Kako pripremiti umak od jabuka za zimu kod kuće? Kako sačuvati kašu od jabuka za zimu. Umak od jabuka - najbolji recepti

U zimskom umaku od jabuka podjednako uživaju i djeca i odrasli. Nježna, mekana i prozračna delicija jednostavna je za pripremu. Domaćice često umataju ukusnu smjesu od jabuka u male staklenke. Najidealnije posude za čuvanje bile bi staklenke od pola litre ili manje.

Ali takav ukusna priprema Jabuke se uspješno koriste za izradu pita, kolača i peciva kao nadjev. Možete ga kuhati na više načina po vašem ukusu. Normalan kaša od jabuka od šećera i jabuka. Ili dodajte kondenzirano mlijeko, vrhnje - ovaj pire od jabuka za zimu zove se "Nezhenka" jer ispada vrlo nježno i slatko.

Osim toga, često se dodaju razni začini i začini: cimet je idealan za jabuke. Također možete dodati klinčiće, orahe, med.

Svaka domaćica ima svoj recept i sastojke. Umak od jabuka smatra se vrlo ukusnim i vrlo lagano jelo, što može uključivati ​​one koji se pridržavaju terapijska dijeta.

Osim toga, i djeci će se svidjeti ova ukusna, jednostavna domaća priprema. Na našoj web stranici danas osnovni ili klasični recept jabuke za zimu, koje je lako pripremiti kod kuće.

Umak od jabuka s kondenziranim mlijekom za zimu

Da biste pripremili takve domaće pripravke kao što su jabuke s vrhnjem za zimu, trebat će vam:

• filtrirana voda (dvije pune čaše);
• odabrane slatke jabuke (4,2 kg);
• koncentrirana kondenzirana krema (jedna standardna staklenka);
• redoviti granulirani šećer (četiri žlice).

Umak od jabuka s kondenziranim mlijekom za zimu - korak po korak recept sa fotografijom:

Pripremite potrebne sastojke za izradu pirea od jabuka. Kako ubuduće ne bi gubili vrijeme tražeći ih. Imajte na umu da kondenzirana krema ne smije sadržavati biljne dodatke.

Ako govorimo o jabukama, onda možete koristiti različite sorte, poželjno je da su slatke i također odabrane.

Sve pripremljeno voće ogulite i posebnom napravom pažljivo uklonite jezgru sa sjemenkama.

Nakon toga samljeti pulpu voća, a stupanj mljevenja ovisi o tome koja je sorta jabuka odabrana. Najviše u velikim komadima nasjeckajte one jabuke koje imaju jako mekano meso.

Sve nasjeckane jabuke stavite u neku od najdubljih posuda, dodajte filtriranu vodu.

Posudu s jabukama i vodom stavite na najmanju moguću vatru i kuhajte dok jabuke ne dobiju mekanu konzistenciju.

Vremenski je to otprilike petnaest minuta do pola sata. Ako nemate puno vremena za kuhanje jabuka, pokrijte posudu poklopcem, što će značajno ubrzati proces kuhanja.

Dok se jabuke kuhaju, možete početi sterilizirati poklopce i staklenke. Nakon što su jabuke potpuno kuhane, ispasirajte ih na bilo koji način. To se radi pomoću sita, stroja za mljevenje mesa ili ručnog miksera.

Kada smjesa postane u obliku pirea dodajte granulirani šećer u potrebnoj količini i koncentrirano vrhnje. Voćnu kašu dobro izmiješajte i kuhajte uz neprestano miješanje dvadesetak minuta.

Kondenzirano mlijeko u pireu od jabuka može se zamijeniti običnim vrhnjem, ali treba povećati količinu šećera navedenu u receptu. Prilagodite svojim željama.

Kašu od jabuka i vrhnje ulijte u pripremljene staklenke. Zategnite spremnike prema potrebi. Preokrenite staklenke s jabukama i ostavite na ručniku dok se potpuno ne ohlade. Ako je pire pravilno pripremljen, trebao bi steći bijela boja.

Po želji jabuke tijekom kuhanja možete još malo prokuhati. Umak od jabuka će poprimiti tamniju, karamel boju.

Jabuka domaća priprema V zimsko vrijeme Koristite kao ugodan dodatak jutarnjoj kaši ili kao zasebno jelo. Pomiješate li domaću kašu od jabuka sa svježim sirom, dobit ćete vrlo ukusan i fin nadjev za tortu ili tortu.

Umak od jabuka za zimu - najjednostavniji recept

Ovaj ukusni pahuljasti umak od jabuka savršen je za dječja hrana malo djete. Kako pripremiti najjednostavniju kašu od jabuka za zimu u staklenkama od jabuka i šećera?

Trebat će vam:

• 2 kg jabuka;
• 150-200 g šećera (ne puna čaša).

Kako kuhati:

Jabuke operite, prerežite na 4 dijela, izrežite im jezgru i ogulite koru. Posudu napunite vodom manje od pola i u vodu stavite oguljene kriške jabuke.

Voda ne smije potpuno prekriti jabuke.

Stavite posudu s jabukama na štednjak. Zakuhajte i smanjite vatru. Kuhajte nakon vrenja 5 minuta, sve ovisi o vrsti jabuke. Ako je rano, onda ne morate dugo kuhati. Ako su kasni (kao Simirenki) i tvrdi, kuhajte još malo. Vidjet ćete i sami kada se jabuke raskuhaju i postanu mekane.

Uzmite cjedilo u obliku sita i ocijedite sadržaj lonca. Tekućina će iscuriti, a pulpa jabuke ostat će u situ.

Sada stavite pulpu jabuke u lonac, dodajte šećer i kuhajte 5 minuta nakon što zavrije, neprestano miješajući. Ako se masa od jabuka previše zgusne, možete dodati malo vode koja je ostala od kuhanih jabuka.

Operite staklenke od pola litre i sterilizirajte ih u kuhalu za vodu, mikrovalnoj ili pećnici. Sterilizirajte poklopce u kipućoj vodi.

Gotov pire stavite u staklenke, pokrijte željeznim poklopcima i zarolajte, okrenite naopako, umotajte u nešto toplo i ostavite jedan dan dok se potpuno ne ohladi. Stavite staklenke s jabukama na hladno mjesto za skladištenje za zimu.

