Pizza kod kuće - Recepti za pripremu ukusne pizze u pećnici. Pizza kao u pizzeriji kod kuće: najukusniji i jednostavni recepti za domaću pizzu i tijesto za nju s opisima korak po korak, fotografijama i videozapisima

Dobar dan!

Počelo je vrijeme kada u našoj kuhinji kuhamo i spravljamo svakakve delicije. Naime, mi biramo svježe povrće i stvarati. Vrtimo, okrećemo i slično. No, u većini slučajeva ipak često razmišljamo o večeri.

Danas predlažem da se fokusiramo na ovu opciju kao što je pizza. Napravit ćemo ga kod kuće i voljeli bismo da ispadne ukusno, a recepti su pristupačni što se tiče sastojaka i prilično brzi u vremenu.

Već sam imao napomene kako napraviti ovo kulinarsko remek-djelo, sjećate se? Čak je dala i svoj omiljeni i provjereni recept za brzo rješenje stvarno mi se sviđa.

Mogućnosti kuhanja su samo kaleidoskop, mislim da ćete se složiti sa mnom. Odlučila sam spojiti sve svoje opise i napisati post kako biste imali takvu malu varalicu pri ruci.

Mislim da nitko neće biti protiv toga, ali naprotiv, mnogi će sada uskliknuti i vrištati od zadovoljstva. Jer upravo sada će biti moguće pronaći svježe rajčice, zelje i naravno gljive, ako ih volite.

Zapamtiti zlatno pravilo- samo domaća hrana će ukrasiti vaš stol bolje od bilo koga drugog, a također će vam pružiti nezaboravne dojmove i okuse. A u mnogočemu će biti čak i bolji od restoranskog posluživanja, jer točno znate koji su proizvodi korišteni i jesu li sigurni za zdravlje.

Naravno, u kafićima ima prilično ukusnih opcija i mnogi ljudi samo lutaju okolo, jeste li probali barem jednom? Bili ste zadovoljni, podijelite svoje mišljenje na dnu bilješke, uvijek ga rado pročitam, pogotovo kada je napisano iz srca.

Često vidim da mladi stalno nešto izmišljaju, pogledajte. Došli su na ideju da sadrže cijeli tucet nadjeva u jednom kulinarskom proizvodu, kakav čudak.

Da, i ne samo to, čak je i forma promijenjena. To znači da svijet gastronomije ne miruje. Pojavljuju se novi kreatori i pokazuju nam takve nove proizvode, općenito, inspiriraju nas na zanimljive podvige. Pogledajte kako je ovo srce nevjerojatno, gotovo ga je šteta pojesti.

Mi ćemo trebati:

• Vrhunsko brašno - 2,5 žlice.
• Voda - oko 1 žlica.
• Prešani kvasac - 30 g ili suho - 11 g
• Kuhana kobasica - 260 g
• Tvrdi sir - 90 g
• Luk - 1 kom.
• Pasta od rajčice - 3 žlice
• Majoneza - 3 žlice
• Šećer - 1 žličica
• Mješavina papra - 0,5 žličice
• Sol - 0,5 žličice

Faze:

1. Napravite tijesto; da biste to učinili, zagrijte vodu dok ne postane topla. Zatim smanjiti kvasac. Budući da vole slatke sredine, dodajte šećer i promiješajte. Pustite ovu smjesu da odstoji 15-20 minuta, nakon čega ćete vidjeti mjehuriće, to znači da je proces započeo, kao što i treba biti.

Posolite i počnite postepeno dodavati brašno. Dobro promiješajte žlicom, a zatim rukama.

2. Ova lagano ljepljiva konzistencija će stvoriti grudicu. Pokrijte ga salvetom i ostavite da odstoji dok se ne udvostruči.

3. U međuvremenu odvojite vrijeme za ovaj posao i narežite kuhanu kobasicu na sitne komadiće.

Možete čak uzeti i polu-dimljeno, ovo će ovom jelu dodati još više poleta.

4. Glavicu luka nasjeckajte na polu kolutove, a ako ne volite baš ovo povrće nasjeckajte ga na kockice.

5. Zatim, dođite do sira, prava pizza bez njega je, kako kažu, loša ideja. To je vrsta komponente koja se ne može usporediti ni s čim, pogotovo kada se lijepo topi na površini. Natrljajte ga strugotinama pomoću grubog ribeža.

6. Lim za pečenje ili posebnu posudu za pečenje, po mogućnosti okruglu, namažite biljnim uljem. To se može učiniti pomoću silikonske četke. Tijesto rasporedite u tanki sloj, razvaljajte oklagijom i pritisnite prstima.

Prvo namažite ovaj krug pastom od rajčice, ravnomjerno i pažljivo. Nakon nanošenja majoneze možete nacrtati mrežicu, to ne igra veliku ulogu.

7. Stavite nadjev, prvo komadiće kobasice, zatim naribani sir i obavezno kolutove luka, bez njih ova poslastica neće ispasti sočna. Pospite mješavinom paprika i po želji posolite.

8. Vjerojatno najjednostavnija domaća opcija, a punjenje je ovdje prilično pristupačno, čak i bez korištenja rajčice. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici, postavite temperaturu na 180 stupnjeva, provjerite spremnost čačkalicom ili posebnim drvenim štapićem.

Nadam se da je ispalo vrhunski ukusno, a sir dao hrskavu koricu. Dobar tek!

Sjajan recept za pizzu s tijestom od kvasca

I opet, još jedan recept iz moje kolekcije, koji su testirale tisuće čitatelja, preuzeo sam ga s jednog vrlo poznatog YouTube kanala Olge Matvey.

Inače, od ovih sastojaka možete lako napraviti sendvič, a umjesto temeljca uzeti kruh ili štrucu, ali to nije zanimljivo. Slažeš li se? Bolje je ispeći poslasticu i počastiti stanovnike svog stana.

Uostalom, takav talijanski somun s hladnim vrhom nikoga neće ostaviti ravnodušnim, ali kako miriše i privlači. Ne znam kako si ga dobio, već sam dobio apetit, već mi curi voda na usta. Masline svakako ukrašene. Pa, slika izgleda jako ukusno, uključite gumb i pogledajte video.

Domaća pizza s rajčicama i gljivama

Volim jela koja se tope u ustima, ovo nije iznimka. Recept je bolno jednostavan, pizza će se peći u pećnici, možete koristiti apsolutno bilo koji nadjev, ali ja svakako prednost dajem kobasicama i siru. Ali još bolje djeluje s rajčicama. Kuham s kvascem i često bez kvasca. a ti

Proračunska opcija uvijek bi trebala biti u bilo kojoj obitelji i uvijek će doći u pomoć.

Zanimljiv! Znate da ljudi takav desert pojedu, prema statistikama, 80 puta od 100 kad ga vide. U cijelom svijetu to se radi svaki dan, ali tko bi u to sumnjao.

Mi ćemo trebati:

• svježi kvasac - 30 g
• topla voda - 340 ml
• granulirani šećer- 2 žličice
• brašno - 500-600 g
• maslinovo ulje ili povrće - 2 žlice
• sol - 0,5 žličice

• rajčice - 2-3 kom.
• začini, poput origana
• češnjak - 2 režnja
• maslinovo ulje - 1,5 tbsp

• sir - 150 g
• šampinjoni - 1-2 kom.
• bugarski Babura paprika- 1 kom.
• šunka – 150 g

Faze:

1. Otopite kvasac u toploj vodi, vodu zagrijte na 40 Celzijevih stupnjeva, nemojte da bude prevruća, ubit će ga. Dodajte žlicu krupnog šećera i dodajte brašno.

Obavezno prosijte brašno; šećer će omogućiti da smjesa dobro fermentira.

Pokrijte tijesto prozirnom folijom i ostavite 35 minuta da se diže.

2. U međuvremenu napravite hladan umak, protrljajte rajčice kroz cjedilo, odnosno trebat će vam samo pulpa. Možete koristiti kečap. U ovu crvenu smjesu dodajte origano, maslinovo ulje i nasjeckajte češnjak, promiješajte i posolite po ukusu.

Za pikantnost po želji dodajte nasjeckanu crnu i crvenu papriku. Dodajte bosiljak i peršin po želji.

3. Dodati tijesto u tijesto, dodati brašno i pola žlice soli, promiješati. Masa će ispasti prozračna i pahuljasta. Obavezno dodajte maslinovo ulje kako bi tijesto bilo elastično.

Kao što ste primijetili, koristi se vrlo malo namirnica, ali tijesto ispadne dosta uspješno, baš kao u pizzeriji. Osim toga, također je bez jaja, cool!

4. Imajte na umu da tijesto ne smije ispasti tijesno, već rahlo i mekano. S njim se treba igrati na stolu posutom brašnom, jako ga voli. Dobro ga umijesite.

Stavite u šalicu da odstoji 35 minuta i poveća volumen.

5. Od ove količine ćete dobiti tri pizze, tijesto podijeliti na tri dijela.

Dali si znao? Dva komada možete zamotati u prozirnu foliju i poslati u zamrzivač, a zatim ćete morati izvaditi i ponovno promiješati ovaj ukusan.

Tijesto razvaljajte tanje, u principu kako vam odgovara, možete napraviti i deblji sloj.

