מתכון ללחמניות כרוב עצלות עם בשר וכרוב. לחמניות כרוב עצלות מאוד

צהריים טובים, קוראים יקרים שלי! היום אני אבשל בתנור לחמניות כרוב עצלות בריאות וטעימות מאוד. הם מהירים וקלים להכנה. הרי לא נגלגל את הבשר הטחון לעלי כרוב. נקצוץ את הבשר והכרוב ונכין קציצות עסיסיות וטעימות. ותן למראה של המנה הזו להיות מעט פשוט. אבל הטעם די ראוי להפוך לאורח קבוע על שולחננו.

הגרסה הקלאסית כוללת הוספת מעט אורז מבושל לבשר הטחון. עם זאת, בעלי, למשל, טוען שצריך לשלב דבר אחד עם בשר: או אורז או כרוב. על טעם ועל ריח. שום דבר רע לא יקרה אם המנה שלך תכיל יותר ממוצר כלשהו, ​​וחלק לא כלל.

ניתן לבשל גלילות כרוב ממולאות במחבת או בסיר איטי. אבל המדהימים שבהם ללא ספק ייצאו לתנור. בנוסף, אין טיגון מקדים בכמות גדולה של שמן. פינוק זה ישמח את כל אוהבי האוכל הבריא והטעים.

כאן אספתי את כל הגרסאות האהובות עלי למנה השנייה הפופולרית הזו. כולם מאוד טעימים ודי פשוטים להכנה. אם רוצים, אפשר להוסיף פירה כתוספת. ועדיף לאכול את המנה הזו בלי שום תוספת בכלל, שכן חצי ממנה מורכב מכרוב ואורז.

תכולת הקלוריות של מנה קטנה - היא אינה עולה על 150 קילוקלוריות ל-100 גרם. מי שרוצה לרדת במשקל צריך לשים לב לזה. כמובן, אם מוסיפים פחות אורז במהלך הבישול ו עוד כרוב, תכולת הקלוריות שלו תפחת משמעותית. אם אתה צופה במשקל שלך, אז עדיף לקחת בשר טחון מבשר רזה.

גלילי כרוב עצלנים עם כרוב ובשר טחון בתנור ברוטב עגבניות ושמנת חמוצה

הגרסה הקלאסית של המנה כוללת כרוב טחון, בשר ואורז. מוסיפים לו גם בצל מטוגן וגזר. עם זאת, אף אחד לא יאסור עלינו לבשל ללא אורז או גזר.

תקני המוצר שצוינו אינם חובה, בחרו לפי טעמכם.

לרוב, עקרות בית מעדיפות לקחת בשר, אורז וכרוב בפרופורציות שוות.

אבל אם אתה רוצה לקבל יותר מנת בשר, להפחית את כמות האורז והכרוב. אפשרות דלת קלוריות פירושה הגדלת חלק הירקות.

אילו מוצרים לקחת:

• כרוב - 500 גרם.
• דגני אורז - חצי כוס
• בצל אחד
• גזר בינוני אחד
• בשר טחון - 0.5 ק"ג.
• ביצה אחת

בשביל הרוטב:

• רסק עגבניות - 2 כפות. כפיות או 4 עגבניות טריות
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה. מְמוּצָע
• שמנת חמוצה - 150 מ"ל.
• מים - 0.5 ליטר.

הכנה:

1. אפשר לקחת כל סוג של בשר טחון שאוהבים. הכנתי מעורב - מחזיר ובשר בקר. שמתי סיר עם מים מומלחים על הכיריים. כשרותח, מוסיפים את הדגנים ומרתיחים עד לריכוך. אני שוטף שוב את האורז המוגמר במסננת מתכת מתחת לברז. ואפשר לתת לזה לעמוד זמן מה כדי שכל המים יתנקזו.

2. הכנסתי רבע ראש כרוב קטן למסננת ומוריד למחבת מים רותחים. תן לזה לעמוד מכוסה במשך 10-15 דקות. אני מוציא אותו ונותן גם למים להתנקז.

3. קולפים, שוטפים וקוצצים דק את הבצלים. אני מגרדת את הגזר, גם קלוף ושטוף, על פומפיה גסה. אני לא אטגן אותם, אני מוסיפה אותם חיים לבשר הטחון.

אם רוצים טעם עשיר יותר, מטגנים את הירקות מעל שמן צמחי.

4. מסננים את המים מהכרוב וסוחטים אותו קלות. העלים הפכו רכים ועכשיו אני קוצצת אותם כמה שיותר קטנים ודקים. מערבבים את כל החומרים בקערה גדולה.

5. מערבבים את כל החומרים, מוסיפים ביצה, מוסיפים תבלינים ומלח. אני מערבב ומקבל בשר טחון הומוגני.

6. אפשר להכין קציצות בכל דרך שאוהבים. באופן מסורתי, לחמניות כרוב עצלות יש צורה מוארכת, אבל אתה יכול גם לעשות אותן עגולות, בצורה של קציצות.

7. מניחים את חצי הגמר בצורה עמידה בחום עם דפנות גבוהות ויוצקים את הרוטב על שני שליש מגובה הדפנות.

אתה יכול לזרוק כמה עלי דפנה וכמה גרגירי פלפל לתוך הרוטב.

8. מכניסים את תבנית האפייה לתנור מחומם למשך 35 דקות. טמפרטורה לא יותר ממאתיים מעלות. אפשר לכסות את התבנית בנייר כסף כדי שהרוטב יתאדה פחות. אבל בשום פנים ואופן אסור לסגור אותו היטב. אחרת הוא ירתח ויזחל החוצה מתחת למכסה.

הכנת הרוטב:

1. קוצצים את הבצל לחתיכות קטנות יותר.

2. קולפים את הגזרים ומגררים אותם בפומפייה גסה.

3. יוצקים את הירקות למחבת מחוממת ומטגנים עד שהם רכים.

4. מערבבים רסק עגבניות עם שמנת חמוצה ומקציפים היטב עד שהמסה הומוגנית.

אם השמנת החמוצה סמיכה מאוד, הקפידו לדלל את הרוטב במים.

5. יוצקים את התערובת שהתקבלה על הירקות שבמחבת ומערבבים. אני מוסיף עוד במידת הצורך מים חמיםלעובי הנדרש.

יש לעקוב אחר זמן הבישול לפי מיקום הרוטב. זה לא אמור לרתוח לגמרי. אם אתה רואה את המצב הזה קורה, עדיף להוסיף מעט מים או מרק למחבת. כדי להבטיח שהמנה לא תישרף, אפשר לשים שכבה של עלי כרוב. אכלו למען הבריאות שלכם!

