Полезни свойства на прасковата: терапевтичните свойства на плода, както и на листата, цветята и семената. Прасковено масло и прасковени ядки

Прасковите са не само вкусни плодове, но и много здравословен плод, който има много полезни и лечебни свойства. Както всички други плодове и горски плодове, прасковите се консумират най-добре свежи, веднага след прибиране. Тези плодове съдържат голям бройхранителни вещества, витамини и минерали, полезни за човешкото здраве. И така, какви са ползите от този обичан плод и може ли да има вреда от консумацията му?

Полезни свойства на праскова

Китай се смята за родното място на прасковата, откъдето се е разпространила в Персия по целия свят, уж с помощта на древните Пътят на коприната. Прасковата принадлежи към рода Prunus. Научното наименование на прасковата е Prunus Persica, което на персийски означава прасковена слива.

Прасковата не е високолистно растение. Прасковата се отглежда навсякъде по света, където има подходящи климатични условия за това. В зависимост от района на отглеждане и сорта, прасковите узряват от май до септември.

Плодовете на прасковата са малки по размер, средно от 7 до 10 см в диаметър. Месото на прасковата е сочно, със сладко-тръпчив вкус, бяло до жълто-кремаво на цвят и има костилка вътре. Има сортове праскови, при които костилката се отделя лесно. А има разновидности, при които костилката не се отделя. Семките в костилката на прасковата са негодни за консумация, защото съдържат амигдалин, гликозид, който може да причини отравяне.

Състав от праскова

Китайците наричат ​​прасковата плод на дълголетието. А унгарците са плод на света. Химическият състав на плодовете на прасковата е много богат. Те съдържат голямо количество витамини, минерали, фибри, антиоксиданти и други вещества, полезни за човешкия организъм.

Да започнем с витаминния състав на прасковата. Витамин А и бета каротин (провитамин, който се превръща във витамин А в човешкото тяло) са основните витамини за добра визия. Витамин А също е важен за поддържане здравословно състояниелигавиците и кожата.

Много изследвания показват, че витамин А е много важен за превенцията на рак на белия дроб и рак на устната кухина.

Витамин С е естествен защитник на имунната система срещу различни инфекции, вируси и възпалителни процеси.

Витамин Е е уникален антиоксидант, който помага за пречистването на организма от вредни вещества.

Цял комплекс от витамини от група В. Това са тиамин (витамин В1), рибофлавин (витамин В2), ниацин (витамин В3), пантотенова киселина (витамин В5), фолиева киселина (витамин В9), кобаламин (витамин В12).

Тези витамини са отговорни за нормалното функциониране нервна системаи мускулите, помагат за поддържането на сърцето здраво, понижават холестерола и предотвратяват диабета.

Друг уникален витамин в прасковата е витамин К, който е отговорен за съсирването на кръвта.

Плодовете на прасковата съдържат достатъчно количество аминокиселини, антиоксиданти, пектин и органични киселини. Сред органичните киселини е необходимо да се подчертаят предимно ябълчната, винената, лимонената и хининовата киселина.

Флавоноидите и антиоксидантите под формата на лутин, зеаксантин, бета криптоксантин помагат на тялото да се бори със свободните радикали, забавят стареенето и предотвратяват различни заболявания.

Прасковата също така съдържа приличен брой минерали. Сред лидерите трябва да се подчертаят калий, цинк, манган, калций, желязо, фосфор и мед.

Желязото е необходимо за производството на червено кръвни клетки. Калцият е важен минерал за костите и зъбите. Калият играе важна роля в регулирането на контракциите на сърдечния мускул.

Който се интересува от калории, само в 100 грама праскова има 35-39 калории. И без наситени мазнини.

Ползите от прасковата за тялото

Благодарение на състава на прасковите, те могат да бъдат наречени едни от най- здравословни продукти. Нежната каша на плода се усвоява много лесно от човешкото тяло. Този вкусен плод може да служи и като превантивна мярка за някои заболявания.

Прасковата може да се нарече диетичен продукт. Както беше посочено по-горе, той има само около 40 калории и е страхотна закуска.

Прасковите дават енергия и могат да се конкурират с кафе или различни енергийни напитки. Този плод трябва да бъде включен в менюто ви за хора, занимаващи се с физически или умствен труд.

Витамините А и С подобряват кръвообращението, подхранват и защитават ретината на очите.

Калцият и фосфорът помагат за укрепване на костите и зъбите, подобряват мозъчната функция и укрепват паметта.

Прасковите също се считат за антистресов плод. Той е в състояние да регулира производството на хормони, отговорни за появата на чувство на страх и емоции, безпокойство, съмнения и промени в настроението.

