Pizza sa bahay - Mga recipe para sa paggawa ng masarap na pizza sa oven. Pizza tulad ng sa isang pizzeria sa bahay: ang pinaka masarap at simpleng mga recipe para sa lutong bahay na pizza at kuwarta para dito na may sunud-sunod na paglalarawan, larawan at video

Magandang araw!

Nagsimula na ang panahon kung kailan tayo nagluluto at gumagawa ng lahat ng uri ng mga delicacy sa ating kusina. Namely, pipili tayo sariwang gulay at lumikha. Kami ay umiikot, kami ay lumiliko, at iba pa. Ngunit, sa karamihan ng mga kaso, madalas pa rin nating iniisip ang tungkol sa hapunan.

Iminumungkahi ko ngayon na tumuon sa opsyong ito bilang pizza. Gagawin namin ito nang tama sa bahay at nais itong maging masarap, at ang mga recipe ay magiging abot-kaya sa mga tuntunin ng mga sangkap at medyo mabilis sa oras.

Mayroon na akong mga tala sa kung paano gawin itong culinary masterpiece, tandaan? At binigyan pa niya ang kanyang paborito at napatunayang recipe para sa isang mabilis na pag-aayos Talagang gusto ko siya.

Ang mga pagpipilian sa pagluluto ay isang kaleidoscope lamang, sa palagay ko ay sasang-ayon ka sa akin dito. Napagpasyahan kong pagsamahin ang lahat ng aking mga paglalarawan at magsulat ng isang post upang mayroon kang isang mini cheat sheet sa kamay.

Sa tingin ko, walang tututol, ngunit sa kabaligtaran, marami na ngayon ang magbubulalas at magsisigaw sa sarap. Dahil sa ngayon ay posible na mahanap sariwang kamatis, mga gulay at syempre mushroom, kung gusto mo sila.

Tandaan Golden Rule- tanging lutong bahay na pagkain ang magpapalamuti sa iyong mesa nang mas mahusay kaysa sa iba, at magbibigay din sa iyo ng hindi malilimutang mga impression at panlasa. At sa maraming paraan, magiging mas mahusay pa ito kaysa sa paghahatid ng restaurant, dahil alam mo kung anong mga produkto ang ginamit at kung ligtas ang mga ito para sa kalusugan.

Siyempre, sa mga cafe mayroong medyo masarap na mga pagpipilian at maraming tao ang gumagala-gala lamang, sinubukan mo ba ito kahit isang beses? Nasiyahan ka, ibahagi ang iyong opinyon sa ibaba ng tala, lagi akong masaya na basahin ito, lalo na kapag ito ay nakasulat mula sa puso.

Madalas kong nakikita na ang mga kabataan ay patuloy na nag-iimbento ng isang bagay, tingnan mo. Nakabuo sila ng ideya na naglalaman ng isang buong dosenang palaman sa isang produkto sa pagluluto, isang kakaiba.

Oo, at hindi lamang iyon, kahit na ang anyo ay binago. Nangangahulugan ito na ang mundo ng gastronomy ay hindi tumitigil. Lumalabas ang mga bagong creator at nagpapakita sa amin ng mga ganitong bagong produkto, sa pangkalahatan, binibigyang-inspirasyon nila kami sa mga kawili-wiling tagumpay. Tingnan kung gaano kahanga-hanga ang pusong ito, halos nakakaawa itong kainin.

Kakailanganin namin ang:

• Premium na harina - 2.5 tbsp.
• Tubig - mga 1 tbsp.
• Pinindot na lebadura - 30 g o tuyo - 11 g
• Pinakuluang sausage - 260 g
• Matigas na keso - 90 g
• Sibuyas - 1 pc.
• Tomato paste - 3 tbsp
• Mayonnaise - 3 tbsp
• Asukal - 1 tsp
• Pinaghalong paminta - 0.5 tsp
• Asin - 0.5 tsp

Mga yugto:

1. Gumawa ng kuwarta, para gawin ito, painitin ang tubig hanggang mainit. Pagkatapos ay babaan ang lebadura. Dahil mahilig sila sa matamis na kapaligiran, magdagdag ng asukal at haluin. Hayaang tumayo ang halo na ito sa loob ng 15-20 minuto, pagkatapos ay makakakita ka ng mga bula, ito ay nagpapahiwatig na ang proseso ay nagsimula, ayon sa nararapat.

Magdagdag ng asin at simulan ang pagdaragdag ng harina nang paunti-unti. Haluing mabuti gamit ang isang kutsara at pagkatapos ay gamit ang iyong mga kamay.

2. Ang medyo malagkit na consistency na ito ay bubuo ng bukol. Takpan ito ng napkin at hayaang humiga at magpahinga hanggang dumoble ang laki.

3. Samantala, maglaan ng oras upang gawin ang gawaing ito at gupitin ang pinakuluang sausage sa maliliit na piraso.

Maaari ka ring kumuha ng kalahating pinausukang, ito ay magdaragdag ng higit pang sarap sa ulam na ito.

4. Gupitin ang ulo ng sibuyas sa kalahating singsing, kung hindi mo gusto ang gulay na ito, pagkatapos ay i-chop ito sa mga cube.

5. Susunod, kumuha ng keso, ang tunay na pizza kung wala ito ay, gaya ng sinasabi nila, isang masamang ideya. Ito ang uri ng sangkap na hindi maihahambing sa anumang bagay, lalo na kapag ito ay natutunaw nang maganda sa ibabaw. Kuskusin ito ng mga pinagkataman gamit ang isang magaspang na kudkuran.

6. Grasa ang isang baking sheet o isang espesyal na baking dish, mas mabuti na bilog, na may langis ng gulay. Magagawa ito gamit ang isang silicone brush. Ilagay ang kuwarta sa isang manipis na layer, igulong ito gamit ang isang rolling pin at pindutin ito gamit ang iyong mga daliri.

Pahiran muna ng tomato paste ang bilog na ito nang pantay-pantay at maingat. Pagkatapos mag-apply ng mayonesa, maaari kang gumuhit ng isang mata, hindi ito gumaganap ng malaking papel.

7. Ilatag ang pagpuno, unang mga piraso ng sausage, pagkatapos ay gadgad na keso at tiyak na mga singsing ng sibuyas, kung wala sila ang delicacy na ito ay hindi magiging makatas. Budburan ng pinaghalong paminta at magdagdag ng asin kung ninanais.

8. Marahil ang pinakasimpleng opsyon sa lutong bahay, at ang pagpuno dito ay medyo abot-kaya, kahit na hindi gumagamit ng mga kamatis. Maghurno sa isang preheated oven, itakda ang temperatura sa 180 degrees, suriin ang pagiging handa gamit ang isang palito o isang espesyal na kahoy na stick.

Umaasa ako na ito ay naging napakasarap, at ang keso ay nagbigay ng malutong na crust. Bon appetit!

Kahanga-hangang recipe ng pizza na may yeast dough

At muli, isa pang recipe mula sa aking koleksyon, na sinubukan ng libu-libong mga mambabasa, kinuha ko ito mula sa isang napaka sikat na channel sa YouTube ng Olga Matvey.

Sa pamamagitan ng paraan, madali kang makakagawa ng sandwich mula sa mga sangkap na ito, at kumuha ng tinapay o isang tinapay sa halip na base, ngunit hindi iyon kawili-wili. Sumasang-ayon ka ba? Mas mainam na maghurno ng isang treat at ituring ito sa iyong mga naninirahan sa apartment.

Pagkatapos ng lahat, ang tulad ng isang Italian flatbread na may isang cool na tuktok ay hindi kailanman mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit, ngunit kung paano ito amoy at umaakit. I don’t know how you got it, I’ve already worked up an appetite, nanunubig na ang bibig ko. Ang mga olibo ay tiyak na pinalamutian. Well, ang larawan ay mukhang napakasarap, i-on ang pindutan at panoorin ang video.

Gawang bahay na pizza na may mga kamatis at mushroom

Gustung-gusto ko ang mga pagkaing natutunaw sa iyong bibig, ito ay walang pagbubukod. Ang recipe ay masakit na simple, ang pizza ay lutuin sa oven, maaari mong gamitin ang ganap na anumang pagpuno, ngunit tiyak na binibigyan ko ng kagustuhan ang sausage at keso. Ngunit mas mahusay itong gumagana sa mga kamatis. Nagluluto ako gamit ang yeast at madalas na yeast-free na mga bersyon. At ikaw?

Ang isang pagpipilian sa badyet ay dapat palaging nasa anumang pamilya at ito ay palaging darating upang iligtas.

Interesting! Alam mo na ang mga tao ay lumalamon ng gayong dessert, ayon sa mga istatistika, 80 beses sa 100 kapag nakita nila ito. Sa buong mundo ito ay ginagawa araw-araw, ngunit sino ang magdududa.

Kakailanganin namin ang:

• sariwang lebadura - 30 g
• mainit na tubig - 340 ml
• butil na asukal- 2 tsp
• harina - 500-600 g
• langis ng oliba o gulay - 2 tbsp
• asin - 0.5 tsp

• mga kamatis - 2-3 mga PC.
• pampalasa, tulad ng oregano
• bawang - 2 cloves
• langis ng oliba - 1.5 tbsp

• keso - 150 g
• champignons - 1-2 mga PC.
• Bulgarian Bell pepper- 1 PIRASO.
• ham - 150 g

Mga yugto:

1. I-dissolve ang yeast sa maligamgam na tubig, dalhin ang tubig sa 40 degrees Celsius, huwag masyadong painitin, papatayin ito. Magdagdag ng isang kutsara ng butil na asukal at magdagdag ng harina.

Siguraduhing salain ang harina; ang asukal ay magpapahintulot sa timpla na mag-ferment nang mabuti.

Takpan ang kuwarta gamit ang cling film at hayaan itong tumayo ng 35 minuto upang tumaas.

2. Samantala, gumawa ng isang cool na sarsa, kuskusin ang mga kamatis sa pamamagitan ng isang salaan, iyon ay, kakailanganin mo lamang ang pulp. Maaari kang gumamit ng ketchup. Magdagdag ng oregano, langis ng oliba at i-chop ang bawang sa pulang timpla na ito, pukawin at magdagdag ng asin sa panlasa.

Para sa spiciness, kung gusto mo, magdagdag ng tinadtad na itim at pulang paminta. Magdagdag ng basil at perehil kung ninanais.

3. Idagdag ang kuwarta sa kuwarta, magdagdag ng harina at kalahating kutsara ng asin, pukawin. Ang masa ay magiging mahangin at mahimulmol. Siguraduhing magdagdag ng langis ng oliba upang gawing elastic ang kuwarta.

Tulad ng napansin mo, napakakaunting pagkain ang ginagamit, ngunit ang kuwarta ay naging matagumpay, tulad ng ginagawa nila sa isang pizzeria. Dagdag pa, wala rin itong itlog, astig!

4. Tandaan na ang kuwarta ay hindi dapat maging masikip at sa halip maluwag at malambot. Kailangan mong laruin ito sa mesa na binudburan ng harina, mahal na mahal ito. Masahin itong mabuti.

Ilagay sa isang tasa upang hayaan itong umupo ng 35 minuto at lumaki sa volume.

