Kakva bi trebala biti dijeta za alergije? Važna komponenta terapije alergijskih reakcija na hranu je eliminaciona dijeta: približni plan ishrane i pravila za kreiranje dijete.

Liječenje bilo koje alergijske bolesti temelji se na eliminaciji kontakta s alergenom i smanjenju ukupnog antigenskog opterećenja organizma.

Kao što je poznato, gotovo svaka tvar, uglavnom proteinske prirode, može izazvati alergijsku reakciju. Stoga, za djecu i odrasle koji pate od razne manifestacije alergije, vrlo je važno smanjiti unos bilo kakvih alergena u tijelo, kao i riješiti se onih koji su se već nakupili u njemu - posebno u gastrointestinalnom traktu.

Prehrana za kožne alergije kod odraslih i djece treba uključivati ​​specifičnu listu neutralnih supstanci imunološki sistem proizvode, a one proizvode koji izazivaju imunološki odgovor treba isključiti. Tokom egzacerbacije, alergičar mora u potpunosti ukloniti okidače hrane iz svog jelovnika, koji su prihvatljivi tokom remisije alergije.

Dijeta za alergije podijeljena je u dvije velike grupe - eliminacija(eliminisanje) i osnovni. Eliminacione dijete imaju za cilj eliminaciju specifičnog alergena iz prehrane. Ovakve dijete su veoma važne u liječenju alergija na hranu. U tom slučaju svakako treba imati na umu mogućnost unakrsne reakcije: na primjer, ako ste alergični na kravljeg mleka Iz ishrane treba isključiti i kozje mlijeko, goveđe i teleće meso, a ako ste alergični na pileće proteine, ne samo pileće i prepelica jaja, ali i majonez na njihovoj bazi, kao i neki lekovi.

Prilikom odabira odgovarajuće prehrane koja može smanjiti rizik od razvoja alergija i spriječiti egzacerbaciju, osoba treba shvatiti potrebu da dobije liječnički savjet o ishrani. Što ne smijete jesti ako ste alergični i na koje namirnice trebate obratiti pažnju, treba odlučiti specijalista nakon što dobije rezultate testova ili proučava karakteristike toka bolesti.

Eliminaciona dijeta se često propisuje ne samo u terapeutske, već iu dijagnostičke svrhe. Najčešće, eliminaciona dijeta isključuje mleko i hleb (pekarski proizvodi), kao i sumnjive alergene. Često se na listi zabranjenih namirnica nalaze alergena čokolada, agrumi, pečurke i kvasac, riba i plodovi mora, paradajz, jagode, koštičavo voće i egzotično voće. Ako se nakon eliminacije sumnjivog alergena iz ishrane reakcija povuče, to znači da je alergenski proizvod ispravno identificiran, te daljnji pregledi i testovi neće biti potrebni.

U slučajevima kada selektivno isključivanje sumnjivog alergena na hranu ne dovede do trajnog poboljšanja zdravstvenog stanja i smanjenja intenziteta alergijske reakcije, potrebno je nastaviti s pregledom alergične osobe kako bi se identificirao alergen. Kako bi se utvrdilo koji prehrambeni proizvod uzrokuje alergijsku reakciju, stručnjak može preporučiti kožne alergijske testove. Vrijedi napomenuti da takvi testovi nisu baš informativni za djecu dojenčadi i predškolskog uzrasta.

Primjer eliminacijske dijete za školskog djeteta za koje se sumnja ili je potvrđena alergija na punomasno kravlje mlijeko bila bi dijeta u nastavku.

Prilikom sastavljanja jelovnika za djecu s alergijama na hranu potrebno je uzeti u obzir povećanu potrebu telo deteta nutrijentima, posebno proteinima i vlaknima. Budući da životinjski proteini češće izazivaju neželjenu imunološku reakciju nego biljni proteini, alergolozi mogu preporučiti privremeno isključenje iz ishrane djece ne samo visoko alergenih proteina kravljeg mlijeka, govedine i iznutrica, već i pilećeg mesa i jaja, koja su među namirnicama koje najčešće izazivaju alergije. Takvi proizvodi moraju biti zamijenjeni proteinima biljnog porijekla: mahunarkama, orašastim plodovima, žitaricama.