מתכון שלב אחר שלב ללחמניות כרוב ללא טיגון, כמו בגן

אם הילד שלך הלך ל גן ילדים, אז הוא כנראה ביקש לבשל לחמניות כרוב עצלות כמו בגן. המתכון הזה מיועד לכל האמהות והקשקושים הקטנים שלהן. ובכן, גם כל האבות אוהבים אותו.

המנה הזו נוחה מאוד, מכיוון שהיא מכילה לא בשר נא, אלא מבושל, מה שמפחית משמעותית את זמן הבישול.

הרכב בשר טחון:

• כרוב לבן - 600 גרם.
• בשר בקר מבושל - 400 גרם.
• אורז - 5 כפות. כפיות
• רסק עגבניות - 1 כף. כף
• בצל בינוני אחד
• שמן חמניות - 2 כפות. כפיות
• ביצי עוף - 4 יח'.

הכנה:

1. קוצצים דק את הבצל לקוביות. יוצקים לסיר עבה דופן או לסיר עמוק ומטגנים קלות בשמן צמחי.

2. מוסיפים רצועות כרוב מגוררות דק ומבשלים, סוגרים את המכסה. מנמיכים את האש לבינונית.

עדיין אין צורך להוסיף מים או מרק. הכרוב ישחרר בקרוב מיץ.

מערבבים מדי פעם כדי למנוע מהירקות להישרף. מוסיפים רסק עגבניות, מלח, תבלינים ו עלה דפנה. ממשיכים לבשל עד חצי בישול.

4. לאחר 10 דקות, השתמשו במועך תפוחי אדמה כדי לדחוס את תכולת המחבת עד להופעת מיץ על פני השטח.

5. מורחים על הירקות את האורז העגול השטוף בשכבה אחידה ומחליקים אותו.

עדיין אין צורך לערבב את החומרים!

6. מוסיפים למחבת ככוס מים כדי שתכסה מעט את הדגנים. סוגרים את המכסה ומשאירים להתבשל על אש נמוכה עוד 15 דקות.

7. בשלב זה ניתן לטחון את הבשר המבושל במטחנת בשר. לגבי בשר, אני ממליץ לקחת בשר בקר. במיוחד לילדים. למרות ש חזה עוףנחשב לתזונה, תן את זה לילד קטןאל תעשה את זה. עוף הוא מאוד אלרגי.

8. מניחים את הבשר המעוות בתבנית עם ירקות. עכשיו מערבבים הכל ביסודיות. נותנים לזה להתבשל עוד כ-10 דקות. בדקו את מידת המוכנות של האורז. אם הדגנים עדיין קשים, צריך להוסיף מעט מים ולבשל.

9. מרתיחים ומקלפים ביצים קשות. חותכים אותם לחתיכות קטנות. ואז אנחנו שולחים אותם למחבת עם המנה המוגמרת ומערבבים.

ברצוני לציין כי האוכל בגני ילדים עומד בתקני GOST הסובייטיים, ולכן הוא מאוזן ובריא. שווה לקחת את המתכון הזה לשירות.

המנה הזו מאוד טעימה ומזינה. גם ילדים וגם מבוגרים יאהבו את זה.

מתכון וידאו ללחמניות כרוב עצלות עם כרוב ובשר טחון

צפו בסרטון מהערוץ של נטליה פוזירינה. בו היא מראה צעד אחר צעד איך מכינים ארוחת צהריים מהירה וטעימה מסט מרכיבים פשוט. כמובן שמדובר בכמות עצומה של גלילי כרוב, כמעט מספיקה לקפיטריה. אבל אם אתה צריך לבשל פחות, אז חלק את כמות המרכיבים לשניים.

אפשרות זו היא פשוט ישועה לעקרות בית שיש להן קרובי משפחה רבים שמתאספים ליד השולחן. ואם לעקרת הבית אין לא זמן ולא כוח להכין מנה מורכבת.

מתכון לחמניות כרוב עצלניות על תבנית עם רוטב

מתכון זה מתאים לאוהבי רוטב עגבניות. לחמניות עסיסיות רכות ברוטב עגבניות לא ישאירו אף אחד אדיש. הם יוצרים אפשרות נהדרת לארוחת צהריים משפחתית.

בניגוד למתכונים קודמים, בגרסה זו לא נקרוס את הכרוב אלא נחתוך אותו לריבועים עם צד של 1.5 ס"מ. כדי שיורגש בקציצות ולא יתערבב עם הבשר.

למרות שהאופציה הזו לא כוללת אורז, אף אחד לא ימנע מכם להוסיף חופן אם תרצו.

מרכיבים של גלילי כרוב עצלנים:

• חצי ראש בינוני
• שני בצלים גדולים
• 4 שיני שום
• 700 גרם בשר טחון מעורב
• 2 ביצים
• מלח, פלפל - לפי הטעם

עבור הרוטב:

• בצל אחד גדול
• גזר אחד
• 0.5 ליטר עיסת עגבניות מעוותת
• 1 כוס מים רותחים
• מלח, פלפל, שום יבש, עלה דפנה

הכנה:

1. מניחים את הכרוב החתוך לחתיכות לתוך מים רותחים ומניחים ל-5-7 דקות. לאחר מכן, מסננים במסננת וסוחטים מעט. קוצצים בצל ושום.

2. בקערה עמוקה מערבבים את הבשר הטחון והירקות, מוסיפים מלח, פלפל ו-2 ביצים גולמיות.

3. מהבשר הטחון שנוצר, מכינים קציצות מכל צורה. מניחים אותם בתבנית אפייה, משומנת מראש בשמן.

4. מכניסים לתנור מחומם ואופים בחום של 200 מעלות. רמות הכוח של כל אחד שונות, אבל 40 דקות מספיקות לי.

5. להכנת הרוטב תצטרכו לקלף ולקצוץ דק בצל אחד. מטגנים את הבצל במחבת עם שמן עד לשקיפות. מגררים את הגזר, מוסיפים לבצל ומטגנים עד לריכוך. מוסיפים כמה כפות קמח לירקות במחבת ומערבבים היטב.

6. לרוטב העגבניות מוסיפים לטיגון חצי ליטר עיסת עגבניות מעוותת במטחנת בשר.

אם הרוטב סמיך מדי, מוסיפים כוס מים רותחים ומערבבים.

7. גלילות הכרוב העצל שלנו כבר מטוגנות בתנור עד שכמעט מוכנות. מוציאים את התבנית מהתנור ויוצקים פנימה את הרוטב. אפשר לזרוק כמה עלי דפנה וגרגירי פלפל. מוודאים שהרוטב לא יגיע לשולי התבשיל, אחרת הוא ירתח.

8. נותנים לתבשיל לסיים את הבישול בתנור. מנמיכים את הטמפרטורה ל-180 מעלות. עוד 30 דקות והמנה תהיה מוכנה לגמרי.

