» »

Mogu li dojilje jesti pečurke? Štetni faktori uključuju
09.04.2019

Za mnoge porodice, gljive su uobičajeni prehrambeni proizvod, jedu se svježe, sušene, konzervirane i soljene. Dojilje koje su navikle na takvu hranu moraju napraviti izbor nakon rođenja djeteta - ili odustati od uobičajenog jelovnika ili zadržati tradicionalnu prehranu.

Benefit

gljive - jedinstven proizvod, prema kojem nutricionisti imaju ambivalentan stav. Ne možemo a da ne cijenimo njihovu bogatu kompoziciju:

  • 18 različitih aminokiselina;
  • lecitin;
  • razne masna kiselina(palmitinske, uljane i druge);
  • vitamini A, B1, D;
  • elementi u tragovima (cink, sumpor, kalijum, bakar)

Gljive sadrže puno vode (do 95%), ali nakon sušenja ne mijenjaju značajno svoja svojstva, neke vrste postaju mnogo ukusnije (na primjer, bijele gljive).

Njihov proteinski sastav omogućava im da u potpunosti zamjene meso, a nedostatak masti to omogućava zdravi ljudi bez ograničenja, uključiti gljive u prehranu kao dijetetski proizvod. Lecitin u svom sastavu omogućava krvnim sudovima da ostanu čisti i čiste ih od naslaga holesterola.

Pečurke imaju lekovita svojstva:

  • Lisičarke eliminiraju izuzetno opasne stafilokoke iz tijela;
  • bijeli potiskuje reprodukciju Escherichia coli i bacila tuberkuloze;
  • vrganj ima sposobnost da reguliše nivo mokraćne kiseline, poleti glavobolja i smiruju napade gihta;
  • u vrstama crvene i narandžasta boja veliki broj provitamin A i B;
  • Vitamin D utiče na kožu, kosti i zube;
  • cink jača krvne sudove;
  • pomozite da iznesete višak tečnosti iz tela.

Šteta od gljiva

Unatoč nutritivnoj vrijednosti, imaju nekoliko nedostataka koji ih čine hranom ograničene potrošnje. Stručnjaci za ishranu vjeruju da norma za ovu poslasticu nije više od 100 grama dnevno.

Pečurke imaju veliku količinu vlakana, što ih čini teškom hranom za osobe sa stomačnim i crijevnim tegobama. Ovaj proizvod je težak za pacijente sa:

  • bolesti jetre;
  • žučna kesa;
  • bubreg;
  • metabolički poremećaji;

Djeca ne prihvataju gljive (razlogom se smatra nedostatak neophodnih enzima za varenje). Ozbiljan nedostatak gljiva u savremenim uslovima su njihova sposobnost da akumuliraju toksine iz okoline.

Njihova porozna struktura i velika količina vode u sastavu (a to je prirodni rastvarač) omogućavaju nakupljanje kritične količine toksičnih supstanci.

IN poslednjih godina Doktori se sve češće susreću sa slučajevima trovanja jestivim šumskim gljivama, a nailaze i na ljude koji su dobro upućeni u proizvod.

Zašto ima više minusa nego plusa?

Dojilja je odgovorna ne samo za sebe - greške u prehrani mogu koštati budućeg zdravlja djeteta, čiji je temelj postavljen u prvoj godini života. U tom periodu joj je potrebna jednostavna, zdrava, kalorična hrana, koja ne zahtijeva puno snage da bi tijelo probavilo.

Pečurke nisu neophodna hrana za laktaciju, one su poslastica, čiji nedostatak neće uticati na fizičko stanje djeteta.

S biološke tačke gledišta, gljive su zasebna vrsta, križanac između životinja i biljaka. Sadrže tvari koje se ne nalaze ni u jednom od ovih organizama; za njihovu probavu potreban vam je formiran i zdrav probavni sustav. Ove supstance uključuju poseban skrob, glikogen i specifičan protein, fungin (supstanca slična hitinu).

Uprkos prisustvu korisne supstance i vitamini, Šumske pečurke uzrokuju mnogo više problema nego što vrijede. Vrijedne tvari, koje sadrže, tijelo se slabo apsorbira, stoga, s nutritivne tačke gledišta, proizvod nema vrijednost. IN u ovom slučaju osoba dobija zadovoljstvo od ukusa hrane.

Manje opasne su umjetno uzgojene gljive - šampinjoni, bukovače, smrčka. Rastu u sterilnom tlu i sadrže minimum opasnih materija.

Koje su opasnosti kršenja dijete za majku koja doji?