6. Pripremiti nadjev, sve sastojke jako sitno samljeti. Riječ je o šunki u komadima, papriki na trakicama i šampinjonima u plastici.

7. Površinu somuna premažite umakom, zatim dodajte gljive, kobasicu i naravno ploške crvene paprike.

Ostalo je još samo posuti sitno naribanim sirom, a znate i zašto jer na sitno rende ispadne još dražesnije.

8. Za 20 minuta već ćete jesti ovo pecivo, režući ga na porcije. Temperatura pečenja - 180 stupnjeva. Sretna otkrića!

Vrlo jednostavan i lak recept za pizzu bez kvasca

Ova vrsta će vam pomoći da još lakše svladate ovaj kulinarski zanat. Ne morate ni čekati ovdje, recept će biti napravljen s mlijekom.

Pogledajte sastav, ne morate ga niti zapisivati, vrlo je mali i pristupačan. Svaka domaćica uvijek ima takve proizvode u svom hladnjaku. Brza opcija, to je sigurno!

Trebao bi postojati jedan za svaku priliku. Doslovno dvadesetak minuta i s osmijehom možete okusiti ovaj proizvod.

Mi ćemo trebati:

• brašno - 2 žlice.
• sol - 0,5 žlice
• jaje - 2 kom.
• mlijeko - 0,5 tbsp.
• biljno ulje - 1 tsp
• luk - 1 kom.
• dimljena kobasica - 120 g
• sir - 100 g
• kečap - 3-4 žlice

Faze:

1. Brašno prosijati kroz sito, posoliti i promiješati. U posudi za izbjeljivanje umutite dva kokošja jaja i dodajte mlako mlijeko, izmiješajte. Dodajte mliječnoj smjesi suncokretovo ulje i promiješati.

2. Sada dobivenu smjesu od jaja ulijte u brašno i sol.

Mala tajna. Na samom kraju možete dodati i prstohvat sode, a rezultat će vas šokirati.

I odmah promiješajte. Rukama utisnite tijesto u zdjelu, formirat će se lopta.

Mijesite dok tijesto ne postane elastično, oko 10 minuta. Ako se lijepi za ruke dodajte još brašna.

Pokrijte zdjelu ručnikom i ostavite lepinju da odstoji dok pravite nadjev.

3. Zatim ga rasporedite po posudi za pečenje, podmažući je biljnim uljem. Napravite oblik po mogućnosti okrugli.

Razvaljajte valjkom, bit će zgodnije. Tijesto se podijeli na dva dijela i svaki se razvalja u tanku plastiku.

Ako ih ima, višak rubova odrežite nožem.

5. Unaprijed uključite pećnicu i zagrijte je na 180 stupnjeva. Pecite do kraja, okusite na zdravlje! Prijatno iskustvo! Ha, nemamo ni mrvica). Super.

Talijanski recept za pizzu na kefiru za pećnicu

Sljedeća opcija će biti od tekućeg tijesta, koja je to ideja? Jako je dobro, jer nema frke s miješenjem. Konzistencija podsjeća na . Mmm, impresivno.

Često pribjegavam ovoj metodi, jer djeca, razumijete, često imaju vrlo malo vremena i premalo. I moj muž pita, pa ispeci nešto, i to brzo. Poznata situacija, da...

Jer ni on sam nije nesklon uživati ​​u takvom čudesnom somunu i nevjerojatnom nadjevu od svega najsvježijeg.

Mi ćemo trebati:

• kefir - 1 žlica.
• brašno - toliko da bude kao za palačinke, ne pregusto - oko 300 gr
• kokošje jaje - 1 kom.
• granulirani šećer - 2 žličice
• sol - 0,5 žličice
• biljno ulje - 2 žlice
• pasta od rajčice - 2-3 žlice
• majoneza - 2 žlice
• svježe rajčice - 1-2 kom.
• kiseli krastavac - 1 kom.
• kobasica, šunka ili kobasice - 100 g
• tvrdi sir - 100 g

Faze:

1. Umutiti jaje u kefir i promiješati, dodati sol i šećer. Počnite dodavati brašno u dijelovima. Ulijte biljno ulje.

2. Ovo je smjesa kakva je ispala, čak je i teško zamisliti da će iz nje ispasti nešto jestivo. Budite uvjereni da će sve proći uspješno.

3. Tijesto izlijte u lim za pečenje, lim obavezno namastite uljem. Žlicom temeljito zagladite površinu tako da se ništa ne vidi.

I počnite oblikovati nadjev, namažite površinu majonezom i kečapom, a zatim stavite kobasicu ili kobasice narezane na kriške ili krugove.

Od mesa možete koristiti kuhanu piletinu i govedinu.

4. Krastavce na krugove, a na vrh očekivano naribani sir na krupno rende.

5. Kolač pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva oko 20-30 minuta, zatim pustite da se malo ohladi i režite na trokutaste komade. Kada je vruća, ovu deliciju je teško rezati nožem, bolje je koristiti poseban okrugli nož.

Brza pizza za 5 minuta u tavi

Jeste li ikada učinili takvo čudo na posudi koja nam je uobičajena u svakodnevnom životu, poput tave? U početku, kada sam se upoznao s ovom opcijom, bio sam pomalo skeptičan kako je to uopće moguće.

Ali, na moje iznenađenje, ispalo je super, pa ako je jako malo vremena, a gosti su na pragu, ili znate kako to biva, želim nešto, a da ne znam što. Uzmite ovaj recept i ispecite ga.

Mi ćemo trebati:

• brašno - 8 žlica
• punomasno kiselo vrhnje - 4 žlice
• kokošje jaje - 2 kom.
• majoneza - 4 žlice
• sol - na vrhu noža
• prašak za pecivo - 1 žličica
• sir - 100 g
• kobasica - 100 g
• kiseli krastavac - 1 kom.
• origano
• kečap

Faze:

1. Pripremite temeljac, uzmite kiselo vrhnje s majonezom i u to dodajte brašno koje je najbolje prosijati kroz sito. Dodajte sol i prašak za pecivo. Razbijte kokošje jaje i sve dobro promiješajte žlicom. Smjesu izlijte u tavu promjera 28 cm ili 26, nemojte uzimati manje jer ćete tijesto morati podijeliti na dva dijela da se kuha.

Uzmite tavu s neprijanjajućim premazom i namažite je biljnim uljem. Rasporedite tijesto po površini.

3. Pokrijte poklopcem i pržite na laganoj vatri 15-20 minuta.

Recept za tanko tijesto, kao u pizzeriji

Sada učimo kuhati ovo jelo, tako to rade poznati kuhari. Naravno, postoji mnogo opcija, a da biste razumjeli što je bolje, morate isprobati desetke, ako ne i tisuće. Predlažem da tu stanemo.

Mi ćemo trebati:

• brašno - 200 g
• voda za piće - 125 ml
• suhi kvasac - 1 žličica ili prešani kvasac - 15 g
• maslinovo ulje - 1 tbsp
• šećer - 1 žličica
• sol - 1 žličica
• rajčice - 1 kom.
• crveni luk - 1 glavica
• pileća prsa - 1 kom.
• gljive - 50 g
• sir - 100 g
• paprika - 1 kom.
• bosiljak - hrpa
• kečap - par žlica

Faze:

1. U toplu vodu stavite kvasac, šećer i sol, promiješajte i ostavite da se aktivira. Nakon 20 minuta pojavit će se čep, tek nakon toga dodajte brašno. Mora se prosijati kako bi se obogatio kisikom.

3. Tijesto na kraju treba biti mekano i elastično, ali u isto vrijeme ne smije se lijepiti za ruke. Podijelite na dva dijela i svaku kuglicu ostavite pola sata pod zatvorenim poklopcem.

4. Pileća prsa narežite na tanke komade, luk nasjeckajte na kolutiće na kat, a rajčice nasjeckajte na kolutiće. Sir naribajte na krupnije ribež. Papriku sameljite na krugove.

5. Tijesto razvaljati na sunce, debljina neka bude 3-4 mm. Stavite na pek papir.

Premazati kečapom i dodati ploške piletine, ploške paradajza i crvenog luka, plus papriku sa sitno nasjeckanim gljivama i sirom.

6. Zagrijte pećnicu zajedno s limom za pečenje. Temperatura bi trebala biti maksimalna - 250 stupnjeva. Zatim pergament s gotovim proizvodom prebacite na lim za pečenje, smanjite temperaturu na 180 i pecite 5-10 minuta, ne presušite.

7. Ukrasite bilo kojim začinskim biljem po želji, a ne zaboravite narezati pizzu na komade. Dobar tek, dragi prijatelji!

Video o tome kako brzo i ukusno kuhati pizzu u pećnici

Sve češće želimo naučiti istu vještinu kao što kuhaju pravi kuhari u pizzerijama. Da, ne daje ni nama? Ne propustite ovu priliku, jer možete puno naučiti gledajući i čitajući ovaj članak. Uostalom, postoje milijuni obožavatelja pizze diljem svijeta, ili možda više.

Želite li danas pripremiti talijansku deliciju s tako nezaboravnom korom i svjetlinom okusa i izgled. Dakle, što čekate, pogledajte cijeli proces i zapamtite. Uživajte u gledanju.

