רעיון עסקי: גידול תותים בחממה כל השנה. תוכנית עסקית לגידול תותים

במבט ראשון, נראה שכולם אוהבים תותים וארגון עסק כזה הוא רעיון מצוין. וזה נכון, כי על מה אפשר לבנות? עסק רווחי, אם לא על אוכל. אבל, לפני שעושים עסק, אתה צריך לברר את כל התכונות שלו - יתרונות, חסרונות ובעיות ידועות (כמו גם, כמובן, דרכים לפתור אותן).

אולי כדאי להתחיל את המסע בבית (למשל בתיקים בשיטה ההולנדית) - ואם החדר חם אז גם בכל ימות השנהתקבל פירות. כמובן שגידול תותים בבית לא יהיה עסק של מיליון דולר, אלא הכנסה נוספת או תחביב. אבל אתה יכול לנסות שיטות שונות, זנים, ולאחר מכן ללכת לחממה.

למה אתה צריך עסק תותים?

בדרך כלל, עונת קציר התותים היא תחילת הקיץ - התחרות חזקה וקשה להיכנס לשוק. בשאר ימות השנה, אם אתה מוצא תותים לגינה בכל מקום, הם עולים כסף מדהים.

אז למה שלא תנסו לרתום את הכישרון היזמי שלכם ולהתחיל לגדל תותים בחממה כל השנה? זו רווחיות כל כך גבוהה! אבל אל תחשוב שזה יהיה קל! תותים הם פרי יער גאה, והם זקוקים לתשומת לב רבה. וכדי לגדול כל השנה תצטרך ליצור תנאים מיוחדים– אבל הכל אפשרי אם שמים לב לנושא (ולא רק קוראים פורומים, בלוגים, רשתות חברתיות וצופים בסרטונים על רעיונות עסקיים ומוטיבציה באינטרנט).

למד מהעצות שם, אבל בחר רק מידע שימושי. אבל מידע בלי תרגול זה כלום!

יתרונות וחסרונות של גידול בחממה

אם אתה מגדל תותים בחממה כל השנה, אתה יכול לקבל את הדברים הבאים: יתרונות תחרותיים:

• פוריות כל השנה של תותים;
• ביקוש גבוה מחוץ לעונה;
• מספר גדול שלקונים סיטונאיים (זוכרים את החורף והסופרמרקטים?);
• בגידול באדמה פתוחה, הסבירות שהיבול ירקב/התכווץ/הידרדרות גבוהה יותר מאשר בחממה הידרופונית.
• רווחיות גבוהה במיוחד - החזר בעונה אחת.

עם זאת, ישנם גם קשיים וחסרונות:

• הצורך בהאבקה מלאכותית של תותים;
• פי 7-8 יותר השקעה בהשוואה לגידול באדמה פתוחה לא כל השנה.
• עליית "פטם" בשעות האור היא הוצאה גדולה.
• התותים יהיו מעט שונים מאלו הגדלים בכפר.

גם הניסיון שלכם בעבודה עם אדמה בכלל ופירות יער בפרט חשוב מאוד. אם החוויה שלך מינימלית, אבל אתה עדיין רוצה לעשות הכל בעצמך, עדיף לחפש מידע, לצפות בסרטון ביוטיוב, לעיין במשאב שלנו או בכל פורום אחר - לאסוף מידע. אתה לא צריך לדרוך על המגרפה החלודה הישנה של טעויות של אנשים אחרים, נכון?

עלויות ראשוניות

קניית שתילים

תותים הם צמחים המתרבים על ידי "שפם" - צמחים בריאים, יפים ופוריים מ"שפמים" מהסדרים 1 ו-2 מתאימים לשתילים שלך. בעת הבחירה, כדאי לשים לב להתפתחות ולפיתול של מערכת השורשים של הנבט. נקודה חשובההיא הבחירה של הזנים שאתה הולך לגדל. הזנים הטובים ביותר– Glima, Cambridge, Elsanta, Volya, Kama, Red Capulet, Vizhe או כל דבר אחר.

למד בזהירות את המידע על זנים אלה (או אחרים שבחרת), קרא פורומים, בלוגים, שאל חברים שמגדלים תותים בבית הכפרי או הכפר שלהם. אולי אפילו שווה לעשות קצת מחקר שוק - לקנות זנים שונים של תותים ולבקש אנשים שוניםמהחברים שלך, איזה מהם אתה הכי אוהב - כך תקבל את היחסים הטובים והמתאימים בין זן אחד למשנהו עבור החממה שלך.

בניית חממה

אם אתם מתכוונים לגדל תותים בחממה כל השנה, מהסוג שבטח ראיתם פעמים רבות בכפר - יש לו מסגרת מכוסה בניילון פלסטיק - זו אחת האפשרויות הזולות ביותר. חממות כאלה מפוזרות בשפע ברחבי הארץ ומשמשות לא רק לתותים, אלא גם לצמחים רבים אחרים. עם זאת, זכור כי הסרט הוא מבודד תרמי גרוע - אם הוא קופא, היבול עלול לסבול.

יש גם אפשרות להכין חממת זכוכית - אפשרות זו יקרה יותר, אבל אפשר לחמם אותה.

ישנן גם חממות מודרניות יותר העשויות מחומרי פוליקרבונט - היקרות מבין החממות, אך הן מחזיקות מעמד זמן רב יותר, אמינות יותר ובעלות יתרונות השוואתיים רבים נוספים.

כשאתה פותח עסק, אתה לא צריך לקחת בחשבון את העלויות של העובדים - אתה יכול לעבוד באופן עצמאי, אבל להעריך בזהירות את שלך זמן חופשיוכישורים.

שיטת גידול הולנדית

זה יעזור לך לחסוך בגידול תותים במהלך עונת החוץ, כלומר. בחורף. את השיטה ההולנדית אפשר ליישם גם בבית, והיא גם תניב הכנסה משמעותית. זו דרך לגדל תותים "בשקיות". כן, כן, אל תצחקו, זה נכון - תותים גדלים "בשקיות" - במצב זה השקית פועלת כמיני חממה וכפי שהניסיון מלמד, זה שיטה יעילה.

תזדקק לשקיות גדולות שממולאות בפרליט ואזוב כבול. יוצרים בהם חורים בדוגמת דמקה - כמו יריעה משובצת, בקוטר 70-80 מ"מ. כמו כן, על השקיות להיות עם מערכת השקיה.

כדי להבין טוב יותר את המערכת, כדאי לצפות בסרטון באינטרנט המתאר חממות הולנדיות ולקרוא את המקום לתקשורת מושהית באינטרנט - הפורום. יש הרבה סרטונים באינטרנט על גידול תותים ותות בר בהידרופוניקה - גם אופציה ראויה, הרבה יותר זולה בהשוואה לגידול בשטח פתוח.

עם זאת, לא כל זן תות ניתן לגדל בהידרופוניקה - בררו את המאפיינים של הזן הנבחר.

טיפול בתותים

בהתחלה אפשר להחזיק את השתילים שלכם כמעט בבית, אבל לא במרפסת פתוחה כמובן. שמור את השתילים באדמת כבול (להשיג בחנויות הגן). אם לוקחים אדמה מגינה או מכפר סמוך, כדאי לדשן אותה בנוסף - שימו לב לנוכחות חנקן, זרחן, אשלגן ומגנזיום. יש להשקות את השתילים הצעירים שלך במים חמים נקיים עד לשורשים, תוך הימנעות מטיפות מים על העלים ופירות היער. אולי כדאי להסתכל לעבר השקיה בטפטוף. חשבו על הטמפרטורה בחממה שלכם, מכיוון שקר בחוץ לתותים. כדאי לשמור על הטמפרטורה סביב 19 מעלות.

אל תשכחו על תאורה, האבקה ותוספות דשן קבועות.

בעיות שיווק מוצר

כדי שהעסק שלך ייצר הכנסה מקסימלית, אתה צריך ליישם את השיטות המומלצות מהרשת (וידאו) ואל תהססו לבקש עצות ממומחים - אחרי הכל, רק חכמים לומדים מטעויות של אחרים, מבלי לעשות את שלהם - אל תפחד להיכנס לפורום ולשאול מישהו שכבר גידל תותים בבית, אם בשקיות, בהידרופוניקה, או סתם אצל סבתא שלך בכפר - לא תפסיד כלום, אבל אתה יכול לחסוך כסף (לפעמים משמעותי) ) על טעויות של אחרים - מה שרק יגדיל את הרווחיות של העסק שלך.

אז, אם אנחנו מדברים על מכירות, אז אנשים שמנהלים בלוגים ופורומים בעסקי התותים ממליצים ללכת בשלושה מסלולים שונים:

• חורף - מכירות דרך חנויות גדולות.
• קיץ – מבצע בשוק (שכור מוכר).
• כל השנה - מכירת פירות יער למעבדים (תותים, פטל, תותי בר ועוד - העניין שלהם לרוב רחב וקבוע).

רבי המכר ואנשי העסקים יגידו לכם שהביטחון העסקי טמון בגיוון – אז נסו להרחיב את מעגל הלקוחות שלכם כדי לא להפסיד הכנסה עקב הפרת חוזה או כל נסיבות כוח עליון אחרות. זכרו שהרווח שלכם הוא בגידול תותים כל השנה, ברציפות, כי ההכנסה שלכם בקיץ תהיה פחותה מאשר בחורף, זה נורמלי. תחרות היא המנוע שלך בחורף, אבל גם הבלם שלך בקיץ - אחרי הכל, תותים גדלים בכל כפר (לפעמים אפילו בחממה, אבל די לעתים רחוקות).

רווחיות + וידאו

רווחיות היא מונח כלכלי כללי המאפיין את הקשר בין רווח לעלות (עלויות ייצור) של מוצרים. מהות הרווחיות של גידול תותים בחממה (בהידרופוניקה, אדמה או "שקיות" - זה לא משנה) היא לעבוד כל השנה.

אם ניקח בחשבון את כל המחירים, כולל רכישת שתילים בכפר הקרוב, שבו המחירים הטובים ביותר (או כמעט הטובים ביותר), שכר דירה, עלויות עבודה, מיסים, דשנים ותחזוקה - העלות הממוצעת ל-1 ק"ג הייתה 150 אגורות. 2012 (עכשיו בערך פי שניים). אם אתה מגדל בהידרופוניקה, העלויות נמוכות יותר מאשר אם אתה מגדל באדמה פתוחה. בהתאם לכך, אם מגדלים בשקיות בשיטה ההולנדית, העלויות נמוכות יותר מאשר בהידרופוניקה ו קרקע פתוחה.

קח בחשבון את כל העלויות בעת חישוב הרווחיות, הקפד לקחת בחשבון את הטעות בחישובים - מה אם לא לקחת בחשבון משהו, מה אם הכל הולך קצת אחרת.

כולם מדברים על רווחי על, על עסקי התותים - אם תקשיבו, רק העצלנים לא עושים את זה, והזדמנויות החמיצו. הם חושבים בצורה מפורסמת את הרווחיות הפרועה והרווח הבוטה של ​​144% ממאה מטרים רבועים. אבל האם אתה יודע את הפרטים הקטנים של מספרים יפים, יש לך מושג על כל סעיפי ההוצאות? תוכניות עסקיות פסאודו לא יספרו לך עליהם. אתה יכול לנחש על הוצאות בלתי צפויות - קל להיכנס למינוס, קל יותר מאשר לצאת מהן - הרבה יותר קל ממה שדמיינתי.

האם אתה מאמין באפשרות להרוויח כסף כל כך בקלות ובפשטות מחוות איכרים, אבל במקביל אתה מתקשה לנחש היכן גדל שפם תות? אז אנסה להניא אותך, לחסוך בכסף, באנרגיה ובזמן שלך. וגם עצבים - תזדקקו להם אם תחליטו להתחיל ברצינות לגדל תותים למכירה.

עסק תותים: למה המספרים לא עובדים?

מדוע תוכניות עסקיות להרוויח כסף על תותים לא עובדות ברוב המקרים? ומכיוון שהנתונים שניתנו הם תקרה ממוצעת. סעיפי הוצאות רבים אינם נלקחים בחשבון - ומכאן הרווחיות מעל 100%.

אז התשואה הממוצעת היא עד 25 t/ha - תשואה כזו בגידול תותים נחשבת מעוררת קנאה, תאמין לי, בממוצע 16-18 t/ha. המשמעות היא שמ-10 הדונם שלנו נקבל כ-2000 ק"ג עם 3000-3500 בשנה ממוצעת על זנים ממוצעים ועד 450-500 על הפוריים ביותר - החישובים נכונים לנתונים מוקדמים, לרימונטנטים - שונים לחלוטין.

ראשית, בואו נאמוד את היקף ייצור התותים: בלעדיהם, כל חישובי הרווחיות הם מים, המתאימים רק לסטודנטים נושרים באוניברסיטאות חקלאיות. זה פשוט: עם יבול ברוטו גדול יותר, העלות ליחידת ייצור, במקרה שלנו 1 ק"ג פירות יער מתוקיםתותים, פחות. לכן, כאשר רוכשים שתילים בכמויות גדולות, חקלאי קונה אותם בזול פי 2 מגנן שקונה 5-10 חתיכות, ופי 1.5 זול יותר מיצרן בקנה מידה קטן שקונה כמה מאות. אותו מצב חל על סיטונאות. דשנים מינרליים, אורגני וחומר כיסוי - כל מי שרוצה לדעת יודע על זה. אז לגבי קנה המידה.

• השקיה בטפטוף - על מגרש של יותר ממאה מ"ר זה תענוג לא זול: תצטרכו לחשב את עלות המערכת כולה, שתלויה גם בשטח המטופל.
• עלויות עבור דשנים: רוב המפעלים החקלאיים אינם מזהים כמה ואיזה דשנים מורחים. סוד מסחרי, אתה יודע. ובמאמרים יכתבו רק המלצות כלליותעבור גננים חובבים. תצטרך להתעמק באמנות האגרוכימיה בעצמך, לחפש אפשרויות חסכוניות ויעילות.
• עלויות הובלה, הובלה ואחסנה – אף אחד לא יודע עד כמה אדם שמתחיל עסק משלו יצטרך להוביל סחורה: היכן יכולים להיות נתונים מדויקים על עלויות ההובלה?

לא נלקחות בחשבון נסיבות בלתי צפויות כמו תנאי מזג האוויר, הגורם האנושי – לא מצאו מכירות, נזקים למוצר וכו'.

אני אספר לך קודם על סעיפי ההוצאות. אתן את הנתונים ביחידות קונבנציונליות, cu. כלומר, עבור קהילת האינטרנט המכובדת, ב מדינות שונותחיים ומודד סחורות בטנגות שונות. לא אתאר גידול תעשייתי – אגב, הביטוי אינו נכון: תעשייתי פירושו איסוף ממוכן. ידני - פשוט ייצור פירות יער, במקרה שלי - ייצור בקנה מידה קטן.

השוק הפראי שלנו הוא פראי, אבל יש הרבה שונות

יש הרבה רעיונות לגידול תותים תעשייתי - גידול בחממה, הידרופוני, בשקיות - לא ניגע בנושאים אלו. הסבתות שלנו גם התחילו את עסקיהן של גידול תותים הולנדים על 6 הדונם שלהן; הנכדים שנותרו מאחור בשוקת הכלכלה ממשיכים בזה - עוד מידות גדולות, ולא בבית, בגינה הקדמית, אלא במטעים, בחממות. כמובן שאדמה מקורה מספקת יתרונות רבים – אבל אנחנו לא מדברים על חקלאות חממה, אלא על גידול בחצר פרטית, בשדה, כביכול.

על זנים - אם אתה קונה שתילים ממשתלות מפורסמות אתה אדם אמיד, אבל אם אתה קונה שתילים מחקלאים לא מוכרים, ללא ערבות, לא תהיה אדם אמיד. שתילים טהורים הם יקרים - אבל זה שווה את זה: יותר משתלם לא להתעסק בתא המלכה, אלא להרוויח מהמחזור על ידי רכישת שתילי פריגו. עם זאת, אם יש מה לקנות. ואם לא, אנחנו קונים יקרים במשתלות מהימנות, ממוכרים ידועים, בחנויות מהימנות - ומגדלים בעצמנו שתילים.

לגבי הטוב ביותר, הם עניין נפרד. העיקר שהוא מתאים לייעודו - תעשייתי, פרודוקטיבי, נייד וטעים - יש הרבה דברים עיקריים - אבל, אבוי, לא על זה אנחנו מדברים.

חישוב עלויות: גם בצחוק, אבל ברצינות

אם אתה מעוניין בעלות וברווחיות של ייצור תותים באוקראינה וברוסיה, שימו לב לנקודה זו - תרגול הוא תרגול, זה לא קשור לצייר מספרים יפים על הנייר. שימו לב, למרות הטון ההומוריסטי של המחבר.

בואו נדמיין חלקת אדמה קטנה ונעימה - מטע של 10 דונם. על כל מאה מטרים רבועים יש בממוצע 500 שיחים, 10 x 500 = 5000 חתיכות.
אנו עוד מחשבים: מחיר חומר השתילה, כל שיח תות ZKS, הוא עד 0.2-0.5 דולר. תלוי במגוון, סוג וסוג השתילים - אני לוקח פריגו class A, A+, A++ - זה עולה יותר אם ניקח מ-500 חתיכות. סה"כ - 2500 דולר (לפי שער החליפין של היום CU ל-UAH - 1:25).

אם אנחנו רוצים פריגו, יהיה לנו פריגו. ועוד יותר טוב, השתילים נקיים, נקיים מכל מיני חיידקים, נבגים ויראליים ופטרייתיים, לא ראו מזיקים, מהמשתלות - A class, הכי גבוה. זה כל כך יקר. זה טוב - אין סיכון למחלה פתאומית של כל המטע הנטוע, יש צורך באמצעי מניעה, לא הגנה - זה כבר זול יותר. אבל עלות הייצור, אבוי, עולה, והכיס מפחד מהוצאות כאלה, לא - הרי הבטיחו לנו עסק תותים עם כמעט אפס עלויות - האם באמת רימו אותנו? לא, הם פשוט שתקו לגבי הצד האמיתי שלו - המחיר האמיתי.

סטייה קטנה: נדבר על זנים מוקדמים של תותים. על גידול צמחי רימונט למכירה - בכתבה הבאה שיחה אחרת לגמרי. אגב, ברוסיה, בלארוס ואוקראינה, התעשיינים מגדלים בעיקר זנים מוקדמים, בעוד שזנים רימונטנטים גדלים בשיעור קטן יותר. למה - למרבה הפלא, זה רווחי יותר, המחזור מהיר יותר למרות היתרונות הנראים של מספר רב יותר של שיפוצניקים, יש פחות סיכונים.

סדנה

נשתול בסוף הקיץ, כשהחום ירגע, לא מגיע לסתיו. בזמן הזה, כל יום יקר - הוא דוחק או מקרב את הקציר שנה הבאה. סוף יולי - אוגוסט תלוי באזור.

שתילים הם אך ורק ZKS. או להשתיל עם גוש אדמה. ככל שנשתול מאוחר יותר, כך יש יותר אדמה.
לא צריך להיות חום שהורג את השתילים - זה העיקר. ויש לארגן השקיה וחיפוי.

על חיפוי וחומר כיסוי: מתחת לסרט או על סרט - אתה עדיין צריך את זה

מאלץ' - אתה לא יכול לחיות בלעדיו. ניתן לשתול אותו על אגרופייבר, על סרט או על קש. ירק - אפשרות חסכונית. זה יגן על האדמה מפני התייבשות, התחממות יתר, יחסוך השקיה, ועשבים שוטים לא יפרצו דרך. אבל איפה ראית את אותו קש ​​חופשי - אם ראית אותו, אז תגיד לי - אני אבוא בריצה בשביל זה. התענוג אינו יקר, אבל תצטרך לשלם עבורו: לפחות 10-15 דולר. השאר בארנק משאית קש מרוצה שזרקה לך כמה חבילות.

אבל האפשרות החסכונית היא לרוב לא הטובה ביותר. מאלץ אורגני, חומוס + כבול על גבי קש, יעלה יותר, 30-35 דולר. זה יעבוד אם יתמזל מזלך - האפשרות טובה לגינה שבה צומחים תריסר שיחים. תן לנו משהו זול יותר. וזול יותר - סרט יקר או agrofibre, שעליו אתה יכול לשתול. המחיר שלו - האם אתה יכול להתמודד עם זה? אם לא, בואו נזכור לגבי קש ונשכח מאגרופייבר וסרט.

הדבר הגרוע ביותר הוא חומר הכיסוי - 150-180 דולר. לא רצית לשלם עבור גליל? תרצו או לא תרצו, גם אם אתם לא מכסים, אבל בחורף ובתחילת האביב מכפור ובעד התבגרות מוקדמתצריך להיות מכוסה.
מכיוון שאנו מדברים על עסקי התותים הפתוחים והרווחיות שלו, בואו נזכור מנהרות, חופות, שלא לדבר על חממות. לא, אנחנו לא מדברים על חממות - רק על מחסה שמאיץ את ההבשלה. נכסה אותו עם אגרופייבר לבן או בסרט. האם נשלם? עוד גליל אחד בבקשה. אנחנו לא - נסתדר בלי הבשלה מוקדמת, כשהתותים כל כך יקרים.

אז אולי הגליל הזה לא יספיק, אתה יודע. ובלי זה, אתה לא יכול לכסות את זה בעיתון. תה, לא בגינה של סבתא, כשאתה יכול לכסות את המיטה בקש ופסולת: היא תתכסה בשלג והכל ינצח. לאחר שהחלטתם לעסוק ברצינות בגידול תעשייתי של תותים, בבקשה, כסו אותם כראוי - ציפוי השורשים עם התקפות עוקבות הוא יקר בימינו.

בלי מים - לא שם או עלות השקיה

השקיה בטפטוף תעלה לנו כ-200 טוגריקים ירוקים, תלוי בכמות הטפטוף. אין צורך להיות קמצן: יש השקיית שורשים, חיסכון במים, דישון והתקנת ערפל אופציונלית - כל גחמה בשביל הכסף שלך.

בואו להאכיל ולהאכיל: כמה עולה כימיקלים לגינה ולשדה?

הבה נערוך את התוכנית העסקית שלנו לגידול תותים בשלב הבא. סעיף העלות הבא הוא חומרים אורגניים ודשנים מינרליים.
אורגני - זבל בסגנון שלנו: ל-1 דונם יש עד 100-120 טון לשתילה, כלומר. למאה מטרים רבועים - עד 10 ק"ג, למאה - מאה, צנטר. כמה טוב יש במקומות שלך - אתה יודע, ואז הכנס את המספר בעצמך. בנאשנסקי, למשלוח ולפיזור דבש עם מטפח מכני - זה עלה רק 50 דולר. - זה זול, זול מאוד - החברים שלי עזרו בצורה ידידותית. וייצור אורגני הוא טוב, כמובן, אבל זה עסק יקר - דשנים מינרליים זולים יותר, והרבה פעמים זולים יותר.
דשנים מינרליים - אנו נחשב את היישום בשנת השתילה, ובשנה הבאה - בשלב שלפני הפריחה, ניצנים והבשלה - נגיע לעוד 55-60 דולר. זה גם יקר - תעשיינים, בגלל הסיטונאי, מקבלים פירות יער מתוקים בזול יותר, כפי שאומרים לשונות רעות - או אולי טובים - מי יודע.

הכל בצל!

וגם, בגלל החום והבצורת, לא רק בדרום, רשתות הצללה הפכו לאופנתיות. זו המצאה מבריקה, אתם יודעים - הגרגרים לא נאפים, העלים לא נשרפים: התותים עומדים נמרצים ורעננים, פירות היער מלאים במיץ וסוכר.

הגן על עצמך!

והם עדיין לא חישבו את העיקר: לא רק אנחנו אוהבים ממתקים, אלא גם מזיקים: תולעת חיפושית וקרדית תות וכו' וגם מחלות - כתמים, אלטרנריה ואחרים כמוהם. מה לעשות - להצטייד באמצעי מניעה כדי לא לשלם יותר מדי על אמצעי בקרה. התענוג של השימוש בהישגי האגרוכימיה יעלה 30-35 דולר. לאתר שלנו - לא יותר מדי, לא מעט מדי - בדיוק כמו שצריך. נוסיף את זה למערכות דישון, בדרך החדשה, אבל זה לא שווה את זה בדרך הישנה - זה לא יעיל, ולמה טיפה תישאר בטלה.

נמאס לכם לנקות את הכלכלה? לא - אז נעבור מבחינה חיצונית לשנה הבאה - נקצור את הקציר. תהנו מהרווחים שלכם מוקדם, רבותי, גבירותיי צעירות, גבירותיי ורבותיי: מחכות לנו הוצאות חדשות, ובמקביל נחשב סוף סוף את ההכנסה והרווחיות של גידול תותים.

חיכינו לקטיף: כמה עולה מטר תותים?

דיברנו על כימיקלים ביתיים - סליחה, דיברנו על דשנים וציוד מגן למעלה. לא ניקח את זה בחשבון.
לגבי חומר הכיסוי - האם יש מספיק, האם הוא בלוי - גם אם זה מספיק ל 2-3 שנים, אבל צריך 2 גלילים. נקנה אחד בשנה של השתילה כדי להבדיל עלויות ולמזער סיכונים - למקרה שנשנה את דעתנו לגבי סבל עם חקלאות, השני - בשנה השנייה. נכסה בחומר זה גם בחורף וגם באביב. ובשלישי, כשתצטרך לסדר את השקעים, אתה עדיין צריך את זה, אל תדאג.
עציצים לשתילים - למקרה שתרצו להמשיך במטרה טובה, להקמת חומר שתילה משלכם וחיסכון בכסף שהרווחתם בעמל רב. הם יהיו שימושיים. שתילים בעציצים כחומר שתילה הם בעלי ערך רב בהרבה עם מערכת שורשים פתוחה.

מחכה לנס או לשנה השנייה

שוב משעמם לך? אחר כך ניגש לעיקר - קציר. אתה תצטרך:
מיכלים (מיכלי פלסטיק, שלפוחיות, כוסות לקמעונאות ואחרים). וגם - אותן סלים, סלים מפורניר פשוט - רק שהם יקרים יותר מפלסטיק. לא כדאי לחסוך בקיבולת: ככל שנמלא פחות מיכלים לשוק הטרי, המוצר שלם יותר, כך פחות הפסדים. האירופאים חכמים: הם אורזים כמעט 100 גרם לסופרמרקטים. ואנחנו סלים וסלים, רחבה היא הנשמה הסלאבית!
בדיחות בצד: מיכל האיסוף לא יעלה על 2 ק"ג - הביאו קומפוט. טעים, אבל רק אתה צריך את זה. או שאולי זה אפילו לא הכרחי - כי זה חסר טעם.

המכולה תעלה לפחות 20-25 דולר. - זה ממש לא מספיק, בהתחשב בשטח הנטוע בתותים.