Prilikom dojenja žena treba da uvodi nove namirnice u svoj jelovnik postepeno, u vrlo malim dozama, pažljivo prateći stanje bebe. Kršenje dijete može se smatrati:

  • jedenje gljiva bez prethodne pripreme;
  • uključivanje u jelovnik prevelike porcije poznate, ali teško probavljive hrane (pečurke);

To može dovesti do poremećaja gastrointestinalnog trakta i majke i djeteta. Ako odrasla osoba može tolerirati takav poremećaj, onda će za dijete s nerazvijenim probavnim sistemom (zbog godina) to rezultirati bolešću.

Svaka bolest djeteta, posebno povezana s gastrointestinalnim patologijama, znači:

  • neprospavane noći za roditelje;
  • privremeno zaostajanje u razvoju;
  • oštro smanjenje imuniteta;
  • dodatni tretman za obnavljanje funkcija probavnog sistema.

Svaka osoba je individualna sa bolestima i specifičnostima probave i metabolizma koji su njemu svojstveni. Ne treba vjerovati informacijama na forumima i blogovima na kojima majke dijele informacije o jedenju gljiva od strane dojilja s dojenčadi do godinu dana. Imitiranje primjera može dovesti do nekontroliranih posljedica.

Dr. Komarovsky ima veoma čvrsto mišljenje o ovom pitanju. On smatra da majke koje doje mogu jesti sve, ali to plaćaju preteranog apetita Djetetu nije potrebna odrasla osoba.

Ima li razlike koje se pečurke koriste? Kupovni ili šumski šampinjoni?

Ako je za ženu jedenje gljiva nekontrolisana strast, onda morate odabrati:

  • šampinjoni ili bukovače koje se uzgajaju u staklenicima.

Pečurke uzgojene umjetno na sterilnoj podlozi mogu se koristiti za kuhanje. Osim toga, kupovina svježih i zdravih šampinjona u supermarketu garancija je sigurnosti, što se ne može reći za divlje gljive.

Jesti juhu od šampinjona sigurnije je nego dinstati ili pržiti. Pravilno ponovljeno kuhanje neutralizira brojne tvari; čorba od gljiva ima manje utjecaja na gastrointestinalni trakt od gulaša ili sosa.

Šumske gljive mogu biti potencijalnu opasnost. Kvalitet zavisi od regiona u kome su sakupljeni i od integriteta sakupljača. U prodaji na pijacama možete naići na pronađene primjerke:

  • u područjima povećane radioaktivnosti;
  • na tlu kontaminiranom hemijskim otpadom;
  • unutar stambenih naselja i prometnih autoputeva, željeznica.

U trenutku kupovine sušene pečurke možete postati žrtva beskrupuloznog prodavca, kupite na najboljem scenariju crvljiv, u najgorem slučaju - otrovne pečurke, spolja sličan jestivom.

Ako se gljive sakupljaju samostalno, tada:

  • morate ostaviti one za koje ste potpuno sigurni da su jestivi;
  • crvljive, prezrele, pljesnive treba baciti;
  • Naizgled zdravi primjerci se provjeravaju rezanjem - crvi se ne uzimaju;
  • ne sakupljajte primjerke koji rastu na sumnjivim mjestima.

U budućnosti, gljive treba pripremiti za skladištenje - sušiti, kuhati i smrznuti, konzervirati na bilo koji način. Ako među svim tim šumskim darovima postoji i jedan otrovni primjerak, rezultat će biti nepopravljiv.

Mogućnosti zamjene posuđa

Pečurke su poslastica, pitanje njihove zamjene nije značajno za dojilju. Najbliži ukus im bili bi dinstani patlidžan sa pavlakom.

Za pripremu će vam trebati:

  • nekoliko mladih patlidžana;
  • veliki luk;
  • ½ biljnog ulja;
  • ½ guste pavlake;
  • nekoliko čena belog luka;
  • sol i papar;
  • svježe zelje.

Dobro oprane, oguljene patlidžane iseckati na sitne kockice, posoliti i ostaviti sa strane. Crni luk sitno nasjeckajte.

U šerpu ili dublji tiganj sipajte ulje, zagrejte ga, dodajte luk i prodinstajte. Tu se šalju i oprani patlidžani koji se pirjaju do pola.

Sipati pavlaku, ako je jelo pregusto dodati malo vruća voda. Na kraju kuvanja dodati seckani beli luk, so i biber i sitno iseckano začinsko bilje. Neke domaćice patlidžane ne gule, već ih dobro operu i ostave kožicu.

Ovo jelo mogu da jedu žene nakon što dete napuni 6 meseci. Neke bebe ne vole ukus belog luka u mleku i mogu odbiti da doje.

Zaključak

Na pitanje da li dojilja može da pravi pečurke i supu od njih, odgovor će uvek biti nedvosmislen - ne. Sumnjivo nutritivnu vrijednost proizvod može uzrokovati probavne probleme za majku i grčeve kod djeteta.

Svaka osoba se navikne na određenu prehranu, ima standardni set jela uključenih u svoj meni s različitom učestalošću. Tokom trudnoće, buduće majke su prinuđene da prilagođavaju asortiman namirnica koje konzumiraju u skladu sa preporukama lekara. Konačno se beba rodila - da li je sada moguće da se vratite omiljenim jelima? Kako će njihova konzumacija uticati na zdravlje novorođenčeta? Hoće li biti alergijska reakcija? Da li će se promeniti ukus mleka?

Jedna hrana koja postavlja takva pitanja su pečurke. Ukusne su i hranljive, ali ponekad i opasne. Može li dojilja jesti pečurke, i ako može, koje vrste?

Opasne osobine jela od gljiva

Pečurke su veoma česta namirnica, ali nisu za svakoga. Nutricionisti upozoravaju da imaju niz karakteristika:

  • Varenje traje više od 3 sata, jer je hrana od gljiva veoma teška;
  • ljudsko tijelo se ne nosi dobro s asimilacijom bilo kakvih jela od gljiva;
  • gljive mogu sadržavati razne toksine i teške metale koji u njih prodiru iz tla i zraka;
  • Za osobe sa bolestima bubrega ili žučne kese gljive su kontraindicirane.

Osoba koja pati od neke bolesti gastrointestinalnog trakta ili žučnih puteva, prisiljen je odustati od ove poslastice. Ne smiju ih konzumirati djeca mlađa od 7-8 godina, jer djetetov probavni sistem još nije spreman da se nosi s takvim opterećenjima. Međutim, kada dojenje prerada gljiva se dešava u majčinom tijelu, tako da se ovo ograničenje ne odnosi na bebe koje su dojenje.

Iako su jela od pečuraka veoma ukusna i hranljiva, sadrže i izvesnu opasnost. Dojilje treba da koriste bilo koje vrste gljiva sa velikim oprezom kako ih ne bi dobile trovanje hranom

Korisna svojstva gljiva

Ovaj članak govori o tipičnim načinima rješavanja vaših problema, ali svaki slučaj je jedinstven! Ako od mene želite da saznate kako da rešite svoj problem, postavite pitanje. Brzo je i besplatno!

Tvoje pitanje:

Vaše pitanje je poslano stručnjaku. Zapamtite ovu stranicu na društvenim mrežama da pratite odgovore stručnjaka u komentarima:

Unatoč brojnim kontraindikacijama, gljive su vrijedne prehrambeni proizvod, takođe je odličan izvor proteina. Govedina i riba sadrže 2 puta manje proteina od sušenih vrganja. U šampinjonima ima još više proteina. Po sadržaju proteina nadmašuje ih samo nemasni svježi sir.

Osim toga, gljive su niskokalorični proizvod, koji je vrlo vrijedan za dijetalna ishrana. Ispod je energetska vrijednost najčešće jedene vrste (na 100 g):

  • lisičarke – 17 kcal;
  • vrganji – 20 Kcal;
  • vrganj – 22 kcal;
  • šampinjoni – 27 Kcal;
  • bukovače – 33 Kcal.

Iznenađujuće, čak i vrganje sadrže samo 34 kcal na 100 g težine. Istovremeno, osjećaj sitosti nakon jela s gljivama dolazi brzo i ne nestaje dugo vremena, što je posljedica njihove slabe svarljivosti. To ih čini pogodnim za brzi pad težina - na primjer, vraćanje oblika nakon porođaja.

Velika količina vitamina i aminokiselina takođe čini gljive vrijednim prehrambenim proizvodom. Sadrže vitamine B: B1, B2, B5, B6, B9, kao i PP i C. Vitamini A i E su u njima prisutni u nešto manjim količinama, a ima i malo beta-karotena. Pečurke sadrže kalijum, magnezijum i fosfor, kojih ima više od ribe. Sadrži jod, hrom, kobalt i molibden. Mala količina natrijuma, hlora, kalcija, kao i željeza, cinka i fluora upotpunjuje paletu korisnih tvari sadržanih u gljivama.

Lista korisna svojstva Tu nije kraj - sadrže melanin, odnosno najjači prirodni antioksidans. Osim toga, zbog sadržaja beta-glukana, gljive imaju imunomodulatorna svojstva. Beta-glukani povećavaju aktivnost ćelija koje vare štetne bakterije– makrofagi. Takođe sadrže hitin. Upravo to dovodi do loše svarljivosti gljiva, ali veže toksine i teške metale sadržane u tkivima, a zatim ih uklanja iz tijela.

