Salată de cocktail de mare. Salată de fructe de mare „Cocktail de mare” – rețetă

Puteți pregăti o mare varietate de preparate delicioase cu fructe de mare, dar cele mai populare sunt salatele cu cocktail de mare- gustos, rafinat, apetisant și potrivit pentru orice sărbătoare și întotdeauna folosit la mare cautare pe masa festivă, mai ales de Revelion.

Fructele de mare sunt foarte sănătoase, sunt ușor digerabile și alimente cu conținut scăzut de calorii, așa că mulți, în ciuda nivelului prețului, le iubesc și, cel puțin de vacanță, încearcă să gătească diverse feluri de mâncare cu ele.

Și salatele cu fructe de mare sunt o opțiune ideală pentru o vacanță.

În acest articol am adunat câteva rețete simple și gustoase pentru astfel de salate.

Puteți și ar trebui să vă răsfățați pe voi și familia dvs. cu salate de mare, principalul lucru este să respectați regula de bază - folosiți numai produse proaspete.

Atunci când cumpărați fructe de mare, asigurați-vă că acordați atenție datei de expirare și datei de producție, deoarece acestea pot fi otrăvite foarte grav. Chiar și un indiciu de oricare miros urât Ar trebui să vă avertizez: este mai bine să nu folosiți astfel de fructe de mare.

Salată „Sea Fantasy” cu cocktail de mare în ulei

Foarte simplu, cu ingrediente accesibile, și în același timp foarte gustoasă salată de fructe de mare.

Ingrediente:

Pachet fructe de mare in ulei - 200 g
Porumb - 1 conserve
Ouă - 5 buc.
Castraveți - 2 buc.
Brânză - 100 gr.
Ceapa - 1 buc.
Verdeaţă
Sare si condimente dupa gust

Cum să gătească:

Să începem cu ceapa. Îl vom curăța, îl vom toca mărunt și vom turna apă clocotită, de exemplu, într-o cană, ca să dispară amărăciunea.

Tăiem o parte din castraveți (pentru decor) cu un tăietor de legume în fâșii lungi și subțiri, iar restul tăiem cuburi.

Taiem si ouale, dupa ce le-am fiert si decojit.

Deschidem cocktail-ul de mare și îl eliberăm de ulei - l-am aruncat într-o strecurătoare.

Și o tăiem. Si las cateva bucati intregi ca sa se vada in salata si pentru decor.

Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.

Acum amestecați toate ingredientele pregătite, scurgând lichidul din porumb și ceapă și lăsând puțină brânză pentru decor.

Adaugă maioneză și, dacă vrei, poți adăuga sare și piper, condimentele tale preferate - este o chestiune de gust. Amesteca totul bine si incepe sa decorezi. Punem frunze de salată verde pe fundul unei farfurii adânci, punem creația noastră deasupra, iar de jur împrejur, pe laterale - tot frunze verzi.

Stropiți cu brânză, aranjați frumos benzile de castraveți și am adăugat, de asemenea, nuferi de ou, apoi am plantat caracatițe și câteva midii pe această „peluză”.

Îl poți servi pe masă!

Rețetă pentru o salată delicioasă cu fructe de mare „Cocktail de mare”

Deși în multe țări un cocktail de salată este un fel de mâncare de zi cu zi, în țara noastră este încă indisolubil legat de atmosfera de sărbători.

Este suficient să puneți pe masă o farfurie frumos decorată cu creveți, calamar și midii, aromate ulei de maslineși legume, pe măsură ce imaginația ne duce undeva pe ținuturi fabuloase, unde marea blândă foșnește mereu, terasa de sub picioarele noastre este căptușită cu gresie multicoloră, iar masa noastră se ascunde de soarele arzător în umbra groasă a unui imens. copac.

Să aflăm cum să facem salata de fructe de mare „Cocktail de mare” - foarte gustoasă, rapidă și ușor de preparat.

Lista ingredientelor:

200 g salată verde
300 g cocktail de fructe de mare in ulei
300 g rosii cherry
200 g brânză fetax
50 g nuci de pin

Pentru sos de salata:

3 linguri. l. uleiuri de cocktail de mare
1 lingura mustar gata
suc de 1/2 lămâie sau lămâie
1 catel de usturoi
1 lingura Sahara
1 lingura oregano uscat
sare si piper dupa gust

Rețetă de gătit pas cu pas:

Să începem cu sosul. Se toarnă 3 linguri de ulei într-un bol, se stoarce și se adaugă sucul de la o jumătate de lime, usturoiul ras fin, sare, zahăr, piper, oregano și muștar.

Se amestecă bine și se lasă deoparte deocamdată.

Să începem să asamblam salata în sine. Asezati in straturi intr-un vas mare plat (eu am un oval): in primul rand salata verde tocata grosier, jumatati de rosii cherry, bucatele de branza fetax (se poate inlocui cu branza feta sau mozzarella mica, taiata in jumatate), un fructe de mare. cocktail, din care scurgem in prealabil uleiul si nucile de pin.

Turnați peste sosul pe care l-ați pregătit mai întâi și gata! Poți invita pe toți la masă!

Salată festivă de fructe de mare cu bastoane de crab „Neptun”

Aici am folosit cocktail de mare și creveți în saramură - sunt foarte potriviti și pentru seria noastră de salate pentru masa de sărbători.