Time se opraštam s tobom do sutra. Neka vaša domaća pizza bude zaista ukusna, a odabrani recept pomoći će vam da je pripremite brzo i jednostavno. Želim vam izvrsno kulinarske priče, ugodnih dojmova i ugodan dan. Zbogom, dolazite češće u posjet.

Brza pizza u pećnici iznenadit će vas jednostavnošću procesa kuhanja i nevjerojatnim okusom. Recepti za brzu pizzu u pećnici za 10 minuta. Brza pizza u pećnici za 10 minuta pomoći će domaćicama ako su gosti već na pragu, a nema vremena za pripremu ukusnih jela.

Naučimo zamršenost talijanske kuhinje

Pizza je otvorena pita s raznim nadjevima. Tajna okusa ovog jela krije se u kori od sira i ukusnom umaku. Podlogu za pizzu možete napraviti sami ili koristiti već napravljenu. gotovo tijesto. Neke predstavnice lijepe polovice čovječanstva uspijevaju ispeći pizzu na pita kruhu.

Talijani jako vole pizzu, a njihova prehrana uključuje nekoliko desetaka različite vrste ovo pecivo. Danas ćemo naučiti kako kuhati brza pizza, ali prije toga, istražimo nekoliko važnih kulinarskih aspekata:

Tijesto za izradu talijanske pite priprema se na bazi kefira, mlijeka, vode ili kvasca.

Ako koristite žele tijesto, potrebno ga je peći dok se potpuno ne stvrdne.

Podlogu ćete najlakše pripremiti ako brašno pomiješate s rafiniranim biljnim uljem, soli i vodom.

Tijesto s kvascem mora se mijesiti prema pravilima, prvo se kvasac razrijedi u tekućini s granuliranim šećerom.

Ako nemate pri ruci suhi kvasac, koristite limunska kiselina I soda bikarbona. Zamijenite 1 g kvasca sa 6 g ove mješavine u jednakim omjerima.

Mala nijansa: tijesto bi trebalo biti tanko, pa ga morate razvaljati u slojeve ne deblje od 1 cm.

Kako se tijesto ne bi diglo tijekom toplinske obrade, morate ga položiti na vrući oblik ili na lim za pečenje.

Rubove tijesta svakako pažljivo premažite umakom jer će se tijekom pečenja osušiti.
Nadjev odaberite po svom ukusu. Napravite Margherita ili gurmansku pizzu s plodovima mora. Ovdje vaša kulinarska mašta može podivljati.

Pročitajte također: Korejske salate: 5 recepata!

Gotovo svaka pizza posuta je tvrdim sirom. Spremnost pečenja pokazat će sloj sira koji se ravnomjerno rasporedio.

Kako biste jelu dali sofisticirani izgled, sve sastojke narežite na jednake komade, a posebno rajčice, gljive i kobasice.

Tijesto možete pripremiti unaprijed i zamrznuti. Kako biste osigurali da baza zadrži svoje izvorne kvalitete, zamotajte je u foliju za hranu prije zamrzavanja.

Recepti za brzu pizzu u pećnici za 10 minuta

Mislite li da je nemoguće brzo ispeći pizzu u pećnici? Recept će vam korak po korak pokazati da je to sasvim moguće. Za osnovu ćemo uzeti pileći file, ali možete koristiti bilo koje dimljeno meso, kobasice ili miješano povrće.

Brza pizza s kefirom u pećnici priprema se doslovno za 15-20 minuta, jasno je da se to ne uzima u obzir prilikom pečenja. Tijesto se priprema vrlo jednostavno i ne zahtijeva posebno kulinarsko znanje.

Sastav

• 1 žlica. l. rafinirano suncokretovo ili maslinovo ulje;
• stolna ili morska sol - 1 prstohvat;
• 125 ml kefira;
• 2 šalice prosijanog brašna;
• 2 jaja;
• 3 žlice. l. lecho;
• 1/3 žličice sode bikarbone;
• 100 g tvrdog sira;
• pileći file - 200-300 g;
• 1 žlica. l. majoneza;
• 1 žličica granuliranog šećera;
• mješavina papra po ukusu.

priprema:

U staklenu zdjelu ulijte kefir, umutite jedno jaje, dodajte sodu bikarbonu, sol i granulirani šećer.
Upotrijebimo mikser ili blender i ovu smjesu dovedemo do homogene konzistencije.
Dodajte prosijano brašno i kuhačom zamijesite tijesto.

• U istoj fazi dodajte rafinirano biljno ulje.
• Umijesite tijesto, bit će malo ljepljivo.
• Odmah ga razvaljajte u tanki sloj u silikonskom ili nekom drugom obliku otpornom na toplinu.
• Raširite lecho na obradak u ravnomjernom sloju, možda čak i s komadićima papra.
• Pileći file, prethodno odmrznut, opran i osušen, narežite na tanke ploške.
• Ravnomjerno rasporedite komade pilećih prsa po podlozi.
• U posebnoj posudi ćemo pripremiti nadjev tzv.
• Da biste to učinili, uzmite jedno jaje i žlicu niskokalorične majoneze.
• Tucite ove komponente pjenjačom dok se ne formira masa homogene konzistencije.
• Pripremljenu smjesu prelijte preko pilećih prsa.
• Naribajte sir pomoću krupnog ribeža.
• Tijesto za pizzu po vrhu pospite naribanim sirom.
• Stavite pizzu u pećnicu 35-40 minuta.
• Optimalni prag temperature pečenja je 175-180 °.

Pročitajte također: TOP 6 recepata za domaću shawarmu

Pizza - brza, jednostavna i nevjerojatno ukusna

Unatoč virtuoznim talijanskim kuharima, divimo se njihovim vještinama. Kako vješto u rukama uvijaju ogromne listove tijesta! Ovo je prava umjetnost. Ako mislite da ne možete kuhati ukusnu pizzu, onda je to velika greška. Ovaj recept za brzu pizzu u pećnici pomoći će vam da napravite ovu talijansku pitu jednostavno i za nekoliko minuta. Ne morate savladati vještinu izrade tankog tijesta, jer ćemo koristiti aspik. Što može biti jednostavnije?

Spoj

• 2 jaja;
• 3 žlice. l. visokokvalitetno prosijano brašno;
• 3 žlice. l. stolna majoneza;
• 200 g kobasica;
• pola luka;
• 0,2 kg tvrdog sira;
• zelje po ukusu
• 2-3 kom. svježe rajčice.

priprema:

• Prvo pripremamo bazu. Sve je vrlo jednostavno: u dubokoj zdjeli pomiješajte jaja, majonezu i prosijano brašno.
• Za mućenje možete koristiti pjenjaču, mikser ili blender.
• Pripremljeno tijesto izliti u kalup. Silikonske kalupe nije potrebno mazati, ali je poželjno dno pleha prekriti papirom za pečenje ili ga lagano navlažiti rafiniranim uljem.
• Dimljenu kobasicu nasjeckajte na jednake komade.
• Rasporedite ga po tijestu u ravnomjernom sloju.
• Zatim rasporedite nasjeckane kobasice. Možete koristiti slaninu, basturmu, sušeni ili dimljeni file.
• Luk ogulimo, treba nam samo pola.
• Kako biste izbjegli nelagodu prilikom sjeckanja luka, nož namočite u hladnu vodu ili temeljito isperite oguljeno povrće.
• Stavite sloj luka na proizvode od kobasica.
• Rajčice dobro operite vodom.
• Da biste uklonili koru, svaku rajčicu prelijte kipućom vodom i zatim je uronite u nju hladna voda.
• Samljeti rajčice ili dovesti do konzistencije pirea.
• Stavite sloj rajčice na vrh luka.
• Sada u kulinarskoj igri dolazi sir. Mljeveni proizvod pospite po pizzi.
• Pećnicu smo već zagrijali na temperaturu od 200°.
• U to stavite pripremljenu pizzu na 15-20 minuta.
• Čim je tijesto odstajalo i sir se rasporedio po površini pizze, izvadite je iz pećnice, malo ohladite i režite.

Pizza iz hrane siromašnih Talijana tijekom godina razne recepte Priprema jela postala je svjetski poznato kulinarsko remek-djelo. Prava talijanska pizza jednostavno se priprema kod kuće u pećnici, postoje recepti za pizzu različiti tipovi ispune,.

Kako kuhati pizzu kod kuće u pećnici korak po korak? Recept i fotografija pomoći će domaćici da pravilno odabere i pripremi tijesto te odluči o sastavu nadjeva. Da vaša domaća pizza bude kao u pizzeriji, prava i ukusna, pratite upute korak po korak recept Dajte tijestu vremena da nabubri u njemu, slijedite redoslijed slojeva nadjeva.

Test stručnjak savjetuje. Najjednostavniji i pristupačan način izrada pizze kod kuće - u pećnici na plehu. No, pećnica i pleh se griju istovremeno, pizza se poslaže na zagrijani pleh i stavi u prethodno zagrijanu pećnicu.

Recept za pizzu kod kuće u pećnici: pravila kuhanja

• Da biste dobili rahli somun s kvascem, tijesto mora odstajati najmanje 1 sat prije nego što stavite pizzu u pećnicu.
• Tradicionalna posuda za pizzu je okrugla, za pripremu okruglih peciva koristi se kamen, tava ili okrugla tepsija. Pizza kvadratnog oblika je jednostavnija, peče se u pećnici na plehu.
• Za pripremu nadjeva od sirovog mljeveno meso, svježe gljive, pileći file, proizvodi moraju biti pripremljeni unaprijed: kuhati, pržiti ili koristiti dimljenu piletinu, konzervirane gljive, pirjano mljeveno meso. Tijekom kratkog vremena pečenja pizze u pećnici, sirovi sastojci neće imati dovoljno vremena za pripremu.
• Klasičan redoslijed sastavljanja pizze po talijanskom receptu za pripremu pravih pekača kod kuće u pećnici: tanka podloga, rajčice, meso ili riblji proizvod a završni sloj je ribani sir.
• Somun je potrebno razvaljati na papiru za pečenje, pizzu je zgodnije prebaciti u vrući lim za pečenje pomoću drugog pleha s niskim stranicama i otvorenim rubom.
• Kako bi se kolač dobro ispekao, ali ostao mekan, a nadjev ne izgubio sok, rubove kolača potrebno je presavinuti prema unutra po cijelom opsegu podloge - stranice napravite rukama.
• – baza – priprema se s kvascem, bez kvasca, kao baza koristi lavaš, štrucu, gotove somune (poluproizvode), kupovne itd.
• Ako recept za pizzu u pećnici uključuje samostalno miješenje, možete ubrzati proces miješenja tijesta za pizzu pomoću stroja za kruh, procesora hrane, multicookera ili posebne miješalice za tijesto.
• Debljina somuna određuje vrijeme kuhanja brze hrane podrijetlom iz Italije: što je pizza tanja, manje će vremena trebati da se ispeče u pećnici.
• Kako bi se pečenje talijanskog nacionalnog jela približilo izvornom načinu kuhanja u pećnici na drva, pravu pizzu treba peći na maksimalnoj temperaturi. Temperatura u peći na drva se penje iznad 450 o C, a pečenje se u pravilu peče od 5 do 7 minuta, ovisno o debljini kolača.
• Vrijeme pečenja u pećnici ne smije biti duže od 10 minuta na temperaturi od 220 o C, uz maksimalno zagrijavanje pećnice - 250 o C - pizza je gotova za 5 minuta.

Pizza: recept kod kuće u pećnici (korak po korak recept s fotografijama).

20 minuta za pripremu

15 minuta za pripremu

244 kcal na 100 g

Ukusno jelo pečeni somun sa šunkom i sirom, korak po korak recept priprema tijesta i nadjeva, pomoći će domaćici kada nema vremena, a želite smućkati domaću pizzu, kao u pizzeriji.

Trebat će

za test

• pšenično brašno - 3,5 šalice;
• suhi kvasac - 0,5 žličice;
• sol – 2 žličice. bez tobogana;
• voda - 1,5 šalice;
• maslinovo ulje za podmazivanje lima za pečenje - trećina čaše.

za umak i nadjev

• maslinovo ulje - četvrtina šalice;
• konzervirane rajčice bez kože - 800 g;
• češnjak – 2 režnja;
• sol - 0,5 žličice;
• svježi nasjeckani bosiljak - četvrtina šalice;
• naribani sir Mozzarella - jedna i pol šalica;
• ljubičasti luk - pola;
• konzervirane masline bez koštica - pola šalice;
• Rezani pršut – 8 kriški.

Korak po korak recept za pizzu u pećnici

1. Za pripremu tijesta pomiješajte brašno, sol i kvasac u velikoj zdjeli. Dodajte vodu i zamijesite tijesto. Prekriti prozirnom folijom i ostaviti na sobnoj temperaturi.
2. Dok se tijesto diže zagrijte pećnicu na 250 o C ili na maksimalnu temperaturu na koju se grije naša električna ili plinska pećnica.
3. Krenimo s pripremom umaka i nadjeva. Samljeti rajčice iz konzerve pomoću noža ili blendera ovisno o željenoj gustoći umaka. Češnjak propasirajte kroz češnjak i dodajte rajčicama. Dodajte sol, četvrt šalice maslinovog ulja i nasjeckani bosiljak. Promiješajte i ostavite sa strane.
4. Mozzarellu narežite na kockice, a masline na polovice. Izrežite pola luka na pola prstena.
5. Kad je tijesto nadošlo, stavite ga na veliki pravokutni pleh namazan maslinovim uljem i razvucite rukama.
6. Na podlogu stavite nadjev: prvo Mozzarella, zatim paradajz sos, pola kolutića luka, polovice maslina. Na vrh stavite pršut. Pecite na donjoj rešetki u zagrijanoj pećnici dok ne budu gotovi, ali ne više od 10 minuta.

Brza pizza u pećnici za 10 minuta

Recept za brzu pizzu: kada je malo vremena za napraviti domaće tijesto, zatim možete napraviti brzu lavash pizzu u pećnici tako da nadjev stavite na tanki lavash i dobiti gotovo jelo za 10 minuta.

Potrebni proizvodi

• tanki armenski lavaš - 2 kruga;
• Rezana salama - 200 g;
• Ruski sir - 100 grama;
• rajčice - 2 kom .;
• majoneza - 2 žlice;
• kečap - 2 žlice;
• zelje (po izboru).

Brzi recept za pizzu u pećnici za 10 minuta

1. Za izradu debele podloge za brzu pizzu trebat će vam 2 pita kruha.
2. Od ta dva, jedan krug pita kruha stavite na lim za pečenje i prekrijte ga malom količinom strugotina od sira.
3. Prvi krug prekrijte drugim krugom lavaša, uz pomoć topljenog sira će se lavaš povezati u čvrstu podlogu.
4. Dobivenu podlogu premažite umakom od mješavine kečapa i majoneze.
5. Stavite šalice kobasica i rajčice na vrh umaka.
6. Odozgo pospite sirom.
7. Pizzu pecite u prethodno zagrijanoj pećnici ne duže od 10 minuta na 200 o C.

Pizza: domaći recept s kobasicama i sirom

Najjednostavniji način kuhanja koji vam omogućuje da brzo napravite jelo po svom ukusu je ukusna pizza s kobasicama i sirom. Ako kod kuće nemate glavni sastojak nadjeva - kuhanu kobasicu - možete zamijeniti mesni proizvod i ispeći pizzu u pećnici s dimljenom kobasicom i sirom, poludimljenom salamom.

Dodaci mogu uključivati:

1. rajčice.
2. Marinirane gljive.
3. Prženi šampinjoni.
4. Slani krastavci.
5. Svježa paprika.

Sastojci

za test

• pšenično brašno - 300 g;
• suhi kvasac - 1 žličica;
• voda - 1 staklo;
• sol - 0,5 žličice;
• biljno ulje - 1 tbsp.

Za punjenje

• dimljena kobasica - 100 g;
• tvrdi sir - 100 g;
• rajčice - 2 kom;
• pasta od rajčice - 3 žlice;
• zelje (po izboru).

Kako napraviti pizzu s kobasicama i sirom

1. Pomiješajte suhi kvasac i sol s prosijanim brašnom.
2. Vodu malo zagrijati i uliti u brašno s kvascem.
3. U prvoj fazi žlicom pomiješajte brašno i vodu.
4. Ulijte biljno ulje u tijesto.
5. Rukama mijesite rahlo tijesto oko 10 minuta.
6. Ostavite tijesto da odstoji dok pripremate sastojke za nadjev.
7. Za nadjev kobasicu narežite na tanke ploške, poluploške ili trakice.
8. Rajčice narežite na ploške.
9. Krug od tijesta razvaljajte valjkom ili rukama razvucite tanje i rasporedite nadjev.
10. Podmažite koru pastom od rajčice i stavite kobasice i rajčice na vrh.
11. Pecite u pećnici zagrijanoj na 250°C 10 minuta, na kraju pečenja polugotovu pizzu pospite sirom. Sir će se otopiti i razvući, korica se neće zapeći.

Recept za pizzu s gljivama i sirom

Ovaj ukusna peciva bez mesa - pizza s gljivama, recept kod kuće u pećnici idealan je za ljubitelje jela s gljivama i vegetarijance. Ako pogačice razvaljate na tanko, bit će dovoljno sastojaka za dvije pizze s gljivama.

Dodaci gljivama su:

1. Piletina.
2. Šunka.
3. Mljeveno meso.
4. kobasice.
5. Slani krastavci.
6. ananas.

Koje gljive stavljate na pizzu?Šumski vrganji, šampinjoni, medovače, sirove i slane, konzervirane, bilo koje jestive gljive.

Pripremite komponente

za test

• pšenično brašno - 2 šalice;
• voda - pola čaše;
• suhi kvasac - 0,5 žličice;
• jaja - 1 komad;
• sol - 1 žličica;
• šećer - 1 žličica;
• maslinovo ulje - 1 žlica.

Za punjenje

• slane gljive, marinirane - 200 grama;
• tvrdi sir - 200 grama;
• masline ili masline;
• rajčice - 1-2 kom .;
• umak od rajčice - 2-3 žlice;
• svježe ili sušeno začinsko bilje - origano, bosiljak (po želji)

Kako kuhati pizzu s gljivama

1. Vodu malo zagrijte da se suhi kvasac, sol i šećer lakše otope u vodi.
2. U tekućinu u obrocima prosijte 1 šalicu brašna i promiješajte žlicom.
3. U posebnoj posudi dodajte jaje, razmućeno vilicom (možete ih posebno koristiti pri miješenju), dodajte preostalo brašno.
4. Umijesite tijesto koje treba biti mekano i ne lijepiti se za ruke, tada će pizza ispasti tanka, talijanska. Na kraju miješenja dodajte maslinovo ulje, ostavite umiješenu kuglu na stolu pola sata pokrivši je salvetom.
5. Razvaljajte dvije tanke palačinke i prebacite ih u lim za pečenje, namažite ih tankim slojem umaka.
6. Širimo nadjev: masline (masline), rajčice, narezane na tanke ploške, gljive.
7. Pecite u pećnici ne duže od 15 minuta na 220 o C.
8. 5 minuta prije kraja pečenja izvadite lim za pečenje i prekrijte pizzu naribanim sirom.

Kako kuhati pizzu s mljevenim mesom

S piletinom ili mesom, pizza s mljevenim mesom, recept kod kuće u pećnici, ispada sočno i zadovoljavajuće. Talijanski somun možete pripremiti s domaćim mljevenim mesom ili možete kupiti gotov poluproizvod: mljevenu junetinu, miješanu ili svinjetinu.

Izvrsno se slaže s mljevenim mesom:

1. rajčice.
2. gljive.
3. Kiseli krastavci.
4. Babura paprika.
5. Salama.
6. jaja.

Za kuhanje će vam trebati

• brašno - 180 g;
• instant kvasac - 5 g;
• sol - prstohvat;
• maslinovo ulje - 1 žlica.

za nadjev

• mljeveno meso (piletina, govedina) - 200 g;
• crvene rajčice - 2 kom .;
• slatka paprika - 1 kom .;
• kečap od rajčice - 2 žlice;
• sir (parmezan ili bilo koji tvrdi sir) - 150 g;
• biljno ulje - 1 žlica;
• kopar, peršin (ako je dostupno).

Priprema

1. Brašno prosijte i pomiješajte s kvascem.
2. Posolite, dodajte toplu vodu i maslinovo ulje.
3. Mijesite dok tijesto ne postane mekano i prestane se lijepiti za ruke. Pokrijte ručnikom i ostavite na toplom 30-40 minuta; Dok se diže prijeći na nadjev.
4. Pržite mljeveno meso u tavi na ulju dok ne bude pečeno.
5. Rajčicu narežemo na kolutiće, a papriku na kockice.
6. Dignuto tijesto razvaljajte u palačinku, premažite je kečapom.
7. Na to poslažite rajčice, mljeveno meso, paprike i pospite začinskim biljem.
8. Pokrijte slojem strugotina od sira. Pecite oko 10 minuta.

Recept za domaću pizzu na kefiru bez kvasca

Lako je pripremiti ukusno tijesto koristeći fermentirane mliječne proizvode - kefir, kiselo mlijeko. Prednost kefira je njegova jednostavnost izvođenja i izvrsnog okusa bilo koji domaća peciva od beskvasnog tijesta na kefir. Pizza s kefirom, recept kod kuće u pećnici, više je ruska verzija pripreme jela.

Profesionalni pizzaioli u Pizzeriji Italy sigurno ne koriste domaće recepte za pizzu. Ali naša tanka pizza bez kvasca, brza u pripremi, stekla je svoje obožavatelje među ljubiteljima brza hrana: uspješan recept koji čuva sve kvalitete okusa pravo jelo.

Pokušajte zamijeniti glavne sastojke:

1. kobasice.
2. Razne gljive.
3. Mljevena riba.
4. Salama od kobasica.

Sastojci

• kefir - 1 staklo;
• pšenično brašno - 2 šalice;
• jaje – 1 kom .;
• margarin - pola pakiranja;
• soda bikarbona - pola žličice;
• šećer - 1 žlica;
• kamena sol - 0,5 tsp.

• dimljena piletina - 200 g;
• šampinjon ( Šumske gljive) – 100 g;
• rajčice - 2 kom .;
• kečap - 3-4 žlice;
• tvrdi sir - 200 g;
• sol, začinsko bilje.

Kako napraviti pizzu kod kuće

1. Malo zagrijte kefir, pomiješajte ga sa sodom i jajetom u posudi.
2. Ulijte tekući margarin, posolite, dodajte granulirani šećer, miješajte dok ne postane glatko.
3. Postupno dodajte brašno, neprestano miješajući, tako da se soda ravnomjerno rasporedi po tijestu, trebalo bi ispasti mekano, a ne tijesno. Tijestu na kefiru potrebno je dati vremena oko pola sata kako bi brašno i kefir reagirali sa sodom.
4. Svježe šampinjone očistimo, narežemo na tanke ploške, rajčice na tanke kriške, a piletinu na komade.
5. Tijesto razvaljajte u tanku koru i prebacite u topli pleh.
6. Podmažite palačinku kečapom, počnite slagati pripremljene proizvode u slojevima: pola sira u tankom sloju, pileće meso, zatim gljive, kriške rajčice i posljednji sloj - sir.
7. Pecite na dvjesto dvadeset stupnjeva.

Tradicionalna talijanska pizza Margherita po domaćoj recepturi

U svakom talijanska obitelj, jelovnik svake pizzerije uvijek uključuje pizzu Margherita, talijanski klasični recept. Pizza Margherita, recept kod kuće u pećnici, brzo će se pokazati u rukama svake domaćice. Potrebno je samo pravilno pripremiti tanko tijesto za Margeritu i koristiti klasični sastav za pizzu: crvene rajčice, sir Mozzarella i listiće zelenog bosiljka, koji pecivu daju jedinstvenu aromu i ističu njegov jedinstveni okus.

Mozzarella sir se polako topi, a s Mozzarellom je bolje kuhati pravu pizzu Margherita s rajčicama.

Uspješna kombinacija s tradicionalnim sastavom:

1. Kobasica.
2. Piletina.
3. gljive.
4. Konzervirane rajčice.
5. Češnjak.
6. Meso.
7. Šunka.
8. Običan sir koji se dobro topi.

Mi ćemo trebati

za test

• bijelo brašno - oko 2 šalice;
• voda - tri četvrtine stakla;
• suhi kvasac - 1 žličica;
• morska sol - 0,5 žličice.
• šećer - 1 žličica;
• maslinovo ulje - 50 ml.

Za punjenje

• pasta od rajčice - 50 g;
• rajčice - 2 kom .;
• Mozzarella sir - 150 g;
• zelje bosiljka;
• sušeno bilje (origano, bosiljak);
• sol (po ukusu);
• maslinovo ulje - 1 žlica;
• svježe mljeveni crni papar.

Kako to učiniti

1. U posudi umiješajte Topla voda suhi kvasac i šećer. Promiješajte i ostavite tijesto 10-15 minuta, za to vrijeme će kvasac početi djelovati i zapjeniti se te se prekriti mjehurićima.
2. Polovicu brašna, sol i maslac pomiješajte sa smjesom od kvasca i promiješajte kuhačom.
3. Ostatak brašna dodavati u tekuću podlogu u obrocima i zamijesiti elastično, rahlo tijesto, umiješenu kuglu pokriti folijom i ostaviti na stolu gdje ste mijesili 1 sat. Kuglu koja se približava zgnječimo rukama i ponovno joj damo vremena da se diže oko pola sata.
4. Razvaljajte kuglu na pergamentu u tanki sloj, debljina baze ne smije biti veća od 3 mm.
5. U sredinu kruga (kvadrata) stavite umak (pastu) od rajčice i žlicom rasporedite po površini, ne prelazeći rubove somuna.
6. Posložite pola komada sira, na vrh stavite začinsko bilje, bosiljak, kolutove rajčice, paprike i preostale komade sira, posolite i poškropite uljem.
7. Zagrijte pećnicu na maksimalnu temperaturu. Prebacite pizzu s pergamentom na vrući pleh i pecite ne duže od 6 minuta. Za to vrijeme će somun postati zlatnosmeđi, nadjev od rajčice će se pripremiti, a sir će se otopiti.

Cezar pizza s piletinom

Pizza Cezar klasični recept pripremljeno s piletinom. Pizza Caesar, recept kod kuće, može se odabrati u nekoliko verzija: s piletinom, sa šunkom i gljivama, s škampima. Tradicionalni Caesar umak za pizzu može se zamijeniti majonezom.

Popis namirnica

• pileća prsa (file) - 1 kom.;
• Mozzarella - 130 grama;
• crvene Cherry rajčice - 7 kom .;
• Romaine salata - mala vilica;
• biljno ulje;
• soli po ukusu.
• mješavina: talijansko bilje ili provansalsko bilje.

Cezar preljev

• žumanjak – 1 kom .;
• Worcestershire umak - pola žličice;
• maslinovo ulje - 50 ml;
• Dijon senf - 1 žličica;
• vinski ocat - žličica;
• parmezan - 15 g;
• češnjak – 1 češanj;
• pola inćuna.

Priprema

1. Možete uzeti kojeg god Cezara želite. Nakon što se umijesi ostaviti da odstoji 20 minuta.
2. Pileći file narežite na komade, meso prepržite na maslacu u tavi dok ne porumeni. Začinite začinima, izvadite i ohladite.
3. Za pripremu Cezar umaka u zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, nasjeckane inćune, naribani parmezan, senf, ocat, žumanjak i češnjak propasiran kroz prešu te Worcestershire umak. Umutite smjesu pjenjačom ili vilicom.
4. Listove zelene salate rukama natrgajte na tanjur i prelijte ih polovicom umaka.
5. Razvaljajte podlogu i premažite je preostalim umakom.
6. Narežite mozzarellu na ploške i stavite je na koru namazanu umakom, naizmjence komade s piletinom.
7. Trešnju prepolovite i stavite između komadića sira i piletine.
8. Pizzu stavite u lim za pečenje i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200C. Pecite 15 minuta.
9. Izvadite Cezar pizzu iz pećnice, posložite listove zelene salate i poslužite.

Pizza od 4 sira: domaći recept

Otvorena pita s 4 vrste sira, odnosno koricom kruha posutom s četiri različita nadjeva od sira je pizza s četiri sira (Quattro Formaggio). Somun sa sirom jedna je od klasičnih talijanskih pizza, a za pripremu se tradicionalno koriste četiri sira:

1. Mozzarella je meki sir u obliku kuglica.
2. Gorgonzola je plavi sir.
3. Parmezan je tvrdi sir.
4. Sir ementalac je slatkastog okusa.

Ukoliko nedostaju klasična Četiri sira za pizzu, možete ih zamijeniti:

1. Mozzarella - feta sir, feta.
2. Gorgonzola - Dor Blue, Dana Blue, Cambotzoloy.
3. Parmezan – Grana Padano, Pecorino.
4. Emmental - Cheddar, Gouda.

Možete odabrati bilo koji sir po želji, ali da bi se pečenje približilo idealnom, morate se pridržavati osnovnog pravila pripreme pizze: 4 sira - kombinacija mekog, tvrdog, plavog i aromatičnog sira u nadjevu. Baza se obično priprema od tijesta s kvascem.

Komponente

• pšenično brašno - 150 g;
• voda ili mlijeko - 70 ml;
• brzi kvasac - 4 g;
• granulirani šećer - 4 g;
• morska sol - 4 g;
• maslinovo ulje - 1 žlica.

• plavi sir - 30 g;
• tvrdi parmezan - 30 g;
• Mozzarella - 100 g;
• Emmental – 30 g;
• bosiljak - 5-7 listova;
• mljeveni crni papar;
• origano.

Kako napraviti pizzu od 4 sira kod kuće

1. Ulijte vodu (mlijeko) u zdjelu, otopite kvasac, sol, šećer i biljno ulje u tekućini. Sastojke temeljito izmiješajte vilicom ili pjenjačom.
2. U kvasac dodajte brašno, zamijesite tijesto, oblikujte kuglu. Tijesto treba biti elastično, zamotajte ga u prozirnu foliju i ostavite 20 minuta.
3. Razvaljajte (razvucite) loptu u tanka palačinka, debljina ne više od 5 mm.
4. Sva 4 sira naribajte ili narežite na komade i slažite na podlogu u slojevima, odozgo neka bude sloj gorgonzole.
5. Slojeve zdrobimo rukama, posipamo začinima i stavimo pizzu u pećnicu. Pecite na dvjesto stupnjeva ne duže od 10 minuta.
6. Gotovu pizzu pospite listićima bosiljka.

Kako kuhati pizzu u pećnici kod kuće: odgovori na često postavljana pitanja

• Kako namastiti tepsiju za pizzu? Prije pečenja lim za pečenje potrebno je namazati biljnim uljem ili rastopljenim maslacem.
• Na kojoj temperaturi treba peći pizzu u pećnici? Maksimalna temperatura od 250 o C bit će idealna temperaturni uvjeti za pripremu otvorene talijanske pite.
• Koliko je vremena potrebno za pečenje pizze u pećnici? Koliko će trajati ovisi o debljini kolača i temperaturi pećnice.
• Kada staviti sir na pizzu? Kako biste osigurali da se sir otopi, ali ne i zapeče, idealno bi bilo da ga dodate kada je pečenje gotovo.
• Zašto se pizza ne peče u pećnici? U pravilu se donji dio ne peče, ali gornji je već gotov kada je lim hladan, sama pećnica nije dovoljno zagrijana ili je podloga deblja od 5 mm.

Pizza instant kuhanje- odlično jelo za doručak ili iznenadni dolazak gostiju.

Ovo je pravi spas jer za pripremu ne treba više od 10 minuta. Pogledajmo popularne recepte i tajne kuhanja.

Instant pizza “Classic” u pećnici

Vrijeme za kuhanje:

Sastojci:

brašno - 9 žlica;

kiselo vrhnje - 9 žlica;

2 kokošja jaja;

soda - ½ žličice. (ugasiti octom);

prstohvat šećera i soli;

100 grama šunke;

1 mala rajčica;

50 grama sira.

Recept:

U zdjeli pomiješajte sastojke: umutite jaja, dodajte kiselo vrhnje, dodajte brašno. Sodu ugasimo octom i dodamo u tijesto. Pospite solju i šećerom. Masa treba imati konzistenciju guste kisele pavlake.

Vatrootpornu posudu namazati uljem i izliti tijesto. Šunku i rajčicu narežite na kockice. Stavimo na masu. Sve pospite naribanim sirom i pošaljite da se zapeče.

Vrijeme kuhanja - 10 minuta, temperatura zagrijavanja - 200 stupnjeva.

Brza pizza u pećnici

Vrijeme za kuhanje:

Sastojci:

brašno - 1,5 šalice;

kefir - 250 ml;

¼ žličice soda;

kokošje jaje - 1 kom .;

• 1 rajčica;

  50 gr. šunka;

  luk - 1 kom .;

• 50 gr. tvrdi sir;

  hrpa kopra.

Recept:

U posudi izmijesite tijesto do tekuće konzistencije. U kefir sipati brašno, šećer, dodati sodu, umutiti jaje i posoliti.

Tijesto izliti u podmazan pleh. Stavite u dobro zagrijanu pećnicu. Temperatura - 200 stupnjeva. Pecite 3 minute dok se tijesto ne “stegne”.

Šunku sitno nasjeckajte. Luk ogulite i narežite na sitne kockice. Rajčice oprati, također narezati na kockice, masline prepoloviti. Zelje sitno nasjeckajte.

Izvadimo lim za pečenje. Stavite šunku, zatim rajčicu, luk i masline. Obilno pospite začinskim biljem i sirom.

Stavite u pećnicu još 5-7 minuta. Jelo je spremno.

Recept za brzu talijansku pizzu u pećnici

Vrijeme za kuhanje:

Sastojci:

brašno - 2,5 šalice;

topla voda - 1 staklo;

instant kvasac - 1 žlica;

hladno prešano maslinovo ulje;

prstohvat soli i šećera;

2 rajčice;

mozzarella - 2 kuglice (100 grama);

3 režnja češnjaka;

suhi bosiljak, origano;

svježe mljeveni papar.

Recept:

U zdjelu uspite suhi kvasac, brašno, prstohvat soli i šećer. Dodajte maslinovo ulje, u tankom mlazu ulijte čašu tople vode kuhana voda. Zamijesiti tijesto i ostaviti da odstoji.

Pripremite umak: na malo maslinovog ulja popržite sitno nasjeckani češnjak, dodajte rajčice prethodno oguljene. Pirjajte 10 minuta, pospite suhim bosiljkom i origanom. Malo posolite i popaprite. Ostaviti da se ohladi.

Tijesto razvaljajte u sloj debljine 0,5 cm.Složite u podmazan pleh,premažite kečapom i stavite peći 5 minuta.

Izvadite iz pećnice, na to stavite sir narezan na ploške i bosiljak. Pecite još 3 minute.

Pizza je spremna!

Domaća pizza za 10 minuta

Vrijeme za kuhanje:

Sastojci:

brašno - 9 žlica. l.;

4 žlice. kefir;

4 žlice. l. majoneza;

kokošja jaja- 2 kom.;

soda - 1 prstohvat (ugasiti octom);

doktorska kobasica - 100 gr.;

tvrdi sir - 50 g;

nasjeckano zelje;

1 rajčica.

Recept:

Pripremite tijesto. U zdjeli pomiješajte brašno s kefirom, dodajte majonezu, umutite jaja. Sodu ugasimo octom i ulijemo u smjesu.

Ulijte tijesto u vatrostalnu zdjelu namazanu uljem. Kobasice i rajčice narežite na sitne kockice. Zelje sitno nasjeckajte, a sir naribajte.

Na tijesto stavite nadjev i stavite u pećnicu. Vrijeme pečenja: 10 minuta, temperatura - 190 stupnjeva.

Brza pizza s dizanim tijestom

Vrijeme za kuhanje:

Sastojci:

mlijeko - 300 ml;

suncokretovo ulje - 2 žlice. l.;

2 žlice majoneze;

instant kvasac - 1 paket;

sol papar;

sir - 50 grama;

rajčica - 1 komad;

gljive - 100 grama.