Pečurke pogodne za dojilje, načini njihove pripreme

Gore navedeno štetna svojstva gljive se nalaze uglavnom u šumskim vrstama. Dojiljama je preporučljivo kupiti šampinjone u supermarketu, a možete kupiti i bukovače - žena će ih moći jesti bez straha. Od šumskih preporučuje se upotreba bijelog i vrganja, kao i lisičarke. Ovi drugi su prirodni antibiotik i čak se koriste kao sredstvo protiv tuberkuloze. Osim toga, ublažavaju umor, mogu ublažiti nesanicu, poboljšati vid i održati tonus mišića.

Idealno jelo za dojilje je supa, najbolje se priprema od šampinjona. Dojilje mogu uzimati i divlje gljive tokom dojenja, ali su osušene najsigurnije. Preporučene vrste mogu se dinstati, kuvati i peći, a na isti način se probavljaju.

Tokom dojenja bolje je izbjegavati prženje gljiva jer:

  1. Prženje je dodatne kalorije. Ulje koje je neophodno za prženje je najkaloričniji proizvod koji konzumiramo. Zbog ovoga pržene pečurke prestat će biti dijetalna hrana i izgubit će značajan dio svoje privlačnosti za dojilje.
  2. Temperatura ključanja biljna ulja vrlo visoka, mnogo viša od tačke ključanja vode, pa pri prženju proizvodu nedostaje značajan dio vitamina.
  3. Zagrijavanje ulja dovodi do stvaranja peroksida, koji doprinose uništavanju ćelijskih membrana u ljudskom tijelu.
  4. Kada se prže, neki ugljikohidrati se pretvaraju u akrilamide, koji su opasni karcinogeni.

Dojilje takođe ne bi trebalo da jedu kiselo, soljeno i drugo konzervirane pečurke, jer sadrže dosta začina i konzervansa. Ovi sastojci mogu promijeniti ukus majčino mleko, au nekim slučajevima čak dovode i do trovanja bebe.


Marinirane pečurke - tradicionalno jelo u našim geografskim širinama. Međutim, potpuno je neprikladan za dojilje, jer takve gljive sadrže previše soli, octa i začina

Kako jesti pečurke a da ne oštetite svoju bebu?

Prilikom uvođenja bilo kojeg novog proizvoda u prehranu, preporučuje se pridržavanje umjerenosti i konzumiranje u malim porcijama. U tom slučaju morate pažljivo pratiti da li dijete ima znakove alergije. Ako je sve u redu, ne kožni osip, otok, bebin stomak ne boli, možete nastaviti da jedete pečurke tokom dojenja.

Moramo imati na umu da se trovanje gljivama, kao i botulizam, može pojaviti 12 sati nakon jela. Ponekad se ovaj period poveća na 3 dana, pa morate biti izuzetno oprezni pri odabiru, pripremi i konzumiranju gljiva.

Poznati pedijatar dr. Komarovsky preporučuje da dojilja potpuno isključi divlje gljive iz jelovnika za cijelo vrijeme dojenja. Tradicionalni su prehrambeni proizvod mnogih naroda. Međutim, Komarovsky skreće pažnju roditelja na činjenicu da toksičnost gljiva ovisi o tome ekološka situacija na mjestu gdje rastu, a prilikom sakupljanja uvijek postoji opasnost od greške, pa čak i očito jestive gljive koje sakupi iskusni gljivar mogu biti opasne za bebu.

(1 ocijenjeno na 5,00 od 5 )

Dok doji, skoro svaka žena pokušava da se pridržava dijete. Odbijte teške i masnu hranu u svrhu ispuštanja višak kilograma, dobijene tokom trudnoće, kao i za izbegavanje crijevne kolike Dijete ima. Takva teška hrana može uzrokovati dijete povećano stvaranje gasa i nemiran san.

Organizam novorođenčeta nije spreman da prihvati mlijeko majke koja se ne ograničava na određene namirnice. Postoji opšta pravila– ovo je odbijanje meda, citrusa, crvenog povrća i voća, alkohola, sokova, masne i teške hrane. Mnoge ljude zanima pitanje: može li dojilja jesti gljive, jer su odlična zamjena za meso i bogat izvor proteina. Pečurke takođe sadrže velike količine minerali, kao što su kalcijum, kalijum, fosfor, magnezijum, natrijum, sumpor, hlor i enzimi koji pomažu u razgradnji proteina, masti i ugljenih hidrata. Pečurke za dojenje blagotvorno djeluju na metabolizam tijela i pomoći će u diversifikaciji majčinog jelovnika.

