كيفية عمل فطيرة المعجنات النفخة مع التفاح بسرعة. معجنات نفخة مع التفاح مصنوعة من عجين الفطير بدون خميرة "الرقة"

17 وصفة لفطائر التفاح لكل الأذواق

فطيرة المعجنات النفخة مع التفاح

35 دقيقة

150 سعرة حرارية

5 /5 (1 )

أنا متأكد من أن كل ربة منزل ستوافق على أنه في الوقت الحاضر أصبح الطهي أسهل. لقد جاءت أجهزة ومعدات المطبخ التي لم يسمع بها من قبل لمساعدة الطهاة، مما يسهل عملهم بشكل كبير ويوفر الوقت. وبالإضافة إلى ذلك، ظهرت بعض المنتجات شبه المصنعة في مؤخرافي المتاجر، تتيح لك إعداد علاج بسيط للشاي وتحفة طهي حقيقية بسرعة وسهولة. على سبيل المثال، أنا شخصياً أستخدم باستمرار العجين المجمد الذي تم شراؤه من المتجر عند الطهي - وهو مناسب جدًا عند تحضير المخبوزات. أود اليوم أن أدعوكم لخبز كعكة بسيطة وسريعة مع التفاح والقرفة من عجينة الخميرة الجاهزة (أو الخالية من الخميرة)، والتي ستحبها بالتأكيد أسنانكم الحلوة في المنزل. اذا هيا بنا نبدأ!

ادوات المطبخ

من المهم جدًا تحضير جميع أدوات المطبخ والأدوات اللازمة للخبز مسبقًا:

• صينية خبز واسعة للفطيرة (يفضل أن تكون بطبقة غير لاصقة) بقطر 26 سم؛
• عدة أوعية عميقة وواسعة بسعة 450 مل؛

• لوح التقطيع والشبك.
• قطعة من ورق البرشمان
• أدوات المائدة (الشوك والسكاكين والملاعق)؛
• مناشف الكتان والقطن.
• ميزان المطبخ أو كوب القياس.

يمكنك أيضًا تحضير خلاط أو محضر طعام مزود بوظيفة التقطيع للاستخدام - مما يسهل عملية تحضير الحشوة.

سوف تحتاج

كيفية اختيار المكونات الصحيحة

لجعل مخبوزاتك لذيذة ومتجددة الهواء حقًا، من المهم اختيار المكونات المناسبة التي سنستخدمها في عملية صنع الفطيرة.

تسلسل الطبخ

1. اغسل التفاح واقطع اللب وأزل البذور.
   
   
2. ثم قطعي الفاكهة إلى شرائح رفيعة باستخدام السكين، أو يمكنك أيضًا استخدام ملحق خاص في محضرة الطعام.
   
   
3. قم بإذابة عجينة البف باستري بالكامل، ثم افرد إحدى الرقاقات إلى طبقة مستديرة على طاولة مطبخ مرشوشة بالدقيق. قم بتغليف صينية الخبز بعباد الشمس أو الزبدة أو قم بتغطيتها بورق الخبز.
4. انقل الطبقة المدرفلة إلى صينية الخبز وقم بتصويب العجينة بعناية.
   
   
5. ضعي الحشوة على سطح العجينة. يمكن ترتيب التفاح بشكل تعسفي حسب ذوقك. لا تنس أن تترك مسافات بادئة من حافة الطبقة خالية من الحشو.
   
   
6. رشي التفاح بالتساوي بالقرفة المطحونة، وحاولي وضع البهارات على جميع الشرائح.
   
   
7. قم بتغطية حواف الطبقة التي لا يوجد بها حشوة بالصفار المخفوق بعناية - وبهذه الطريقة يلتصق جزأين العجين، العلوي والسفلي، معًا بشكل أفضل.
   
   
8. نطرح أيضًا الطبقة الثانية من عجين الفطير على طاولة المطبخ ونغطي فطيرتنا بها.
   
   
9. اضغط بلطف على حواف كلتا الطبقتين لتحسين الالتصاق، وقم بتغطية سطح المنتج بالصفار المخفوق المتبقي.
   
   
   
10. ثم يمكن قطع سطح الكعكة لتزيينها بشكل جميل - بعد الخبز، سيبدو المنتج فريدا من نوعه.
    
    
    
11. ضعي صينية الخبز مع الفطيرة في فرن محمى على حرارة 200-210 درجة، اخبزي المنتج حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. القشرة الذهبية. بشكل عام، تستغرق العملية حوالي خمسة عشر دقيقة.
    
    
12. بعد الخبز، انقلي الفطيرة إلى طبق التقديم الجميل واتركيها لتبرد قليلاً.
    
    

كيفية تقديم هذه الفطيرة

قواعد تقديم مثل هذه المنتجات بسيطة: قم بتقطيع الفطيرة إلى قطع وإرسالها إلى الطاولة في أطباق مقسمة. ومع ذلك، هناك العديد من الأسرار التي ستجعل حفل الشاي العادي الخاص بك لا يُنسى.

• فطيرة المعجنات النفخة مع التفاح يمكن تقديمه مع صلصة الكريمة الحامضة– تتناسب حشوة التفاح بشكل جيد مع مادة مضافة رقيقة، مما يجعل المخبوزات أكثر حساسية.
• أيضًا لا تنسى المشروبات المناسبة– القهوة والشاي والحليب الطازج وكومبوت الفاكهة تتناسب بشكل جيد مع الفطيرة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن لمشروبات الفاكهة وعصير الليمون التعبير بشكل أكثر وضوحًا عن طعم المخبوزات.

وصفة فيديو لفطيرة المعجنات النفخة مع التفاح

شاهد هذا الفيديو بعناية لتتعرف بالتفصيل على جميع أسرار صنع فطيرة تفاح ممتازة من المعجنات المنتفخة.

فطيرة طبقات مع التفاح في 20 دقيقة!

