Uravnotežena zdrava prehrana za cijelu obitelj. Kako pravilno sastaviti uravnotežen jelovnik

19.04.2019

Mnoge su žene odavno upoznate s planiranjem prehrane svojih kućanstava. Ovaj događaj nije lak, jer je potrebno uzeti u obzir mnoge nijanse: ukuse svakog člana obitelji, prihode i asortiman proizvoda. Međutim, sastavljanje jelovnika za tjedan dana za obitelj pomaže u rješavanju mnogih problema: prehrana gubi monotoniju, domaćica se oslobađa svakodnevnog stresa, a cijela obitelj je sretna!

Zašto nam je potreban jelovnik za tjedan?

Uz pravi pristup, planiranje prehrane vaše obitelji za tjedan dana nije teško. Na papiru je potrebno zapisati sastav dnevnih obroka. Nakon toga slijedi procjena potrebne proizvode koje treba uvrstiti u popis nabave. Ovaj pristup se smatra glavnim za racionalno upravljanje domaćinstvo. Pruža puno prednosti, uključujući uštedu vremena, novca i mogućnost promjene prehrane prema zdravoj prehrani.

Uštedite vrijeme

jaja;
ptica;
meso;
mliječni proizvodi, fermentirani mliječni proizvodi;
plodovi mora, riba;
žitarice;
zelje, povrće;
začini;
bobice i voće;
biljna ulja;
marmelada od jabuka, marshmallows ili sušeno voće ako želite nešto slatko;
kruh od cjelovitog zrna ili raženi kruh bez kvasca.

Odabir prikladnog obrasca izbornika

Obrazac tjednog obiteljskog jelovnika može se ispisati, elektronički ili rukom pisati. Kroz pokušaje i pogreške, samostalno ćete shvatiti što vam je prikladnije. Lako je izraditi jelovnik za svoju obitelj pomoću posebnih programa koji štede trud i vrijeme. Možete izraditi univerzalni predložak na računalu, ispunjavajući ga svaki tjedan po vlastitom nahođenju. Najprikladniji oblik je onaj koji kombinira jelovnik sa sastojcima za svaki recept.

Ogledni jelovnik i recepti za tjedan za cijelu obitelj

U nastavku donosimo približan jelovnik za tjedan za cijelu obitelj, kao i. To se može kositi s vašim kulinarskim preferencijama i navikama. Ali imajući predložak pred sobom, lako ga je promijeniti na svoj način.

Ponedjeljak:

Doručak - heljdina kaša.
Ručak - pileća juha s rezancima.
Popodnevni snack - salata od suhih marelica i mrkve.
večera - povrtna salata, pileća jetrica pirjana u vrhnju, vermicelli.

Doručak – kajgana s kobasicama.
Ručak - salata od repe, juha s rezancima.
Popodnevni snack – voćna salata ili cijelo voće.
Večera - salata od povrća, pilav.

Doručak – griz kaša s grožđicama.
Ručak – gulaš.
Popodnevni snack – ratatouille s rižom.
Večera – salata od rotkvica i začinskog bilja, zrazy od krumpira punjeni gljivama.

doručak - tepsija od svježeg sira.
Ručak - juha od graška.
Popodnevni snack – somun od krumpira.
Večera – pirjana riba u vrhnju, pirjano povrće.

Doručak – knedle od bobičastog voća s kiselim vrhnjem.
Ručak - salata s gljivama i piletinom, pire krumpir.
Popodnevni međuobrok – jogurt.
Večera – kuhana riža, škampi, zelena salata.

Doručak - omlet.
Ručak - juha od graška s krutonima i dimljenim mesom.
Popodnevni snack - palačinke od jabuka.
Večera – pirjani kupus s mljevenim mesom i rižom, salata od mrkve i češnjaka.

Nedjelja:

Doručak - tost s jajima.
Ručak - riblja juha.
Popodnevni snack - pita.
Večera – složenac od krumpira s mljevenim mesom, salata od mente i krastavaca.

Da bismo implementirali predloženi jelovnik za obitelj za tjedan, nudimo nekoliko recepata.

Salata od suhih kajsija i mrkve:

Sastojci: 4 mrkve, 2 šake suhih marelica, 1 žlica. l. med, 2 žlice. l. sok od limuna, 2 žličice. maslinovo ulje.
Priprema: mrkvu oguliti i nasjeckati na ribež, sipati u zdjelu za salatu. Dodajte suhe marelice narezane na trakice. Umutiti limunov sok, med, maslinovo ulje. Preljev salate.
Pilav:

Sastojci: 1 mrkva, 1 glavica luka, 1 žlica. l. začini za pilav, 1 šalica riže, 300 g svinjetine, 3 žlice. l. biljno ulje, bilje.
Priprema: rižu nekoliko puta oprati, prvo u toploj, a zatim u hladnoj vodi. Ulijte u lonac, dodajte vodu i kuhajte dok ne omekša. U međuvremenu zagrijte ulje u loncu debljeg dna. Luk i mrkvu ogulite i nasjeckajte. Povrće pržite na ulju dok ne omekša. Dodajte svinjetinu narezanu na kockice. Nastavljamo pržiti. Kad je meso gotovo dodajte rižu i začine. Promiješajte, poklopite i pirjajte na laganoj vatri dvadesetak minuta. Ugasite vatru, pospite nasjeckanim začinskim biljem, ostavite nekoliko minuta.

Salata s gljivama i piletinom:

Sastojci: kuhana pileća prsa, šaka krutona, zelena salata, 10 šampinjona, 2 žlice. l. biljno ulje, 5 tbsp. l. kiselo vrhnje, sol.
Priprema: kuhana prsa sitno narežite i istresite u zdjelu za salatu. Šampinjone narežite na ploške i popržite na ulju dok ne porumene. Listove zelene salate natrgajte na sitne komadiće. Dodajte gljive i salatu. Začinite kiselim vrhnjem, posolite po ukusu i pospite krutonima.

Planiranje vašeg jelovnika za tjedan štedi novac, vrijeme i prostor u vašem hladnjaku. Ako imate na umu okvirni plan djelovanja u kuhinji, dobit ćete u svakom pogledu. A ako vaši planovi također uključuju postupan prijelaz na pravilna prehrana, onda ne možete bez unaprijed planiranog jelovnika.

Pokušajmo stvoriti pravilnu prehranu za svaki dan. Za početak, naoružani olovkom i komadom papira, slikamo ogledni jelovnik na tjedan dana. U isto vrijeme, sjećamo se da bi doručak trebao činiti 2/3 dnevna norma ugljikohidrata, 1/3 proteina i 1/5 masti. Za ručak ne morate jesti prvo, drugo, treće, ali svakako morate slijediti princip kompatibilnosti namirnica. A večera (ako je ne želite podijeliti sa svojim neprijateljima) treba biti obilna, ali lagana i najkasnije 3 sata prije spavanja. Osim ova tri stupa - doručak, ručak, večera - pokušajte steći naviku i na drugi doručak - lagani međuobrok prije ručka koji se sastoji od suhog voća, orašastih plodova, svježeg voća ili svježeg sira i popodnevni međuobrok (oko 16 sati). -00) - kakao s palačinkama ili čaj sa sendvičem sa sirom (ili domaća mesna štruca).

