גידול בקר לייצור בשר כעסק. תוכנית עסקית לגידול בקר

שלום, קוראים ואורחים יקרים של הבלוג. רק לפני כמה ימים, נערך סמינר במחוז סטארוסקי בנושא "ניסיון ובעיות החלמה מלוקמיה של שור בכל צורות הבעלות באזור נובגורוד".

לא הייתי שם, אבל גל המידע הגיע לאוזני. ביום עיון זה הוחלט לקיים משא ומתן עם מגדלים מגדלים באזור על החלפה אפשרית של + בקר לבהמות בריאה מבין הבהמות הפוסחות עקב תנובת חלב נמוכה.

לפיכך, להבנתי, חוות גידול יצטרכו להתמודד עם דירוג העדר.

דירוג העדר– מדובר במכירה של בעלי חיים בעלי יצור נמוך (בסטנדרטים של רבי גידול) למשקים אחרים, ולא העברתם לפיטום ולאחר מכן לשחיטה.

אבל כדי לעסוק בדירוג, אתה צריך להבין בבירור מה המבנה של עדר בקר.

מבנה העדר הוא אֲחוּזִיםקריטריוני מין וגיל של בעלי חיים בחווה.

בחקלאות החלב מבחינים בין הקבוצות הבאות:

- פרות,

- פרות

- פרות מעל גיל שנה

- פרות עד גיל שנה,

- שוורים בני למעלה משנה

- שוורים עד גיל שנה.

למעשה, כל מומחה לבעלי חיים ממלא את כל הקבוצות הללו בדוח חודשי על תנועת בעלי חיים.

מנקודת מבט של רבייה, מבנה העדר שונה במקצת. כמו במקרה הראשון, העדר כולו מחולק לעדר חליבה ולצאן צעיר. בתורו, עדר החלב מורכב מבעלי חיים הנכללים בליבת הגידול, קבוצת הרבייה, קבוצת הייצור והדחיות (פיטום).

ליבת גידול פרות– קבוצת בעלי חיים בעלי פרודוקטיביות גבוהה ופרופורציות גוף ללא דופי (בהתבסס על דירוג). במילים פשוטות- זהו משק החי שממנו אתה רוצה לקבל גידול צעיר חלופי. ליבת הרבייה צריכה לכסות כ-50-60% מהאוכלוסייה.

קבוצת רבייה– מבודדת מליבת הרבייה על מנת להשיג ממנה שוורים לשבט. בעצם 20% מאוכלוסיית הרבייה.

קבוצת הפקה- אלו כל הפרות שלא נכנסו לגרעין הרבייה.

נישואים- אלו חיות לא רצויות ממספר סיבות. זה יכול להיות נביחות דלקת שד כרונית, גן חיות וכו'.

החיות הצעירות, בתורן, מחולקות לבעלי חיים צעירים מחליפים ודוחים.הייתי גם מדגיש נקודה נפרדת קבוצה למכירה.

מאחר ויצרני גידול נדרשים למכור 10% מהחיות לחוות אחרות.

איך יוצרים מבנה של עדר בקר?

היכנסו לתפריט התוכנית - דוחות (עמודה שלישית) - דו"ח הערכה - טבלה מס' 4 "מאפייני פרות ותכולת שומן בחלב לפ.ז.ל.)

בוא נניח שתנובת החלב לפרה להאכיל בחווה שלך היא 7,000 ליטר. אתם מוזמנים להדגיש את המרווח מ-6000 ומעלה.בשבילי זה 146 שנים. כמעט 50% מבעלי החיים. למעשה, זה מה שאנחנו צריכים.

אבל יש שני חסרונות בטבלה זו:

1. אנחנו לא רואים את המספר והשם של החיה
2. הרשימה כוללת בעלי חיים שעברו הערכה. כלומר, אם יש לך עדר של 400 בעלי חיים, אז התוכנית יכולה לתת לך 310 חיות.

להשיג מידע מלאעליך לעבור לטופס דיווח אחר של התוכנית.

דוחות - לשונית "רשימות של פרות" - בקריטריונים, סמן את התיבה "תנובת חלב 305 ימים". לחץ על "דווח." נוצרת רשימה שבה הפרות רשומות לפי רמת תנובת החלב ממינימום למקסימום. כל שנותר הוא לזהות את החיות בעדר.

יש דרך אחרת לראות את הפרות הטובות ביותר. אנחנו הולכים לאותו "דוחות" - "קוד הערכה" - טבלה 7 מול/2 "מלאי של הפרות הטובות ביותר שנבחרו בקבוצת האמהות של השוורים." כאן אנו מתבקשים להקים קבוצת בחירה.

מה אפשר להסיק? אם החווה שלי הייתה מציעה למכור גזל על סמך פרודוקטיביות, היו רק 10 פרות כאלה! האם זה הרבה או מעט עבור אזור נובגורוד? אני חושב שזו טיפה בים...

אני מקווה שהמאמר הזה על מבנה העדר במשק חלב היה שימושי עבורך ושעכשיו תוכל לזהות קבוצות בודדות בקלות. פריט זהעבודה חשובה מאוד בגידול.

זה מסיים את המאמר שלי, שמרו על עצמכם ועל הפרות שלכם! נתראה!

פוסטים קשורים

דיון: 2 הערות

ויקטור, תודה! חומר מעניין, עם דוגמאות וחישובים. והכי חשוב, זה ישים הלכה למעשה, על מנת לדבר באותה שפה עם מומחים לבעלי חיים ולהציב להם את המשימות הנכונות. אין לנו טכניקה כזו. והנה נושא שמעניין אותי - בחירה זאוטכנית של בעלי חיים צעירים (לפי מראה, משקל, תפוקה של ההורים, לפי מאפייני גידול אחרים) בגיל 1-3 חודשים. איך לעשות את זה נכון בפועל ולעצב את זה בצורה פורמלית? אחרי הכל, זה חייב להיות, במיוחד בחוות גידול, אחרת עדר החליבה יירד. אני רוצה לקרוא את החומרים שלך בנושא זה כתרגול.

תשובה

1. שלום, נטליה. אני שמח שהחומר הזה היה שימושי עבורך בפועל.

   באשר לבחירת בעלי חיים צעירים בגילאי 1-3 חודשים, ישנם מעט קריטריונים לבחירה. העיקר לעקוב אחר העלייה במשקל החי כך שהעגל יעמוד בעלייה המתוכננת במשקל.

   הבחירה של בעלי חיים צעירים צריך להתבצע בעוד גיל בוגר. ככלל, זה נעשה לפני ההזדווגות של הפרות.

   אני חושב שאני אכתוב ל השאלה הזומאמר נפרד.

   תשובה

:o");" src="http://milkfermer.ru/wp-content/plugins/qipsmiles/smiles/strong.gif" alt=">:o" title=">:o">!}

גידול בקר הגיע אלינו עוד מימי קדם. אפילו אנשים קדומים הבינו שגידול בעלי חיים הוא רווחי ביותר. וכיום זה מאוד פופולרי בגלל הרווחיות שלו. בנוסף לרווח כספי, אתה יכול גם לקבל רווח סחורות - בשר, חלב, שומן חזיר, עור. בעלי החיים הנפוצים ביותר לגידול הם פרות ושורים. הם מאוד פופולריים מכיוון שהגידול שלהם לא לוקח הרבה זמן, וזה גם מאוד פרודוקטיבי.

אנשים רבים רוצים להתחיל לגדל בקר למכירה. כדי לעשות זאת, אתה צריך להבין כי יש צורך ליצור את התנאים המתאימים ולנסח את כל המסמכים.

יצירת פרויקט

ראשית, אתה צריך לברר מה נחוץ לגידול. שנית, קבע ממה אתה רוצה להרוויח. זהו גידול בעלי חיים לבשר, חלב או חיות צעירות. בהתאם למטרה שלך, תנאי המעצר וגזע החיה יהיו תלויים.

לאחר שהחלטתם על הפעילות, כדאי להחליט כמה פרטים תרצו לשמור.

כאשר בחרת שיטה להרוויח, אתה צריך לבחור את המקום המתאים. ככל שתרצו להכיל יותר פרטים, כך הבניין צריך להיות גדול יותר.

הכנת מסמכים משפטיים

תצטרך להנפיק פעילות יזמית(חווה) עם רכוש פרטי. יתרון נוסף של גידול בעלי חיים מסוג זה הוא שהמיסים על המפעל אינם גבוהים כלל, כך שניתן לחסוך כסף ולהוציא אותו על שיפור החווה. אתה יכול לסמוך על השקעה ממשלתית, מכיוון שהיא תומכת לעתים קרובות ביזמים.

מכיוון שעלויות העסק גבוהות למדי, ייתכן שתצטרך כספים נוספיםבצורת הלוואה או סובסידיה. הסוג הזהפעילויות דורשות הוצאות גדולות, כולל:

• רכישת בעלי חיים. פרה אחת עולה בממוצע כ-45,000 רובל;
• רכישת ציוד;
• גיוס;
• מזון, חציר ואחרים אלמנטים הכרחייםעל אחזקת עדר;
• תַשְׁלוּם שירותיםומיסים;
• מְלַאי;
• תשלום עבור וטרינרים, רופאים ועוד.

לכן יש לדאוג מראש לכספים כדי שלא ייווצרו מצבים בלתי צפויים, למשל מחסור בכסף למזון או לתשלום חשבונות חשמל.

בניית חוות

כפי שכבר צוין, אתה צריך להחליט על מספר המטרות המשוער. ניתן להחזיק בקר במחלקות בודדות או בקבוצות, אך עדיף לתת עדיפות לחלקים בודדים.

לאחר שהחלטתם על מספר וחלוקת בעלי החיים, תוכלו להתחיל בתכנון המתחם עצמו. אתה צריך ליצור:

• הבניין הראשי, הוא יאכסן את העדר, אותו ניתן לחלק לתאים שונים;
• מבנים נוספים, למשל, אסמים לאחסון מזון וחציר.
• בורות לתחמיץ, הכרחיים להיווצרות מזון באמצעות תסיסה לקטית;
• מקום לעגלים. אנשים צעירים עדיף לשמור בנפרד על מנת להעניק להם תשומת לב רבה ככל האפשר.

עדיף לארגן חווה איפשהו בפאתי. זה הכרחי כדי לא להפריע לאחרים, והרבה יותר נוח לפנות פסולת. כדאי לשים לב גם לנוכחות הדשא. גידול בקר דורש נוכחות של מדשאות ירוקות, מכיוון שהם מכילים מספר גדול של אלמנטים שימושיים, שהם כל כך נחוצים עבורם פיתוח נכוןבעל חיים.

כדאי למקד את תשומת הלב שלך בבאר שלך; אתה יכול לחפור אותה בעצמך. בזכותו תוכלו לחסוך מקור מים. קיום עדר כרוך בעלויות עצומות עבור מים, כי לבעלי החיים יש לספק כל הזמן מים. לְלֹא הכמות הנדרשתנוזל, הנפח המספרי של הבקר לא יגדל, כמות החלב תרד.

רכישת עדר

לאחר שהחלטת על הפעילות, עליך לבחור גזע; המגדלים לא עבדו לשווא: יש כמה עשרות מינים. הם שונים באיכויות ובמאפיינים שלהם. יש כיום מגוון עצום של זנים. ביניהם:

1. הרפורד. גזע זה הוא אחד הנפוצים ביותר. אנשים הם רבייה וגדלים במהירות. מושלם לגידול לבשר.
2. אברדין אנגוס. זו אחת החיות הבשרניות ביותר.
3. שרולה. זה גדל תוך שנתיים. מעולה גם לבשר.
4. לימוזינסקאיה. יש לו צבע אדמדם והוא מאוד פורה.
5. סרלסקאיה. פרה זו יולדת עגל אחד בשנה. מתאים גם לבשר וגם לחלב. אפשר לקרוא לזה אוניברסלי ליזמות חקלאית.
6. קלמיטסקיה. הוא גדל מהר מאוד, עם תפוקת בשר מספקת.
7. קזחית. מושלם להפקת חלב.
8. סימנטל. סוג זה משמש להשגת עור ובשר.

אם תבחר בגזע הנכון, המטרה שלך תושג בזמן הקצר ביותר. אבל אם אתה מחזיק בקר בצורה לא נכונה, אז כל עבודתך תהיה לשווא. גידול בקר מצריך טיפול מתמיד, תחזוקה נכונה, האכלה עשירה וזמינות מים לבעלי חיים. בלי למלא את כל הנקודות הללו, החווה לא תפרח.

רכישת ציוד

כדי להקל על העבודה ולשפר את איכות העבודה עם בעלי חיים, יש צורך לרכוש ציוד מיוחד. הם יעזרו לשפר את הטיפול בבעלי חיים ולהקל על העבודה שלך. ציוד הכרחי:

• דוכן, זה עוזר להפריד ולאבטח בעלי חיים;
• מחצלות נחוצות כדי שהחיה תוכל לשכב לנוח, הן נחוצות במיוחד לנקבות בהריון;
• בתי עגל;
• מכונה שעוזרת לקצץ פרסות;
• מכונה המסייעת בהוצאת זבל;
• קערת שתייה;
• מתקן הזנה;
• מתקנים שעוזרים לחלוב פרות.

יש עדיין מספר עצום של התקנות שונות שכבר ניתן לרכוש במידת הצורך.

רכישת הזנה

רכישת מזון חייבת להילקח באחריות מלאה. אחרי הכל, מזון לא נכון יכול לגרום למחלות רבות. קודם כל נבין מה אתה יכול להאכיל בקר:

• אוכל ירוק או אוכל עסיסי. אלה עשבי תיבול. שום כמות של מזון משלים לא יכולה לספק את מה שהדשא מספק לבהמות. לכן אתה לא יכול להזניח אותו ולהוציא אותו מהתזונה שלך;
• חָצִיר. זה לא פחות חשוב מדשא בחייה של חיה. חציר מכיל תאית, מה שעוזר פעולה רגילהמעיים ובטן. יתרה מכך, בחורף אין דשא, וחציר מאפשר לחדש את החומרים החסרים;
• שורשים. ביניהם: סלק, תפוחי אדמה, גזר וכן הלאה;
• אוכל מיוחד. דגנים, סובין, עוגה;
• דִגנֵי בּוֹקֶר;
• התחמיץ הוא ההזנה הנוחה ביותר. הוא מתקבל באמצעות תסיסה של חומצת חלב. אתה יכול להשיג סילוח בעצמך. כדי לעשות זאת, אתה צריך בור שבו התסיסה תתרחש.

האכלה צריכה להיות סדירה ונפחית. הפרה הממוצעת צריכה לקבל כ-70 חומרים שונים ביום. אל תשכח את זה מה יותר משקלפרה, ככל שהיא צריכה לקבל יותר מזון. כמו כן, יש צורך להכניס מינרלים וויטמינים מיוחדים לתזונה כדי לשמור על תפקוד תקין של החיה.

התייחסות. יש לתת לפרות חולבות שמיר כדי להגדיל את אספקת החלב שלהן. תירס מקדם צמיחה מואצתבעלי חיים אתה גם צריך להוסיף מלח למזון שלך כדי לשמור על רמות הנתרן. זה נחוץ עבור ספיגה טובה יותרמזון.

גיוס

גידול בקר קשה מאוד לעשות לבד. לכן, עדיף להעסיק עובדים. ממנו אולי תזדקקו לחלבניות, קצבים, וטרינרים, אנשים שינקו רפתות.

