كعكة الموز المفرقع. وصفات حلوى سهلة: كعكة كوكي "السمك".

لقد كنت أنوي صنع هذه الكعكة منذ وقت طويل. وأخيراً تمكنت من ذلك... وكان الانطباع الذي تركه هو الأكثر متعة! ولهذا أشارككم ;)

المكونات المطلوبة لهذه الأطعمة الشهية هي البسكويت والكريمة. بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون الفواكه المجففة، يمكنني أن أقترح الموز كبديل. بفضل اتساقها، فإنها تناسب تماما هنا. لذا...

مستوى الصعوبة:أقرب إلى المتوسط

وقت الطبخ: 50 دقيقة للتحضير و8 ساعات للتجميد

مكونات:

- 500 جرام من البسكويت "كريستو تويستو" ("السمك")
- 400 جرام قشدة حامضة تحتوي على 20% دهون
- 50 جرام سكر (كالعادة أضيف القليل)
- 1/2 ملعقة كبيرة. مشمش مجفف
- 1/2 ملعقة كبيرة. البرقوق
- 100 جرام زبدة

تحضير:

من الناحية النظرية، يمكنك أن تأخذ أي ملفات تعريف الارتباط على الاطلاق. ستكون هناك مشاكل أقل مع البسكويت، لأن... لن تحتاج إلى أن تنكسر. وهي أجمل لأن الشكل يظهر في الكيكة النهائية.

البسكويت الصغير مناسب لكل من الحلو والمالح، وكذلك أي شكل. أخذته على شكل سمكة صغيرة.

بدأت التحضير للطهي بالزبدة (أخرجتها من الثلاجة مسبقًا) والفواكه المجففة (غسلتها جيدًا وسكبتها الماء الساخنمنذ 15 دقيقه).

وعندما وصلت الزبدة إلى الحالة المطلوبة أضفت إليها السكر. يمكنك إضافة ما يصل إلى كوب واحد إذا كانت حلاوة المنتجات المشتراة من المتجر تبدو مألوفة لك.

فاز عليه قليلا وأضف القشدة الحامضة.

لقد حركت كل شيء بمضرب.

لقد سكبت "السمك" في الكريمة. يعجن حتى سلس. أعترف أنه لم يكن من المناسب بالنسبة لي أن أفعل هذا، لأنه... لقد أخطأت في الحساب قليلاً مع الأطباق. ومع ذلك، كان من الأفضل أن تأخذ حاوية أكبر حتى يمكن إجراء الخلط دون مشاكل. ومع ذلك، فإن هذه العقبة التي تستغرق دقيقة واحدة ليست صعبة.

قمت بتصفية الماء من المشمش المجفف والخوخ وعصرتهم حتى لا أسحب الرطوبة الزائدة إلى الكعكة. قطعها إلى مكعبات صغيرة. وأضفته إلى بقية المكونات.

يقلب جيدا لتوزيع الفواكه المجففة بالتساوي.

أخذت مقلاة سبرينغفورم (يمكنك القيام بها باستخدام مقلاة عادية ، ولكن سيكون من الصعب إزالتها قليلاً) ، ووضعت فيها عجينة "السمك" الناتجة ؛) قمت بضغطها وتسويتها في الأعلى.

قبل وضعه في الفريزر، قمت بوضع القالب في كيس بلاستيكي كبير بحيث يكون بداخله بالكامل. أولاً، شكلي ليس كثيفًا جدًا، لذلك يمكن أن يتسرب الكريم بسهولة من الأسفل. ثانيا، قمت بربط الكيس لتجنب الروائح الغريبة في الفريزر.

بعد 8 ساعات يمكنك إخراجها بأمان! كعكتي بقيت هناك من الثانية صباحًا حتى الواحدة بعد الظهر.

وضعت الكعكة على طبق وزينت الجزء العلوي بقطرات الشوكولاتة ورشات الحلويات متعددة الألوان.

قطع الكعكة كبيرة. سأخبرك سرًا - في اليوم الثاني، سيكون مذاقها أفضل، لأنه يتوفر لديها الوقت لتنقعها تمامًا!

قامت الابنة "بطحن" اثنتين من هذه القطع بسرعة)) وكانت مهتمة أيضًا بالنظر إلى السمكة من الأعلى! بشكل عام، كنا جميعا راضين؛)

كعكة تكسير السمك: وصفة

من المؤكد أنك وجدت نفسك أكثر من مرة في موقف يكون فيه الضيوف على وشك الوصول، والوجبة الرئيسية جاهزة بالفعل والطاولة جاهزة تقريبًا، ولكن لم يتبق وقت للحلوى. ماذا تفعل في هذه الحالة؟ اركض لشراء الكعك والحلويات وملفات تعريف الارتباط التي تم شراؤها من المتجر. لكنها مملة جدا. حاول صنع كعكة بسكويت السمك البارد. يحتوي على منتجات موجودة في ثلاجة الجميع، ويمكن استبدال بعض المكونات. لا تخف من التجربة، ففي مطبخك أنت المسؤول.

سنتحدث في هذا المقال عن طرق لذيذة لتحضير حلوى لذيذة - كعكة بدون خبز مصنوعة من بسكويت السمك. أساس هذا الطبق غير عادي للغاية، ولكن غارقة في الحليب المكثف أو كريم العصير، سوف يكتسبون طعم فريد من نوعه بشكل مدهش.

كعكة المفرقع "السمك" مع القشدة الحامضة

بمجرد طهي هذا الطبق، سوف تحبه إلى الأبد.

• علبة واحدة سعة 500 جرام من بسكويت "Rybki"؛
• 500 جرام قشدة حامضة 20٪ دهون؛
• كوب واحد من السكر
• 100 جرام لوح شوكولاتة داكنة.

1. يُسكب الكريما الحامضة والسكر في الوعاء ويُخفق حتى يصبح كريميًا.
2. صب البسكويت في الخليط الناتج. امزج كل شيء بعناية حتى لا تنكسر ملفات تعريف الارتباط كثيرًا.
3. ضعي الحلوى على طبق على شكل شريحة.
4. ضع كعكة بسكويت السمك في الثلاجة لبضع ساعات حتى تتصلب الكتلة وتنقع ملفات تعريف الارتباط في القشدة الحامضة.
5. ابشري الشوكولاتة على مبشرة ناعمة ورشيها فوق الحلوى الجاهزة المبردة.
6. إذا رغبت في ذلك، يمكنك تزيين مع التوت وشرائح العنب وغيرها من الأشياء الجيدة.

كعكة الموز الباردة

سيكون الموز إضافة رائعة لكعكة البسكويت.

• نصف كيلو من بسكويت ريبكا؛
• 500 جرام من القشدة الحامضة
• كوب من السكر
• رقائق جوز الهند؛
• ثلاث موزات متوسطة.

1. قشر الموز وقطعه باستخدام الخلاط.
2. نسكب القشدة الحامضة والسكر فيها ونخفق الخليط.
3. يُضاف البسكويت إلى الخليط الناتج ويُخلط جيدًا ويُوضع في الثلاجة لمدة ساعتين.
4. يُشكل الخليط المبرد على شكل كعكة على طبق الحلوى.
5. يرش هذا الروعة مع رقائق جوز الهند.

كعكة الكسترد

على الرغم من أن هذه الوصفة أكثر تعقيدًا قليلاً من الوصفات السابقة، إلا أن طعم الكريمة والمكسرات سوف يأسرك بجودتها غير المسبوقة.

• بسكويت "السمك" - 350 جرام؛
• زبدة - 300 جرام؛
• سكر - 200 جرام؛
• حليب - 300 مل؛
• صفار - 4 قطع؛
• دقيق - 50 جرام؛
• الفانيلين.
• عين الجمل- كوب.