5. Ang halagang ito ay magiging tatlong pizza, hatiin ang kuwarta sa tatlong bahagi.

Alam mo ba? Dalawang piraso ay maaaring balot sa cling film at ipadala sa freezer, at pagkatapos ay kakailanganin mong ilabas at pukawin muli ang masarap na ito.

Pagulungin ang kuwarta nang mas payat, sa prinsipyo, hangga't gusto mo, maaari kang gumawa ng isang makapal na layer.

6. Ihanda ang pagpuno, gilingin ang lahat ng mga sangkap nang napaka-pino. Ito ay ham sa mga piraso, bell pepper sa mga piraso at champignon sa plastic.

7. I-brush ang ibabaw ng flatbread na may sarsa, pagkatapos ay idagdag ang mga mushroom, sausage at, siyempre, mga hiwa ng pulang kampanilya paminta.

Ang natitira lamang ay ang pagwiwisik ng pinong gadgad na keso, at alam mo kung bakit, dahil ito ay nagiging mas kaakit-akit sa isang pinong kudkuran.

8. Sa loob ng 20 minuto, kakainin mo na ang pastry na ito, hinihiwa ito sa mga bahagi. Temperatura ng pagluluto sa hurno - 180 degrees. Maligayang pagtuklas!

Isang napakasimple at madaling recipe para sa pizza na walang yeast

Ang ganitong uri ay makakatulong sa iyo na makabisado ang culinary craft na ito nang mas madali. Hindi mo na kailangang maghintay dito, ang recipe ay gagawin gamit ang gatas.

Tingnan ang komposisyon, hindi mo na kailangang isulat ito, napakaliit at naa-access. Ang bawat maybahay ay palaging may ganitong mga produkto sa kanyang refrigerator. Isang mabilis na opsyon, sigurado iyon!

Dapat mayroong isa para sa bawat okasyon. Literal na dalawampung minuto at matitikman mo ang produktong ito nang may ngiti.

Kakailanganin namin ang:

• harina - 2 tbsp.
• asin - 0.5 tbsp
• itlog - 2 mga PC.
• gatas - 0.5 tbsp.
• langis ng gulay - 1 tsp
• sibuyas - 1 pc.
• pinausukang sausage - 120 g
• keso - 100 g
• ketchup - 3-4 tbsp

Mga yugto:

1. Salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan, magdagdag ng asin at pukawin. Sa isang bleaching bowl, talunin ang dalawang itlog ng manok at magdagdag ng maligamgam na gatas, ihalo. Idagdag sa pinaghalong gatas langis ng mirasol at pukawin.

2. Ngayon ibuhos ang nagresultang pinaghalong itlog sa harina at asin.

Maliit na sikreto. Sa pinakadulo, maaari kang magdagdag ng isang pakurot ng soda, at magugulat ka sa resulta.

At ihalo kaagad. Gamit ang iyong mga kamay, pindutin ang kuwarta sa mangkok, ito ay bubuo ng bola.

Masahin hanggang ang kuwarta ay nababanat, mga 10 minuto. Kung dumikit ito sa iyong mga kamay, magdagdag ng higit pang harina.

Takpan ang mangkok ng tuwalya at hayaang magpahinga ang bun habang ginagawa mo ang pagpuno.

3. At pagkatapos ay ipamahagi ito sa ibabaw ng baking dish, grasa ito ng langis ng gulay. Pabilog ang hugis.

Roll out gamit ang isang rolling pin, ito ay magiging mas maginhawa. Ang kuwarta ay nahahati sa dalawang bahagi at ang bawat isa ay pinagsama sa manipis na plastik.

Kung mayroon man, putulin ang anumang labis na mga gilid gamit ang isang kutsilyo.

5. I-on ang oven nang maaga at painitin sa 180 degrees. Maghurno hanggang matapos, lasa para sa kalusugan! Magkaroon ng magandang karanasan! Ha, wala na tayong mga mumo na natitira). Super.

Ang recipe ng Italian kefir pizza para sa oven

Ang susunod na opsyon ay gagawin mula sa likidong kuwarta, ano ang ideyang iyon? Ito ay talagang mabuti, dahil walang kaguluhan sa pagmamasa. Ang pagkakapare-pareho ay nagpapaalala sa . Mmm, kahanga-hanga.

Madalas kong ginagamit ang pamamaraang ito, dahil ang mga bata, naiintindihan mo, kadalasan ay may napakakaunting oras at hindi sapat. At ang aking asawa ay nagtatanong, mabuti, mangyaring maghurno ng isang bagay, at mabilis. Isang pamilyar na sitwasyon, oo...

Dahil siya mismo ay hindi tutol sa pagtamasa ng gayong himala na flatbread at isang kamangha-manghang pagpuno na ginawa mula sa lahat ng pinakasariwang bagay.

Kakailanganin namin ang:

• kefir - 1 tbsp.
• harina - sapat na upang gawin itong tulad ng mga pancake, hindi masyadong makapal - mga 300 g
• itlog ng manok - 1 pc.
• butil na asukal - 2 tsp
• asin - 0.5 tsp
• langis ng gulay - 2 tbsp
• tomato paste - 2-3 tbsp
• mayonesa - 2 tbsp
• sariwang kamatis - 1-2 mga PC.
• adobo na pipino - 1 pc.
• sausage, ham o sausage - 100 g
• matapang na keso - 100 g

Mga yugto:

1. Talunin ang isang itlog sa kefir at pukawin, magdagdag ng asin at asukal. Simulan ang pagdaragdag ng harina sa mga bahagi. ibuhos mantika.

2. Ito pala ang timpla, mahirap pa ngang isipin na may lalabas na makakain dito. Makatitiyak na ang lahat ay magiging matagumpay.

3. Ibuhos ang kuwarta sa isang baking sheet, siguraduhing lagyan ng mantika ang sheet. Gumamit ng isang kutsara upang lubusang pakinisin ang ibabaw upang walang lumabas.

At simulan ang pagbuo ng pagpuno, grasa ang ibabaw na may mayonesa at ketchup, pagkatapos ay ilagay ang sausage o sausage na pinutol sa mga hiwa o bilog.

Maaari mong gamitin ang pinakuluang manok at baka bilang karne.

4. Mga pipino sa mga bilog, at sa itaas, tulad ng inaasahan, gadgad na keso sa isang magaspang na kudkuran.

5. Ihurno ang cake sa isang preheated oven sa 200 degrees para sa mga 20-30 minuto, pagkatapos ay hayaan itong lumamig ng kaunti at gupitin sa tatsulok na piraso. Kapag mainit, ang delicacy na ito ay mahirap i-cut gamit ang isang kutsilyo, mas mahusay na gumamit ng isang espesyal na round roller knife.

Mabilis na pizza sa loob ng 5 minuto sa isang kawali

Nakagawa ka na ba ng gayong himala sa isang sisidlan na karaniwan sa atin sa pang-araw-araw na buhay, tulad ng isang kawali? Noong una, nang makilala ko ang opsyong ito, medyo nag-aalinlangan ako kung paano ito naging posible.

Ngunit, sa aking sorpresa, ito ay naging mahusay, kaya kung mayroong napakakaunting oras, at ang mga bisita ay nasa pintuan, o alam mo kung paano ito nangyayari, gusto ko ng isang bagay nang hindi alam kung ano. Kunin ang recipe na ito at i-bake ito.

Kakailanganin namin ang:

• harina - 8 tbsp
• full-fat sour cream - 4 tbsp
• itlog ng manok - 2 mga PC.
• mayonesa - 4 tbsp
• asin - sa dulo ng kutsilyo
• baking powder - 1 tsp
• keso - 100 g
• sausage - 100 g
• adobo na pipino - 1 pc.
• oregano
• ketchup

Mga yugto:

1. Ihanda ang base, kumuha ng kulay-gatas na may mayonesa at magdagdag ng harina dito, na pinakamahusay na nasala sa pamamagitan ng isang salaan. Magdagdag ng asin at baking powder. Hatiin ang itlog ng manok at ihalo ang lahat nang lubusan sa isang kutsara. Ibuhos ang timpla sa isang kawali na may diameter na 28 cm o 26, huwag kunin ang mas kaunti, o kakailanganin mong hatiin ang kuwarta sa dalawang bahagi upang maluto.

Kumuha ng kawali na may non-stick coating at grasa ito ng vegetable oil. Ikalat ang kuwarta sa ibabaw.

3. Takpan ng takip at iprito sa mahinang apoy sa loob ng 15-20 minuto.

Recipe para sa manipis na kuwarta, tulad ng sa isang pizzeria

Ngayon ay natututo na tayo kung paano lutuin ang ulam na ito, ganito ang ginagawa ng mga sikat na chef. Siyempre, maraming mga pagpipilian, at upang maunawaan kung alin ang mas mahusay, kailangan mong subukan ang dose-dosenang, kung hindi libu-libo. I suggest na tumigil na tayo doon.

Kakailanganin namin ang:

• harina - 200 g
• inuming tubig - 125 ML
• tuyong lebadura - 1 tsp o pinindot na lebadura - 15 g
• langis ng oliba - 1 tbsp
• asukal - 1 tsp
• asin - 1 tsp
• mga kamatis - 1 pc.
• pulang sibuyas - 1 ulo
• dibdib ng manok - 1 pc.
• mushroom - 50 g
• keso - 100 g
• kampanilya paminta - 1 pc.
• basil - bungkos
• ketchup - isang pares ng mga kutsara

Mga yugto:

1. Ilagay ang lebadura, asukal at asin sa maligamgam na tubig, haluin at hayaang mag-activate. Pagkatapos ng 20 minuto lilitaw ang isang takip, pagkatapos lamang na magdagdag ng harina. Dapat itong salain upang pagyamanin ito ng oxygen.

3. Ang kuwarta ay dapat na maging malambot at nababanat, ngunit sa parehong oras ay hindi ito dapat dumikit sa iyong mga kamay. Hatiin sa dalawang bahagi at iwanan ang bawat bola sa loob ng kalahating oras sa ilalim ng saradong takip.

4. Dibdib ng manok gupitin sa manipis na piraso, gupitin ang sibuyas sa sahig, at gupitin ang mga kamatis. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran. Gilingin ang kampanilya ng paminta sa mga bilog.

5. Pagulungin ang kuwarta sa araw, ang kapal ay dapat na 3-4 mm. Ilagay sa parchment paper.

Lubricate ng ketchup at magdagdag ng mga hiwa ng manok, hiwa ng kamatis at pulang sibuyas, kasama ang mga bell pepper na may pinong tinadtad na mushroom at keso.

6. Painitin muna ang oven kasama ang baking sheet. Ang temperatura ay dapat na pinakamataas - 250 degrees. Pagkatapos ay ilipat ang pergamino na may natapos na produkto sa isang baking sheet, bawasan ang temperatura sa 180 at maghurno ng 5-10 minuto, huwag patuyuin ito.

7. Palamutihan ng anumang mga damo kung ninanais, at huwag kalimutang i-cut ang pizza sa mga piraso. Bon appetit, mahal na mga kaibigan!

Video kung paano magluto ng pizza nang mabilis at masarap sa oven

Parami nang parami ang gusto naming matutunan ang parehong kasanayan sa pagluluto ng mga tunay na chef sa mga pizzeria. Oo, hindi niya rin kami binibigay? Huwag palampasin ang pagkakataong ito, dahil marami kang matututunan sa panonood at pagbabasa ng artikulong ito. Pagkatapos ng lahat, mayroong milyun-milyong mga tagahanga ng pizza sa buong mundo, o marahil higit pa.

