Как да си направим торта с вода. Вкусни и бързи хлебчета в тиган: прости рецепти за безквасни и богати хлебчета в тиган със и без пълнеж

Плоските са разядка, която никога няма да ни омръзне. Защо? Защото е достатъчно да добавим една нова съставка към него и имаме същото вкусно ястие, но със съвсем различен вкус. Примерите обикновено включват зеленчуци (аспержи, чушки, тиквички, артишок), както и риба, различни сирена и меса.

Това ястие е едно от най-популярните ястия от мексиканската, грузинската и южноамериканската кухня, което се е настанило в нашите домове. Това вкусен деликатес, можете да го направите и у дома. Освен това е отлична основа за приготвяне на различни закуски, обеди или вечери.

Тези кръгли парчета са просто многофункционални, могат да се консумират със сладки добавки, солени или просто със супа и борш. Голямото предимство на тези деликатеси е, че изискват съвсем малко олио за приготвяне и се пържат без мазнина, но винаги стават златисти и приличат на известния тандури лаваш!

Вкусно, разнообразно и ароматно? Той радва със своята простота и необичайна комбинация от вкусове. Хлебчетата са толкова апетитни, особено в комбинация с лют сос, че колкото и да ги приготвяте, все няма да ви стигнат.
И разбира се, не забравяйте да ги сготвите добро настроение. Тогава питките ще станат отлични и няма да имат равни.

Приготвяне на тесто за блат с вода и мая

Тази рецепта за хлебчета ще ви спаси, когато няма хляб вкъщи и няма време да отидете до магазина. Възможно до максимум краткосроченнаправете го сами и поглезете любимите си хора с пресен домашен хляб, а също така е лесно да го приготвите в дачата по време на пикник. Приготвя се безпроблемно за много кратко време.

Компоненти:

• Вода 0,25 литра.
• Брашно 0,5 кг.
• Суха гранулирана мая 1 с.л.
• Захар 1/2 супена лъжица
• Сол 1/2 с.л
• Три супени лъжици растително масло (за тесто)
• Масло според вкуса

Първо налейте вода в тигана и го поставете на умерен огън. Загряваме, докато стане топло. Веднага след като водата е необходимата температура, изсипете го в голяма купа. Изсипете захар, сол, мая в него и добавете растително масло. Разбъркайте всичко, покрийте тестото с кърпа и поставете на топло място за петнадесет минути, докато втаса.

Когато му дойде времето, ги натрошете отново и към сместа добавете брашно през цедка. В същото време разбъркваме тестото с лъжица, когато стане трудно да си помагаме с лъжица, продължаваме процедурата на масата, докато нашата маса придобие по-плътна, стегната и нелепнеща консистенция.
След това оформяме топка, поставяме я обратно в съда, покриваме с кърпа и я поставяме на топло място за един час.

Когато дойде времето, поръсете масата с тънък слой брашно, поставете тестото върху него, омесете го и го разпределете на две или три равни части.

След това усукваме всеки лоб във флагел с диаметър приблизително пет сантиметра и ги нарязваме напречно на парчета с ширина 2–2,5 сантиметра.

След това с точилка правим всяко парче торта с дебелина два-три милиметра

Сложете тиган без олио на слаб огън и изчакайте да загрее. След около три-четири минути изпращаме там плоските хлябове, но преди това не забравяйте да изтръскате излишното брашно от тях, в противен случай ще изгорят!

Пържете до пълна готовност от двете страни по 1,5–2 минути или просто пържете до получаване на малки кафяви петна.

Гответе и други плоски питки по същия начин, докато се изпълни цялото тесто.

Още горещи питките се намазват обилно с масло от едната страна, разрязват се на 4 парчета и да пробваме нашето творение.

Не съм срещала хора, които да не обичат питки, особено децата ги обожават, а моите по принцип искат да ги правят почти всеки ден. И всеки пикник в моето семейство не минава без тези прекрасни питки.

Тези хлебчета на тиган се сервират горещи в топъл вариант като заместител на хляба. Техният вкус и ароматен аромат са подобни на домашен лаваш. Гответе с удоволствие и се наслаждавайте!

Ако обичате подправки, тогаваима възможност за добавяне към тестото, използваните подправки са тези, които се използват при печене на всички видове хляб: може да бъде индийско орехче, кимион, канела, кардамон, джинджифил и др.

Обикновени хлебчета, приготвени с вода без мая

Всичко гениално е просто! Постните питки са познати на хората от дълбока древност. За приготвянето им ви трябват само вода и брашно. Те са много популярни, тъй като могат много лесно да заменят хляба. Въпреки факта, че хлябът е доста груба храна, той е известен с това, че може бързо да засити глада.

Ръчно направеният хляб е ароматен и горещ, има уникален вкус, далеч от комерсиалните „надуваеми продукти“. Перфектният вкус на хляба се получава без използването на овкусители, необходими са ви само брашно, вода и сол.

Компоненти:

• Една чаша вода
• 2/3 чаени лъжички сол
• 500 г брашно
• 2-3 супени лъжици слънчогледово масло

Необходимо е да загреете водата и да разредите солта в нея. Внимателно добавете брашното и омесете твърдо тесто. Тестото трябва да излезе гъсто, но в същото време леко лепкаво.

Щедро поръсете масата с брашно. Поставете бучка тесто и я омесете още малко в брашно и разточете на топка.

След това разделете на няколко равни части, направете топки с диаметър приблизително шест до осем сантиметра. След това разточете питките с точилка с дебелина от три до пет милиметра, като поръсите с брашно, така че питките да не залепнат, но не използвайте голям бройбрашно, иначе ще излязат твърди като гума.
Трябва да се вземе точното количество брашно, за да не залепнат сладките, но не повече. Тестото все още трябва да е малко лепкаво по време на процеса на разточване.

