Tort cu jeleu „Sticlă spartă” – rețetă foto pas cu pas. Jeleu „Sticlă spartă”

Retete de prajituri

Reteta rapida pentru un tort Pahar spart pe smantana cu jeleu colorat si pandispans. Alegeți opțiunea pentru pregătirea pas cu pas a prăjiturii din sticlă spartă și începeți

2 ore

170 kcal

5/5 (10)

Aparate si ustensile de bucatarie: boluri cu volumul de 200 ml, tava de tort, cești și linguri de măsurare, blender.

Un tort numit Broken Glass este cel mai dorit deliciu al familiei mele vara, când literalmente orice ingrediente sunt disponibile pentru cumpărare. Deserturi dulci cu smantana, iaurt sau fructe in retete lumina de vara meniurile se găsesc literalmente la fiecare pas. Mama folosea adesea o carte veche de bucate în care această prăjitură delicată cu jeleu, care părea ca o sticlă spartă, era descrisă în rețete cu mai multe fotografii de preparare pas cu pas. Drept urmare, prin eforturile ei, procesul de gătit a fost scurtat și simplificat. Aceasta reteta rapida tort Sticla sparta folosind jeleu colorat Vreau să vă prezint acum.

Am găsit mai multe opțiuni de ingrediente online și le-am adaptat la rețeta familiei mele. Așa că acum aveți ocazia să alegeți care varietateÎți va plăcea mai mult prăjitura Broken Glass: cu smântână sau iaurt, cu pandișpan, cu fursecuri sau biscuiți, cu fructe sau marmeladă. Alege propria ta opțiune pregătirea pas cu pas și începeți procesul. După umila mea părere, unul dintre cele mai interesante prăjituri din punct de vedere al gustului și al aromei este Broken Glass. reteta originala, care poate fi evaluată vizionând un videoclip detaliat. Aici vă arătăm cum să pregătiți acest tratament folosind fructe ca bază. Am postat videoclipul de mai jos, dar deocamdată haideți Să începem să pregătim tortul.

Cum să faci un tort din sticlă spartă cu diferite baze

Pregătiți boluri universale cu un volum de 200 ml, o tavă de tort (se poate folosi pahar), căni de măsurare și linguri. Un blender este, de asemenea, o idee bună, deoarece procesul de gătire implică amestecarea intensivă a ingredientelor.

De obicei, diferite versiuni ale prăjiturii Broken Glass sunt preparate cu smântână sau iaurt, dar componentele rămase pot fi adăugate aproape arbitrar.

Totuși, amintiți-vă că un tort supraîncărcat cu ingrediente nu se va intari bineși se va transforma în mush, așa că fiți blând cu procesul de gătire.

Vei avea nevoie

Baza din care să alegeți

• 50 gr. cookie-uri;
• 15-20 buc. biscuiti;

• 150-200 gr. biscuit.

Puteți face singur jeleu, dar mult mai mult Mai uşor cumpără trei pungi de la supermarket. Alegerea culorii este a ta, dar recomand alegerea luminosși contrastând între ele – tortul tău va deveni mai frumos și mai apetisant.

Dacă doriți să pregătiți o prăjitură cu jeleu din sticlă spartă cu fursecuri conform acestei rețete sau să folosiți un biscuit delicat ca bază, atunci desertul dvs. va ieși cu mai mult fragil, dar foarte gustos și nivel scazut de calorii partea de jos.

Secvență de gătit

Prajitura ta cu jeleu multicolor, facuta cu smantana sau iaurt dupa reteta clasica Paharul spart este acum complet gata pentru a fi savurat ca desert plăcut răcoros în căldura verii. Tot ce mai rămâne este să fii atent extrage scoateți-l din matriță și tăiați-l - pentru asta trebuie scoateți formularul cu prajitura in alt recipient cu apă încălzită. Desertul tău va aluneca cu ușurință din formă și va fi gata de tăiat în porții!

