Korisna svojstva i kontraindikacije Sunberry recenzije. Korisna svojstva bobica sunčane bobice, karakteristike i kontraindikacije

20.04.2019

U uslovima nećete moći da vidite baštensku noćurku (sunberry). divlje životinje– kao rezultat vještačke selekcije pojavio se vrijedan usjev jagodičastog voća. Neki recepti za pripremu zdravih bobica Podijelit ćemo to sa vama.

Opis sunberry

Jednogodišnja je biljka, po strukturi slična paradajzu. Prosječna visina grma je 1 m. Bobice sunčane bobice skupljene u grozdove dostižu 2 cm u prečniku i crne su i ljubičaste boje.

Sunberry je rezultat rada američkog uzgajivača Luthera Burbanka. Početkom pretprošlog veka ukrstio je gvinejski i evropski velebilje. Ove vrste ne oduševljavaju visokim kvalitetima bobica, što se ne može reći za njihovo "dete" - rezultirajući hibrid daje velike, ukusne i bogate korisnih elemenata voće.

Sunberry harvest

Berba bobica počinje u septembru. Neki vrtlari u jesen prekrivaju biljku folijom i uživaju u bobicama dok ne padne snijeg.

specialne instrukcije

IN svježe Plodovi baštenskog velebilja čuvaju se mjesec dana (u hladnoj prostoriji). Sunberries ima poseban ukus velebilja koji mnogi ljudi ne vole - da biste ga se riješili, morate ga riješiti popariti kipućom vodom.

Sušene borovnice

Bobice se sortiraju, operu, osuše i stavljaju na sito u jednom sloju. Sunberry se suši na 50-60°C (trajanje procesa je 2-4 sata). Tokom sušenja, bobice se povremeno miješaju. Ispod sunčeve zrake Baštenska velebilja se ne suši - vjeruje se da je u ovom slučaju lišena svojih korisnih svojstava.

Frozen sunberries

Pripremljene i dobro osušene bobice stavljaju se u ravne tacne i zamrzavaju. Gotov proizvod se porcionira u vrećice i čvrsto vezuje. Bobice se mogu čuvati u zamrzivaču kućnog frižidera ne duže od godinu dana.

Postoji i "slatki" način zamrzavanja. IN u ovom slučaju Bobice se posipaju šećerom, miješaju, stavljaju u plastične posude, pokrivaju poklopcima i zamrzavaju (za 1 kg bobica potrebno je 200-300 g granuliranog šećera).

Sunberry liker

Sunberry – 1 kg
Šećer – 1,2 kg

Bobice se posipaju šećerom i kuhaju na laganoj vatri dok sirup ne dobije gustu konzistenciju. Zatim se ohlađeni, procijeđeni sirup prelije votkom u omjeru 1:1, pomiješa, sipa u boce i pošalje u podrum.

Sunberry wine

Sunberry – 3,5 kg
Šećer – 3 kg

Prezrele borovnice se izgnječe, doda se šećer i dobro izmiješa. Masa se prebacuje u flašu od 10 litara, ohladi prokuvane vode(do ramena), stavite loptu ili gumenu rukavicu na vrat i ostavite da odstoji oko mesec dana. Zatim se vino ocijedi iz taloga, pažljivo filtrira i flašira.

Sunberry džem

Sunberry – 1 kg
Šećer – 1 kg
Voda – 1 kašika.

Potpuno zrele bobice potapaju se u kipući sirup i kuhaju ne duže od pet minuta. Nakon toga džem se skloni sa vatre i ostavi da odstoji 4-5 sati. Zatim se izvode još 2-3 ciklusa. Prije završetka kuhanja dodajte sok iscijeđen iz dva limuna. Listovi mente se često dodaju u džem da dodaju ukus. Gotov proizvod se mota i stavlja u tegle.

Hladni džem od sunčanog voća

Za hladan džem koristite sunčane bobice, kao i oguljene jabuke i jabuke sa jezgrom. Sve se propušta kroz mašinu za mlevenje mesa, pomeša sa šećerom u odnosu 1:1 i ostavi da odstoji 4-5 sati. Smjesa se prebacuje u čiste tegle i zatvara. najlonske navlake I čuvati u frižideru.

Sunberry džem

Sunberry – 1 kg
Šećer – 900 g

Bobice se samelju u mašini za mlevenje mesa, pomešaju sa šećerom i kuvaju na laganoj vatri dok ne omekšaju, ne zaboravite da se mešaju. Gotov džem se prebacuje u sterilizovane tegle i zatvara.

Kavijar od povrća sa dodatkom sunberry

Sunberry – 1 kg
Šargarepa – 500 g
Luk – 300 g
Biljno ulje – 70 ml
Zelenilo
Šećer
Sol i mljeveni crni biber

Bobice se preseku na pola i prže biljno ulje. Posebno popržite narendanu i iseckanu šargarepu luk. Svi sastojci se pomiješaju, propuste kroz mašinu za mljevenje mesa, dodaju se sjeckano začinsko bilje, sol, biber, šećer i dovedu do ključanja.

Ukiseljene borovnice

Voda – 700 ml
Šećer - 300 g
Cimet
Crni biber u zrnu - 3-4 kom.
Karanfilić - 2-3 kom.
Sirće 9% - 4 kašike.

Bobice se blanširaju u kipućoj vodi (3-4 minute), a zatim ocijede u cjedilu. Ovako obrađene bobice stavljaju se u sterilisane tegle i pune marinadom (pripravlja se od vode, začina, soli i šećera - fil se kuva 10-15 minuta, filtrira, ponovo prokuva i dodaje sirće). Tegle se poklope, sterilišu (1 litar - 20 minuta), zamotaju, preokrenu i zamotaju.

Sunberry u soku od paradajza

Bobice se potapaju u kipuću vodu 3-4 minute, stavljaju na sito i prebacuju u tegle na pari. Proizvod se prelije kipućim sokom od paradajza, umota i sterilizira (1 litar – 20 minuta).

Sunberry sok

Bobice se zagrijavaju na laganoj vatri (u posudu se dodaje mala količina vode). Zatim se sok iscijedi iz mase kroz gazu i pomiješa sa prirodni med(za 5 delova soka – 1 deo meda). Sok se čuva u frižideru.

U našim krajevima je mnogo rjeđi nego u inostranstvu. Sasvim je moguće da će se situacija uskoro dramatično promijeniti - sve veći broj baštovani pokazuju interesovanje za ovu kulturu.

Sunberry je prilično neobična bobica za naše krajeve. Mnogi vrtlari još uvijek malo znaju o njoj osim činjenice da je po izgledu slična borovnici i da se razlikuje specifičnog ukusa. Ali unutra U poslednje vreme Ova biljka je počela da dobija popularnost među onima koji vole da uzgajaju bobice. A danas ćete saznati zašto se to dogodilo. Upoznat ćete se s korisnim svojstvima bobica i kontraindikacijama za njegovu upotrebu, a moći ćete ga dodati i u svoju kulinarsku kasicu prasicu. najbolji recepti pripremanje bobica za zimu (džem, džem, kompot). Uključene su i detaljne foto upute za pripremu bobica.

Sunberry: karakteristike bobica, primjena

Malo se zna o ovoj bobici na našim otvorenim prostorima. Sunberry se smatra jednogodišnjom borovnicom, ali se od nje razlikuje po višem rastu (oko 1,5 m) i velikoj veličini bobica (neki primjerci dostižu veličinu zrele trešnje). Vrlo često se sunčane bobice nazivaju "kanadskim bobicama" zbog njihove široke rasprostranjenosti u Kanadi i Sjedinjenim Državama. Ovu bobicu karakterizira visok prinos i lakoća njege. Prema nekim vrtlarima, sunčanica je vrlo “isplativa” bobica, jer se, za razliku od naše autohtone borovnice, koja daje oko 200 g bobica po grmu, sa grma sunčanice može ubrati više od 5 kg bobica. Osim toga, sunčanica savršeno podnosi umjerene mrazeve i ne boji se suše.

Savjet. Bobice u čistom obliku, da tako kažem, rijetko se konzumiraju zbog prisustva znatne količine tanina u njoj. I, iako neki ljudi vole da jedu šake bobičastog voća direktno iz grma, stručnjaci ne savetuju da se to radi sa sunčanim bobicama. Bolje ga je koristiti kao komponentu za pripreme za zimu: konzerve, marmelada itd.

Budući da su plodovi biljke veoma korisni, često se koriste u narodne medicine, ponekad - kao spoljni lek. Na primjer, sunčanica je poznata po svojim ljekovitim svojstvima, pa se koristi za liječenje opekotina, ali i za vlaženje suhe kože.