След като разточите първия блат, можете да започнете да пържите и докато първият се пържи, разточете втория.

Обикновено пържа питки почти без олио, в тиган с тефлоново покритие и излизат като арабска пита, все едно са печени.

За да изпържите тортила без масло, трябва да загреете тиган, намазан с малко масло (това е само за първата тортила). Сложете питката в тиган, покрийте с капак и запържете на слаб огън, докато се появят кафяви петна. След това обърнете питката и изпържете другата страна, без да я покривате с капак. Желателно е готовите питки да се намажат с масло преди да изстинат.

Кръгли хлебчета с яйце и сирене

Бързо и вкусна закускаили лека закуска може да се приготви от тесто на кефир със сирене и пълнеж от яйца и извара. Полуфабрикатите могат да се приготвят вечер, като по този начин се намалява времето сутрин. Можем да използваме всякакви избрани съставки, за да приготвим това вкусно ястие.

Компоненти:

• Кефир 1 чаша
• Пшенично брашно 2 чаши
• Твърдо сирене 250 гр
• Сол 0,5 ч.л.
• Захар 1 ч.л.
• Сода 0,5 ч.л.
• Яйца 4 бр.
• Домашна извара 150 гр
• Зелен лук 0,5 връзки
• Копър 0,5 връзки
• Заквасена сметана 2 с.л. л.
• Смлян черен пипер според вкуса
• Слънчогледово олио.

Кефирът трябва да се приготви предварително, така че да е на стайна температура. След това добавете сол и захар към кефира и разбъркайте. Смесете содата за хляб с брашното и бавно изсипете в сместа с кефир. Също така в течно състояниедобавете сто грама настъргано сирене към тестото. Тестото трябва да излезе меко и лепкаво. Докато приготвяме пълнежа, покрийте съда с тестото с филм.

За пълнежа сварете яйцата за не повече от десет минути, охладете, обелете и нарежете на кубчета. Смелете зеления лук за яйцата. Останалото сирене се настъргва и всичко се разбърква. Посолява се и се поръсва с черен пипер на вкус.

Изварата трябва да се смила.

Смесете с яйчен пълнеж, добавете заквасена сметана и ситно нарязан копър. Всичко се разбърква старателно

Разделете тестото на пет части и ги оформете на топки. Тестото лепне по ръцете, затова използваме брашно. Броят на топките зависи от големината на тавата.

Разточете тестото на плоска торта. Поставете пълнеж в центъра.

Съберете краищата на тортата към центъра и ги закрепете с пръсти.

След това обърнете с шевовете надолу и внимателно разточете тортата с точилка.

В сгорещен тиган с масло се поставят хлебчетата и се пържат на среден огън. След това обърнете на страната, където е шевът, намалете котлона, покрийте с капак и запържете от другата страна до готовност (около 2 минути).

Изпържените питки се нареждат върху чиния, покрита със салфетка, за да се отстрани излишната мазнина. Сервирайте горещ. Това е страхотна и бърза закуска.

Обичайте себе си и поглезете близките си с вкусна, домашна и уханна храна.

Плоски хляб със сирене по абхазки в тиган

Какво мислите за приготвянето на питки със сирене по абхазки? Препоръчвам ви подробен метод, в който описвам всички операции за приготвяне на такива печива.

Това е тънка голяма плоска питка, направена от нежна тесто с маяпълнени с разтопено сулугуни и топинг сирене. Какво по-хубаво и апетитно за един любител на сиренето от този чудесен сладкиш?Предимството на този вид хляб е, че трябва да съдържа само два компонента, тесто и сирене.

Компоненти:

• Топла вода - 1/4 чаша,
• Суха мая - 1/4 ч.л.,
• Захар - половин чаена лъжичка,
• Сол - една чаена лъжичка,
• Matsoni - една чаша,
• брашно - 400 грама,
• Слънчогледово олио - 50 мл.,
• масло - 100 гр.,
• Сирене сулугуни - около 500 гр.,
• Чесън - 2-3 скилидки,
• Яйце – 2 бр.

За теста трябва да разбъркаме топла вода, суха мая, добавете готовата захар, разбъркайте солта и оставете за двадесет минути. След като реакцията започне, трябва да добавите кефир и кисело мляко в голям съд. Добавете предястието и бавно разбъркайте брашното. Омесете тестото, докато се образува хомогенна маса. Добавянето на малко количество слънчогледово масло към сместа ще премахне сухотата на продукта и ще го направи мек. След тази операция тестът трябва да остане на топло място за един час. През този период от време можете да започнете да правите пълнител.

Не е възможно да намерите правилното сирене за хачапури в продажба, поради тази причина ще ви трябват съществуващи сортове. Трябва да се настържат. Сортовете сирена могат да се комбинират в различни пропорции и, ако желаете, се смесват със ситно нарязани билки. Можете да добавите към него настърган чесън, за да добавите малко пикантен вкус и две яйца. Смесете всичко до гладкост.

Когато всичко е готово, можете да включите фурната и да подготвите блата за пържене. Парчетата тесто трябва да се разделят на части, след което да се разточат на кръгове. В центъра, без да пестите дресинга, поставете шепа настъргано сирене с подправки, след което закрепете краищата, за да направите торбичка.

След това отново го разточете старателно на тънък слой. В Абхазия примерна домакиня ще бъде момиче, което може да направи кръг от тесто с пълнеж с изключително тънка дебелина и идеално кръгла форма. След това можем да пържим. Докато една зона се пържи, покрийте тигана с капак, което позволява и двете страни да се готвят едновременно.

Хачапури със сирене по абхазки се сервира горещо ферментирали млечни напитки, предлагане на люти сосове. Преди това питките се намазват с масло.

освен това великолепна идеяза вечери с приятели. И не забравяйте да запълните всичко с билки и сирене.