Zašto dojilje ne smiju jesti pečurke?

Na pitanje da li dojilje mogu jesti pečurke ne može se odgovoriti ni potvrdno ni negativno. Svaka žena mora odlučiti za sebe, ali treba imati na umu da bi uvođenje novog proizvoda u prehranu dojilje u početku trebalo biti minimalno. Dojilja može jesti gljive samo u prvoj polovini dana i to u vrlo malim količinama. Tek nakon "provjere" djetetovog stomaka treba donijeti odluku o mogućnosti jedenja gljiva. A ako usvojite novi proizvod, trebali biste jesti gljive vrlo pažljivo i samo one provjerene, jer imaju tendenciju da apsorbiraju sve nitrate iz tla. Također je vrijedno zapamtiti da postoji velika vjerovatnoća trovanja gljivama. Odraslo tijelo može savladati otrov koji luče neke gljive, međutim, dječije tijelo biće osuđen na propast.

Mogu li dojilje jesti pečurke tokom dojenja?

Za vrijeme dojenja preporučuje se uvođenje gljiva u prehranu ne ranije od 6-7 mjeseci, dok se djetetov organizam ne prilagodi jedenju "dijetalnog" mlijeka i proizvodi enzime za normalnu probavu hrane. Gljive su slabo svarljive za odrasle zdravo telo, stoga treba biti oprezan pri uvođenju takvog proizvoda u jelovnik dojilje.

Za vrijeme laktacije strogo su zabranjene gljive pržene u tiganju, kisele kod kuće, a posebno kisele iz trgovine. Dojilja može jesti pečurke samo u obliku supe od povrća, pire supe, pripremljene tokom dinstanja ili kuvanja. Najsigurnije gljive za dojilju su šampinjoni i bukovače.

Ishrana tokom dojenja treba da bude raznovrsna kako bi dete dobilo sve korisne supstance, ali gljive tokom dojenja su proizvod čije uvođenje u ishranu treba konsultovati isključivo sa pedijatrom. Pedijatri, kada raspravljaju o pitanju može li dijete jesti gljive, preporučuju čekanje do 6-7 godina.

Kombucha tokom laktacije

Kombuču tokom dojenja, pod uslovom da dete nema alergije, preporučuje se uvođenje u ishranu majke od 6 meseci, a može se davati i detetu umesto sokova i čajeva. At redovnom upotrebom ovaj čaj se može povećati zaštitne funkcije tijelo majke dojilje i djeteta. Treba imati na umu da velika količina čaja može dovesti do intoksikacije novorođenčeta.

Ukratko, dojilje mogu jesti gljive samo nakon pažljivog i pravilnog termičkog tretmana, 100% visokog kvaliteta, 6 mjeseci nakon rođenja djeteta, samo u odsustvu alergijskih reakcija i u malim količinama.

Ishrana mlade majke je prilično dobra ozbiljan problem. Nakon porođaja, žena mora da se odrekne mnogih svojih uobičajenih namirnica, pa je pitanje da li se pečurke mogu konzumirati tokom dojenja sasvim logično. Kako bi majčino mlijeko bilo što zasićenije hranjivim tvarima i vitaminima, ishrana dojilje mora biti potpuna i uravnotežena. Međutim, istovremeno je potrebno uzeti u obzir slabost dječjeg gastrointestinalnog trakta, njegovu osjetljivost na utjecaj raznih toksina i bakterija koje s majčinim mlijekom ulaze u djetetov organizam. Balans ishrane i sigurnosti trebao bi biti glavni kriterij pri odabiru proizvoda za ženu koja doji.

Pročitajte u ovom članku

Ukratko o racionalnoj prehrani mlade majke

Razdoblje laktacije nova je faza u životu svake predstavnice ljepšeg spola. Dnevna rutina, navike i način ishrane se menjaju. Sve treba biti podređeno jednom cilju - očuvanju i povećanju zdravlja bebe.

Ishrana žene tokom dojenja ima niz karakteristika. Proizvodi moraju osigurati da uđu u tijelo majke dovoljna količina proteini, masti, ugljeni hidrati i vitamini. Neophodno je da ishrana dojilje sadrži mikroelemente koji podstiču rast organa i sistema deteta.

Ljubitelji ovog proizvoda u svojoj argumentaciji navode visok postotak hranjivih tvari, proteina i vitamina u ovim biljkama, dok kritičari ističu visok stupanj opasnosti za bebu i prisustvo raznih štetnih elemenata u gljivama, posebno soli teških metala.

Da bismo odgovorili na pitanje smije li dojilja jesti gljive, moramo razmotriti sve pozitivne i negativne strane ovog proizvoda.

Pečurke: šteta i korist za mladu majku i njenu bebu

Niko ne sumnja da su gljive zdrave i ukusan proizvod ishrana. Razna jela pripremljena od njih mogu ukrasiti ne samo svakodnevnu prehranu, već i biti u središtu prazničnog stola.

Nutricionisti i kuhari mogu navesti mnoge recepte za supe od gljiva, tepsije, pite itd. A kisele pečurke ili mlečne pečurke odavno su postale jedna od glavnih vrsta hladnih predjela.

Pozitivne osobine

Glavna pozitivna kvaliteta ovih biljaka je njihov sastav. Sadržaj proteina u gljivama je 2-3 puta veći od prisutnosti sličnih tvari u raznim vrstama mesa. Ne može se ne sjetiti velike količine ugljikohidrata i korisnih aminokiselina u ovim biljkama. Većina povrća i voća znatno je inferiornija od gljiva u smislu korisnosti za ljudski organizam.

Vitamini i mikroelementi. Po postotku vitamina C, ovi korisni predstavnici flore su superiorniji od narandže i limuna na koje smo navikli. Prisustvo grupa A, B i D pomaže jačanju imuniteta majke i djeteta i pomaže malom organizmu da se prilagodi okolini.

Pečurke tokom dojenja omogućavaju vam da zasitite bebin organizam fosforom, cinkom i kalijumom, što potiče razvoj i jačanje mišićno-koštanog sistema i poboljšava turgor kože. Prisustvo slobodnog joda u jelima od gljiva stimuliše funkciju štitne žlijezde, što je ključ za normalno funkcionisanje hormonskog sistema.

Opasna svojstva

Ali nije sve tako jednostavno s ovim biljkama. Gljive sadrže veliku količinu soli teških metala i jednostavno se slabo apsorbiraju u gastrointestinalnom traktu. Jela od gljiva, bez obzira na vrstu pripreme, zahtijevaju ozbiljan napor želuca, gušterače i crijeva prilikom varenja hrane. Stručnjaci primjećuju uznemirujuću stolicu, nadimanje i druge simptome crijevnih problema kod male djece ako je majka sebi dozvolila da uključi gljive u svoju prehranu.

Treba napomenuti da je većina pedijatara mišljenja da su za djecu mlađu od 12 godina zabranjena bilo kakva jela s gljivama. Razlog za ovo ograničenje je gljivični protein sadržan u ovim biljkama.

Osim toga, gljive izazivaju teška trovanja. To je zbog visoke alergijske aktivnosti ovog proizvoda, kao i zbog povećane apsorpcije većine toksičnih tvari sadržanih u zraku i tlu od strane gljivičnih stanica.

Mladoj ženi tokom dojenja strogo je zabranjeno jesti slane ili konzervirane gljive, jer pored mogućih kršenja tehnologije za pripremu konzervansa, u slični proizvodi sadrži veliku količinu kuhinjska so, što je izuzetno štetno za organizam majke i djeteta.

Koje gljive stručnjaci preporučuju za hranjenje dojilja?

Treba reći da su nutricionisti navikli razlikovati dvije glavne vrste ovih korisne biljke. Pečurke mogu biti šumske ili divlje, odnosno sakupljene prirodni uslovi ili domaće. Tretirane gljive se posebno uzgajaju na farmama i široko su dostupne u maloprodajnim objektima.

Iz divljine

Ova vrsta biljaka dozvoljena za upotrebu tokom laktacije uključuje vrganje, lisičarke i vrganje. Osim tvoje lijepe kvaliteti ukusa, ove biljke ljudsko tijelo najbolje apsorbira i sadrži minimalni iznos toksini i štetne materije.

Koristite ove šumsko voće moguće tek nakon odgovarajuće termičke obrade, u obliku supa od gljiva ili paprikaš od povrća. Preporučljivo je pripremati takva jela na dvostrukom kotlu. Kontraindicirani su za dojilje zbog negativnog djelovanja na jetru žene i djeteta.

Glavni kriterij pri korištenju šumskog bilja ostaje njihovo porijeklo. Ne možete kupiti proizvod od stranci ili na spontanim tržištima. Ali čak i ako znate gdje je ova poslastica sakupljena, najsigurnije je koristiti sušene gljive, jer je koncentracija štetnih tvari u njima najniža.

Sa farme

Šampinjoni se mogu smatrati najsigurnijim prehrambenim proizvodom za vrijeme dojenja. Ove gljive, kao i bukovače, uzgajaju se na posebnim farmama gljiva i farmama, gdje njihov sastav strogo prate stručnjaci.

Ako žena pita nutricionistu da li dojilja smije jesti šampinjone, odgovor će biti samo pozitivan. Biljke uzgojene kod kuće smiju dojilja jesti od 2 do 3 mjeseca nakon rođenja.

Naravno, čak i ako vam liječnici dozvole da proširite prehranu, trebali biste se pridržavati osnovnih pravila za uvođenje novih namirnica u prehranu mlade majke. U prvom mjesecu nakon porođaja zabranjeni su eksperimenti s ishranom. Nakon toga u prehranu se mogu uvoditi nove namirnice, uključujući i gljive, ali to se mora učiniti s velikim oprezom.

Može li dojilja jesti šampinjone? Moguće je, ali ne više od 50 grama. dnevno, 200 gr. sedmično i nakon termičke obrade. Ako dijete ne reaguje adekvatno na promjene u prehrani žene, treba prekinuti jesti gljive i odmah se obratiti pedijatru.

Bilo koje gljive, uprkos svim njihovim pozitivne osobine, može postati izvor velikih problema za dojilju i njenu bebu. Stoga, prije nego što u svoju svakodnevnu prehranu uvedete supu ili gulaš od šampinjona, morate ozbiljno poslušati preporuke pedijatara i porodičnih liječnika.

Žena tokom dojenja nije odgovorna samo za svoje zdravlje. Normalan razvoj pa čak i sam život njene bebe poziva mladu majku na oprez i oprez. Prepuštanje vašim kulinarskim sklonostima može ozbiljno naštetiti vašoj bebi.

Nije tajna da ishrana tokom dojenja treba da bude ispravna i uravnotežena. Jednostavno rečeno, u ovom periodu života žena treba pažljivo da prati šta jede.

Hoće li gljive uzrokovati štetu?

Naravno, neki prehrambeni proizvodi ne mogu a da ne zabrinu trudnice. To, naravno, uključuje gljive, koje mnogi smatraju izuzetnom poslasticom. Stoga ni novopečene majke ne mogu uvijek sebi uskratiti zadovoljstvo jela, ali, nažalost, ne razmišljaju svi o tome kako će ovaj proizvod utjecati na zdravlje njihovog mališana. Hoće li mu ovo naškoditi?

Do sada je diskutabilno pitanje da li se pečurke mogu jesti. Razmotrimo sve prednosti i nedostatke ovog proizvoda za ženu koja

Naravno, pre nekoliko vekova ishrana tokom dojenja nije bila tako „ponderisana“ i „baždarena“. Naše pra-prabake nisu odbijale jesti vrganje i pečurke od jasike, jer su to bili pristupačni proizvodi.

Šta znamo o pečurkama

Općenito je prihvaćeno da gljive sadrže ogromnu količinu kalorija, stoga, sa stanovišta brzi oporavak snagu i performanse, lako mogu zamijeniti meso. Također znamo da se ovaj proizvod polako apsorbira u našem probavnom sistemu. To se objašnjava činjenicom da sadrži ogromnu količinu vlakana, kao i proteinsku komponentu kao što je fungin, koja je strukturno slična hitinu. Sušene russula i mlečne pečurke sadrže dvostruko više proteina od delikatesnog mesa.

Na prvi pogled odgovor na pitanje „Da li da jedem pečurke dok dojim?“ očito iz jednostavnog razloga što su bogate vitaminima grupe A, B i C. Osim toga, ove biljke niže spore sadrže nikotinska kiselina, kao i ekstraktivne supstance koje aktiviraju proizvodnju želudačni sok i time pospješuju bolju probavu.

Pečurke se takođe preporučuju za jelo jer pomažu u smanjenju nivoa holesterola u organizmu, ali i jačaju imunološki sistem. Kao rezultat najnovije istraživanje Naučnici su otkrili da ovaj proizvod može smanjiti rizik od razvoja onkološke bolesti. Međutim, to nije sve, treba napomenuti da fungin, koji je u njegovom sastavu, poboljšava funkciju jetre.

Mnoge zanima pitanje da li bi bilo pogrešno jesti pečurke dok doje odmah nakon porođaja? Da, pečurke treba izbegavati u prvim mesecima bebinog života. Činjenica je da probavni sistem mališana u ovom periodu ne može u potpunosti da funkcioniše, a kod žene gljive mogu izazvati nadimanje, probleme sa crevima ili alergije.

Gljive za dojilje treba uvoditi u prehranu postepeno, strogo u odmjerenim količinama. Trebali biste početi s malim porcijama.

Rizici

Treba napomenuti da se gljive smatraju jakim alergenom, a dojilje bi trebale uzeti u obzir ovu činjenicu Prvo. Nakon što pojedete malu porciju gljiva i dojite bebu, nakon 20-30 minuta pogledajte bebinu kožu i promatrajte njegovo ponašanje.

Ako nekoliko sati (i bolje od dana) osjećat će se dobro, onda ovaj proizvod možete dodati u svoju prehranu. Ako se na djetetovoj koži pojave osipovi i ona pocrveni, tada bi trebali prestati jesti gljive.

Nažalost, česti su slučajevi kada gljive negativno utiču na bebin organizam kroz majčino mleko. Međutim, nemoguće je odmah utvrditi da dijete ima alergijsku reakciju na ovaj proizvod. Obično se pojavljuje tek u trenutku kada ga dijete prvi put proba.

Koje gljive treba jesti tokom dojenja?

Treba imati na umu da se samonikle gljive ne preporučuju za jelo dojiljama jer su sposobne apsorbirati toksične elemente koji se nalaze u tom području. Posebno su opasni oni koji se nalaze u blizini industrijskih objekata. Osim toga, divlje gljive su manje svarljive od onih uzgojenih u umjetnim uvjetima. U posljednju kategoriju spadaju dobro poznati šampinjoni i bukovače.

Ako uzmemo u obzir isključivo ove vrste spornih biljaka, onda će na pitanje može li dojilja jesti gljive odgovor biti sto posto potvrdan. Bukovače i šampinjoni prave ukusna salata, supa pa čak i kotleti. Imaju dobru svarljivost sušene lisičarke ili mlečne pečurke, jer se tokom njihove pripreme gljiva jednostavno uništava.

Još jednom o rizicima

Ne može u svim slučajevima majka koja doji jesti pečurke. Važno je zapamtiti da ove spore biljke, kada su kisele i soljene, ne samo da su loše svarljive, već i smanjuju kvalitetu majčinog mlijeka. Konzervirane gljive mogu izazvati želučane tegobe, što je posebno opasno. Treba biti oprezan kada ih kupujete na pijacama. Uostalom, jednostavno je nemoguće provjeriti koliko su ove gljive sigurne. Osim toga, ne znate gdje su prikupljeni.

Broj gljiva

Za odraslu osobu optimalna doza svježih šampinjona je 200 grama dnevno, a preporučena količina sušenih šampinjona je 40 grama dnevno.

Žene koje su upravo rodile dijete moraju se pridržavati gore navedenih ograničenja kao nijedna druga.

Lisičarke su dobre za dojilje

Koje su gljive najbolje za dojilje da odaberu? Lisičarke donose ogromne koristi majčinom tijelu. Ublažavaju umor, nesanicu, normaliziraju vid i poboljšavaju tonus mišića. Doktori savjetuju novopečenim majkama da koriste ove gljive. Lisičarke pomažu i u liječenju tuberkuloze i odličan su antibiotik. Unatoč činjenici da gornja gljiva spada u kategoriju „šuma“, ona ima toliko prednosti da bi bilo bogohuljenje zanemariti je kao prehrambeni proizvod.

Ako govorimo o sporastim biljkama uzgojenim u umjetnom okruženju, onda treba dati prednost šampinjonima, koji su izvrstan diuretik, poboljšavaju funkciju mozga i potiču obnovu pamćenja.

Što je bolje: pržene ili kuhane gljive

Ne postoji fundamentalna razlika, sa stanovišta stepena svarljivosti, koje gljive odabrati - pržene ili kuvane. Glavno je odustati od kiselih i slanih verzija truba, jer ovaj proizvod puno kiselina i začina.

Još jednom naglasimo da je bolje ne pretjerivati ​​s količinom konzumiranih gljiva. Za bolju svarljivost proizvod samljeti prije kuhanja.

Ako su gljive prisutne u vašoj ishrani, ne zaboravite da pažljivo pratite dobrobit vašeg djeteta. Ako imate i najmanju sumnju na alergiju, odmah se obratite svom ljekaru.

Oni koji boluju od bolesti bubrega i jetre, kao i oni koji imaju poremećaje metabolizma, ne bi trebali jesti vrganje ili vrganje.

Mlade majke ne bi trebale odbiti takvu poslasticu kao što su mliječne pečurke ili mliječne kapice šafrana. Međutim, oni ne bi trebali zanemariti pravila i preporuke koje su gore navedene.

Slični članci:
Kategorije