Lonac od skute i mrkve u pećnici. Najzdraviji lonac od mrkve: sjajni recepti kako ga brzo i ukusno skuhati

18.10.2019

Lonac od mrkve nevjerojatno je jelo jer spaja nevjerojatan okus i velike blagodati, kao i jednostavnost pripreme. Tepsija nam je poznata od djetinjstva, jer smo je često posluživali za doručak ili popodnevni užinu u vrtu. Pogledajmo nekoliko dobri recepti ovo jelo.

Jednostavna tepsija od mrkve

Tepsija po ovom receptu vrlo je slična po ukusu ovoj koju su nam dali Dječji vrtić. Vjerujte mi, ni odrasla osoba ni dijete neće odbiti takav doručak.

Savjet! Umjesto krupice možete koristiti prosijano brašno, ali prva se opcija smatra sigurnijom za našu figuru.

Spoj:

0,5 kg mrkve;
3 žlice. l. griz;
2-3 jaja;
0,5 žličice soda;
kiselo vrhnje;
granulirani šećer po ukusu;
sol.

priprema:

Šareni lonac s notama svježeg sira

Ispada svijetlo, ukusno i nevjerojatno korisno. tepsija od svježeg sira s mrkvom. Njegov izvanredan okus pamtit će i najhirovitiji gurman.

Spoj:

1 kg mrkve;
0,5 žličice sol;
5 jaja;
50 g prosijanog brašna;
120 g mekog maslaca;
granulirani šećer po ukusu;
0,5 kg svježeg sira.

Savjet! Lonac će ispasti prozračan ako koristite svježi sir s niskim udjelom masti ili potpuno nemasnim.

priprema:

Novi pogled na poznato jelo

Tradicionalno se priprema složenac od mrkve s grizom. Nećemo previše odstupati od klasike, već ćemo jednostavno dodati malo kefira u tijesto. Ova tepsija je ukusna i hladna i topla.

Spoj:

4-5 kom. mrkva;
7 žlica. l. griz;
1 žlica. kefir;
3 jaja;
3-4 žlice. l. granulirani šećer;
1/3 žličice sol;
150 g mekog maslaca;
1/3 žličice soda;
½ žličice sok od limuna.

priprema:

Griz prelijte kefirom i ostavite 30-40 minuta da žitarica nabubri.
Ogulite i naribajte mrkvu.
U dubokoj tavi rastopite 30 g maslaca i dodajte 50 ml procijeđene vode. Dodajte mrkvu i pirjajte desetak minuta uz miješanje.
Otopite 100 g maslaca.
U griz s kefirom dodajte prethodno ohlađenu mrkvu, granulirani šećer, sol i sodu, ugašenu sokom od limuna. Sve dobro promiješajte.
Sada dodajte jaja i miješajte temeljac dok ne dobije homogenu strukturu.
Smjesu za tepsiju stavite u namašćenu posudu za pečenje i stavite je u pećnicu. Pecite na temperaturi od 180-190 stupnjeva 35-40 minuta.

Skladište vitamina u jednom jelu

Vaša će se djeca sigurno svidjeti ovom složencu od mrkve i jabuke. A koliko vitamina ovo jelo sadrži! Ispada dva u jednom: i zdravo i ukusno!

Spoj:

2-3 mrkve;
2 jabuke;
3 jaja;
1 žlica. griz;
100-150 g granuliranog šećera;
2-3 žlice. l. rafinirana biljna ulja;
prašak za pecivo - 1 žličica;
cimet;
šećer u prahu.

priprema:

Mrkvu ogulite i sitno naribajte. Pomiješajte smjesu od mrkve sa granulirani šećer, promiješajte i ostavite pola sata. Trebamo da se kristali šećera otope, a mrkva pusti svoj sok.
Jabuke ogulite i izrežite im koštice. Narežite pulpu jabuke na male komadiće.
Umutite jaja i dodajte ih u smjesu mrkve i šećera.
Dodajte biljno ulje, jabuke, griz, cimet i prašak za pecivo. Miješajte dok ne postane glatko i stavite smjesu za tepsiju u podmazanu tepsiju. Ostavite dvadesetak minuta da žitarice nabubre.
Pecite deliciju četrdeset minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.
Ohlađenu tepsiju pospite šećerom u prahu. Spreman!

Savjet! Po ukusu u lonac možete dodati grožđice ili suhe marelice.

Lonac s mrkvom u pećnici može postati potpuna večera ako mu dodate kupus i gljive. Probajte ovaj recept i nećete požaliti.

Spoj:

0,5 kg kupusa;
2-3 kom. mrkva;
0,3 kg gljiva;
50 g mekog maslaca;
¾ žličice mlijeko ili filtrirana voda;
6 žlica l. griz;
1-2 lista lovora;
2-3 zrna crnog papra;
2 jaja;
3-4 žlice. l. prosijano brašno;
150 g sira.

priprema:

Kupus sitno nasjeckajte i lagano popržite na maslacu. Pažnja: ne smije porumeniti.
Dodajte mlijeko ili vodu, dodajte sol i griz, promiješajte.
Šampinjone operemo, nasjeckamo i skuhamo dodajući u tavu lovor. Nemojte izlijevati juhu od gljiva, trebat će nam kasnije.
Luk ogulite i sitno nasjeckajte. Na maslacu pirjajte luk oko pet minuta, a zatim dodajte gljive. Sve zajedno pržite dok gljive ne pokriju lijepa zlatnosmeđa korica. Sol.
Mrkvu očistimo i naribamo. Posebno ga pirjajte na maslacu.
Vatreno postojanu posudu premažite uljem, pospite krušnim mrvicama i slažite sastojke u slojevima sljedećim redom: ½ dijela kupusa, gljive i luk, mrkvu i ostatak kupusa.
Umutimo jaja. Juhu od gljiva lagano posolite i dodajte joj prosijano brašno. Bacite lovorovo lišće. Dodajte jaja i dobro promiješajte.
Dobivenu smjesu preliti preko tepsije. Pecite 20-25 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.