Prajitura din sticla sparta cu iaurt ca inlocuitor de smantana se va intari complet daca il tineti la rece cel putin 2 ore. Pentru a accelera procesul de întărire, adăugați puțină smântână în iaurt.

Reteta video pentru prepararea prajiturii din sticla sparta

Să ne uităm la asamblarea prăjiturii Broken Glass cu un pandișpan ca bază excelentă. Videoclipul conține o mulțime de detalii și secrete de gătit:

Acum știi totul răspunsuri la întrebare, cum se face tort cu jeleu Sticla sparta, dar as vrea sa pun din nou toate recomandarile cap la cap. Mai întâi, citiți rețeta, alegeți ingredientele, apoi urmăriți videoclipul pregătirii pas cu pas a prăjiturii. Și apoi oferă-ți doar un cadou dulce care să-ți amintească sticlă spartă, plină de aromă de fructe, servită cu un biscuit crocant sau cu lapte moale.

Una dintre rețetele pentru un tort delicios popular numit „Sticlă spartă” sau „Cioburi”. Componenta sa principală este jeleul Culori diferite, care se prepară separat. Restul ingredientelor pentru tort variază în funcție de preferință: poate fi smântână, smântână, lapte. Multe gospodine adaugă bucăți de biscuiți sau prăjituri aici pentru varietate. Opțiunea mea preferată este să fac o prăjitură cu frișcă pre-bătută. Ele dau prajiturii o lejeritate extraordinara si merg foarte gustoase jeleu simplu. Absolut orice fel de mâncare convenabil poate fi folosit ca o tavă de tort, fie că este vorba de un vas de plastic, o tavă de metal sau un vas adânc de sticlă. Am folosit o tava pentru tort.

Ingrediente:

• 500 ml smântână groasă;
• 0,5 linguri. Sahara;
• 25-30 g gelatină;
• 4 pungi de jeleu de diferite culori.

Rețetă de prăjitură cu jeleu „Sticlă spartă”

1. Mai întâi, să pregătim jeleu multicolor. Luați 4 pahare identice și turnați câte o pungă în fiecare.

2. Umpleți apa fierbinte(100 de grade) și amestecați cu o furculiță până se dizolvă complet. Sau procedați conform instrucțiunilor de pe pachetul de jeleu. Doar nu schimbați cantitatea de apă pentru a face jeleul mai dens. Pune la frigider până se întărește complet, cel puțin o oră.

3. Acum trebuie să pregătiți gelatina pentru baza cremoasă. Pentru a face acest lucru, turnați 1 lingură într-un pahar. cu o gramada de gelatina si se toarna la rece apa fiarta. Se lasa sa se umfle 30 de minute. Facem o pauză de 15 minute.

4. Verificați jeleul multicolor pentru a fi pregătit. Dacă este gata, scufundați paharele apa fierbinteși așteptați până când jeleul începe să rămână în urma pereților paharului. Trebuie să-l scufundați în apă fierbinte treptat (se pune și se scoate) și cu mare atenție pentru ca paharul să nu crape din cauza unei schimbări bruște de temperatură. Acest lucru este valabil mai ales pentru ochelarii cu pereți subțiri. Scoateți jeleul răsturnând paharul pe o farfurie. Tăiați jeleul în cuburi. Il poti pune la frigider inca 5 minute sa nu se topeasca in timp ce se pregateste crema.

5. Acum să începem să pregătim crema. Bateți-le cu zahărul până se îngroașă ușor.

6. Încălziți gelatina într-o baie de apă (nu o aduceți niciodată la fiert) sau urmați instrucțiunile de pe ambalaj. Se toarnă în smântână într-un jet subțire, amestecând imediat.

7. Dacă crema este rece, gelatina va începe să se întărească imediat. Prin urmare, trebuie să acționați rapid. Se toarnă smântână și gelatină multicoloră în formă, se amestecă rapid. Puneți la frigider până se îngheață complet.