Preporučljivo je završiti dan fermentirani mliječni proizvod. Najviše redoviti kefir Limenka pretvorite ga u deliciju tako da u njega razmutite žličicu poparenih mekinja i dodate voće – svježe, suho ili pekmez. Možete kupiti kefir, fermentirano pečeno mlijeko i druge fermentirani mliječni napici, ili ih možete sami skuhati. Ako imate strpljenja petljati s pripremom predjela, tada možete pripremiti izvrstan napitak "Narine" (praškovi za pripremu prodaju se u ljekarnama) - poboljšava rad crijeva i poboljšava njegovu mikrofloru. Ili možete nabaviti šaku kefirnih zrnaca i njemu povjeriti pripremu kefira. Koristite li pravo seosko mlijeko, budite sigurni da ste na dobrom putu. pravi put za zdravlje.

I ne zaboravite na salate! Neka ih bude mnogo, vrlo različitih, ali samo korisnih. Povrće i voće začinjeno biljnim uljima, slani umaci kao što je fraiche umak, prirodni jogurt ili posebni preljevi za salatu moraju biti prisutni na vašem stolu. Nutricionisti nude originalnu shemu. Svi proizvodi za salatu podijeljeni su u nekoliko uvjetnih skupina, a kombiniranjem proizvoda iz tih skupina možete pripremati salate svaki dan cijeli tjedan, bez ikakvog ponavljanja.

Protein:
piletina ili puretina (kuhana i izrezana na komade),
konzervirana ili dimljena tuna ili losos,
gušiti,
komadići patlidžana (pečenih),
lagano pržene brokule
grašak,
konzervirani grah ili leća.

Hrskavo:
krastavci,
babura paprika,
naribana mrkva,
Crveni luk,
pšenični ili raženi krekeri,
svježi čips.

Kiselo ili slatko:
kockice manga,
konzervirani kukuruz,
naranča ili grejp,
kruška,
maline,
brusnica,
grožđica,
šljiva,
jabuka,
Cherry rajčice.

Zelenilo:
lišće zelene salate,
kupus,
listovi špinata,
svježe začinsko bilje (peršin, bosiljak, kopar, cilantro),
klice lucerne ili brokule.

Začini (1-2 žličice):
mrvice slanine,
naribani plavi sir,
masline,
sjeme sezama,
kriške avokada,
Sjemenke suncokreta.

A sada pravi jelovnik za tjedan. Ako se netko sjeća sovjetskih kantina, u njima je bio samo jedan "riblji dan". A nutricionisti savjetuju da ribu jedete barem pet puta tjedno. Zaustavimo se na aritmetičkom prosjeku i rasporedimo tri riblja dana u naš jelovnik u tjednu.

Ponedjeljak.

doručak - Tepsija od svježeg sira

Sastojci:

3 jaja
0,5 hrpe. Sahara
500 g svježeg sira
500 g kuhane riže
0,5 hrpe. brašno
100 g grožđica
30 g maslaca
1 naranča (ili jabuke, suhe marelice, breskve)
¼ šalice Sahara

priprema:
Umutiti jaja sa šećerom. Prvo umiješajte svježi sir, a zatim brašno. Dodati ohlađenu rižu i oprane grožđice. Operite naranču (ili neko drugo voće po želji) i narežite na tanke ploške. Kalup namazati otopljenim maslacem, posuti šećerom, poslagati ploške voća, zatim masu od skute. Pecite u pećnici na 200-220ºS 40-45 minuta.

večera - Juha od riže s lignjama i grašak.

Sastojci:
400 g fileta lignje
2/3 hrpe. riža
Po 1 glavica luka i 1 korijen peršina
1/2 šalice konzervirani zeleni grašak
1 žlica. maslac
bilje, sol, začini.

priprema:
Kuhajte rižu dok nije napola kuhana. Povrće narežite na trakice i propirjajte na ulju. Lignje očistite i narežite na trakice. U kipuću juhu stavite pirjano povrće, nakon 10-15 minuta - rižu, lignje, zeleni grašak i kuhajte juhu dok ne omekša. Pospite začinskim biljem.

Za večeru - varivo od povrća.

Sastojci:
krumpir - 500 g
bijeli kupus - 350 g
mrkva - 200 g
zeleni grašak - 100 g
repa - 200 g
cvjetača - 350 g
peršin - 50 g
korijen peršina - 50 g
tikvice - 300 g
kiselo vrhnje - 150 g
luk - 250 g
sok od rajčice - 20 g

priprema:
Ljepota ovog jela je u tome što, ako nemate nikakav proizvod, možete ga zamijeniti bilo kojim drugim, a da ne ugrozite njegov okus i blagodati. Vaš će gulaš svaki put biti malo drugačiji.

Pripremite povrće: ogulite, narežite na kockice, karfiol rastaviti na cvatove. Bijeli kupus Stavite u lonac, dodajte kiselo vrhnje, razrijeđeno vodom, kuhajte 10 minuta. Zatim dodajte ostalo povrće i pirjajte dok ne omekša. Na kraju dinstanja dodati pasta od rajčice ili sok i peršin, svezani u snopić (poslije kuhanja se mora izvaditi).

Utorak.

doručak - Prosena kaša sa svježim sirom

Sastojci:
1 hrpa proso
1,5 stog. mlijeko
1,5 stog. voda
1/2 žličice sol
1 žlica. Sahara
100 g grožđica
200 g svježeg sira

priprema:
Proso sortirati, ispirati u nekoliko voda dok voda koja se ocijedi ne postane bistra. Stavite u lonac, prelijte veliki iznos vode, stavite na vatru i prokuhajte. Pokrijte poklopcem i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta. Maknite s vatre i ocijedite vodu. Proso preliti kipućim mlijekom. Dodajte sol, šećer i maslac. Lagano pokrijte poklopcem i kuhajte na laganoj vatri 30 minuta. Maknite s vatre. Dodajte svježi sir i grožđice u kašu, dobro promiješajte. Tepsiju umotati u deku i ostaviti na toplom 25-30 minuta.

Večera - Meso s povrćem.

Sastojci:
300-500 g mesa (teletina, nemasna svinjetina)
5-6 kom. krumpir
2-3 kom. mrkve
1-2 kom. veliki luk
2 žlice. vrhnje ili kiselo vrhnje
sol, začini, limun, senf

priprema:
Ogulite i krupno nasjeckajte svo povrće. Meso posolite, popaprite, začinite i premažite mješavinom senfa, vrhnja i limunova soka. Stavite meso i povrće u vrećicu za pečenje i stavite peći 40-50 minuta na 260ºC.

večera - Pileća prsa na kineskom.

priprema:
Ujutro narežite prsa na vrlo male komadiće (oko 2 sa 3 cm, oko 1 cm debljine), posolite, dodajte curry, prelijte sokom iz vrećice (naranče, ali možete eksperimentirati s okusom - jabuke npr. ) i sve to ostaviti u hladnjaku do večeri. Prije večere stavite rižu kuhati, u to vrijeme zagrijte tavu s visokim stranama, dodajte malo biljnog ulja i tamo stavite piletinu zajedno s onim u čemu je bila namočena. Sve to držite na jakoj vatri 5-7 minuta uz stalno miješanje. Zatim na tanjure stavite par listova zelene salate, rasporedite rižu, a na rižu stavite piletinu.

Srijeda.

doručak - Omlet s povrćem

Sastojci:
4 jaja
½ šalice mlijeko
povrće - svježe ili smrznuto

priprema:
Ovo je tip recepta "Napravio sam od onoga što sam imao". Bilo koje povrće dovedemo do pola kuhanja u tavi - pirjajte u biljnom ulju. Umutiti jaja s mlijekom i prstohvatom soli, uliti povrće i kuhati omlet poklopljeno dok se bjelanjci ne zgusnu.

večera - Riblji lonac s heljdom

Sastojci:
1 kg fileta bilo koje ribe
1 hrpa kuhana heljda
3 glavice luka
50 g tvrdog sira
kečap ili pasta od rajčice

priprema:
Luk nasjeckajte i popržite na ulju. Redati, ostaviti ulje i na tom ulju lagano popržiti pripremljenu ribu. Zatim u duboku tavu slažite u slojevima:
1. - heljda
2. - 2 žlice. l. kečap
3. - riba
4. - luk
5. - riba
6. - 2 žlice. l. kečap
7. - naribani sir.
Zatim ga stavite u pećnicu i pecite dok ne omekša, dok ne porumeni.

večera - Riblji kotleti "Zdravlje"

Sastojci:
500 g ribljeg fileta
8 kriški pšeničnog kruha
1 hrpa mlijeko
1 jaje
2 kom. Luke
2 mrkve
2 žlice. biljno ulje
4 žlice. l. kiselo vrhnje
4 žlice. l. krušne mrvice
sol, mljeveni crni papar po ukusu

priprema:
Naribajte mrkvu, nasjeckajte luk, pržite u biljnom ulju. Kruh prethodno namočite u mlijeko. Riblji filet prođite kroz mljevenje mesa zajedno s kruhom i mrkvom i lukom. U smjesu dodajte sol, papar, jaje i dobro umijesite. Formirajte kotlete, panirajte ih u krušnim mrvicama, ispecite s obje strane u tavi. Zatim prelijte kotlete kiselim vrhnjem razrijeđenim u vodi i kuhajte u pećnici dok ne budu kuhani. Kao prilog poslužite zelje i pečeni krumpir.

Četvrtak.

doručak - Zobena kaša s voćem i orašastim plodovima

Sastojci:
1 hrpa zobena kaša
1 hrpa voda
1 hrpa mlijeko
1 hrpa sitno nasjeckano voće
2 žlice. l. sitno sjeckani orasi
1 žlica. žlica maslaca
sol i šećer po ukusu

priprema:
U kipuću vodu dodajte zobene pahuljice u koje ste dodali sol i šećer i kuhajte kašu 5-7 minuta. zatim zaliti vrućim mlijekom i kuhati do kraja. Stavite ga u zobene pahuljice maslac, voće, orasi.

večera - Juha "Proljeće"

Sastojci:
400 g piletine
400 g cvjetače
po 1 komad luk i mrkva
20 g celera
160 g špinata
250 g zelenog graška
peršin
Za bijeli umak:
20-30 g brašna
pileća juha
Za odmor:
1 žumanjak
140 g vrhnja
sol

priprema:
Piletinu preliti vodom i kuhati dok ne bude gotova. Zatim procijedite juhu i narežite piletinu na komade. Povrće sitno nasjeckajte, dodajte zeleni grašak, zalijte s malo juhe i pirjajte dok ne omekša. Špinat sitno nasjeckajte i pirjajte uz dolijevanje juhe. Od zapečenog brašna i juhe pripremite bijeli umak. Da biste pripremili leison, pomiješajte sirovi žumanjak s vrhnjem i soli i kuhajte u vodenoj kupelji dok se kiselo vrhnje ne zgusne. U kipuću pileću juhu stavite poširano povrće, bijeli umak i sve prokuhajte. Prije posluživanja juhu malo ohladite, začinite limunadom i pospite nasjeckanim začinskim biljem.

večera - Punjene tikvice

Sastojci:
2 mlade tikvice
300 g pripremljenog mljevenog mesa (pomiješati ga s lukom i začinskim biljem)
½ šalice riža
1 luk
1 mrkva
1 režanj češnjaka
1 hrpa juhu ili vodu
2 žlice. kiselo vrhnje
1 žlica. pasta od rajčice
sol, papar, začinsko bilje

priprema:
Tikvice narežite poprečno na komade širine 3 cm, uklonite im pulpu. Skuhajte rižu. Pomiješajte rižu s mljevenim mesom. Smjesom nadjenite tikvice, stavite u dublju posudu i prelijte umakom. Umak se priprema na sljedeći način: luk, mrkvu i nasjeckanu pulpu tikvica lagano popržite, dodajte zgnječeni češnjak, juhu, sol, papar, pastu od rajčice i kiselo vrhnje. Neka prokuha. Tikvice pirjajte u umaku poklopljene 30-45 minuta.

petak

doručak - Pogačice od sira s pečenim proizvodima

Sastojci:
500 g svježeg sira
1 jaje
100 g brašna
100 g šećera
2 kom. banana (ili bilo koje drugo voće za pečenje)
1 žličica prašak za pecivo za tijesto

priprema:
Svježi sir, pasiran kroz cjedilo, pomiješajte s jajetom, šećerom, brašnom i praškom za pecivo. Banane ogulite, narežite na komade i dodajte u masu od skute. Tijesto podijelite na 10-12 jednakih dijelova, oblikujte kotlete, uvaljajte u brašno, pržite u biljnom ulju 4-5 minuta sa svake strane. Poslužite s kiselim vrhnjem.

večera - Puding od ribe

Sastojci:
700 g bilo koje ribe (ili pripremljenog fileta)
60 g maslaca
40 g brašna
1/4 l mlijeka
50 g tvrdog parmezana
4 jaja
20 g mljevenih krekera
sol, papar, muškatni oraščić.

priprema:
Sirovu ribu izrezati, odstraniti kosti i kožu, usitniti da postane homogena masa (može se provući kroz mlin za meso). Pripremiti bijeli preljev: Rastopiti 40 g putera, dodati brašno, propržiti, razrijediti mlijekom, sve vrijeme miješajući da se masa ujednači. Kuhati. Kad se zgusne ostaviti sa strane i ohladiti. Umak ulijte u zdjelu, dodajte žumanjke, sameljite, dodajte mljevenu ribu i naribani sir, začinite po želji solju, paprom i muškatnim oraščićem. Dobro samljeti i pomiješati sa tučenim bjelanjcima. Stavite u kalup za puding namazan maslacem i posut krušnim mrvicama i kuhajte na pari oko 1 sat. Možete ga ispeći u pećnici umjesto da kuhate. Kad rubovi malo porumene zaokružite puding nožem i nanesite na oblikujte okruglu posudu i prevrnite je zajedno s kalupom na posudu. Podijeliti na porcije. Poslužite s umakom od rajčice, umakom od kopra ili umakom od hrena s otopljenim maslacem. Ovo jelo se poslužuje s kuhanim krumpirom.

Možete kuhati za večeru ukusni odresci ružičastog lososa.