Gusto mo bang maghanda ng Italian delicacy ngayon na may tulad na isang di malilimutang crust at ningning sa lasa at hitsura. Kaya, ano pa ang hinihintay mo, panoorin ang buong proseso at tandaan. Masiyahan sa panonood.

With that, nagpapaalam ako sa iyo hanggang bukas. Hayaang maging masarap ang iyong lutong bahay na pizza, at ang napiling recipe ay makakatulong sa iyong ihanda ito nang mabilis at madali. Nais kong mahusay ka mga kwento sa pagluluto, magagandang impression at magkaroon ka ng magandang araw. Bye-bye, bumisita ka nang mas madalas.

Ang mabilis na pizza sa oven ay sorpresahin ka sa pagiging simple ng proseso ng pagluluto at hindi kapani-paniwalang lasa. Mabilis na pizza sa oven sa loob ng 10 minutong mga recipe. Ang isang mabilis na pizza sa oven sa loob ng 10 minuto ay makakatulong sa mga maybahay kung ang mga bisita ay nasa pintuan na, at walang oras upang maghanda ng masasarap na pagkain.

Alamin natin ang mga intricacies ng Italian cuisine

Ang pizza ay bukas na pie na may iba't ibang palaman. Ang sikreto sa lasa ng ulam na ito ay nasa cheese crust at masarap na sarsa. Maaari kang gumawa ng sarili mong base ng pizza o gumamit ng ginawa na. handa na kuwarta. Ang ilang mga kinatawan ng patas na kalahati ng sangkatauhan ay namamahala sa pagluluto ng pizza sa tinapay na pita.

Gustung-gusto ng mga Italyano ang pizza, at ang kanilang diyeta ay may kasamang ilang dosena iba't ibang uri itong pastry. Ngayon ay matututunan natin kung paano magluto mabilis na pizza, ngunit bago iyon, tuklasin natin ang ilang mahahalagang aspeto sa pagluluto:

Ang kuwarta para sa paggawa ng Italian pie ay inihanda sa isang kefir, gatas, tubig o base ng lebadura.

Kung gumamit ka ng jellied dough, kailangan mong i-bake ito hanggang sa ito ay ganap na tumigas.

Ang pinakamadaling paraan upang ihanda ang base ay ang paghaluin ang harina na may pinong langis ng gulay, asin at tubig.

Ang lebadura ng lebadura ay dapat na masahin ayon sa mga patakaran, unang diluting ang lebadura sa likido na may butil na asukal.

Kung wala kang tuyong lebadura sa kamay, gamitin sitriko acid At baking soda. Palitan ang 1 g ng lebadura na may 6 g ng halo na ito sa pantay na sukat.

Ang isang maliit na nuance: ang kuwarta ay dapat na manipis, kaya kailangan mong igulong ito sa mga layer na hindi hihigit sa 1 cm.

Upang maiwasan ang pagtaas ng kuwarta sa panahon ng paggamot sa init, kailangan mong ilatag ito mainit na anyo o sa isang baking sheet.

Siguraduhing maingat na i-brush ang mga gilid ng kuwarta gamit ang sarsa, dahil matutuyo sila sa pagluluto.
Piliin ang pagpuno ayon sa iyong panlasa. Gumawa ng Margherita o gourmet seafood pizza. Dito maaaring tumakbo ang iyong culinary imagination.

Basahin din: Korean salad: 5 recipe!

Halos anumang pizza ay binuburan ng matapang na keso. Ang pagiging handa ng pagluluto sa hurno ay ipahiwatig ng isang layer ng keso na kumalat nang pantay.

Upang bigyan ang ulam ng isang sopistikadong hitsura, gupitin ang lahat ng mga sangkap sa pantay na piraso, lalo na ang mga kamatis, mushroom at mga produktong sausage.

Maaari mong ihanda ang kuwarta nang maaga at i-freeze ito. Upang matiyak na ang base ay nagpapanatili ng mga orihinal na katangian nito, balutin ito ng food grade film bago magyelo.

Mabilis na pizza sa oven sa loob ng 10 minutong mga recipe

Sa tingin mo ba imposibleng magluto ng mabilis na pizza sa oven? Ang recipe ay magpapakita sa iyo ng hakbang-hakbang na ito ay lubos na posible. Gagamitin namin ang fillet ng manok bilang batayan, ngunit maaari mong gamitin ang anumang pinausukang karne, mga produkto ng sausage o pinaghalong gulay.

Ang isang mabilis na pizza na may kefir sa oven ay inihanda sa literal na 15-20 minuto, malinaw na hindi ito isinasaalang-alang kapag nagluluto. Ang kuwarta ay inihanda nang napakasimple at hindi nangangailangan ng espesyal na kaalaman sa pagluluto.

Komposisyon

• 1 tbsp. l. pinong mirasol o langis ng oliba;
• mesa o asin sa dagat - 1 kurot;
• 125 ML ng kefir;
• 2 tasang sifted na harina;
• 2 itlog;
• 3 tbsp. l. lecho;
• 1/3 tsp baking soda;
• 100 g matapang na keso;
• fillet ng manok - 200-300 g;
• 1 tbsp. l. mayonesa;
• 1 tsp butil na asukal;
• timpla ng paminta sa panlasa.

Paghahanda:

Ibuhos ang kefir sa isang mangkok ng salamin, talunin ang isang itlog, magdagdag ng baking soda, asin at butil na asukal.
Gumamit tayo ng mixer o blender at dalhin ang halo na ito sa isang homogenous consistency.
Magdagdag ng sifted flour at masahin ang kuwarta gamit ang isang spatula.

• Sa parehong yugto, magdagdag ng pinong langis ng gulay.
• Masahin ang kuwarta; ito ay magiging medyo malagkit.
• Agad na igulong ito sa isang manipis na layer gamit ang isang silicone na lumalaban sa init o anumang iba pang anyo.
• Ikalat ang lecho sa workpiece sa isang pantay na layer, marahil kahit na may mga piraso ng paminta.
• Ang fillet ng manok, na dati nang na-defrost, hinugasan at pinatuyo, gupitin sa manipis na hiwa.
• Ipamahagi ang mga piraso ng dibdib ng manok nang pantay-pantay sa ibabaw ng base.
• Sa isang hiwalay na mangkok ay ihahanda namin ang tinatawag na pagpuno.
• Upang gawin ito, kumuha ng isang itlog at isang kutsara ng low-calorie na mayonesa.
• Talunin ang mga sangkap na ito gamit ang isang whisk hanggang sa mabuo ang isang masa ng homogenous consistency.
• Ibuhos ang inihandang timpla sa dibdib ng manok.
• Grate ang keso gamit ang isang malaking kudkuran.
• Budburan ang pizza dough na may ginutay-gutay na keso sa ibabaw.
• Ilagay ang pizza sa oven sa loob ng 35-40 minuto.
• Ang pinakamainam na threshold ng temperatura ng pagluluto ay 175-180 °.

Basahin din: TOP 6 na homemade shawarma recipe

Pizza - mabilis, simple at hindi kapani-paniwalang masarap

Sa kabila ng mga virtuoso na Italian chef, hinahangaan namin ang kanilang mga husay. Gaano kahusay nilang pinipipit ang malalaking piraso ng kuwarta sa kanilang mga kamay! Ito ay tunay na sining. Kung sa tingin mo ay hindi ka makakapagluto ng masarap na pizza, kung gayon ito ay isang malaking pagkakamali. Ang mabilisang recipe ng pizza sa oven na ito ay makakatulong sa iyong gawin itong Italian pie nang simple at sa ilang minuto. Hindi mo kailangang ma-master ang kasanayan sa paggawa ng manipis na kuwarta, dahil gagamit tayo ng aspic. Ano ang maaaring maging mas simple?

Tambalan

• 2 itlog;
• 3 tbsp. l. mataas na grado na sifted na harina;
• 3 tbsp. l. mayonesa sa mesa;
• 200 g sausage;
• kalahating sibuyas;
• 0.2 kg ng matapang na keso;
• gulay sa panlasa
• 2-3 mga PC. sariwang kamatis.

Paghahanda:

• Inihahanda muna namin ang base. Ang lahat ay napaka-simple: sa isang malalim na mangkok, ihalo ang mga itlog, mayonesa at sifted na harina.
• Para sa paghagupit, maaari kang gumamit ng whisk, mixer o blender.
• Ibuhos ang inihandang kuwarta sa molde. Ang mga silicone molds ay hindi kailangang ma-greased, ngunit ipinapayong takpan ang ilalim ng baking sheet na may baking paper o bahagyang basa-basa ito ng pinong langis.
• Gupitin ang pinausukang sausage sa pantay na piraso.
• Ikalat ito sa kuwarta sa isang pantay na layer.
• Susunod, ilatag ang mga tinadtad na sausage. Maaari mong gamitin ang bacon, basturma, tuyo o pinausukang fillet.
• Balatan namin ang sibuyas, kalahati lang ang kailangan namin.
• Upang maiwasan ang kakulangan sa ginhawa kapag naghihiwa ng mga sibuyas, ibabad ang kutsilyo sa malamig na tubig o banlawan nang lubusan ang binalatan na gulay.
• Maglagay ng isang layer ng mga sibuyas sa mga produkto ng sausage.
• Hugasan ang mga kamatis nang lubusan sa tubig.
• Upang alisin ang balat, ibuhos ang kumukulong tubig sa bawat kamatis at pagkatapos ay isawsaw ito malamig na tubig.
• Gilingin ang mga kamatis o dalhin sa isang katas na pare-pareho.
• Ilagay ang layer ng kamatis sa ibabaw ng sibuyas.
• Ngayon ang keso ay naglaro sa culinary game. Iwiwisik ang durog na produkto sa pizza.
• Pinainit na namin ang oven sa temperatura na 200°.
• Ilagay ang inihandang pizza dito sa loob ng 15-20 minuto.
• Sa sandaling naayos na ang kuwarta at kumalat na ang keso sa ibabaw ng pizza, alisin ito sa oven, palamig nang bahagya at gupitin.

Pizza mula sa pagkain ng mga mahihirap na Italyano sa mga nakaraang taon iba't ibang mga recipe Ang paghahanda ng ulam ay naging isang sikat na obra maestra sa pagluluto. Ang tunay na Italian pizza ay inihanda lamang sa bahay sa oven, may mga recipe ng pizza na may iba't ibang uri pagpuno, .

Paano magluto ng pizza sa bahay sa oven nang sunud-sunod? Ang recipe at larawan ay makakatulong sa maybahay na pumili at ihanda nang tama ang kuwarta, at magpasya sa komposisyon ng pagpuno. Para gawin ang iyong lutong bahay na pizza na parang sa isang pizzeria, totoo at masarap, sundan hakbang-hakbang na mga tagubilin reseta Bigyan ang kuwarta ng oras upang bukol dito, sundin ang pagkakasunud-sunod ng mga layer ng pagpuno.

Payo ng eksperto sa pagsusulit. Ang pinakasimpleng at abot-kayang paraan paggawa ng pizza sa bahay - sa oven sa isang baking sheet. Ngunit, ang oven at baking sheet ay pinainit sa parehong oras, ang pizza ay inilatag sa isang pinainit na baking sheet at inilagay sa preheated oven.