8. Tot ce rămâne este să scoți prăjitura de jeleu finită. Pentru a face acest lucru, umeziți un prosop cu apă fierbinte și ștergeți matrița, încălzind-o din exterior. Asta e tot. Tender și prajitura usoara cu jeleu „Sticlă spartă” este gata! Poftă bună!

Indiferent cât de multă abilitate de gătit are o gospodină, există momente în care nu există absolut nicio dorință de a găti ceva. Ce să faci dacă oaspeții sunt pe cale să sosească, dar nu există încă desert? În acest caz, doar o prăjitură cu jeleu și o sticlă spartă pot salva situația. Nu trebuie deloc copt. Acest fapt nu îi afectează în niciun caz atractivitatea. Luminos, frumos și neobișnuit de blând, oricărei persoane îi va plăcea, indiferent de vârstă și preferințe.

Gătirea prăjiturii din sticlă spartă: rețetă cu fotografie

Ingrediente

Jeleu 3 pachete Smântână 0 litri Zahăr 240 de grame Vanilină 3 grame

• Numar de portii: 1
• Timp de gătit: 40 de minute

Tort din sticla sparta cu smantana

• 3–4 pachete de jeleu galben, verde și roșu;
• smântână – 0,5 l.;
• 240 g zahăr;
• vanilină pe vârful unui cuțit.

Reteta cu jeleu

Pregătirea desertului începe cu formarea unor bucăți frumoase, chiar și de jeleu.

1. Turnați conținutul unui pachet într-un recipient mic și umpleți cu apă fierbinte. Folosiți mai puțină apă decât este indicat în rețeta de pe spate. Se amestecă până când pulberea este complet dizolvată. Se toarnă într-o formă plată, astfel încât la sfârșitul întăririi să obțineți cuburi frumoase și uniforme. Repetați aceiași pași cu pungile de jeleu rămase.
2. Cand toate culorile sunt turnate in forme si racite, puneti-le la frigider pentru a permite jeleului sa se fixeze.
3. In timp ce jeleul se intareste, pregatim gelatina. Se dilueaza intr-un vas metalic cu cantitatea de apa indicata pe ambalaj. Se lasa pana se umfla complet.
4. Transferați smântâna într-un recipient convenabil pentru bătut, adăugați zahăr și vanilină. Bateți câteva minute, crescând treptat viteza până când amestecul se îngroașă bine.
5. Scoateți formele de jeleu și tăiați-le în bucăți egale. Transferați într-un recipient pentru viitorul desert și amestecați astfel încât culorile să alterneze frumos.
6. Pune gelatina preparată baie de apă iar după topirea completă, se adaugă în smântână. Se amestecă totul bine și se umple forma cu jeleu.
7. Amestecați amestecul rezultat astfel încât fiecare bucată de jeleu să fie acoperită complet cu amestecul de smântână. Și puneți la frigider până se răcește complet.

Tortul poate fi făcut sub orice formă, acest lucru nu îi va afecta aspectul frumos și, în consecință, gustul. De asemenea, puteți adăuga fructe proaspete, nuci, fursecuri și chiar bomboane în cuburile de jeleu. Gustul acestei prăjituri ne amintește de copilărie, deoarece mamele și bunicile noastre l-au pregătit foarte des.

Acest tort va deveni un „favorit” în familia ta! Este ușor, blând, răcoritor și deloc greu pentru stomac. Tortul, ca un mozaic colorat sau un basm de iarna, are acelasi gust variat si multifatetat. Poți diversifica și mai mult incluzând mai multe fructe, iarna poți avea chiar și conserve, sau chiar nuci. Sticla spartă este creată din jeleu colorat, pe care îl puteți cumpăra sau face singur din suc sau compot. O cremă sau o masă în care bucăți de jeleu și fructe se vor întări este excelentă din smântână, iaurt sau smântână. Pregătiți un biscuiți pentru asta după cum doriți; în schimb, puteți folosi biscuiți gata pregătiți, crocante cu semințe de mac sau orice alt șurub. Acest tort frumos și strălucitor merită să ocupe locul de mândrie masa festiva. Pentru tine, ne-am pregătit pregătire pas cu pas Tort din sticla sparta cu jeleu colorat si fructe cu poza.