1. يُسلق الحليب في قدر ويُسكب فيه صفارين ودقيق وسكر مخلوطًا في وعاء منفصل. سخني هذا الخليط حتى يصبح سميكًا. أضف إلى الكريمة شبه النهائية سمنةوقليل من الفانيلين. قم بتبريد الكريم الناتج إلى درجة حرارة الغرفة.
2. نقطع البسكويت والمكسرات ونضيفها إلى الخليط الكريمي.
3. يُسكب هذا الخليط في صينية مبطنة بورق البرشمان ويُوضع في الثلاجة لعدة ساعات.
4. بعد أن تنقع كعكة بسكويت السمك وتصبح سميكة، أخرجها واقلبها على طبق، وزينها بالحبات عين الجمل.

كيكة بطبقة الموز

يعتمد طعم الحلوى وغناها على سمك الطبقة.

• بسكويت "السمك" - 300 جرام
• أربع موزات (أكثر أو أقل حسب تفضيلات ذوقك)؛
• سكر - كوب واحد؛
• 400 جرام من القشدة الحامضة
• ملعقة كبيرة من الجيلاتين
• فانيلين.

1. صب الجيلاتين في كمية صغيرة من الماء، وقم بتسخينه فرن المايكرويفحتى التورم.
2. فاز القشدة الحامضة والفانيلين والسكر جيدا. يُسكب الجيلاتين المتورم في الخليط ويُحرَّك.
3. قشر الموز وقطعه إلى شرائح. إذا كنت تفضل نكهة الموز الغنية، قم بتقطيعها إلى شرائح أكثر سمكًا.
4. أحضري صينية الكيك، ضعي نصف كمية الموز المقطعة في قاعها بالتساوي، ثم اسكبي عليها ثلث كمية الكريمة الحامضة.
5. ضع نصف جزء من "السمك" على الخليط.
6. البديل: طبقة من الموز المتبقي، ثلث الكريمة، الجزء الثاني من السمكة، الكريمة الأخيرة.
7. هذا كل شئ. الكعكة المصنوعة من القشدة الحامضة والبسكويت "Rybki" جاهزة تقريبًا. كل ما تبقى هو تبريد هذه الحلوى في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.
8. اقلب الكعكة المبردة بحيث تكون طبقة الموز متجهة للأعلى وزينها حسب رغبتك.

كعكة "ريبكي" مع الحليب المكثف

استمتعي بالطعم الرائع وسهولة تحضير هذه الكيكة الرائعة.

• بسكويت "السمك" - 400 جرام؛
• الجوز - 130 جرام؛
• زبدة طرية - 300 جرام؛
• علبة واحدة من الحليب المكثف.
• الشوكولاته المبشورة.

1. ضعي البسكويت في وعاء كبير وأضيفي إليه المكسرات المفرومة.
2. اخفقي الحليب المكثف والزبدة المخففة في قدر منفصل.
3. يخلط الخليط الناتج مع الجوز والبسكويت.
4. ضعي الخليط على طبق، ليشكل هرمًا.
5. رشي الشوكولاتة المبشورة، وزينيها بحبات الجوز وبسكويت السمك الكامل.

كعكة القهوة

وستجذب كعكة تكسير السمك هذه بشكل خاص محبي القهوة وخبراءها.

• كوب واحد من السكر
• نصف كيلو من بسكويت السمك؛
• 200 جرام من الزبدة
• البن المطحون - ثلاث ملاعق كبيرة؛
• أربع بيضات دجاج
• ملعقتان كبيرتان من الكاكاو؛
• سكر الفانيليا - قليل.

1. أولاً، قومي بتحضير كوب من القهوة من خلال سكب كوب من الماء المغلي فوقه.
2. في وعاء منفصل، مزيج السكر والكاكاو وسكر الفانيليا والبيض جيدا.
3. قم بتسخين الخليط الناتج في الميكروويف حتى يصبح سميكًا ثم يبرد.
4. أضف الزبدة المخففة إلى كتلة الشوكولاتة الناتجة واخفقها حتى تصبح ناعمة.
5. دهن قالب الكيك بالزيت. نضع البسكويت فيه بعد غمسه في القهوة القوية. بعد وضع جميع البسكويت، اسكبي خليط الشوكولاتة في القالب.
6. تبريد الكعكة في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
7. عندما يحين الوقت، اقلبي الكعكة بعناية ثم ضعيها خارج القالب على طبق.
8. تزيين برقائق الشوكولاتة أو سكر ناعمأو شرائح من الفاكهة أو ما تريدينه.

الآن أنت تعلم أن قطعة بسكويت عادية على شكل سمكة يمكن أن تصبح أساسًا رائعًا لحلوى مشرقة ولذيذة وغنية ومرضية بشكل لا يصدق.

تعتمد كيفية ظهور الكعكة فقط على خيالك وإبداعك. يمكن تغيير أو استكمال أي من الوصفات المذكورة أعلاه حسب تقديرك.

أسعد عائلتك وأحبائك وأصدقائك المحبوبين بإلهامك الرائع!

معلومات اكثر

تعتبر كعكة الكعكة "السمك" غير المخبوزة مفيدة عندما لا ترغب في تشغيل الفرن. وبالإضافة إلى ذلك، يمكن لأي شخص تقريبا التعامل مع إعداده. يمكن للطفل أن يسعد أمه، ويمكن للرجل أن يصنع مفاجأة لذيذة لسيدته. الشيء الرئيسي هو شراء ملفات تعريف الارتباط الصحيحة - وليس الإصدارات المالحة، ولكن تلك الحلوة!

يمكن أن يكون الزبادي أي شيء - غير محلى أو حلو مع إضافة جميع أنواع الإضافات إليه. إذا كنت تتناول غير محلى، أضف الحليب المكثف أو أي مكون حلو آخر حسب ذوقك.

أقترح الجبن ككريمة. يمكنك شراء كتلة خثارة جاهزة أو صنعها بنفسك، على سبيل المثال، من الجبن والزبدة والحليب المكثف.

أبسط تصميم مصنوع من البسكويت المطحون، ولكن كل هذا يتوقف على خيالك: طلاء الشوكولاتة، والشوكولاتة المبشورة، والفواكه، والمكسرات، وبذور الخشخاش، وما إلى ذلك.

لتحضير كعكة بسيطة من بسكويت "السمك"، قومي بتحضير المكونات حسب القائمة.

لنقع ملفات تعريف الارتباط أو المفرقعات السمكية، ستحتاج إلى زبادي حلو، على سبيل المثال، مع الحليب المكثف. أضف الحليب المكثف حسب الرغبة، ولكن ركز على النسبة: لكل كوب من الزبادي غير المحلى 0.3 كوب من الحليب المكثف. يقلب ويعدل حسب الذوق بإضافة المزيد من الزبادي أو الحليب المكثف.

يمكنك صنع قاعدة كعكة واحدة أو اثنتين. أعتقد أنه من الأفضل استخدام اثنين لإنشاء طبقة من الكريم، وليس فقط تطبيقه على القمة. من الأكثر ملاءمة استخدام قوالب السيليكون أو أي قوالب أخرى مبطنة بغشاء ملتصق.

يخلط البسكويت مع كريمة الزبادي ويترك لينقع في درجة حرارة الغرفة أولاً ثم يوضع في الثلاجة حتى يتماسك الخليط.

لدي سمكة الشركات المصنعة المختلفة. بعضها أكبر وأكثر كثافة والبعض الآخر أصغر (ببذور الخشخاش) ويمتص الكريم بشكل أفضل.

إذا صادفت ملفات تعريف الارتباط التي لا تمتص الكريم تمامًا، أضف إليها 1-2 حفنة من ملفات تعريف الارتباط المسحوقة واخلطها. القاعدة سوف تلتصق ببعضها البعض بشكل مثالي.

لتحضير الكريمة، اخلطي الزبدة المخففة مع الحليب المكثف.

ثم أضف الجبن. ركز على هذه النسبة: لكل 100 جرام من الجبن 1-1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الحليب المكثف أو حسب ذوقك.