Video: recept za pire od jabuka Nezhenka za zimu s kondenziranim mlijekom

Odrastajući, beba postupno pokušava voćni sokovi, pire od povrća i voća. Raznovrsuju jelovnik i postaju izvor vitamina i vlakana. Majke se svađaju oko prve dohrane kašom od jabuka - neke smatraju da bi je trebalo uvesti u prehranu prije povrća, druge, naprotiv, vjeruju da će nakon slatkog voća bebe nerado probati kuhane tikvice, krumpir, cvjetaču (preporučujemo čitanje:).

Baby jabuka je ukusan i zdrav vitaminski dodatak za vašu bebu.

Liječnik i njezina vlastita intuicija pomoći će majci da odluči kada je najbolje započeti s dohranom kašom od jabuka. Vaše dijete treba kupiti voće zelenih sorti koje neće uzrokovati alergijske reakcije. Njihove prednosti za djetetovo tijelo dokazano od strane iskusnih pedijatara:

• antioksidansi i vitamini C, A, PP jačaju imunološki sustav;
• vlakna uklanjaju toksine i otpad;
• krv i limfa se čiste;
• mikroelementi, željezo i pektini doprinose punom razvoju;
• tanini iz sočnog voća pozitivno utječu na rad bubrega i jetre;
• korisne kiseline sprječavaju fermentaciju u crijevima.

Značajke uvođenja jabuka u prehranu

Dob u kojoj se jabuke prvi put hrane odabire se pojedinačno. WHO preporučuje uvođenje pirea od voća i bobica u prehranu dojenčadi od 7 mjeseci.

Ako je beba na umjetno hranjenje, trebali biste ga upoznati s novim okusom s 4-5 mjeseci (preporučamo čitanje:). Svakako uđite Novi proizvod kada je dijete zdravo i u dobro raspoloženje, a idućih tjedan dana ne očekuju se cijepljenja.

Bebi je za prvi put dovoljno pola žličice kašice od jabuka. Preporučljivo je ponuditi ga ujutro, promatrajući reakciju tijela. Ako nema alergija ili problema s crijevima, dijelove komplementarne hrane treba postupno povećavati, dodati joj bobičasto voće i bundevu (vidi također:). Donja tablica pokazuje u kojem obliku jabuke treba davati vašoj bebi.

Za prvi put dovoljno je pola žličice pirea, postupno se doza povećava

Vrsta komplementarne hrane	Bebina dob	Preporuke
Termički obrađen pire (gotov u teglici ili domaći)	Na dojenje- od 6-7 mjeseci. S umjetnim - od 4-5 mjeseci.	Dodatna prehrana počinje s 0,5 čajne žličice i povećava se na 100 grama dnevno. Monopure se rade od zelenih sorti, a kasnije se prelaze na žute i crvene. Normalizira stolicu i indiciran je za one koji su skloni zatvoru. Ako beba ima rijetku stolicu i bolove u trbuhu, bolje je privremeno odbiti takvu komplementarnu hranu.
Naribana svježa jabuka	12 mjeseci	Preporučljivo je dati djeci odmah nakon pripreme. Nositi se sa rijetke stolice I nizak hemoglobin Ostavite proizvod da malo odstoji na zraku pomoći će.
Svježa zelena jabuka	Nakon 12 mjeseci	Voće ogulite, narežite na kriške i poslužite kao desert ili međuobrok. U ovoj dobi jabuka pomaže u razvoju sposobnosti žvakanja.
Cijeli sočan plod (ako niste alergični, možete probati crvene sorte)	Nakon 2 godine	Proizvod treba davati s korom ako nema sumnje u njegovu prirodnost (jabuke su prikupljene u vlastitom vrtu, kupljene od lokalnih poljoprivrednika).

Koju sortu jabuka beba treba izabrati?

Ovaj članak govori o tipičnim načinima rješavanja vaših problema, ali svaki je slučaj jedinstven! Ako želite od mene saznati kako riješiti svoj problem, postavite svoje pitanje. Brz je i besplatan!

Vaše pitanje:

Vaše pitanje je poslano stručnjaku. Zapamtite ovu stranicu na društvenim mrežama kako biste pratili odgovore stručnjaka u komentarima:

Za hranjenje dojene djece preporučljivo je zelene jabuke uzeti iz vlastitog vrta ili ih kupiti na provjerenim mjestima. Važno je da dijete kuša voće sorti "Semirenko", "Bijeli burbot" i "Antonovka". Ne smiju se koristiti veliki strani plodovi. Vjerojatno sadrže kemikalije ili su GMO.

Zelene jabuke iz vlastitog vrta idealna su prva dohrana za bebu

Kako treba poslužiti jabuke?

Jabuke su korisne u bilo kojem obliku - svježe, pečene, kuhane. Svježe voće je malo teško za djecu. Oni vežu dio korisne tvari, sprječavaju njihovu apsorpciju u krv. Idealna opcija je kaša od jabuka za bebe od kuhanog i pečenog voća. Lako ga je napraviti sam ili kupiti u trgovini.

Voćnu kašu bebi treba ponuditi sa žlice. Nakon što beba nauči koristiti žličicu, proizvod se stavlja u tanjurić, nelomljivu zdjelicu. U dobi od godinu i pol dobro ga je poslužiti s mekim keksima, prhkim tijestom ili listovima vafla. Ako nema alergije, lako je jabukama tijekom sezone dodati nasjeckano bobičasto voće, marelice i breskve.

Kako odabrati gotov pire u staklenkama?

Široka je paleta kaša od jabuka za bebe pa se mnoge majke teško odlučuju. Neki ljudi preferiraju domaće proizvode, dok drugi preferiraju skuplje uvozne marke s dugom poviješću i izvrsnom reputacijom. Pravila za odabir proizvoda u staklenkama su u svakom slučaju slična. Prilikom kupnje važno je uzeti u obzir sljedeće kriterije:

1. spoj . Proizvod za dojenčad ne smije sadržavati šećer, boje ili kemijske dodatke. Dobra dječja hrana sadrži samo jabuke i vitamin C koji djeluje kao prirodni konzervans.
2. Bebina dob. Proizvodi s oznakom "od godinu dana" nisu prikladni za mlađu dojenčad. Važno je pronaći piree koji odgovaraju dobi djeteta.
3. Rok trajanja. Za većinu konzervirane hrane za djecu to je 6-12 mjeseci. Nije preporučljivo kupovati proizvod čiji je rok trajanja pri kraju.
4. paket . Tradicionalno pakiranje za kašu od jabuka je zatvorena staklena posuda zapremine 100-200 grama. Poželjno je da etiketa potpuno prekriva sadržaj i sprječava prodiranje sunčeve zrake. Modernija verzija pakiranja je zatvoreni karton. Bolje štiti proizvod od svjetlosti i čuva njegova korisna svojstva.
5. Vrsta proizvoda. Pire u teglici je medeno smeđe boje. Neprirodna nijansa i neujednačena konzistencija razlog su da se suzdržite od kupnje.

