Milyen gyümölcsök gazdagok káliumban? A kálium jótékony hatással van az anyagcserére

A kálium szinte minden csoportban megtalálható élelmiszer termékek, azonban amiatt szegényes táplálkozás Ennek a mikroelemnek a hiánya a szervezetben (hipokalémia) alakulhat ki. Hasonló állapot figyelhető meg a hányás következtében fellépő túlzott folyadékvesztés vagy bizonyos gyógyszerek bevétele után is gyógyszerek. A káliumhiány izomgyengeséggel, izomgörcsökkel, fáradtsággal, ingerlékenységgel, székrekedéssel, károsodással nyilvánul meg pulzus.

Napi szükséglet A szervezetben lévő kálium mennyisége az ember életkorától függ. Felnőtteknek napi 4700 mg káliumra van szükségük, 8-18 éves gyermekeknek és serdülőknek - 4500 mg, 4-8 éves gyermekeknek - 3800 mg, 1-3 éves gyermekeknek - 3000 mg, 6-12 hónapos korban - 700 mg , 6 hónapig - 400 mg. Vannak olyan embercsoportok, akik hajlamosak a szervezet állandó káliumhiányára. Ide tartoznak a szedő betegek is gyógyszereket vizelethajtó hatással, alkohollal visszaélők, sportolók.

Káliumban gazdag élelmiszerek

A szervezet a szükséges mennyiségű káliumot élelmiszerekből tudja bevinni. Ebből a mikroelemből sok található az aszalt gyümölcsökben: szárított sárgabarack (1710 mg), aszalt szilva (860 mg), mazsola (860 mg), mandula (745 mg), mogyoró (720 mg), földimogyoró (662 mg), napraforgómag (647 mg), cédrusdió (628 mg), dió(475 mg). A hüvelyesek és a gabonafélék gazdagok ebben az ásványi anyagban: a bab 1100 mg ásványi anyagot tartalmaz, a borsó - 879 mg, a lencse - 663 mg, a zabpehely - 380 mg, a hajdina - 360 mg, a köles - 212 mg. Sok kálium található a zöldségekben: burgonya (550 mg), kelbimbó (375 mg), paradicsom (310 mg), cékla (275 mg), fokhagyma (260 mg), sárgarépa (234 mg), csicsóka (200). mg), hagyma (175 mg), pirospaprika (163 mg).

Ebből a nyomelemből nagy mennyiségben találhatók bogyók és gyümölcsök: banán (400 mg), őszibarack (363 mg), sárgabarack (302 mg), szőlő (255 mg), alma (280 mg), datolyaszilva (200 mg), narancs (200 mg), grapefruit (200 mg), mandarin (200 mg), (180 mg), áfonya (119 mg), vörösáfonya (90 mg), áfonya (51 mg).

A gombák is elég sok káliumot tartalmaznak: - 560 mg, a vargánya - 450 mg, - 443 mg. A hús és a hal átlagosan 150-300 mg káliumot tartalmaz 100 g termékben. Ezt a mikroelemet a tej és tejtermékek is tartalmazzák: sajt, kefir, túró.

Ahhoz, hogy szervezetét káliummal gazdagítsa, ne főzzön zöldségeket túl sok vízben. Ebben az esetben hatalmas mennyiségű kálium pusztul el a főzési folyamat során. A hosszan tartó hőkezelés ezen nyomelem tartalmának csökkenéséhez is vezet.

A kálium (K) azon ásványi anyagok egyike, amely szinte minden élelmiszerben megtalálható. Ennek a makrotápanyagnak a legismertebb forrásai a zöldségek, különösen a zöld levelű zöldségek.

A káliumhiány befolyásolja a szív működését, ami krónikus fáradtság. De a legérdekesebb az, hogy ez az ásványi anyag az agysejtekre hatva elégedettség és jólét érzését okozza.

A kálium fő előnyei

Az ásványi anyaggal kapcsolatos kutatások minden alkalommal megerősítik annak létfontosságú szerepét az emberek számára. A tudósok újra és újra emlékeztetnek bennünket: a K-hiány magas vérnyomáshoz, szélütéshez, cukorbetegséghez, köszvényhez, csontritkuláshoz, reumához, szív- és bélfájdalmakhoz vezet. Az orvostudományban vannak olyan esetek, amikor a káliumhiány jelentős memóriazavart váltott ki.