تخلط المكونات جيداً حتى تصبح ناعمة. الكريم جاهز.

بمجرد أن تبرد القواعد (احتفظت بها في الثلاجة طوال الليل)، أخرجها من القوالب وقم بتجميع الكعكة.

إذا كنت في عجلة من أمرك وليس لديك وقت للطهي لفترة طويلة، فضع القواعد في الثلاجة لبضع دقائق حتى تحافظ على شكلها بشكل أفضل.

وزعي القاعدة الأولى بنصف كمية كريمة الخثارة ثم غطيها بالقاعدة الثانية.

نغطي سطح الكيكة بالكريمة المتبقية ونزينها حسب الرغبة. هنا يتم رش الكعكة ببساطة مع البسكويت المطحون.

كعكة البسكويت "السمك" جاهزة، لكن يُنصح بتركها في الثلاجة حتى تتماسك كريمة الخثارة بشكل أفضل.

استمتع بالشاي الخاص بك!

ما الذي اتضح أنه ليس كعكًا مصنوعًا من! لقد تعاملت مؤخرًا مع كعكة مصنوعة من ملفات تعريف الارتباط "السمك". يجب أن أقول أنه كان لذيذًا جدًا، والأهم من ذلك أنه تم تحضيره بسرعة كبيرة. ملفات تعريف الارتباط و الكريمة الحامضة(كريمة حامضة + سكر + فانيليا بودرة). إذا رغبت في ذلك، يمكن تزيين الكعكة بالشوكولاتة أو بعض التوت أو الفواكه. ثم يتم وضع هذه الكتلة بأكملها في قالب مغطى بغشاء ملتصق وإرسالها إلى الثلاجة. بعد بضع ساعات تصبح الكيكة جاهزة، كل ما عليك فعله هو إخراجها من القالب وتزيينها حسب ذوقك.

لكن بالنسبة لكتاب الطبخ الخاص بي، قررت أن أعقد الوصفة قليلاً من خلال تحضير سوفليه بالكريمة.

لتحضير كعكة السمك اللذيذة سنحتاج إلى:

• 300 جرام من بسكويت "السمك"
• 100 غرام من الزبيب،
• 20 جرامًا من الجيلاتين الفوري.
• 150 مل ماء،
• 700 غرام من القشدة الحامضة،
• 1 كوب سكر،
• 1 ملعقة كبيرة مسحوق الفانيليا،
• 70-100 جرام شوكولاتة (استخدمت داكنة)
• العنب والخوخ والمشمش أو غيرها من الفواكه حسب الذوق،
• 1 علبة جيلي كيك شفاف أو جيلي عادي حسب لون الفاكهة.

وصفة لصنع كعكة السمك.

قم بتغليف صينية الكيك بفيلم التشبث. نقطع المشمش أو الخوخ إلى شرائح رفيعة ونضعها على طول قاع القالب. اخلطي الجيلي حسب التعليمات ثم أضيفي المشمش. ضع القالب في الثلاجة حتى يتماسك الجيلي.

نغسل الزبيب جيداً ونضيف إليه الماء الساخن. بعد أن تنتفخ، يجب تصريف الماء.

ننقع الجيلاتين في الماء البارد ونتركه ينتفخ لمدة 10 دقائق. ثم سخنيه إلى 60 درجة (حركيه حتى تذوب الحبوب تمامًا). توضع جانبا لتبرد قليلا.

إذا كانت عبوتك تشير إلى طريقة طهي مختلفة، فاطهي وفقًا لها دون تغيير كمية الماء.

ضعي البسكويت في كوب كبير (استخدمت السمك والدوائر والقلوب).

يُمزج الكريما الحامضة مع السكر ومسحوق الفانيليا ويُخفق بالخلاط أو محضر الطعام حتى يذوب السكر تمامًا. ثم، دون التوقف عن الخفق، أضف الجيلاتين واخلط كل شيء جيدًا.

ضعي الزبيب والقشدة الحامضة في كوب البسكويت. امزج كل شيء جيدًا واتركه ينتفخ لمدة 15 - 20 دقيقة.

خلال هذا الوقت، قمت بتحريك الكتلة بأكملها عدة مرات.

صر الشوكولاته.

أخرجي القالب الذي يحتوي على الجيلي المجمد من الثلاجة، ضعي فيه حوالي ثلث خليط الكريمة الحامضة والبسكويت، ثم رشي نصف كمية الشوكولاتة فوقه، ثم ثلث آخر من خليط البسكويت، والشوكولاتة المتبقية، ثم الشوكولاتة. المفرقعات المتبقية. نسوي سطح الكيك ونضعه في الثلاجة حتى يجمد تماماً. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك صنع الجزء السفلي من الكعكة من ملفات تعريف الارتباط.

عندما تتجمد كعكة السمك، أخرجها بعناية من القالب، وأزل الفيلم وقدمها للشاي.

كعكة السمك مع العنب. اتضح أنه لذيذ جدًا أيضًا.

بالعافية.

سنقوم بإعداد كعكة لذيذة من بسكويت السمك والفواكه والقشدة الحامضة بدون خبز. هذا هو الطبق المثالي لتدليل أحبائك بشيء لذيذ في حرارة الصيف، عندما لا ترغب في تشغيل الفرن.
مكونات كعكة بسكويت السمك:

• 200 جرام زبدة
• 250 جرام كريمة حامضة
• 3/4 كوب السكر المحبب
• علبة أناناس معلب (أو مشمش طازج، موز، خوخ)
• 200-300 جرام من بسكويت السمك (غير مملح)

كعكة السمك مع القشدة الحامضة، وصفة كعكة التكسير

خذ الزبدة المخففة واخلطها مع القشدة الحامضة والسكر للحصول على كتلة متجانسة. ثم أضيفي قطع الفاكهة (الموز أو الأناناس أو المشمش أو الخوخ) إلى الخليط.

ضعي مقرمشات السمك في خليط القشدة الحامضة وحركيها. حجم البسكويت هو أنه لا يحتاج إلى سحقه، وسوف تكون ملفات تعريف الارتباط غارقة تماما في ملء القشدة الحامضة.

قم بتبطين وعاء عميق بفيلم التشبث ثم ضع عجينة البسكويت والقشدة الحامضة في الوعاء. قم بضغط محتويات الحاوية برفق حتى لا تبقى فراغات، ثم قم بتغطية الجزء العلوي بفيلم السليلوز. ضعه في الثلاجة طوال الليل.

في الصباح، أخرج كعكة السمك من الثلاجة، وأزل الغشاء من الوعاء، واقلب القالب على طبق، وأزل السيلوفان. تزيين كعكة غراهام بالشوكولاتة المبشورة وشرائح الفاكهة. انتهيت، يمكنك تجربة كعكة السمك بالكريمة الحامضة.

إليك وصفة أخرى بسيطة (بدون خبز).

إذا كنت تشتهي شيئًا حلوًا، فحاول أن تجعل هذا رائعًا كعكة التكسير مع القشدة الحامضة دون الخبز. الوصفة بسيطة للغاية، ويمكن لأي ربة منزل، وحتى طفل، تحضيرها في 15-20 دقيقة فقط. من الصعب جدًا إفساد مثل هذه الكعكة، فهي دائمًا ما تكون طرية ولذيذة بشكل غير عادي.

هناك العديد من الخيارات لإعداد هذه الكعكة اللذيذة. لقد وصفت واحد منهم. يمكنك تجربة الكريمات والحشوات. اخلطي القشدة الحامضة مع الحليب المكثف بدلاً من السكر وأضيفي القليل من الجبن إلى القشدة الحامضة. إذا كانت الجبنة المنزلية مبللة، فلا حاجة للضغط عليها، حيث أن ملفات تعريف الارتباط سوف تمتص السائل الزائد، وسوف يكون الكريم أكثر طراوة. لن يتم الشعور بالجبن القريش، وحتى أولئك الذين لا يحبون الجبن القريش سوف يأكلون الكعكة بكل سرور. هل يمكنك إضافته إلى ملفات تعريف الارتباط؟ فواكه مختلفة، مكسرات، شوكولاتة مبشورة، قطع من الخطمي أو مربى البرتقال. يمكنك مزج جميع المكونات مع الكريمة أو وضعها في طبقات.