Ingrediente pentru realizarea unui tort Pahar spart

Pregatirea pas cu pas a prajiturii Broken Glass cu smantana cu fotografii

1. Mai întâi, pregătiți jeleul, dar folosiți mai puțină apă decât este indicat în ambalaj, astfel încât să devină dens. Jeleul ar trebui să fie de diferite nuanțe.
2. Puteți folosi banane în loc de kiwi în tort, apoi folosiți jeleu cu aromă de kiwi pentru ca desertul să aibă o tentă verde.
3. Pune jeleul răcit la frigider până se întărește complet.
   
4. Curățați și tăiați kiwi sau alte fructe în bucăți mari.
5. Diluează jeleul pentru smântână în 0,5 căni de apă. Se încălzește, dar nu se aduce la fierbere.
6. Se amestecă constant până când gelatina este complet dizolvată. Se răcește la temperatura camerei.
7. Se toarnă smântâna într-un castron larg, se adaugă zahărul și vanilina. Bateți cu un mixer până când zahărul se dizolvă.
8. Începeți să turnați gelatina răcită în amestec într-un flux subțire. smântână. Bate din nou.
   
9. Scoateți jeleul colorat răcit din bol punându-l în apă fierbinte.
10. Tăiați în bucăți arbitrare, simulând sticlă spartă.
11. Turnați aceste bucăți în amestecul de smântână și amestecați.
    
12. Turnați amestecul într-o formă, silicon sau orice alta.
13. Puneți la frigider până când amestecul este complet înghețat.
    
14. Pentru gatit cozonac, se bat ouale intai, apoi se adauga zaharul si se bat din nou bine.
15. Cand amestecul s-a albit bine, opriti mixerul, adaugati faina si amestecati. Puteți adăuga o jumătate de linguriță de praf de copt.
16. Pentru crusta, alege o forma asemanatoare cu forma jeleului de smantana.
17. Tapetați tava cu pergament și ungeți-o cu ulei.
18. Se toarnă aluat de biscuitiîntr-o formă și coaceți în cuptorul preîncălzit la 190 de grade pentru 25-30 de minute.
    
19. Înmuiați biscuitul răcit în smântână și zahăr sau suc pentru a-l face mai moale și mai suculent.
    
20. Îngheţat prajitura cu smantana scufundați-l direct în formă în apă fierbinte pentru câteva secunde - acest lucru va ușura îndepărtarea prăjiturii din formă sau farfurie adâncă.
    
21. Transferați tortul pe stratul de pandișpan înmuiat. Tăiați marginile în exces ale bureților la dimensiunea jeleului.
    
22. Părțile laterale ale pandișpanului pot fi unse cu smântână și stropite cu așchii de cocos sau decorate în orice alt mod. Se pune la frigider pana la servire.
    

Prajitura festiva, stralucitoare cu jeleu din sticla sparta, inainte de servire, se taie in portii si se serveste cu ceai sau cafea. Poftă bună!

Astăzi voi vorbi despre tort cu jeleu "Sticlă spartă"! Sunt acuzat periodic că nu hrănesc oamenii cu cea mai sănătoasă mâncare. Da, sunt așa - cumpăr maioneză din magazin, dau bomboane copiilor și chiar pot fierbe cârnați când îmi este prea lene să gătesc. Acest blog alimentar nu este despre mod sănătos viața, este vorba despre cum poți, fără prea multă agitație, să gătești variat, gustos și - nu mi-e frică de acest cuvânt - predominant mancare sanatoasa pentru o familie numeroasă pentru fiecare zi. Mic dejun, prânz și cine fără prea multe bătăi de cap - acesta este principalul laitmotiv al site-ului, așa că nu mă mișcă deloc gândul că jeleul cumpărat din magazin este groază și fefefe teribil. Nimic groaznic nu se va întâmpla dacă o dată pe lună copiii mei mănâncă un set de arome și coloranți într-o formă dulce. La fel cum nu se va întâmpla nimic rău dacă îl mănâncă de două ori pe lună sau în fiecare săptămână. Cred că le diluez destul de semnificativ dieta legume proaspete, fructe, salate și cereale, supe și cotlet - atât de semnificative încât nu trebuie să suferi de o porție suplimentară de prăjitură cu jeleu. În întregime. L-am dat deja - o variantă cu smântână. În ultima vreme Pregătim aceeași prăjitură cu iaurt - și, după părerea mea, va ieși mai interesant și mai gustos: iaurtul dă tortului lejeritate și aerisire. Smântâna este mai densă și mai consistentă, se simte ca o notă de conducere, dar iaurtul face loc foarte delicat jeleului de fructe, rămânând un performer necesar, dar secundar. Pe scurt, este mai bine să încerci ambele opțiuni pentru a simți diferența.

Viața este prea scurtă, așa că începe cu desertul.
Barbra Streisand

Reteta de prajitura din sticla spartaîn varianta mea, se bazează pe jeleu din magazin și iaurt cumpărat din magazin, totuși, dacă aceste produse sunt tabu pentru tine, toate acestea le poți face singur acasă: amestecă compoturile de casă cu gelatină, pui laptele cu aluat la cald. plasați, obțineți produsele „curate” potrivite fără E-sheks, coloranți, stabilizatori și conservanți, apoi asamblați-le într-o prăjitură cu jeleu. Totul este în mâinile tale și întrebarea este cât de libere și accesibile sunt pentru astfel de jocuri.

Reteta de prajitura din sticla sparta cu iaurt

Ingrediente:

3 pachete de jeleu de diferite culori;

800 ml iaurt de băut;

30 g gelatină.

Instrucțiuni

• Fierbe apa. Turnați fiecare jeleu într-un castron separat - larg, nu adânc. Umpleți cu apă fierbinte - de obicei pachetele de jeleu sunt concepute pentru 400 ml apă clocotită (conform macar, toti producatorii nostri fac exact asta), adaug 350 ml pentru ca jeleul sa fie putin mai dens si prajitura sa isi tina mai bine forma.
• Se pune la loc racoros timp de 5-6 ore. Este mai convenabil pentru mine să torn jeleul dimineața și să fac restul manipulărilor înainte de culcare, apoi tortul „Sticlă spartă” este gata pentru micul dejun. Uneori algoritmul este pur și simplu diferit - turnam jeleul seara, asamblam tortul dimineața și mă bucur de el în seara următoare.
• Turnați gelatina într-o cratiță mică, adăugați apă, astfel încât să umeziți masa uscată, acoperiți-o cu lichid (până la 100 ml). Se lasă până când gelatina se umflă - timp de 5-10 minute.
• Se încălzește gelatina la foc mic - se dizolvă până se omogenizează, dar sub nicio formă nu se fierbe.
• Turnați iaurt la temperatura camerei într-un castron mare convenabil. Adăugați gelatina într-un jet subțire, în timp ce lucrați rapid cu mixerul, astfel încât gelatina să fie dispersată uniform în iaurt. Cu cât mai uniformă, cu atât mai bine.
• Tăiem jeleul înghețat direct în boluri în cuburi de dimensiuni arbitrare și - adesea - formă arbitrară.
• Transferați-l într-un castron cu iaurt folosind o lingură, fără să vă faceți griji în special pentru siguranța cuburilor.
• Amesteca.
• Acoperiți vasul cu folie alimentară sau o pungă și puneți-l într-un loc răcoros pentru cel puțin 5 ore.
• Până la servire, umple chiuveta cu apă fierbinte. Pune vasul cu prajitura in apa fierbinte timp de 5-10 secunde, avand grija sa nu patrunda apa in vas.
• Acoperiți vasul cu o farfurie mare și răsturnați tortul pe o farfurie.
• Tăiați în porții și serviți.
• Poftă bună!