Prije nego što svojoj bebi ponudite gotov umak od jabuka, majka bi ga trebala sama probati. Ako su uvjeti skladištenja prekršeni, nema pamuka prilikom otvaranja zatvorene staklenke, niske kvalitete okusa Proizvod treba kategorički izbjegavati.

Kako sami pripremiti jabuke za bebe?

Uz pomoć jabuka, mama je lako diverzificirati prehranu svoje bebe. Mogu se pripremati na različite načine - kuhati i peći. na prikladan način, u starijoj dobi napravite štrudlu i šarlotu. Za dojenčad do godinu dana prikladni su sljedeći DIY recepti:

• Za par. Oprano voće očistite od sjemenki i ogulite, narežite na komade, stavite u parni kotao (multikuhalo). Nakon 5 minuta ohladite i sameljite blenderom ili metalnim sitom.
• U mikrovalnoj. Čisto voće bez kore i sjemenki narežite na komadiće. Stavite ih u posudu otpornu na toplinu, prelijte Topla voda, stavite u mikrovalnu. Pecite na 800 W 5 minuta. Ohladite i sameljite dok ne postane kašasto.
• Kuhano voće. Zrelo voće operite, uklonite koru, narežite na komade. Stavite u emajlirani lonac i potpuno napunite toplom vodom. Zakuhajte, kuhajte na laganoj vatri oko 10 minuta. Nakon hlađenja, tucite mikserom, mikserom ili protrljajte kroz sito. Stavite desert na tanjur.

U dobi od 10-12 mjeseci bebu treba počastiti naribanom sirovom jabukom. Možete ga pripremiti za 5 minuta. Zrelo voće treba oprati, oguliti i naribati na plastičnom ili inox ribežu.

Velike grudice lako se razbijaju blenderom, ali za tim nema posebne potrebe jer beba već treba vježbati žvakanje. Jelo je najbolje poslužiti kao drugi doručak.

Pečene jabuke u pećnici

Ukusno i mirisne jabuke, kuhana u pećnici, zadovoljit će i najmanje četveromjesečne gurmane. Njihova priprema neće oduzeti puno vremena vašoj majci:

• Recept 1. Zrelo oguljeno voće se izreže na komade, stavi u staklenu posudu otpornu na toplinu i stavi u pećnicu zagrijanu na 180-200 stupnjeva. Nakon 20 minuta izvadite, ohladite i sameljite na bilo koji način.
• Recept 2. Zreli gusti plodovi se režu na polovice, gule i gule. Stavite u lim za pečenje, pospite šećerom u prahu (ako je voće kiselo) i pecite 15-20 minuta. Iz ohlađenih jabuka žlicom izvadite pulpu i zgnječite vilicom (pogledajte i:). Djeca starija od godinu dana mogu staviti svježi sir u polovice pečenog voća, a bebe od 2 godine mogu staviti cimet na vrh noža.

Pire od jabuke i bundeve

Bundeva i jabuke korisne su za bebu pojedinačno i zajedno (više detalja u članku :). Dobro se nadopunjuju okusom i pogodni su za pripremu zdravog umaka od bundeve i jabuka. Za 1 porciju trebat će vam komad bundeve veličine dlana, četvrtina jabuke, 100 ml. mlijeko ili vodu. Bundevu i jabuku treba skuhati ili ispeći, a potom nasjeckati i poslužiti.

Da biste napravili poslasticu od bundeve za zimu, dodatno će vam trebati:

• Šećer (na 500 grama jabuka - 1 žlica).
• Narančina korica - na vrhu noža.
• Svježi sok od limuna (na 500 grama jabuka - 1 žličica).

Umak od bundeve i jabuke vrlo je neobičan i sladak - zajamčeno će se svidjeti djeci svih uzrasta

S dodatkom ovih sastojaka priprema se pire od bundeve i jabuke koji se zatvara u sterilizirane staklenke. Ima neobičan okus i nijansu, ali izgleda vrlo privlačno. Zimi otvorite i zagrijte proizvod u parnoj kupelji. Prije nego što je ponudi bebi, majka bi trebala probati dječju hranu i procijeniti njen okus.

Deserti od jabuka za buduću upotrebu: 3 jednostavna načina pripreme

Za zimu treba pripremiti voćne slastice za starije dijete. Korisniji su od kupovnih, a u pripremu možete uključiti bebinog tatu i baku. Konzerviranje se može planirati za kolovoz-rujan, jer u ovo vrijeme jesenske jabuke dozrijevaju u voćnjacima. Postoji nekoliko jednostavnih načina za pripremu.

• Metoda 1. Voće operite, ogulite, narežite na kriške. Podijelite u vrećice i zamrznite. Zimi je lako pripremiti desert od poluproizvoda na bilo koji način ili skuhati kompot (preporučujemo čitanje :).
• Metoda 2. Voćni pire možete pripremiti za uvijanje u laganom kuhalu. Da biste to učinili, ogulite voće od sjemenki i ogulite ih, izrežite i stavite u posudu uređaja. Zatim dodajte 150-350 ml. vode i malo šećera (ako su jabuke kisele). Pokrenite multicooker u načinu rada "Gulanje" 60 minuta. Nakon što ga isključite, izvadite voće, nasjeckajte ga i ponovno prebacite u multicooker. Uključite ga kao i prije na 5 minuta. Vrući pire prebacite u pripremljene sterilizirane staklenke, zarolajte i zamotajte. Kad se ohladi, označite ga etiketom i pohranite u hladan i taman ormar.
• Metoda 3. Izrežite oguljeno voće na male komadiće, pirjajte oko 30 minuta s minimalna količinašećer (prah). Stavite u čiste, poparene staklenke i ponovno sterilizirajte u vodenoj kupelji. Nakon 40 minuta urolajte, ohladite, zatvorite i spremite na hladno mjesto. Malo će se vitamina zadržati nakon termičke obrade, ali će takav pire postati bogat izvor vlakana.

Ako je sve učinjeno ispravno, okus poslastica iz konzerve nije lošiji od svježe pripremljenih. Ako je potrebno, treba ga podgrijati i poslužiti djetetu tijekom deserta ili popodnevnog snacka. Proizvod se dobro slaže s palačinkama, palačinkama, keksima i običnim pecivima.

Sve to beba može isprobati nakon godinu dana. Kada pripremate poslasticu za dijete od 2 godine, jabukama možete dodati suhe šljive, kakao i mljeveni cimet.

Pravilno pripremljen pire nije inferioran okusom od svježe kuhane delicije, možete mu dodati i kakao ili cimet (za dijete starije od 2 godine)

Napomena mami

Nove namirnice u bebinoj prehrani (jabuke, bundeve, deserti na njihovoj osnovi) pomažu im da se upoznaju s različitim okusima i pravilno rastu. Voće i povrće iz rodnih krajeva zdravo je, lako probavljivo i lako ga priprema mlada domaćica. Najbolje domaće slastice za zimu rade se od kiselih sorti jabuka.

Voćni pripravci dobra su pomoć u pripremi zimnice. Umak od jabuka vole i odrasli i djeca. Ovo je i samostalno jelo i dobar dodatak za kašu, dodatak pitama, baza za desert.

Priprema jabuka za pire

Za konzerviranje se preporuča odabrati sorte jabuka kasnog sazrijevanja. Ako bebi dajete pire, ne smijete jesti voće s crvenom korom - ono izaziva alergije.Ali žuta i zelena se u ovom slučaju najviše preporučuju.

Prije kuhanja pirea, sve kuhane jabuke se operu i pažljivo sortiraju, uklanjajući oštećenja. Zatim se oguli kora, odstrani sjemenke i peteljke. Rezanje voća na male komadiće, odmah se stavljaju u posudu s debelim stijenkama s vodom. Kako jabuke ne bi potamnile, zakiselite vodu limunom.

Najbolji recepti za pire od jabuka za zimu, kao u djetinjstvu

Priprema pirea nije teška, čak i domaćica početnica može se nositi s ovim postupkom. Ne ograničavajte se na samo jedno jednostavan recept– jabuke se odlično slažu s drugim voćem i povrćem. Stoga možete sigurno eksperimentirati sa stvaranjem vlastitih originalnih recepata, koristeći dolje navedene kao primjer.

• Jabuke -2 kg
• šećer - 1 šalica (po želji)

Voda treba pokrivati ​​jabuke ne više od 3 cm Algoritam za pripremu pirea je sljedeći:

• Stavite posudu na laganu vatru i kuhajte 15 minuta;
• omekšale jabuke se uklone i protrljaju kroz sitno sito;
• pire sa sokom koji je otpušten ponovno se stavlja na štednjak i prokuha;
• odmah pakirati u vruće, suhe staklenke i zatvoriti.

Ohladite naopako, pokrivajući posudu s pireom debelim pokrivačem. Ako želite dobiti slatku masu, dodajte šećer - čašu proizvoda za 2 kg jabuka. Zatim se pire makne sa štednjaka ne u trenutku vrenja, već se pusti da kuha još 15 minuta.

Pire prema ovom receptu u potpunosti opravdava svoje ime - ispada tako nježno i prozračno. Jabuke se kuhaju na uobičajeni način i stavite u tepsiju sa debelim dnom, dodajte malo vanilije. Sljedeći koraci su:

• jabuke se pune vodom - 2 šalice na 5 kg voća;
• pospite šećerom (1/2 – 1 šalica); količina ovisi o kiselosti voća;
• pirjati uz stalno miješanje dok jabuke ne omekšaju;
• pobijediti mikserom ili miješalicom;
• ulijte kondenzirano mlijeko (cijela staklenka);
• lagano kuhati 5-10 minuta dok masa ne postane homogena.

Zapakirano, zatvoreno i ohlađeno tradicionalan način. Od ovog jela nijednom djetetu nećete moći otrgnuti uši.

Bez sterilizacije

Možete napraviti pire bez sterilizacije, ali samo u malim količinama. Čak i ako se pripremljene jabuke neće kuhati, svejedno ćete ih morati blanširati. A najbolje je to učiniti u vodenoj kupelji.

Za ovaj recept nije potrebno sjeckati voće - samo ga podijelite na polovice i pospite sok od limuna. Voće se ne preporučuje dugo kuhati na pari - dovoljno je 2-3 minute da omekša. Što su manje jabuke podvrgnute toplinskoj obradi, to više hranjivih tvari zadržavaju.

Zatim voće blenderom izmiksajte u pahuljastu masu i protrljajte kroz sito. U gotov pire dodaje se šećer po ukusu (možete i ne stavljati), malo cimeta ili vanilije. Ovaj pripravak dobro se slaže s kašicama od drugog voća.

Za djecu bez šećera

Kao dohranu dojenčadi se daju razni pirei koji se mogu pripremiti kod kuće. Prvo biste se trebali opskrbiti malim staklenkama majoneze ili dječje hrane.

• pripremljene jabuke (1,5 kg) izrezane su na četvrtine;
• kuhati 15 minuta u vodi (450 ml);
• Masu jabuke stavite u zdjelu blendera, dodajte sok od jednog limuna i tucite;
• Pakirano u staklenke, sterilizirano 10 minuta i zarolano.

Možete kombinirati jabuku s mrkvom - dobit ćete izvrsno jelo za prvo hranjenje. Kada se bebi daje pire, preporuča se najprije smjesu razrijediti majčinim mlijekom kako bi se djetetov organizam lakše prilagodio novoj hrani.

Pire od banane

I ovaj pire se ne konzervira, već se koristi svježe pripremljen kao hranjivo jelo za dojenčad:

• 1 jabuka se kuha 5 minuta, a zatim pasira;
• Oguljenu bananu posebno zgnječiti;
• Nakon miješanja sastojaka, tukli s miješalicom.

Prije nego što bebi date pire od jabuke i banane, razrijedite ga s 1 žličicom. majčino mlijeko ili mješavine.

U laganom kuhalu

Multicookers već su se čvrsto etablirali u kuhinjama mnogih domaćica - jela pripremljena u njima smatraju se zdravijima. Dakle, pire pripremljen za zimu pomoću ove jedinice zadržava svoja svojstva što je više moguće.

• pripremljene i sitno nasjeckane jabuke (1,5 kg) stavljaju se u zdjelu multicooker;
• ulijte čašu vode i uključite program "pirjanje" 1 sat;
• prebacite jabuke u drugu posudu, ostavite da se ohlade, a zatim ih sameljite kroz sito;
• pire se pomiješa s čašom šećera i vrati u spori štednjak;
• Još jednom držite u načinu pirjanja, ali samo 10 minuta.

Pire krumpir upakiran u staklenke možete sigurno čuvati na sobnoj temperaturi.

Ovo jelo ispada zanimljive boje i vrlo ukusno. Kombinacija dva voća čini okus neobičnim, a pire zdravim. Za pripremu uzmite 1 kg jabuka i bundeve, čašu šećera i 5 g korice naranče.

• sastojci izrezani na male kockice kuhaju se na pari dok ne omekšaju;
• zatim tucite masu mješalicom i stavite je u lonac;
• dodavanjem korice i šećera, kuhajte 10 minuta;
• Pakirano u staklenke, sterilizirano 20 minuta.

Možete i bez sterilizacije ako pire pripremite u laganom kuhalu.

Pire s vinom

Lijepo je originalni recept konzervirana jabučna masa - sadrži crno vino.

• 1 kg oguljenih i nasjeckanih jabuka posipa se granuliranim šećerom (0,7 kg);
• pospite crvenim vinom (2 žlice) i pustite da se kuha dok voće ne bude prekriveno vlastitim sokom;
• kuhati na laganoj vatri dok jabuke ne poprime oblik pirea;
• Nakon što se masa ohladi, umuti se mikserom, a zatim se pakuje u staklenke, nakon čega se sterilizira.

Unatoč činjenici da se u receptu koristi vino, djeca mogu sigurno dati ovaj pire.

Svatko ima svoje ukusne preferencije, stoga nemojte stati na gore navedenim receptima. Možete isprobati sljedeće kombinacije sastojaka u jednom pireu:

• 3,5 kg jabuka i 1 kg suhih šljiva bez koštica;
• jabuke (1 kg), kuhane u vrhnju (0,5 šalice);
• pomiješajte pire od jabuka (700 g) i pire od višanja (150 g);
• Pire od mrkve, marelice i jabuke savršeno se spaja u jednoj masi;
• kombinacija jagoda i šljiva s jabukama daje neobičan okus;
• Pireu od jabuka i krušaka dunja će dodati neobičan miris.

Svaka se opcija može pripremiti bilo kojom od opisanih metoda - u loncu ili sporom kuhalu. Hoće li dodati šećer ili ne iu kojoj količini, svaka domaćica odlučuje za sebe. Ovdje se obično uzimaju u obzir sorte jabuka - ako su kisele, onda će šećer dobro doći.

Nakon što je napravila ukusnu zimnicu, domaćica može razmaziti svoju obitelj neobičnim desertima i začinima na bazi kaše od jabuka.

Začin za mesna jela

Od jabučne mase (600 g) u kombinaciji sa pireom od šljiva (200 g), pripremljenog bez šećera, dobija se dobar začin koji po ukusu podseća na Tkemali.

• Kombinirajući obje mase, dodajte čašu šećera i stavite na vatru;
• pire se ukuha na 1/5 prvobitnog volumena (na laganoj vatri i uz stalno miješanje);
• prosijati 1 g cimeta, 0,5 g đumbira i klinčića.

U prokuhanu masu dodaju se začini, dobro promiješaju i odmah pakuju u staklenke.

Pikantni umak

Ovaj recept bit će odličan dodatak salatama, predjelima i prilozima.

• Stavite pire od jabuka iz konzerve u lonac i zakuhajte;
• dodajte malo maslac, nekoliko zrna klinčića i prstohvat ribanog đumbira;
• Nakon dobrog miješanja maknite s vatre, malo ohladite i izmiksajte mikserom.

Poslužite ohlađeno u posudi za umak.

Pikantni pire

Umak od jabuka je izvrstan slani međuobrok. Da biste to učinili, razrijedite istu količinu octa u četvrtini čaše zagrijane vode (bolje je koristiti jabučni ocat) i ostavite da se kuha sat i pol.

Zatim se tekućina ponovno zagrije i u nju se ulije 2 žlice. gorušica u prahu. Ova masa se pomiješa s konzerviranom kašom od jabuka i ulije u hladnjak. Dobiveni umak bit će izvrstan dodatak jela od mesa, ali možete ga namazati i na kruh kako biste napravili pikantne sendviče.

Za pripremu ovog deserta trebat će vam 1 kg gotove kaše od jabuka, 3 jaja i 50 g šećer u prahu. Ako je konzervacija pripremljena bez šećera, tada ga trebate uzeti (0,5 kg).

• pire se stavlja u zdjelu od emajla i po potrebi se doda šećer;
• tukli mješalicom 15 minuta;
• dodati posebno tučene bjelančevine i ponovno promiješati.

Masa se mora tući dok ne posvijetli. Stupanj spremnosti provjerava se na tanjuriću - kap pirea ne smije se širiti. Slijedi sušenje u pećnici u niskim oblicima prekrivenim pergamentom. Tijekom 12 sati temperatura se održava na najviše 70°C.

Spremnost marshmallowa (kao i pite) određuje se šibicom (ili drvenom čačkalicom). Ako nakon vađenja iz marshmallowa ostane čista, desert je gotov. Izvaditi iz kalupa, izrezati na male pravokutnike i uvaljati u šećer u prahu.

Mousse žele

Za ovaj iznenađujuće nježni desert, bolje je uzeti 350 grama konzerviranog pirea bez šećera. Mousse se priprema prema ovom receptu:

• 10 g želatine (možete uzeti 1 žličicu agara) otopiti u četvrtini čaše vode;
• 2 bjelanjci tuku s fruktozom (2 žlice);
• kada masa od jaja postane pahuljasta, dodati pire i nastaviti tući;
• pritom se polako ulijeva želatina.

Umućena masa treba da se udvostruči i da bude stabilne konzistencije. Žele se izlije u kalupe i stavi u hladnjak da se potpuno stvrdne.

Kako originalno poslužiti pire

Djeca jako vole slatkiše, ali mogu odbijati obične kašice od jabuka. U ovom slučaju vrijedi pokazati svoju maštu i ukrasiti desert na originalan način.

• čaša ohlađene kreme se umuti u pahuljastu pjenu;
• Stavite 3 žlice na dno posude. pire;
• sljedeći sloj su mekani kolačići izlomljeni na komade;
• Zatim rasporedite kremu.

Dakle, sloj po sloj, izmjenjujte sastojke dok se zdjela ne napuni. Odozgo je sve prekriveno lijepo postavljenom kremom. Ostalo je još samo posuti rendanom čokoladom i staviti u hladnjak na pola sata. Ovaj desert može postati ukras dječje blagdanske gozbe.

Kako bi pire od jabuka bio nježan i ukusan te dugo trajao, domaćica se mora pridržavati sljedećih pravila:

• Bolje je pripremiti puno slatkih sorti bez šećera;
• Preporučljivo je kuhati kašu od jabuka ne više od 15 minuta;
• kada kuhate, koristite samo tavu (ili bazen) debelih stijenki, tada pire neće izgorjeti;
• Ne biste trebali kuhati velike količine odjednom - u ovom slučaju masa se neće ravnomjerno kuhati;
• ako je predviđena kombinacija sastojaka, bolje ih je zasebno pasirati, a zatim pomiješati;
• trebate pobijediti smjesu nakon što se ohladi;
• pakiranje u staklenke vrši se samo u vrućem obliku; u isto vrijeme, same staklenke moraju biti dobro zagrijane;
• poklopci moraju biti sterilizirani; moraju se obrisati prije stavljanja u staklenku, inače će se tijekom skladištenja stvoriti plijesan;
• pohraniti kašu od jabuka u skladište visoka temperatura, daleko od sunčeve svjetlosti (u ostavi ili podrumu).

Bolje je pakirati gotov pire u male posude. Ali tada se masa mora sterilizirati u tavi s vodom ili u prethodno zagrijanoj pećnici. Nakon otvaranja staklenke proizvod ne traje dugo, a nepojedeni pire morat ćete baciti nakon 3 dana.

Umak od jabuke Nezhenka - nezaboravan okus djetinjstva: video

Kako napraviti umak od jabuka kod kuće za zimu: video

Jabuke su vrijedan izvor vitamina i mikroelemenata, korisno za tijelo, koji tako nedostaju zimi. Nakon što je u jesen malo poradila na pripremi konzervi, domaćica će značajno obogatiti prehranu svojih kućanstava tijekom hladne sezone.

Ako takav pire pripremite za zimnicu, vjerujte, neće vam dugo stajati. U svakom slučaju, morate probati pripremu za slast. U tom trenutku ćete se zaljubiti. Stoga nemojte ni očekivati ​​da će vas zimi u smočnici čekati puna kola ove slastice.

Pire od jabuka može postati punopravni desert ili isto punjenje. Može postati nadjev za pite, kolače, vafle, lepinje, pite i druga slatka peciva.

Opća načela kuhanja

Za pripremu takvog deserta trebat će vam, naravno, jabuke. Ovo voće je dovoljno lako odabrati, ali morate znati kako to učiniti.

Dakle, jabuke bi trebale biti svježe, lijepe i ukusne. Ako ih pomirišete, trebale bi mirisati slatko ili kiselo, ali aroma mora biti prisutna. Kora bi trebala biti glatka i ujednačena. Na njegovoj površini ne smije biti ogrebotina, udubljenja, tragova udaraca, rupa, pukotina ili drugih nedostataka. Jesu li plodovi tvrdi, teški i gusti? To znači zdravo i sočno. Jabuke ne mogu biti mekane. To znači da u njima više nema soka, a očito ne stoje već prvi tjedan.

Nakon jabuka, vrlo je važno voditi računa o posudi. U idealnom slučaju, to će biti male staklenke do 250 ml. Ovu količinu pirea možete iskoristiti odjednom kako ne biste odgađali. Staklenke se moraju sterilizirati zajedno s poklopcima, a tek onda se mogu puniti i zarolati.

Domaći pire od jabuka za hladno vrijeme

Vrijeme za kuhanje

sadržaj kalorija na 100 grama

Napravimo klasični pire od jabuka bez nepotrebnih dodataka i novih proizvoda? Još uvijek volite klasiku? Samo četiri sastojka, a kakav okus!

Kako kuhati:

Savjet: Limunov sok možete zamijeniti sokom od naranče ili limete.

Voćni desert s kondenziranim mlijekom

Zaista slatka poslastica! Pire od jabuka, šećer, kondenzirano mlijeko - nije li to blaženstvo? Obavezno ga skuhajte u svoje slobodno vrijeme, nećete požaliti!

Koliko traje - 1 sat i 20 minuta.

Koliki je sadržaj kalorija - 78 kalorija.

Kako kuhati:

1. Voće dobro operite, ogulite i narežite na četvrtine;
2. Uklonite jezgru iz svakog dobivenog komada;
3. Također uklonite ona mjesta gdje su jabuke tamne. Moguće tragove udaraca itd.;
4. U manju posudu ulijte litru vode i dodajte dvije žličice soli;
5. Miješajte dok se kristali potpuno ne otope;
6. U ovu otopinu možete staviti obrađene jabuke da ne porumene dok pripremate ostale komade;
7. Kada je sve spremno, ocijedite u cjedilu i isperite tekućom vodom da biste uklonili sol;
8. Svaku krišku jabuke sitno nasjeckajte i sve ulijte u lonac;
9. Ulijte vodu i stavite na vatru da prokuha;
10. Pokrijte poklopcem, smanjite toplinu i pirjajte trideset minuta;
11. Smjesu je potrebno promiješati svakih pet minuta kako se ne bi zalijepila za stijenke i dno posude;
12. Gotov pire maknite s vatre i malo ohladite - samo par minuta;
13. Nakon toga, tucite ga do maksimalne homogenosti uronjenom miješalicom;
14. Dodajte šećer i kondenzirano mlijeko, temeljito promiješajte;
15. Vratite lonac na vatru i pustite da prokuha na jakoj vatri uz stalno miješanje;
16. Kad prokuha, smanjite vatru i uz miješanje kuhajte još pet minuta;
17. Gotovu masu rasporedite u staklenke, zarolajte i stavite "pod bundu" da se dobro ohladi.

Savjet: granulirani šećer možete zamijeniti šećerom od trske ili medom.

Umak od jabuka za najmlađe

Kašica od jabuke bez šećera je kašica koja se može davati i dojenčadi kao dohrana. Isprobajte sami prije hranjenja bebe. Odmah ćete shvatiti da je to mnogo korisnije od togašto prodaju.

Koliko traje - 1 sat.

Koliki je sadržaj kalorija - 43 kalorije.

Kako kuhati:

1. Prije svega, morate oprati voće, a zatim ih oguliti;
2. Zatim izrežite jezgre i izrežite pulpu na male kockice;
3. Ulijte ih u lonac i prelijte vodom;
4. Uključite laganu vatru i pričekajte dok smjesa ne prokuha;
5. Nakon toga zatvorite posudu poklopcem i kuhajte sadržaj dvadeset minuta;
6. Za to vrijeme možete početi sterilizirati staklenke i poklopce;
7. Nakon što vrijeme prođe, maknite jabuke s vatre i mikserom s potopnom vodom izmiksajte ih dok ne postanu glatke ili jednostavno protrljajte pire kroz sito;
8. Zdjelu s jabukama vratite na štednjak i pričekajte da se pojave mali mjehurići;
9. Gotov pire ulijte u male staklenke tako da ga možete pojesti u jednom dahu.

Savjet: ako vaša beba već ima šest mjeseci, možete dodati malo mljevenog cimeta za okus.

Pikantni desert s voćem

Desert za one koji vole sve neobično, koji vole eksperimente i otkrivanje novih okusa. Jabuke i cimet već su klasika, ali što ako dodate malo više slatkoće i isto toliko citrusa?

Koliko traje - 1 sat i 5 minuta.

Koliki je sadržaj kalorija - 54 kalorije.

Kako kuhati:

1. Ogulite jabuke, isperite ih i uklonite sjemenke iz jezgre;
2. Izrežite svako voće na kriške i stavite ih u lonac;
3. Dodajte šećer i iscijedite sok od pola limuna;
4. Ulijte vodu i bacite začinjeni štapić cimeta;
5. Stavite na vatru i kuhajte tridesetak minuta dok kriške ne omekšaju;
6. Kada je cilj postignut, uklonite cimet, ostavite jabuke da odstoje pet minuta i zatim sve pomiješajte uronjenom miješalicom dok ne postane glatka;
7. Napunite staklenke i stavite ih na toplo naopako da se dobro ohlade.

Savjet: limun se lako može zamijeniti limetom.

Voćni pire u laganom kuhalu

Recept za one koji su uvijek u pokretu, uvijek zaposleni. I općenito, idealan je za one koji ne vole kuhati i raditi kuhinjske poslove. Pire od jabuka u laganom kuhalu - zašto ne desert za čaj ili nadjev za pitu?

Koliko traje - 1 sat i 25 minuta.

Koliki je sadržaj kalorija - 57 kalorija.

Kako kuhati:

1. Odabrano voće dobro operite i ogulite;
2. Zatim uklonite jezgre i malo nasjeckajte pulpu;
3. Stavite sve kriške jabuke u zdjelu multicookera;
4. Ulijte vodu i zatvorite poklopac posude;
5. Kuhajte samo sat vremena u načinu pirjanja;
6. Nakon isteka vremena, pomiješajte smjesu u homogeni pire pomoću uronjenog blendera;
7. Gotov pire ulijte u zdjelu i prokuhajte;
8. Kuhati pet minuta, pa sipati u staklenke.

Savjet: ako su jabuke kisele dodajte malo šećera ili meda.

Jesenski duet

Čeka vas pravi jesenski recept. Glavne komponente neće biti samo jabuke, kao u svim gore navedenim receptima, već i bundeva - glavni lik jeseni!

Koliko traje - 55 minuta.

Koliki je sadržaj kalorija - 68 kalorija.

Kako kuhati:

1. Jabuke oprati, oguliti i odstraniti sjemenke;
2. Izrežite voće na kriške bilo koje veličine i oblika;
3. Bundeve operite, skinite koru i narežite na kockice;
4. Ulijte u lonac i dodajte vodu;
5. Stavite na štednjak, uključite vatru i pričekajte dok ne zavrije;
6. Čim prokuha, vrijeme kuhanja odmjerite na deset minuta;
7. Kada prođe vrijeme, dodajte šećer i komadiće jabuke, promiješajte;
8. Pokrijte posudu poklopcem i sve kuhajte deset minuta;
9. Nakon isteka vremena, maknite posuđe sa štednjaka i sve ispasirajte;
10. Ulijte u pripremljene staklenke i pospremite “pod bundu”.

Savjet: uzmite slatke bundeve da biste dobili punopravni desert umjesto pirea.

Količina vode koja se dodaje jabukama u posudi se može prilagoditi. Sve ovisi o sočnosti jabuka - što su tvrđe, to su sočnije i trebat će manje vode. Često su jabuke toliko guste da se uopće ne dodaje voda.

Slatki dio možete zamijeniti u bilo kojem od recepata. Bijeli granulirani šećer može se zamijeniti šećerom od trske ili medom. Ako odlučite dodati med, morate imati na umu da proizvod gubi sve svoje prednosti na visokim temperaturama. Stoga ga trebate dodati u malo ohlađeni pire.

Ako pripremate piree za bebe, možemo vam savjetovati da im dodate malo više blagodati. To može biti mrkva, cikla, karfiol ili ista bundeva. Bilo koji od proizvoda, naravno, potrebno je prethodno prokuhati na isti način, zatim istući, a zatim ga možete pomiješati s bazom.

Još jedan originalan način pravljenja pirea od jabuka je pečenje polovica voća bez jezgre. Pretvorit će se u kašu, a lako ćete je skinuti s polutanjura koji predstavljaju koru voća.

Pire od jabuka izvrstan je desert koji se može poslužiti i gostima, ako se napravi pametno. Na primjer, ukrasite svježe bobice, komadići voća, orasi ili komad čokolade. Pomozite i sebi!

Umak od jabuka za bebe dodatni je izvor vitamina, željeza i drugih korisnih tvari. Ova vrsta dohrane jedna je od prvih koja se uvodi u prehranu bebe, budući da jabuke, prvenstveno sorte sa zelenom korom, rijetko izazivaju alergije.