مكونات وصفة "تكسير الكيك بالكريمة الحامضة بدون خبز":

• البسكويت الحلو مع بذور الخشخاش” – 250-280 جم
• القشدة الحامضة (20٪) – 500 غرام
• موز – 1-2 قطعة.
• سكر – 180 جم
• الجيلاتين الفوري – 15 جم (1.5 ملعقة كبيرة)
• الفانيلين حسب الذوق
• عين الجمل

كيفية صنع كعكة التكسير مع القشدة الحامضة دون الخبز

تحضير الكريم. في وعاء عميق، مزيج القشدة الحامضة مع السكر، يمكنك إضافة الفانيلين. من الأفضل تناول القشدة الحامضة التي تحتوي على 20٪ دهون. يمكنك تقليل كمية السكر إذا كنت لا تحب الكعك الحلو.

أثناء ذوبان السكر، يُسكب الجيلاتين بكمية صغيرة (4-5 ملاعق كبيرة) من الماء الساخن عند درجة حرارة 70-80 درجة ويُحرَّك حتى يذوب تمامًا. بارد قليلا.

يُسكب الجيلاتين الدافئ في الكريمة الحامضة والسكر في تيار رفيع مع التحريك السريع طوال الوقت.

قطع الموز ناعما.

طحن الجوز.

يُسكب البسكويت والموز والجوز في القشدة الحامضة ويُخلط جيدًا. بالنسبة لهذه الكعكة، استخدمت بسكويتًا حلوًا مع بذور الخشخاش، ولكن يمكنك استخدام أنواع أخرى، ولكن ليس المالحة. إذا كانت البسكويت غير محلاة، فأنت بحاجة إلى تناول المزيد من السكر. نترك البسكويت ينقع في القشدة الحامضة لمدة 15 دقيقة ثم نحرك مرة أخرى.

قم بتغطية المقلاة بفيلم التشبث بحيث تتدلى الحواف. يعد ذلك ضروريًا حتى يمكن إزالة الكعكة النهائية بسهولة من القالب.

ضعي البسكويت مع القشدة الحامضة في قالب أو وعاء عميق. قم بتغطية الجزء العلوي بفيلم أو غطاء ثم ضعه في الثلاجة حتى يتم تجميده تمامًا لعدة ساعات (يفضل طوال الليل).

أخرج الكعكة من الثلاجة وضع طبقًا في الأعلى. ثم اقلب القالب بعناية، وأزل غلاف التغليف وزينه بالشوكولاتة المبشورة أو المكسرات أو الفاكهة إذا رغبت في ذلك. لقد قمت بتزيين كعكتي بالجوز المفروم ووضعت فوقها زهرة مصنوعة من شرائح الموز.

كعكة البسكويت اللذيذة والطرية مع الكريمة الحامضة جاهزة!

بالعافية!

هل أعجبتك الوصفة؟

ثم احصل على المزيد مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك!

المفرقعات هي ضيف متكرر على طاولتنا. حلو ومالح، مع إضافات مختلفة، يحظى هذا البسكويت بشعبية لدى الأطفال والكبار على حد سواء. الطريقة الأصلية لتنويع قائمتك هي صنع كعكة حلوة من البسكويت.

لماذا يجب عليك صنع كعكة بسكويت بدون خبز؟

لإعداد هذا القلبية و طبق لذيذليس من الضروري أن تكون طباخًا ذو خبرة. كل ما تحتاجه هو الرغبة والقليل من الوقت وبعض المكونات البسيطة. ليست هناك حاجة لمراقبة العجين في الفرن أو البحث عن المكونات غير المتوفرة للوصفة. يمكن أن تكون كعكة البسكويت بدون خبز حلوى تستحق قضاء العطلة إذا لم يكن لديك الوقت أو الرغبة في الطهي لفترة طويلة.

هذه فرصة رائعة لتعريف طفلك بالعمل في المطبخ. سيتمكن الأطفال الأكبر سنًا من التعامل مع هذا النشاط بأنفسهم، مما يسعد والديهم بالتحفة الفنية الأولى المعدة شخصيًا. يكفي للأم أن تبقي العملية تحت السيطرة بشكل غير ملحوظ. سوف يتخذ الأطفال خطواتهم الأولى بسهولة في مجال الطهي وسيكونون قادرين على الإيمان بقدراتهم.

ملامح صنع كعكة التكسير دون الخبز

قاعدة كعكة البسكويت غير المخبوزة هي ملفات تعريف الارتباط العادية. تعد الأصناف الحلوة من هذا المنتج متعدد الاستخدامات بديلاً ممتازًا لطبقات الكيك. باستخدام الكريمة المناسبة والفواكه والخيال يمكنك صنعها بسرعة حلوى لذيذةلكل العائلة.

عادةً ما يستخدم الكعك غير المخبوز مجموعة متنوعة من الفواكه والتوت. لا يوجد معالجة حرارية، لذلك يحتفظون بالحد الأقصى ميزات مفيدة.

عدد كبير منكريم - ميزة مهمةكعكة البسكويت، وإلا فلن تتمكن البسكويت من نقعها جيدًا.

كعكة المفرقع مع القشدة الحامضة

مكونات

270 جرام من البسكويت الحلو مع بذور الخشخاش؛

0.5 كجم قشدة حامضة تحتوي على 20٪ دهون؛

2 موز

180 غرام سكر

15 جرام جيلاتين

الفانيلين والجوز - اختياري.

طريقة طهو

1. تحضير الكريمة. في وعاء من المينا أو الزجاج، فاز القشدة الحامضة بالسكر، أضف علبة من الفانيلين.

2. صب الماء الساخن عند درجة حرارة حوالي 70 درجة في الجيلاتين وحركه. دعها تذوب جيدًا وتبرد.

3. يُسكب الخليط الناتج ببطء في الكريمة الحامضة الحلوة مع التحريك المستمر للكريمة جيدًا.

4. نقطع الموز جيدًا ونمرر الجوز عبر مفرمة اللحم.

5. امزجي الكريمة مع البسكويت الحلو وأضيفي الموز المفروم والمكسرات. دعها تتشرب.

6. قم بتغليف وعاء نظيف بطبقة من النايلون.

7. بعد حوالي 15 دقيقة، اسكبي خليط البسكويت في الوعاء المجهز.

8. غطي الكعكة بالفيلم ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات.

9. قبل التقديم، اقلب المنتج النهائي، أخرجه من الوعاء وأزل الفيلم.

10. ضعي كعكة البسكويت غير المخبوزة في طبق وزينيها بشرائح الموز أو الشوكولاتة المبشورة.

كعكة مع الحليب المكثف والفواكه المجففة

يستخدم الفواكه المجففةيشبع الجسم العناصر الدقيقة المفيدةوالفيتامينات. ويمكن استبدال المشمش المجفف بالتمر أو التين أو الزبيب. يُسمح لك بدمج الفواكه المجففة، ويمكنك استخدامها حسب ذوقك الشخصي.

منتجات

0.5 كجم من البسكويت

200 غرام من المشمش المجفف (أو خليط من الفواكه المجففة)؛

600 مل كريمة حامضة تحتوي على 15% دهون؛

250 مل حليب مكثف

90 غرام من السكر المحبب

15 جرام جيلاتين

0.1 لتر من الماء

100 جرام شوكولاتة داكنة.

تحضير

1. صب 100 مل من الجيلاتين المبرد ماء مغلي. دعها تنتفخ.

2. خففت في الماء الساخنتبريد المشمش المجفف، مقطعة إلى قطع صغيرة.

3. يُمزج الكريما الحامضة مع السكر ويُسكب في الحليب المكثف.