Sastojci:
1 ružičasti losos, izrezan na 8 istih odrezaka
4 žlice. brašno
6 žlica biljno ulje
1 žličica sol
1/2 žličice crvena paprika
2 žlice. ružmarin
50 g maslaca.

priprema:
Pomiješajte brašno sa soli i paprom. Komadići ružičastog lososa dobro se paniraju u brašnu. Pržite na ulju 5 minuta s jedne i 3-4 minute s druge strane.

Gotovu ribu rešetkastom žlicom stavljati na salvetu kako bi se uklonio višak ulja, a zatim je prebaciti u posudu pogodnu za pečenje. Ribu pospite ružmarinom. Na začine stavite tanke listiće maslaca tako da prekriju ribu. Posudu s ribom stavite peći u pećnicu zagrijanu na 220ºC 5 minuta. Aroma je jednostavno nezemaljska! Odreske ružičastog lososa poslužite uz zelenu salatu i pire krumpir.

Kao što vidite, na predloženom jelovniku za tjedan praktički nema egzotičnih stvari. Kao ni tamo pohano meso i knedle. Neka takva ukusna, ali prilično teška jela postanu svečana - to jest vrlo rijetka jela na stolu. Pripremite više salata, češće kupujte voće i ne jedite „iz navike“, već kada ste gladni - i sve će biti u redu!

Larisa Shuftaykina

Ovaj problem treba rješavati korak po korak i polako - u ovom slučaju ćete to i učiniti odličan rezultat, koje ćete dobiti bez problema. Prvi korak je izrada okvirnog jelovnika, zatim je potrebno procijeniti cijenu svih proizvoda, a zatim izraditi konačni set i krenuti u kupnju. Koristeći ovaj princip, puno ćete brže riješiti svoj problem, jer ćete sve radnje izvoditi racionalno.

Računajte na to da je nemoguće jednom otići u trgovinu i napraviti opskrbu za tjedan dana. Mnogi proizvodi imaju tendenciju kvarenja, uključujući:

većina mliječnih proizvoda.
povrće voće.
pekarski proizvodi.

Kako uštedjeti vrijeme navečer?

Odmah napomenimo da se u našem članku nećemo doticati doručaka, jer se pripremaju prilično brzo, a volumen im je uvijek manji. Što se tiče ručkova, ni tu nećemo stati, jer često glavne obroke uzimamo dok radimo. Naša metoda omogućit će vam planiranje večernjeg vremena. Na primjer, imamo meso: večeras ga možemo odmrznuti i marinirati, a sutra kuhati.

Nećete imati prilike da hitno morate otrčati u trgovinu po namirnice, jer su večera i potrebni sastojci za nju pripremljeni ranije. Sjedeći kod kuće povratit ćete mnogo više snage, a i uštedjeti nešto novca. Samo pripremite ono što imate na umu i nemojte sjediti pognute glave u očaju. Naravno, svoj jelovnik možete malo promijeniti, ali pokušajte ne odstupati previše od planirane prehrane.

Kako pravilno sastaviti uravnotežen jelovnik

Da bi se uravnotežena prehrana ustalila u obitelji, potrebno ju je znati sastaviti, temeljeno na osnovnim načelima. Uvijek obratite pozornost na sezonalnost i zapamtite koje se biljke u određenom trenutku nalaze na policama. Pokušajte napraviti nova jela koristeći isti set sastojaka. Pogledajte koje od njih vaša obitelj najviše voli i kuhajte ih češće. Popis omiljenih jela može se napisati u posebnu bilježnicu.

Što ne smijete zaboraviti prilikom sastavljanja:

uzeti u obzir sklonosti drugih članova obitelji, ne zaboravite na obiteljski proračun.
Pogledajte sve ormare i napravite popis proizvoda koji su dostupni.
Ne zaboravite na goste koji se mogu neočekivano pojaviti i za njih pripremite poseban popis namirnica i jela.
Kako biste malo smanjili otpad, možete iskoristiti promotivne ponude koje se često nalaze u supermarketima. Vrlo često imate priliku kupiti skup proizvod po pristupačnoj cijeni. Zahvaljujući tome, popis vaših jela će se nadopuniti, a vaša prehrana će postati raznovrsnija. Uzmite u obzir sezonalnost razne proizvode, čije cijene jako variraju.

Kako napraviti pravi popis?

Pripremili smo za vas popis proizvoda koji moraju biti uključeni u prehranu svake zdrave osobe:

mlijeko i drugi slični proizvodi.
razne vrste mesa, plodovi mora.
povrće i voće su obavezni.
jaja - i kokošja i prepelica.
razne žitarice.
čaj i kava, razni slatkiši.
Koristite začine u svojoj prehrani - oni će jelima dati posebnu pikantnost.
proizvodi od kruha.
Kao rezervu imajte pri ruci konzerviranu hranu s kojom možete pripremiti brojna jela.
ostali proizvodi su individualni za svaku osobu.

Gdje i kako je prikladnije izraditi jelovnik?

Najlakši način je da svoju prehranu napišete na standardnim A4 listovima. Kupite mapu s datotekama za njih - sve će izgledati prilično zgodno i uredno. Jedan će list biti dovoljan za tjedni obrok. Druga strana se može ispuniti popisom proizvoda koji će biti potrebni tijekom određenog tjedna. Dakle, nakon što sjedite neko vrijeme, možete sastaviti jelovnik za dugo razdoblje: šest mjeseci ili čak godinu dana.

Ako ste dobri s elektronikom, možete napraviti izbornik u u elektroničkom obliku. U neočekivanim slučajevima može se brzo urediti. Nakon što sastavite jelovnik, pokažite jelovnik svojim rođacima i ne zaboravite u prehranu uključiti odabrana jela za svakog člana obitelji. Ako sve učinite ispravno, dobit ćete vrlo uravnotežen jelovnik.

Sada prijeđimo na stvaranje i uvođenje novih jela. Kao što smo ranije izvijestili, većina ljudi je na poslu u vrijeme ručka, ali ipak smo sakupili puni popis jelovnik, koji uključuje 5 obroka dnevno. Zaustavili smo se detaljnije na večeri.

Ako nekoliko puta tjedno pripremate mesnu juhu, brzo možete pripremiti ukusnu juhu za cijelu obitelj. Sve što trebate učiniti je pripremiti povrće. Postoje mnoga druga jela koja se također mogu napraviti od mesne ili riblje juhe.

Ako ne samo da želite pravilno jesti, već i izgubiti težinu, onda će vam video ispod pomoći u tome:

ponedjeljak

Doručak. Heljda s mlijekom. Meko kuhano kokošje jaje. Kava ili čaj po izboru.
Večera. Vermicelli juha s pilećom juhom.
Popodnevni snack. Salata od mrkve sa celerom. Suncokretovo ulje kao preljev.
Večera. Punjene paprike (pečene). Povrtna salata. Voćni čaj.
Za noć. Lagani jogurt.

Paprika zapečena s povrćem

Sastojci:

slatka paprika 5 kom.
luk 1 glavica.
celer 4 stabljike.
tvrdi sir 125 g.
riža 100 g.
svježi šampinjoni 0,2 kg.
rafinirano ulje.
začini i sol po vašem ukusu.

priprema:

1.Rižu staviti na štednjak, ugasiti vatru malo prije nego što je potpuno kuhana.