Umak od jabuka ima poseban, atraktivan okus, pa ga ne biste trebali davati djetetu prije žitarica i povrća, inače će se beba teško naviknuti na blažu hranu. Takav pire možete uvesti u bebinu prehranu od šestog mjeseca života.

Napraviti umak od jabuka kod kuće nije teško. Ovo može biti jelo za trenutnu konzumaciju ili korisna priprema za zimu.

Zdrava komplementarna hrana

Plodovi jabuke popularni su među ljudima koji brinu o svom zdravlju i pravilan razvoj djeca, jer ovo voće:

• potiče apetit;
• sadrži antioksidanse koji pomažu u jačanju bebinog imuniteta u prvim godinama života;
• bogat vitaminima B, kao i vitaminima PP, C, A;
• služi kao izvor željeza potrebnog za normalnu hematopoezu i;
• zahvaljujući taninima, poboljšava rad jetre i bubrega;
• zbog visok sadržaj pektin čisti crijeva, uklanja otpad i toksine iz tijela;
• sprječava procese truljenja u crijevima;
• sadrži kalij i kalcij koji su neophodni za formiranje mišića i kostura.

Jednostavan recept pomoći će vam da pripremate ukusnu i zdravu komplementarnu hranu svaki dan bez muke ili da se opskrbite vitaminima za zimu. Kontraindikacija za primjenu ovog voća Pojedinačna netolerancija uključena je u prehranu dojenčadi.

Odabir jabuka

Idealna opcija je usjev uzgojen na vlastitoj parceli bez upotrebe štetnih kemijske tvari. Ali u većini slučajeva jabuke se moraju kupiti u trgovinama i na tržnicama.

Za pripremu dohrane preporuča se da se dojenčad odluči za domaće sorte. Prije svega, ovo je sorta "Simirenko" - zeleno voće, bogato tvarima potrebnim za dječji organizam. Također možete koristiti "Bijeli nadjev", "Cimet" i "Antonovku", lokalne sorte prilagođene klimi vašeg kraja.

Uvezeno voće izgleda impresivno i pristupačno je tijekom cijele godine, ali nisu prikladni za dječju hranu. Kako bi se spriječilo da plodovi pate od štetočina i izgube svoju prezentaciju tijekom prijevoza, tretiraju se raznim tvarima koje mogu naškoditi bebi.

Kada kupujete jabuke, birajte voće neuglednog izgleda, uključujući i ono s crvotočinom - to je pokazatelj njihove "prirodnosti". Imajte na umu: tijekom sezone žetve voće sadrži najviše hranjivih tvari, dok su lokalne jabuke koje su preživjele zimu praktički lišene njih.

Pripremom umaka od kvalitetnih svježih jabuka “bez kemikalija” krajem ljeta ili jeseni osigurat ćete svojoj bebi vitamine za zimu. Domaći proizvod bit će dostojna alternativa kupljenim pireima koji mogu sadržavati aditive, izazivanje alergija kod bebe.

Domaći dječji pire

Ako ne znate kako napraviti kašu od jabuka za bebe, odaberite odgovarajući recept od dolje navedenih. Proizvodu od slatkih jabuka ne treba dodavati šećer, ako je voće kiselo, u pire možete dodati malo šećera u prahu.

Recept bez toplinske obrade

Uzmite slatku jabuku mrvičaste teksture i odrežite koru s jedne strane. Žličicom sastružite malo pulpe (trebali biste imati konzistenciju pirea) i njome nahranite bebu. Za prvi put dovoljno je pola žličice, zatim postupno povećavajte pojedenu količinu.

Osnovni recept

Dobro opran i oparen plod oguliti, prerezati na dva ili četiri dijela, odstraniti sjemenke i tvrde opne. Oguljenu jabuku naribajte i usitnite blenderom.

Ne biste trebali koristiti stroj za mljevenje mesa - ako su njegovi udaljeni uglovi slabo oprani nakon obrade mesa, patogeni mikrobi mogu ući u dječju voćnu kašu.

Ako bebin organizam na sirovu jabuku reagira probavnim smetnjama, prijeđite na termički obrađen proizvod, koji je lako napraviti kod kuće.

Jednostavan recept s toplinskom obradom

Dobro opranu cijelu jabuku stavite u posudu s kipućom vodom i kuhajte tri do četiri minute. Izvadite i ohladite voće, ogulite koru i izvadite jezgru. Omekšanu pulpu lako je blenderom pretvoriti u homogeni pire.

Recept za multicooker

Stavite oguljeno i narezano na male komadiće voće na rešetku multicookera i kuhajte oko 20 minuta u načinu rada "na pari". Zatim komade malo ohladite i izgnječite vilicom.

Uz jabuku pripremite komadiće kruške, tikvice, banane ili mrkve te napravite višekomponentni pire ako dijete nije alergično na dodatni proizvod. Inače, kako pripremiti pire od tikvica za bebe možete pročitati na poveznici.

Recept za pećnicu

Pečene jabuke nisu samo ukusne, već su i vrlo zdrave, organizam ih lakše probavlja. Cijelim plodovima izvadite sredicu, stavite ih u male kalupe za muffine ili cupcakee (kako se sok ne bi razlio) i stavite peći u zagrijanu pećnicu 20 minuta. Omekšale jabuke zgnječite vilicom, skinite im koru.

Recept za zimnicu

Pripremite male staklenke za dječju hranu (otvoreni proizvod čuvajte u hladnjaku ne više od jednog dana), temeljito ih operite sodom i sterilizirajte na pari. Poklopce također tretirajte kipućom vodom kako se pire ne bi pokvario preko zime.

Za kilogram kiselih jabuka trebat će vam 1 žlica šećera (po mogućnosti trske) i 0,5 litara čiste (filtrirane ili flaširane) vode. Oguljene i izrezane na komade blenderom izblendati u homogenu masu. Stavite u lonac s vodom, dodajte šećer i promiješajte. Uključite jaku vatru i pričekajte da zavrije, a zatim kuhajte na laganoj vatri 20-25 minuta.

Vrući pire stavite u staklenke i zatvorite poklopcima, okrenite ih naopačke i umotajte u deku. Ohlađene staklenke spremiti u mračno mjesto. Ova priprema za zimnicu oduševit će vašu bebu.