לפני ההגשה מניחים את גלילי הכרוב על צלחות הגשה ויוצקים מעל את רוטב העגבניות. בתאבון!

גלילי כרוב עצלנים עם בשר טחון ואורז ברוטב שמנת חמוצה

זה המתכון שאמא שלי תמיד הכינה. למה היא לא שמה עגבניות ברוטב, אני לא יודע. אבל תמיד אכלנו לחמניות כרוב עצלניות בשמנת חמוצה. מאוד רך ועדין בטעם.

השמנת החמוצה שלי תוצרת בית, די עשירה וסמיכה. אז אני הולך להוסיף הרבה מים לרוטב.

אם אתה לוקח שמנת חמוצה מהחנות והיא קצת נוזלית, אתה לא צריך למהול אותה במים בכלל.

הרכב המוצר:

• בשר בקר טחון - 0.5 ק"ג.
• אורז - 50 גרם דגנים יבשים
• כרוב - 200 גרם.
• שמנת חמוצה - 150 מ"ל.
• אשכים - 3 יח'.
• בצל - בינוני אחד
• גזר - 1 יחידה.
• חבורה קטנה של ירוק
• מלח, פלפל ופפריקה - לפי הטעם
• מים - 1.5 כוסות

איך נבשל:

1. מכיוון ששמנת חמוצה די שומנית, עדיף לבחור בבשר טחון דיאטטי. אני מעדיף בשר בקר. ממליחים ומפלפלים את הבשר הטחון ומערבבים עם בצל קצוץ דק. מוסיפים שם מיד את הגזר המגורר דק.

2. מרתיחים את האורז עד שהוא מוכן, שוטפים ומניחים על מסננת. בזמן שהנוזל מתנקז, נעבוד על הכרוב.

3. יש לקצוץ רבע מראש הכרוב לרצועות קצרות ולמעוך קלות עם הידיים. בקערה גדולה מערבבים בשר טחון, אורז ומקלות כרוב. אנחנו שוברים את הביצים שם. הם משמשים כאלמנט חיבור טוב לכל שאר הרכיבים. חתכתי גם ירקות.

4. בתמונה זו כבר דבוקות לחמניות כרוב מוכנות. עכשיו אתה צריך לטגן אותם במחבת מחוממת משני הצדדים עד לקבלת קרום טעים. אני מטגנת אותו ישירות במחבת בה אאפה אותו בהמשך. זה מאוד נוח.

5. מכינים את הרוטב: מערבבים שמנת חמוצה, קמח, מים ועשבי תיבול קצוצים דק. מוסיפים מלח, פפריקה, פלפל אדום ושחור.

6. יוצקים רוטב שמנת חמוצה למחבת ומכניסים את הכלי לתנור שחומם ל-180 מעלות. מכיוון שכבר טיגנו את גלילי הכרוב, אנחנו צריכים רק רתיחה של כחמש דקות.

מנה מעוררת תיאבון ונימוחה שיצאה מעולה! הזמינו את כל המשפחה והאורחים שלכם לטעום!

סרטון על איך לבשל גלילי כרוב עצלים בתנור בשכבות

אפשרות הבישול העצלנית ביותר לאותן עקרות בית שאוהבות הצגה מקורית של מנות מוכרות. את המתכון הזה מצאתי בערוץ הווידאו "דקה טעימה". למען האמת, מעולם לא ניסיתי נס כזה. למרות שהשיטה פשוטה, כמו כל דבר גאוני.

הקדירה נראית בהירה ומרשימה, ועל ידי התנסות בהרכב החלק הירקות של המנה, תוכלו להשיג פתרונות טעם חדשים ולהפוך את התזונה שלכם למגוונת יותר.

איך לבשל עצלנים מכרוב סיני

אפשרות בישול זו מיועדת ל אירועים מיוחדים. לדוגמה, אם אתה באמת רוצה לחמניות כרוב עצל, אבל יש לך רק פקין בהישג יד, אז השתמש באפשרות זו.

בכלל, כמובן, מתכון למי שיורד במשקל, או סתם נצמד אליו תזונה נכונה. שיבולת שועל מגולגלת במקום אורז מפחיתה משמעותית את תכולת הקלוריות של מנה. והודו די בשר עשיר בחלבונים, אבל דל שומן.

אנחנו רוצים לבשל הרבה בבת אחת ולשים חצי מהמוצרים הגמורים למחצה במקפיא כעתודות. לכן, בהרכב מספר גדול שלמוצרים. מי שרוצה יכול לצמצם את המרכיבים.

מה שאנחנו צריכים:

• הודו טחון - 1 ק"ג.
• גזר - 1 חתיכה
• בצל - 2 יח'. מְמוּצָע
• כרוב פקין - 1 ק"ג.
• אשכים - 2 חתיכות
• פתיתי שיבולת שועל מגולגלים ללחם
• מלח ופלפל לפי הטעם

הכנה:

1. מגררים את הגזרים על פומפיה דקה. קולפים את הבצל וחותכים לקוביות. לגרוס את הכרוב הסיני לרצועות דקות וקצרות. מתבלים את הירקות בקערה במלח ופלפל ומועכים אותם מעט בעזרת הידיים לשחרור המיץ. תן להם לעמוד זמן מה.

2. אחרי 10 דקות אנחנו רואים שהכרוב כבר הוציא הרבה מיץ. מוסיפים לירקות הודו טחון וכמה ביצים.

4. מהבשר הטחון שנוצר אנחנו מכינים קציצות מכל צורה. מגלגלים אותם היטב בקמח שיבולת שועל.

ניתן לטחון פתיתי שיבולת שועל מגולגלים במטחנת קפה או לכתוש במכתש.

בשלב זה כבר ניתן להפעיל את התנור לחום של עד 200 מעלות.

5. מניחים נייר אפייה על תבנית עם נייר אפייה ומשמנים אותו מעט בשמן. עכשיו אנחנו פורסים את גלילי הכרוב כך שהם לא יגעו אחד בשני.

6. לחמניות הכרוב העצל ייקח כ-40 דקות להתבשל בתנור. עם זאת, החימום של כל הכיריים שונה. אז שימו עין על המנה. במיוחד לא מומלץ להיכנס לאינטרנט בזמן הבישול.

אפשרות בישול זו ללא רוטב מבטיחה קרום פריך. א כמות מינימליתשמן במתכון זה הופך את המנה המוגמרת לדלה בקלוריות.

אם תגישו איתו כמה לחמניות כרוב, תקבלו ארוחת ערב נפלאה למי שאכפת לו מהגזרה שלו.

