Séchez les kakis à la maison. Possibilités d'appareils de cuisine

Dans l'article, vous apprendrez tout sur les subtilités de la préparation des kakis séchés et séchés.

Le kaki séché est un aliment inhabituel et assez rare. Il est consommé abondamment et souvent au Japon, où il est appelé « Hoshigaki ». Il s'agit d'un plat indépendant qui se consomme séparément des autres produits. Mais en Corée, il est d'usage de préparer des punchs à partir de kakis séchés.

Le kaki séché est un fruit séché plutôt agréable et savoureux, et les gens l’appellent souvent « un délice ou un bonbon naturel ». Il est particulièrement savoureux de manger du kaki petit à petit avec du thé, et l'avantage de la douceur est qu'on peut en profiter toute l'année(Contrairement à Fruits frais, qui ne peut être acheté qu'à une certaine saison).

IMPORTANT : Les kakis séchés, que l'on peut acheter sur les marchés, « viennent » principalement de Chine. Ces fruits sont différents haute concentration vitamine C et goût excellent.

Kakis séchés et séchés : propriétés bénéfiques et méfaits

En plus d'être délicieux, ces kakis sont également très sains ! À propos, il est utilisé depuis longtemps dans Médecine populaire Les pays de l’Est traitent plus d’une maladie à l’aide des kakis.

Quel est l'avantage :

• Effet positif sur le tractus gastro-intestinal. Comme les fruits frais, séchés ou séchés au soleil, ils ont un effet bénéfique sur la muqueuse du tractus gastro-intestinal, « calmant » tout processus inflammatoires et des saignements.
• Il y a aussi une amélioration de l'appétit, si vous mangez régulièrement des aliments séchés ou kakis séchés.
• En plus, propriétés anti-inflammatoires les kakis ont un effet bénéfique sur le rectum et les hémorroïdes (élimine le risque de leur apparition et accélère la guérison).
• Les kakis séchés au soleil sont excellents un moyen de détoxifier le corps. Par exemple, il est capable d’éliminer les produits d’oxydation accumulés, notamment les alcools, du corps.
• Riche en vitamines et composition minérale kakis (séchés et séchés) permet de « ramollir » les parois des vaisseaux sanguins. Par conséquent, cela entraîne une meilleure circulation sanguine dans tout le corps et réduit également l’hypertension artérielle.
• Les fruits secs et séchés contiennent beaucoup de potassium (encore plus que les « détenteurs de records » - les bananes). C'est pourquoi le kaki peut être utilisé pour prévention et traitement de la toux.
• Il y a une chose dans les kakis frais, secs et séchés : substance unique- « acide bétulinique ». Elle combat avec succès cellules cancéreuses et donc ces fruits peuvent être considérés merveilleux prophylactique contre l'oncologie.
• Étonnamment, les fruits peuvent être utilisés non seulement en interne, mais aussi en externe. Par exemple, la pâte moulue dans le kaki est autorisée appliquer sur les blessures afin qu'ils guérissent plus rapidement et que l'inflammation disparaisse.
• Ces fruits contiennent un grand nombre de acides aminés qui prolonger la jeunesse du corps et améliorer votre santé.
• Pour la prévention rhumes et pour lutter contre les virus, vous pouvez également utiliser du kaki, car il contient teneur élevée en vitamine C.
• Une autre substance présente dans le kaki est la « zéaxanthine », qui a un effet très bénéfique sur les yeux, améliorant la vision.

Dommage possible :

• Si une personne souffre d'hypotension artérielle, elle ne doit absolument pas manger beaucoup de kakis pour éviter l'anémie.
• Vous ne devez absolument pas boire de kaki avec du lait, car protéine de lait réagit avec les tanins présents dans les kakis. Cela signifie qu’une telle réaction entraînera invariablement de la douleur.
• L'intolérance individuelle peut également devenir un obstacle à la consommation de kakis. Vérifiez si vous êtes allergique aux kakis.