سوف تحتاج:

عجين الفطير - 2 ورقة
التفاح – 1-2 قطعة
قرفة 1/4…1/2 ملعقة صغيرة.
بيض دجاج 1 قطعة

تأكد من الانتقال إلى قوائم التشغيل الخاصة بالقناة - حيث ستجد صلصة سلطة السيزر وسلطة السيزر نفسها، وهناك يمكنك اختيار وصفة لشيء لذيذ لتناول العشاء، وفي قائمة التشغيل "السلطات" يوجد (من كان يظن) سلطات لذيذة، في قائمة التشغيل "Soups and Broths" ستجد أفضل وصفة بورشت أوكرانية رائعة، حساء فطر كريمي مذهل للغاية، في قائمة تشغيل المعكرونة هناك الكثير جدًا وصفات بسيطة- معكرونة كاربونارا، ومعكرونة مارينارا، ومعكرونة بالفطر والصلصات الكريمية، ولازانيا إيطالية ممتازة بالبشاميل والبولونيا. ابحث في أكوام مقاطع الفيديو هذه - ستحبها!

COOLinary PROpaganda في الشبكات الاجتماعية:
فكونتاكتي - https://vk.com/club77884771
انستقرام - https://instagram.com/dmitry_fresco/
زملاء الدراسة - http://ok.ru/group/53264751263987
جوجل+ https://plus.google.com/u/0/b/108624306449707914611/+coolpropaganda/posts?pageId=108624306449707914611

رخصة المشاع الإبداعي
العمل "فطيرة طبقة مع التفاح في 20 دقيقة!" تم إنشاؤه بواسطة مؤلف يُدعى Dmitry Fresco، ويتم نشره بموجب شروط Attribution-NonCommercial-NoDerivs License 3.0 Unported.
مقتبس من العمل https://youtu.be/YCI9MGeEVKk

قد تكون الأذونات التي تتجاوز نطاق هذا الترخيص متاحة على fresco.espan @ gmail dot com.

يستخدم العمل:
جزء موسيقي من الموقع http://audionautix.com/ يوزعه المؤلف جيسون شو بموجب شروط Creative Commons Attribution 3.0 Unported License. (http://www.audionautix.com/Saved/CCrelease.jpg)، موسيقى من مكتبة YouTube

https://i.ytimg.com/vi/YCI9MGeEVKk/sddefault.jpg

https://youtu.be/YCI9MGeEVKk

2017-03-13T14:00:05.000Z

كيف يمكنك تنويع الوصفة القياسية؟

يحاول العديد من الطهاة ذوي الخبرة تغيير الوصفة الكلاسيكية لمثل هذه المخبوزات في كثير من الأحيان من أجل الحصول على منتج أكثر عطرية ولذيذة ورقيقة.

• سيكون من الأفضل أن تترك فطيرة التفاح المصنوعة من عجين الفطير تجلس قليلاً قبل الخبز - وبهذه الطريقة يصبح لب المنتج النهائي أكثر رقة.
• لمنع احتراق المخبوزات، حاول مراقبة لونها عن طريق فتح الفرن كثيرًا. يمكن التحقق من جاهزية طبقة العجين بسهولة باستخدام عصا خشبية أو عود أسنان: اثقب الجانب المخبوز من المنتج بها قليلًا واسحبه للخارج على الفور. إذا ظل السيخ جافًا، تكون الفطيرة جاهزة تمامًا للأكل.
• من خلال إعداد فطائر مختلفة باستمرار، يمكنك زيادة مستوى الطهي العام لديك وتصبح تدريجيًا محترفًا حقيقيًا في الخبز. على سبيل المثال، خذ منتجا رائعا - منتج لطيف للغاية ومتجدد الهواء، والذي لا يبقى منه حتى الفتات بسرعة. بالإضافة إلى ذلك، حاول طهي الطعام الشهير الذي يتمتع بطعم لا يضاهى ورائحة رقيقة.

تعد فطيرة التفاح ذات الطبقات منتجًا بسيطًا ولذيذًا للغاية ولا يستطيع حتى أكثر الأشخاص إرضاءً عنيدًا رفضه. ماذا تعرف عن هذا النوع من الخبز؟ ربما يعرف أحد القراء كيفية صنع حشوة مختلفة بمكونات وتوابل أخرى؟ شارك معلوماتك ونتائجك في التعليقات، دعنا نناقش موضوع الطيران فطائر تفاح! شهية طيبة للجميع وتجارب طهي ناجحة دائمًا!

المعجنات النفخة هي منتج عالمي يمكن استخدامه لتحضير أي حلوى و المعجنات غير المحلاة: لفات، فطائر، كعك، معجنات، فطائر، معجنات نفخة، إلخ. يمكن تحضير العجينة في المنزل أو شراؤها جاهزة. أريد أن أقدم لكم بسيطة و طريقة سريعةتحضير معجنات نفخة لذيذة مع التفاح من عجين الفطير المشتراة من المتجر بدون خميرة.

يحضر المنتجات الضروريةللمعجنات النفخة مع التفاح.

اغسل الليمون. باستخدام مبشرة ناعمة، قم بإزالة قشر الليمون. اعصر العصير.

اغسل التفاح، وقشره، وأزل بذوره، ثم قطعه إلى شرائح رفيعة.

يذوب السكر في الماء ويسكب الماء الحلو في قدر ويشعل النار فيه. أضف التفاح وقشر الليمون والعصير وبعض أوراق النعناع الطازجة إلى الشراب. يُطهى بعد الغليان على نار خفيفة لمدة 1.5-2 دقيقة. ثم صفي الشراب وأزيلي النعناع واتركي التفاح ليبرد. يمكن استخدام الشراب في كومبوت أو جيلي.

تفرد العجينة إلى طبقة رقيقة وتقطع إلى شرائح بعرض 5 سم وطول 15 سم، في حالة استخدام المجمدة عجين الفطير، ثم يجب أولاً تذويبه في درجة حرارة الغرفة. ضعي التفاح على العجينة.

نشمر لتشكيل لفات.

سخني الفرن إلى 180 درجة. تغطية ورقة الخبز مع شهادة جامعية. ضعي المعجنات النفخة على صينية الخبز، بحيث تكون جهة التماس لأسفل، واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة. ثم دهنها بالصفار واخبزيها لمدة 3-5 دقائق أخرى.

مستعد المعجنات النفخةيبرد مع التفاح ويرش سكر ناعمقبل التقديم.

استمتع بحفلة شاي لذيذة!

يعد الخبز محلي الصنع متعة حقيقية لمحبي الحلويات والمعجبين بالأطباق الوطنية. فطائر رودي تنضح برائحة سحرية، وهي محبوبة من قبل جميع البالغين والأطفال دون استثناء. هناك العديد من وصفات مختلفةمن هذا الطبق، بما في ذلك النظام الغذائي، حتى يتمكن الجميع من العثور على شيء لأنفسهم الخيار الأفضلالاستعدادات.

صنع الفطائر مع التفاح

لذيذ، الكعك الهواءمع حشوة الفاكهة، يتم تحضيرها بأشكال مختلفة - مخبوزة أو مقلية، مصنوعة من عجين الفطير، اللبن الرائب، الزبدة، الخميرة، الكفير، عجينة القشدة الحامضة. حتى بالنسبة للصائمين، هناك وصفات خبز ليست أقل جودة من فطائر التفاح الكلاسيكية. بالإضافة إلى اختيار العجين، عليك أن تقرر كيفية تحضير التفاح للخبز.

حشوة

يمكن إضافة الفواكه إلى المخبوزات إما نيئة أو بعد معالجتها بالحرارة. في الحالة الأخيرةفهي مطهية أو مقلية. يجب أولاً تنظيف التفاح من البذور والقشر، ثم تقطيعه إلى قطع صغيرة ورشه بالسكر. إذا تم استخدام حشوة التفاح الخام للفطائر، فقد تكون عملية نحت المنتجات معقدة بسبب تسرب العصير من الفاكهة. لتجنب ذلك، من الأفضل كراميل حشوة التفاح بقليها بالسكر والزبدة. أثناء المعالجة، سوف يتبخر العصير الزائد ببساطة.

وصفة للفطائر مع التفاح في الفرن

كل خيار خبز له مزاياه الخاصة. لذلك، تصنع المعجنات النفخة الفطائر الأكثر طراوة، لخبز الكعك الناعم والهواء في الفرن، ويستخدمون قاعدة الخميرة، ويفضل الأشخاص الذين يفقدون الوزن طهي المنتجات الخالية من اللحوم مع الكفير أو الحليب. هي أقل خيارات مختلفةالمخبوزات بالفرن، ومن بينها يمكن لأي شخص اختيار الوصفة المناسبة للفطائر.

من المعجنات النفخة

المعجنات النفخة مع أي حشوة - حلوة أو مالحة - لذيذة بنفس القدر. تتمتع فطائر المعجنات المنتفخة ببنية جيدة التهوية وخفيفة الوزن وتذوب في فمك ولها مذاق لطيف. إذا اخترت التفاح كحشوة، فيجب عليك تتبيله بكمية صغيرة من القرفة/الفانيليا أو إضافة موزة ناضجة إلى المكون الرئيسي، فستتجاوز الحلوى كل التوقعات. عندما لا يكون هناك وقت لإعداد العجين، يمكنك استخدام العجين الجاهز الذي تم شراؤه من المتجر.

مكونات:

• تفاحة كبيرة حلوة وحامضة؛
• عجين الفطير - 500 غرام؛
• بيضة؛
• موزة ناضجة.

طريقة طهو:

1. قشري الثمار وقطعيها إلى شرائح رفيعة.
2. افردي العجينة المذابة ورشيها بالدقيق ثم قطعيها إلى مربعات.
3. ضعي ملعقة من الحشوة على كل واحدة. قم بطي الزوايا وتثبيتها في المنتصف حتى لا تفتح المنتجات.
4. ضعي المثلثات على لوح فولاذي مدهون بالزيت، ثم ادهني كل منها بالبيض المخفوق مسبقًا.
5. تسخين الفرن إلى 180 درجة، وخبز الكعك لمدة 20 دقيقة.

من العجين الرائب

جداً منتج قيمهو الجبن بفضل محتوى رائعأنه يحتوي على الفيتامينات والعناصر الدقيقة. بالإضافة إلى أنه سهل الهضم ويعتبر غذاءً مثالياً لمن يفقدون الوزن، لأنه يحتوي على الكثير من البروتينات مع الحد الأدنى من الكربوهيدرات. يمكن تضمين فطائر الجبن المنزلية في الفرن في النظام الغذائي حتى للأشخاص الذين عانوا مؤخرًا من المرض ويحتاجون إلى التعافي. كيفية تحضير المخبوزات؟

مكونات:

• مسحوق الخبز - 1 حزمة؛
• دقيق - 0.4 كجم؛
• الفانيلين - 1 علبة؛
• الجبن الطازج - 0.3 كجم؛
• الحليب - 2 طاولة. ل.
• زيت مكرر - 8 ملاعق كبيرة. ل.
• السكر المحببالصف الأول – 150 جم؛
• التفاح الناضج – 4 قطع؛
• السكر البودرة - نصف كوب؛
• عصير ليمون – 3 طاولات. ل.
• زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح ومسحوق القرفة - 1/3 ملعقة صغيرة لكل منهما.

طريقة طهو:

1. يُمزج مسحوق الخبز مع الدقيق المنخل ويُضاف الجبن المبشور (استخدم غربالًا لهذا الغرض) والسكر والحليب والزيت النباتي والسكر / الملح. يجب بعد ذلك عجن العجينة جيداً.
2. يُقشر التفاح ويُقطع اللب جيدًا ويُقلى في الزبدة لبضع دقائق ثم يُضاف 4 ملاعق كبيرة. ل. السكر والقرفة. بعد غلي قطع الفاكهة على نار هادئة لبضع دقائق، ارفعي المقلاة عن النار.
3. نفرد العجينة، ونقطع منها دوائر باستخدام الكوب. ضعي ملعقة من الحشوة على كل واحدة.
4. قم بتوصيل حواف المنتجات لتشكيل الكعك. ضعي المنتجات على صينية خبز مدهونة بالزيت واخبزيها في فرن بدرجة حرارة 200 درجة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا فاتحًا.
5. دهن المعجنات الساخنة الجاهزة بطبقة زجاجية مصنوعة من عصير الليمون والسكر البودرة (يجب فرك المكونات جيدًا بملعقة).

من عجينة الخميرة

سيتعين عليك العبث بإعداد هذه المخبوزات، لكن النتيجة تستحق العناء. فطائر الخميرةإنها تخرج طرية جدًا ومتجددة الهواء وطرية: عجينة الفرن تذوب حرفيًا في فمك. إذا رغبت في ذلك، يمكن استكمال ملء الفطيرة بالزبيب والفواكه المسكرة والقرفة أو الفانيليا. للتأكد من أن الكعك يخرج من الفرن باللون البني الذهبي، لا تنسى دهنه بالبيض المخفوق. هو موضح أدناه وصفة خطوة بخطوةتحضير الحلوى مع الصورة.