עקרונות כלליים להכנת גלילי כרוב עצלנים

מערך המוצרים הבסיסי נותר כמעט ללא שינוי. אבל כל עקרת בית ממציאה את המרכיב הייחודי שלה או את שיטת ההכנה שלה. הם נותנים למנות טעם חדש. אבל באופן כללי תצטרך את הדברים הבאים:

1. כרוב. אתה יכול להשתמש גם בלבן וגם בצבע או בסינית. מספיק לקצוץ את הירק; אם תרצה, אתה יכול תחילה לצרוב אותו, להרתיח אותו או לטגן אותו עם בצל וגזר.

2. בשר. הבחירה גדולה באותה מידה. קח כל בשר טחון: עוף, כבש, בקר, חזיר, גרסה מעורבת מתאימה גם.

3. איור. אם עבור גלילי כרוב רגילים אורז הוא מרכיב חובה, אז ב מתכון עצלןזה לא תמיד מתווסף. לחילופין, אתה יכול להחליף אותו בכל דגני בוקר אחר, למשל, כוסמת. תחילה יש להרתיח את הדגנים. זה מבטיח שהמנה תהיה מבושלת לחלוטין בעת ​​האפייה בתנור.

4. בצל וגזר. רכיבים אלה משלימים בצורה מושלמת את הטעם של בשר וכרוב. לרוטב או לרוטב מוסיפים גם ירקות.

5. ביצה. מרכיב זה נחוץ כדי לשמור על צורת הקציצות. לכן, זה נדרש אם לחמניות כרוב מטוגנים במחבת. אם אתה מעדיף את התנור, אז אתה יכול להסתדר בלי ביצים לחלוטין.

6. מילוי - רוטב סמיך שבתוכו יחלו לחמניות כרוב עצלות. זה יכול להיות מורכב ממגוון מרכיבים. רסק עגבניות ושמנת חמוצה, פטריות, קמח. הכל תלוי במתכון ובהעדפות שלך.

עם זה, אני נפרד ממך עד הבא. מתכונים טעימים. תודה מיוחדת לכל מי שבישל איתי היום! אני מקווה שגלילות הכרוב העצלניות שלך יצאו טוב. אם אהבת את המתכונים המוצעים, לחץ על כפתורי המדיה החברתית כדי לשמור אותם בדף שלך!

לחמניות כרוב עצלותהם אחת מאפשרויות הבישול הפשוטות לחמניות כרוב קלאסיות. בישולם מהיר הרבה יותר, מכיוון שלא צריך לבזבז זמן בהכנת עלי כרוב ועטיפתם.

ניתן לחלק מתכונים ללחמניות כרוב עצל למספר קטגוריות בהתאם לשיטת הכנתם ולמראהם. אז אפשר לבשל אותם גם במחבת וגם בתנור. בִּדְבַר מראה חיצוני, אז לרוב הם נוצרים בצורה של קציצות קטנות, ולאחר מכן מלאים ברוטב כזה או אחר.

רכיבים:

• כרוב לבן - 300 גרם,
• בשר טחון - 200 גר',
• ביצים - 1 יחידה,
• גזר - 1 יחידה,
• בצל - 1 יחידה. (קָטָן),
• אורז ארוך - 1 כוס,
• מלח ותבלינים - לפי הטעם,
• רסק עגבניות - 100 גר',
• שמן חמניות.

גלילי כרוב עצלנים במחבת - מתכון שלב אחר שלב

כדי להכין את אלה גלילי כרוב עצלנים במחבת עם בשר טחוןואורז, תחילה עליך להרתיח את האורז. מרתיחים אורז ארוך עד חצי בישול. מניחים אותו במסננת ושוטפים מים קרים. קוצצים כרוב לבן לחתיכות קטנות.

מגררים את הגזרים על פומפיה דקה. חותכים את הבצל לקוביות קטנות. מניחים גזר, בצל, בשר טחון וכרוב בקערה עם אורז.

מתבלים את הבסיס ללחמניות כרוב עצל במלח ותבלינים. כדי למנוע מגלילי כרוב עצלים להתפרק במהלך הבישול ולשמור על צורתם, טורפים פנימה ביצה.

מערבבים את כל החומרים עד לקבלת מרקם חלק.

יוצקים למחבת עם תחתית עבה חסינת חום שמן חמניות. מניחים אותו על הכיריים ומחממים אותו היטב. בעזרת ידיים רטובות יוצרים מהמלית גלילי כרוב עצלנים. כמו הקציצות, אפשר לעשות אותן עגולות או סגלגלות. מניחים אותם בתבנית. מבלי לכסות במכסה, מטגנים אותם מצד אחד.

לאחר מכן, הופכים אותו לצד השני בעזרת מרית.

לְהִתְגַרֵשׁ רסק עגבניותבמים קרים. עבור 100 גר'. הדבק ייקח בערך כוס מים אחת. יוצקים את רוטב העגבניות על גלילי הכרוב המטוגנים.

אגב, אפשר להוסיף שמנת חמוצה או שמנת לרוטב עגבניות. ואם רוצים מנה חריפה יותר, מוסיפים קצוץ דק פלפל חריףצ'ילי או קורט פלפל אדום. זה גם ייצא טעים מאוד. מכסים אותם במכסה. מנמיכים את החום לנמוך. מבשלים עוד 10 דקות. הם מוגשים, כמו לחמניות כרוב קלאסיות, חמות, יחד עם סלטים. לפני ההגשה אפשר לפזר עליהם עשבי תיבול טריים. בתיאבון.

לחמניות כרוב עצלות במחבת. תמונה

המתכון ללחמניות כרוב נקרא "עצלן" מכיוון שמערבבים בשר טחון, אורז ועלי כרוב קצוצים, יוצרים מהם גלילי כרוב, וכל זה מבושל במחבת. אל תחשבו שהמנה פשוטה, "בלי סלסולים": על ידי הכנת לחמניות כרוב עצלניות ברוטב, תקבלו תענוג אמיתי! במיוחד עם כרוב צעיר רך - זה הולך טוב עם הודו טחון או עוף. המנה ארומטית, עסיסית ואם תוסיפו כף שמנת חמוצה פשוט תלקקו את האצבעות!

זמן כולל: 50 דקות / זמן בישול: 30 דקות / תפוקה: 15-20 חתיכות

רכיבים

• הודו או עוף טחון- 500 גרם
• בצל - 1 יחידה.
• שום - 1 שן.
• לחם לבן- 2 פרוסות
• חלב - 100 מ"ל
• ביצי עוף - 2 יח'.
• שָׁחוֹר פלפל שחור טחון- 2-3 צ'יפס.
• כוסברה טחונה - 2 צ'יפס.
• כרוב צעיר - 250 גרם
• אורז - 0.5 כפות.
• גזר - 1 יחידה.
• מים רותחים או מרק חם- 500 מ"ל
• רסק עגבניות - 3 כפות. ל.
• שמן צמחי - לטיגון
• מלח וסוכר - לפי הטעם

איך לבשל לחמניות כרוב עצלות

להכנה תצטרכו 0.5 ק"ג בשר רזה טחון - עוף או הודו, רצוי פילה. אם אתה מכין את הבשר הטחון בעצמך, אתה יכול מיד לטחון את השום והבצל. אם קונים את הבשר הטחון, אז עדיף לגרר אותם על פומפיה דקה כך שישתחרר הרבה מיץ ולא יורגשו חתיכות גדולות.

אני טורפת כמה ביצי עוף גדולות לתוך הבשר הטחון, ומוסיפה גם לחם לבן או כיכר ספוגה בחלב - בלי קרום, רק פירורים. הודות לתוסף זה, גלילי הכרוב יתבררו רכים ורופפים, "לא ממולאים".

במקביל מרתיחים את האורז עד חצי בישול במי מלח, כ-7-8 דקות מרגע הרתיחה. אני מצנן ומשלב עם הבשר הטחון, מוסיף תבלינים ומתאים את כמות המלח לפי הטעם.

קוצצים דק את הכרוב הצעיר. שלב עם מרכיבים אחרים. אני לשה עד לקבלת תערובת חלקה, הבשר הטחון הוא בעל עקביות בינונית, לא קריר. אם הוא נוזלי, הניחו לו לשבת 5-10 דקות עד שהאורז מתנפח.

אני יוצרת קציצות עם הידיים. מטגנים במחבת (רצוי טפלון) עם כמות קטנה של שמן צמחי, על אש בינונית, עד להזהבה. חלבון בשר, שיש הרבה ממנו בעוף טחון, יקרש מיד בחימום, ובגלל זה תגדל צפיפות גלילי הכרוב, הם ישמרו בצורה מושלמת.

שמתי את גלילי הכרוב העצלים בסיר עמוק יותר או במחבת. אני מפזר גזר מלמעלה, קצוץ על פומפיה גסה. אני מדללת רסק עגבניות במים רותחים (או מרק חם), מוסיפה מלח וסוכר לפי הטעם, מערבבת עד לקבלת תערובת חלקה. יוצקים את הרוטב שנוצר על גלילי הכרוב כך שהנוזל יכסה אותם לגמרי.

אני מביאה אותו לרתיחה, ואז מנמיכה את האש לנמוכה ומבשלת את גלילי הכרוב במחבת, מכוסה, על אש נמוכה במשך 20-25 דקות, עד שהגזר והאורז מבושלים לחלוטין. אני מגישה לחמניות כרוב עצלות חמות, תמיד עם שמנת חמוצה - הן מאוד טעימות, עסיסיות ונימוחות. הקפד לנסות את זה ובתיאבון!

מכינים גלילות כרוב עצל מכרוב, בשר טחון ואורז. אתה יכול לתת להם כל טופס לפי שיקול דעתך. כמה עקרות בית מבשלות אותם בצורה של קציצות גדולות. ומי שעוד יותר להוט לצמצם את זמן הבישול לוקח את החומרים הדרושים, פשוט קוצצים אותם ומבשלים אותם בתנור, בסיר, בסיר איטי או במחבת.

לכלי נתון, למשל אפוי בתנור, יש עוד אחד יתרון טוב, בהשוואה למסורתי (עם גיליון שלםכרוב). אבל העובדה היא שילדים, אם כי לא כולם, לא ממש אוהבים עלי כרוב מבושלים, הם פותחים אותם, אוכלים את מלית הבשר ומניחים את העלים בצד. אין צורך לפרוש כאן שום דבר, כי הכרוב כבר ייחתך לחתיכות קטנות והוא כמעט ולא נראה בקציצות, מה שמתאים למדי לילדים קטנים גחמניים.

אז עכשיו אני אספר לכם מתכונים להכנת גלילי כרוב עצלנים, שמאוירים צעד אחר צעד בתמונות. וכמובן, למי שפספס את המתכון הקודם

רכיבים:

• בשר טחון - 450 גר'
• כרוב טרי - 300 גרם
• בצל - 1 חתיכה
• גזר - 1 יחידה.
• אורז - 1/2 כוס
• ביצה - 1 יחידה.
• שמנת חמוצה - 150 גרם
• רסק עגבניות - 1 כף
• תבלינים יבשים - 2 קורטים

שיטת בישול:

קודם כל יש לשטוף היטב את האורז ולמלא אותו בכ-1.5 כוסות מים קריםומרתיחים עד חצי בישול, לא שוכחים להוסיף קורט מלח.

לאחר מכן, ניקח כרוב טרי, ומיד אגיד שאם הוא קשה, אז כדי להתרכך עדיף לשפוך מים רותחים על העלים שנשתמש בהם כ-5 דקות, ואז לנקז את המים, לסחוט את העלים. מעט וקוצצים אותם כמו שאתם הכי אוהבים, לקוביות או רצועות ומוסיפים לבשר הטחון.

אנחנו מעבירים לשם את האורז המצונן וטורפים פנימה ביצה אחת.

קולפים את הבצל וחותכים לקוביות קטנות, מגררים את הגזר על פומפיה בינונית ומוסיפים לשאר המרכיבים. הוסף מלח, פלפל והתבלינים האהובים עליך, ולאחר מכן מערבבים היטב.

לרוטב אנחנו צריכים לערבב רסק עגבניות עם שמנת חמוצה ולהוסיף 100 מ"ל מים ולהביא לתערובת חלקה.

מניחים מחבת על האש ושופכים לתוכה כמה כפות מים. אנחנו מתחילים ליצור קציצות או כדורים קטנים מהבשר הטחון. ומניחים אותם בשורה אחת במחבת מחוממת.

כל מה שנותר הוא לשפוך את הרוטב שהכנו על הקציצות, לכסות במכסה, להנמיך את האש לנמוכה ולבשל כך 40-50 דקות.

וכמובן, במהלך תהליך הכיבוי, בדוק מעת לעת את רמת הנוזל; אם היא נמוכה, אז אתה צריך להוסיף מעט מים. הכי חשוב שגלילות הכרוב שלנו לא יישרפו.

המנה מוכנה, מגישים אותה לשולחן.

גלילות כרוב עצלות בסיר איטי

רכיבים:

• בשר טחון ביתי - 500 גרם
• כרוב טרי - 300 גרם
• אורז - 0.5 כוסות
• בצל - 1 חתיכה
• גזר - 1 יחידה.
• רסק עגבניות - 2 כפות. ל
• שמן צמחי - 2 כפות. ל
• קמח - 2-3 כפות. ל
• עלה דפנה - 1 יחידה.
• תיבול לבשר - קורט
• מלח ופלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

שיטת בישול:

קולפים את הבצל וחותכים לקוביות קטנות, קוצצים את הגזר לקוביות.

יוצקים את כמות השמן הצמחי הנ"ל לתוך כוס רב-כיריים ומעבירים לתוכו את הירקות הקצוצים, מוסיפים רסק עגבניות, מערבבים ומפעילים את מצב "אפייה" למשך 10 דקות.

מרתיחים את האורז עד חצי בישול ומערבבים עם בשר טחון, מוסיפים כרוב מגורר דק, טורפים פנימה את הביצה, התיבול, מלח ופלפל. מערבבים הכל ביסודיות.

כעת אנו יוצרים סיבובים קטנים של בשר טחון ומניחים אותם בקערת ה-multi-cooker.

יוצקים את הקמח למים, מערבבים ויוצקים לקערה, מוסיפים עלה דפנה, תיבול ומלח. והפעל את מצב "מרווה" למשך שעה אחת.

לחמניות כרוב עצלות טעימות מאוד וגם רכות מוכנות בסיר לבישול איטי.

איך לבשל גלילי כרוב עצלנים עם בשר טחון ואורז בשכבות במחבת

רכיבים:

• בשר טחון - 500 גר'
• כרוב - 500 גרם
• גזר - 100 גרם
• בצל - 150 גרם
• אורז - 70 גרם
• שמן צמחי - 50 מ"ל
• רסק עגבניות - 2 כפות. ל
• עלה דפנה - 2 יח'
• מלח ופלפל לפי הטעם.

שיטת בישול:

מוסיפים לבשר הטחון גזר מגורר על פומפיה בינונית, בצל קצוץ דק ואורז שטוף. מלח ופלפל לפי הטעם, ואז מערבבים.

לאחר מכן, קחו מחבת שמתאימה לנו, משמנים אותה בשמן צמחי ומכניסים לתוכה תחילה את הכרוב החתוך לחתיכות קטנות, ולאחר מכן את הבשר הטחון עליו. חזור על זה 2-3 פעמים עד שהמרכיבים נגמרים.

כעת מדללים את רסק העגבניות ב-200 מ"ל מים, מוסיפים מעט מלח ויוצקים למחבת. מניחים על אש נמוכה.

מבשלים 15 דקות, ואז מערבבים, מוסיפים עלה דפנה וממשיכים לבשל עד שהאורז מוכן.

לחמניות כרוב עצלות טעימות ממש כמו בגן

רכיבים:

• כרוב לבן - 400 גרם
• בשר בקר מבושל - 400 גרם
• בצל - 1 יחידה.
• ביצה - 2 יח'
• עלה דפנה - 2 יח'
• אורז - 0.5 כוסות
• שמן צמחי - 2 כפות. ל
• רסק עגבניות - 1.5 כפית
• מלח ופלפל לפי הטעם.

שיטת בישול:

במתכון זה, עלינו להרתיח קודם את הביצים. בינתיים טוחנים את הבשר המבושל במטחנת בשר. קולפים את הבצל, קוצצים דק ומטגנים בסיר עד שקיפות.

שוטפים את הכרוב וחותכים לרצועות קטנות. מעבירים אותו לבצל ומבשלים מתחת למכסה במשך 5 דקות תוך ערבוב מתמיד. לאחר מכן יוצקים פנימה מעט מים.

מוסיפים שם רסק עגבניות, עלה דפנה ומלח. מערבבים הכל ביסודיות.

כעת מוסיפים אורז למסה הכוללת ומוסיפים מים כדי שהכל יתכסה לגמרי ומבשלים עוד 15 דקות.

לאחר מכן מוסיפים את הבשר המגולגל, מערבבים ומבשלים עד לבישול על אש נמוכה.

בסוף קוצצים את הביצים, מוסיפים למנה, מערבבים הכל, שמים על צלחות ומגישים.

גלילי כרוב עצלנים על נייר אפייה בתנור (וידאו)

בסרטון הזה תראו מתכון נפלא ללחמניות כרוב עצלות. אולי תקחו לעצמכם משהו חדש בטכנולוגיית הבישול וביחס המרכיבים העיקריים. אני ממליץ עליו בחום, צפו ורשמו את המתכון!

בתאבון!!!

נטליה EROFEEVSKAYA

למרות העובדה שסט המרכיבים כמעט זהה, מקביליהם ה"עצלים" מובחנים ברצינות מגלילות כרוב קלאסיות הליך בישול. קודם כל, הוא נועד לצמצם משמעותית את זמנה של עקרת הבית להכנת מנה טעימה ומשביעה - ומכאן השם "לחמניות כרוב עצלות". במאמר זה אנו מציעים דרכים שונותמכינים את מנת העל הזו.

מתכון שלב אחר שלב להכנת גלילי כרוב עצלנים טעימים עם רוטב בתנור

המדור הזה מוקדש לבישול גלילי כרוב עצלנים בתנור: מתוך מאות מתכונים בחרנו את העצל והטעים ביותר! לחמניות כרוב ממולאות מתבשלות הרבה יותר מהר בתנור והן בריאות יותר מאלו המטוגנות בשמן.

כדי להכין לחמניות כרוב עצלות בתנור עם שמנת חמוצה, אתה צריך את המרכיבים הבאים:

• 0.5 ק"ג בשר טחון(בשר חזיר, בקר, עוף, הודו);
• 0.4 ק"ג כרוב טרי;
• 3 כפות. ל. אורז רגיל (לא מבושל);
• בצל בגודל בינוני;
• ביצה;
• שמן צמחי - 2 כפות. ל.;
• לרוטב שמנת חמוצה: 1 כף. ל. קמח, 150 גרם שמנת חמוצה 15%, 2 כפות. ל. רוטב עגבניות או קטשופ, כוס (250 מ"ל) מים, תבלינים לפי הטעם (מלח, מיובש או עשבי תיבול טריים, פלפל).

מצרכים להכנת גלילי כרוב עצלנים

שיטת בישולברווזונים עצלנים עם רוטב צעד אחר צעד עם תמונות:

1. את העלים העליונים מסירים מראש הכרוב וקוצצים דק, ולאחר מכן טוחנים מעט בקערה כדי לחלץ את המיץ.

קוצצים דק את הכרוב

2. אורז שוטף ומבשל עד חצי בישול.

3. קוצצים דק או קוצצים את הבצל בבלנדר.

4. בכלי בנפח מתאים מערבבים בשר טחון, כרוב, אורז, בצל וביצה. מתבלים בפלפל ומלח, מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.

מלית ללחמניות כרוב עצלות

5. בידיים טבולות במים (כדי שהמסה המתקבלת לא תידבק), נוצרות גלילות כרוב בצורתן המסורתית - קציצות מוארכות עם קצוות מחודדים מעט.

6. גלילות כרוב ממולאות מגולגלות בקמח מטגנים במחבת ואז מניחים בתבנית אפייה.

7. הכנת הרוטב: לאחר הטיגון יוצקים מים לטיגון, מוסיפים שמנת חמוצה, רוטב עגבניות (או קטשופ), קמח, עשבי תיבול, מלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים בעדינות ומביאים לרתיחה.

8. את גלילי הכרוב המונחים בתבנית ממלאים ברוטב ואופים בתנור חצי שעה ב-180°.

להלן תמונה של המנה המוגמרת. מניחים את גלילי הכרוב על צלחת ומעליהם שמנת חמוצה: המנה הזו תהיה מוערכת על ידי כולם ללא יוצא מן הכלל!

לחמניות כרוב עצלות מבושלות בתנור

המתכון בתנור ללא טיגון מבטל את שלב טיגון הקציצות המוכנות במחבת: הם מונחים מיד בתבנית אפייה, יוצקים ברוטב ומכניסים לתנור. שיטת בישול זו תיקח עוד פחות זמן.

איך לבשל בצורה טעימה תבשיל של גלילי כרוב עצל בשכבות בתנור?

חישוב המרכיבים ניתן עבור 6 מנות:

• כרוב לבן - ראש 1;
• בשר טחון (חזיר, בקר, עופות, משולב) - 0.4 ק"ג;
• אורז (לא מאודה) - 1 כוס;
• שני בצלים;
• פלפל מתוק;
• עגבנייה - 2 יח';
• שמנת חמוצה (25%);
• שמן צמחי - 3 כפות. ל., חמאה– 1 כף. ל.;
• תבלינים לפי הטעם: פלפל שחור גרוס, פפריקה, מלח.

שיטת בישול(הכל ייקח 1.5-2 שעות):

1. מסירים את הגבעול מבלי לחתוך את הכרוב. מרתיחים את הכרוב במי מלח עד שהעלים מופרדים קלות - לא יותר מ-7-8 דקות, מוציאים את הכרוב מהמים ומניחים לניקוז ולהצטנן.
2. מילוי בשר לבצק עלים: בצל אחד קצוץ דק ומטוגן בשמן צמחי, האורז מבושל במים מומלחים ומרוקן במסננת. לבשר הטחון מוסיפים אורז ובצל מטוגן, מערבבים היטב, מתבלים בתיבול לפי הטעם.
3. מילוי ירקות: פלפלים ועגבניות שטופים נחתכים לרצועות, מטוגנים עם בצל שני בשמן צמחי בתוספת חמאה. את העגבניות מולבנים ומועכים בבלנדר ומוסיפים לתערובת הירקות. מוסיפים רבע כוס מים ומבשלים 10-15 דקות, ובסוף מוסיפים רסק עגבניות.
4. לָסוּך צורה גבוההלאפייה בנפח 2.5-3 ליטר ומרכיבים את הקדירה בשכבות:

• שכבה אחת:אנו מפרידים את העלים של ראש הכרוב המבושל ומחלקים אותם לארבע ערימות - הערימה הראשונה מיועדת לשכבה הראשונה, אותה אנו מחליקים לתחתית התבנית;
• 2 שכבות: שליש ממילוי הבשר, משמנים בשמנת חמוצה;
• 3 שכבות: שליש ממילוי ירקות;
• 4 שכבותתהיה ערימה הבאה של עלי כרוב וכו' עד גמר המרכיבים;
• השכבה האחרונהצריכים להיות עלי כרוב.

את השכבות המונחות בתבנית ממלאים במים, מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור. מכינים את התבשיל כשעה ב-180°, לאחר כעשרים דקות מסירים בזהירות את נייר הכסף ומסיימים את גלילי הכרוב של בצק עלים בתנור עד לבישול מלא.

מתכון תמונה לבישול בסיר בבית

דרך לעשות את זה גלילות כרוב עצלות במחבת, שונה מהקודם בדברים הבאים:

1. מיכל הבישול יהיה סיר של 2.5-3 ליטר.
2. נשארים כמה עלים להנחה על תחתית המחבת, שאר הכרוב קוצצים ומבושלים במחבת בשמן צמחי עד לריכוך. רֶמֶז: אין צורך לתבשיל כרוב צעיר - העלים הרכים שלו כבר די רכים, אפשר פשוט לקצוץ ולהניח בשכבה הרצויה בתבנית.

כרוב טרי ללחמניות כרוב עצלות

3. מילוי הבשר המוגמר משולב עם ירקות מבושלים.

4. העגבניות מולבנות ומרוסקות בבלנדר לעיסה נוזלית (בחורף ניתן להשתמש ברסק עגבניות או מיץ).

רוטב עגבניות

5. על העלים מניחים את מלית הבשר המעורבבת בכרוב וירקות, ומעליה יוצקים את מסת העגבניות הנוזלית.

6. מכסים את המחבת במכסה ומניחים על אש בינונית למשך 30–35 דקות.

בישול בסיר

מנה זו אינה דורשת מוצרים אקזוטיים, וההכנה אינה אורכת זמן רב: רוב זמנו של הטבח מוקדש רק להכנה מקדימה של בשר טחון וירקות.

אפשר גם לבשל לחמניות כרוב עצלות עם בשר ואורז. למתכון זה תצטרכו אורז רגיל, לא מבושל (כ-100 גרם, חצי כוס), אשר מבושל במים מומלחים. לאחר מכן מוסיפים את האורז המקורר לבשר הטחון, אחרת ההכנה נשארת מסורתית.

איך לבשל גלילי כרוב עצלנים עם בשר טחון בסיר בשכבות בבית?

שיטה זו שונה מהקודמת בכך שהשכבות הבאות מונחות במחבת: עלי כרוב, חלק מהכרוב המבושל, בשר טחון, הנותרים כרוב קלוע, רסק עגבניות יוצקים באופן שווה על השכבה העליונה. לוקח אותו זמן להכין, כחצי שעה.

פרסום מאת Elena.♌ (@prusenkoelena) 26 באוגוסט 2017 בשעה 5:47 PDT

מתכון שלב אחר שלב עם אורז, כרוב ועוף טחון בסיר איטי

לא נחזור על עצמנו: המרכיבים הבסיסיים למנה הנידונה נשארים זהים (אורז, כרוב, אנו משתמשים בעוף טחון כמרכיב הבשר). אנחנו מכינים את המנה הזו בסיר איטי.:

1. את הבשר והבצל מעבירים במטחנת בשר, את הגזר לפומפייה גסה, ואת הכרוב קוצצים דק.
2. מניחים כרוב, בשר טחון, גזר בקערה עמוקה, מוסיפים אורז שטוף. מערבבים היטב, מוסיפים תבלינים ומלח לפי הטעם.
3. יוצקים מעט שמן צמחי לתחתית קערת ה-multi-cooker, פורסים את הכרוב עם בשר טחון, יוצקים שמנת חמוצה, קטשופ ומים מעורבבים במיכל נפרד; אם תרצה, אתה יכול להוסיף אדג'יקה. כוס מים אחת או שתיים.
4. לחמניות כרוב עצל בסיר איטי מבשלים במצב "אפייה" במשך כשעה (אם הכרוב רך, צעיר, אז רק 40 דקות), ולאחר מכן הם "מחממים" עוד חצי שעה.