Tepsija od mrkve za mnoge je ostao ugodna uspomena iz djetinjstva, iako je, možda, ranije izazivao potpuno suprotne emocije. Bilo kako bilo, takvu deliciju svakako morate pripremiti kod kuće, tako da nitko ne sumnja da je ovo jelo nevjerojatno ukusno i primamljivo. Čak i ako jednostavna varijanta složenca nije za svačiji ukus, samo dodavanje par novih sastojaka učinit će da neviđenom brzinom nestane s tanjura.

Priprema tepsije od ribane mrkve. Može se koristiti sirovo, kuhano dok ne omekša ili pirjano u mlijeku. U tijesto se često dodaju griz, šećer, sol, soda i jaja. Nije preporučljivo koristiti brašno. Možete dodati dodatne note okusa složencu od mrkve koristeći grožđice, orašaste plodove, bundevu, jabuke ili svježi sir. Možete dodati bilo koje druge dodatne sastojke. Češće, lonac djeluje kao desert, ali neki ga više vole kuhati sa slanim sastojcima.

Da bi jelo bilo još aromatičnije, začini se raznim začinima, možete koristiti koricu limuna ili naranče, cimet, vaniliju, kardamom. Poslužite malo toplo ili potpuno ohlađeno. Uz njega se na tanjur stavlja kiselo vrhnje ili šlag. Gotovu tepsiju možete posipati šećer u prahu.

Tajne pravljenja savršene složenice od mrkve

Tepsija od mrkve neće proći nezapaženo na stolu ne samo zbog svoje svijetle boje, već i zbog nevjerojatnog okusa. Ova poslastica idealna je za obilan doručak, a uz određeni sastav zamijenit će čak i punu večeru. Kako napraviti složenac od mrkve za sve članove obitelji možete pitati iskusne kuhare:

Tajna br. 1. Ako pripremate složenac od mrkve s grizom, potrebno ga je ostaviti neko vrijeme da nabubri. To obično traje oko 15-20 minuta. Bolje je da se ovaj proces odvija u posudi za pečenje ili sporom kuhalu.

Tajna br. 2. Za pripremu složenaca u pećnici najprikladniji je silikonski kalup.

Tajna br. 3. Ako je u receptu predviđena kuhana mrkva, bolje ju je kuhati u ljusci. Tako će povrće zadržati više soka i okusa.

Tajna br. 4. Za pečenje tepsije u pećnici i na pari potrebno je oko 30 minuta. U laganom kuhalu - 40-45.

Tajna br. 5. Da bi mrkva dala sok, nakon sjeckanja, morate joj odmah dodati šećer i ostaviti nekoliko minuta.

Tajna br. 6. Sama mrkva je dovoljno slatka, tako da ne morate dodavati šećer u lonac. No, treba krenuti i od vrste povrća.

Dijetni jelovnik ne mora biti dosadan i neukusan. Ako pripremite takvo jelo, onda će cijelo kućanstvo dotrčati na njega, čak i ako je samo jedna osoba prisiljena pridržavati se stroge dijete. Po želji u recept možete dodati mljevene orahe uz grožđice, a za aromu vanilin i kardamom.

Sastojci:

200 g nemasnog svježeg sira;
1 jaje;
1 velika mrkva;
3 žlice. l. Sahara;
1 prstohvat soli;
1 prstohvat cimeta;
Grožđica.

Način kuhanja:

Umutiti jaje sa soli, šećerom i cimetom.
Mrkvu ogulite i sitno naribajte, pomiješajte sa smjesom od jaja.
Svježi sir lagano zgnječite vilicom, a grožđice potopite u kipuću vodu 15 minuta.
U mrkvu dodajte svježi sir i grožđice i ponovno promiješajte.
Pecite jelo u pećnici 30 minuta na 180 stupnjeva.

Zanimljivo s mreže

Što bi moglo biti svjetlije od kombinacije mrkve i bundeve? Ovo jelo ispunit će cijelu kuhinju nevjerojatnim mirisima, a nakon kušanja postat će tradicionalno jesensko jelo u obitelji. Uz pomoć multicookera, svaka domaćica može se nositi s kuhanjem, čak i ako kuhanje nije njezina stvar. jaka točka. Najbolje je izabrati muškatnu bundevu.

Sastojci:

200 g mrkve;
200 g bundeve;
1 žlica. l. Sahara;
100 ml mlijeka;
1 jaje;
2 žlice. l. griz.

Način kuhanja:

Mrkvu i bundevu ogulite, isperite pod mlazom vode i naribajte u zajedničku zdjelu.
Ulijte mlijeko u lonac i prokuhajte, dodajte povrće.
Sve kuhajte na laganoj vatri dok se mlijeko potpuno ne upije.
Mrkvu i bundevu ohladite pa im dodajte jaje, šećer i griz.
Zamijesite tijesto i prebacite ga u multicooker zdjelu namazanu maslacem.
Kuhajte lonac od mrkve i bundeve 45 minuta u načinu rada "Pečenje" ili kuhajte na pari 50 minuta.

Lonac od mrkve sa svježim sirom vrlo je hranjiv i zadovoljavajući, au isto vrijeme sastoji se od najjednostavnijih i najpovoljnijih proizvoda. Ovaj recept često se nalazi u vrtićima, pa će za mnoge biti i povratak u djetinjstvo. Važno je ne zagrijati pećnicu previše za ovu tepsiju jer će inače jelo zagorjeti.