Bobica, kao i svaka druga, bogata je vitaminom C, koji je veoma važan za održavanje imuniteta, stabilizaciju funkcionisanja nervnog i endokrinih sistema. Sunberry također sadrži značajnu količinu karotena, koji uklanja sve vrste toksina.

Bobice sunčanice koriste se u narodnoj medicini

Sunberry sadrži značajne količine gvožđa, kalijuma, magnezijuma, kao i rjeđih elemenata kao što su cink (podržava funkcionisanje hipofize), bakar (normalizuje nivo hemoglobina), mangan (poboljšava imunitet), srebro (ima antibakterijsko dejstvo), itd. Osim toga, sunčana bobica sadrži značajnu količinu fruktoze i galaktoze).

Korisna svojstva i kontraindikacije za jelo bobičasto voće

Sunberry ima nevjerovatan učinak na organizam i često se koristi u liječenju razne bolesti kao "pilula" prijatnog ukusa. Sunberry se koristi u sljedećim slučajevima:

Za uklanjanje egzacerbacija gastrointestinalne bolesti, kao što su kolitis, zatvor, gastritis itd.
At bolesti bubrega Sunberry pomaže u uklanjanju otoka organa i poboljšava mokrenje.
Tinktura bobičastog voća pomaže u rješavanju kroničnih glavobolja.
Berry je efikasan antimikrobno sredstvo, zbog čega se (kao i vitamin C) često koristi u liječenju prehlade.
Bobica značajno poboljšava stanje krvi i hematopoezu, a povećava i elastičnost krvnih sudova, pa se može bezbedno koristiti za lečenje kardiovaskularnih bolesti.
Zbog prisustva znatne količine karotena, sunčanica će biti vrlo korisna za one koji pate od očnih bolesti.
Sunberry ima magično dejstvo na kože. Na primjer, zgnječeno bobičasto voće može se koristiti za tretiranje područja na kojima su uočeni dermatološki problemi s kožom. Vrlo često se sunberry koristi za liječenje opekotina, rana itd.

Prije nego što jedete bobičasto voće, obratite pažnju na kontraindikacije

Ali pored pozitivnih, bobica ima i negativne kvalitete. Istina, nema ih toliko. Među onima kojima je bobičasto voće kontraindicirano, možemo izdvojiti samo trudnice (Sunberry može izazvati kontrakcije materice), vozače (bobica može uzrokovati pospanost), osobe koje pate od želučanih bolesti (u velikim količinama mogu izazvati želučane tegobe) i alergičare. (ako se konzumira u velikim količinama) količina sunčane bobice može izazvati alergije).

Najbolji recepti za zimnicu

Od sunčanih bobica možete napraviti odlične pripreme za zimu: džem, pekmez, pa čak i neobičan kompot. Predstavljamo vam najbolje recepte za zimske pripreme od bobičastog voća.

Recept br. 1. Džem od bobica sa đumbirom. Ovaj recept se smatra najoptimalnijim u pogledu ukusa i složenosti pripreme. Inače, rezultat je odličan džem, a velike količine bobica se čuvaju cijele. Dakle, za pravljenje džema trebaće vam:

bobice - 1 kg;
granulirani šećer - 1 kg;
đumbir – 2 kašike. kašike.

Sunberry džem

Prije svega, morate pravilno pripremiti bobice: temeljito ih oprati i sortirati (obavezno uklonite sve nezrele i oštećene).

Pažnja! Prilikom pripreme slatkih zimskih preparata od sunčane bobice, važno je uzeti u obzir da je njena kora prilično gusta, pa čak i uz produženu termičku obradu može ostati netaknuta. Iz tog razloga, važno je lagano probušiti bobice barem na jednom mjestu.

Dakle, bobice se operu i sortiraju. Sada pažljivo probušite svaki nekoliko puta. Možete napraviti sirup: za ovo će vam trebati šećer i čaša vode. Pokušajte da smanjite količinu sirupa što je više moguće, jer će bobičasto voće pri kuhanju dati puno tekućine.

Bobice pažljivo sipajte u kipući sirup. Ostavite da odstoji na vatri oko 15 minuta, a zatim ostavite polugotovu masu 5-6 sati. Zatim ponovo stavite na vatru na nekoliko minuta, ponovo ostavite masu da "odmara" nekoliko sati. Ponovo pustite da se krčka nekoliko minuta. Prilično je lako utvrditi da li je džem spreman: ljuske na bobicama bi trebale puknuti. Po želji u džem možete dodati sitno narendani đumbir.

Gotovu smjesu sipajte u pripremljene tegle i zarolajte. Ostavite na toplom. Nakon otvaranja tegle sa džemom ostavite da odstoji nekoliko dana (da nestane mala gorčina), nakon čega možete uživati u ukusu.

Recept br. 2. Džem od bobica sa limunom. Sunberry se može koristiti barem za pravljenje ukusan džem. Za ovo će vam trebati:

svježe bobice- 1 kg;
šećer - 0,8-1 kg;
limun – 1 kom.;
nekoliko listova mente.

Od sunčanih bobica možete napraviti kompot

Bobice se moraju dobro oprati, odvojiti od grana, a zatim preliti kipućom vodom. Zatim ih zajedno sa limunom i mentom propasirajte kroz mašinu za mlevenje mesa ili izmiksajte sastojke u blenderu. U bobičastu masu sipajte šećer, promiješajte i stavite na laganu vatru. Džem treba kuhati oko pola sata (toliko je potrebno bobice držati na vatri nakon ključanja). Gotov džem stavite u sterilisane tegle i zatvorite poklopcima.

Recept br. 3. Kompot od bobica za zimu. Budući da sunce ima specifičan ukus, priprema kompota se mora pristupiti veoma ozbiljno. Za pripremu vam je potrebno samo bobičasto voće (oko 1 kg), šećer (1 kg) i oko 2 litre vode.

Prvi korak je odabir samo potpuno zrelih plodova, jer nezreli mogu dati specifičan okus karakterističan za biljke velebilja. Bobice je potrebno dobro oprati i osušiti.

Želim da pričam o veoma zanimljivoj i korisnoj biljci - sunčanoj bobici - sunčanoj bobici. Mnogi vrtlari me pitaju: gdje je najbolje posaditi je, kako se brinuti o njoj, koja ljekovita svojstva ima, šta je zajedničko sa preparatom Blueberry Forte?

Za naše borovnice sunberry nema veze. kanadska borovnica – sunberry (Burbank velebilje– hibrid Solanum guinense solanum villosum) je iz porodice velebilja, pa je bliži paradajzu nego šumskom voću. Sunberry - sunčanu bobicu - uzgojio je američki uzgajivač Luther Burbank.

Biljka sunčanice više liči na malo drvo visoko 1-1,5 m. Kanadska borovnica daje mnogo plodova - biljka je bukvalno posuta grozdovima crnih, sjajnih bobica veličine trešnje. Istovremeno, možete sakupiti kantu voća samo sa jedne biljke. Kanadske borovnice po ukusu su slične našem crnom velebilju. Sunberry sadrži mnoge supstance slične onima koje se nalaze u borovnicama. Na primjer, oba sadrže antocijanine - prirodne boje koje imaju ljekovita svojstva. Vjeruje se da kanadska borovnica poboljšava vid, ima baktericidna i antiseptička svojstva, a može se koristiti i za liječenje bolesti bubrega, Bešika, za uklanjanje crva. Svježe borovnice, kao i borovnice, imaju blago laksativno djelovanje, poboljšavaju probavu i koriste se za liječenje gnojnih rana, apscesa i opekotina. Za pripremu masti, bobice se izgnječe drvenom gnječilicom i pomiješaju sa kiselim mlijekom. Sunberry sok može liječiti upalu grla. Za ispiranje uzmite 1|4 šolje soka i razblažite vodom. Listovi sunčanice, kao i listovi borovnice, imaju mnoga ljekovita svojstva. Njihova infuzija se koristi za cistitis, gastritis, kolitis, giht, bronhijalna astma. A sok od listova biljke koristi se za nesanicu, gubitak snage, kao dobro jačajući lijek koji brzo vraća zdravlje. Ljekoviti zavoj od svježe lišće a osušena stabljika uspješno liječi radikulitis, liječi proširene vene, otklanja hemoroide, kroti glavobolju i bolove u zglobovima, dobro rješava tumore, produžava mladost i daje ljudima radost života i dugovječnosti. Lijek “Blueberry-Forte” proizveden na njegovoj bazi se dugo i vrlo uspješno koristi u najnoviji lek za liječenje vida i mnogih bolesti koje se ne mogu liječiti konvencionalnim metodama.

