Zlatni recepti tradicionalne medicine. Bijeli kupus

20.04.2019

U narodnoj medicini široko se koriste kako biljni preparati, tako i sami biljni delovi. Posebno su popularne one kulture koje rastu posvuda. Osim toga korisna svojstva imaju još jednu veliku prednost - nisku cijenu. Jedna takva biljka je kupus. Koristan je za unutrašnju upotrebu i pogodan za vanjsku upotrebu. Kako i čime se može liječiti listovi kupusa?

Malo botanike

Kupus je poljoprivredna dvogodišnja biljka iz roda Brassica. On ovog trenutka raste svuda jer se uzgaja poljoprivreda različitim zemljama na svim kontinentima planete. Ovo širenje dovelo je do pojave mnogih sorti kupusa.

Kupus se ne koristi samo u kulinarstvu i narodnoj medicini, neke od njegovih vrsta se sade kao ukrasne biljke. Da li ste znali da postoji kupus čiji gornji listovi liče na crvene ruže? Ima ih mnogo zanimljivosti o različitim sortama kupusa, međutim, ovaj članak govori o prednostima običnog bijelog kupusa, budući da je najčešći na euroazijskom kontinentu.

Niko sa sigurnošću ne može reći odakle potiče divlji kupus. Pretpostavlja se da se prvi put pojavio na obali Sredozemnog mora, ali postoji mišljenje da je Gruzija rodno mjesto kupusa. Sada je kupus toliko rasprostranjen da se zdravi recepti za preparate od ove biljke mogu naći u gotovo svakoj zemlji. Tako, na primjer, u Drevni Rim za liječenje je korišten kupus peptički ulkus stomak. Čorba od kupusa se i dalje razmatra dijetalna ishrana za hirurške pacijente.

Prednosti kupusa i listova kupusa

Kupus, kao i svaka druga biljka, skladište je vitamina i mikroelemenata. Glavna prednost kupusa je da se može konzumirati sirov. Tako možete izvući maksimalnu korist od biljke. Još jedna tajna je da kada se uzima interno vitamini rastvorljivi u mastima(A, D, E, K) se skoro ne apsorbuju. Da bi ušle u organizam, potrebna je mast. Salata od kupusa sa puterom je odličan način da se dobije maksimalni iznos vitamini rastvorljivi u vodi i masti.

Kupus je dobar i za one koji gube na težini. Sadrži puno vlakana, što vam omogućava da prevarite tijelo. Možete pojesti veliku količinu kupusa, njime obuzdati glad, ali ipak dobiti vrlo malo kalorija, jer se vlakna ne apsorbiraju u ljudsko tijelo.

Kupus je pogodan i za spoljnu upotrebu. Široki listovi kupusa vrlo su pogodni za vanjsku upotrebu kao obloge. Osim toga, sadrže sok, što je glavna prednost. Osim toga, od lišća ove biljke mogu se pripremati dekocije koje se koriste i spolja i iznutra.

Pa čime je kupus toliko bogat? Njegova glavna korisna svojstva leže u prisustvu sljedećih supstanci:

Vitamini: C (askorbinska kiselina), A (retinol), U (aminokiselina metionin), PP (nikotinska kiselina), K (filohinon), grupa B (B1, B2, B3, B6).

Mikroelementi u obliku soli: kalcijum, gvožđe i drugi u malim količinama.

Ugljeni hidrati: vlakna, fruktoza, glukoza.

Male količine proteina i masti.

Tajna prednosti kupusa je u tome što je sve neophodne supstance tako raspoređeni da ne ometaju jedan drugome ulazak u tijelo. Tako se vitamin C skoro u potpunosti apsorbuje u organizmu, što je retkost čak i kod povrća i voća koji su veoma bogati ovim vitaminom. Zanimljivo je i to da kupus kuhanjem ne samo da ne gubi svoja korisna svojstva, već čak i dobiva nova. Na primjer, vitamin B12 se pojavljuje u kiselom kupusu, kojeg nema u svježem proizvodu.

U kojim slučajevima se može koristiti kupus?

Dakle, već smo odlučili da kupus nije samo ukusna biljka, već i zdrava. Ostaje samo saznati kako i kada se može koristiti. Ovom biljkom mogu se liječiti sljedeće vrste patologije:

Glavobolja. Za liječenje ovog simptoma treba koristiti listove kupusa. Samo ga nanesite na čelo ili sljepoočnice. Za bolji efekat možete tući list dok se ne pojavi sok, pa tek onda nanijeti na glavu.
Suho grlo. Najbolje je u ovom slučaju koristiti metodu kao što je grgljanje. Da biste to učinili, možete pripremiti sok od kupusa pomoću blendera i juhe od kupusa. Osim toga, od pomoći će biti topli oblog na predjelu vrata. Recepte za njihovu pripremu naći ćete u nastavku.
Hiperacidni gastritis. U tom slučaju umjesto antacida može se koristiti sok i dekocija od kupusa. Da biste to učinili, morate ga konzumirati pola sata prije jela prije svakog obroka.
Čir na želucu. Leče se po istom principu kao i gastritis, ali se koriste na sat.
Hipokinetički holecistitis. Juha od kupusa - odlično koleretsko sredstvo. Može se koristiti ako postoji poteškoća u prolazu žuči.
Vanjska upala. Kod upale listovi kupusa se mogu koristiti kao oblog. Uklonit će otok, ublažiti bol i crvenilo.
Otvorena rana. Listovi kupusa mogu se koristiti na isti način kao i trputac ako su oštećeni. kože. Ova metoda će zaustaviti kapilarno krvarenje i osloboditi ranu od patogena. Međutim, vrijedi zapamtiti da se na ranu može nanijeti samo čist list kupusa.
Mastopatija. Za liječenje ove bolesti potrebno je uzeti nekoliko čistih listova kupusa, istući ih batom za meso i nanijeti na grudi, a na vrh staviti donje rublje. Možeš hodati ovako cijeli dan. Listovi kupusa su nevidljivi ispod odjeće i ne izazivaju nelagodu.
Burns. Za liječenje opekotina potrebno je uzeti najsočnije listove, dobro ih oprati, samljeti u blenderu i pomiješati sa bjelanjkom. Dobijenu smjesu nanesite na sterilni zavoj i nanesite na opekotinu nekoliko sati. Ova metoda će smanjiti težinu opekotina i ubrzati zacjeljivanje kože.
Dermatološke bolesti. List kupusa se može koristiti kod ekcema, dermatoza, psorijaze i alergijski dermatitis. Jedina stvar koju vrijedi zapamtiti je liječenje bolesti koje plaču vlažna sredstva, suvo - suvo. Na primjer, za liječenje plačnog ekcema možete koristiti oblog od kupusa. Suhi ekcem se najbolje liječi jednostavnim samljenjem lista u blenderu u pastu.

Osim toga, kupus se može koristiti za mršavljenje i opšte jačanje imunitet. Postoji mišljenje da uz pomoć ovog povrća možete povećati grudi kod kuće, ali ovaj mit niko nije potvrdio. Ali pouzdano se zna da se kupus može koristiti za pripremu raznih maski za lice i ruke za poboljšanje stanja kože.