Djeca koja pate od alergijske manifestacije Prilikom konzumiranja punomasnog kravljeg mlijeka, fermentirani mliječni proizvodi se često apsorbiraju apsolutno normalno. U takvim slučajevima možete nadopuniti proteinsku komponentu prehrane uz pomoć kefira, svježeg sira i jela koja se pripremaju na bazi fermentisani mlečni proizvodi(tepsije, kolači od sira, fermentisane mliječne supe i umaci). Prehranu za alergije kod djeteta treba pažljivo uskladiti sa specijalistom kako bi se izbjegao nedostatak korisne supstance u rastućem telu. Dijeta za alergije kod odraslih, kao i dječiji meni, mora biti izbalansiran u sastavu kako bi zadovoljio potrebe tijela i uz normalne i uz povećane energetske troškove.

Dijeta za alergije može izgledati ovako:

Recepti za pripremu ukusnih hipoalergenih jela za djecu koja su sklona alergijama na hranu gotovo se uvijek svode na jedno. Jela od beskvasnih proizvoda - svježi sir, kuhano meso, povrće - moraju biti začinjena umacima i umacima. Dijete može dugo odbijati ćufte na pari, ali ako takve ćufte poslužite sa kremastim ili bobičastim umakom, jelo će se sigurno svidjeti malom alergičaru. Jelovnik djeteta sa alergijama treba da bude raznolik i da sadrži visoku količinu lako probavljivih proteina (sir, svježi sir, mahunarke, orasi) i vlakana (žitarice, svježe povrće, voće).

Druga velika grupa dijeta za alergijske bolesti je osnovne dijete. Njihov glavni cilj je smanjenje antigenske stimulacije organizma. Koriste se kako za alergije na hranu, kada je specifičan alergen nepoznat, tako i za druge alergije za ublažavanje stanja pacijenta. Osnovna dijeta za alergije na hranu je Ado hipoalergena dijeta, koja je nespecifična hipoalergena dijeta. Ovom dijetom se iz ishrane isključuje većina alergenih namirnica (prepelica i kokošja jaja, piletina, sve vrste mesa osim nemasne govedine, riba, plodovi mora, orasi, povrće, crveno voće i bobičasto voće, agrumi, med, čokolada). Slična dijeta se propisuje svim pacijentima s manifestacijama akutnih alergija na nekoliko dana, a preporučuje se i za trajnu upotrebu kod osoba s polivalentnim alergijama, a ne samo na hranu.

Prema hipoalergenoj ishrani po Adou, dozvoljeno za konzumaciju sledeći proizvodi: nemasna kuvana govedina, jezik; heljda, rolovane ovsene pahuljice, pirinčana kaša; kuvani krompir; Juhe od žitarica i povrća; jednodnevni mliječni proizvodi; svježi krastavci, pečene jabuke; sušeno voće i kompoti od njih; kruh (nepohljiv); čaj; šećer.

Primjer hipoalergene dijete prema Adou

Osim pridržavanja dijete, odvikavanja od alkohola i pušenja, pridržavanje dnevne rutine, bavljenje sportom i povećanje vremena provedenog na svježem zraku pomoći će da se riješite alergijskih reakcija. Stručnjaci primjećuju da stres često izaziva pogoršanje alergija, pa je preporučljivo eliminirati mentalno, emocionalno i fizičko preopterećenje. Šta možete jesti ako imate alergije, a šta ne možete, kod svih konkretan slučaj Alergolog treba da odluči. U slučaju pogoršanja alergijskih reakcija, uz pridržavanje dijete dogovorene sa ljekarom, može biti potrebno prilagođavanje jelovnika.

Osim dijete, kako bi se pojačao eliminacijski učinak i smanjilo antigensko opterećenje organizma, potrebno je provesti detoksikaciju. Enteralni detoksikator najnovije generacije Enterosgel se smatra enterosorbentom, koji efikasno uklanja toksine, alergene i druge iz crijeva štetne materije. Preporučuje se uzimanje Enterosorbenta 1-2 sata prije jela i uzimanja drugih lijekova, pijenja veliki iznos vode kako bi se spriječilo opadanje farmakološka svojstva uzimaju se paralelno i pojačavaju učinak detoksikacije. Eliminacione dijete i lijekovi mogu se prepisivati ​​odraslima i djeci svih uzrasta za hranu i druge vrste alergija.