עצור, מי שבא, אנחנו מגנים על מה שצמח

כפי שאתה יכול לנחש, לא רק פשפשי עכביש יכולים לפלוש לקציר שלך. יתרה מכך, אם המטע שלכם רחוק מהאחוזה, או אפילו בשדה פתוח מחוץ לעיר. זה האחרון מסוכן מאוד, שכן אפילו בכפר יהיו אנשים שלא מהססים להרוויח ממוצרים של אחרים. אין להתעלם מנקודה זו: חיזוק הגדר, חוט, התקנת מערכת אזעקה – את כל זה עברתי מניסיוני.

מי היה מאמין ששכן בן 70 יתכופף בזריזות מתחת לשתי שורות של אות מתוח תוצרת בית ויקצור את הקציר שלנו במהירות מעוררת קנאה? לא, אפילו לא אמרתי לה כלום - כמה קילוגרמים לא עשו אותי מסכן, והייתי צריך לטפל בה, למרות שאנשים לא עניים, ילדים ונכדים באים במכוניות כאלה - אה, נכון. אבל במקרה של פלישה של משפחה לא מתפקדת שגרה בפאתי כפר הדאצ'ה שלנו, נאלצתי לערב את אבי כחשמלאי מכובד בעניין: הוא סוף סוף הסתדר.

ויש גם מצלמות וידאו - לראות ולהפחיד גנבים פוטנציאליים ותענוגות אחרים של הציוויליזציה. אם אנחנו מוכנים לכלול אותם בתקציב לגידול תותים מסחריים, אז אנחנו מוסיפים אותם לרשימת ההוצאות שלנו.

כתוצאה מכך, ניסיונות צנועים להגן על השטח מפני פלישה יעלו החל מ-50 דולר. עד 250 - הכל תלוי בפנטזיות שלך. אקח מינימום צנוע - עבור חוט וחיבור מערכת האזעקה, תאורה - פנסים ודברים סיניים אחרים.

אל תחשוב על מיישמים: בבוא הזמן, אתה תלך בעצמך. אולי…

מכירות: אם אתה מגדל תותים לשוק הטרי, אפילו עם 10 דונם תצטרך מהירות מכירה מהירה בזק. מהיר ברק פירושו מהיר: מוצר מתכלה לא יחכה. האם אחרת יש לך יחידות קירור במחזור קירור נייח? האם מיניבוס מקורר טוב לעסקים - גם הובלה וגם אחסון - האם אתה מוכן לקנות אותו למקרה שתרחיב את שדות התותים שלך?

בכל מקרה, תצטרך להוציא כסף על דלק וחומרי סיכה לתחבורה שלך או של מישהו אחר. כמה זה דלק עכשיו - זכרו והכפילו במרחקים הנדרשים. לכל הפחות, תצטרך להוציא לפחות 25 דולר בעונה. או לזרוק קשיות, ואז לברוח כדי להביא את הסרט, וכשהפיר יתחיל לזוז - הו, איך תתקלו בו.

אם לא, אז שוב, בואו נזכור על השוק הטרי ועל מספר חנויות קמעונאיות שבהן הכל צריך להיות מסודר עם התיעוד, הניירת, מה שנקרא. תחנות סניטריות ואפידמיולוגיות - שמענו על ארגונים כאלה שאוהבים לבדוק סחורות, ועל פטנטים של סוחר ישר - יזמים בודדים וכו'. נקרא במדינות שונות. אגב, אנחנו צריכים גם כסף כדי לרשום את הפעילות שלנו באופן רשמי - אנחנו אזרחים שומרי חוק, ואנחנו לא רוצים לסכן את הסחורה והרווחים שלנו.

הדרך הבטוחה היא להעביר את החלק הטוב שנותר מניכוי השוק לידיים הטובות של סיטונאים או סופרמרקטים (הם גם לוקחים אותו במחיר נוח לעצמם). ותן את זה מהר - אחרת הסחורה תישאר מאחור. אפשרות נוספת היא למסור אותו לעיבוד, אבל צריך לדאוג לכך מראש, בשלב הפריחה והשחלה, כביכול - כפית טובה לעיבוד צמחים לארוחת צהריים, וארוחת צהריים מוכנה מראש.

לאחר שהצלחנו למצוא את כל נקודות המכירה, לא נשאיר סיכוי להפסיד לפחותנתח גדול מהיבול, אשר, כפי שהתברר, עולה הרבה כסף.

על הידיים של העובדים שלנו, עובדים איתך

אגב, שכחנו מהעיקר. הכי מאמר מרכזיהוצאות לשנת גבייה - עבודה. פשוט לא יהיה לך זמן לבד. לא יהיה לך זמן וזהו. לכל הפחות, החוזה המשפחתי שלכם צריך להיות מורכב מ-3 אנשים שמתפעלים בזריזות גם כלי גינון ויודעים לסחור ולהתמקח. לפי הצורך, שזה ככל הנראה המקסימום, תצטרכו לשכור איש אחד או שניים לאיסוף - עבור 10 דונם זה מספיק בתנאי איסוף כל יום, ועוד מוכר אחד. כמה תשלם הוא, כמובן, הסוד הקטן או הגדול שלך. רק אל תשכחו להחסיר את הסכום הזה מסכום הרווח ולהוסיף אותו לעלות התותים למכירה. וכמובן, אל תשכח את זה בעת חישוב רווחיות תות.

בואו נסכם את זה

לפיכך, בסיכום העלויות העיקריות, אנו מקבלים כמות גדולה.

למתחילים - כמה תותים ניתן לאסוף ממאה מ"ר - מ-220 עד 250 ק"ג ב- מצב טוב, לעתים קרובות יותר - פחות. מהאתר שלנו נספור את המינימום, בניכוי תנאים לא תקניים, הפסדים בזמן הובלה וכו', 200 ק"ג.

• העלות של תותים מוקדמים בשוק נעה בין 1.2-1.7 דולר - תלוי באזור ובזמן: בתחילת מאי - יקר יותר, עד יוני זה הופך לזול יותר. הסיטונאי והעיבוד אפילו זולים יותר. בוא ניקח את הממוצע.
• על פי התוכנית העסקית שלנו, עלות ייצור תותים היא כדלקמן: 1 ק"ג - 0.6-0.8 דולר.
• לפיכך, הרווחנו מלוכלך, כביכול, 3700 דולר. כמה בזבזת? כן, בערך אותו הדבר, סופר את זה. אם בשנה הראשונה שילמנו על כל הרכישות - אותו חומר שתילה, השקיה בטפטוף, סרט, דשנים וציוד מגן - אז עשינו טוב. אם אתה מרוויח כסף על העליונה, אתה svurkhumnitsa.

איך - אתם שואלים. אבל מה לגבי הרווחיות של עסקי התותים - לפחות 50%, הם אומרים? ככה זה יהיה בשנים הבאות. לכן צריך להתחיל בהיקפים קטנים - אם אין הון פנוי. אל תתאמץ לרכוש הכל וכולם בבת אחת - אם אינך מוכן לאפשרות להיכנס למינוס, לא להרוויח או אפילו להחזיר.

לפיכך, לסיכום האמור לעיל – מי אמר שגידול תותים כעסק הוא 100% רווחי, מי דיבר על יתרונות מדהימים ולמעשה ללא עלויות? ולא דיברנו על הפסדים אפשריים, הוצאות בלתי צפויות ומלכודות ממתינות לצמח התותים - ככל שיכנסו ליער, כך תוכלו לשבור יותר עצים. עם זאת, זה מועיל. זה באמת מועיל - אם אתה באמת מדמיין את כל סעיפי ההוצאות - תיארתי כמה מהם בצורה כל כך יוצאת דופן.

בין הרעיונות העסקיים השונים, לא מעט אלה הקשורים לגידול של גידולי ירקות ופירות יער שונים. לדוגמה, כמה, ואחרים - תותים, עגבניות, מלפפונים. כשמסתכלים על אנשים שמרוויחים כסף גדול בתעשיית הגינון, אתה מתחיל לחשוב באופן לא רצוני על יצירה עניינים אישיים. תותים בחממה כל השנה כעסק הם מהכי רעיונות רווחייםבתחום היזמות הקשור לגינון.

כולם אוהבים תותים, במיוחד ילדים. יחד עם זאת, לא רק פירות יער עסיסיים וטריים זוכים לכבוד ואהבה, אלא גם תכשירים מפירות היבול הזה - שימורים, ריבות יכולות להפוך למרכיב קולינרי מצוין או לקישוט שולחן אמיתי בחורף. ופירות יער טריים "שלהם" בחודשים הקרים אינם ניתנים להשגה עבור רבים - אלא אם כן הם מפשירים קפואים, אבל זה סיפור אחר לגמרי. לכן תותים טריים וארומטיים תמיד היו ויהיו מבוקשים מאוד בשוק, במיוחד ב תקופת החורף.

תות פנימה מיץ משלו — מעדן טעיםלמכירה

בקוטג' קיץ טיפוסי, עונת התותים מתחילה בדרך כלל בתחילת או באמצע הקיץ. אם תשתלו את השיחים בחממה, תוכלו לקבל יבול נוסף של פירות יער לפני מזג האוויר הקר. אבל כשהימים החמים נגמרו, תותים אפשר למצוא רק במדפי החנויות. וכן, ראוי לציין, לפעמים במחיר מאוד לא צנוע. לכן ניתן לשקול בצדק את עסקי התותים בצורה נהדרתלהרוויח כסף.