Ang recipe ng pizza sa bahay sa oven: mga panuntunan sa pagluluto

• Upang makakuha ng malambot na lebadura na flatbread, ang kuwarta ay dapat magpahinga nang hindi bababa sa 1 oras bago ilagay ang pizza sa oven.
• Ang tradisyonal na kawali ng pizza ay bilog; upang maghanda ng mga bilog na pastry, isang bato, isang kawali, o isang bilog na kawali ay ginagamit. Ang pizza na hugis parisukat ay mas simple; ito ay inihurnong sa oven sa isang baking sheet.
• Upang ihanda ang pagpuno mula sa hilaw tinadtad na karne, sariwang mushroom, fillet ng manok, mga produkto ay dapat na ihanda nang maaga: pakuluan, iprito o gamitin ang pinausukang manok, de-latang mushroom, nilagang tinadtad na karne. Sa maikling oras ng pagluluto ng pizza sa oven, ang mga hilaw na sangkap ay hindi magkakaroon ng sapat na oras upang maghanda.
• Ang klasikong pagkakasunud-sunod ng pag-assemble ng pizza ayon sa recipe ng Italyano para sa paghahanda ng mga tunay na inihurnong produkto sa bahay sa oven: manipis na base, mga kamatis, karne o produkto ng isda at ang huling layer ay gadgad na keso.
• Ang flatbread ay dapat na igulong sa isang sheet ng baking paper; mas maginhawang ilipat ang pizza sa isang mainit na baking sheet gamit ang pangalawang baking sheet na may mababang gilid at isang bukas na gilid.
• Upang matiyak na ang cake ay mahusay na inihurnong, ngunit nananatiling malambot, at ang pagpuno ay hindi mawawala ang katas nito, ang mga gilid ng cake ay dapat na nakatiklop sa loob kasama ang buong circumference ng base - gumawa ng mga gilid gamit ang iyong mga kamay.
• – base – inihanda na may lebadura, walang lebadura, gamit ang lavash, tinapay, mga yari na flatbread (mga semi-tapos na produkto), binili sa tindahan, atbp. bilang base.
• Kung ang isang recipe ng pizza sa oven ay nagsasangkot ng pagmamasa nito mismo, maaari mong pabilisin ang proseso ng pagmamasa ng pizza dough gamit ang isang bread machine, food processor, multicooker, o espesyal na dough mixer.
• Tinutukoy ng kapal ng flatbread ang oras ng pagluluto para sa fast food na orihinal na mula sa Italy: mas manipis ang pizza, mas kaunting oras ang aabutin upang maghurno sa oven.
• Upang mailapit ang pagluluto ng Italian national dish sa orihinal na paraan ng pagluluto sa isang wood-burning oven, ang tunay na pizza ay dapat na lutuin sa pinakamataas na temperatura. Ang temperatura sa isang wood-burning oven ay tumataas sa itaas 450 o C at, bilang panuntunan, ang oras ng pagluluto ay mula 5 hanggang 7 minuto, depende sa kapal ng cake.
• Ang oras ng pagluluto sa hurno ay hindi dapat lumampas sa 10 minuto sa temperatura na 220 o C, na may pinakamataas na pagpainit ng oven - 250 o C - handa na ang pizza sa loob ng 5 minuto.

Pizza: recipe sa bahay sa oven (step-by-step na recipe na may mga larawan).

20 minuto upang maghanda

15 minuto upang maghanda

244 kcal bawat 100 g

Masarap na ulam ng inihurnong flatbread na may ham at keso, hakbang-hakbang na recipe paghahanda ng kuwarta at pagpuno, ay makakatulong sa maybahay kapag may kaunting oras, ngunit gusto mong i-whip up ang homemade pizza, tulad ng sa isang pizzeria.

Kakailanganin

para sa pagsubok

• harina ng trigo - 3.5 tasa;
• tuyong lebadura - 0.5 tsp;
• asin - 2 tsp. walang slide;
• tubig - 1.5 tasa;
• langis ng oliba para sa pagpapadulas ng baking sheet - isang third ng isang baso.

para sa sarsa at pagpuno

• langis ng oliba - isang quarter cup;
• mga de-latang kamatis na walang balat - 800 g;
• bawang - 2 cloves;
• asin - 0.5 tsp;
• sariwang tinadtad na basil - isang quarter cup;
• ginutay-gutay na keso ng Mozzarella - isa at kalahating tasa;
• lilang sibuyas - kalahati;
• de-latang pitted olives - kalahating tasa;
• Hiniwang prosciutto - 8 hiwa.

Hakbang-hakbang na recipe para sa pizza sa oven

1. Upang ihanda ang kuwarta, pagsamahin ang harina, asin at lebadura sa isang malaking mangkok. Magdagdag ng tubig at masahin ang kuwarta. Takpan ng cling film at umalis sa temperatura ng kuwarto.
2. Habang umaangat ang kuwarta, painitin muna ang oven sa 250 o C o sa pinakamataas na temperatura kung saan umiinit ang ating electric o gas oven.
3. Simulan natin ang paghahanda ng sarsa at pagpuno. Gumiling de-latang kamatis gamit ang kutsilyo o blender depende sa nais na consistency ng sauce. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng garlic press at idagdag sa mga kamatis. Magdagdag ng asin, isang quarter cup ng olive oil at tinadtad na basil. Haluin at itabi.
4. Gupitin ang mozzarella sa mga cube at gupitin ang mga olibo sa kalahati. Gupitin ang kalahati ng sibuyas sa kalahating singsing.
5. Kapag tumaas na ang kuwarta, ilagay ito sa isang malaking rectangular baking tray na nilagyan ng olive oil at iunat ito gamit ang iyong mga kamay.
6. Ilagay ang pagpuno sa base: una Mozzarella, pagkatapos tomato sauce, sibuyas kalahating singsing, olive halves. Ilagay ang prosciutto ham sa itaas. Maghurno sa ilalim na rack sa isang preheated oven hanggang sa tapos na, ngunit hindi hihigit sa 10 minuto.

Mabilis na pizza sa oven sa loob ng 10 minuto

Quick-to-cook na recipe ng pizza: kapag maikli na ang oras upang gawin lutong bahay na masa, pagkatapos ay maaari kang magluto ng mabilis na lavash na pizza sa oven sa pamamagitan ng paglalagay ng palaman sa isang manipis na lavash at makuha ang natapos na ulam sa loob ng 10 minuto.

Mga produktong kailangan

• manipis na Armenian lavash - 2 bilog;
• hiniwang salami - 200 g;
• Russian keso - 100 gramo;
• mga kamatis - 2 mga PC;
• mayonesa - 2 kutsara;
• ketchup - 2 kutsara;
• mga gulay (opsyonal).

Mabilis na recipe ng pizza sa oven sa loob ng 10 minuto

1. Upang makagawa ng makapal na base para sa mabilis na pizza, kakailanganin mo ng 2 pita na tinapay.
2. Sa dalawa, ilagay ang isang bilog ng pita bread sa isang baking sheet at takpan ito ng kaunting cheese shavings.
3. Takpan ang unang bilog na may pangalawang bilog ng lavash; sa tulong ng tinunaw na keso, ang lavash ay ibibigkis sa isang matibay na base.
4. Pahiran ang nagresultang base ng sarsa na gawa sa pinaghalong ketchup at mayonesa.
5. Ilagay ang mga mug ng sausage at mga kamatis sa ibabaw ng sarsa.
6. Itaas na may keso.
7. Ihurno ang pizza sa isang preheated oven nang hindi hihigit sa 10 minuto sa 200 o C.

Pizza: lutong bahay na recipe na may sausage at keso

Ang pinakasimpleng paraan ng pagluluto na nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis na lumikha ng isang ulam na angkop sa iyong panlasa ay masarap na pizza na may sausage at keso. Kung wala kang pangunahing sangkap sa pagpuno sa bahay - pinakuluang sausage - maaari mong palitan ang produktong karne at magluto ng pizza sa oven na may pinausukang sausage at keso, kalahating pinausukang salami.

Maaaring kabilang sa mga karagdagan ang:

1. Mga kamatis.
2. Adobong mushroom.
3. Pritong champignons.
4. Mga inasnan na pipino.
5. Sariwang paminta.

Mga sangkap

para sa pagsubok

• harina ng trigo - 300 g;
• tuyong lebadura - 1 kutsarita;
• tubig - 1 baso;
• asin - 0.5 tsp;
• langis ng gulay - 1 tbsp.

Para sa pagpuno

• pinausukang sausage - 100 g;
• matapang na keso - 100 g;
• mga kamatis - 2 mga PC;
• tomato paste - 3 tbsp;
• mga gulay (opsyonal).

Paano gumawa ng pizza na may sausage at keso

1. Paghaluin ang tuyong lebadura at asin na may sifted na harina.
2. Painitin ng kaunti ang tubig at ibuhos ito sa harina na may lebadura.
3. Sa unang yugto, ihalo ang harina at tubig gamit ang isang kutsara.
4. Ibuhos ang langis ng gulay sa kuwarta.
5. Masahin ang maluwag na kuwarta gamit ang iyong mga kamay sa loob ng mga 10 minuto.
6. Hayaang magpahinga ang kuwarta habang inihahanda mo ang mga sangkap para sa pagpuno.
7. Para sa pagpuno, gupitin ang sausage sa manipis na hiwa, kalahating hiwa o piraso.
8. Gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa.
9. Pagulungin ang bilog ng kuwarta gamit ang isang rolling pin o iunat ito nang mas manipis gamit ang iyong mga kamay at ilatag ang pagpuno.
10. Grasa ang crust ng tomato paste at ilagay ang sausage at mga kamatis sa ibabaw.
11. Maghurno sa isang oven na preheated sa 250 ° C para sa 10 minuto, sa dulo ng pagluluto sa hurno, iwisik ang kalahating tapos na pizza na may keso. Ang keso ay matutunaw at mabatak, ang crust ay hindi maghurno.

Recipe ng pizza na may mga mushroom at keso

Ito masarap na pastry walang karne - pizza na may mga mushroom, isang recipe sa bahay sa oven ay perpekto para sa mga mahilig sa mushroom dish at vegetarians. Kung igulong mo ang mga cake nang manipis, magkakaroon ng sapat na sangkap para sa dalawang pizza na may mushroom.

Ang mga karagdagan sa mushroom ay kinabibilangan ng:

1. manok.
2. Ham.
3. Giniling na karne.
4. Mga sausage.
5. Mga inasnan na pipino.
6. Mga pinya.

Anong mushroom ang nilalagay mo sa pizza? Forest porcini mushroom, champignon, honey mushroom, parehong hilaw at inasnan, de-latang, anumang nakakain na mushroom.

Maghanda ng mga bahagi

para sa pagsubok

• harina ng trigo - 2 tasa;
• tubig - kalahating baso;
• tuyong lebadura - 0.5 tsp;
• itlog - 1 piraso;
• asin - 1 kutsarita;
• asukal - 1 tsp;
• langis ng oliba - 1 tbsp.