2.U međuvremenu je potrebno popržiti luk i gljive. U procesu dodajte nasjeckani celer.

3.Papriku isperite pod tekućom vodom i prerežite po dužini. Uklonite sjemenke.

4. Rižu pomiješati s povrćem, posoliti i dodati začine. Rižu prvo treba baciti.

5. Smjesu povrća stavite u papriku i ukrasite nasjeckanim sirom i začinskim biljem. Stavite u pećnicu i pričekajte da se jelo skuha.

Za sutra: Skuhajte više riže nego što je potrebno u receptu kako biste uštedjeli vrijeme.

utorak

Doručak. Kefir palačinke. Kava ili zeleni čaj.
Večera. Jučer smo skuhali rižu, a imamo i pileću juhu. Uzimamo nekoliko krekera, bilja i možete kuhati juhu.
Popodnevni snack. Pecivo s maslacem i žele.
Večera. Pire krumpir s mrkvom. Pečena riba. Povrtna salata.
Za noć. Voćni sok.

Pire krumpir s povrćem

Sastojci:

mrkva 1 kom.
krumpir 0,6 kg.
bundeva 0,2 kg.
maslac 70 gr.
mlijeko 0,2 l.
zeleni luk.
začini i sol po vašem ukusu.

priprema:

1.Povrće očistite od kore i narežite na male komadiće. Za ovo jelo možete koristiti smrznutu bundevu.

2.Sve staviti u lonac, zaliti vodom i posoliti razno povrće.

3. Čim nam je povrće kuhano potrebno je otopiti maslac u toplom mlijeku.

4. Ocijedite juhu i zgnječite povrće. Prelijte ih mliječnom smjesom i promiješajte. Posolite po svom ukusu i stavite na stol. Zeleni luk možete ukrasiti pire.

Za sutra: Skuhati mesnu juhu od masnih prsa.

srijeda

Doručak. Kajgana s rajčicama. Tost sa sirom. Kava ili čaj.
Večera. Juha od povrća (juha je već spremna). Salata od rotkvica.
Popodnevni snack. Tepsija od svježeg sira.
Večera. Pečena piletina s krumpirom. Salata od rajčice.
Za noć. Čaša fermentiranog pečenog mlijeka.

Pečeno pile

Sastojci:

pileći trup oko 2 kg.
krumpir srednje veličine - 3 kom po osobi.
luk 2 kom.
mrkva 2 kom.
maslac.
češnjak 2-3 češnja.
začini, sol, svježe mljeveni papar po vašem ukusu.

priprema:

1. Meso podijelite na porcije i stavite u posudu za pečenje. Prethodno ga namažemo rafiniranim uljem. U smjesu dodajte nasjeckani luk i češnjak.

2. Sve povrće oguliti, sitno narezati i dodati mesu.

3.Dodajte potrebne začine i sol.

4. Stavite posudu u pećnicu na 50 minuta. Spremnost ovisi o mnogim čimbenicima, pa će ponekad trebati nešto više od sat vremena prije nego što se pećnica isključi. Ako u pečenje dodate rajčice, dobit ćete odličan umak.

Za sutra: skuhati krompir, mrkvu i cveklu po 2 kom. svatko.

četvrtak

Doručak. Zobene pahuljice s ribanom čokoladom. Sendviči s jetrenom paštetom. Kava ili čaj.
Večera. Juha od krumpira s graškom. Jabuka s medom. Kompot.
Popodnevni snack. Voćni žele.
Večera. Marinirana riba (skuša ili haringa). Vinaigrette.
Za noć. Mlijeko 1 staklo.

Prijatan vinaigrette

Sastojci:

povrće (krumpir, mrkva, repa), koje smo unaprijed skuhali.
zeleni grašak 1 b.
kiseli kupus 100 gr.
bačva krastavac 3 kom.
luk 1 glavica.
senf 2 žličice.
zelenilo.
maslinovo ulje 55 g.
sok od limete).

priprema:

1.Povrće treba izrezati na male kockice. Njihova veličina bi trebala biti približno jednaka zrnu graška.

2. Kupus i krastavce također nasjeckamo što sitnije. Salata će biti ljepša ako je sve sitno i uredno nasjeckano.

3.Pomiješajte senf sa maslinovo ulje i sok, dobiveni umak dodajte povrću.

4.Prije nego što stavite vinaigrette na stol, svakako ga ukrasite začinskim biljem. Salata ide dobro uz crni kruh.

Za sutra: Potrebno je skuhati juhu od šampinjona i vrganja.

petak

Doručak. Tost s kuhanim mesom, rajčicama i sirom. Kava ili čaj. Kolačić.
Večera. Juha od gljiva sa začinskim biljem i rezancima.
Popodnevni snack. Lisnato pecivo s jabukom. Čaj.
Večera. Tepsija od krumpira. Kupus salata. Sok.
Za noć. Usireno mlijeko.

Salata od kupusa sa senfom

Sastojci:

crveni kupus 0,4 kg.
ljutika 3 kom.
zelenilo.
majoneza 100 gr.
senf sa zrncima 1 tbsp.
papar i sol po vašem ukusu.

priprema:

1. Nasjeckajte kupus na način koji vama odgovara. To se može učiniti pomoću ribeža ili procesora hrane. Ako nemate ništa pri ruci, narežite ga na tanke trakice.

2. Napravite umak. Pomiješajte majonezu sa senfom, dodajte začinsko bilje. Zatim dodajte sol i papar.

3.Nasjeckajte luk i prelijte ga kipućom vodom. Pokušajte ga izrezati što tanje.

4.Sjediniti luk i kupus i preliti umakom. Stavite na stol zajedno s tepsijom.

subota

Doručak. Cupcake je mali komad. Mlijeko s niskim udjelom masti - 1 čaša.
Ručak. Nekoliko oraha.
Večera. Tjestenina s plodovima mora. Rajčica. Voda.

Popodnevni snack. Lepinja od mekinja sa džemom. Mlijeko niske masnoće 1 šalica.
Večera. Salata od slatke paprike. Pržena riba(Pečeno na žaru). Prilog od povrća.

nedjelja

Doručak. Omlet sa slatkom paprikom. Mlijeko niske masnoće.

Ručak. Svježi sir 0,2 kg. jabuka.
Večera. Sendvič s rajčicom i krastavcem.
Popodnevni snack. Nekoliko voća (mandarine ili jabuke).
Večera. Kuhana govedina. Pečeni krumpiri. Voda.

Danas većina mladih udate žene Zainteresirani su za svladavanje upravljanja vremenom kod kuće. Ići ukorak sa svime, nastojati ekonomično voditi kućanstvo i pritom ostati atraktivan nije lak zadatak. Svaka domaćica zna koliko vremena oduzima kuhanje i trčanje po supermarketima nakon posla. Naučivši kako sastaviti tjedni jelovnik za svoju obitelj, odmah ćete riješiti nekoliko problema: uštedjeti vrijeme, novac i riješiti se nepotrebnog opterećenja.

Organiziranje i planiranje vaše obiteljske prehrane pomaže vam uštedjeti vrijeme i novac.

Planiranje jelovnika za nekoliko dana spasit će vas od potrebe da svaki dan odlučujete što ćete kuhati za doručak, ručak i večeru. Ovakav pristup kuhanju ima brojne prednosti – štedi vrijeme i novac. Ujedno ćete moći ostvariti svoj dugogodišnji san - preseliti svoje ukućane na zdrava prehrana.

Uštedite vrijeme

Prelazak na kupnju proizvoda prema popisu štedi puno vremena. Kako to obično biva? Neiskusna domaćica spontano kupuje, a onda kod kuće odlučuje što se od toga može pripremiti. Osim toga, vrijeme provodi u potrazi zanimljiv recept na internetu. Kao rezultat toga, većinu svog slobodnog vremena provodimo u blizini štednjaka.

Sve trebate učiniti obrnuto. Prvo sastavljamo jelovnik za tjedan za obitelj s receptima, a zatim kupujemo za to potrebne proizvode. Na ovaj način možete pripremiti neka jela unaprijed. Nećete morati ponovno trčati u supermarket ako ste nešto zaboravili kupiti na brzinu. Kuhanje će se pretvoriti u smišljen proces. Zahvaljujući ovom planiranju, možete organizirati nježniji raspored rada u kuhinji.

Financijska korist

Spontana kupovina namirnica ima još jednu neugodnu stranu. Jeste li primijetili da kada uđete u trgovinu samo radi kupovine kruha i mliječnih proizvoda, izvadite cijela kolica? A onda se ispostavi da će se pojesti samo dio sadržaja. A ostalo će se pogoršati. Uostalom, svaki proizvod ima svoj rok trajanja.

Ponekad žene, umorne nakon radnog dana, u želji da nešto brzo skuhaju, kupuju poluproizvode ili sve vrste "dobrotica". Nisu jeftini. A njihova je korist za zdravlje upitna. Takvi neplanirani troškovi uvijek pogađaju obiteljski proračun.

Ako unaprijed izradite tjedni jelovnik za svoju obitelj i na temelju njega kupujete, ušteda će biti znatna. Na primjer, godina takvog namjernog pristupa troškovima omogućit će vam uštedu za dugo očekivani odmor, koji prethodno nije bio dostupan zbog nedostatka financija.

Uravnotežena i zdrava prehrana

Još jedna važna prednost u planiranju prehrane je mogućnost stvaranja više koristan jelovnik da se svi članovi obitelji pridruže zdravom načinu života. Za one koji žele resetirati višak kilograma, to je samo nužnost.

Prilikom izrade uzorka jelovnika za tjedan, važno je uzeti u obzir nekoliko čimbenika

Ako se u hladnjaku nalaze samo zdrave namirnice, tada nećete imati priliku jesti nešto što nije dopušteno.

Uravnoteženi tjedni jelovnik za cijelu obitelj prilika je za prelazak na zdraviju prehranu. Lakše ćete kontrolirati količinu hrane koju pojedete. Moći ćete isplanirati svoj jelovnik za cijeli dan kako bi vaša prehrana postala raznovrsnija. Nakon nekoliko mjeseci primijetit ćete da će odustajanje od kaotične prehrane povoljno utjecati na vaše zdravlje i izgled.

Planiranje tjedni jelovnik uključuje 3 ključne točke:

Odabir recepata prikladnih za određenu obitelj. Na temelju odabranih recepata izradite popis jela. Ovdje možete unijeti jela koja su posebno popularna među članovima obitelji. Idealno, za sve. Ako nemate sreće, možete kuhati svoja omiljena jela jedno po jedno. Možete odabrati recepte koje želite savladati. Kako biste uštedjeli vrijeme, vrijedno je izmjenjivati složena jela s jednostavnim za koje će vam trebati najmanje vremena.
Napravite popis sastojaka pomoću sastojaka.
Odlučite se o njihovoj količini i potrebnoj količini. Odnesite ovaj popis u supermarket. Vrijedno je tempirati ovaj događaj tako da se poklopi s vremenom kada su promocije u trgovinama. Ni pod kojim uvjetima popis ne mijenjajte u hodu. Naknada - važna točka u planiranju.

Možete to učiniti drugačije. Provedite pripremne radove. Za mjesec dana svaki dan zapisujte sve proizvode koje ste kupili, njihovu količinu i cijenu. Na kraju mjeseca analizirajte dobivene informacije. Odmah ćete uočiti koji su proizvodi bili extra, gdje ste potrošili više nego što je potrebno (spontane kupnje). Postat će vam jasno koliko često kupujete npr. mliječne proizvode i žitarice. Pregledajte hladnjak, sve kuhinjske elemente i uzmite u obzir sve preostale zalihe kojima nije istekao rok trajanja.

Nakon što se naviknete kupovati s popisa, s vremenom možete prilagoditi unose.

Izrada popisa namirnica

Nakon sastavljanja plana jelovnika, morate napraviti popis proizvoda potrebnih za njegovu pripremu.

Prilikom sastavljanja jednostavan izbornik za tjedan dana za obitelj, usredotočite se na ukuse kućanstva. Također je potrebno uzeti u obzir prihode obitelji. Doba godine igra važnu ulogu u sastavljanju popisa: bolje je kupovati voće i povrće koje je u sezoni. Ako želite ne samo uštedjeti novac, već i naviknuti svoje kućanstvo na zdrav način života, onda dajte prednost zdravim proizvodima.

Vaša košarica treba sadržavati:

fermentirani mliječni proizvodi niske masnoće;
jaja;
meso ( bolja piletina ili puretina);
masna morska riba, plodovi mora;
razne žitarice;
povrće, bilje, voće, bobice;
začini, bilje;
biljno ulje;
kruh od cjelovitog pšeničnog zrna;
orasi, suhe marelice, grožđice;
niskokalorični slatkiši, med.

Ako su planirani praznici ili gosti, tada morate sastaviti dodatni popis proizvoda.

Odabir prikladnog obrasca izbornika

Sada ga možete preuzeti na internetu razne programe s kalkulatorom kalorija ili receptima koji pokazuju količine sastojaka. Koristite ih da uštedite vrijeme. Gotovi jelovnik za tjedan dana za obitelj može postati dekor za kuhinju ako ga ukrasite kao u restoranu. Praktičnije domaćice odlučit će se za elektronički jelovnik ili onaj zapisan u rokovniku. Radi lakšeg planiranja, vrijedi kombinirati popis jela s receptom.

Svaka obitelj ima svoje ukusne preferencije. Stoga nudimo jednu od mnogih opcija.


ponedjeljak	zobene pahuljice s bilo kojim sezonskim voćem ili bobicama	kiseli krastavac, pire krumpir s kuhanom piletinom, salata od svježeg povrća	zrazy od krumpira sa šampinjonima (koristite ostatak pirea od ručka)
utorak	sirnice s vrhnjem i bobicama	cikla, pirjana pileća jetra, narezano povrće	riba pečena u foliji s povrćem
srijeda	heljdina kaša s mlijekom	pileća juha s rezancima, salata od mrkve i sira	salata od povrća, kuhana govedina
četvrtak	zobene palačinke s vrhnjem ili medom	krem juha od šampinjona, salata od kuhane govedine s povrćem	riba pirjana u umaku od rajčice s paprikom
petak	svježi sir s bobičastim voćem	riblji kotleti, salata od kupusa i krastavaca	ratatouille od povrća
subota	palačinke s jabukama	paprika punjena rižom, mljeveno meso	salata od povrća, pirjana pileća jetra
nedjelja	lonac od svježeg sira s bundevom	juha od povrća, pilav sa šampinjonima,	piletina pirjana u vrhnju s tjesteninom, povrćem

Iz predstavljenog tjednog kućnog jelovnika za obitelj izdvojit ćemo nekoliko jela koja se mogu pripremiti u nekoliko minuta.