אם אתה יכול איכשהו להסתדר עם שירותים של עובדים אחרים - עשה זאת בעצמך, אז בשום מקרה אין לסרב לשירותיו של וטרינר. הוא יוכל לבדוק את הבהמות לאיתור מחלות ויעשה הכל חיסונים הכרחייםועוד הרבה.

מחקר שיווקי

משווקים ערכו מחקר וגילו שקונים מנסים לקנות בשר וחלב תוצרת בית. זה נובע מהעובדה שמוצרים כאלה הם טהורים לחלוטין ואינם מכילים GMO, וזו הסיבה שגידול בקר הוא רווחי למדי.

אינדיקטורים פיננסיים

יזמות דורשת השקעות גדולות. בואו נבין את זה:

1. הנחות - כ 150,000 רובל.
2. בקר תלוי בכמות הרצויה, אבל כדאי לקחת בחשבון שפרה אחת עולה לפחות 25,000 רובל.
3. הזנה. במשך שישה חודשים לפחות זה יעלה בערך 30,000 רובל.
4. רכישת יחידים צעירים - כ-10,000 לראש.
5. השכר לעובדים הוא כ-10,000 לחודש.
6. רכישת ציוד. הכל תלוי ברצונות שלך.
7. דמי שירות -15,000 רובל לחודש.

חָשׁוּב! אתה צריך הרבה כסף כדי להתחיל לגדל בקר, אבל אם תחליט לפתוח עסק מסוג זה, אז עם הזמן תוכל להרוויח יותר ממה שאתה מוציא.

גידול בקר הוא עסק מאוד רווחי ומבטיח. תוכל להרוויח, הן כספית והן חומרית בצורה של בשר, חלב, שומן חזיר, אבל אל תשכח שהעסק שצריך להירשם דורש הוצאות גדולות: כמיליון רובל לעסק מתחיל. כדאי גם להקדיש תשומת לב רבה לבחירת הגזעים, זה יקבע ממה תקבל את התועלת המקסימלית. כדאי לרכוש ציוד מיוחד שיקל על העבודה עם בעלי חיים. כדי שהחיות שלך יגדלו היטב, אתה צריך לשים לב לאוכל. על ידי שמירה על כל הכללים האלה, אתה יכול ליהנות מהעסק שלך. החיות שלך לא יחלו, אלא יגדלו ויתנו לך רווח.

עשיתי לו"ז אחר. זה יצא אפי ומונומנטלי. כל העליות והמורדות של ההיסטוריה שלנו השפיעו על גידול בעלי חיים ברוסיה.

המכה הראשונה בבקר נפגעה מלחמת אזרחים. משק החי ירד ב-20 מיליון ראשים במשך 7 שנים. אז ה-NEP והאדמה שקיבלו האיכרים עוזרות בקלות לכסות את הרמה הטרום-מהפכנית ולהביא אותה ל-110 מיליון ראשים ב-1927, למעשה משווים את מספר בעלי החיים עם אוכלוסיית ה-RSFSR.

הקולקטיביזציה, שהחלה בסוף שנות ה-20, מצמצמת בחדות את מספר כל בעלי החיים בחצי, מ-110 ל-52.5 מיליון, אבל לא הקולקטיביזציה היא שמקטינה את מספר בעלי החיים, אלא האיכרים עצמם מתחילים לשחוט באינטנסיביות את חייהם כדי שלא לצמצם את הפרות והכבשים שלהם לחוות חברתיות. זהו אחד העודפים של הקולקטיביזציה. קוצר הראייה של צעד זה - שחיטת בהמות - פגעה באיכרים עצמם כבר ב-1933, כאשר כשל יבול התבואה של 1932 יצר מחסור במזון והגדיל את התמותה מרעב באביב 1933. כאן החיה הזו יכלה להציל חיים רבים, אבל התברר שהאיכרים הם פינוקיוס הרשע של עצמם, אבוי.

לאחר מכן, מתחילה שוב עלייה חדה במספר בעלי החיים, ומספר הגוררים הקטנים (כבשים ועיזים), כמו גם חזירים, עולה בקלות על הרמה שלפני המהפכה. אשים לב לכבשים, לעזים ולחזירים. הם מהווים אינדיקטור ליוזמה הפרטית של תושבי הכפר (חקלאים קולקטיביים), אותם הם מחזיקים במשקיהם הפרטיים למאכליהם ולמכירת בשר בשווקים בעיר. זה לא כל כך קל להגדיל את מספר הבקר בשל סיבות טבעיות(צמיחה ארוכת טווח ועלייה במשקל) והקושי בתחזוקה - צריך להקדיש הרבה זמן, וזה די קשה לחקלאי קיבוצי כשעובד במשרה מלאה במשק קיבוצי.

המכה הבאה לאוכלוסיית בעלי החיים ניתנה על ידי הגדולים מלחמה פטריוטית 1941-45 משק החי ירד פי אחד וחצי מ-91 מיליון ראשים ל-65.