4. ابشري الشوكولاتة. تسخين الجيلاتين.

5. يُمزج البسكويت والفواكه المجففة والجيلاتين والشوكولاتة والقشدة الحامضة مع الحليب المكثف.

6. أسكبي الخليط في صينية مدهونة بقليل من الزيت زيت نباتيقالب السيليكون.

7. ضعي الحلوى في الثلاجة لمدة 8 ساعات.

8. قبل الأكل، أخرجي الكيك من القالب وزينيه حسب الرغبة.

كيكة الشوكولاتة والزبادي

مفيدة و علاج لذيذ.

منتجات

المفرقع - 160 غرام؛

زبدة - 70 جم؛

موز - 2 قطعة؛

زبادي (يفضل أن يكون محلي الصنع) - 0.4 لتر؛

حليب - 0.1 لتر؛

حبيبات السكر -180 جم؛

كاكاو - 60 جم؛

الجيلاتين - 2 ملعقة صغيرة.

خطوات الطبخ

1. املأ الجيلاتين بالماء حسب التعليمات.

2. طحن البسكويت في الخلاط.

3. يُمزج البسكويت مع الزبدة المذابة ويُخلط جيدًا.

4. نسكب الخليط الناتج في قاع القالب.

5. في قدر، اخلطي السكر مع الحليب والكاكاو والجيلاتين. سخني الجيلاتين حتى يذوب (لا تغلي). رائع.

6. صب الزبادي في الكتلة الناتجة.

7. ضعي شرائح الموز على البسكويت، ثم اسكبي فوقها خليط الزبادي والشوكولاتة.

8. نتركها في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.

كعكة المفرقع مع الفراولة

حلوى مغذية للعشاق التوت العطري.

مكونات

2 كجم من الفراولة (يمكن تجميدها طازجة)؛

2 كوب كريمة ثقيلة محلية الصنع؛

نصف كيلوغرام من البسكويت؛

كوب من السكر المحبب

50 جرام شوكولاتة داكنة

علبة فانيلين.

خطوات الطبخ

1. اغسلي الفراولة وجففيها.

2. تحضير الكريمة: اخفقي الكريمة مع السكر والفانيليا.

3. قسمي البسكويت والفراولة إلى أربعة أجزاء متساوية.

4. ضعي البسكويت في الطبق على شكل أجزاء، ثم دهني الكيك بالكريمة ثم ضعي الفراولة.

5. زيني الكيك بالشوكولاتة المذابة والفراولة في الأعلى.

6. اتركها تتخمر لعدة ساعات.

كعكة الوافل مع البسكويت

مكونات

1 حزمة من كعك الوافل.

350 غرام من البسكويت؛

1 علبة من الحليب المكثف

170 جرام زبدة

نصف لتر من القشدة الحامضة

نصف كوب من السكر المحبب؛

علبة فانيلين

علبة من الكريمة المكثفة؛

500 غرام اليوسفي

2 موز.

طريقة طهو

1. لتحضير الكريمة الأولى، اخلطي الحليب المكثف مع الزبدة المخففة جيدًا.

2. تحضير الكريمة رقم 2: اخلطي الكريمة الحامضة مع الفانيليا والسكر حتى تصبح ناعمة ومكثفة.

3. ضعي كعكة الوافل في قاع الطبق، ثم دهنيها بالكريمة الأولى ثم ضعي فوقها طبقة من البسكويت.

4. نبلل بالكريمة رقم 2 ونشكل طبقة من اليوسفي والموز مقطعة إلى قطع صغيرة.

6. قم بتبديل الطبقات حتى يتم استخدام جميع البسكويت والفواكه. الطبقة الأخيرة هي طبقة الكيك.

7. اخلطي الكريمتين المتبقيتين وغطي الكعكة بالكامل.

8. تزين بالفواكه حسب الرغبة. ضعيها في الثلاجة طوال الليل حتى تنقع جيدًا.

لا خبز كعكة جوز الهند المفرقع

بحاجة لمثل هذه المنتجات

400 غرام من التكسير؛

200 غرام من رقائق جوز الهند؛

0.5 لتر من الحليب

علبة فانيلين

0.2 كجم زيت حيواني

5 ملاعق كبيرة. ملاعق من السكر المحبب.

2 صفار البيض;

60 غرام دقيق

2 ملعقة كبيرة. ملاعق من النشا.

طريقة طهو

1. نخفق نصف كوب من السكر مع الصفار.

2. أضف الدقيق والنشا ونصف كوب من الحليب إلى الكتلة الحلوة الناتجة.

3. اخفقي الخليط بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.

4. اغلي الحليب المتبقي والسكر. صب الخليط من الخلاط.

5. يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا. يحرك باستمرار. يرفع الخليط عن النار ويبرد.

6. نخفق الزبدة الناعمة في الخلاط ونضيف الكتلة الحلوة ورقائق جوز الهند ونخلط.

7. ضعي بعض البسكويت في قاع الطبق ثم اسكبي كمية صغيرة من الكريمة.

8. كرري الطبقات عدة مرات، غطي الجزء العلوي من الكعكة بخليط الكريمة المتبقي.

9. تزيين المنتج بنشارة جوز الهند. يترك في الثلاجة لمدة 3 ساعات تقريباً قبل الاستخدام.

حلوى الرائب مع الكرز

طبق صحي- الجبن الطري والكرز الحامض اللطيف يكمل كل منهما الآخر بشكل مثالي.

مكونات

270 جرام بسكويت

250 جرام لكل منهما الجبن الدهنيوالقشدة الحامضة.

3 ملاعق كبيرة. ملاعق من السكر المحبب.

ملعقة كبيرة من الجيلاتين؛

0.1 لتر من الماء

200 غرام من الكرز (يمكن تجميده)؛

60 جرام شوكولاتة.

خطوات الطبخ

1. ذوبي ملعقة كبيرة من الجيلاتين في 100 مل من الماء. دعها تنتفخ.

2. اغسلي الكرز وأزيلي النوى منه.

3. في الخلاط، اخفقي القشدة الحامضة والجبن والسكر حتى يصبح المزيج ناعمًا.

4. سخني الجيلاتين في حمام مائي (لا تغلي!) واسكبيه في الخليط الناتج واخلطيه جيدًا.

5. ضعي طبقة من البسكويت في قاع الطبق وضعي الكرز فوقها.

6. املأ قطعة العمل بجزء من خليط القشدة الحامضة.

7. ضعي طبقة أخرى من البسكويت، ثم الكرز، وأعيدي حشوها بالكريمة المتبقية.

8. ابشري الشوكولاتة على مبشرة ناعمة ورشيها فوق الحلوى.

9. قم بتغطيتها بغطاء بلاستيكي ثم ضع كعكة غراهام غير المخبوزة في الثلاجة طوال الليل.

معجزة البرتقال

مكونات

750 جرام قشدة حامضة

كوب من السكر المحبب

350 غ من البسكويت

25 جرام جيلاتين

1 علبة جيلي برتقالي؛

2 برتقالة

التعبئة والتغليف الفانيلين.

طريقة طهو

1. خفف الجيلاتين في الماء الساخن (150 مل).

2. وفقا للتعليمات، قم بتخفيف الهلام في 0.3 لتر من الماء المغلي.

3. بينما يبرد الجيلي والجيلاتين، اسحقي البسكويت وقسمي البرتقال المقشر إلى شرائح.

4. ضعي قطع الفاكهة في قاع المقلاة واملئيها بالجيلي ثم ضعيها في الثلاجة لتبرد.

5. يخفق السكر والقشدة الحامضة والفانيلين حتى يصبح ناعمًا. يُسكب الجيلاتين ويُخلط جيدًا.

6. تُمزج الكريمة الناتجة مع قطع البسكويت، ويُصبح الخليط متجانسًا.

7. أخرجي شرائح البرتقال المنقوعة من الثلاجة واملئيها بالكريمة الحامضة.