Sastojci:

400 g svježeg sira;
300 g mrkve;
3 jaja;
4 žlice. l. Sahara;
4 žlice. l. griz;
1 prstohvat soli;
50 g grožđica;
1 prstohvat vanilina;
20 g maslaca.

Način kuhanja:

Mrkvu naribati, pomiješati sa žlicom šećera i ostaviti da odstoji, a grožđice preliti kipućom vodom.
Jaja podijelite na bjelanjke i žumanjke, istucite u odvojenim posudama.
Svježi sir stavite u zdjelu i izgnječite, naizmjenično dodajte žumanjke i bjelanjke.
U svježi sir dodajte preostali šećer, sol i griz, sve sameljite u glatku smjesu.
Pomiješajte masu od skute s mrkvom i grožđicama i ponovno promiješajte.
Pećnicu samo malo zagrijte i tijesto od mrkve stavite u namašćenu posudu za pečenje.
Peći lonac na 160 stupnjeva 40 minuta.

Želim kuhati ukusna i zdrava jela za djecu, bez obzira na doba godine. Ovaj lonac omogućit će vam da napravite neobičnu poslasticu od onog voća i povrća koje se može naći u trgovinama čak i po hladnom vremenu. Mali gurmani sigurno će voljeti novo jelo, a njihove majke će biti zadovoljne bogatim vitaminskim sastavom.

Sastojci:

3 mrkve;
3 jaja;
2 jabuke;
¾ šalice šećera;
1 šalica krupice;
3 žlice. l. biljno ulje;
1 prstohvat cimeta;
1 žličica prašak za pecivo;
Šećer u prahu.

Način kuhanja:

Mrkvu ogulite i naribajte na krupnije ribe u dublji tanjur.
Naribanoj mrkvi dodajte šećer, promiješajte i pričekajte malo dok se sva zrnca ne otope.
Uklonite jezgru i kožu s jabuka, izrežite pulpu na vrlo male kockice.
U posebnoj posudi umutite jaja, ulijte ih u zdjelu s mrkvom i dobro promiješajte.
Nakon jaja stavite jabuke, griz, prašak za pecivo i dodajte biljno ulje.
Posudu pospite cimetom i ponovno dobro promiješajte.
Dobiveno tijesto od mrkve stavite u posudu za pečenje i ostavite stajati 20 minuta na sobnoj temperaturi.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite tijesto 40 minuta.
Nakon što se jelo ohladi, pospite ga šećerom u prahu.

Ukusan lonac od mrkve s grizom

Još je lakše pronaći recept; najvjerojatnije jednostavno neće uspjeti. Ovo jelo se priprema vrlo brzo i od minimalna količina Sastojci. Može se napraviti slatka ili slana ovisno o vašim željama. Sadržaj kalorija u loncu je dovoljno nizak da ne morate brinuti o višku kilograma tijekom obroka.

Sastojci:

500 g kuhane mrkve;
3 jaja;
3 žlice. l. griz;
1 prstohvat soli.

Način kuhanja:

Mrkvu ogulite i naribajte na srednje ribež.
U drugoj zdjeli pomiješajte jaja, sodu, griz i sol po ukusu.
Smjesu jaja umutiti pjenjačom i uliti u mrkvu, promiješati.
Kalup namazati uljem i u njega poslagati mrkvu.
Sve pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 35 minuta.

Sada znate kako kuhati složenac od mrkve prema receptu s fotografijom. Dobar tek!

Kulinarska etida 24.04.2018

Dragi čitatelji, danas ćemo na blogu govoriti o tome kako pripremiti složenac od mrkve. Okus joj tako podsjeća dobra pita! I kalorija u njemu ima neusporedivo manje, a puno je korisnije za naše zdravlje. Imate li omiljeni recept za složenac od mrkve? Vaše mogućnosti zdrave poslastice Rado ćemo vam ga danas pružiti.

Zašto je složenac od mrkve toliko popularan među sljedbenicima zdravog načina života? Svi znamo da je to skladište vitamina i minerala. Dobro korjenasto povrće ima umjereno sladak okus. Ovo svojstvo omogućuje smanjenje ili čak potpuno uklanjanje šećera iz slatke mrkve. Ovako se možete hraniti zdravo, a da si ne uskratite ukusnu hranu!

Nedavno je Irina Rybchanskaya, stalna voditeljica rubrike, upoznala čitatelje mog bloga s receptima i... Upravo sada će podijeliti s nama zanimljivi recepti lonac od mrkve. Dajem riječ Irini.

Pozdrav, dragi čitatelji bloga Irochke Zaitseve! U posljednje vrijeme pokušavam, kad god je to moguće, za sebe i muža pripremati jela koja odgovaraju zdrava slikaživot.

Na popisu naših omiljenih namirnica, nije posljednje mjesto dano složencu od mrkve u različitim oblicima. Svaki lonac je promjenjivo jelo. Samo nekoliko novih sastojaka može mu promijeniti okus do neprepoznatljivosti.

Ukusna tepsija od mrkve s grizom bez šećera

Ovaj recept za složenac od mrkve prilagodio sam potrebama svoje obitelji. Ne sadrži šećer, sol ni masti. Prikazane fotografije će vas voditi korak po korak kroz cijeli proces kuhanja.

Sastojci

Tri mrkve srednje veličine;
tri ravne žlice griza;
tri velika kokošja jaja;
125 ml mlijeka;
50 - 60 g dobrih svijetlih grožđica;
50-60 g suhih marelica.

Recept

Operite i ogulite mrkvu. Polovicu narendati na krupnije, drugu polovicu na sitnije.

U tavu ili lonac s debljim dnom stavite mrkvu i pirjajte poklopljeno petnaestak minuta.