Recept:

U zdjelu uspite suhi kvasac brzo djelujući, posolite, ulijte toplo mlijeko. Promiješajte i ostavite na toplom. Dodajte brašno i promiješajte.

Dodajte majonezu i ulje, promiješajte. Dodajte brašno. Tijesto treba biti gusto i netekuće.

Razvaljajte u sloj srednje debljine i stavite u posudu za pečenje. Ne zaboravite namastiti kalup maslac. Na to stavite nadjev: rajčicu narezanu na trakice, gljive na ploške. Obilno pospite sirom.

Šaljemo ga u pećnicu. Vrijeme kuhanja - 10 minuta, temperatura - 200 stupnjeva.

Brza pizza na talijanskom

Vrijeme za kuhanje:

Sastojci:

rafinirano maslinovo ulje - 1 tbsp. l.;

sol - prstohvat;

kefir - 0,5 šalice;

brašno - 0,5 kg;

kokošja jaja - 2 kom .;

lecho - 3 žlice. l.;

½ žličice soda;

tvrdi sir - 100 g;

200 grama pilećeg filea;

majoneza - 1 žlica. l.;

2 prstohvata šećera;

svježe mljeveni papar.

Recept:

U zdjelu ulijte kefir, umutite jaje, dodajte sodu, dodajte prstohvat soli i šećera.

Mikserom tucite dok smjesa ne bude bez grudica.

Brašno prosijati i u tankom mlazu ulijevati u smjesu. Umijesiti tijesto.

Dodajte rafinirano suncokretovo ulje. Zamijesite tijesto, trebalo bi biti malo ljepljivo.

Uzmite silikonsku posudu za pečenje. Razvaljajte u tanki sloj i stavite u zdjelu.

Širimo lecho. Ako ima komadića povrća dodati celu masu.

Odmrzavanje pileći file u prostoriji na sobnoj temperaturi. Operite i osušite papirnatim ručnikom. Narezati na kocke.

Meso ravnomjerno rasporedite po lechu.

U posebnoj zdjeli pripremite umak. Umutiti 1 jaje, dodati majonezu. Da biste smanjili sadržaj masti u jelu, odaberite niskokalorični proizvod.

Pjenjačom tucite smjesu dok ne postane glatka.

Pripremljenim umakom prelijte pizzu.

Uzmite bilo koji tvrdi sir i naribajte ga na krupno rende.

Obilno pospite proizvod. Stavite u pećnicu. Vrijeme kuhanja - 10 minuta, temperatura zagrijavanja - 220 stupnjeva.

Brza i ukusna pizza

Vrijeme za kuhanje:

Sastojci:

kokošja jaja - 2 kom .;

vrhunsko brašno - 3 žlice. l.;

majoneza - 3 žlice. l.;

doktorska kobasica - 200 gr.;

0,5 luka;

tvrdi sir - 200 g;

hrpa zelenila;

3 rajčice.

Recept:

Priprema podloge za pizzu. U duboku zdjelu umutiti jaja i dodati majonezu. Prosijte brašno i dodajte ga u smjesu. Umutiti mikserom.

Tijesto treba biti polutekuće. Izliti u tepsiju. Ako koristite silikonski kalup, nema potrebe za podmazivanjem. Ako se radi o limu za pečenje, poželjno je dno obložiti papirom za pečenje ili namazati maslacem ili biljnim uljem.

Kobasicu narežite na četvrtine. Rasporedite u ravnomjernom sloju. Također možete koristiti slaninu, kobasice, dimljeni file i druge kobasičarske proizvode.

Luk ogulite i narežite na četvrtine kolutića. Recept zahtijeva samo pola glavice luka. Isperite nož hladnom vodom ili temeljito isperite luk. U tom slučaju nećete osjetiti nelagodu prilikom rezanja.

Na kobasicu stavite sloj luka.

Rajčice operite i narežite na srednje kocke. Da biste se riješili kore, preporuča se rajčica preliti kipućom vodom, a zatim je odmah staviti u hladnu vodu. Postavite sljedeći sloj.

Jelo obilno pospite naribanim sirom. Pećnica mora biti prethodno zagrijana na 200 stupnjeva.

Stavite pizzu u pećnicu 10-15 minuta. Izvadite posudu kada se sir otopi i tijesto odstoji.

Tajne kuhanja

Napraviti savršenu i ukusnu pizzu u 10 minuta vrlo je jednostavno ako slijedite ove savjete:

Zamijesite tijesto u omjeru 3:3:1. Ovo su proporcije za bazu: 3 žlice. l. brašno, ista količina fermentirani mliječni proizvod(kiselo vrhnje, kefir, majoneza), 1 jaje i 0,5 žličice. soda, koja se mora ugasiti octom.

Poželjno je podlogu peći posebno oko 5 minuta da se sastojci “stegne”, tek onda dodati nadjev.

Umjesto biljnog ulja u tijesto dodajte hladno prešano maslinovo ulje. Proizvodu će unijeti talijanske note.

Ako recept zahtijeva kvasac, ostavite smjesu 15 minuta.

Ne smijete ga stavljati na instant pizzu. sirovo mljeveno meso ili plodovi mora, jer dodijeljeno vrijeme nije dovoljno za potpuno pečenje. Pizza će ostati polupečena.

Nadjev ne smije zauzimati više od 30% površine proizvoda.

Ocjena: (2 glasa)

Volite jesti pizzu, ali nemate baš nikakve želje ni vremena kuhati je. Sama pomisao da bi ovo moglo potrajati više od sat vremena plaši vas više od svega. užasan san? Ovaj recept se može pohvaliti svojom originalnošću i prilično brzom pripremom. Brza pizza u tavi pripremljena prema ovom receptu bit će sočna i vrlo nježna. Prikladan je ako vam dolaze prijatelji na druženje ili trebate kuhati obilan doručak za svoju obitelj. U svakom slučaju svi će biti zadovoljni i bit će pojeden za nekoliko minuta. Sastav nadjeva nije bitan, možete koristiti svoje omiljene sastojke za pizzu. Za pripremu brze pizze po ovom receptu trebat će nam tava s dnom promjera 28 cm. Ako nemate tavu s ovakvim dnom, jednostavno smanjite količinu predloženih sastojaka.
Nudimo vam dva recepta za brzu pizzu u tavi, s malim razlikama u nadjevu i serviranju. Obje pizze ispadnu ukusne, a što je najvažnije pripremaju se vrlo brzo i jednostavno.

Recept br. 1. Brza pizza u tavi

Okus Info Pizza

Sastojci za tijesto:

• Pileća jaja - 2 kom.
• Kiselo vrhnje - 4 žlice. laž
• Majoneza - 3 žlice. laž
• Pšenično brašno - 9 žlica. laž (bez vrha)

Za punjenje:
Kečap - 4 žlice. laž
Luk - 1 mali luk
Šunka ili kobasica - 150 g
Rajčice - 1 - 2 kom.
Tvrdi sir - 150 g

Kako kuhati brzu pizzu u tavi

Počnimo raditi pizzu s tijestom. Prema ovom receptu, trebalo bi ispasti vodenasto, po konzistenciji slično kiselom vrhnju.
U zdjelu umutiti jaja, dodati kiselo vrhnje i majonezu, te umutiti pjenjačom. Nema potrebe dodavati sol, jer je majoneza već slana.


Zatim postupno dodajte brašno i dobro promiješajte.


Tijesto za pizzu u tavi je spremno.


Nakon toga izlijte naše tijesto u tavu. Tavu za prženje prvo morate namazati biljnim uljem. Sada ulijte malo kečapa na vrh tijesta i ravnomjerno ga rasporedite po cijelom obodu takozvanog sloja kolača.
Umjesto kečapa, možete koristiti bilo koji umak od rajčice, na primjer, Krasnodar.


Nakon ovoga dolazi red na luk. Prvo ga očistimo i narežemo na polu kolutiće. Ja imam bijelu luk, umjesto toga možete koristiti like zeleni luk, i crveni luk.


Na sloj luka stavite šunku ili dimljenu kobasicu koju prethodno narežite na sitne kockice.


Na vrh pizze stavite nasjeckane rajčice. Rajčice se mogu narezati na male kockice ili tanke ploške. Odozgo rajčice posolite i popaprite.


Nakon toga sve pospite naribanim sirom i poklopite poklopcem. Stavili smo našu pizzu na štednjak. Pizzu kuhajte na laganoj vatri.


Spremnost pizze određuje gornji sloj sira, trebao bi se dobro otopiti. Dno naših pečenja treba malo porumeniti i postati tvrdo.


Pizzu možete poslužiti bez vađenja iz kalupa ili je možete staviti na tanjur. Kao što vidite, naša pizza je uspjela, izgleda ukusno i privlači svojom aromom i izgledom. Istina, ova se pizza pojede i brže nego što se pripremi, ali to je samo zato što je teško odoljeti ne pojesti trokut svježeg i ukusnog domaćeg peciva.