Para sa pagpuno

• inasnan na mushroom, inatsara - 200 gramo;
• matapang na keso - 200 gramo;
• olibo o olibo;
• mga kamatis - 1-2 mga PC;
• sarsa ng kamatis - 2-3 tbsp;
• sariwa o pinatuyong damo - oregano, basil (opsyonal)

Paano magluto ng pizza na may mushroom

1. Painitin ng kaunti ang tubig para madaling matunaw ang tuyong lebadura, asin at asukal sa tubig.
2. Salain ang 1 tasa ng harina sa likido sa mga bahagi at pukawin gamit ang isang kutsara.
3. Idagdag ang itlog, pinalo ng tinidor sa isang hiwalay na lalagyan (maaari mong gamitin ang mga ito nang hiwalay kapag nagmamasa), idagdag ang natitirang harina.
4. Masahin ang kuwarta, na dapat na malambot at hindi dumikit sa iyong mga kamay, kung gayon ang pizza ay magiging manipis, Italyano. Sa pagtatapos ng pagmamasa, magdagdag ng langis ng oliba, iwanan ang minasa na bola sa mesa sa loob ng kalahating oras, na tinatakpan ito ng isang napkin.
5. Pagulungin ang dalawang manipis na pancake at ilipat ang mga ito sa isang baking sheet, grasa ang mga ito ng isang manipis na layer ng sarsa.
6. Ikinakalat namin ang pagpuno: mga olibo (oliba), mga kamatis, gupitin sa manipis na hiwa, mga kabute.
7. Maghurno sa oven nang hindi hihigit sa 15 minuto sa 220 o C.
8. 5 minuto bago matapos ang pagluluto, alisin ang baking sheet at takpan ang pizza na may gadgad na keso.

Paano magluto ng pizza na may tinadtad na karne

Sa manok o karne, pizza na may tinadtad na karne, recipe sa bahay sa oven, ito ay lumalabas na makatas at kasiya-siya. Ang Italian flatbread ay maaaring ihanda gamit ang lutong bahay na tinadtad na karne o maaari kang bumili ng yari na semi-tapos na produkto: minced beef, mixed o baboy.

Ipares nang masarap sa tinadtad na karne:

1. Mga kamatis.
2. Mga kabute.
3. Mga atsara.
4. Bell pepper.
5. Salami.
6. Mga itlog.

Para sa pagluluto kakailanganin mo

• harina - 180 g;
• instant lebadura - 5 g;
• asin - isang pakurot;
• langis ng oliba - 1 tbsp.

para sa pagpuno

• tinadtad na karne (manok, baka) - 200 g;
• pulang kamatis - 2 pcs .;
• matamis na paminta - 1 pc;
• ketchup ng kamatis - 2 tbsp;
• keso (Parmesan o anumang matapang na keso) - 150 g;
• langis ng gulay - 1 tbsp;
• dill, perehil (kung magagamit).

Paghahanda

1. Salain ang harina at ihalo ito sa lebadura.
2. Asin, magdagdag ng maligamgam na tubig at langis ng oliba.
3. Masahin hanggang sa lumambot ang masa at huminto sa pagdikit sa iyong mga kamay. Takpan ng tuwalya at mag-iwan ng mainit sa loob ng 30-40 minuto; Habang ito ay tumataas, magpatuloy sa pagpuno.
4. Iprito ang tinadtad na karne sa isang kawali na may mantika hanggang maluto.
5. Pinutol namin ang mga kamatis sa mga singsing at pinutol ang paminta sa mga cube.
6. Igulong ang tumaas na kuwarta sa isang pancake, grasa ito ng ketchup.
7. Maglagay ng mga kamatis, tinadtad na karne, paminta sa itaas at budburan ng mga damo.
8. Takpan ng isang layer ng cheese shavings. Maghurno ng halos 10 minuto.

Recipe ng homemade kefir pizza na walang lebadura

Madaling maghanda ng masarap na kuwarta gamit ang mga produktong fermented milk - kefir, maasim na gatas. Ang bentahe ng kefir ay ang kadalian ng pagpapatupad at mahusay na lasa anuman lutong bahay na inihurnong gamit mula sa walang lebadura na kuwarta ng kefir. Ang pizza na may kefir, isang recipe sa bahay sa oven, ay higit pa sa isang bersyon ng Ruso ng paghahanda ng ulam.

Tiyak na ang mga propesyonal na pizzaiolos sa Pizzeria Italy ay hindi gumagamit ng mga homemade na recipe ng pizza. Ngunit ang aming manipis na pizza na walang lebadura, mabilis sa oras ng paghahanda, ay nakakuha ng mga tagahanga nito sa mga mahilig mabilis na pagkain: isang matagumpay na recipe na nagpapanatili ng lahat mga katangian ng panlasa tunay na ulam.

Subukang palitan ang mga pangunahing sangkap:

1. Mga sausage.
2. Iba't ibang mushroom.
3. Tinadtad na isda.
4. Sausage Salami.

Mga sangkap

• kefir - 1 baso;
• harina ng trigo - 2 tasa;
• itlog - 1 pc;
• margarin - kalahati ng isang pakete;
• baking soda - kalahating kutsarita;
• asukal - 1 tbsp;
• asin sa bato - 0.5 tsp.

• pinausukang manok - 200 g;
• Champignon ( Mga kabute sa kagubatan) – 100 g;
• mga kamatis - 2 mga PC;
• ketchup - 3-4 tbsp;
• matapang na keso - 200 g;
• asin, mga halamang gamot.

Paano gumawa ng pizza sa bahay

1. Init ang kefir ng kaunti, ihalo ito sa soda at itlog sa isang mangkok.
2. Ibuhos sa likidong margarin, asin, magdagdag ng butil na asukal, pukawin hanggang makinis.
3. Unti-unting magdagdag ng harina, patuloy na pagpapakilos, upang ang soda ay ibinahagi nang pantay-pantay sa buong kuwarta, dapat itong maging malambot, hindi masikip. Ang kuwarta ng kefir ay kailangang bigyan ng oras para sa halos kalahating oras upang ang harina at kefir ay tumutugon sa soda.
4. Nililinis namin ang mga sariwang champignon, pinutol ang mga ito sa manipis na hiwa, pinutol ang mga kamatis sa manipis na mga mug, at pinutol ang manok.
5. Pagulungin ang kuwarta sa isang manipis na crust at ilipat ito sa isang mainit na baking sheet.
6. Lubricate ang pancake na may ketchup, simulan upang ilatag ang mga inihandang produkto sa mga layer: kalahati ng keso sa isang manipis na layer, karne ng manok, na sinusundan ng mga mushroom, mga hiwa ng kamatis at ang huling layer - keso.
7. Maghurno sa dalawang daan at dalawampung degree.

Tradisyonal na Italian pizza Margherita ayon sa recipe sa bahay

Sa bawat pamilyang Italyano, palaging kasama sa menu ng anumang pizzeria ang pizza Margherita, isang klasikong recipe ng Italyano. Ang Pizza Margherita, isang recipe sa bahay sa oven, ay mabilis na lalabas sa mga kamay ng sinumang maybahay. Kailangan mo lamang na maayos na ihanda ang manipis na kuwarta para sa Margherita at gamitin ang klasikong komposisyon ng pizza: pulang kamatis, Mozzarella cheese at berdeng basil dahon, na nagbibigay sa mga inihurnong paninda ng kakaibang aroma at binibigyang diin ang kakaibang lasa nito.

Mabagal na natutunaw ang keso ng Mozzarella, at mas mainam na magluto ng totoong Margherita pizza na may mga kamatis na may Mozzarella.

Isang matagumpay na kumbinasyon sa tradisyonal na komposisyon:

1. Sausage.
2. manok.
3. Mga kabute.
4. Mga de-latang kamatis.
5. Bawang.
6. karne.
7. Ham.
8. Regular na keso na mahusay na natutunaw.

Kakailanganin natin

para sa pagsubok

• puting harina - mga 2 tasa;
• tubig - tatlong quarter ng isang baso;
• tuyong lebadura - 1 tsp;
• asin sa dagat - 0.5 tsp.
• asukal - 1 tsp;
• langis ng oliba - 50 ML.

Para sa pagpuno

• tomato paste - 50 g;
• mga kamatis - 2 mga PC;
• Mozzarella cheese - 150 g;
• basil gulay;
• pinatuyong damo (oregano, basil);
• asin (sa panlasa);
• langis ng oliba - 1 tbsp;
• sariwang giniling na itim na paminta.

Kung paano ito gawin

1. Sa isang lalagyan, ihalo maligamgam na tubig tuyong lebadura at asukal. Gumalaw at iwanan ang kuwarta sa loob ng 10-15 minuto, kung saan ang lebadura ay magsisimulang magtrabaho at magbula at maging sakop ng mga bula.
2. Pagsamahin ang kalahati ng harina, asin at mantikilya sa halo ng lebadura at ihalo sa isang spatula.
3. Idagdag ang natitirang harina sa likidong base sa mga bahagi at masahin ang isang nababanat, maluwag na kuwarta, takpan ang minasa na bola na may pelikula at iwanan sa mesa kung saan mo ito minasa ng 1 oras. Dinudurog namin ang papalapit na bola gamit ang aming mga kamay at muling binibigyan ito ng oras upang tumaas nang halos kalahating oras.
4. Pagulungin ang bola sa pergamino sa isang manipis na layer, ang kapal ng base ay dapat na hindi hihigit sa 3 mm.
5. Ilagay ang tomato sauce (i-paste) sa gitna ng bilog (parisukat) at ikalat ito sa ibabaw gamit ang isang kutsara, nang hindi lalampas sa mga gilid ng flatbread.
6. Ilatag ang kalahati ng mga piraso ng keso, itaas ang mga damo, basil, mga singsing ng kamatis, paminta at ang natitirang mga piraso ng keso, magdagdag ng asin at budburan ng langis.
7. Painitin muna ang oven sa pinakamataas na temperatura. Ilipat ang pizza na may parchment sa isang mainit na baking sheet at maghurno nang hindi hihigit sa 6 na minuto. Sa panahong ito, ang flatbread ay magiging ginintuang kayumanggi, ang pagpuno ng kamatis ay ihahanda at ang keso ay matutunaw.

Chicken Caesar Pizza

Pizza Caesar klasikong recipe inihanda kasama ng manok. Ang Pizza Caesar, isang recipe sa bahay, ay maaaring mapili sa ilang mga bersyon: may manok, may ham at mushroom, na may hipon. Ang tradisyonal na Caesar pizza sauce ay maaaring mapalitan ng mayonesa.

Listahan ng bibilhin

• dibdib ng manok (fillet) - 1 pc.;
• Mozzarella - 130 gramo;
• pulang Cherry tomatoes - 7 mga PC .;
• Romaine lettuce - isang maliit na tinidor;
• mantika;
• asin sa panlasa.
• pinaghalong: Italian herbs o Provencal herbs.

Caesar dressing

• pula ng itlog - 1 pc;
• Worcestershire sauce - kalahating kutsarita;
• langis ng oliba - 50 ml;
• Dijon mustasa - 1 kutsarita;
• suka ng alak - kutsarita;
• Parmesan - 15 g;
• bawang - 1 clove;
• kalahating bagoong.