Kao što je već spomenuto, listovi kupusa mogu se konzumirati iznutra u obliku soka, dekota ili sastojka nekog jela, ili se primjenjivati spolja u obliku obloga ili maski. Postoji nekoliko provjerenih recepata za zdrave lijekove, čiji je glavni element listovi kupusa. Evo nekih od njih:

Bujon od kupusa. Da biste ga pripremili, potrebno je uzeti nekoliko velikih listova kupusa, nasjeckati ih, dodati vodu i staviti na vatru. Kuvajte 20 minuta nakon ključanja, a zatim ostavite da se ohladi na hladnom i tamnom mestu. Tokom kuvanja i hlađenja, juhu treba pokriti čvrstim poklopcem.
Hladan oblog. Da biste ga pripremili, uzmite nekoliko listova kupusa i napravite rezove kako bi se počeo pojavljivati sok. Zatim se plahte moraju nanijeti na patološku leziju u nekoliko slojeva i učvrstiti zavojem.
Vruća obloga. Listove kupusa prvo treba preliti kipućom vodom i nanijeti ih na ranu prije nego se ohlade. Stavite voštani papir ili vatu u ravnomjernom sloju na vrh listova. Nakon toga možete ga pričvrstiti zavojem.
Sredstva za tretiranje rana. Ako je koža oštećena, ne možete napraviti oblog, već pripremite pastu od kupusa. Da biste to učinili, listove kupusa treba zdrobiti do kašastog stanja (bolje je uzeti najsočnije listove, koji se nalaze bliže njegovoj jezgri). Dobivena pasta se nanosi na ranu čiste ruke kao krema. Budite oprezni: listovi moraju biti čisti. Prije pripreme ovog proizvoda kupus je bolje preliti kipućom vodom.
Maska za suvu kožu. Zanimljiva je činjenica da je za suhu kožu bolje uzimati običan sirovi kupus, ali za masnu kožu je bolji kiseli kupus. Sirovi kupus se mora nasjeckati, pomiješati sa žumancem jednog jajeta i kašičicom kozmetičkog ulja. Nanesite na lice i ostavite najmanje pola sata.
Maska za masnu kožu. Kiseli kupus se mora pomiješati sa bjelanjkom jednog jajeta, umućenog u gustu pjenu. Takođe ga treba nanositi najmanje pola sata. Postupak se može ponoviti 2-3 puta sedmično.

Dakle, možemo zaključiti da kupus nije samo ukusan, već i ukusan koristan proizvod. Pruža zdravstvene prednosti i kada se konzumira unutra i kada se koristi spolja. Glavne prednosti kupusa su da je bogat vitaminima i mikroelementima, ali istovremeno ima nisku cijenu. Ova činjenica omogućava da se koristi u u kozmetičke svrhe, i za liječenje razne bolesti. Glavna stvar je da ga pravilno koristite.

Video: liječenje zglobova lišćem kupusa

Kupus se naziva siromašni ormarić za lijekove ili siromašan doktor jer je siguran, ekološki prihvatljiv i pristupačan lek može se koristiti za liječenje svih vrsta bolesti!

Antioksidansi sadržani u kupusu dobri su za kožu, pomažu u čišćenju krvi i borbi protiv artritisa. Veoma je dragoceno i to što možemo da jedemo kupus tijekom cijele godine, održavajući svoje zdravlje uz njegovu pomoć.

Bijeli kupus može ubrzati metabolizam i liječiti bubuljice, rane, mitesere, ugrize, ekceme, osip, psorijazu i čireve na nogama. Hvala za visokog sadržaja vitamin C, ovo povrće može usporiti proces starenja.

Osim toga, postoje razne načine njegova upotreba zavisi od problema. Svježi, ukiseljeni, kuhani ili suvi kupus koristi se interno i kao vanjski lijek u medicinske svrhe. Od njega se pripremaju sok i ljekoviti odvari.

Ublažava glavobolje

Vremenom, same tablete nisu od velike pomoći u borbi protiv glavobolja koje se redovno javljaju. Odličan način za borbu neprijatne senzacije Može se koristiti kao oblog od kupusa kod glavobolje.
Uzmite nekoliko listova bijelog kupusa i zgnječite ih u ruci. Bolje pristaje zimski kupus. Utrljajte sok od kupusa koji se oslobodio iz pukotina na sljepoočnice i zapešća, a zatim nanesite list na bolno područje glave.
Kod glavobolje možete staviti i listove kiselog kupusa na čelo na 20-30 minuta ili piti pola čaše salamure od kupusa 3-4 puta dnevno.

Bol u zglobovima i koljenu

Uzmite list kupusa i napravite male zareze na njemu. Zagrijte lim na šporetu ili u mikrotalasnoj pećnici i namažite tanak sloj meda. Stavite oblog od kupusa i meda na zahvaćeni zglob, nanesite film na vrh, pričvrstite zavojem i umotajte toplim šalom ili šalom. Takve obloge je poželjno raditi noću, već nakon nekoliko korištenja zaboravit ćete na bolove u kolenima.
Čak i ako nemate meda, oblog od kupusa za artrozu neće biti ništa manje efikasan. Uzmite list bijelog kupusa, dobro ga isperite i osušite. Lagano istucite list da pusti malo soka i nanesite na bolni zglob. Na vrh stavite komad prozirne folije, pričvrstite zavojem i umotajte zglob toplim šalom. Preporučeni kurs lečenja je 1 mesec.

Kašalj

Ako neko od članova moje porodice počne da ima kašalj, nikada ne kupujem lek u apoteci, već ga sam lečim. Uzimam list kupusa, umočim ga u kipuću vodu 1-2 minute, zatim ga namažem medom i stavim na grudi (na jak kašalj- dva lista kupusa, jedan na grudima, drugi na leđima).
Uklopljena majica dobro drži čaršav cijelu noć. Nekoliko noći - i hladan kašalj je nestao. Nema potrebe da odustanete od lijekova, ako koristite oba lijeka uporedo, riješit ćete se najiznužnijeg kašlja.

Mastopatija

Ova teška bolest može se liječiti i kupusom (paralelno sa tradicionalnim metodama). Postoji mnogo mogućnosti liječenja - od uzimanja soka od kupusa do vanjskih obloga od lišća na grudima.
List kupusa operite i namažite puter i malo posolite da pusti sok. Nanesite list na mliječnu žlijezdu, omotajući ga suhom krpom odozgo. Donje rublje ne smije biti usko, kako ne bi vršilo pritisak na tkivo dojke i time umanjio učinak obloge.
Ostavite plahtu 6-12 sati, a zatim je zamijenite novom. Takve obloge od kupusa morate uraditi u roku od nedelju dana, ostavljajući ih preko noći. Međutim, želimo da vas upozorimo na potrebu konsultacije sa svojim lekarom. Samoaktivnost u borbi protiv takve bolesti je neprikladna.

Sporo metabolizam

Mnogo je ljudi koji imaju veoma spor metabolizam. Da biste ubrzali metabolizam, preporučuje se piti infuziju listova kupusa bez soli, šećera ili meda. Listove kuhajte 10 minuta, procijedite i pijte toplu infuziju od 150 ml 20 minuta prije svakog obroka.

Proširene vene ekstremiteta

Svježi list kupusa urolajte oklagijom i namastite jednu stranu biljno ulje i nanesite ovu stranu na područja zahvaćena tromboflebitisom, pričvrstite zavojem na jedan dan. Trajanje lečenja je mesec dana.

Peptički ulkus

Svježe cijeđeni sok od kupusa koristan je za čir na želucu i duodenum, gastritis sa nedovoljnim sadržajem želudačni sok, kolitis, atonija crijeva, holecistitis, zatvor i tumori.
Sok od kupusa sadrži tartronsku kiselinu koja usporava proces pretvaranja ugljenih hidrata u masti, što je veoma važno za osobe sa prekomjerna težina tijela. Sve to govori o posebnosti soka od kupusa, koji je koristan i za nedostatak vitamina u organizmu.

Nezacijeljene rane

Tradicionalna medicina preporučuje korištenje soka i pulpe od listova kupusa za liječenje gnojnih rana, ekcema koji plaču i čireva koji ne zacjeljuju. Baktericidno dejstvo kupus je zbog prisustva fitoncida (supstanci koje ubijaju patogene mikrobe) u njemu.
Sok od kupusa treba čuvati u frižideru ne duže od dva dana u emajliranim ili staklenim posudama. Kada se dugo čuvaju, vitamini se uništavaju.

Upala grla i stomatitis

Kod upale grla i stomatitisa pomiješajte svježi sok od kupusa sa prokuvanim toplu vodu u jednakim omjerima (1:1) i grgljajte i grgljajte.