Плоски хлебчета на кефир с месо и билки

Хлебчетата излизат ароматни, златисти на цвят, с хрупкави краища, а в средата - много сочни добавки. Просто е невъзможно да се откъснете от тях!

Румени и вкусни хлебчета на кефир с ароматна и богата сърцевина ще зарадват и най-претенциозния ценител на добрата кухня с домашния аромат и вкус. Методът на приготвяне е много лесен и подходящ за приготвяне сами. Тестото няма да бъде на основата на мая и това значително ще намали периода на готвене. В края на краищата е възможно да се изпържат хлебчета със съдържанието вътре, след като тестото е омесено.

Компоненти:

• Кефир или кисело мляко - 250 г;
• Брашно - 500 gr;
• Кокоши яйца - 1 бр.;
• Сол - ½ ч.л.;
• Сода - ½ ч.л.;
• Свинска кайма - 400 гр;
• Копър и магданоз - на вкус;
• Лук - 2 бр.

За да приготвите тестото, първо разбийте яйцето, изсипете кефир или кисело мляко, добавете сол, разбъркайте до гладкост.

Необходимо е да се постигне такова състояние, че да не се придържа към ръцете ви.

Създаване на съдържанието. Нарежете лука, както ви е удобно. ДА СЕ каймадобавете каша от лук и нарязани зеленчуци. Разбъркайте, добавете сол и черен пипер на вкус.

За да направите кифлите, разделете тестото на парчета с размер на праскова. Всяка разточете на тънък кръг с диаметър около 15 см. Поставете една супена лъжица кайма върху едната половина на блата на равен слой, без да достига един сантиметър от ръба.

Покрийте съдържанието с другата половина на тортата и закрепете краищата. Оказва се, че имаме баница, която прилича на чебурек.

Изпържете хлебчетата с пълнеж от различни страни на слаб огън в загрято растително масло до желания цвят. На умерен огън запържете тортилите от първата страна, покрийте ги с капак. В резултат на това купуваме цяла купчина ароматни деликатеси.

Най-добре се сервират варени плоски хлябове с месо и билки доматен сок. Отлични са както топли, така и охладени.

Овесени сладки със стафиди

Меки овесени сладки с деликатен аромат на ванилия и голяма сумастафиди Хлебчетата се приготвят лесно, така че и начинаещ готвач ще се справи!

Компоненти:

• Овесена каша половин чаша
• Кефир половин чаша
• Шипка сол
• Ванилин 1,5 гр
• Захар половин чаша
• Стафиди 2 шепи
• Пшенично брашно 2 чаши
• Сода 1/4 ч.л.
• Кокоше яйце 1 бр.
• Масло 80 гр.

Изсипете кефир върху овесена каша, разбъркайте и оставете настрана за десет минути.

Разтопете маслото, без да заври. Охладете леко.

Стафидите трябва да се измият под вода, да се залеят с вряща вода, да се оставят настрана за пет минути, след което да се отцеди водата.

Към сместа овесена кашаи кефир, добавете яйце, захар, сода, щипка сол, маслои ванилия, разбъркайте добре.

Изсипете брашно в тестото и разбъркайте отново. Тестото трябва да излезе доста гъсто.

IN последна инстанциясложете стафиди. Поставете тестото върху намазнена тава за печене, около една супена лъжица наведнъж, на разстояние 2-4 см едно от друго. С лъжица оформете сладките в кръгла форма. Поставете в предварително загрята фурна на 190-200 градуса за 20 минути. Бисквитките трябва да покафенеят, но да останат меки и ефирни.

Вкусът на хлебчетата ще стане по-ярък, ако добавите не само стафиди, но и други сушени плодове и ядки. Отгоре изстиналите сладки може да се поръсят с канела или пудра захар през цедка.

Картофени сладки в тиган

След като веднъж опитах грузински хляб, реших да го направя сам. Това е незаменимо ястие от грузинската кухня, което може да се пържи в тиган или да се пече във фурната. Също така, хлебчетата могат да имат различни пълнежи, в нашия случай това са картофи.
За първи път се радвам на този резултат, не знам дали моето хачапури е грузинско, защото не съм запознат с грузинската кухня, но беше вкусно и определено ще направя други варианти и ще ви препоръчам да опитате.

Компоненти:

• Картофи 1 кг
• Кокоши яйца 2 бр.
• Брашно 300 гр
• Варена наденица 300 гр
• Сирене сулугуни 300 гр
• Слънчогледово масло за пържене

За тестото сварете картофите в подсолена вода

Излейте водата и направете пюре

Оставете да се охлади до хладко, чукнете яйцата и разбъркайте добре

Брашното се пресява и малко по малко се добавя към пюрето, разбърква се до гладкост. Тестото може да лепне малко по ръцете ви.

Нарежете наденицата на тънки полукръгчета, можете да използвате и шунка вместо наденица

Сиренето сулугуни се нарязва на същите полукръгове

Разделете тестото на равен брой части. Разточете сладки с овална форма

Поставете парче колбас и кашкавал от едната страна

Покрийте плънката с другата страна на тестото и запечатайте краищата

Изпържете питките в сгорещен тиган с масло до златиста коричка от двете страни

Поставете готовите питки върху хартиена кърпа, за да отстраните излишната мазнина.

Поднесете готовите хлебчета топли със зеленчуци или салати.

Бъди здрав!

Ако искате хлебчета с топено сирене, сложете ги в горещ сух тиган, похлупете с капак и гответе на слаб огън, докато сиренето се разтопи. Алтернативно, поставете тортилите върху тава за печене и поставете в гореща фурна, докато сиренето се разтопи.