Прасковите са полезни и за жени, очакващи бебе. В крайна сметка по време на бременност жените често имат проблеми с хемоглобина. Освен това неговият витамин и минерален съставполезен и за бъдещи майки.

Две или три праскови на ден ще помогнат за подобряване на състоянието на бременни жени, причинени от токсикоза.

Пресният сок от праскови помага на отслабените деца да наддават по-бързо.

Може да повиши стомашната киселинност, което е полезно за хора с ниска стомашна киселинност.

Високото съдържание на диетични фибри подобрява храносмилането и може да служи като добра превантивна мярка срещу запек. Освен това яденето на праскова не води до повишено образуване на газв чревния тракт.

Полезно за храносмилателната системаи пресен сок от праскови. Помага не само за подобряване на работата на червата, но и за нормализиране на метаболизма.

Прасковата също има някои диуретични свойства. Показан е при уролитиаза.

Ползите от прасковата са очевидни за нашата красота. Не без причина казват, че кожата е като праскова. Яденето на праскови има благотворен ефект върху кожата, като я прави кадифена и й придава красив, здрав тон.

Прасковите имат подмладяващ ефект. Те са в състояние да задържат влагата в клетките на кожата, като по този начин помагат за изглаждане на фините бръчки и предотвратяват отпускането на кожата. А плодовите киселини, съдържащи се в плодовете, стимулират ексфолирането на мъртвите клетки.

При Слънчево изгарянепулп от праскова може да стане отлично средство за защитаот болка.

Лечебни свойства на прасковите

Официалната медицина не използва праскови в лечебни цели. IN народна медицинаизползват се листата, цветовете и семките на прасковата.

Прасковените ядки се използват в народната медицина като противоглистно средство. Но ние трябва да помним, че те съдържат амигдалинов гликозид, който може да причини отравяне, включително смърт.

Като противоглистно средство може да се използва запарка от млади листа и клонки на праскова.

Прясно изцеден сок се пие като профилактичноот инсулт и инфаркт. Можете да приготвите отвара от плодовете на праскова.

Цветовете и листата се варят като средство за защитаза бъбречно заболяване, скелетна система(ревматизъм и подагра), стомашно-чревния тракт.

Когато консумирате отвари и инфузии от прасковени листа, трябва да запомните, че те съдържат циановодородна киселина, която може да причини алергии. Затова приемайте повече от чаена лъжичка веднъж на ден лекарствени препаратиот тях не се препоръчва.

Компреси от прасковени листа помагат при дерматит. За да направите това, смилайте 10 броя пресни листа до състояние на каша. Добавете малко настъргани картофи и разредете с малко вода.

Увийте получената каша в сгъната на два или три слоя марля и наложете върху засегнатата област.

От цветовете на прасковата се прави отвара, която има диуретични свойства.

Отвара от праскови се използва за лечение на горната респираторен тракт. От отварата се пие по около чаена лъжичка на всеки 4 часа.

Отвара от праскови в народната медицина се използва за лечение на възпаление на средното ухо. Вместо отвара, можете да капнете прасковено масло в болното ухо.

Консервирани праскови. полза

Консервирането на праскови със сигурност намалява полезните им и хранителни свойства. Но не всички. Все още има ползи в такива праскови.

Могат да се използват:

За регулиране и нормализиране на кръвообращението;

За предотвратяване на анемия;

За нормализиране на функционирането на нервната система;

Стимулиране на метаболитните процеси;

Подобряване на работата на стомашно-чревния тракт.

Ползата от консервираните праскови се крие и в това, че те се консервират без кора. Това означава, че има по-малък риск от алергична реакция.

Вреда от праскова

Прасковите, както всеки друг плод, горски плодове и зеленчуци, са здравословни и вкусни плодове. Всички очакваме с нетърпение сезона, когато тези красиви и вкусни плодове се появяват по рафтовете на нашите магазини. Изглежда каква вреда могат да причинят прасковите. Или могат.

Те могат да причинят алергии при някои хора, въпреки че прасковите не са алергенна храна. Всички сме различни и всички имаме свои индивидуални характеристики.

В този случай алергиите могат да бъдат причинени от кадифената кожа на плода. Факт е, че съдържа прашец и колкото повече от него, толкова по-голяма е вероятността от алергии. Затова изберете голи праскови - нектарини.

Както бе споменато по-горе, прасковите могат да повишат стомашната киселинност. Съответно, яденето на голямо количество плодове може да доведе до повишена киселинност и да причини вреда. Това важи особено за хора с повишена стомашна киселинност.

Яденето на твърде много праскови може да причини дисбиоза.

Въпреки че някои изследвания показват ползите от консумацията на праскови за диабетици, трябва да се има предвид, че плодът съдържа въглехидрати. Поради тази причина прасковите могат да бъдат вредни и да доведат до наднормено тегло.

Все още може да има потенциална вреда за прасковите като плод. За по-добро съхранение и транспортиране плодовете се третират с химикали.

Как да избираме и съхраняваме праскови

Започваме продажбата на праскови от късна пролет до късна есен. И това е добре. В страни с топъл климат те узряват през май. Само да ни ги донесат, обработват се. Нашите праскови узряват към края на лятото.

Когато избирате праскови, обърнете внимание на техните външен вид. Не трябва да са много меки. Не купувайте счупени плодове с повредена кора. Необработените пресни плодове могат да запазят белезникаво покритие.

Неузрелите плодове могат да се съхраняват при стайна температура, докато узреят. За да направите това, по-добре е да ги поставите в хартиена торбичка.

Съхранявайте зрелите плодове в хладилника. Но преди употреба е по-добре да ги извадите предварително и да ги държите в стаята. Тогава вкусът им ще бъде по-добър.

Най-често можете да закупите захаросани праскови или сушени праскови в магазина. Продават се компот от праскови и консервирани праскови в собствен сок.

За домашно приготвени препарати за бъдеща употреба, аз лично предпочитам да замразявам праскови. Печа пайове с тях през зимата, правя пълнеж за пайове, добавям ги към каша и извара. Вкусът и ароматът на замразените праскови се запазват напълно.

Източната мъдрост казва, че прасковата е символ на дълголетие и младост и днес ще разберем по-подробно ползите и вредите от прасковите и ще разберем дали тази мъдрост е правилна. Изкусителен? Искате ли да живеете щастливо завинаги? Прочетете.

Прасковите са вкусни и сочни плодове, растат на дървета от семейство Розоцветни и се считат за една от важните овощни култури в субтропиците и страните с топъл умерен климат. И малко хора знаят, че този плод първоначално идва от Китай.

История на прасковите

Именно в тази страна за първи път е култивиран вкусният и здравословен плод на прасковата. След това започнаха да се отглеждат Централна Азияи Иран. Заради своя вкус и сочност плодът заслужено завладя целия свят. Сега този екзотичен плод е известен и обичан в различни части на света.

Прасковата дойде в Европа през Иран. Тогава тази страна се наричаше Персия, в която имаше много красиви градини, където се отглеждаха дървета с праскови. Ето защо европейците започнаха да наричат ​​този плод „Праскова“, така да се каже, райският плод от Персия. Сега тя стана популярна и прасковени овощни градини има в почти всички топли страни на света. В Русия те растат главно в южната част на страната и в Крим.

Сортове праскови

Има много различни сортове праскови. Различават се по цвят, вкус и място, където са отгледани. Зрелите праскови могат да имат месо, което варира в цвят, от бяло до ярко жълто или розово.

Почти всички сортове праскови са подобни една на друга по форма. Изключение прави смокиновата праскова. Нека да разгледаме накратко някои разновидности.

1. Плосък китайски (лук). Плодът е сплескан и узрява рано.
2. Южнокитайски. Плодовете са овални с остър нос. Вкусът е горчиво-сладък.
3. Испански праскови. Плод със твърда жълта плът. Зрее късно.
4. Севернокитайски праскови. Плодове с бяла каша.
5. Персийски праскови. Плодовете са големи, месото е жълто.
6. Кримски. Плодовете са дребни. Вкусът е меден, а самите те са много сочни.

Композиция от праскови

Но най-големият плюс е, че прасковите са много здравословни, освен че са много вкусни, те имат кадифена кора и сочна месеста част, която ви помага да оцелеете през горещото лято. Прасковите могат да лекуват болести, да удължават младостта и дават жизненост.

Прасковите са 80% структурирана вода и съдържат 14% захароза.Те са полезни благодарение на химичен състав– комбинация от минерали, витамини и киселини.

Вино, ябълка и лимонена киселина, соли на магнезий и калий, желязо и фосфор, манган, мед, селен и цинк - всичко това присъства. Съдържат също каротин и витамини С, В, Е, К, РР.

Освен това костилките на прасковите съдържат най-много рядък витаминНа 17 и горчив бадемово масло. Така че буквално всички праскови са полезни за здравето.

Ползите от прасковите

Естествено, дори и през лятото лекари лечебни заведенияТе настояват за полезността на прасковите и прасковения сок и казват да го носят на болните, за да поддържат силата и да насищат тялото с витамини. Но в народната медицина са отишли ​​още по-далеч, те използват не само плодовете, но и цветовете и листата на прасковата.

Например Няколко чаши отвара от прасковени листа на ден облекчават запека и газовете., А Прасковените семена се използват като противоглистно средство.

Свежите цветове имат пикочогонно действие. Прави се запарка от прасковени семена и се използва при настинки като потогонно средство. Маслото от праскова също е изключително полезно, използва се в медицински целии хранително-вкусовата промишленост.

Праскови за отслабване

Прасковите се считат за диетичен продукт, така че могат да се ядат и за отслабване. Този плод е полезен за жените поради ниското си съдържание на калории. В един Една средно голяма праскова съдържа само 35 калории. Всеки, който иска да отслабне и да се отърве от наднормено тегло, трябва да бъдат включени в диетата ви поне 3-4 дневно.

Техен полезни свойствави позволяват да разградите необходимото количество мазнини, обогатете тялото с минерали и основни витамини. Ароматна миризмапрасковата е антидепресант. При ядене на праскови подобрява настроението, паметта, вниманието.

Прасковите съдържат магнезиеви соли, които помагат за намаляване на ефектите от стреса. Те са много полезни при сърдечни заболявания и аритмии. Лекарите обикновено препоръчват употребата им при нарушения на сърдечния ритъм.

Лечебни свойства на прасковите

Прасковите имат невероятен списък от лечебни свойства, плодовете съдържат огромно количество калий, което е полезно за здравето. Способен за укрепване имунна система, помагат в борбата с патогенните микроби.

Ползите от прасковите по време на бременност

Педиатрите отдавна предлагат да се въведе в диетата на детето от седеммесечна възраст. Прасковата е много полезна и за бременни жени.

Фолиевата киселина допринася за развитието, прикрепването и нормалното функциониране на плацентата, както и помага за формирането на нервната система на нероденото бебе.

В допълнение, праскови по време на бременност, особено по време на ранни стадии, помагат за справяне с токсикозата, потискат пристъпите на гадене и утоляват жаждата.

Ползи за здравето от прасковите

Най-голямата полза от прасковите за човешкото здраве е, че съдържат много витамини и минерали, антиоксиданти и химически вещества. Консумирането на плодове за бета-каротин и витамини А и С помага за запазване на зрението, помага за предотвратяване появата на катаракта в напреднала възраст.

Пресните праскови са полезни при анемия. Препоръчително е да ги ядете за подобряване на здравето на червата, ниска киселинност и други стомашни заболявания, този плод стимулира свиването на жлъчния мехур.

Плодовете допринасят премахване на токсините от тялото. Прасковите съдържат доста фибри. Тя регулира дейността на червата, потиска храносмилателен трактгнилостни процеси.

Всички тези полезни свойства на прасковите спомагат за подобряване на храносмилането. Можете да избършете кожата с пулпа, за да подобрите състоянието. кожата. Козметолозите съветват използването на маски, направени от каша с добавяне на нишесте. Тази маска помага за премахване на мазния блясък от кожата на лицето ви.

Праскови за здраве

Който яде праскови, не страда от сърдечни заболявания - съдови заболявания, деменция, забравяне, защото плодовете съдържат много калий и фосфор. Тези елементи подобряват не само функционирането на мозъка, но и като цяло укрепват стените на кръвоносните съдове.

Ако имате метаболитни нарушения или анемия, прасковите са задължителни в диетата ви за здраве. В крайна сметка в тях много желязо - практически основният елемент на човешката кръв.

По този начин ползите за здравето от прасковите имат благоприятен ефект върху бременни жени, деца и юноши, както и възрастни хора. Яжте повече плодове, удължете младостта си и бъдете здрави!

Вреда от праскови

Изненадващо, дори такива вкусни и здравословни плодове като прасковите имат вредни свойстваи противопоказания. Прасковите са вредни за хората, които страдат от диабет., или поне в големи количестваНе се препоръчва да ги консумирате, тъй като съдържат големи количества захар и въглехидрати.

Препоръчително е да се намали количеството на вредните праскови в диетата или да се избягват напълно за хора с които имат силно повишена стомашна киселинност. Прекалено много изядени количества за един ден дори от здрав човек, може да доведе до чревно разстройство.

Прасковите трябва да се консумират с повишено внимание от тези който е склонен към алергии. Когато купувате праскови в магазин, трябва внимателно да погледнете тяхното качество. Не можете да ядете развалени плодове.

Опасност от праскови

Но най-голямата опасност и вреда от прасковите е това Понякога се използват химикали по време на култивиране или съхранение.

Как можете да разберете дали има химикали в прасковите? Чрез плодови семена. Ако камъкът е на бучки и сух, това означава, че са били използвани активно химикали.

Не е препоръчително да се консумират пресни такива „замърсени с химикали“ плодове. Прасковите не трябва да се консумират от бременни жени с анамнеза за ендокринни нарушения, чернодробни заболявания, алергични симптомиза засаждане на прашец.

В резултат на това, както можете да видите, дори вредните свойства на прасковите по-скоро показват ползите им още повече, защото те са вредни само за хора, които вече са болни и са пренебрегнали смъртното си тяло, за което не са се притеснявали особено, като са яли храна от супермаркетите. И започват не да вредят, а да лекуват и затова всички стари болести започват да се обострят, т.к Няма съмнение за ползите от прасковите! Въпреки че понякога може да бъде твърде силно.

Какви са ползите от прасковите?

Прасковата е ярък, сочен, много здравословен плод, на практика деликатес. Обичаме прасковата заради нейния освежаващ вкус и вълшебен аромат, освен това този прекрасен плод е питателен и богат на витамини и минерали. праскова - ценен продуктв човешката диета. Възможност за закупуване на праскова през цялата година- още едно негово предимство. Заради невероятните й качества мнозина наричат ​​прасковата Кралят на плодовете.

Праскова: полезни свойства

Прасковите са не само вкусни, но и здравословни. Препоръчват се за употреба при заболявания на бъбреците, черния дроб, жлъчния мехур, атеросклероза, респираторни заболявания, запек, анемия и стомашни заболявания.

Ползата от прасковата е, че съдържа много незаменими органични киселини, включително ябълчена, лимонена и винена. Този плод съдържа и соли на микроелементи: желязо, калий, фосфор, цинк, магнезий, манган. Плодовете на прасковата съдържат пектини и етерични масла.

Прасковата спомага за правилното храносмилане поради съдържащите се в нея разтворими фибри, които нормализират чревната дейност. Препоръчва се плодът да се консумира на гладно, 1 час преди закуска, тъй като има благоприятен ефект върху храносмилателните процеси.

Благодарение на лечебни свойствапраскова може да бъде предотвратено злокачествени тумори. Лечебният сок от праскови може да има отхрачващо, хемопоетично и слабително действие. За да има пиперът всички изброени свойства, той трябва да се отглежда в екологично благоприятни райони. Ето защо компаниите, които се занимават с износ на праскови и ценят своите хубаво име, винаги потвърждават статуса на своите стоки със сертификат за съответствие.

Какви витамини се съдържат в прасковите?

Прасковите съдържат големи количества витамини С, В, Е, К, РР, както и провитамин А. Плодовете съдържат достатъчно количество каротин. Прасковата е полезна при сърдечни заболявания и анемия поради високото си съдържание на калий. Плодовите киселини в продукта действат ексфолиращо и действат подмладяващо на кожата. Съдържащият се в прасковата магнезий действа успокояващо на човешкия организъм и ефективно се бори със стреса. Семената на плода съдържат масло от горчив бадем и уникален витамин B17, имат противоракови свойства.

За деца, които схващат бързо настинки, прасковите са необходими, тъй като комплексът от витамини А, С и В6 помага на тялото да се адаптира към неблагоприятните условия на околната среда.

Праскова - противопоказания

Прасковите не трябва да се консумират от хора с диабет или затлъстяване, тъй като плодовете имат високо съдържаниеСахара. Прасковата може да причини алергична реакция, така че трябва да внимавате. Прасковеният сок има стимулиращ ефект върху човека, така че прасковите са противопоказани за хора с увредена и лесно възбудима нервна система.

Колко калории има в една праскова?

Изненадващо, съдържанието на калории в този плод е доста ниско. Средно 100 г праскова съдържат само 35 калории. Затова прасковата е любим продукт на диетолозите. Колко праскови на ден съветват диетолозите да ядат хората, които искат да отслабнат? За пълно прочистване на организма е достатъчно да изядете 3-4 плода.

Пресните праскови съдържат малко калории, но когато се сушат или консервират, количеството се увеличава. По този начин съдържанието на калории в сушените праскови е само 93 калории.

Рецепти с праскови

Има голям брой рецепти за праскови, ние ще подчертаем най-полезните от тях:

Праскови в собствен сок:

съставки:

• пресни праскови
• вода (1 супена лъжица на литър б.)
• захар (1 супена лъжица на литър б.)

Изберете твърди праскови, изплакнете с вода, обелете кожата, разрежете на две половини и отстранете костилките. Нареждат се в стъклени буркани на пластове, един след друг и към всеки пласт се добавя по 1 с.л. Сахара. Покрийте бурканите с капаци и поставете в съд с топла вода, сложете на слаб огън и изчакайте да се появи сиропът. След това бързо навийте и завийте.

конфитюр от праскови:

За да се подготвите трябва:

• праскови (1 кг)
• захар (1,5 кг)
• вода (250 мл)
• лимон (0,5 бр.)

Изплакнете обилно прасковите. Отстранете кожата и семките. Нарязват се на филийки и се сваряват в тенджера с малко вода. След като заври, оставете да къкри още 5-10 минути на силен огън при непрекъснато бъркане. Добавете захарта и при непрекъснато бъркане гответе до омекване 25-30 минути след завиране. Готовото сладко от праскови се насипва горещо в стерилизирани буркани.

Прасковата е овощно растение от семейство Розоцветни, подрод бадем. На латински видът се нарича Prunus Persica, а общоприетото наименование на плода е от персийски произход (на този език плодът се нарича „слива“). Устройството на прасковата е много близко до устройството на бадема, като разликата между двата вида е само в плодовете.

В историческите документи прасковата често е наричана „кралят на всички плодове“. За естествена родина на растението се счита Китай, където прасковата е култивирана преди три хиляди години. Отдавна се счита за един от петте най-добри плодове в света (другите четири места бяха кайсия, кестен, слива и мушмула). Красиво дърво с деликатна каша активно привлече вниманието на пътниците: първо растението беше изнесено от персите, а след това войниците на Александър Велики донесоха прасковата в Гърция. Заради тази историческа и географска верига в Атина плодът започва да се нарича персийска ябълка. Италия научи за прасковите едва в началото на нашата ера. Размерът на прасковите, които растяха в римските градини, приличаше на голяма ябълка. Но след нашествието на варварите растежът на културата е спрян, градинарството запада и за дълго времерастението стана диво, а плодовете станаха малки и горчиви.

Едва през 16 век в европейските страни се възобновяват опитите за създаване на опитомена праскова, но оптимално вкусови качестваплодове са постигнати едва след три века. Около 19 век растението идва в Русия и екзотичният плод веднага се превръща в герой на много легенди и митове. Например, плодът е наречен праскова на безсмъртието, която узрява веднъж на всеки три хилядолетия. Дървото се използвало за издълбаване на ритуални предмети, а със самия плод се надявали да лекуват болести и да прогонват злите духове. Амулетите се правели от прасковени цветя и клонки. Изкуството отразява тези чувства в произведенията на много майстори. В ренесансовите картини има изображение на праскова, включително до бебе и Мадоната.

Листата на прасковеното дърво имат ланцетни листа с назъбени ръбове. Стволът достига 4–8 метра височина. Преди листата се появяват почти приседнали цветове, а венчелистчетата са оцветени в червено и розов цвят. Цъфтежът настъпва в началото на пролетта, а реколтата се появява от юни до средата на есента. Плодовете на прасковата могат да бъдат плоски или удълженоовални, с жлеб от едната страна. Кадифената, пубертетна кожа има зеленикаво-бял, златист или оранжев цвят с руж. Пулпът може да бъде оцветен в бяло, розово и червено, отличава се със силен приятен аромат и сладък вкус(понякога малко кисело). Кафявият камък (ендокарп) е покрит с бразди и точковидни ями; може да расте заедно с пулпата, но в повечето случаи лесно се отделя от нея. Някои сортове дават плодове от края на пролетта до октомври, въпреки че всички прасковени дървета дават плодове едва на тригодишна възраст.

За получаване на редовна висококачествена реколта е необходимо правилен изборпочва (плодородна и с ниски подпочвени води). Прасковата не понася засушаване и внезапни студове. Възпроизвеждането на растението се извършва със семена и пъпки (като подложка се използват разсад от бадеми и праскови). Плодовете се консумират пресни и консервирани, използват се за приготвяне на много десерти.

Настоящото му местообитание са южните райони на евразийските страни с умерен климат. Прасковата се отглежда активно в някои региони на Русия, Закавказието, Централна Азия и САЩ.

Хранителна стойност на прасковите и витамини в плодовете

Прасковената каша съдържа много фибри и захари, така че плодът се счита за ефективен източник на енергия. Пресните плодове също съдържат нишесте, пектини, антиоксиданти и няколко органични киселини.

Хранителната стойност 100 г праскови:

• 0,94 g протеин
• 0,14 g мазнини
• 9,52 g въглехидрати
• 2,14 g диетични фибри
• 0,74 g органични киселини
• 86,13 g вода
• 8,35 g монозахариди и дизахариди
• 1,24 g нишесте
• 0,62 g пепел

Витаминният състав на прасковите включва всичко основни компонентигрупа В, бета-каротин, доста рядко токоферол и биотин.

витаминив 100 г праскови:

• 0,52 mg бета-каротин (провитамин А)
• 83,5 mcg ретинол еквивалент (A)
• 10,2 мг аскорбинова киселина(С)
• 0,042 mg тиамин (B1)
• 0,082 mg рибофлавин (B2)
• 0,26 мг пантотенова киселина(AT 5)
• 0,065 mg пиридоксин (B6)
• 8,22 мкг фолиева киселина(AT 9)
• 0,84 mg еквивалент на ниацин (NI)
• 1,14 mg токоферол (E)
• 0,42 mcg биотин (N)

Енергийна стойност на прасковите

Плодът е не само хранителен продукт с висока витаминна стойност, но и диетична сладост. Пресните праскови често се включват в диети, тъй като са нискокалорични плодове. След обработка и добавяне на други компоненти енергийна стойностпродукт се увеличава значително.

• Калорично съдържание на 100 g прясна праскова - 46 kcal.
• Калоричното съдържание на един плод (85 g) е 38,3 kcal.
• Калорично съдържание на сушени праскови - 253 kcal.
• Калоричното съдържание на сок от праскови е 40 kcal.
• Калоричното съдържание на компот от праскови е 76 kcal.
• Калоричното съдържание на конфитюр от праскови е 255 kcal.

Ниската енергийна стойност на прясната праскова не й пречи да остане лидер сред плодовете по отношение на съдържанието на витамини и минерални елементи.

Макро- и микроелементи в прасковите

В пулпата на плода има най-много калий и фосфор, както и желязо, флуор и калций.

Макронутриентив 100 г праскови:

• 20,04 mg калций (Ca)
• 365,4 mg калий (K)
• 16,04 mg магнезий (Mg)
• 34,5 mg фосфор (P)
• 30,11 mg натрий (Na)
• 2,13 mg хлор (Cl)
• 6,012 mg сяра (S)

Микроелементив 100 г праскови:

• 0,62 mg желязо (Fe)
• 0,154 mg цинк (Zn)
• 2,02 µg йод (I)
• 50,035 µg мед (Cu)
• 0,141 mg манган (Mn)
• 14,2 µg хром (Cr)
• 22,02 µg флуорид (F)
• 10,04 mg силиций (Si)
• 3,06 µg литий (Li)
• 650,03 µg алуминий (Al)
• 4,01 µg никел (Ni)

Полезни свойства на прасковите

• За болезнени или нервно изтощениеПлодовете се препоръчват като общоукрепващо средство. Особено това лекарствоПодходящ при сърдечни заболявания и проблеми с кръвообращението, тъй като прасковите са много богати на калиеви соли.
• Яденето на праскови благоприятства хемопоетичните процеси: техните компоненти ускоряват синтеза на хемоглобин. Благодарение на тази способност и наличието на желязо, плодовете могат да се използват при анемия.
• Прасковите предотвратяват развитието на настинки и предпазват тялото от влиянието на неблагоприятните условия, тъй като пулпата съдържа комплекс от витамини А, В и С.
• Пресните плодове лекуват уролитиазазащото имат диуретичен ефект.
• Прасковата насърчава секрецията на жлезите вътрешна секреция, Какво улеснява смилането на мазни храни.
• Използване на описания плод се лекуват ниска киселинностстомахаи чревни проблеми (по-специално запек). Лекарите съветват в тези случаи да се пие половин чаша сок от праскова 20 минути преди хранене. Сокът от праскови също се счита за важен диетични продукти, препоръчва се за деца и болни. Подобно действиеима отвара от прасковени листа.
• Маслото от прасковени семки се цени не по-малко от бадемовото масло. Фармацевтите създават разтворители от него лечебни състави, които са необходими за подкожни инжекции. Маслото от праскова се включва в състава на някои мехлеми.
• Отвара или сок от прасковени листа облекчава болезнени усещанияпри мигрена и възпаление на мъжкия пикочен мехур.
• Листата от праскова могат да облекчат абсцеси и циреи. 8–10 пресни листасмила се, добавят се 2-3 резена сурови необелени картофи и 70 мл вряща вода. Горещата смес се поставя върху кожата и се покрива с чиста плътен плат. Можете да използвате кондензирано мляко вместо картофи, тогава сместа ще се използва за лечение на лишеи и псориазис. За борба с екземата е достатъчно да се правят вани от отвара от листата на растението.

Противопоказания за ядене на праскови

• Опасно е да се ядат праскови, когато захарен диабетИ наднормено тегло. Ниското съдържание на калории в продукта не отрича висока концентрациявъглехидрати в пулпата.
• Кадифената кожа на прасковата (и възможният прашец върху нея) може да предизвика алергии. Също така е важно да запомните, че семената на прасковите са токсични.
• Преяждането с праскови може да причини дисбактериоза и чревни разстройства. Този риск е особено голям, когато повишена киселинностстомашна среда.
• Ако плодът има изсъхнала или спаружена костилка, тогава плодът вероятно е третиран с химикали. Особено не се препоръчват такива плодове за деца.
• Стимулиращото действие на прасковите прави консумацията им нежелателна, ако имате слаба нервна система.

Полезните свойства на прасковата са известни отдавна. Той е особено обичан от тези, които следят фигурата си, защото не съдържа голям брой ненужни калории, така че може да се консумира по всяко време на деня. 45 килокалории на 100 грама тегло - идеален за любителите на сладкото, които са принудени да се подлагат на диети. Прасковата помага за регулиране на храносмилането и нормализира чревната функция. Това е възможно благодарение на високото съдържание.

В прасковата достатъчно количествосъдържа калий, който нормализира работата на нервната система и участва във важни метаболитни процеси. Месото на плода е богато на цинк, фосфор, желязо, магнезий, селен и манган. Съдържа каротин и пектин. Както можете да видите, списъкът с полезни вещества в прасковата е огромен, което означава, че тя перфектно подобрява имунитета на възрастни и деца.

Какви са ползите от прасковите за тялото?

Гастроентеролозите съветват хората, страдащи от запек, да ядат праскови. Успешно неутрализира гнилостните процеси в червата и премахва токсините. Една праскова, изядена сутрин на гладно един час преди закуска, има благоприятен ефект върху организма.

Прясно изцеденият сок от праскова има хемопоетични, отхрачващи и слабителни свойства. Редовна употребаплодове намалява риска от развитие ракови тумори. Все пак трябва да се отбележи, че прасковата проявява всичките си полезни свойства, ако се отглежда в екологично чисти райони без използването на торове.

Противопоказания

Въпреки всички полезни свойства на прасковата, тя има и някои противопоказания. Плодът трябва да се консумира с повишено внимание от страдащите от алергии, тъй като може да предизвика алергичен пристъп. При наличие на възпалителни процеси също е нежелателно да се яде.

Прасковите са противопоказани за хора с диабет.

Ако много обичате праскови, по-добре не ги яжте след 16 часа. Максималният брой средно големи праскови, които можете да ядете на ден, е не повече от 6 броя.

Какви са ползите от прасковите за жените?

Жените отдавна знаят, че прасковата има положителен ефект върху външния вид и благосъстоянието им. Поради това често се използва в козметологията. лечебна пулпаили прасковени костилки.

Защо по-слабият пол се влюби толкова много в него:

1. Подобрява настроението. Магнезият и захарта, съдържащи се в кучето, подобряват благосъстоянието и повишават тонуса на тялото.
2. Добър за кожата. Плодовите киселини, на които е толкова богат плодът, имат благоприятен ефект върху състоянието на кожата. Те насърчават ексфолирането на мъртвата кожа и растежа на нови клетки.
3. Предотвратява появата на бръчки. Прасковите насищат клетките на тялото с влага и я предпазват от преждевременно напускане. Изглаждането на бръчките и предотвратяването на нови е безспорен плюс за жените.
4. Помага за поддържане на теглото. Яденето на няколко плода ви кара да се чувствате сити. В резултат на ниското натоварване на стомашно-чревния тракт и бързото премахване на преработената храна, теглото се поддържа на желаното ниво.

Кое е по-здравословно прасковата или нектарината?

Нектарините и прасковите са много сходни, само че първата е с гладка повърхност, а другата е покрита с кадифе. Всеки плод е полезен по свой начин. И двамата растат на едни и същи дървета. Нектарината се появява в резултат на самоопрашване.

И прасковата, и нектарината съдържат почти еднакви витамини и полезен материал. Но те също имат някои разлики.

Нектарината има по-плътна каша и по-ярък вкус. Въпреки че това е повече за всички. Има и значителен брой привърженици на прасковите.

Нектаринът перфектно подобрява имунитета, тъй като съдържа повече Е.

Прасковата и нектарината помагат за нормализиране на храносмилането и премахване вредни веществаот тялото. От една страна, и двете имат ниско съдържание на калории, а от друга, високо съдържание на фруктоза и въглехидрати. Ето защо, ако имате диабет и затлъстяване, е по-добре да не консумирате твърде много от тези плодове.