Comment bien sécher les kakis entiers au sèche-linge : recette

Vous pouvez sécher les kakis de plusieurs manières, par exemple en les accrochant à un fil ou en utilisant un équipement spécial. Les séchoirs spécialisés vous aideront toujours à réaliser ce que vous voulez. De plus, le séchage vous fera gagner du temps et des efforts.

Comment sécher :

• Pour le séchage, utilisez des variétés de kakis dures et denses
• Les kakis doivent être lavés et séchés avec une serviette.
• Après cela, coupez les fruits en rondelles et placez-les sur une grille (palettes).
• Allumez la température - 60 degrés (assurez-vous que la température ne baisse pas).
• Le temps total de préparation des kakis séchés est d'environ 8 heures (c'est-à-dire des tranches fines).
• Si vous coupez les kakis trop épais, le processus de séchage prendra jusqu'à 20 heures.
• Vous pouvez déterminer à l'œil nu l'état de préparation du « sushi » grâce à sa croûte croustillante.

Comment manger du kaki séché :

• Disponible en forme pure
• Faites-en de la compote
• Ajouter au thé
• Faire tremper et utiliser pour garnir des produits de boulangerie

Comment bien sécher les morceaux de kaki au four : recette

Pour ceux qui n’ont pas de sèche-linge à la maison, vous pouvez utiliser un four. C'est simple et moyen abordable préparer des kakis séchés. Il n'y a qu'une seule mise en garde : le type de four. Les kakis ne doivent être séchés correctement que dans un four électrique, mais dans un four à gaz, la température peut constamment « sauter », ce qui signifie que le résultat ne sera pas idéal.

Comment sécher :

• Pour la cuisson, choisissez des variétés de fruits denses et fermes.
• Les kakis doivent être lavés et essuyés, puis coupés en tranches ne dépassant pas 3 cm.
• Les tranches doivent être disposées sur une plaque à four, sur du papier sulfurisé et arrosées de jus de citron (cela est nécessaire pour que les fruits conservent leur riche couleur).
• Degré du four – 90 degrés (ni plus ni moins).
• Dans cet état, conservez le kaki pendant environ 3 as
• Les fruits sont prêts lorsqu’une croûte épaisse et dorée apparaît à la surface.

Comment faire des kakis séchés à la maison : recettes

Le séchage des kakis n'est pas difficile :

• Choisissez des fruits mûrs
• Retirez délicatement la peau avec une fine pellicule
• Accrochez le kaki à des fils en perçant la queue
• Laisser sécher 10 à 14 jours dans un endroit sec et aéré (à l'abri de la lumière directe du soleil).
• Après 6 à 8 jours, une couche apparaîtra à la surface du kaki, ce qui ne devrait pas vous alarmer - c'est l'apparition de sucre dans le fruit.

Comment manger correctement les kakis séchés et séchés ?

Vous pouvez utiliser des kakis séchés et séchés pour préparer des boissons et des desserts, ou les manger sous leur forme pure. Si vous préparez des conserves, des confitures ou des garnitures pour tartes, les fruits doivent d'abord être trempés dans de l'eau bouillante. Versez simplement de l'eau bouillante sur les kakis séchés ou séchés au soleil avant de les manger et vous pourrez les mordre en toute sécurité avec du thé.

Une mère qui allaite peut-elle manger des kakis séchés et séchés ?

Il n'y a pas de contre-indications strictes à l'utilisation du kaki chez les femmes allaitantes et enceintes. Il est seulement important de faire attention à la sensibilité de votre corps et si vous êtes allergique à ce produit. De plus, les mères qui allaitent doivent être conscientes que les kakis peuvent causer formation accrue de gaz, ce qui est très douloureux pour les enfants en période de coliques.

Est-ce possible et comment faire du thé à partir de kakis séchés : recette

Faire du thé à partir de kakis séchés est très simple :

• Rincez plusieurs tranches ou tranches de kaki à l'eau bouillante.
• Mettez-les dans une tasse
• Versez de l'eau bouillante dessus
• Laisser agir jusqu'à 10 minutes, ajouter du sucre au goût
• Après avoir bu le thé, vous pouvez manger le kaki

Comment faire une compote de kaki séché : recette

Faire une compote à partir de kakis séchés est aussi simple que faire une compote à partir de n'importe quel autre fruit sec :

• Rincer les kakis à l'eau bouillante
• Placer les kakis dans une casserole
• Ajouter de l'eau propre
• Ajoutez un peu de sucre et une pincée d'acide citrique
• Cuire environ une demi-heure

Kakis séchés et séchés : indice glycémique, teneur en calories pour 100 grammes

Pourquoi les kakis séchés sont-ils blancs ?Pourquoi y a-t-il une couche blanche sur les kakis séchés ?

Une couche blanche peut apparaître sur les kakis lors du séchage ou du séchage sur les fruits pelés, mais elle est totalement inoffensive pour l'homme. Le fait est que c'est ainsi que le sucre qui se trouvait à l'intérieur apparaît à la surface du fruit. Ainsi, nous pouvons affirmer avec certitude que le fruit est « confit ».

Les kakis séchés peuvent-ils contenir des vers et des moisissures ?

Si vous perturbez le processus de séchage et de séchage des fruits (par exemple, la pièce est humide ou il y a beaucoup d'insectes), le kaki peut se détériorer : de la moisissure apparaîtra à la surface et les mouches pondront des larves à l'intérieur. Si la plaque est blanche et sent bon, c’est bien, mais si elle transparaît couleur verte et sent le pourri - le fruit peut être jeté, il ne convient pas à la nourriture.

Comment bien conserver les kakis séchés et séchés ?

Plusieurs variantes :

• Au congélateur (soigneusement plié en plusieurs sachets)
• Dans un bocal en verre (fermé ou amovible) pour empêcher les insectes de pénétrer.
• Après séchage, veillez à couper la tige afin que le kaki ne se gâte pas rapidement.

Vidéo : « Séchage des kakis »

De nombreux fruits sont généralement séchés à la maison. stockage à long terme. Le kaki séché, dont beaucoup connaissent les avantages et les inconvénients, est moins populaire, mais très savoureux. Fruits secs ont les propriétés bénéfiques d'un produit mûr, mais ont en même temps une longue durée de conservation, ce qui permet au fruit d'être consommé non seulement pendant la saison de maturation.

Quel est l’autre nom du kaki ? DANS différentes régions les fruits oranges peuvent avoir des noms différents, le plus souvent les kakis sont appelés prunes de dattes.

Quels sont les bienfaits du kaki séché ?

Les avantages du kaki sont : excellent contenu Yoda. Cette substance est contenue dans le fruit à peu près dans les mêmes quantités que dans le poisson ou les algues. Les kakis comprennent également :

• acide ascorbique;
• acide citrique et malique;
• bêta-carotène;
• calcium;
• fer;
• manganèse;
• potassium;
• cuivre.

Les petits kakis séchés contiennent de grandes quantités de glucose et de saccharose, des antioxydants et des composés vitaminiques. Les propriétés bénéfiques du fruit sont indéniables, il devrait donc être inclus dans l'alimentation des adultes et des enfants.

Combien de calories contiennent les kakis séchés ? Les fruits secs ont une teneur élevée en calories pour 100 g de produit - 274 kilocalories. Teneur en calories 1 pc. en moyenne 54 kcal. Index glycémique produit – 45 unités.

Note! Les personnes avec diabète sucré Vous devez être prudent lorsque vous consommez des fruits secs et le fait n'est pas que la teneur en calories soit élevée, mais que la teneur en sucre est très élevée.

Le kaki est utilisé depuis longtemps dans médecine chinoise Comment recours efficace depuis diverses affections. Le kaki sauvage séché a effet benefique sur le:

1. Tube digestif. Manger des fruits peut réduire le risque saignement d'estomac, améliore la fonction intestinale et gastrique, normalise l'appétit, élimine la diarrhée et améliore la digestion des aliments.
2. Le travail des reins et du foie. À ivresse le kaki aide à éliminer les produits de dégradation de l'alcool. réduire l'intoxication du corps.
3. Système cardiovasculaire. Le fruit aide à renforcer les vaisseaux sanguins et le muscle cardiaque.
4. Le corps dans son ensemble. Les propriétés bactéricides et anti-inflammatoires contribuent à prompt rétablissement pour les rhumes et plus combat efficace Avec infections bactériennes et les processus inflammatoires.
5. Cellules saines. Manger quotidiennement des fruits secs contribue à réduire le risque de développer des tumeurs cérébrales.
6. Système immunitaire. La vitamine C contenue dans les fruits contribue à améliorer travail actif système immunitaire.
7. Vision. En améliorant la circulation sanguine dans le cerveau et le fond de l’œil, la qualité de la vision s’améliore considérablement.

Le kaki est particulièrement utile pour les femmes enceintes. Contenu élevé les fibres et le fer, permettent de se débarrasser de l'anémie et de la constipation, si familières aux femmes enceintes, surtout dans les dernières étapes.

Lorsque vous consommez des fruits, n'oubliez pas les contre-indications. Le kaki n’est pas également bénéfique pour tout le monde.

Dois-je me laver avant utilisation ?

Il n'est pas nécessaire de laver les fruits avant utilisation. S'il y a des doutes sur leur pureté, il suffira alors de verser de l'eau bouillante dessus.

Pourquoi les kakis séchés sont-ils blancs ? L'enrobage des kakis séchés qui apparaît pendant le processus de séchage n'est rien d'autre que du sucre apparu à la surface. Il ne présente aucun danger pour le corps, il n'est donc pas nécessaire de le laver.

Sélection de fruits à sécher

Tous les fruits peuvent être consommés crus, mais tous les fruits ne se prêtent pas au séchage. Comment choisir lors de l'achat ? Le produit séché ne doit présenter aucun défaut extérieur, la couleur de la peau doit être uniforme de tous les côtés, il ne doit y avoir ni fissures ni rayures.

Les fruits à sécher doivent avoir une tige sèche bien ajustée au fruit. Si la tige est molle, pourrie ou verte, vous ne devriez pas prendre une telle baie.

La peau du fruit doit être dense ; si le fruit est trop mûr, il ne convient pas au séchage. Vous ne devez pas non plus prendre de fruits non mûrs, car leurs fruits secs se révéleront insipides.

Afin d'obtenir de délicieux fruits secs, vous devez attacher un fil aux pattes des fruits sélectionnés et les suspendre dans une pièce sèche et bien ventilée. Les fruits pas très gros doivent être séchés entiers.

Important! Les lignes directes ne doivent pas entrer dans la pièce rayons de soleil, car cela affecterait négativement le processus de séchage.

Il faudra 2 semaines pour sécher complètement les fruits. Aux jours 6 et 8, le fruit sera recouvert d'une couche blanche uniforme, ce qui ne devrait pas vous alarmer : ce n'est pas de la moisissure, mais du sucre.

Comment manger des kakis séchés ? La tige et les graines sont retirées du fruit et le reste est consommé. Si vous faites attention à la façon dont les fruits sont consommés différents pays, nous pouvons alors conclure que les fruits conviennent à la fabrication de divers plats délicieux, y compris pour perdre du poids.

Comment conserver les kakis séchés à la maison

À long terme et stockage approprié fruits secs, vous devez couper les tiges des fruits, puis choisir l'une des deux méthodes de conservation suivantes :

1. Placard. Les fruits doivent être placés dans un récipient en verre avec un couvercle hermétique et placés dans un endroit inaccessible à la lumière directe du soleil.
2. Congélateur. Les fruits secs doivent être placés dans des sacs et conservés à une température de -5 degrés. Cette méthode vous permet de conserver les fruits jusqu'à 6 mois.

Quelle que soit la méthode de conservation choisie, vous ne devez pas conserver les fruits trop longtemps, car ils peuvent se gâter et causer des dommages corporels.

Dommage pour le produit

Malgré toutes les propriétés positives du produit, celui-ci peut également nuire considérablement à la santé humaine.

Conséquences négatives de la consommation de fruits secs :

1. Sous forme grave déficience en fer les petits kakis entraînent une mauvaise absorption du fer, aggravant le problème.
2. Lorsque vous mangez des fruits avec des produits laitiers, des indigestions peuvent se développer, qui ne peuvent être stoppées qu'en utilisant des agents pharmacologiques.
3. Lorsque vous mangez des fruits secs à jeun, une irritation des parois de l'estomac se produit. Si vous souffrez de gastrite ou ulcère gastroduodénal, une exacerbation peut commencer.
4. Une consommation excessive de fruits secs pour tout type de diabète peut entraîner une forte augmentation de la glycémie.
5. Manger des fruits dans enfance, jusqu'à 3 ans, peut provoquer une occlusion intestinale. DANS dans ce cas Le problème ne vient pas tant du fruit lui-même que du système digestif imparfait du bébé.

Note! S'il existe des contre-indications, vous devez arrêter de manger le fruit ou en discuter avec votre médecin.

Le bon choix des fruits secs et leur bonne préparation vous permettent de vous procurer pendant longtemps votre apport en vitamines sucrées préférées. longue durée. Consommés avec modération, les fruits n’apporteront que des bienfaits.

Chaque personne traite le kaki différemment, mais il ne fait aucun doute que ce fruit étonnant, à l'état mûr, a un goût et une tendresse incroyables.

Aujourd'hui, il existe plus de cinq cents espèces de cette culture, cultivées dans les zones subtropicales et tropicales. En règle générale, les fruits du kaki sont consommés frais Cependant, dans les régions du sud, où il est cultivé dans littéralement tous les jardins, vous pouvez souvent trouver des fruits de kaki séchés.

Le kaki séché est un produit très calorique, mais comme il ne contient pas composition chimique protéines, cela n’aide pas à augmenter masse musculaire. Par conséquent, les nutritionnistes le recommandent aux personnes ayant un poids normal ou insuffisant, mais en aucun cas si elles souhaitent perdre du poids. Les kakis séchés ne sont pas non plus conseillés en cas de diabète.

Les fruits préparés restants sont attachés par les queues en une sorte de perles et envoyés sécher dans un endroit sec et bien aéré. Pour vous protéger des insectes, vous pouvez également recouvrir le kaki de gaze.

Quelques jours après le début du séchage, des fruits peuvent apparaître revêtement blanc, ce qui fait peur à de nombreux débutants. En fait, c'est simplement le glucose qui est libéré par les fruits lorsque l'humidité s'évapore. Les fruits du kaki sèchent généralement en deux semaines. Ensuite, ils peuvent être retirés et conservés au réfrigérateur.

Saviez-vous que les kakis peuvent être consommés non seulement frais, mais aussi séchés ? La beauté c'est qu'elle garde tout son fonctionnalités bénéfiques même après traitement thermique. À mon avis, c'est une excellente alternative à la conservation. Aujourd'hui, il y en a beaucoup différentes façons séchez ce fruit. Leur choix dépend directement des appareils de cuisine dont vous disposez dans votre cuisine.

Comment sécher des kakis entiers ?

Les kakis peuvent être séchés entiers sans aucun problème. Pour ce faire, accrochez-le par les tiges à une corde. Attention! Il est recommandé de placer ces baies les unes des autres. Sinon, les fruits en suspension risquent de pourrir rapidement. De plus, les kakis ne doivent être séchés que dans une pièce sèche, chaude et régulièrement ventilée. Certaines ménagères font sécher ce fruit à l'air libre pendant plusieurs semaines.

Pour ce faire, il faut attendre des conditions climatiques adaptées, à savoir un temps chaud et ensoleillé. Donc, si vous avez la chance de vivre quelque part de l’autre côté de l’équateur et que la saison des kakis coïncide avec l’été, c’est votre voie. N'oubliez pas que la durée de conservation de ce fruit dépend du niveau de séchage. Prête à être consommée et stockée, la baie acquiert une teinte rouge brunâtre.

Ces kakis doivent être conservés dans un endroit sec. De nombreux experts recommandent de le placer dans un récipient recouvert de papier épais. Il est conseillé que les baies ne se touchent pas. Vous pouvez les saupoudrer légèrement de farine, cela évitera de coller.

Comment sécher les kakis au four ?

Le four est l’un des moyens les plus courants de sécher les kakis à la maison. Malheureusement, il ne convient pas à ceux qui possèdent des cuisinières à gaz. Vous en avez assez de régler la température. Pour cette méthode, il est important de choisir les bons fruits. Les baies assez denses (mais pas trop molles) et mûres sont considérées comme les plus appropriées. Rincez soigneusement les kakis, séchez-les avec du papier absorbant et coupez-les en tranches de 3 millimètres d'épaisseur maximum.

Suivant étape importante - jus de citron. Pour un demi-kilo de kaki, vous devez prendre deux citrons. Pressez-en le jus et mélangez-le avec les tranches préparées. Cela les aidera à conserver leur couleur orange vif pendant qu’ils sèchent. Nous recouvrons une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et y plaçons nos kakis. Placer dans un four préchauffé à 90 degrés et sécher pendant environ deux à trois heures jusqu'à ce qu'il soit bien croustillant. Laissez refroidir les fruits confits puis transférez-les dans un récipient hermétique.

Comment sécher les kakis au micro-ondes ?

Presque tous les représentants de la gent féminine ont un micro-ondes à la maison. Curieusement, vous pouvez également y sécher des kakis. Pour ce faire, il doit être soigneusement lavé et séché. Ensuite, vous pouvez commencer à couper. De nombreuses femmes au foyer recommandent de diviser les kakis en fines tranches. Ainsi, les baies sécheront assez rapidement et efficacement. Placez-le sur une assiette ou une grille en une seule couche. Pour éviter que le produit ne brûle, vous devez régler la puissance minimale et régler la durée sur environ 20 minutes. Ensuite, ouvrez la porte du micro-ondes et attendez encore 10 minutes. Pendant ce temps, toute l’humidité s’évaporera. L'opération doit être répétée 2 à 3 fois. Tout dépend de l'épaisseur de la tranche. Cette méthode est considérée comme assez fumée, c'est pourquoi de nombreux chefs professionnels recommandent de porter une attention particulière à ce séchage.

Comment sécher les kakis dans un sèche-linge électrique ?

Le séchage des kakis dans un séchoir électrique est, en général, très similaire à la méthode au four, mais en plus simple. Il n'est pas nécessaire de surveiller la température et d'avoir peur que quelque chose brûle. L'unité intelligente fait tout pour nous. Nous sélectionnons les fruits selon le même principe et répétons le même processus avec le lavage, le tranchage et les citrons jusqu'à les disposer sur une plaque à pâtisserie. Au lieu de cela, nous prenons des plateaux de sécheuse électrique et réglons la température à une température nettement plus basse.

Même les anciens penseurs Socrate, Platon, Thalès et Harmizh ont mentionné cette plante tropicale. Initialement, l'humanité consommait des fruits exclusivement crus, mais le besoin de transport a provoqué l'apparition d'un produit séché, dont les avantages et les inconvénients seront considérés aujourd'hui. La véritable sensation était que le produit séché présente des avantages encore plus importants que le produit brut.