Aktiválja az agy teljesítményét

A K-hiány elsősorban az agy teljesítményét befolyásolja. Ez azzal magyarázható, hogy az ásványi anyag segít az agysejtek oxigénnel való ellátásában, amely nélkül a szerv funkcionalitása meredeken csökken. A makrotápanyag-hiány első jelei a gyors fáradtság és a fontos dolgokra való összpontosítás képtelensége. Ez az állapot általában addig tart, amíg a káliumhiány megszűnik.

Megvédi a szívet a betegségektől

A megfelelő káliumbevitel megvédi a szívbetegségek és a stroke kockázatát. Ez a tápanyag képes szabályozni a vérnyomást és a pulzusszámot, ezáltal csökkenti az artériák és a szívizom terhelését. Fontos, hogy sok K-t tartalmazó élelmiszer kiváló antioxidáns forrás, amely jótékony hatással van a szív és az egész szervezet működésére.

Erősíti az izmokat

A kálium fontos szerepet játszik az izomerősítő munkájában. Ha izmokat szeretne építeni, vagy egyszerűen csak meg akarja őrizni egészségét, figyeljen az ebben az ásványi anyagban gazdag ételekre. Banán, avokádó, mazsola és szárított sárgabarack sejtszint befolyásolják az izmok állapotát. A bennük lévő kálium hozzájárul ehhez gyors felépülés izmokat, jó formában tartva azokat.

Szabályozza a folyadék szintjét

A kálium napi normája lehetővé teszi a folyadékegyensúly fenntartását a szervezetben, és ez szükséges az összes rendszer teljesítményének biztosításához, valamint a stabil súly és testtérfogat fenntartásához. Ebben a képességében a K a kalciumra és a nátriumra emlékeztet, amelyek „feladatai” közé tartozik az ellenőrzés is. víz egyensúly szervezetben.

Stabilizálja a vérnyomást

Zavaró magas vérnyomás? Lehet, hogy hiányzik a kálium. Ez a makroelem képes ellazítani az ereket, ezáltal csökkenti a véráramlás nyomását az artériákban. A káliumban gazdag élelmiszerek segítenek a magas vérnyomás elleni küzdelemben azoknak a cukorbetegeknek, akiknél fennáll a stroke vagy a szívroham kockázata.

Erősíti a csontokat

A fluor nem az egyetlen fontos elem a csontok egészségéhez. A kálium szerepét nem lehet alábecsülni. Emberi test együtt működő rendszerek és alrendszerek összessége. A test funkcionalitásának fenntartásához komplett és. Különösen az egészség csontszövet több, köztük a kálium egyensúlyától függ. Az ebben a makrotápanyagban gazdag élelmiszerek rendszeres fogyasztása megvédi a csontritkulás kialakulását.

Anti-stressz ásványi anyag

Az egészségtől idegrendszer Az egész szervezet működése és az ember jóléte közvetlenül függ. Nem a legkisebb szerep idegsejtek visszanyeri a káliumot. A fokozott feszültség és idegesség a K-hiány jele is lehet.Az ásványi anyag hiánya csökkenti a szervezet stressz-küzdőképességét, ami idővel magas vérnyomásba és az idegrendszer működésének súlyos zavaraiba is fejlődhet.

Felgyorsítja az anyagcserét

Szigorúan tartsa be az alacsony kalóriatartalmú étrendet, és túlsúly nem múlik el minden? Lehetséges, hogy így a szervezet jelez az elégtelen káliumbevitelről. A makrotápanyagok hiánya lelassul anyagcsere folyamatok. Segíti a szervezetet a táplálék lebontásában és felszívódásában, fokozza a megfelelő működéshez fontos egyéb ásványi anyagok munkáját anyagcsere folyamatok. Tekintse át étrendjét kálium tartalmú élelmiszerekkel való kiegészítésével, és a fogyás nem tart sokáig.