Recept br. 2. Pizza u tepsiji za 10 minuta

Recept za ovu pizzu lako se može nazvati brzom hranom, savršena je za lagani međuobrok, može se pripremiti za doručak ili popodnevni međuobrok. Ova pizza se peče u tavi, što je čini sličnom običnom omletu, samo puno ukusniju. Tijesto ispadne vrlo mekano i sočno. Stoga, ako volite jesti pizzu rukama, kao u talijanskim filmovima, onda je ovaj recept baš za vas. Punjenje može biti vrlo raznoliko, ali glavni sastojak je sir, veliki broj sir koji se topi i razlijeva po cijeloj površini pizze, čineći je mekom i nježnom. Kuhanje pizze u tavi trajat će samo 10 minuta, a još 10 minuta potrošit ćete na pripremnu fazu.

Sastojci za pizzu:

• kobasica - 400 g,
• rajčice - 3 kom.,
• tvrdi sir - 150 g,
• 3 žlice. žlice majoneze,
• 4 žlice. žlice kiselog vrhnja,
• 2 velika jaja,
• 9 žlica. žlice brašna.

Kako napraviti pizzu za 10 minuta:
Pripremite tijesto. U loncu ili dubljoj zdjeli pomiješajte jaja, kiselo vrhnje i majonezu.


Dodajte brašno i dobro promiješajte. Tijesto treba biti prilično tekuće, malo gušće od kiselog vrhnja.


Tepsiju promjera 28 cm namazati uljem, ja kistom. Izlijte tijesto i poravnajte ga po cijelom dnu tepsije.


Režemo kobasicu. Savjetujem vam da ga ne režete previše sitno, za ovaj recept dobro ide krupno nasjeckana kobasica.


Na tijesto stavite kobasicu.


Rajčicu narežemo na ploške i poslažemo na kobasicu.


I na kraju naribajte sir na krupnije ribe.


Pokrijte tavu poklopcem i pržite pizzu na laganoj vatri 10-12 minuta. Za to vrijeme bi se sir na vrhu trebao otopiti i teći, a tijesto smeđiti i porumeniti.


Pizza u tavi je gotova za 10 minuta. Maknite tavu s vatre, stavite pizzu na veliki tanjur i uživajte u prekrasnom okusu.

Pizza "Minutka" u tavi s piletinom (tijesto na kefiru)

Pizza "Minutka" od tijesta na kefiru u tavi - brzo, zadovoljavajuće i ukusna opcija grickalice kojima možete počastiti i obitelj i prijatelje. Prozračno tijesto napravljeno na kefiru i ukusno punjenje piletina i ananas bit će nevjerojatni osjeti okusa. Pizza je jelo u koje možete dodati što god želite. Stoga bi idealna nadopuna bila svježe rajčice, masline i drugi proizvodi. Pizzu je poželjno poslužiti toplu, iako će i hladna ostati ukusna. Želite li svojoj pizzi dati lijep i elegantan izgled, gotovo jelo ukrasite svježim nasjeckanim začinskim biljem.

Ova pizza može se vrlo brzo pripremiti ako imate kuhanu piletinu. Prikladni su pileći file, bataci, butovi. Umjesto piletine možete koristiti i bilo koju kobasicu. Ananas se može zamijeniti konzervirani kukuruz ili masline. Ljeti koristite svježe rajčice. Po želji u nadjev možete dodati i kisele ili pržene šampinjone. Uglavnom, mi ćemo vam dati osnovni recept, a vi sami možete napraviti svoj nadjev.

Sastojci za tijesto:

• Kefir 250 ml
• Pšenično brašno 1 šalica (160 g)
• Sol 1 žličica.
• Soda 1 žličica.
• Osušeni mažuran 1 žličica.

punjenje:

• Pileći batak 1 kom.
• Konzervirani ananas 0,5 limenke
• Tvrdi sir 100 g
• Pasta od rajčice 2-3 žlice.
• Posolite po ukusu
• Mljeveni crni papar

Priprema

Pileći batak isperite pod tekućom vodom i stavite u lonac da se meso kuha. Ako je meso bilo smrznuto, preporučljivo ga je prethodno pravilno odmrznuti. Da biste to učinili, jednostavno prebacite but na suhi tanjur i ostavite da se odmrzne. Pileći batak kuhajte u slanoj vodi 30-50 minuta. Zatim izvadite iz juhe na tanjur i ostavite da se ohladi.

Pripremite posebnu duboku posudu za miješanje temeljca za pizzu. Dodajte mu određenu količinu kefira i sode. Dobro izmiješajte pjenjačom.

Dodajte jedno sirovo kokošje jaje, sol u kefir u duboku zdjelu i ponovno promiješajte dok se ne formira homogena masa.

Prosijte potrebnu količinu pšeničnog brašna kroz sito. Postupno dodavati i miješati pjenjačom da se u tijestu ne naprave dodatne grudice. Tijesto možete umutiti i mikserom.

Dodajte začine i bilje po želji. Zatim ponovno izmiješajte pjenjačom ili drugim dostupnim uređajem.

U međuvremenu ohlađeno pileće meso skinite s kostiju. Zatim narežite na srednje ili male kockice.

Na štednjak stavite široku tavu debljeg dna promjera oko 25-28 cm, dodajte malo biljnog ulja i pričekajte par minuta dok se tava ne zagrije. Svo pripremljeno tijesto izlijte u tavu, špatulom ga rasporedite po cijelom dnu, smanjite vatru i pokrijte poklopcem. Pržite u ovom načinu rada 8-10 minuta.

Kada gornji dio Tijesto će se dobro slegnuti i na površini će se pojaviti mjehurići, isključite vatru.

Koru pažljivo stavite na ravnu površinu jer se može slomiti ako koristite lopatice. Možete uzeti okruglu dasku ili ravnu posudu.

Stavite kalup na sloj torte koji leži na ravnoj ploči. Rukama uhvatite donju posudu s tavom i okrenite je.

Tako će pržena strana tijesta biti gore.

Razmažite po podlozi pasta od rajčice ili kečap. Umak premažite po cijeloj površini tijesta.

Pospite nasjeckanim komadićima piletine i lagano posolite.

Ananas iz konzerve narežite na srednje i male kockice, pa ih dodajte sloju piletine. Nakon toga nanesite majonezu u tankom sloju.

Naribajte tvrdi sir i rasporedite po cijeloj pizzi. Smanjite vatru, poklopite i nastavite kuhati 8-13 minuta dok se sir ne otopi.

Pizza "Minutka" u tavi s piletinom je spremna. Dobar tek!

Jelo poslužite vruće.

Pizza u tavi sa kiselim vrhnjem (bez majoneze)

Pizza je jedno od omiljenih jela kako odraslih tako i djece. Lako se priprema, a kao nadjev možete koristiti sve što imate u hladnjaku. Predlažem napraviti pizzu u tavi od tijesta s kiselim vrhnjem, koja se vrlo brzo kuha i ispada ukusna i zadovoljavajuća. Ovo je samo u slučaju da trebate brz, ukusan i zasitan obrok da nahranite svoju obitelj; 15 minuta dovoljno je da skuhate pizzu u tavi. Tijesto se mijesi od raženog brašna, ali ako vam ne smetaju dodatne kalorije, možete koristiti i pšenično brašno. Možete eksperimentirati s nadjevom. Možda imate svoje mogućnosti za ispune. Pa prijeđimo odmah na stvar.

Tijesto:

• Kiselo vrhnje 8 žlica.
• Sol 0,5 žličice.
• Šećer 0,5 žličice.
• Pileće jaje 2 kom.
• Neopolitansko bilje 1 žličica.
• Raženo brašno 9 žlica.

punjenje:

• Masline 150 gr
• Rajčice 2 kom.
• Tvrdi sir 150 g
• Biljno ulje za podmazivanje

Priprema

Krenimo od pripreme tijesta za pizzu. Razbijte kokošja jaja u zdjelu. Dodajte sol, šećer, napolitansko bilje. Miješajte pjenjačom dok ne postane glatko.

U smjesu jaja dodajte kiselo vrhnje bilo koje masnoće. Nastavite mutiti dok se ravnomjerno ne rasporedi.

Ispunite raženog brašna. Mijesite dok se ne formira homogeno tijesto bez grudica.

Tijesto za pizzu je gušće nego za palačinke i tečnije nego za palačinke.

Sada pripremite nadjev. U mom slučaju to su zelene masline bez koštice. Možete koristiti i crne. Narežite ih na kolutiće. Rajčice temeljito operite i osušite ručnikom, narežite na tanke ploške.

Tvrdi sir naribajte na srednje velike ribeže. Birajte provjerene, kvalitetne sireve. Ne koristite proizvod od sira.

Uzmite tavu promjera 25-28 cm Podmažite s malom količinom biljnog ulja. Ulijte tijesto u sredinu posude. Premažite ga po dnu cijele tepsije.

Po vrhu pospite nasjeckane masline.

Dodajte kriške rajčice. Lagano začinite mljevenim crnim paprom i solju.

Pospite naribanim tvrdim sirom. Stavite tavu na laganu vatru. Pokrijte ga poklopcem potrebnog promjera. Kuhajte 15-20 minuta dok se sir ne rasporedi i donji sloj ne porumeni. Nakon 10-15 minuta možete skinuti poklopac i pogledati.

Pizza u tavi s kiselim vrhnjem bez majoneze je spremna. Poslužite odmah, prije nego se ohladi, narežite na porcije. Po želji ukrasite nasjeckanim začinskim biljem. Uživajte u jelu!