8. ضعيها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.

9. قبل الأكل، قم بإزالة الحلوى من المقلاة. للقيام بذلك، قم بتسخينه على النار لبضع ثوان، اقلب الحاوية ووضع الكعكة على طبق كبير.

بالنسبة لكعك الحلوى، يتم استخدام المفرقع الحلو. عند شراء هذا المنتج، قم بإعطاء الأفضلية لملفات تعريف الارتباط التي تحتوي على الحد الأدنى من المبلغالمنكهات والمضافات الكيميائية الأخرى.

في وصفات كعك البسكويت غير المخبوز بالفواكه والتوت، يمكنك استخدام الفواكه المجمدة. قبل الاستخدام، يجب إذابتها وتصريفها. السائل الزائد.

من السهل جدًا تحضير الكعكة في المساء ثم وضعها في الثلاجة طوال الليل. بحلول الصباح، سوف ينقع البسكويت جيدًا في الكريمة، وسيصبح الطبق طريًا جدًا وعصيرًا.

يمكنك تغيير الفواكه والتوت في هذه الحلوى غير المخبوزة لتناسب ذوقك. يأخذ الموز والتفاح والكرز والفراولة مكان بعضهم البعض بشكل مثالي في مثل هذه الكعك الحلو. كما يتم استخدام الكمثرى والتوت والمشمش والتوت والكرز وغيرها من الفواكه والتوت.

إذا رغبت في ذلك، يمكنك تقسيم المكونات في الوصفة إلى قسمين وتحضير حلويات صغيرة بحشوات مختلفة. ولا يمنع صنع كعكة واحدة بعدة أنواع من الفواكه الحلوة.

يتغير مستوى السكر حسب حموضة الفواكه والتوت.

تعتبر كعكة الكعكة "السمك" غير المخبوزة مفيدة عندما لا ترغب في تشغيل الفرن. وبالإضافة إلى ذلك، يمكن لأي شخص تقريبا التعامل مع إعداده. يمكن للطفل أن يسعد أمه، ويمكن للرجل أن يصنع مفاجأة لذيذة لسيدته. الشيء الرئيسي هو شراء ملفات تعريف الارتباط الصحيحة - وليس الإصدارات المالحة، ولكن تلك الحلوة!

يمكن أن يكون الزبادي أي شيء - غير محلى أو حلو مع إضافة جميع أنواع الإضافات إليه. إذا كنت تتناول غير محلى، أضف الحليب المكثف أو أي مكون حلو آخر حسب ذوقك.

أقترح الجبن ككريمة. يمكنك شراء الجاهزة كتلة اللبن الرائبأو تحضيرها بنفسك، على سبيل المثال، من الجبن والزبدة والحليب المكثف.

أبسط تصميم مصنوع من البسكويت المطحون، ولكن كل هذا يتوقف على خيالك: طلاء الشوكولاتة، والشوكولاتة المبشورة، والفواكه، والمكسرات، وبذور الخشخاش، وما إلى ذلك.

لتحضير كعكة بسيطة من بسكويت "السمك"، قومي بتحضير المكونات حسب القائمة.

لنقع ملفات تعريف الارتباط أو المفرقعات السمكية، ستحتاج إلى زبادي حلو، على سبيل المثال، مع الحليب المكثف. أضف الحليب المكثف حسب الرغبة، ولكن ركز على النسبة: لكل كوب من الزبادي غير المحلى 0.3 كوب من الحليب المكثف. يقلب ويعدل حسب الذوق بإضافة المزيد من الزبادي أو الحليب المكثف.

يمكنك صنع قاعدة كعكة واحدة أو اثنتين. أعتقد أنه من الأفضل استخدام اثنين لإنشاء طبقة من الكريم، وليس فقط تطبيقه على القمة. من الأكثر ملاءمة استخدام قوالب السيليكون أو أي قوالب أخرى مبطنة بغشاء ملتصق.

يخلط البسكويت مع كريمة الزبادي ويترك لينقع في درجة حرارة الغرفة أولاً ثم يوضع في الثلاجة حتى يتماسك الخليط.

لدي أسماك من شركات مصنعة مختلفة. بعضها أكبر وأكثر كثافة والبعض الآخر أصغر (ببذور الخشخاش) ويمتص الكريم بشكل أفضل.

إذا صادفت ملفات تعريف الارتباط التي لا تمتص الكريم تمامًا، أضف إليها 1-2 حفنة من ملفات تعريف الارتباط المسحوقة واخلطها. القاعدة سوف تلتصق ببعضها البعض بشكل مثالي.

لتحضير الكريمة، اخلطي الزبدة المخففة مع الحليب المكثف.

ثم أضف الجبن. ركز على هذه النسبة: لكل 100 جرام من الجبن 1-1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الحليب المكثف أو حسب ذوقك.

تخلط المكونات جيداً حتى تصبح ناعمة. الكريم جاهز.

بمجرد أن تبرد القواعد (احتفظت بها في الثلاجة طوال الليل)، أخرجها من القوالب وقم بتجميع الكعكة.

إذا كنت في عجلة من أمرك وليس لديك وقت للطهي لفترة طويلة، فضع القواعد في الثلاجة لبضع دقائق حتى تحافظ على شكلها بشكل أفضل.

وزعي القاعدة الأولى بنصف كمية كريمة الخثارة ثم غطيها بالقاعدة الثانية.

نغطي سطح الكيكة بالكريمة المتبقية ونزينها حسب الرغبة. هنا يتم رش الكعكة ببساطة مع البسكويت المطحون.

كعكة البسكويت "السمك" جاهزة، لكن يُنصح بتركها في الثلاجة حتى تتماسك كريمة الخثارة بشكل أفضل.

استمتع بالشاي الخاص بك!

تستخدم العديد من ربات البيوت الكعك البارد في الممارسة العملية. هذه الحلويات بسيطة جدًا وسريعة التحضير، ولهذا تحظى بشعبية كبيرة. لا تتطلب وصفات الطبخ أي مهارات، ويمكن العثور على مكونات هذه الكعكة في أي ثلاجة. نريد في مقالتنا أن نتحدث عن الحلويات التي يمكن صنعها من بسكويت Rybka. تعتبر ملفات تعريف الارتباط الصغيرة قاعدة ممتازة لكعكة لذيذة. هناك العديد من الخيارات لإعداد الحلوى. من خلال إضافة مكونات جديدة، يمكنك دائمًا الحصول على كعكة ذات طعم جديد.

كعكة السمك مع القشدة الحامضة

يتم تحضير كعكة البسكويت "السمك" بسرعة كبيرة. بعد أن قمت بتحضير هذه الحلوى مرة واحدة، ستصبح بالتأكيد معجبًا بها. علاوة على ذلك، فإن وصفة الكعكة المصنوعة من بسكويت Rybka والقشدة الحامضة لا تتطلب تكاليف مالية كبيرة. لكن النتيجة سترضيك بالتأكيد. حتى الطهاة الأقل خبرة يمكنهم التعامل مع تحضير طبق بسيط.

لهذا نحن بحاجة إلى المكونات التالية:

1. 0.5 كيلو جرام من بسكويت السمك.
2. نصف لتر قشدة حامضة (يفضل استخدام منتج يحتوي على نسبة دهون 21%).
3. لوح من الشوكولاتة (الحليب أو الداكنة).
4. كوب من السكر.
5. العنب للزينة (يمكنك استخدام الفواكه والتوت الأخرى حسب تقديرك).

وصفة كعكة الكريمة الحامضة

عند تحضير كعكة من بسكويت ريبكا، يجب أن تبدأ بالكريمة. للقيام بذلك، تحتاج إلى خلط السكر مع القشدة الحامضة في وعاء صغير، ثم فاز الخليط حتى يصبح ناعما وكريما. أضف البسكويت إلى الكريمة النهائية واخلط الخليط بملعقة، مع الحرص على عدم كسر ملفات تعريف الارتباط الهشة. وبهذا تنتهي المرحلة الرئيسية لتحضير الحلوى. الكعكة المصنوعة من القشدة الحامضة والبسكويت "Rybki" جاهزة تقريبًا. يجب وضع الكتلة الناتجة بعناية على الطبق. من الأفضل تشكيلها على شكل شريحة. ثم سيكون للحلوى مظهر أكثر إثارة للإعجاب. بعد ذلك، نضع الطبق في الثلاجة حتى يكون لملفات تعريف الارتباط الجافة وقت لتنقع في القشدة الحامضة. عادةً ما تكون ساعة أو ساعتين كافية حتى تصبح البسكويت طرية.

في هذه الأثناء، يمكنك تحضير المكونات لتزيين الحلوى. للقيام بذلك، تحتاج إلى طحن الشوكولاتة على مبشرة. نرش الفتات الناتجة فوق كعكة "السمك" (البسكويت). وبالإضافة إلى ذلك، يمكنك استخدام أي فاكهة أو التوت للزينة. على سبيل المثال، تبدو الحلوى المزينة بالعنب أو الفراولة جميلة. هنا يمكنك إظهار خيالك والتوصل إلى نسختك الخاصة. الكيكة بدون خبز جاهزة ويمكن تقديمها. سريع مماثل وصفات بسيطةفي كثير من الأحيان، ينقذون ربات البيوت عندما يحتاجون إلى إطعام الضيوف، ولكن هناك القليل جدا من الوقت للطهي.

حلوى الموز: المكونات

يمكن استكمال كعكة السمك بالكريمة الحامضة بالموز. له طعم دقيقسوف يعطي الحلوى صوتًا مختلفًا تمامًا. بشكل عام، يمكنك استخدام لب أي فاكهة وتوت لصنع كعكة. كل هذا يتوقف على تفضيلات ذوقك.

مكونات:

1. ثلاث موزات.
2. قطعة واحدة من الشوكولاتة (حليب أو سوداء).
3. كوب من السكر.
4. قشدة حامضة دهنية (15٪ أو 21٪).
5. المفرقعات - ½ كجم.

وصفة كعكة الموز

لصنع كعكة من بسكويت ريبوك، لا يمكنك استخدام الموز الناضج، بل يجب أن يكون مخضرًا قليلاً. قشر الموز وقم بتحويله إلى هريس باستخدام الخلاط. بعد ذلك، أضف القشدة الحامضة والسكر إلى الوعاء مع الخليط، وبعد ذلك نخفق كل شيء جيدًا. نسكب الكريم النهائي في وعاء عميق ونضيف إليه البسكويت. نخلط الخليط جيداً ونضعه في الثلاجة لعدة ساعات. خلال هذا الوقت، يجب أن تنتفخ ملفات تعريف الارتباط بالكريمة. ضع الكتلة المبردة على طبق، مما يمنحها الشكل المطلوب. تزيين الجزء العلوي من الكعكة بالشوكولاتة المفرومة. الحلوى جاهزة للأكل.

كعكة الكسترد

هذه الوصفة لكعكة بسكويت السمك أكثر تعقيدًا قليلاً من الخيارات السابقة، لأنها تتضمن الطبخ الذاتيكاسترد. لا ينصح باستخدام المستحضرات التي يتم شراؤها من المتجر، لأنها لا تتمتع بنفس طعم النسخة محلية الصنع. تتميز الكعكة غير المخبوزة المصنوعة من الكسترد بطعم كريمي رقيق بشكل مدهش، والمكسرات المفرومة تجعل الحلوى أكثر إثارة للاهتمام.

مكونات:

1. الزيت - 0.3 كجم.
2. سكر - 210 جم.
3. بسكويت "السمك" - 0.3 كجم.
4. دقيق - 50 جم.
5. أربعة صفار.
6. حليب - 300 جم.
7. الجوز المقشر (الجوز) - كأسان.
8. فانيلين.

وصفة للحلوى مع الكسترد

للوهلة الأولى فقط، تبدو وصفات صنع كعكة من البسكويت "السمك" متشابهة جدًا. ولكل منها نكهتها الخاصة، والنتيجة النهائية هي حلوى بطعم جديد تمامًا.

هذه الوصفة تدعو للكسترد. إعداده هو الجزء الأكثر صعوبة في العملية. قومي بغلي الحليب في وعاء وأطفئي النار. ضعي صفارين في وعاء منفصل وأضيفي السكر والدقيق واعجني الخليط. بعد ذلك، صب الحليب الساخن فيه. بعد ذلك، ضعي الأطباق على النار وسخني الخليط حتى يتكاثف. تحتاج إلى إضافة الزبدة المسحوقة والفانيلين إلى الكريم، وبعد ذلك يجب أن يبرد.

في غضون ذلك، قم بطحن البسكويت في مفرمة اللحم، وقطع المكسرات جيدًا وأضف هذه المكونات إلى الكتلة الكريمية واخلطها. بالنسبة للكعكة المستقبلية، تحتاج إلى اختيار قالب وتغطية قاعه بورق الخبز. ثم نضع الكريمة في وعاء ونسوي سطحها. نرسل القالب ليبرد في الثلاجة لعدة ساعات، ويجب أن ينقع البسكويت ويصبح طريًا. يجب إزالة الحلوى الجاهزة من الحاوية باستخدام ورق البرشمان وتزيين سطحها بالمكسرات أو الفواكه أو البسكويت الكامل. من المؤكد أن هذه الكعكة الباردة المصنوعة من بسكويت "السمك" ستسعد جميع أفراد الأسرة.

كعكة النمل

نود أن نقدم خيارًا آخر لصنع كعكة بسكويت السمك مع الحليب المكثف. سوف تتفاجأ، ولكن يمكنك استخدام ملفات تعريف الارتباط لإعداد حلوى "عش النمل" التي يحبها الكثيرون. الكعكة سهلة التحضير بشكل لا يصدق، حتى تتمكن من إشراك الأطفال الذين يحبون المساعدة في المطبخ في إنشائها.

مكونات:

1. زبدة (ناعمة) - 0.3 كجم.
2. الجوز (مقشر) - 170 جم.
3. الحليب المكثف "إيرسكا" - علبة واحدة.
4. رقائق الشوكولاتة وجوز الهند للتزيين.

تحضير حلوى النمل

للتحضير، نحتاج إلى حاوية كبيرة نحتاج إلى صب جميع ملفات تعريف الارتباط فيها. ضع المكسرات المقشرة مسبقًا في كيس واسحقها بالشوبك. يجب أن تكون النتيجة فتات الجوز الممزوجة بالبسكويت. بعد ذلك نبدأ في تحضير الكريم.

يجب إخراج الزبدة من الثلاجة مسبقًا حتى ترتفع درجة حرارتها إلى درجة حرارة الغرفة وتصبح طرية. ضعي "التوفي" المسلوق في وعاء منفصل وأضيفي الزبدة واخفقي بالخلاط. ثم أضيفي خليط بسكويت الجوز إلى الكريمة واخلطي كل شيء بملعقة. ننقل خليط الكريمة إلى طبق، ونشكله على شكل هرم. تزيين الجزء العلوي من عش النمل بالشوكولاتة المبشورة ورقائق جوز الهند. يمكن تكليف هذه المهمة الهامة للأطفال، مما يسمح لهم بإظهار خيالهم. كعكة أخرى من بسكويت السمك بدون خبز جاهزة.

كيكة بالجيلي الملون

جميع وصفات كعك السمك الواردة في هذه المقالة مثيرة للاهتمام ولها خصائصها الخاصة. نحن نقدم خيارًا آخر لتحضير الحلوى باستخدام الهلام الملون الذي سنستخدمه لتزيين المنتج النهائي. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك إضافة الفواكه المسكرة والفواكه والمشمش المجفف أو الخوخ إلى الكعكة، وبالتالي تنويع نطاق النكهة. من خلال إدخال مكونات جديدة، يمكنك الحصول على حلوى جديدة وفريدة من نوعها في كل مرة.