Dodajte griz i kuhajte uz miješanje oko jednu minutu. Maknite s vatre. Dodajte oprane, sitno nasjeckane grožđice i suhe marelice. Ulijte razmućena jaja, promiješajte. U podmazani biljno ulje Dobivenu smjesu stavite u keramičku posudu za pečenje i zagladite.

Pecite u pećnici na 180°C oko pedeset minuta (u mojoj pećnici). Ohladiti u plehu.

Narežite i lopaticom prebacite na tanjure.

Moji komentari

Oni kojima šećer nije kontraindiciran mogu dodati par žlica prilikom dinstanja mrkve.
Za aromu dodajte malo vanilina, cimeta i zvjezdastog anisa. Nisam ništa dodala.

Lonac od mrkve s gljivama i piletinom

Mislite li da je složenac od mrkve jednostavno, svakodnevno jelo, a okus vam je banalan i poznat? U nastavku ću dati recept koji će u potpunosti opovrgnuti ovo mišljenje.

Sastojci

Jedan kilogram mrkve;
15 g suhih vrganja;
tri žlice maslinovog ulja;
150 g kuhane piletine;
80 g krupice;
dva jaja;
dvije žlice kiselog vrhnja;
dva režnja češnjaka;
mljeveni crni papar (po želji);
sol.

Recept

Suhe gljive preliti vrućom prokuhanom vodom.
Mrkvu operite četkom, ogulite, narežite na deblje trakice, rukama pomiješajte s dvije žlice maslinovog ulja, stavite u posudu za pečenje i stavite peći. Peći na 200°C oko četrdeset minuta.
Kuhanu piletinu sitno narežite. Možete ga lagano prepržiti na maslinovom ili maslacu, ali to nije nužno.
Gljive stavite u cjedilo da se ocijede od tekućine, nasjeckajte i popržite na jednoj žlici maslinovog ulja.
Pečenu mrkvu izvadite iz pećnice i zgnječite vilicom ili gnječilicom za krumpir.
U to dodajte jaja, griz, sol, papar, gljive, piletinu. Temeljito promiješajte.
Posudu za pečenje namazati maslacem odn maslinovo ulje, u to stavite smjesu od mrkve.
U zdjelu stavite kiselo vrhnje, u njega protisnite oguljene režnjeve češnjaka, promiješajte. Dobivenu smjesu rasporedite po budućoj tepsiji.
Posudu stavite u pećnicu i pecite lonac oko 50 minuta na 180°C.

Moji komentari

Piletinu možete zamijeniti kuhanom šunkom ili slaninom s malo masnoće.
Umjesto kiselog vrhnja možete koristiti vrhnje.
Toplo preporučujem da mrkvu prethodno ispečete u pećnici. Lonac ispadne jednostavno nevjerojatan!

Tvorozhno - lonac od mrkve u pećnici

Recept je jako star. Lonac od skute i mrkve bio je prvo "desertno" jelo koje sam pripremio. Mnogo puta sam optimizirao i sastav sastojaka i tehnološki proces.

Predstavljam vam, dragi čitatelji bloga Irine Zaitseve, najnoviju, najuspješniju opciju koja odgovara zdravom načinu života.

Sastojci

Pola kilograma svježeg sira;
dvije srednje mrkve;
60 - 80 g dobrih suhih marelica;
jedno veliko jaje;
korica pola srednje naranče;
tri žlice krupice;
malo meda ili šećera (ja ne dodajem, dovoljna mi je slatkoća mrkve i suhih marelica).

Kako kuhati složenac od svježeg sira i mrkve

Suhe marelice namočite dva sata, zatim ih sameljite u blenderu ili nasjeckajte nožem na sitna zrnca.
Mrkvu temeljito operite, ogulite i naribajte na sitno ribež. Pomiješajte sa svježim sirom, koricom naranče, suhim marelicama, grizom.
Posudu za pečenje lagano namažite maslacem i u nju rasporedite dobivenu smjesu skute i mrkve.
Pecite lonac u pećnici zagrijanoj na 180°C oko pola sata.
Od ovih sastojaka možete pripremiti složenac od mrkve u laganom kuhalu. Recept je potpuno isti. Kuhajte u načinu rada "Pečenje" 30-40 minuta.

Moji komentari

Da biste donekle optimizirali proces kuhanja, oguljenu i na nekoliko komada izrezanu mrkvu možete ispasirati u blenderu zajedno s namočenim suhim marelicama i svježim sirom, a zatim dodati sve ostale sastojke.
Lonac od mrkve sa svježim sirom dobar je i s grožđicama ili sitno nasjeckanim datuljama bez koštica. Ostalo sušeno voće može se staviti zajedno sa suhim marelicama ili umjesto njih.
Posluživanje lonca je vrlo ukusno uz džem od marelica, pripremljen s minimalno šećera i pektina, ili jednostavno uz pire od marelica i med.

Predlažem da pogledate video recept za pripremu složenca od svježeg sira i mrkve.

Lonac od mrkve kao u vrtiću

Kad se sjetimo nečeg ukusnog dijetalna jela, onda često kažemo “recept kao u vrtiću”. Ovo je neka vrsta "oznake kvalitete".

Tepsija od mrkve s grizom i svježim sirom, koju ćemo razmotriti u nastavku, prikladna je za dijetalnu i dječja hrana. Čak ga i djeca od godinu dana mogu sigurno jesti.

Sastojci

Pola kilograma svijetle slatke mrkve;
300 g dobrog svježeg sira;
tri žlice krupice;
dva velika kokošja jaja;
tri žlice kiselog vrhnja, vrhnja ili mlijeka u masu od mrkve i skute;
mali prstohvat soli;
70 g maslaca;
200 ml mlijeka za pirjanje mrkve;
dvije do tri žlice šećera za pirjanje mrkve (može i manje ako je slatka).

Recept

Mrkvu operite, ogulite i naribajte na krupnije ribež.
Stavite u lonac s mlijekom, dodajte šećer (jednu žlicu), maslac. Kuhajte na laganoj vatri oko četvrt sata, malo ohladite i upotrijebite blender.
U dobiveni pire od mrkve uspite griz, promiješajte, smjesu stavite u lonac i zajedno pirjajte. Miješajte oko pet minuta.
Maknite s vatre, dodajte žumanjke umućene s malim prstohvatom soli, promiješajte, ostavite dok se ne ohladi (masa treba biti malo topla).
Svježi sir istucite s kiselim vrhnjem u blenderu ili jednostavno dobro promiješajte pjenjačom.
Istucite bjelanjke dok se ne zapjene.
Svježi sir pomiješajte s pireom od mrkve, dodajte preostali šećer i umiješajte pažljivo tučene bjelanjke. Vrlo pažljivo miješajte, pazeći da bjelanjke ne zgnječite previše.
Posudu za pečenje namazati maslacem i u nju rasporediti masu od mrkve i skute za tepsiju. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C 40-45 minuta (vrijeme pečenja jako ovisi o vašoj pećnici).

Moji komentari

Pripremili smo složenac od mrkve i skute u pećnici. Ako želite napraviti svježi sir i mrkvu, onda uzmite 500 g svježeg sira i 250 g mrkve.
Zimi često pola mrkve zamijenim slatkom, svijetlom butternut tikvicom. Lonac od mrkve i bundeve posebno je dobar s medom.

Tepsija od mrkve i jabuke

Sastojci

Dvije velike svijetle mrkve;
tri velike jabuke;
tri kokošja jaja;
jedna čaša (250 ml) krupice;
tri četvrtine šalice (250 ml) šećera (manje ako je mrkva dovoljno slatka);
tri žlice biljnog ulja;
jedna čajna žličica praška za pecivo;
cimet (po izboru);
mali prstohvat soli;
šećer u prahu.

Kako kuhati

Mrkvu oguliti, naribati na sitno ribež, pomiješati sa šećerom i grizom - neka se šećer rastopi sok od mrkve, a griz će malo nabubriti.
Oprane jabuke ogulite, izvadite im jezgru, narežite na male kriške.
Žumanjke umutiti sa solju, bjelanjke istući.
U mrkvu dodajte biljno ulje, jabuke, prašak za pecivo, cimet, žumanjke, promiješajte, pažljivo dodajte bjelanjke. Pažljivo miješajte, trudeći se da se bjelanjci ne zdrobe previše.
Smjesu za pečenje izlijte u podmazanu keramičku posudu za pečenje ili silikonski kalup.
Stavite u pećnicu na 180°C da se peče. Lonac od mrkve i jabuke trebao bi biti gotov za otprilike 40 minuta.
Gotovu tepsiju izvadite iz rerne, pričekajte da se malo ohladi pa je izvadite iz pleha i poslužite posutu šećerom u prahu (po želji).

Svježi sir - lonac od mrkve u sporom kuhalu

Još nemam kuhalo za sporo kuhanje. Pogledaj ovdje molim te dobar video, koji detaljno pokazuje kako pripremiti lonac od svježeg sira i mrkve u laganom kuhalu.

Jednostavan recept za složenac od mrkve sa zobenim pahuljicama i kokosom

Obično se složenac od mrkve priprema s grizom, ali ovdje sam ga zamijenio mljevenim žitarice. Recept je vrlo jednostavan, ali lonac ispadne nevjerojatno aromatičan, egzotičnog, svečanog okusa.

Sastojci

Pola kilograma mrkve;
200 g zobenih pahuljica;
50 g šećera ili meda
2 žličice praška za pecivo;
prstohvat cimeta;
prstohvat mljevenog kardamoma;
130 ml biljnog ulja bez mirisa;
dva jaja;
10 g vanilin šećera;
50 g kokosovih pahuljica;
40-60 g grožđica;
malo konjaka, ruma ili likera od naranče;
200 g gustog jogurta;
šećera u prahu ili malo meda.

Kako kuhati

Grožđice namočite u konjak.
Zobene pahuljice sameljite u mlincu za kavu ili blenderu, pomiješajte s praškom za pecivo, cimetom, kardamomom, vanilin šećerom.
Opranu, oguljenu mrkvu naribajte na krupnije ribež i pomiješajte s kokosovim listićima.
Mikserom ili pjenjačom umutite jaja s biljnim uljem i šećerom.
Pomiješajte smjesu mrkve i kokosa sa suhim sastojcima, dodajte grožđice, jaja razmućena s biljnim uljem i šećerom, promiješajte.
Tepsiju namazati maslacem i u nju izliti smjesu za tepsiju.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C 45 minuta. Pustite da se potpuno ohladi.
Gusti jogurt umutiti sa šećerom u prahu ili medom i dobivenom glazurom preliti vatrostalnu mrkvu. Stavite u hladnjak na 6 - 8 sati.

Dragi čitatelji bloga Irochke Zaitseve! Nadam se da ćete među receptima za složenac od mrkve koje sam danas podijelio pronaći one koji će vam se svidjeti. Rado ću odgovoriti na sva Vaša pitanja i dati savjete za kuhanje. Bilo bi mi drago ako podijelite svoje recepte za pripremu složenca od mrkve.

Iskreno želim svim čitateljima bloga zdravlje i sreću!

Dragi čitatelji, ako vas zanima dr kulinarski recepti, pozivam vas u našu rubriku "Kulinarski studij". Možete prijeći na kategoriju klikom na gumb ispod.

Ukusni recepti za cijelu obitelj

A za dušu, što ćemo danas slušati? Vječna, prodorna balkanska tuga u ovom kristalnom glasu... Karolina Goceva ~ Begaj begaj.

Kotleti od mrkve - najbolji recepti za zdravlje i užitak

Lonci od mrkve su vrlo ukusni i jednostavni. Glavni sastojak je, naravno, mrkva. Daje neobičan okus i lijepu, ukusnu boju. Ovo povrće je vrlo korisno za prehranu.

Ovaj članak sadrži nekoliko dijetetski recepti složenci od mrkve.
Sadržaj članka:

Lonac od mrkve za ljubitelje suhih šljiva

Proizvodi:

mrkva - 500 g;
svježi sir niske masnoće - 200 g;
šećer - žlica;
griz - žlica;
jaje - 1 komad;
suhe šljive - 100 g;
biljno ulje - žlica;
maslac– žlica.

Ova tepsija će vam oduzeti sat vremena. Broj porcija – 6

Opis pripreme:

Lonac počinjemo omiljenom mrkvom. Moje, čisto, tri na ribež. Stavite mrkvu u lonac ili duboku tavu, dodajte vodu i pirjajte 15 minuta na srednjoj vatri. Zatim ga ostavimo sa strane.
Zatim uzmemo jaje i šećer. Tucite dok ne postane glatko, da se ne čuje šećer.
Dodajte griz. Miješati.
Preporučljivo je svježi sir istući mikserom kako bi postao pahuljastiji. Dodajte u zdjelu.
Priprema suhih šljiva. Bolje je uzeti nešto što nije previše suho. Narežite na male komadiće.
Nakon što se mrkva ohladi, potrebno je dodati ulje. Dodajte mrkvu u skutna masa s jajetom. Miješati.
Pripremamo vatrostalnu posudu, možda ne baš visoka posuda. Podmažite ga biljnim uljem kako lonac ne bi izgorio.
Stavite našu tepsiju u pećnicu na srednju temperaturu 15-20 minuta.
Izvadite ga i preokrenite na tanjur. Možete ukrasiti kiselim vrhnjem.
Dobar tek!

Izvanredan lonac od mrkve s grožđicama i rižom

Proizvodi:

mrkva - 3 komada;
riža ili rižina žitarica - 5 žlica;
grožđice - ovdje po ukusu, možete koristiti 50 g ili 100 g;
mlijeko - 300 ml;
jaja – 2 kom .;
šećer - 1 žlica;
sol - prstohvat;
biljno ulje i maslac - žlica svaki.

Vrijeme kuhanja – 1 sat

Počnimo kuhati:

Priprema mrkve. Naribajte ga na sitno ribež. Kuhajte u vodi i biljnom ulju dok ne skuhate.
Preporučljivo je uzeti rižine pahuljice. Mekše su i brže se kuhaju. Kuhajte ih u mlijeku zajedno s grožđicama dok se potpuno ne skuhaju.
Žumanjke umutiti sa šećerom, posoliti na kraju.
Sve miksajte dok ne postane glatko.
Tepsiju namazati maslacem. A možete ga posuti i prezlama da se lakše izvadi i ne zalijepi.
Izlijte dobivenu smjesu i stavite peći do kraja.
Poslužite gostima uz džem ili kondenzirano mlijeko. Mali dan posta za vas.

Zasitan složenac od povrća i mrkve

Proizvodi:

mrkva - 300 g;
tikvice - 300 g;
luk - 1 komad;
jaja 4-5 komada;
brašno - pola čaše;
biljno ulje - 2 žlice;
tvrdi ili prerađeni sir - 100 g;
paket praška za pecivo;
sol i začini po ukusu.

Proces kuhanja:

Uzmite jaja i umutite ih s maslacem. Dodajte brašno i miješajte dok ne postane glatko. Dodajte prašak za pecivo. Miješati.
Sada prijeđimo na pripremu povrća. Moje, oguliti i naribati. Bolje je sitno nasjeckati luk. Pomiješajte zajedno.
Radimo na siru. Sameljite ga na ribež i pomiješajte sa začinima.
Sve naše sastojke pomiješati i sipati u posudu za pečenje.
Stavite u pećnicu 20-25 minuta na srednju temperaturu.
Tepsiju poslužite s omiljenim umakom.

Tepsija od mrkve i bundeve

Proizvodi:

slatka mrkva - 200 g;
bundeva - 200 g;
jaje - 1 komad;
brašno od cijelog zrna - 100 g;
med - 100 g;
cimet - po ukusu.

Sada priprema:

Ogulite mrkvu i bundevu. Mrkvu naribati, a bundevu je bolje sitno nasjeckati. Kuhajte dok nije potpuno kuhano.
Nakon kuhanja, miksajte u blenderu dok ne postane pire. Dodajte med, cimet, brašno i jaje. Sve ponovo izmiksati u blenderu i dobiti homogenu masu.
Pripremamo posudu za pečenje, namažemo je biljnim uljem.
Izlijte smjesu i stavite peći 20 minuta na 200 stupnjeva.
Po želji se odozgo može preliti medom kao ukras.

Posna tepsija od mrkve

Proizvodi:

pola kilograma mrkve;
sjemenke bundeve i suncokreta - po 100 g;
peršin;
nekoliko češnja češnjaka;
začini po izboru.

Kuhanje:

Počnimo s mrkvom. Potrebno ga je skuhati i narezati na ploške.
Sjemenke je potrebno samljeti u krupna zrna.
Dodajte češnjak i peršin i stavite u blender.
Dodajte našu mrkvu u blender i pretvorite u jednu masu.
Uzmite posudu za pečenje. Podmažemo i pošaljemo našu buduću tepsiju da se peče 40 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici.
Poslužite uz majonezu ili kiselo vrhnje.