לחמניות כרוב עצלות וטעימות בבישול איטי

הנה מתכון פשוט ללחמניות הכרוב העצלניות הכי טעימות צעד אחר צעד, בתיאבון!

איך לבשל גלילי כרוב עצלנים במחבת סרטון

אפילו עקרת בית מתחילה יכולה לבשל לחמניות כרוב עצלות עם כרוב טרי במחבת לפי המתכון והתמונות, אבל זה אפילו יותר קל לצפות בסרטון הזה - זה פשוט וטעים מאוד!

כמובן שלכל עקרת בית יש מתכון משלה - אולי תפשטו בו משהו או תעשו התאמות משלכם: עם הזמן, שיטת הבישול הזו תהפוך לפופולרית כל כך במשפחה שלכם שעוד דורות רבים יידעו להכין לחמניות כרוב עצלות מאוד. מחבת.

איך מכינים גלילי כרוב עצלנים עם קציצות ותבשיל?

לחמניות כרוב עצלות בסגנון צבאי עם בשר מבושל- אפילו יותר עצלן מהקלאסיים: במקום בשר טחון מוסיפים לכרוב המטוגן כרוב מבושל. והמרכיבים, בעצם, נשארים זהים, אבל עם ניואנסים משלהם:

• עדיף אורז ארוך;
• קדירת בקר;
• בצל;
• הכרוב במתכון שלנו אינו טרי, אלא כבוש;
• שמן צמחי;
• תבלינים ותבלינים: מלח, פלפל שחור גרוס, עלה דפנה.

רצף בישול:

1. בצל חתוך לקוביות מטוגן בשמן צמחי או בשומן.
2. הוסיפו למחבת כְּרוּב כָּבוּשׁ, לאחר שהכרוב כמעט מוכן, מוסיפים רסק עגבניות, מטגנים עוד כמה דקות.
3. המרכיב הבא יהיה התבשיל - מבשלים איתו את כל תכולת המחבת.
4. אורז יוצקים באופן שווה על כל שטח המחבת. מלח, פלפל, להוסיף תבלינים לפי הטעם.
5. ממלאים את תכולת המחבת במים - זה אמור לכסות את האורז ב-1 ס"מ.
6. מביאים לרתיחה, מכסים את המחבת במכסה ומבשלים על אש קטנה חצי שעה. כרוב כבוש, שנותן סביבה חומצית, אינו מאפשר לאורז להתבשל יתר על המידה, אך בישולו לוקח יותר זמן מהרגיל.

אם תרצו, תוכלו להקדיש עוד קצת זמן וליצור קציצות משימורים טחונים במטחנת בשר, מעורבבים עם ירקות מבושלים ואורז. הם מטוגנים במחבת או אופים בתנור.

מתכון לחמניות כרוב עצלות ללא אורז

שיטת בישול זו שונה מהקודמות בהיעדר אורז בין המרכיבים. חלק מהמנה הנידונה מסתפקים רק בבשר טחון וכרוב, אחרים מחליפים את האורז ב:

• פירורי לחם קטנים - לרוב כיכר ספוגה בחלב או במים;
• תפוחי אדמה וביצים טרופים;
• כוסמת;
• שעועית לבנה קטנה.

אתה יכול להשתמש לא רק בכוסמת בתור דגנים - מומלץ רק לקחת בחשבון את זמן הבישול

מתכון דיאטטי ללחמניות כרוב עצלות רזות ללא בשר

ניתן להחליף בשר טחון בפטריות, לפי חלק מהמתכונים אפשר להוסיף מעט סולת למילוי הבשר - המנה תהפוך לרכה ורכה יותר.

IN לחמניות כרוב לצמחוניםאו אלה המקפידים על דיאטות צום, מומלץ להשתמש בשמפיניון חממה. כל דבר אחר מתכון לתעניתהמנה שלנו כמעט לא שונה מהמנה הקלאסית עם בשר ומשתלבת היטב עם רוטב עגבניות. ניתן לבשל את גלילי הכרוב הללו גם במחבת, בתנור, בסיר איטי - תנו לכל עקרת בית לבחור לעצמה את השיטה הכי פחות עמלנית ומהנה.

מתכון ללחמניות כרוב עצלות, ממש כמו בגן

כן, יש דרך כזו להכין את המנה הטעימה והמשביעה הזו! בנוסף למרכיבים הסטנדרטיים ( כרוב לבן, אורז עגול, בצלים, רסק עגבניות ותבלינים) המתכון לילדים כולל בהכרח בשר רזה מבושל וטחון (או עוף). למצגת יפה, ביצת עוף מבושלת נחתכת לפרוסות ומניחת על צלחת.

אין שום דבר מסובך בבישול:

1. הכרוב קצוץ דק.
2. מטגנים בצל בייבי עד להזהבה צבע שקוףומיד הוסיפו למחבת עם כרוב.
3. כרוב ובצל מוזגים במים (חצי כוס) ומבשלים מתחת למכסה על אש בינונית תוך ערבוב מדי פעם.
4. מלח, מוסיפים עלה דפנה ו(אם רוצים) רסק עגבניות או מיץ.
5. חשוב לעבוד נכון עם האורז: יוצקים אותו על גבי הכרוב ללא ערבוב ומכסים בצורה אחידה את כל המשטח העליון. מוסיפים מים לכיסוי האורז ומניחים להתבשל, מכוסה, עוד 15 דקות.
6. שמנו למעלה גם את הבשר הטחון המבושל. כדי למנוע מהמנה להישרף, כדאי לערבב אותה מעט מאוחר יותר. משאירים מכוסה על אש נמוכה עד שהאורז מבושל, מוסיפים מים לפי הצורך.

ממש כמו בגן!

מתכון לרוטב שמנת חמוצה ללחמניות כרוב עצלות

בנוסף לרוטב עגבניות, מומלץ למנה זו גם שמנת חמוצה, המתכון שלה פשוט:

1. פלפל מתוק (1 יח') ובצל בינוני קצוץ דק.
2. את הגזר מגררים על פומפיה גסה.
3. ירקות מטוגנים בשמן צמחי, מוסיפים קמח (1 כף) ושמנת חמוצה (200 גרם).