Dans la culture populaire, le produit s'est très probablement répandu à partir du territoire la Chine moderne. Aujourd'hui, les variétés les plus populaires du produit sont cultivées au Japon et en Corée ; les variétés cultivées dans ces pays ont un avantage gustatif par rapport à leurs homologues européennes.

La praticité des fruits secs dans le transport d'un continent à l'autre nous pousse à réfléchir aux bienfaits du kaki séché. Après tout, logiquement, après le traitement thermique, certaines propriétés bénéfiques auraient dû se dissoudre.

La méthode naturelle de déshydratation est originaire du Moyen-Orient, où elle était connue il y a 720 ans. Façon folklorique La cuisine est un processus très long, mais au Japon, presque toutes les familles le font.

Avantages et avantages

En Orient, les bienfaits des kakis séchés sont utilisés en médecine depuis de nombreux siècles pour la prévention et le traitement de nombreuses maladies :

Le kaki séché a une faible teneur en calories, valeur énergétique est de 237 kcal pour 100 grammes de produit.

Application en cosmétique

Le kaki séché a des propriétés bénéfiques pour apparence personne qui en consomme à titre préventif. Les antioxydants et autres composés précieux inhibent le processus de vieillissement des cellules. En consommant régulièrement ce fruit dans votre alimentation, vous commencerez certainement à paraître plus jeune.

Le kaki souvent séché sera bénéfique sous forme de masque. Pour ce faire, les fruits sont broyés au mixeur ou dans un mixeur et placés sur revêtement de la peau ayant besoin de soins. Des recettes légèrement différentes utilisant du kaki sont utilisées pour les cheveux et peuvent être utilisées pour améliorer l'état des ongles.

Contre-indications et effets négatifs

Il est interdit aux personnes souffrant d'anémie de manger des kakis, dans ce cas, de graves dommages à l'homme sont possibles. Il est également déconseillé d'en manger pour les affections et affections suivantes :

• Diabète.
• Si vous êtes sujet à la constipation.
• Enfants et mères allaitantes.

Mais on peut quand même affirmer que le produit est sans danger pour la plupart des gens, à l'exception des personnes présentant une intolérance individuelle et des problèmes de santé, pour lesquelles le produit peut être nocif.

Les médecins ne recommandent pas de manger des kakis séchés avec du lait. Cette combinaison peut provoquer des crampes, des nausées et parfois des vomissements. L'intervalle entre la consommation de ces produits doit être d'au moins 1 heure afin de ne pas nuire à votre système digestif.

Comment choisir

Vous pouvez déterminer la maturité du fruit à l'œil nu. Un bon fruit doit avoir une tige sèche, une peau d'orange foncée et aucune bosse. Le corps du produit lui-même doit être doux au toucher. Tel signes extérieurs garantie excellente qualités gustatives fœtus

Mais même si vous ne parvenez pas à choisir le bon kaki et que vous en achetez un non mûr, ne désespérez pas. Placez les fruits de mauvaise qualité au congélateur pendant la nuit, décongelez-les et ils redeviendront mous. Les fruits non mûrs peuvent avoir la possibilité de mûrir - pour ce faire, vous devez les mettre dans un endroit chaud pendant plusieurs jours.

Nous cuisinons nous-mêmes

Si vous souhaitez préparer vos propres kakis séchés à la maison, suivez ces instructions :

1. Retirez délicatement la peau.
2. Nous accrochons les fruits à des cordes.
3. On attend qu'un film se forme à la surface, il faudra attendre environ 5 jours à une semaine.
4. Tous les 3 jours, nous pétrissons le fruit pour que le noyau devienne plus mou.
5. L'ensemble du processus de séchage dure de 3 à 5 semaines.

Lorsque le produit est prêt, vous devriez voir une couche caractéristique de sucre blanc. Plus d'une manière simple Un séchage au four est envisagé, mais le goût ne sera pas le même. Profitez des dons de la nature et soyez en bonne santé !