Trebuie să ne:

250 g creveți în saramură
200 g cocktail de mare în umplutură
220 g calmar (1 bucată)
5 oua fierte
240 g batoane de crab
50 g caviar roșu (jumătate de borcan)
Maioneza de casa pentru dressing

Să începem să gătim:

Se aruncă un praf de sare în apă clocotită și se coboară calmarul (eu am folosit unul decongelat anterior). Gatiti timp de un minut si jumatate - nu mai mult! Altfel va deveni greu. Și răsturnați-l în apă de 2-3 ori.

Felie bastoane de crab cuburi medii.

Mai întâi tăiați calmarul pe lungime, îndepărtați folia și apoi transversal în felii mici.

Ouă: tăiați albușurile în fâșii subțiri. Gălbenușurile nu merg în această salată, așa că folosește-le în altă parte.

Scurgere excesul de lichid din cocktail de mare și saramură de creveți. Jumătate din acestea din urmă le punem deoparte pentru decor.

Colectăm toate ingredientele pregătite într-un recipient, adăugăm maioneză - de preferință de casă - și amestecăm bine. Nu este nevoie de sare. Puteți să-l piperați puțin.

Pune folie alimentară într-un bol și pune toată salata deasupra (puteți folosi o tavă rotundă de copt). Închidem folia, apăsând-o puțin cu mâinile și o dăm la frigider pentru o jumătate de oră.

După aceasta, deschideți filmul, luați o farfurie dimensiune mai mare, acoperiți-l deasupra, așezați-l plat pe masă și, ținând ambele feluri de mâncare, întoarceți-l brusc cu susul în jos.

Scoateți vasul și folie alimentară. Și decorați cu creveți, așezându-i într-un cerc. Iar la mijloc punem caviar într-un strat gros.

Totul este gata. Poftă bună!

Acum să vedem cum să gătim pas cu pas:

Salată ușoară de fructe de mare congelate fără maioneză

Aceasta este o rețetă versatilă de salată cu fructe de mare, deoarece orice salată verde va funcționa.

Ar putea fi aisberg și rucola, un amestec de salate sau orice salată la discreția ta. Fructe de mare de asemenea. Vom folosi calmar, creveți, caracatiță sau orice combinație a acestora. Vom lua un cocktail de fructe de mare congelate gata preparat.

Pentru aceasta salata vom avea nevoie si de rosii cherry si dulce ardei gras. Mărimea, culoarea sau forma nu contează, principalul lucru este că ardeiul este dulce și cu pereți groși.

In primul rand se pune o cratita cu apa pe foc, se da in clocot, se sare, se pune putin piper si dafin si se fierb fructele de mare pana se inmoaie. Apoi le punem intr-o strecuratoare sa se scurga apa si le dam deoparte la racit.

Între timp, clătiți amestecul de salată verde sub jet de apă (chiar dacă este un set gata făcut, cumpărat din magazin, gata de mâncat). Și puneți-l într-un recipient mare, unde va fi convenabil să amestecați totul și să îl combinați cu fructele de mare răcite.

Adăugați cele decojite și tăiate în fâșii mari. ardei gras, precum și roșii cherry spălate și tăiate în jumătate.

Acum nu mai rămâne decât să pregătim dressingul pentru salată, pentru asta luăm foarte ulei de măsline. calitate bunăși o jumătate de lămâie. Dacă este prea mare, folosiți doar o treime din ea. Stoarceți sucul într-un bol sau o cană și adăugați 70-100 de grame de ulei de măsline și amestecați bine.

Se condimentează salata pregătită cu sare și, dacă se dorește, piper și se toarnă cu generozitate peste dressingul pregătit. Se amestecă bine și se transferă într-un bol de salată.

Acum să decorăm. Ouăle de prepeliță sunt foarte potrivite pentru asta - nu numai că vor decora, dar și vor îmbunătăți gustul salatei noastre. Acestea trebuie fierte, curățate și tăiate în două părți la fel ca roșiile.

Pune deasupra și salata noastră delicioasă și sănătoasă cu fructe de mare este complet gata!

Salată de legume cu cocktail de mare și boabe încolțite

Compoziția produsului:

Cocktail cu fructe de mare - 300 gr.
fasole verde - 1 pachet
broccoli - 1 pachet
ceapa rosie - 1 buc.
muștar de Dijon - 2 lingurițe.
ulei vegetal - 3 linguri.
semințe de ridiche sau ceapă încolțite - 1 pachet
frunza de dafin- 2 buc.
sare vegetală - 1 linguriță.
miere - 2 linguri.

Preparare:

Fierbeți fasolea verde timp de 3 minute la abur sau în apă cu sare.

Facem același lucru cu broccoli - timp de 3-5 minute.

Dezghețați cocktailul cu fructe de mare, turnați apă clocotită peste el sau pur și simplu fierbeți-l timp de un minut în apă ușor sărată.

Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie încălzită pe foc, se adaugă sare vegetală, dafin, muștar de Dijon și miere.

Il incalzim si asteptam ca condimentele sa dea gustul si mirosul uleiului si scoatem frunza de dafin.

Se toarnă ceapa tăiată în jumătate de rondele în tigaie și se călește timp de 2 minute.

Adăugați cocktail de mare și fierbeți puțin. Adăugați broccoli și fasole verde.

Se amestecă, se piperează, se adaugă sare dacă este necesar și se prăjește 2-3 minute.

Se aseaza pe o farfurie si se decoreaza cu cuiburi de ridichi incoltite sau seminte de ceapa.

Poftă bună!

Salată Caesar de casă cu fructe de mare

Salata Caesar cu fructe de mare se deosebește de omologul său clasic prin gustul său deosebit și rafinat.

Este usor si simplu de preparat, iar din punct de vedere al gustului nu este mai prejos de niciunul dintre cele de mai sus.

Produse necesare:

Bună de salată verde 100 g
brânză tare 150 g
fructe de mare (midii, creveți, carne de crab, cervixuri canceroase, Cocktail cu fructe de mare)
roșii cherry pentru decor (pot fi decorate oua de prepelita)
biscuiti de bagheta

Pentru sos:

Suc de o jumătate de lămâie
Condimente Knorr Caesar
1 lingura maioneză
1 lingura Sos Worcestershire (opțional)

Rupem o grămadă de salată verde cu mâinile și o punem într-un vas. Deasupra se aseaza fructele de mare preparate si se presara cu branza rasa.

Turnați dressingul Caesar într-un castron și stoarceți sucul de la lămâie. Daca doriti adaugati sos Worcestershire si o lingura de maioneza, amestecati bine si turnati peste salata sosul preparat.

Iar inainte de servire se presara cu biscuiti si se decoreaza cu rosii cherry sau oua de prepelita, taiate in jumatate.

Ei bine, la drum

Salata calda de fructe de mare - reteta video

Să creăm un colț de Mediterană în bucătăria noastră și să ne încântăm oaspeții cu o salată minunată, sănătoasă și gustoasă de legume și fructe de mare, mai ales că nu este deloc dificilă!

Sperăm că ți-a plăcut selecția, împărtășește rețetele cu prietenii tăi!

Cocktail de mare - un cadou unic și rafinat element de apă. Din punct de vedere gastronomic, acest semifabricat nu are egal. În ciuda compoziției sale simple și necomplicate, cocktailul cu fructe de mare este extrem de sănătos și foarte gustos. De obicei, include creveți, calmari, midii și caracatiță. Mai mult, în unele regiuni ale Pământului este completat de locuitorii mărilor locale.

Cocktailul de mare a fost descoperit pentru lume de către grecii antici chiar înainte de epoca noastră. Deja în acele vremuri, pescarii greci, care capturau scoici, creveți și caracatițe din bogata Mării Mediterane, au învățat să le gătească împreună, și nu separat, ceea ce a obținut un gust uimitor. Astfel, în cartea de bucate grecească antică întocmită de Archestratus, sunt menționate preparatele din fructe de mare, iar mai mult de jumătate dintre preparate au fost făcute din cocktail de fructe de mare. La acea vreme, oamenii se gândeau puțin la ceea ce mănâncă, totuși, deja observau că după ce au mâncat preparate din fructe de mare a apărut puterea și s-a simțit o ușurință extraordinară.

Cercetările oamenilor de știință moderni au confirmat că într-adevăr cocktail-ul de mare este foarte produs util. În primul rând, toate componentele sunt ecologice, deoarece crustaceele trăiesc numai în rezervoare naturale curate și nu se folosesc substanțe chimice dăunătoare sau conservanți în timpul procesării lor. În al doilea rând, beneficiile pentru organism sunt evidente: cocktail-ul conține foarte mult substanțe utile. Iodul ajută la combaterea pierderii forței și restabilește glanda endocrină și metabolismul. Taurina se menține normal tensiune arterialași zahăr din sânge. În ceea ce privește vitaminele A și E, acestea sunt excelenți antioxidanți și agenți antiinflamatori. imbatranire prematura corp.

Merită menționat separat despre excelent proprietăți alimentare cocktail de mare. La urma urmei, fructele de mare conțin proteine formă pură. Există relativ puține calorii aici, doar 173 kcal, ceea ce este semnificativ mai puțin decât carnea de vită și porc. De asemenea, se absoarbe mai repede; dacă este nevoie de 7 ore pentru a digera complet carnea, atunci pentru preparatele cu cocktailuri cu fructe de mare va dura doar 3 ore. Nutriționiștii recomandă pacienților să consume zilnic un cocktail de fructe de mare în cantități mici. Este deosebit de bun ca ingredient în salată. În acest fel cocktail-ul este mult mai bine absorbit de organism și nu dăunează siluetei.

După cum am menționat mai sus, un cocktail de mare este o combinație de diverși locuitori marini. Uneori, unora nu le plac anumite componente, dar este în regulă; un element poate fi exclus din cocktail. Aici o scurtă descriere a toata lumea element component cocktail de mare:

Creveți. Completează perfect gustul unui cocktail. Este important să rețineți că dimensiunea creveților nu contează, principalul lucru pe care trebuie să-l știți este că creveții din nordul mării sunt mai potriviti pentru salată, iar creveții din sud sunt mai potriviti pentru mâncăruri calde.

Calmar. Ele diferă prin a lor proprietăți nutriționale. Și carnea lor merge bine cu aproape toate legumele și ierburile. Secretul gătirii calmarilor este timpul de gătire. Dacă îl gătiți prea mult, calmarul va avea gustul unei bucăți de cauciuc.

Midii. Cel mai delicat element al unui cocktail de mare. Ușor de preparat - doar fierbeți în apă cu sare.

Caracatiță. Mai întâi scoateți pungi de cerneală, cu excepția cazului în care sunt șterse în prealabil. Apoi se fierbe și se prăjesc. Carnea de caracatiță este foarte fragedă și gustoasă, în ciuda prejudecăților. Așadar, iată câteva rețete de salate de cocktail cu fructe de mare.

Salată – „Regele Mării”

Ingrediente necesare:

• castraveți proaspeți - 2 buc.
• cocktail de mare – 450 g
• creveți – 5 buc.
• brânză tare – 90 g
• grapefruit – 1 buc.
• ardei dulce - 1 buc.
• măsline fără sâmburi – 12 buc.
• usturoi – 2 catei
• ulei de măsline presat la rece - 3,5 linguri. linguri
• ceapa rosie - 1 buc.
• roșii cherry - 200 g
• ierburi proaspete
• piper negru

Tăiați castraveții în fâșii subțiri sau dați-i prin răzătoare. Tăiați mărunt ceapa și ardeiul. Tăiați roșiile în jumătate. Răziți brânza folosind o răzătoare medie. Tăiați măslinele în rondele. Fierbeți cocktailul cu fructe de mare în apă cu sare până se înmoaie.

Separat se fierb creveții. Pregătiți dressingul din suc de grepfrut proaspăt stors, ulei de măsline, usturoi tocat, zahăr, sare și piper măcinat. Se amestecă toate ingredientele necesare și se toarnă peste dressing. Amesteca. Se ornează cu creveți și ierburi proaspete.

Salată cu cocktail de fructe de mare, sparanghel și țelină

Ingrediente necesare:

• cocktail de mare – 250 g
• castravete proaspăt – 1 buc.
• sparanghel la conserva - 120 g
• țelină tulpină – 2 buc.
• ulei de floarea soarelui - 2-3 linguri. linguri
• sos de soia - 1-2 linguri. linguri
• ghimbir murat – 1 linguriță. linguriţă
• mărar
• pătrunjel
• coriandru

Se fierbe și se toacă cocktailul cu fructe de mare. Tăiați castraveții proaspeți în fâșii. Tăiați mărunt verdeața. Tăiați sparanghelul în bucăți mici. Pregătiți sosul din ulei de floarea soarelui, sos de soia si ghimbir tocat sau ras. Combinați toate ingredientele pentru salată. Se amestecă bine și se condimentează. Fură cu ierburi proaspete.

Salată de cocktail de mare – „Carcatița de aur”

Ingrediente necesare:

• cocktail de mare (creveți și caracatiță) – 500 g
• ceapa - 1 buc.
• roșii – 2 buc.
• patrunjel – 5 crenguțe
• usturoi – 2 catei
• oțet de masă - 3 linguri. linguri
• ouă de găină – 2-3 buc.
• salata verde – 3 frunze

Curățați carcasele de caracatiță, îndepărtați ciocul, ventuzele și sacii de cerneală. Se pune în apă clocotită pentru câteva secunde. Apoi clătiți cu apă curentă. Tăiați în bucăți, adăugați sare și fierbeți. De asemenea, curățați creveții și fierbeți-i separat.

Tăiați mărunt ceapa. Treceți usturoiul printr-o presă. Tăiați verdeața. Tăiați roșiile în felii mici. Se amestecă toate legumele tocate, cocktailul de mare și ierburile. Se amestecă și se pune într-un castron de salată pe frunze de salată. Se ornează cu o felie de ou fiert tare. Răciți salata timp de o jumătate de oră la frigider înainte de servire.

Salată cu cocktail de mare – „Exquisite”

Ingrediente necesare:

• cocktail de mare (midii, caracatiță, creveți, calmar)
• măsline fără sâmburi – 120 g
• castraveți proaspeți – 2 buc.
• ouă fierte- 2 buc.
• salata verde – 5 frunze
• brânză feta – 120 g
• ulei de floarea soarelui - 6-7 linguri. linguri
• piper negru
• pătrunjel

Tăiați salata verde în fâșii subțiri. Toaca ouale destul de marunt. Tăiați măslinele în felii. Prăjiți cocktailul de fructe de mare într-o tigaie cu adaos de ulei de floarea soarelui.

Combinați toate ingredientele necesare. Adăugați castraveții tăiați cubulețe și brânza. Puneți într-un castron de salată pe frunze de salată verde. Se ornează cu ierburi proaspete.

Ingrediente necesare:

• cocktail de mare – 1 pahar
• salata verde – 2-5 frunze
• ceapa rosie - 1 buc.
• căpșuni de grădină – 120 g
• ulei de măsline - 2 linguri. linguriţă
• piper negru
• muștar - 1 linguriță. linguriţă
• usturoi – 1 catel
• oțet de masă - 0,5 linguri. linguri

Mai întâi trebuie să pregătiți sosul pentru salată. Pentru a face acest lucru, trebuie să tăiați ceapa, amestecând-o cu muștar. Treceți căpșunile și usturoiul printr-o presă. Peste totul se toarnă oțet și ulei de măsline și se amestecă. Benzinăria este gata.

Pune frunze de salata verde intr-un castron de salata, deasupra caruia se presara prajite in ulei de masline pana crusta aurie Cocktail cu fructe de mare. Stropiți cu dressing, piper și sare după gust. Se serveste fierbinte.

Salata de legume cu cocktail de mare

Ingrediente necesare:

• unt– 50 g
• cocktail cu fructe de mare – 350 g
• ceapa – 0,5 buc.
• ardei gras dulce – 1 buc.
• roșii – 2 buc.
• suc de lamaie proaspat stors - 2 linguri. linguriţă
• ierburi proaspete
• ulei de masline presat la rece

Clătiți bine toate legumele cu apă. Tăiați ardeii și roșiile fâșii, după îndepărtarea semințelor. Se toarnă apă clocotită peste ceapă și se toacă. Se topește puțin unt într-o tigaie, se adaugă un cocktail de fructe de mare și se prăjește până când lichidul se evaporă. Lasa sa se raceasca.

Puneți cocktail de fructe de mare, legume tocate și ierburi proaspete într-un castron de salată. Se amestecă totul și se presară suc de lămâie.

Salată de brânză cu cocktail de mare

Ingrediente necesare:

• cocktail de fructe de mare asortate – 450 g
• roșii – 2-3 buc. (mic)
• măsline fără sâmburi – 10 buc.
• ulei de floarea soarelui
• sos de soia
• frunze de salata verde
• brânză tare – 100 g
• maioneza provencala
• usturoi – 1 catel
• pătrunjel
• mărar
• coriandru
• condimente

Prăjiți un cocktail de fructe de mare asortate în ulei de floarea soarelui. După prăjire, scurgeți excesul de ulei și răciți fructele de mare. Răziți brânza tare. Tăiați roșiile în felii subțiri. Tăiați măslinele negre în rondele. Zdrobiți usturoiul într-o presa de usturoi. Adauga cateva linguri de maioneza si putin sos de soia dupa gust.

Așezați salata în straturi. Mai întâi, puneți frunze de salată verde pe farfurie și roșii pe ele. Apoi adăugați măsline și brânza rasă. Între fiecare strat, asigurați-vă că faceți un strat de maioneză. La final, împrăștiați cu grijă cocktailul peste salată. Se ornează cu ierburi proaspete.

Ingrediente necesare:

• cocktail de mare – 350 g
• prune fără sâmburi – 175 g
• frunze de dafin – 2 buc.
• piper negru
• maioneză de măsline - 3-4 linguri. linguri
• coriandru

Fierbeți un cocktail cu fructe de mare, care poate conține doar fructele de mare preferate, în apă sărată cu adaos de inele ceapa, foi de dafin și piper măcinat. Gatiti 20-30 de minute. Peste prune se toarnă apă clocotită, se lasă să se infuzeze, apoi se taie fâșii. Combinați toate ingredientele într-un castron de salată spațios, turnați peste maioneză și amestecați. Se ornează cu crenguțe de coriandru proaspăt.

Salată cu cocktail de mare și cireșe

Ingrediente necesare:

• cireșe – 110 g
• cocktail de mare – 400 g
• nucă - 100 g
• suc de lămâie
• ulei de masline
• măr – 1 buc. (mare dulce)
• vin roșu - 2 linguri. linguri
• maioneză de măsline - 1-2 linguri. linguri
• pătrunjel
• sare de mare

Fierbeți cocktailul de mare în apă sărată cu frunza de dafin și ceapă, tăiate rondele. După gătit, tăiați cocktailul fiert și puneți-l la frigider să se răcească. Nuci curățați și măcinați într-un blender.

Tăiați mărul cubulețe și prăjiți ușor în ulei de măsline; dacă doriți, puteți turna puțin vin roșu în tigaie. Rezultatul ar trebui să fie o masă asemănătoare cu piureul, dar destul de cocoloase. La această masă ar trebui să adăugați maioneză, nuci tocate și un cocktail prăjit și răcit. Sare si piper. Se ornează cu pătrunjel proaspăt și cireșe fără sâmburi.

Un set de produse din fructe de mare include creveți congelați, midii, calmar și caracatiță. Poate fi achiziționat de la multe magazine mari. Mâncărurile de cocktail de mare sunt prezentate într-o gamă largă, dar cea mai populară și ușoară opțiune sunt diversele salate.

Cum să faci o salată delicioasă de cocktail de mare

Dacă aveți o idee de a surprinde plăcut și de a hrăni delicios membrii familiei sau prietenii, atunci este mai bine să gătiți ceva neobișnuit. De exemplu, puteți face o salată cu un cocktail de mare, care are un gust și o valoare nutritivă originală. De asemenea, este foarte benefic pentru organism, silueta zveltă, deoarece fructele de mare conțin o mulțime de vitamine. Înainte de a pregăti o varietate de feluri de mâncare dintr-un cocktail de mare congelat, trebuie să îl pregătiți în avans. Există două moduri de a face acest lucru:

1. Fierbeți creveții, midiile, caracatița și calmarul în apă clocotită timp de cel mult trei minute. Sărați apa, adăugați foile de dafin și boabele de piper.
2. Puteți pregăti un cocktail de fructe de mare pentru salate într-o tigaie bine fierbinte cu ulei de floarea soarelui. De asemenea, nu este recomandat să prăjiți „cadourile” mării mai mult de 3-4 minute, altfel calamarul și caracatița vor arăta ca cauciuc.

Cu legume si branza

Salata cu cocktail de fructe de mare plus legume și brânză este un fel de mâncare foarte gustos, satisfăcător, care va provoca o furtună de emoții pozitive. Pentru a-l pregăti aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• roșii – 3 buc.;
• brânză – 150 gr.;
• castraveți proaspeți- 2 buc.;
• fructe de mare – jumătate de kilogram;
• măsline – 12 bucăți;
• usturoi - câțiva căței;
• frunze de salata verde – 6 buc.;
• sos de soia - două linguri.

Preparare:

1. Turnați fructele de mare într-o tigaie încălzită și așteptați până se desprinde gheața.
2. Prăjiți apoi cocktailul în ulei, după scurgerea apei.
3. Tăiați roșiile și castraveții în cercuri, rade brânza.
4. Zdrobiți usturoiul sub presă și amestecați-l cu sosul de soia.
5. Asezati frunzele de salata verde frumos pe o farfurie si asezati rosiile deasupra, care trebuie acoperite cu dressing.
6. Straturile următoare: castraveți, măsline, brânză, creveți prăjiți, midii, caracatiță, calmar.
7. Se toarnă dressing peste toate ingredientele, se ornează cu ierburi și se servește.

Cu varză chinezească

O altă opțiune bună și consistentă este o salată cu fructe de mare și varză chinezească. Produse necesare pentru preparat:

• varză chinezească - 1 bucată;
• cocktail - 450 de grame;
• cepe verzi;
• orez - 2 linguri. linguri;
• smântână - 2-3 linguri;
• piper negru.

Preparare:

1. Se fierbe sau se prajesc asortate cantitate minima ulei vegetal.
2. Se fierbe si orezul.
3. În timp ce totul se răcește, trebuie să toci mărunt varza chinezească și să toci mărunt ceapa verde.
4. Puneți ingredientele într-un recipient adânc, adăugați smântână cu conținut scăzut de grăsimi, piper, sare și amestecați bine.
5. Salata cu cocktail sănătos de fructe de mare este gata.

Cu castraveți proaspete și ou

Puteți încerca să gătiți fel de mâncare interesant, care îmbină perfect fructele de mare, ouăle și castraveții. Această gustare delicioasă și sățioasă este rapid și ușor de făcut. Surprindeți-vă gospodăria cu o masă neobișnuită într-o zi a săptămânii. Ingrediente necesare:

• ouă (albușuri) – 2 bucăți;
• „reptile” de mare – 400 de grame;
• smântână - 3 linguri;
• castraveți – 2 buc.;
• ceapa verde (pene), patrunjel tocat - cate 2 linguri;
• suc de lamaie – 1 lingura mica;
• coaja de lamaie – parte.

Pentru a pregăti o salată cu un cocktail de mare, trebuie să respectați un anumit algoritm:

1. Se fierb fructele de mare cu zeama de lamaie si se adauga putina sare.
2. Scurgeți apa, așteptați să se răcească cocktailul și tăiați componentele acestuia în bucăți.
3. Tăiați castraveții în felii mari, tăiați albușurile în cuburi.
4. Pune fructele de mare, ouăle, castraveții, ierburile, coaja de lămâie, smântâna într-un bol și amestecăm.

Cu rucola si rosii cherry

O salata picanta de cocktail de mare in ulei cu adaos de rosii cherry si rucola nu va lasa pe nimeni indiferent. Acest fel de mâncare este ideal pentru o sărbătoare de sărbători. Produse:

• asortat cu viața marină– 400 g;
• rucola – 150 g;
• roșii cherry - 10 bucăți;
• brânză - 60 de grame;
• usturoi – 1 catel;
• nuci de pin – 20 buc.

Dressing pentru salata:

• sos de soia - 2 linguri. linguri;
• miere - 1 linguriță;
• ulei de măsline - 3 linguri;
• lămâie – 2 felii.

Procedura de gătit este după cum urmează:

1. Clătiți rucola cu apă curentă, uscați-o și puneți-o într-un singur strat pe o farfurie largă.
2. Pune deasupra roșiile cherry, tăiate în prealabil în jumătate.
3. Se prăjește sortimentul până este gata cu usturoiul tocat, se pune pe roșii, iar deasupra brânza rasă.
4. Preparați dressingul amestecând mierea, uleiul de măsline, sosul, lămâia.
5. Se condimenteaza si se presara cu nuci tocate.

Cu fructe de mare marinate și alge marine

Puteți pregăti și o salată extraordinară, dar gustoasă, care conține pur și simplu o „mare” de substanțe utile. Pentru fel de mâncare vom avea nevoie de un cocktail de fructe de mare marinate, vândut în aproape fiecare supermarket. Produse pentru salata „vitamina”:

• alge– 1 bancă;
• creveți marinați, midii, calmar, caracatiță – 350 grame;
• măsline fără sâmburi – 1 pachet;
• castraveți – 2 buc.;
• sos de soia - 2 linguri;
• ulei de măsline - după gust;
• piper negru.

Procesul de gătit este foarte simplu:

1. Tăiați castraveții în bucăți mici, amestecați-i cu o selecție de fructe de mare, varză, măsline (scurgeți lichidul în prealabil).
2. Pentru un dressing gustos și aromat, trebuie să combinați ulei de măsline nerafinat, sos și piper negru.
3. Adăugați-l în salată și distribuiți-l cu grijă.
4. Înainte de servire, puteți decora vasul finit cu măsline și ierburi.

Reteta foarte simpla si gustoasa cu porumb si maioneza

Rețeta unui fel de mâncare care va deveni un plus luminos și proaspăt la masa de zi cu zi include nu numai fructe de mare asortate, ci și multe alte ingrediente delicioase. Pentru gătit avem nevoie de următoarele produse:

• ouă fierte - 3 bucăți;
• conserve de porumb - conserve;
• roșii – 3 buc.;
• set de fructe de mare – jumătate de kilogram;
• maioneză;
• verdeaţă.