Плодовият хляб на тиган е ястие, ценено и признато от десетки народи по света с различни култури. Той се е настанил здраво в нашите кухни, като е вкусно лакомство за цялото семейство и деликатес, който се приготвя лесно, бързо и удобно. Хлебчетата на тиган са чудесна помощ, когато, както се казва, гостите са на прага, те са незаменими и просто като бърза, вкусна вечеря. В крайна сметка много от продуктите, които всяка уважаваща себе си домакиня има под ръка, са подходящи за приготвяне на бързи питки.

Основното в статията

Бързи хлебчета в тиган: с какво да готвя?

Нашите хлебчета са бързи, защото се приготвят за броени минути: тестото за тях се прави много лесно, а пърженето отнема буквално 5-10 минути. Нека да разгледаме най-често срещаните продукти, които ще се използват най-много вкусни рецептибързи питки:

• кефир;
• мляко;
• сметана;
• брашно - пшеница, ръж, царевица - на вкус;
• твърдо сирене;
• яйца;
• масло – масло и растително;
• подправки, мая.

В нашата статия ще разгледаме рецепти за плоски хлябове с пълнеж, за които можете да изберете любимите си продукти, които са в хармония с вашия вкус:

• твърдо сирене, сирене фета или сулугуни,
• извара,
• зеленина,
• шунка
• картофи.

Плоски хлебчета на кефир в тиган: лесна и бърза рецепта

Ако наистина искате вкусни печива, опитайте тази универсална рецепта - няма да ви отнеме много време, пари или усилия. Такива плоски хлябове, разбира се, ще бъдат малко по-калорични от тези, изпечени във фурната, но колко пържени и хрупкави ще се окажат! Тази рецепта може да се направи дори от начинаещ готвач, а необходимите съставки за нея са винаги под ръка:

• пшенично брашно - малко повече от чаша;
• нискомаслен кефир - половин чаша;
• едно яйце;
• захар – 2 супени лъжици;
• бакпулвер (по желание) - половин чаена лъжичка;
• сол;
• растително масло - 2 супени лъжици + за пържене.

готвене:
1. Първо извадете кефира от хладилника, трябва да е на стайна температура.
2. Разбийте едно яйце в него, добавете сол и захар.
3. Изсипете растително масло в сместа и разбъркайте добре.
4. Добавете бакпулвера към пресятото брашно и изсипете всичко в сместа с кефир.
5. Замесете меко тесто, разделете го на 8 части.
6. Разточете всяко „кръгло парче“ в тънка кръгла торта, чиято дебелина е не повече от 0,5 см.
7. Изпържете питките в загрят тиган, докато станат хрупкави.
8. След пържене е препоръчително да поставите тортилите върху хартиена кърпа, така че да абсорбира излишното масло.

Това ястие е отлично както самостоятелно, така и в комбинация със заквасена сметана, пастет, зеленчуков хайвер или като „хапка“ със супи и месни ястия.

Плоски хляб със сирене в тиган

Предлаганата от нас рецепта за питки със сирене е универсална: това ястие ще бъде вкусно както като заместител на хляб, така и като отделно лакомство „със заквасена сметана“. Запишете го и ще ви помогне повече от веднъж. Ще имаш нужда:

• Пшенично брашно – 2 супени лъжици.
• Кефир 1% масленост - 1 супена лъжица.
• Всяко твърдо сирене - 150-200 г (можете да вземете сирене фета).
• Захар, сол, сода - по половин чаена лъжичка.

готвене:
1. Място топъл кефирв дълбока купа и поставете тестото в нея.
2. Добавете настъргано сирене към кефир, постепенно добавете брашно.
3. Тестото първо се омесва с лъжица, след което се работи с ръце за 3-5 минути.
4. Готовото тесто разделете на 5-6 „бомби“.
5. Разточете ги до желаната дебелина и запържете по 3 минути от всяка страна, докато станат хрупкави.

Съвет: можете да добавите ситно нарязан копър към това тесто или да поръсите готовите, все още горещи сладкиши с пресни билки на вкус.

Плоски хляб със сирене в тиган с пълнеж: рецепта със снимки стъпка по стъпка

Ако желаете, можете да добавите „пълнител“ към всеки плосък хляб - пълнеж, който ще направи такъв хляб още по-вкусен и сочен. След като избрахме една от опциите за тесто за плоски хлябове, дадени по-горе, ние се въоръжаваме с нашия фото намек и приготвяме най-вкусните плоски хлябове в тиган с пълнеж.


Съвети за вкусни хлебчета с пълнеж:

• За да направите ястието по-засищащо, можете да изберете по-богат кефир.
• Плънката за питките се нарязва възможно най-тънко или се настъргва, за да не “стърчи” при пържене.
• Твърдото сирене може да се добави към тестото и да се добави към пълнежа на хляба.
• Когато разточите тестото на тънко и сложите плънката, съберете го на „възел“ и разточете отново възможно най-тънко.
• Работете върху обилно поръсена с брашно маса.

Хлебчета с мая в тиган

Предлагаме оригинална видео рецепта за питки с мая в тиган с помощта на суроватка. На вкус този плосък хляб много прилича на истински кавказки лаваш хляб и въз основа на пропорциите, представени в рецептата, можете да нахраните цялото семейство с това ястие.

Безквасни питки, приготвени с вода и брашно в тиган

Какво да направите, ако искате ароматни сладкиши по време на пости? Подобно хранително изкушение не е причина да се откажете от принципите си, ако постите, защото можете да направите вкусен, хрупкав хляб с вода, без яйца и млечни продукти. Тази рецепта ще ви помогне и ако просто не разполагате с посочените в традиционни рецептихлебни изделия. И така, съставките за безквасни хлебчета:

• газирана минерална вода (може да се замени с обикновена трапезна вода) - 1 супена лъжица;
• пшенично брашно - 2 пълни чаши;
• растително масло - 2-3 супени лъжици;
• сол, захар - една и половина супени лъжици;

готвене:
1. Смесете минерална водас масло, добавете насипни съставки, с изключение на брашното.
2. Пресяваме брашното и го добавяме към водно-маслената основа постепенно, като разбъркваме сместа с бъркалка.
3. Направете гъсто тесто, което не лепне по ръцете, разделете го на равни части-бучки.
4. Разточете всяка бучка възможно най-тънко и запържете от всяка страна по 3-5 минути.

Съвет: разредете мекия вкус на водните хлебчета с различни пълнежи. Повечето вкусни опции:
гъби, пържени с лук;
картофено пюре с билки;
ориз със зелен лук.

Поставете плънката върху тънко разточен слой тесто, защипете го в "торбичка" и отново го разточете на тънко по диаметъра на тигана.

Рецепти за хлебчета на тиган с мляко и сметана

От пълномаслено мляко и заквасена сметана стават такива питки, че ще си оближеш пръстите! За тричленно семейство предлагаме следния вариант на питки с мляко, който се нарича "Мегрелски хачапури" :

• мляко - 100 ml;
• топла вода - малко повече от половин чаша;
• суха мая - 2 супени лъжици;
• едно яйце;
• масло – 50 г;
• сол – 1 чаена лъжичка;
• захар – 2 ч.л.;
• брашно – 2 супени лъжици;
• сирене сулугуни или чедър – 0,5 кг.

готвене:
1. За да приготвите тестото, загрейте малко водата.
2. Добавете захарта, разбъркайте, добавете сухата мая, увийте купата със стреч фолио и оставете да престои половин час.
3. Загрейте леко млякото и загрейте маслото в микровълновата.
4. Пресейте брашното в купа, посолете, чукнете яйцето и добавете маслото.
5. Комбинирайте тестото с брашнената смес и омесете тестото, работейки с него 10 минути, докато се постигне добра еластичност.
6. Готово тестонамажете с растително масло и оставете да "растат" за няколко часа.
7. Докато тестото втасва, настържете сирене на едро ренде (300 г за плънка, 200 за гарнитура).
8. Когато тестото е втасало, разделете го на 3 части, разточете всяка и обилно поръсете с пълнеж от сирене. Защипете и разточете, като обърнете шева надолу.
9. Ако вътре в тестото се е събрал въздух, надупчете го на няколко места с вилица. Пържете питката по 5 минути от всяка страна или запечете във фурната за 10 минути.
10. Готовите топли хлебчета поръсете с настърган кашкавал, който веднага се разтопява, образувайки апетитна коричка.

Защо тази рецепта се нарича бърза? Да, трябва да бърникате с първоначалната версия на теста. Но може да се приготви и в по-големи пропорции, а остатъците да се скрият във фризера. Това тесто не губи вкуса си при замразяване. Ето защо, когато трябва бързо да приготвите лакомство, просто извадете полуготовия продукт от хладилника, напълнете го със сирене, изпържете го и поднесете ароматните, свежи сладкиши на гостите си!

Вариант за бързи питки на тиган със заквасена сметана

Картофени сладкиши в тиган: фото рецепта

Прекрасна възможност за ястие за вегетарианци, за тези, които постят и просто за любителите на вкусни, оригинални сладкиши. Картофените сладкиши се сервират най-добре с зеленчукови салатии топинги от патладжан, гъби и домати. Компоненти:

• картофено пюре (можете да вземете вчерашното) или варени картофи - 1 кг;
• брашно - 1 супена лъжица;
• сол – 1 ч.л.;
• яйце – 1 бр.;
• растително масло - няколко супени лъжици.

готвене:
1. Ако имаме готово картофено пюре, вече сме си улеснили задачата, ако имаме само сварени картофи, правим от тях пюре.
2. Чукнете едно яйце в пюрето (може и без него, ако постите), добавете сол, брашно и месете до гладкост.
3. Разделете цялата маса на 8 бучки, разточете ги максимално върху набрашнен плот.
4. Надупчете повърхностите на питките с вилица, за да освободите натрупания въздух от тестото.
5. Пържете докато станат хрупкави и апетитни.

Оригинална идея: такава картофена торта - добра основаза пица с всякакъв пълнеж.

Алтернативна версия на картофени сладкиши с дрожди в нашата фото рецепта

Рецепта за мексикански плосък хляб на тиган (тортила)

Тортилата е мексиканско ястие, което може да се класифицира като национално. Без този тънък плосък хляб е невъзможно да се приготвят и сервират такива екзотични ястия като бурито или фахита. Тези хлебчета трябва да се ядат „горещи и топли“ и така ще бъде, ако се въоръжите с нашата рецепта. Ние взимаме:

• маргарин или масло - 50 г;
• гореща вода (но не вряла) - 1 супена лъжица;
• брашно - 3 супени лъжици;
• сол – 1 ч.ч.

готвене:
1. Изсипете брашното върху масата, добавете към него омекотено масло и сол, омесете на трохи.
2. Налива се гореща вода и се замесва тесто.
3. Увийте тестото в стреч фолио и го оставете да почине малко.
4. Разделете тестото на 4 бучки, всяка от които разделете на две.
5. С помощта на брашно разточете най-тънките плоски торти: готовата версия ще бъде малко по-дебела от пита хляб.
6. Запържете хляба в горещ тиган за не повече от 2 минути от всяка страна. За пълнеж на готовата питка може да послужи всичко!

Царевични и ръжени тортили в тиган

За да направите горното ястие още по-„мексиканско“ и екзотично, препоръчваме да използвате царевично брашно вместо традиционното пшенично брашно.

А за тези, които са на диета предлагаме алтернативна рецептабързи ръжени хлебчета в тиган.

Плосък хляб в тиган: проста рецепта стъпка по стъпка

Противно на общоприетото схващане, че печенето на хляб е много трудоемък процес, ние ще ви кажем как да изпечете хляб под формата на питка в тиган, без да харчите допълнителни средстваи време. За това имаме нужда от:

• топла вода - 0,5 л;
• сол – 1 ч.л.;
• суха мая - 1 чаена лъжичка;
• брашно - колкото поеме тестото, за да не стане много гъсто;
• захар - по ваш вкус.

готвене:
1. Смесете дадените съставки в хомогенно тесто.
2. Оставяме го да “почине” два часа.
3. След като втаса тестото се премесва и се слага в тиган с дебели стени.
4. Изберете най-слабия котлон и изпържете нашия хляб от всяка страна за поне 20 минути.
Този хляб е невероятно лесен за приготвяне и е вкусен както топъл, така и студен. Добър апетит!

Хлябът е не само центърът на всичко, но и най-многостранният продукт на планетата: това са буйни бели хлябове с мая на украинска сватба и известният литовски черен хляб с крем, който може да се яде като самостоятелно ястие. Това също е тънък лаваш, който в Армения се пече заедно и за бъдеща употреба, навеждайки се над огнедишащите отвори на тандурите. И тортили в Мексико и Централна Америка, и кухи питки италианска чабата, и дори сладки оризови сладкиши на пара, които са малко странни за хляба в Китай.

Това разнообразие е естествено – имаме нужда от енергия, за това ни трябват въглехидрати, а най-лесният начин да си ги набавим през работния ден е от хляба.

Днес ще приготвим и интересен хляб - питки от обикновено тесто с мая на вода.

съставки

• брашно – 2 с.л.
• вода – 400 мл
• растително масло - 2 супени лъжици. л.
• мая – 10 гр
• сол – 1/2 ч.л.
• захар – 1 с.л. л.
• маково семе – 1 ч.л.

Общото време за готвене е 40 минути. Брой порции – 6 бр.

Подготовка

1. За тестото е по-добре да вземете дълбока купа, най-удобно е да го месите в нея. Първо отмерете 2 чаши вода и ги изсипете в купа. Моля, имайте предвид, че водата трябва да е леко загрята до температура 40 - 50 C.

2. Измерете 10 грама мая и я изсипете във вода. Разбъркайте съставките, тъй като маята трябва да влезе в контакт с топла вода.

3. Пресейте брашното и постепенно го добавете в тестото. Смесете всички съставки до гладкост и оставете за 1 час. Купата трябва да бъде покрита и изпратена на тъмно и топло място.

4. Под въздействието на дъжд тестото ще се надигне и ще стане хубаво и поресто.

Тези въздушни, хрупкави и невероятно вкусни хлебчета, които печем в тиган, се приготвят много лесно и бързо от обикновено тесто с мая във вода. Всички необходими съставки за тях са винаги под ръка във всеки дом. Това означава, че можете да приготвяте тези вкусни хлебчета по всяко време. Могат да се сервират като хляб или просто като вкусен сладкиш. Те са добри с чай, кефир, конфитюр, заквасена сметана или дори просто така. Най-вкусните хлебчета - докато са горещи и направо от тигана, те са нежни и шупливи отвътре, с хрупкава златиста коричкапо-горе.

съставки:

• 400 г пшенично брашно
• 300 мл топла вода
• 1 супена лъжица захар
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 20 г прясна мая
• растително масло за пържене

Метод на готвене

Смесете 100 мл вода със захарта и маята, за да се активира, изчакайте 15 минути, докато шупналата капачка на маята се надигне. През това време в купа пресейте брашното и го посолете, налейте останалата вода и активираната мая. Омесваме хомогенно, гладко тесто, което не се оказва твърдо и дори лепне по ръцете ви. Именно това придава ефирност на нашите хлебчета при печене в тиган. Покрийте купата с кърпа и я поставете на топло място, за да втаса тестото за 30 минути, трябва да удвои обема си. Натрошаваме го и

прехвърлете върху поръсена с брашно маса, разделете на 6 части и разточете на малки топки. Покрийте отново и ги оставете да втасат за около 15 минути, докато леко се надигнат. Разточете всяка кифличка на тънка торта или я разтегнете с ръце, като леко я завъртите.

Запържете го в тиган с добре загрята растителна мазнина, докато долната страна стане златиста.

След това внимателно обърнете и запържете втората страна до пълна готовност. Поставете готовите сладки върху хартиена кърпа, за да попие излишната мазнина. Добър апетит.

Плодовият хляб с вода и брашно, приготвен на тиган, е отличен аналог на хлебните изделия, с които сме свикнали. Безспорното им предимство е лекотата на приготвяне, този процес отнема по-малко от час дори за начинаещи домакини. В допълнение, това ястие може да се разнообрази чрез добавяне на картофи, билки, сирене, шунка или подправки.

Когато сложните кулинарни ястия се провалят или вече са ви омръзнали, особено удоволствие ще донесе приготвянето на прости и златисто-кафяви хлебчета, които ще зарадват и най-претенциозните членове на семейството. Те могат да се консумират обикновени или сервирани със заквасена сметана, мед или конфитюр. Те са добър заместител на хляба.

Ако имате проблеми с финансите, такива кръгли ще бъдат отличен изход от ситуацията. За приготвянето им ще ви е необходим минимален набор от продукти, които можете да намерите в почти всяка кухня.

Как сами да приготвите питки в тиган? Целият процес е лесен и прост, основното е да се придържате към рецептата.

Вижте колко лесно и бързо се приготвят тези питки.

Предлагаме на вашето внимание най-лесните и евтини рецепти за хлебчета на тиган. Това ястие изисква минимум съставки, а резултатът ще надмине всички очаквания.

Основна рецепта

За да се подготвим ще ни трябва:

• седемстотин и петдесет грама пшенично брашно;
• една чаша вода (двеста и петдесет милилитра);
• верига от сол;
• олио за пържене.

Времето за готвене е четиридесет минути.