Zobene palačinke

Sastojci (za 1 porciju) - 1 jaje, 3 žlice. žlice zobene kaše, 1 žlica. žlica šećera.

Priprema – Samljeti pahuljice, dodati jaje, šećer, umutiti mikserom. Ostavite 5-10 minuta da nabubri. Zatim ispecite palačinke kao i obično.

Juha od pirea od šampinjona

Sastojci – 300 g šampinjona, 3 krumpira, 2 glavice luka, 300 ml 20% vrhnja, biljno ulje, sol, crni papar, mljeveni muškatni oraščić (po želji).

Priprema – Skuhajte krumpir. Ogulite luk, gljive, sve krupno nasjeckajte. Pržiti luk dok ne bude proziran pa dodati šampinjone i začine. Pržite, miješajući, dok gljive ne budu spremne. Pomiješajte kuhani krumpir, čašu juhe od krumpira, pržene gljive s lukom i vrhnje. Umutiti mikserom. Ako je pire juha pregusta dodajte još malo juhe od krumpira.

Planiranje jelovnika za tjedan dana za obitelj s receptima nije jednostavno, osim pravilne kupnje namirnica, morate uzeti u obzir ukuse i karakteristike članova obitelji, obiteljski budžet i dostupnost proizvoda u najbližoj trgovini. , i vlastite zalihe kod kuće.

Ako ovom pitanju pristupite racionalno, tada zadatak i njegovo naknadno izvršenje neće uzrokovati posebne probleme ili gnjavažu. Na komad papira potrebno je napisati okvirni jelovnik od 4 - 5 obroka, zatim provjeriti vlastite narudžbe i napraviti popis potrebnih kupnji. Ovaj pristup ne samo da će optimizirati vrijeme i troškove, već će vam također omogućiti da prijeđete na više zdrava dijeta prehrana.

Naravno, vrijedi uzeti u obzir da će se neki proizvodi morati kupiti u roku od tjedan dana, jer se mogu pokvariti. To su, na primjer, kupnje kao što su:

Pekarski proizvodi;
Mliječni proizvodi s kratkim rokom trajanja;
Svježe povrće i voće, aromatično bilje.

Ušteda vremena u večernjim satima

Ovakav pristup omogućuje planiranje slobodnog večernjeg vremena, jer zahvaljujući dostupnim proizvodima možete odmrznuti i marinirati meso ili piletinu, napraviti mljeveno meso ili čak pripremiti večeru za sljedeći dan. U ovom članku razmatramo samo večere s receptima, budući da doručak ne stvara mnogo problema, a obično ručamo na poslu.

Osim toga, navečer, kada ste umorni nakon napornog dana na poslu, ne morate na brzinu kupovati namirnice, čime izbjegavate nepromišljene kupnje koje troše dovoljan dio sredstava izdvojenih za hranu. Pa, ako imate bilo koji proizvod pri ruci, nema potrebe razbijati glavu i proučavati recepte, jer već znate što ćete pripremiti. Iako su moguća odstupanja od jelovnika, nije potrebno striktno pridržavati se popisa jela.

Načela za planiranje uravnoteženog jelovnika

Da bi se ovo načelo ukorijenilo u vašoj obitelji, morate naučiti kako pravilno sastaviti jelovnik, na primjer, možete početi s 2-3 dana. Istodobno, svakako biste trebali uzeti u obzir sezonalnost voća i povrća i, ako je moguće, pokušati pripremiti nekoliko novih, s povećanom složenošću, za raznolikost u prehrani. Ona jela koja volite dodaju se na popis, iz kojeg se sastavlja plan za tjedan. Radi praktičnosti, možete ih zapisati na veliki list, po kategorijama, a prilikom izrade plana jednostavno odaberite što želite kuhati i jesti.

Vrijedno je razmotriti:

Značajke vaše obitelji, zdravlje rodbine i financijsko bogatstvo.
Opskrbite se proizvodima koje imate u svojim ormarićima. Provedite temeljitu reviziju, pogledajte što treba uključiti u jelovnik.
Zasebno napravite popis jela i proizvoda za ugošćavanje gostiju, ali imajte na umu da gosti mogu neočekivano navratiti, pa razmislite o planu B.
Obratite pozornost na akcije i sve vrste rasprodaja u supermarketima. To će vam omogućiti da uštedite mnogo i dodate nova jela u svoju prehranu. Vrijedi uzeti u obzir oscilacije cijena sezonskog povrća i voća.

Sastavljanje ispravnog i korisnog popisa za kupovinu

Dijeta svake osobe mora sadržavati sljedeće proizvode:

Meso, riba i perad, plodovi mora;
Mliječni proizvodi i proizvodi mliječne kiseline;
Biljna ulja, kokošja i prepeličja jaja:
Svježe povrće, sezonsko voće, začinsko i aromatično bilje;
Žitarice za doručak i prilozi mesnim jelima;
Slatkiši u obliku marshmallows i marmelade, čaj i kava, kakao za njih;
Raznolikost začina, jer s njima svaki proizvod počinje zvučati originalno i novo;
Pekarski proizvodi, slastičarski proizvodi;
Mala ponuda konzerviranih proizvoda za salate i druga jela;
I mnogi drugi proizvodi prilagođeni vašoj prehrani.

Prikladan oblik izbornika

Jelovnik možete ispisati na obične A4 listove ili ga možete isprintati i staviti u mapu s prozirnim datotekama. Štoviše, na jednoj strani lista bit će, na primjer, jelovnik, a na drugoj popis glavnih proizvoda za pripremu jela ovog tjedna. Sastavljanjem nekoliko desetaka takvih listova možete mijenjati svoju prehranu tijekom godine.

Opcija elektroničkog izbornika nije ništa manje prikladna, osim jela i kupnje, možete pohraniti i recepte za njihovu pripremu. Pa, nakon što sastavite popis, dajte ga obitelji na odobrenje i pokušajte ga sastaviti na ovaj način - u roku od tjedan dana potrebno je da postoje 2-3 omiljena jela svakog člana obitelji. Na taj način se može postići glatki kompromis.

Pa krenimo sa sastavljanjem jelovnika i svaku večer razmislimo o novom jelu s popisom sastojaka i pripremom. Kao što je već spomenuto, članak će dati primjere prvih jela, ali u pravilu mnogi od nas ne ručaju kod kuće. Pogledajmo približni jelovnik za tjedan dana za obitelj s receptima za večeru.

Dobra opcija bila bi priprema prva jela kuhanjem juhe od mesa, ribe ili povrća u velikom loncu 2-3 puta tjedno. Onda navečer preostaje samo pripremiti temeljac od povrća i skuhati svježu juhu, doslovno po jednu porciju za svakog člana obitelji. Juha se također može koristiti tijekom cijelog tjedna za pripremu glavnih jela za večeru.

Ponedjeljak:

Doručak – mliječna heljdina kaša, meko kuhano jaje s tostom, čaj ili kava.
Ručak – Pileća juha s paučinastim rezancima.
Popodnevni snack - Salata od mrkve i celera prelivena biljnim uljem.
večera - Punjene povrćem paprika pečena u pećnici, salata od povrća, voćni čaj.
Noću – piti jogurt.

Sastojci:

paprika - 5 kom.
Glavica luka
4 stabljike celera
Okrugla riža - 100 gr.
Tvrdi sir - 125 gr.
Šampinjoni - 200 g.
Sol i začini svježe začinsko bilje, malo biljnog ulja.

priprema:

Prije svega stavimo kuhati rižu i prokuhamo je skoro do kraja.
Dok se riža kuha, popržite nasjeckani luk i gljive, u smjesu dodajte nasjeckanu stabljiku celera.
Papriku operite, prepolovite bez odrezivanja peteljke i izvadite sjemenke.
Gotovo gotovu rižu bacite i dodajte povrću. Začinite začinima i solju.
Smjesom napunite čamčiće od paprike, pospite naribanim sirom pomiješanim sa začinskim biljem i svježe mljevenim paprom te zapecite u pećnici do kraja. Poslužite uz bilo koju salatu od povrća.

Večernji savjet! Skuhajte još malo riže, trebat će za sutrašnji ručak.

utorak

Doručak – palačinke na kefiru s džemom, zeleni čaj ili kava.
Ručak - još uvijek imamo pileću juhu i rižu kuhanu od večere, tako da možemo pripremiti rižinu juhu sa začinskim biljem i krutonima od jučerašnjeg kruha.
Popodnevni snack – lepinja sa želeom.
Večera - Pire krumpir s bundevom i mrkvom, pečena riba ili haringa, salata od krastavaca.
Noću – čaša voćnog soka.

Pire od bundeve i mrkve

Sastojci:

Krompir - 600 g;
Svježa mrkva - 1 kom .;
Bundeva - 200 gr.;
Mlijeko – 200 ml;
Maslac - 75 gr.;
Malo soli i papra po ukusu;
2 grančice mladog luka.

priprema:

Povrće ogulite i narežite na sitne komade.Bundeva za ovaj recept može se zamrznuti.
Stavite povrće u lonac, dodajte vodu i malo posolite.
Nekoliko minuta prije nego što je povrće spremno, zagrijte mlijeko s komadićem maslaca.
Povrće zgnječite u loncu, prvo ocijedite juhu, dodajte mlijeko i maslac i umutite pjenjačom. Dodajte malo soli po ukusu i poslužite, ukrasivši nježni i svijetli pire nasjeckanim zelenim lukom.

Večernji savjet! Skuhajmo porciju svježe mesne juhe od dosta masnih prsa.

srijeda

Doručak – Kajgana s rajčicama, tost sa sirom, čaj i kava.
Ručak - juha od povrća u mesnoj juhi, salata od rotkvica.
Popodnevni snack – desert od svježeg sira – složenac ili gotova skuta s džemom.
Večera – Pečena piletina s krumpirom, salata od cherry rajčica i crvenog luka sa začinskim biljem.
Za noć - Ryazhenka.

Pečeno pile

Sastojci:

Krompir – 3 kom. po osobi;
piletina - težina do 2 kg;
3 režnja češnjaka;
2 luka;
2 srednje mrkve;
malo ulja;
Sol i svježe mljeveni papar, začini, malo začinskog bilja.

priprema:

Piletinu narežite na komade i stavite u podmazan pleh. Dodajte češnjak izrezan na nekoliko komada i luk.
Krompir i mrkvu oguliti, sitno narezati i dodati piletini.
Posolite i začinite začinima, dodajte začinsko bilje.
Posudu stavite u pećnicu najmanje 45 minuta, a zatim provjerite spremnost mesa i povrća. Može dodati svježe rajčice, tada će pečenje izaći s umakom, ali za to koristite dublju posudu.

Večernji savjet! Skuhajte po 2 korjenasta povrća - ciklu, krumpir, mrkvu.

četvrtak

Doručak – zobene pahuljice s komadićima čokolade, tost s jetrenom paštetom, slatki čaj ili kava.
Ručak - juha s krumpirom i zelenim graškom, kompot, pečena jabuka s medom i orasima.
Popodnevni snack – Porcija voćnog želea.
Večera – Haringa ili ukiseljena skuša, vinaigrette.
Noću - čaša mlijeka.

Pikantni vinaigrette s pikantnim preljevom

Sastojci:

Kuhano povrće - od večeri prethodnog dana;
Limenka zelenog graška;
3 slana (ne ukiseljena) krastavca;
100 gr. kiseli kupus;
Hrpa zelenila;
Glavica crvenog luka;
2 žličice senfa;
57 gr. maslinovo ulje;
Sok od pola limete.

priprema:

Kuhano povrće narežite na kockice veličine graška, fokusirajući se na zrna iz limenke konzerviranog proizvoda.
Ukiseljeni krastavci i kiseli kupus također se sitno nasjeckaju.Što su kockice manje, to ukusnije jelo, a salata izgleda ukusnije.
Kuhano povrće i kisele krastavce s graškom začinite dressingom od senfa, ulja i soka citrusa.
Prije posluživanja vinaigrette pospite svježim začinskim biljem, poslužite uz ribu i svježi crni kruh.

Večernji savjet: Skuhajte juhu od gljiva od svježih ili konzerviranih šampinjona uz dodatak male količine suhih vrganja.

petak

Doručak - Topli sendviči s kuhanim mesom, rajčicama s korom od sira, čaj ili kava s kolačićima.
Ručak – Gusta juha na juhi od gljiva, s rezancima i začinskim biljem.
Popodnevni snack – Pufnice od jabuka uz čaj.
Večera – složenac od krumpira, salata od kupusa, voćni sok.
Noću - jogurt.

Začinjena salata od kupusa

Sastojci:

Svježi crveni kupus - 400 g;
Luk - 3 kom.;
Hrpa svježeg bilja;
Žlica senfa sa zrncima;
Malo soli i crnog papra
100 gr. majoneza;

priprema:

Nasjeckajte kupus - možete kuhačom, ribežom ili ga jednostavno nasjeckajte na tanke i duge trakice.
Senf pomiješajte sa nasjeckanim začinskim biljem i majonezom, a umak začinite solju i svježe mljevenim paprom.
Luk nasjeckati i popariti. Slamka treba biti tanka i dugačka.
Pomiješajte kupus s lukom i začinite umakom. Poslužite uz složenac od krumpira.

Večernji savjet! Opušteno, sutra je vikend!

Vikendom možete pripremati svoja omiljena jela koja vam oduzimaju dosta vremena, ispeći domaće pite ili pite, napraviti sitne komade za kotlete ili ćufte, rezati meso i ribu na porcije.

Teško je govoriti o prehrani obitelji vikendom, naravno, možete planirati kuhanje za ove dane, na primjer, još uvijek imamo juhu od gljiva. Malo luka, češnjaka, bijelog vina i svježih gljiva, čaša basmati riže, 20 minuta neprekidnog miješanja i dobit ćete odličan rižoto.

Slični članci: