Меню за здравословна храна за седмицата за деца. Принципи за планиране на балансирано меню

Все повече хора се интересуват от правилното хранене. Какво всъщност дава на човек, какви тайни съдържат продуктите и какви свойства притежават?

Какъв ефект има диетата?

Човешкото тяло има нужда от грижи и внимание, но в замяна е готово да даде здраве, енергия, сила и красота. Правилното и здравословно хранене изобщо не е диета, седмичен график, строги ограничения и пълен контрол, а напротив, пълноценното здравословно хранене е полезно за организма.

Защо хората започват да обръщат повече внимание на правилното хранене? Отговорът всъщност е много по-прост, отколкото изглежда. Съвременните иновации, технологичното развитие и темпото на живот несъмнено предоставят много нови и полезни неща. Но с развитието идват, за съжаление, не много полезни и правилни неща. Появяват се бързи храни, полуфабрикати, газирани напитки, към продуктите се добавят всякакви добавки, които влияят неблагоприятно на човешкия организъм. Когато всичко това се смяташе за новост и просто внасяше разнообразие в света, никой не се замисляше колко много правилното хранене. Но тенденцията модерен живот- Това здрав образживота, хората, разбира се, обръщат голямо внимание на този въпрос.

Примерно меню за седмицата ви позволява да навигирате в диетата си. Здравословното и правилно хранене е ключът към успеха на всеки човек. След като планира диетата за седмицата, човек разбира ползите, които носи за себе си. Правилното меню за седмицата ще обогати тялото с всичко необходимо и само за кратък период от време можете да усетите колко сила и енергия сте натрупали.

От какво се нуждае тялото ни?

Въглехидрати. На първо място, те дават сила и енергия. Има прости и сложни въглехидрати. Прости въглехидратиса способни да се усвояват бързо, но и повишават кръвната захар, което е нежелателно. Комплексните включват стотици елементи, те се усвояват по-дълго и постепенно освобождават енергията си в тялото, което от своя страна не повишава толкова много нивата на захарта. При консумация сложни въглехидратиусещането за пълнота продължава много по-дълго.

Къде да намерим въглехидрати?

Сладък картоф (наричан още „сладък картоф“). Сладките картофи са сходни по свойства с морковите. Сладките картофи също са богати на витамин А. Елдата е протеин, фибри и магнезий. Зелените зеленчуци и броколите са витамини С и К. Последните действат като антиоксидант и подпомагат добрия метаболизъм в костите и тъканите. Бобовите култури са много богата култура, в него високо съдържаниемагнезий, калий, желязо, фосфор и цинк. спанак, аспержи, карфиоли много други съдържат от 3% до 5% протеин в допълнение към въглехидратите. Банани и ананаси – витамини С и В6. Витамините от група В са много важни за спортистите, а съдържащият се в ананаса бромелаин разгражда протеините. Тъмните горски плодове - касис, шипки, череши и много други са богати на витамин С и антиоксиданти. Разбира се, много хора знаят, че плодовете са много полезни при настинки и инфекциозни заболяванияче използването им в ежедневната диета помага за укрепване на имунната система. Също така не по-малко интересно и полезно свойствоТъмните плодове имат свойства, които устояват на процеса на стареене.

Всички изброени храни имат правилните въглехидрати. И, както виждате, техният състав е доминиран от полезен материал, които помагат на организма да се справи с редица задачи.

катерици

Никой организъм не може без протеини. Те играят не само голяма и важна роля за тялото като цяло, те са основата, тъй като всички клетки и тъкани на тялото са изградени благодарение на протеина. Всички процеси, които се случват в тялото, зависят от протеините. Те са отговорни за поддържането на имунитета към различни инфекции. Те участват в процесите на усвояване на въглехидрати, витамини и мазнини от организма. Разбира се, човек получава протеини от храната.

Всъщност изборът на храни, които съдържат протеини, е много голям. Разликата между тези продукти е, че някои продукти имат страхотно съдържаниепротеин, а някои - по-малко. Максималното съдържание може да бъде идентифицирано в следните продукти: боб, грах, соя, ядки.

Зърнени култури като елда, грис, перлен ечемик също могат да бъдат добри. Що се отнася до хляба, по-добре е да ядете ръж и пшеница. Просо и пшенично брашно, тестени изделия, ориз и картофи - всичко ще се възползва „под формата“ на протеин. Но си струва да се каже, че почти всички зеленчуци, плодове, плодове и гъби също съдържат протеини, макар и в малки количества.