Paghahanda

1. Maaari kang kumuha ng anumang Caesar na gusto mo. Matapos itong masahin, hayaan itong magpahinga ng 20 minuto.
2. Gupitin ang fillet ng manok sa mga piraso, iprito ang karne na may mantikilya sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi. Timplahan ng pampalasa, alisin at palamig.
3. Upang maghanda ng sarsa ng Caesar, sa isang mangkok, ihalo ang langis ng oliba, tinadtad na bagoong, gadgad na Parmesan, mustasa, suka, pula ng itlog at bawang, na dumaan sa isang pindutin, at sarsa ng Worcestershire. Talunin ang pinaghalong gamit ang isang whisk o tinidor.
4. Pilitin ang mga dahon ng lettuce sa isang plato gamit ang iyong mga kamay at ibuhos ang kalahati ng sarsa sa kanila.
5. I-roll out ang base at i-brush ito ng natitirang sauce.
6. Hiwain ang Mozzarella at ilagay ito sa crust na nilagyan ng sarsa, papalitan ang mga piraso ng manok.
7. Gupitin ang cherry sa kalahati at ilagay ito sa pagitan ng mga piraso ng keso at manok.
8. Ilagay ang pizza sa isang baking sheet at ilagay sa oven na preheated sa 200C. Maghurno ng 15 minuto.
9. Alisin ang Caesar pizza mula sa oven, ayusin ang mga dahon ng litsugas at ihain.

4 na cheese pizza: recipe ng lutong bahay

Ang isang bukas na pie na may 4 na uri ng keso, iyon ay, isang bread crust na nagkalat na may apat na magkakaibang mga fillings ng keso, ay ang Four Cheese Pizza (Quattro Formaggio). Ang flatbread na may keso ay isa sa mga klasikong Italian pizza; apat na keso ang tradisyonal na ginagamit para sa paghahanda nito:

1. Ang Mozzarella ay isang malambot na keso sa anyo ng mga bola.
2. Ang Gorgonzola ay isang asul na keso.
3. Ang Parmesan ay isang matapang na keso.
4. Ang emmental cheese ay may matamis na lasa.

Kung ang klasikong Apat na keso para sa pizza ay nawawala, maaari mong palitan ang mga ito:

1. Mozzarella - feta cheese, feta.
2. Gorgonzola - Dor Blue, Dana Blue, Cambotzoloy.
3. Parmesan - Grana Padano, Pecorino.
4. Emmental - Cheddar, Gouda.

Maaari kang pumili ng anumang keso na gusto mo, ngunit upang ang pagluluto ay malapit sa perpekto, dapat mong sundin ang pangunahing panuntunan ng paggawa ng pizza: 4 na keso - isang kumbinasyon ng malambot, matigas, asul at mabangong mga keso sa pagpuno. Ang base ay karaniwang inihanda mula sa yeast dough.

Mga bahagi

• harina ng trigo - 150 g;
• tubig o gatas - 70 ml;
• mabilis na lebadura - 4 g;
• butil na asukal - 4 g;
• asin sa dagat - 4 g;
• langis ng oliba - 1 tbsp.

• asul na keso - 30 g;
• matigas na Parmesan - 30 g;
• Mozzarella - 100 g;
• Emmental - 30 g;
• basil - 5-7 dahon;
• itim na paminta sa lupa;
• oregano.

Paano gumawa ng 4 cheese pizza sa bahay

1. Ibuhos ang tubig (gatas) sa isang mangkok, i-dissolve ang lebadura, asin, asukal at langis ng gulay sa likido. Paghaluin nang lubusan ang mga sangkap gamit ang isang tinidor o whisk.
2. Magdagdag ng harina sa lebadura, masahin ang kuwarta, bumuo ng bola. Ang kuwarta ay dapat na nababanat, balutin ito sa cling film at hayaan itong umupo sa loob ng 20 minuto.
3. Ilabas (iunat) ang bola sa manipis na pancake, kapal na hindi hihigit sa 5 mm.
4. Grate ang lahat ng 4 na keso o gupitin ang mga ito sa mga piraso at ilagay ang mga ito sa base sa mga layer, ang tuktok ay dapat na isang layer na may Gorgonzola.
5. Dinurog namin ang mga layer gamit ang aming mga kamay, iwiwisik ang mga pampalasa at ilagay ang pizza sa oven. Maghurno sa dalawang daang degrees nang hindi hihigit sa 10 minuto.
6. Budburan ang natapos na pizza na may mga dahon ng basil.

Paano magluto ng pizza sa oven sa bahay: mga sagot sa mga madalas itanong

• Paano mag-grease ng pizza pan? Bago maghurno, ang baking sheet ay dapat na greased na may langis ng gulay o tinunaw na mantikilya.
• Sa anong temperatura dapat kang maghurno ng pizza sa oven? Ang pinakamataas na temperatura na 250 o C ay magiging perpekto mga kondisyon ng temperatura para sa paghahanda ng isang bukas na Italian pie.
• Gaano katagal ang pagluluto ng pizza sa oven? Kung gaano katagal ito ay depende sa kapal ng cake at temperatura ng oven.
• Kailan maglalagay ng keso sa pizza? Upang matiyak na ang keso ay natutunaw ngunit hindi nagluluto, ito ay dapat na mainam na idagdag kapag ang mga inihurnong produkto ay halos handa na.
• Bakit hindi nagluluto ang pizza sa oven? Bilang isang patakaran, ang ilalim ay hindi inihurnong, ngunit ang tuktok ay handa na kapag ang baking sheet ay malamig, ang oven mismo ay hindi sapat na pinainit, o ang base ay mas makapal kaysa sa 5 mm.

Pizza instant na pagluluto- isang mahusay na ulam para sa almusal o biglaang pagdating ng mga bisita.

Ito ay isang tunay na lifesaver, dahil ito ay tumatagal ng hindi hihigit sa 10 minuto upang maghanda. Tingnan natin ang mga sikat na recipe at mga lihim ng pagluluto.

Instant na pizza na "Classic" sa oven

Oras ng pagluluto:

Mga sangkap:

harina - 9 tbsp;

kulay-gatas - 9 tbsp;

2 itlog ng manok;

soda - ½ tsp. (pawiin ng suka);

isang pakurot ng asukal at asin;

100 gramo ng ham;

1 maliit na kamatis;

50 gramo ng keso.

Recipe:

Paghaluin ang mga sangkap sa isang mangkok: talunin ang mga itlog, magdagdag ng kulay-gatas, magdagdag ng harina. Pinapatay namin ang soda na may suka at idagdag ito sa kuwarta. Budburan ng asin at asukal. Ang masa ay dapat magkaroon ng pare-pareho ng makapal na kulay-gatas.

Grasa ng mantika ang isang heat-resistant dish at ibuhos ang kuwarta. Gupitin ang ham at kamatis sa mga cube. Inilalagay namin ito sa misa. Budburan ang lahat ng gadgad na keso at ipadala ito upang maghurno.

Oras ng pagluluto - 10 minuto, temperatura ng pag-init - 200 degrees.

Mabilis na pizza sa oven

Oras ng pagluluto:

Mga sangkap:

harina - 1.5 tasa;

kefir - 250 ML;

¼ tsp. soda;

itlog ng manok - 1 pc;

• 1 kamatis;

  50 gr. ham;

  sibuyas - 1 pc .;

• 50 gr. matigas na keso;

  bungkos ng dill.

Recipe:

Sa isang mangkok, ihalo ang kuwarta sa isang likido na pare-pareho. Ibuhos ang harina, asukal sa kefir, magdagdag ng soda, matalo sa isang itlog, at magdagdag ng asin.

Ibuhos ang kuwarta sa isang greased baking pan. Ilagay sa isang well-heated oven. Temperatura - 200 degrees. Maghurno ng 3 minuto hanggang sa "itakda" ang kuwarta.

Pinong tumaga ang ham. Balatan ang sibuyas at gupitin sa maliliit na cubes. Hugasan ang mga kamatis, gupitin din sa mga cube, gupitin ang mga olibo sa kalahati. Pinong tumaga ang mga gulay.

Inalis namin ang baking sheet. Ilagay ang ham, pagkatapos ay ang kamatis, sibuyas at olibo. Magwiwisik ng masaganang damo at keso.

Ilagay sa oven para sa isa pang 5-7 minuto. Handa na ang ulam.

Recipe para sa mabilis na Italian pizza sa oven

Oras ng pagluluto:

Mga sangkap:

harina - 2.5 tasa;

mainit na tubig - 1 baso;

instant lebadura - 1 tbsp;

malamig na pinindot na langis ng oliba;

isang pakurot ng asin at asukal;

2 kamatis;

mozzarella - 2 bola (100 gramo);

3 cloves ng bawang;

tuyong basil, oregano;

sariwang giniling na paminta.

Recipe:

Ibuhos ang tuyong lebadura, harina, isang pakurot ng asin at asukal sa isang mangkok. Magdagdag ng langis ng oliba, ibuhos ang isang baso ng maligamgam na tubig sa isang manipis na stream pinakuluang tubig. Masahin ang kuwarta at hayaang tumayo.

Ihanda ang sarsa: magprito ng makinis na tinadtad na bawang sa isang maliit na halaga ng langis ng oliba, magdagdag ng mga kamatis, na dati nang binalatan. Pakuluan ng 10 minuto, budburan ng dry basil at oregano. Magdagdag ng kaunting asin at paminta. Iwanan upang lumamig.

I-roll out ang kuwarta sa isang layer na 0.5 cm ang kapal.Ilagay sa isang greased baking sheet, balutin ng ketchup, at ilagay sa oven sa loob ng 5 minuto.

Alisin mula sa oven, ilagay ang keso, gupitin sa hiwa, at basil sa itaas. Maghurno para sa isa pang 3 minuto.

Handa na ang pizza!

Homemade pizza sa loob ng 10 minuto

Oras ng pagluluto:

Mga sangkap:

harina - 9 tbsp. l.;

4 tbsp. kefir;

4 tbsp. l. mayonesa;

itlog ng manok- 2 mga PC.;

soda - 1 kurot (pawiin ng suka);

sausage ng doktor - 100 gr.;

matapang na keso - 50 gr .;

tinadtad na mga gulay;

1 kamatis.

Recipe:

Ihanda ang batter. Sa isang mangkok, ihalo ang harina na may kefir, magdagdag ng mayonesa, matalo sa mga itlog. Pinapatay namin ang soda na may suka at ibuhos ito sa pinaghalong.

Ibuhos ang kuwarta sa isang mangkok na hindi tinatablan ng init na pinahiran ng mantika. Gupitin ang mga sausage at kamatis sa maliliit na cubes. Pinong tumaga ang mga gulay at lagyan ng rehas ang keso.

Ilagay ang pagpuno sa kuwarta at ilagay sa oven. Oras ng pagluluto: 10 minuto, temperatura - 190 degrees.

Mabilis na pizza na may yeast dough

Oras ng pagluluto:

Mga sangkap:

gatas - 300 ML;

langis ng mirasol - 2 tbsp. l.;

2 kutsara ng mayonesa;

instant lebadura - 1 pakete;

asin paminta;

keso - 50 gramo;

kamatis - 1 piraso;

mushroom - 100 gramo.

Recipe:

Ibuhos ang tuyong lebadura sa isang mangkok mabilis na pagkilos, magdagdag ng asin, ibuhos mainit na gatas. Haluin at iwanang mainit. Magdagdag ng harina at ihalo.