Калорично съдържание на сто грама крайния продукт- двеста шестдесет и пет kcal.

Да започнем да готвим:

1. В стъкло топла водаразтворете солта.
2. Пресейте брашното през сито. Това ще помогне да се насити с кислород и да се отървете от излишните отломки.
3. Поставете пресятото брашно в купа и направете малко кладенче в центъра.
4. Налейте вода в кладенчето и разбъркайте добре до гладкост. Тестото трябва да е плътно и еластично.
5. Изсипете малко количество брашно върху равна повърхност, поставете полученото тесто там и го месете, докато спре да лепне по ръцете ви.
6. Оформете тестото на малък колбас и го нарежете на осем равни части.
7. Разточете получените парчета на плоски торти.
8. Поставете тигана на огъня, налейте олио в него и го загрейте.
9. Сложете питките в тиган и ги запържете за 40-50 секунди от двете страни до златисто кафяво.

Готовите питки могат да се сервират към първото и второто ястие вместо хляб. Можете също така да увиете малко пикантен пълнеж в тях, за да създадете самостоятелно ястие.

Рецептата за отлично безквасно тесто за питки е в това видео.

Пухкави хлебчета на вода

В тази рецепта тестото се приготвя малко по-различно.

Необходими съставки:

• пшенично брашно - петстотин грама;
• вода - двеста и четиридесет милилитра;
• готварска сол - на вкус;
• сода за хляб- половин чаена лъжичка без пързалка;
• оцет - една трета от чаена лъжичка;
• растително масло - петдесет и пет милилитра за тестото, плюс за пържене.

Приготвяне:

1. Пресейте брашното, изсипете го в купа и смесете със содата, оцета и солта.
2. Изсипете растително масло и вода в брашното. Добавете вода на части, постепенно, като омесите гладко тесто.
3. Тестото трябва да е меко и да не лепне по ръцете. Ако не се постигне този ефект, добавете още малко брашно.
4. Разточете полученото тесто на топка, увийте в стреч фолио или найлонов плики оставете да почине 20-30 минути.
5. След като изтече определеното време, разточете тестото на наденица и разделете на 10-12 части.
6. Разточете парчетата на плоски торти с диаметър десет сантиметра.
7. Изсипете растително масло в тиган и го загрейте. Запържете продуктите до златисто кафяво от двете страни.

Плоски хляб с вода и яйце с билки

Плоските хлябове, приготвени по тази рецепта, се оказват невероятно вкусни и ароматни.

съставки:

• пшенично брашно - шестстотин и двадесет грама;
• готварска сол - десет грама;
• гранулирана захар - двадесет грама;
• яйце- една шега;
• преварена вода - двеста и четиридесет милилитра;
• зеленчуци за пълнене - копър, магданоз, зелен лук;
• растително масло за тесто - четиридесет и пет милилитра;
• олио за пържене.

Приготвяне:

1. Добавете сол и гранулирана захар към пилешкото яйце и разбийте с миксер или разбийте.
2. Изсипете топла преварена вода в яйчената смес и Слънчогледово олио, разбъркайте.
3. Добавете нарязани билки към получената тестена основа и започнете да добавяте пресятото брашно на малки порции.
4. Трябва да имате меко, но не лепкаво тесто. Разделете го на равни части.
5. Разточете ги на плоски торти с дебелина около пет милиметра.
6. Запържете в слънчогледово олио до златисто кафяво.

В това видео ще научите как просто да направите хляб без мая.

Хлебчета с мая и сирене

Какво ни трябва, за да ги подготвим:

• сто и петдесет милилитра сварена вода;
• триста грама пресято брашно;
• половин чаена лъжичка сол;
• половин супена лъжица гранулирана захар;
• чаена лъжичка суха мая;
• двеста грама твърдо сирене;
• растително масло за пържене.

Общото време за готвене е осемдесет минути.

Енергийна стойностна 100 грама продукт - триста и двадесет kcal.

Как да си направим хлебчета с мая и сирене:

1. 1. Брашното се пресява няколко пъти. Това ще го насити с кислород и ще се отърве от отломките.
   2. Смесете брашното с гранулирана захар, сол и мая.
   3. Сместа от сухите съставки се залива с топла преварена вода и се замесва гладко меко тесто.
   4. Оформете го на топка, поставете го в купа и покрийте с капак или стреч фолио. Поставете на топло място за четиридесет минути.
   5. Докато тестото втасва, пригответе плънката. За да направите това, настържете сиренето на едро ренде.
   6. Поръсете масата с брашно и върху нея поставете втасалото тесто. Омесете го и го разделете на няколко части.
   7. Оформете четен брой питки.
   8. Поставете плънката върху едната питка. Покрийте втората отгоре и притиснете по краищата.
   9. В тиган се налива олио и се загрява.
   10. Сложете питката в предварително загрят тиган и запържете от всяка страна за 7-10 минути до златисто кафяво.
   11. По същия алгоритъм се приготвят и останалите блатове.

От това видео ще научите как да готвите у дома вкусен лаваш.

Постни картофени питки

Тези питки са идеални за разнообразяване на диетата ви по време на постите. За приготвянето им ще ви трябва малко количество съставки, а цената на ястието е сведена до минимум. По този начин можете да получите вкусни необичайни плоски питки и да спестите семейния си бюджет.

Пригответе следните съставки:

• картофи - четири до пет броя;
• пшенично брашно - две до три супени лъжици;
• сол и подправки (например провансалски билки) на вкус;
• слънчогледово масло за пържене.

Сто грама от ястието съдържа двеста и седемдесет ккал.

Да започнем да готвим:

1. Обелете картофите и ги изплакнете добре.
2. Слага се в тенджера, покрива се с вода и се вари, докато омекне.
3. Намачкайте готовите картофи с помощта на вилица или специален уред за пасиране.
4. Към пюрето добавете сол, подправки, брашно и разбъркайте добре.
5. Оформете от картофеното тесто плоски питки и оваляйте в брашно.
6. Изпържете ги в сгорещено олио от двете страни до зачервяване.

Интересни рецепти за хлебчета на тиган

Ако харесвате питки, приготвени с вода и брашно, ние ви предлагаме подобни ястия, които определено ще ви зарадват с необичайния си вкус.

Рецептата за бутер сладкиши е в това видео.

Тънки хлебчета със сметана

Ще имаш нужда:

• шест супени лъжици брашно;
• триста грама заквасена сметана;
• две кокоши яйца;
• двеста грама пресни билки;
• половин чаена лъжичка сол;
• растително масло.

Приготвянето на това ястие отнема четиридесет минути.

Енергийната стойност е двеста и осемдесет kcal на сто грама.

1. Измийте зелените и ги изтръскайте излишна водаи нарязваме на ситно.
2. Добавете яйцата, билките и солта към заквасената сметана. Всичко се разбърква добре.
3. Разбъркайте брашното в получената смес. Тестото трябва да е доста течно, като за палачинки.
4. Изсипете растително масло в тиган и поставете на котлона.
5. Изпържете питките в сгорещено олио по четири минути от всяка страна.
6. Поставете готовите питки върху хартиена кърпа, за да се отцеди излишната мазнина.

Пухкави питки с кефир

За да приготвите това ястие ще ви трябва:

• двеста и четиридесет грама пшенично брашно;
• двеста двадесет и два милилитра кефир;
• едно пилешко яйце;
• една супена лъжица гранулирана захар;
• половин чаена лъжичка сол;
• сода за хляб на върха на нож;
• две до три супени лъжици растително масло.

Калоричното съдържание на ястие на сто грама е двеста и деветдесет kcal.

Време за готвене - един час.

1. За приготвяне използвайте кефир при стайна температура.
2. Разбъркайте добре кефира, яйцата, маслото, содата, солта и захарта с бъркалка. Растително маслоще придаде на тестото еластичност, което ще му позволи да не залепва за ръцете ви и готовите продукти няма да остареят.
3. Постепенно добавете брашното и омесете с ръце еластично тесто без бучки.
4. Поставете тестото на топло място за 30-40 минути, като първо го покриете с вафлена кърпа.
5. Разточете тестото на плоски питки с дебелина не повече от половин сантиметър.
6. Пържат се в сгорещено олио, докато станат хрупкави от двете страни.

Плоските могат да се сервират с чай с кондензирано мляко, мед, конфитюр или като лека закуска, намазани с пастет или хайвер от тиква.

Тесто Ryazhenka

Приготвяйки това ястие с ферментирало печено мляко, можете да получите обилна и питателна закуска или обяд за цялото семейство, като отделите само няколко минути. По този начин можете да изхвърлите ферментиралия млечен продукт с просроченпригодност. Ryazhenka няма патогенни бактерии и ще загуби киселия си вкус по време на готвене.

Добавянето на сирене към тестото ще придаде на ястието богатство и леко влажна, лепкава текстура. Отлично допълнение ще бъде настърганата шунка.

съставки:

• сто и четиридесет милилитра ферментирало печено мляко;
• едно яйце;
• двеста и петдесет грама пшенично брашно;
• сто грама твърдо сирене;
• сол на вкус;
• масло.

Да започнем да готвим:

1. Разбийте ферментирало печено мляко с яйце. Добавете сирене, сода, сол към сместа и разбъркайте добре.
2. Постепенно добавете пресятото брашно на малки части и омесете тестото.
3. Разделете тестото на равни части и ги разточете на тънки плоски блатове.
4. Надупчват се с вилица на няколко места и се пържат в сгорещено олио до зачервяване.

Плоски питки от грис и вода

Представяме на вашето внимание още един бърза рецептаевтини торти на вода. В този вариант вместо брашно използваме грис. Струва си да се отбележи, че тестото на този продукт е много лесно за месене, без изобщо да се образуват бучки. Дори придирчивите деца никога няма да познаят от какво са направени тези питки.

Съединение:

• петстотин грама грис;
• десет грама суха мая;
• две чаени лъжички захар;
• сол - една чаена лъжичка;
• растително масло (за намазване на ръцете и тигана).

Приготвяне:

1. Комбинирайте сухите съставки, разбъркайте ги добре.
2. Налива се вода и се замесва тесто. Ще се окаже много меко, еластично и почти не залепва за ръцете ви.
3. Поставете тестото в купа, покрийте с капак и поставете на топло място за четиридесет минути.
4. Намажете ръцете си с масло и оформете от тестото тънки банички.
5. Загрейте тиган (с или без олио) и ги запържете до златиста коричка.

Тези съвети ще ви помогнат да направите най-вкусните тортили.

• Тънки хлебчета в тиган можете да приготвите с обикновена вода или можете да разнообразите рецептата с мляко, кефир или ферментирало печено мляко. Със суроватка и заквасена сметана се получават вкусни и меки кръгли сладки.
• Ако искате да получите пухкави питки, добавете мая или сода, нагасена с оцет или лимонена киселина.
• Ако след пържене намажете още горещите кръгчета с масло, това ще им придаде особено богат вкус.
• За да разнообразите ястието, можете да добавите към тестото подправки, билки, подправки, картофено пюре или настъргано сирене и колбаси.
• Пърженето може да стане както в сух тиган, така и в намазан със зеленчуци или масло.

Сега знаете лесни рецепти за готвенеплоски торти на вода или ферментирали млечни продукти. Дори начинаещите готвачи могат да овладеят това ястие и може да се използва като алтернатива на хлебните продукти или като отделни закуски.

Видео

В това видео ще научите как да си направите вкусни чапати.

Не получихте отговор на въпроса си? Предложете тема на авторите.