مكونات:

1. القشدة الحامضة - 0.5 لتر.
2. ½ كيلو بسكويت.
3. سكر - 280 جم.
4. الجيلاتين - 25 جم.
5. مائة جرام من الجوز المفروم (الجوز).
6. هلام الفاكهة - علبتين.

صنع كعكة الجيلي المفرقعة

أولا، يجب أن تبدأ في إعداد هلام متعدد الألوان. وبما أننا نستخدم الخلطات الجاهزة من المتجر، فمن الضروري اتباع الوصفة الموضحة على العبوات. لكن في نفس الوقت يجدر تقليل كمية الماء بنسبة 20٪ لجعل الجيلي أكثر كثافة. يوصى بتجميد الخليط في قوالب لا يزيد ارتفاعها عن سنتيمتر واحد. بينما يبرد الهلام ويصبح سميكًا، يمكنك تحضير الكريم.

للقيام بذلك، مزيج السكر والقشدة الحامضة في وعاء الخلاط، إضافة الفانيليا وتخلط جيدا. يجب أن يذوب السكر تماما. ننقع الجيلاتين في الماء ونسخنه قليلاً حتى تذوب الحبوب، وبعد ذلك نسكب الكتلة في القشدة الحامضة بينما لا تزال تخفقها. من الأفضل تقطيع الهلام النهائي إلى مكعبات صغيرة، ويوضع نصفها في وعاء مع القشدة الحامضة، مع إضافة جميع ملفات تعريف الارتباط والمكسرات. أصبح خليط الحلوى جاهزًا، لذا فقد حان وقت تحضير قالب الكيك. قم بتغطية الطبق المحدد بغشاء ملتصق ووضع الكتلة عليه مع تسوية سطحه. ضع جزءًا ثانيًا من الهلام متعدد الألوان في الأعلى. بعد ذلك نرسل النموذج ليتماسك في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.

كيكة بطبقة الموز

وأبرز ما في هذه الحلوى هو طبقة الموز. يمكن أن يختلف سمك طبقة الفاكهة حسب رغبتك.

مكونات:

1. المفرقعات - 350 جم.
2. كوب من السكر.
3. ثلاث موزات.
4. كريمة حامضة - نصف لتر.
5. ملعقة كبيرة من الجيلاتين.
6. فانيلين.

تحتاج إلى إذابة الجيلاتين في الماء، ثم تسخين الكتلة لبضع ثوان في الميكروويف. في غضون ذلك، اخفقي القشدة الحامضة مع السكر باستخدام الخلاط، وأضيفي (إذا رغبت في ذلك) القليل من الفانيلين. ثم يُسكب الجيلاتين في الكريمة ويُخلط الخليط.

قشر الموز وقطعه إلى شرائح. للحصول على نكهة فواكه غنية، يمكن جعل القطع أكبر. نبطن قاع قالب الحلوى بشرائح الموز ونسكب فوقها ثلث كمية الخليط الكريمي. ثم أضيفي طبقة أخرى من الفاكهة وأضيفي الكريمة الحامضة وأضيفي المزيد من البسكويت. ضع الحلوى النهائية في الثلاجة لمدة ثماني ساعات. بعد ذلك، يمكن تقديم الكعكة على الطاولة، وقلبها رأسًا على عقب بطبقة الموز.

حلوى القهوة

هذه الكعكة سوف تروق لجميع محبي مشروبات القهوة العطرية.

مكونات:

1. ملفات تعريف الارتباط - ½ كجم.
2. كوب من السكر.
3. علبة زبدة.
4. البن المطحون - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
5. اربع بيضات.
6. مسحوق الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة. ل.
7. فانيلا.
8. الشوكولاتة - قطعة واحدة.

يجب أن تبدأ الطهي بتخمير القهوة. تحتاج إلى غلي كوب من الماء وتحضير قهوة قوية جدًا. في غضون ذلك، سوف ينقع المشروب، وسوف نقوم بإعداد الكريم. في قدر، اخلطي السكر مع البيض وأضيفي الكاكاو وسكر الفانيليا. سخني الخليط الناتج قليلاً في حمام مائي حتى يصبح سميكًا. بعد الحصول على القوام المرغوب للكريمة، أطفئي النار واخفضي المقلاة إلى الداخل ماء بارد. أضف قطعة من الزبدة الناعمة إلى الخليط المبرد واضربها بالخلاط.

بعد ذلك نحتاج إلى إعداد النموذج للحلوى لدينا. دهن قاعها بالزيت ووضع طبقات من البسكويت وغمسها في القهوة. ضعي الكريم على كل طبقة. عندما يتم وضع جميع المكونات في القالب، يمكنك وضعها في الثلاجة حتى تنقع ملفات تعريف الارتباط. بعد خمس إلى سبع ساعات، يمكن تقديم الكعكة النهائية للضيوف عن طريق قلبها باستخدام طبق. يمكن تزيين الحلوى بالفواكه أو رقائق الشوكولاتة في الأعلى.

كعكة "القنفذ"

من "الأسماك" يمكنك صنع كعكة أطفال رائعة سيقدرها جميع الأطفال.

مكونات:

1. كيلو من البسكويت.
2. سكر ناعم - 250 جم.
3. حليب مكثف "إيريس" (مسلوق).
4. زبدة - 170 جم.
5. كوب من القشدة الحامضة.
6. الفول السوداني بالشوكولاتة - 3 قطع.
7. الخشخاش - 60 جم.
8. الكاكاو - 8 ملاعق صغيرة.
9. بذور (مقشرة) - 120 جم.

الوصفة التي نقدمها تختلف عن سابقاتها في التحضير والتقديم. بقليل من الجهد يمكنك الحصول على حلوى رائعة للأطفال من مكونات بسيطة.

لتحضير الكعكة، يجب سحق جميع المفرقعات. للقيام بذلك، يمكن لفها في كيس وسحقها باستخدام شوبك. نسكب الفتات الناتجة في وعاء ونضيف إليها المسحوق ومسحوق الكاكاو. بعد ذلك، قومي بخلط المكونات الجافة جيداً. أضف الزبدة المذابة والقشدة الحامضة والحليب المكثف إلى الخليط الناتج. اخلطي الخليط بيديك حتى يصبح ناعماً. لذا فإن قاعدة الحلوى لدينا جاهزة. بعد ذلك، بأيد مبللة نحت من الكتلة شخصية على شكل قنفذ. لا تنس أن تصنع كمامة وأنفًا ممدودين. بعد ذلك، قم بلف الحلوى في بذور الخشخاش. ونصنع العيون والأنف من الفول السوداني. بعد ذلك، ننتقل إلى المرحلة الأكثر إزعاجًا - علينا أن نصنع معطفًا شائكًا للقنفذ من البذور. يمكن أن يشارك الأطفال في مثل هذا العمل، وسوف يتعاملون معها بشكل أسرع بكثير وأفضل من البالغين.

هذه الكعكة لا تتطلب التبريد على المدى الطويل. في ساعة واحدة فقط يمكن تقديمه.

بدلا من الكلمة الختامية

في مقالتنا قدمنا ​​​​أكثر من ذلك وصفات مختلفةالحلويات التي يعتمد تحضيرها على استخدام بسكويت السمك. البسكويت الذي يبدو غير جذاب للوهلة الأولى يمكن أن يصبح أساسًا ممتازًا كعكة لذيذة. ميزة جميع الوصفات المذكورة أعلاه هي أنها سهلة التنفيذ للغاية، ولا يستغرق التحضير الكثير من الوقت، والنتيجة مرضية دائمًا. يجب أن تكون هذه الخيارات البسيطة لإعداد الحلويات دائمًا في ترسانة أي ربة منزل. نأمل أن تساعدك مقالتنا في تحضير كعكة جديدة وإرضاء عائلتك.