мазнини

На пръв поглед изглежда, че мазнините не могат да бъдат от полза за тялото, но ролята на мазнините в тялото е много важна и голяма. Мазнините са защитен слой за човешките органи: сърце, бъбреци, черен дроб. Клетъчната мембрана също се състои от мазнини. Производството на хормони не може да се случи без мазнини. Имунната система и нейната дейност не могат без мазнини. Мазнините допринасят за здравето на тялото, всички процеси се нуждаят от тях. Въпреки това, трябва веднага да разделите мазнините на полезни за тялото и неполезни.

Здравословни мазнини могат да бъдат намерени в храни, съдържащи Омега 6. Такива мазнини могат да бъдат намерени в ленено семе, соево, синапено, царевично и фъстъчено масло. Трябва да избягвате храни, които съдържат големи количества ненаситени мазнини - колбаси, месо и всички млечни продукти. Не яжте пържени храни. | Повече ▼ здравословни мазниниможе да се намери в следните растителни „източници“: авокадо, маслини, ядки, семена.

Минерали

Тялото има нужда от такива минерали, като калий, желязо, цинк, калций, йод, манган. Всяко вещество играе важна роля за човешкото здраве и е необходимо за пълното функциониране. В крайна сметка, само като обогатявате тялото си с всички хранителни веществаДавайки му здравословно и правилно хранене, можем да получим сила и енергия в замяна.

Диета

Както можете да видите, нашето тяло е доста просто. И е много лесно да се мисли правилно менюза една седмица за цялото семейство. Когато знаете от какво точно се нуждае тялото ви, имате представа откъде да започнете, защото терминът „меню“ всъщност означава правилният подходкъм храненето: седмичното меню изброява храни, които ще бъдат от полза за тялото.

Коригирането и промяната му е приемливо и похвално, тъй като никой не може да познава вашите вкусове по-добре от вас. По-добре е да създадете меню за седмицата за цялото семейство: по-долу е даден приблизителен график на продуктите, които ще ви помогнат да балансирате правилно здравословната диета.

1. Закуска: зърнени храни, бобови растения, цитрусов сок.
2. Втора закуска: овесени ядки, соево мляко.
3. Обяд: зеленчуци, богата на въглехидрати гарнитура, бобови растения.
4. Следобедна закуска: ядки, горски плодове.
5. Вечеря: гъби или тофу със зеленчуци.

По-добре е да използвате меню, съставено за седмицата. Разбира се, трябва да се вземат предвид вкусовете на цялото семейство.

Ден от седмицата/диета	закуска	Вечеря	Вечеря
понеделник	Овесени ядки, сушени плодове, ядки	Крем - супа от морски дарове	Зеленчукова яхния
вторник	Пълнозърнест хляб	Карфиол (печен), салата със зеленчуци	Кафяв ориз с морски дарове
сряда	елда, сушени плодове	Крем – зеленчукова супа с ориз	със зеленчуци
четвъртък	Плодова салата	Нискомаслена зеленчукова лазаня	Морски дарове с ориз
петък	Оризова каша, сушени плодове	Нискомаслени ролки	Зеленчукова яхния
Събота	Просо, сушени плодове, ядки	Пълнозърнести макарони	Зеленчукова яхния
Възкресение	Сандвич с ядки, пълнозърнест хляб, зеленчукова салата	Зеленчукова крем супа	Салата от водорасли

Не е задължително да започнете да живеете правилно в понеделник, можете да изберете всеки подходящ ден. За закуска ще бъде полезно да пиете натурални сокове и билков чай. Диетата на дните от седмицата може да се разменя и можете да добавяте свои собствени ястия. Предлагат се и закуски. Можете да ядете мед, сладко, зелени ябълки, ядки, сушени плодове.

Заключение

Правилното и здравословно хранене е преди всичко здравословен ритъм на живот. И тялото винаги ще ви благодари правилните продукти. Ще даде сила, здраве, енергия. Красив здрав човекпълен с радост и положителни емоции.

Винаги си струва да помним, че здравословното хранене е в основата правилното изображениеживот. Разбира се, когато съставяте меню за седмицата, си струва да вземете предвид параметрите на активността. Много зависи от спецификата на работата и времето, през което спортувате. Ако последните са неразделна част от живота на човек, тогава той естествено изразходва много калории на ден. Ето защо, когато съставяте меню за дълъг период от време, трябва да вземете предвид, че калоричното съдържание на консумираните храни трябва да съответства на енергийните разходи.

Има и възможни нюанси, които забраняват консумацията на определени продукти - непоносимост, алергични реакции. Винаги можете да замените продукт, основното е да се отнасяте внимателно към тялото си и да вземете предвид всички компоненти.

Зеленчуците и плодовете са разнообразни по вкус, има много рецепти, в които тези продукти „играят“ с нови цветове, а изобилието от вкусове просто завладява сърцето. Експериментирайте, учете, изследвайте нови видове здравословно меню– това е не само вълнуващо и интересно, но и полезно.

Трябва да вечеряте 3 часа преди лягане. Менюто трябва да се състои от голямо количествопротеини, така че вашата диета трябва да включва месни или рибни ястия. Готвената храна не бива да е тежка и да се избягва преяждането. За гарнитура са подходящи картофи, ориз, паста. Като допълнение можете да използвате салати и подправете с всякакви растителни масла.

Калоричното съдържание на дневната диета трябва да бъде: закуска - 40%, следобедна закуска -10%, обяд и вечеря 25%.
Може да има всякакъв метод на готвене, но е препоръчително да използвате алтернативи: задушаване, варене и печене. Яденето на пържени и пушени храни е допустимо само в малки количества и в редки случаи.

Като основа можете да вземете приблизително меню за цялото семейство за 7 дни. В зависимост от кулинарните предпочитания и навици в менюто могат да се правят допълнения и промени.

• понеделник:

1. Закуска: каша от елда, чай
2. Следобедна закуска: Плодова салата с кисело мляко
3. Вечеря: Гъбена супаили сирене супа с наденица, зеленчукови палачинки
4. Вечеря: Картофено пюре с пиле или картофено зърно с черен дроб
5. вторник:
6. Закуска: Оризова каша със стафиди и сини сливи
7. Следобедна закуска: Смути от горски плодове и плодове или тост с яйца
8. Обяд: Щи с гъби и месо или украински борш
9. Вечеря: Паста с доматен сос, печено филе от сьомга, салата от прясно зеле

• сряда:

1. Закуска: Чийзкейк или палачинки от тиквички със заквасена сметана
2. Следобедна закуска: Ябълки с кисело мляко
3. Обяд: Боб чорба, гювеч от карфиол
4. Вечеря: Рибни котлети на пара с елда

• четвъртък:

1. Закуска: Просо овесена каша с мляко и масло
2. Следобедна закуска: Палачинки с плодове или мъфини с извара
3. Обяд: Супа с кюфтета или кюфтета
4. Вечеря: Зеленчукова яхния от тиквички

• петък:

1. Закуска: Гриссъс стафиди
2. Следобедна закуска: Ягодово желе или зеленчуково смути
3. Обяд: Рассолник или пилешка супа харчо
4. Вечеря: Пилешки пържоли с ориз, зеленчукова салата

• събота:

1. Закуска: Гювеч от извара, плодово смути
2. Следобедна закуска: Ябълков рататуй
3. Обяд: Пилешка супа с фиде или рибена супа
4. Вечеря: Мързеливи зелеви сърми или телешко печено говеждо

• неделя:

1. Закуска: Омлет със сирене или бъркани яйца с колбаси
2. Следобедна закуска: Палачинки в тесто
3. Обяд: грахова супа
4. Вечеря: Задушени картофи с месо, зеленчукова салата

Примерното меню е за един човек и четири хранения на ден. В зависимост от това колко членове има семейството, храненията от диетата трябва да се умножат по необходимия брой.

Преди лягане, като втора следобедна закуска, всички членове на семейството могат да бъдат предложени да изпият чаша кефир или ферментирало печено мляко. Ферментиралите млечни продукти трябва да присъстват ежедневно в диетата. Те съдържат витамин D, който се усвоява лесно от организма и витамин D, който помага за подобряване на храносмилането. Преди да закупите, не забравяйте да обърнете внимание на срока на годност.

Второстепенна роля в процеса на готвене играе красивото представяне на ястието на масата. Красива и вкусни ястиявлияят върху повишаването на апетита, а това стимулира секрецията стомашен сок. Благодарение на това храната се усвоява по-добре. Това също не трябва да се забравя.

Ако спазвате правилата за балансирана диета, това ще помогне за поддържането на здравето на всички членове на семейството и ще подобри качеството на живот.

Правилното хранене е ключът към здравословния и безгрижен живот. С негова помощ можете да избегнете много заболявания, свързани със здравето. Някои хора вярват, че здравословната храна не е непременно вкусна. Разбира се, такова мнение е погрешно, но с правилно планиране човек може да излезе различни комбинациине само здравословни, но и вкусни ястия. Как да планираме здравословно хранене, седмично меню за семейство, ще разгледаме в нашата статия.

Основни грешки

Преди да започнете да ядете изключително здравословни храни, нека да разгледаме основните грешки, които човек прави в хранителното поведение:

• Без закуска.
• Първото хранене ще се проведе по време на обяд, състоящо се от полуготови продукти.
• По време на депресия се наблюдава повишено хранене.
• Прекомерното ядене на бързи храни.
• Храна в движение.
• Изтощителни диети, дори гладуване.
• Недостатъчна консумация на питейна вода.

Ако целта на вашето семейство е да отслабнете, ще загубите много, като ядете здравословна храна. повече теглоотколкото от гладуване, което е изпълнено със сривове.

В основата на правилното хранене

Преди да съставите график за хранене за седмицата, прочетете основните правила:

• За да развиете навик, препоръчително е да закусвате по едно и също време.
• Сложните въглехидрати задължително присъстват в храната. Препоръчително е да ги приемате сутрин. Такава храна включва различни зърнени храни.
• Не натоварвайте стомаха си по време на следобедната закуска. Дайте предпочитание на нискокалорични храни.
• Едно от важните правила е разнообразието, храните трябва да имат различен произход (животински и растителен)
• Максималният прием на калории е по време на обяд.
• Ако се случи така, че сте отпаднали от режима, в никакъв случай не се отказвайте, продължете да се храните здравословно, сякаш нищо не се е случило.
• Честото хранене ще помогне за подобряване на метаболизма, най-добрият вариант е пет хранения, с разлика във времето от 3 - 4 часа.
• Не започвайте обяда в уморено състояние, трябва да ядете бавно, като оставите настрана страничните мисли.
• След приключване на храненето се разрешава да се пие вода или чай след 30-40 минути.
• Заменете захарта и сладките с мед.
• Заменете обикновената сол с йодирана и намалете консумацията й.
• Избягвайте кафето, можете да го замените с цикория.

Ползите от здравословното хранене

Правилното хранене и седмичното меню за семейството ще донесат следните предимства:

• Поради чести хранениятялото ще спре да изпитва глад. Липсата на това явление помага за подобряване на метаболизма. При евентуална нужда от храна се осигуряват оптимални закуски.
• Въпреки някои съвети и правила, здравословното хранене не ограничава вкусовите предпочитания на човека. Ако наистина искате порция пържен шиш, сандвич с наденица или пица, веднъж седмично можете да се поглезите с „нездравословна“ храна, без да застрашавате здравето си.
• Ако сте свикнали да посещавате ресторанти, посещавате често, винаги можете да изберете за всеки член на семейството оптимални опциисъдове.

Защо се нуждаете от седмичен план за хранене?

• Като съставите план за хранене предварително, не е нужно да мислите всеки ден какво да сготвите за закуска, обяд и вечеря.
• Планирането на хранене помага за разпределението свободно време: в натоварените дни можете да сготвите нещо „на бързо решение“, а през уикенда почерпете семейството си с деликатеси.
• Значително по-лесно готвене.
• Планиране Здравословна диетаза една седмица всички продукти за приготвяне на различни ястия се закупуват веднага, в точното количествобез ненужни продукти. По този начин можете да спестите пари, без да купувате ненужни продукти.

Меню за всеки ден за цялото семейство

Менюто е предназначено за един човек, в зависимост от броя на членовете на семейството, като обемът на продуктите се увеличава съответно. Продукти без посочено тегло или количество се равняват на една порция. Сервиране = 1 чаша. Нека да разгледаме менюто за седмицата за домашни ястия.

Първи ден от седмицата.

закуска. Порция овесена каша с парчета плодове (пресни или замразени), извара с нискомаслена заквасена сметана.

Повторна закуска. 250 мл. ряженка, 1 ябълка.

Време за обяд. Една порция каша от елда пилешки котлетза двойка. Зелен чай+ 1 цитрусов плод.

Следобедна закуска. Шепа стафиди и няколко кашу.

Време за вечеря. 200 мл всеки годен за пиене ферментирал млечен продукт, варени или печени пилешки гърди (250 грама), две пресни краставици.

Втори ден от седмицата.

закуска. Чаша царевичен флейксс нискомаслено мляко, гювеч от извара, 2 варени яйца.

Повторна закуска. Всеки плод в свежи, две парчета нискомаслено сирене.

Време за обяд. Зеленчукова супа, порция паста от твърда пшеница със сирене, 1 домат.

Следобедна закуска. Зелен чай, 1 зърнено блокче.

Време за вечеря. Риба на пара (250 грама крайния продукт), задушено зеле.

Трети ден от седмицата.

Време за закуска. Порция овесена кашас горски плодове, порция извара с нискомаслена заквасена сметана, две яйца.

Повторна закуска. Две ябълки.

Време за обяд. Варен ориз, птиче месо. Няколко филийки нискомаслено сирене, 1 цитрусов плод.

Следобедна закуска. Едно зърнено блокче.

Време за вечеря. Задушени зеленчуци, печена риба.

Четвърти ден от седмицата.

Време за закуска. Оризова каша, варена в мляко, с шепа всякакви ядки, две пресни круши.

Повторна закуска. Чаша натурално кисело мляко.

Обедна закуска. Варен ориз с мексиканска смес (грах, царевица, боб), заешко месо (250 грама).

Следобедна закуска. Компот от сушени плодове, 1 цитрусов плод.

Време за вечеря. Две парчета сирене, варени зеленчуци, пуешко месо (170 грама).

Пети ден от седмицата.

закуска. Омлет с мляко, три филийки сирене, извара с нискомаслена заквасена сметана.

Повторна закуска. Зелен чай, зърнени барове.

Време за обяд. Порция пилешка супа, запечено парче червена риба, резен нискомаслено сирене.

Следобедна закуска. Чаша кефир.

Време за вечеря. Салата от свежи зеленчуции зеленчуци, варен ориз, пилешки гърди (150 грама).

Шести ден от седмицата.

закуска. Чаша зърнени храни с мляко, омлет, парче сирене.

Повторна закуска. Един портокал.

Време за обяд. Паста с морски дарове, пилешка супа, зелен чай.

Следобедна закуска. Компот от сушени плодове.

Време за вечеря. Шепа ядки, чаша кефир, зърнено блокче.

Седми ден от седмицата.

закуска. Зърнени бисквити, чаша нискомаслено мляко, извара със заквасена сметана.

Повторна закуска. Прясна круша.

Време за обяд. Овесена каша от елда, парче постно месо (200 грама).

Следобедна закуска. Чаша домашно желе.

Време за вечеря. Парче печена червена риба (250 грама), зелена салата, две пресни краставици.

Моля, имайте предвид, че предоставеното седмично меню е приблизително. Ако имате дете в семейството си, вземете предвид някои характеристики, когато създавате план за хранене:

• Ако детето се занимава активно със спорт, дневна нормакалории - 2300 kcal.
• Децата от 7 до 10 години трябва да приемат 2000 kcal.
• Изключете напълно консумацията на колбаси, колбаси и полуфабрикати.
• Зареждане с гориво зеленчукови салатисамо растително масло.
• Когато купувате хранителни стоки за седмицата, проверете сроковете на годност. Здравословно храненепредлага висококачествени и свежи продукти.
• Месото или рибата присъстват в диетата всеки ден.
• За закуска трябва да приемате храни, съдържащи калций: мляко, извара, сирене, заквасена сметана.
• Яжте пресни плодове всеки ден.

Списък с полезни продукти

Освен храните, посочени в примерното меню, ще разгледаме продуктите, които са подходящи за приготвяне на ястия за цялото семейство.

• яйца.
• зеле.
• Пълнозърнести хлябове.
• Ферментирали млечни продукти.
• Просо и ечемичен шрот.
• Карфиол.
• Хляб със зърнени храни.
• Сметана.
• Аспержи.
• гъби.
• Пресни зеленчуци, плодове, плодове.
• Боб.
• Тъмен шоколад.
• Пилешко филе
• Зехтин (за подправяне на ястия).

Запомнете това съответствие рационално храненеТова не е диета, а норма на живот. храня се здравословни продуктиднес - вие се грижите за вашето благополучие в продължение на много години.

Лек, вкусен и здравословна вечеряе обезпечение добър сънИ уелнессутринта. Ето защо повечето съвременни семейства избират определени храни за вечеря, които се усвояват бързо от тялото, не утежняват фигурата и са лесни за приготвяне. Според диетолозите здравословната и лека вечеря за цялото семейство трябва да се състои от: натурални продуктисъдържащи лесно смилаеми протеини, както и зеленчуци и плодове.

Храната не трябва да се претоварва с подправки, подправки, да се използват мазни, кисели и люти сосове. За вечеря е добре да приготвите пиле и риба. Морски дарове, зеленчуци, всякакви са чудесни за вечерта млечни продуктии ястия, приготвени на тяхна основа.

Нека да разгледаме как да приготвим лесна вечеря за цялото семейство:

Телешко сърце, задушено, с ориз

За да приготвим вечеря за 4 души ще са ни необходими: 1 прясно телешко сърце или 2 свински сърца, 1 средно голям морков, 1 бр. чушка, голяма глава лук, 3 скилидки чесън. Да вземем още: 1 с. л. домат или 3 с. л. доматен сос, дафинов лист, пресен магданоз. Сол, черен пипер - вземете на вкус.

Ще имаме ориз като гарнитура, така че нека го сготвим първо. Можете да вземете кръгло или дългозърнесто, което предпочитате. Измийте добре зърната преди готвене студена вода.

готвене:

Заварка пухкав ориз, въз основа на всички членове на семейството. Поставете в гевгир и изчакайте водата да се отцеди. Ако е необходимо, изплакнете го. Поставете в тенджера, добавете масло.

Сега нека подготвим сърцето. Измийте го старателно, отстранете всички парченца мазнина и кръвни съсиреци. Измийте отново, нарежете на малки кубчета. Би било добре, ако приготвите сърцето от сутринта и го залеете със студена вода. Но ако не сте направили това, не се притеснявайте. Можете да готвите веднага. Просто го накиснете добре, ще бъде по-мек след варенето.

Запържете кубчетата в тенджера в растително масло до покафеняване. След това добавете ситно нарязания лук, настърганите моркови и чушките, нарязани на половин пръстени. Всичко се разбърква добре. Когато заври, покрийте с капак и намалете огъня. Оставете да къкри 15 минути, като разбърквате.

Сега добавете домата, подправките, солта, черния пипер, гответе на умерен огън, като разбърквате, още 5 минути. Добавете малко вода, така че месото да е напълно покрито с течност, намалете котлона и оставете да къкри, като разбърквате от време на време, около час, докато месото омекне.

Сега сложете счукан чесън в тенджера и разбъркайте. Гответе още 5 минути и изключете котлона. Сервирайте с ориз, като всяка порция поръсите с билки.

Треска със зеленчуци, приготвена в бавна готварска печка за вечеря за семейството

За тази рецепта ще подготвим следните съставки: филе от един големи рибиили две малки, 1 средно голяма млада тиквичка или няколко тиквички, 2 силни домата, морков, лук. Ще ви трябват и подправки за риба (всякакви), магданоз. Сол, черен пипер - по ваш вкус.

готвене:

Измийте добре рибата и подсушете с хартиена кърпа. Леко посолете, поръсете с черен пипер, поръсете с подправки, настържете от двете страни. Нарежете на порции. Поставете ги в горния съд на мултикукъра. Изсипете 3 чаши вода на дъното. Гответе в режим "Пържене" за 15 минути.

Сега в съда с рибата добавете нарязаните зеленчуци - настържете морковите, нарежете лука на ситно, тиквичките нарежете на тънки полукръгчета или кубчета, доматите на кръгчета или полукръгчета. Разпределете равномерно всички зеленчуци, като покриете изцяло парчетата риба. Продължете да готвите още 20 минути. Сервирайте ястието горещо с варени картофи.

Запеканка от яйца и тиквички

За това много вкусно, леко и здравословно ястие ще са ни необходими: 2 малки млади тиквички, 5 яйца, глава лук и топено сирене. Нека вземем и сол, черен пипер и пресни билки (всякакви).

готвене:

Измийте тиквичките, подсушете с хартиена кърпа, нарежете на филийки (с дебелина около 0,5 см). Нарежете лука на тънки кръгчета. Кашкавал - на филийки.

Смесете внимателно всички съставки и ги поставете в дълбок тиган с растително масло. Оставете да къкри на много слаб огън, докато сиренето се разтопи. Не забравяйте да разбърквате често, за да не загори. Поставят се в дълбока купа.

Включете фурната предварително. Намаслете тавата, в която ще печем. масло. В отделна купа разбийте яйцата, добавете сол и черен пипер и разбийте още малко. Изсипете зеленчуковата смес. Изсипете всичко в тава за печене. Печете във фурната на 180С до зачервяване на гювеча. Поставете готовото ястие в чинии и поръсете с пресни билки.

В здравословна вечеря можете да включите и следното ястие:

Пилешки гърди, задушени със зеленчуци

За приготвянето ви са необходими: две предварително сварени пилешки гърди (ще ви трябва и бульон от тях), както и малка вилица карфиол, пресен или замразен зелен грах, тиквичка, морков, 1 чушка, лук, доматен сос и 4 скилидки чесън.

готвене:

Обелете и измийте зеленчуците. Нарежете морковите на тънки полукръгчета, чушката на полукръгчета, а тиквичките на тънки кръгчета. Запържете всичко в растително масло, докато тиквичките се сварят наполовина.

Поставете в тенджера, добавете глави карфиол и грах. Изсипете доматен сос, разбъркайте, запържете 3 минути, като разбърквате. Сега налейте малко горещ пилешки бульон, за да покрие напълно зеленчуците. Сол, черен пипер, разбъркайте. Оставете да къкри под капак още 15 минути.

Сега отгоре поставете порции варено месо пилешки гърди, гответе още 10 минути. Поднесете ястието горещо. Поръсете всяка порция с билки. Добър апетит!

Днес повечето млади хора омъжени жениТе се интересуват от овладяване на домашното управление на времето. Да бъдеш в крак с всичко, да се опитваш да управляваш домакинството икономично и в същото време да останеш привлекателен не е лесна задача. Всяка домакиня знае колко време отнема готвенето и тичането по супермаркетите след работа. Като научите как да съставите седмично меню за вашето семейство, вие веднага ще решите няколко проблема: ще спестите време, пари и ще се отървете от ненужното натоварване.

Организирането и планирането на вашата семейна диета ви помага да спестите време и пари.

Планирането на меню за няколко дни ще ви спести от необходимостта всеки ден да решавате какво да готвите за закуска, обяд и вечеря. Този подход към готвенето има редица предимства - спестява време и пари. В същото време ще можете да изпълните една дългогодишна мечта - да превключите домакинството си на здравословна диета.

Спести време

Преминаването към закупуване на продукти по списък спестява много време. Как обикновено става? Неопитна домакиня прави спонтанни покупки, а след това решава у дома какво може да се приготви от него. Освен това той прекарва време в търсене интересна рецептав интернета. В резултат на това прекарваме по-голямата част от свободното си време близо до печката.

Трябва да направите всичко по обратния начин. Първо съставяме меню за седмицата за семейството с рецепти и след това купуваме за него необходими продукти. По този начин можете да приготвите някои ястия предварително. Няма да ви се налага отново да тичате до супермаркета, ако сте забравили да купите нещо набързо. Готвенето ще се превърне в умишлен процес. Благодарение на това планиране можете да организирате по-щадящ работен график в кухнята.

Финансова изгода

Спонтанното пазаруване на хранителни стоки има и друга неприятна страна. Забелязали ли сте, че когато влезете в магазина само за да си купите хляб и млечни продукти, изваждате цяла количка? И тогава се оказва, че само част от съдържанието ще бъде изядено. А останалото ще се влоши. В крайна сметка всеки продукт има свой собствен срок на годност.

Понякога жените, уморени след работен ден, в желанието си да сготвят нещо бързо, купуват полуготови продукти или всякакви „благини“. Те не са евтини. А ползите им за здравето са съмнителни. Такива непланирани разходи винаги удрят семейния бюджет.

Ако предварително създадете седмично меню за семейството си и правите покупки въз основа на него, спестяванията ще бъдат значителни. Например, една година с такъв умишлен подход към разходите ще ви позволи да спестите за дългоочаквана ваканция, която преди това не е била достъпна поради липса на финанси.

Балансирана и здравословна диета

Друго важно предимство при планирането на диета е възможността да създавате повече полезно менювсички членове на семейството да се присъединят към здравословен начин на живот. За тези, които искат да нулират наднормено тегло, това е просто необходимост.

При компилиране примерно менюза седмицата е важно да се вземат предвид няколко фактора

Ако в хладилника има само здравословни храни, тогава няма да имате възможност да ядете нещо, което не е позволено.

Балансираното меню за седмицата за цялото семейство е шанс да преминете към по-здравословна диета. Ще ви бъде по-лесно да контролирате количеството храна, което приемате. Ще можете да планирате менюто си за целия ден, така че вашата диета да стане по-разнообразна. След няколко месеца ще забележите, че отказът от хаотичното хранене ще се отрази благотворно на вашето здраве и външен вид.

Планиране седмично менювключва 3 ключови точки:

• Избор на рецепти, подходящи за конкретно семейство. Въз основа на избраните рецепти създайте списък с ястия. Тук можете да въведете ястия, които са особено популярни сред членовете на семейството. В идеалния случай за всички. Ако нямате късмет, можете да приготвите любимите си ястия едно по едно. Можете да изберете рецептите, които искате да овладеете. За да спестите време, струва си да редувате сложни ястия с прости, които ще отнемат минимум време.
• Направете списък на съставките, като използвате съставки.
• Решете тяхното количество и необходимото количество. Занесете този списък в супермаркета. Струва си да определите времето на това събитие, за да съвпадне с времето, когато има промоции в магазините. При никакви обстоятелства не променяйте списъка в движение. Последователност - важен моментв планирането.

Можете да го направите по различен начин. Извършете подготвителна работа. В продължение на един месец записвайте всеки ден всички продукти, които сте закупили, тяхното количество и цена. В края на месеца анализирайте получената информация. Веднага ще забележите кои продукти са били екстра, къде сте похарчили повече от необходимото (спонтанни покупки). Ще ви стане ясно колко често купувате например млечни продукти и зърнени храни. Огледайте хладилника, всички кухненски шкафове и вземете предвид всички останали консумативи, които не са с изтекъл срок на годност.

След като свикнете да пазарувате от списък, можете да коригирате вашите записи с течение на времето.

Изготвяне на списък с хранителни стоки

След като съставите план на менюто, трябва да направите списък на продуктите, необходими за неговото приготвяне.

При компилиране просто менюза една седмица за семейството, фокусирайте се върху вкусовете на домакинството. Трябва да се вземат предвид и семейните доходи. Времето от годината играе важен фактор при съставянето на списъка: по-добре е да купувате плодове и зеленчуци, които са в сезона. Ако искате не само да спестите пари, но и да привикнете домакинството си към здравословен начин на живот, тогава дайте предпочитание на здравословни продукти.

Вашата количка трябва да съдържа:

• нискомаслени ферментирали млечни продукти;
• яйца;
• месо ( по-добро пилеили пуйка);
• мазна морска риба, морски дарове;
• различни зърнени храни;
• зеленчуци, билки, плодове, горски плодове;
• подправки, билки;
• растително масло;
• пълнозърнест хляб;
• ядки, сушени кайсии, стафиди;
• нискокалорични сладки, мед.

Ако са планирани празници или са планирани гости, тогава трябва да съставите допълнителен списък с продукти.

Избор на удобна форма на менюто

Сега можете да го изтеглите в Интернет различни програмис калориен калкулатор или рецепти, указващи количествата на съставките. Използвайте ги, за да спестите време. Готово меню за една седмица за семейство може да се превърне в декор за кухнята, ако го украсите като в ресторант. По-практичните домакини ще изберат електронно меню или записано в дневник. За по-лесно планиране си струва да комбинирате списъка с ястия с рецептата.

Всяко семейство има свои вкусови предпочитания. Затова предлагаме една от многото опции.

понеделник	овесена каша с всякакви сезонни плодове или плодове	туршия, картофено пюре с варено пиле, салата от пресни зеленчуци	картофени зрази с шампиньони (използвайте остатъците от картофено пюре от обяда)
вторник	чийзкейкове със заквасена сметана и горски плодове	цвекло, задушено пилешки дроб, нарязани зеленчуци	риба, печена във фолио със зеленчуци
сряда	каша от елда с мляко	пилешка супа с фиде, салата от моркови и сирене	зеленчукова салата, варено телешко
четвъртък	овесени палачинки със заквасена сметана или мед	крем супа от шампиньони, салата от варено телешко със зеленчуци	риба, задушена в доматен сос с черен пипер
петък	извара с горски плодове	рибни котлети, салата от зеле и краставици	зеленчуков рататуй
Събота	палачинки с ябълки	чушка, пълнена с ориз, кайма	зеленчукова салата, задушен пилешки дроб
неделя	извара запеканка с тиква	зеленчукова супа, пилаф с шампиньони,	пиле, задушено в заквасена сметана с паста, зеленчуци

От представеното седмично домашно меню за семейството ще изберем няколко ястия, които се приготвят за броени минути.

Овесени палачинки

Продукти (за 1 порция) - 1 яйце, 3 с.л. лъжици овесена каша, 1 с.л. лъжица захар.

Приготвяне – Смелете люспите, добавете яйцето, захарта, разбийте с миксер. Оставете за 5-10 минути да набъбне. След това изпържете както обикновено палачинки.

Супа-пюре от шампиньони

Продукти – 300 г шампиньони, 3 картофа, 2 глави лук, 300 мл 20% сметана, олио, сол, черен пипер, смляно индийско орехче (по желание).

Приготвяне – Сварете картофите. Обелете лука, гъбите, нарежете всичко на едро. Запържете лука до прозрачност, след което добавете шампиньоните и подправките. Запържете, като разбърквате, до готовност на гъбите. Комбинирайте варени картофи, чаша картофен бульон, пържени гъби с лук и сметана. Разбийте с миксер. Ако супата-пюре е твърде гъста, добавете още малко картофен бульон.