Naravno, svaka majka ujutru kuva za svoje voljeno dete. Možda vam ovaj recept neće trebati. Ali mislila sam da ima mnogo mladih majki koje traže upravo takve jednostavne. Danas je recept za chasiki griz kašu. Takođe bih želeo da razjasnim da li deca mogu griz kaša, u kojoj dobi to dati, i razgovarati o korisnosti kaše od griza.

Kada počnete da pretražujete na internetu o tome da li deca smeju da jedu griz kašu, o prednostima griz kaše, možete naći više mišljenja da je „štetna“. Ali vrijedi shvatiti da li je ovo zaista tako jasno. Počeću od početka. Vrlo sam pažljivo proučavao ovu problematiku u različitoj literaturi, časopisima i internetu i upoređivao teška mišljenja raznih doktora. Izvukla sam svoje zaključke i odjurila kod svog pedijatra po pojašnjenje. Ponavljam da veoma poštujem njeno mišljenje i praktični saveti. Bila sam uvjerena da sam donijela prave zaključke za sebe, koje je podržala i moja pedijatar. podijelit ću s vama.
Najvažnije je zapamtiti griz Korisno je ako se daje pravilno, na vrijeme, jede se povremeno, u razumnim količinama, a štetno ako je glavna komponenta dijete. Na kraju krajeva, osnova pravilnu ishranu to je raznolikost.
Počnimo redom. Kako i kada pravilno uvesti griz kašu u prehranu djeteta. Djeci mlađoj od godinu dana nema potrebe davati kašu od griza. Postoji mnogo razloga za to, od kojih je glavni taj što je kaša od griza štetna za dojenčad mlađu od godinu dana zbog činjenice da gastrointestinalnog trakta još nije spreman da ga probavi, zbog prisustva glutena. Stoga, kašu od griza možete davati djeci nakon godinu dana, jer se sve novo uvodi postepeno, osim ako, naravno, mališan nije alergičan na gluten. Griz sadrži ne tako malo vitamina (kako sada svuda pišu o njegovoj beskorisnosti), ima i dosta škroba i proteina. Dobar je za djecu koja dobijaju na težini. Ali pošto je težak za varenje (ima malo vlakana), biće dovoljno da ga jedete jednom nedeljno, naizmenično sa svim ostalim. Ne zaboravite, svaka kaša treba da bude na dečijem meniju jednom dnevno, a ne češće. Za nas, kao i vjerovatno za mnoge ljude, ovo je doručak.
Pa, shvatili smo. A sada bih želio komentirati fraze o glavnoj šteti kaše od griza, koje su prisutne na mnogim dječjim web stranicama. Činjenica da je njegova glavna šteta prisustvo fitina u njemu, koji ometa apsorpciju kalcijuma i željeza. Dakle, čitajući o fitinu u medicinskoj literaturi, on je zapravo prisutan u kaši od griza više nego u drugima. Ali pronašla sam vrlo važan detalj, što je potvrdio i moj pedijatar. Postoji i enzim koji se zove fitinaza, koji razgrađuje fitin tokom toplotnog kuvanja. Dovoljno griz kuvati 2 minuta da se fitin raspadne. Mislim da nijedna majka neće hraniti svoju bebu sirovim grizom. Ako imate bilo kakve primjedbe, po mom mišljenju, na griz kašu, pišite u komentarima, bit ću vrlo zainteresovan, kao vjerovatno i ostali čitaoci stranice.
Posljednja upotreba griza na koju sam želio da vas podsjetim. Moja najstarija Nastjuška zaista voli da crta grizom. Da bih to uradio, stavim poslužavnik na dečiji sto prekriven papirom jarkih boja i sipam ga u sredinu. A onda i mašta vašeg djeteta. Moja Nastja je, kad je bila mlađa, pokušavala da crta krugove, različite linije, oblike. Sada, naravno, uz moje učešće, on crta slike: automobile, kuće, životinje, ljude, ulicu, igralište. Ako još niste crtali sa svojom bebom, isprobajte ovu zanimljivu i korisnu aktivnost. Pa, sad sam recept za kašu od griza. Dalje, kako pravilno kuhati kašu od griza za dijete.

Recept - griz kaša za djecu

Za pripremu ukusne kaše od griza trebaće vam:

(za 1 porciju)
1. 125 ml. mlijeko;
2. 125 ml. voda;
3. 4 kašičice. griz;
4. fruktoza (ili šećer, ili med po ukusu);
5. bobice i džem za dekoraciju.

Recept za pravljenje kaše od griza:

1. Kako skuvati kašu od griza? Koliko dugo kuhati griz kašu? Htjela bih pravilno skuhati kašu od griza za svoje dijete, tako da se kasnije, kada se ohladi, ne stvori gadan film na površini. Počnimo. Zapravo nije teško. U šerpu sipajte jednake količine mleka i vode, po 125 ml. Ako je dijete starije od 3 godine, onda je moguće samo 250 ml. mleko bez vode. Pustite da proključa.

2. Dok mlijeko i voda ključaju, izmjerite 4 kašičice. Čim proključa, griz sipajte u cediljku preko tiganja. Jednom rukom polako prosijavamo u tepsiju, a drugom snažno mešamo.

3. Ostavite da se krčka 2 minuta uz stalno mešanje. Maknite sa vatre. Pokrijte poklopcem i ostavite griz Ostavite da odstoji 10 minuta poklopljeno.

4. Dok se kuha pripremite 12 bobica za ukrašavanje griz kaše. Pripremićemo i pekmez ili marmeladu kojom ćemo nacrtati sliku. Ako želite da budete oprezniji, onda stavite džem u običan medicinski špric bez igle. Sada stavite parče putera u kašu. Fruktoza, ili šećer, ili med po ukusu, dodajem manje od kašičice. Dobro promešati, sipati griz kašu u tanjir. Ispada ukusna tečna kaša od griza.

5. Sada krenimo s ukrašavanjem. Kao što vidite na slici, naša griz kaša se pretvorila u sat. Nacrtajmo štrcaljkom brojeve 3,6,9,12 i strelice po površini džemom.

6. Ostaje staviti 12 bobica na sat. Mislim da će se vašoj djeci dopasti tako lijepo griz . Za mališane možete čak ispričati pjesmu o satu ili pjesmu. Na primjer,

Tik-tak, tik-tak, sat kuca.
Tik-tak, tik-tak kažu nam
Kada ručati, kada spavati,
Kad dođe vrijeme za šetnju.

A starijoj djeci možete zanimljivo pričati o satovima, o strelicama, o tome kako tačno odrediti vrijeme. Ili ih barem zainteresirajte i naučite nakon jela. Prijatno!

Pretplatite se na news feed moje web stranice (putem RSS-a) ili (e-mailom) ako ne želite propustiti moje nove zanimljive dječje recepte.

Korak po korak recepti za pripremu ukusne i zdrave kaše od griza za djecu

2017-10-04 Yakovleva Kira

Ocjena
recept

2233

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

6 gr.

3 gr.

Ugljikohidrati

10 gr.

132 kcal.

Opcija 1: Kaša od griza za djecu - klasični recept

Čini se da je kuhanje kaše od griza vrlo jednostavno, ali mnogi je od djetinjstva pamte samo kao nešto hladno i ljepljivo sa gadnim grudvicama. A sve zato što prilikom pripreme većina ljudi potpuno zaboravlja na svojstva i karakteristike griza. Ima ih nekoliko jednostavne tajne, što će pomoći da ovo jelo bude veoma ukusno. Ako sve učinite kako treba, onda će i odrasla osoba i dijete ne samo pojesti svoju porciju s velikim zadovoljstvom, već će tražiti i više.

Nakon što ste naučili kako pravilno kuhati griz, možete ga koristiti za pripremu nevjerovatnih deserta, poput pudinga, koji po ukusu i sastavu podsjeća na italijansku panna cottu. Možete kuhati kašu sa mlijekom ili vodom, ali za bebe morate uzeti posebno mlijeko za bebe.

Sastojci:

• griz - 2 kašičice;
• voda - 200 ml;
• mleko - 100 ml.

Žitarice sipajte u kipuću vodu i kuvajte uz stalno mešanje. Ako želite da dobijete gustu kašu, onda kuvajte 15 minuta, retku - 7-10 minuta.

Ulijte vruće ali ne kipuće mlijeko, posolite i prokuvajte.

Skloniti sa vatre i dodati komadić putera, dobro umutiti.

Nekoliko jednostavnih, ali važnih tajni za pripremu savršene kaše od griza:

1. Postignite bolji ukus i arome, možete pratiti samo proporcije: 1 dio mlijeka i 3 dijela vode. Ako je mlijeko masno, onda je potrebno manje i obrnuto.

2. Kaša od griza idealne (srednje) konzistencije takođe zahteva proporcije: na 1 litar mleka ima tačno šest kašika žitarica.

3. Gris treba sipati u mlijeko vrlo polako i tek nakon što provri.

4. Da bi se izbjegle grudvice, žitarice moraju biti navlažene hladnom vodom pa tek onda prelijte kipućom vodom, i neprestano miješajte tokom cijelog procesa kuhanja.

Opcija 2: Brzi recept za kašu od griza za djecu u laganom šporetu

Ova opcija je najjednostavnija. Međutim, vrijedi zapamtiti da voda mora biti čista, a mlijeko specijalizirano za djecu. Nije potrebno dodavati sol i zaslađivač, neki nutricionisti tvrde da za bebe to može biti ne samo beskorisno, već i štetno.

Sastojci:

• mlijeko - 1 litar;
• griz - 1 šolja;
• sol, šećer i puter - po ukusu.

Metoda kuhanja korak po korak:

Pomiješajte sve sastojke u posudi za multivarke.

Kuvajte na režimu "mliječna kaša" 15 minuta.

Gris sadrži malo vitamina i vlakana, ali sadrži zdrave ugljikohidrate i proteine ​​koji se vrlo lako probavljaju, zbog čega griz kaša može, pojedena za doručak, dati energiju za cijeli dan. Kao izvor kalcijuma, jača zube i kosti. Gris ima i omotavajuća svojstva, pa se preporučuje za konzumaciju osobama koje pate od stomačnih tegoba.

Vrlo često se griz kaša daje pacijentima u bolnicama nakon operacija i fizička iscrpljenost. I uključen je u dječju prehranu zbog hipoalergenog sastava.

Opcija 3: Kaša od griza za djecu "Paukova mreža"

Ako dijete slab apetit ili kategorički odbija jesti bilo šta osim slatkiša i marmelade, vrijedi pokušati pripremiti neobičnu kašu od griza s čokoladom. Ispada ne samo ukusnije nego inače, već i izgleda mnogo ukusnije.

Sastojci:

• mlijeko - 800 ml;
• griz - 3 kašike. kašike;
• kakao prah - 1 kašika. kašike;
• mliječna čokolada - ¼ komada;
• šećer - 3 kašike. kašike.

Metoda kuhanja korak po korak:

Mlijeko podijelite na dva jednaka dijela i u svaki dio dodajte po jednu i po kašiku žitarica i šećera.

U jednu porciju sipajte kakao i dobro umutite smesu pjenjačom.

Kašu kuvajte ne duže od 12 minuta, trebalo bi da ima konzistenciju kisele pavlake.

Još vruću kašu sipajte u tanjir: prvo kašiku čokolade u samom centru, pa sloj bele, ponovite još 6 puta.

Koristite čajnu žličicu da povučete linije od centra do rubova tanjira kako biste stvorili "mrežu".

Zasladiti i posoliti je potrebno tek kada kaša prokuha. Mali komadić putera pomoći će poboljšanju okusa, ali ga je bolje dodati gotovom jelu.

Ako vam se i dalje ne sviđa ukus griza, pokušajte sa dodavanjem svježe bobice, džem, kandirano voće ili orasi. A ako je kuvate sa pečenim mlekom, ukus kaše će biti mekši i sa blagom kremastom notom.

Opcija 4: griz kaša za djecu sa kokosovim mlijekom

Neobičan sastojak - kokosovo mlijeko učinit će vašu uobičajenu kašu ne samo ukusnijom, već i zdravijom. Ovaj proizvod jača zube i kosti, poboljšava rad mozga i nervni sistem, povećava hemoglobin i normalizuje probavu.

Sastojci:

• kokosovo mlijeko - 2,5 šolje;
• griz - 1 šolja;
• kardamom - 3 mahune.

Metoda kuhanja korak po korak:

Zagrijte tiganj i u njemu zagrijte žitarice nekoliko minuta.

Pomiješajte mlijeko, šećer i mahune kardamoma u šerpi.

Kada mlijeko provri, u njega u tankom mlazu sipajte griz. Kuvajte još 7-10 minuta.

Čim se kaša zgusne, ugasite šporet.

Da kaša ne bi zagorela, pre nego što počnete da je kuvate, potrebno je da isperite šerpu hladnom vodom ili u nju bacite mali komad leda pre nego što sipate mleko.

Obično se griz kuva ne duže od sedam minuta nakon ključanja, ali da ukus bude delikatniji potrebno je u njega staviti malo putera i obavezno umutiti. Tako će kaša ispasti prozračna i mekana.

Opcija 5: griz kaša za djecu sa jogurtom i koricom od pomorandže

Djeci se jako dopadaju blagi miris i okus citrusa koji dobivaju kašice pripremljene po ovom receptu. Ali osim ovoga, ovo jelo je i veoma zdravo: najbolji su med i đumbir prirodni lekovi za lečenje prehlade.

Sastojci:

• mleko - 2,5 šolje;
• griz - 80 grama;
• šećer - 6 kašika. kašika;
• gusti jogurt bez aditiva - 6 žlica. kašika;
• korica narandže - 5 g;
• tečni med - 5 kašika. kašika;
• rendani đumbir - ½ kašičice.

Metoda kuhanja korak po korak:

Mlijeko zagrijte (ali ne prokuvajte), dodajte koricu pomorandže i šećer, polako dodajte griz.

Kuvajte petnaestak minuta, ne zaboravite da povremeno promešajte kašu.

Kada kaša postane kremasta konzistencije, potrebno je dodati preostale sastojke (đumbir, jogurt i med).

Pedijatri preporučuju da bebe počnete hraniti kašom od griza ne prije nego što napune godinu dana. U isto vrijeme, do tri godine, griz se može davati samo jednom tjedno i obavezno pratiti mogući izgled alergijske reakcije. Prvo pokušajte da skuvate griz kašu u vodi i dajte joj jednu malu kašiku. Ako se na koži ne pojavljuju osipovi i stolica se ne mijenja, tada možete postepeno povećavati porciju.

Griz ima malo vlakana, ali mnogo glutena, pa može uzrokovati zatvor. U rijetkim slučajevima može se razviti alergija na gluten sadržan u sastavu, a fitin može dovesti do rahitisa, jer ova sol ometa apsorpciju vitamina D, željeza i kalcija. Stoga, prije nego što počnete uvoditi griz kašu u dohranu djeteta, trebate se posavjetovati sa svojim pedijatrom i pridržavati se svih njegovih preporuka.

Ti i ja to već znamo griz korisna, po mišljenju pedijatara, samo djeca starija od 10-12 mjeseci. Za prvo hranjenje bebe poželjne su kašice bez glutena: pirinač, heljda, kukuruz. Međutim, tokom vremena Sovjetski savez griz bio u širokoj upotrebi za ishranu dece svi uzrasti: početak od 5 mjeseci Dali su mi rijetku kašu u boci. Moderna istraživanja pokazalo da to nije potrebno: dojenčad do šest mjeseci uopće ne treba dohranu. Informacije o kojima majke mogu razmišljati su date u člancima:

A članak daje upute kako pripremiti pravu kašu, ne prekuhanu i bez grudvica.

Navedenih u nastavku recepti za kašu od griza za djecu mlađu od 1 godine preuzeto iz knjige "Dječija kuhinja", 1953. Recepti su zanimljivi jer vam omogućavaju da griz skuvate sa twistom. Na majkama je da odluče da li će ih koristiti za ishranu dojenčadi ili se pridržavati savremenih preporuka u tom pogledu.

Recepti za kašu od griza za djecu mlađu od 1 godine

Mliječna kaša od griza za djecu od 6 mjeseci - recept

• 1 čaša mlijeka
• 1\4 kašike. slanu vodu
• 1 tbsp. l. (20 g) griz
• 1 tsp. (10 g) šećera
• 1/2 kašičice (5-6 g) putera.

1. U šerpu sipajte 1/2 mleka i 1/4 šolje slane vode i prokuvajte.
2. Postepeno dodajte 1 kašiku u kipuću smesu, mešajući kašikom. kašika (20 g) griza. Morate stalno miješati kako biste spriječili stvaranje grudvica.
3. Kuhajte griz kašu 15-20 minuta dok griz ne nabubri - ovo je stari način. Danas se vjeruje da je bolje kuhati na vatri 1-2 minute, a zatim ostaviti da nabubri bez topline ispod poklopca još 10-15 minuta. Što manje kuhamo, više koristi ostaje u proizvodima.
4. Nakon toga dodajte još 1/2 šolje vrelog mlijeka i prokuhajte.
5. Na kraju kuvanja dodati 1 kašičicu šećera (10g).
6. Pre serviranja u gotovu kašu dodajte 1/2 kašičice putera (5-6 g) i dobro promešajte. *Maslac se može davati deci od 8 meseci.
7. Djetetu od 6-10 mjeseci daje se griz kaša u količini od 150-200 g odjednom.