Naravno, hipoalergena dijeta zauzimaju važno mjesto u liječenju bilo kojeg alergijske bolesti a usmjereni su ne samo na zaustavljanje ulaska specifičnih alergena u tijelo, već i na smanjenje antigenske stimulacije tijela u cjelini. Ništa manje važno je i paralelna upotreba detoksikanata, koji pojačavaju pozitivan efekat dijete.

Osnova liječenja alergijskih bolesti je prestanak kontakta sa uzročnim antigenom. Prije svega, za to pacijent mora slijediti preporuke o prehrani. Režim mora zadovoljiti osnovne zahtjeve osobe (da bude fiziološki potpun, ali nježan), bez nanošenja štete zdravlju. Gde veliki značaj ima ne samo listu zabranjenih namirnica, već i način pripreme hrane.

Primarni zahtjevi

Često se dijeta propisuje prvenstveno kako bi se eksperimentalno identificirao alergen. Ovo uključuje prehrambene proizvode ili supstance koje nastaju tokom njihove probave i pripreme. Utvrđeno je da su proteini najagresivniji. Prehranu treba sastavljati u skladu s fiziološkim potrebama osobe, ali uz isključenje svih visoko alergenih namirnica koje mogu uzrokovati pogoršanje. Nisu važni samo uzročno značajni antigeni – treba uzeti u obzir mogućnost unakrsne reaktivnosti.

Dijeta za alergije provodi se u skladu sa sljedećim pravilima:

• Frakcijski obroci u malim porcijama 5-7 puta dnevno pomoći će vratiti apetit, a normaliziraju probavu;
• Potrebno je izbjegavati prejedanje ili duge pauze između obroka;
• Hrana mora biti kuvana, kuvana na pari ili pečena (u foliji ili pokrivena). Zabranjeno je prženje, pečenje na otvorenom, dimljenje, kiseljenje i druge kulinarske obrade;
• Ishrana za alergije je nekompatibilna sa bilo kojim unosom alkohola u organizam. Konzumacija pića koja sadrže alkohol otežava proces varenja hrane i apsorpcije tvari;
• Održavajte optimalnu temperaturu hrane između 17-50 o C. Previše vruća ili hladna hrana će biti iritantna gastrointestinalnog trakta, pogoršanje manifestacija alergija;
• Pogoršanje alergijske bolesti zahtijeva pridržavanje ograničenja najmanje tri sedmice, ali je poželjno da ih se pridržavate kontinuirano;
• Ako niste sigurni šta tačno uzrokuje vaše simptome, preporučuje se vođenje dnevnika ishrane;
• Hranu je bolje pripremati sami, izbjegavajući da je kupujete gotovu;
• Potrebno je voditi računa o dovoljnom unosu tečnosti, konzumirajući najmanje 2 litre čista voda u jednom danu;

Dijeta za alergije kod odraslih dolazi u sljedećim varijantama:

1. Nespecifični;
2. Eliminacija.

Nespecifična hipoalergena dijeta

Nespecifična dijeta je indikovana za kombinovane ili nespecificirane alergije, kao i u periodima kada nema pogoršanja simptoma. Preporučuje se smanjenje konzumacije najagresivnije hrane.

Tabela pokazuje šta smijete, a šta ne možete jesti ako ste alergični.

Prilikom pripreme čorbe, čak i sa mesnim, potrebno je dva puta nakon ključanja ocijediti vodu - tako će zadržati okus, ali neće biti tako masna. Treba uzeti u obzir da mnoge zabranjene supstance mogu biti prisutne u gotovim proizvodima.

Također biste trebali izbjegavati proizvode koji sadrže mirise, konzervanse, pojačivače okusa ili boje.

Trebate se držati ove dijete oko 3 sedmice, nakon čega možete pokušati uvesti drugu hranu u malim količinama.

Ado dijeta je dozvoljena za dijete ne duže od 2 sedmice, nakon čega liječnik mora odabrati individualnu prehranu. U ovoj dobi najčešće je najprije moguće utvrditi intoleranciju na gluten, koji se nalazi u žitaricama. Hrana pronađena zbog kravljeg mlijeka, kokošja jaja, plodovi mora i mahunarke (posebno soja).

Eliminacija

Suština eliminacijske dijete je da se iz uobičajene prehrane isključe visoko alergene namirnice. Može se propisati ne samo u terapeutske svrhe, već i kao dijagnostička mjera. Eliminacijom hrane, poboljšanjem stanja, možete utvrditi šta je tačno izazvalo simptome.

Najčešće alergije na hranu dovode do crvenila (mrlja na koži), raznih osipa, curenja iz nosa, otoka i drugih simptoma. IN djetinjstvo gastrointestinalni trakt je ozbiljno zahvaćen, što se manifestuje u obliku proliva ili povraćanja.

Dijeta za kožne alergije tijekom egzacerbacije zahtijeva isključivanje sljedećih agresivnih proizvoda:

Uprkos opsežnoj listi zabranjenih namirnica, ishrana mora biti uravnotežena. Umjesto toga, trebali biste slijediti sljedeću listu hipoalergenih proizvoda:

• Kaša, osim griza;
• Osušeni kruh;
• Krompir, svježe začinsko bilje, kupus, tikvice;
• Fermentirani mliječni proizvodi s niskim sadržajem masti;
• Svetlo voće (jabuka, kruška) pečeno;
• Ne veliki broj margarin bez dodavanja kravljeg mlijeka;
• Slab zeleni čaj;
• Kuhano nemasno meso;
• Durum pasta.

Nakon 21 dana dijete, simptomi bi se trebali povući. Nakon toga, važno je biti strpljiv i uvesti najviše 1 proizvod tjedno (u malim količinama) sa zabranjene liste, prateći reakciju vašeg tijela.

U periodu remisije potrebno je posjetiti alergologa-imunologa kako bi se utvrdio tačan uzrok bolesti. Uzimajući u obzir rezultate pregleda, ljekar će propisati najprikladniji tretman.

Uzorak menija

Približan jelovnik za hipoalergensku prehranu možete sami izraditi, koristeći različite kombinacije proizvoda u skladu s pravilima za njihovu upotrebu, ili se pridržavajte onih koje vam je propisao liječnik.

Piće se biraju po želji - čaj (zeleni, sa mentom), kompoti, žele.

Za popodnevne užine i užinu možete jesti kekse, pečene jabuke, dozvoljeno voće i povrće i čajeve.

Nudimo vam nekoliko jednostavni recepti za nedelju dana, koji se može pripremiti ukusno i brzo.

Palačinke sa filom

Posne palačinke su odlično jelo koje se može pripremiti kao dio hipoalergenske dijete. Kao fil nudimo heljdu sa povrćem i kuvano meso, ali možete smisliti i svoju verziju.

Za palačinke će vam trebati sljedeći sastojci:

• 1,5 šolje brašna;
• 2 kašike šećera;
• 0,5 l gazirane mineralne vode;
• Prstohvat fine soli;
• 2 kašike biljnog ulja.

Prvo pomiješajte suhe sastojke, nakon čega se postepeno unose tekućine. Tijesto treba imati konzistenciju poput guste kisele pavlake. Morate ostaviti da odstoji oko pola sata.

Podmažite zagrijani tiganj biljnim uljem i počnite pržiti palačinke oko 1,5-2 minute, a druga strana će se kuhati brže.

Za fil skuvati jednu čašu heljde, manji komad telećeg mesa i dinstati povrće (luk, Bijeli kupus). Meso mora biti sitno iseckano i pomešano sa ostalim proizvodima.

Salata od krompira

Potrebno je pripremiti sljedeće proizvode:

• Mladi krompir (0,5 kg)
• Svježi krastavac (2 kom.);
• Omiljeno zelje;
• Maslinovo ulje za salate;
• Sezamovo ulje;
• Sol.

Krompir se dobro opere, oguli i skuva dok ne omekša (oko četvrt sata). Nakon toga narežite na kockice ili kriške. Maslinovo ulje pomiješajte sa susamovim uljem, malo posolite, začinite njime krompir uz nasjeckane krastavce i začinsko bilje. Prijatno!

Alergije na hranu pogađaju 1-3% odrasle populacije i oko 8% djece, a najmanje 10% populacije ima netoleranciju na hranu.