על פתק! ניתן להפיק רווחים מתותים כל השנה. בקיץ מדובר במכירה של פירות יער להכנת תכשירים, אבל בחורף סביר להניח שהם יגיעו טריים על השולחן.

אם אתה מאמין לסטטיסטיקה, אז בכל שנה יש יותר ויותר אוהבי תותים ברוסיה. שיעור הצריכה של ברי זה גדל כל הזמן בכ-30%. זו הסיבה שהרעיון של השקעה בגידול תותים הוא רעיון די טוב. יתרה מכך, ארגון עסק כזה אינו כל כך יקר אפילו לאיש עסקים מתחיל, במיוחד אם הוא גנן נלהב שמכיר היטב את גידול תותים. יתרה מכך, לפעמים צריך לבצע השקעה הונית רק פעם אחת.

על פתק! אל תצפו לרווח מיידי מגידול תותים. ראשית אתה צריך לעבוד קשה כדי שתוכל לאחר מכן ליהנות מפירות העבודה שלך.

עם זאת, חשוב לזכור שתותים הם צמח גחמני, חשוב להם לספק תשומת לב מתמדתו טיפול הולם. אחרת, יש סיכון גבוה לאבד הכל. אבל מטע שמטופל בקפידה יגמול לך יפה, ויעניק לך יבול גדול.

הדרך הטובה ביותר לגדל תותים למטרות רווח היא לטפח אותם בחממה.

היתרונות של עסק תותים בחממה:

• ההזדמנות לקבל יבול גדול באזורים צנועים - ניתן לאסוף כ -50 טון של פירות יער מ -1 דונם של אדמה;
• ביקוש טוב למוצרים;
• עצמאות מתנאי מזג האוויר ואזורי האקלים - ניתן לקצור את היבול לאורך כל השנה;
• השקעה מינימלית בעסק שנבנה כבר;
• החזר מהיר למדי;
• ההזדמנות למצוא צרכן קבוע ולבסס מכירות קבועות של סחורות.

חסרונות של גידול תותים כעסק:

• השקעות הון גדולות בשלב הראשוני;
• יש צורך בטיפול זהיר וזהיר בצמחים, תהליך האבקה נכון ושעות אור ארוכות (או ארגון תאורה נוספת) חשובים במיוחד.

על מנת לארגן עסק לגידול תותים, תצטרכו לדאוג להכנת אישורים. כמובן, אתה יכול לטפח את ברי זה באופן לא חוקי, אבל אז לא סביר שיהיו לך לקוחות קבועים, ויהיה קשה להרחיב את העסק שלך, כי לא תוכל לפתוח חנויות קמעונאיות באופן חוקי. הדרך הקלה ביותר לרשום יזמות אישית בהתחלה. יחד עם זאת, מאחר שתעסוק בפעילות חקלאית, המיסוי שלך יהיה קל יותר.

וידאו - מס חקלאי מאוחד

על פתק! תצטרך גם רישום רשמי של מיזם כדי לקחת הלוואות מבנק או לקבל סובסידיות וסובסידיות שונות לעסקים קטנים - כעת פועלות תוכניות דומות כמעט בכל רוסיה.

כדי לגדל תותים תזדקקו גם לחלקת אדמה של לפחות 120 מ"ר שעליה תתקין, שאמורה להיות מצוידת במתלים לגידול פירות יער, גופי תאורה (כדי לפשט לפחות מעט את תהליך הטיפול במטע). יתכן ותזדקקו גם לכלי גינון ועבודה שונים - כל זה חשוב לקחת בחשבון בעת ​​יצירת תוכנית עסקית וחישוב תקופות רווחיות.

אתה יכול לשכור חלקת אדמה או לגדל פירות יער לבד (לכתחילה, בכמויות קטנות). אבל עדיף להתכוונן מיד לייצור הון, שכן "כל מה שנעשה לזמן מה נשאר לנצח". זו המנטליות שלנו.

כמו כן, חשוב לחשוב כיצד להבטיח אספקת מים קבועה למטע. אין טעם להתקין אותו רחוק מצינורות או בארות, מכיוון שתוציא הרבה כסף על אספקת לחות מעניקה חיים.

תצטרך גם ציוד לאחסון פירות היער שנאספו עד למכירתם. עם מערכת מכירה מבוססת, הוא יחטף במהירות, אבל עד שהוא יועבר לחנות או למסעדה, צריך לאחסן אותו במקום כלשהו.

ייתכן שתצטרכו בין היתר גם דשנים ותוספים שונים לצמחים וכמובן שאתם חייבים לקנות את הצמחים עצמם. אתה יכול לגדל תותים מזרעים בעצמך או לרכוש שתילים שכבר גדלו ופשוט לשתול אותם בחלקתך. במקרה השני, הפרי יתחיל מוקדם יותר, אך עלות רכישת חומר השתילה תהיה גבוהה יותר.

רווחיות ומכירות

מומחים אומרים שגידול תותים משתלם מהר. ככלל, לא נדרשת יותר מעונה אחת עד שהרווחיות תגיע ל-100%. העניין הוא שתמיד יהיה ביקוש לתותים. בקיץ, כמובן, הוא יורד מעט, אבל בחורף תוכלו למכור בקלות את כל המוצרים שגדלו. ועלויות ארגון העסק, כפי שכבר אמרנו, גבוהות רק בהתחלה - מדובר ברכישת חממה וציוד, שתילים, השכרת חלקה וכו'.

כדי שעסק גידול התותים יצליח, חשוב ליצור קשרים דרכם ימכרו המוצרים. ניתן לבסס מכירות בשלוש דרכים.

1. מכירה לחנויות, סופרמרקטים, מסעדות. חשוב ליצור חוזי אספקה ​​שוטפים עם מוסדות אלו. עם זאת, צריך לזכור שגם מסעדות וגם חנויות יציבו דרישות גבוהות לאיכות פירות היער - הם צריכים להיות לא רק טעימים, אלא גם אטרקטיביים.
2. מכירות דרך חנויות קמעונאיות משלנו. זו לא תמיד אפשרות מוצלחת ורווחית; לעתים קרובות נותרו סחורות שלא נמכרו. אבל אתה יכול למכור את הגרגרים במחיר גבוה יותר מאשר במקרה הראשון. כמו כן, תצטרכו להוציא כסף על ציוד מסחרי, שכר דירה ומשכורת למוכר.
3. משלוחי פירות יער עד הבית. אפשרות שניתן לארגן בשטח מיושב גדול. אתה יכול למכור פירות יער דרך אתרי אינטרנט או מדיה חברתית. עם זאת, קמפיין פרסום טוב ונפיץ הוא מאוד חשוב.

על פתק! בחורף אתה יכול להרוויח כסף על תותים הרבה יותר מהר מאשר בקיץ, שכן בתקופה הקרה של השנה הביקוש להם עולה.

כמו כן, כאשר יש לכם ברי, תצטרכו להשיג סדרה נוספת של מסמכים על מנת שתוכלו למכור את המוצר. זוהי הצהרת התאמה ל-GOST ותעודה פיטוסניטרית. מומחי Rosselkhoznadzor יכולים להגיד לך איך להשיג אותם - יש הרבה ניואנסים שרק הם יכולים להסביר.

חממה לתותים

איך צריכה להיות חממה לגידול תותים כל השנה? מלכתחילה, הוא בנוי ביסודיות, מאובזר ומבודד.

עדיף לבנות חממה לתותים מפוליקרבונט - חומר זה שומר על חום הרבה יותר טוב מזכוכית, אבל הסרט אינו מתאים כלל כחומר כיסוי בחורף. הדרך הקלה ביותר היא לרכוש חממה מוכנה, להתקין אותה על הבסיס ולהקפיד לשקול מערכת חימום עבורה. טוב יהיה אם למבנה יהיה גם פרוזדור מיוחד לתקופת החורף, כדי לא לצאת החוצה אוויר חםמהמקום.

כמו כן, יש לחשוב על מערכת אוורור בחממה - צמחים צריכים אוויר צח, יתר על כן, ב תקופת הקיץהתותים יהיו חמים.

היבט חשוב נוסף הוא תאורה. בקיץ יש לצמחים מספיק אור שיחדור דרך הפוליקרבונט, אבל בחורף תצטרכו להדגיש בנוסף את פירות היער.

על פתק! ניתן לגדל תותים בערוגות גינה, או שניתן לגדל אותם באמצעות מה שנקרא טכנולוגיה הולנדית - בשקיות. במקרה השני, תצטרך לארגן מדפים מיוחדים. אגב, הם יעזרו בצורה מושלמת להשתמש בחלל בחממה בצורה יעילה יותר.

IN חובההחממה חייבת להיות מצוידת במערכת השקיה בטפטוף. העובדה היא שתותים לא אוהבים לחות כאוטית; הם אוהבים השקיה איטית ועדינה, שלא תאפשר למים לעלות על העלים העדינים של הצמח ועל הגרגרים עצמם. וזה רק טפטוף.

זנים

היבט חשוב בארגון עסק תותים הוא בחירת הזן. גם זה לא עניין כל כך פשוט.

מלכתחילה, כדאי ליידע שתותים לגידול בחממה נבחרים בדרך כלל:

• האבקה עצמית, שאינו מצריך נוכחות של חרקים מאביקים;
• remontant, המסוגל לפרוח מספר פעמים בעונה ומניב פרי ללא הרף.

על פתק! גננים רבים רואים בתותים רימונטנטים נחותים בטעמם, אך למעשה זה לא המקרה. זנים אלה מייצרים גם יבול טעים.

שולחן. זני תותים לגידול בחממה.

שם, תמונה	תיאור
	הוא מניב פירות עם פירות יער גדולים ויפים מאוד, צפופים ועסיסיים למדי, שיכולים לשקול 50 גרם, ולפעמים אפילו 125 גרם. לזן יש תשואה גבוהה - משיח אחד ניתן לאסוף עד 5 ק"ג פירות יער מתוקים לעונה. החיסרון הוא הצורך לחדש מדי שנה את השיחים כדי למנוע ריסוק היבול.
	מייצר פירות יער קטנים יותר (עד 40 גרם) בעלי טעם ייחודי. פירות צפופים ועסיסיים מספיק מופיעים מהר מאוד - רק 1.5 חודשים לאחר שתילת השתילים באדמה, אתה יכול לקצור את הקציר הראשון. משיח אחד אתה יכול לאסוף עד 1.5 ק"ג של פירות יער.
	נותן קטן, אבל מאוד טעים ו פירות יער ריחניים. זן בעל תשואה גבוהה (2 ק"ג לשיח). הוא מתחיל לפרוח מיד לאחר השתרשות ולכן מניב פרי מוקדם. יוצר מעט שפם.
	זן שאינו יוצר שפם ונושא פרי באופן פעיל. הוא מייצר פירות יער ארומטיים ומתוקים במשקל של כ-40 גרם. אגב, לא מדובר אפילו בתותים, אלא בתותי בר.

בעת בחירת מגוון, הקפד לחשוב על אילו תנאים זקוק מין מסוים להתפתחות וצמיחה תקינה, כמו גם פרי. עבור עסקי התותים, הטובים שבהם הם אלה שאינם מגיבים בעוצמה לשינויים בשעות האור, פורחים כל הזמן ומניבים פירות בשפע, ומייצרים פירות יער טעימים וארומטיים מאוד.

גידול תותים

אתה יכול לגדל תותים על ידי זרע או שתילים. השני פשוט ואמין יותר, ואתה תקבל את הקציר מהר יותר. ניתן לרכוש שתילים במשתלה מתמחה. קנה את זה שצמח משפם מסדר ראשון או שני. לאחר רכישת שתילים, אתה צריך לשתול אותם בחממה. ניתן לגדל פירות יער באמצעות טכנולוגיות שונות - באופן מסורתי בערוגות גינה ובדרך ההולנדית. בואו נסתכל מקרוב על השיטה המסורתית.

שלב 1.בחממה הקפידו ליצור את המיטות בצורה נכונה. הם בדרך כלל ברוחב 1 מ', עם מעברים קטנים ביניהם. האדמה הטובה ביותר לתותים היא שכבות של אבן כתוש, חול ואדמה שחורה (עובי שכבה 6, 10 ו-8 ס"מ, בהתאמה).

שלב 2.דשן את האדמה על ידי הוספת מעט דשן מינרלי (לדוגמה, Sulfoammophos) - כ-10 גרם למ"ר.

שלב 3.יוצרים חורים לשתילי התותים בדוגמת דמקה, במרחק של כ-30 ס"מ זה מזה ובעומק 10 ס"מ.

עסקי התותים תופסים יותר ויותר תאוצה מדי שנה. כדי לגדל פירות יער למכירה, מספיק שטח של 10 מ"ר. מ., והביקוש אליהם הוא עצום רוב השנה. זה מספיק כדי לשרוד את סוף מאי ותחילת יוני, כאשר תותים מבשילים באופן פעיל באדמה הפתוחה. בשאר הזמן, העסק שלך לגידול תותים יפרח ויניב פרי עם הכנסה גבוהה. כמובן, אם זה מאורגן נכון.

למרות העובדה שתותים נחשבים לצמח גחמני למדי, מדובר בעסק זול ורווחי ביותר. קטיף בממוצע שלוש פעמים בשנה, כולל בחורף, מבטיח הכנסה יציבה לאורך כל השנה.

האם זה העסק שלך?

לפני שתתחיל לערוך תוכנית עסקית לגידול תותים, הערך את כל היתרונות והחסרונות של העסק הזה. זמינות ו סף נמוךכניסה אינה ערובה להצלחה. עליך להיות בטוח בנכונותך להתגבר על קשיים אפשריים בפתיחת וניהול עסק לגידול תותים.

תצטרך לגדל תותים בחממה או חממה, וזה די הגיוני. באדמה הפתוחה הוא נושא פרי ממאי עד יוני, שלא לדבר על העובדה שבחורף בדרך כלל קשה לגדל עליו משהו. בנוסף לעובדה שחממה מאפשרת לך לגדל תותים בכל עת של השנה, יש לה מספר יתרונות נוספים:

• הקציר אינו סובל ממזג אוויר גרוע, ואילו באדמה הפתוחה אתה יכול לאבד עד 30% מהגרגרים;
• אפשר להסתדר עם שטח קטן משמעותית;
• עסק תותים בבית מחזיר את עצמו בעונה;
• פירות היער נראים ייצוגיים יותר והסופרמרקטים מוכנים יותר לקנות אותם;
• מחוץ לעונה, במיוחד בחורף, אתה יכול לקבוע מחיר רכישה גבוה;
• הרווחיות של גידול תותים למכירה יכולה לעלות על 100%.

באשר לחסרונות, הקריטיים ביותר הם:

• דמי הכניסה לעסק חממה עשויים להיות גבוהים יותר מאשר בעת פתיחת עסק לגידול תותים בשטח פתוח;
• יש להאביק, להשקות ולהאיר באופן מלאכותי צמחים;
• טעמם של פירות יער שונה באופן משמעותי מאלה הגדלים בתנאים טבעיים.

עלויות הקמה

כמו כל עסק, גידול תותים ידרוש עלויות הקמה. קודם כל, לרכישת שתילים. התרבות מתרבה באמצעות "אנטנות". עדיף לקחת "שפם" בריאים מהסדר הראשון והשני עם רוזטה ושורשים מפותחים. בבחירת מגוון, כדאי להתמקד בתפוקה שלו. הזנים הפוריים ביותר נחשבים Vigee, Glima, Red Capulet, Cambridge, Kama, Volya, Elsanta.

השלב הבא הוא בחירת הנחות וציוד לחממה. בהתאם לקנה המידה של העסק והתקציב, אתה יכול לבנות חממה מפוליקרבונט, זכוכית או מסגרת מכוסה בסרט. הסרט הוא הזול ביותר, אבל בחורף הוא לא יגן על היבול שלך מפני כפור. ניתן לגדל תותים בחממת זכוכית כל השנה. יש לו מספיק אור והוא מחומם היטב. אבל זה דורש השקעות גדולות בציוד של המקום, במיוחד אם אתה בונה אותו מאפס: הנחת יסוד, הקמת קירות, גג, מערכת חימום וכו '.

מבחינת נוחות הארגון, חממות לגידול יבולים בכל ימות השנה פתרון אופטימלייהפוך לחממה מפוליקרבונט. זהו מבנה מסגרת שאינו מצריך התקנה של בסיס. זה שונה מהסוג הראשון של חממה בכך שהמסגרת עשויה מתכת מגולוונת ומכוסה בפוליקרבונט. המחיר של עיצוב כזה תלוי בשיטת הגלוון של המסגרת, בעובי הפוליקרבונט והיצרנים שלהם. חממה כזו תשרת כל השנה במשך עשרות שנים. מכניסים את המקסימום אוֹר שֶׁמֶשׁ, זה יגדיל את התשואה של התותים שלך. לכן, אם אתה מכוון לכמויות גדולות של ייצור, עדיף לבחור סוג זה של חממה.

בממוצע, לכל ציוד מטר מרובעחממות יעלו כ-6$ וסכום זהה לרכישת שתילים. כלומר, מטר מרובע של צמחים בחממה יעלה 12 דולר.

שיטות גידול

הנפוצות ביותר הן שתי שיטות לגידול תותים בחממות ליבול כל השנה. הראשון, הפשוט והפשוט, הוא שתילה במיכלים מלאים באדמה. בהתאם לאזור החממה, המיכלים מסודרים בשורה אחת, במפל או אנכית.

לאחרונה, השיטה השנייה, מה שמכונה השיטה ההולנדית, צוברת פופולריות. במקרה זה משתמשים בשקיות מיוחדות באורך כשני מטרים מלאות באדמה לשתילת שתילים. נעשים בהם חורים בקוטר של כ-8 ס"מ, שם שותלים את הצמח. היתרון בשיטה הוא שניתן להניח שלושה תיקים כאלה על מטר רבוע אחד של חדר. אתה יכול לתלות אותם בכל מקום - במוסך, סככה, במרפסת או אכסדרה - חשוב רק לספק תאורה ולארגן מערכת השקיה.

בכל שיטה שתבחרו, על מנת לקטוף פירות יער כל השנה, עליכם לטפל כראוי בפקעות. קודם כל, לשתול באדמה מוכנה. ניתן להשתמש באדמה מהגינה, או לערבב אותה באמצע הדרך עם אדמה קנויה. ליתר ביטחון, לפני השתילה, עדיף לטפל בתערובת עם תמיסה של פרמנגנט אשלגן ולהפרות אותה.

את הפקעות שותלים בצורה רדודה, אך לא גבוה מדי, כך שמערכת השורשים אינה חשופה בעת ההשקיה. אפשר להשקות את הצמחים עם מזלף, אך יש לוודא שהמים לא יציפו את הפירות והעלים. לכן, יהיה חכם יותר להתקין מערכת השקיה מיוחדת שתספק לחות ישירות לשורש הצמח. אוהב תותים מים חמיםולהשקות לפחות פעם ביום.

יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לטמפרטורת האוויר בתוך החממה. בקיץ זה לא יעלה על 25 מעלות צלזיוס, ובחורף זה לא צריך לרדת מתחת ל-18.

האבקה של פרחים

כדי שתותים ישאו פרי כל השנה, צריך להפיק את המרב מכל תקופת פריחה על ידי האבקת הפרחים. בחממה, בתנאים מלאכותיים, פירות לא יתקבעו מעצמם. יתרה מכך, אורך החיים של הפרח קצר - יום עד ארבעה ימים, אם כי תקופת הפריחה עצמה יכולה להימשך מספר שבועות. מספר שיטות משמשות להאבקה.

אם המטע קטן, השתמשו בשיטה הידנית - העבירו אבקנים מהאבקנים אל הפיתול בעזרת מברשת רכה. ההליך חייב להתבצע בכל בוקר על כל פרח. אם יש יותר מדי פקעות לעבודה קפדנית כזו, אתה יכול לשחזר תנאים טבעיים. לדוגמה, חיקוי הרוח, כוונו מאוורר לעבר הפרחים. במטעים גדולים מומלץ להתקין כוורת עם דבורים או דבורים בתקופת הפריחה.

בעיות מכירות

המכירות תלויות במידה רבה באיכות הגרגרים. לכן יש לאסוף אותם ידנית לקופסאות פלסטיק או לסלסילות של 1-3 ק"ג, בהן יימכר. העיקר לא לשפוך אותו ממיכל אחד למשנהו.

אופן השיווק תלוי בעונה בשנה. בקיץ התותים נעלמים מהר יותר מהשווקים, ובחורף המקור העיקרי הוא סופרמרקטים.

תותים שאיבדו את המראה הסחיר שלהם, אך עדיין שומרים על טעמם, יכולים להימכר למעבדים לייצור יוגורטים, ריבות ומיצים. מקור זה יכסה כ-30% מהגרגרים הגדלים.

רווחיות העסק

רמת הרווחיות תלויה בגודל העסק ובשיטת גידול פירות היער. הגיוני שככל שהחממה גדולה יותר, התקנתה מורכבת יותר, כך סף הכניסה יהיה גדול יותר. ארגון מטע קטן בבית (במרפסת או במוסך) ידרוש עלויות ראשוניות מינימליות. במקרה האחרון, אין צורך להעסיק עובדים לטיפול בצמחים - אתה יכול לעשות הכל בעצמך. ושיטת הגידול ההולנדית ממזערת עלויות ככל האפשר.

עונת פירות יער קרקע פתוחהקטן, לא יותר מחודשיים בשנה. בשאר הזמן יכול הבעלים של צמחי חממה לקבל רווחים עודפים על ידי קביעת מחיר רכישה גבוה. בממוצע, קילוגרם של תותים עולה 8 דולר בשלב זה. אתה יכול לאסוף עד 30 ק"ג פירות יער למ"ר בחודשיים, כלומר, ההכנסה נטו תהיה 240 דולר.

אתגרים עסקיים

הבעיה הגדולה ביותר בגידול תותים היא חימום אמין בחורף, שלא לדבר על אור. אם זה לא מאורגן, אין טעם לקחת על עצמו את העניין הזה. צמחים דורשים טיפול מתמיד. אפילו מטע קטן על אכסדרה צריך להינתן לפחות שלוש שעות ביום. עבור שטחים גדולים יש צורך להעסיק עובדים. ארגון גידול בקנה מידה גדול ידרוש השקעה משמעותית.

לכן, הקושי העיקרי של העסק טמון בגידול פירות יער. אבל האטרקטיביות שלו היא שאין כמעט בעיות במכירות.

Chamora Turusi– זן בעל פרי גדול מאוד (עד 80 גרם), יבול גבוה, טוב טעם מתוק. זן זה קל לגידול, עמיד בפני מחלות ומזיקים, עמיד לבצורת, וחורף היטב ללא מחסה. לצ'מורה יש אחדחִיוּנִי חסרון: עמידות נמוכה לתחבורה. ברי טוב נשמר ליום אחד, ביום השני המצגת יורדת. אבל במשך 5 שנים, כל התותים שנקטפו נמכרו ביום הראשון, לא היו בעיות במכירות. באותה תקופה, חשבנו שזן זה הוא הטוב ביותר עבור עסקי התותים. בשוק ובכפר הופיעו לקוחות קבועים להם אנו מציעים הנחות ומשלוח חינם.

יתרונות הזן Chamora Turusi

• גודל פירות יער גדול
• הפירות מתוקים, אבל הטעם כפרי
• פִּריוֹן

מינוסים

• מושפע מריקבון אפור (במיוחד במזג אוויר גשום)
• יכולת הובלה נמוכה

כדי להאריך את תקופת המכירה של פירות יער טריים ולהרחיב את עסקי התותים שלי, הבאתי לכפר 4 זנים נוספים ושתלתי אותם: דבש, קלרי, אוליביה ואלביון.

דבש(Honeoye) - מגוון של מבחר אמריקאי, אחד הזנים המוקדמים הפופולריים ביותר.עם מבשיל בסוף מאי, עם פירות יער בשלים לחלוטין טעם טוב, נותן הרבה שפם.פירות יער בינוניים, עד 40 גרם. Oדין הוא אחד הזנים הניידים ביותר, מה שהופך אותו לאטרקטיבי עבור עסקי התותים.

קלרי(קלירי) – מגוון מבחר איטלקי, מוקדם. פירות היער בעלי צורה חרוטית קבועה וגודל אחיד. פירות מזן קלרי אינם מאבדים את הצגתם במהלך ההובלה.ד הוא מייצר מספר רב של קנוקנות לריבוי, מה שהופך אותו למעניין עבור בית עסק - מכירת שתילי תות.

אוליביה- זן ביתי מוקדם עם פרי גדול. עמיד למחלות, עמיד לחורף ובצורת.ברי הוא עסיסי, ארומטי, הרמוני טעם חמוץ מתוק, מבריקנחמד מאוד מרהיב במיכלים.

אוליביה תות היא האהובה עלי מבין הזנים המוקדמים. מבשיל מספר ימים מוקדם יותר מדבש וקלי. אוליביה גם מעט עדיפה בטעמה על הזנים הללו. לדעתי, מגוון זה הוא אחד הטוב ביותר עבור עסקים קטנים בכפר לגידול תותים.יכולת ההובלה נמוכה מזו של זני הדבש והקלרי, אך היא מתאימה למכירה ישירה בהיקפים קטנים בשווקים. למכירה, עדיף לאסוף מיד את הגרגרים במגשי פלסטיק בנפח של 0.5-1 ק"ג.

אלביון (Albion) הוא מגוון חדש של מבחר אמריקאי. אלביון נושא פרי מסוף מאי ועד הכפור. יש לו ארומה ייחודית, בולטת וטעם מתוק מאוד מעניין. פירות היער צפופים מאוד ובעלי יכולת הובלה מוגברת.

זן Albion מייצר מעט מאוד רצים להתרבות. אני לא ממליץ להתחיל את עסק התותים שלך עם המגוון הזה. לפחות עד שתצבור מספיק ניסיון. כחלופה לאלביון אני ממליץ על זן פורטלה (היבול גבוה ב-25% ויש יותר נצרים).

שתילת תותים

כדי לשתול תותים, עדיף לבחור אזור מואר היטב. שתילה בשורות של גינה צעירה מקובלת. שתילים נלקחים משתילות של השנה הראשונה והשנייה של חיי הצמח. מומלץ לגדל תותים לאחר ברך שחור או דגנים, תירס, סלק, גזר, כרוב ומלפפונים. לא מומלץ לגדל תותים אחרי פטל, עגבניות או תפוחי אדמה(מחלות נפוצות, מזיקים) , וגם להחזיר תותים לאותו אזור מוקדם יותר מאשר לאחר 4-5 שנים.ניתן לשתול תותים באביב או בסתיו. על פי התצפיות שלי, שיעור ההישרדות הטוב ביותר של שתילים שנשתלו בסתיו (ספטמבר-תחילת אוקטובר). זה טוב מאוד כאשר מזג האוויר מעונן או גשום במהלך תקופת שתילת שתילים.

באתר השתילה, באמצעות את חפירת כידון או בז, צור חורים בגודל כזה שניתן למקם בו באופן חופשי את מערכת השורשים של הצמח. יש לקצר מעט שורשים ארוכים מאוד של שתילים לפני השתילה (עד 5 - 7 ס"מ), שכן שורשים ארוכים יתכופפו, מה שיוביל ל צמיחה לקויהופיתוח צמחים. ישרו את השורשים ומלאו את החור כך שבסיס הניצן האפיקי (הלב) ישתלב עם האדמה. מיד לאחר השתילה, הצמח מושקה היטב. במזג אוויר יבש, יש צורך להשקות כל יומיים במשך 7-10 ימים, עד שתילי התות משתרשים.

אנו שותלים שתילים במרחק של 25-35 ס"מ אחד מהשני, בין שורות - 50-60 ס"מ (תלוי במרץ השיח). שיח Chamora Turusi הוא נמרץ ועם ערכת שתילה זו הוא מאוורר גרוע במהלך גשמים ממושכים. מה שמוביל להתפתחות מחלות פטרייתיות (ריקבון אפור).

השקיית תותים

אם תחליט לפתוח עסק תותים, אז אתה בהחלט צריך להשקות את האזור, רצוי בטפטוף. תותים הם גידול שאוהב לחות, ולכן אין להסתמך על משקעים טבעיים בעת גידולם. קרה שבקיץ לא ירד גשם במשך חודש, והתותים פשוט התייבשו. אני זוכר איך הוצאתי סרט השקיה בטפטוף אחד (50 מטר, אז "הירידה" הייתה מחסור) וכל 7 שעות גררתי אותו בשורה הבאהעם תות. השקתי את כל החלקה בכפר יותר משבוע, אבל שמרתי את התותים :)!

באביב קניתי 100 מטר של צינור HDPE 40 כדי לפרוס טיפה על כל האתר בכפר. עשיתי את החורים עם מקדחה, לאחר שעשיתי בעבר מדידות של אביזרי ההתחלה עם קליפר. עשיתי את החורים קצת יותר קטנים לחיבור הדוק. אם אביזרי ההתחלה לא רוצים להתאים לחור הצינור, אז אתה צריך להכניס פיסת בד לתוך החור ולשפוך מים רותחים מעל זה.

איך להשיג קציר תותים מוקדם

על מנת לקבל קציר תותים 10-14 ימים קודם לכן, ניתן להשתמש במנהרת סרט. מומלץ להתקין מקלט סרט כאשר הטמפרטורה עולה ל-+5 מעלות צלזיוס (סוף מרץ תחילת אפריל). כאשר התותים פורחים, להאבקה טובה יותר, יש להסיר את הכיסוי במהלך היום ולכסות בחזרה בלילה. בתחילת הבשלת פירות היער, הסר את הסרט, אם, כמובן, מזג האוויר חם.

זה הכי כדאי מבחינה כלכלית להשתמש במנהרות סרטים לגידול זנים רמונטנטיים של תותים. מאוד משוב טובלקרקע סגורה, שמעתי על הזן האולטרה-מוקדם Lusa (Driscoll's Lusa). הם משתמשים בתוכנית שתילה של ארבע שורות, הקשתות ממוקמות במרחק של 0.5-0.7 מ' ועכשיו תשומת לב! אנחנו לא רק שוכבים הסרט על הקשתות, אך טווה אותו בין הקשתות (מעל הקשת, מתחת לקשת וכו') בקצה המיטה, אנו מקבעים את הסרט במרחק של 2-3 מ' מהקשת האחרונה. שיטה זו של כיסוי מקל על פתיחה וסגירה של המנהרות, הסרט אינו נקרע על ידי רוחות חזקות.

קטיף תותים

קציר התותים נמשך כ-10-14 ימים. בתקופה זו אנו עובדים כמשפחה (4 נפשות), אך בשעות העומס אנו שוכרים עוד כמה אנשים. אנו אוספים פירות יער ישירות למיכלים בהם מועברים הגרגרים לצרכן, 2-3 ק"ג כל אחד. למכירה בשוק ניתן לאסוף תותים במגשי פלסטיק בנפח של 0.5-1 ק"ג.

מחלות תותים

מחלות התות הנפוצות ביותר הן ריקבון אפור וכתם עלים.

ריקבון אפור. מסוכן מאוד מחלה פטרייתית. הוא מתפתח היטב בקיץ קר וגשום באזורים ישנים וצפופים. זה משפיע בעיקר על פירות יער, שמתכסים בציפוי קטיפתי אפור עבה ונרקבים.

אמצעי בקרה - גרגרי יער חולים מוסרים מיד מהערוגות, שכן ריקבון על ידי נבגים מתפשט בכל האזור בעזרת רוח וגשם. טפל עם הורוס לפני הפריחה. לרסס פעם שנייה לאחר קטיף הגרגרים.

זיהוי עלים. יש כתמים לבנים, חומים וחומים. הכתמים מופיעים בקיץ ובעיקר בסתיו, כשהם מתפשטים, העלים מתחילים להשחים ונושרים, והיבול פוחת.אמצעי בקרה - בתחילת האביב o לטפל בקוטל פטריות הורוס, הסר עלים פגומים מהאזור. אתה יכול לטפל בו עם אורדן בסתיו, ובפלקון, Euparen, Metaxyl, Ridomil או טופז באביב. קוטלי הפטריות Quadris, Falcon ו-Switch הוכיחו את עצמם היטב.

כשמעבדים תותים, אני מוסיפה ממריץ צמיחת צמחים Vympel 10 מ"ל. עבור 10 ליטר. מים. כדי למשוך דבורים במהלך הפריחה, ניתן לרסס את השיחים במים ודבש (3-4 כפות דבש ל-10 ליטר מים).

טיפול בתותים

בסיסי טיפול בתותים הוא כדלקמן:

אביב - להסיר עלים יבשים.

קיץ - ניכוש עשבים! זו העבודה הקשה העיקרית באתר.

כדי לפתור בעיה זו, אתה יכול לשתול תותים על חיפוי אגרופייבר שחור או סרט. אם אתה משתמש בסרט, אתה מיד צריך להניח השקיה בטפטוף מתחת.

אני חושב שאתה צריך לשתול אותו בעצמך גם על סרט וגם על אגרופייבר. התבוננו, השוו ובחרו. אני עדיין נוטה לשימוש באגרופיבר. בקיץ הלוהט הזה (דרום אוקראינה) ראיתי תותים רפויים מתחת לסרט. בעלי החלקות הללו בכפר נאלצו להשקות אותו ללא הרף ולהשתמש בתרופות נגד סטרס עבור השתילים ועבור עצמם. את סרט ההשקיה צריך לסדר מתחת לסרט, אבל מה אם הוא נשבר?.. היתרון העיקרי של הסרט הוא העלות הנמוכה שלו.אם כי ראוי לציין כי האדמה אינה ספוג מים מתחת לסרט; בהתאם לכך, האדמה נדחסת לאט יותר מאשר מתחת לאגרופייבר.

תותים מייצרים את התשואה המקסימלית שלהם בשנים ה-2 וה-3; בשנה הרביעית התנובה יורדת משמעותית. אין טעם להשאיר תותים לשנה הרביעית, היבול דל.

ערכתי ניסוי מעשי - כיסחתי את העלווה בחלקה שלי בכפר (הצעיר אותה) במשך 3 שנים. קראתי איפשהו שזה מאריך את הפרי לכמה שנים.הניסיון הוכיח שאין טעם לכסח שיחי תותים. בשנה השלישית לאחר הפרי, אנו שותלים את התותים, ולאחר מכן מטפחים או חורשים אותם.

אם אתה לא משתמש ב-BDT (מצעים), אז לאחר החריש יישארו הרבה שורשי תותים ישנים באדמה.

תותים מזרעים

היה לי ניסיון מר בגידול תותים מזרעים. הזמנתי זרעי תות משלושה זנים נדירים, 100 יח' כל אחד. פחות מ-10% נבטו, ריבוד מיושם וכו'.הגרגרים אינם תואמים כלל למאפייני הזן. השנה אסיר אותו מהאתר.

אז תן לי לסכם את זה

• אם אין לך ניסיון, התחל את עסק התותים שלך עם חלקה קטנה (200-300 יח', כל זן).על שטחים נרחבים בכפר, שותלים זנים בעלי תקופות הבשלה שונות (אנו מייצרים מסוע של פירות יער).
• עדיף לשתול שתילים בסתיו (ספטמבר-אוקטובר).
• זכרו לגבי השקיה (רצוי לטפטף).
• אל תשתמש יתר על המידה בכימיקלים בחלקתך בכפר.
• חשבו מראש איך לשווק את התותים שלכם. תותים הם מוצר טעים, אבל מתכלה.

החורף הקשה והחום החריג בקיץ הראו את כל היתרונות והחסרונות של זני התותים שלי. צ'מורה נאפתה על ידי השמש, ובגלל זה הם איבדו כ-30% מהיבול. רק אוליביה נפתחה במלוא הדרו בשנה השנייה. הקציר היה טוב, הצגת הגרגרים הייתה מעולה! אני מכבד את Chamora Turusi, שבמשך כמה שנים חידשה את התקציב המשפחתי ומצמצמת את שטח הנטיעות שלה לטובת אוליביה וקלרי. אם תחליט להקים עסק קטן של תותים בכפר, הקפד לנסות את מגוון Olvia באתר שלך. בהצלחה לך!