Griz kaša sa čorbama od povrća za decu do 1 godine

Sastojci za kuvanje:

• 1 šargarepa (50 g)
• bundeva ili rutabaga (20 g)
• 1 krompir (50 g)
• 0,5 l hladne vode
• 20 g griza.
• 1\2 kašičice putera (5-6 g)

Recept za kuhanje korak po korak:

1. Prvo pripremite juhu od povrća: srednja šargarepa (50 g), komad bundeve ili rutabage (20 g), operite jedan krompir (50 g) hladnom vodom, za veći efekat - četkom.
2. Povrće oguliti, iseći na komade i preliti sa pola litre hladne vode.
3. Pustite da provri, a zatim procedite kroz gazu i pustite da ponovo proključa.
4. U kipuću čorbu stavite griz (20 g) i kuhajte, miješajući, 20-25 minuta (manje je bolje, zapamtite prednosti).
5. Na kraju kuvanja posolite.
6. Pre serviranja u gotovu kašu dodajte 1/2 kašičice (5-6 g) putera. *Maslac se može davati deci od 8 meseci.

Griz kaša sa voćnim pireom za decu od 8 meseci

Sastojci za kuvanje:

• 1 jabuka (50-80 g) ili 30 g sušenog voća ili 50 g svježeg bobičastog voća.
• 10-25 g šećera (1 kašika) šećera
• gotova kaša od griza

Recept za kuhanje korak po korak:

1. Skuvati tečnu kašu od griza prema receptu br.
2. Zatim koristimo gotov voćni pire iz tegle ili ga sami pripremamo.
3. Voće (jabuke, sušeno voće) ili svježe bobice dinstati u maloj količini vode ispod poklopca.
4. Mekano voće trljamo kroz sito.
5. Prokuvajte pire dok ne postane gusto sa 1 kašikom. kašika šećera.
6. Pustite da se pire malo ohladi, a zatim ga pomiješajte sa pripremljenom kašom od griza.
7. Kao opciju, u pripremljenu kašu od griza možete umiješati svježu jabuku naribanu na sitno rende. Da biste to učinili, srednja jabuka (50-80 g) se popari kipućom vodom i nariba na sitno rende. Zatim pomiješati sa 10 g šećera i sjediniti sa već ohlađenom kašom. Kuvajte 10 minuta.

Ružičasta griz kaša za djecu od 8 mjeseci

Sastojci za kuvanje:

• 1 mala šargarepa (50 g) ili 1 srednji paradajz (50 g).
• gotova kaša od griza

Recept za kuhanje korak po korak:

1. Skuvati tečnu kašu prema prvom receptu.
2. U gotovu, ohlađenu kašu dodaje se svježi sok od šargarepe ili paradajza.
3. Da biste to učinili, 50 g šargarepe se temeljito opere četkom, popari kipućom vodom, a kora se ostruže.
4. Operite ponovo prokuvane vode, zatim tri na sitno rende.
5. Rendana šargarepa se stavi u gazu i ocijedi sok od šargarepe.
6. Pre serviranja u malo ohlađenu kašu od griza dodajte sok od šargarepe.
7. Na isti način pripremite kašu sa sokom od paradajza. Kako biste mogli da iscijedite što više soka, oparen i isečen paradajz izmrvite u gazi kašikom. Također se istiskuju u gazu, uvijaju.

Griz kaša sa mesnim bujonom za decu od 10 meseci

Sastojci za kuvanje:

• 100 g piletine ili mesa
• 20 g (1 kašika) griza
• 1\2 kašičice (5-6 g) putera

Recept za kuhanje korak po korak:

1. Prokuhajte bistru, ne previše masnu mesnu čorbu (300 ml), a zatim procijedite u šerpu.
2. U kipuću čorbu sipajte 1 kašiku. kašiku griza, kuvati, mešajući, 20 minuta.
3. Gotovu kašu posolite, pustite da prokuha i sklonite sa vatre.
4. Pre serviranja u kašu dodajte 1/2 kašičice putera.

Uz ove recepte možete uvelike diverzificirati dječiji meni, kako bi tradicionalna kaša od griza bila zdravija, ukusnija i hranljivija.

Djeca od 6 mjeseci. Majke su se pridržavale ovih preporuka. Kao rezultat toga, nekoliko generacija djece je odraslo često jedući ovaj proizvod. Međutim, posljednjih desetljeća, stavovi pedijatara i gastroenterologa dramatično su se promijenili, pa se kaša od griza više ne smatra hranom pogodnom za ishranu male djece.

U suštini, griz je mlevena pšenica.

Griz se sastoji od sitnih čestica endosperma zrna pšenice, drugim riječima, griz je mljevena pšenica. Veličina zrna varira između 0,2-0,6 mm. Gris se dobija od mekih, tvrdih i mešanih sorti pšenice. Za kašu su pogodna samo meka zrna. “Tvrde” žitarice se dodaju u supe, kotlete, tepsije itd.

Sastav žitarica

Griz sadrži više od dva tuceta korisne komponente neophodna za normalno funkcionisanje organizma.

Za 100 g griza ima:

• 67,4 g ugljikohidrata (glavni dio njih je škrob);
• 14 g vode;
• 10,3 g proteina;
• samo jedan gram masti.

Griz sadrži i pepeo, vitamine (PP, E, B2, B6, B1, folna kiselina), elementi u tragovima (kalijum, fosfor, sumpor, hlor, kalcijum, magnezijum, gvožđe, cink, fluor, hrom, molibden, vanadijum, silicijum, itd.).

Međutim, kada se uporedi sa drugim žitaricama (heljda, zobena kaša, pirinač), ispada da u pogledu sadržaja mikroelemenata i vitamina griz od njih „gubi“ 3-5 puta.

Korisne karakteristike

Kaša od griza se lako apsorbuje u djetetovom tijelu i ima visok učinak energetska vrijednost. Hvala za brz način svi preparati dostupni u njemu korisnim materijalom sačuvane su nepromijenjene.

Kaša od griza se smatra dijetalnim jelom:

• kod djece i odraslih;
• at ;
• za gastrointestinalne bolesti;
• V period oporavka nakon operacije.

Međutim, pedijatri i gastroenterolozi preporučuju uvođenje krupice u prehranu zdrave djece tek nakon godinu dana. Djeci od 1-3 godine dozvoljeno je da ovu kašu uključe u jelovnik jednom u 10 dana (ne češće!). Školarci ovo jelo mogu jesti 2-3 puta sedmično.

Prednosti griza:

1. Jačanje kardiovaskularnog sistema zbog prisustva magnezijuma i kalijuma.
2. i folna kiselina normalizuju funkcionisanje nervnog sistema.
3. Silicijum i kalcijum jačaju stanje koštanog sistema.
4. Ugljikohidrati u kaši od griza se brzo apsorbiraju, zasićuju dječije tijelo energije.
5. Griz kaša ima blagotvorno dejstvo na stanje želuca, obavijajući njegove zidove i ublažavanje grčeva itd.

Šteta kaše od griza za dijete

Za djecu školskog uzrasta Dozvoljeno je jesti kašu od griza 2-3 puta sedmično, za predškolce - rjeđe (1-2 puta svakih 7-10 dana).

Prema najnovijim istraživanjima, kaša od griza može biti štetna za dijete iz nekoliko razloga:

1. Visok sadržaj fitina. Ova supstanca "vezuje" kalcij, sprečavajući ga da uđe u krv. Nedovoljnu količinu kalcijevih soli tijelo nadoknađuje iz kostiju i mišićnih sistema. Drugim riječima, ako dijete redovno hranite grizom, povećava se rizik od razvoja nedostatka kalcijuma. To bi moglo imati negativan utjecaj na svačiji rad. unutrašnje organe. U nekim slučajevima dolazi do poremećaja u radu srčanog mišića, pogoršanja zgrušavanja krvi, pojave znakova rahitisa i konvulzija. Česta konzumacija gris kaše negativno utiče i na funkcionisanje imunog sistema.
2. Griz sadrži veliku količinu glutena - biljni protein. Intolerancija na gluten se sve češće javlja kod djece (). Ova bolest je obično nasljedna i karakterizira je stanjivanje crijevne sluznice, poremećena apsorpcija hranljive materije. Patološki simptomi Nije sam gluten taj koji uzrokuje bolest, već jedna od njegovih frakcija, gliadin. Redovan ulazak ove supstance u gastrointestinalni trakt dovodi do odumiranja crijevnih resica. Kao rezultat toga, dijete razvija probavne probleme i razvija gastrointestinalne bolesti ( itd.). Čak i djeca koja nemaju celijakiju mogu razviti alergiju na gluten.

Recept

Pravila za pripremu kaše od griza:

• Prokuhajte 200 ml vode.
• U vrelu vodu u tankom mlazu sipajte 2 kašike žitarica uz stalno mešanje.

Optimalan odnos griza i vode je 1:10.

• Kuvajte kašu 7-10 minuta.

Bitan! Kaša od griza ne može se probaviti, jer u probavljenom proizvodu nedostaju sve korisne tvari.

• Dodati 100 ml vrelog mleka, so, šećer, suvo voće, puter po ukusu.

Ne morate dodavati sušeno voće, već gotovu kašu pomiješajte sa pasiranom bananom, rendanom bananom ili kruškom.

Sažetak za roditelje

Kašu od griza ne treba davati bebama mlađim od godinu dana. Djeca od 1 do 3 godine mogu konzumirati ovo jelo u ograničenoj mjeri. Gris neće naštetiti školarcima. Ali kod brojnih bolesti ova kaša je nezamjenjiva kao dijetalno jelo.

Pedijatar E. O. Komarovsky govori o prednostima i štetnosti kaše od griza za djecu:

Zdravo, dragi čitaoci!

Da li ste ikada razmišljali o tome kako kaša od griza utiče na djetetov organizam? IN U poslednje vreme kritizirali su je pedijatri i gastroenterolozi koji savjetuju da se ovaj proizvod izbaci iz prehrane djece. Veoma je interesantno saznati koja je štetnost pronađena u krupici. Na ovoj kaši su rasle čitave generacije djece i sve je bilo u redu, iako nisu svi u djetinjstvu voljeli griz. Pogledajmo sve neosporne prednosti i nedostatke kaše od griza i odlučimo da li njome hraniti bebu ili potražiti alternativu?

Gris je samo mljevena pšenica, a oko njega postoji toliko kontroverzi o njegovom djelovanju na organizam! Gris kaša sa mlekom - klasična hrana za bebe u SSSR-u je mladim majkama preporučeno da ga koriste kao komplementarnu hranu star mesec dana dijete.

U krupici ima korisnih materija, nije tako loše. Lako se apsorbira u djetetovom tijelu, a zahvaljujući brzoj pripremi svi vitamini ostaju nepromijenjeni.

Sastav griza uključuje:

• Vitamin B, folna kiselina, koji dobro utiču na funkcionisanje nervnog sistema;
• ugljikohidrati (brzo se zasićuju energijom i lako se probavljaju);
• kalcijum i silicijum (pozitivno utiču na razvoj koštanog aparata).

Jednom u tijelu, griz pouzdano obavija zidove probavnih organa.

Hvala za veliki broj ugljikohidrati se unose u prehranu iscrpljene djece, zbog čega brzo dobivaju snagu. Upravo zbog ove količine ugljenih hidrata (70 g/100 g žitarica) i male količine vlakana u sastavu, mnoge majke su na gubitku, ne znajući da li da daju griz svojoj deci ili ne.

Griz sadrži supstance bez kojih bi bio vredniji.

Na primjer, gluten. Svakako morate provjeriti da li vaša beba ne podnosi ovu vrstu proteina, jer se on nalazi u mnogim žitaricama.

Fitin - drugi štetna supstanca, sadržan u grizu, otežava ulazak kalcijuma u organizam.

Kao rezultat toga, imamo samo dva razloga da odbijemo kašu od griza - netoleranciju na gluten i smanjenje kalcija u organizmu kada česta upotreba posuđe. Kaša od griza nije beskorisna, samo je trebate pravilno uvesti u prehranu, ne zaboravite na minimalnu učestalost upotrebe i nemojte je početi nuditi djetetu mlađem od godinu dana.

Kako skuvati kašu od griza

Idealan griz je kada se kaša ne prekuha, pa će zadržati sve vitamine i korisne minerale.

Prilikom kuvanja žitarice uvek treba sipati samo u ključalu tečnost, i to vrlo pažljivo, polako, postepeno mešajući. Upravo će ova manipulacija zaštititi vašu kašu od neugodnih grudica u njoj.

Prije ključanja mlijeka možete isprati posudu hladnom vodom ili dodati par kockica leda; to će spriječiti da mlijeko zagori.

Proporcije mlijeka i griza u griz kaši su glavni uvjet. Konačna konzistencija jela zavisi od pravilnog omjera sastojaka.

Tabela omjera žitarica i tekućine

Kada birate žitarice, obratite pažnju na etikete na pakovanju. Postoje tri vrste griza:

1. "T" durum pšenica.
2. "M" meka pšenica.
3. “MT” je mješavina dvije vrste pšenice.

Za pripremu ukusne kaše bez grudvica najbolja opcija biće "M".

Recepti za kašu od griza

Svako doba ima svoju kašu od griza. Dječiji želuci lakše podnose probavu tekućeg griza, djeca koja su spremna za vrtić već mogu probati kašu guste konzistencije (zove se i puding i prelivena džemom ili želeom - vrtićki kulinarski klasik).

Kaša za djecuod godine

Sastojci (za 1 porciju):

• 150 ml mlijeka;
• 150 ml vode;
• 5 tsp. griz;
• med po ukusu.

Ova kaša od griza s mlijekom, čiji je recept najjednostavniji i pomaže u postizanju efekta odsustva neugodnog filma nakon što se kaša ohladi.

U šerpu sipajte mleko i vodu i prokuvajte. Griz prosijati kroz sito direktno u tečnost, snažno mešajući, dodati zaslađivač. Pustite da se krčka dvije minute, sklonite s vatre i ostavite da se kuha pod poklopcem 15 minuta.

Kaša od griza u laganom šporetu

Kuhanje kaše od griza u sporom štednjaku osigurat će potpuni odsutnost grudica, filma i mirisa zagorenog.

Trebaće nam:

• mlijeko - 350 ml;
• voda - 100 ml;
• žitarice - 3,5 kašike. l.;
• šećer - 1 kašika. l.;
• sol - na vrhu noža;
• puter - kašičica.

Za početak morate prosijati griz, biće dovoljno nekoliko puta. Karakterističan detalj kuvanja kaše u sporom štednjaku je prženje žitarica. Mora se staviti na šporet i stalno mešati dva minuta. Ovaj trik će spriječiti da gotova kaša bude jako ljigava.

Žitarice prelijte vodom, pustite da proključa i ostavite da se kuva na šporetu 3 minuta (ne zaboravite da stalno mešajte). Zahvaljujući tome, kaša će biti dovoljno poparena i mekana. Pripremite zdjelu multivarka (da biste to učinili, samo je namastite puter), sipajte kašu u nju, ulijte mlijeko, dodajte sol i šećer.

Odaberite način kuhanja “mliječna kaša” na pola sata. Možete ga poslužiti uz omiljeno voće, bobičasto voće ili poprskati džemom. Krupicu je bolje jesti dok je još topao, tako da zadrži sav ukus.

Prednost kuhanja u sporom štednjaku je u tome što mlijeko nema mogućnost da pobjegne ili da izgori. Konzistencija je mekana i topi se u ustima. Vaša beba će progutati ovu poslasticu na oba obraza.

Griz kaša na vodi

U 300 ml ključale vode prosijati 3 kašičice griza, kuvati do 5 minuta, a zatim je važno uhvatiti trenutak kada se kaša zgusne. Kada dobije srednju gustoću, dodajte šećer (kašičicu), so na vrhu noža i zatvorite vatru. U gotovu kašu umiješajte malu količinu putera.

Originalni recept: griz kaša sa pilećom čorbom

Koliko ljudi povezuje griz sa slatkim jelom? Razni pudinzi, griz kaša sa džemom, med, slatki sirupi. Zašto ovo zrno ne napravite za ručak kao drugi obrok?

Proizvodi:

• griz “M” 2 pune kašike;
• 1,5 šolje pilećeg bujona;
• pileća prsa;
• puter;
• sol, začinsko bilje po ukusu.

Priprema:

U šerpu sa pilećim bujonom dodajte sitno iseckano kuvano meso (200 grama) i prokuvajte. Neprestano mešajući, polako dodajte žitarice i kuvajte par minuta, bez prestanka mešanja, ne zaboravite da posolite naše jelo, kuvajte još 7 minuta na laganoj vatri.

Dodajte zelje.

Zaključak

Pravilno odabran jelovnik za dijete temelj je njegovog zdravlja za cijeli život. Nadamo se da vam je naš članak pomogao da malo bolje shvatite problem griza. I dođite do odluke da li da hranite svoju bebu ovim proizvodom ili ne.