Magdagdag ng mayonesa at langis, ihalo. Magdagdag ng harina. Ang kuwarta ay dapat na makapal at hindi dumadaloy.

Pagulungin sa isang layer ng katamtamang kapal at ilagay sa isang baking dish. Huwag kalimutang lagyan ng grasa ang amag mantikilya. Ilagay ang pagpuno sa itaas: kamatis, gupitin sa mga piraso, mga kabute sa mga hiwa. Magwiwisik ng masaganang keso.

Ipinadala namin ito sa oven. Oras ng pagluluto - 10 minuto, temperatura - 200 degrees.

Mabilis na pizza sa Italyano

Oras ng pagluluto:

Mga sangkap:

pinong langis ng oliba - 1 tbsp. l.;

asin - isang pakurot;

kefir - 0.5 tasa;

harina - 0.5 kg;

itlog ng manok - 2 mga PC;

lecho - 3 tbsp. l.;

½ tsp. soda;

matapang na keso - 100 gr.;

200 gramo ng fillet ng manok;

mayonesa - 1 tbsp. l.;

2 kurot ng asukal;

sariwang giniling na paminta.

Recipe:

Ibuhos ang kefir sa mangkok, talunin ang itlog, magdagdag ng soda, magdagdag ng isang pakurot ng asin at asukal.

Gamit ang isang panghalo, talunin hanggang ang halo ay walang mga bukol.

Salain ang harina at ibuhos sa pinaghalong sa isang manipis na stream. Masahin ang masa.

Magdagdag ng pinong langis ng mirasol. Masahin ang kuwarta, dapat itong medyo malagkit.

Kumuha ng silicone baking dish. Roll out sa isang manipis na layer at ilagay sa isang mangkok.

Ipinakalat namin ang lecho. Kung naglalaman ito ng mga piraso ng gulay, idagdag ang buong masa.

Nagde-defrost fillet ng manok sa isang silid sa temperatura ng silid. Hugasan at tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel. Gupitin sa mga cube.

Ipamahagi ang karne nang pantay-pantay sa ibabaw ng lecho.

Sa isang hiwalay na mangkok ihanda ang sarsa. Talunin ang 1 itlog, magdagdag ng mayonesa. Upang mabawasan ang taba ng nilalaman ng isang ulam, pumili ng isang mababang-calorie na produkto.

Gamit ang isang whisk, talunin ang pinaghalong hanggang makinis.

Ibuhos ang inihandang sarsa sa pizza.

Kumuha ng anumang matigas na keso at lagyan ng rehas ito sa isang magaspang na kudkuran.

Iwiwisik ang produkto nang buong-buo. Ilagay sa oven. Oras ng pagluluto - 10 minuto, temperatura ng pag-init - 220 degrees.

Mabilis at masarap na pizza

Oras ng pagluluto:

Mga sangkap:

itlog ng manok - 2 mga PC;

premium na harina - 3 tbsp. l.;

mayonesa - 3 tbsp. l.;

sausage ng doktor - 200 gr.;

0.5 mga sibuyas;

matapang na keso - 200 gr .;

isang bungkos ng halaman;

3 kamatis.

Recipe:

Paghahanda ng base ng pizza. Talunin ang mga itlog sa isang malalim na mangkok at magdagdag ng mayonesa. Salain ang harina at idagdag ito sa pinaghalong. Talunin gamit ang isang panghalo.

Ang kuwarta ay dapat na semi-likido. Ibuhos ito sa isang baking tray. Kung gumagamit ka ng silicone mold, hindi na kailangang mag-lubricate ito. Kung ito ay isang baking sheet, ipinapayong takpan ang ilalim ng baking paper o grasa ito ng mantikilya o langis ng gulay.

Gupitin ang sausage sa quarters. Ikalat sa isang pantay na layer. Maaari ka ring gumamit ng bacon, sausage, pinausukang fillet at iba pang mga produkto ng sausage.

Balatan ang sibuyas at gupitin sa quarter ring. Ang recipe ay nangangailangan lamang ng kalahating sibuyas. Banlawan ang kutsilyo ng malamig na tubig o banlawan ang sibuyas nang lubusan. Sa kasong ito, hindi ka makakaranas ng kakulangan sa ginhawa kapag naghihiwa.

Maglagay ng isang layer ng sibuyas sa sausage.

Hugasan ang mga kamatis at gupitin sa mga medium cubes. Upang mapupuksa ang alisan ng balat, inirerekumenda na ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw ng kamatis, pagkatapos ay agad itong ilagay sa malamig na tubig. Ilatag ang susunod na layer.

Budburan ang ulam na may ginutay-gutay na keso. Ang oven ay dapat na preheated sa 200 degrees.

Ilagay ang pizza sa oven sa loob ng 10-15 minuto. Alisin ang ulam kapag ang keso ay natunaw at ang kuwarta ay naayos na.

Mga sikreto sa pagluluto

Ang paggawa ng perpekto at masarap na pizza sa loob ng 10 minuto ay medyo simple kung susundin mo ang mga tip na ito:

Masahin ang kuwarta sa isang ratio na 3:3:1. Ito ang mga proporsyon para sa base: 3 tbsp. l. harina, ang parehong dami produkto ng fermented milk(kulay-gatas, kefir, mayonesa), 1 itlog at 0.5 tsp. soda, na dapat patayin ng suka.

Maipapayo na lutuin ang base nang hiwalay sa loob ng mga 5 minuto upang ang mga sangkap ay "itakda", pagkatapos ay idagdag lamang ang pagpuno.

Sa halip na langis ng gulay, magdagdag ng malamig na pinindot na langis ng oliba sa kuwarta. Dadalhin nito ang mga tala ng Italyano sa produkto.

Kung ang recipe ay nangangailangan ng lebadura, hayaan ang halo na umupo sa loob ng 15 minuto.

Hindi mo dapat ilagay ito sa instant pizza. hilaw na tinadtad na karne o pagkaing-dagat, dahil hindi sapat ang inilaang oras para sa full baking. Ang pizza ay mananatiling kalahating lutong.

Ang pagpuno ay hindi dapat sumakop ng higit sa 30% ng ibabaw ng produkto.

Rating: (2 Boto)

Mahilig kang kumain ng pizza, ngunit wala kang pagnanais o oras upang lutuin ito. Ang pag-iisip lamang na maaaring tumagal ito ng higit sa isang oras ay nakakatakot sa iyo nang higit sa anupaman. kakila-kilabot na panaginip? Ipinagmamalaki ng recipe na ito ang pagka-orihinal nito at medyo mabilis na paghahanda. Ang isang mabilis na pan pizza na inihanda ayon sa recipe na ito ay magiging makatas at napakalambot. Ito ay angkop kung mayroon kang mga kaibigan na darating para sa isang pagsasama-sama, o kailangan mong magluto masaganang almusal para sa iyong pamilya. Sa anumang kaso, ang lahat ay magiging masaya at ito ay kakainin sa loob ng ilang minuto. Ang komposisyon ng pagpuno ay hindi mahalaga; maaari mong gamitin ang iyong mga paboritong sangkap ng pizza. Upang maghanda ng mabilis na pizza ayon sa recipe na ito, kakailanganin namin ang isang kawali na may ilalim na 28 cm ang lapad. Kung wala kang kawali na may ganitong ilalim, bawasan lang ang dami ng mga iminungkahing sangkap.
Nag-aalok kami sa iyo ng dalawang recipe para sa mabilis na pizza sa isang kawali, na may kaunting pagkakaiba sa pagpuno at paghahatid. Ang parehong mga pizza ay nagiging masarap, at ang pinakamahalaga, ang mga ito ay inihanda nang napakabilis at madali.

Recipe No. 1. Mabilis na pizza sa isang kawali

Panlasa Info Pizza

Mga sangkap para sa kuwarta:

• Mga itlog ng manok - 2 mga PC.
• kulay-gatas - 4 tbsp. kasinungalingan
• Mayonnaise - 3 tbsp. kasinungalingan
• harina ng trigo - 9 tbsp. kasinungalingan (walang tuktok)

Para sa pagpuno:
Ketchup - 4 tbsp. kasinungalingan
Sibuyas - 1 maliit na sibuyas
Ham o sausage - 150 g
Mga kamatis - 1 - 2 mga PC.
Matigas na keso - 150g

Paano magluto ng mabilis na pizza sa isang kawali

Magsimula tayo sa paggawa ng pizza na may masa. Ayon sa recipe na ito, dapat itong maging matubig, katulad sa pagkakapare-pareho sa kulay-gatas.
Talunin ang mga itlog sa isang mangkok, magdagdag ng kulay-gatas at mayonesa, at talunin ng isang whisk. Hindi na kailangang magdagdag ng asin, dahil ang mayonesa ay maalat na.


Pagkatapos ay unti-unting magdagdag ng harina at ihalo nang lubusan.


Ang pizza dough sa kawali ay handa na.


Pagkatapos nito, ibuhos ang aming batter sa kawali. Ang kawali ay dapat munang lagyan ng langis ng gulay. Ngayon ibuhos ang isang maliit na ketchup sa tuktok ng kuwarta at ipamahagi ito nang pantay-pantay sa buong perimeter ng tinatawag na layer ng cake.
Sa halip na ketchup, maaari mong gamitin ang anumang tomato sauce, halimbawa, Krasnodar.


Pagkatapos nito ay ang turn ng sibuyas. Una naming linisin ito at gupitin ito sa kalahating singsing. Mayroon akong puti sibuyas, sa halip ay maaari mong gamitin ang like berdeng sibuyas, at pulang sibuyas.


Ilagay ang ham o pinausukang sausage sa layer ng sibuyas, na dapat munang gupitin sa maliliit na cubes.


Ilagay ang mga tinadtad na kamatis sa ibabaw ng pizza. Ang mga kamatis ay maaaring i-cut sa maliit na cubes o manipis na hiwa. Itaas ang mga kamatis na may asin at paminta.


Pagkatapos nito, iwisik ang lahat ng gadgad na keso at takpan ng takip. Inilagay namin ang aming pizza sa kalan. Lutuin ang pizza sa mahinang apoy.


Ang kahandaan ng pizza ay tinutukoy ng tuktok na layer ng keso; dapat itong matunaw nang lubusan. Ang ilalim ng aming mga inihurnong paninda ay dapat na medyo kayumanggi at maging matigas.


Maaari mong ihain ang pizza nang hindi ito inaalis sa kawali, o maaari mo itong ilagay sa isang plato. Tulad ng nakikita mo, ang aming pizza ay isang tagumpay, mukhang pampagana at umaakit sa kanyang aroma at hitsura. Totoo, ang pizza na ito ay kinakain nang mas mabilis kaysa sa inihanda, ngunit ito ay dahil lamang sa mahirap pigilan ang hindi pagkain ng isang tatsulok ng sariwa at masarap na lutong bahay na lutong gamit.