Preparare:

1. Sortimentul se toarnă într-o tigaie, se toarnă apa fierbinte. Aduceți la fierbere, apoi gătiți timp de trei până la patru minute.
2. În același timp, puteți fierbe ouăle.
3. Luăm un recipient pentru farfurie, turnăm în el porumb, ouă tocate, cocktail de fructe de mare și roșii tăiate cubulețe.
4. Asezonați vasul cu o cantitate mică de maioneză.
5. Decorați cu ierburi proaspete tocate și gust.

Salată caldă de cocktail cu fructe de mare congelate cu smântână

O salată caldă incredibil de gustoasă și originală cu creaturi marine se prepară atât într-o tigaie, cât și într-un cuptor lent. Dacă urmați rețeta, aceasta se va dovedi suculentă și apetisantă în orice preparat. Lista ingredientelor:

• set cu fructe de mare congelate – 600 de grame;
• smântână – 150 ml;
• ceapa - 1 bucata;
• usturoi – 3 catei;
• ulei de măsline - 3 linguri. l.;
• sos de soia - 3 linguri. l.

Preparare:

1. Prăjiți scoici precongelate, creveții, calmarii și caracatița într-o tigaie cu ulei de măsline.
2. Adăugați usturoiul și ceapa tocate mărunt și prăjiți încă trei-patru minute.
3. Adăugați smântână, sos, sare și piper la viitorul fel de mâncare.
4. Amestecați toate produsele și fierbeți la foc mediu aproximativ cinci minute (asigurați-vă că crema nu fierbe).
5. Salata caldă este gata de mâncare.
6. Este mai bine să serviți orezul ca garnitură.

Salata de mare cu calamar, creveti si batoane de crab

O salată de fructe de mare poate fi întotdeauna completată cu bastoane de crab, pentru că o astfel de combinație nu va strica gustul, mai degrabă opusul. Ușor, nebun fel de mâncare gustoasă se pregateste foarte repede. Trebuie să vă aprovizionați cu următoarele produse:

• bastoane de crab – 350 de grame;
• fructe de mare asortate – 400 g;
• ouă - 3 bucăți;
• ceapa – 1 buc.;
• suc de lămâie;
• zahăr - 1 linguriță;
• maioneză.

Preparare:

1. Mai întâi trebuie să fierbi scoicile, creveții și calmarul.
2. Tăiați-le în bucăți mici.
3. Tăiați ouăle fierte, tăiați bețișoarele de crab cubulețe.
4. Ceapa trebuie marinată cu suc de lămâie, sare și zahăr. Va iesi foarte gustos!
5. Se amestecă toate produsele și se condimentează cu maioneză.
6. Decorați cu diverse ierburi, bețișoare de crab și răciți ușor înainte de servire. Poftă bună!

Rețete video de salată cu cocktail de fructe de mare

Pentru a pregăti rapid și corect salate cu fructe de mare, puteți folosi rețete video. Un videoclip detaliat vă va ajuta să faceți o salată de perle mediteraneene delicioase și originale; un alt videoclip este o clasă de master interesantă de la un bucătar profesionist. După ce ați urmărit lecții „în direct” despre gătit mâncăruri din fructe de mare, veți vedea șansă reală mulțumiți-vă familia și prietenii cu un prânz sau cină rafinat, neobișnuit.

Master class de la bucătarul bucătar

Reteta de salata de perle mediteraneene

Compoziția cocktailurilor cu fructe de mare, în funcție de producător, poate varia semnificativ. De obicei, acest amestec de fructe de mare conține calmar, midii, creveți, stridii și alte crustacee.

Beneficiile compoziției sunt evidente; este clasificată ca necaloric și foarte produse valoroase. Cocktailul păstrează caracteristicile ridicate ale consumatorului pentru o lungă perioadă de timp.

Cocktailul este adesea vândut congelat. Pentru a fi gata de utilizare, puneți-l în apă clocotită și fierbeți-l. Pentru gătit instant salate la vânzare versiunea conservatăÎn ulei.

Conținut caloric produs marin- aproximativ 84 kcal la 100 de grame.

Reteta de salata bazata pe cocktail de mare congelat

1. Fierbeți un pachet de fructe de mare asortate în apă cu sare. Timp de gătire - 3-5 minute. Scurgeți apa, răciți. Uscați pe un șervețel pentru a îndepărta umezeala.
2. Așezați masa răcită în interiorul vasului unde veți pregăti o salată delicioasă. Adăugați condimente și oțet acolo. Amesteca totul bine. Oțetul va adăuga aciditate și va marina bine conținutul.
3. Tăiați castraveții și ceapa proaspeți în cuburi. Dacă doriți, puteți lua în plus orice verdeață (mărar sau pătrunjel).
4. Udă generos cu orice ulei vegetal. Formează un fel de mâncare cu fructe de mare într-o movilă și ornează cu ierburi.

„Cocktail de mare” - salată caldă cu fructe de mare

• fructe de mare conservate asortate - 400 g;
• brânză rasă - 180 gr;
• ceapa rosie;
• 2 linguri. l. - sos de maioneza;
• adauga sare dupa gust.

Timp de preparare: aproximativ 40 de minute.

Conținut caloric: 190,1 kcal.

1. Puneți ceapa tocată în jumătate de rondele în interiorul bolurilor de salată porționate ignifuge.
2. Peste ceapa pune fructe de mare asortate. Sare daca este necesar, adauga condimente. Stropiți cu maioneză.
3. Presărați brânză deasupra. Coaceți în cuptor timp de 5-7 minute.
4. Se serveste fierbinte (cald). Brânza se va topi la suprafață. Ceapa va impregna amestecul cu o aroma placuta si suculenta.

Salata de fructe de mare in ulei cu somon fara maioneza

• cocktail de fructe de mare în ulei - 350 g;
• somon ușor sărat - 200 gr;
• orice ulei pentru dressing - 2 linguri. l;
• fructe de avocado;
• un amestec de ardei amar și ienibahar, sare;
• semințe de rodie, verdeață.

Timp de pregătire a preparatului: jumătate de oră.

Conținut caloric: 193,7 kcal.

1. Separați fructele de mare de uleiul conservat. Așezați-le în vasul în care va fi pregătită salata.
2. Tocați mărunt somonul, sărați-l și lăsați peștelui șansa de a se săra.
3. Curățați avocado de coajă, tăiați-l cubulețe sau dați pe răzătoare.
4. Combinați toate ingredientele, adăugați ulei, amestecați bine cu o lingură.
5. Se presară partea de sus a salatei cu semințe de rodie și se ornează cu ierburi.
6. Felul de mâncare finit arată foarte prezentabil și apetisant. Semințele de rodie de tartă completează foarte bine platoul cu fructe de mare.

Salată cu fructe de mare conservate și bastoane de crab

Ingrediente necesare pentru preparat:

• batoane de crab (surimi) - 180 g;
• cocktail de mare asortat - 380 g;
• ouă de pui fierte - 3 buc;
• porumb dintr-un borcan - 3 linguri. l;
• bec;
• sos de maioneză - 60 g;
• adauga sare dupa gust.

Timp de gătire: aproximativ 40 de minute.

Conținut caloric: 118,8 kcal.

1. Tăiați bețișoarele de crab decojite. Puneți-le în interiorul bolului de salată.
2. Adăugați fructe de mare la ingredientele tocate. Dacă este necesar, tăiați componentele cocktail-ului de mare. Se adauga sare dupa gust.
3. Adăuga porumb fiert, ceapa tocata marunt, oua.
4. Condimentam salata cu sare si maioneza. Amesteca totul bine. Se aseaza intr-o movila, se orneaza cu o felie de ou si ierburi.
5. Mâncarea pe bază de fructe de mare se dovedește a fi foarte satisfăcătoare și sănătoasă.

Reteta fructe de mare cu legume si branza

Ingrediente necesare:

• cocktail de mare congelat - 380 g;
• roșii proaspete - 2 buc;
• ardei dulce - 1 bucată;
• răzuit brânză rusească- 3 linguri. l;
• sos de maioneză pentru dressing - 3 linguri. l;
• adauga sare dupa gust.

Timp de preparare a salatei: aproximativ 25 de minute.

Conținut caloric: 147,8 kcal.

Aperitiv cu caviar de somon și unt

Ingrediente necesare pentru salata:

• Cocktail de mare conservat - 450 g;
• caviar de somon - 30 g;
• unt - 60 g;
• ulei pentru dressing - 2 linguri. l;
• orez Krasnodar - 4 linguri. l;
• adauga sare dupa gust.

Timp de preparare: 40 de minute.

Conținut caloric 157,1 kcal.

1. Gatiti orezul pana este gata. Apa în care va fi gătit orezul trebuie sărată. Răciți orezul finit.
2. Adăugați conserve și fructe de mare la orezul răcit și amestecați totul.
3. Rade untul în farfuria de salată.
4. Umpleți cu ulei. Acoperiți cu caviar roșu sau amestecați-l cu conținutul.
5. Nu este nevoie să adăugați unt dacă doriți. Astfel, puteți pregăti un preparat cu conținut scăzut de calorii, fără ulei.

1. Gatiti fructele de mare congelate in apa pre-sarata nu mai mult de 5-7 minute. Nu este nevoie să gătiți mult timp, deoarece peștele poate deveni dur. Pentru a răci cocktailul mai repede, îl puteți clăti în apă rece.
2. Poti imbraca salata cu orice sos, ulei sau maioneza.
3. Pentru Mai mult Puteți adăuga orez fiert în salată. Evidențiază bine gustul fructelor de mare asortate.
4. Puteți umbri bolul de salată și adăugați accente luminoase folosind crenguțe de verdeață.
5. Fructele de mare se potrivesc bine cu condimente, oțet și legume proaspete.
6. Salata caldă se servește în boluri separate de salată. De obicei, brânza este plasată în interior; sub influența tratamentului termic, se topește și învăluie componentele salatei.
7. Indiferent de compoziția cocktailului, puteți adăuga suplimentar calmari conservați sau congelați, midii și alte fructe de mare după gust.
8. Unii bucătari, în special în bucătăria chineză, exersează pregătirea mâncărurilor din cocktailuri de mare congelate fără a fierbe mai întâi fructele de mare. Pentru a marina salata, adăugați tipuri diferite oțet, sos de soia, suc de citrice. Lăsați să fiarbă aproximativ o jumătate de oră.

Experimentează, poftă bună!