Džem od sunčane borovnice se takođe smatra lekovitim. Prilikom kuhanja morate dodati arome bobicama kako biste poboljšali okus - nekoliko listova mente, lofanta anisa, matičnjaka itd. Bobice ove biljke mogu se sušiti, pripremajući ih za liječenje tijekom cijele godine.

Sunberry nije nimalo izbirljiv prema tlu, dobro raste u vrtnim parcelama, ne zahtijeva posebno hranjenje ili obilno zalijevanje. Kanadska borovnica je višegodišnja kultura, ali se svake godine uzgaja iz sjemena, baš kao i paradajz. Sunberry i paradajz imaju slične tehnike uzgoja. Sunberry sadnice se sade na otvorenom polju na sunčanoj strani istovremeno sa paradajzom po šablonu 30-40x50-60 cm.U periodu rasta, sunberry ne zahteva posebno jačanje. Ali kada bobice počnu sazrijevati, posinci s teškim grozdovima su vezani za drvene klinove. Sunberry je eliksir zdravlja iz prirode, zdraviji od ljekarničkog. Eliksir zdravlja priprema se na sledeći način: uzeti 2,5 litara soka od borovnice, 2,5 litara vode (najbolje izvorske), dodati 1 litar meda. Sipajte u tegle, čuvajte na hladnom, med ovdje djeluje kao konzervans i sprječava fermentaciju soka od borovnice i opskrbljuje ga vrijednim hranjivim tvarima koje su dobre za zdravlje. Sunberry je biljka koja je ljekovita od korijena do vrha.

U martu morate potopiti sjemenke sunčane bobice u vlažnu krpu. Za otprilike pet dana će proklijati. Sjeme se sije plitko u čaše u sredini ili u redove u kutiju na prozorskoj dasci. Navlažite usjeve kako se tlo suši. Morate se brinuti o njima, baš kao i o paradajzu. Sunberry voli bogato, rastresito tlo, dobro zalijevanje i sunce. Njegov grm doseže visinu od dva metra, tako da je potreban kolac da bi se grane učvrstile bobicama. Bobice Sunberry su crne sa ljubičastom nijansom, velike (do 1,5 cm), svježe.

A sada o prednostima biljke

Za glavobolje nasjeckajte stabljike sunberry zajedno sa listovima i bobicama i stavite u šerpu. Preliti sa 3 litre vode i zagrevati na laganoj vatri do ključanja, pa ohladiti. Procijedite i perite kosu svaki drugi dan dok glavobolja ne nestane. Ili neki drugi recept: navlažite ručnik ovom infuzijom i omotajte oko glave. Hodajte okolo sa peškirom na glavi dok se ne osuši. Infuzija se svaki put koristi svježa. Istovremeno, veoma je korisno piti čaj od cvetova sunčanice (3 g suvog cveta na 500 g vode).

Reumatizam je upala vezivnog tkiva koja uključuje srce i zglobove u ovaj proces. Veoma česta bolest koja može uticati nervni sistem. Od reume boluju i odrasli i djeca. Recept: 250 g meda dobro pomešati sa 200 g kaše od korena rena, dobijene rendenjem. Nanesite 1 tbsp. l. prije jela, isperite sa pola čaše soka od borovnice. Za kupke uradite ovo: u kadu (37°C) stavite rendani ren (50-60 g), dodajte sok od listova borovnice - 100-150 g. Kupajte se 20-30 minuta. Kurs – do 13 kupanja. Kod osteohondroze, gihta, angine pektoris, išijasa preporučuje se i kupanje (37°C) sa infuzijom stabljika, listova, bobica i cvijeća bobice.

Za seboreju, ekcem, psorijaza Pomiješajte 100 g soka od listova borovnice sa dva bjelanjka kokošja jaja, dodati 2 kašike. l. sok zrelih sunčanih bobica i nanositi losione na zahvaćenu kožu 15-20 minuta.

Za hipertenziju Umiješajte sok od listova, stabljika i cvjetova borovnice jednaki udjeli sa medom i uzmite 2-3 kašike. l. za noć. Ova kompozicija lagano uzbuđuje, zatim smiruje, proširuje krvni sudovi, uklanja soli, toksine i mokraćne kiseline iz tjelesnih tkiva, snižava i stabilizira krvni tlak. Uzimajte sve dok se stanje pacijenta jasno ne poboljša. Isti sastav se takođe koristi od proširene vene vene

Za astmu suhe cvijeće sunčane bobice, sakupite nezrele bobice (tamnozelene), također osušite u hladu, ulijte u vodu na temperaturi do 50 ° C, popijte 2-3 žlice. l. infuzije, koristite za ispiranje grla. Za 1 čašu prirodne vode uzmite 3-4 g suhih cvetova i suvih bobica, 1 kašika. l. med. Izlječenje nastupa brzo.

Za gastritis (akutna upala sluznica želuca) mješavina suhih stabljika sunčane bobice natopljena je pelinom, doda se med po ukusu i uzima se 2-3 žlice. l. 10-15 minuta prije jela. Na 3 litre vode 100 g začinskog bilja.

Adenom prostate Tretiraju ovako: u 0,5 litara vode zagrijane na 40°C (najbolje izvorske vode) dodati 5 g suhih bobica sunčanice i korijena sladića, ostaviti u zatvorenoj posudi 8-10 sati. Zatim popijte čašu 10 minuta prije jela. Infuzija se ne može dugo čuvati, svaki put je potrebno napraviti svježu. U tom slučaju preporučljivo je uzimati med i propolis.

Za epilepsiju uzimajte 15-18 kapi valerijane u 100 g infuzije suhih bobica tri puta dnevno (inače, oboljelima od epilepsije se ne preporučuje da piju kafu, jak čaj, vino, votku, niti puše duvan).

Za zimske zalihe predlažem recept za džem od sunčanog voća. Odabrati zrele bobice, isprati u toploj vodi, lagano osušiti, dodati 1:1 težinski nekiseli ranetki sorte (Ranetki se može zamijeniti limunom), samljeti, dodati šećer u omjeru 1:1, promiješati, držati na toplom 4- 5 sati, stavite u tegle. Uzimajte 100-150 g dnevno. Čuvati u frižideru.

Sunberry wine napravljeni od nezrelih bobica, zgnječenih tučkom u drvenoj ili emajliranoj posudi, a ranetki se promotaju u mlinu za meso i pomiješaju u omjeru 1:1. Dobijenoj pulpi se dodaje malo šećera da bi se ubrzala fermentacija (1 kašičica na 1 kg) i ostavlja u umereno toploj prostoriji (18...27°C) 3-4 dana da fermentira u dobro zatvorenoj posudi. Zatim pulpu napunite vodom iz čistog mlazu u omjeru 1:10, dodajte 1 kg šećera na 1 kg pulpe, zatvorite da fermentira u posudi sa čepom i pod vodenim zatvaračem. Nakon 2,5 mjeseca vino se bistri i flašira za skladištenje i konzumaciju. Sunberry vino obnavlja alkalna reakcija krvi, otklanja reumatske i gihtne pojave, ima diuretička svojstva.

Uopšte nećete požaliti ako nabavite ovu bobicu. Nudim svima sjemenke suncobrane, žutog velebilja, sarahy edulisa, fizalisa (jagoda, šipak, ananas, pekmez od šljiva, slastičarnica), kao i pepino, cyfomandra, naranjilla; mnoge ljekovite, začinske arome i cvjetne kulture. Veliki izbor povrtarske kulture, uključujući i one vrlo rijetke. Za naručivanje sjemena šalje se obiman katalog. Čekam kovertu sa markom velikog formata sa priloženom markom od 16 rubalja.

Pišite na adresu: Brizhan Valery Ivanovich - ul. Kommunarov, 6, ul. Čelbasskaja, Kanevski okrug, Krasnodarski kraj, 353715.

Sunberry ili vrtni velebilje je jednogodišnja biljka, po građi stabljike slična paradajzu, a izgledom bobica - borovnici. Jedinstvena biljka rođen je zahvaljujući naporima uzgajivača iz SAD-a, koji je ukrstio bliske članove porodice velebilja: gvinejsku visokobušnu borovnicu i puzavu evropsku borovnicu. U prostranstvima naše zemlje Sunberry je poznat i kao sunberry, vrtni velebilje, borovnica forte ili kanadska borovnica.. Štaviše, sva imena su podjednako važna i podjednako česta.

Treba napomenuti da su recenzije Sunberryja prilično kontradiktorne. Naučnici, uzgajivači i vrtlari amateri u više navrata su primijetili kako jasne pozitivne učinke na tijelo, tako i potpuno odsustvo bilo kakvih rezultata pri konzumiranju baštenskog velebilja. Stoga, kako bismo ostali što objektivniji, razmotrit ćemo ne samo korisna svojstva, već i moguća šteta sunberry.

Korisne karakteristike

Bobice baštenskog velebilja sadrže impresivnu količinu biološki aktivnih spojeva: askorbinske i galakturonske kiseline, galaktoze, steroida, lipida, karotena, tanina, antocijana, pektina, fruktoze, saponina. Osim toga, sunčane bobice su bogate kalcijumom, gvožđem, selenom, kalijumom, natrijumom i srebrom.

Ovako impresivna i raznolika kompozicija djeluje podmlađujuće i tonizirajuće na tijelo. Bobice se normalizuju metabolički procesi, dovode rad svih organa i sistema u sklad. Redovnim uzimanjem usporavaju starenje i jačaju duh i tijelo.

Sunčane bobice koristi za:

Liječenje bolesti jetre i gastrointestinalnog trakta
Normalizacija krvnog pritiska
Uklonite hronične glavobolje
Liječenje reume, bolesti zglobova
Utvrđenja očne mišiće i ublažavanje umora pri dužem radu za računarom
Čišćenje organizma
Prevencija zatvora i hemoroida
Ublažavanje bolova kod upale grla, faringitisa, stomatitisa itd.

Sunberry je izgovorio antiseptička svojstva, pomaže tijelu da se nosi sa infekcijama, djeluje protuupalno. Ako jedete šaku bobičastog voća svaki dan tokom sezone, možete temeljno očistiti krv i ukloniti otpad i toksine iz organizma. Vrlo često se sunčanica koristi kao odličan diuretik umjesto kemijskih lijekova.

Zahvaljujući dostupnosti velika količina jedinjenja pektina, baštenski velebilje smiruje bolove usled upale želuca i creva. At trovanje hranom djeluje kao sorbenti, normalizirajući rad gastrointestinalnog trakta i olakšavajući probavu hrane. Redovna konzumacija sunčanih bobica indicirana je za hemoroide, probleme sa stolicom i bolesti bubrega.

Zašto su sunčane bobice štetne?

Među neupućenim ljudima često se može čuti mišljenje da su sunčane bobice otrovne. U stvari, ima istine u tome. Sunberry pripada porodici velebilja, od kojih su mnoge podvrste zaista neprikladne za ishranu. U plodovima i prizemnim dijelovima takvih biljaka sadrži opasna hemijska jedinjenja: olovo, arsen, živu i kadmijum. Međutim, u sunčanoj bobici ove supstance su u zanemarljivo malim dozama, tako da je nemoguće otrovati se bobicama (osim ako uveliko ne prekoračite preporučenu). dnevna norma prijem).

Međutim, kanadske borovnice ne biste trebali previše koristiti. Naturopati i nutricionisti Savjetuje se da se ograničite na najviše dvije šake sunčanih bobica dnevno. Ova količina je dovoljna da se iz sunčanih bobica dobiju sve korisne biološki aktivne tvari, ali ne i da izazove razvoj alergijska reakcija. Inače, zbog obilja antioksidansa i biljnih flavonoida, sunčanica može uzrokovati kožni osip ili svrab. Iz istog razloga, bobičasto voće ne treba davati maloj djeci čija se tijela tek razvijaju.

Kome su kontraindicirane bobice za sunčanje?

Za one koji pate od individualne netolerancije
Trudnice
Djeca mlađa od dvanaest godina
Za vozače ako planiraju duga putovanja

Vozači bi trebali ograničiti potrošnju prije putovanja sunčana bobica, jer mogu izazvati pospanost i donekle dezorijentaciju, što je nedopustivo tokom vožnje. Međutim, za putnike je bolje da se ne opterećuju bobicama na putu, jer u količinama većim od 200-300 grama dnevno, bobice mogu imati izražen laksativni efekat.

Treba napomenuti da su borovnice forte prilično kalorične: sto grama bobica sadrži više od dvije stotine kilokalorija. Stoga se ne preporučuju za upotrebu osobama koje su gojazne ili na dijeti.

Bitan!

Divlje vrste velebilja ne treba jesti. Čak i ako su bobice po izgledu potpuno slične sunčanim bobicama, mogu se radikalno razlikovati u hemijskom sastavu i, osim toga, sadržavati toksične supstance. Kao rezultat toga, uzimanje takvog voća neće donijeti nikakvu korist, i u nekim slučajevimaČak će uzrokovati i ozbiljno trovanje hranom.

Kakav je ukus sunčanih bobica?

Sjetite se sočne, kisele ribizle. Dodajte ovome ugodnu neukusnost i kiselost borovnica sa njihovom karakterističnom slatkastom aromom. Sada pokušajte kombinirati sve ove karakteristike u sunčanim bobicama, dodajući malo mirisa svježe pokošene trave. Ovako će imati ukus baštenskog velebilja.

Izvor http://onwomen.ru/sanberri.html

U članku govorimo o korisnim svojstvima sunčane bobice, koja se s engleskog prevodi kao "sunčana bobica". Naučit ćete o tome hemijski sastav biljke i recepti koji se koriste u liječenju raznih bolesti. Opisane kontraindikacije će vam pomoći da ih izbjegnete negativan uticaj bobice na tijelu. Naše preporuke su osmišljene da poboljšaju vaše blagostanje.

Sunberry se prvi put pojavio u Južnoj Americi. Egzotična biljka nastala je križanjem afričkog i američkog velebilja. Sunberry naraste do 1,5 metara i ima masivnu stabljiku. Bobice sazrijevaju u grozdovima i plavkasto-crne su boje, koje podsjećaju na borovnice, ali crni velebilje je krupniji.

Bobice se praktički ne konzumiraju svježe zbog neobičnog svježeg okusa. Relativno nedavno ljudi su saznali više o svojstvima biljke. Ispostavilo se da sadrži ogromnu količinu korisne supstance, vrijedan za zdravlje ljudi.

Hemijski sastav biljke

Vitamin C jača imuni sistem i pozitivno utiče na krvne sudove i endokrini sistem.
Vitamin A je antioksidans koji uklanja toksine iz tijela.
Mangan utiče na hematopoetske procese.
Cink je odgovoran za funkcionisanje pankreasa.
Bakar u kombinaciji sa niklom normalizuje sintezu hemoglobina.
Srebro ima antibakterijska svojstva.
Pektini čiste organizam.
Selen usporava proces starenja.

100 g proizvoda sadrži 220 kalorija. Gojazni ljudi trebaju uzeti u obzir visok sadržaj kalorija u bobičastom voću.

Vitamini i mikroelementi u biljci imaju lekovito dejstvo na ljudski organizam.

Prednosti sunčane bobice

Crni velebilje smatra se prirodnim sorbentom, pa se koristi za trovanja i bolesti gastrointestinalnog trakta.

Sunberry eliminiše moguće posljedice loša ishrana, poboljšava funkciju jetre.

Hronične glavobolje liječe se tinkturom solarnog proizvoda.

Blago laksativno dejstvo sunčane bobice ublažava zatvor i hemoroide.

Proizvod se koristi kao ljekovito i profilaktički od mnogih bolesti (gastritis, kolitis, tonzilitis, ARVI, hronični zatvor I tako dalje).

Calming;
Laxative;
Diuretik;
Imovina kašlja.

Primjena sunberry

Uzgoj crnog velebilja izazvao je pomiješane reakcije među vrtlarima amaterima. Neki od njih su, za vlastitu korist, povezivali sunčane borovnice sa borovnicama, što nije tačno. Sunčane bobice su po ukusu znatno inferiornije od borovnica, ali imaju mnoge druge prednosti.

Teško je odrediti kakvog je okusa bobica, ima kiselih i kiselih nota.

Nutricionisti smatraju da su dvije šake velebilja dnevno dovoljne za održavanje svih funkcija organizma.

Recept za jačanje imuniteta

Sastojci:

Pinjoli – 1 šolja;
Bobice - 3 šolje;
Cvjetni ili lipov med - 1 čaša.

Kako kuhati: Sunberry pomiješajte sa pinjolima i sameljite u blenderu. Dodajte med. Kapacitet sa lijekČvrsto poklopite i čuvajte u frižideru.

Kako koristiti: Prije jela uzmite po jednu supenu kašiku.

rezultat: Pomaže u obnavljanju snage nakon bolesti, jača imuni sistem i dodaje energiju.

Lijek koji nadoknađuje nedostatak joda u tijelu

Sastojci:

Bagremov med – 1 čaša;
Sunberry - 2 šolje;
Plodovi feijoe - 1 šolja.

Kako kuhati: Sameljite voće do konzistencije mljevenog mesa. Dodajte med. Dobro promešati. Čuvajte lek u frižideru.

Kako koristiti: Uzimajte dva puta dnevno, pre doručka i ručka, po kašiku.

Crni velebilje koristi se u liječenju zglobova, zacjeljivanju rana i upala kože. Od jagodičastog voća napravite kašu, dodajte kiselo mlijeko u omjeru 1:1, promiješajte. Ova obloga se stavlja na upaljeno područje 3 sata.

Recept za kožne bolesti

Sastojci:

Bjelanjci – 2 kom.;
Sok od listova – 100 g;
Sok od jagodičastog voća – 2 supene kašike.

Kako kuhati: Povežite sve komponente. Koristite kao losione.

Tinktura sa bobicama ima širok spektar delovanja. Uz njegovu pomoć eliminirajte upale grla, poboljšajte aktivnost nervni sistem, minimiziraju upalne procese.

Kontraindikacije i nuspojave

Trebali biste izbjegavati jesti sunčano bobičasto voće u sljedećim slučajevima:

Individualna netolerancija;
Trudnoća i dojenje;
Djeca mlađa od 12 godina.

Budući da sunberry ima blagi sedativni učinak i izaziva pospanost, vozači ne bi trebali pretjerati sa upotrebom proizvoda.

Prekomjerna konzumacija bobičastog voća izaziva želučane smetnje.

Nepravilna upotreba sunčanice dovodi do neželjenih posljedica, poput trovanja i pogoršanja zdravlja.

Šta treba zapamtiti

Sunberry je hibrid porodice velebilja.
Bobice biljke imaju lekovita svojstva i specifičnog ukusa.
Sunberry sadrži elemente važne za ljudski organizam.
Proizvod se koristi u pripremi narodnih recepata.
Predoziranje lijekovima na bazi sunčane bobice izaziva nuspojave.

Izvor http://eruditochka.ru/yagoda-sanberri/

U zemljama ZND-a, sunberry još nije stekao takvu popularnost kao u Južnoj Americi, rodnoj zemlji bobica. Nažalost, prve informacije o proizvodu izazvale su mnogo negodovanja, jer su beskrupulozni prodavači baštovana biljku nazvali „velike i visoke borovnice“. Budući da se izjava toliko razlikovala od stvarnosti, izbio je skandal.

Šta je bobica?

Sunberry je biljka koja pripada porodici Solanaceae. Bobica je proizvod ukrštanja dvije vrste velebilja: evropske i afričke. Američki naučnik Luther Burbank bavio se ovim pitanjem 1905. godine. Uzgajivač je uzeo dvije neotrovne, ali još uvijek nejestive biljke i dobio "sunčanu" bobicu.

Izvana, kultura podsjeća na malo drvo visoko 1-1,2 m, posuto crnim bobicama veličine trešnje. Skupljaju se u grozdove od 10-15 komada. Okus proizvoda je prilično specifičan i blag, podsjeća na crni velebilj. Zbog toga se sunčane bobice gotovo uvijek konzumiraju u prerađenom obliku.

Korisna kompozicija

Iako bobica svojim odličnim ukusom ne uzbuđuje receptore, ona je skladište hranljive materije.

Uključuje sljedeće komponente:

Vitamin A – pomaže u uklanjanju toksina, štiti od štetnih efekata slobodnih radikala i održava oštar vid;
vitamin C – blagotvorno djeluje na kardiovaskularni, endokrini i nervni sistem, podržava ljudski imunitet;
minerali: kalijum, kalcijum, gvožđe, magnezijum, srebro, hrom, mangan, nikl, selen i bakar;
bioflavonoidi;
tanini i antocijani;
hlorofil;
pektini.

Raznolikost hranljivih sastojaka daje nam za pravo da tvrdimo da sunčana bobica ima terapeutski i preventivni efekat na organizam, omogućavajući nam da održimo mladost i dobro zdravlje dugi niz godina.

Energetska vrijednost sveže voće– 220 kcal na 100 g, ali u pekmezu i drugim jelima sadržaj kalorija se povećava, tako da osobe s prekomjernom težinom moraju koristiti proizvod s oprezom.

Uticaj na organizam

Prednosti sunčane bobice leže u složenim efektima nutrijenata na ljudsko zdravlje.

Tačnije, bobica ima sljedeće djelovanje:

neutralizira djelovanje toksina u tijelu, pa se voće može i treba konzumirati u slučaju trovanja;
vraća funkciju jetre u slučaju loše prehrane;
pomaže da se riješite stalnih glavobolja (ako uzimate tinkturu od sunčane bobice);
olakšava tijek gastrointestinalnih bolesti (gastritis, kolitis), eliminira zagušenje u crijevima, ublažava grčeve;
blagotvorno djeluje na bubrege, uklanja iz tkiva višak vode i proizvodi diuretski učinak;
smanjuje arterijski pritisak;
je prevencija prehlade i pomaže bržem oporavku od ARVI-a i upale grla;
obnavlja krv i poboljšava njen kvalitetni sastav;
ublažava nesanicu;
normalizira razinu šećera u krvi;
jača zidove krvnih sudova i sprečava njihovu „lomljivost“.

Bobice se konzumiraju u obliku džema, tinktura i dekocija. Za liječenje curenja iz nosa i povećanja kiselosti želuca koristi se sok od lišća. Da biste očistili tijelo, riješili se zatvora i snizili krvni tlak, ne trebate konzumirati više od 5 žlica. l. džem od bobica dnevno.

Vanjska upotreba sunberry

Plodovi zacjeljuju rane i antiseptik. Ako propržite bobice puter, a zatim ga dovedite u stanje pirea, možete nanijeti dobivenu pulpu na opekotine. Oštećenje će prestati boljeti i brže će zacijeliti. Samo zapamtite da smjesu ohladite.

Ovaj proizvod je veoma dobar za suhu kožu. Nanesite smjesu na lice, držite 10-15 minuta, a zatim isperite toplu vodu. Za masnu kožu Bolje je uzeti svježe bobice (1/2 šolje) i bjelance(2 kom.). Moraju se pasirati i gore navedeni koraci ponoviti.

Kontraindikacije

Sunberry može biti štetan za osobe koje su alergične na hranu. Visoka koncentracija antioksidansa, flavonoida i askorbinska kiselina može uzrokovati osip na koži, crvenilo i svrab. Stoga, kada jedete bobičasto voće, ne zaboravite na osjećaj proporcije.

Prekomjerne količine voća mogu uzrokovati želučane smetnje zbog visokog sadržaja pektin, koji je prirodni laksativ. Još jedno upozorenje je da bobice izazivaju pospanost, tako da ne biste trebali voziti vozilo nakon što ih pojedete.

Izvor http://siladiet.ru/krasota-i-zdorove/sostav-i-polza-produktov/sanberri.html

Šta je sunberry? U prijevodu s engleskog to je “sunčana bobica”. Danas vrtlari i vrtlari vole eksperimentirati s novim vrstama jestivih biljaka, postavljajući ih na svoje mjesto. Sunberry je ušao u upotrebu iz Južne Amerike i pripada porodici velebilja (poput paradajza ili krompira). Ako se zainteresujete za opis ove kulture iz različitih izvora, oni će se pokazati prilično kontradiktornim. Prilikom prodaje sjemena ponekad se preporučuje kao visoka borovnica. Ona se zaista ne razlikuje prijatnog ukusa, ali prihvatljivo nakon kuvanja.

O poreklu sunčanice

Sunberry nema prirodnog porekla, što je rezultat selekcije. Američki vrtlar L. Burbank uzeo je za osnovu otrovnu crnu noćurku, koja raste u Kaliforniji i Europi. Rezultat križanja s afričkim velebiljom pokazao se jestivim, kako je i zamišljeno. Ovo je njegova neotrovna sorta, tačnije hibrid. Sunberry naraste do 1,5 metara i daje plodove u grozdovima koji su boje borovnice, ali otprilike veličine trešnje. Nova fabrika zadovoljna svojom produktivnošću i otpornošću na vremenske uvjete.

Sastav bobičastog voća

Kako biljka počinje da se širi po našoj teritoriji, ne bi škodilo da se upoznate sa njenim svojstvima. Neki od onih koji su probali sunberry odustali su od ideje da ga uzgajaju u svojoj bašti jer nije bilo ukusno. Ali postoji i mišljenje o njegovoj značajnoj korisnosti. Plodovi sunčane bobice, čija su korisna svojstva određena njihovim sastavom, uključuju sljedeće tvari:

Vitamini C i A jačaju imuni sistem, pomažu u poboljšanju zdravlja krvnih sudova i nerava. Antioksidans karoten štiti od toksina.
Mikro i makroelementi: kalijum, kalcijum, gvožđe, magnezijum. Prisutni su selen, mangan, cink, bakar, hrom i srebro.
Aktivni sastojci: flavonoidi, hlorofil, tanini.
Proteini, ugljikohidrati, masti. Proizvod sadrži 220 kcal na svakih 100 grama.
Pektini koji čiste organizam.

Proizvod Sunberry, novi za nas, ima korisna svojstva i kontraindikacije, koje ćemo dalje razmotriti; njegov sastav je prilično prikladan za upotreba hrane i oporavak.

Korisne karakteristike

Sunberries se može klasifikovati kao medicinski proizvod. Blagotvorni su za zglobove, vid, krv, probavni trakt. Identificirane su dvije oblasti primjene: medicinske, preventivne i kuhanje. Pogledajmo bliže prednosti.

Sunberry - ljekovita biljka

To je vidljivo u sljedećim slučajevima upotrebe.

Liječenje bolesti jetre i podrška njenoj funkciji tokom rehabilitacije organizma nakon uzimanja masne hrane.
Bobice sadrže značajan sadržaj pektina, koji pomaže kod trovanja, kao sorbent prirodnog porijekla. Dakle, sunberry je blagotvoran i gastrointestinalnog trakta. Ovo je pektinsko čišćenje organizma, borba protiv zatvora.
Sunberry može normalizovati krvni pritisak, ublažiti glavobolju i ojačati krvne sudove.
Sunberry pire se koristi kod opekotina nanošenjem na zahvaćeno područje.
Pomaže u kozmetici za suhu kožu. Da biste to učinili, koristite maske za lice napravljene od pirea. Ako je koža masna, pomiješajte pire (pola čaše) sa 2 bjelanjka.
Svježe voće liječi rane i čireve. Primjenjuju se za brzo zacjeljivanje.
Za grlobolju grgljajte sokom od bobičastog voća i vodom.
Bobice pomažu kod gubitka snage.
Podrška funkcijama štitne žlijezde sa nedostatkom joda.
Odnosi se na proizvode koji sadrže antioksidanse, flavonoide i vitamine.

Recepti tradicionalne medicine

Alternativna medicina razvila je brojne recepte koristeći sunčane bobice. Neki od njih su navedeni u nastavku.

Gubitak snage tretira se mješavinom pinjole i med (1:1) u koji se dodaju 3 dijela bobica. Nakon seckanja i mešanja ostaviti na hladnom. Prije jela treba pojesti 1 supenu kašiku mešavine.
Štitna žlijezda, čija je funkcija poremećena zbog nedostatka joda, može se ojačati mješavinom meda od borovnice, feijoe i bagrema. Omjer: 1 dio meda i feijoe i 2 dijela bobica. Uzmite isto kao u prethodnom slučaju za doručak i ručak.
Ako se žalite na visok krvni pritisak, pripremite cvjetnicu u periodu prije formiranja jajnika. Stabljike i cvetove iseckati, iscediti sok (1/2 litra), dodati 2 kašike meda. Uzimajte po supenu kašiku ujutro i za ručak.
Glavobolja se leči isečenim stabljikama i bobicama, napunjenim vodom na 90 stepeni C, infuzijom 12 sati. Stavite oblogu 30 minuta dok bol ne nestane.
Za borbu protiv apscesa potrebno je napraviti kašu od bobica, dodati kiselo mlijeko i držati oblog na zahvaćenom području do 3 sata.
Seboreja se liječi mješavinom: 200 g voća, 100 ml votke i vode, 1 paketić borna kiselina. Ostavite pola dana na mestu zaštićenom od svetlosti. Prije pranja kose nanesite na kožu ispod kose 40 minuta prije vodenog postupka.
Za nesanicu potrebno je napraviti sok od listova i pomiješati ga sa medom. Uzimajte po supenu kašiku pola sata pre spavanja.

Recepti za kuhanje

Sveže bobice su blage i nisu baš prijatne za jelo. Ali možete napraviti džem. Prihvatljive su i pite sa nadjevom od bobica.

Džem se priprema po količini: 2 kg voća, isto toliko šećera, limun. Kuvajte 30 minuta, stavite u čiste tegle.
Pita se pravi od bilo koje vrste tijesta: kvasac, biskvit ili lisnato tijesto. Za fil uzeti svježe borovnice i pomiješati ih sa 2-3 kašike šećera. Možete napraviti i pite.

Šteta, kontraindikacije i razočaranja

Postoje prepreke za široku distribuciju ove biljke i njenog sjemena na tržištu. Ovo nije samo nedostatak dovoljnih kvaliteti ukusa. Ako podlegnete reklami i zanesete se uzgojem, postat će jasno da je usjev gotovo potpuno neprikladan za svježu hranu. Drugi poljoprivredni problem je to što su vrhovi neprikladni za ishranu stoke i mogu izazvati trovanje.

Opasnosti od hrane su moguće pod sljedećim uvjetima:

Utvrđeno je da sunčanica izaziva alergije u obliku osipa na koži ili alergijskih probavnih smetnji.
Značajna količina bobičastog voća sa pektinom može poremetiti funkciju probave i želuca. Takođe bi trebalo da izbegavate da ih kombinujete sa mlekom.
Kada pripremate džem ili pite, ne zaboravite na rizik od viška kilograma. Uostalom, takvi proizvodi su vrlo kalorični i mogu pokvariti kvalitetu hormona inzulina.
Efekat umirujućih svojstava voća ponekad prelazi u pospanost, što se ne preporučuje u vožnji.
Trudnice mogu iskusiti kontrakcije materice od sunčanih bobica, tako da u ovom periodu ne treba jesti bobičasto voće.

Sunberry je pogodan za uključivanje u ishranu ili za prevenciju bolesti. Ali morate imati na umu da šteta nije isključena prekomjernom konzumacijom bobičastog voća iu slučaju lične netolerancije.

Izvor http://pitanieinfo.ru/poleznye-produkty/sanberri

SUNBERRY - SUNBERRY

U maju mi je prijatelj poklonio malu suvu bobicu. Rekla je da ne zna kako se zove ova biljka, dodala je da je biljka jednogodišnja i da je jela divan džem od ovih bobica. Prijatelj joj je dao bobicu, savjetujući je da je u proljeće jednostavno zgnječi i rasuti sjeme po gredici. Ovo sam uradio - posadio meni nepoznatu biljku, koja bi u jednoj sezoni trebala dati ukusno bobice. Od jedne malene bobice skupio sam dosta sjemenki (jako su male). Snimanje je bilo prijateljsko. Moja majka i ja smo ovu biljku nazvali “Stranac”.
Neznanka je brzo dobila snagu, ali su ostale sumnje kada će roditi i da li će bobice imati vremena da sazriju.
Igrom slučaja, u jednom od časopisa za ljetne stanovnike, pod naslovom "Egzotika u našim vrtovima", pronašao sam priču o divnoj bobici - sunčanoj bobici. Kako se ispostavilo, ovo je bio moj Stranac.

Sunčana bobica je neuobičajena kultura za naše krajeve, pa se rijetko nalazi među vrtnim i povrtlarskim biljem. Nazivaju je još i sunberry, kanadska borovnica, borovnica forte, uprkos tome što nema ništa zajedničko sa našom divljom borovnicom. Najbliži mu je srodnik divlji crni velebilje, korov sa otrovnim bobicama i listovima. Sunberry je njegova kultivirana hibridna forma, ali za razliku od velebilja, njene bobice su jestive, pa čak i zdrave. Sunberry bobice, ili, kako ih neki nazivaju, samberi bobice su prilično velike, veličine trešnje, ali po obliku više podsjećaju na male crne "rajčice" sa sjajnom korom. Grm je bukvalno posut njima u periodu najaktivnijeg zrenja.

Sunberry je popularan u mnogim zemljama širom svijeta. Tamo su već cijenili njegove prehrambene kvalitete i lekovita svojstva. Ova kultura svoje prve korake čini i u Rusiji.
WITH na engleskom"Sunberry" je preveden kao "sunčana bobica".
Sunberry je rezultat dugogodišnjeg rada poznatog američkog darvinističkog uzgajivača Luthera Burbanka. Predstavnici su korišteni kao obrasci roditelja flora sa različitih kontinenata: afrički i evropski puzavi velebilje. Zamisao L. Burbanka naslijedila je od svog afričkog pretka veliki plod, visok prinos, nepretencioznost prema uslovima uzgoja, a od svog evropskog rođaka - dobar ukus.
Sunberry ima visinu do 150 cm, debelu tetraedarsku stabljiku sa snažnim posincima.

Ovaj zeleni div predstavlja grandiozan prizor kada bobice sazrevaju. Biljka je potpuno prekrivena crnim bobicama veličine velikih trešanja. Skupljaju se u četke od 10-15 komada. Berba je do kante bobica sa grma. Cvjetanje i sazrijevanje bobica odvija se kontinuirano do kasne jeseni. Mjesec dana prije početka stalne hladnoće svakodnevno se čupaju listovi i pupoljci. Ova poljoprivredna tehnika značajno povećava prinos, jer su preostale bobice potpuno zrele. Treba napomenuti da sunčanica toleriše lagane jesenje mrazeve.
Sunčane bobice uzgajam kroz rasad. Sijem sjeme i sadim sadnice sunčanice u isto vrijeme kad i paradajz. IN otvoreno tlo Sunberries postavljam po šabloni 70x70 cm Sunberries je otporan na polijeganje. Njegove moćne stabljike ne trebaju podvezicu. Samo pastorci, pod teretom zrelih plodova, mogu pasti na zemlju. Bobice ne bi trebale doći u dodir sa zemljom. Zato pastorke vežem za kolce ili ih stavljam na drvene praćke.
Ova biljka je jednogodišnja biljka, pa seme sakupljam svake godine. Za sjeme biram najviše krupne bobice iz najranijih i najplodnijih klastera. Tako se svake godine utvrđuju znakovi ranog zrenja i produktivnosti biljaka.
Sunberry bobice nisu otrovne (za razliku od divljeg velebilja) i mogu se konzumirati svježe bez ograničenja. Neće se svima svidjeti okus svježeg bobičastog voća. Ali fil za pite od bobica je odličan. Džem od Sunberry ima neuporediv ukus.
Sunberry je nepretenciozan. Čak iu najnepovoljnijim godinama oduševit će vas visokom žetvom. To znači da ako berba drugog bobičastog voća ne uspije, pomoći će vam sunčanica, a vi ćete od ove kulture napraviti pripreme za zimu. Da preparati od sunčane bobice ne bi imali ukus velebilja, bobice se prvo preliju kipućom vodom, ostave da odstoje nekoliko minuta, voda se ocijedi i tek onda prerađuju.

Glavna prednost bobica je njihova ljekovitost. Sadrže puno pektina, koji uklanjaju otrove iz tijela; selen, koji usporava proces starenja; antocijanini koji poboljšavaju sastav krvi.

Noćurica leči osteohondrozu, reumu, astmu, aterosklerozu, probavu, poboljšava sastav krvi, opšte zdravlje, spavanje i pamćenje. I kada dijabetes melitus Sunberry smanjuje vaskularnu krhkost (jedan od glavnih uzroka sljepoće kod dijabetičara).
Voće i sok imaju širok spektar lekovitih svojstava.
Plodovi "sunčane bobice" pozitivno utiču na oštrinu vida, imaju laksativna, antiseptička i diuretička svojstva, pomažu kod grčeva, grčeva u stomaku, bolesti bešike itd.
Sok od voćne bobice koristi se kod gastritisa, neuroza, kolitisa, cistitisa, neuralgije, hipertenzija, bronhijalna astma i upala grla. Sok dobro normalizuje krvni pritisak, otklanja glavobolju, poboljšava pamćenje i oštrinu vida, povećava izdržljivost i adaptivne sposobnosti organizma na nepovoljne faktore.
Iza širok raspon terapijske mogućnosti Sunčeve bobice nazivaju čudotvornim bobicama!

Recepti:

Za kuvanje masti svježe bobice se izgnječe drvenom gnječilicom i pomiješaju u omjeru 1:1 sa kiselim mlijekom, nanose se na gnojne rane, apscese i čireve.

Juice Bobice sunčane bobice se razblažuju vodom (1:3) i koriste za ispiranje grla kod upale grla.

Za liječenje se koristi sok od listova borovnice hronično curenje iz nosa, ima hipnotički učinak i dobro je hemostatsko sredstvo kod krvarenja iz materice.

Eliksir zdravlja . Bobice se prolaze kroz mlin za meso, a sok se istiskuje kroz gazu. Razrijediti vodom u omjeru 1:1. Na 5 litara tako razrijeđenog soka dodaje se 1,5 kg meda. Eliksir se sipa u tegle i čuva u frižideru ili podrumu. Uzimajte 2 supene kašike pre jela. Ovaj lijek normalizuje krvni pritisak, otklanja glavobolju, poboljšava pamćenje i vid, povećava izdržljivost i adaptivne sposobnosti organizma na štetne faktore, liječi reumu, giht, čir na želucu, hepatitis, astmu i proširene vene.

Jedi recept za infuziju za liječenje adenoma prostate : 5 g suhih bobica sunčanice i korijena sladića sipa se u termosicu, napunjenu sa 0,5 litara tople vode (ne više od 40 stepeni). Nakon 10 sati možete uzeti 150-200 ml 10 minuta prije jela. Infuzija se ne može čuvati. Pripremite svježe svaki dan.

Infuzija osušenih listova borovnice pomaže kod glavobolje, ženska pitanja, cistitis, neuroza, smiruje s nervozno uzbuđenje. Infuzija se priprema od 2 kašičice suhih listova, skuvanih sa jednom i pol čaše kipuće vode, dobro zatvorenih i umotanih 2 sata. Treba uzimati 4 puta dnevno prije jela po supenu kašiku.

Možete pripremiti tinkturu votke od suhog lišća ili bobica; da biste to učinili, dodajte 50 g bilja ili bobica u bocu votke od pola litre i ostavite u mraku 2 sedmice. Preporučuje se uzimanje 20-30 kapi prije jela najmanje 3 puta dnevno i ispiranje vodom.

Tinktura koja se koristi za vegetativno-vaskularna distonija, bolesti srca, poremećaji srčanog ritma, opšta ateroskleroza, bol u stomaku, gastroenterokolitis

Zrele bobice (2-3 supene kašike) izgnječiti, preliti sa 0,3 litara ključale vode i kuvati na laganoj vatri 10 minuta. Ostaviti 4 sata, procijediti. 20 g mješavine cvjetova i listova gloga umočiti u kipuću vodu (0,3 l) i ostaviti oko sat vremena, procijediti. Pomiješajte oba odvarka, dodajte 200 g meda i 2 litre alkohola. Uzmite 1 tbsp. kašika 3 puta dnevno 30 minuta pre jela.

Za liječenje seboreje, ekcema, psorijaze Koristan je sledeći recept: pomešati 100 g soka od listova borovnice sa dva belanca od pilećeg jajeta, dodati 2 kašike zrelog soka od borovnice. Sve dobro promiješajte i napravite losione.
Takođe je važno napomenuti da ima i sušenu travu borovnice iscjeljujuća moć. A to omogućava da se koristi za liječenje tijekom cijele godine.

Nije preporučljivo kuhati džem od bobica baštenskog velebilja. Već na temperaturama iznad 50°C umiru tvari koje su otporne na starenje. Bolje je usitniti zrele bobice sunčanice sa istom količinom (po težini) nekiselih jabuka Ranet, dobro pomiješati sa šećerom (na 1 kg mase - 1 kg šećera) i držati sve na toplom 4 do 5 sati. Smesu čuvajte u frižideru. Uzimajte 100-150 g džema dnevno. Ovo pomaže u čišćenju krvi, jačanju imunološkog sistema i dugovječnosti.

Za hronične glavobolje Uzmite i napunite emajliranu posudu do vrha zgnječenim bobicama, listovima i stabljikama borovnice, napunite posudu vodom i prokuhajte na laganoj vatri, pa odmah skinite sa šporeta, procedite i ovim odvarom operite kosu. To možete raditi svaki drugi dan, dva ili tri do glavobolja neće te ostaviti. Možete navlažiti ručnik za vafle u juhu, omotati ga oko glave i ne skidati dok se ne osuši. Istovremeno, potrebno je piti čaj od cvjetova sunčanice (zakuvati ½ litre vode i 3 g suhe sirovine).

Za artikularni reumatizam 250 g meda se pomeša sa 200 g mlevenog hrena. Smjesa se uzima 1 žlica. l. prije jela popijte ½ čaše svježe iscijeđenog soka od listova i stabljika borovnice. Osim toga, 5 dana se prije spavanja kupajte na 37°C u trajanju od 20 ili 30 minuta, svaki put dodajte 50-60 g kaše od hrena i 100-150 ml svježe iscijeđenog soka od stabljika i listova borovnice.

Sunčana bobica će se nositi i sa hipertenzijom. Sok iscijeđen iz stabljika, listova i cvjetova biljke velebilje pomiješajte u jednakim dijelovima (po zapremini) sa medom i konzumirajte 2-3 žlice. l. za noć. Ovaj sastav normalizira krvni tlak i eliminira naslage soli, a osim toga pomaže u liječenju proširenih vena.

Pacijenti sa bronhijalnom astmom Preporučljivo je usitniti i pomiješati u jednakim (težinski) dijelovima sušeno cvijeće i nezrele tamnozelene bobice, osušene cvjetnice plućnjaka, zatim 1 žlica. l. Smjesu preliti u termosicu sa ½ litra proključale vode, ohlađene na 48-50°C (ne može toplije!), a nakon 2 sata procijediti i uzimati 30 minuta prije jela 3 puta dnevno po 2-3 supene kašike.

Za upalu grla i grlobolju pomiješati 3-4 g suhih cvjetova i bobica sunčanice, uzeti isto toliko plućnjaka, preliti u termosici sa čašom proključale vode (48-50°C ne više!) i ispirati grlo.
Osteohondroza, angina pektoris, giht, išijas liječe se kupkama s infuzijom sunčane bobice. Osušene listove, stabljike, bobice i cvjetove sunčane bobice potrebno je samljeti u prah, nakon 4 žlice. l. 1 litar proključale vode (do 48-50°C) preliti u termosicu, ostaviti 2 sata i uliti u kadu sa temperaturom vode 37-38°C. Kupajte se 20-30 minuta.
Koriste se suve stabljike sunčanice pomešane sa pelinom, u jednakim delovima za liječenje gastritisa. Potrebno je 100 g smjese preliti sa 3 litre proključale vode (do 48-50°C), ostaviti 2-3 sata, zatim procijediti i piti 2-3 žlice. l. 30 minuta prije jela.
Gojaznost, alergije, bolesti jetre i alkoholizam zahtijevaju takav tretman: samljeti i pomiješati u jednakim (težinski) dijelovima suhe mlade izdanke i listove borovnice, suvu travu pelina, samljeti u prah i uzimati 1 sat prije jela 3 puta dnevno, prvo na vrhu kašičice, a zatim postepeno, otprilike do desetog dana povećajte pojedinačnu dozu praha na 1 kašičicu. bez vrha. Kurs 20 dana. Pauza 10 dana, a zatim ponovite kurs.
Zdrobljena svježa biljka sunčanice koristi se kao losion i oblog. at akne i proključa.
Zakuvaju se mladi izdanci sa listovima sunčanice uzimaju se za neuroze, kašalj, bolove u stomaku i menstrualne nepravilnosti. 100 g svježe ili 3 g suhe sirovine preliti sa ½ litre kipuće vode (do 48-50°C), ostaviti da se ohladi, procijediti i uzimati po 150 ml 3 puta dnevno.
Kod proširenih vena stavljajte obloge od zgnječenog bobičastog voća na upaljene vene: bol će brzo nestati. Gnojne rane, čirevi i apscesi se dobro liječe kašom voća pomiješanom jedan prema jedan sa kiselim mlijekom.

Čaj od cvijeta sunčanice:(3 g suvih sirovina, skuvati ½ litre vode).

Sunberry harvest

Berba bobica počinje u septembru. Neki vrtlari u jesen prekrivaju biljku folijom i uživaju u bobicama dok ne padne snijeg.

specialne instrukcije

Svježi plodovi velebilja mogu se čuvati mjesec dana (u hladnoj prostoriji). Plodovi sunčane bobice imaju poseban ukus velebilja, koji mnogi ljudi ne vole - da bi ga se riješili, bobice je potrebno popariti kipućom vodom.

Sušene borovnice

Bobice se sortiraju, operu, osuše i stavljaju na sito u jednom sloju. Sunberry se suši na 50-60°C (trajanje procesa je 2-4 sata). Tokom sušenja, bobice se povremeno miješaju. Baštenski velebilje ne suši se pod sunčevim zracima - vjeruje se da je u tom slučaju lišen svojih korisnih svojstava.

Frozen sunberries

Postoji i "slatki" način zamrzavanja. U tom slučaju, bobice se posipaju šećerom, miješaju, stavljaju u plastične posude, pokrivaju poklopcima i zamrzavaju (za 1 kg bobica potrebno je 200-300 g granuliranog šećera).

Sunberry liker

Sunberry - 1 kg Šećer - 1,2 kg Bobice se posipaju šećerom i kuvaju na laganoj vatri dok sirup ne dobije gustu konzistenciju. Zatim se ohlađeni, procijeđeni sirup prelije votkom u omjeru 1:1, pomiješa, sipa u boce i pošalje u podrum.

Sunberry wine

Sunberry - 3,5 kg Voda Šećer - 3 kg Prezrele bobice sunčane bobice se izgnječe, doda se šećer i dobro izmiješa. Masa se prebaci u flašu od 10 litara, doda se ohlađena prokuvana voda (do vješalice), na vrat se stavi lopta ili gumena rukavica i ostavi da odstoji oko mjesec dana. Zatim se vino ocijedi iz taloga, pažljivo filtrira i flašira.

Sunberry džem

Sunberry - 1 kg Šećer - 1 kg Voda - 1 kašika. Potpuno zrele bobice potapaju se u kipući sirup i kuhaju ne duže od pet minuta. Nakon toga džem se skloni sa vatre i ostavi da odstoji 4-5 sati. Zatim se izvode još 2-3 ciklusa. Prije završetka kuhanja dodajte sok iscijeđen iz dva limuna. Listovi mente se često dodaju u džem da dodaju ukus. Gotov proizvod se mota i stavlja u tegle.

Hladni džem od sunčanog voća

Za hladan džem koristite sunčane bobice, kao i oguljene jabuke i jabuke sa jezgrom. Sve se propušta kroz mašinu za mlevenje mesa, pomeša sa šećerom u odnosu 1:1 i ostavi da odstoji 4-5 sati. Masu se prebacuje u čiste tegle, pokrivaju najlonskim poklopcima i čuvaju u frižideru.

Sunberry džem

Sunberry - 1 kg Šećer - 900 g Bobice se samelju u mašini za mlevenje mesa, pomešaju sa šećerom i kuvaju na laganoj vatri dok ne omekšaju, ne zaboravite da se mešaju.Gotov džem se prebacuje u sterilisane tegle i zatvara.

Kavijar od povrća sa dodatkom sunberry

Sunberry - 1 kg

Šargarepa - 500 g

Luk - 300 g

Biljno ulje - 70 ml

Zelenilo

Šećer

Sol i mljeveni crni biber

Bobice su prepolovljene i pržene u biljnom ulju. Posebno propržiti rendanu šargarepu i seckani luk. Svi sastojci se pomiješaju, propuste kroz mašinu za mljevenje mesa, dodaju se sjeckano začinsko bilje, sol, biber, šećer i dovedu do ključanja.

Ukiseljene borovnice

Voda - 700 ml Šećer - 300 g Cimet Crni biber u zrnu - 3-4 kom. Karanfilić - 2-3 kom. Sirće 9% - 4 kašike. Bobice se blanširaju u kipućoj vodi (3-4 minute), a zatim ocijede u cjedilu. Ovako obrađene bobice stavljaju se u sterilisane tegle i pune marinadom (pripravlja se od vode, začina, soli i šećera - fil se kuva 10-15 minuta, filtrira, ponovo prokuva i dodaje sirće). Tegle se poklope, sterilišu (1 litar - 20 minuta), zamotaju, preokrenu i zamotaju.

Sunberry u soku od paradajza

Bobice se potapaju u kipuću vodu 3-4 minute, stavljaju na sito i prebacuju u tegle na pari. Proizvod se prelije kipućim sokom od paradajza, umota i sterilizira (1 litar - 20 minuta).

Sunberry sok

Bobice se zagrijavaju na laganoj vatri (u posudu se dodaje mala količina vode). Zatim se sok iscijedi iz mase kroz gazu i pomiješa sa prirodnim medom (5 dijelova soka - 1 dio meda). Sok se čuva u frižideru.

Kandirano voće

Priprema se kao džem, ali se sirup ocijedi kroz cjedilo, a plodovi se stavljaju na posudu da se osuše, prekrivene gazom. Sušeno voće (a vrlo brzo se suše) stavlja se u staklene tegle i pokriva poklopcem. Čuvati na hladnom mestu.

Jelly

Bobice propasirati kroz mlin za meso, iscijediti sok, dodati šećer i kuhati na laganoj vatri dok ne omekšaju. Za 1 litar soka potrebno je 1 kg šećera.

korišteni materijali sa sljedećih stranica:

Slični članci: