איך פותחים בר נרגילה מאפס לפי החוק. תקני SES למוטות נרגילה: מסמכים ודרישות נחוצות

קרא למטה במאמר שלנו על איך לפתוח בר נרגילה מאפס, מה אתה צריך בשביל זה, כמה זה עולה לפתוח עסק, האם זה משתלם וכמה זה.

העובדה היא שבתי קפה ומסעדות רבים כבר מציעים נרגילה ויש להם מקום מאובזר במיוחד לכך. או, לפי לפחות, מתעניינים בזה. זה אומר שאתה יכול לאתר את בר הנרגילה שלך בשטח של בית קפה קיים. זה יקטין את עלויות הפרסום (שכן למפעל כבר יש קהל לקוחות משלו שיגיע אליכם) ועל השכרת וריהוט המקום.

חוץ מזה, למבקרים שלך תמיד יהיה בית קפה בקרבת מקום שבו הם יכולים גם לאכול חטיף. הם ללא ספק יאהבו את הנוחות הזו.

אם אתה עובד באופן עצמאי, סביר להניח שעסק הנרגילות שלך יצטרך להתרחב מעט: ארגן בית קפה קטן בנוסף לבר הנרגילה, שבו המבקרים שלך יכולים להזמין קפה, תה, משקאות אחרים ולפחות חטיפים קלים.

כיצד לרשום בר נרגילה

עדיף לרשום חברה בערבון מוגבל לפעילויות כאלה. תזדקק לחודש זמן וכ-20 אלף רובל.

אם אתה פותח בית קפה לנרגילה, אז לשמירה קפדנית על החוק, עדיף להירשםשני גופים עסקיים בו זמנית. אחד מהם הוא בר הנרגילה עצמו, והשני הוא בית קפה, שממנו יעברו שתייה ואוכל לבר הנרגילה, כי יהיה צורך להכין אותם במקום אחר.

איזה סוג של חדר אתה צריך עבור בר נרגילה?

הדרישות לחצרים עבור בר נרגילה כמעט ואינן שונות (אוורור, ביוב, נוכחות של חדרי שירות), אבל תשומת לב מוגברתנָתוּן בטיחות אש, אז כדאי לדאוג למערכת אוורור אמינה.

בר הנרגילה צריך להיותקולט אדים טוב, מערכת פינוי עשן, ולפני פתיחת המפעל תקבלו בדיקה יסודית של פיקוח האש.

עיצוב והתקנה של כל התקשורת עולה כ 150 אלף רובל.

בדרך כלל ברים נרגילה הם מפעלים קטנים. בר הנרגילה מיועד בעיקר ללקוחות קבועים, ולכן עדיף ליצור סביבה נעימה ונוחה.

במקרה זה, עדיף לחלק את האולם למבקריםלאזורים מגודרים לכל לקוח, חדרים נפרדים כמעט. ראשית, הוא יוצר אווירה מיוחדת למבקרים, ושנית, הוא עונה בצורה מושלמת על הדרישות החוקיות לגבי אזורי עישון.

גודל אזור בודד- בערך 10 מ"ר, אך אל תשכח להפוך מספר חדרים למרווחים יותר - עבור חברות גדולות. באופן עקרוני, 100 מ"ר מספיקים לבר נרגילה קטן.

ציוד לבר נרגילה, עיצוב

אם אין לכם בעצמכם חוש טעם מצוין וידע נרחב בעיצוב פנים, אז עדיף לפנות למעצב מקצועי.

פרויקט עיצוב לבית קפה נרגילה בשטח של 100 מ"ר יעלה מ 90 אלף רובל.

אין ספק שתצטרכו מערכת שמע איכותית, שולחנות, קופה, נרגילות עצמן וכל מה שצריך עבורן וגם דברים קטנים נוספים. עלויות אלה ינועו בין 500-600 אלף רובל.

רווחיות עסקי נרגילה, רווחיות

וידאו HD:

1. בדיקת נרגילה. חלק 1.

2. בדיקת נרגילה. חלק 2.

3. בדיקת נרגילה. חלק 3.

פתיחת בר נרגילה משלך לרוב לא נחשבת על ידי יזמים מתחילים רבים, כמו רעיון טובלעסקים, מכיוון שהם חוששים מאי חוקיות של פעילויות כאלה. יחד עם זאת, עסקים מסוג זה אינם דורשים יותר מדי השקעה ויכולים להגיע במהירות לעצמאות מלאה ולהניב רווחים טובים. גלה כיצד לפתוח בר נרגילה ברוסיה בשנים 2017-2018 ואילו חוקים מסדירים את הפעילות של מפעלים כאלה.

תוכן העניינים:

איך פותחים בר נרגילה ומה טוב בעסק הזה

באופן כללי, די קל להקים עסק נרגילה - עכשיו ברוסיה סוג זה של בילוי ובידור הופך יותר ויותר פופולרי בקרב אנשים בכל הגילאים, אבל זה אנשים צעירים שבאמת מתעניינים בנרגילות. בהתאם לכך, כעסק, בר נרגילה יכול להיות יותר מרווחי – אחרי הכל, הביקוש יוצר היצע. במקביל, תוכלו לפתוח בר נרגילה משלכם בעלויות נמוכות יחסית. באופן כללי, ניתן לאפיין את היתרונות של בר נרגילה באופן הבא:

• סוג בילוי פופולרי ומבוקש;
• עלויות נמוכות לפתיחת מקום;
• אפשרות לארגן בידור קשור או להיפך - שימוש בבר נרגילה כעסק נוסף בנוסף לעיקרי;
• רווחיות גבוהה;
• החזר מהיר.

עם זאת, כמו לכל עסק, לבר נרגילה יכולים להיות מספר חסרונות. אלו כוללים:

• לֹא בָּטוּחַ מצב משפטינרגילות וחטיפי נרגילה, כמו גם האיסור האפשרי שלהם על שטח הפדרציה הרוסית בשנים 2017-2018 בקשר לבחינת הצעות חוק חדשות;
• דרישות גבוהות למקצועיות הצוות;
• הצורך לספק עיצוב אטרקטיבי של החדר;
• ביקוש מוגבל בעיירות קטנות.

עובדה חשובה

החל מאוקטובר 2017, הפעילות של ברי נרגילה חוקית לחלוטין. עם זאת, ישנם מספר רב של ניואנסים שכדאי לדעת לפני שמתחילים לפתוח עסק כזה.

ההליך הכללי לפתיחת בר נרגילה עשוי להיראות בדרך כלל כך:

1. בחירת פורמט בר נרגילה.
2. הערכת קהל יעד ומיקום גיאוגרפי.
3. כתיבת תוכנית עסקית לבר נרגילה.
4. רישום ממלכתי של בר נרגילה.
5. חישוב וחיפוש הון התחלתי.
6. חיפוש וסידור מקום.
7. רכישת ציוד.
8. גיוס והכשרת כוח אדם.
9. שיווק ופרסום בר נרגילה.

ככלל, יש לזכור כי התוכנית הנ"ל אינה חובה לפעול, אלא רק מדגימה נוהל משוער. במידת הצורך, פעולות אלו יכולות להתבצע בסדר שונה - לדוגמה, החיפוש אחר הון התחלתי יכול להתחיל לפני רישום המדינה, כמו גם עריכת תוכנית עסקית, והכשרת כוח אדם יכולה לכלול אך ורק את עבודתו של היזם עצמו וגם אינו דורש מאמץ ופעולות נוספות במהלך הפתיחה המיידית של הממסד.

בחירת פורמט הפעלה של בר נרגילה

אחד המכשולים העיקריים שעסקי נרגילה עלול לעמוד בפניהם הוא החוק הנוכחי נגד טבק - חוק פדרלי מס' 15 מיום 23 בפברואר 2013. חוק זה, במיוחד, מגביל את צריכת טבק ומוצרים המכילים טבק במכוני הסעדה ציבוריים.

יחד עם זאת, הוראות חוק זה אינן מבחינות בין מוצרים המכילים טבק שונים, תוך השוואה בין סיגריות לסיגרים, נרגילות ואף לעיסה או הרחה. בהקשר להשפעת החוק הזה יזמים רבים מעדיפים שלא להתחשב בעסקי הנרגילה, מחשש שהוא ייחשב לא חוקי.

כמובן שברים רבים של נרגילה פועלים כיום בתחום משפטי לא חוקי או חוקי למחצה. מפעלים כאלה נסגרים בדרך כלל לאחר ההפרה הראשונה, או ממשיכים לפעול עקב פעילות מרכיבים ושוחד, מה שבסופו של דבר רק מגביר את מידת האחריות האפשרית של היוצרים והבעלים של מפעלים כאלה, כמו גם צוות העובדים שלהם. עם זאת, מאמר זה ידון רק בשיטות ובפורמטים של פעילות המאפשרים פתיחה חוקית לחלוטין של בר נרגילה בהתאם לחוק ללא טענות אפשריות מצד רשויות אכיפת החוק או הפיקוח והפרות של חקיקה עדכנית.

קודם כל, כדי לפתוח בר נרגילה על פי חוק בשנים 2017-2018, צריך לבחור מתכונת פעילות. כל פעילות בר הנרגילה, חוקיותו, רווחיותו, ההון ההתחלתי הנדרש, הציוד הנדרש והשיווק יהיו תלויים בפורמט הנבחר. אז, הפורמטים העיקריים לארגון בר נרגילה יכולים להיות האפשרויות הבאות:

1. 
   בר נרגילה כחלק ממסעדה.במקרה זה, על מנת לעמוד בחקיקה נגד טבק, יש צורך שהעישון יתבצע באזור הקיץ או במרפסת. יחד עם זאת, אסור למקם את בר הנרגילה בחדר סמוך או בהרחבה סגורה. שיטה זו מתאימה רק לבעלי בתי קפה ומסעדות הפועלים באזורים חמים של רוסיה, או לאותם יזמים שעבורם נוכחות של בר נרגילה והיכולת לספק נרגילות למבקרים אינה הדרך העיקרית להרוויח כסף, אלא רק תוספת הַכנָסָה. עם זאת, כעת ניתן ליצור מרפסת חיצונית בכל ימות השנה באמצעות שימוש בתנורי אינפרא אדום מכוונים.
2. בר נרגילה בבית קפה או מסעדה, כישות עסקית נפרדת.דרך נפוצה מאוד לארגן בר נרגילה בבתי קפה או מסעדות היא באופן שמבחינה משפטית, השטח שלו שייך לגוף עסקי אחר השוכר או הוא הבעלים של המתחם הצמוד לבית הקפה או המסעדה עצמו. . במקרה זה, כל התשלומים עם בר נרגילה מבוצעים, לרוב, ישירות בחצרים שלה, ובעלי שני המפעלים אינם מפרים בשום אופן את החוק, בכפוף לניואנסים מסוימים. אחד מהם הוא נוכחות של חדר אחד בין שטח המסעדה לאזור עישון נרגילה בפועל - רק מסדרון קטן או מסדרון יספיקו. ניואנס נוסף הוא שאסור למכור משקאות או אוכל בבר הנרגילה עצמו.
3. נרגילות או אדים ללא טבק.שיטה זו של ארגון בר נרגילה מאפשרת לך לעקוף את האיסורים המוצעים בחקיקה נגד טבק. כיום יש מספר רב של תערובות ומילוי לנרגילות נטולות טבק לחלוטין. וכתוצאה מכך, נרגילות כאלה, כמו גם סיגריות אלקטרוניות ואדים, אינם כפופים לדרישות החוק נגד טבק 15-FZ, שנדון קודם לכן. עם זאת, יש לזכור כי בדיקות עשויות לדרוש תפיסה של חומרים מסוג זה לצורך בדיקה. בנוסף, משרד הבריאות מתכנן לכלול מוצרי טבקואדים עם נרגילות ב-2018 - הצעת החוק המקבילה עדיין לא אומצה, אך סביר מאוד שיתקבל. יחד עם זאת, בר נרגילה בפורמט זה יכול להיות מאורגן כמוסד נפרד המגיש משקאות או מנות, או פשוט להיות חלק מבית קפה או מסעדה קיימים.
4. בר נרגילה מן המניין ללא מתן שירותי קייטרינג.הדרך הנפוצה ביותר לארגן מפעלי נרגילה בודדים היא להשתמש בפורמט המודרני של "אנטי בית קפה". יתרה מכך, אם אנטי בית קפה זה אינו מספק שירותי קייטרינג, עישון נרגילה בו עשוי להיות מותר בכפוף לעמידה בתקנים הנוכחיים של בטיחות אש ותקנים סניטריים-אפידמיולוגיים. עם זאת, יש צורך לספק הגנה משפטית נוספת על מנת למנוע מקטינים לעשן נרגילה וליידע את הצרכנים על נזק אפשרינרגילה והסכמתם. לעתים קרובות ניתן לארגן ברי נרגילה כאלה בצורה של מועדונים ומפעלים סגורים, אליהם ניתן לגשת רק בתיאום מראש או בהזמנה.
5. משלוח נרגילה עד הבית.מתכונת פעילות זו עשויה להיות החסכונית ביותר, שכן הארגון שלה לא ידרוש רכישה וסידור של הנחות. עם זאת, עלויות השיווק והפרסום יהיו גבוהות יותר בכל מקרה. בנוסף, תזדקקו גם לצוות מקצועי ואולי גם הובלה למשלוח נרגילות ועובדים. שיטת עבודה זו מאופיינת גם ב סיכונים גבוהיםנזק לרכוש על ידי צרכנים, ולכן יידרש פיקדון עבור כל נרגילה. כמו כן, ניתן לתרגל משלוח נרגילה כמעט בכל פורמט אחר של עשיית עסקים.
6. בר נרגילהעבודה תחת זיכיון אחר יכולה לכלול כמעט כל פורמט של פעילות בר נרגילה, עם זאת, כרגע, הנפוצים ביותר הם זיכיונות של ברים בודדים לנרגילה. יחד עם זאת, היתרונות של פעילות כזו טמונים במנגנון מוכן ומתפקד היטב להסדרה חוקית של עבודת בר נרגילה - כשעובדים בזיכיון, מובטח שלא יהיו בעיות מול רשויות הרגולציה. כמו כן, הזיכיון מספק קשרים ישירים עם ספקים, דרישות מוכנות למתכוני נרגילה, סידור חצרים ומקצועיות הצוות, מספק פרסום טובובמקרים מסוימים – מספקת מוצרי פרסום מוכנים. החסרונות של זיכיון הם העלויות המוגדלות של שלב ראשוניעסק עקב תשלום אגרה חד פעמית, כמו גם עלויות שוטפות בצורת תמלוגים, כמו גם הצורך בשמירה קפדנית כללים פנימיים, שהוקם על ידי הזכיין. זיכיונות בר הנרגילה המפורסמים ביותר ברוסיה הם "MINT", "THE OFFICE NARGILIA LOUNGE", "מקום נרגילה" ואחרים.

הערה

ללא קשר לפורמט הנבחר של בר הנרגילה, למעט משלוח, עליך לזכור כי יש לעמוד בדרישות מסוימות מבחינת החקיקה על סידור המקום. לדוגמה, זה לא משנה אם הנרגילה נטולת טבק או לא - בכל מקרה, יש צורך להבטיח אוורור של החדר, אשר צריך להיות חובהלהיות מוצג מעל רכס גג הבניין, ללא קשר למיקומו של בר הנרגילה עצמו בבניין כזה.

קהל היעד של בר הנרגילה והמיקום הגיאוגרפי

קהל היעד העיקרי של מפעלי נרגילה הם אנשים בגילאי 18 עד 35 שנים.כמובן, כך או אחרת, התחביב הזה מתחיל להתפשט גם מעבר לקבוצה הזו - במיוחד באזורים שבהם אוכלוסייה מוסלמית ברובה, שבהם עישון נרגילה הוא מסורת שראשיתה מאות שנים. אך באופן כללי, רוב המפעלים, במיוחד אלו הנפתחים כברים לנרגילה, ואינם מציעים נרגילה כשירות נוסף, מתמקדים דווקא בגזרת הגיל הנ"ל.

יחד עם זאת, לפחות העיקרית קבוצת גילמבקרים מוגדר די ברור עבור כל בר נרגילה, יש גם צורך לקבוע באופן עצמאי תכונות אחרות של מבקר פוטנציאלי בעת ארגון בר נרגילה משלך. לדוגמה, כושר הפירעון של הלקוחות העיקריים ומדיניות התמחור של המיזם. אם מתוכננות מינימום עלויות קבועות, הפחתת עלות הביקור בבר נרגילה כדי למשוך מספר רב של לקוחות יכולה להיות יעילה מאוד.

עם זאת, אם העלויות הקבועות של השכרת מקום, עבודת הצוות גבוהה, ורמת השירות מתאימה, להיפך, הכוונה לקטגוריית לקוחות VIP בעלי כושר פירעון גבוה עשויה להיות מוצדקת יותר.

המיקום הגיאוגרפי של בר הנרגילה חשוב ביותר – למעט משלוח נרגילה עד הבית. במקרים אחרים, המיקום היעיל ביותר של בר הנרגילה הוא במרכז העיר, שם הבילוי הלילי והערב הוא הנפוץ ביותר. יחד עם זאת, כדאי גם להעריך את רמת התחרות בסביבה כזו - פתיחת בר נרגילה ליד מפעל קיים כבר בפורמט הזה לא תהיה רווחית.

כמו כן יש לקחת בחשבון כי בר נרגילה, כמוסד נפרד, ולא כאופציה נוספת לשירותים בבית קפה או מסעדה, יכול להיות יעיל רק אם ייפתח בערים שאוכלוסייתן עולה על 100 אלף איש - אלו הן הדרישות שהציגו כמעט כל זכייניות בר הנרגילה המוצלחות.

עובדה חשובה

בבחירת מיקום לבר נרגילה, ניתן לברר על האפשרות ליצור שותפויות עם מפעלים סמוכים, בעיקר מועדוני לילה ומסעדות. לרוב, לשיתוף פעולה כזה יכולים להיות יתרונות הדדיים גבוהים, אותם ניתן להשיג בשלב הראשוני לפני פתיחת עסק.

תוכנית עסקית לבר נרגילה

בדומה לכל סוג אחר של פעילות יזמית, פתיחת בר נרגילה משלך מחייבת בהכרח עריכת תוכנית עסקית. מסמך זה יבצע את כל החישובים הנדרשים, יתווה שיטות שלב אחר שלב לפתיחת עסק ופיתוח, יספק הצדקה להון ההתחלתי הנדרש, וחישוב מדדים משוערים לרווחיות וההחזר של המיזם והיתכנות של לפתוח אותו. המידע הזה חשוב, קודם כל, לא עבור צדדים שלישיים, אלא עבור היזם עצמו.

הערה

רוב זכייניות בר הנרגילה מספקות תוכניות עסקיות משלהן או מסייעות בהכנת המסמך הרלוונטי על בסיס אישי. בהתחשב בעלות הרכישה תוכניות עסקיות מוכנותבחישובים, שיתוף פעולה עם הזכיין במצב כזה יכול להיות פתרון משתלם מאוד, אם אי אפשר לערוך תוכנית עסקית לבד.

באופן כללי, תוכנית עסקית צריכה לכלול את הפסקאות הבאות במבנה שלה:

• ניתוח השוק והמצב בו;
• תיאור כללי של השירותים המוצעים של המיזם;
• הון התחלתי והזדמנויות ראשוניות;
• תכנית שיווק;
• תוכנית ארגונית;
• תוכנית פיננסית וחישובי עלות ורווח תואמים;
• ניתוח SWOT של המיזם;
• סיכונים אפשריים ודרכים לנטרל אותם.

כמובן שאין דרישות מחמירות לתוכניות עסקיות ולכן ניתן לערוך מסמך זה בכל צורה ובכל תוכן. אבל אתה יכול גם להיעזר בפורמטים של תוכניות עסקיות גלובליות, המיושמות בעיקר על ידי ארגוני ביקורת גדולים כמו KPMG. קיום תוכנית עסקית בכללותה הוא הכרחי באופן מעשי לכריתת הסכמים על שותפויות אפשריות עם מפעלים אחרים או לקבלת הלוואה או למשיכת משקיע לביצוע פרויקט גמור.

עובדה חשובה

יש להקדיש תשומת לב מיוחדת בתכנון עסקי לבר נרגילה לפורמט הפעילות הנבחר ולהבטחת חוקיות המיזם, שכן הצד המשפטי של עסקי הנרגילה הוא הנקודה ה"בעייתית" ביותר.

כיצד לרשום בר נרגילה

רישום המדינה הוא שלב חובה עבור כל ישות עסקית - חטיפי נרגילה אינם יוצאי דופן אם היוצר שלהם רוצה לפעול במסגרת החוק הרוסית ולנהל את פעילותו על בסיס חוקי. קודם כל, כשמקימים בר נרגילה צריך לבחור את הצורה הארגונית והמשפטית של העסק. עבור פעילויות כאלה, מותר לבחור בפורמט של עשיית עסקים כחסר השכלה ישות משפטית, או בצורה של חברה בערבון מוגבל. לאחר מכן, נשקול את היתרונות והחסרונות העיקריים של כל אחת מהצורות הארגוניות הללו עבור בר נרגילה:

• יזם יחיד.רישום כזה של עסק, לרבות בר נרגילה, ידרוש עלויות ראשוניות מינימליות. ליזם בודד קל הרבה יותר לקבל הלוואות לפיתוח עסקי, שכן הוא נושא באחריות מלאה להתחייבויותיו. עם זאת, מתכונת היזם הבודד אינה מאפשרת ארגון מכירת אלכוהול בבר נרגילה, האחריות הפיננסית שלו מהווה גורם סיכון נוסף, וארגון עסק עם מספר מייסדים במתכונת פעילות זו פשוט יהיה בלתי אפשרי. עם זאת, למשלוח נרגילות או מיני בר נרגילה קטן בבית בצורה של מועדון פרטימתכונת פעילות זו תהיה אופטימלית, תוך התחשבות בעלויות המינימליות הנדרשות לארגון העסק.
• חברה בערבון מוגבל.חברת LLC לבר נרגילה תדרוש יותר הוצאות מאשר פתיחת עסק כיזם בודד. זה חל הן על חובה מדינה גדולה יותר והן על דרישה נוספת לנוכחות הון מורשה בסכום של לא פחות מ -10 אלף רובל. עם זאת, ה-LLC תישא באחריות הבלעדית במסגרת רכושה (למעט מקרים הקבועים בחוק), ותאפשר למספר מייסדים להיות מעורבים בארגון העסק בזכויות שונות או שוות, בהתאם לאמנה של המיזם. המניות שלהם. בנוסף, ה- LLC גם מאפשר ליישם כל פורמט של בר נרגילה, כולל אפשרות למכירת אלכוהול.

לאחר קביעת הצורה הארגונית והמשפטית, תצטרך לפנות לשירות המס הפדרלי כדי לרשום ישות עסקית עם חבילת מסמכים, בהתאם לשיטת הרישום שנבחרה. לפיכך, חבילה כזו כוללת בקשה, החלטה של ​​המייסד היחיד או פרוטוקול של אסיפת המייסדים של חברת LLC, קבלה על תשלום אגרת המדינה לרישום, וכן מסמכי זיהוי של היזם או מייסדי הפרט. LLC.

עדיף לקבוע שיטת מיסוי מתאימה בשלב הרישום, שכן שינוי משטר המיסוי עשוי לדרוש לאחר מכן המתנה של עד שנה.

הערה

לאסוף קודי OKVEDעבור בר נרגילה זה יכול להיות די קשה. הקודים המתאימים ביותר יהיו עבור מכוני קייטרינג אם בר הנרגילה אינו משתמש בטבק ומספק משקאות או מזון. אם הוא נפתח כמוסד נפרד, ניתן להשתמש בקוד OKVED לבר הנרגילה 93.29.9 המספק מתן שירותים בתחום פעילויות הבידור והבידור.

אם בר הנרגילה מתכנן למכור אלכוהול באותו מוסד, אתה צריך לדאוג גם לגבי קבלת רישיון למכירה כזו. העלות של רישיון זה לשנת 2017 הייתה 65 אלף רובל. יחד עם זאת, קיימות מגבלות נוספות שבמסגרתן אי אפשר לקבל רישיון ואשר יש לקחת בחשבון בשלב תכנון העסק. לפיכך, המרחק מבר נרגילה עם אלכוהול למוסדות הרפואה, החינוך והספורט הקרובים ביותר חייב להיות לפחות 100 מטר - והוא מחושב לפי נקודות הקיצון של השטח של המוסדות הרלוונטיים, ולא ישירות על המבנים והן. חפצים עליו. בנוסף, שטח הבר הנרגילה עצמו במצב כזה חייב להיות לפחות 50 מ"ר.

לאחר בחירת משטר מס ורישום מיזם, עליך לקבל גם את כל המסמכים התומכים הדרושים. בפרט, זה יכול להיות תמצית של קודים סטטיסטיים עבור LLC או TIN עבור יזם בודד. כמו כן, מומלץ להזמין חותם ולציין באמנת LLC את השימוש החובה בו, להזמין קופה ולפתוח חשבון בנק. למרות העובדה שפעולות אלו אינן חובה, הימצאותם של קופה רושמת, חשבון עו"ש וחותם יפשטו משמעותית את עשיית העסקים וכריתת חוזים עם שותפים וספקים פוטנציאליים. בנוסף, במכירת אלכוהול חובה להחזיק חשבון ומכונה.

הון התחלתי לבר נרגילה

מקורות ההון ההתחלתי וגודלו עבור בר נרגילה יכולים להיות מגוונים מאוד. עם זאת, באופן כללי, להתחיל עסק כזה מאפס וללא כסף יהיה די קשה. לכל הפחות, יידרש כמות מסוימת של כספים רישום מדינהיישות עסקית. עלות פתיחת בר נרגילה תשתנה בהתאם לפורמט הנבחר של העסק ותלויה בו בעיקר.

לכן, האפשרות הזולה ביותר תהיה לשלוח את הנרגילה לביתך. במקרה זה, העלות של פתיחת עסק יכולה להיות פחות מ-100 אלף רובל, במיוחד בתנאי שתפקיד העובד היחיד ואיש הנרגילה ישחק על ידי היזם עצמו. במקרה זה, הסכום הנ"ל יספיק הן לרכישה ראשונית של נרגילות והן לרכישת תערובות ישירות וטבק, וחומרים מתכלים אחרים, רישום המדינה והוצאות פרסום.

• רישום מדינה כ- LLC והליכים קשורים - 20 אלף רובל;
• השכרת מקום בשטח של 60 מ"ר למשך 3 חודשים - 100 אלף רובל;
• הסדר של הנחות ותיקונים - 100 אלף רובל;
• רכישת רהיטים ונרגילות - 150 אלף רובל;
• תשלום עבור עבודת צוות בחודש הראשון - 30 אלף רובל;
• הוצאות פרסום - 50 אלף רובל.

בסך הכל, בעת פתיחת מוסד, אתה יכול בתחילה להוציא 500 אלף רובל. כמובן, סכום זה עשוי להשתנות בהתאם לספציפי הֶסדֵרותנאיו. לפיכך, עלות העבודה של איש נרגילה מקצועי, כמו גם שכירת חצרים בבירה, גבוהה בהרבה מאשר ברוב הערים האחרות ברוסיה, עם זאת, החשבון הממוצע במפעלים כאלה הוא גם גבוה למדי.

לגבי מקורות ההון ההתחלתי, במקרים רבים מדובר בחיסכון אישי וחסכונות או הלוואות מקרובים וחברים. יש לזכור כי בעלות על חצרים, כמו גם ציוד מסוים, יכולה להפחית משמעותית את העלויות הראשוניות של ארגון העסק. בנוסף, פתרון טוב מאוד להפחתת עלויות ראשוניות יכול להיות לחפש מקום של בתי קפה ואזורי טרקלין לשעבר - במקרה זה, תיקון והצטיידות של בר נרגילה יעלה הרבה פחות.

גיוס כספי אשראי יהיה קשה מאוד עבור LLC - אתה יכול לקבל הלוואה לפתיחת בר נרגילה רק אם יש לך תוכנית עסקית, עסק קיים, או מספקים נכס מסוים כבטוחה. ליזמים בודדים קל יותר לקבל הלוואה, אך קרוב לוודאי שגם בטחונות נדרשים.

הדרך הקלה ביותר, אם ההון ההתחלתי שלך אינו מספיק, היא למצוא משקיע או שותף לעסק. עם תוכנית עסקית מוכשרת, שותף כזה יכול להיות מועדון לילה או מסעדה שכבר פועלת, שלצדה מתוכנן להתקין בר נרגילה.

סידור מתחם בר הנרגילה

הסידור של בר נרגילה תלוי במספר גורמים נוספים. יחד עם זאת, יש להפריד בין הדרישות לסורגים לנרגילה, המובאות מהוראות החקיקה והמסמכים הרגולטוריים הנוכחיים, ומוכתבות על ידי מאפייני השוק הרלוונטי. במקרה הראשון, פשוט אי אפשר יהיה להימנע מיישומה, שכן אחרת הפעילות תתבצע בניגוד לחוק, ובמצב השני, אלו יהיו רק המלצות, שהפרתן יכולה לעיתים אף להועיל אם לקוחות פוטנציאליים אוהבים את זה.

דרישות חובה עבור סורגים לנרגילה כוללות נוכחות של אספקה ​​מאולצת ואוורור פליטה, כנדרש על פי תקני SanPiN לגבי סידור החצרים בהם מתרחש עישון.

אוורור כזה, כאמור לעיל, חייב להיות מאוורר מחוץ למבנה, ואוורור כזה חייב להתבצע מעל הרכס שלו, ללא קשר היכן ובאיזה קומה ממוקם בר הנרגילה עצמו. לכן הסדר של מפעלים כאלה במרתפים ובקומות הקרקע מוביל לעתים קרובות לעלויות בלתי צפויות משמעותיות במיוחד עבור ארגון האוורור. נדרשת גם אזעקת אש, לאור השימוש בפחמים וסכנת האש המוגברת של הנרגילות עצמן.

מבחינת השיווק והצרכים הצרכניים, בעת סידור בר נרגילה יש לשים לב לעיצוב הפנים ובמידת האפשר גם לחוץ, תשומת - לב מיוחדת. בפרט, אחת הדרישות העיקריות, שהן למעשה חובה, היא יצירת אווירה פרטית - יש להפריד כל אזור לעישון נרגילה מהשאר. אין צורך להחזיק מחיצות קשיחות, אך באופן כללי, תיחום האזורים צריך להיות חובה.

הערה

במשך זמן רב, הנוכחות של פנים מזרחי נחשבה חובה עבור ברים נרגילה. עם זאת, פנים ההייטק ש- THE OFFICE NARGILIA LOUNGE ניסו להשתמש במוסדותיהם יצר סנסציה אמיתית בקרב הלקוחות והוכיח שהסגנון המזרחי אינו חובה בשום פנים ואופן עבור חטיפי נרגילה. עם זאת, בכל מקרה, יש לבצע את הפנים בצורה מקצועית ובהתחשב בצרכי קהל היעד למנוחה.

אם בר הנרגילה אינו מגיש משקאות ומזון, יש לתת למבקרים גם אפשרות להביא אותם איתם או להזמין אותם מצדדים שלישיים במשלוח. בנוסף, יתרון נוסף יכול להיות ארגון של כל מיני סוגים של בידור בנוסף לעישון נרגילה - ההזדמנות לשחק קונסולות, לצפות בטלוויזיה, להאזין למוזיקה חיה. על סמך אלה שירותים נוספיםגם הדרישות למתחם עשויות להשתנות.

למשל, אם יש לכם מטבח או בר, הדרישות לבר נרגילה יהיו כמעט זהות לדרישות לבתי קפה או מסעדות – לפחות מבחינת התקנות הממשלתיות העדכניות.

ציוד וחומרים מתכלים לסורגים לנרגילה

בעת פתיחת בר נרגילה משלך, עליך לוודא שיש לך ציוד וחומרים מתכלים מסוימים. זאת ועוד, זה לא חל רק על זמינות הנרגילות עצמן – במקרים רבים הן מהוות חלק מזערי מהעלויות. אז, במיוחד, הסט המינימלי של פריטים ורהיטים הנדרשים עבור בר נרגילה עם חמישה אזורים יכול להיות כדלקמן:

עלויות נוספות יהיו תלויות בפורמט הנבחר של פעילות הארגון. כן מאוד בדרך טובהרכישת קונסולות וכתוצאה מכך משחקי וידאו עבורן תגוון את שעות הפנאי של המבקרים. זה יכול להיות גם רעיון טוב להציע שונה משחקי לוחויצירת אנטי-קפה מן המניין על בסיס בר הנרגילה.

עובדה חשובה

בממוצע, המחיר של נרגילה אחת באיכות גבוהה הוא כ 5-8 אלף רובל. איפה הערך הגבוה ביותראין מראה חיצונינרגילה וארץ מוצאה, והחומר והאורך של הפיר והצינורות. יש לציין כי דגמים יקרים יותר אינם תמיד באיכות גבוהה יותר - עדיף להיעזר במומחים מקצועיים לנרגילה בעת בחירת ציוד.

אל לנו לשכוח חומרים מתכלים - נייר כסף, גחלים וטבק. עדיף להזמין אותם ישירות מיצרנים ברמה עולמית - לרוב המותגים הידועים יש הזדמנות לעבוד ישירות או דרך סוחרים. בדרך זו יובטח זאת איכות גבוההמוצרים ותאימותם לציפיות הלקוח ולדרישות החוק. בפרט, הימצאות תעודות לטבק או תערובות עישון תאפשר להימנע משאלות מרשויות הפיקוח.

כיצד לבחור צוות לבר נרגילה

למקצועיות עובדיה חשיבות רבה בתפעול בר נרגילה.הרי כל המוניטין של הממסד יהיה תלוי עד כמה הנרגילה תצא טעימה ונכונה. לכן, יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לבחירת כוח אדם ולהכשרה. מְמוּצָע, שָׂכָרלעובד נרגילה תלוי בגורמים רבים ולעיתים כולל תכנית שכר בתוספת אחוז מההזמנות שהושלמו. מתכונת עבודה זו כרוכה בתגמול לאיש הנרגילה על שירות ומשיכת מספר רב של לקוחות.

עם זאת, לא תמיד קל למצוא צינורות נרגילה מקצועיים. IN עיירות קטנותייתכן שבכלל לא יהיו מומחים ברמה הנדרשת. עם זאת, זה לא אומר שלא ניתן למצוא אותם - אפשרות טובהייתכן שניתן יהיה לשלוח עובדים לקורסי נרגילה, המתקיימים כמעט בכל המרכזים האזוריים של רוסיה.

לאחר קורסים כאלה תוכלו לקבל איש מקצוע אמיתי בעלות נמוכה יחסית. חלופה לקורסים כאלה עבור כמויות גדולותעובדים פוטנציאליים וההיקף הגדול של המיזם, ייתכן שיהיה אפשר למשוך מומחה מהבירה או מהמרכז האזורי לערוך קורס הכשרה ישירות בבר הנרגילה.

עובדה חשובה

בעת בחירת כוח אדם, עליך להתמקד גם בתכונות האישיות של עובד פוטנציאלי. איש הנרגילה חייב להיות מנומס, לא מתעמת, להיות מסוגל במקביל, במידת הצורך, לנהל שיחה עם מבקרים, ולהיפך - להיות לא פולשני לחלוטין על מנת לשמור על אווירה פרטית בעת ביצוע תפקידו, אם לקוחות אינם נמצאים. מצב הרוח לשיחה עם זרים. יש לציין כי בר הנרגילה הוא אחד מסוגי העסקים הבודדים בהם המראה המזרחי של העובדים הוא יותר פלוס מאשר מינוס, שכן הוא מאפשר את הטעם הראוי.

פרסום ושיווק בר נרגילה

יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לנושאים של מדיניות פרסום ושיווק של בר נרגילה - אחרי הכל, הוא משיכת מבקרים שיאפשר לך להגיע להצלחה. עסק זה, כאמור לעיל, הוא רווחי ביותר, ולכן הוא יהיה תלוי במיוחד בזרימה מתמדת של לקוחות. באופן כללי, ניתן לחלק את שיטות השיווק בעסקי הנרגילות באופן הבא:

הערה

מבחינה היסטורית, עישון נרגילה היה זכותם של תושבי הודו והמזרח. ההנאה של "הסולטן" הגיעה לרוסיה בתחילת שנות ה-2000, כאשר תיירים המוניים הביאו מכשירי עישון עבור שימוש ביתי. במקביל, החלו לפתח תוכניות עסקיות כיצד לפתוח בר נרגילה - החזר מהיר על העלויות הבטיח לבעלים העתידיים רווח איתן. אבל עם כניסתו של "החוק נגד טבק" ב-2014, שאסר על עישון במוסדות הסעדה ציבוריים, גברה תשומת הלב של המדינה לברים הקיימים בנרגילה. בשנת 2018, פתיחת מפעל כזה מחייבת עמידה בכללים מסוימים.

יתרונות וחסרונות של עסקי הנרגילות

רצוי לבעלים פוטנציאליים של בר נרגילה משלו ללמוד מראש את היתרונות והחסרונות העיקריים של עסק כזה.

בין היתרונות של פתיחת בר נרגילה הוא ביקוש רב מקהל היעד

היתרונות כוללים את הגורמים הבאים:

יש מעט "זבובים במשחה" בעסק כה אטרקטיבי כלפי חוץ:

• הקושי לקדם מוסד חדש בשל האיסור על פרסום טבק;
• בר הנרגילה יפעל בעיקר בלילה;
• השקעה ראשונית משמעותית.

אם לוקחים בחשבון את כל הניואנסים של פתיחת והפעלת מוסד למי שאוהב לעשן תערובות ארומטיות ולא מזיקות, ועם תוכנית עסקית מוכשרת, אתה יכול לקבל מפעל רווחי ביותר. במקביל, כדאי ללמוד את הגיאוגרפיה של ברים נרגילה ברוסיה - מספר קטן של מתחרים מבטיח רווח משמעותי.

באילו אזורים עדיף לפתוח בר נרגילה?

רשת מפעלי העישון, למרות רווחיותם, רק מתחילה להתפתח. באופן מסורתי המספר הגדול ביותרמפעלים כאלה ממוקמים במגה ערים - מוסקבה וסנט פטרסבורג. אבל גם כאן התחרות לא גבוהה מדי, שכן רוב חטיפי הנרגילה מרוכזים במרכז. וקצת רחוק יותר מטבעת הגן, הגיוני לשקול מיקום מתאים למוסד חדש.

רשת מפעלי העישון, למרות רווחיותם, רק מתחילה להתפתח

באזורים התמונה אטרקטיבית אפילו יותר - הנישה של העסק הזה נותרה די ריקה. ברי נרגילה פועלים במספרים קטנים בערים גדולות – מרכזים אזוריים ואזוריים. הצפון הרוסי עדיין לא כוסה: אפילו בערי נמל לא פתוחים יותר מ-3-4 ברים לנרגילה.

ברי נרגילה פועלים במספרים קטנים בערים גדולות

מסיבה זו, מומלץ לאיש עסקים שרוצה להשקיע בעסק ה"ריחני" לעבוד על התחרות בשוק זה ויוכל לפתוח בבטחה מוסד לחובבי "שישה" (כפי שמכונה נרגילה במדינות המזרח ).

תוכנית עסקית לפתיחת בר נרגילה מאפס

כשפותחים מועדון עישון, מומלץ להתמקד בקהל היעד - או שזה יהיה מוסד VIP, או בר נרגילה "לכולם".

במקרה הראשון יידרשו עלויות נוספות עבור תערובות עילית, השכרה של בניין נפרד וקישוט מיוחד של האולם. העלויות יוחזרו עם תג מחיר גבוה יותר.

כשפותחים מועדון עישון, רצוי להתמקד בקהל היעד

מועדוני עישון בכיתה רגילה צריכים להיות ממוקמים באזורים עמוסים בקרבת מחלפי תחבורה. כאן הצ'ק הממוצע יהיה נמוך יותר, אך רווח יתקבל עקב מחזור גבוה יותר.

מקום לבר נרגילה

ללא קשר לסטטוס של מועדון העישון העתידי, יש לעמוד בדרישות המתחם:

• גודל האולם המומלץ הוא 50–100 מ"ר, בהתאם לזרימת האורחים המתוכננת;
• נוכחות של כניסה נפרדת;
• אפשרות התקנת כלי עזר - חיווט חשמלי, אספקת מים וגז, ביוב;
• הנוכחות החובה של מכסה מנוע חזק עם פלט לגג הבניין.

אם בר הנרגילה ממוקם ב בניין דירות, אז יש צורך להבטיח את פעולתו בצורה כזו שתמנע הפרעה לשכנים ולתושבים.

הפריסה של מועדון עישון בגודל 100 מ"ר נראית בדרך כלל כך:

• 5 אזורי עישון;
• דלפק בר,
• חדר צוות;
• מִטְבָּח;
• חדר אמבטיה

מכיוון שפתיחת בר נרגילה תדרוש אישור מה-SES ו-Rospozhnadzor, יש להצטייד במקום תוך התחשבות בדרישות הרשויות הללו.

קישוט וציוד הבר

עדיף להפקיד את עיצוב בר נרגילה בידי איש מקצוע שיפתח פרויקט בהתאם לקונספט המיועד של ההקמה. זה יכול להיות דסטרקאן מזרחי מסורתי עם כורסאות נמוכות ושפע של כריות, או גרסה מודרנית בסגנון ארט נובו. בהתאם לרעיון הנבחר, נבחרים תאורה מתאימה וליווי מוזיקלי. האור צריך להיות עמום ונוח (משתמשים במקורות נקודתיים לעתים קרובות יותר), והמוזיקה צריכה להיות לא פולשנית.

עדיף להפקיד את העיצוב של בר נרגילה בידי איש מקצוע

עם כל אפשרות עיצוב עבור בר נרגילה (סגנון מזרחי, לופט, מודרני), חייב להיות אלמנט של אקזוטיות - אלה יכולים להיות אוהלים, פסלונים, וילונות מסוגננים.

כל אפשרות עיצובית לבר נרגילה צריכה לכלול אלמנט של אקזוטיות.

אחוז קטן יחסית מסך העלויות יהיה עבור רכישת ציוד. זה לא אמור להיות זול, שכן מתוכנן שימוש תכוף בנרגילות ומרכיביהן. מכשירים מתוצרת מצרים הוכיחו את עצמם כטובים ביותר. כדי לפתוח מועדון עישון תצטרך:

• נרגילות (אחת לכל אזור);
• תערובות טבק ועישון;
• צלוחיות וכוסות;
• צינורות, צינורות;
• פחם, מבערים, מלקחיים.

בנוסף, נרכשים נייר כסף וכלים.

צוות

ההצלחה של בר נרגילה עתידי היא בלתי אפשרית ללא בחירה קפדנית של עובדים. אלה צריכים להיות אנשים מנומסים וחרוצים שאינם יכולים לקלקל את מצב הרוח של האורחים. חובה להצטייד בתעודת בריאות ואישור עבודה (לזרים). הצוות של מועדון "ממוצע" צריך להיות בעל התפקידים הבאים:

• איש נרגילה;
• מוֹזֵג;
• מלצר (עם ביצועים נוספים של פונקציות מנקה);
• מנהל;
• שומר.

ל יעילות רבה יותרבר הנרגילה יהיה פתוח שבעה ימים בשבוע, ולכן יש צורך לשכור שלוש משמרות.

יצירת תפריט

נקודה חשובהלפתוח מועדון עישון זה לפתח תפריט נרגילה, שיהפוך ל"פיצ'ר" של הממסד. בהתאם לפורמט הבר הנבחר, יכולים להיות עד 200 ניחוחות ותערובות.

נקודה חשובה לפתיחת מועדון עישון היא פיתוח תפריט נרגילה, שיהפוך ל"פיצ'ר" של הממסד

זה מושג באמצעות רכיבי הנרגילה הבאים:

• גרסה קלאסית (פשוט) עם תוספים;
• שימוש בקערת פירות (אננס, אשכולית, תפוז, תפוח, מלון);
• חומרי מילוי בבקבוק (חלב, מיץ פירות או סירופ, מים, רום).

בנוסף לטעם הנרגילה, הפן האסתטי חשוב למבקרים ולכן ניתן להוסיף לבקבוק עשבי תיבול, תבלינים וכדומה. מיצי פירות, קרח לאורחי הממסד ניתן להציע נרגילות עם אבסינת, שמפניה וסמבוקה - אלכוהול מונח בבקבוקון, מרווה את העשן הארומטי במעדן מיוחד.

בנוסף לטעם הנרגילה, חשוב למבקרים בהיבט האסתטי

יש להדפיס את תפריט הנרגילה בצורה טיפוגרפית, רצוי באמצעות צילומים צבעוניים של כל מתכון. ביצוע צבעוני והדפסה טובה הם סימן להצלחה.

הוצאות כספיות

המבנה הממוצע של עלויות כלכליות בעת ארגון מועדון משלך (ל-100 מ"ר ו-5 אזורי עישון) נוצר באופן הבא:

תקופת החזר על הפרויקט

כדי להבין באיזו מהירות הכסף שהוצא יחזור לבעלים, יש לבצע את החישובים הבאים:

• החשבון הממוצע עבור 1 נרגילה הוא 1000 רובל.
• קיבולת תנועה ממוצעת עבור 5 אזורים - 30 אנשים
• מספר ימי עבודה - 30
• הכנסה חודשית - 900,000 (1000*30*30)
• הוצאות עבור 1 נרגילה / יום אחד - 250 רובל. (כולל סימון של 300%)
• מספר מכירות בחודש - 900
• עלות לחודש - 225,000 רובל.
• רווח נקי - 675,000 רובל.

הנה דוגמה מושלמת לישיבה מלאה באולם. עם זאת, אפילו עם עומס של 30%, אתה יכול להרוויח עד 200,000 רובל לחודש. לפיכך, כל העלויות הראשוניות מפוצות לאחר 4-5 חודשים.

כדי לא ללכת לאיבוד בשוק ה"עישון" ולהתבלט מול המתחרים, יש לעמוד בשני תנאים:

• עמידה ב"קוד של איש נרגילה ראוי";
• עיצוב פנים מעניין.

למועדון עישון לא יהיה אח ורע אם הכללים שלו כוללים את ההנחות הבאות:

• השירות צריך להיות מהיר - לא יותר מ-5-10 דקות לכל הזמנה;
• טאבו קפדני על אלכוהול בבר נרגילה;
• בעת עיצוב, אתה לא צריך לתת עדיפות לאמצעי בידור "ארוכי טווח" (קונסולות משחקים, טלוויזיה-ספורט). ככל שהלקוח יעשן מהר יותר את הנרגילה שלו, כך תגיע מהר יותר הבא;
• בקרת פנים קפדנית במוסד, אי מתן אפשרות למבקרים שיכורים או קטינים להיכנס לבר;
• יעיל יותר להפיץ פרסום של בר נרגילה דרך הרשתות החברתיות, שכן לא ניתן לעשות זאת באופן רשמי;
• עדיף שיהיו במבחר לא זני עילית יקרים של טבק, אלא מותגים מוכרים לצרכנים;
• תשומת לב מיוחדת מוקדשת לעמידה בתקני אש ותברואה, אחרת יש סיכוי לאבד עסקים במהירות.

פעולתם של ברים לעישון היא לחלוטין במסגרת החוקית, אולם כל טעות של בעל העסק - בדמות הימצאות אלכוהול בתפריט למשל - עלולה להביא להתעקשות של רשויות רגולטוריות על סגירת המפעל.

כיום, עסק הנרגילות הוא מהצעירים ביותר ומאופיין בתחרות מינימלית ובביקוש גבוה. יצירת עסק נרגילה משלך היא מבטיחה מאוד ויכולה להביא הכנסה טובה. בעלי בר פוטנציאליים רבים לנרגילה מתעניינים במספר נושאים ארגוניים, עליהם נשקול במאמר זה.

תכונות של עסק בר נרגילה

המאפיין העיקרי של עסק הוא שהבעלים חייב לעמוד בדרישות החוק. הם מצהירים כי אסור לעשן במקום. מקומות ציבורייםאסור רשמית. בהתאם לכך, אם תפתחו כשירות קייטרינג, מגישים נרגילה טבק לצד כלים/משקאות, הפיקוח על הצרכנים יטיל במהירות סנקציות.

ישנן שתי אפשרויות לפתרון הבעיה:

• יצירת בר נרגילה בצורתו הטהורה ביותר. מכיוון שמוסד לשירותי מזון אינו חייב לספק טבק ללקוחותיו, אתה פותח עסק שלא יגיש אוכל או שתייה. ניתן לבקש מהלקוחות לקחת אותם עימם, ובמקביל לשמור את הקבלה כך שבמקרה של בדיקה לא יוכלו להציג בפניכם דבר. אבל במקרה זה יש חיסרון אחד - בר הנרגילה חייב לספק אך ורק שימוש בנרגילות. אפשרות זו פחות עדיפה כי לא תוכל למכור מוצרים אחרים בצורה מלאה בצורת משקאות ומזון.
• בית קפה עם נרגילות. פתרון טוב יהיה לפתוח בית קפה שמציע להזמין נרגילה במקביל. ההגבלות הקבועות בחוק הן די פשוטות. אתה רק צריך להשתמש בתערובת ללא ניקוטין. הרי החוק אוסר על עישון טבק, אלא על סירופים, עישון אבנים וכו'. זה לא אומר כלום.

באשר ליתרונות של עסקי הנרגילה, הם כדלקמן:

• אפשרות שימוש טווח רחבכלים לקידום הממסד לאחר מכן;
• האפשרות להיפתח כמועדון חצי סגור, מה שיוצר אווירת עילית ייחודית;
• ההזדמנות לעשן נרגילה אינה זמינה בכל מקום, מה שיכול להיחשב כיתרון תחרותי;
• רמת הוצאות ממוצעת לצד מפעלי קייטרינג אלטרנטיביים;
• אפשרות לספק שירותים באוויר הפתוח - מרפסת או אזור קיץ, אם יש.

כמה עולה לפתוח בר נרגילה?

המשקיעים תמיד מתעניינים בשאלת העלות של אירוע זה, אך ייתכן שהתשובה עליה אינה ברורה מאליה. ההשקעה הכוללת עשויה להשתנות בהתאם לגודל החדר, מחיר הציוד והחומרים המתכלים.

הכניסה לשוק היא כ-20,000$, המקסימום מוגבל רק על ידי היכולות הפיננסיות של איש העסקים.

ההוצאות מורכבות מהסעיפים הבאים:

• שכירות חודשית של מקום - מינימום $900 לחודש;
• סידור פנים ייחודי לצד תיקונים - החל מ-5,000$;
• רכישת ציוד ורהיטים – מ-4,000$;
• רכישת נרגילות - העלות תלויה בגודלן, הסכום המינימלי הוא 3,000$ בהשקעה כוללת של כ-4,000 - כל השאר כולל אביזרים נוספים;
• רכישה והתקנה של אמצעי כיבוי אש (מטפים) – מינימום 280$;
• רכישת תערובות עישון וסוגים אחרים של חומרים מתכלים - מ-1,000 דולר;
• ביצוע רישום רשמי ברשויות הרלוונטיות - כ-200$;
• קופה רושמת - כ-200 דולר;
• תוכן טכני אחר - כ-4 אלף דולר (קומקומים, צידניות, כיריים, טלוויזיה, מערכות שמע וכדומה).

העלויות עשויות להשתנות בהתאם למי שיעבוד כאן. בהתחלה יש להזמין סטודנטים ומובטלים, כלומר. מי שזקוק לעבודה בדחיפות - השכר יכול להיות 20-30 אלף רובל לאדם. אם יש צוות של 5 עובדים (שני מנהלים, שני עובדי נרגילה ומנהל), קרן השכר תהיה כ-120 אלף רובל לחודש.

לגבי פרסום, גם התקציב כאן יכול להשתנות. למשל, תצטרכו לשלם כ-500$ עבור פרסום באינטרנט. הכספים ישמשו לקידום הקבוצה ברשתות חברתיות, יצירת מודעות ממוקדות וכו'.

כמה זמן באמת לוקח להחזיר את העלויות?

אם התחזית תתברר לטובה, לאחר 5-10 חודשים יפוצו העלויות במלואן. ברוב המקרים, תקופת ההחזר היא 6-7 חודשים.

אם בר הנרגילה יפעל בהצלחה, כלומר, מספר הצ'קים הממוצע במהלך החודש יהיה 600 יחידות, ומחירו הממוצע יהיה 750 רובל; אם האינדיקטורים הללו יגדלו, לאחר שישה חודשים הבעלים יתחיל להרוויח כ-300 אלף רובל לחודש.