مكونات:

• حليب قليل الدسم – 200 مل؛
• ملح - 1/3 ملعقة صغيرة؛
• السمن الدهني - 50 جم؛
• دقيق ممتاز - 4 أكواب؛
• خميرة جافة – 1 عبوة. (16 جم)؛
• بيض طازج – 3 قطع؛
• حبيبات السكر – 8 طاولة. ل.
• النشا - ½ طاولة. ل.
• التفاح الحلو - 0.5 كجم؛
• الزبيب - حفنة؛
• القرفة والمكسرات والمواد المضافة الأخرى (حسب الرغبة).

طريقة طهو:

1. أضف ملعقتين كبيرتين من السكر والقليل من الملح والخميرة إلى الحليب الساخن. نحرك الخليط ونضعه في مكان دافئ.
2. نذوب السمن في حمام مائي ونبرده ثم نسكبه في سائل الخميرة عندما تتشكل عليه رغوة.
3. من 3 ملاعق كبيرة. ل. نخفق بيضتين مع السكر ونضيفهما أيضًا إلى العجينة. امزج كل شيء جيدًا بالمضرب.
4. ابدأ بإضافة الدقيق إلى الخليط شيئًا فشيئًا، ثم نخله أولًا.
5. اعجن عجينة طرية، واتركها لترتاح لمدة ساعة تحت المنشفة.
6. تحضير حشوة الفطيرة من خلال تقطيع التفاح المقشر، وخلطه مع الزبيب المنقوع في الماء لمدة 15 دقيقة، والنشا، والقرفة، وباقي كمية السكر.
7. نشكل كعكات صغيرة من العجينة ونضع حشوة التفاح في المنتصف ونضغط بقوة على حواف المنتجات.
8. ضعي الكعك على صينية خبز واخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.

مع اليقطين والتفاح

الوصفة المقترحة أدناه جيدة لأنها لا تتطلب أي منتجات باهظة الثمن، والمخبوزات لذيذة جدًا وناعمة وخفيفة الوزن. في الوقت نفسه، تحتفظ فطائر اليقطين والتفاح المخبوزة بالنضارة لفترة طويلة و صفات الذوقدون أن تصبح قديمة لعدة أيام. لا يوجد فرق معين في نوع الخميرة التي سيتم استخدامها - جافة أو مضغوطة، ولكن من الأفضل استخدام المكونات المتبقية بدقة وفقًا للوصفة.

مكونات:

• حبيبات السكر - 170 جم؛
• اليقطين – 0.4 كجم؛
• حليب - 400 مل؛
• الفانيلين.
• خميرة – 11 جم؛
• تفاحة كبيرة
• زيت نباتي – 100 مل؛
• دقيق عالي الجودة - 4 أكواب؛
• ملح - 1/3 ملعقة صغيرة؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الماء النقي – 60 جم.

طريقة طهو

1. لتحضير العجينة، ذوّبي الخميرة في الحليب الساخن وأضيفي إليها 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق و 1 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء.
2. حرك العجينة جيداً واتركها في ظروف دافئة لمدة 40 دقيقة.
3. ابشر اليقطين المقشر والتفاح واخلطهما مع السكر المحبب (2 ملعقة كبيرة).
4. عندما تغطى العجينة بالرغوة، أضيفي البيض المخفوق بالملح والفانيلين وملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي وبقية السكر.
5. اعجن العجينة مع إضافة باقي الزيت النباتي والدقيق تدريجياً.
6. ستكون قاعدة الفطيرة النهائية مرنة ولكنها ناعمة. بالإضافة إلى ذلك، لا ينبغي أن تلتصق براحة يدك.
7. تُلف العجينة إلى نقانق وتُقطع إلى قطع صغيرة. قم بلف كل منها بشكل غير رقيق جدًا ، ثم ضع حشوة الفاكهة في المنتصف واضغط جيدًا على حواف المنتجات لمنع تسرب الشراب.
8. ضعي الكعك على صينية خبز مدهونة بالزيت على مسافة 2 سم من بعضها البعض، واتركي المنتجات لمدة 10 دقائق، ثم اخبزيها في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة.

عند اختيار المنتجات للخبز، من المهم أن تكون طازجة، وإلا فإن العجين قد لا يرتفع وسوف يفسد الطبق. انتباه خاصمن الضروري الانتباه إلى اختيار الدقيق، وإعطاء الأفضلية للمنتج عالي الجودة. لتحديد نوعية الدقيق، ضع قليلًا في كوب من الماء: إذا لون أبيضمحفوظ، يعني أنه أمامك منتج جيد. أدناه نوضح بالتفصيل وبالصور كيفية تحضير فطائر التفاح من عجينة الكفير في الفرن.

مكونات:

• دقيق القمح – 0.5 كجم؛
• الماء - ¼ كوب؛
• ملح- ½ ملعقة صغيرة؛
• الكفير أو القشدة الحامضة قليلة الدسم - 1 كوب؛
• الخميرة الجافة - 20 جم؛
• السكر المحبب – 7 ملاعق كبيرة. ل.
• زيت نباتي مكرر - 20 جم؛
• التفاح الناضج - 0.5 كجم.

طريقة طهو:

1. تحضير التفاح من خلال تقطيعه إلى مكعبات صغيرة، ورشه بالسكر، وتركه لمدة نصف ساعة حتى يصفى العصير.
2. اعجن عجينة طرية من السكر والخميرة الجافة والملح والزيت النباتي والكفير والماء والدقيق. اتركها لتنقع لمدة 1.5 ساعة.
3. عجينة جاهزةقم بلفها وقطع منها جولات بكوب تحتاج إلى وضع حشوة الفاكهة في وسطها. بعد ذلك، قرصي كل قطعة خبز بأصابعك. دع الفطائر تجلس لمدة نصف ساعة.
4. ثم ضع المنتجات المشكلة في الفرن لمدة 15 دقيقة عند 170 درجة.

سمنة

يتم الخبز من عجائن مختلفة، ولكن الأكثر شعبية هي عجينة الزبدة - فهي معروفة بأنها الأكثر لذة وعطرية ورقيقة. ومع ذلك، لكي تكون قاعدة الفطيرة ناجحة، عليك أن تعرف بعض الحيل لإعدادها. لذلك، يتم إعداد الفطائر المصنوعة من عجينة الزبدة في الفرن من عدد محدد بدقة من المكونات، وإلا فقد يفقد الطبق تهوية. أدناه نوضح بالتفصيل وبالصور كيفية صنع المعجنات.

مكونات:

• قرفة - 1 ملعقة صغيرة؛
• التفاح الحلو – 3 قطع؛
• عصير الليمون – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• سكر محبب - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• حليب قليل الدسم - 1 كوب؛
• دقيق – 3.5 ملاعق كبيرة؛
• خميرة مضغوطة - 30 جم؛
• بيض طازج – 2 قطعة؛
• ملح الطعام – 1/3 ملعقة صغيرة؛
• خلاصة الفانيليا؛
• زبدة - 100 غرام؛
• زيت مكرر – 1 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو:

1. أضف 1 ملعقة كبيرة إلى الحليب الساخن. ل. السكر والخميرة والقليل من الدقيق. امزج المنتجات جيدًا حتى تحصل على كتلة سائلة جيدة التهوية. ضعي العجينة لمدة نصف ساعة في مكان دافئ ولا يوجد به تيار. عندما تظهر الفقاعات عليها، ستكون العجينة جاهزة لمزيد من العجن.
2. في وعاء منفصل، اخلطي السكر والملح والبيض المذاب سمنة. انقل الخليط إلى العجينة وابدأ بإضافة الدقيق تدريجيًا مع عجن الكتلة في اتجاه واحد.
3. ضعي العجينة على الطاولة عندما تصبح سميكة، واستمري في عجن القاعدة بيديك.
4. اترك العجينة النهائية لترتفع لبضع ساعات.
5. ومن الأفضل تحضير الحشوة مباشرة قبل تحضير الفطائر، أما التفاح فيجب تقشيره وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة أو مبشور ثم رشه. عصير ليمون.
6. يُمزج السكر والقرفة ويُرش الخليط فوق شرائح التفاح.
7. قسّم قاعدة الفطيرة إلى أجزاء، ثم قم بطرح كل كتلة باستخدام شوبك، ثم ضع الحشوة في المنتصف وقم بتوصيل حواف المنتجات، وتشكيل الفطائر.
8. تُخبز الحلوى في فرن على حرارة 180 درجة، وتُدهن كل قطعة ببيضة مخفوقة، لمدة نصف ساعة تقريبًا.

تبين أن الخبز المحضر وفقًا لهذه الوصفة طري جدًا وناعم وعطري وفي نفس الوقت يمكنك تناوله حتى أثناء الصيام. على الرغم من عدم وجود البيض، فإن فطائر التفاح الخالية من الدهون لا تفسد لفترة طويلة. لإعدادها، تحتاج إلى منتجات بأسعار معقولة متاحة لكل ربة منزل تقريبا.

مكونات:

• الخميرة الجافة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• دقيق - 3.5 كوب؛
• ملح – 1 ملعقة صغيرة. (بدون شريحة)؛
• الماء الدافئ - 200 مل؛
• السكر المحبب - 1/2 كوب؛
• زيت مكرر - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• التفاح الحلو – 4 قطع.

طريقة طهو:

1. يُمزج الدقيق المنخل مع الخميرة ويُضاف الزيت النباتي والملح والماء الدافئ 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء.
2. عندما تصبح العجينة سميكة، اعجنها باليدين المعالجتين زيت نباتي. اتركي قاعدة الفطيرة الجاهزة في مكان دافئ لمدة ساعة، مع تغطيتها بمنشفة المطبخ.
3. نقطع التفاح إلى مكعبات ونخلطه مع السكر.
4. عجينة سميكةلكمة، وتقسيمها إلى عدة نقانق، كل منها مقطعة إلى قطاعات صغيرة. قم بتسوية القطع الناتجة بيدك، ثم دحرجها قليلاً باستخدام شوبك واملأها بالحشوة. ثم قرصة حواف المنتجات.
5. انقل الفطائر إلى صينية خبز مبطنة بورق. تترك لمدة 20 دقيقة، ثم تدخل الفرن لمدة 15 دقيقة، مع دهن سطحها بخليط الزيت النباتي والسكر. درجة الحرارة المثالية للخبز هي 190 درجة.

مع التفاح والقرفة

يعد طهي الفطائر في الفرن حسب الوصفة المقترحة أمرًا بسيطًا وغير مزعج، ولكن يجب عليك اتباع الوصفة بدقة قدر الإمكان، وإلا فقد يفسد الطبق. لجعل المخبوزات لذيذة ومتجددة الهواء، امنح العجين وقتًا للارتفاع (من الأفضل أن يرتفع عدة مرات بعد كل عجن). إذا كنت تستخدم الفاكهة الطازجة للحشوة، أضف قليلًا من النشا إليها - فهذا سيمنع العصير من التسرب من الكعك أثناء الخبز.

مكونات:

• الخميرة الجافة - 7 جم؛
• دقيق – 0.2 كجم؛
• التفاح – 2 قطعة؛
• حليب - نصف كوب؛
• حبيبات السكر - 3 طاولة. ل.
• القرفة (الأرض) - ½ ملعقة صغيرة؛
• ملح - 1/3 ملعقة صغيرة؛
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو:

1. نذوب ملعقة من السكر والخميرة في أربع ملاعق كبيرة من الحليب الدافئ. بعد 15 دقيقة، أضيفي الدقيق والملح وملعقة كبيرة أخرى إلى العجينة. ل. السكر وباقي الحليب.
2. نعجن العجينة ونغطيها بمنشفة مبللة ونتركها تتخمر لمدة ساعة ثم نعجنها.
3. نقطع التفاح جيدًا ونضيف الزبدة المذابة وملعقة كبيرة. ل. الصحراء.
4. بعد أن ترتفع العجينة مرة أخرى (بعد نصف ساعة من العجن)، قومي بتشكيلها على شكل كرات. افردي كل دائرة، واملئي المركز بقطع الفاكهة، ثم أغلقي الفطيرة مع الضغط على الحواف. دع الحلوى الخام تقف لمدة نصف ساعة أخرى في مكان دافئ.
5. ضع المنتجات في الفرن، وتسخينها إلى 190 درجة. الفطائر المخبوزة ستكون جاهزة بعد 20 دقيقة.

بدون خميرة

القاعدة الغنية للخبز ثقيلة جدًا بالنسبة للكثيرين، ويجب ألا يتناولها الأشخاص الذين يفقدون الوزن ويصومون على الإطلاق. وبالإضافة إلى ذلك، فإنه يأخذ عدد كبير منبمرور الوقت، تفضل العديد من ربات البيوت صنع قاعدة مختلفة - أسرع وأسهل للهضم. نوضح أدناه كيفية طهي فطائر التفاح بدون خميرة مع القشدة الحامضة في الفرن.

مكونات:

• زبدة – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• دقيق - 2 كوب؛
• كريمة حامضة قليلة الدسم - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح - 1 ملعقة صغيرة؛
• صودا الخبز - ½ ملعقة صغيرة؛
• سكر محبب من الدرجة الأولى - نصف ملعقة كبيرة. ل.
• التفاح – 2 قطعة؛
• الفانيليا – 1 علبة.

طريقة طهو:

1. يجب تسخين الزيت مسبقًا.
2. في وعاء عميق، قم بخلط الصودا والقشدة الحامضة والسكر والملح. اخلط المكونات.
3. أضف الزبدة المخففة (1 ملعقة كبيرة) والقليل من الدقيق إلى ذلك. يعجن الخليط مرة أخرى ويوضع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
4. اخلطي الزبدة المتبقية مع السكر وقطع التفاح (يجب تقشير الفاكهة أولاً).
5. قم بتشكيل كعكات مسطحة من قاعدة الفطيرة الخالية من الخميرة، واملأها بالحشوة وأغلق الحواف بأصابعك.
6. أرسل المنتجات لتخبز في فرن على حرارة 220 درجة لمدة 10 دقائق.

سريع

سيوفر هذا الخبز جهدك ووقتك، لأنه بسيط للغاية وسريع التحضير. أثناء عملية الطهي، يجب دمج مسحوق الخبز على الفور مع الدقيق، ومع ذلك، نظرا لأن تأثيره يتلاشى بسرعة، فلا ينبغي ترك العجين للوقوف لفترة طويلة. من الأفضل اختيار التفاح الحلو والحامض لهذه الوصفة. يجب أولاً تنظيفها وتقطيعها إلى قطع صغيرة.

مكونات:

• بياض البيض – 2 قطعة؛
• جبن قريش ناعم ومهروس - 0.5 كجم؛
• التفاح المتوسط ​​– 6 قطع؛
• دقيق - 0.8 كجم؛
• مسحوق الخبز - 2 عبوة. (حوالي 30 جم)؛
• سكر محبب من الدرجة الأولى - 0.25 كجم؛
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة؛
• صفار البيض (للتزيين)؛
• القرفة – ½ ملعقة صغيرة.

طريقة طهو:

1. أضف إلى الجبن 2 بياض البيض، زيت مكرر، سكر محبب، بيكنج باودر. فاز كل شيء بالخلاط حتى يصبح متجانسًا تمامًا.
2. أضيفي الدقيق تدريجياً إلى الخليط، واعجنيه أولاً بالملعقة، ثم بيديك.
3. قطع/بشر التفاح المقشر، ورشيه بالقرفة والسكر.
4. تُقسم العجينة إلى 2 حبلين سميكين، ثم تُقطع إلى قطع متوسطة.
5. اضغط لأسفل على كل قطعة لصنع كعكة مسطحة. ضع حشوة التفاح في المنتصف، واضغط على الحواف وقم بتسوية المنتج.
6. ضعيها على صينية خبز مدهونة بالزيت، بحيث يكون جانب التماس لأسفل. نخبز الطبق لمدة نصف ساعة في فرن على حرارة 180 درجة.

ينصح الطهاة ذوي الخبرة بالمتابعة قواعد معينةالخبز وإلا فقد لا يرتفع بشكل صحيح. طريقة تحضير الفطائر المخبوزة مع التفاح:

• لا ينبغي أن يكون سائل العجين ساخنًا جدًا، وإلا فإن الفطريات الموجودة في الخميرة سوف تموت ولن تعمل الكتلة؛
• ومن الأفضل إضافة الدقيق الممتاز المنخل مرتين إلى الطبق؛
• إذا لم ترتفع قاعدة الخميرة لفترة طويلة، ضعيها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة، ثم أعيديها إلى مكان دافئ؛
• قم بحماية العجينة من تيارات الهواء/الضوضاء حتى لا تسقط (على سبيل المثال، يمكنك غرس المنتج في فرن مغلق).

فيديو

إذا كنت لا تحب العبث بالعجين، أو ربما ليس لديك الوقت لذلك، فيجب عليك ببساطة أن يكون لديك معجنات نفخة جاهزة في "ترسانة" الطهي الخاصة بك. إنه سهل الاستخدام، لكن المنتجات المصنوعة منه جيدة جدًا جدًا! علاوة على ذلك، يمكن أن تكون المخبوزات إما حلوة، على سبيل المثال، أو مالحة، مثل. فطائر اليوم مع التفاح والزبيب سوف تملأ منزلك ليس فقط بالدفء والراحة، ولكن أيضًا برائحة الزنجبيل!

مكونات

• عجينة عجين الفطير - 450 جم.
• تفاحة - 1-2 قطعة.
• الزبيب بالعظم. - 1/2 ملعقة كبيرة.
• جذر الزنجبيل
• زبدة - 15 جم.
• سكر - 1-2 ملاعق كبيرة.
• بيضة - 1 قطعة.

عملية الطبخ

1. أول شيء نبدأ بتحضير الحشوة يمكن أن تكون حشوة المعجنات النفخة متنوعة للغاية، لكننا سنجمع بين التفاح والزبيب والزنجبيل الحار. لذا، قطعي التفاح إلى مكعبات صغيرة، وأضيفي الزبيب الخالي من البذور المغسول جيدًا والقليل من الزنجبيل المبشور جيدًا، حرفيًا مكعب 1 × 1 (لا تضيفي الكثير من الزنجبيل، فقط للنكهة). ضعي الحشوة في مقلاة صغيرة وأضيفي إليها الزبدة واتركيها على نار هادئة لمدة خمس دقائق على نار خفيفة. يتم عمل حشوة مماثلة للطهي (تأكد من تجربتها، فهي لذيذة جدًا!)
   
2. قم بإذابة تجميد العجينة الجاهزة التي تم شراؤها من المتجر ولفها إلى مربع يبلغ سمكه حوالي نصف سنتيمتر. عادة ما تكون هناك ورقتان من العجين في العبوة، نحصل على مربعين، كل منها مقسم إلى 4، في المجموع نحصل على 8 فطائر.
   
3. دهن حافة كل مربع صغير بالبيض المخفوق. سوف تلتصق الحواف المطلية للفطائر معًا جيدًا، وإلا ستفتح الفطائر "أفواهها".
   
4. نضع الحشوة على نصف العجينة، وفي النصف الثاني نقوم بعمل قطع متوازية للسماح للبخار بالخروج وتزيين فطيرتنا.
   
5. أغلق الفطيرة. اضغط على الحواف بإحكام، فالشوكة مثالية للقرص وإنشاء الحواف المموجة.
   
6. ضعي الفطائر على صينية خبز مدهونة بالزيت النباتي أو مغطاة بورق الخبز.
   
7. لجعل عجينة الخميرة ترتفع قليلاً، دع الفطائر ترتاح لمدة 15-20 دقيقة تحت الفيلم (حتى لا تتشقق).
   
8. قبل إدخالها إلى الفرن المسخن مسبقاً، ندهن الفطائر بالبيض المخفوق. ما عليك سوى خبز المعجنات المنتفخة بالتفاح لفترة قصيرة لا تزيد عن 10-13 دقيقة.
   
9. المعجنات النفخة جاهزة! استمتع بالشاي الخاص بك!
   

إنها متعة حقيقية لأي ربة منزل أن تدلل أسرتها بالطعام اللذيذ. الكعك محلية الصنع. ولكن ليس هناك وقت المرأة الحديثةلسوء الحظ، هناك القليل من المال لروائع الطهي. إذا لم يكن لديك الكثير من وقت الفراغ، فيمكنك علاج عائلتك بالمعجنات المقرمشة، على سبيل المثال، المعجنات النفخة مع التفاح.

سيكون كل من البالغين والأطفال سعداء برؤية المعجنات المنتفخة الرقيقة المصنوعة من الخميرة أو المعجنات المنتفخة على شكل مثلثات أو مظاريف أو ورود مع شرائح تفاح عطرة بداخلها، مع رشها بالسكر البودرة جيد التهوية على الطاولة. والأهم من ذلك - وصفة الطبق " فطيرة مع التفاح"إنها بسيطة للغاية؛ فحتى ربة المنزل غير المستعدة يمكنها تحضيرها.

المعجنات النفخة مع التفاح من المعجنات النفخة الجاهزة

مكونات:

• التفاح الطازج – 4-5 قطع؛
• سكر - 2-3 ملاعق كبيرة؛
• اختياري من العسل أو الزنجبيل أو القرفة - نصف ملعقة صغيرة.

تحضير:

1. ضع عجين الفطير على لوح التقطيع المطحون. إذا تم تجميده، اتركه يذوب في درجة حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة على الأقل. لا ينبغي بأي حال من الأحوال تذويب المعجنات النفخة فرن المايكرويفأو تحت ماء دافئ. من المهم جدًا أن تصبح الكتلة ناعمة من تلقاء نفسها، وإلا فإنها ستفقد تماسكها خصائص رائعة، لن يعمل الطبق.
2. دعونا نجعل الحشوة. نغسل التفاح جيدًا ونقشره ونزيل بذوره ونقطعه إلى شرائح أو شرائح أو مكعبات. اخلطي السكر مع القرفة أو الزنجبيل. إذا لم يكن لديك في المنزل، يمكنك الاستغناء عنها تمامًا، وستكون لذيذة أيضًا.
3. افردي العجينة باستخدام شوبك إلى طبقة رقيقة إلى حد ما ثم قطعيها. يمكنك اختيار أشكال مختلفة للمعجنات المنتفخة: الأظرف، والزوايا، والورود، والاسكالوب. اختر خيار التصميم المفضل لديك والمضي قدمًا! امزج التفاح مع كتلة السكر، ورتبها في أجزاء متساوية واضغط على الحواف بعناية بأصابعك أو شوكة. لا ينصح بخلط الحشوة مسبقًا، وإلا فسوف تنتج العصير والتدفق، مما يجعل تشكيل هذه المنتجات أكثر صعوبة.
4. نقوم بإعداد صينية الخبز مسبقًا: دهنها بالزيت ورشها بالدقيق أو تغطيتها بورق البرشمان. كل ربة منزل لها طريقتها المعتادة. ضعي الأظرف على صينية خبز حتى لا تتلامس الحواف، ضعيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية. اخبز الطعم حتى يصبح لونه ذهبيًا جميلاً لمدة 20-30 دقيقة.
5. نقوم بنقل المنتجات العطرية النهائية بملعقة من صينية الخبز إلى طبق جميل ونقوم بشرب الشاي وندعو أحبائنا لتناول الحلوى.

نفخة الورد مع التفاح

تبدو المعجنات النفخة على شكل ورود أصلية ورومانسية. والمثير للدهشة أنه ليس من الصعب على الإطلاق أن تصنعها بنفسك وترضي من تحب في المساء. تشبه عملية تحضيرها تقريبًا المعجنات النفخة المذكورة في الوصفة أعلاه. والفرق الوحيد هو شكل المنتج، الذي يشبه بشكل مدهش برعم الورد.

مكونات:

• علبة من المعجنات النفخة الجاهزة - 500 غرام؛
• التفاح الطازج – 4-5 قطع؛
• سكر - 2-3 ملاعق كبيرة؛

تسلسل الطبخ:

1. نقطع العجينة إلى شرائح متساوية لا يزيد عرضها عن 3 سم وطولها 30 سم.
2. يُقطع التفاح إلى شرائح رفيعة بسمك 1-2 مم.
3. بعد ذلك يتم غليها ماء محلىمع القرفة لبضع دقائق لتلين.
4. الآن نضع قطع الحشوة في شرائح متداخلة ونلفها على شكل ورود. يجب أن تكون محكمة الغلق من الأسفل حتى لا يتسرب العصير أثناء الخبز.
5. بعد ذلك، ضعي كل هذا الجمال على صينية خبز واخبزيه على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

عجين الفطير مع التفاح المصنوع من عجين الفطير

لجعل حشوة المعجنات النفخة أكثر طراوة ولذيذة، يقترح الحلوانيون غليها قليلاً في البداية. سوف يستغرق الأمر بعض الوقت، لكن الطعم سوف يرضيك بكل سرور.

مكونات:

• عجين الخميرة 0.5 كجم؛
• تفاح متوسط ​​الحجم 5-6 قطع؛
• سكر 2-3 ملاعق كبيرة؛
• زبدة 40 غرام؛
• العسل والقرفة - إن أمكن

خطوات الطبخ:

1. نفرد العجينة، ونضعها على لوح التقطيع المرشوش بالدقيق، ونتركها حتى تذوب تمامًا.
2. نغسل التفاح ونقشره ونحفره ونقطعه إلى مكعبات صغيرة لا يزيد حجمها عن 1 سم، وفي مقلاة ساخنة نضيف السكر وقطع التفاح والعسل والقرفة إلى الزبدة المذابة. يُطهى على نار خفيفة لبضع دقائق مع التحريك باستمرار حتى يصبح طريًا. بعد ذلك، ضع الخليط النهائي على طبق وتأكد من إعطائه الوقت ليبرد تمامًا إلى درجة حرارة الغرفة.
3. افردي العجينة بعناية ثم قطعيها إلى قطع بالشكل المرغوب. غالبًا ما تكون هذه مربعات ونضع الحشوة في وسطها. لفها في مظروف أو مثلث وأغلق الحواف بعناية. يمكن قطع الطبقة العليا من الطبق، لذلك سيبدو الطبق أكثر إثارة للاهتمام. يمكنك أيضًا تزيين نفث الخميرة على شكل وردة.
4. دهن صينية الخبز بكمية كبيرة من الزيت، ثم وضع الفطائر الطازجة عليها. ضعيها في فرن محمى على حرارة 220 درجة مئوية، واخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً لمدة 30-35 دقيقة.
5. معجنات نفخة شهية ومرضية مع التفاح والقرفة جاهزة! نضعها من صينية الخبز على طبق ونستمتع بالطعم الذي لا ينسى.

وصفة المعجنات النفخة محلية الصنع

بالطبع، من الأسهل والأسرع شراء المعجنات المنتفخة من المتجر، وعندما تسنح الفرصة، أخرجها بسرعة وقم بإذابة الجليد عنها. ولكن في الطبخ، لا تزال الجودة هي محل تقدير، وليس سرعة التحضير. من المؤكد أن المعجنات النفخة محلية الصنع ذات مذاق أفضل.

أولاً، الكتلة طازجة، والتجميد يترك بصمة على مذاقها. ثانيا، هناك ثقة في جودة المنتجات من الوصفة. أنت تعلم على وجه اليقين أنه تم استخدام الزبدة الطازجة والحقيقية، وليس السمن القديم، والذي يوجد غالبًا في الإنتاج الضخم.

سيستغرق تحضير عجين الفطير بضع ساعات، ولكن إذا اعتبرت أن معظم الوقت المخصص سوف يكمن ببساطة في مكان بارد، فسيتعين عليك بذل القليل من الجهد.

مكونات:

• دقيق - 6 أكواب؛
• زبدة - 600 غرام؛
• البيض – 3 قطع؛
• كوب مياة؛
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• خل المائدة - 10 قطرات.

كيفية عجن العجينة :

1. يجب أولاً غربلة الدقيق من خلال منخل إلى طبق واسع وعميق.
2. اصنعي حفرة عميقة إلى حد ما في المنتصف بأصابعك، واكسري البيضات الثلاثة فيها، واسكبي كوبًا من الماء، وأضيفي الخل والملح.
3. امزجي جميع المكونات بالملعقة، مع إضافة المزيد والمزيد من الدقيق تدريجيًا. بعد ذلك، اعجن بيديك، مع تطبيق القوة، حتى تصبح الكتلة مرنة ومتجانسة. إذا التصقت كثيرًا بيديك، يمكنك إضافة المزيد من الدقيق، والشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في ذلك، سيكون من الصعب طرحه إذا كان ضيقًا جدًا.
4. نغطي العجينة بمنشفة نظيفة ونتركها لترتاح لمدة 20 دقيقة.
5. في هذا الوقت، طحن الزبدة مع الدقيق المتبقي. من المهم أن نلاحظ أن استبدال الزبدة بالسمن أو الدهن من أجل توفير المال أمر غير مرغوب فيه للغاية، وفي هذه الحالة، سيكون من الصعب تسمية الطبق الناتج بالطعام الشهي. ضعي الزبدة الممزوجة بالدقيق في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
6. دعنا نصل إلى الجزء الممتع. افردي الكتلة الناتجة على لوح تقطيع مرشوش بالدقيق إلى طبق مربع لا يزيد حجمه عن 1 سم، ضعي الزبدة المطحونة في المنتصف. نثني الحواف الجانبية إلى المنتصف، ونغلقها، ثم نثني الحواف المتبقية ونغلقها. بعد ذلك، اقلب المظروف الناتج ولفه ببطء وبعناية إلى طبقة جديدة.
7. أنت الآن بحاجة إلى جمعها في مظروف، وطي الحواف الجانبية باتجاه المنتصف وثنيها إلى النصف. يجب أن تحصل على مظروف من 4 طبقات. نلفها في غلاف بلاستيكي ونضعها في الثلاجة.
8. بعد نصف ساعة، نخرج الكتلة ونكرر الخطوة 7. في المجموع، تحتاج إلى إخراجها ولفها وطيها ثلاث مرات على الأقل.
9. كل شيء جاهز، يمكنك البدء في الطهي معجنات نفخة لذيذةمع التفاح.

أسرار صنع نفخة التفاح

• يمكن دهن المظاريف المنتفخة مع التحريك صفار البيض، بعد الخبز، ستصبح القشرة ذات لون بني ذهبي ومقرمشة بشكل خاص.
• سيحب الأطفال بالتأكيد الورود والأظرف المرشوشة بشراب السكر الحلو.
• يمكنك إضفاء مظهر أكثر جاذبية ورائحة حارة على الورود والمعجنات المنتفخة من خلال رشها بالسكر البودرة والقرفة.

لا يهم نوع الطبق الذي تقرر تحضيره - المعجنات المنتفخة أو المظاريف أو الورود - من خلال وضع روحك وحبك فيها، ستتلقى بلا شك التقدير والامتنان من أحبائك.