Enyhíti az izomgörcsöket

A kálium az az ásványi anyag, amelynek hiánya izomgörcsökben, görcsökben nyilvánul meg. Még a legkisebb egyensúlyhiány is ásványi összetétel izomfájdalomban és kényelmetlenségben nyilvánul meg.

A vesék szerepe

De a kálium és a vesék közötti kapcsolat nem ilyen egyszerű. Egyrészt fontos tápanyag, amely csökkenti a fejlődés kockázatát urolithiasis, mivel a káliumsók csökkenthetik a véráram savasságát. Másrészt van egy olyan kategória, akiknek szigorúan tilos a kálium fogyasztása orvosi felügyelet nélkül. Ezek szenvedő emberek veseelégtelenség. A betegség hátterében hiperkalémia alakul ki, amelynek elhanyagolása okozhat hirtelen megállás szívek.

A világ talán leghíresebb káliumforrása a banán. Eközben sok más termék is létezik, amelyekben ennek az ásványi anyagnak a tartalma jelentősen meghaladja az egzotikus gyümölcsben található koncentrációt.

Először is fontos megjegyezni, hogy a legtöbb káliumban gazdag élelmiszer a gyümölcs (különösen a szárított gyümölcsök) és a zöldségek. De ez nem jelenti azt, hogy figyelmen kívül kell hagyni a hüvelyeseket, a halakat és a tejtermékeket - ezek is tartalmaznak káliumtartalékokat. Fontos, hogy a mángold szerepeljen az étlapon, csirke tojás, spenót és gomba. Az ilyen étrend 150%-ban ásványi anyagokkal látja el a szervezetet napi norma. Egyéb káliumban gazdag élelmiszerek: burgonya, paradicsom, avokádó, spenót, bab, borsó, szárított gyümölcsök (mazsola, szárított sárgabarack, aszalt szilva), narancslé, gyümölcsök és bogyók (banán, narancs, eper).

A termékek káliumkoncentrációját tekintve általában a következő csoportokba sorolhatók:

• alacsony kálium (kevesebb, mint 100 mg ásványi anyagot tartalmaz 100 g termékben);
• átlagos K-tartalommal (150-250 mg);
• Val vel magas tartalom(251-400 mg);
• káliummal nagyon telített (több mint 400 mg).

Hogyan őrizzük meg a káliumot az élelmiszerekben

A kálium az egyik ásványi anyag, amely viszonylag stabil a friss élelmiszerek tárolása során. Ezt követően az anyag koncentrációjában kisebb változások lehetségesek hosszú távú tárolásétel. Eközben nincs szükség további intézkedésekre a kálium „megtartása” érdekében, például a friss zöldségekben. De vízzel érintkezve az ásvány szinte teljesen átmegy bele. A hagyományos főzési szabályok lehetővé teszik a maximális tartalom megőrzését a hőkezelés után: minimális főzési idő és a lehető legkevesebb víz. Például merítse a zöldségeket már forrásban lévő vízbe, vagy forralás helyett süsse.

Nehéz elképzelni, de egy felnőtt testének csaknem negyed kilogramm kálium. A szervezet összesen 220-250 g ásványi anyagot tartalmaz.

Főleg a készítményben koncentrálódik különböző típusok sejtekben, és körülbelül 3 gramm az extracelluláris folyadékban.

A táplálkozási szakértők által meghatározott szabványok szerint egy felnőttnek napi 3-5 mg káliumra van szüksége (több pontos adagokat kor, nem, életmód, betegség, terhesség és egyéb tényezők figyelembevételével határozzák meg). Ezt a normát úgy lehet a legegyszerűbben biztosítani, ha naponta több, ebben az ásványi anyagban gazdag gyümölcsöt vagy zöldséget fogyaszt. Ez a szabály azonban nem mindenkinek felel meg: a veseelégtelenségben vagy más nephrológiai betegségben szenvedőknek rendkívül óvatosan és orvosi felügyelet mellett kell használniuk a káliumot.

Azt is fontos tudni, hogy egyes gyógyszerek mesterségesen növelhetik a szervezet káliumszintjét. Ezek elsősorban a spironolakton, a triamterén, a trimetoprim, a szulfametoxazol és néhány inhibitor. A káliumot tartalmazó élelmiszer-helyettesítők szintén növelhetik a vér koncentrációját.

De a vízhajtók és egyes szívelégtelenségre felírt gyógyszerek éppen ellenkezőleg, káliumhiányt válthatnak ki. Csökkentheti az ásványi anyagok koncentrációját só(használt Nagy mennyiségű), kávé és alkohol. Emberek alacsony szint kálium, gondosan figyelemmel kell kísérnie a napi étrendet, és rendszeresen fogyasszon ásványi anyagokban gazdag ételeket. Ezek főként gyümölcsök és zöldségek.

Emellett fontos tudni, hogy a megfelelő tápanyag-egyensúly fenntartása érdekében a kálium- és nátriumbevitel mennyisége a 2 (K): 1 (Na) aránynak feleljen meg, mivel a nátrium elősegíti a K gyors kiürülését. Egyébként a stressz az egyik olyan tényező, amely jelentősen megnöveli a nátrium koncentrációját a szervezetben. Fontos a magnéziumszint monitorozása is – hiánya megzavarja a kálium normál felszívódását.

A táplálékkal nyert kálium szinte teljes mennyisége a vizelettel ürül ki a szervezetből. Ezért szükség van a K-készletek napi feltöltésére. Azt a tényt, hogy egy személy K-hiányban szenved, izomgyengeség, duzzanat, görcsök és rendszertelen vizelés jelezheti. Az aritmia, az apátia, az alvászavarok és az étvágytalanság szintén a K-hiány jelei, ami végső soron stroke-hoz vezethet. halálos. És itt fokozott ingerlékenység, vérszegénység, gyakori vizelésés az aritmia azt jelezheti, hogy egy személy visszaél az ásványi anyagokban gazdag élelmiszerekkel vagy a K-val kiegészített étrend-kiegészítőkkel.

Ügyeljen a napi étrend minőségére, és akkor nem kell orvoshoz rohannia betegsége okait keresve.

Az elem világosan bemutatja az összes természeti jelenség kettősségének képét. Mérje fel újra a kálium sejtekre gyakorolt ​​hatásának fontosságát emberi test extrém nehéz. Mert megfelelő működés A legtöbb anyagcsere-folyamatban ez az elem nélkülözhetetlen. Ugyanakkor a kálium-cianid egyik fő összetevője. Méreg, amely képes azonnal megölni egy felnőttet.

Mit csinál a kálium?

Érdemes részletesebben átgondolni, hogy milyen folyamatokban vesz részt ezt az elemetés milyen előnyökkel jár a kálium:

• Szabályozza a folyadékegyensúlyt sejt- és intercelluláris szinten egyaránt. Sőt, az összes kálium 98%-a a sejtek belsejében található, és csak 2%-a az intercelluláris szinten;
• Kiegyensúlyozó víz - só egyensúly(késlelteti a sók lerakódását) és a savak és lúgok arányát a szervezetben;
• Ez a fő komponens, amely kölcsönhatásba lép a nátriummal az idegimpulzusok átviteli folyamatai során. Ezenkívül ezek a vegyületek felelősek a sejtek táplálkozásáért (a cukrok és az aminosavak szállítása);
• Szükséges a normál fehérjeszintézishez, a szénhidrát- és fehérjeanyagcseréhez, valamint a glükóz sejtenergiává történő átalakulásához;
• Fenntartja a vese kiválasztó funkciójának megfelelő szintjét. Ugyanakkor ammóniát szállít nekik eltávolításra;
• Jótékony hatással van a bélmozgásra;
• Részt vesz az agy oxigénellátásában, ami javítja a memóriát és a gondolkodás tisztaságát.

Hatások a szívre

A kálium annyira fontos a szív normális működéséhez, hogy ezt a tételt külön érdemes megfontolni.

A kálium ilyen hatalmas hatása a szívre annak a ténynek köszönhető, hogy az elem részt vesz az idegimpulzusok szervezésében és továbbításában a neuronokon keresztül. De a szívizmok munkája és összehúzódásaik szabályossága közvetlenül összefügg, és ezektől az impulzusoktól függ. Minél tisztább, annál egyenletesebben és ritmikusabban húzódik össze a szívünk. Ennek a folyamatnak az összehangolása automatikusan normalizálja a vérnyomást.

Ezért van az, hogy mindazoknak, akik szívösszehúzódási ritmuszavarban (mindenféle szívritmuszavarban) szenvednek, káliumdiétát vagy az azt tartalmazó gyógyszerek további bevitelét írják elő. Bár itt a legfontosabb a napi adag betartása.

A túladagolás lehetséges károsodása

• A kálium hosszan tartó bevitele élelmiszer-adalékok, vagy a hüvelyesekkel és a burgonyával való visszaélés (vezetők a káliumtartalomban);
• Kiegyensúlyozatlanság mennyiségének természetes szabályozásában;
• A sejtek és az izomszövetek pusztulásához vezető betegségek (az intracelluláris kálium tömeges felszabadulása);
• Hosszú távú inzulinhiány;
• Veseelégtelenség vagy e szerv diszfunkciója.

A kálium hiánya és túladagolása egyaránt veszélyes a szívre. Ennek az elemnek a feleslege csak ront a helyzeten, ami az összehúzódások erejének állandó növekedéséhez vezet (akár görcsökig). Az elem hiánya az összehúzódások rendszeres csökkenését és gyengülését okozza, amelyet szívgyengeségnek neveznek. De a természet olyan belső mechanizmusokat biztosít, amelyek szabályozzák a kálium egyensúlyát a szervezetben. Ezért ritkán fordul elő szívleállás emiatt.

A túladagolás más súlyos problémákat is okozhat:

• Általános izomgyengeség;
• A cukorbetegség kialakulásának kockázata nő;
• Szorongás és ingerlékenység apróságok miatt;
• Bél kólika;
• Fokozott vizelési inger, fokozott izzadás mellett (a szervezet megpróbálja eltávolítani a felesleget);

Káliumhiány

Ne feledje, hogy hosszan tartó hasmenés, hányás, erős izzadás és vízhajtók hosszan tartó használata esetén a kalcium elkerülhetetlenül kimosódik a szervezetből. Ezt az is elősegíti gyakori találkozók alkohol és kávé, cukorral vagy sóval való visszaélés, a konzervek túlzott szeretete. Egy másik veszély a káliumot megkötő nátrium-gyógyszerek, valamint a hormonok ellenőrizetlen használata.

Hasznos videó a káliumhiányról

Íme egy lista a káliumhiány fő tüneteiről:

• Depresszió és apátia;
• Az immunitás csökkenése, a toxikus mérgezés fokozott kockázatával;
• A vesék és a mellékvesék lassan és inaktívan kezdenek dolgozni;
• Aritmia megjelenése szívroham kockázatával;
• Magas nyomású;
• A haj törékennyé válik, a bőr pedig száraz és hámló lesz;
• Tüdőműködési problémák, amelyek légzési nehézséghez és túlzott mértékű légzéshez vezetnek (az oxigénhiány tünete);
• Tartós vagy túl gyakori hányinger (hányással járhat);
• Fekélyek és gyomorhurut kialakulása vagy súlyosbodása;
• A reproduktív rendszer kudarcai, amelyek eróziót okozhatnak, és akár meddőséghez is vezethetnek.

Napi norma

Ez a mutató közvetlenül függ a személy életkorától:

• 0-6 hónapos kor között - 400 mg;
• 0,5 és 1 év között – 700;
• Egy évtől 3-1300-ig;
• 4-től 8-ig – 3800;
• 14 és 18 között, valamint terhes nők számára - 4700;
• Felnőttek – több mint 4700;
• Szoptatás – 5100.

Felnőttek (18 év felett) minimális napi adagja 2 g. Javasoljuk, hogy ehhez a számhoz adja hozzá az életkorát is. Például egy 35 éves személynek 35 mg-ot kell hozzáadnia. Akinek munkája fizikai munkával jár (különösen sportolóknak), nem ajánlott napi 3 g-nál kevesebb kálium fogyasztása, ideális esetben legfeljebb 5 mg.

Ez a fontos makrotápanyag megtalálható mind az állati, mind a növényi termékekben:

• Minden típusú hüvelyes (szójababban - 1800 mg/g, babban - 1060, borsóban - 900 és lencsében - 700);
• Burgonya – 430;
• Cékla – 160;
• Káposzta – 150;
• sárgarépa - 130;
• Tengeri kel (moszat) – 970;
• Kenyér – 240;
• A legtöbb friss gyümölcs (görögdinnyében és sárgadinnyében, almában, banánban, citrusfélékben, szőlőben, avokádóban);
• aszalt gyümölcsök (mazsola – 860, szárított sárgabarack – 1720, aszalt szilva – 865);
• A legtöbb dió (mandula – 750, földimogyoró – 660, mogyoró – 720, fenyő – 630, kesudió – ​​555, dió – ​​480);
• Tejben – 130;
• Marhahúsban – 240;
• Halban – 165;
• Teában található.

Ahhoz, hogy egy teljesebb és részletes információk Megtekintheti az élelmiszerekben található kálium táblázatát. Vegyük figyelembe azt a tényt, hogy ez a makrotápanyag jól emészthető (akár 95%), de könnyen kiválasztódik a bomlástermékekkel együtt (vizelettel, izzadsággal, bélváladékkal).

Az élelmiszerek káliumtartalmának részletes táblázata

Nagyon fontos káliumban gazdagétel azoknak, akik régóta diétáznak. Különösen, ha a folyamatot diuretikumok vagy hashajtók szedése kísérte. Még egy kategória, amire szükség van kiegészítő bevitel ennek az elemnek a lelkes sportolói. Minden edzés után ajánlatos speciális, káliummal dúsított italokat inni. Ez segít elkerülni annak hiányát. Hosszan tartó napozás (például strand) vagy megfázás után, amelyet láz és erős izzadás kísér, a káliumot is pótolni kell a normál értékre.

A test léte lehetetlen kálium nélkül. Ez a mikroelem felelős a víz és só cseréjéért, valamint a sav-bázis környezetért. Támogatja a szív működését, ritmusát, izom- és idegműködését is.

Ezenkívül a kálium serkenti a termelést hasznos elemeketés csökkenti a duzzanatot. Szklerotikus hatású is, amely megvédi az ereket és a sejteket a nátriumsók felhalmozódásától. Szükséges a szervezet számára a fizikai erő, az energia és az állóképesség fenntartásához.

Az egészségügyi problémák elkerülése érdekében feltétlenül ismerni kell az összes magas káliumtartalmú élelmiszert.

A káliumban gazdag élelmiszerek listája

A szervezet normális működéséhez a nátrium és a kálium 1:2 arányú egyensúlyával kell rendelkeznie. A kálium napi fogyasztása megakadályozza a krónikus fáradtságot és a túlterheltséget. A kálium pótlásához a szervezetben fogyasztania kell több termék növényi eredetű. Leginkább a dinnyében, görögdinnyében, burgonyában és legfőképpen a kenyérben található meg. Kicsit kevésbé van jelen a szójában, a babban és a borsóban.

A zabpehelynek és a kölesnek mindig jelen kell lennie az étrendben. Friss zöldségek(káposzta, cékla vagy sárgarépa) kiváló káliumforrásnak számítanak. Ebből a mikroelemből egy felnőttnek napi 2 grammot kell kapnia. Frissen elkészített pohárban répalé- 0,8 gramm kálium.

Milyen egyéb élelmiszerek tartalmaznak káliumot? A kálium a zöldségeken kívül sok gyümölcsben is megtalálható, nevezetesen a banánban, a szőlőben, a kiviben, az almában, az avokádóban és a narancsban. Ne hagyja figyelmen kívül az aszalt gyümölcsöket sem, amelyek meglehetősen sok mikroelemet tartalmaznak. A frissen facsart gyümölcsleveknek és zöldségeknek az ember étrendjének rendszeres részét kell képezniük. Ezen kívül méz és Almaecet káliumot tartalmaznak, és kiváló salátaöntetek.

Folyamatosan enni kell:

• petrezselyem
• fokhagyma
• fekete vagy piros ribizli
• spárga
• diófélék
• uborka
• paradicsom
• brokkoli
• spenót

A kálium a növényeken és zöldségeken kívül állati eredetű termékekben is megtalálható, tehát húsnak kell lennie az étrendben.

Most érdemes beszélni arról, hogy milyen formában érdemes fogyasztani a fent felsorolt ​​​​termékeket. Bogyókat, zöldségeket és gyümölcsöket kell fogyasztani frissés nem szabad sokáig tárolni, legfeljebb egy-két napig. A növényi eredetű élelmiszereket természetes érésük során kell fogyasztani. Gőzöléssel kell főzni, és kerülni kell a hosszan tartó hőkezelést és sütést, amelyek sokakat elpusztítanak hasznos mikroelemekés vitaminok.

A termékeket folyó vízben kell mosni, és kerülni kell az áztatást. Az áztatás káros hatással van a kálium- és egyéb hasznos mikroelemek, vitaminok tartalmára.

A kálium nagyon játszik nagy szerepet a szervezetben, ezért ne hanyagolja el a megfelelő táplálkozást.

Az elfogyasztott élelmiszerek a maguk módján fontosak szervezetünk számára. Mindegyik különböző anyagokat tartalmaz, amelyek mindegyike bizonyos értékkel bír a szervezet számára. És ha ezek közül az anyagok közül legalább egy hiányzik, akkor a szervezet rosszul működik, és elkezdődnek a betegségek, majd a betegségek.

Az egyik ilyen anyag a kálium, amelynek hiánya az a megfelelő mennyiséget nagyon kellemetlen következményekkel járhat.

Miért van szüksége szervezetünknek káliumra?

Miért olyan fontos a kálium, és milyen előnyökkel jár számunkra?
A kálium tölti be az egyik legfontosabb funkciót - elősegíti testünk minden élő sejtje falának integritását. A nátrium is részt vesz ebben a fontos funkcióban. (Tehát nem szabad teljesen elkerülni a só fogyasztását, amely nátriumforrás.)

Ezenkívül a kálium részt vesz a magnézium anyagcseréjében, amely szívünk egyik fő anyaga.

A sejtek egyensúlyának biztosítása szervezetünkben a szükséges káliumszint fenntartásával a fő megelőzése olyan betegségeknek, mint a rák, valamint a szívbetegségek - szívritmuszavar, szív- és érrendszeri elégtelenség.

Nem kisebb szerepet játszik a normál állapot fenntartásában vérnyomás. A káliumhiány magas vérnyomáshoz vezet.

Fokozott fáradtság, izomgörcsök – mindez a szervezet káliumhiányának is a következménye.

Látja, milyen fontos ez a nyomelem az egészségünk szempontjából. És fenntarthatja mennyiségét a szervezetben anélkül gyógyszereket. Ehhez csak rendszeresen káliumban gazdag ételeket kell fogyasztania.

Káliumtartalmú zöldségek

A zöldségek káliumtartalmának fő rekorderei a spenót, a kelbimbó és a karalábé káposzta. Az uborka, paradicsom, cékla, padlizsán valamivel kevesebb káliumot tartalmaz, zöldborsóés retek.

Az édes paprika sok káliumot tartalmaz. Olvasson többet a előnyös tulajdonságait kaliforniai paprika ebben a cikkben olvashat.

Káliumtartalmú gyümölcsök és bogyók

A legtöbb kálium a szárított szőlőben (mazsola), aszalt sárgabarackban, banánban, őszibarackban és almában található. A görögdinnye, a dinnye, a körte és az eper valamivel kevesebb káliumot tartalmaz.

Érdekes módon az aszalt gyümölcsök lényegesen több káliumot tartalmaznak, mint a friss gyümölcsök. Például a friss szőlő csak 255 mg káliumot tartalmaz 100 g-onként, a mazsola pedig 1020 mg-ot, ami majdnem ötször több!

Ugyanez mondható el a sárgabarackról is. A szárított sárgabarack tartalmaz nagyon nagyszámú kálium - majdnem 2000 mg / 100 g.

A nagyobb áttekinthetőség érdekében a fő élelmiszerek tartalmazzák legnagyobb szám káliumot az alábbi táblázatban foglaltuk össze.