Dijetalni lonac od povrća od mrkve

Proizvodi:

mrkva – 2 šala;
cvjetača - 300 g;
paprika - 2 komada;
luk - jedan;
rajčica - jedna;
jaje - jedno;
mlijeko - 100 g;
prerađeni sir - 2 komada;
kiselo vrhnje ili vrhnje - 200 g;
maslac ili biljno ulje;
začini i bilje po vašem ukusu.

priprema:

Krenimo od povrća: kupus narežite na komade i prokuhajte. Papriku očistimo i narežemo na ploške.
Luk sitno nasjeckajte, a mrkvu naribajte.
Lagano popržiti luk i dodati naše povrće da se pirja.
Pripremite umak: pomiješajte jaje, mlijeko i kiselo vrhnje, dodajte začine i začinsko bilje.
Sir na ribež.
Stavite naše povrće u prethodno pripremljeni oblik i ulijte dobiveni umak.
Rajčicu narežemo na kolutove i poslažemo odozgo, zgnječimo je sirom.
Stavite u pećnicu pola sata na visoku temperaturu.
Uživajte u jelu!

Recepte poslala Aleksandra Bondarenko

Mnoge žene jednom se suoče s pitanjem što skuhati svojim ukućanima za doručak. Kad ste već umorni od uobičajenih omleta, palačinki i kolača od sira, pečena u pećnici lonac od mrkve i skute pomoći će diverzificirati vašu jutarnju prehranu. Najbolji recepti takav zdravo jelo predstavljeni u našem članku.

Tajne pravljenja ukusne tepsije

Sljedeće tajne pomoći će vam da pripremite tako zdravu tepsiju od svježeg sira i mrkve:

Kalorični sadržaj lonca uvelike ovisi ne samo o sadržaju masti u svježem siru, već io količini šećera. Stoga, ako ste na strogoj dijeti ili samo pazite na težinu, slobodno smanjite količinu ovog sastojka na minimum ili ga potpuno izbacite.
Kako bi korica tepsije bila ne samo zlatnosmeđa, već i hrskava, preporučuje se posuti je prezlama prije nego jelo stavite u pećnicu.
Prije nego što dodate mrkvu u tijesto, dobro je ocijedite od soka. U suprotnom će pečenje od svježeg sira i mrkve (recept u pećnici) ispasti previše mokro i neće se peći.
Bjelanjke za tepsiju umutiti odvojeno od žumanjaka i pažljivo ih unijeti u tijesto da se masa ne slegne. Ako se ovaj uvjet ispuni, sjaj pečenja je zagarantiran.

Recept za složenac od svježeg sira i mrkve bez griza

Kao izvor glutena u tepsiji koristi se griz ili brašno. Žitarice daju pekarskim proizvodima gušću strukturu poput pudinga. Zahvaljujući brašnu, lonac postaje sličniji piti, koja odlično ide uz čaj ili kavu. Iako je za usporedbu vrijedno pripremiti obje opcije. U svakom slučaju, dobit ćete vrlo ukusan lonac od svježeg sira i mrkve.

Recept za pećnicu uključuje sljedeću pripremu korak po korak:

Otopite maslac (50 g) u loncu.
Naribajte mrkvu (500 g) na krupnije ribež.
Stavite mrkvu u tavu s maslacem, ulijte mlijeko (300 ml).
U svježi sir masnoće 9% dodajte 1 žumanjak, prstohvat soli i šećer (70 g). Dobro promiješajte.
U smjesu skute i jaja prosijte brašno (1 žlicu).
Mrkvu maknuti sa štednjaka i ohladiti.
Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva.
Bjelanjke od 2 jaja istucite u čvrsti snijeg.
Ohlađenu mrkvu zajedno sa mlijekom dodajte u masu od skute.
Bjelanjke pažljivo umiješajte u tijesto.
Posudu za pečenje pospite prezlama.
Tijesto pažljivo prebaciti u kalup.
Tepsiju po vrhu premažite žumanjkom.
Stavite posudu s tijestom u pećnicu na 20 minuta.

Tepsija se poslužuje sa kiselim vrhnjem.

Tepsija od skute s mrkvom

Ovaj ukusni lonac od svježeg sira s dodatkom mrkve savršen je za pristalice strogih dijeta. Sadrži puno hranjivih bjelančevina (10 g) i minimalno masti (5,5 g) i ugljikohidrata (15 g). Apsolutno će svima dobro doći ova složenica od mrkve i svježeg sira i za doručak i za večeru. Kalorični sadržaj peciva je samo 148 kcal, tako da ne morate brinuti o stanjivanju struka.

Redoslijed kuhanja:

Umutiti jaje s medom (1 žlica).
Krupica (2 žlice) prelije se kefirom (100 ml), nakon čega se mora ostaviti na stolu pola sata da krupica nabubri.
Pećnica se zagrije na 200 stupnjeva.
Masa jaja se sjedini sa grizom, doda se 250 g naribanog nemasnog svježeg sira.
Mrkva (75 g) se nariba na sitno ribež i doda ostalim sastojcima.
U tijesto se doda 20 g grožđica.
Posuda za pečenje namaže se maslacem (2 žličice) i u nju se rasporedi pripremljeno tijesto.
Vrijeme kuhanja tepsije je 30 minuta.

Ukusan složenac od mrkve i skute

Ovaj lonac više podsjeća na mrkvu nego na svježi sir, ali to ne umanjuje blagodati pečenja. Ipak, nije preporučljivo mijenjati količinu sastojaka kako se ne bi pokvarila aromatična pečenja.

Pripremite lonac od mrkve i skute u pećnici prema sljedećem receptu:

Prije svega naribajte mrkvu (1 kg) na srednje ribež.
Stavite mrkvu u lonac s debljim dnom, dodajte toliko vode da prekrije naribano povrće, stavite na vatru i prokuhajte. Nakon toga u tavu morate dodati sol (½ žličice), šećer (2 žlice) i maslac (120 g).
Kuhajte mrkvu uz povremeno miješanje drvenom kuhačom 30 minuta. Maknite posudu sa štednjaka i ohladite.
Od 5 jaja odvojite bjelanjke od žumanjaka.
Svježi sir (0,5 kg) sameljite kroz sito i dodajte mu žumanjke.
Istucite bjelanjke sa soli (prstohvat) dok ne nastanu visoki i čvrsti snijeg.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
Tepsiju obložiti papirom za pečenje.
Dio skute sjediniti sa ohlađenom mrkvom, u to prosijati 50 g brašna i dobro umutiti.
Bjelanjke pažljivo kuhačom umiješajte u tijesto.
Dobivenu masu premjestite u pleh obložen papirom za pečenje i stavite u pećnicu na 45 minuta ili dok se na površini tijesta ne stvori zlatnosmeđa korica.

Gotovu tepsiju potrebno je dobro ohladiti, pa tek onda pecivo rezati na porcije.

Lonac od skute i mrkve u pećnici za djecu

Ovu lonac često uspoređuju s onom koju je većina nas probala u vrtiću. Ispada nježno i mekano, pa je pogodno i za prehranu djece starije od 1 godine.

Tepsija od mrkve i skute s grizom priprema se sljedećim redoslijedom:

Oguljene mrkve (250 g) se naribaju na sitno ribež, premjeste u lonac, preliju čašom mlijeka i kuhaju na laganoj vatri 20 minuta. Također, mrkvi ne zaboravite dodati žlicu šećera, maslac (70 g) i prstohvat soli.
Skuhanu mrkvu samljeti u blenderu do pirea, prebaciti u šerpu, dodati griz i dinstati na laganoj vatri još 5-7 minuta dok se masa ne počne zgušnjavati.
Maknite tavu s vatre i u smjesu s mrkvom dodajte 2 žumanjka. Potom je sve potrebno dobro promiješati i ohladiti na sobnoj temperaturi.
Pećnica se zagrije na 190 stupnjeva.
Svježi sir (0,5 kg) pomiješa se s kiselim vrhnjem (3 žlice) dok se ne dobije homogena masa.
Bjelanjke od dva jaja umutiti u čvrsti snijeg.
Dio skute sjediniti s dijelom mrkve, dodati još malo šećera (3 žlice). Masa se dobro umuti, pa se dodaju umućena belanca.
Tijesto se stavi u podmazan oblik i stavi u pećnicu 60 minuta.

Dijetalni lonac od svježeg sira i mrkve

Za pristalice bezglutenske dijete idealna je sljedeća opcija za pečenje. Ne dodaju mu se ni brašno ni griz - proizvodi koji sadrže isti gluten. Peciva nisu tako pahuljasta, ali su maksimalno korisna za tijelo.

Pripremite lonac od mrkve i skute u pećnici prema ovom receptu na sljedeći način:

Mrkva (100 g) se oguli i usitni u blenderu.
U mrkvu se jedan po jedan dodaju drugi sastojci za tijesto: svježi sir, prethodno samljeven kroz sito (200 g), jaje, kefir (2 žlice).
Po ukusu u tijesto možete dodati šećer ili med, grožđice ili cimet.
Smjesa skute i mrkve se izlije u male kalupe za muffine.
Cupcakesi se peku svega pola sata na temperaturi od 180 stupnjeva.

Ako koristite veliki pleh, potrebno je produžiti vrijeme pečenja.

Kako kuhati lonac od svježeg sira i mrkve u laganom štednjaku?

U nedostatku pećnice, barem ukusna tepsija može se kuhati u laganom kuhalu.

Da biste to učinili, morate se pridržavati sljedećih uputa:

Pomiješajte svježi sir (350 g) sa nasjeckanim orasi(½ žlice).
Dodajte šećer (½ žlice), naribanu mrkvu (2 kom.) i 2 žumanjka.
Posebno umutiti 2 bjelanjka, pa pjenastu masu dodati ostalim sastojcima.
Dobro umijesite tijesto i stavite ga u zdjelu multicookera.
Odaberite način rada "Pečenje". Postavite vrijeme kuhanja na 60 minuta.
Nakon kuhanja ne otvarajte poklopac multicookera još 10 minuta. Tada dijetalna tepsija od mrkve i skute neće pasti.
Nakon navedenog vremena tepsiju izvaditi iz zdjele, ohladiti i poslužiti.

Prednosti složenca od mrkve i skute

O prednostima svježeg prirodnog svježeg sira svi znaju već jako dugo. Ali ne manje korisna je lonac pripremljen na njegovoj osnovi. Ovo jelo zasluženo je uvršteno u jelovnik vrtića i škola te je uključeno u jelovnik većine dijeta za mršavljenje.

Poznato je da svježi sir, kao i dr mliječni proizvodi, pozitivno djeluje na rad crijeva. Prema tome, jedući lonac umjesto pita, ne možete samo uživati ukusan desert, ali i koristiti vašem tijelu. Istodobno, vlakna nisu ništa manje važna za rad crijeva. Stoga, lonac od mrkve i skute u pećnici pokazuje se još korisnijim za tijelo. Osim toga, mrkva je također bogata vitaminima i mineralima. To znači da će dobrobiti za tijelo od takvog pečenja biti dvostruko veće.

Slični članci: