentru această pizza după gust.

Ingrediente:

• – 160 g;
• ulei de măsline – 70 ml;
• drojdie uscată - 10 g;
• măsline – 10 buc.;
• carne tocată - 230 g;
• făină - 280 g;
• usturoi – 2 catei;
• apă – 100 ml;
• zahăr - 30 g;
• roșii – 1 buc.;
• piure de roșii - 1 cutie;
• oregano, sare, busuioc, piper.

Pregătirea

Pentru aluat se dilueaza putina sare, 15 g zahar si drojdie in apa, se adauga 30 ml ulei si se adauga putin cate putin framantam faina intr-un aluat, pe care il lasam apoi la odihnit o ora.

Intre timp, sa facem sosul, pentru a face acest lucru, turnam uleiul ramas in tigaie, il incalzim si turnam rosiile, fierbem aproximativ 10 minute, apoi adaugam usturoiul tocat, zaharul ramas si ierburile, fierbem. inca cateva minute si se ia de pe foc. Frământați puțin aluatul, întindeți-l, transferați-l pe o foaie de copt, ungeți-l cu sosul de roșii rezultat, întindeți carnea tocată și acoperiți cu castraveți tăiați subțiri și jumătate de măsline. Tăiați roșiile subțiri și puneți-le deasupra tuturor. Se coace 8 minute la 215 grade.