Iako je alergijska reakcija obično očigledna, teško je prepoznati netoleranciju. Na primjer, simptomi mogu uključivati ​​osip na licu ili glavobolju.

Govorimo o eliminacionoj dijeti koja će pomoći u identifikaciji osjetljivosti na bilo koju hranu.

Proizvodi koji najčešće izazivaju alergije i intoleranciju na hranu: mlijeko, plodovi mora, jaja, soja, riba, pšenica, orasi Audio verzija članka

Alergije i intolerancije - u čemu je razlika?

Razlika između intolerancije na hranu i alergije je u tome što je imunološki sistem uključen u reakciju: u alergiji je uključen imuni sistem, u intoleranciji ( preosjetljivost) - Ne.

Dijagnoza alergija je postala relativno efikasna, ali je intoleranciju na hranu mnogo teže otkriti, jer ima atipične simptome i manifestacije. Na primjer: letargija, nadutost, glavobolja, zatvor, osip, upala i bol u zglobovima.

Bitan

• Ako sumnjate da su određeni simptomi uzrokovani hranom, eliminacijska dijeta može pomoći da ih prepoznate.
  Trajanje dijete je ograničeno - obje faze ne bi trebale trajati duže od šest sedmica.
• Prije početka dijete potrebno je unaprijed pripremiti hranu i isplanirati jelovnik.
• Prilikom vraćanja proizvoda važno je pratiti simptome. Korisno je voditi dnevnik ishrane i u njega bilježiti sve reakcije tijela.
• Odrasli i djeca s dijagnosticiranim ili sumnjivim alergijama trebaju provoditi takve eksperimente samo pod nadzorom liječnika.

književnost:

1. Nelson, Mia i Jane Ogden. “Istraživanje intolerancije na hranu u okruženju primarne zdravstvene zaštite: iskustvo liječnika opće prakse.” Društvene nauke i medicina 67.6 (2008): 1038-1045.
2. Halmos, Emma P. i Peter R. Gibson. “Upravljanje dijetom IBD-uvida i savjeta.” Recenzije o prirodi Gastroenterologija i hepatologija 12.3 (2015): 133.
3. Sicherer, Scott H. i Hugh A. Sampson. "Alergija na hranu: epidemiologija, patogeneza, dijagnoza i liječenje." Časopis za alergiju i kliničku imunologiju 133.2 (2014): 291-307.
4. Marsh, Abigail, Enid M. Eslick i Guy D. Eslick. “Da li ishrana sa malo FODMAP-a smanjuje simptome povezane s funkcionalnim gastrointestinalnim poremećajima? Sveobuhvatan sistematski pregled i metaanaliza". European journal of nutrition 55.3 (2016): 897-906.
5. Spergel, Jonathan M., et al. "Liječenje eozinofilnog ezofagitisa specifičnom dijetom za eliminaciju hrane, vođenom kombinacijom kožnih testova uboda i patch testova." Annals of Allergy, Asthma & Immunology 95.4 (2005): 336-343.
6. Pelsser, Lidy M., et al. "Dijeta i ADHD, pregled dokaza: Sistematski pregled meta-analiza dvostruko slijepih placebom kontroliranih studija koje procjenjuju efikasnost intervencija ishrane na ponašanje djece sa ADHD-om." PloS one 12.1 (2017): e0169277.
7. Van Hemert, Saskia, et al. “Migrena povezana s gastrointestinalnim poremećajima: pregled literature i kliničke implikacije.” Granice u neurologiji 5 (2014): 241.
8. Anna L. Laforest.

Pogledajmo netoleranciju na hranu za Hashimoto

Tri komponente bolesti:

1. Toksičnost hemikalija. Povećali smo količinu hemikalija koje se uvoze ili proizvode samo u Sjedinjenim Državama na približno 74 milijarde funti dnevno! Ove hemikalije završavaju u vazduhu, hrani i vodi. Oni ubijaju naše korisnih mikroba, iscrpiti hranljive materije i stimulišu ćelije imunog sistema.
2. Intestinalna disbioza . Potrebno nam je puno korisnih bakterija u našim tijelima kako bi stanice našeg imunološkog sistema bile mirne, pomagale probaviti hranu i proizvoditi vitamine i aminokiseline u našem crijevnom traktu. Antibiotici, klorirana voda, proizvodi za čišćenje, sredstva za dezinfekciju ruku i pesticidi uništavaju ove korisne bakterije.
3. Nedostaci nutrijenata. Standardna američka dijeta konzumira prethodno upakovanu i prerađenu hranu koja ima malu nutritivnu vrijednost. Uz ovu dijetu, ćelijama imunološkog sistema nedostaju nutrijenti koji su im potrebni da ostanu mirni i ne reaguju tako snažno na stvari u okruženju kao što su hrana i polen. Konzumiranje organske, cjelovite hrane ključno je za sprječavanje bolesti i reakcija na alergene u hrani.

Dakle, šta možete učiniti da se izliječite?

Implementacija 4 koraka programa:

1. Uklonite sve iritanse. Prvo, uklonite što više hemikalija iz svog života, kao što su pesticidi u hrani, tako što ćete postati organski; BPA u plastici koristeći stakleno, nehrđajuće ili keramičko posuđe i posude za skladištenje prehrambeni proizvodi; i naravno, uklonite sve toksične proizvode za njegu tijela kao što su šminka, sapuni, šamponi i losioni (koža je prilično efikasna u apsorpciji toksičnih kemikalija iz proizvoda za njegu tijela). Zatim, pogledajte svoju ishranu! Najčešći iritant zbog velikog volumena je hrana. Naša crijeva imaju najviše ćelija imunološkog sistema nego bilo gdje drugdje, pa ako reaguju na podražaje, veća je vjerovatnoća da će se to dogoditi u crijevima. Praćenje eliminacione dijete je prvi korak ka izlječenju.
2. Vratite svoju sposobnost varenja hrane. Pobrinite se da probavite hranu. Bez odgovarajućeg probavne funkcije velike čestice hrane mogu nesvareno proći u crijeva. Obratite pažnju na kiselost želudačni sok, enzimi pankreasa i sekret žučne kiseline. Sirovo povrće i divlje biljke koje sadrže gorke komponente kao što su tanini i alkaloidi stimuliraju probavu sa svih aspekata, uključujući lučenje žuči, lučenje enzima gušterače i lučenje želučanog soka. Također, razmislite o korištenju .
3. Napunite svoja crijeva. Dodajte korisne bakterije jelom biljni proizvodi. Ova hrana ne sadrži samo probiotike (dobre bakterije), već i prebiotike (neprobavljiva biljna vlakna) koji su bakterijama potrebni za rast i rast. Dodajte fermentisanu hranu poput laktofermentisanog povrća, koje je bogato korisnim bakterijama. Također razmislite o uzimanju visokokvalitetnih suplemenata, uključujući probiotike koji stvaraju spore.
4. Vratite sistem. Dajte svom tijelu potrebne hranjive tvari, poput bujona od kostiju i glutamin za obnavljanje crijevne sluznice. Također obavezno uključite dosta antioksidansa u svoju prehranu kako biste smirili upalu crijeva. Dobri izvori antioksidansi uključuju bobičasto voće, đumbir, kurkumu, slatki krompir (jam), zelje, šargarepu, crveni kupus, cvekla i, naravno, brokoli!

Prevod: Natalija Gorbačova

Možete preuzeti besplatno

print

Dijeta za alergije kod odraslih je poseban sistem eliminacijske ishrane osmišljen da pomogne našem tijelu u borbi protiv alergena. Alergija se odnosi na atipičnu reakciju našeg imuniteta na faktore okruženje.

Kada alergeni uđu u organizam putem hrane, iritiraju imuni sistem. Spolja se to izražava u obliku kožnih alergija. Ova bolest je praćena neprijatne senzacije svrab i peckanje, crvenilo i osip, otok, koža se isušuje i puca.

Klinička slika

ŠTA LEKORI KAŽU O EFIKASNIM METODAMA LIJEČENJA ALERGIJA

Potpredsjednik Udruženja dječjih alergologa i imunologa Rusije. Pedijatar, alergolog-imunolog. Smolkin Jurij Solomonovič

Praktično medicinsko iskustvo: više od 30 godina

Poseban sistem ishrane osmišljen je da pomogne telu da se nosi sa bolešću. Njegova suština je izbjegavanje alergijske hrane.

Zašto se alergije javljaju kod odraslih?

Nema jasnog odgovora na ovo pitanje; naučnici još uvijek sprovode istraživanja kako bi utvrdili tačne razloge. Međutim, identificirali su niz faktora koji, u jednoj ili drugoj mjeri, izazivaju pojavu ove kožne bolesti:

• Nepovoljni uslovi životne sredine, loša ekologija.
• Nasljedna predispozicija za alergije.
• Bolesti majke u trudnoći, uzimanje antibiotika kod trudnica i dojilja, djece u djetinjstvo, - sve je to uzrok alergija na hranu kod djece.
• Nekvalitetna ishrana, potrošnja poluproizvoda sa štetnih aditiva E uključen.
• Sunčevo zračenje štetno za kožu.
• Kontakt kože sa kućnim hemikalijama.

Kako liječiti kožne alergije kod odraslih?

Liječenje alergijskih bolesti uvijek se provodi na kompleksan način. Nakon konsultacije s alergologom i utvrđivanja glavnih alergena, pacijentu će biti ponuđen plan liječenja, uključujući dijetu za alergije kože, koju treba točno slijediti kako bi se izborio s bolešću.

Uz pomoć lijekova ublažavaju se glavni simptomi alergije, a uz pomoć posebne hipoalergene vrste prehrane može se izbjeći pogoršanje simptoma bolesti u budućnosti.

Dijeta je propisana za kompleksna terapija kožne bolesti poput ekcema, atopijski dermatitis, generalizirana urtikarija, a može se prilagoditi djetetu sa kožnim alergijama.

Efikasnost dijete

Dijeta za kožne alergije nije vječna, propisuje se samo tokom intenzivne terapije. Promjena prehrambene navike nije tako teško kao što se na prvi pogled čini.

Još je lakše to učiniti kada znate koji je cilj - spriječiti pogoršanje kožne bolesti. Kakvu dijetu treba pridržavati odrasla osoba? kožne alergije- reći će vam doktor.

Šta jesti, šta dijetalni receptiće pomoći sa alergijski rinitis- zna specijalista.

• Prije svega, morate potpuno izbaciti hranu koja sadrži potencijalne alergene iz svoje prehrane.
• Energetsku vrijednost dijete treba održavati na jednakom nivou tokom cijelog perioda. To je neophodno kako bi se izbjegle nagle fluktuacije u sadržaju kalorija i, shodno tome, da se ne izazove stres u tijelu, da se ne izazove u nove alergijske napade.
• Odraslim osobama se u proseku preporučuje da dnevno unose 400 grama ugljenih hidrata, 90 grama proteina, 80 grama masti. Ukupni kalorijski sadržaj dnevne prehrane je od 2600 do 2900 kalorija.
• Ne biste trebali jesti hranu koja izaziva visoku osjetljivost.
• Dijeta se sastavlja na osnovu rezultata testova i kožnih alergijskih testova, uzimajući u obzir dob i različite individualne karakteristike pacijent.
• Koju hranu za alergije mogu jesti odrasli, a šta davati djetetu - ovisit će o postojanju pacijenta hronične bolesti i opšte stanje organizma.

• Fermentisani mliječni proizvodi - kefir, fermentirano pečeno mlijeko, nezaslađeni jogurt, svježi sir, neke vrste sireva.
• Govedina i nemasna (posna) svinjetina, meso treba konzumirati kuvano.
• Iznutrice - srce, bubrezi, koji su manje kalorični od mesa, i količina korisnih mikroelemenata primetno su viši. Nažalost, jetra nije jedna od dozvoljenih namirnica.
• Razne vrste žitarica, mekinje, krekeri bez aditiva.
• Bilo koje zelje - zelena salata, kopar, peršun.
• Negazirana mineralna voda.
• Suncokretovo i maslinovo ulje, rastopljeni puter.
• Nealergijsko povrće (uglavnom zeleno) - kupus, krastavci, mahunar, krompir.

Stručnjaci preporučuju sastavljanje uzorak menija nedelju dana kako bi se olakšala adaptacija na dijetu za alergije. Imajući pred sobom gotov jelovnik za sedmicu, pacijentu će olakšati planiranje kupovine i pripreme hrane.

Zabranjena hrana za alergije

• Sol, začini i začini.
• Masna, dimljena i začinjena jela.
• Med, kakao, slatkiši, orasi, ne možete piti kafu.
• Bilo koja vrsta alkoholnih pića.
• Poluproizvodi sa aditivi za hranu E, kobasice, konzerve, crvena riba.
• Pečurke, plodovi mora, osim nekih vrsta ribe.
• Kravlje mleko, kozje mleko. Kisela pavlaka je retko dozvoljena.
• Voće i bobice crvenog i narandžasta boja- cvekla, grožđe, i takođe kiseli kupus. Banane možete jesti na dijeti, ali rijetko.

Mnogi ljudi su zabrinuti zbog pitanja: da li je moguće jesti testeninu ako ste alergični na kožu? Da, ali što je rjeđe moguće, poput banana, bundeve, sireva.
Možda će vam u početku biti teško odreći se uobičajene hrane, omiljenih začina i poluproizvoda.

Zapravo, nakon samo nekoliko sedmica zavoljećete da jedete pravu zdravu hranu i svakodnevno ćete uživati ​​u pravom ukusu jela bez začina i soli. Zahvaljujući dijeti za kožne alergije značajno će se poboljšati njuh i čulo okusa, što će vam pružiti gastronomski užitak.

• Posebna vrsta intolerancije na hranu je nemogućnost organizma da prihvati gluten (gluten), koji se nalazi u biljkama žitarica. U ovom slučaju, stroga hipoalergena isključuje upotrebu proizvoda koji sadrže gluten.

Na ovoj dijeti bolje je ne jesti hljeb.

• Druga specifična vrsta dijete je eliminaciona dijeta.

Liječnici propisuju eliminirajuću dijetu kada pacijent razvije alergiju na prehrambene proizvode. Prvo, doktor koristi testove za identifikaciju glavnog alergena i na osnovu toga se sastavlja dijeta za kožne alergije koja ga potpuno eliminira

Prehrana se zasniva na voću, povrću i žitaricama, odnosno jelima bogatim vlaknima.

Postoje namirnice koje pacijenti ne bi trebalo da konzumiraju ni u kom obliku tokom eliminacione dijete. To uključuje jagode, kikiriki, čokoladu, med, citrusno voće, kafu i kakao, ribu - trebalo bi ih isključiti iz prehrane alergičara.

Pored ovih preporuka, vaša prehrana uvijek treba uključivati: dovoljna količina tečnosti kako bi se tijelo moglo očistiti od toksina. Vrlo je korisno piti infuziju šipka, posebnu biljni čajevi, kompot od sušenog voća i svježe cijeđeni sokovi.

Ako ste skloni oticanju kože, količina tečnosti u vašoj ishrani ne bi trebalo da prelazi količinu koju preporučuje vaš lekar.

Video

Ako se pridržavate dijete, bit ćete zadovoljni rezultatima

• Broj kožnih osipa na tijelu i licu će se smanjiti.
• Svrab kože će nestati.
• Natečenost i suvoća kože će se povući.
• Stabiliziranje metabolički procesi u organizmu.
• Poboljšaće se opšte stanje zdravlje.
• Imuni sistem oslabljen bolešću će biti ojačan.
• Kao lijep bonus, odrasli mogu izgubiti oko 3-5 kilograma viška uz dijetu.

Alergije na hranu su neprijatna, ali izlečiva bolest. Uspjeh u njegovoj terapiji manje ovisi o liječenju lijekovima, a više o našoj prehrani i njenom kvalitetu. Unatoč privremenim ograničenjima u ishrani i eliminacionoj dijeti, bolest se može uspješno liječiti. Isključivanjem zabranjenih antialergijskih proizvoda i striktnim pridržavanjem dijete za kožne alergije, svakim danom ste sve bliže pobjedi od bolesti.

Za vašu udobnost u kreiranju sedmičnog dijetalnog menija, spojili smo sve glavne kategorije proizvoda u jednu tabelu tako da uvijek možete razjasniti koje možete jesti na dijeti za alergije na koži, a koje ne. Znak se može odštampati i okačiti u kuhinji.