Recipe No. 2. Pizza sa isang kawali sa loob ng 10 minuto

Ang recipe para sa pizza na ito ay madaling matatawag na fast food; ito ay perpekto para sa isang magaan na meryenda, maaari itong ihanda para sa almusal o isang meryenda sa hapon. Ang pizza na ito ay inihurnong sa isang kawali, na ginagawa itong katulad ng isang regular na omelet, mas masarap lang. Ang kuwarta ay lumalabas na napakalambot at makatas. Samakatuwid, kung gusto mong kumain ng pizza gamit ang iyong mga kamay, tulad ng sa mga pelikulang Italyano, kung gayon ang recipe na ito ay para lamang sa iyo. Ang pagpuno ay maaaring magkakaiba-iba, ngunit ang pangunahing sangkap ay keso, malaking bilang ng keso na natutunaw at kumakalat sa buong ibabaw ng pizza, ginagawa itong malambot at malambot. Ang pagluluto ng pizza sa isang kawali ay tatagal lamang ng 10 minuto, at gugugol ka ng isa pang 10 minuto sa yugto ng paghahanda.

Mga sangkap para sa pizza:

• sausage - 400 g,
• mga kamatis - 3 mga PC.,
• matapang na keso - 150 g,
• 3 tbsp. kutsara ng mayonesa,
• 4 tbsp. kutsara ng kulay-gatas,
• 2 malalaking itlog,
• 9 tbsp. kutsara ng harina.

Paano gumawa ng pizza sa loob ng 10 minuto:
Ihanda ang kuwarta. Sa isang kasirola o malalim na mangkok, paghaluin ang mga itlog, kulay-gatas at mayonesa.


Magdagdag ng harina at haluing mabuti. Ang kuwarta ay dapat na medyo likido, medyo mas makapal kaysa sa kulay-gatas.


Grasa ang isang kawali na may diameter na 28 cm na may langis, pinahiran ko ito ng isang brush. Ibuhos ang kuwarta at pakinisin ito sa buong ilalim ng kawali.


Pinutol namin ang sausage. Ipinapayo ko sa iyo na huwag gupitin ito nang masyadong pino; mahusay na gumagana ang magaspang na tinadtad na sausage para sa recipe na ito.


Ilagay ang sausage sa kuwarta.


Pinutol namin ang mga kamatis sa mga hiwa at ilagay ang mga ito sa ibabaw ng sausage.


At sa dulo, lagyan ng rehas ang keso sa isang magaspang na kudkuran.


Takpan ang kawali na may takip at iprito ang pizza sa mababang init sa loob ng 10-12 minuto. Sa panahong ito, ang keso sa itaas ay dapat matunaw at dumaloy, at ang kuwarta ay dapat na kayumanggi at maging ginintuang kayumanggi.


Ang pizza sa isang kawali ay handa na sa loob ng 10 minuto. Alisin ang kawali mula sa init, ilagay ang pizza sa isang malaking plato at tamasahin ang kahanga-hangang lasa.

Pizza "Minutka" sa isang kawali na may manok (kefir dough)

Pizza "Minutka" na ginawa mula sa kefir dough sa isang kawali - mabilis, kasiya-siya at masarap na pagpipilian meryenda na maaari mong ituring sa parehong pamilya at mga kaibigan. Mahangin na kuwarta na gawa sa kefir at masarap na palaman manok at pinya ay maghahatid ng hindi kapani-paniwala panlasa ng mga sensasyon. Ang pizza ay isang ulam kung saan maaari kang magdagdag ng kahit anong gusto mo. Samakatuwid, ang perpektong pandagdag ay magiging sariwang kamatis, olibo at iba pang produkto. Maipapayo na maghatid ng pizza na mainit-init, bagaman mananatili rin itong masarap na malamig. Kung nais mong bigyan ang iyong pizza ng maganda at eleganteng hitsura, palamutihan ang tapos na ulam na may mga sariwang tinadtad na damo.

Ang pizza na ito ay maaaring ihanda nang napakabilis kung mayroon kang pinakuluang manok. Ang fillet ng manok, binti, hita ay angkop. Maaari mo ring gamitin ang anumang sausage sa halip na manok. Maaaring palitan ang pinya de-latang mais o olibo. Sa tag-araw, gumamit ng mga sariwang kamatis. Kung ninanais, maaari ka ring magdagdag ng mga adobo o pritong champignon sa pagpuno. Karaniwan, ibibigay namin sa iyo ang pangunahing recipe at maaari kang gumawa ng iyong sariling pagpuno.

Mga sangkap ng kuwarta:

• Kefir 250 ML
• Harina ng trigo 1 tasa (160 g)
• Asin 1 tsp.
• Soda 1 tsp.
• Pinatuyong marjoram 1 tsp.

pagpuno:

• binti ng manok 1 pc.
• Mga de-latang pineapples 0.5 lata
• Matigas na keso 100 g
• Tomato paste 2-3 tbsp.
• Asin sa panlasa
• Ground black pepper

Paghahanda

Banlawan ang paa ng manok sa ilalim ng tubig na tumatakbo at ilagay sa isang kasirola upang pakuluan ang karne. Kung ang karne ay nagyelo, ipinapayong i-defrost muna ito nang maayos. Upang gawin ito, ilipat lamang ang binti sa isang tuyong plato at iwanan ito upang matunaw. Pakuluan ang paa ng manok sa inasnan na tubig sa loob ng 30-50 minuto. Pagkatapos ay alisin mula sa sabaw papunta sa isang plato at hayaan itong lumamig.

Maghanda ng isang hiwalay na malalim na mangkok para sa paghahalo ng base ng pizza. Idagdag ang tinukoy na halaga ng kefir at soda dito. Paghaluin nang lubusan gamit ang isang whisk.

Magdagdag ng isang hilaw na itlog ng manok, asin sa kefir sa isang malalim na mangkok at ihalo muli hanggang sa mabuo ang isang homogenous na masa.

Salain ang kinakailangang halaga ng harina ng trigo sa pamamagitan ng isang salaan. Dahan-dahang idagdag at ihalo gamit ang whisk para walang dagdag na bukol na nabuo sa kuwarta. Maaari mo ring talunin ang kuwarta gamit ang isang panghalo.

Magdagdag ng mga pampalasa at damo ayon sa gusto mo. Pagkatapos ay ihalo muli gamit ang isang whisk o anumang iba pang magagamit na aparato.

Samantala, alisin ang pinalamig na karne ng manok mula sa buto. Pagkatapos ay i-cut sa medium o maliit na cubes.

Maglagay ng malawak, makapal na ilalim na kawali sa kalan, mga 25-28 cm ang lapad, magdagdag ng kaunting langis ng gulay at maghintay ng ilang minuto hanggang sa uminit ang kawali. Ibuhos ang lahat ng inihandang kuwarta sa kawali, ikalat ito sa buong ilalim gamit ang isang spatula, bawasan ang init sa mababang at takpan ng takip. Magprito sa mode na ito para sa 8-10 minuto.

Kailan itaas na bahagi Ang kuwarta ay magiging maayos at ang mga bula ay lilitaw sa ibabaw, patayin ang apoy.

Maingat na ilagay ang crust sa isang patag na ibabaw dahil maaari itong masira kung gagamit ka ng mga spatula. Maaari kang kumuha ng round board o flat dish.

Ilagay ang kawali sa layer ng cake, na nakahiga sa isang patag na plato. Kunin ang ilalim na ulam gamit ang kawali gamit ang iyong mga kamay at ibalik ito.

Sa ganitong paraan ang pinirito na bahagi ng kuwarta ay nasa itaas.

Ikalat sa base tomato paste o ketchup. Ikalat ang sauce sa buong ibabaw ng kuwarta.

Budburan ng tinadtad na piraso ng manok at bahagyang asin.

Gupitin ang mga de-latang pineapples sa medium at maliit na cubes, pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa layer ng manok. Pagkatapos nito, ilapat ang mayonesa sa isang manipis na layer.

Grate ang matapang na keso at ikalat sa buong pizza. Ibaba ang apoy, takpan at ipagpatuloy ang pagluluto ng 8-13 minuto hanggang matunaw ang keso.

Ang pizza na "Minutka" sa isang kawali na may manok ay handa na. Bon appetit!

Ihain ang ulam na mainit.

Pizza sa isang kawali na may kulay-gatas (walang mayonesa)

Ang pizza ay isa sa mga paboritong pagkain ng mga matatanda at bata. Ito ay madaling ihanda at maaari mong gamitin ang anumang mayroon ka sa refrigerator bilang isang pagpuno. Iminumungkahi ko ang paggawa ng pizza sa isang kawali mula sa masa na may kulay-gatas, na mabilis na niluluto at nagiging masarap at kasiya-siya. Ito ay kung sakaling kailangan mo ng mabilis, malasa at kasiya-siyang pagkain para mapakain ang iyong pamilya; 15 minuto ay sapat na upang magluto ng pizza sa isang kawali. Ang kuwarta ay minasa ng harina ng rye, bagaman kung hindi mo iniisip ang mga dagdag na calorie, maaari mong gamitin ang harina ng trigo. Maaari kang mag-eksperimento sa pagpuno. Marahil ay mayroon kang sariling mga pagpipilian para sa pagpuno. Kaya dumiretso tayo sa punto.

kuwarta:

• kulay-gatas 8 tbsp.
• Asin 0.5 tsp.
• Asukal 0.5 tsp.
• Itlog ng manok 2 pcs.
• Neopolitan herbs 1 tsp.
• Rye harina 9 tbsp.

pagpuno:

• Mga olibo 150 g
• Mga kamatis 2 pcs.
• Matigas na keso 150 g
• Langis ng gulay para sa pagpapadulas

Paghahanda

Magsimula tayo sa paghahanda ng pizza dough. Hatiin ang mga itlog ng manok sa isang mangkok. Magdagdag ng asin, asukal, Neopolitan herbs. Haluin gamit ang isang whisk hanggang makinis.

Magdagdag ng kulay-gatas ng anumang taba na nilalaman sa pinaghalong itlog. Ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa pantay na maipamahagi.

Punan harina ng rye. Paghaluin hanggang sa mabuo ang isang homogenous na kuwarta nang walang mga bugal.

Ang kuwarta para sa pizza ay mas makapal kaysa para sa mga pancake at mas likido kaysa para sa mga pancake.

Ngayon ihanda ang pagpuno. Sa aking kaso, ito ay mga pitted green olives. Maaari mo ring gamitin ang mga itim. Gupitin ang mga ito sa mga singsing. Banlawan ang mga kamatis nang lubusan at tuyo ng isang tuwalya, gupitin sa manipis na hiwa.

Grate ang hard cheese sa medium grater. Pumili ng napatunayan, magandang kalidad na keso. Huwag gumamit ng produktong keso.

Kumuha ng kawali na may diameter na 25-28 cm.Pahiran ng kaunting langis ng gulay. Ibuhos ang batter sa gitna ng kawali. Ikalat ito sa ilalim ng buong kawali.

Ikalat ang mga tinadtad na olibo sa itaas.

Magdagdag ng mga hiwa ng kamatis. Timplahan ng bahagya ang itim na paminta at asin.

Budburan ng grated hard cheese. Ilagay ang kawali sa mababang init. Takpan ito ng takip ng kinakailangang diameter. Magluto ng 15-20 minuto hanggang sa kumalat ang keso at ang ilalim na layer ay browned. Pagkatapos ng 10-15 minuto maaari mong alisin ang takip at tingnan.

Ang pizza sa isang kawali na may kulay-gatas na walang mayonesa ay handa na. Ihain kaagad, bago lumamig, gupitin sa mga bahagi. Kung ninanais, palamutihan ng tinadtad na damo. Masiyahan sa iyong pagkain!