Ateroskleroza

Ako vas muči ateroskleroza, popijte pola čaše soka od svježih listova kupusa 15 minuta prije jela (smanjuje kolesterol u krvi).

Kozmetičke maske

Maska od soka od kupusa pomaže protiv akni. Sok savršeno hrani kožu, snabdijeva je svim potrebnim vitaminima, a bubuljice se isušuju trenutno, odmah nakon upotrebe.
Ostavite masku od kupusa na licu dvadeset minuta. Nakon toga kožu lica treba oprati toplom vodom i navlažiti kremom. Ponovite postupak tri puta sedmično i nastavite još mjesec dana.
Maska za čišćenje i hranjenje suve kože: napravite pastu od listova kupusa, nanesite na kožu, lagano utrljajte kružnim pokretima. Ponavljajte svakih nekoliko dana.
Maska za svježu kožu: uzmite velike svježe listove i dobro isperite hladnom vodom. Zatim nanesite konkavnu stranu na kožu lica. List kupusa treba da se zagreje kada dodirne kožu. Ova procedura Bolje je to raditi u ležećem položaju. Kada se ploča zagrije, postupak se može završiti.

Ne znaju svi da je kupus, pored svojih nutritivnih kvaliteta, vrijedan kao lekovita biljka. Neverovatna lekovita svojstva umotavanja listova kupusa poznata su od davnina. Hipokrat je pisao o njegovim prednostima. Listovi kupusa se od davnina koriste u medicinske svrhe. Pitagora i Plinije spominju tretman u svojim raspravama.

Čak i neki egipatski papirusi sadrže informacije o uzgoju ovog vrijednog povrća. Ovo prirodni lek za lečenje mnogih bolesti.

Kompres od kupusa je lijek za prvu pomoć i uvijek je efikasan. Čarobna drenaža koja se javlja tokom tretmana oblozima od listova kupusa omogućava vam da očistite krv opterećenu toksinima.

Svježe listove preporučuje se nanošenje na modrice, bolne zglobove, opekotine i apscese. Ako se na tijelu pojave modrice ili modrice, na oboljelo mjesto stavite svjež i dobro opran list kupusa. Zatim popravite plahtu zavojem od gaze. Čarš se mora mijenjati svaka četiri sata.
Kompresa od listova kupusa je lijek za liječenje. Uvek treba da probate.

Kako liječiti listovima kupusa

Nije teško. Uzmite list kupusa srednje veličine i dobro ga isperite pod tekućom vodom. Zatim na jednoj strani, koju ćete nanijeti na bolno mjesto, napravite mnogo malih rezova i rezova, uklonite debele vene. Nakon toga umotajte list kupusa oko bolnog mesta. Pokrijte ga plastičnom folijom i omotajte vunenim šalom.
Ovu oblogu morate držati najmanje sat vremena, ali bolje je to učiniti noću i ne skidati je do jutra. Ako bol potraje, potrebno je ponoviti postupak, samo sa svježim listom. Efekat će biti znatno pojačan ako se list namaže medom.

List kupusa za upalu zglobova koljena

S godinama, zglobovi počinju podsjećati na sebe periodični bol, koji može biti i bolan i oštar. U narodnoj medicini postoji mnogo načina da se riješite ove bolesti. Možda ćete biti iznenađeni, ali kupus može pomoći kod problema sa zglobovima.

Uzmite list kupusa i napravite male zareze na njemu. Zagrijte na šporetu ili u mikrotalasnoj i premažite tankim slojem meda. Stavite oblog od kupusa i meda na zahvaćeni zglob, na vrh stavite celofan, učvrstite zavojem i umotajte toplim šalom ili maramom. Takve obloge je poželjno raditi noću, već nakon nekoliko korištenja zaboravit ćete na bolove u kolenima. Preporučeni kurs lečenja je 1 mesec. Čak i ako nemate meda, oblog od kupusa za artrozu neće biti ništa manje efikasan.

Uzmite list kupusa, dobro ga isperite i osušite papirnim ubrusom. Lagano istucite list da pusti malo soka i nanesite ga na bolni zglob. Na vrh stavite komad prozirne folije, pričvrstite zavojem i umotajte toplim šalom.

Sljedeća obloga pomoći će i kod artroze i artritisa. Pomiješajte 3 žlice ulje kamfora, 1 kašika meda i 1 kašika senfa. Smesu stavite na suvi, čisti list kupusa i nanesite na bolno mesto. Učvrstite zavojem i zavežite toplim šalom. Držite oblog nekoliko sati, ali ne duže od četiri.

Druga opcija za obloge od kupusa pomoći će u ublažavanju bolova od artroze.

Da biste ga pripremili, potrebno je zdrobiti 2 tablete aspirina i pomiješati ih sa jednom kašičicom meda. Da bi smjesa bila viskoznija, možete joj dodati malo brašna. Pripremljenu masu nanesite na bolni zglob, na vrh stavite list kupusa, učvrstite zavojem i umotajte maramom.

List kupusa protiv glavobolje

Glavobolja je opći i nespecifičan simptom, čiji je uzrok vrlo teško identificirati. Tradicionalna medicina Za ublažavanje glavobolje predlaže korištenje analgetika. kako god česti sastanci lijekovi može dovesti do stomačni poremećaji i čir na želucu, pa ih nemojte pretjerati. Narodna metoda Liječenje glavobolje je sljedeće: listove kupusa lagano zgnječite, pokrijte njima glavu i pričvrstite ih odozgo toplom, najbolje vunenom kapom.

List kupusa za liječenje kašlja

Iznenađujuće, ljekovita svojstva listova kupusa dugo se koriste za liječenje kašlja. Da biste to učinili, trebat će vam vanjski list, odvojen od glavice kupusa. Isperite ga, uklonite žilice, malo ga izmržite da bude mekša. Stavite ga na leđa ili grudi kao običan oblog. Tretirajte noću nedelju dana. Nema potrebe odustajati od lijekova – ako paralelno koristite dva lijeka, riješit ćete se najiznemožnijeg kašlja. Pokušajte koristiti listove kupusa. Ljekovita svojstva za kašalj, vremenski testiran. Ovo je efikasan metod.

Liječenje mastopatije

Ova ozbiljna bolest se takođe može lečiti (paralelno sa tradicionalnim metodama) kupusom. Postoji mnogo mogućnosti liječenja - od uzimanja soka od kupusa do vanjskih obloga na grudima od lišća.
Koja ljekovita svojstva listova kupusa doprinose oporavku? Pored snažnog opšteg jačajućeg dejstva na organizam, kupus odlaže degeneraciju nodalnih oblika ove bolesti u maligne neoplazme. Međutim, želimo da vas upozorimo na potrebu konsultacije sa svojim lekarom. Samoaktivnost u borbi protiv takve bolesti je neprikladna.

List kupusa za liječenje mastopatije

Postoji nekoliko opcija za korištenje listova kupusa. Operite list kupusa, namažite ga prethodno otopljenim puterom i malo posolite da pusti malo soka. Nanesite list na mliječnu žlijezdu, omotajući ga suhom krpom odozgo. Donje rublje ne smije biti usko, kako ne bi vršilo pritisak na tkivo dojke i time umanjio učinak obloge. Ostavite čaršav 6-12 sati, a zatim ga zamijenite svježim. Takve obloge od kupusa morate uraditi u roku od nedelju dana, ostavljajući ih preko noći.

Druga metoda je slična prvoj, ali u ovom slučaju, umjesto putera, list kupusa namažite medom. Sitno narendanu cveklu (oko 3 kašike), pomešati sa medom (1 kašika). Namažite ovu mješavinu na list kupusa i stavite oblog na grudi.

Za obloge možete koristiti samo listove kupusa, a da ih ničim ne mažete. Prvo uklonite debele žile sa lista, lagano ga udarite čekićem da počne lekoviti sok. Nanesite ga na mlečne žlezde. Ova metoda je posebno dobra u prisustvu boli.