לאחר המלחמה שוב חלה עלייה אינטנסיבית במספר בעלי החיים, בעיקר במשקים פרטיים. אוכלוסיית הבקר פרצה דרך לאחר מותו של סטלין וגדלה ברציפות כמעט עד סוף השלטון הסובייטי. לתשומת הלב המוגברת של המדינה לפיתוח הענף המסוים הזה יש השפעה. תשומת הלב טמונה בהשקעות הון גדולות בבניית חוות הון ומתחמי הזנה. תחילתו של יבוא המוני של תבואה לברית המועצות עולה בקנה אחד עם אותה תקופה - חקלאות חיה אינטנסיבית דורשת לא רק הזנה ירוקה, אלא גם תבואה להאכיל.
הצד השני של המטבע של תקופת חרושצ'וב היה החנקת היוזמה הפרטית של החקלאים הקיבוציים באמצעות העלאת מסים. חקלאים קיבוציים מגיבים בשחיטה המונית של כבשים, עיזים וחזירים, שמספרם מצטמצם ב-25 מיליון ראשים בשנה אחת. זו התנדבות נוספת של חרושצ'וב שעלתה לו בתפקידו.

בתקופת השלטון של ברז'נייב חלה עלייה מתמדת במספר כל סוגי בעלי החיים, שעד סוף שנות ה-70 הגיע למקסימום ההיסטורי של 160 מיליון ראשים.

מתחת לפטפטן גורבצ'וב מתחיל קיפאון, שתחת הליברלים יהפוך לצמצום קטסטרופלי של כל העדר (מ-150 מיליון ל-50) של כל סוגי בעלי החיים בכל סוגי החוות, ללא קשר לבעלות. הייתי מכנה את התקופה הזו הסקוטוהולוקוסט והסקוטומור של שנות ה-90. התוצאה של זה היא המצב העגום ביותר הנוכחי של הכפר, שנראה כאילו הוא הופצץ במשך כמה שנים.
לאחר מכן מגיע מה שבאופן אירוני כינתי את העלייה של פוטין במספר הכבשים, העיזים והחזירים, כמו גם תרנגולות. הבקר אינו נכנע למנטרות וללחשים ליברליים וממשיכים לצמצם את מספרם.

הנתונים של הגרף לקוחים מהאוסף " חַקלָאוּת, ציד וניהול ציד, ייעור ברוסיה - 2011".

גידול בקר (בקר) הוא אחת מפעילויות האדם הקדומות ביותר. היום, כמו לפני מאות שנים, זה יכול להפוך לרווחי ולהניב הכנסה טובה אם ניגשים לזה בחוכמה. זה לא מקרי שהאנשים תמיד כינו את הפרה "אחות".

עסקי גידול הבקר כרוכים בעבודה לא רק עם פרות, אלא גם עם תאואים, יאקים וכו', אולם ברוסיה משתלם יותר ונפוץ יותר לגדל פרות ושורים. הבשר והחלב שלהם יהיו קלים יותר למכירה.

איפה כדאי להתחיל?

כאשר עוסקים בפרות, תצטרכו להיעזר בקביעות בשירותיו של וטרינר, גם אם משק החי בריא לחלוטין. על פי החקיקה הרוסית, ישנם מספר חיסונים שנתיים חובה נגד כמה מחלות קשות או מתפשטות במהירות: מחלת פרה מטורפת, רינוטרכיטיס, שלשול ויראלי, לפטוספירוזיס וכו'.

כמו כן, הווטרינר יוציא אישורי בריאות לבעלי החיים, שידרשו למכירת בשר וחלב. לכן, הכירו את הווטרינר שתפגשו בקביעות. לאחר מכן, עליך לחשב את ההשקעה הראשונית ולהתחיל לרכוש.

ברכישת בקר יש להקפיד לבקש אישור מוטרינר שכל בעל חיים בריא.

בניית רפת

ראשית אתה צריך לבנות אסם. זה חייב להיות בניין מתחשב ומתוכנן היטב. האסם חייב להיות חם. זה לא אומר שצריך לחמם אותו, רחוק מזה. העיקר שאין סדקים וחורים שגורמים לטיוטות.

בקווי הרוחב הממוזגים והצפוניים, החורף יכול להיות כפור מאוד. אם רוצים להשיג תנובת חלב וצמיחה מקסימלית, עדיף לספק חימום בתקופה זו, לפחות ברפת העגלים. רוב הפרות בוקעות באביב, יוצאות לעדר לאחר החורף, ולכן ההמלטה מתרחשת בדרך כלל בחודשי החורף.

בחדר צריכים להיות חלונות נפתחים, שכן בעונה החמה נדרשת תאורה טובה ואוורור נאות. יש צורך לעשות כניסה רחבה. כאשר פרה נמצאת במצב, הצדדים שלה הופכים רחבים מאוד. בנוסף, הוא מתנדנד בהליכה, כך שרוחב הפתיחה האופטימלי הוא 1.5 מ'.

הרפת יכולה להיות פשוטה או אוטומטית, אבל בכל מקרה היא חייבת להיות חמה ולהכיל מים זורמים, ניקוז ביוב ודוכנים נפרדים עם מזינים ושתייה.

לאחר מכן, עליך לספק תעלות ניקוז לניקוז נוזלי. הניקוז הכללי צריך להיות מעבר לאסם; עשה זאת במדרון. אם אתה לא רוצה ריח כבד, התקן בורות שופכין מבטון עם פתחים. לכל יחידת בקר חייב להיות מקום משלה עם מגזר מזון וקערת שתייה. רצוי להפריד בין הדוכנים במבנה העשוי מצינורות מרותכים, שכן פרות לא תמיד ידידותיות זו לזו, ואנחנו לא צריכים מריבות ברפת.

רכישת בעלי חיים

זה מאוד שלב חשובהסדר חקלאי: הרווחיות של העסק שלך תהיה תלויה בפרות ובשוורים שאתה קונה. ברוסיה יש גם בעלי חיים גזעיים וגם גזעים למחצה, לעתים קרובות עם הכלאה. אין טעם לצפות לתשואות חלב גדולות ולעלייה במשקל מדגימות כאלה. עדיף לרכוש בעלי חיים ממשתלות או חוות גדולות, שבהן עוקבים מקרוב אחר טוהר הגזע.

ברכישת בקר ישנן שתי אפשרויות: לקנות פרות בוגרות (אך לא ישנות) או לקנות בקר צעיר ולגדל אותן בעצמך. האפשרות השנייה טומנת בחובה סיכון רב, שכן לא כל פרה הופכת לאחר מכן לפרה חלבית או בקר טובה. בנוסף, תצטרך לחכות לפחות שנה לתוצאות.

כאשר מוכרים בקר, הם עלולים להחליק לך פרה ישנה. תוחלת החיים של פרות היא 16-20 שנים. במקביל, כמות גדולה של חלב עם טיפול טובניתן להשיג רק מגיל 3 עד 13. במהלך חייה, פרה יכולה להמלט 11-12. עגלים נולדים מדי שנה. תקופת ההיריון היא 9 חודשים.

פרה מייצרת את כמות החלב המרבית בגיל 4-8 שנים, החל מהמלטה 3. החלב מופיע לאחר ההמלטה הראשונה. משתלם ואמין יותר לקחת פרות צעירות שכבר המלטו לפחות פעם אחת.

לאחר שפרה מפסיקה להמלט, החלב שלה נעלם והיא הופכת חסרת תועלת מבחינת ייצור מוצרים. פנסיונרים כאלה נשלחים לנקניק, מכיוון שהבשר שלהם כבר די קשה. כדי להימנע מקניית פרה ישנה, ​​שימו לב לקרניה. כל שנה מופיעה עליהם שפה חדשה. ניתן לראות אותם לפי צורתם וגוונים שונים. אם יש הרבה חישוקים, אז הפרה כבר לא צעירה. המספר האופטימלי הוא 3-6 חתיכות, לא יותר.

גודל ההשקעה

השקעות, כמו החווה עצמה, יכולות להיות שונות. זה תלוי במספר ובייחוס של בעלי החיים, בגודל ובמידת האוטומציה של הרפת, בזמינות של בסיס חקלאי לגידול מזון ועוד ניואנסים רבים. כדי שיהיה לנו רעיון להשקיע בגידול בקר, ניקח סוג מסוים של חווה, עם כמות ראשונית של 10 ראשים עם מזון שנרכש במלואו (ללא גידול משלו).

העלות של פרה חולבת צעירה נע בין 30,000 רובל ל-50,000 € (גזעי חלב הולנדים). אם אתה רוכש במשתלות רוסיות, מחיר ממוצע- 50,000 רובל. לפיכך, נצטרך 500,000 רובל כדי לקנות פרות. רכישות הזנות משתנות גם בהתאם לתקופת השנה. בחורף, בנוסף להאכיל, תצטרך חציר. בסתיו, ניתן להחליף מזון בירקות ופירות.

בממוצע, פרה אחת צריכה דלי ירקות או 1/3 דלי דשן בהליכה על מרעה. אם הדשא שופע וגדל בשפע, ניתן להפחית את הדישון בחצי. עלות בניית אסם תלויה בחומרי הבנייה שנבחרו, בניואנסים של אדריכלות ועיצוב פנים. בפעם הראשונה אפשר להסתדר עם בניין קטן.

אז, בסך הכל, תצטרך לשלם לפחות 1,000,000 רובל עבור הרפת, הפרות וההזנה הראשונית. בואו נוסיף לזה את המלאי ו שכרעובדים שיזדקקו למקדמה בחודש הראשון.

הדרכה שלב אחר שלב

לכן, לאחר שהחלטתם לבחור בגידול בקר כעסק שלכם, היו סבלניים וחרוצים. עבודה עם בעלי חיים דורשת גישה סבירה וביטחון עצמי. גם אם ראיתם רק פרות בטלוויזיה או בדרך לפיקניק, ניתן ללמוד את המלאכה הזו די מהר. כדי להתחיל תצטרך:

• רֶפֶת.
• בעלי חיים.
• ציוד בסיסי: חותך ירקות, מגרסה תבואה, מפריד, מכונות חליבה.
• ירכתי ספינה.
• מלאי (דליים, צלוחיות).
• בדיקת בעלי חיים על ידי וטרינר.
• רישום בהנהלת הישוב הכפרי.
• פתיחת יזם בודד או חקלאות.
• עובדים שכירים.

כפי שאתה יכול לראות, אין שום דבר מסובך. אם אתה קונה בקר כבר בגיל היצרני, אתה יכול להרוויח כמעט מיד על ידי מכירת מוצרי חלב.

מכירת מוצרים

המוצרים הראשונים מפרות התקבלו, הגיע הזמן לחשוב איך למכור אותם. ישנם סוגים רבים של מוצרי בקר. כאן אתה צריך להחליט מה רווחי יותר. כדי לייצר כל מוצר תצטרך מתקן ייצור קטן משלך או ציוד מסוים. לדוגמה, כדי להכין שמנת וגבינת קוטג' מחלב, תצטרך מפריד. כדי להכין תבשיל, אתה צריך קו שימורים.

אתה יכול להתחיל במכירת חלב ובשר צורה טהורה, אם ההון אינו גדול מדי. זה לא כל כך רווחי, אבל זה דורש פחות השקעה. ניתן להצטייד במתקני עיבוד מאוחר יותר. שיטות מכירת מוצרים:

1. שוק עיר או כפר.
2. מוסדות קייטרינג.
3. החנויות.
4. חנויות קמעונאיות משלו.
5. מחלבות, מפעלים לעיבוד בשר.
6. מוסדות ומפעלים המשתמשים במוצרי בשר ומוצרי חלב.

לכל אחת מהשיטות הללו יש את היתרונות והחסרונות שלה. ל סוגים שוניםמכירות ידרשו סעיפי הוצאה נוספים מסוימים, כמו גם ניירת מיוחדת. לדוגמה, כדי למכור בדוכן או בחנות משלכם, תצטרכו לפתוח אותו עם סט מלא של מסמכים ולשנות את טופס דיווח המס בהתאם. כחקלאי או יזם יחיד מערכת פשוטהלא תעבור יותר מיסוי.

למכירת מוצרים נדרשים תעודות מוטרינר ודוח מעבדה על איכות והתאמה של מוצרי חלב ובשר.

הדרך הקלה ביותר היא למסור חלב או בשר למפעלים. כל מה שאתה צריך זה תעודת בריאות של בעל החיים. מחקר מעבדהבקרת איכות המוצר מתבצעת במפעלים עצמם. עלות המכירה תהיה נמוכה פי כמה מאשר בשיטות מכירה אחרות, אבל אתה יכול לספק כל כמות של חלב ובשר למפעל.

יש ליידע את בחירת המיקום עבור החווה שלך. יש צורך שיהיו קישורי תחבורה נוחים, כלומר מקומות למכירת בשר ומוצרי חלב נמצאים בקרבת מקום ונגישים בקלות. אחרת, יש צורך לרכוש ציוד מיוחד עם מקרר, שכן המוצרים מתכלים. כדי שלקוחות יאהבו את המוצרים שלך, הם חייבים להיות טריים במיוחד.

כאמור, יש צורך בשירות וטרינרי בקרבת מקום. פנייה לרופא מרחוק תגרור עלויות נוספות. בנוסף, אם בעלי חיים חולים, ייתכן שהעזרה שלהם תאחר. צריך להיות מגרש קבורה מאובזר לבקר ברדיוס של 10 ק"מ. היבט חשוב הוא הימצאות כרי דשא ובריכות באזור הנבחר, כך שבעלי החיים יוכלו לאכול ולשתות כאוות נפשם.

ככלל, כל התנאים הללו נוצרים בכפרים בינוניים וגדולים של מרכזים אזוריים, שבהם האוכלוסייה המקומית עוסקת בגידול בקר. יש גם עדר נפוץ שבו אתה יכול להסיע את בעלי החיים שלך. אין טעם להקים חווה בפאתי העיר. יהיו בעיות עם מרעה, סביבה מזוהמת (משפיעה מאוד על בריאות הפרות) ותושבי בתים סמוכים.

תיעוד

פתיחת מעמד של יזם או חקלאי בודד בשלב הקמת משק אינו משתלם, שכן אין עדיין רווח. היוצא מן הכלל הוא מקרים של שימוש בסבסוד מהמדינה:

• לפתוח עסק קטן לגידול בקר. ניתן תשלום חד פעמי של 60,000 רובל וסכום זהה לכל עובד רשום. אתה צריך לספק תוכנית עסקית ויש לך אסם מוכן.
• כדי לתמוך בחקלאות. עד 1,500,000 רובל מונפקים בהתאם לנפח של מפעל חקלאי קיים או בעת פתיחת חווה.

ב-12 החודשים הראשונים, עם הכנסה שלא תעלה על 40,000 רובל, אינך צריך לשלם מס. חבות המס נחשבת "נדחה" בהתאם לאמנות. 256 (סעיף 1) של קוד המס של הפדרציה הרוסית.

כאשר רושמים כל אחד מהסטטוסים של עסקים קטנים אלו, בשלב הראשון כדאי יותר לעבור לצורת מיסוי פשוטה.

בְּ פיתוח עתידיבנוסף לעסקי גידול הבקר, יתווספו תעשיות עיבוד ומפעלי מסחר. דיווח המס יהיה שונה במקצת. זה יכול להיות המס החקלאי המאוחד (UAT) או מערכת המס הפשוטה (הכנסה מינוס הוצאות).

השיטה העיקרית לעבודת גידול עם בקר היא גידול גזעי, שבו האות והסכרים המזדווגים שייכים לאותו גזע.

IN העשורים האחרוניםיחד עם גידול גזעי משמשים סוגים שוניםהכלאה - הזדווגות של אבות ומלכות השייכים לגזעים שונים או בהיותם הצלבות גזעים שונים. כדי לחצות גזעים, אתה חייב להחזיק אותם בצורתם הטהורה. ללא גידול גזעי לא יכול להיות הכלאה. לפיכך, שימור מלאי הרבייה של הגזעים העיקריים הגדלים בארצנו הוא אחד החוליה החשובים ביותר ב מערכת משותפתצעדים לשיפור אוכלוסיית בעלי החיים.

גידול בעלי חיים גזעיים בתנאי האכלה ודיור נוחים מבטיח ייצור של איכות מסוימת של בעלי חיים בכל דור. הדבר חשוב במיוחד עבור חוות ומתחמים ממוכנים גדולים, שבהם הבדלים גדולים בין בעלי חיים במאפיינים ביולוגיים וכלכליים יוצרים קשיים בטכנולוגיית הייצור.

יחד עם זאת, האחידות היחסית של בעלי חיים במהלך רבייה גזעית אינה מונעת שיפור מתקדם של הגזעים באמצעות שימוש במגוון הגנוטיפים הנוצרים על ידי שונות קומבינטיבית.

מ גזעים שוניםשל בקר, לגזע הולשטיין-פרייז יש את תפוקת החלב הגבוהה ביותר, לגזע ג'רזי יש את תכולת השומן בחלב הגבוהה ביותר, הפיתוח הטוב ביותרומבנה העטין - פרות מגזע איירשייר, בקר מגזע הבקר של קיאן הם בעלי המשקל החי הגבוה ביותר, ואברדין אנגוס נבדלים בקדימות הגבוהה ביותר. כל התכונות הללו מושגות באמצעות גידול גזעי באמצעות בחירה וברירה ממוקדת. על ידי שילוב התכונות הדרושות של גזעים שונים, מומחים יוצרים סוגים חדשים וגזעים חדשים העונים בצורה הטובה ביותר לדרישות הכלכליות המודרניות. הצלחת הבחירה תלויה בעיקר ברמת הפיתוח ובגיבוש התורשתי של התכונות הרצויות בגזעים המקוריים המוצלבים.

מבחינה כלכלית תכונות שימושיותבעלי חיים נקבעים על ידי קומפלקס של מאפיינים מורפולוגיים ותפקודיים שלהם. ניתן להשיג אותה תוצאה סופית עם המרב שילובים שוניםתכונות אלו. כל גזע מאופיין בשילוב משלו של תכונות מבניות ותפקודים של הגוף ו אופי ספציפימתאמים ביניהם.

אחד ה שיטות יעילותשיפור בעלי חיים בגידול גזעי - גידול קו. קו היא קבוצה של בעלי חיים בגזע, שגדלו מאב קדמון מצטיין ומובחנים בתכונות תורשתיות יקרות ערך, הנשמרות ומפותחות במשך מספר דורות על ידי עבודת גידול תכליתית. מטרת הרבייה בשורה היא פיתוח וגיבוש בצאצאים של מאפיינים יקרי ערך של בעלי החיים הטובים ביותר כדי לייצר בעלי חיים צעירים בעלי תורשה יציבה, ששימוש הרבייה לאחר מכן יבטיח את השיפור המהיר ביותר של העדר או הגזע בכללותו.

יחד עם זאת, גידול קו מאפשר לחלק גזע או מסיב אזורי של בעלי חיים לקבוצות נפרדות לא קשורות של בעלי חיים ולתכנן מערכת הזדווגות בחקלאות משק חי מסחרית שאינה כוללת הכלאה מקרית.

ישנם קווי גנאלוגיה ומפעלים. הקו הגנאלוגי כולל את כל צאצאיו של האב הקדמון, ללא קשר לאיכות החיות. קו רבייה יכול להיות מוכר רק אם לרוב המוחלט של בעלי החיים בו יש איכויות מסוימות.

א.א. בוגדנוב ציין שקו נקבע לא לפי המוצא ככזה, אלא לפי האחידות האפשרית של איכות החיות המרכיבות אותו. בהתאם לכך, יש צורך לפתור את סוגיית שיוך בעלי חיים לקו כזה או אחר. לעתים קרובות, לשם כך, מוצאם של בעלי חיים נלקח בחשבון. צד ימיןאילן יוחסין (אבא, אבא של אבא וכו'). בצד האימהי של אילן היוחסין יכול להיות אב קדמון של שורה אחרת. ללא הערכה ישירה של החיה לפי סוג ותפוקה, אי אפשר לפתור את שאלת ההשפעה השלטת של התורשה של אב קדמון כזה או אחר. אתה גם לא יכול להסתמך על מידת הדמיון הגנטי המחושב באמצעות הנוסחה של רייט. נוסחה זו יכולה רק להצביע על ההסתברות היחסית לביטוי של התורשה של האב הקדמון בצאצאים. ניתן לשפוט את מימוש ההסתברות הזו רק על ידי הערכת החיה.

בעתיד, מגדלים ישפטו אם הם שייכים לקו לפי נוכחות בחיה של אללים של אנטיגנים אריתרוציטים ומערכות פולימורפיות חלבוניות האופייניות לקו נתון. אבל בשביל זה, חוות גידול חייבות לצבור נתונים על בקרה אימונוגנטית של המקור במשך לפחות שני דורות של בעלי חיים.