List kupusa (bolje je koristiti mlin za meso ili blender) samljeti u homogenu pastu. Dobijeni sastav pomiješajte sa tri žlice domaćeg kefira. Ovu mješavinu nanesite na jastučiće od gaze i nanesite na mliječnu žlijezdu. Potrebno je zamijeniti sirovine nekoliko puta dnevno.

Želimo da vas upozorimo da je naučno medicinska istraživanja Ne postoje dokazi koji potvrđuju efikasnost lista kupusa u djelovanju na mastopatiju. Ali postoji stoljetno iskustvo u korištenju ovoga lekovito sredstvo u narodnoj medicini među ženama širom svijeta.

List kupusa: lekovita svojstva za edeme

Nepotrebno je reći da su mnogi upoznati s ovom neugodnom pojavom iz prve ruke. Otekline se pojavljuju na nogama, rukama i licu. Razloga za to može biti mnogo - bolesti srca, vaskularne bolesti, problemi s bubrezima itd. Uzrok njihovog nastanka potrebno je otkriti u ambulanti. Nemojte odmah zgrabiti list kupusa.

As pomoć Kod liječenja otoka nogu prije spavanja možete napraviti oblog od listova kupusa. Stavite list bijelog kupusa u kipuću vodu na nekoliko minuta da omekša. Možete ga potopiti 1 sat u maslinovom ulju. Prije nego što nanesete čaršav na nogu, malo ga stisnite. sok od limuna ili pospite sodom bikarbonom.

Narodni iscjelitelji tvrde da će djelovati blagotvorno i bez prethodne pripreme. Nanesite ga na željeno područje, prethodno napravite nekoliko zareza na njemu. Ova obloga se radi cijelu noć prije spavanja. Osigurajte ga gazom ili zavojem.

Drenaža pomoću obloga od listova kupusa je korisna i kod vaskularnih bolesti donjih udova, posebno u slučaju proširene vene vene Možete se nositi sa stagnacijom krvi i istovremeno liječiti zidove vena i obnoviti lokalnu cirkulaciju krvi.

Recepti za efikasne kozmetičke maske

Ljekovita svojstva listova kupusa koriste se i u liječenju otoka lica. Da biste to učinili, treba ga samljeti u pastu i nanijeti na otečena područja. Da biste uklonili višak tekućine iz tijela, možete uzeti svježe cijeđeni sok od kupusa.

Za stariju kožu: sameljite svježe listove, dodajte kašičicu meda, kašičicu kvasca i 50 ml svježeg sok od jabuke. Promiješajte dok ne postane glatko, nanesite na lice i vrat 15 minuta. Zatim isperite hladnom vodom. Za bore: potopiti u svježi sok od kupusa jastučić od gaze, nanesite na kožu 15 minuta. Zatim operite hladnom vodom.

Čišćenje i hranjenje suve kože: napravite "pastu" od listova kupusa, nanesite na kožu, lagano utrljajte. Ponavljajte svakih nekoliko dana. Za ishranu suve kože: Sveže listove skuvajte u mleku da dobijete gustu pastu. Toplo nanesite na kožu, isperite nakon 15 minuta.

Omekšavanje suhe kože prilikom guljenja: uzeti krupnije listove, popariti ih kipućom vodom, a zatim namazati suncokretom ili maslinovo ulje i nanesite na lice. Nakon 20 minuta, ulje možete isprati sa lica toplom vodom.

Za piling: pulpu od kupusa pomešati sa žumancem i dodati malo suncokretovog ulja.
Za suvu masnu kožu: izmrvite kiseli kupus u pastu, nanesite na lice, prekrijte lice ubrusom ili peškirom. Masku treba držati na licu 20 minuta. Ponovite jednom sedmično.

Za mat i svježu kožu: uzmite velike svježe listove, dobro isperite hladnom vodom. Zatim nanesite konkavnu stranu lista na kožu lica. List kupusa treba da se zagreje kada dodirne kožu. Ovaj postupak je najbolje izvoditi u ležećem položaju. Kada se list zagrije, postupak može biti
završiti.

Kontraindikacije

Ljekovita svojstva listova kupusa i kontraindikacije za njegovu upotrebu se još uvijek proučavaju. Iako je danas poznato da vrijedi odbiti liječenje kupusom za one ljude koji imaju visoku kiselost želuca, pate od nadimanja i alergijske reakcije na kupus.

Recepti predloženi iznad tradicionalna medicina može izazvati nepovjerenje kod mnogih. Za one koji su u nedoumici, predlažemo da testirate učinak listova kupusa na vlastite zglobove; na kraju, nećete pogoršati stvari. Ali sigurni smo da nakon što primijetite rezultat, nećete više pribjegavati drugim sredstvima, jer bez obzira na to što farmaceutska industrija danas nudi, prirodni preparati uvijek bolje i, što je najvažnije, sigurnije.

Ljekovita svojstva bijelog kupusa. Recepti

Ljekovita svojstva bijelog kupusa

Kupus je odličan prehrambeni proizvod u bilo kom obliku: dinstano, kiselo i kuvano.

Ali najzdraviji kupus je sirov. To je samo skladište vitamina.

Vrlo je teško nabrojati sva jela koja se mogu pripremiti od ovog povrća.

Kupus treba uključiti u ishranu najmanje 1-2 puta sedmično.

Francuski ljekari savjetuju konzumiranje kupusa od 75 osnovnih i 30 prateće bolesti, čak i kod nekih oblika raka.

Kupus jača organizam, daje mu otpornost na mnoge bolesti, otklanja nesanicu i glavobolje, posebno one migrenozne.

Savremeni naučnici to objašnjavaju činjenicom da sadrži gotovo čitav set vitamina neophodnih za normalan život čoveka: provitamin A, vitamine C, Bl, B2, B3, B6, K i vitamin U protiv čira, koji sprečava nastanak želuca. i duodenalni čir.

Posebno će pomoći kod niske kiselosti. Ovaj vitamin je neophodan u liječenju hepatitisa, gastritisa, kolitisa.

Vitamini u kupusu su neravnomjerno raspoređeni: ima ih 2 puta više u vanjskim nego u unutrašnjim listovima, posebno u zelenim listovima.

Kupus sadrži mnoga biogena jedinjenja, uključujući fitoncide, enzime, mineralne soli i fitohormone.

Kalijum pomaže u uklanjanju viška tečnosti i poboljšava rad srčanog mišića. Sumpor poboljšava pokretljivost crijeva i pozitivno djeluje na razvoj korisnih crijevne mikroflore, a također pomaže u uklanjanju viška holesterola iz organizma, što zauzvrat sprečava bolesti poput ateroskleroze.

Terapeutska i preventivna svojstva

Kupus svira velika uloga V terapeutska prehrana budući da sadrži proteine, masti, karoten, folat, vinski kamen, askorbinsku kiselinu, nikotinska kiselina, tiamin, filokinon, piridoksin, antiulkusni vitamin U (metilmetionin), enzimi, fitoncidi, vlakna, velike količine sumpornih jedinjenja.

Tartronska kiselina je važna za prevenciju gojaznosti.

Vlakna sprječavaju razvoj ateroskleroze i poboljšavaju motoričku funkciju crijeva.

Svježi sok pomaže u liječenju čira na želucu i dvanaestopalačnom crijevu

Sok od kupusa koristi se za liječenje atonije crijeva, nekih bolesti žučne kese i jetre, gastritisa sa niske kiselostiželudačni sok, ulcerozni i kronični kolitis.

Sok od bijelog kupusa savršeno liječi čir na želucu i dvanaestopalačnom crijevu (prvih 10 dana uzimanja 0,25 šoljica 5-6 puta dnevno, 20 minuta prije jela).

Farmaceutska industrija proizvodi sok od sušenog kupusa koji sadrži vitamin U protiv čira.

Preporučuje se sok od kiselog kupusa, koji ima visok sadržaj mliječne kiseline dijabetes melitus.

Isperite usta sokom razrijeđenim vodom. inflamatorne bolestišupljine.

Kupus i kiseli krastavčić se jedu u velikim količinama za hemoroidna krvarenja i oboljenja jetre.

Sok od kupusa smanjuje promuklost, smiruje kašalj i pospješuje iskašljavanje.

Svježi listovi kupusa naneseni na bolna mjesta ublažavaju bolove kod gihta, artritisa i poliartritisa.

Listovi skuvani u mlijeku, pomiješani sa mekinjama, stavljaju se na zahvaćena područja kože kod škrofuloze i plačljivog ekcema.

Topla salamura kiselog kupusa se koristi za hemoroide.

Uvarak sjemenki ima anthelmintički učinak.

Korijen kupusa se koristio za urolitijazu

Sok od kiselog kupusa stimuliše regeneraciju epitela gastrointestinalnog trakta, ubrzava stvaranje ožiljaka oštećenja sluznice kod čira na želucu i dvanaestopalačnom crevu.

Svježe cijeđeni sok od bijelog kupusa blagotvorno djeluje na vid, a u kombinaciji sa medom pomaže kod kroničnog kašlja i upala u crijevima.

Bakar određuje lekovita svojstva ovog proizvoda za lezije centralnog nervnog sistema.

Jod čini kupus nezamjenjivim u prehrani pacijenata s disfunkcijom štitne žlijezde

Aluminijsko posuđe se dobro očisti listom kupusa, a zatim obriše flanelom.

Salamura od kiselog kupusa je odličan način za osvježavanje boja tepiha. Da biste to učinili, obrišite tepih gazom namočenom u salamuri.

Upotreba kupusa u medicinske svrhe

Za one koji žele da se otarase višak kilograma, nutricionisti savetuju da se svakodnevno pije sok od svežeg kupusa ili salamura od kiselog kupusa. Možete jednostavno uzeti list kupusa, žvakati ga temeljito i jako dugo, isisavajući sok (dostat će i listovi svježeg ili kiselog kupusa). Uostalom, tartronska kiselina, koja se nalazi u kupusu, odlaže razvoj gojaznosti.

Kompresija od kupusa pomoći će kod bolesti zglobova. Treba uzeti komad vunena tkanina, navlažite ga svježim sokom od kupusa i nanesite na bolno mjesto. Nakon nekog vremena, osoba će osjetiti da bol popušta. Kod ekcema zgnječeni listovi kupusa se skuvaju u mlijeku, zatim se dodaju mekinje i ovim losionom se nanose oboljela mjesta.

Za vađenje apscesa i čireva koriste se obloge koje se pripremaju na sljedeći način: prelijte ih kipućom vodom i odrežite velike žile listova kupusa i pokrijte apsces listom. List treba da bude širi i duži od zahvaćenog područja. Drugi list iste veličine, navlažen limunovim sokom, stavlja se na prvi i previja. Nakon 2-3 sata kompresija se ponavlja. Ako nemate sok od limuna, možete ga zamijeniti suncokretovo ulje. Proces liječenja traje dok se gnoj potpuno ne očisti.

Za povećanje apetita, pojačanje sekretorne aktivnosti želudačnih žlijezda, regulaciju rada crijeva, kao blagi laksativ, diuretik, kao i za sprječavanje skorbuta i kronične dispepsije, narodna medicina preporučuje jesti sirovi ili kiseli kupus. Bijeli kupus sadrži mnogo vitamina C i P , B1, B2 , PP, holin (ima antisklerotsko dejstvo); vlakna (poboljšaju rad probavnog sistema)

Nizak sadržaj ugljikohidrata u kupusu omogućava ga uvrštavanje u jelovnik oboljelih od dijabetesa, a značajan sadržaj elemenata u tragovima i minerala, posebno kalija, pomaže u uklanjanju viška tekućine iz organizma.

Stabljika ima antitumorska svojstva, a ako je naribate i dodate 0,5 kašičice biljnog ulja, meka je, vrlo efikasan lek drobljenje i uklanjanje kamenca iz jetre, žučne kese, bubrega i bešike. I jedan od najstarijih lijekova za uspješno liječenje impotencije.

Kupus se koristi za poboljšanje i posvjetljivanje kože. Dehidrirana suva koža sa staračkim pjegama: utrljajte bilo kojim biljnim uljem 5-7 minuta, napravite vrući oblog (kašičica sode bikarbone na litar vode). Zatim stavite masku od kaše na 10-15 minuta; sitno seckanog kupusa.

Ekcem, čirevi, gnojne rane, opekotine (kod kožnih oboljenja najbolji efekat se postiže upotrebom zgnječenog unutrašnjeg lista kupusa sa dodatkom sirovog bjelance, pomešano u omjeru 1:1).

Kod glavobolje i bolnih mjesta sa modricama preporučuje se nanošenje svježih listova. Ispijanje tečnosti (vode ili čorbe) u kojoj se kuvao kupus smiruje glavobolju.

Kod glavobolje dva puta dnevno pijte vodu u kojoj se kuvao beli kupus.

Jela od kupusa treba da budu na trpezi svakog dana za one koji pate od migrene.

Kao ekspektorans i omekšivač, sok od svježeg kupusa pomiješan sa medom preporučuje se uzimati po 1 kašičicu 5-6 puta dnevno. Za upalne bolesti gornjeg dijela respiratornog trakta, bronhitis, jak kašalj, promuklost i gubitak glasa, kao i žutica.

Za upalu sluznice usta i ždrijela. Uzmite svježe pripremljen sok od kupusa pomiješan sa toplom prokuhanom vodom u omjeru 1:1 kao ispiranje.

Za kraste na glavi podmažite je biljnim uljem i prekrijte dvostrukim slojem najsvjetlijih listova kupusa. Ponovite 2 puta dnevno tokom 2-3 nedelje.

Kod škrofule i plačljivog ekcema zgnječeni listovi kupusa skuvani u mlijeku pomiješaju se sa mekinjama i nanose na kožu

Primjena u kozmetici

Često se kupus koristi i kao proizvod za njegu kože. Tako sok od kupusa deluje podmlađujuće, pa je dobar za ispiranje lica i za pripremu raznih maski. Za dobijanje soka koristite sokovnik ili zgnječeno lišće 1-2 puta provucite kroz mlin za meso i iscedite kroz gazu ili tanku krpu. Koristi se u kozmetici: zdrobljeni i celi listovi svežeg kupusa, kiseli kupus i salamura od kupusa, sok od kupusa:

Za tanke, ispucale vrhove utrljajte u vlasište mješavinu jednakih količina sokova od kupusa, limuna i spanaća.

Na pocrvenelo lice i vrat stavljaju se listovi kiselog kupusa. Nakon 20 minuta uklanjaju se, a lice i vrat se peru hladnom vodom. Listovi kiselog kupusa se koriste i kod opekotina, a nanose se na oboljelo mjesto.

Sok od kiselog kupusa izbjeljuje pjege i staračke pjege, njime svakodnevno brišite pigmentiranu kožu. Možete i navlažiti gazu, lagano je ocijediti i nanijeti na staračke pjege na 10 minuta.

Isjeckani listovi kupusa skuvani u mlijeku (kaša) mogu se nanijeti na mjesto nastalo nakon kontuzije (modrice). Nanesite pastu u debelom sloju na platnenu salvetu i toplu nanesite na područje modrica na 40-60 minuta, a zatim isperite i obrišite kožu.

Preporučuje se mazanje bradavica svježim sokom od kupusa 4-5 puta dnevno. Na područje višestrukih bradavica možete nanijeti salvete od nekoliko slojeva gaze ili platna, navlažene svježi sok kupusa i lagano stisnuti. Pokrijte vrh salvete kompres papirom ili folijom i zavijte preko noći. Ovu proceduru radite svakodnevno u bilo koje doba godine, jer se kupus dobro čuva zimi.

Za grubu ili grubu kožu ruku pomoći će kupke od soka kiselog kupusa, koje treba raditi 2 puta sedmično. Nakon kupke namažite ruke bogatom kremom. Postupak savršeno omekšava kožu.

Osvježivač za svaku kožu. Listove kupusa skuvati u čaši vode, ohladiti čorbu i procijediti. Nakon što u njega namočite pamučni štapić, obrišite vrat, lice, grudi nekoliko puta dnevno.

Ova maska od soka od kupusa korisna je za suhu kožu. Navlažite sloj vate, gazu ili opranu krpu u 100 ml soka i nanesite na lice 15-20 minuta. Kako se salveta osuši potrebno je ponovo navlažiti sokom.Pre nanošenja maske lice prebrišite kremom, kiselom pavlakom ili bogatom kremom, a nakon skidanja prvo vlažnom pa suhim pamučnim štapićem.

Maska pomaže kod gnojnih rana, čireva i opekotina, te kod masne kože. Pomiješajte kesu od kelja sa umućenim snijegom od bjelanjaka i nanesite na lice i vrat 25-30 minuta.

Maska vitaminizira i tonizira masnu kožu lica.

Za tromu, mlohavu, naboranu kožu, kao i za pjege i staračke pjege, preporučuje se sljedeća maska: navlažite sloj vate sokom od kupusa, nanesite na lice 10-15 minuta. Nakon toga, obrišite ga vlažnim tamponom ili isperite hladnom vodom. Radite to 2-3 puta sedmično. Postupak se izvodi 2-3 puta sedmično. Kurs - 15-20 procedura. Iste maske se nanose (po 15 minuta svaki drugi dan) ako na koži lica ima rozacea. Kurs - 20-25 procedura.

Hranljiva maska: pomešati 0,5 štapića kvasca sa kašičicom meda i istom količinom soka od kupusa da dobijete mekanu masu. Ostavite da fermentira na tamnom mestu. Kada se masa poveća za 2-3 puta, nanesite na lice 30 minuta. Ako se smjesa za to vrijeme osuši, navlažite je sokom od kupusa. Isperite vodom ili sokom.

Maska za toniranje za svaku kožu. Navlažite gazu sokom od kiselog kupusa i nanesite na lice 20 minuta. Nakon što uklonite salvetu, isperite lice hladnom vodom.

Kontraindikacije

Sok od kupusa je kontraindiciran u slučaju povišene kiselosti želudačnog soka, akutnog enterokolitisa, pojačanog motiliteta crijeva, pogoršanja čira na želucu, sa sklonošću ka crijevnim grčevima i žučnih puteva.

Nadražujući sluznicu crijeva i želuca, kupus može pojačati grčeve i uzrokovati bol.

Za peptičke čireve, posebno sa visokom kiselošću želudačnog soka, salamura od kiselog kupusa je kontraindicirana.

Također je potrebno zapamtiti da je kupus kontraindiciran za grčeve crijeva i žučnih puteva, akutni enterokolitis, povećana pokretljivost crijeva. Kupus takođe može biti štetan kada akutne bolesti pankreas.

Svježi kupus je kontraindiciran kod akutnih bolesti gastrointestinalnog trakta praćenih proljevom. Za upalne bolesti bubrega, poslije hirurške operacije na organe trbušne i torakalne šupljine, te kiseli kupus - pankreatitis, hipertenzija, edem i bolesti bubrega.

Kupovina i skladištenje

Prilikom kupovine bijelog kupusa birajte jak kupus sa gustim svježim listovima, bijelim ili svijetlozelenim. Bijeli i crveni kupus se dobro i dugo čuvaju svježe u frizideru, podrumu. Ne držite kupus na svjetlu: iz bijelog će postati zelen. Kada se dugo čuva na tamnom mjestu, bijeli kupus iz zelenkastog postaje stvarno bijeli.

Kiseli kupus

Više od 50% belog kupusa koristi se za kiseljenje. Nutritivna vrijednost određeno prisustvom mliječne kiseline, mineralnih soli i visokim sadržajem vitamina. Dodavanje crvenog kupusa belom kupusu tokom kiseljenja obogaćuje ga vitaminom C dva puta (68 mg/100 g) i P-vitaminima skoro 20 puta. Sok od kiselog kupusa ima veliku vrijednost zbog prisustva askorbinska kiselina(20-26 mg/100 g za bijeli kupus i 60-68 mg/100 g za mješavinu bijelog i crvenog kupusa). Sok mješavine kiselog bijelog i crvenog kupusa sadrži puno vitamina P.

Kada je pravilno fermentisan, kiseli kupus zadržava puno vitamina i mineralnih soli korisnih za organizam. Ako glavice kupusa fermentirate cijele ili prepolovljene, a ne nasjeckane ili naribane, tada će zadržati jedan i pol puta više vitamina. Kiseli kupus morate čuvati na hladnom mestu, pazeći da bude uvek prekriven salamuri. Vitamini se savršeno čuvaju u kiselom kupusu. Kada se fermentira, tartronska kiselina se čuva. Ovu činjenicu treba zapamtiti i za zimu se opskrbiti ne samo svježim glavicama kupusa, već i kiselim kupusom.

Kada se čuvaju na hladnom mjestu 6 mjeseci, njihov sadržaj se smanjuje za samo 15 posto. Sirovi kupus ima diuretski, dijaforetski i ekspektorans učinak.

Kiseli kupus brzo soljenje

Kupus iseckati, pomešati sa 1-2 seckane šargarepe i čvrsto spakovati u teglu od pet litara sa širokim grlom. U 1.25l hladno prokuvane vode rastvoriti 2 kašike soli (bez vrha) i preliti preko kupusa. Stavite teglu u posudu na dva dana, prekrivši je krpom. Zatim kupus probušite oštrim štapićem na nekoliko mjesta tako da gorčina izađe i ugljen-dioksid. Odlijte dio salamure, u njoj otopite 0,5 šolje šećera i sipajte u kupus. Dan kasnije kupus je gotov. Ne morate dodavati šećer ako je kupus namijenjen osobama s dijabetesom.

Seckani kiseli kupus

Za pripremu seckanog kiselog kupusa koriste se i kasne sorte. Očistite guste, čvrste viljuške sa gornjih kontaminiranih i pocepanih listova, prerežite na dva ili četiri dijela, a zatim nasjeckajte na trake širine 3-5 mm. Ovako pripremljen kupus obično se stavlja u tegle ili male kace, nakon što se posoli i dobro izmiješa u većoj posudi. Količina soli ne smije biti veća od 20-25 g po 1 kg kupusa. Kada koristite sol u više kiseli kupus postaje jako slan, a uz to prevelika količina soli usporava razvoj enzima mliječne kiseline, što rezultira uvjetima za razvoj neželjenih mikroorganizama. Ako je količina soli manja od potrebne (15-17 g na 1 kg kupusa), tada ona postaje mekana, jer u njoj počinju da se razvijaju truležne bakterije.

Nakon što se kupus stavi u posudu, dobro se sabije pritiskom rukom ili posebnim drvenim čepom dok iz njega ne iscuri sok. Na dno posude i na vrh stavlja se sloj celih listova kupusa, koje je takođe potrebno prvo posoliti da omekšaju (tada se od njih mogu praviti sarmice). Ako se kupus fermentira u buretu, između nasjeckanog kupusa možete staviti cijele glavice kupusa ili prepolovljene, od kojih će se napraviti i sarmice.

Isjeckani kupus prekrijte čistom krpom i odozgo ga pritisnite drvenim krugom i utegom. Za samo nekoliko sati na vrhu će se pojaviti salamura i pjena: to ukazuje da je fermentacija počela. Obično traje 10-15 dana. Za to vrijeme u kupusu se nakuplja oko 1% mliječne kiseline koja ga štiti od kvarenja. Tokom fermentacije kupus je potrebno pratiti i periodično uklanjati pjenu, jer obično počinje da se razvija štetnih mikroorganizama. Ako se pojavi plijesan, mora se temeljito očistiti. Kiseli kupus se dobro čuva u hladnoj prostoriji na niskim temperaturama. U takvim uslovima dalja fermentacija teče vrlo sporo, a kupus ne dobija neugodan kiselkast ukus.

Da dobijem kupus prijatnog ukusa i izgledu, preporučuje se dodavanje slatkih ili kiselih jabuka, koje zbog prisustva šećera u sebi pospješuju fermentaciju i poboljšavaju aromu i okus kupusa. Jabuke se mogu staviti u nekoliko redova kupusa cele ili iseckane u količini od oko 500 g na 10 kg kupusa. Osim jabuka, možete dodati i šargarepu narezanu na trakice u istom omjeru. Po želji dodajte nekoliko listova lovora ili 5 g kima na 10 kg kupusa.

Sterilizovani kiseli kupus

Zdrave, čvrste glavice kupusa očistite od vanjskih listova i isjeckajte ih zajedno sa peteljkom na trake širine do 5 mm. Na 10 kg kupusa stavite 170 g soli, 170 g šećera ili meda i po želji 4-5 listova lovora. Sve dobro izmiješajte u široj posudi, a zatim čvrsto sabijte u tegle. Na svaku teglu stavite nekoliko celih listova kupusa i prekrijte gazom. Pritisnuti drvenim krugom da se utopi u ispuštenom soku. Nakon 5-6 dana, kada kupus počne da fermentira i dobije prijatno kiselkast ukus, stavite ga u tegle koje su 2 cm manje od vrha. Tegle hermetički zatvorite i stavite u njih veliko plovilo With vruća voda(80 °C) sa vodom. Sterilizirajte 30 minuta. Hlađenje je vazdušno.

Također možete sterilizirati kupus, fermentiran cijelim viljuškama, prije nego što postane jako kiseo.

Sterilizovani kiseli kupus

Kupus oguliti od spoljnih listova i iseckati na trakice zajedno sa peteljkom. Posolite po ukusu (20g soli na 1kg kupusa). Nakon 1-2 sata, kada malo omekša, dobro sipajte u tegle i prelijte kipućom marinadom pripremljenom u omjeru 600 g vode i 200 g 6% sirćeta. Stavite 3-4 crnog bibera u zrnu, komadić cimeta i karanfilić na dno svake tegle.

Tegle hermetički zatvorite i stavite u toplu (80°C) vodu. Sterilizirajte 20 minuta, a zatim izvadite i ohladite na zraku. Čuvati na tamnom i hladnom mestu.

Kupus raste u većini ljetnikovaca. Često se koristi za pripremu niskokaloričnih salata i glavnih jela. Međutim, malo ljudi to zna različite vrste kupus je efikasan prirodna medicina od bolesti srca, zglobova i nervnog sistema, kao i prevencija onkološke bolesti. Na stranicama ove knjige naći ćete informacije o ljekovitosti ovog povrća, kao io tome kako od njega pripremiti lijekove i koristiti ih.

Serije: Zdrav stil života i dugovječnost

* * *

po litarskoj kompaniji.

Ljekovita svojstva kupusa

Kupus je bogat izvor antioksidansa koji štite organizam od preranog starenja i onkološke bolesti. Ovo povrće sadrži vitamin C i mnogo biljnih vlakana. Sirovi i nedovoljno kuhani bijeli kupus poboljšava rad crijeva, sprječava zatvor i trosku u tijelu. Preporučuje se piti sok od svježeg i kiselog kupusa kod gastritisa niske kiselosti. Ali treba ga čuvati u frižideru i ne duže od 1 dana.

Tradicionalna medicina preporučuje korištenje pulpe kupusa za liječenje rana i opekotina koje slabo zacjeljuju. U kozmetologiji se koristi za smanjenje suhoće kože i posvjetljivanje staračke pege. Sok od kupusa pomaže kod čira na dvanaestopalačnom crijevu. Jedina mana ovog tretmana je povećano stvaranje plinova, što je povezano s aktivnim razlaganjem štetnih tvari nakupljenih na crijevnim zidovima. Treba napomenuti da se ovo drugo ne odnosi na sve vrste kupusa. Mnoge vrste ne izazivaju nelagodu u crijevima. Da biste ubrzali proces oslobađanja od toksina, liječenje kupusom treba kombinirati s klistir za čišćenje radeći ih svakodnevno.

Bijeli i crveni kupus

Ako ove dvije vrste kupusa rastu u vašoj dači, onda možete pretpostaviti da ste opskrbljeni vitaminima. 150 g svježeg kupusa sadrži oko 95% dnevna norma vitamin C, kao i dosta vitamina K.

Bijeli i crveni kupus sadrži supstance kao što su selen, magnezijum i kalijum. Ovo poslednje je veoma važno za normalan rad srca. Vlakna kupusa poboljšavaju pokretljivost crijeva, što je posebno važno za osobe koje pate od hronične konstipacije i imaju višak kilograma. Za najbolji efekat Salatu od svježih listova preporučuje se svakodnevno konzumirati.

Crveni i beli kupus je prijatnog slatkastog ukusa. Može se poslužiti kao salata ili prilog za meso i ribu, a može se jesti i kao samostalno jelo. Da biste sačuvali boju tokom termičke obrade, dodajte malu količinu stonog sirćeta ili svježe iscijeđenog limunovog soka.

Sok od belog kupusa pomaže u čišćenju organizma i oslobađanju višak kilograma. U kombinaciji sa sok od šargarepe bogat je izvor vitamina C. Ovaj koktel će pomoći u uklanjanju otpada i toksina iz organizma, a i poboljšati stanje desni.

Tradicionalna medicina preporučuje sok od kupusa za liječenje tumora različite etiologije, kao i za akne i druge probleme kože. Potonji su često uzrok crijevnih smetnji, a sok od crvenog i bijelog kupusa pomaže u njihovom otklanjanju.

Posebno je koristan kiseli bijeli kupus. Jedini je biljni proizvod koji sadrži vitamin B 12. Međutim, njegova glavna tajna korisna akcija su bakterije mliječne kiseline koje nastaju dodavanjem soli. Fermentacija počinje nakon 6 sati, a što duže kupus fermentira, to mu je intenzivniji okus.

Ne treba dodati so sokovi od povrća, jer se u ovom slučaju većina njih gubi korisne supstance. Osim toga, dodatno opterećuje bubrege, koji već aktivno uklanjaju štetne tvari u procesu čišćenja organizma.

Bakterije mliječne kiseline su vrlo važne za crijeva, jer su aktivni sudionici u procesu probave, obnavljaju njegovu mikrofloru i povećavaju zaštitnih snaga tijelu, pomažući mu u borbi protiv infekcija.

Karfiol

Karfiol se s pravom smatra jednim od najpopularnijih zdravo povrće. Ona ne zove alergijske reakcije, tako da ga mogu koristiti čak i mala djeca i osobe sa razne bolesti. Nježna vlakna ovog povrća tijelo lako apsorbira, ne izazivajući stvaranje plinova i poboljšavajući evakuacionu funkciju crijeva.

Ovaj tip Kupus je veoma dobar za probavu, jer sadrži mnogo korisnih materija. U zdravom gastrointestinalnog trakta pozitivno djeluje na stvaranje kiselina i enzima, a u prisustvu bolesti jača epitel želuca i dvanaestopalačnog crijeva, a također ubrzava metabolizam i pospješuje zacjeljivanje rana na sluznici.

Karfiol je rekorder po sadržaju proteina, koji je građevinski materijal za tijelo. Bogata je aminokiselinama (triptofan, arginin, lizin itd.), pa se njen protein smatra potpunim. A po sadržaju supstanci kao što su cistin i metionin, karfiol nije inferioran ribi i mesu. Ovo ukusno povrće bogato je vitaminima A, C (2 puta više nego u citrusima), K i grupom B. Prva dva su moćni antioksidansi koji jačaju odbranu organizma i štite ga od raka, a vitamini B imaju pozitivan uticaj on nervni sistem.

Mineralne soli kalcijuma, fosfora, magnezijuma, gvožđa i kalijuma u karfiolu su lako probavljive. Sadrži i pektine, limunsku i jabučnu kiselinu. Od posebnog značaja je tartronska kiselina, koja sprečava pretvaranje šećera u masti. Ovo posljednje omogućava korištenje karfiola kao jedne od glavnih komponenti dijetetske prehrane.

Vitaminsko-mineralni kompleks karfiola ima blagotvorno dejstvo na procese hematopoeze i metabolizma, jača krvne sudove i poboljšava stanje srca. Može se jesti i ako imate dijabetes, budući da je u ovom povrću prevladavajući šećer glukoza. Redovna upotreba Karfiol je efikasna prevencija ateroskleroze, jer uklanja holesterol i jača krvne sudove.

prokulice

Sadrži velike količine vitamina C, kao i vitamine K, E, beta-karoten i folnu kiselinu. U kombinaciji sa sokom od šargarepe i mahune, njen sok pozitivno utiče na rad pankreasa. Osim toga, ovaj "koktel" je vrlo koristan za dijabetes. Za postignuće lekovito dejstvo Iz prehrane je potrebno isključiti šećere i koncentrirane škrobove, a također očistiti crijeva klistirima.

Prokulice su korisne i za žene i za muškarce jer štite organizam od raka dojke, debelog crijeva i prostate, smanjuju razinu lošeg kolesterola i na taj način smanjuju rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti.

Vrijeme kuhanja prokulica ne bi trebalo biti duže od 10 minuta, jer tokom dužeg termičkog tretmana gubi većinu vitamina C.

Ova vrsta kupusa je bogat izvor balastnih supstanci koje pomažu u radu crijeva. Samo 5-6 glavica kupusa sadrži istu količinu kao i 50 g hleba od celog zrna.

Brokula

U narodnoj medicini i dijetetici brokula je veoma cenjena zbog visokog sadržaja vitamina A i C. Osim toga, bogata je proteinima i gvožđem, neophodnim za proces hematopoeze.

Brokula sadrži mnoge korisne materije, uključujući kalijum, magnezijum, gvožđe, fosfor itd. Štaviše, svi mikroelementi su u optimalnim razmerama. Redovna konzumacija brokule štiti organizam od zaraznih i kancerogenih bolesti, a dobra je i prevencija dijabetesa. Sadrži veoma snažan antioksidans glutation, koji ima antitumorska svojstva.

Brokula je prirodni lijek koji štiti organizam od mnogih vrsta karcinoma (rak dojke, pluća, debelog crijeva, jetre, bubrega, crijeva i materice). Ova vrsta kupusa je posebno korisna kod raka dojke i materice, jer uklanja višak estrogena iz organizma.

Zahvaljujući prisustvu vitamina C, određenih aminokiselina i sumpora, brokula je snažan detoksikant koji uklanja štetne tvari i slobodne radikale, pročišćavajući krv i pomaže u rješavanju problema kao što su giht, artritis, reumatizam itd.

Zahvaljujući visokom sadržaju kalcijuma i supstanci poput magnezijuma, fosfora i cinka, brokula je nezaobilazna hrana za djecu, trudnice i ljude starostčije su kosti podložne osteoporozi i drugim opasnim bolestima.

Ljekoviti efekti brokule se znatno pojačavaju kada se konzumiraju u kombinaciji s malom količinom sira. Nutrienti Ovo povrće tijelo mnogo bolje apsorbira u interakciji s mliječnim mastima i vitaminom D.

Kada kupujete kupus, obratite pažnju na njegovu boju - trebala bi biti svijetlo zelena (ponekad s plavičastom nijansom).

Savojski kupus

Savojski kupus sadrži vitamin C, gvožđe, proteine, beta-karoten, kalcijum itd. Mangan koji sadrži podržava funkciju jetre i pomaže u čišćenju organizma od toksina. Vitamin B 6 deluje opuštajuće i smiruje nervni sistem, pa se preporučuje upotreba savojskog kupusa uveče kod anksioznosti i nesanice.

Osim toga, sadrži fosfor i kalcij koji štite kosti, kao i puno kalija, neophodnog za normalno funkcioniranje srčanog mišića. A po sadržaju vitamina C, ovo povrće može konkurirati čak i citrusima.

Kohlrabi

Keleraba je prilično rijetka u prodaji. Istovremeno, ovo neobično povrće ima niz korisnih svojstava koja promiču zdravlje. Keleraba je velika stabljika i pikantnog je ukusa. U kulinarstvu se uglavnom koristi sirov za pripremu salata, ali se može dodati i u njega paprikaš od povrća i vegetarijanske supe. Keleraba sadrži selen koji podržava imunološki sistem. Bogat je proteinima mineralne soli, vitamine, a sadrži i ćelije i enzime. Veliki broj kalcij ga čini nezamjenjivim proizvodom za izgradnju kostiju, a kalijum održava normalno stanje srčanog mišića. Ova vrsta kupusa je posebno korisna za gojaznost, jer ima relativno nizak sadržaj kalorija. Osim toga, keleraba je odličan diuretik i sredstvo za čišćenje. Poboljšava pokretljivost crijeva i uklanja otpadne tvari, toksine i višak kolesterola iz tijela.

Kada kupujete kelerabu, obratite pažnju na listove: oni bi trebali biti zeleni i svježi.

Kale

U Rusiji se ne tako davno uzgaja lisnati, ili kovrdžavi kupus, jer je dugo vremena smatralo se stočnom hranom. Neke od njegovih sorti koriste se u dekorativne svrhe za uređenje vrta. Kelj sadrži vitamine neophodne organizmu i minerali, što vam omogućava da ga jedete i koristite kao sredstvo za jačanje imunološkog sistema. Ovo povrće sadrži puno vitamina C i K koji jačaju zidove krvnih sudova, pa je odličan pomagač u unapređenju zdravlja.

Tokom termičke obrade, većina korisnih svojstava kelja se gubi, stoga se može kuhati samo u parnom kotlu ne više od 9 minuta.

kineski kupus

Ovo povrće nema karakterističan ukus kupusa, ali nije inferiorno u odnosu na druge vrste po sadržaju korisnih tvari. Kineski kupus se lako probavlja, ne doprinosi povećanom stvaranju plinova i sadrži minimum kalorija, što mu omogućava da se koristi u dijetalnoj prehrani.

Može se dinstati ili kuhati na pari (toplinska obrada treba biti minimalna), ali je bolje jesti sirovu, kiselu ili kiselu.

Tradicionalna medicina preporučuje konzumaciju kineskog kupusa za prevenciju i liječenje čira na želucu. Osim toga, smatra se izvorom dugovječnosti jer sadrži aminokiselinu lizin koja se rastvara strani protein, čisti krv i poboljšava imunitet. Mnogi ljudi dug životni vijek u Kini i Japanu povezuju sa konzumacijom ove vrste kupusa.

Dodaje se kimčiju, nacionalnom korejskom jelu, asortimanu sitno seckanog povrća sa belim lukom, biberom i đumbirom. Tokom procesa fermentacije, nakuplja se u listovima prirodni antibiotik, čisti želudac od patogenih bakterija.

Oštar okus i karakterističan miris jela s kineskim kupusom je zbog činjenice da sadrži gorušičino ulje i sumpor. Da biste smanjili njihov intenzitet tokom procesa kuhanja, morate nekoliko puta otvoriti poklopac.

* * *

Navedeni uvodni fragment knjige Tretman kupusom. Prevencija bolesti srca, krvnih sudova, zglobova (I. A. Zaitseva, 2013) obezbedio naš partner za knjige -

Slični članci: